Montage Version Finale

LES ARCHITECTES DE L’A IR
GUIDE DU TRA ITEMENT

DE L’A IR EN CUISINES
PROFESSIONNELLES
WWW.FRANCE-AIR.COM
FRANCE AIR,
UN ACTEUR MAJEUR DE LA VENTILATION
EN CUISINES PROFESSIONNELLES
France Air fabrique et distribue des solutions spécialement étudiées et conçues

pour les cuisines professionnelles depuis plus de 45 ans. L’entreprise place au
coeur de ses développements le confort des futurs utilisateurs de ses produits,
tout en intégrant les contraintes des installateurs. Toutes les innovations produits
sont réalisées au sein de son usine, située en Normandie, et sont soumis à des tests
en conditions réelles en laboratoire. Grâce à son savoir faire, France Air dispose
d’une offre complète de solutions techniques garantissant qualité et performance.
GUIDE DU TRAITEMENT DE L’AIR EN CUISINE PROFESSIONELLE
TESTS LABORATOIRE TÉ EN
IRE
TES
France Air produit toutes les hottes et pla�onds au sein de son usine de la SNAC depuis plus de 40 ans. A BOR
Son savoir-�aire et sa connaissance des produits lui permettent de garantir la qualité, la �abilité et l’e�cacitéN de sa �abrication.
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A�n de maintenir une capacité d’innovation et d’assurer la constante amélioration des produits, un laboratoire a été installé dans
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l’usine.
Un protocole de tests a été mis en place a�n d’évaluer l’e�cacité de captation des produits.
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T
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LA BO
Les objecti�s des campagnes de tests :

- Déterminer le débit minimal nécessaire pour extraire correctement les efuents émanant des éléments de cuisson pour chacune des hottes.
- Aj uster les débits d’air indiqués dans le logiciel d’aide à la sélection Airgicook.
- Améliorer la conception des produits a�n de garantir une e�cacité optimale pour chacun d’eux.
Méthode de mesure
SONDE
V2.1 V2.7
V2.2
V 1.4 V 1.3 V 1.2 V 1.0 V 1.1
V 1.6 V 1.5 DISPOSITIF
D’EXTRACTION
V2.5
V2.6
V2.3
V2.4
Position des capteurs AIR APPAREIL

V 1.0 Hotte avant gauche [°C] V 1.3 Flasque centre [°C]
DE COMPENSATION DE CUISSON
V 1.1 Hotte avant centre [°C] V 1.4 Flasque arrière [°C] V2.1 T° Amont �ltre [°C] V2.4 % HR soufage [% RH]
V 1.2 Flasque avant [°C] V 1.5 Flasque avant 7 cm [°C] V2.2 % HR amont �ltre [% RH] V2.5 T° ambiance [°C]
v1.6 Flasque arrière 7 cm [°C] V2.3 T° soufage [°C] V2.6 % HR ambiance [% RH]
V2.7 Dp �ltre [Pa]
Les améliorations mises en place suite aux campagnes de tests :

Compensation par la �açade avant : Nombre et position des �ltres à graisse :
Le système de di�usion d’air compensé France Air intégré dans Une con�guration "tous �ltres" permet de diminuer le débit
la hotte n’in�ue pas sur le débit d’extraction des hottes. d’extraction à e�cacité de captation égale.
Conception et e�cacité des hottes à air pulsé : Géométrie des hottes :
Dans l’optique d’optimiser la captation des polluants tout en diminuant La géométrie des hottes a été retravaillée, avec un agrandissement de
les besoins en débits d’extraction, France Air a développé dans son la zone de cantonnement et une diminution de l’épaisseur du débord
laboratoire un tout nouveau système de hotte à air pulsé. Il permet une arrière. Cette nouvelle géométrie permet une captation optimale des
réduction des débits de 30 % par rapport à une hotte standard tout en polluants pour l’ensemble des gammes de hottes.
dirigeant la chaleur et les polluants vers les �ltres et en garantissant un
con�ort optimal pour les cuisiniers.
E�cacité de la hotte �riteuse :
La conception de la hotte Alto �riteuse permet de diviser par 3 le débit
La série de tests réalisés a permis de visualiser les débordements de
d’extraction à mettre en œuvre sur un appareil de cuisson type �riteuse
polluants (système vidéo Schlieren) tout en mesurant avec précision
selon la norme européenne NF EN 16 282-1.
l’ensemble des caractéristiques du matériel présent sur la banc de test
(vitesses d’air, consommation, température, hygrométrie, etc.).
Guide cuisine - Création France Air 2020 - Tous droits de reproduction réservés. 3
Réglementations et règles de l’art HOTTES PLAFONDS
p.3 Spacio®
Test laboratoire Hotte pla�o nd design
Produit : p25
Synoptiques cuisines p.6

Grande cuisine isolée HOTTES SOUDÉES - NF EN 16 282-2
Grande cuisine ouverte
Maïa® Pulse Produit : p38
Réglementation p.8 Hotte haute efcacité à air pulsé motorisé
Ventilation en cuisines pro�essionnelles
Implantation et dimensionnement des Maïa® Compensation Produit : p42

p.12
hottes Hotte pour captation et compensation
Méthodes de calculs des débits en cuisines p.15 Maïa® Statique Produit : p44
professionnelles Hotte pour captation simple
Des services pour réussir son projet p.17 Maïa® Four

Hotte pour installation sur �our
Produit : p46
Principe de fonctionnement p.28
Hottes statiques, motorisées et air pulsé
Maïa® Lavair Produit : p46
p.30 Hotte pour �ort dégagement de vapeur
Guide de choix hotte
Personnalisation des hottes Aquila®

Collecteurs, pièces d'adaptation et décoration
p.32 Hotte avec système de lavage Produit : p47
pour �ltres à graisse intégré
Présentation gamme hotte soudée p.34 Tetra®

Hotte motorisée Produit : p48
classée 400 °C / 1h,
Équipements des hottes soudées p.35
Clean Light®
Points d'accroches des hottes soudées p.36 Hotte avec système de traitement des Produit : p50
odeurs et des graisses intégré
Équipements des hottes traditionnelles

p.54 Alto® friteuse
Filtres, luminaires et registres Produit : p52
Hotte spéciale �riteuse
Points d'accroches des hottes traditionnelles p.56

HOTTES TRADITIONNELLES
Zoom sur la récupération d'énergie p.77 Atria®/ Mooréa® Pulse
Hotte haute efcacité Produit : p58
à air pulsé motorisée
Guide de choix traitement de l’air p.89
Atria®/ Mooréa®
Compensation Produit : p61
Guide de choix ventilation p.100 Hotte pour captation et compensation
Guide de choix commandes p.172 Atria®/ Mooréa® Motorisée Produit : p63

Hotte pour captation motorisée
Guide de choix des variateurs p.180

Atria®/ Mooréa® Statique Produit : p66
Hotte pour captation simple
Plafonds et hottes plafonds
PLAFONDS Atria®/ Mooréa® Four Lavair
Hotte pour installation sur �our / Produit : p68
Néospace® �ort dégagement de vapeur
Produit : p20
Pla�onds �ltrants évoluti�s :
éclairage design et pare-vapeur Tarifs : nous consulter Hotte modulaire
Hotte de cantonnement Produit : p71
Lumispace® Produit : p20 100 % sur-mesure / capteur simple
Pla�onds �ltrants évoluti�s
avec lavage automatique Tarifs : nous consulter
Deox Evo Produit : p73
Hotte Plug & Play, motorisée
4 Guide cuisine - Création France Air 2020 - Tous droits de reproduction réservés.
Hottes semi-professionnelles
Modulys Eco
Mini Pantagruel® Produit : p75 Modulaire Produit : p147
Statique ou motorisée Débit j usqu'à 5 000 m3/h
Vivalto® II Classique / Design Priméro

Produit : p76 Isolation 25 mm Produit : p151
Motorisée Débit j usqu'à 20 000 m3/h
Récupération d’énérgie Culinair®

Caisson d’extraction version AC - EC
Produit : p169
RÉCUPÉRATEUR AIR/AIR
KooX® 2 Produit : p78 Commandes et régulation

Récupérateur d’énergie statique déporté
COMMANDES
(MODULATION DES DÉBITS)
Actinys® Produit : p83 Pilotage manuel des débits
Hotte à récupération d’énérgie intégrée
Cuisinys® VAR Produit : p177
RÉCUPÉRATEUR AIR/ EAU Pour 1 ou 2 moteurs AC
Vertigo® 2 Produit : p87

Récupérateur à échangeur cyclonique
Cuisinys® ECM Produit : p179
Pour 2 moteurs ECM
Sécurité et traitement de l’air Pilotage automatique des débits

TRAITEMENT DE L’AIR Kwixo®
Pour 1ou 2 moteurs AC / ECM
Odorys® 2 sur une consigne de température Produit : p173
Neutralisateur d’odeurs et / ou de graisses
Produit : p90 ou d'hygrométrie
Olfacarb® II Kwixo® Maxi

Traitement d’odeur par charbon acti�, Produit : p92 Pour 1 ou 2 moteurs AC / ECM Produit : p174
statique ou motorisé sur plusieurs consignes de température
ou d'hygrométrie
Odor Light® Produit : p94 Kwixo® Multi
Traitement d’odeurs par UV Indirect Pour plusieurs moteurs AC / ECM
sur plusieurs consignes de température
Produit : p176
Excel’Air® ou d'hygrométrie
Caisson électrostatique pour traitement Produit : p95 VARIATEURS DE VITESSE
des graisses et des �umées
Variateurs de tension
SÉCURITÉ
Pyrosafe® Varionys M Produit : p181
Système automatique de détection Produit : 97 Variateur de tension monophasé
et d’extinction des �eux d’huile
Evolys One / PWM Produit : p183

Protection incendie Bouton potentiomètre (0 - 100 %)
TOURELLE VARIATEURS DE FRÉQUENCE

Simoun® F400 ECM
Tourelle de ventilation et de désen�umage Produit : p101 Soft Drive IP20 V2 Produit : p184
Basse consommation Variateur de �réquence IP20
Débit j usqu'à 28 000 m3/h
Simoun®
Tourelle de ventilation et de désen�umage Produit : p107 Senseo DRIVE
Débit j usqu’à 28 000 m3/h Variateur de �réquence IP65
Produit : p185
CAISSONS
Défumair® XR
Caisson à réaction et à entrainement direct Produit : p112
Diffusion
Débit j usqu’à 30 000 m3/h
DAU 40 / DAP 40
Défumair® XTR Carrés aluminium (DAU) Produit : p186
Caisson à réaction et à transmission Produit : p118 ou plaques aluminium (DAP)
DAU 03 / DAU 03 Ri
Ventilation Circulaires sans ou avec registre (Ri)
Produit : p189
Novatys ECM Néo
Installation intérieure / extérieure Produit : p133 DFU 36 / DFU 37 / DFU 37 RPF
Débit j usqu’à 15 000 m3/h Produit : p192
Acier - Soufage (36) ou reprise (37)
ou porte-�ltre (RPF)
Modulys ECM
Isolation 25 mm modulaire Produit : p140
SYNOPTIQUE GRANDE CUISINE ISOLÉE
4 5
7
3
2
6
CAPTER VENTILER
4
1
Mooréa® Lavair Priméro Néo
Hotte pour �ort dégagement de vapeur. Caisson d’extraction.
Débit j usqu’à 16 000 m3/h.
5
2
Alto® friteuse Novatys ECM Néo
Hotte spéciale �riteuse. Caisson d’insufation double peau.
3
Atria® Compensation
PROTÉGER
Hotte pour captation et compensation.
6
Pyrosafe®
Système automatique de détection
et d’extinction des �eux d’huile.
7 Porte coupe-feu
Degré pare-fammes 1/2 heure
ou E30.
SYNOPTIQUE GRANDE CUISINE OUVERTE
5
7
8
1
3
CAPTER VENTILER
5
1
Alto® friteuse KooX® 2
Hotte spéciale �riteuse. Récupérateur d’énergie statique
déporté.
6
2
Atria® Compensation Défumair XR
Caisson à réaction et à entrainement direct.
Hotte pour captation et compensation. Débit j usqu’à 30 000 m3/h.
PROTÉGER 7
Novatys ECM Néo
Caisson d’insufation double peau.
3
Pyrosafe®
Système automatique de détection
et d’extinction des �eux d’huile.
8
Cuisinys® VAR SOLO
Pour 1 extracteur AC.
4
Smoketex® M
Écran de cantonnement de �umées
stable au �eu 1/4 h classé A2-s1, d1.
RÉGLEMENTATION :
VENTILATION EN CUISINES PROFESSIONNELLES
1. La nature des besoins Si la pollution spécifique est très variable, la ventilation modulée ou
discontinue est admise sous réserve que l’évacuation des polluants soit
L’activité des cuisines professionnelles entraîne des dégagements, plus ou convenablement réalisée.
moins importants, de polluants et nuisances principalement dus : Dans le cas où cessent les émissions donnant à la pollution un caractère
• Aux appareils en fonctionnement (dégagements calorifiques des spécifique, la ventilation peut être arrêtée ; elle doit cependant être mise en
appareils de cuisson et produit de combustion). marche avant pollution des locaux ou maintenue après celle-ci pendant un
•À l’activité de la cuisine (dégagement de polluants, de vapeurs, fumées, temps suffisant afin que l’évacuation des gaz soit convenablement assurée.
odeurs et graisses). (Articles 64-2, RSD).
•À l’activité humaine (chaleur, odeurs, humidité, micro-organismes). Les dispositifs d’entrée d’air compensant les volumes extraits doivent être
La mise en place d’une ventilation adéquate permet d’éliminer ces nuisances conçus et disposés de façon à ne pas réduire l’efficacité des systèmes de
tout en permettant d’assurer : captation (Article 232-5-7, Code du travail). Les installations de ventilation
doivent être réalisées de telle sorte que les concentrations dans l’atmosphère ne
• La captation efficace de la chaleur dégagée par le process. soient dangereuses en aucun point pour la santé et la sécurité des travailleurs et
• La maîtrise du taux d’hygrométrie dans la cuisine. qu’elles restent inférieures aux valeurs limites fixées à l’article R 232-5-5. « Dans
• Le maintien de la qualité d’air pour les travailleurs, avec notamment les locaux à pollution spécifique, les concentrations moyennes en poussières
l’élimination des gaz de combustion, des graisses, des odeurs totales et alvéolaires de l’atmosphère inhalée par une personne, évaluées sur
et autres polluants. une période de huit heures, ne doivent pas dépasser respectivement 10 et 5
• Le maintien de la qualité d’air pour éviter la pollution des préparations milligrammes par m3 d’air. » (Article 235-5-7, Code du travail).
alimentaires.
Les installations de ventilation doivent assurer le renouvellement de l’air
2. Les textes et articles réglementaires en tous points des locaux. Ces installations ne doivent pas provoquer
dans les zones de travail de gêne résultant notamment de la vitesse,
Les obligations sanitaires et réglementations à appliquer en matière de de la température, de l’humidité de l’air, des bruits et des vibrations.
ventilation peuvent se résumer à trois sources complémentaires  : (Article 235-2-6, Code du travail).
• le RSD (Règlement Sanitaire Départemental), Ventilation naturelle :
• le Code du Travail (à compléter par les arrêtés ministériels parus au
La ventilation par portes, fenêtres ou autres ouvrants donnant sur l’extérieur
Journal Officiel),
est admise :
• le RSCI / ERP (Règlement Sécurité Contre l’Incendie dans les Établissements
Recevant du Public). - Dans les cabinets d’aisances si le volume de ces locaux est au moins égal
Leur objectif commun est de garantir le confort et la sécurité dans l’espace à 5 mètres cubes par occupant potentiel.
de la cuisine grâce à la mise en œuvre de taux de renouvellement d’air très - Dans les autres locaux à pollution spécifique si, d’une part, il n’est pas
importants afin de garantir l’évacuation de l’ensemble de ces polluants. nécessaire de capter les polluants au voisinage de leur émission et si,
d’autre part, le débit d’air extrait correspondant aux valeurs de l’article 64
3. Les dispositions générales est inférieur à 1 litre / seconde par mètre cube de local. (Article 66-2, RSD).
Ventilation mécanique :
Les locaux dits "à pollution spécifique" correspondent aux cuisines, salles Lorsque l’introduction de l’air est mécanique, la filtration de l’air doit être
d’eau, sanitaires et tous autres locaux à l’origine d’émissions de produits réalisée dans les conditions suivantes : après éventuellement une pré
nocifs ou gênants autres que ceux liés à la seule présence humaine. filtration grossière, destinée à retarder le colmatage des filtres installés en
Les prises d’air neuf et les ouvrants doivent être placés, en principe, à au zone industrielle ou urbaine, il doit être prévu :
moins huit mètres de toute source éventuelle de pollution, notamment a) Pour l’air neuf, un filtre d’un rendement au test gravimétrique défini par
véhicules, débouchés de conduits de fumée, sortie d’air extrait, ou avec la norme NFX 44 012 d’au moins 90 % (ISO Grossier 65 % selon EN ISO 16 890
des aménagements tels qu’une reprise d’air pollué ne soit pas possible. L’air / G4 selon EN 779).
extrait des locaux doit être rejeté à au moins huit mètres de toute fenêtre ou
b) Pour l’air recyclé, un filtre d’un rendement au test gravimétrique défini par
toute prise d’air neuf sauf aménagements garantissant que l’air repris ne soit
la norme NFX 44 012 d’au moins 95 %.
pas pollué. L’air extrait des locaux à pollution spécifique doit, en outre, être
rejeté sans recyclage (Article 63-1 RSD). L’encrassement des filtres doit pouvoir être contrôlé en permanence.
(Article 65).
L’air provenant d’un local à pollution spécifique ne peut être recyclé que s’il
est efficacement épuré. Il ne peut être envoyé après recyclage dans d’autres
locaux que si la pollution de tous les locaux concernés est de même nature. La réglementation en termes de débits d'introduction d'air neuf minimales
En cas de recyclage, les concentrations de poussières et de substances à mettre en œuvre est prescrite par le Règlement Sanitaire Départemental
dans l’atmosphère du local doivent demeurer inférieures aux limites de Type (RSDT). Ces débits sont fonction du nombre de repas servis
concentration adminissibles définies à l’article R.232-5-6 du Code du Travail. simultanément, selon les règles suivantes :
Les prescriptions particulières mentionnées au dit article interdisent ou Nombre de repas par service Débit minimal d’air neuf
limitent, le cas échéant, l’utilisation du recyclage pour certaines catégories
de substances ou certaines catégories de locaux. Moins de 150 25 m3/h par repas
Les systèmes d’épuration doivent être choisis après identification
et détermination des caractéristiques de tous les polluants émis. 20 m3/h par repas, avec
De 151 à 500 un minimum de 3 750 m3/h
Les installations de recyclage des locaux à pollution spécifique ne devraient
pas fonctionner hors des périodes de chauffage ou de climatisation (Article 15 m3/h par repas, avec
De 501 à 1 500 un minimum de 10 000 m3/h
235-5-8 du Code du Travail).
10 m3/h par repas, avec
Dans les locaux à pollution spécifique, le débit de la ventilation est Plus de 1 500 un minimum de 22 500 m3/h
déterminé en fonction de la nature et de la quantité de polluants
émis. Ces derniers doivent être captés au voisinage de leur émission ;
il en est de même des polluants nocifs ou dangereux.
4. Réglementation de l’installation à l’évacuation des fumées en cas d’incendie. Le dispositif d’arrêt d’urgence de
l’alimentation en gaz visé au §1 peut être réalisé à l’aide d’une électrovanne.
d’appareils de cuisson destinés Dans ce cas, l’électrovanne est à réarmement manuel et sa commande peut
être commune avec celle du dispositif d’arrêt d’urgence de l’énergie électrique
à la restauration visé ci-dessus. Si l’alimentation en gaz du local ne dessert que des appareils
de cuisson et des appareils de remise en température, le dispositif d’arrêt
d’urgence tient lieu d’organe de coupure prévu à l’article GZ 15.
4.1. Domaine d’application et définitions §3. Les dispositifs d’arrêt d’urgence doivent être facilement accessibles,
§1. Les dispositions du présent chapitre sont applicables aux installations être correctement identifiés et comporter des consignes précisant les
d’appareils de cuisson et d’appareils de remise en température destinés modalités d’action en cas d’incident. En cas de coupure de l’alimentation
aux restaurations situées dans les locaux accessibles ou non au public. en gaz combustible des appareils, toutes précautions doivent être prises
Toutefois, ces dispositions ne s’appliquent pas aux installations situées dans avant la réutilisation des brûleurs. Des consignes précises concernant cette
des bâtiments ou des locaux non accessibles au public et isolés suivant les réutilisation doivent être affichées près du dispositif d’arrêt d’urgence.
dispositions de la section II du chapitre II du présent titre. Article GC 8 : moyens d’extinction.
§2. Pour l’application du présent règlement :
Les grandes cuisines, les offices de remise en température et chaque îlot de
Sont considérés : cuisson doivent comporter des moyens d’extinction adaptés aux risques
- Comme appareils de cuisson, les appareils servant à cuire des denrées, présentés. Dans les grandes cuisines ouvertes et les îlots de cuisson, des
pour une consommation immédiate ou ultérieure, tels que fours, friteuses, dispositifs d’extinction automatique adaptés au feu d’huile doivent être
marmites, feux vifs. installés à l’aplomb des friteuses ouvertes.
- Comme appareils de remise en température, les appareils utilisés
exclusivement au réchauffage des préparations culinaires, tels que fours de 4.3. Ventilation des Grandes Cuisines :
remise en température, armoires chauffantes, fours à micro-ondes.
Article GC 9 : conditions d'isolement.
Ne sont pas considérés comme appareils de cuisson ou de remise
en température : §1. Une grande cuisine isolée des locaux accessibles au public est classée
local à risques moyens et doit répondre aux exigences fixées au §2 de l’article
- Les appareils permettant le maintien en température des préparations
CO 28. Par dérogation à l’article précité, les portes de communication en va-
tel que les bacs à eau chaude ou les lampes à infrarouge.
et-vient entre la grande cuisine et les salles de restauration peuvent être de
- Les fours à micro ondes d’une puissance unitaire inférieure ou égale à 3,5 kW degré pare-flammes ½ heure ou E 30.
installés en libre utilisation dans les salles accessibles au public.
§2. Dans le cas d’une grande cuisine ouverte sur un ou des locaux accessibles
§3. Pour l’application du présent règlement : au public, l’ensemble du volume constitué par la grande cuisine et ces locaux
Un local ou un groupement de locaux non isolés entre eux comportant est classé local à risques moyens au sens de l’article CO 27 et doit répondre
des appareils de cuisson et des appareils de remise en température dont la aux exigences fixées au §2 de l’article CO 28. Une grande cuisine ouverte
puissance utile totale est supérieure à 20 kW est appelé "grande cuisine". sur un local accessible au public doit être séparée par un écran vertical fixe,
Une grande cuisine est soit isolée, soit ouverte sur un ou des locaux stable au feu ¼ heure ou E 15-S et en matériau classé en catégorie M1 ou
accessibles au public. Elle doit répondre aux dispositions de la section I (art. A2-s1, d1. Cet écran, jointif avec la sous-face de la toiture ou du plancher haut,
GC 2 à art. GC 8) et de la section II du présent chapitre (art. GC 9 à art. GC 11). doit être d’une hauteur minimale de 0,50 m sous le plafond fini de la cuisine.
Toutefois, même si la puissance utile totale installée est supérieure à 20 kW, §3. Les portes de communication entre une grande cuisine et des salles de
ne sont pas appelés "grande cuisine" : restauration pour lesquelles une résistance au feu est requise et qui sont
maintenues ouvertes pour des raisons d’exploitation doivent répondre aux
- Un local ou un groupement de locaux non isolés entre eux, ne comportant conditions de l’article MS 60 (§4).
que des appareils de remise en température. Celui-ci est appelé "office de
remise en température" et doit répondre aux dispositions de la section I (art. Dispositions protection incendie
GC 2 à art. GC 8) et de la section III (art. GC 12 à art. GC 14) du présent chapitre. §1. Les grandes cuisines doivent satisfaire aux dispositions ci-après :
- Une salle de restauration dans laquelle se trouvent un ou plusieurs espaces - Les planchers hauts et les parois verticales doivent avoir un degré coupe-
comportant des appareils de cuisson ou des appareils de remise en feu 1 heure ou EI ou REI 60. Toutefois, lorsque la grande cuisine est ouverte
température. Chaque espace est appelé "îlot de cuisson" et doit répondre sur un ou des locaux accessibles au public, elle doit en être séparée par un
aux dispositions de la section I (art. GC 2 à art. GC 8) et de la section IV (art. GC écran vertical fixe, stable au feu ¼ heure ou DH 30 et en matériau classé
15 à art. GC 17) du présent chapitre. en catégorie M1 ou classé A2-s1, d1. Cet écran, jointif avec la sous face de
- Les modules ou conteneurs spécialisés comportant des appareils de cuisson la toiture ou du plancher haut, doit être d’une hauteur minimale de 0,50 m
ou de remise en température. Ils doivent répondre aux dispositions de la sous le plafond fini de la cuisine.
seule section V (art. GC 18) du présent chapitre. - La porte de communication entre la cuisine et les locaux accessibles au
Les appareils de cuisson ou les appareils de remise en température, dont la public est de degré pare-flammes ½ heure ou E 30 et elle est, soit à fermeture
puissance utile totale est inférieure ou égale à 20 kW, qui ne sont pas installés automatique, soit équipée d’une ferme-porte. Celles maintenues ouvertes
dans des locaux, espace ou conteneurs visés dans le présent paragraphe, pour des raisons d’exploitation doivent être conformes à la norme visant les
doivent être installés selon les dispositions de la seule section VI (art. GC 19 à portes à fermeture automatique et doivent être admises à la marque NF.
art. GC 20) du présent chapitre.
4.3.1. Les Grandes Cuisines Isolées (Article GC 10)
4.2. Dispositions Générales §1. Le système de ventilation naturel ou mécanique doit permettre l’amenée
d’air et l’évacuation de l’air vicié, des buées et des graisses. L’amenée d’air ne
Article GC4 : dispositifs d’arrêt d’urgence de l’alimentation en peut être mécanique que si l’évacuation est mécanique.
énergie des appareils de cuisson et des appareils de remise en §2. Le circuit d’évacuation de l’air vicié, des buées et des graisses doit
température. présenter les caractéristiques suivantes :
a) les hottes ou les dispositifs de captation sont placés au-dessus des
§1. Les circuits alimentant les appareils de cuisson et les appareils de remise en
appareils de cuisson et construits en matériaux classé M0 ou A2-s1, d0,
température, en énergie électrique, en combustibles gazeux, en combustible
liquide ou en vapeur, doivent comporter un dispositif d’arrêt d’urgence par b) les conduits d’évacuation doivent être métalliques et rigides,
énergie. La commande du dispositif d’arrêt d’urgence d’une grande cuisine c) les conduits doivent être non poreux, construits en matériaux M0 ou A2-
ou d’un office de remise en température est placée à l’intérieur du local et à s1, d0 être stables au feu de degré ¼ heure ou E 15,
proximité soit de l’accès, soit du bloc cuisson et des appareils de remise en d) à l’intérieur du bâtiment et en dehors du volume de la grande cuisine,
température. les conduits et leur gaine éventuelle doivent assurer un degré coupe-feu
La commande du dispositif d’arrêt d’urgence de chaque îlot de cuisson est de traversée équivalent au degré coupe-feu des parois traversées avec un
placée dans l’îlot concerné. minimum de 60 minutes ou E1 60 (i 0) pour les parois suivantes :
§2. Le dispositif d’arrêt d’urgence de l’énergie électrique visé au §1 ne doit - parois d’isolement entre niveaux,
pas couper les circuits d’éclairage ni les dispositifs de ventilation contribuant - parois d’isolement des établissements tiers.
e) les hottes ou les dispositifs de captation doivent comporter des éléments placée dans l’enceinte de l’îlot à un endroit facilement accessible par le
permettant de retenir les graisses et pouvant être facilement nettoyés et personnel de service.
remplacés. Entretien et vérifications :
§1. Les appareils de cuisson et de remise en température doivent être
Article GC 11 : ventilation des grandes cuisines ouvertes. entretenus régulièrement et maintenus en bon état de fonctionnement.
§1. Le système de ventilation doit permettre l’amenée d’air, l’évacuation Tous les appareils et leurs accessoires doivent être livrés accompagnés
de l’air vicié, des buées et des graisses ainsi que l’évacuation des fumées d’une notice rédigée en langue française par le fabricant et fournie par
en cas d’incendie. Le dispositif d’extraction doit être mécanique. Lorsque l’installateur à l’exploitant de l’établissement. Cette notice doit contenir
l’amenée d’air est mécanique, son fonctionnement doit être asservi à celui explicitement, outre les consignes d’installation et d’entretien courant, la
de l’extraction. liste des vérifications nécessaires à un bon fonctionnement de l’appareil ou
§2. Le système de ventilation doit présenter les caractéristiques décrites au du système.
§2 de l’article GC 10 complétées par les dispositions suivantes : §2. Au moins une fois par an, il doit être procédé au ramonage des conduits
a) les ventilateurs d’extraction doivent assurer leur fonction pendant au moins d’évacuation et à la vérif ication de leur vacuité. Pendant les périodes
une heure avec des fumées à 400 °C, d’activité, les appareils de cuisson et de remise en température, le circuit
b) les liaisons entre le ventilateur d’extraction et le conduit doivent être en d’extraction d’air vicié, de buées et de graisses y compris les ventilateurs et
matériaux classés M0 ou A2-s1, d0, récupérateurs de chaleur éventuels, doivent être nettoyés chaque fois qu’il
est nécessaire. Les filtres doivent être nettoyés ou remplacés aussi souvent
c) les canalisations électriques alimentant les ventilateurs doivent être de que nécessaire et, en tout cas, au minimum une fois par semaine.
catégorie CR 1, issues directement du tableau principal du bâtiment ou de
l’établissement et sélectivement protégées de façon à ne pas être affectées §3. Un livret d’entretien sur lequel l’exploitant est tenu de noter les dates des
par un incident survenant sur un autre circuit, vérifications et des opérations d’entretien effectuées sur les installations et
appareils visés aux §1 et 2 ci-dessus doit être annexé au registre de sécurité
d) pour assurer l’évacuation des fumées en cas d’incendie, le fonctionnement de l’établissement.
des ventilateurs doit pouvoir être obtenu par un dispositif à commande
manuelle, celle-ci étant placée à un endroit facilement accessible dans
la grande cuisine et correctement identifiée par une plaque indélébile SYNTHÈSE RSCI / ERP
comprenant l’inscription "évacuation de fumées".
Puissance Priorité à
Ventilation des offices de remise en température : Hauteur de Classement Pyrosafe® Asservissement
des l’évacuation
Type de visière du au droit de la
équipements des fumées
Le local "office de remise en température" ne doit pas comporter d’appareil de cuisson
cuisine de hotte ventilateur des
: solution
compensation
possible d’extraction friteuses à l’extraction
de cuisson autre que ceux utilisés pour la remise en température. installés Cuisinys
Seul le gaz combustible et l’énergie électrique sont autorisés pour alimenter Non
en énergie les appareils utilisés pour la remise en température. Ouverte 250, 400, 500
nécessaire
Conseillé - -
L’office de remise en température doit satisfaire aux conditions < 20 kW

Fermée Non Non
suivantes : (isolée)
250, 400, 500
nécessaire obligatoire
- -
- être non accessible au public,

- comporter un plancher haut et des parois coupe-feu de degré 1 heure ou 500 uniquement Obligatoire Obligatoire
400 °C 1 h Obligatoire
ou mise en place et Filtres à Cuisinys 2V
EI 60 ou REI 60, Ouverte
d’un écran de
en 1, 2, 3 et 4e
chocs ou Cuisinys
Cuisinys 2V
catégorie ou Cuisinys VAR
- comporter des portes coupe-feu de degré ½ heure ou EI 30-C équipées de cantonnement (GC 8) VAR
ferme-porte.
> 20 kW 500 uniquement Obligatoire
Celles qui sont maintenues ouvertes pour des raisons d’exploitation doivent ou mise en place 400 °C 1/2 h Cuisinys 2V
Obligatoire
Ouverte Conseillé Cuisinys 2V
être conformes à l’article MS 60 §4. Toutefois, les portes de communication d’un écran de en 5e cat* ou Cuisinys
ou Cuisinys VAR
en va-et-vient entre ce local et un local accessible au public peuvent être de cantonnement VAR
degré pare-flammes ½ heure ou E30-C.
Fermée 250, 380 ou Classement Non
- -
§1. Le système de ventilation de l’office de remise en température doit (isolée) 500 conseillé obligatoire
permettre l’amenée d’air et l’évacuation de l’air vicié et des buées.
* La 5e catégorie en restauration ou débit de boisson est fixée à un seuil de 100 personnes en sous-sol, 200 en
§2. Ce local peut ce pendant comporter des appareils de remise en étage, 200 au total, 100 personnes au total pour les hôtels.
température dont l’évacuation des buées s’effectue par un conduit
spécifique débouchant à l’extérieur.
À l’intérieur du bâtiment et en dehors du volume de l’office de remise en
température, ce conduit et sa gaine éventuelle doivent assurer un degré NORME EUROPÉENNE NF EN 16282
coupe-feu de traversée d’au moins 60 minutes ou EI 60 (0 i) pour les parois
suivantes : Afin de garantir des produits de qualité à l'efficacité optimale, un travail
- parois d’isolement entre niveaux, a été engagé avec les acteurs du secteur de la ventilation en cuisine
- parois d’isolement des établissements tiers. professionnelle. Ce travail a abouti à la rédaction d’une série de normes
Ventilation des ilots de cuisson installés dans les salles de restauration européennes NF EN 16 282 articulées autour de 8 points fondamentaux
relatif aux équipements de ventilation :
Dès que la puissance utile totale des appareils de cuisson ou de remise
en température installés dans une salle de restauration est supérieure à 1. Les exigences générales et méthode de calcul :
20 kW, ces appareils doivent être disposés dans des î lots de cuisson. Un îlot
de cuisson est constitué d’une enceinte dont l’accès est interdit au public. Il s’agit des exigences générales à respecter lors de la conception d’une
Un personnel de service doit être présent pendant le fonctionnement des cuisine professionnelle. Ces exigences permettent de garantir le confort et
appareils. Les appareils ne doivent pas être en libre utilisation. Seuls le gaz la sécurité des travailleurs. Ainsi, l’air ambiant de la cuisine doit être compris
combustible et l’énergie électrique sont autorisés pour alimenter en énergie entre + 18 et + 26 °C avec une hygrométrie comprise entre 30 % et 65 %.
les appareils. Le niveau acoustique maximal attendu doit être de 60 dB(A) dans la zone
de travail. Une dépression de 10 % maximum doit être mise en place dans la
La salle de restauration comprenant au moins un îlot de cuisson est classée cuisine sans recyclage possible avec une filtration fine attendue. Enfin, si la
local à risques moyens au sens de l’article CO 27 et doit répondre aux puissance totale de cuisine est supérieure à 25 kW, l’extraction et l’amenée
exigences fixées à §2 de l’article CO 28. d’air doivent être mécanique. Lorsque la puissance est inférieure à 25 kW,
La puissance utile totale d’un î lot de cuisson ou de plusieurs îlots séparés par seule l’extraction doit obligatoirement être mécanique.
une distance inférieure à 5 mètres ne doit pas dépasser 70 kW. La seconde partie du texte relative aux méthodes de calcul permet d’évaluer
Les règles de la ventilation des ilots de cuisine sont les mêmes que la les besoins de débits d’extraction de la cuisine de manière plus j uste tout
ventilation des grandes cuisines ouvertes auxquelles il faut ajouter le point en préservant le confort du personnel de cuisine et en optimisant les
ci-dessous : consommations d’énergie. La méthode se base sur la méthode de calcul VDI
- La commande des ventilateurs assurant l’évacuation des buées et des 2052 (1999) qui prend en compte la chaleur sensible et l’émission de vapeur
graisses doit être correctement identifiée par une plaque indélébile et d’eau.
2. Les hottes de cuisine (conception et exigences de sécurité) 4. Les entrées et sorties d’air
Ce texte détaille les exigences à respecter a�in de garantir l’hygiène et la Le texte 4 détaille les exigences à respecter dans la conception des
qualité des produits ainsi que la sécurité et le con�ort des utilisateurs. Pour entrées et sorties d’air installées dans un système de ventilation en cuisine
la première �ois, une norme encadre la �abrication de hottes de cuisine pro�essionnelle. Ces exigences portent sur les matériaux utilisés (acier
pro�essionnelle tout en pro posant une classi�ication en �onction de leur inoxydable, aluminium anodisé ou peint, acier galvanisé si non visible
typologie (statique, compensation, induction...). et textile pour les entrées d’air des zones de préparation), sur leur
Parmi les exigences sont présentes ; la conception impérative des hottes positionnement (installation a��leurante au pla�ond) et leur maintenance
tout inox d’épaisseur minimale de 10/10e, la hauteur de cantonnement (nettoyage une �ois tous les six mois).
d’au moins 400 mm, l’assemblage de la hotte par soudure permettant de
garantir une étanchéité à l’eau et à l’air et en�in la présence d’une gouttière 5. Les conduits d’air
périphérique de 50 mm (épaisseur) x 25 mm (retour de pli) minimum. Des exigences sont également �ixées sur les réseaux aérauliques qui doivent
respecter les points suivants : interdiction d’utiliser des conduits �lexibles sur
l’air rejeté tout en les évitant sur l’air �ourni, satis�aire les exigences relatives
à l’EN 12237 et l’EN 1507, assurer une étanchéité à l’air de classe B pour l’air
�ourni et de classe C pour l’air rejeté et isoler les conduits (recommandé) a�in
de maintenir l’e��icacité énergétique du bâtiment tout en évitant les points
de rosée.
Les sections doivent être pliées, soudées et ne former qu’une seule pièce. Les j oints
doivent être réalisés de sorte qu’il n’y ait aucune obstruction ou intrusion susceptible
de provoquer une blessure ou de favoriser le développement des bactéries.
La norme encadre également les di��érents accessoires qui sont associés à la

hotte de cuisine avec la présence obligatoire de séparateurs à e��et de �orce
mécanique (�iltres média métallique interdit), pare-�lammes et démontables
sans outil, des registres de réglage �ournis de série et des éclairages montés En complément, des silencieux peuvent être installés à condition qu’ils
en saillie interdits. résistent à l’abrasion et soient �aciles à nettoyer. Pour l’air rej eté, une
En�in, ce texte 2 encadre également le bon dimensionnement des hottes, le étanchéité, résistance à l’eau et aux aérosols sont attendues.
nettoyage des �iltres à choc et plus largement les modalités de maintenance
nécessaires ("les hottes et leurs composants doivent être véri�iés chaque 6. Les séparateurs d’aérosols (fltres à graisse)
jour pour contrôler l’encrassement et être nettoyés si nécessaire").
Plusieurs règles régissent la sélection et l’utilisation des séparateurs. N’est
autorisé que l’utilisation de séparateurs à e��et de �orce mécanique (�iltre
3 média interdit). Les �iltres à chocs utilisés doivent répondre au protocole
d’essai de pénétration de la �lamme. Une construction en inox est imposée
1 pour les séparateurs ou aluminium (anodisé / peint) pour les pla�onds.
7. Les installations de protection incendie

5 Dans le but de lutter e��icacement contre l’incendie, un appareil de détection
et d’extinction automatique des �eux d’huile doit être installé au-dessus de
tout appareil utilisant de l’huile et / ou de la graisse. Un déclenchement
manuel doit être disponible pour le système d’extinction et une coupure
automatique des alimentations des appareils doit être mise en place.
8. Les installations de traitement des �umées

La nouvelle norme classe les di��érents systèmes de traitement des �umées
que l’on peut retrouver dans la cuisine pro�essionnelle :
Désignation normalisée
Conception Numéro
4 Emplacement de l'EN Classifcation
2
Dispositi� à ultraviolets Interne EN 16 282-8 - H1
1 Une structure toute en inox brossé, épaisseur 10 / 10e, pour garantir Générateur d'ozone Interne EN 16 282-8 - H2
une rigidité et une hygiène optimales.
Générateur d'ozone Externe EN 16 282-8 - H3
2 Gouttière de 50 mm pour �aciliter le nettoyage.
3 Hotte soudée qui garantie l’étanchéité à l’air et à l’eau de la structure. Disposti� à pulvérisation d'eau Interne EN 16 282-8 - H4
4 Équipée de �iltres à chocs protectio n ren�orcée répondant à la norme
NF EN 16282-6 Traitement microbiologique Interne EN 16 282-8 - H5
5 Équipée de LED encastrées résistantes aux hautes températures. Dispositi� de photo-oxydation
catalytique
Interne EN 16 282-8 - H6
3. Les pla�onds de cuisine (conception et exigences de sécurité)
Di��érents aspects concernant les pla�onds de cuisine sont décrits dans la Ces dispositi�s doivent être installés de �açon à pouvoir garantir leur hygiène,
norme avec des impérati�s d’étanchéité aux aérosols, l’utilisation d’inox leur bon �onctionnement et la sécurité du matériel et du personnel.
ou aluminium pour toutes sur�aces visibles et des vitesses d’air dans les L’intégralité des textes publiés en Octobre 2017 sont disponibles sur le site
piquages compris entre 4 et 6 m/s pour les enceintes �ermées et de 3 m/s de l’AFNOR.
pour les enceintes ouvertes.
Comme pour les hottes, le bon dimensionnement, le nettoyage et les
modalités de maintenance sont également encadrés.
IMPLANTATION ET DIMENSIONNEMENT
DES HOTTES SELON LA NORME NF EN 16 282
HOTTES STANDARD
1. Vue de profil
Hotte standard Hotte pan coupé
Hotte adossée Hotte double Hotte adossée
Hotte adossée Hotte double
Hotte
300 mini
mini 300 mini
mini 300 mini
15° 15° 15° 15°

300 mini
300 mini 300 mini
300 mini
maxi
maxi
maxi
maxi
maxi
2500 maxi
2500 maxi
2500 maxi
2500 maxi
2500 maxi
mini 2500
mini 2500
mini 2500
mini 2500
mini 2500
2000mini
2000mini
2000 mini
2000 mini
2000 mini
2000
2000
2000
2000
2000
La hauteur réglementaire s’applique dans les bâtiments neufs. La hauteur de la visière réduite peut permettre d’assurer la hauteur
réglementaire minimum dans des pièces avec des plafonds bas.
La hauteur réglementaire s’applique dans les bâtiments neufs.
2. Vue de face
Hotte standard / pan coupé / compensation / air pulsé
• Zoom sur les angles avant
300
300 mini
mini 300
300 mini
mini
Zoom hotte avant Zoom plenum soufflage Zoom capteur extraction
maxi
2500maxi
mini 2500
15° 15° 15°

2000mini
2000
HOTTES COMPENSATION / AIR PULSÉ
1. Vue de profil
Hotte compensation / air pulsé
Hotteadossée
Hotte adossée Hotte double
double Hotte compensation face à face
300 mini 300 mini
2 000 mini
2500maxi
2500maxi
maxi
maxi
mini2500
mini2500
mini
mini
2000
2000
2000
2000
La hauteur réglementaire s’applique dans les bâtiments neufs.
HOTTES FRITEUSE HOTTES FOUR
1. Vue de profl 2. Vue de �ace 1. Vue de profl o te fo r o ble - v e de p o il
o te a o sée
Hotte adossée Hotte adossée Hotte
otte a o s adossée
e Hotte double
600 mini 600 m

mini
maaxxi i
xi ax i
600 ini
mam
20200000mminini i22550000 m
1800
1800
au
au plus proche lus oc
0000
plus proche
inii2255
20200000mmin
L’espace entre le bord du �our et l’extrémité de la zone de captation est
plus important que pour les pianos traditionnels, afn de garantir la bonne
captation des polluants au moment de l’ouverture de la porte du �our.
La hauteur réglementaire s’applique dans les bâtiments neu�s.
HOTTES FOUR + MULTI-PIANO / AIR PULSÉ
1. Vue de profl 2. Vue de �ace
300 mini 300 mini
600 mini*
2000 mini 2500 max i
* 600 mm si Four sinon 300 mm.
HOTTES LAVAIR
1. Laverie à capot 2. Laverie à ouverture �rontale

Hotte adossée Hotte adossée
600 mini
60 mi i 00 ini 600 mini

La hauteur réglementaire s’appliq ue dans les bâtiments neufs.
3. Laverie à tunnel
Hotte double
1 °
1000 mini
1000 mini 1000 mini
1000 mini
ini i22550000mmaaxxi i
min
22000000m
HOTTES SPACIO® - PLAFOND
1. Vue de profl
20°
La hauteur réglementaire s’applique

dans les bâtiments neufs.
MÉTHODES DE CALCULS DES DÉBITS

EN CUISINES PROFESSIONNELLES
Le calcul des débits d’air doit satis�aire deux exigences
spéci�ques :
2. Méthode traditionnelle
• Assurer le trans�ert vers l’extérieur des chaleurs sensibles et latentes
dégagées par les appareils de cuisson. Descripti�
• Permettre l’évacuation des polluants générés par la cuisson après Cette méthode dite “traditionnelle” consiste à calculer le débit à extraire
captation et �iltration de ceux-ci. en fonction d’une vitesse de passage (V) dans la surface libre comprise
entre le bas de la hotte et le plan de cuisson.
Il existe plusieurs types de méthodes pour calculer les débits d’air
d’extraction. Cas d’application
Hotte à extraction seule (sans induction) et éléments de cuisson
à mettre en œuvre inconnus.
1. Méthode ofcielle
Paramètres et calcul
Réglementation RSDT 64-2 révisée le 20 janvier 1983.
A�n de limiter le débordement de polluants au pourtour de la hotte,
Cette méthode prescrit le débit d’air neu� minimum à introduire en la vitesse d’entraînement de 0,25 m/s est conseillée. Cette valeur
cuisine suivant le nombre de repas servis simultanément : correspond à la vitesse nécessaire pour l’entraînement des polluants
• O��ice relais 15 m3/h/repas les plus lourds (grills / �riteuses).
• Moins de 150 repas 25 m3/h/repas
• De 151 à 500 repas 20 m3/h/repas Formule de calcul
avec un minimum de 3 750 m /h 3 Méthode traditionnelle
• De 501 à 1500 repas 15 m3/h/repas Débit d’extraction (m3/h) =
avec un minimum de 10 000 m3/h • Périmètre libre de la hotte (P x 2 + L) (en m)
x hauteur libre (h) entre le piano et la hotte (en m)
• De 1501 repas à + 10 m3/h/repas x vitesse d’entraînement (en m/s)
avec un minimum de 22 500 m3/h x 3 600 secondes
Cette méthode est simple et peut être utilisée en avant projet. Exemple :
Les inconvénients sont nombreux : • Périmètre : 1 300 P x 2 + 1 500 = 4 100 mm (4,1 m)
• Ne tient pas compte des appareils de cuisson installés. • Hauteur libre (h) : 2 – 0,9 = 1,1 m
• Ne tient pas compte des di��érentes zones de cuisson. • Débit : 4,1 x 1,1 x 0,25 x 3 600 = 4 059 m3/h
• Ne tient pas compte des systèmes aérauliques choisis.
Hotte traditionnelle
Conclusion 1300
1300 mm
Cette méthode n’est en �ait que peu utilisée malg ré so n caractère o��iciel.
Hotte
airgicook vitesse
2000
Logiciel disponible dans l’espace Pro d'entraînement

sur espacepro.france-air.com permet entre 0,2 et 0,3 m/s
de réaliser les calculs de débits
Piano
et de sélectionner les hottes avec les méthodes
traditionnelles (2) ou détaillées (3) tout en contrôlant
la méthode ofcielle et les taux de brassage.
P = Pro�ondeur,
L = Longueur,
V = Vitesse en m/s,
h = hauteur d’aspiration
Conclusion
Cette méthode est très simple à mettre en œuvre et assure une captation
sufsante quelque soit le volume de polluants dégagés. Cependant, cette
méthode est très énergivore et surdimensionne les réseaux de ventilation.
3. Calcul des débits selon la norme Aujourd’hui, la seule méthode réglementaire est le RSD 64-2. La norme
NF EN 16282-1 basée sur le guide VDI 2052 fournit une base normée de
NF EN 16 282 - 1 la méthode de calcul des débits de la profession, elle est aujourd'hui la
méthode la plus pertinente.
Descriptif  LA NORME EUROPÉENNE NF EN 16282 - 1 : système pour la

Le calcul des débits selon la Norme NF EN 16 282 -1 se base sur ventilation des cuisines professionnelles. Cette norme européenne,
les dégagements calorifiques et le flux convectif de chaque appareil composée de 8 textes, est la première norme offrant un cadre pour
de cuisson. Cette méthode consiste à calculer le débit d’extraction à les dimensionnements et les installations en cuisine professionnelle.
mettre en œuvre en fonction des dégagements de chaleur sensible et Elle défini des exigences générales et une méthode de calcul pour
latente (émission de vapeur d’eau) et s’apparente à un bilan thermique les éléments de ventilation en cuisine professionnelle, ainsi que des
réalisé par bloc de cuisson.
exigences sur la structure des éléments de ventilation et traitement
Le débit d’extraction à mettre en œuvre est la somme de l’ensemble
des besoins de débits d’extraction des blocs de cuisson qui composent
de l’air utilisés dans les cuisines professionnelles (hottes, plafonds,
la cuisine. diffuseurs, filtres, traitements des fumées et des odeurs....)
Les textes publiés depuis janvier 2017 sont publiés et disponibles
sur le site de l’AFNOR. Pour plus d’informations sur le contenu
Cas d’application détaillé de cette norme, voir p. 1 441.
Cette méthode est utilisée pour l’étude des calculs de débits à mettre en
œuvre pour l’utilisation d’une hotte d’extraction, ou d’induction, ou d’un
plafond et des appareils de cuisson dont l’ensemble des caractéristiques 4. Le principe de Haute Efficacité
est connu. C’est une méthode à utiliser dans les projets en cours
d’exécution, permettant de définir de la manière la plus exacte le besoin La nouvelle gamme de hottes à air pulsé
en débit d’extraction de la cuisine.
Ce dimensionnement au plus juste, garantit l’efficacité du système Les objectifs
de ventilation, tout en optimisant sa consommation d’énergie. La méthode de dimensionnement, étudiée spécialement pour la nouvelle
génération de hotte à air pulsé, vise deux objectifs principaux :
Paramètres et calcul • L’optimisation de l’efficacité globale de la ventilation de la cuisine.
Le calcul du débit est établi à partir de deux formules permettant de définir • La maîtrise des dépenses énergétiques.
les débits à mettre en œuvre afin de traiter la chaleur sensible et la chaleur
latente (émission de vapeur d’eau) par bloc de cuisson qui compose la Méthode de calcul
cuisine.
La technique à air pulsé intégrée aux hottes France Air permet de diminuer
Débit d’extraction suivant la chaleur sensible :
m les débits d'extraction jusqu'à 30 %.
qext,s = k x (Σ Qs,k x φ)1/3 x (z + 1,7dhydr)5/3 x r x a
j=l • Débit extraction hotte air pulsé = Qext x 0,7.
k : valeur empirique =18 m4/3W-1/3h-1 5. Laverie

φ : le coefficient de simultanéité du bloc est le rapport de la consommation
en utilisation maximale divisée par la puissance totale des appareils Le débit à mettre en œuvre est fonction du matériel de laverie
installé.
z : distance haut piano / bas de la hotte
Dhydr = 4S / P du bloc
r : facteur de réduction du flux d'air thermique
a : facteur de diffusion d’air
Qs,k = P x Qs x 0.5
Matériel de laverie Débit minimal d’air en m3/h
Débit d’extraction suivant la chaleur latente : Machine à porte frontale 1 500 m3/ h
m
Qext,l = Σ(Q x φ) / (xext - xsup) x ρ Machine à capot 1 500 m3/ h
j=l m
Laveuse à avancement automatique Débit minimal d’air en m3/h

φ : le coefficient de simultanéité du bloc est le rapport de la consommation
d'énergie réelle divisé par la puissance totale des appareils Machine avec condenseur 1 500 / 2 000 m3/ h*
ρ = 1,2kg / m3 et aspiration
(xext - xsup) = 6g / kg d'air sec avec xext ≤ 16,5 g / kg d'air sec Machine sans condenseur 3 000 m3/ h**
et sans aspiration
* 750 à 1 000 m3/ h en entrée et sortie de convoyeur.

Une fois le calcul établi, afin de définir les besoins en débits d’extraction pour ** 1 500 m3/ h en entrée et sortie de convoyeur.
la chaleur sensible et la chaleur latente de chaque bloc de cuisson qui compose Note : rajouter 500 m3/ h s’il y a capotage entre l’entrée et la sortie du convoyeur.
la cuisine, le débit d’extraction total de la cuisine se définit comme suit :
Dans le cas de tunnels de lavage à condensation, France Air recommande
• Débit extraction bloc = MAX (sensible ; vapeur d’eau) bloc.
à minima d’avoir un taux de brassage dans la pièce de 35 vol/h.
• Débit extraction Total = SOMME (MAX bloc).
• Débit de compensation : Qcomp = 0,9 x Qext.
6. Débits conseillés en gaines de cuisine
Conclusion 
Cette méthode est plus complexe, car elle nécessite la prise en compte Diamètres de gaine (mm)
de nombreux paramètres. Cependant elle se révèle être particulièrement 160 200 250 315 355 400 450 500
adaptée aux exigences de performance énergétique. En effet, avec cette
méthode, le calcul des débits est optimisé, de manière à conserver une Débits d’air à 4 m/s 290 450 700 1130 1430 1800 2300 2800
efficacité de captation, tout en réduisant la consommation énergétique. Débits d’air à 6 m/s 430 590 1150 1670 2130 2700 3420 4220
Attention, aucune méthode ne permet à elle seule de répondre
En m3/h.
parfaitement aux exigences des cuisines professionnelles.
CUISINES PROFESSIONNELLES
■ LE SAVOIR-FAIRE FRANCE AIR France Air

membre du
Les contraintes de température, d’hygrométrie et de C’est pourquoi France Air vous accompagne dans le choix des
polluants graisseux en cuisine nécessitent la mise en solutions de captation. Les modes de �onctionnement des
œuvre de systèmes ayant faits leurs preuves depuis cuisines, les équipements de cuisson et les technologies évoluent
de nombreuses années et en conformité avec les et conduisent France Air à vous proposer de nouveaux systèmes
réglementations. afn d’améliorer les empruntes énergétiques des cuisines tout en
ayant à cœur les conditions de travail des équipes.
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depuis 40 ans.
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Réalisation d’essais sur les capteurs selon la méthode Schlieren
permettant de visualiser et d’enregistrer des �ux d’air convecti�s
et de vapeur d’eau par di�raction de la lumière.
Logiciel de dimensionnement
AirgiCook est un logiciel de dimensionnement
pour cuisines pro�essionnelles.
Il vous permet :
Le calcul des débits selon NF EN 16282-1.
La sélection du matériel le plus adapté.
L’édition de rapports détaillés.
CUISINE COMMERCIALE (CUISINE OUVERTE)

■ VENTILER DÉLICIEUSEMENT
# garantir le niveau sonore Un bon restaurant est un tout : une bonne cuisine, un bon accueil et un niveau de con�ort
et le traitement des odeurs certain pour les personnes. La ventilation en cuisine commerciale est encadrée par plusieurs
# intégration architecturale réglementations : le code du travail pour l’humidité et la température, le règlement sanitaire
départemental pour l’hygiène et la réglementation incendie pour la protection incendie des
# RSI* < 5 ans cuisines ouvertes recevant du public venant de l’extérieur. La thématique du traitement des
* Retour sur investissement odeurs est également importante notamment en milieu urbain.
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■ VENTILER EFFICACEMENT
# évacuations des polluants Les cuisines collectives s’inscrivent dans une démarche responsable qui passe en premier lieu
# confort des cuisiniers sur le concept du “manger sain” mais également sur l’optimisation des coûts d’installation et
d’exploitation dont la ventilation représente 30 % des consommations au quotidien.
# RSI* de 5 à 10 ans
* Retour sur investissement
1 2
ZONE CUISINE 1 ZONE LAVERIE 2

Environnement Environnement
• �Plage de �onctionnement étendue • �Humidité
• �Évolutivité de l’implantation cuisine
• �Maintenance Ofre �onctionnelle
• �Maia® Lavair
Ofre �onctionnelle Hotte d’extraction pour laverie.
• �Lumispace®
• �Modulys® Flat
Pla�ond �ltrant avec �onction pare vapeur, éclairage
Centrale d’air pla�onnière régulée j usqu’à 4 800 m3/h.
d’ambiance et de travail et nettoyage automatique des
�ltres. • �Cuisinys Var Solo
Modulation manuelle des débits.
• �KooX® 2
Récupérateur d’air extrait pour préchau�er • �Simoun®
l’air de compensation. Tourelle d’extraction.
• �Novatys® ECM Néo • �DAU 03
Caisson d’insufation basse consommation. Di�useur circulaire encastrable.
• �Simoun® F 400 ECM Atouts France Air
Tourelle d’extraction. + Installation �acilitée.
+ Nettoyage �acilité.
• �Kwixo® ECM + Étanchéité totale hotte.
Modulation des débits multizones
sur sondes de température et d’hygrométrie.
Pensez-y !
Prévoir une batterie électrique antigivre en amont du KooX® 2
Atouts France Air et une batterie à eau permettant la mise en chaufe de la cuisine
+ Pas de condensation liée aux �orts dégagements et le complément à la récupération si nécessaire.
de vapeur.
+ Gestion automatique des débits avec un coût CONTACTEZ VOTRE COMMERCIAL
d’exploitation minimisé (temps nettoyage �ltres).
+ Maintenance automatisée
(�ltres, échangeur KooX®) et connectée.
France Air, concepteur de solutions de traitement d’air pour les cuisines.
NÉOSPACE / LUMISPACE
Plafonds �ltrants pour cuisines professionnelles
U
EA
UV
NO
APPLICATION
• Captation des polluants avec une efcacité optimisée.
• Adapté aux cuisines comportant plusieurs pôles de cuisson.
• Recherche d’esthétisme grâce à une intégration optimale dans
la cuisine en neu� ou rénovation.
INTÉRÊT DE LA SOLUTION
• Installation d’un pla�ond unique pour répondre aux besoins
de captation de l’ensemble de la cuisine (diversité et mobilité
des éléments de cuisson).
• Con�ort des occupants amélioré grâce à une di�usion basse vitesse
(introduction d’air sans turbulence).
• Pla�ond hygiénique et anti-condensation (tout encrassement
et pollution sont éliminés).
• De nombreuses options et �onctionnalités disponibles pour répondre
aux besoins spéci�ques de chaque typologie de cuisine (lavage
TYPES DE BÂTIMENTS automatique des �ltres, pare-vapeur, éclairage LED personnalisable).
• Les services France Air associés (étude d’implantation, conception
sur mesure, plans 3D, relevés de cotes et pose).
TECHNOLOGIE / PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT

• Pla�ond tout-en-un permettant la captation de l'air de la cuisine chargé
en polluants grâce à des capteurs linéaires et �ltres à chocs intégrés.
CUISINES CUISINES CUISINES
SPECTACLES CENTRALES ÉVOLUTIVES
Tarifs : nous consulter
GAMME PLAFOND TYPE NÉOSPACE®

• Deux versions de pla�onds disponibles :
- Néospace® : pla�ond �ltrant �ermé (hauteur 300 mm). • L’air c hargé en polluants est extrait par des capteurs linéaires
- Lumispace® : pla�ond �ltrant �ermé avec lavage automatique des �ltres. réalisés en acier inoxydable AISI 304L. Cet air est �ltré au travers
• Options disponibles et communes : de �ltres à chocs apparents. Ces derniers doivent être nettoyés
- Pare-vapeur dans le cadre de cuisine à �orts dégagements de vapeur. régulièrement pour garantir leur bonne efcacité.
- Deux types d’éclairage au choix (�onctionnel ou LED décorative).
• Pour rappel, l’article GC 21 (dispositions générales du règlement
- Système d’extinction des �eux : Pyrosa�e (voir p. 1539).
de sécurité contre les risques d'incendie et de panique dans
les établissements recevant du public ERP) spéci�e :
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N - Le nettoyage hebdomadaire des �ltres.
• Les pla�onds sont composés principalement de 3 parties :
- La véri�cation annuelle obligatoire de l’ensemble du système
- Zone active : les voûtes et capteurs.
de cuisine.
- Zone compensation : les di�useurs basse vitesse.
- Zone passive : avec l’habillage qui permet une �ermeture complète
du pla�ond �ltrant.
• L’éclairage �onctionnel :
- Bloc luminaire (tube T5 21 et 28 W) intégré au plénum.
- Garantie des 500 lux sur le plan de travail con�ormément à la norme
NF EN 12464-1.
PLAFOND TYPE LUMISPACE®
• En plus de capter efcacement les polluants grâce à l’action des �ltres

à chocs (non apparents) associée à une chicane réalisée par la lèvre
d’aspiration de la plaq ue d’obturation (voir schéma), le pla�ond intègre
une �onction de lavage automatique des �ltres.
• Un système de pulvérisation de mélange d’eau chaude et détergent
permet le nettoyage complet de l’intérieur du capteur et le dégraissage
des �ltres, éliminant ainsi les opérations manuelles d’entretien courant.
9
8
1 6
5 10
4
• Râteau pour les fltres 3
- Un râteau, permettant de retirer en toute simplicité et sécurité les �ltres
est livré avec chaque commande de pla�ond. 2
CO NDIT IO NNEMENT
• Livré emballé dans des caisses claire-voie. Légende 6 Plaque d’obturation amovible.
1
Plénum de détente. 7 Piquage d’air extrait.
T EXT E DE PRESC RIPT IO N 2
Verres Stadip®. 8 Filtre à choc.
• Disponible sur www.�rance-air.com, rubrique Espace Pro. 3
Luminaires. 9 Système de lavage.
4
Gouttière de récupération. 10 Lèvre d’aspiration.
5
Air pollué en provenance
de la cuisine.
Pensez-y !
Vidéo disponible
sur www.�rance-air.com
PRINC IPE DE FO NCT IO NNEMENT
5 2
Légende
1 Luminaire assurant l’éclairage de la cuisine. 4 Armoire de lavage pour le lavage automatique contenant
2 Éclairage LED décorati� en option. le produit et la régulation.
3 Système de lavage automatique intégré dans le pla�ond 5 Système pare-vapeur intégré au pla�ond.
(version Lumispace®). 6 Zone de compensation, avec une di�usion d’air basse vitesse.
NÉOSPACE®/ LUMISPACE® : LES OPTIONS ET SERVICES ASSSOCIÉS
LE SY T ÈME PA RE-VA PEUR L'ÉC LA IRAG E D'AMBIA NC E LED

• La technologie : di�usion d’un �ux d’air chaud sur les voûtes du pla�ond • La technologie : di�usion de la lumière grâce à des rubans de LED
(élément �roid) a�n d’éviter la condensation de l’air humide (élément RGB (3 couleurs) basse consommation intégrés à un lexan (plaq ue de
chaud). Il �aut prévoir 16� m3/h/ml par demi-voûte soit une vitesse de polycarbonate) spéci�q ue pour un éclairage optimisé.
soufage de 4 m/s environ. • Le bénéfce utilisateur : possibilité de créer une véritable ambiance
• Le bénéfce utilisateur : gestion e�cace de l’extraction des vapeurs visuelle en personnalisant la couleur de l’éclairage via smartphone
dans les cuisines à �ort dégagement (notamment équipées de marmites). (technologie bluetooth).
Air chaud
Piquage avec joint
0 8� mm
Débit recommandé 16� m3/h/ml par demi voûte
QUAT RE CO NFIGURAT IO NS POSS IBLES L’ EX PERT IS E DES S ERV IC ES ASSOC IÉS FRA NC E A IR
� Voûte nue • De sa conception j usqu’à sa pose et mise en service,
le prix du plafond inclut :
� L’étude d’implantation et conception sur mesure.
� L’édition de plans 3D.
� Les relevés de cotes de la cuisine.
� La mise en service de l’armoire de lavage (pour un Lumispace).
� La pose et la mise en service du système Pyrosafe (si sélectionné).
� La rédaction d’un procès�verbal de réception.
• Prestation de maintenance du site en option.

� Pare�vapeur • Prestation de pose obligatoire.
- Éclairage ambiance
� Pare�vapeur ambiance
LE SYST ÈME PY ROSA FE

• La technologie : détection et extinction d’incendie grâce à la projection d’un agent extincteur via un système de buses intégrées au plafond.
• Le bénéfce utilisateur : une sécurité garantie grâce à un fonctionnement automatique ne nécessitant aucune intervention humaine.
SPACIO
Hotte plafonnière design hauteur 300 mm
MATÉRIAU FILTRE ESTHÉTISME LUMINAIRE VERSION
Inox brossé À chocs Intégration LED Compensation

(AISI 304L) dans la cuisine intégrée
https://espacepro.france-air.com
> Cuisines professionnelles
AVA NTAG ES A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N

• Design unique : • Évacuation de la chaleur, captation, cantonnement et fltration
- Zone passive en �orme de voûte. des polluants en cuisine pro�essionnelle.
- Zone active rigide et étanche. • Conçue pour les cuisines de moyenne sur�ace et �ort dégagement.
- Éclairage type LED intégré à la structure. • Restauration commerciale ou collective.
• Option : • Cuisines neuves ou en rénovation.
- Éclairage d'ambiance sur zone périphérique (palette chromatique). • Pour pianos centraux fxes ou évoluti�s.
• Champ visuel dégagé : • Convient particulièrement aux cuisines spectacles.
- Hauteur d’installation j usqu’à 2,6 m.
- Installation en applique ou en �aux-pla�ond (hauteur 300 mm). O PT IO NS
• Spacio® Compensation : compensation intégrée (nous consulter).
DÉS IG NAT IO N • Éclairage d’ambiance en zone périphérique.
Spacio® P 2 250 1 000 • Compatible pryrosa�e.
type d’appareil P = pla�ond (applique) Pro�ondeur (mm) Longueur (mm
FP = �aux-pla�ond (encastré)
CO NDIT IO NNEMENT
GAMME • Livrée emballée en caisses claire-voie.
• 2 modèles : Spacio®, Spacio® Design. • Protection des tôles en acier inoxydable par flm PVC.
• Hauteur de cantonnement : 300 mm. • Les linéaires de captation sont livrés montés.
• 4 pro�ondeurs : 2 250 mm, 2 500 mm, 2 750 mm et 3 000 mm. • Un plan est �ourni pour le montage de l’ensemble de la hotte Spacio®.
• Longueurs : assemblage de modules de 1 000 mm, 1 500 mm
et 2 000 mm. T EXT E DE PRESC RIPT IO N
• Disponible sur www.�rance-air.com, rubrique Espace Pro.
Nombreuses ré�érences : restaurants inter-entreprises CRPP, ca�étéria Casino, restaurant Grande Carte...
Magasin bio - Anglet (64) Restaurant L’A ncienne Auberge Georges Blanc - Vonnas (0 1)
Pensez-y !
Service de pose
En cuisine pro�essionnelle, la pose concerne les pla�onds fltrants, et les gros projets de hottes.
Ce service inclut : le relevé de côtes, la pose du produit, la mise en service du lavage et la pose et la mise en service du système Pyrosa�e®.
DESC RIPT IF T EC HNIQUE

• Construction / composition
1 Façade porte �ltre en inox brossé AISI - 3�4.
2 Tôle supérieure en acier galvanisé.
3 Filtre à chocs efcacité 95 %, débit 5�� à 9�� m3/h,
dimensions : 499 x 39� x 25 mm.

4 Voûte amovible en inox brossé AISI - 3�4.
5 Zone centrale en inox brossé AISI - 3�4.
6 Luminaire circulaire LED IP44 32 W.
7 Flasque d'extrémité en inox brossé AISI - 3�4.
8 Supportage en acier galvanisé.

9 Système de purge permettant l'évacuation des condensats.
• Spacio® • Spacio® Compensation intégrée
Soufage sur le côté
tiges �letées 0 1� maxi
8
un 5 av
e � ec
5� asq
sa n ue
s�
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UR
DE
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LO OF
M NG
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M O DU UR
MOO DU LE 1
DU LE 1 ��
LE 5�� = 1
2�
�� = 15 �� Dimensions en mm.
= 2 �� Soufage en partie in�érieure.
��
�
• Encombrement, réservation
points d'accrochage points d'accrochage
Dimensions en mm.
• Principe de montage
Spacio® FP / Montage encastré Spacio® P / Montage appliq ue
Faux-pla�ond Faux-pla�ond
Flasque Flasque
simple épaisseur double épaisseur
(H = 3�� mm) (H = 3�� mm)
Profl* Montage non conseillé

Profl*
* Pro�l non fourni; raccordement à la �asque par rivets.

• Caractéristiques Hottes Spacio®
Spacio® (fasque simple épaisseur) pour montage encastré Spacio® Design (fasque simple épaisseur) pour montage encastré Composition Spacio®
Longueur Poids (kg) Poids (kg) et Spacio® Design
(mm) Pro�ondeur (mm) Pro�ondeur (mm) Nb de lu- �ltres et
2 250 2 500 2 750 3 000 2 450 2 700 2 950 3 200 minaires plaques
2 000 103 109 115 120 127 133 138 142 2 8
2 500 141 150 159 166 173 182 191 197 3 10
3 000 160 170 180 188 198 208 218 225 4 12
3 500 177 188 198 207 219 229 240 247 4 14
4 000 194 205 217 227 240 251 263 271 4 16
4 500 234 249 264 276 290 305 319 329 6 18
5 000 251 266 282 294 311 326 342 352 6 20
5 500 268 284 300 313 332 348 365 376 6 22
6 000 285 301 318 332 353 370 387 399 6 24
6 500 325 345 366 382 403 423 444 457 8 26
7 000 342 362 384 401 424 445 466 480 8 28
7 500 359 380 402 420 445 467 489 504 8 30
8 000 375 398 420 438 466 489 511 526 8 32
8 500 416 441 467 488 517 542 568 585 10 34
9 000 433 459 486 507 538 564 590 608 10 36
9 500 449 476 504 526 559 585 613 631 10 38
10 000 466 494 � � 580 607 � � 10 40
10 500 507 537 � � 630 661 � � 12 42
11 000 523 � � � 651 � � � 12 44
11 500 540 � � � 672 � � � 12 46
Pour les modèles Spacio® (fasq ue double épaisseur) pour montage en appliq ue, aj outez 10 kg par module et 35 mm par fasque sur la longueur.
MO NTAG E ET RACCO RDEMENT
Épaisseur 35
• Plan de principe des hottes Spacio®
fasque
pro�ondeur 2250 ou 2500 ou 2750 ou 3000
1/2 module
Épaisseur 35
fasque
pro�ondeur 2250 ou 2500 ou 2750 ou 3000
module 2000 = 2000 mm

module 1500 = 1500 mm
module 1000 = 1000 mm
1/2 module
1/2 module
module 2000 = 2000 mm

module 1500 = 1500 mm
1/2 module
1/2 module
virole en option
module 2000 = 2000 mm

module 1500 = 1500 mm
Épaisseur 35
fasque
1/2 module
virole en option
Extraction
Épaisseur 35
fasque
- Emplacement recommandé des piquages (option). Dimensions en mm

- Viroles en option (plénum non per�oré).
- Les points de suspension sont indiqués sur le schéma par le symbole (laissés à l'appréciation au montage).
Nota : pour les hottes de longueurs supérieures à 3 m, juxtaposer les schémas entre eux pour connaître les raccordements à efectuer et les points de suspension à prévoir.
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT DES HOTTES

La ventilation d’une cuisine pro�essionnelle se décompose en 2 éléments essentiels :
• La captation des polluants (graisses et �umées).
• La compensation (de l’air extrait).
Diférents systèmes et principes permettent de mettre en place cette ventilation :
• Le principe de �onctionnement des hottes statiques / motorisées simple fux

Cette méthode traditionnelle permet de �aire la captation seule des polluants.
Dans cette confguration, le ventilateur d’extraction peut être installé de
manière déportée, en gaine ou en extérieur (hotte statique) ou directement à
l’intérieur du plénum de la hotte (hotte motorisée).
La compensation dans cette con�iguration doit être mise en place par des
systèmes indépendants.
L’avantage majeur de ce principe est le coût d’investissement limité.
• Le principe de �onctionnement des hottes à compensation

Les hottes à compensation, tout comme les statiques permettent la
captation des polluants, avec l’installation d’un ventilateur déporté.
Le caisson de compensation permet également la di�usion de l’air compensé
par la visière de la hotte.
A�in de garantir le bon �onctionnement du principe de compensation,
il est essentiel de dé�inir une bonne vitesse de sou��lage en �onction de
l’espace libre disponible à l’avant de la hotte pour éviter toute perturbation
du �ux d’extraction des polluants ou la création d’une zone d’incon�ort
pour le travailleur.
Les avantages majeurs de ce principe sont le coût d’investissement limité
et le gain de place grâce au système de di��usion directement intégré
dans la hotte.
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT DES HOTTES

• Le principe de �onctionnement des hottes motorisées haute efcacité Pulse (HP)
• La hotte à air pulsé introduit un �ux d’air directement depuis l’ambiance
vers le plénum de captation a�n de garantir une meilleure e�cacité sur
la collecte des polluants. Au travers de buses de soufage inclinées à 40°
présentes sur la �ace avant et verticales sur les �aces latérales, l’air est pulsé
grâce à un moteur basse consommation intégré à la hotte.
Le débit est dimensionné pour augmenter le volume de cantonnement et
éviter les débordements.
Cette technique de captation permet de maximiser le con�ort des utilisateurs

tout en réalisant des économies grâce à la :
• Diminution des débits d’extraction nécessaires due à l’augmentation de
l’e�cacité de captation par la mise en place d’une barrière aéraulique créée
par l’air pulsé.
• Simpli�cation de la mise en œuvre de la hotte avec un réseau unique
à installer pour l’extraction.
• Le principe de �onctionnement des hottes motorisées haute efcacité à air pulsé et compensation (HPC)
• Ce procédé intègre en plus du �ux d’air pulsé, un �ux de compensation
qui assure l’introduction d’air neu� prétraité (+ 18 °C) pour compenser en
totalité ou en partie l’extraction, et ce au plus près de la zone utile.
• L’air neu� est soufé à basse vitesse (vitesse entre 0,25 et 0,5 m/s) au travers
d’une tôle per�orée de grande section présente sur le panneau �rontal de
la hotte.
• Un soufage basse vitesse à l’opposé de la captation évite la perturbation
des �umées et permet au �ux d’air de se réchau�er dans l’ambiance avant
d’entrer en contact avec les opérateurs.
• Les solutions associant air pulsé et compensation sont particulièrement
adaptées pour une utilisation dans les cuisines nécessitant des �orts débits
d’extraction et de compensation.
Applications Hauteur de Pro�ondeur Pro�ondeur Longueur (mm) Fonctionnement

préconisées Modèles visière (mm) (mm) position (mm) position Toutes positions possible Spécifcités
adossée centrale (x2)
Hottes semi-pro�essionnelles
Vivalto Classique II Utilisation en recyclage avec �ltres

- - 600 ou 900 Recyclage à charbon acti� inclus.
Hotte Plug & Play
Cuisines individuelles, Utilisation en recyclage avec �ltres

cafétérias, petites Vivalto Design II
- - 600 ou 900 Recyclage à charbon acti� inclus.
installations avec points Hotte Plug & Play
chauds
Mini-Pantagruel
- 540 - 595 Extraction Hotte Plug & Play
Deox Evo Hotte Plug & Play avec régulation,

250 900 - 1 000 à 2 000 Extraction moto-ventilateur, éclairage
et pré-câblage intégrés
Mooréa® Statique 900 / 1 100 / 1800 / 2 200 / 1000 à 6 000 Options et personnalisation
250 / 400 1300 / 1500 2600 / 3 000 sur mesure possible Extraction possibles
Hottes pro�essionnelles �aible encombrement
Mooréa®
Motorisée 250 / 400 900 / 1 100 / - 1000 à 3000 Extraction Motorisations AC et EC
1300 / 1500 sur mesure possible basse consommation
Mooréa® Evo 900 / 1 100 / 1000 à 3000 Plug & Play intégrant des
Cuisines 250 / 400 1300 / 1500 - sur mesure possible Extraction accessoires pré-dé�nis et une
professionnelles commande en �açade
petites et moyennes
surfaces avec une
faible hauteur sous Mooréa®
plafond Compensation 400 1 100 / 1300 / 2 200 / 2600 / 1000 à 6 000 Extraction Options et personnalisation
1500 3 000 sur mesure possible Compensation possibles
Mooréa® Pulse Extraction Haute efcacité de captation

400 1300 / 1500 / 2600 / 3000 / 1000 à 6 000 Compensation des polluants et diminution
1750 3 500 sur mesure possible Air pulsé des besoins d'extraction
Mooréa® Four 1000 à 6 000 Motorisations AC et EC

400 1500 - sur mesure possible Extraction basse consommation
Mooréa® Lavair 900 / 1 100 / 1000 à 6 000 Motorisations AC et EC

400 1300 / 1500 - sur mesure possible Extraction basse consommation
Atria® Statique 900 / 1 100 / 1800 / 2 200 / 1000 à 6 000 Options et personnalisation
500 1300 / 1500 2600 / 3 000 sur mesure possible Extraction possibles
Atria®Motorisée 900 / 1 100 / 1000 à 3000 Motorisations AC et EC

500 1300 / 1500 - sur mesure possible Extraction basse consommation
Hottes pro�essionnelles �ort cantonnement
Atria® Evo 900 / 1 100 / 1000 à 3000 Plug & Play intégrant des
500 1300 / 1500 - sur mesure possible Extraction accessoires pré-dé�nis et une
commande en �açade
Cuisines
professionnelles Atria®
moyennes et grandes 900 / 1 100 / 2 200 / 2600 / 1000 à 6 000 Extraction et Options et personnalisation
surfaces (zone de
Compensation 500 1300 / 1500 3000 sur mesure possible Compensation possibles
cantonnement
importante)
Atria® Pulse 1300 / 1500 / 2600 / 3000 / 1000 à 6 000 Extraction Haute efcacité de captation
500 1750 3 500 sur mesure possible Compensation des pollua nts et diminution
Air pulsé des besoins d'extraction
Atria®Four 1000 à 6 000 Motorisations AC et EC

500 1500 1750 sur mesure possible Extraction basse consommation
Atria® Lavair 900 / 1 100 / 1000 à 6 000 Motorisations AC et EC

500 1300 / 1500 1750 sur mesure possible Extraction basse consommation
Applications Hauteur de Pro�ondeur Pro�ondeur Longueur (mm) Fonctionnement

préconisées Modèles visière (mm) (mm) position (mm) position Toutes positions possible Spécifcités
adossée centrale (x2)
Structure soudée assurant une
Maïa® Statique 1 100 / 1300 / 2 200 / 2600 / 1 100 à 6 200 par�aite �nition. Hotte tout
500 Extraction équipée (�ltres à choc à protection
Hottes pro�essionnelles soudées à �ort cantonnement
1500 3 000 sur mesure possible ren�orcée, éclairage LED et registre

d'équilibrage)

Maïa® par�aite �nition. Hotte tout
Compensation 500 1 100 / 1300 / 2 200 / 2600 / 1 100 à 6 200 Extraction et équipée (�ltres à choc à protection
1500 3 000 sur mesure possible Compensation ren�orcée, éclairage LED et registre
d'équilibrage)
Con�orme à la norme Extraction Haute efcacité de captation

NF EN 16282-2 pour Maïa®Pulse 1300 / 1500 / 2600 / 3000 / 1600 à 6 200
500 Compensation des polluants et diminution
les cuisines ouvertes 1750 3 500 sur mesure possible
Air pulsé des besoins d'extraction
et cuisines spectacles

Maïa® Four 1 100 à 6 200 par�aite �nition. Hotte tout
500 1500 1750 sur mesure possible Extraction équipée (�ltres à choc à protection
ren�orcée, éclairage LED et registre
d'équilibrage)

Maïa®Lavair 1 100 / 1300 / 1 100 à 6 200 par�aite �nition. Hotte tout
500 1500 1750 sur mesure possible Extraction équipée (�ltres à choc à protection
ren�orcée, éclairage LED et registre
d'équilibrage)
Cuisines Intègre un système de lavage

pro�essionnelles automatique des �ltres à graisse.
Aquila® Extraction,
moyennes et 1 100 / 1300 / 2 200 / 2600 / 1 100 à 6 200 Hotte tout équipée avec ou sans
500 Compensation
grandes sur�aces 1500 / 1750 3 000 / 3 500 sur mesure possible capteur (�ltres à chocs à protection
Hottes pro�essionnelles intégrant tout le savoir-�aire France A ir
et Air pulsé
aux �réquences de ren�orcée, éclairage LED et registre
maintenance élevées d'équilibrage)
Grandes cuisines
ouvertes avec extraction Tetra Equipée de base avec �ltres à
des �umées obligatoires � 700 � 1000 à 3000 Extraction choc à protection ren�orcée et un
(con�orme à la norme NF moteur classé certi�é 400 °C / 1 h
EN 16282-2)
Cuisines pro�essionnelles
moyennes et grandes Clean Light® 1300 / 1500 / 2600 / 3000 / 1500 à 6 000 Extraction et
Système de lampes UV�C intégré au
sur�aces nécessitant un 500 1750 3 500 sur mesure possible Compensation plénum pour traitement des odeurs
traitement des odeurs et et des graisses
des graisses
Cuisines
pro�essionnelles Système de récupération
moyennes et grandes Actinys® 1500 à 3000 Extraction et
500 1300 / 1500 2600 / 3 000 d'énergie intégré au plénum de
sur�aces avec de �orts sur mesure possible Compensation compensation
dégagements de
chaleur
Alto Friteuse Géométrie spéciale permettant de

Utilisation au-dessus 250 700 / 900 500 à 2 500 Extraction diviser par 3 les débits nécessaires
de �riteuses au dessus des �riteuses
Locaux spécifques
de type grande
distribution zone Hotte modulaire
boulangerie /
Sur mesure Sur mesure Sur mesure Sur mesure Extraction Conception sur mesure
pâtisserie (neu� ou
rénovation)
Spacio® 2 250 / 2 500 / Extraction et

� 2 750 / 3 000 � 2000 à 11500 Compensation -
Cuisines
Pla�onds de cuisine
pro�essionnelles Spacio Design® 2450 / 2 700 / Extraction et Éclairage d'ambiance

moyennes et � 2 950 / 3 200 � 2000 à 11500 Compensation (palette chromatique)
grandes sur�aces à
�ort dégagement.
Adaptées à la
présence de piano
centraux ou évoluti�s.
Convient pour les Néospace® Extraction et Pare�vapeur, éclairage �onctionnel
� Sur mesure Sur mesure Sur mesure Compensation et LED décorative
cuisines ouvertes et
spectacles
Pare�vapeur, éclairage �onctionnel

Lumispace® Extraction et et LED décorative.
� Sur mesure Sur mesure Sur mesure Compensation Intègre un système de lavage
automatique des �ltres.
PERSONNALISATION DES HOTTES

Personnalisation possible sur tous les modèles de hottes
de la gamme France Air
Collecteurs pour hottes
Collecteur d’extraction et de compensation Adaptation pour le passage de poutres
- Modèle central - Passage de poutre transversale*

collecteur d'extraction
central arrière L : à préciser
H : à préciser
(maxi 150 mm)
- Modèle simple
- Passage de poutre longitudinale*

L : à préciser
collecteur
de soufage
d'air de
compensation H : à préciser
(maxi 150 mm)
collecteur
d'extraction - Passage de poteau vertical*
L : à préciser
- Modèle double
P : à préciser
(maxi 150 mm)
* Nous consulter : joindre les plans à la demande.

collecteur d'extraction
collecteur de soufage d'air
de compensation
Longueur de capteurs sur mesure sur consultation
Bandeau d’habillage
ôle arriè e ino Adaptation possible pour hottes motorisées
• Habillage tout inox ou en partie de la hotte possible :
- Bandeau d’habillage assurant un par�ait esthétisme. • Re�oulement vertical ventilateur décentré (sur toutes les versions motorisées)
- Finition inox identique au capteur.
- De 100 à 600 mm par pas de 100 mm.
Autres hauteurs (j usqu’à 1 000 mm)
nous consulter.
- AISI - 441 brossé, 304 possible :
nous consulter. ôle a ri r in x
T l up rie r in • Re�oulement arrière et/ou décentré (sur toutes les versions motorisées)
Tôle arrière inox
• Supplément tôles inox
Tôle supérieure compensation Tôle supérieure inox • Re�oulement latéral gauche ou droite adaptation possible
inox ou air pulsé
avec ventilateur type 7.9 AC ou 7.7 EC, hotte avec une visière de 500 mm :
l su ri r in x
Réalisation spécifque : adaptation des capteurs T l su ri r omp nsati

in x ou air uls Exemple : refoulement à gauche
l su éri ur co p n ati
Réalisation de capteurs d’angles in x ou ir uls
• Re�oulement �rontal possible sur module > 1 500
avec le ventilateur type 7.9 AC ou 7.7 EC, hotte avec une visière de 500 mm
- Exemple : angle à 90° sans compensation :
Pensez-y !
- Angles diférents de 90°
ou angles extérieurs :
nous consulter.
Personnalisation, décoration et embellissement

Customisation colorimétrique de la tôle
Customisation colorimétrique des fltres Découpage laser de la visière, rétro-éclairage
Customisation des LED
PRÉSENTATION DE LA GAMME DE HOTTES SOUDÉES
Le choix des hottes soudées pour une solidité et un esthétisme optimal

Conforme à la norme européenne NF EN 16 282-2
France Air vous propose sa nouvelle gamme de hottes soudées Maïa®, qui se décline en versions
statique, avec fux de compensation, air pulsé ou pour des applications spéci�ques de types �ours
ou tunnels de lavage.
NO RME EURO PÉENNE ÉTA NC HÉIT É PA RFA IT E

Afn de respecter en tout point la norme européenne, est ajouté La conception et la technique de soudure utilisées sur l'ensemble
à la longueur de captation des modules traditionnels de hotte de la gamme garantit aux produits une par�aite étanchéité à l’air
(1 000, 1 500, 2 000, 2 500 et 3 000 mm) 50 mm de largeur de gouttière et à l’eau. Les points de soudure sont décrits en rouge sur les schémas
de chaque côté. La gamme Maïa® possède ainsi des dimensions ci-dessous.
spécifques par rapport à la gamme traditionnelle.
NETTOYAG E AUTOMAT IQUE DES FILT RES
RO BUST E ET EST HÉT IQ UE La hotte Aquila, de conception soudée, intègre en complément
La conception et les fnitions de cette gamme de hotte en �ont un système de nettoyage automatique des fltres.
un produit robuste et esthétique, adapté à toutes les cuisines
pro�essionnelles.
• Structure et composition de la gamme de hotte soudée • Points de soudures de la gamme

soudures
8
2
6
3
5
4
1 Une structure conçue tout en Inox brossé pour un meilleur esthétisme.

2 Une épaisseur de tôle 10/ 10e qui garantit la solidité du produit.
3 Équipée de gouttières de 50 mm pour une meilleure rigidité
et qui permet de �aciliter son nettoyage.
4 Une étanchéité à l’air et à l’eau assurée par la technique de soudure.
5 Un éclairage LED basse consommation et résistant aux hautes
températures.
6 Équipée en fltres à chocs pare-�amme en standard, con�orme
à la norme NF EN 16282-6.
7 Système de vidange monté.
8 Pour les hottes Maïa Pulse et Compensation, les plénums sont
minimisés afn de conserver un espace de cantonnement maximal.
ÉQUIPEMENTS DES HOTTES SOUDÉES : gammes Maïa® et Aquila®

Registres Filtres à graisse
Luminaires LED Virole
d’équilibrage protection renforcée
Standard Standard Option Standard Standard Option
Maïa® et Aquila® Statique � � Personnalisation

RAL au choix � � Avec joint
non monté
Maïa® et Aquila® Compensation � � Personnalisation

non monté
Maïa® et Aquila® Pulse � � Personnalisation

non monté
Maïa® Four � � Personnalisation

non monté
Maïa® Lavair � � Personnalisation

non monté
Les fltres à chocs protection ren�orcée LED
Filtres con�ormes à l’exigence de la norme Éclairage LED avec une résistance

européenne NF EN 16282-6. haute température : tenue au
Filtres double chicanes. �eu 400 °C / 90 min. Solution
Dimensions : 499 x 390 x 25 mm. encastrée évitant les zones
Poids : 2,4 kg. d’encrassement et �acilitant
le nettoyage.
Excellente répartition de
l’éclairage sur toute la longueur
Débit optimum d’utilisation :
de la hotte.
100 Raccordement
230 V - 50 / 60 Hz.
80 IP65.
∆ P en Pa
60
40 • Nombre et puissance des LED :
20 Nombre de LED Puissance (W)
1000 1 8
0
500 600 800 1000 1200 1500 2 16
Débit en m3/h 2000 3 24
2500 4 32
3000 5 40
3500 5 40
4000 6 48
4500 7 56
5000 8 64
Plaque d’obturation 5500 9 72
6000 10 80
Plaque d’obturation tout inox.
Dimensions : 499 x 390 x 25 mm. Ne convient pas à une hotte pour une pose sur la dalle (dépassement de la LED sur la façade
supérieure)
Poids : 1,4 kg.
Personnalisation possible des fltres Registre d’équilibrage du capteur avec le réseau
- Filtres colorés. - Registre rectangulaire en galva disponible à l’intérieur du capteur pour

les hottes statiques (non monté ou monté).
- Registre à guillotine.
Virole de raccordement au réseau avec joint Rateau fltres
- Virole sur plaque montée : disponible en diamètre 315, 355 et 400 mm - Outil pour le retrait des fltres à choc en cuisine.
(avec ou sans découpe).
- Virole de raccordement compensation non-montée : disponible en
diamètre 250 mm.
POINTS D’ACCROCHE DES HOTTES

Gamme de hottes soudées, Maïa® et Aquila®
- Maïa® et Aquila® Statique :
• Modules de 1 100 à 2 100 mm : • Modules de 2 600 et 3 100 mm :

355
module = 1100 ou 1600 ou 2100 module = 2600 ou 3100
- Maïa® et Aquila® Compensation :
• Module de 1 100 : • Modules de 1 600 et 2 100 mm :

3 55
355
250
module = 1600 ou 2100
• Modules de 2 600 à 3 100 mm :
module = 2600 ou 3100
- Maïa® Pulse (HP)
• Modules de 1 600 et 2 100 mm : • Modules de 2 600 et 3 100 mm :
355
- Maïa® Pulse (HPC)
• Module de 1 100 : • Modules de 1 600 et 2 100 mm :

355
250
250
module = 1600 ou 2100
• Modules de 2 600 à 3 100 mm :
module = 2600 ou 3100
U
EA MAÏA PULSE HP/ HPC
UV
Hotte soudée fort cantonnement à air pulsé motorisé

NO
FABRICATION STRUCTURE VERSION MOTEUR ÉQUIPEMENTS
Géométrie Hotte soudée Air pulsé (HP) ECM basse Filtres à chocs
optimisée Tout Inox Avec compensation consommation protection
10 / 10e (HPC) renforcée et LED
Version HPC (AISI - 304L) en standard
Version HP
NF EN 16282-2 https://espacepro.france-air.com
LOGICIEL Airgicook AUTOCAD OBJETS BIM > Cuisines professionnelles
AVA NTAG ES CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N

• Hotte tout inox brossé, avec une structure soudée en inox 10 / 10e la • Version HPC : air pulsé et compensation intégré
rendant étanche à l’air et à l’eau pour une meilleure solidité et hygiène.
� �
• Flux d’air pulsé motorisé haute efcacité intégré, améliorant la captation des
polluants tout en diminuant les besoins en extraction (meilleures conditions �
de travail, économies d’énergie et retour rapide sur investissement).
�
�
• Efcacité du �ux à air pulsé validée en laboratoire avec une réduction du
débit d’extraction de 30 % par rapport à une hotte standard.
• Raccords électriques moteurs prévus pour une installation simpli�ée en
�
�
cuisine. Pas de réseau supplémentaire à prévoir pour mettre en place le
�ux à air pulsé (moteur intégré à la hotte avec prise d’air en �açade).
� Structure tout inox brossée et � Jets d’air pulsé inclinés pour
• Con�orme à la norme européenne NF EN 16282-2.
• Équipée de �ltres à chocs protection ren�orcée et de LED résistantes aux
��
épaisseur de tôle 10 / 10 . améliorer l’efcacité de captation
hautes températures.
�
Éclairage LED basse consommation et tout en maîtrisant la zone de con�ort.
• Réalisation sur-mesure et personnalisation possible.
�Système de vidange monté.
hautes températures. Moteur basse consommation intégré.
• Plénum de compensation intégré et isolé du �ux d’air pulsé pour les
� Plénums d’air pulsé et de compensation
versions HPC. ��
Jets d’air pulsé verticaux pour créer isolés et indépendants.
• Géométrie de hotte dessinée a�n d’optimiser la zone de cantonnement une barrière de cantonnement.
(hauteur de visière 500 mm).
ÉQUIPEMENTS
GAMME • Sont intégrés en standard sur la hotte les éléments suivants :
• Hauteur de visière : 500 mm. - Filtres à chocs à protection ren�orcée.
- Longueurs de 1 600 mm à 6 200 mm : modules monoblocs de 1 600 mm - Luminaires LED.
à 3 100 mm. Toutes longueurs supérieures à 3 100 mm réalisées par - Registre d’équilibrage (�ournis non montés ou montés sur glissière).
assemblage de deux modules.
• Équipements en standard :
- Filtres à chocs protection ren�orcée, con�orme à la norme NF EN 16282-6.
- LED haute température.
- Registres d’équilibrage �ournis.
• Version adossée :
• La hotte Maïa Pulse est compatible avec le système Pyrosa�e®, solution
- Pro�ondeurs : 1 300 mm, 1 500 mm ou 1 750 mm.
automatique de détection et d’extinction des �eux d’huile.
• Version double centrale :
- Pro�ondeurs : 2 600 mm, 3 000 mm ou 3 500 mm. • Accessoires possibles :
(Les versions double centrale sont composées de deux modules - Bandeau d’habillage.
assemblés dos à dos). - Découpe circulaire centrée (extraction).
• 2 versions disponibles : - Re�oulement arrière.
- Flux d’air pulsé seul HP (plénum isolé intégré à la hotte). - Dimensions et adaptations sur mesure (passage de poutre, poteau,
- Flux d’air pulsé associé à de la compensation HPC (plénums angle, etc.).
indépendants intégrés à la hotte).
Pour plus d’in�ormations sur les accessoires des hottes soudées. Retrouvez
DÉS IG NAT IO N toutes les possibilités de personnalisation.
Maïa® HP C 1 300 1 600
Flux d’air pulsé Flux de compensation Profondeur (mm) Longueur (mm)
1 300 mm 1 600 mm
1 500 mm 2 100 mm
1 750 mm 2 600 mm
2 600 mm
3 000 mm
3 100 mm
3 700 mm
CO NDIT IO NNEMENT
3 500 mm 4 700 mm • Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs
5 200 mm pendant le transport.
5 700 mm
6 200 mm • Les hottes doubles centrales sont livrées en 2 parties à associer sur site à
l’aide de la visserie �ournie.
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N • Les hottes de longueur supérieure à 3 100 mm sont livrées en plusieurs
• Évacuation de la chaleur, captation, cantonnement et �ltration modules à associer sur site à l’aide de la visserie �ournie.
des polluants en cuisines pro�essionnelles. • Pré-épluchage des pièces inox : �acilite le retrait des �lms de protection
• Conçue pour les cuisines de moyennes et grandes sur�aces, ouvertes en �n de chantier.
ou isolées, à �orts dégagements de polluants.
• Pour la restauration commerciale ou collective. T EXT E DE PRESC RIPT IO N
• Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro.

• Hottes motorisées haute efcacité Pulse (HP) • Hottes motorisées haute efcacité à air pulsé et compensation (HPC)
- La hotte à air pulsé introduit un �ux d’air directement depuis l’ambiance - Ce procédé intègre en plus du �ux d’air pulsé, un �ux de compensation
vers le plénum de captation a�n de garantir une meilleure e�cacité sur qui assure l’introduction d’air neu� prétraité (+ 18 °C) pour compenser en
la collecte des polluants. Au travers de buses de soufage inclinées à 40° totalité ou en partie l’extraction, et ce au plus près de la zone utile.
présentes sur la �ace avant et verticales sur les �aces latérales, l’air - L’air neu� est soufé à basse vitesse (vitesse entre 0,25 et 0,5 m/s) au
est pulsé grâce à un moteur basse consommation intégré à la hotte. travers d’une tôle per�orée de grande section présente sur le panneau
- Le débit est dimensionné pour augmenter le volume de cantonnement �rontal de la hotte.
et éviter les débordements. - Un soufage basse vitesse à l’opposé de la captation évite la
perturbation des �umées et permet au �ux d’air de se réchau�er dans
- Cette technique de captation permet de maximiser le con�ort des l’ambiance avant d’entrer en contact avec les opérateurs.
utilisateurs tout en réalisant des économies grâce à : - Les solutions associant air pulsé et compensation sont particulièrement
- la diminution des débits d’extraction nécessaires due à l’augmentation adaptées pour une utilisation dans les cuisines nécessitant des �orts
de l’e�cacité de captation par la mise en place d’une barrière aéraulique débits d’extraction et de compensation.
créée par l’air pulsé,
- la simpli�cation de la mise en œuvre de la hotte avec un réseau unique
à installer pour l’extraction.
• Une zone de travail au con�ort optimisé grâce aux jets inclinés permettant de maîtriser les vitesses d’air au-dessus du cuisinier.
- Système de jets en biais (40°) France Air (cuisinier au centre de la hotte) - Système de jets verticaux (cuisinier au centre de la hotte)
1,30 m 1,30 m
1,80 m
2,00 m
1,80 m
2,00 m
0,9 m 0,90 m
Vitesse d’air en m/s

Une vitesse d’air dans une zone de con�ort ne doit pas excéder 0,25 m/s.
0 - 0,2 0,2 - 0,4 0,4 - 0,6 0,6 - 0,8 0,8 - 1,0
• Conformité Norme NF EN 16 282-2

- Version HP (Air pulsé seul).
35 18 480 18 18 480 18 70 480 480 70 18 480 18
25
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
25
fondeur profondeur
profondeur profondeur
Dimensions en mm.
- Version HPC (Air pulsé et compensation).
35 480 18 18 18 18 480 70 480 480 70 480 18 18

25
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
hauteur
25
85 35 35
85 85 35
35
35
35
Dimensions en mm.
280
280
280
280
• Hauteur de visière
480
480
480
A visière B - La géométrie de la hotte a été conçue pour offrir une efficacité de
(mm) hauteur arrière (mm)
captation maximale.
500 500 - La compensation d’air traité peut aller jusqu’à 1 100 m3/h au mètre
linéaire.
- La hotte Maïa® Pulse est construite en Inox brossé 10 / 10 e, avec des
• Poids en kg par mètre linéaire
flasques double peaux et des renforts au niveau de la façade et du
18
18
18
Profondeur
(mm)
HP HPC supportage afin de garantir la solidité et la rigidité du produit.
35 35 - Il existe 2 versions de hottes à air pulsé :
1 300 85 50 85 54 85 35 35
module = 1570 ou 2070 module = 1570 ou 2070 • Flux d’airmodule
pulsé seul
= 2570 HP (plénum isolé intégré).
ou 3070 module = 2570 ou 3070
35
35
35
1 500 55 59 • Flux d’air pulsé associé à de la compensation HPC (plénums

1 750 57 60
indépendants intégrés).
280
280
280
280
480
480
480
Pour les hottes double centrale multiplier le poids par 2.
• Composition de la hotte en standard
Longueur Modules Longueurs de la zone Hottes adossées Hottes centrales

(mm) (mm) de captation Nb filtres Nb de LED Nb filtres Nb de LED
1 600 1 600 1 500 3 2 6 4
18
18
18
185
185
185
185
2 100 2 100 2 000 4 3 8 6
2 600 2 600 2 500 5 4 10 8

module = 1570 ou 2070 module = 1570 ou 2070 module = 2570 ou 3070 module = 2570 ou 3070
3 100 3 100 3 000 6 5 12 10
3 700 2 100 + 1 600 3 500 7 5 14 10
4 200 2 100 + 2 100 4 000 8 6 16 12
4 700 2 600 + 2 100 4 500 9 7 18 14
5 200 2 600 + 2 600 5 000 10 8 20 16
5 700 3 100 + 2 600 5 500 11 9 22 18
6 200 3 100 + 3 100 6 000 12 10 24 20
LA RÉFÉRENCE
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Fort d’un réseau de plus de 35 écoles implantées dans 20 pays,
Le Cordon Bleu est le premier réseau mondial d’instituts d’arts
culinaires et de management hôtelier au monde.
Nouveau campus de l’institut Le Cordon Bleu Paris équipé

des hottes France Air.
NF EN 16282-2
MAÏA COMPENSATION
Hotte soudée à compensation fort cantonnement
FABRICATION STRUCTURE MATÉRIAU ÉQUIPEMENTS ADAPTABILITÉ
Géométrie Hotte soudée Tout Inox brossé, Filtres à chocs Dimensions

optimisée 10/10e - EN 1.4301 protection sur mesure et
(AISI - 304L) renforcée et LED personnalisation
en standard
LOGICIEL Airgicook AUTOCAD OBJETS BIM > Cuisines professionnelles

• Esthétisme unique : hotte tout en inox brossé EN 1.4301 (AISI�304). • Pour la construction et la composition de la hotte Maïa® Compensation,
• Une structure qui garantit la solidité de la hotte, son étanchéité à l’eau se ré�érer p. 1457.
et à l’air et �acilite son nettoyage pour une hygiène optimale :
- Hotte en Inox d’épaisseur 10/ 10e avec un structure soudée. �
� Structure soudée en inox d’épaisseur
- Gouttière de 50 mm de large pour garantir une solidité optimale
et �acilité le nettoyage.
� Visière de 500 mm pour un �ort
10/ 10e .
- Un capteur soudé en continu, qui �acilite le nettoyage tout en
�
garantissant l’étanchéité de la hotte dans le temps.
� Façade in�érieure de compensation
cantonnement
�
• Une géométrie de hotte étudiée a�n de garantir l’efcacité de la hotte
�Système de purge livré monté.

grâce à l’optimisation de la zone de cantonnement. minimisée.
� LED haute température.

• Une hotte livrée tout équipée : LED avec une tenue aux hautes
températures, �ltres à chocs pare��amme avec une protection ren�orcée
(con�orme à la norme NF EN 16 282�6).
� �
• Plénum de compensation intégré assurant une di�usion d’air basse vitesse.
• Réalisation sur mesure et personnalisation possible.
GAMME O PT IO NS ET PERSO NNA LISAT IO N

• Hauteur de visière : 500 mm. • Options et personnalisation possibles :
� Longueurs de 1 100 mm à 6 200 mm : modules monoblocs de 1 100 mm � Habillage de la hotte : bandeau d’habillage.
à 3 100 mm. Toutes longueurs supérieures à 3 100 mm réalisées par � Extraction : découpe circulaire position centrée.
assemblage de deux modules. � Re�oulement arrière.
• Équipements en standard : � Dimensions : sur mesure possible sur demande
� Filtres à chocs protection ren�orcée, con�orme à la norme NF EN 16282�6. � Adaptation possible : hotte d’angle passage de poutre transversale,
� LED Haute température. longitudinale ou de poteau vertical.
� Registres d’équilibrage �ournis. � Compatible avec le système Pyrosa�e.
• Version adossée :
� Pro�ondeurs : 1 100 mm, 1 300 mm ou 1 500 mm. Retrouvez tous les accessoires des hottes Maïa®.
� Pro�ondeurs : 2 200 mm, 2 600 mm ou 3 000 mm
(la version double centrale est composée de deux modules assemblés
CO NDIT IO NNEMENT
• Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs
dos à dos).
pendant le transport.
• Les hottes double centrale sont livrées en 2 modules à associer sur site
DÉS IG NAT IO N à l’aide de la visserie �ournie.
Maïa® CO A 1100 1100 • Les hottes de longueur supérieure à 3 100 mm sont livrées en plusieurs
Compensation A = adossée Profondeur (mm) Longueur (mm)
D = double centrale 1100 mm 1100 mm modules à associer sur site.
1300 mm 1600 mm
1500 mm 2100 mm • Pré�épluchage des pièces inox : �acilite le retrait des �lms de protection.
2200 mm 2600 mm en �n de chantier.
2600 mm 3100 mm
3000 mm 3700 mm
4200 mm
4700 mm PRINC IPE DE FO NCT IO NNEMENT
5200 mm • Pour le principe de �onctionnement des hottes à compensation,
5700 mm
6200 mm se reporter p. 1451.
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N S ÉLECT IO N

• Évacuation de la chaleur, captation, canto nnement et �ltration • Sélection rapide de la hotte en �onction de la dimension du piano :
des polluants en cuisines pro�essionnelles.
• Conçue pour les cuisines de moyennes sur�aces et à �ort dégagement. Profondeur du piano Profondeur de la hotte Maïa®
(mm) (mm)
• Restauration commerciale ou collective.
• Adapté à l’utilisation dans les grandes cuisines ouvertes. ≤ 700 1100
≤ 900 1300
≤ 1100 1500
T EXT E DE PRESC RIPT IO N


• Conformité
- Con�orme à la norme NF EN 16282-2
• Encombrement
ha ute ur
B
ha ute ur
ha ute ur
ha ute ur
A
A
pro�ondeur pro�ondeur
Dimensions en mm.
A visière
(mm)
B (hauteur arrière) - La géométrie de la hotte a été conçue pour minimiser la �açade
in�érieure arrière et le plenum de compensation a�n d’o�rir
500 500
une zone de captation maximale et donc une efcacité optimale.
• Poids en kg par mètre linéaire - La compensation d’air traité peut aller j usqu’à 1100 m3/h au mètre
linéaire.
Pro�ondeur - La hotte Maïa® Compensation est construite en Inox brossé 10/10 e,
Hauteur de visière de 500 mm
(mm)
avec des �asques doubles peaux et des ren�orts au niveau de
1 100 42
la �açade et du supportage de la hotte a�n de garantir la solidité
1 300 44 et la rigidité du produit.
1 500 48

Longueur Hottes adossées Hottes centrales
Longueur Modules
de la zone de
(mm) (mm) Nb fltres Nb plaques Nb de LED Nb fltres Nb plaques Nbre de LED
captation (mm)
1 100 1100 1000 2 0 1 4 0 2
1 600 1600 1500 2 1 2 4 2 4
2 100 2100 2000 2 2 3 4 4 6
2 600 2600 2500 3 2 4 6 4 8
3 100 3100 3000 3 3 5 6 6 10
3 700 2100 + 1600 3500 4 3 5 8 6 10
4 200 2100 + 2100 4000 4 4 6 8 8 12
4 700 2600 + 2100 4500 5 4 7 10 8 14
5 200 2600 + 2600 5000 5 5 8 10 10 16
5 700 3100 + 2600 5500 6 5 9 12 10 18
6 200 3100 + 3100 6000 6 6 10 12 12 20
NF EN 16282-2
MAÏA STATIQUE
Hotte soudée statique fort cantonnement
FABRICATION STRUCTURE MATÉRIAU ÉQUIPEMENTS ADAPTABILITÉ
Géométrie Hotte soudée Tout Inox brossé, Filtres à chocs Dimensions

optimisée 10 / 10e protection sur mesure et
EN 1.4301 renforcée et personnalisation
(AISI - 304L) LED en standard
LOGICIEL DE SÉLECTION
AUTOCAD OBJETS BIM > Cuisines professionnelles
Airgicook

• Esthétisme unique : hotte tout en inox brossé EN 1.4301 (AISI�304). • Pour la construction et la composition de la hotte Maïa® Statique,
• Une structure qui garantit la solidité de la hotte, son étanchéité à l’eau se ré�érer p. 1457.
et à l’air et �acilite son nettoyage pour une hygiène optimale :
- Hotte en Inox d’épaisseur 10/ 10e avec une structure soudée. � � Structure conçue tout en inox brossé
�
- Gouttière de 50 mm de large.
� Une épaisseur de tôle 10/ 10e qui
pour un meilleur esthétisme.
grâce à l’optimisation de la zone de cantonnement.
� Une étanchéité à l’air et à l’eau assurée
garantit la solidité du produit.
• Une hotte livrée tout équipée : LED avec tenue aux hautes températures,
�ltres à chocs pare��amme avec une protection ren�orcée (con�orme à
� � Un éclairage LED basse consommation
par la technique de soudure.
la norme NF EN 16 282�6).
� Système de vidange monté.
et résistant aux hautes températures.
GAMME � � Façade in�érieure réduite pour

�
• Hauteur de visière : 500 mm. optimiser la zone de cantonnement.
� Longueurs de 1 100 mm à 6 200 mm : modules monoblocs de 1 100 mm
�
à 3 100 mm. Toutes longueurs supérieures à 3 100 mm réalisées par
� Filtres à chocs protection ren�orcée, con�orme à la norme NF EN 16282�6. O PT IO NS
� LED Haute température. • Options et personnalisation possibles :
� Registres d’équilibrage �ournis non monté ou monté sur glissière. � Habillage de la hotte : bandeau d’habillage.
• Version adossée : � Extraction : découpe circulaire, position décentrée (sur demande).
� Pro�ondeurs : 1 100 mm, 1 300 mm ou 1 500 mm.
� Re�oulement arrière.
� Pro�ondeurs : 2 200 mm, 2 600 mm ou 3 000 mm (les versions double � Dimensions : sur mesure possible sur demande.
centrale sont composées de deux modules assemblés dos à dos). � Adaptation possible : hotte d’angle, passage de poutre transversale,
longitudinale ou de poteau vertical.
DÉS IG NAT IO N � Échange plaque d’obturation pour �ltres.
Maïa® S A 1100 1100 � Compatible avec le système Pyrosa�e®.
Statique A = adossée Profondeur (mm) Longueur (mm)
D = double Centrale 1 100 mm 1 100 mm
1 300 mm 1 600 mm Retrouvez toutes les personnalisations possibles de nos hottes.
1 500 mm 2 100 mm
2 200 mm 2 600 mm
2 600 mm 3 100 mm
3 000 mm 3 700 mm
4 200 mm
CO NDIT IO NNEMENT
4 700 mm • Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs
5 200 mm
5 700 mm pendant le transport.
6 200 mm • Les hottes doubles centrales sont livrées en 2 modules à associer sur site
à l’aide de la visserie �ournie.
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N • Les hottes de longueur supérieure à 3 100 mm sont livrées en plusieurs
• Évacuation de la chaleur, captation, cantonnement et �ltration modules à associer sur site.
des polluants en cuisines pro�essionnelles. • Pré�épluchage des pièces inox : �acilite le retrait des �lms de protection
• Conçue pour les cuisines de moyennes sur�aces à �ort dégagement. en �n de chantier.
• Adapté à une utilisation en grandes cuisines ouvertes. S ÉLECT IO N
• Sélection rapide de la hotte en �onction de la dimension du piano :
• Pour le principe de �onctionnement des hottes statiques. Profondeur du piano Profondeur de la hotte Maïa®
(mm) (mm)
≤ 700 1100
≤ 900 1300
≤ 1100 1500


• Conformité
- Con�orme à la norme NF EN 16282-2
• Encombrement
hauteur
ha uteur
ha ute ur
A
A
B
Dimensions en mm.
A visière - La géométrie de la hotte a été conçue pour minimiser
B (hauteur arrière)
(mm)
la �açade in�érieure arrière a�n d’o�rir une zone de
500 500
captation maximale et donc une meilleure efcacité.
- La hotte Maïa® Statique est construite en inox brossé 10/ 10e .
Pro�ondeur
Hauteur de visière 500 mm
(mm)
1100 37
1300 39
1500 44
* Pour les hottes double centrale multiplier le poids par 2.
Longueur Modules Longueur de la zone Hottes adossées Hottes centrales

(mm) (mm) de captation (mm) Nb fltres Nb plaques Nb de LED Nb fltres Nb plaques Nb de LED
1 100 1 100 1 000 2 0 1 4 0 2
1600 1 600 1 500 2 1 2 4 2 4
2 100 2 100 2 000 2 2 3 4 4 6
2 600 2 600 2 500 3 2 4 6 4 8
3 100 3 100 3 000 3 3 5 6 6 10
3 700 1 600 + 2 100 3 500 4 3 5 8 6 10
4 200 2 100 + 2 100 4 000 4 4 6 8 8 12
4 700 2 100 + 2 600 4 500 5 4 7 10 8 14
5 200 2 600 + 2 600 5 000 5 5 8 10 10 16
5 700 2 600 + 3 100 5 500 6 5 9 12 10 18
6 200 3 100 + 3 100 6 000 6 6 10 12 12 20
NF EN 16282-2 NF EN 16282-2
MAÏA FOUR MAÏA LAVAIR

Hotte de cuisine soudée pour usage spécifque : extraction Hotte de cuisine soudée pour usage spécifque : extraction
pour four pour laverie
FABRICATION STRUCTURE MATÉRIAU ÉQUIPEMENTS FABRICATION STRUCTURE MATÉRIAU ÉQUIPEMENTS
Géométrie Hotte soudée Tout Inox brossé, 10/10e Filtres à chocs Géométrie Hotte soudée Tout Inox brossé, 10/10e Filtres à chocs
optimisée EN 1.4301 protection renforcée optimisée EN 1.4301 protection renforcée
(AISI - 304L) et LED en standard (AISI - 304L) et LED en standard
https://espacepro.france-air.com https://espacepro.france-air.com
> Cuisines professionnelles > Cuisines professionnelles
LOGICIEL Airgicook AUTOCAD LOGICIEL Airgicook AUTOCAD
AVA NTAG ES AVA NTAG ES

• Hotte tout inox brossé, avec une structure soudée la rendant étanche • Hotte tout inox brossé, avec une structure soudée la rendant étanche
à l’air et à l’eau. à l’air et à l’eau.
• Géométrie de hotte défnie pour optimiser la zone de cantonnement. • Géométrie de hotte défnie pour optimiser la zone de cantonnement.
• Hauteur de visière de 500 mm garantissant une meilleure rigidité. • Hauteur de visière de 500 mm garantissant une meilleure rigidité.
• Finition soudée pour un meilleur esthétisme. • Finition soudée pour un meilleur esthétisme.
• Hotte con�orme à la Norme Européenne NF EN 16 282-2. • Hotte con�orme à la Norme Européenne NF EN 16 282-2.
• Réalisation sur mesure et personnalisation possible. • Réalisation sur mesure et personnalisation possible.
• Combinaison possible avec les autres gammes de hottes. • Combinaison possible avec les autres gammes de hottes.
• Filtres à chocs protection ren�orcée en standard et éclairage LED haute • Filtres à chocs protection ren�orcée en standard et éclairage LED haute
température en standard. température en standard.
GAMME GAMME
• Hauteur de visière 500 mm. • Hauteur de visière 500 mm.
• Pro�ondeurs : 1 500 et 1 750 mm. • Pro�ondeurs : 1 100, 1 300, 1 500 et 1 750 mm.
• Longueur de 1 100 mm à 6 200 mm (toutes longueurs supérieures • Longueur de 1 100mm à 6 200 mm (toutes longueurs supérieures
à 3 100 mm par assemblage de 2 modules). à 3 100 mm par assemblage de 2 modules).
• Possibilité pour les tunnels à condensation d'avoir une implantation
DÉS IG NAT IO N localisée en sortie de tunnel.
Maïa® F A 1500 1100
Four A = adossée
D = double centrale
Profondeur (mm)
1 500 mm
Longueur (mm)
1 100 mm
DÉS IG NAT IO N
1 750 mm 1 600 mm Maïa L A 1100 1100
2 100 mm Lavair A = adossée Profondeur (mm) Longueur (mm)
2 600 mm D = double centrale 1 100 mm 1 100 mm
3 100 mm 1 300 mm 1 600 mm
3 700 mm 1 500 mm 2 100 mm
4 200 mm 1 750 mm 2 600 mm
4 700 mm 3 100 mm
5 200 mm 3 700 mm
5 700 mm 4 200 mm
6 200 mm 4 700 mm
5 200 mm
5 700 mm
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N 6 200 mm
• Captation des �orts dégagements de vapeur instantanée des �ours
pro�essionnels. A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N
• Extraction spécifque de la chaleur et de l’humidité dégagées par la laverie
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N en cuisines pro�essionnelles.
• Pour la construction et la composition de la hotte Maïa® Lavair.
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N / S ELECT IO N
CO NFO RMIT É • Pour la construction et la composition.
• Con�orme à la Norme Européenne NF EN 16 282-2.
O PT IO NS
• Module neutre afn de réaliser un tunnel continu entre deux hottes Lavair.
CO NFO RMIT É
• Con�orme à la Norme Européenne NF EN16 282-2.
NF EN 16282-2
AQUILA
Hotte soudée avec système de lavage des fltres intégré
FABRICATION STRUCTURE VERSIONS ÉQUIPEMENTS FONCTION
Géométrie Hotte soudée Statique / Filtres à chocs Système de lavage

optimisée Tout inox 10/10e Compensation / protection automatique
(AISI - 304L) Air pulsé renforcée et LED intégré
en standard
AUTOCAD > Cuisines professionnelles
Airgicook

� � �
• Système de lavage des fltres intégré dans le plénum de la hotte pour
une maintenance simplifée et très économique.
• Hotte tout inox brossé d'épaisseur 10 / 10e, avec une structure soudée � �
la rendant étanche à l’air et à l’eau, con�orme à la Norme Européenne
NF EN 16 282-2.
• Géométrie de hotte dessinée afn de d’optimiser la zone de cantonnement
(hauteur de visière de 500 mm).
• Gouttières de 50 mm de large pour une meilleure solidité et hygiène.
• Hotte équipée de fltres à chocs protection ren�orcée et de LED prévues
pour les hautes températures.
GAMME
• Hauteur de visière : 500 mm � �
�
- Longueurs de 1 100 mm à 6 200 mm : modules monoblocs de 1 100 mm
� Tôle Inox brossé, 10 / 10 � Raccordement à l’eau

� Visière de 500 mm � Système de lavage intégré dans

e
� LED Haute température

- Filtres à chocs protection ren�orcée.
� Filtres à chocs protection ren�orcée

- LED haute température. le plénum
� Plaque d’obturation pour l’étanchéité
� Purge
- Registres d’équilibrage �ournis.
Une hotte qui se décline sur toutes les gammes de hottes soudées du système de lavage
statique, compensation et air pulsé.
DÉS IG NAT IO N PRINC IPE DE FO NCT IO NNEMENT

Le système de lavage des fltres à graisse est intégré directement dans
Aquila® S A 1100 1100
S = statique A = adossée Profondeur (mm) Longueur (mm) le plénum de la hotte. Il permet un nettoyage complet de l’intérieur
CO = compensation D = double centrale 1 100 mm 1 100 mm du capteur et le dégraissage des fltres à choc. Les buses de lavage sont
HP = air pulsé 1 300 mm 1 600 mm
HPC = air pulsé + compen- 1 500 mm 2 100 mm montées parallèlement aux fltres. Le nettoyage est possible même
sation 1 750 mm 2 600 mm lorsque la cuisine est en service.
2 200 mmc 3 100 mm
2 600 mm 3 700 mm
� �
3 000 mm 4 200 mm
�
3 500 mm 4 700 mm
5 200 mm
5 700 mm
6 200 mm
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N
• Adaptée pour une utilisation dans les cuisines pro�essionnelles,
�
commerciales et centrales.
CO NDIT IO NNEMENT
• Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs
�
• Les hottes doubles centrales sont livrées en modules à associer sur site.
• Les hottes de longueur supérieure à 3 100 mm sont livrées en plusieurs
modules à associer sur site. � �
• Pré-épluchage des pièces inox : �acilite le retrait des flms de protection
en fn de chantier.
� Raccordement au réseau d’eau � Filtres à chocs protection ren�orcée
� Système de lavage � Plaque d’obturation pour éviter
de la cuisine nettoyés par le système de lavage
� Buses de pulvérisation pour le lavage
� Capteur étanche à l’eau grâce à sa
l’éclaboussement du produit de lavage
� Purge
structure soudée
Un système de pulvérisation de mélange eau chaude et détergent

permet le nettoyage de la partie intermédiaire du capteur, éliminant
ainsi les opérations manuelles d’entretien courant.
TETRA
Hotte soudée motorisée classée 400 °C/1 h
CLASSEMENT FEU MATÉRIAU STRUCTURE ADAPTABILITÉ
Agréée 400 °C/1h Inox brossé Hotte soudée Dimensions

Moteur intégré (AISI - 304L) sur mesure et
personnalisation
AVA NTAG ES Choisissez la différence !

• Hotte motorisée classée 400 °C/ 1h : peut être installée dans des grandes
cuisines ouvertes. Un protocole de test a été développé et mis en place en
• Économie de place (moteur directement intégré dans le plénum de la hotte). partenariat avec un laboratoire afn d’agréer la hotte pour une
• Construction de la hotte con�orme à la norme européenne utilisation 400 °C/1h.
NF EN 16282�2 : hotte soudée et équipée de fltres pare��amme. Cet agrément permet d’installer cette hotte motorisée dans
• Facilité d’installation : produit Plug & Play. les Grandes Cuisines Ouvertes qui doivent être équipées d’un
• Livrée avec un câble haute température d'une longueur d'un mètre. ventilateur d’extraction classé au �eu pour l’évacuation des �umées.
GAMME DESC RIPT IF T EC HNIQ UE

• Hotte capteur seul (visière disponible sur demande en option). • Encombrement, réservation
• Cinq longueurs disponibles : 1 000, 1 500, 2 000, 2 500 et 3 000 mm. � Vue de �ace � Vue de profl
• Deux moteurs disponibles : 1000 à 3000
� Ventilateur 225 / 0,55 kW.
� Ventilateur 250 / 1,10 kW.
� Filtre à chocs pare��amme. Livré avec 1 m de câble sécurité incendie CR1.
DÉS IG NAT IO N
Tetra® M225 1100
Moteurs Longueur (mm)
M225 1 100 mm
M250 1 500 mm
2 000 mm
Dimensions en mm.
• Extraction des polluants et des �umées dans les cuisines pro�essionnelles.
• Peut être installée dans les grandes cuisines ouvertes n’ayant pas de place Ø 315 mm
en toiture ou en �aux pla�ond pour installer un extracteur.
700 mm
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N de 1000 à 3000
mm
1 5 1 Construction tout inox brossé

6 0 0 mm
épaisseur 10/ 10e .

2 Soudure en continue en partie
in�érieure de la hotte et en �ace
avant afn de garantir une
excellente rigidité.
3 Compartiment moteur en inox,
2 3 épaisseur 20/ 10e .
4 Système de purge livré monté
4 • Caractéristiques moteurs
5 Moteur 400 °C/ 1h intégré à la - Alimentation triphasée 230 / 400 V – 50 Hz.
hotte.
O PT IO NS - IP55.
• Dimensions sur mesure possibles. � Ventilateur 225 / 0,55 kW :
• Hotte compatible avec le système Pyrosa�e®. • Débit max : 2 600 m3/h.
• Éclairage LED avec visière disponible. • 250 Pa de pression disponible à 2 000 m3/h.
� Ventilateur 250 / 1,1 kW :
CO NDIT IO NNEMENT • Débit max : 3 600 m3/h.
• Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs • 200 Pa de pression disponible à 3 200 m3/h.
• Pré�épluchage des pièces Inox : �acilite le retrait des flms de protection • Con�ormité
en fn de chantier. � Con�orme à la norme européenne NF EN 16282�2.
C LASS EMENT AU FEU

• Agréée 400 °C/ 1h.
• Appréciation de laboratoire n° EFR�16�00813.
COURBE MOT EURS

• Courbe de per�ormances du moteur 225 • Courbe de per�ormances du moteur 250
500 1000 700 1400
600 1200
Pa)(Pa)
(Pa()Pa)
400 800
t ioonn(w()W )
) )
(W
500
onn(w
1000
ueu(e
ueue
mmaattiio
t iq
300 600
PrPersesssioionn ssttaatitqiq
400
mati
800
tiq
n ssttaa
CoCnosnosommm
om
Co nCsoonsm
300 600
ion
200 400
PrPersesssio
200 400
100 200
100 200
0 0 0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Débit(m
Débit (m33/h)
/h) Débit (m3/h)
Débit (m 3
/ h)
Pression statique (Pa)
Consommation (W)
ACC ESSO IRES

• Hotte capteur seul, équipée en standard de �ltres à graisse
pare-famme, con�orme à la norme NF EN 16282-6.
Le capteur n’est pas équipé de luminaire.
SYNTHÈSE RSCI / ERP
Puissance Pyrosafe® Priorité à l’évacuation Asservissement

des équipements Type de cuisine Hauteur de visière Classement du au droit des fumées : solution de la compensation
de hotte possible ventilateur d’extraction
de cuisson installés des friteuses Cuisinys à l’extraction
Non
Ouverte 250, 400, 500 Conseillé - -
nécessaire
< 20 kW
Fermée Non Non
250, 400, 500 - -
(isolée) nécessaire obligatoire
500 uniquement ou mise Obligatoire Obligatoire Obligatoire

400 °C 1 h
Ouverte en place d’un écran de et Filtres à chocs Cuisinys 2V Cuisinys 2V
cantonnement
en 1, 2, 3 et 4e catégorie
(GC 8) ou Cuisinys VAR ou Cuisinys VAR
> 20 kW 500 uniquement ou mise Obligatoire Obligatoire

400 °C
Ouverte en place d’un écran de Conseillé Cuisinys 2V Cuisinys 2V
cantonnement
en 5e cat*
ou Cuisinys VAR ou Cuisinys VAR
Fermée Non
250, 380 ou 500 Classement conseillé - -
(isolée) obligatoire
* La 5e catégorie en restauration ou débit de boisson est fixée à un seuil de 100 personnes en sous-sol, 200 en étage, 200 au total, 100 personnes au total pour les hôtels.
CLEAN LIGHT
Hotte à fort cantonnement avec système UV-C intégré pour le traitement
des odeurs et des graisses
APPLICATION
• Traitement des graisses et odeurs.
• Réduction des débits d’extraction et compensation.
• Système de traitement des odeurs efcace j usqu'à 90 % des particules
contenues dans l’air.
• Hotte Plug & Play avec technologie UV�C et régulation intégrés à la
hotte en usine.
• Traitement des graisses qui diminue les risques d’incendie dans la gaine
d’extraction, �acilite le nettoyage.
• Hotte avec �ux de dépression permettant de réduire les débits
d’extraction tout en optimisant l’efcacité du système UV�C.
• Garantie de bon �onctionnement grâce à la mise en service incluse.

• La hotte Clean Light® permet de traiter les odeurs et les graisses
TYPES DE BÂTIMENTS présentes dans l’air rejeté de la cuisine grâce à l’utilisation de l’UV�C.
Les rayons UV détruisent les particules polluantes grâce à l’action
combinée de la photolyse et l’ozonolyse.
- L’air vicié passe à travers les �ltres à chocs. Les plus grosses particules
de graisse sont piégées.
- Sous l’action des lampes UV�C, les molécules organiques subissent
une oxydation (la photolyse).
- L’ozone s’associe aux double liaisons des molécules organiques pour
RESTAURATION FAST-FOOD CAFÉTERIAS entraîner leur rupture (l’ozonolyse).
COMMERCIALE & SNACKING ET CANTINES - Le résultat de ces réactions est un dépôt de particule neutre et inodore.
GAMME DESC RIPT IF T EC HNIQUE

• Hauteur de visière 500 mm. • Fonctionnement
- Longueurs de 1 000 à 6 000 mm : modules monoblocs de 1 000 mm à
3 000 mm. Toutes les longueurs supérieures à 3 000 mm réalisées par
assemblages de deux modules.
- Se décline également sur toutes les dimensions et accessoires de la
gamme soudée Maïa.
- Filtres à chocs protection ren�orcée.
- Luminaire LED.
O PT IO NS ET PERSO NNA LISAT IO NS POSS IBLES

• Tôles inox : �aces arrières et supérieures en acier inoxydable.
• Registre d’équilibrage non monté ou monté sur glissière.
• Bandeau d’habillage / re�oulement arrière.
• Extraction : découpe circulaire position décentrée.
• Adaptation possible : hotte d’angle, passage de poutre transversale ou de
poteau vertical.
• Hotte compatible avec le système de détection et d’extinction
automatique des �eux de cuisine Pyrosa�e®.
Plus d’information sur les accessoires des hottes.
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N

5
6
1
• Encombrement et réservation
4
3
mmm
re
teuurr a rrriièère
re 550000 m
500 m m
hauteur
1 Rack de lampes UV-C, sécurisé pour 4 Plénum d’air induit et de
ddeevvisisièière
le transport. compensation isolé.
HHaute
2 Portes �ltres.
v
5 Ballast �xé sur le dessus de la hotte
3 Filtres à chocs protection ren�orcés qui doit rester accessible.
qui assurent la protection aux 6 Emplacement des LED. profondeur
rayonnements UV-C.
Ballast fxé sur le dessus de Pressostats de sécurité

Hottes adossées Hottes centrales la hotte et qui doit rester qui garantissent
Longueur Modules l’ex tinction du système
Nombre Nombre Nombre Nombre accessible
(mm) (mm) en cas de retrait des
de Filtres de LED de fltres de LED
fltres ou de l’arrêt de la
1 500 1500 3 2 6 4 ventilation
2 000 2 000 4 3 8 6
2 500 2 500 5 4 10 8
3 000 3 000 6 5 12 10
3 500 2 000 + 1 500 7 5 14 10
4 000 2 000 + 2 000 8 6 16 12
4 500 2 500 + 2 000 9 7 18 14
5 000 2 500 + 2 500 10 8 20 16
5 500 3 000 + 2 500 11 9 22 18
6 000 3 000 + 3 000 12 10 24 20
Système de bascule du rack

CO NDIT IO NNEMENT Système de sécurité de fxation pour �aciliter la maintenance
• La Hotte Clean Light® est livrée en caisse claire voie, avec des �lms du rack pour le transport
de protection pré-épluchés.
Rack UV directement
installé dans le plénum
PRÉCAUT IO N D'UT ILISAT IO N de la hotte en usine
• Protection contre les UV : les utilisateurs ne doivent jamais être en contact
direct avec les rayonnements UV, pour cela la hotte Clean Light® est
équipée de �ltres à chocs protection ren�orcée qui ne peuvent pas être
remplacés par des �ltres à chocs standard. Une sécurité automatique est
en place en cas d’arrêt de la ventilation ou du retrait d’un �ltre à choc.
• Protection contre l’Ozone : a�n de garantir une bonne efcacité
du système et la bonne évacuation de l’ozone créé lors de la phase Filtres à chocs anti-UV répondant à la norme
d’ozonolyse il est recommandé de prévoir une longueur de gaine d’un NF EN 16282-6
minimum de 6 mètres (vitesse d’air de 3 m/s). Une post-ventilation doit
également être mise en place après extinction du système UV-C a�n de
garantir la bonne extraction de l’ozone, d’une durée de 10 minutes.
• Maintenance : les lampes UV-C ne doivent pas être manipulées à mains Pro�ondeur
Clean Light® Clean Light® compensation
(mm)
nues. A�n de garantir l’efcacité maximale des lampes, celles-ci seront 1 250 54 58
nettoyées à l’aide d’un chi�on humide à chaque �ois que le besoin se présente. 1 500 59 63
• Débits : a�n de garantir la bonne efcacité du système, la hotte Clean Light
1 750 61 64
ne peut pas être couplée avec de la modulation des débits.
Pour les hottes doubles centrales, multiplier le poids par 2.
ALTO FRITEUSE
Hotte statique ou motorisée dédiée aux friteuses
MATÉRIAU MOTORISATION ÉQUIPEMENTS CANTONNEMENT
Inox brossé Basse Filtres à chocs Divise par 3 les besoins

EN 1.4301 consommation et luminaire encastré en débits au-dessus
(AISI 304L) en standard des friteuses
AVA NTAG ES CO NDIT IO NNEMENT

• Implantation au plus près de la source de dégagement des polluants. • Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs
• Cantonnements arrières et latéraux qui garantissent une très bonne pendant le transport.
captation des polluants. • Pré-épluchage des pièces Inox : �acilite le retrait des flms de protection
• Réduction du débit d’extraction : division par 3 des besoins selon en fn de chantier.
le calcul de la norme NF EN 16282-1.
• Filtres à chocs standard. O PT IO NS ET PERSO NNA LISAT IO N
• Éclairage encastré en standard. • Extraction : découpe circulaire position centrée sur demande
• Hotte tout inox : arrière, joues et �ace supérieure. (pour version statique uniquement).
• Système d’extinction automatique intégré à la hotte en option. • Re�oulement arrière possible.
• Version motorisée basse consommation avec moteur EC disponible. • Dimensions sur mesure possible.
• Position désaxée : de la découpe circulaire et/ou du ventilateur.
GAMME
• Module monobloc de longueur 500 à 2 500 mm. Retrouvez toutes les personnalisations possibles de nos hottes.
• Version adossée disponible.
• Hauteur de visière 250 mm à l’avant et 900 mm à l’arrière. • Pyrosa�e®, système automatique de détection et d'extinction
• Pro�ondeur 700 et 900 mm. de �eux de cuisine
• Version statique ou motorisée EC.
Difuseur en acier inoxydable
• L’implantation de cette hotte à 1,80 m du sol (niveau supérieur de la hotte) Tube en acier
inoxydable Hotte
permet de réduire le débit à mettre en œuvre (divisé par 3 environ).
• Dans une cuisine collective ou commerciale, il est conseillé de traiter
les �riteuses par un réseau aéraulique dédié et un extracteur spécifque
pour éviter l'encrassement du réseau aéraulique de la cuisine.
• Peut également être utilisé pour d'autre appareil de cuisson sans capot.

• Points d'accroches (version statique) vue de dessus.
Extincteur de 9 L. :
agent extincteur
classe F
Bacs
de �riture
Profondeur
Fusible
Extincteur cartérisé
et �ourreau inox
Câble de commande
sous gaine
Module = 500 ou 1000 ou 1500 ou 2000
Retrouvez toutes les in�ormations du Pyrosa�e®.
Plus d'in�ormation sur les accessoires des hottes.

Module = 2500
Dimensions en mm.

• Version statique • Version motorisée
Points d'accrochange
d'accrochange
Points
Module
Dimensions en mm.
CO URBES DE S ÉLECT IO N
• Ventilateur EC : 7.7 • Caractéristiques techniques900
Moteur 800 EC 7.7
800
Tension 700
230 V
700
Puissance 600
400 W
600 Fréquence 50 / 60 Hz
500
ea()Pa)
500 Intensité nominale 4,62 A

400
at u(P
Indice de protection IP44

ssniosntast iq
400 300
Température Max 40 °C
300 200
PrePsrseio
Commande associée (fournie) Evolys One

200 100
100 LIMIT ES D’ UT ILISAT IO N 0

0 500 1000 1 00 2 0 2500 0 0
• L'extraction peut-être réalisée par un capteur motorisé non classé lorsque
0 la puissance des appareils dans la cuisine ne dépasse pas 20 kW.
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Débit (m
Débit m33//hh)
ÉQUIPEMENTS DES HOTTES TRADITIONNELLES : gammes Mooréa® et Atria®

Registres
Filtres à graisse Luminaires LED Virole
d’équilibrage
�
standard option standard option standard option standard option
� � �
Mooréa® et Atria® Filtres à chocs Éclairage luminaire Avec joint
Média Galva encastré ou LED
�
Statique standard haute température non monté
� � �
Mooréa® et Atria® Filtres à chocs Éclairage luminaire Avec joint
Média Galva encastré ou LED
Compensation standard haute température non monté
� � � �
Mooréa® et Atria® Éclairage luminaire
Média Galva Filtres à chocs encastré ou LED Avec joint
Motorisée standard non monté
haute température
Mooréa® et Atria®
� � Filtres à chocs
� Led haute
� � Avec joint
�
Motorisée Evo standard température non monté
� Filtres à chocs
� � Led haute
� Avec joint
�
Pulse standard température non monté
� Filtres à chocs
� � Led haute
� Avec joint
�
Four standard température non mo nté
Lavair � Filtres à chocs
standard � � Led haute
température � Avec joint
non monté
Luminaires pour hottes

Luminaires encastrés LED
Ces luminaires encastrables évitent tout développement de germe, Éclairage LED avec une résistance
toute retenue de graisse et facilitent les opérations de nettoyage. haute température : tenue au
Tube T5 faible consommation. feu 400 °C / 90 min. Solution
Vitre en polycarbonate translucide. encastrée évitant les zones
Raccordement 230 V - 50 / 60 Hz. d’encrassement et facilitant
IP54. le nettoyage.
Excellente répartition
de l’éclairage sur toute
la longueur de la hotte.
Raccordement
230 V - 50 / 60 Hz.
IP65.
• Nombre et puissance des LED :

Nombre de LED Puissance (W)
• Caractéristiques dimensionnelles : 1 000 1 8
1 500 2 16
H I L
Type 2 000 3 24
(mm) (mm) (mm)
1 x 21 W 51 105 910 2 500 4 32
2 x 28 W 51 197 1201 3 000 5 40
3 500 5 40
• Nombre et type de luminaires : 4 000 6 48
4 500 7 56
Toutes hottes et profondeurs 5 000 8 64
(sauf Compensation profondeur 1100 mm)
5 500 9 72
1X 21 W 2 X 28 W 6 000 10 80
1 000 1 -
1 500 - 1 Ne convient pas à une hotte pour une pose sur la dalle (dépassement de la LED sur la façade
supérieure)
2 000 - 1
2 500 - 1
3 000 - 1
3 500 - 2
4 000 - 2
4 500 - 2
5 000 - 2
5 500 - 2
6 000 - 2
Les fltres à graisse

Les fltres média Galva Les fltres à chocs standard
Cadre et poignées des �ltres en acier Filtre tout inox cadre et poignées inox.
inoxydable, média acier galvanisé. Nettoyage �acile, trous d’évacuation des graisses
Filtres pouvant se nettoyer au lave-vaisselle. dans la longueur des �ltres.
Dimensions : 499 x 390 x 25 mm. Efcacité 95 %.
Poids : 1,4 kg. Dimensions : 499 x 390 x 25 mm.
Poids : 1,8 kg.
Débit optimum d’utilisation : Débit optimum d’utilisation :

Δ P en Pa
Δ P en Pa
Débit en m3/h Débit en m3/h
Autres accessoires de hottes

Plaque d’obturation Registre d’équilibrage du capteur avec le réseau
Plaque d’obturation tout inox. - Registre rectangulaire en galva disponible à l’intérieur du capteur
Dimensions : 499 x 390 x 25 mm. pour les hottes statiques (non monté ou monté).
Poids : 1,4 kg. - Registre à guillotine.
Personnalisation possible des fltres

Rateau fltres
- Outil pour le retrait des �ltres à choc en cuisine. - Filtres colorés.
Tarifs nous consulter
Virole de raccordement au réseau avec joint

- Virole sur plaq ue montée ou non montée :
disponible en diamètre 315, 355 et 400 mm (avec ou sans découpe).
- Virole de raccordement compensation : disponible en diamètre 250 mm.
POINTS D’ACCROCHE DES HOTTES

Gamme de hottes traditionnelles grand confort Mooréa® et Atria®
- Mooréa® et Atria® Statique
• Modules de 1 000 à 2 000 mm : • Modules de 2 500 et 3 000 mm :
55 355
- Mooréa® et Atria® Motorisée - Mooréa® et Atria® Compensation
• Modules de 1 000 à 3 000 mm : • Module de 1 000 mm :
355
250
module = 1000 ou 1500 ou 2000 ou 2500 ou 3000
- Mooréa® et Atria® Compensation
• Modules de 1 500 et 2 000 mm : • Modules de 1 500 et 2 000 mm :

355
250
module = 1500 ou 2000 module = 2500 ou 3000
- Mooréa® et Atria® Pulse (HP)
• Modules de 1 570 et 2 070 mm • Modules de 2 570 et 3 070 mm
85 85 5 35 85 5 35
35
35
280
280
4 80
4 80
35 35 80 80 18 18 18 18 48 4780 780 80 18 18
25
25
18
18
o ule 1570 umodule
2 7module = 1570
= 1570 ou 2070
ou 2070 module
module = 2570
= 2570 ou 3070
ou 3070 o ule 5 0 ou 3 7
25
25
rofo deur rofo deur prof n eur prof n eur
- Mooréa® et Atria® Pulse (HPC)
• Modules de 1 570 et 2 070 mm • Modules de 2 570 et 3 070 mm
35 35
85 85 85 85 35 35
35
35
35
280
280
280
280
4 80
4 80
4 80
18
18
18
185
185
module = =1570
module 1570moudou
u2l0e702070
1570 ou 2070 module
o ul = 2570mo d=
u3le72570
=0 2570 ouou
30703070
EA
U
ATRIA / MOOREA PULSE
UV
HP / HPC
NO
Hotte fort cantonnement à air pulsé motorisé

FABRICATION STRUCTURE VERSION ACCESSOIRES
Géométrie Inox brossé Air Pulsé (HP) Filtres à chocs

optimisée (AISI - 304L) Avec compensation bas débits et
Version HPC (HPC) éclairages LED
Version HP
Commandez en ligne sur

LOGICIEL Airgicook AUTOCAD www.espacepro.france-air.com

• Géométrie de hotte dé�nie pour optimiser la zone de cantonnement • Version HPC : air pulsé et compensation intégrée
avec structure ren�orcée pour garantir sa solidité.
2
• Flux d’air pulsé motorisé haute efcacité intégré améliorant la captation des 7
polluants tout en diminuant les besoins en extraction (meilleures conditions 6
de travail, économies d’énergie et retour rapide sur investissement).

• Efcacité du �ux à air pulsé validée en laboratoire avec une réduction du
débit d’extraction de 30 % par rapport à une hotte standard. 1
• Raccords électriques moteurs prévus pour une installation simpli�ée en
cuisine. Pas de réseau supplémentaire à prévoir pour mettre en place le
�ux à air pulsé (moteur intégré à la hotte avec prise d’air en �açade).
• équipée de �ltres à chocs en standard.
• Réalisation sur-mesure et personnalisation possible.
GAMME
• Hauteur de visière : 500 mm (Atria) / 400 mm (Moorea). 3
- Longueurs de 1 070 mm à 6 070 mm : modules monoblocs de 1 070 mm 5 4

assemblage de deux modules. 1 Structure tout inox brossé. 5 Jets d’air pulsé inclinés pour
• Équipements en standard : 2 Éclairage LED. améliorer l’efcacité de captation
- Filtres à chocs standard. 3 Système de vidange monté. tout en maîtrisant la zone de con�ort.
• Version adossée : 4 Jets d’air pulsé verticaux pour créer
6 Moteur basse consommation intégré.
- Pro�ondeurs : 1 300 mm, 1 500 mm ou 1 750 mm. une barrière de cantonnement. 7 Plénums d’air pulsé et
• Version double centrale : decompensation isolés et
- Pro�ondeurs : 2 600 mm, 3 000 mm ou 3 500 mm. indépendants.
(Les versions double centrale sont composées de deux modules ÉQUIPEMENTS
assemblés dos à dos). • Est intégré en standard sur la hotte :
• 2 versions disponibles : - Filtres à chocs.
- Flux d’air pulsé seul HP (plénum isolé intégré à la hotte).
- Flux d’air pulsé associé à de la compensation HPC (plénums
indépendants intégrés à la hotte).
DÉS IG NAT IO N
Modèle HP C 1300 1570 R
Atria Flux d’air pulsé Flux de compensation Profondeur mm Longueur mm Accessoires
Moorea 1 300 mm 1 570 mm R = registres
1 500 mm 2 070 mm L = LED • Accessoires possibles :
1 750 mm 2 570 mm RL = regitres + LED
2 600 mm 3 070 mm
- Luminaires LED.
3 000 mm 3 570 mm - Registre d’équilibrage
3 500 mm 4 070 mm (�ournis non montés ou montés sur glissière).
4 570 mm
5 070 mm - Bandeau d’habillage.
5 570 mm - Découpe circulaire centrée (extraction).
6 070 mm
- Re�oulement arrière.
- Dimensions et adaptations sur mesure (passage de poutre, poteau,
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N angle, etc.).
• évacuation de la chaleur, captation, cantonnement et �ltration des
• La hotte Atria® Pulse est compatible avec le système Pyrosa�e®, solution
polluants en cuisine pro�essionnelle.
automatique de détection et d’extinction des �eux d’huile.
• Conçue pour les cuisines de moyennes et grandes sur�aces, ouvertes ou
isolées, à �orts dégagements de polluants.
Pour plus d’in�ormations sur les accessoires des hottes traditionnelles se
• Pour la restauration commerciale ou collective.
ré�érer à la page.
CO NDIT IO NNEMENT Retrouvez toutes les possibilités de personnalisation page.
• Flux d’air pulsé seul HP (plénum intégré à la hotte).
• Flux d’air pulsé associé à de la compensation HPC (plénums indépendants
intégrés à la hotte). MO NTAG E
Retrouvez les schémas des points d’accrochage.
S ÉLECT IO N
• Sélection rapide de la hotte en �onction de la dimension du piano : T EXT E DE PRESC RIPT IO N
Profondeur du piano Profondeur de la hotte Atria® / Mooréa® • Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro.
(mm) (mm)
≤ 700 1100
≤ 900 1300
≤ 1100 1500

• Hottes motorisées haute efcacité Pulse (HP) • Hottes motorisées haute efcacité à air pulsé et compensation (HPC)
- La hotte à air pulsé introduit un �ux d’air directement depuis - Ce procédé intègre en plus du �ux d’air pulsé, un �ux de
l’ambiance vers le plénum de captation a�n de garantir une meilleure compensation qui assure l’introduction d’air neu� prétraité (+ 18 °C)
e�cacité sur la collecte des polluants. Au travers de buses de soufage pour compenser en totalité ou en partie l’extraction, et ce au plus près
inclinées à 40° présentes sur la �ace avant et verticales sur les �aces de la zone utile.
latérales, l’air est pulsé grâce à un moteur basse consommation - L’air neu� est soufé à basse vitesse (vitesse entre 0,25 et 0,5 m/s) au
intégré à la hotte. travers d’une tôle per�orée de grande section présente sur le panneau
- Le débit est dimensionné pour augmenter le volume de �rontal de la hotte.
cantonnement et éviter les débordements. - Un soufage basse vitesse à l’opposé de la captation évite la
perturbation des �umées et permet au �ux d’air de se réchau�er dans
- Cette technique de captation permet de maximiser le con�ort des l’ambiance avant d’entrer en contact avec les opérateurs.
utilisateurs tout en réalisant des économies grâce à : - Les solutions associant air pulsé et compensation sont
- la diminution des débits d’extraction nécessaires due à particulièrement adaptées pour une utilisation dans les cuisines
l’augmentation de l’e�cacité de captation par la mise en place d’une nécessitant des �orts débits d’extraction et de compensation.
barrière aéraulique créée par l’air pulsé,
- la simpli�cation de la mise en œuvre de la hotte avec un réseau
unique à installer pour l’extraction.
• Une zone de travail au con�ort optimisé grâce aux jets inclinés permettant de maîtriser les vitesses d’air au-dessus du cuisinier.
- Système de jets en biais (40°) France Air (cuisinier au centre de la hotte) - Système de jets verticaux (cuisinier au centre de la hotte)
1,30 m 1,30 m
1,80 m
2,00 m
1,80 m
2,00 m
0,9 m 0,90 m
Vitesse d’air en m/s

Une vitesse d’air dans une zone de con�ort ne doit pas excéder 0,25 m/s.
0 - 0,2 0,2 - 0,4 0,4 - 0,6 0,6 - 0,8 0,8 - 1,0
DESC RIPT IF T EC HNIQ UE

35 80 18 18 4 0 70 80 18
- Version HP (air pulsé seul)
25
80 35 1 480 18 18 4801 70 480 480 0 18480 18
hauteur
eur
au eur
teurr
hauteu
hau
hau
25
profondeur pr fondeur
25
(A) hhaauteutuer ur
(A) hhaauteutuer ur
utuer ur
hauteur
a u e ur
a u e ur
ava nt
ava nt
ava nt
(A) hhaaute
25
p of n eur profondeur profondeur pr fondeur

85 35 85 35
35
35
280
280
480
480
18
18
85 module == 1570
module
5
ou 2070
1570 ou 2070
35 8 module 85 ou 3070
= =2570
module 2570 ou 3070
5
Dimensions en mm.
3 480 18 18 80 70 480 18
280
280
280
- Version HPC (air pulsé et compensation)
25
hauteur
hauteur
hauteur
48 35 480 18 18 18 1 480 70 480 80 70 480 18 18
25
profo de r profondeur
25
(A) hahuateuutreur
(A) hahuateuutreur
hauteuuter ur
ava nt
avant
hauteur
ava nt
a u e ur
(A) ha
25
pro on e r profondeur
pro�ondeur profondeur
pro�ondeur p of n e r
odule = 5 0 ou 2 7 o ule 15 0 ou 2 7 odule = 5 0 ou 3070 odule = 5 0 ou 3 7

35
85 85 35
35
35
280
280
480
480
18
18
185
185
35 35
8 module = 1570
module = 1570 ouou
2070 2070 5 module
module == 2570
2570 5 3070
ou 3070 ou 35
Dimensions en mm. 5
35

280
280
4 80
Atria HP Atria HPC (avec compensation) Mooréa HP Mooréa HPC (avec compensation)
Profondeur
(mm) Hauteur de visière Hauteur de visière Hauteur de visière Hauteur de visière
500 mm 500 mm 400 mm 400 mm
1 300 45 49 41 44
1 500 50 54 44 48
1 750 52 55 46 49
• Composition
18
185
Hottes adossées Hottes centrales • La géométrie de la hotte a été conçue pour o�rir une efcacité de
odule = 5
Longueur 0 u 2070 Modules odule 1570 u 2070 odule 2570 u 3070
captation maximale. odule 2570 u 30 0
(mm) (mm) Nb �ltres + Nb plaques Nb �ltres + Nb plaques
obturation obturation • Les hottes Atria et Mooréa sont construites en Inox brossé sur les �aces
1 570 1570 2+1 4+2 apparentes et en acier galvanisé sur les �aces supérieures et arrières.
2 070 2070 2+2 4+4 • Il existe 2 versions de hottes à air pulsé :
- Flux d’air pulsé seul HP (plénum isolé intégré).
2 570 2570 3+2 6+4
- Flux d’air pulsé associé à de la compensation HPC (plénums
3 070 3070 3+3 6+6
indépendants intégrés).
3 570 2035 + 1535 4+3 8+6
4 070 2035 + 2035 4+4 8+8
4 570 2535 + 2035 5+4 10+8
5 070 2535 + 2535 5+5 10+10
5 570 3035 + 2535 6+5 12+10
6 070 3035 + 3035 6+6 12+12
ATRIA / MOOREA®
COMPENSATION
Hotte traditionnelle à compensation, grand confort
FABRICATION MATÉRIAU VERSION ADAPTABILITÉ
Nouvelle Inox brossé Compensation Dimensions sur mesure

géométrie EN 1.4301 intégrée, fux d’air et personnalisation
de hotte (AISI 304L) basse vitesse possibles

AVA NTAG ES ACC ESSO IRES

Options
grâce à l’optimisation de la zone de cantonnement.
• Finition en Inox brossé EN 1.430, d’une épaisseur 8/ 10e : Filtres à graisse Médias galva Filtres à chocs standard
� Une structure qui garantit la solidité de la hotte.
� Un niveau de �nition avancé : aucune trace de goujon soudé Éclairage encastré /
sur les �açades visibles de la hotte. Luminaires Sans
Spot LED
• Plénum de compensation intégré assurant une di�usion d’air
Registres Non monté
basse vitesse. d’équilibrage
Sans
ou monté sur glissière
• Deux hauteurs de visière : 500mm pour un �ort cantonnement et 400mm
pour un �aible encombrement
Pyrosafe® Sans Compatible Pyrosa�e®
• Choix des accessoires possibles : �ltres à chocs, éclairage, viroles...
• Réalisation sur mesure et personnalisation possibles.
Plus d'in�ormations sur les accessoires des hottes.
GAMME • Options et personnalisation possibles :
• Hotte à compensation : � Habillage de la hotte : �aces arrières et supérieures en acier inoxydable.
� Visière de 500 mm ou 400 mm. � Bandeau d’habillage.
� Longueur de 1 000 mm à 6 000 mm : module monobloc de 1 000 mm � Extraction : découpe circulaire position centrée à la demande.
à 3 000 mm, toutes longueurs supérieures à 3 000 mm par assemblage Re�oulement arrière.
de deux modules. � Dimensions : sur mesure possible sur demande.
• Version adossée � Adaptation possible : hotte d’angle / passage de poutre transversale,
� Pro�ondeur : 1 100 mm, 1 300 mm et 1 500 mm. longitudinale ou de poteau vertical.
• Version double centrale - Échange plaque d’obturation par �ltres.
� Pro�ondeur : 2 200 mm, 2 600 mm et 3 000 mm (les versions double
centrale sont composées de deux modules assemblés dos à dos). Retrouvez tous les accessoires et toutes les personnalisations possibles
de nos hottes.
DÉS IG NAT IO N
Atria A 1100 1000 R CO NDIT IO NNEMENT
CO • Les hottes doubles centrales sont livrées en 2 modules à associer sur site.
Compensation A = adossée Pro�ondeur mm Longueur mm Accessoires • Les hottes de longueur supérieure à 3 000 mm sont livrées en plusieurs
Atria D = double centrale 1 100 mm 1 000 mm R = registres modules à associer sur site.
Mooréa 1 300 mm 1 500 mm F = fltres à chocs
1 500 mm 2 000 mm E = encastré
• Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs pendant
2 200 mm 2 500 mm L = LED le transport.
2 600 mm 3 000 mm RF = registres +fltres à chocs • Pré�épluc hage des pièces inox : �acilite le retrait des �lms de protection
3 000 mm 3 500 mm RE = registres + luminaire encastré
4 000 mm RL = registres +LED en �n de chantier.
4 500 mm RFE = registres +fltres à chocs +luminaire encastré
5 000 mm
5 500 mm
RFL = registres + fltres à chocs + LED
FE = fltres à chocs + luminaire encastré
6 000 mm FL = fltres ) chocs + LED Pour le principe de �onctionnement des hottes à compensation.
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N S ÉLECT IO N

• évacuation de la chaleur, captation, cantonnement et �ltration • Sélection rapide de la hotte en �onction de la dimension du piano :
des polluants en cuisine pro�essionnelles.
• Conçue pour les cuisines de moyennes sur�aces à �ort dégagement.
• Restauration commerciale ou collective. Profondeur du piano Profondeur de la hotte Atria® / Mooréa®
(mm) (mm)
• Compensation d’air traité (j usqu’à 1 100 m3/h au ml).
≤ 700 1100
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N 1 Faces supérieures et arrières
≤ 900 1300
2 en acier galvanisé. ≤ 1100 1500
2 Faces apparentes en acier
inoxydable brossé AISI T EXT E DE PRESC RIPT IO N
304L. • Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro.
3 Façade in�érieure de
compensation minimisée
a�n d’o�rir une plus grande
zone de cantonnement.
4 Ren�orts des �açades et
3 supportage sur toute la
4 pro�ondeur pour o�rir
une solidité maximale.
5 Système de purge livré
1
monté.
6 Façade in�érieure réduite
5 6
a�n d’o�rir une zone de
cantonnement maximale.

(A) ha uteur
ntre)
(A) ha uteA ur
A
a nrte)
A (vavisaiè
(v aisviè
v
pro�ondeur
pro�ondeur
(A) ha uteur
(A) ha uteAur
(A) ha uteur
(A) ha uteAur
ntre)
iètre)
isaiènret )
(avvisaiènrte)
A a(vvisaiè
isn
Aa(vva
vv
(a
Dimensions en mm.
La géométrie de la hotte a été reconçue pour minimiser la �açade in�érieure • Poids en kg par mètre linéaire
arrière et de compensation a�n d’o�rir une zone
de cantonnement maximale et donc une efcacité optimale. Atria Mooréa
Profondeur
Les hottes Atria® et Mooréa ®Compensation sont �abriquées en inox brossé (mm)
Hauteur de visière de Hauteur de visière de
sur les �aces apparentes et en en acier galvanisé sur les �aces supérieures et 500 mm 500 mm
arrières. La structure de la hotte a été ren�orcée grâce à un supportage sur 1100 37 35
toute la pro�ondeur de la hotte, des ren�orts au niveau des bords des �açades 1250 39 37
et des montants de liaison entre la �asque et la hotte avant.
1500 43 41
La compensation en �açade di�use l’air à basse vitesse pour un con�ort optimal.
Les évolutions de la conception de la hotte résultent des tests réalisés
au sein du laboratoire France Air a�n d’o�rir un produit à l’efcacité
et à la qualité éprouvées.
• Composition
Longueur Module Hottes adossées Hottes centrales

(mm) (mm)
Nb �ltres Nb plaques Nb �ltres Nb plaques
1 000 1000 2 0 4 0
1 500 1500 2 1 4 2
2 000 2 000 2 2 4 4
2 500 2 500 3 2 6 4
3 000 3 000 3 3 6 6
3 500 2 000 + 1500 4 3 8 6
4 000 2 000 + 2 000 4 4 8 8
4 500 2 500 + 2 000 5 4 10 8
5 000 2 500 + 2 500 5 5 10 10
5 500 3 000 + 2 500 6 5 12 10
6 000 3 000 + 3 000 6 6 12 12
Pour obtenir des débits d’extraction plus élevés, remplacer la ou les plaque(s) d’obturation par des �ltres.
Dans ce cas multiplier le nombre total de �ltres par le débit optimum.
MO NTAG E
Retrouvez les schémas des points d’accrochage.
ATRIA MOTORISÉE
MOORÉA / EVO/
BASSE CONSOMMATION
Hotte de cuisine motorisée grand confort fort cantonnement
FABRICATION MATÉRIAU MOTORISATION VERSION ACCESSOIRES

Géométrie Inox brossé Version basse Plug & Play Filtres à chocs
optimisée EN 1.4301 consommation et LED
(AISI 304L) et AC
AUTOCAD
ATRIA® MOTORISÉE BASSE CONSOMMATION
AVA NTAG ES ATRIA® MOTORISÉE BASSE CONSOMMATION EVO

• Géométrie de hotte dé�nie pour optimiser la zone de cantonnement
et son efcacité AVA NTAG ES
• Hauteur de visière 250 mm, 400 mm et 500 mm. • Tous les avantages de l’Atria®/ Mooréa® Motorisée basse consommation.
• Solidité de la hotte grâce à sa structure ren�orcée. • Version Plug & Play.
• Finition inox brossé. • Écran de contrôle, éclairage LED et �ltres à chocs montés en standard.
• Optimisation des consommations et des niveaux acoustiques avec
l'intégration d'un moto-ventilateur d'extraction ECM. GAMME
• Toute la gamme de l'Atria® Motorisée basse consommation avec écran
GAMME de contrôle intégré à la visière de la hotte.
• Visière de 250 mm, 400mm et 500 mm.
• Longueur de 1 000 mm à 3 000 mm.
• Version adossée et motorisée. Contrôle de l’éclairage
• Pro�ondeur de 900 mm, 1 100 mm, 1 300 mm et 1 500 mm. Marche / Arrêt
• Motorisation EC 7-7 et 9-9 avec régulateur Evolys �ourni.
Fonction boost
Variateur de vitesse
DÉS IG NAT IO N
Atria M EC77 900 1000 F
Motorisée Moteur Pro�ondeur (mm) Longueur (mm) Accessoires
EC77 900 mm 1 100 mm F = fltres à chocs
EC99 1 100 mm 1 500 mm E = encastré
1 300 mm 2 000 mm L = LED
1 500 mm 2 500 mm
3 000 mm
FE = fltres à chocs + Luminaire Encastré
FL = fltres à chocs + LED DÉSIGNAT ION
Atria M EVO EC77 900 1000
Mooréa Motorisée Moteur Pro�ondeur (mm) Longueur (mm)
Mooréa S EC77 900 250 1000 F EC77 900 mm 1 000 mm
Motorisée Visière Moteur Pro�ondeur Hauteur de visière Longueur (mm) Accessoires 1 100 mm 1 500 mm
S = sans visière EC77 (mm) 1 000 mm F = fltres à chocs EC99
1 300 mm 2 000 mm
H = avec visière 900 mm 1 500 mm E = encastré 1 500 mm 2 500 mm
1 100 mm 2 000 mm L = LED 3 000 mm
1 300 mm 2 500 mm FE = fltres à chocs + Luminaire
1 500 mm 3 000 mm Encastré
FL = fltres à chocs + LED
ATRIA® MOTORISÉE EVO
ATRIA® MOTORISÉE
AVA NTAGES
• Tous les avantages de l'Atria®/ Mooréa® Motorisée standard.
AVA NTAG ES • Version Plug & Play.
• Géométrie de hotte dé�nie pour optimiser la zone de cantonnement
• Écran de contrôle, éclairage LED et �ltres à chocs montés en standard.
et son efcacité (hauteur de visière 500 mm).
• Solidité de la hotte grâce à sa structure ren�orcée.
• Finition inox brossé. GAMME
• Toute la gamme de l’Atria®/ Mooréa® Motorisée standard avec écran de
GAMME contrôle intégré à la visière de la hotte.
• Visière de 250mm, 400mm et 500 mm.
• Longueur de 1 000 mm à 3 000 mm. DÉSIGNAT ION
• Version adossée et motorisée. Atria M EVO AC7 900 1000
Motorisée Moteur Pro�ondeur (mm) Longueur (mm)
• Pro�ondeur de 900 mm, 1 100 mm, 1 300 mm et 1 500 mm. AC79 900 mm 1 000 mm
AC99 1 100 mm 1 500 mm
• Motorisation AC 7-9 à 4 pôles et Varionys M3 A �ourni / 9-9 à 4 pôles 1 300 mm 2 000 mm
avec et Varionys M 6A �ourni. 1 500 mm 2 500 mm
3 000 mm
DÉS IG NAT IO N
Atria M AC79 900 1000 F Mooréa® M EVO AC79 900 250 1000
Motorisée Moteur Pro�ondeur Hauteur de visière Longueur
Mooréa Motorisée Moteur
AC79
Pro�ondeur (mm)
900 mm
Longueur (mm) Accessoires
1 100 mm F = fltres à chocs AC79 900 mm 250 mm 1 000 mm
AC99 1 100 mm 1 500 mm E = encastré 1 100 mm 400 mm 1 500 mm
1 300 mm 2 000 mm L = LED 1 300 mm 2 000 mm
1 500 mm 2 500 mm FE = fltres à chocs + Luminaire Encastré 1 500 mm 2 500 mm
3 000 mm FL = fltres à chocs + LED 3 000 mm
S ÉLECT IO N
S ÉLECT IO N • Sélection rapide de la hotte en �onction de la dimension du piano :
Profondeur du piano Profondeur de la hotte Mooréa®
Profondeur du piano Profondeur de la hotte Atria® (mm) (mm)
(mm) (mm)
≤ 700 1100
≤ 700 1100 ≤ 900 1300
≤ 900 1300 ≤ 1100 1500
≤ 1100 1500
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N CO NDIT IO NNEMENT

• Évacuation de la chaleur, captation, cantonnement et fltration • Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs
des polluants en cuisines pro�essionnelles. pendant le transport.
• Conçue pour les cuisines de moyennes sur�aces à �ort dégagement. • Pré�épluchage des pièces inox : �acilite le retrait des flms de protection
• Restauration commerciale ou collective. en fn de chantier.

ACC ESSO IRES

Atria® Motorisée / BC* Atria® Motorisée Evo / BC • Options et personnalisation possibles :
Standard Options Standard � Tôles inox : �aces arrières et supérieures en acier inoxydable.
Filtres à chocs � Bandeau d’habillage.
Filtres à chocs
Filtres à graisse Média Galva Filtres à chocs bas � Re�oulement arrière.
standard
débits � Dimensions : sur mesure et hors standard possibles sur demande.
Eclairage � Adaptation possible : passage de poutre transversale, ou de poteau
Luminaires Sans LED
Encastré / LED
vertical.
Variateurs ou Varionys M 3 A
commandes ou Varionys M 6 A
Varionys MRT2 Commandes - Échange plaque d’obturation par fltres.
associés Evolys Touch intégrées en visière � Modifcation du positio nnement du moteur et du re�oulement possible.
ou Evolys One
Pyrosa�e® Sans Compatible Sans
Retrouvez tous les accessoires et toutes les personnalisations possibles
Plus d’in�ormation sur les accessoires des hottes. de nos hottes
* Basse consommation.

� La hotte Atria® Motorisée est �aite en inox brossé sur les �aces apparentes
et en en acier galvanisé sur les �aces supérieures et arrières.
La structure de la hotte a été ren�orcée grâce à un supportage
sur toute sa pro�ondeur, des ren�orts au niveau des bords des �açades
hahuatuetueruvr ivsisièièrere
èrree
� La hauteur 250mm, 400mm ou 500 mm et le moteur intégré dans le
siiè
404000mmmm
404000mmmm
hhaauuteteuurrvviis
plénum de la hotte permet son installation dans les cuisines avec des
espaces réduits tout
en garantissant une zone de cantonnement importante.
6
Dimensions en mm
5
• Atria® Poids en kg par mètre linéaire
Pro�ondeur
Hauteur de visière de 500 mm
4 (mm)
3
900 44
1100 46
1300 48
1 Faces supérieures et arrières en acier galvanisé. 1500 52
2 Faces apparentes en acier inoxydable brossé.
3 Supportage sur toute la pro�ondeur et ren�ort de �açades pour une meilleure solidi� • Mooréa® Poids en kg par mètre linéaire
té. Modèle
4 Système de vidange monté. Pro�ondeur
(mm) Capteur Hauteur de visière Hauteur de visière
5 Moteur intégré dans le plénum de la hotte. simple 250 mm 400 mm
6 Aucune marque de goujon soudé sur les �asques. 610 38 – –
900 – 42 43
• Conformité
� Con�orme à la norme EN 60 335 : disposition d’une grille sur chaque 1 100 – 44 45
ouïe d’aspiration d’air afn d’éviter tout contact avec les pièces en 1 300 – 46 47
mouvement pour la version motorisée.
1 500 – 50 51
• Composition de la hotte
Longueur Module Atria® Motorisée basse consommation / Standard Atria® Motorisée Evo basse consommation / Standard
(mm) (mm) Nb fltres Nb plaques Nb fltres Nb plaques Nb de LED
1 000 1 000 2 0 2 0 1
1 500 1 500 2 1 2 1 2
2 000 2 000 2 2 2 2 3
2 500 2 500 3 2 3 2 4
3 000 3 000 3 3 3 3 5
Pour obtenir des débits d’extraction plus élevés, remplacer la ou les plaque(s) d’obturation par des fltres. Dans ce cas multiplier le nombre total de fltres par le débit optimum.
• Moto-ventilateur :
- Ventilateur EC : 7.7 - Ventilateur EC : 9.9 0
0
800
1000
0
700 900
0
800
iquuee((PPaa))
600
0
700
iquuee (Pa)
500
tattiq
600 0
PPreresssioionnssta
ionnssttaattiq
400 500 0
300 400
PPreressssio
0
300
200 10
200
100 0 5 0 1000 15 0 2 0 500
100
0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
Débit (m
Débit (m33//h)
h) Débit(m
Débit (m33//h)
h)
- Ventilateur AC : 7.9 - Ventilateur AC : 9.9 90
80
400 500
70
350 450
60
400
300
onnssttaattiqiquuee(P(Paa) )
350 50
) a)
250 ueu(ePa(P
300 40
200 250
n sntasttaiqtiq
30
essssiio
150 200 20
PPrre
PrPersessiosio
150
100 10
100
50 5 0 100 1500 20 0 2 00 3000
50
0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Débit (m33/h)
Débit Débit
Débit (m
(m33/h)
/h)

• Caractéristiques et encombrements moteurs • Position du ventilateur d’extraction.
Modèles
- Standard : refoulement centré sur la longueur
EC 7.7 EC 9.9 AC 7.9 AC 9.9
Tension 230 V 230 V 230 V 230 V
Puissance 400 W 400 W 300 W 420 W
Fréquence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Intensité Nominale 4,62 A 4,5 A 2,2 A 3,1 A
Indice de protection IP44 IP44 IP44 IP44
Temp max 40 °C 40 °C 40 °C 40 °C
Variateur ou
Evolys One Evolys One Varionys M3A Varionys M6A
commande fourni
Dimensions A x B - Personnalisation possible de l'emplacement du ventilateur.
194 x 232 260 x 300 194 x 232 260 x 300
(mm)
• Limites d’utilisation
- L’extraction peut être réalisée par un capteur motorisé non classé lorsque la puissance des appareils installés dans la cuisine ne dépasse pas 20 kW.
- Pour les cuisines de plus de 20 kW, il est possible d'installer la hotte Tetra®z
ATRIA / MOOREA®
STATIQUE
Hotte traditionnelle statique, grand confort
FABRICATION MATÉRIAU ADAPTABILITÉ ACCESSOIRES
Nouvelle Inox brossé Dimensions Éclairage LED

géométrie EN 1.4301 sur mesure et fltres à chocs
de hotte (AISI 304L) et personnalisation

AVA NTAG ES ACC ESSO IRES

grâce à l’optimisation de la zone de cantonnement. Standard Options
• Finition en Inox brossé EN 1.430, d’une épaisseur 8/ 10e :
- Une structure qui garantit la solidité de la hotte. Filtres à graisse Médias Galva Filtre à chocs standard
- Un niveau de �nition avancé : aucune trace de goujon soudé Luminaire encastré /
sur les �açades visibles de la hotte. Luminaires Sans
Spot LED
• Trois hauteurs de visière : 500mm pour un �ort cantonnement, 400 et
250mm pour un �aible encombrement Non monté ou monté
Registres d'équilibrage Sans
• Choix des accessoires possibles : �ltres à chocs, éclairage, viroles... sur glissière
• Réalisation sur mesure et personnalisation possibles.
Pyrosafe® Sans Compatible Pyrosa�e®
GAMME Plus d’in�ormations sur les accessoires des hottes.
• Hotte statique :
- Hauteur de visière : 500 mm (Atria) , 400mm ou 250mm (Mooréa) • Options et personnalisation possibles :
- Longueur de 1 000 mm à 6 000 mm : module monobloc de 1 000 mm - Tôles inox : �aces arrières et supérieures en acier inoxydable.
à 3 000 mm, toutes longueurs supérieures à 3 000 mm par assemblage - Bandeau d’habillage.
de deux modules. - Extraction : découpe circulaire position centrée (à la demande).
• Version adossée : - Re�oulement arrière.
- Pro�ondeur : 900 mm, 1 100 mm, 1 300 mm et 1 500 mm. - Dimensions : sur mesure possibles sur demande.
• Version double centrale : - Adaptation possible : hotte d’angle sur demande / passage de poutre
- Pro�ondeur : 1 800 mm, 2 200 mm, 2 600 mm et 3 000 mm. transversale, longitudinale ou de poteau vertical.
(Les versions double centrale sont composées de deux modules - Échange plaque d’obturation par �ltres.
assemblés dos à dos). - Retrouvez tous les accessoires et toutes les personnalisations possibles
de nos hottes.
DÉS IG NAT IO N
Atria H
Modèle Statique
A
A = adossée
500
Hauteur de visière
1000
Longueur
R
Accessoires
CO NDIT IO NNEMENT
mm mm • Les hottes doubles centrales sont livrées en 2 modules à associer sur site.
Atria S = sans visière D = double centrale 900 mm 1 000 mm R = registres • Les hottes de longueur supérieure à 3 000 mm sont livrées en plusieurs
Mooréa H = avec visière 250 mm 1 500 mm F = fltres à chocs
1 300 mm 2 000 mm E = encastré
modules à associer sur site.
400 mm 2 500 mm L = LED • Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs pendant
1 800 mm 3 000 mm RF = registres + fltres à chocs
le transport.
500 mm 3 500 mm RE = registres + luminaire encastré
2 600 mm 4 000 mm RL = registres + LED • Pré-épluchage des pièces inox : �acilite le retrait des �lms de protection
3 000 mm 4 500 mm RFE = registres + fltres à chocs + luminaire encastré en �n de chantier.
5 000 mm RFL = registres + fltre à chocs + LED
5 500 mm FE = fltres à chocs + luminaire encastré
6 000 mm FL = fltres à chocs + LED S ÉLECT IO N
• évacuation de la chaleur, captation, cantonnement et �ltration
des polluants en cuisines pro�essionnelles.
• Conçue pour les cuisines de moyennes sur�aces à �ort dégagement.
• Adapté à l’utilisation dans les grandes cuisines ouvertes. Profondeur du piano Profondeur de la hotte Atria® / Mooréa®
(mm) (mm)
≤ 700
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N ≤ 900
1100
1300
4 1 Façade in�érieure réduite
5
≤ 1100 1500
pour optimiser la zone de
cantonnement.
2 Faces arrières et supé-
3 rieures en acier galvanisé.
3 Aucun marquage de
goujon soudé sur les • Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro.
�asques.
4 Faces apparentes en acier
inoxydable brossé AISI 304L.
5 Supportage sur toute la
pro�ondeur de la hotte
2
pour une meilleur solidité.
6 Ren�ort de �açades pour
6
une plus grande solidité.
1 7 Système de vidange
monté.
7

La géométrie de la hotte a été reconçue pour minimiser la �açade

in�érieure arrière a�n d’o�rir une zone de cantonnement maximale
et donc une efcacité optimale.
Les hottes Atria® et Mooréa® Statique sont en Inox brossé sur les �aces
(B(B) )hhaauut eteuur r
a u e ur
apparentes
500a rmrièmre
(A) ha uteur
et en en acier galvanisé sur les �aces supérieures et arrières.
mm
anm
50a0vm t
La structure de la hotte a été ren�orcée grâce à un supportage sur toute
la pro�ondeur de la hotte, des ren�orts au niveau des bords des �açades
pro�ondeur Les évolutions de la conception résultent des tests réalisés au sein
du laboratoire France Air a�n d’o�rir un produit à l’efcacité
et à la qualité optimale.
Pour un capteur simple CSA euurr
((BB)) Hha uteur
(BB)) hHaauutte
re
re
rièm
rièm
(A(A)) ha uteur
(A(A) ) ha uteur
500a rm
500a rm
nt
nt
500avmam
vam
Dimensions en mm.
500am
pro�ondeur
Atria Mooréa
Profondeur Capteur
(mm) Hauteur de visière (A) Hauteur arrière (B) Hauteur de visière (A) Hauteur arrière (B) Hauteur de visière (A) Hauteur arrière (B) simple (CSA)
500 mm 500 mm 400 mm 400 mm 250 mm 250 mm
610 24
900 30 29 28
1100 32 31 30
1250 34 33 32
1500 38 37 36
• Composition de la hotte en standard • Exemple d’association

Longueur Module Hottes adossées Hottes centrales
(mm) (mm) Nb �ltres Nb plaques Nb �ltres Nb plaques
1000 1000 2 0 4 0 500
IA HAUT
1500 1500 2 1 4 2 E AT R
HOT T
2 000 2 000 2 2 4 4
2 500 2 500 3 2 6 4
3 000 3 000 3 3 6 6
3 500 2 000 +1500 4 3 8 6
4 000 2 000 +2 000 4 4 8 8 FOU
R
TE
HOT
4 500 2 500 +2 000 5 4 10 8
5 000 2 500 +2 500 5 5 10 10
5 500 3 000 +2 500 6 5 12 10
6 000 3 000 +3 000 6 6 12 12
Pour obtenir des débits d’extraction plus élevés, remplacer la ou les plaque(s)
d’obturation par des �ltres.
Dans ce cas multiplier le nombre total de �ltres par le débit optimum.
Dimensions en mm.
ATRIA / MOORÉA FOUR ATRIA / MOORÉA LAVAIR

Hotte de cuisine spéci�que : extraction pour four fort cantonnement Hotte de cuisine spéci�que : extraction pour laverie, fort cantonnement
FABRICATION MATÉRIAU ÉQUIPEMENTS MOTORISATION FABRICATION MATÉRIAU ÉQUIPEMENTS MOTORISATION
Nouvelle Inox brossé Filtres à chocs Version Basse Nouvelle Inox brossé Filtres à chocs Version Basse
géométrie en standard consommation géométrie en standard consommation
de hotte disponible de hotte disponible
AUTOCAD AUTOCAD
AVA NTAG ES
• Nouvelle géométrie de hotte : optimisation de la zone de cantonnement AVA NTAG ES
et de l’efcacité de captation. • Nouvelle géométrie de hotte : optimisation de la zone de cantonnement
• Hauteur de visière de 400ou500 mm garantissant un �ort cantonnement. et de l’efcacité de captation.
• Finition inox brossé. • Hauteur de visière de 400ou500 mm garantissant un �ort cantonnement.
• Nettoyage �acilité par sa conception : • Finition inox brossé.
- étanchéité du réceptacle, • Nettoyage �acilité par sa conception :
- �ltres à chocs tout inox, - étanchéité du réceptacle,
- vidange par robinet ¼ de tour. - �ltres à chocs tout inox,
• Version motorisée disponible en AC ou EC. - vidange par robinet ¼ de tour.
• Réalisation sur mesure et personnalisation possible. • Version motorisée disponible en AC ou EC.
• Éclairage LED haute température disponible en option. • Réalisation sur mesure et personnalisation possible.
• Éclairage LED haute température disponible en option.
GAMME
• Hauteur de visière 400 mm ou 500 mm. GAMME
• Version non-motorisée : • Hauteur de visière 500 mm.
- Adossée 1 500 mm. • Version non-motorisée :
- Double centrale pro�ondeur 1 750 mm. - Adossée : pro�ondeur 900 mm, 1 100 mm, 1 300 mm et 1 500 mm,
- Longueur de 1 000 mm à 6 000 mm (toutes longueurs supérieures - Double centrale : pro�ondeur 1 750 mm,
à 3 000 mm pa r asse mblage de 2 modules). - Longueur de 1 000 mm à 6 000 mm (toutes longueurs supérieures
• Version motorisée : à 3 000 mm par assemblage de 2 modules).
- Adossée pro�ondeur 1 500 mm. • Version motorisée :
- Longueur de 1 000 mm à 3 000 mm. - Adossée : pro�ondeur 900 mm, 1 100 mm, 1 300 mm et 1 500 mm,
• Moteurs disponibles : - Longueur de 1 000 mm à 3 000 mm.
- AC : 7-9 - 4 pôles + Varionys M 3A, • Moteurs disponibles :
9.9 - 4 pôles + Varionys M 6A. - AC : 7-9 4 pôles + Varionys M3A,
- EC : 7.7 + Evolys One, 9-9 4 pôles + Varionys M6A.
9.9 + Evolys One. - EC : 7-7 + Evolys One,
9-9 + Evolys One.
DÉS IG NAT IO N • Possibilité pour les tunnels à condensation d’implantation localisée
en sortie de tunnel.
Atria® F S A 900 1000 R
Four Statique A = adossée Pro�ondeur (mm) Longueur (mm) Accessoires
AC79 = motorisée AC 7-9
AC99 = motorisée AC 9-9
D = double centrale 1 500 mm
1 750 mm
1 000 mm
1 500 mm
R = registres
L = LED
DÉS IG NAT IO N
EC77 = motorisée EC 7-7 2 000 mm RL = registres + LED Atria® L S A 900 1000 R
EC99 = motorisée EC 9-9 2 500 mm Lavair Statique A = adossée Pro�ondeur (mm) Longueur (mm) Accessoires
3 000 mm AC79 = motorisée AC 7-9 D = double centrale 1 100 mm de 1 000 mm R = registres
3 500 mm AC99 = motorisée AC 9-9 1 300 mm à 6 000 mm L = LED
4 000 mm EC77 = motorisée EC 7-7 1 500 mm RL = registres + LED
4 500 mm EC99 = motorisée EC 9-9 1 750 mm
5 000 mm
5 500 mm
6 000 mm Mooréa L S 900 1000 R
Lavair S = statique Pro�ondeur Longueur (mm) Accessoires
AC79 = motorisée AC 7-9 900 mm de 1 000 mm R = registres
Mooréa® F S 1000 R EC77 = motorisée EC 7-7 1 100 mm à 6 000 mm L = LED
Four S = statique Longueur (mm) Accessoires 1 300 mm RL = registres + LED
AC79 = motorisée AC 7-9 1 000 mm R = registres 1 500 mm
EC77 = motorisée EC 7-7 1 500 mm F = fltres à chocs
2 000 mm E = encastré
2 500 mm L = LED
3 000 mm RL = registres + LED
3 500 mm
4 000 mm
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N / S ELECT IO N
4 500 mm • Extraction spéci�que de la chaleur et de l’humidité dégagées par la laverie.
5 000 mm
5 500 mm
6 000 mm O PT IO NS
• Module neutre a�n de réaliser un tunnel continu entre deux hottes Lavair.
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N • Registres montés.
• Captation des �orts dégagements de vapeur instantanée des �ours • Piquages non montés.
pro�essionnels.
T EXT E DE PRESC RIPT IO N • Disponible sur www.�rance-air.com, rubrique Espace Pro.
CO NDIT IO NNEMENT
• Les hottes doubles centrales sont livrées en 2 morceaux à associer sur site.
• Les hottes de longueur supérieure à 3 000 mm sont livrées en plusieurs modules à associer sur site.
• Livrée sur palettes bois, avec emballage optimisé contre les chocs pendant le transport.
• Pré-épluchage des pièces inox : �acilite le retrait des flms de protection en fn de chantier.

• Conformité Hottes adossées Hottes double centrale
Longueur Module
- Con�ormité avec la norme NF EN 60 335 : disposition d’une grille Nbre Nbre Nbre Nbre
(mm) (mm)
sur chaque ouïe d’aspiration d’air afn d’éviter tout contact avec les de Filtres de robinets de fltres de robinets
pièces en mouvement. 1000 1000 2 1 4 2
• Encombrement, réservation 1500 1500 3 1 6 2
- Version statique : 2000 2000 4 1 8 2
Se reporter aux schémas des hottes Mooréa® et Atria® Statique.
- Version motorisée : 2500 2500 5 2 10 4
Se reporter aux schémas des hottes Mooréa® et Atria® Motorisée. 3000 3000 6 2 12 4
3500 1500 + 2000 7 2 14 4
Standard: refoulement
vertical centré 4000 2000 + 2000 8 2 16 4
sur la longueur 4500 2000 + 2500 9 3 18 6
5000 2500 + 2500 10 4 20 8
5500 2500 + 3000 11 4 22 8
6000 3000 + 3000 12 4 24 8
• Encombrement moteur • Poids en kg par mètre linéaire

Moteur AC Moteur EC Pro�ondeur Hauteur de visière
Type (mm)
7.9 9.9 7.7 9.9 400 mm 500 mm
A (mm) 194 260 194 260 900 29 30
B (mm) 232 300 232 300 1 100 31 32
1 300 33 34
1 500 37 38
NB : pour capteur motorisé, raj outer le poids du ventilateur : 14 kg.
• Personnalisation possible de l'emplacement du ventilateur.
LIMIT ES D’ UT ILISAT IO N EX EMPLE D’ASSOC IAT IO N

• L'extraction peut être réalisée par un capteur motorisé non classé lorsque • Module neutre pour tunnel de machine à laver
la puissance des appareils dans la cuisine ne dépasse pas 20 kW. - Réalisation d’un tunnel continu entre deux hottes Lavair.
ACC ESSO IRES Module neutre sur lave-vaisselle à

Version non motorisée Version motorisée avancement automatique
Standard Options Standard Options
Filtres À chocs À chocs À chocs À chocs
à graisse standard bas débits standard bas débits
LED haute LED haute
Luminaire Sans Sans
température température Tunnel en inox brossé
Pyrosa�e® Sans Compatible Sans Compatible
Registres Montée ou non

Sans Sans Sans
d'équilibrage montée
Commande Varionys M, Varionys MRT2,
Sans Sans
associée Evolys One Evolys Touch
Bandeau vertical en onox haut. 500 mm
• Options et personnalisation possibles :
- Tôle inox : �aces arrières et supérieures en acier inoxydable.
- Bandeau d’habillage.
- Extraction : découpe circulaire position centrée à la demande
pour les versions non-motorisées.
- Re�oulement arrière possible.
- Dimensions sur mesure possible sur demande.
- Adaptation possible : hotte d’angle sur demande / passage de poutre MO NTAG E
transversale, longitudinale ou de poteau vertical. Retrouvez les schémas des points d’accrochage.
- Position désaxée de la découpe circulaire et / ou du ventilateur.
Retrouvez toutes les personnalisations possibles de nos hottes.
COURBES DE S ÉLECT IO N
9 0
- Ventilateur AC : 7.9 - 4pôles - Ventilateur AC : 9.9 - 4pôles
8 0
400 500
7 0
350 450
400 6 0
300
350 5 0
ueu(ePa()Pa)
250
a)a)
300
attiqiquuee(P(P
4 0
200 250
stastaiqtiq
3 0
ionnsstta
150 200
nn
2 0
sio
150
PrPersessio
Presssio
100 1 0
100
0
50 50 500 1 0 1 0 200 2500 000
0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Débit(m
Débit (m33/h)
/h) Débit
Débit(m(m/h)/h)
3 3
- Ventilateur EC : 7.7 - Ventilateur EC : 9.9 9 0
8 0
800 1000
7 0
700 900
800 6 0
600
700 5 0
tieq(uPea)(Pa)
iqeu(ePa()Pa)
500 600 4 0
400 500
iq u
t iqt u
3 0
tastta
Prsessisoinonstasta
400
PrePsrseisosniosn
300 2 0
300
200 1 0
Pre
200
0
100 100 500 1 0 1 0 200 2500 000
0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
Débit
Débit (m(m / h)
/h)
3 3
Débit (m3(m
Débit / h)3/h)
• Caractéristiques moteurs
Modèle
AC 7.9 AC 9.9
EC 7.7 EC 9.9
4 pôles 4 pôles
Tension 230 V 230 V 230 V 230 V
Puissance 300 W 420 W 400 W 400 W
Fréquence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Intensité nominale 2,2 A 3,1 A 4,62 A 4,5 A
Indice de protection IP44 IP55 IP44 IP44
Temp max 40 °C 40 °C 40 °C 40 °C
Commande associée (fournie) Varionys M 3A Varionys M 6A Evolys One Evolys One
HOTTE MODULAIRE
Hotte de cantonnement 100 % sur mesure (pour des hauteurs supérieures à 500 mm)
TYPES DE BÂTIMENTS
GRANDE DISTRIBUTION LOCAUX SPÉCIFIQUES

BOULANGERIE / PÂTISSERIE
APPLICATION
• Captation des polluants.
• Neu� / rénovation.
• Pour les hottes de plus de 500 mm de hauteur.
• Adaptable en hauteur et longueur, avec ou sans capteur,
motorisée ou non.
• Prévue pour toute les confgurations, en neu� ou rénovation y compris
sur des installations déjà existantes.
• Chaque hotte est unique et réalisée sur mesure.
• Assemblage simplifé sur site grâce aux plans de repérage et de principe
livrés avec la hotte (livrée en kits).

• Hotte sur mesure prévue pour tous types de locaux spécifques
nécessitant la mise en place d’équipements de captation aux
dimensions hors standard.
Exemple : hotte 4 faces de 6 000 mm x 1500 mm, hauteur 1000 mm
https://espacepro.france-air.com CONTACTEZ NOS EXPERTS

> Cuisines professionnelles 0 820 313 053 0,32 € / appel
AVA NTAG ES MO NTAG E ET RACCO RDEMENT

• Ensemble entièrement réalisé en inox. • Un pré-montage en usine permet de contrôler le produit fni avant
• Toutes dimensions possibles. son emballage.
• S’adapte à toutes les confgurations de mise en œuvre. • Un kit d’emballage est �ourni permettant l’assemblage des panneaux
ainsi qu’un plan de repérage et de principe.
• Installation dans tous les types de cuisine, en particulier dans les locaux
spécifques en grande distribution (zone boulangerie /pâtisserie) avec une O PT IO NS
hauteur supérieure à 500 mm. • Possibilité d’intégrer un moteur à la hotte.
• Ces hottes peuvent s’adapter à n’importe quelle installation déjà existante. • Existe en version avec ou sans capteur pour un montage sur une
De part leur �abrication à l’unité, elles o�rent une solution à tous les installation existante.
besoins spécifques. • Réalisation à la demande.
• Hottes à assembler sur site.
CO NDIT IO NNEMENT
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N • Livrées à plat sur palette avec flm étirable + plan.
• Les hottes sont constituées :
- de panneaux modulaires, T EXT E DE PRESC RIPT IO N
- de panneaux d’angle extérieurs ou intérieurs, • Disponible sur www.france-air.com, rubriq ue Espace Pro.
- de raidisseurs U en partie basse et haute,
- des cornières en partie haute permettant le positionnement, la fxation
et l’élargissement du pla�ond.
• Hottes réalisées en inox brossé AISI – 304L.
• Plan de montage �ourni.

• Encombrement, réservation capteur seul • Dimensionnement
- Statique - Motorisée
35 480 35 480
25
25
Hotte modulaire
25
25
610 610
• Exemple de hotte sur-mesure sans capteur
A = mini 200 mm - β = 15 à 17° - h = à défnir
Exemple : hotte 4 �aces de 6 000 mm x 1500 mm, hauteur 1000 mm

H
1 900 2 000 2 100 2 200 2 300 2 400 2 500
(mm)
A
320 350 380 410 440 470 500
(mm)
Prix : nous consulter (joindre plan à la demande).
DEOX EVO
Hotte motorisée Plug & Play avec régulation intégrée
MATÉRIAU INSTALLATION RÉGULATION LUMINAIRE UTILISATION
Inox brossé Visière réduite Régulation Encastré intégré Système

EN 1.4509 de vitesse Plug & Play
Façade du variateur (AISI - 441) intégrée
AIR EXPRESS AUTOCAD > Cuisines professionnelles

• Installation simplifée et rapide : système "plug & play". • Moto-ventilateurs 7.9 - 4P - 230 V
• O�re "tout en un" : moto-ventilateur, variateur et éclairage intégrés - Schéma d’implantation
et pré-câblés. • Re�oulement vertical centré sur la longueur
• Hauteur de visière réduite 250 mm.
GAMME
• Hotte adossée avec visière :
- Pro�ondeur 900 mm.
- Hauteur arrière 380 mm.
- Hauteur de visière 250 mm.
- Module monobloc de 1 000, 1 500, ou 2 000.
DÉS IG NAT IO N DU PRO DUIT

A B
Deox Evo C H A D Type
(mm) (mm)
Type d’appareil Capteur H : avec visière A : adossée D : avec motorisation
Ventilateur 7.9 4p 194 300
• Évacuation de la chaleur, captation et fltration des polluants PERFO RMA NC ES
en cuisine pro�essionnelle.
• Conçue pour la restauration commerciale neuve ou en rénovation,
- Ventilateur AC : 7.9 - 4 pôles
pour une hauteur sous pla�ond �aible.
400
350
• Hotte
Faces arrières et supérieures 300
en acier galvanisé
250
nnstsatta(tP(aP)a)
Faces apparentes 200

sio
en acier inoxydable
sssio
150
rere
brossé (EN. 1,4509)

PP
100
Luminaire étanche
50
Filtres média galva, cadre 0

0 500 1000 1500 2000 2500 3000
inox : 499 x 390 x 25 mm
Débit (m
Débit m33//hh)
Système de vidange
par bouchon
Type 7.9 - 4p
Tension (V) 230
Fréquence (Hz) 50 / 60
Puissance (W) 300
Vit. rotat. (tr/mn) 1 250
• Régulation Intensité nominale (A) 2,2
Temp. maxi (°C) 40
Indice protection IP44
Marche / Arrêt Contrôle de l’éclairage Variateur vitesse Varionys 3A
Caractéristiques électriques données pour 50 Hz
CO NDIT IO NNEMENT
• Protection des tôles d’acier inoxydable par flm PVC.
Fonction boost


• Con�ormité
- Con�orme à la norme EN 60 335 : disposition d’une grille d’aspiration sur chaque ouïe d’aspiration d’air afn d’éviter tout contact avec les pièces en mouvement.
• Encombrement, réservation et poids
Pro�ondeur 900 points d'accrochage
Mod ule 1000, 1500 o u 2000

Pro�ondeur 900
• Équipement de la hotte
Module 1 000 1 500 2 000
Nb. fltres 2 2 2
Débit nominal d’extraction* 1 800 1 800 1 800
Nb de plaques 0 1 2
Nombre de luminaires :
1 x 21 W 1 1 -
Pro�ondeur 2 x 28 W - - 1
Poids au mètre linéaire
(mm) * Pour obtenir des débits d’ex traction plus élevés, remplacer la ou les plaques d’obturation
900 43 par des fltres (fltre additionnel en sus).
LIMIT ES D’ UT ILISAT IO N ACC ESSO IRES

• L’extraction peut être réalisée par un capteur motorisé non classé lorsque • Virole sur plaque non montée ø 315, 355, 400 mm
la puissance des appareils installés dans la cuisine ne dépasse pas 20 kW. à sélectionner en �onction du débit (vitesse conseillée
de 4 à 6 m / s).
• Échange plaque / fltre lorsque le débit à extraire nécéssite

plus de fltres que le standard.
Avec AIR EXPRESS,

la Deox Evo est dans votre restaurant
EN 24 H
LIVRAISON OFFERTE
DÈS 100 ¤ D’ACHATS
Commandez avant 13 h sur www.france-air.com,

vous êtes livré avant 13 h le lendemain.
+ d’infos page 3
MINI PANTAGRUEL
Hotte d’extraction semi-professionnelle
MATÉRIAU MOTORISATION RÉGULATION LUMINAIRE UTILISATION
Inox brossé Version motorisée Variateur de Encastré intégré Système

(AISI 441) vitesse électronique Plug & Play
intégré
AIR EXPRESS > Cuisines professionnelles
AVA NTAG ES DESC RIPT IF T EC HNIQUE

• Faible encombrement. • Conformité
• Tout inox. - Con�orme à la norme EN 60 335 :
• Visserie non apparente. disposition d’une grille sur chaque ouïe d’aspiration d’air
afn d’éviter tout contact avec les pièces en mouvement.
GAMME
• 2 versions : motorisée ou non motorisée. • Encombrement et réservation
DÉS IG NAT IO N
Mini Pantagruel® L 595 D 540
Type d’appareil Longueur 595 mm D : motorisée
H : non motorisée
• Petites installations en cuisines individuelles, ca�étérias,
salons de thé...
180
• Hotte en acier inoxydable brossé, AISI - 441 LI.
• Visserie non apparente.
• Piquage Ø 160 mm.
• Filtre à graisse, cadre inox média galva. 595
• Dimensions fltre : 498 x 298 x 15 mm.
• Motoventilateur débit 400 m3/h, pression 150 Pa, puissance 100 W.
• Variateur de vitesse électronique avec voyant lumineux.
• Interrupteur marche / arrêt.
• Luminaire 1 x 6 W compact LED.

Dimensions en mm.
• Caractéristiques
- Version motorisée, type moteur G4 E 180 - 230 V mono.
Pressio n stat ique disponible (Pa)
Débit (m3/h)
VIVALTO CLASSIQUE II VIVALTO DESIGN II

Hottes d’extraction semi-professionnelle Hottes d’extraction semi-professionnelle
RÉGULATION LUMINAIRE APPLICATION INSTALLATION RÉGULATION LUMINAIRE APPLICATION INSTALLATION
Variateur de vitesse LED Recyclage Système Variateur de vitesse LED Recyclage Système
intégré Plug & Play tactile intégré Plug & Play
AIR EXPRESS
AVA NTAG ES AVA NTAG ES

• Simplicité d’installation et dimensions compactes. • Design épuré et moderne aux dimensions compactes.
• Finition inox avec visserie non apparente. • Finition inox et verre noir.
• Éclairage LED. • Éclairage LED.
• Régulation 3 vitesses intégrée en �açade avant. • Régulation électronique et tactile.
• Livré avec fltre charbon pour utilisation en recyclage. • Livré avec fltre charbon pour utilisation en recyclage.
GAMME GAMME
• Version motorisée. • Version motorisée.
DÉS IG NAT IO N DÉS IG NAT IO N

Vivalto® Classique II L 600 D Vivalto® Design II L 600 D
Modèle 600 (longueur en mm) Motorisée Modèle 600 (longueur en mm) Motorisée
900 (longueur en mm) 900 (longueur en mm)
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N

• Cuisines individuelles, ca�étérias, salons de thé... • Cuisines individuelles design, ca�étérias, salons de thé...
DESC RIPT IF T EC HNIQUE DESC RIPT IF T EC HNIQUE

• Caractéristiques • Caractéristiques
- Hotte adossable, fnition inox, visserie non apparente. - Hotte adossable, fnition inox, visserie non apparente, plaque
- Longueur : 600 mm ou 900 mm. en verre noir.
- Débit du moto-ventilateur : 450 m3/h, 230 V mono. - Longueur : 600 mm ou 900 mm.
- Consommation 149 W. - Débit du moto-ventilateur : 450 m3/h, 230 V mono.
- Nombre de vitesses : 3. - Consommation 149 W.
- Panneaux de commande : boutons poussoirs. - Nombre de vitesses : 3.
- Niveau sonore : 50 dB(A) en vitesse 1. - Panneaux de commande.
- Luminaire LED. - Niveau sonore : 49 dB(A) en vitesse 1.
- Filtres métalliques, cadre + média aluminium. - Luminaire LED.
- Filtres charbon acti�. - Filtres métalliques, cadre + média aluminium.
200
- Filtres charbon acti�.
• Encombrement, réservation et poids 277
• Encombrement, réservation et poids 200
Longueur Poids Nb de
20
(mm) (kg) fltres Longueur Poids Nb de

600 9 1 (mm) (kg) fltres C
900 11 2 600 23 1
Dimensions en mm. 900 27 2
550 - 980
Dimensions en mm.
540 : 980
42 238
A
220
352
2 60
220
B
120
900 200
600
600 - 700 - 800 - 900
■ LA RÉCUPÉRATION EN CUISINES PROFESSIONNELLES

Les cuisines professionnelles présentent des espaces Répartition des charges d’une cuisine pro
très énergivores, avec des taux de renouvellement d’air Dont 30 % afectées au poste ventilation
souvent supérieurs à 100 vol / h. Le poste ventilation + chaufage et 16 % au poste ECS
qui est généralement estimé à 30 % des consommations
d’énergie est donc la première source de réduction
des coûts de fonctionnement d’une cuisine.
Mais la récupération de l’énergie disponible dans l’air extrait reste
un traitement complexe, car il s’agit d’un �ux d’air humide chargé
en graisses. Les procédés de récupération doivent prendre en
compte cette particularité, en intégrant un échangeur à �aible
32 %
DENRÉES
encrassement et un système de nettoyage peu énergivore.
50 %
CHARGES
Répartition moyenne des consommations DE PERSONNEL
d’énergie par poste
Ventilation 30 % 10 %
Cuisson 28 % DÉPENSES
Eau chaude sanitaire 16 % 8% ÉNERGÉTIQUES
DÉPENSES
Froid 11 % DIVERSES
Éclairage et autres 15 %
Récupération air / air centralisée : le KooX® classé 400 °C 1 H

Solution permettant de traiter 5 000 à 20 000 m3/h d’air extrait de
la cuisine a�n de récupérer la chaleur contenue dans l’extraction
pour pré-chau�er l’air de compensation.
Ce sont plus de 200 sites qui sont désormais équipés
de récupérateurs de chaleur KooX®.
Ce récupérateur breveté permet de minimiser les consommations
d’énergie sur les batteries de compensation puisque leurs
périodes de �onctionnement se réduisent à la mise en route
de la cuisine et aux quelques degrés complémentaires qui
peuvent par�ois être nécessaires pour atteindre les 19 °C
au soufage. Le temps de retour sur investissement de ce type
d’équipement varie entre 2 et 7 ans en �onction de di�érents
paramètres comme les températures d’extraction et la zone
géographique d’implantation, les débits mis en œuvre
et le nombre de jours de �onctionnement de la cuisine.
> Plus d’informations sur KooX® p. 1 524.
Récupération air / air directement dans la hotte : Actinys®

L’Actinys est une hotte extraction / compensation à récupération de chaleur intégrée
permettant une réduction importante des coûts de chau�age de la compensation d’air.
Les pertes de chaleur sont réduites puisque la transmission de la chaleur de l’extraction
0 °C vers la compensation se �ait au plus près de la source de chaleur.
La pérennité de la récupération d’énergie se �ait grâce à un système de nettoyage
automatique de la batterie d’extraction.
La hauteur de la hotte standard est de 500 mm et peut donc être utilisée en rénovation.
18 °C
> Plus d’informations sur Actinys®.
30 °C
CAO / DAO Estimation

des puissances
récupérées
Batterie dans Airgicook.
de récupération
à eau glycolée.
KOOX 2
Récupérateur d’énergie air/ air statique pour les cuisines professionnelles,
avec régulation intégrée
BREVETÉ
TYPES DE BÂTIMENTS
RESTAURATION ÉCOLE HÔTELIÈRE CUISINE CENTRALE

COMMERCIALE CUISINE SCOLAIRE
APPLICATION
• Récupération.
• Pré-chau�age.
• Air de compensation réchau�é par la récupération des calories
dégagées par les appareils de cuisson.
• Consommations minimisées des batteries de compensations.
• Agréé 400 °C 1h pour les applications en cuisines ouvertes avec
la possibilité d’extraction des �umées par la hotte (système validé
par la Direction de la Sécurité Civile).
• Maintenance limitée avec un système de nettoyage automatique sans
raccordement nécessaire en eau et un échangeur �aible encrassement.

Système de récupération d’énergie au travers d’un échangeur à plaque
(air / air certi�é Eurovent). Régulation Gtciable embarquée à combiner
avec des ventilateurs ou CTA d’insufation et d’extraction.
Précautions d’installations :
Le KooX® doit être installé avant les ventilateurs (extraction et insufation)
a�n de s'assurer qu'il soit en dépression.
SERVICE FRANCE AIR CONNECT

Optimisez la maintenance sur le Koox 2 grâce à la technologie France Air
Connect. Vous êtes in�ormés à distance lorsque le niveau de liquide de
nettoyage est bas (capteur incluant 12 mois d’abonnement).

GAMME POS IT IO NS DE PRIS ES D’A IR NEUF ET D’A IR V IC IÉ POSS IBLES

• Le fux d'air peut-être horizontal ou vertical.
Taille 20 • La servitude peut se �aire à droite ou à gauche.
Taille 15
KooX® HH KooX® VV
Taille 10
Taille 5
0 5 400 10 000 15 000 20 000
Débit en m3/h
Standard Options
Échangeur À �ux croisés en aluminium spéci�que pour utilisation en cuisine -
Structure Traitement
Aluminium
bord de mer
By-pass Intégrée avec un mode �ree cooling - KooX® VH KooX® HV
Régulation Régulation intégrée Gtciable
Auto nettoyage Intégré -
DÉS IG NAT IO N DU PRO DUIT

KooX® 2 5.0 D/G
5.0 pour 5 400 m3/h D servitude à droite dans le sens de l’air neu�
10.0 pour 10 000 m3/h G servitude à gauche dans le sens de l’air neu�
15.0 pour 15 000 m3/h
20.0 pour 20 000 m3/h

• Enveloppe : structure double peau avec isolation de 50 mm (M1). Étanche Ce système de nettoyage est prévu pour les graisses et non pour
pour installation à l’extérieur. un autre type d’encrassement.
• Chassis en aluminium : panneau double peau, intérieur et extérieur acier • E�cacité de l’échangeur variable :
pré-laqué RAL 9006 10/10 (également disponible avec traitement bord de mer). Une gestion automatique de la restitution d’énergie récupérée
• Filtre G3. est réalisée grâce à un système prenant en compte la température
• Raccordement : rectangulaire. de consigne et les di�érentes températures mesurées
• Type d’échangeur : dans l’environnement de l’échangeur. Ce système gère ainsi
L’échangeur utilisé est un échangeur à �ux croisés possédant un traitement le pourcentage de débit d’air neu� traversant l’échangeur, le restant
spéci�que aux contraintes de la cuisine pro�essionnelle. Traitement de de l’air passant par le by-pass.
l’échangeur empêchant à la graisse d’adhérer aux parois. En�n, un mode �ree-cooling est proposé a�n de by-passer l’échangeur
E�cacité comprise entre 55 et 65 % durant la période estivale permettant de ra�raîchir la cuisine.
en �onction des conditions d’utilisation. • Protection contre le givre :
Certi�é Eurovent (les 4 tailles sont certi�ées) Une protection contre le givre de l’échangeur est réalisée
de marque Recuperator. si la température mesurée sur l’échangeur est critique par une ouverture
• Système de nettoyage de l’échangeur de chaleur : du by-pass en dessous d’une température (par dé�aut réglée à - 10 °C).
Le système de nettoyage est intégré dans le récupérateur (prévu • Agréé 400 °C/1h par la DSC (Direction Sécurité Civile) pour les cuisines
pour la graisse). ouvertes soumises à l’évacuation des �umées avec un maintien
La rampe de lavage est composée d’un système de pulvérisation de l’insufation (comme dans les articles DF).
de produit nettoyant par buses. Cette rampe est dimensionnée de telle
sorte qu’elle permet une di�usion optimisée du nettoyant. Le produit
utilisé est un produit biotechnologique connu pour ses propriétés
et son caractère non agressi� (ph7). Il dégrade complètement les huiles
et les graisses et ne dégage aucune toxicité.
EX EMPLES TY PES D’ INSTA LLAT IO N EN CUIS INE
KooX® 2 + Défumair® XTR + Modulys® TA 5.0/6.6* Grande cuisine ouverte
* Intégration d'une batterie complémentaire
KooX® 2 + Primero Néo + Modulys® Play Cuisine non classée

A B C D E F Poids
Type
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (kg)
KooX® 2 5 1486 1�14 125� 1�� 4�2 111� 2��
KooX® 2 10 18�4 1226 158� 1�� 5�8 144� 325
KooX® 2 15 223� 15�8 173� 1�� 649 159� 45�
KooX® 2 20 223� 15�8 212� 1�� 649 198� 56�
• Régulation
Fonctionnalités
Écran A�cheur local
Gestion de la température de soufage

Possibilité de gérer le pourcentage de débit d’air neu� traversant l’échangeur et le débit d’air neu� passant par le by-pass.
dans la cuisine
Gestion des modes

Mode �ree-cooling : proposer a�n de by-passer l’échangeur durant la période estivale, ce qui permet de ra�raîchir la cuisine.
de �onctionnement
Gestion de la protection En cas de début de givre, l’échangeur est by-passé j usqu’à ce que la température sur l’échangeur revienne à la température correcte.
de l’échangeur Cette action est prioritaire, quel que soit la température de consigne.
Gestion de deux événements par jour : 1 nettoyage en �n de chaque service, l’heure est paramétrable.
En standard :
Gestion du nettoyage - un service =15 h,
de l’échangeur - deux services = 15 h et 2� h.
NB : le nettoyage peut se mettre en route uniquement si le ventilateur d’extraction est en �onctionnement.
Si le cycle de lavage n’a pas pu avoir lieu, ce dernier sera lancé dès la remise en route de l’extracteur.
Encrassement de l’échangeur.
Niveau bas du liquide de nettoyage.
Gestion des alertes
Nettoyage qui n’a pas été e�ectué.
Retour d’in�ormation via un contact sec permet d’in�ormer des dys�onctionnements, celui-ci est récupérable par GTC (Modbus).
• Schéma type d'installation

Batterie
Batterie
Récupérateurstatique
Récupérateur statique de pré-chauffage
pré-chau�age
Gaines calori�ugées
Gaines calorifugées
Hotte de
Hotte de cuisine
cuisine
alliant extraction
alliant extraction
et compensation Batterie
Batterie
eau
eauchaude
chaude Caisson
Caisson Caisson d'extraction
Caisson d’extraction
comp lémentaire
complémentaire d’insufflation
d'insufation 400
4�� °C
0C // 22 HH
Compensation
Extraction
Extraction
Reportdede
Report défaut
dé�aut
dansla la
dans cuisine
cuisine
Flux d'air
d’air extrait
extrait de la
la cuisine
cuisine
Piano
Flux d'air
d’air d'
d’iinsufation
nsufflation
Mur
Mur
• Pertes de charge en �onction du débit d’air KooX® 2 5.0 • Pertes de charge en �onction du débit d’air KooX® 2 10.0
Pertes de charge
Pertes de charge(Pa)
(Pa) Pertes de
de charge
charge(Pa)
(Pa)
400
450
400
350
300 350
300
250
250
200
200
150
150
100
100
50
50
0 0
0 600 1200 1800 2400 3000 3600 4200 4800 5400 5000 6000 7000 8000 9000 10000 11000
Débit
Débitair
airneuf
neu�(m
(m/h)
3
/h) Débit
Débitair
airneuf
neu�(m(m/h)
3 3
3
/h)
• Pertes de charge en �onction du débit d’air KooX® 2 15.0 • Pertes de charge en �onction du débit d’air KooX® 2 20.0
Pertes de charge
Pertes de charge(Pa)
(Pa) Pertes
Pertes de
de charge (Pa)
charge (Pa)
450 450
400 400
350 350
300 300
250 250
200 200
150 150
100 100
50 50
0 0
10000 10750 11500 12250 13000 13750 14500 15250 16000 15000 15625 16250 16875 17500 18125 18750 19375 20000
Débit
Débitair
airneuf
neu�(m(m/h)
3
3
/h) Débit
Débitair
airneuf
neu�(m
(m/h)
3
3
/h)
Air neu�
• Efcacité en �onction du débit Air repris
Efficacité (%)
Efcacité (%)
75
70
65
60
55
50
45
40
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000
Débit
Débitair
airneuf
neu�(m
(m/h)
3 3
/h)
KooX® 2 5.0 KooX® 2 10.0 KooX® 2 15.0 KooX® 2 20.0
Données : Air neu� : -5 °C HR 80 %
Air repris : 30 °C HR 60 %
DESCRIPTIF TECHNIQUE
• Performances de l’échangeur
Caractéristiques thermiques KooX® 2 5.0 Caractéristiques thermiques KooX® 2 10.0
Qr T ext à 80 % HR T insufflation Puissance Qr T ext à 80 % HR T insufflation Puissance
air repris air repris
(m³/h) (°C) (°C) (kW) (m³/h) (°C) (°C) (kW)
-10 16,3 4,4 -10 15,3 42,4
30 °C 30 °C
500 0 18,8 3,1 5 000 0 18,2 30,5
à 60 % HR à 60 % HR
10 21,4 1,9 10 21 18,4
-10 14,6 8,2 -10 15 46,1
30 °C 30 °C
1 000 0 17,6 5,9 5 500 0 18 33,2
à 60 % HR à 60 % HR
10 20,5 3,5 10 20,9 20
-10 13,5 11,8 -10 14,7 49,7
30 °C 30 °C
1 500 0 16,8 8,4 6 000 0 17,9 35,9
à 60 % HR à 60 % HR
10 20 5 10 20,7 21,6
-10 12,7 15,2 -10 14,5 53,2
30 °C 30 °C
2 000 0 16,2 10,9 6 500 0 17,7 38,4
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,7 6,5 10 20,6 23,1
-10 12 18,4 -10 14,2 56,7
30 °C 30 °C
2 500 0 15,8 13,2 7 000 0 17,5 40,9
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,4 7,9 10 20,5 24,7
-10 11,6 21,7 -10 14 60,2
30 °C 30 °C
3 000 0 15,4 15,5 7 500 0 17,3 43,4
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,2 9,2 10 20,4 26,2
-10 11,1 24,8 -10 13,7 63,6
30 °C 30 °C
3 500 0 15,1 17,7 8 000 0 17,1 45,9
à 60 % HR à 60 % HR
10 19 10,5 10 20,3 27,7
-10 10,8 27,8 -10 13,5 66,9
30 °C 30 °C
4 000 0 14,8 19,8 8 500 0 17 48,3
à 60 % HR à 60 % HR
10 18,8 11,8 10 20,2 29,1
-10 10,4 30,8 -10 13,3 70,3
30 °C 30 °C
4 500 0 14,6 21,9 9 000 0 16,8 50,7
à 60 % HR à 60 % HR
10 18,6 13 10 20,1 30,5
-10 10,1 33,7 -10 13,1 73,6
30 °C 30 °C
5 000 0 14,4 24,1 9 500 0 16,7 53,1
à 60 % HR à 60 % HR
10 18,5 14,2 10 20,1 32
-10 9,9 36,5 -10 13 76,9
30 °C 30 °C
5 500 0 14,2 26,2 10 000 0 16,6 55,5
à 60 % HR à 60 % HR
10 18,4 15,5 10 20 33,4
Caractéristiques thermiques KooX® 2 15.0 Caractéristiques thermiques KooX® 2 20.0

Qr T ext à 80 % HR T insufflation Puissance Qr T ext à 80 % HR T insufflation Puissance
air repris air repris
(m³/h) (°C) (°C) (kW) (m³/h) (°C) (°C) (kW)
-10 12,6 75,8 -10 12,1 111
30 °C 30 °C
10 000 0 16,4 54,8 15 000 0 16 80,5
à 60 % HR à 60 % HR
10 20 33,4 10 19,7 48,9
-10 12,5 79 -10 12 114,2
30 °C 30 °C
10 500 0 16,3 57,2 15 500 0 16 82,8
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,9 34,8 10 19,7 50,3
-10 12,3 82,2 -10 11,9 117,3
30 °C 30 °C
11 000 0 16,2 59,6 16 000 0 15,9 85,1
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,8 36,3 10 19,7 51,7
-10 12,2 85,4 -10 11,8 120,5
30 °C 30 °C
11 500 0 16,1 61,9 16 500 0 15,8 87,4
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,8 37,7 10 19,6 53,1
-10 12,1 88,6 -10 11,7 123,6
30 °C 30 °C
12 000 0 16 64,3 17 000 0 15,8 89,7
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,7 39,1 10 19,6 54,5
-10 11,9 91,8 -10 11,6 126,7
30 °C 30 °C
12 500 0 15,9 66,6 17 500 0 15,7 91,9
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,7 40,4 10 19,5 55,8
-10 11,8 94,9 -10 11,5 129,7
30 °C 30 °C
13 000 0 15,8 68,8 18 000 0 15,6 94,1
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,6 41,8 10 19,5 57,2
-10 11,7 98 -10 11,4 132,8
30 °C 30 °C
13 500 0 15,7 71,1 18 500 0 15,6 96,4
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,6 43,2 10 19,4 58,5
-10 11,6 101,1 -10 11,4 135,9
30 °C 30 °C
14 000 0 15,7 73,3 19 000 0 15,5 98,6
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,5 44,5 10 19,4 59,9
-10 11,5 104,1 -10 11,3 138,9
30 °C 30 °C
14 500 0 15,6 75,6 19 500 0 15,4 100,8
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,5 45,9 10 19,4 61,2
-10 11,4 107,2 -10 11,2 141,9
30 °C 30 °C
15 000 0 15,5 77,8 20 000 0 15,4 103
à 60 % HR à 60 % HR
10 19,4 47,2 10 19,3 62,5
ACCESSOIRES
• Recharge nettoyant de l’échangeur : MG •V isière pare pluie
- Bidon de 10 L. de nettoyant biotechnologique contre les graisses. - Se monte à l’aspiration d’air neuf, dans le cas d’une aspiration
non gainée.
- Équipée d’un grillage antivolatile.
• F
iltres de rechange G3
- Filtre de protection de l’échangeur.
• Module de raccordement GTC
ACTINYS
Hotte statique à récupération d’énergie avec compensation intégrée
BREVETÉ TYPES DE BÂTIMENTS
RESTAURATION CAFÉTÉRIAS CUISINES SCOLAIRES

COMMERCIALE
APPLICATION
• Récupération.
• Pré-chaufage.
• Compensation.
• Compensation d’au moins 80 % des besoins en chaufage de l’air neu�
par la valorisation d’une ENR : les calories dégagées par les appareils
de cuisson.
• Système de récupération autonome avec l’ensemble des composants
directement intégrés à la hotte :
- éclairage à LED basse consommation,
- régulation tactile Gtciable,
- système de nettoyage.
• Compatible avec l’évacuation des �umées ; agréée pour une installation
en grandes cuisines ouvertes.
• Temps de retour sur investissement réduit (ROI moyen de 3 ans).
• Maintenance limitée avec un système de nettoyage automatique
sans raccordement nécessaire en eau.

Système de récupération d’énergie contenu dans l’air extrait au travers
d’un échangeur (air / eau g lycolée).
0 °C
17 °C
35 °C
OBJETS BIM

GAMME Mise en service ! DESC RIPT IF T EC HNIQUE

• Hauteur de visière de 500 mm. Une mise en service de la hotte Actinys® • Estimation de consommation de produit nettoyant pour une longueur
• Hauteur hors tout de la hotte : 550 mm. vous est proposée par France Air afn de hotte de 1 500 ou 2 000 :
• Équipements en standard : de garantir un bon paramétrage sur site Rythme Durée du bidon
- �ltres à chocs, de la hotte en �onction de vos besoins.
1 nettoyage / jour 4 mois
- Éclairage LED.
• Module monobloc de 1500 mm à 3000 mm. • Composition
• Pro�ondeurs de 1300 mm et 1500 mm. Long.
1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 4 500 5 000 5 500 6 000
• Version adossée et double centrale. hotte
• Construction : 2 000 2 000 2 500 2 500 3 000 3 000
Modules 1500 2000 2500 3000 + + + + + +
- Face avant en acier inoxydable brossé AISI 304L et �aces arrières et supérieures 1 500 2 000 2 000 2 500 2 500 3 000
en acier galvanisé.
- Piquages rectangulaires montés d’usine pour l’extraction et la compensation : • Encombrement, réservation
- 450 x 450 : pour les modules 1500 et 2000 mm. Profondeur Hauteur Profondeur Hauteur
- 450 x 800 : pour les modules de 2500 mm et 3000 mm. (mm) (mm) (mm) (mm)
- Batterie côté extraction montée sur pivots et démontable côté compensation. Adossée Double
1 300 550 2 600 550
• Système de lavage : 1 500 550 3 000 550
- Buses de nettoyage des batteries à ailettes.
• Système hydraulique de récupération d’énergie : • Poids en kg par mètre linéaire
- Dimensions des échangeurs : Profondeur Modèles CHA
• 400 mm x 400 mm, (mm) L = 1 500 L = 2 000 L = 2 500 L = 3 000
1 300 105 126 163 184
• 400 mm x 800 mm.
1 500 116 130 178 201
- Batteries avec tubes cuivre et ailettes aluminium.
- Système hydraulique avec un circulateur pour échanger l’eau glycolée entre
• Système de récupération d’énergie
la partie extraction et compensation (hotte livrée pré-chargée en eau glycolée).
- Deux échangeurs à eau (un sur le �ux d’air extrait et l’autre sur le �ux d’air Pensez-y !
compensé). Simulez les gains
annuels avec
Airgicook.
DÉS IG NAT IO N
Actinys® C H A
Type d’appareil capteur H : avec visière A : adossée
D : double
RÉG ULAT IO N INT ÉG RÉE DA NS LA V IS IÈRE Batterie

de récupération
• Programmation des cycles de nettoyage. à eau glycolée
• Pilotage de la batterie d’appoint.
• Visualisation des économies d’énergies. • Nettoyage programmable de l’échangeur (extraction)
• Programmation du mode de �onctionnement
(été / hiver / automatique).
• Programmation de la température de soufage.
• Visualisation des alarmes.
CO NDIT IO NNEMENT
• Emballage caisse claire-voie.
• Protection des tôles d’acier inoxydable.
S ÉLECT IO N Le maintien de l’e�cacité de la récupération passe par une gestion automatisée

• Sélection rapide de la hotte en �onction de la dimension du piano : du nettoyage de l’échangeur sur la zone d’extraction à l’aide d’une pulvérisation
Profondeur du piano Profondeur de la hotte Actinys® enzymatique permettant d’éliminer les graisses et ainsi éviter tout colmatage.
(mm) (mm)
Le respect des conditions de pulvérisation permet de conserver toute l’e�cacité
≤ 700 1300
du trans�ert de chaleur et d’économies d’énergie.
≤ 900 1500
EX EMPLES TY PES D’ INSTA LLAT IO N EN C UIS INE
Batterie électrique Cirec

Actinys® + Défumair® XTR + Modulys® ECM + (si nécessaire)
Grande cuisine ouverte
Actinys® + Simoun® + Modulys® Eco + Batterie(sihydraulique Systair®

nécessaire)
Cuisine non classée
Pour l’intégration d’une batterie hydraulique prévoir un système de protection antigel.
• Régulation de la récupération d’énergie par écran en face avant de la hotte
Fonctionnalités
Écran tactile Permet une utilisation et une visualisation conviviale et intuitive de la régulation.
Possibilité de modifier la température de consigne pour une optimisation de l’air soufflé

Gestion de la température de soufflage dans la cuisine
Pilotage possible d’une batterie de préchauffage.
Mode hiver : circulation d’eau glycolée dans les échangeurs pour récupération d’énergie.
Mode été : pas de circulation d’eau dans les échangeurs.
Gestion des modes de fonctionnement
Mode auto : passage automatique en mode été ou hiver en fonction des conditions
de température (grâce à la sonde d’ambiance positionnée dans la cuisine).
Possibilité de programmer le mode de fonctionnement du cycle de nettoyage

de l’échangeur côté extraction d’air :
Gestion du nettoyage de l’échangeur - nombre de service par jour,
- heure de nettoyage,
- durée du lavage.
Niveau d’encrassement de l’échangeur.

Gestion des alertes Niveau bas du liquide de nettoyage.
Nettoyage qui n’a pas été effectué.
Économie réalisée par mois et cumulée.

Informations Chaque régulation est autonome afin de s’adapter aux équipements de cuissons sous la hotte.
Pas de mode maître / esclave lorsqu’il y a plusieurs modules.
• Régulation
T T
Puissance Puissance
Débit Text insufflation Efficacité Débit Text insufflation Efficacité
récupérée récupérée
(m3/h) à 80 % HR dans cuisine (%) (m3/h) à 80 % HR dans cuisine (%)
(kW) (kW)
(°C) (°C)
-10 °C 7,8 13 44,5 -10 °C 8,4 22,5 46
L = 1 500 0 °C 13,2 9,5 44 L = 2 500 0 °C 13,8 16,8 46
T extraction 2 250 T extraction 3 750
30 °C +5 °C 15,8 7,7 43,2 30 °C +5 °C 16,3 13,8 45,2
+10 °C 18,3 5,9 41,5 +10 °C 18,8 10,6 44
-10 °C 11 15,3 46,7 -10 °C 11,6 26,6 48
L = 1 500 0 °C 16,2 11,7 46,3 L = 2 500 0 °C 16,8 20,6 48
35 °C +5 °C 18,7 9,9 45,7 35 °C +5 °C 19,3 17,5 47,7
+10 °C 21,1 8 44,4 +10 °C 21,7 14,3 46,8
-10 °C 14,3 17,8 48,6 -10 °C 15,1 30,8 50,2
L = 1 500 0 °C 19,3 14,1 48,3 L = 2 500 0 °C 20,1 24,7 50,3
40 °C +5 °C 21,7 12,1 47,7 40 °C +5 °C 22,4 21,4 49,7
+10 °C 24 10,2 46,7 +10 °C 24,8 18,1 49,3
-10 °C 5,9 15,4 39,8 -10 °C 6,8 24,4 42
L = 2 000 0 °C 11,9 11,5 39,6 L = 3 000 0 °C 12,6 18,2 42
30 °C +5 °C 14,7 9,5 39 30 °C +5 °C 15,4 14,9 41,6
+10 °C 17,5 7,4 37,8 +10 °C 18,1 11,6 40,5
-10 °C 8,8 18,1 41,7 -10 °C 9,8 28,8 44
L = 2 000 0 °C 14,6 14,1 41,6 L = 3 000 0 °C 15,5 22,4 44,3
35 °C +5 °C 17,3 12 41,1 35 °C +5 °C 18,2 19 44
+10 °C 20 9,8 40,1 +10 °C 20,8 15,5 43,2
-10 °C 11,8 21 43,5 -10 °C 12,9 33,5 45,8
L = 2 000 0 °C 17,4 16,9 43,4 L = 3 000 0 °C 18,4 26,8 46
40 °C +5 °C 20,1 14,7 43 40 °C +5 °C 23,6 23,3 46
+10 °C 22,7 12,4 42,3 +10 °C 21,1 19,7 45,3
• Pertes de charge sur l’échangeur pour l’extraction • Pertes de charge sur l’échangeur pour la compensation à 18 °C
Température Température L = 1 500 mm L = 2 000 mm L = 2 500 mm L = 3 000 mm
L = 1 500 mm L = 2 000 mm L = 2 500 mm L = 3 000 mm
d’extraction d'extraction
Q = 2 250 m3/h Q = 3 000 m3/h Q = 3 750 m3/h Q = 4 500 m3/h à 60 / HR Q = 2 250 m3/h Q = 3 000 m3/h Q = 3 750 m3/h Q = 4 500 m3/h
à 40 / HR
30 °C 261 413 201 262 30 °C 184 299 137 182

35 °C 266 422 207 267 35 °C 184 300 137 183
40 °C 285 427 216 271 40 °C 184 300 137 184

• Dimensions et raccordement
- Pro�ondeur 1 300 mm - Pro�ondeur 1 500 mm
7 7points
points d'accrochage
d’accrochage
77 points
pointsd’accrochage
d'accrochage
50 500 350 100
50 500 350 100
50
25
50
25
22points
points
d’accrochage
d'accrochage 22 points
points
d'accrochage
d’accrochage
500
500
25
25
Pro�ondeur1 1
Profondeur 300
300 Pro�ondeur
Profondeur 1 500
1 500
• Plans d’implantation des LED dans les hottes
Pro�ondeur 1300 Pro�ondeur 1300 ou1500

1500
1300ou
ou 1500
1500 1300 ou
Module 3000 = 740

Module 2500 = 615
Module 2000 = 490
Module 1500 = 365
1/2 module
1/2 module
Module 1500 ou 2000
Module 2500 ou 3000

Module 2000 = 210
Module 1500 = 85
Led
Module 3000 = 460

Module 2500 = 335
Led
Les points de suspension sont indiqués sur le schéma

par le symbole laissés à l'appréciation lors du montage.
Nota : pour les hottes de longueurs supérieures à 3 m, il su�t de j ux taposer les schémas
entre eux pour connaître les raccordements à efectuer et les points de suspension à prévoir.
Compensation Extraction Dimensions en mm
PERSO NNA LISAT IO N ET O PT IO NS POSS IBLES

• Personnalisation : • Options :
- Plaques d’obturation. - Intégration du système Pyrosa�e® (extinction de �eux de cuisine).
- Collecteur d’extraction simple ou double. - Dimensions hors standard (longueurs et pro�ondeurs)
- Collecteur de compensation. sur consultation.
- Bandeau d’habillage. - Hotte d’angle pour des réalisations spécifques nous consulter.
VERTIGO 2
Récupérateur d’énergie air / eau statique pour les cuisines professionnelles
TYPES DE BÂTIMENTS
RESTAURATION ÉCOLE HÔTELIÈRE CUISINE CENTRALE

COMMERCIALE CUISINE SCOLAIRE
APPLICATION
• Récupération d'énergie.
• Pré-chau�age des ECS.
• Pré-chau�age de l'air.
• Récupération des calories dégagées par les appareils de cuisson a�n de
préchau�er les ECS avec une efcacité de l’échangeur de plus de 70 %.
• Jusqu’à 50 % de réduction des consommations d’énergies sur
la production d’ECS.
• Aucune contrainte de maintenance avec un système de nettoyage
intégré.
• Réduction j usqu’à 60 % des émissions de CO2.
• Pris en compte dans le calcul de RT 2012.

• Système de récupération air / eau de type cyclonique assurant
le préchau�age de l’eau chaude. La batterie de récupération assure
la condensation de la vapeur d’eau ainsi que le re�roidissement de l’air.
• Le récupérateur Vertigo® 2 est un système unique de récupération
d’énergie air / eau pour les cuisines pro�essionnelles sans contraintes
de maintenance.
• L’échangeur cyclonique placé sur le circuit d’extraction d’air permet
de récupérer l’énergie calori�que grâce au circuit d’eau qui va lui-même
préchau�é l’eau chaude.
• Sous l’e�et de la centri�ugion, l’air traverse le cœur du système
et est entraîné dans un mouvement cyclonique ascendant. La batterie
de récupération assure la condensation de la vapeur d’eau, ainsi que
le re�roidissement de l’air tout en piégeant une partie des poussières.
Défumair® XR
Vertigo® 2
Contribution ECS
ou préchauffage d’eau
GAMME CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N

15 000 • Échangeur tubulaire :
10 000
- Échangeur avec serpentin multi boucles.
- E�cacité + 70 %.
5 000
• Géométrie cyclonique :
2 500
- Échangeur autonettoyant.
0 2 500 5 000 10 000 15 000
Débit en m3/h - Piégeage des �nes gouttelettes d’eau (aérosols).
- Réduction des pertes de charge grâce à une cheminée centrale.
Versions Standard Options • Entièrement réalisé en inox :
Serpentin multi-boucles - Résistant à la corrosion.
Échangeur -
Auto-nettoyant - Très bonne résistance mécanique.
Structure Inox résistant à la corrosion Isolation mousse d’épaisseur 19 mm • Système de lavage :
Buse de lavage placée sur l’entrée Cerceau de lavage et armoire
By-pass
d’air de l’appareil de lavage
- Équipé d’une buse de lavage placée sur l’entrée d’air de l’appareil.
Régulation Régulation intégrée Gtciable • Livré avec 3 pieds supports (4 pieds sur les tailles 10 000 et 15 000).
Auto nettoyage Intégré -
O PT IO NS
• Isolation
Compris dans l’ofre Options Matériel à prévoir
- Fourniture et pose en atelier d’une isolation.
Échangeur cyclonique X - -
- Mousse d’épaisseur 19 mm.
Buse de lavage X - -
• Cerceau de lavage
Cerceau de lavage - X - - Conseillé pour des applications avec un air extrait particulièrement
Armoire de lavage - X - pollué (ex : �riteuse...).
Isolation thermique (19 mm) - X - - Muni de buses hydrauliques �xes.
Ventilateur d'extraction - - X - Placé au dessus de l’échangeur.
- Permet la pulvérisation d’eau chaude adoucie et de produits lessiviels
pour le lavage complet.
T EXT E DE PRESC RIPT IO N • Armoire de lavage
• Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro. - Permet la programmation et le pilotage du nettoyage de l’appareil.
- Dosage du produit lessiviel adapté à l’encrassement.

• Encombrement Sortie de
l’échangeur
Cheminée Cerceau
de lavage
Entrée d’eau
Dimensions Vertigo® 2 Vertigo® 2 Vertigo® 2 Vertigo® 2 Sortie d’eau
(mm) 2 500 5 000 10 000 15 000 Échangeur
cyclonique
ØA 315 450 630 800
ØB 250 350 500 630
C 702 852 1 052 1 202 Canne
D 150 250 300 350 de lavage
ØE 670 1 160 1 460 1 600
ØF 695 1 190 1 493 1 640
Nbre de pieds 3 3 4 4
Entrée d’air
• Caractéristiques techniques
Évacuation des
Vertigo® 2 Vertigo® 2 Vertigo® 2 Vertigo® 2 condensats
Unités
2 500 5 000 10 000 15 000
Poids kg 100 260 500 620 • Échangeur cyclonique
Débit d’air m3/h 2 500 5 000 10 000 15 000
Perte de charge sur l’air Pa 200 200 200 230
Échangeur cyclonique axial avec coque
Puissance récupérée kW 16,5 30,3 57,8 88 et serpentin, entièrement en inox.
Débit d’eau m3/h 1,4 2,6 5 7,6 E�cacité j usqu’à 70 %.
Perte de charge
bar 0,1 0,1 0,55 1,2
sur l’eau
Raccordement • Système de lavage
mm Ø 250 Ø 350 Ø 500 Ø 630
d’entrée d’air Système de lavage permettant
Raccordement la pulvérisation d’eau chaude adoucie
mm Ø 315 Ø 450 Ø 630 Ø 800
de sortie d’air
Pour un régime d’eau de 15/ 25 °C et des conditions d’entrée d’air de 40 °C et 70 % d’HR.
et de produits lessiviels.

- Raccordements aérauliques - Raccordements hydrauliques
- La taille 2 500 se raccorde en bride circulaire 250 à l’aspiration - Évacuation des condensats : Ø 1’’ 1/4.
et en Ø 315 au soufage. - Prévoir les raccordements en eau,
- La taille 5 000 se raccorde en bride circulaire 350 à l’aspiration taille 2 500 : 3/4’’, taille 5 000 : 1’’ 1/4, taille 10 000 : 1’’ 1/4.
et en Ø 450 au soufage.
- La taille 10 000 se raccorde en bride circulaire 500 à l’aspiration
et en Ø 630 au soufage.
- La taille 15 000 se raccorde en bride circulaire 630 à l’aspiration
et en Ø 800 au soufage
GUIDE DE CHOIX : TRAITEMENT DE L’AIR EN CUISINE

L'activité d'une cuisine (quelque soit la technique de cuisson ou la quantité) est génératrice de diférentes nuisances :
- La propagation d'odeurs
- La propagation de graisses
- La propagation de �umées
Ces e�ets né�astes sont à prendre en compte au moment de la conception de la cuisine, car ceux-ci peuvent avoir de véritables impacts négati�s :
- Un trop �ort dégagement d’odeurs peut engendrer des con�its avec le voisinage et entraîner la �ermeture d’un restaurant.
- Le dégagement de graisses contenues dans l’air et les �umées, peut créer des problèmes d’hygiène et de sécurité (conduits in�ammables).
>� Pour choisir son système de traitement d'air en cuisine, diférents aspects sont à prendre en compte :
• Étape 1 : �aire l’état des lieux de la cuisine • Étape 2 : qu’est-ce qui est cuisiné ?
Critères Considérations Type de cuisine Graisse Fumée Odeur
Volume d’air Dé�nir le volume d’air qui sera traité par le système en m3/s. Café restaurant Important Faible Important
S’assurer de la sur�ace disponible pour installer l’équipement
Surface disponible Restaurant de grillades Très important Très important Important
et que l’accès à celui-ci soit simple pour pouvoir assurer
et accès
la maintenance. Restaurant avec de la friture Important Moyen Très important
Évaluer la distance entre le système de traitement de l’air
Longueur de gaine et le point de rejet de celui-ci. Restaurant italien Moyen Faible Moyen
Conception En cas d’association de di�érentes technologies, bien dé�nir l’ordre

d’installation, a�n que le les �umées et la graisses soient traitées Restaurant indien Moyen Faible Important
et installation avant les odeurs pour une meilleur efcacité.
Restaurant chinois Très important Faible Important
Prendre en compte les bâtiments résidentiels et commerciaux
qui entourent le restaurant et sont proches du point de rejet. Restaurant mexicain Important Moyen Très important
Environnement
Ces bâtiments étant particulièrement sensibles aux problèmes
d’odeurs. Fast food / Kebab Très important Faible Très important
Combien y a-t-il de couverts, et quels sont les horaires d’activités
Taille de la cuisine de la cuisine ? Restaurant à burger Très important Faible Très important
Type de cuisine Quel est le type de cuisine ?
• Étape 3 : quel produit est le plus adapté ?
Produit Odorys® 2 Olfacarb® II Odor Light® Clean Light Excel'air®
Type de Odeurs Odeurs Graisses

polluants ou Odeurs Odeurs et et
traités graisses graisses �umées
Quantité de Faibles
Faibles à moyens Faibles à importants Faibles à Importants à très importants Moyens à très importants
polluants
Neu� ou rénovation. Sur les

Type
Neu� ou rénovation Neu� ou rénovation Neu� ou rénovation Neu� cuisines avec des dégagements
d'installation
de polluants importants.
Investissement limité / Maintenance limitée / Solution intégrée à la hotte /

Avantages Version dynamique Très grande efcacité
Aucune perte de charge Aucune perte de charge Aucune perte de charge
produits (motorisée) de traitement
supplémentaire supplémentaire supplémentaire
Sécurité contre l'ozone, Sécurité contre l'ozone,

Non recommandé en atmosphère
Contraintes Peu adapté à la variation prévoir 6 m de gaine après prévoir 6 m de gaine après
trop humide (HR 70 %)
et limites en cuisine (quantité le système et la mise en place le système et la mise en place Fort encombrement
et température trop élevée
d'utilisation di�usée constante) d'une post-ventilation pour d'une post-ventilation pour
(40 °C max)
une vitesse d'air de 3 m/s une vitesse d'air de 3 m/s
Odor Light Filtre charbon acti� Filtre charbon acti� pour

Possibilités
- (ozone régénère pour contourner l'obligation contourner l'obligation -
d'associations
le charbon acti�) d'installation des 6 m de gaine d'installation des 6 m de gaine
• Étape 4 : bien dimensionner son système de traitement d’air

Une �ois le système sélectionné il est important de bien le dimensionner en �onction du volume d’air à traiter.
• Étape 5 : bien entretenir l’équipement
Il est important de contrôler le bon �onctionnement de son système de traitement d’air une �ois que celui-ci est installé. Il est notamment primordial
de prendre en compte les produits utilisant des consommables et nécessitant donc une maintenance régulière a�n de garantir leur bonne efcacité.
Produit Consommables Fréquence d'entretien recommandée
Odorys® 2 OUI En �onction de la contenance du bidon. Véri�cation du bon �onctionnement de l'installation à chaque recharge.
traitement des graisses produit dégraissant
Odorys® 2 OUI En �onction de la contenance du bidon. Véri�cation du bon �onctionnement de l'installation à chaque recharge.
traitement des odeurs produit bioacti�
Odor Light® OUI Durée de vie des lampes estimée à 10 000 h. Véri�cation de l'installation lors de la maintenance annuelle des gaines.
Lampes UV-C
Clean Light OUI Durée de vie des lampes estimées à 10 000 h. Véri�cation de l'installation lors du nettoyage des �ltres.
Lampes UV-C (Facile à �aire car positionnées derrière les �ltres à chocs).
Ol�acarb® II OUI En �onction de la cuisine. Véri�cation de la saturation du charbon acti�s.
Cartouches de charbon acti�s
Excel'air® NON Entretien des collecteurs électrostatiques.
ODORYS 2
Neutralisateur de polluants de cuisson en gaine : odeurs ou graisses
INSTALLATION VERSION APPLICATION
Variateur de vitesse Incandescent intégré Possibilité

intégré d’utilisation
en recyclage
https://espace pro.france-air.com
AIR EXPRESS > Cuisines professionnelles
• Odorys® 2 pour le traitement des graisses :

AVA NTAG ES � La nébulisation du produit de dégraissant enzymatique permet de
• Traitement de l’air extrait en cuisine pro�essionnelle : neutralisation traiter les graisses émises lors des cuissons. Le produit doit être di�usé
des odeurs ou des graisses. dans le conduit d’extraction de la hotte lorsque celle�ci n’est pas en
• Matériel compact. �onctionnement a�n d’avoir le temps d’agir (il est recommandé de
• Simplicité de mise en œuvre et d’utilisation. di�user le produit pendant la nuit a�n de laisser un temps sufsant pour
• Aucune modi�cation du réseau aéraulique : adapté en rénovation. un traitement maximal des gaines). Le produit enzymatique est agréé
• Indicateur niveau bas du liquide neutralisant (en option). pour les contacts alimentaires et ne présente aucun risque sanitaire.
• Choix d’un produit neutralisant pour les odeurs ou pour les graisses � L’utilisation des deux produits peut être combinée en s’équipant de
(les 2 produits peuvent être associés). deux systèmes Odorys® 2.
GAMME A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N
• Deux utilisations possibles :
• Neutralisation des odeurs avant leur rejet vers l’extérieur, ou neutralisation
� Neutralisateur d’odeurs : produit biocide.
des dépôts de particules de graisses en gaine. Pour des cuisines avec
� Neutralisateur de graisses : produit enzymatique.
dégagements de polluants limités.
Compatible Compatible
Modèle
Plage
de débits Automate Quantité produit
produit produit CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N
neutralisant neutralisant • Version sans programmateur :
(m3/h)
d'odeur des graisses
� Séquenceur de di�usion permettant d’augmenter ou de diminuer
Light Sans automate 500 ml intégrée le temps de di�usion sur une minute.
1 500 Oui Non
3 000 de gestion dans le co�ret � Cuve ou �acon de nébulisation.
Light Sans automate
Cuve � Compresseur.
4 500 polyéthylène Oui Oui � Fusible.
9 000* de gestion
5 L déportée
� Possibilité de connecter le co�ret à une prise électrique asservie
Light Sans automate Cuve polyéthylène
15 000*
9 000
de gestion 8 L déportée
Oui Oui à la ventilation.
Light Sans automate Cuve polyéthylène • Version avec programmateur :
9 000 Oui Oui � Automate de programmation réglable en �onction du débit d’air à
15 000* inox de gestion 10 L inox déportée
Avec automate
500 ml Intégrée
traiter, de l’intensité voulue, ou encore des jours ou horaires d’utilisation.
3 000 1 500 de gestion
dans le co�ret Oui Non � Cuve de nébulisation.
programmable
• Compris avec le système Odorys® 2 :
Avec automate
9 000* 4 500 de gestion
Cuve polyéthylène
Oui Oui
� Raccordement sur gaine avec un kit platine.
5 L déportée � Raccordement électrique : livré avec câble + prise.
programmable
Avec automate
Cuve polyéthylène
15 000* 9 000 de gestion
8 L déportée Oui Oui O PT IO N (MO NT É D’ US INE)
programmable
• Détecteur de niveau :
Avec automate
Cuve polyéthylène � Capteur de niveau dans la cuve uniquement pour modèle 15 000 inox.
15 000 inox* 9 000 de gestion
10 L inox déportée Oui Oui
programmable � Câble entre la cuve et le co�ret.
� Carte électronique dans le co�ret.
* Les produits de traitement ne sont pas livrés avec le système Odorys et doivent être commandés
indépendamment. � LED sur le co�ret.
CO NDIT IO NNEMENT
PRINC IPE DE FO NCT IO NNEMENT • Carton individuel.
• Odorys® 2 pour le traitement des odeurs :
� Le dispositi� est destiné à l’élimination des nuisances ol�actives grâce T EXT E DE PRESC RIPT IO N
à la di�usion d’un produit bio�destructeur dans le �ux d’air capté, avant • Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro.
évacuation vers l’extérieur. La nébulisation du produit permet de traiter les
odeurs en 3 étapes en agissant directement sur les molécules des polluants : ACC ESSO IRES
• La molécule contenant un polluant ol�acti� est reconnue par • Produits destructeur d’odeur
le principe acti�. - Produits enzymatiques
• Cette molécule se lie avec les molécules issues de la nébulisation.
• La molécule résultante �orme un sel (grâce à la minéralisation)
inerte et inodore. • Tube PVC ø 40 mm - Longueur 2 m
� Le produit bio�destructeur est inodore mais présente un traceur
(avec une odeur d’agrume), permettant de doser la di�usion du • Coude PVC 90°
produit et identi�er lorsque celui�ci est di�usé en trop grande quantité.
Le neutralisateur doit être correctement dosé lors de la mise en
service, la quantité de produits di�usée peut être aj ustée si la pollution • Coude PVC 45°
augmente. La di�usion du produit s’e�ectue pendant la période
d’activité de la cuisine. Les modèles équipés d’un programmateur • Support mural
permettent de mettre en place un planning de di�usion du produit.

Co�ret Cuve Consommation
Modèle Nombre Raccordement Consommation Consommation
Dimensions Poids* Raccordement Dimensions
Capacité de tête de insufation mensuelle
(mm) (kg) électrique (mm) (mm) moyenne (ml/h)
nébullisation pour 180 h**
Light 3000 225 x 180 x 115 3,5 Mono 230 V/50 Hz Ø 80 500 ml 1 Ø 10 3 500 ml
Light 9000 253 x 153 x 143 4,3 Mono 230 V/50 Hz Ø 210 x 255 5l 3 Ø 10 12 à 15 2l
Light 15 000 253 x 153 x 143 4,3 Mono 230 V/50 Hz Ø 210 x 365 8l 5 Ø 40 20 à 25 4l
Light 15 000 inox 253 x 153 x 143 4,3 Mono 230 V/50 Hz Ø 300 x 310 10 l 5 Ø 40 20 à 25 4l
3 000 225 x 180 x 115 3,5 Mono 230 V/50 Hz Ø 80 500 ml 1 Ø 10 3 500 ml
9 000 253 x 153 x 143 4,3 Mono 230 V/50 Hz Ø 210 x 255 5l 3 Ø 10 12 à 15 2l
15 000 253 x 153 x 143 4,3 Mono 230 V/50 Hz Ø 210 x 365 8l 5 Ø 40 20 à 25 4l
15 000 inox 253 x 153 x 143 4,3 Mono 230 V/50 Hz Ø 300 x 310 10 l 5 Ø 40 20 à 25 4l
* Poids de la cuve à vide.
** Temps entre deux rechargements de la cuve pour un fonctionnement à 50 % pendant 8 h par j our et 6 j ours sur 7.
• Schéma d’installation
- Version 3 000 - Version 9 000, 15 000 et 15 000 Inox
1 Co�ret avec �acon integré. 1 Co�ret.

2 Tube semi rigide. 2 Tube souple.
3 Conduit. 3 Cuve PE 9 000 et 15 000 inox.
4 Extracteur. 4 Tube semi rigide.
5 Hotte. 5 Hotte.
6 Conduit.
7 Extracteur.
Dé�nir la zone d’installation du difuseur en tenant compte des éléments suivants :

- Point d’introduction du �ux de traitement ol�acti� dans le réseau de rejet d’air vicié vers l’extérieur lors de la mise en place du tube reliant le di�useur
au réseau d’air. Il est impérati� de s’assurer qu’aucun point bas (siphon) n’existera car en cas de re-condensation dans le tube, le liquide pourrait
être piégé et �ormerait un bouchon liquide.
- Raccordement électrique du di�useur avec ou sans asservissement au ventilateur. Prévoir un dispositi� de protection électrique du di�useur.
- Fixer le di�useur au mur à l’aide des vis �ournies avec le produit ou poser le au sol avec les patins plastiques �ournis.
- Installer la buse au plus proche de la sortie de la hotte pour assurer une meilleure destruction des odeurs.
- Éviter d’installer directement le co�ret dans la cuisine pour ne pas l’encrasser.

1. Fixation du cofret Odorys® 4. Raccordement au réseau d’extraction
- Au mur ou posé. - Tube semi-rigide polyamide 8 x 10 - 2 m pour les versions
2. Fixation de la cuve 3 000, 9 000 et 15 000.
- Au sol. - PVC Ø 40 - 2 m pour la version 15 000 inox.
- Support mural (en accessoire). - Platine de raccordement �ourni pour fxation sur la gaine.
3. Raccordement cofret / cuve 5. Raccordement électrique
- Intégré dans le co�ret pour la version 3 000. - Prévoir une alimentation électrique 220 V / 16 A.
- Tube souple polyuréthane 4 x 6 - 25 m �ourni pour les autres - Produit livré avec câble + prise + �usible.
versions permettant de raccorder le co�ret à la cuve.
OLFACARB II
Caisson de �ltration à charbon actif statique ou motorisé
APPLICATION FILTRE VERSION
Traitement Charbon actif Statique

des odeurs rechargeable et motorisée
AVA NTAG ES DESC RIPT IF T EC HNIQ UE

• Grande efcacité sur un large panel de polluants pour le traitement • Version statique
des odeurs en cuisine.
• Maintenance simpli�ée grâce aux cartouches de charbon acti�
rechargeables.
• Possibilité de mettre en place une pré�ltration a�n d’augmenter la durée
de vie du charbon acti�.
• Existe en version motorisée basse consommation pour une installation
simpli�ée en rénovation.
• Traitement j usqu’à 5 000 m3/h. Possibilité de réalisation sur mesure
pour le traitement de très grands volumes d’air.
• Raccordement étanche à joint.
GAMME
Olfacarb® 6 Olfacarb® 9 Olfacarb® 12
Débit d'air traité 0 à 2 500 m3/h 0 à 4 000 m3/h 0 à 5 000 m3/h
Nombre de cartouches
6 9 12 Ø V W X Y H A B
charbon actif Modèle
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
Version motorisée Moteur EC 7 Moteur EC 9 Moteur EC 10
Olfacarb® 6 315 515 546 915 1010 447 810 530
Tous les Ol�acarb® sont livrés dans des caissons monobloc (les versions Olfacarb® 9 400 625 656 915 1010 526 810 640
motorisées également). Olfacarb® 12 450 685 716 915 1010 597 810 700
• Filtration de l’air extrait en cuisine pro�essionnelles (centrales et commerciales). • Version motorisée
• Assure la désodorisation en vue de limiter les nuisances ol�actives.
• Complète le traitement de l’air extrait après son dégraissage par �ltres
à chocs ou treillis métalliques.

• Caisson :
- Caisson en acier galvanisé 10/ 10e .
- 1 porte d’accès située sur la partie haute du caisson.
• Filtration :
- Livré en standard avec les cartouches de charbon acti� circulaires
rechargeables, pleines.
• Pré-fltration en option avec des fltres G4* et F7*, emplacement prévu
avec fxation par glissière dans le caisson :
- G4* : type FR SPG. Filtres synthétiques avec média synthétique plissé
sur cadre acier galvanisé.
- F7* : type FR MPC. Filtre mini plis compacts, média �bre de verre Ø V W X Y T H HV A B
sur cadre acier galvanisé. Modèle
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
• Version motorisée monobloc : Olfacarb® 6 315 515 546 1235 1330 1380 447 253 1130 530
- Le caisson est de la même composition que la version statique. Olfacarb® 9 400 625 656 1305 1400 1450 526 287 1200 640
- Livré avec un moteur ECM et un interrupteur monté, la commande Olfacarb® 12 450 685 716 1345 1440 1490 597 329 1240 700
Evolys One livrée en standard.
• Caractéristiques des moto-ventilateurs : • Filtres à commander séparément
Données Taille 7 Taille 9 Taille 12 - Possibilité de mettre en œuvre un �ltre G4* et un �ltre F7*.
Tension 230 V 230 V 230 V Filtre G4* Épaisseur (mm) Largeur (mm) Hauteur (mm)
Puissance 400 W 400 W 800 W Taille 6 48 475 420
Fréquence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Taille 9 48 585 500
Intensité nominale 4,5 A 4,5 A 4,5 A Taille 12 48 645 570
Indice de protection IP44 IP44 IP44
Température max. 40 °C 40 °C 40 °C Filtre F7* Épaisseur (mm) Largeur (mm) Hauteur (mm)
Taille 6 68 475 420
T EXT E DE PRESC RIPT IO N Taille 9 68 585 500
• Disponible sur www.�rance-air.com, rubrique Espace Pro. Taille 12 68 645 570
* Équivalence norme EN ISO 16 890 : ISO Grossier 65 % (G4), ISO ePM2,5 65 % (F7).

• Caisson statique • Caisson motorisé
Olfacarb® 6 Olfacarb® 9 Olfacarb® 12 Olfacarb® 6 M Olfacarb® 9 M Olfacarb® 12 M
Nombre de cartouches CA 6 9 12 Nombre de cartouches CA 6 9 12
Poids du charbon actif (kg) 16,8 25,2 33,6 Poids du charbon actif (kg) 16,8 25,2 33,6
Moteurs EC 7 EC 9 EC 10
3 4
5
1 3 4
2
1
2
1 Caisson monobloc, avec porte d’accès pour les fltres sur le dessus. 1 Caisson monobloc, avec porte d’accès pour les fltres sur le dessus.
2 Cartouches de charbon acti�s rechargeables. 2 Moteur EC basse consommation intégré.
3 Plaque de fxation des cartouches. 3 Cartouches de charbon acti� rechargeables.
4 Pré-fltration en option. 4 Plaque de fxation des cartouches.
5 Pré-fltration en option.
6 Interrupteur cadenassable moteur EC livré monté.
• Version statique - Perte de charge de l’Olfacarb® II avec les cartouches • Version motorisée - Pression disponible après retrait des pertes
de charbon actif de charges des cartouches de charbon actif
800 1200
700
1000
600
800
500
PPssttaatt ((PPaa))
PPssttaatt((PPaa))
400 600
300
400
200
200
100
0 0
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
Débit (m3/h) Débit 3
Débit (m / h) Débit(m
(m /h)
3 3
/h)
Taille 6
Taille 9
Taille 12
• Limites d’utilisation
- Hygrométrie max 70 %.
- Température d’utilisation + 40 °C en continu.
- Vitesse comprise entre 0,05 et 0,4 m/s pour une désodorisation maximale.
U ODOR LIGHT
EA
UV
Traitements des odeurs en cuisine professionnelle

NO
par UV-C Indirect

APPLICATION INSTALLATION UTILISATION
Traitement des odeurs Simplifée Neuf et rénovation
AVA NTAG ES
• Un traitement des odeurs efcace testé d’après la Norme Européenne Ouverture du registre permettant Piquage de 100 mm de diamètre
EN 13 725 : 2003 par des mesures indépendantes de concentration un passage d’air de 1 m/s à l’entrée directement dans la gaine, avec une
du produit. étanchéité assurée par un joint en silicone.
d’odeurs : j usqu'à 90 % de retrait des odeurs.
• Unité compacte et légère, �acile d’installation. Produit adapté Longueur
pour une installation en rénovation. de gaine
• Maintenance limité : lampes UV-C et ballast longue durée. minimum
• Utilisation par UV-C indirect : pas de contact avec les rayonnements de 6 m
(pour une
des lampes. vitesse d'air
• Système nécessitant une �aible puissance, seulement 233 W pour de 3 m/s)
une unité pouvant traiter j usqu'à 7 200 m3/h (odor Light 6). Mini
300 mm
GAMME
• Trois tailles : Accès d’au moins 300 mm nécessaire
- Odor Light® 4 : 4 lampes UV-C pour le traitement d'un débit d'air pour permettre le retrait de la plaque
j usqu'à 5 400 m3/h. d’extrémité pour remplacer le pré-�ltre.
- Odor Light® 6 : 6 lampes UV-C pour le traitement d'un débit d'air
j usqu'à 7 200 m3/h. • Encombrement, réservation et poids
- Odor Light® 8 : 8 lampes UV-C pour le traitement d'un débit d'air - Tailles 4 et 6 4
j usqu'à 10 800 m3/h.
DÉS IG NAT IO N
185
185
Odor Light® 4
Taille
4/6/8
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N 4
343
Dimensions en mm.
411
• Utilisé pour le traitement des odeurs en cuisine pro�essionnelle.

- Taille 8 600
• Odor Light® permet de traiter les odeurs en cuisine grâce à l’ozonolyse
- Odor Light® génère de l’ozone, un agent
nettoyant bien connu pour combattre 11
400
les odeurs. 1
Ventilateur d’extraction - L’ozone est créé à partir de l’air ambiant
150
Ventilateur d'extraction
Filtre charbon
Filtre charbon optionnel
optionnel
et injecté directement dans la gaine aussi
près que possible de la source d’odeur.
300 46.5
- Un temps de contact minimum de 2 secondes
646.5
avec l’air vicié est requis avant extraction de Dimensions en mm.
celui-ci pour permettre à l’ozone de réagir avec
Odor Light
les odeurs.
• Caractéristiques techniques
Description Odor Light® 4 Odor Light® 6 Odor Light® 8
Nombre
4 6 8
de lampes
Débit d'air
5 400 7200 10 800
traité (m3/h)
Alimentation 230 V - 50 / 60 Hz 230 V - 50 / 60 Hz 230 V - 50 / 60 Hz
Puissance (W) 154 233 570
Intensité (A) 0,75 1,1 3
2 Amp T2 2 Amp T2 2 Amp T2
Ozone Fusible
Oxygène
à action retardée à action retardée à action retardée
Oxygène
Graisse, fumée
Graisse, �uméeet odeur
et odeur Poids (kg) 6,45 7,5 25
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N • Limites d’utilisation

• Produit �abriqué en acier inoxydable et verre. - Odor Light® est conçu pour une installation en intérieur uniquement
• Odor Light® est installé à l’extérieur de la gaine et n’ajoute donc pas de perte et doit être protégé contre une humidité excessive.
de charges : - Mise en place d'une post-ventilation pour assurer la bonne évacuation
- rénovation �acile ne nécessitant pas d’importants changements de l'ozone.
de l’installation existante,
- aucune énergie supplémentaire n’est requise pour l’extraction de l’air,
- aucune mise à niveau du ventilateur n’est requise.
• Odor Light® �onctionne sans bruit et la maintenance est très �aible.
EXCEL'AIR
Traitement des fumées et des graisses en cuisine par caisson
électrostatique
VERSION APPLICATION
Modulaire charbon Fumées

actif et UV-C et graisses
Tarifs p. 1 589 > Cuisines professionnelles
AVA NTAG ES PRINC IPE DE FO NCT IO NNEMENT

• Une solution qui permet un traitement complet de l’air en cuisine : • Excel'air® permet le traitement de l’air grâce à la technologie
graisses et �umées. des �ltres électrostatiques.
• Une solution modulaire qui peut s’associer à des solutions charbon acti�s
et UV-C pour garantir également le traitement des odeurs.
• Dimensionnement spécifque de la gamme pour une installation
simplifée en �aux pla�ond.
GAMME
T 10002
2 693
22 100 m3/h
250 W Pre-Filtration Ionisation Ramassage
T 8002 Filtre optionnel
2 153
17 680 m3/h
200 W
L’air passe dans un premier fltre qui retient les plus grosses particules
T6002 de graisses. Le pré-fltre est nettoyable. Puis l’air passe dans le ionisateur
16 13
13 260 m3/h à haute tension qui charge les particules présentes dans le �ux d’air.
150 W Les particules chargées électriquement sont attirées sur les plaques du
T4002 collecteur. Ces particules solides se déposent sur les plaques jusqu’au
1 073
8 840 m3/h
nettoyage (par lavage). Les particules liquides s’écoulent et quittent le
100 W
T 1001 T2002 T3003 T4004 T5005 fltre par l’intermédiaire d’un siphon. Le post-fltre améliore la distribution
d’air et capte aussi toute la matière agglomérée qui pourrait se détacher
533
2 210 m3/h 4 420 m3/h 6 630 m3/h 8 840 m3/h 11 050 m3/h
50 W 50 W 150 W 200 W 250 W accidentellement du collecteur.
H (mm)
635 1085 1547 2007 2469 • Excel'air® peut-être associé à l'UV-C et le charbon acti� a�n de garantir
L (mm)
La pro�ondeur des caissons est de 635 mm une meilleure efcacité, et un traitement des odeurs :
Tailles compatibles avec le système de charbon actifs. - Exemple type d'installation
Tailles compatibles avec le système UV-C.
FILTRE REJET
ELECTRO VENTILATEUR EN
• Toute la gamme peut être équipée d'un système de lavage automatique STATIQUE
D’EXTRACTION
EXTÉRIEUR
(nous consulter).
• La gamme est modulaire, les caissons électrostatiques peuvent être associés
FILTRE FILTRE REJET
à des caissons de charbons acti�s et/ou d'UV-C. ELECTRO CHARBON VENTILATEUR EN
D’EXTRACTION
• L’entrée d’air peut se �aire par la droite ou par la gauche pour toutes les tailles STATIQUE ACTIF EXTÉRIEUR
de caisson.
FILTRE FILTRE REJET
FILTRE VENTILATEUR
DÉS IG NAT IO N ELECTRO
STATIQUE
UV-C CHARBON
ACTIF
D’EXTRACTION EN
EXTÉRIEUR
Excel'air® T1001
Taille du caisson
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N DESC RIPT IF T EC HNIQUE

• Utilisé pour un traitement complet de l’air extrait en cuisine pro�essionnelle. • Encombrement, réservation et poids
• Permet de traiter l’air quel que soit le type de cuisine et sa taille. - Excel'air® version plate, construction
COMPOS IT IO N Caisson
Porte
• Composition du caisson électrostatique :
- Caisson : acier galva peint. Peinture époxy RAL 5005.
La porte d’accès se situe à gauche. Filtres charbons
- Préfltres : mailles aluminium.
- Ionisateur et collecteur : plaques robustes en dents de scie inox.
Flux d'air
Tension ionisateur =12 kV. Tension collecteur = 6 kV.
• Composition du caisson de charbon acti� :
- caisson en acier galva,
- cartouches rectangulaires rechargeables, - Caisson de charbon
- rack de lampes UV-C, composé de 6 ou 8 lampes. T1001 T2002 T3003 T4004 T5005
Débit d'air
2320 4640 6960 9280 11600
O PT IO NS (m3/h)
• Lavage automatique. Dimensions 457 x 520 457 x 980 457 x 1442 457 x 1903 457 x 2364
(mm) x 534 x 534 x 534 x 534 x 534
• Filtres UV-C.
Poids
• Caissons de charbon acti�. (kg)
34 58 82 106 130
- Excel'air® version plate • Encombrement
A
A B C D E
Modèle (longueur) (nombre (mm) (mm) (mm)
(mm) de trous)
T1001 397,1 24 499 470 625
T2002 856,5 32 958,9 930,3 1 065,2
T3003 1 318,3 40 1 419,9 1 391,3 1 546,2
T4004 1 779 52 1 880 1 855 2 007
Boîtierraccordement
Boîtier raccordement T5005 2241 60 2342 2317 2469
électrique
électrique
Ø 10,Ø trou
10, trou situéau
situé aucentre
centre • Caractéristiques
de ladebride
la bride
(B)(B)
T1001 T2002 T3003 T4004 T5005
Dimensions 635 x 635 635 x 1 086 635 x 1 547 635 x 2 007 635 x 2 469
Ø 28, trou LxPxH
d’évacuation x 533 x 533 x 533 x 533 x 533
(mm)
C D E Suspendu,
Posé à terre, Posé à terre, Posé à terre, Posé à terre,
Installation au mur,
au mur au mur au mur au mur
sur conduit
Poids (kg) 41 80 120 160 200
Tension 230 Vac, 230 Vac, 230 Vac, 230 Vac, 230 Vac,
d'entrée 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz
Point d’accroche
Point d’accroche
Nombre de
cellules de 1 2 3 4 5
collecteurs
Protection dede
Protection l’alimentation
l’alimentation
électrique
électrique Débit
maximum 2 210 4 420 6 630 8 840 1 1050
(m3/h)
Commande On/Off On/Off On/Off On/Off On/Off
Pré-filtre 1 2 3 4 5
lusieurs unités peuvent être assemblées ensemble pour augmenter

P
le volume ou obtenir une meilleur efficacité.
- Excel'air® version haute • Encombrement

A B C D E F
Troud’évacuation
Trou d’évacuation Modèle
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
T1001 498 470 625 397 498 533
T2002 959 930 1 085 857 959 533
T4002 959 930 1 085 857 959 1 066
T6002 959 930 1 085 857 959 1 599
T8002 959 930 1 085 857 959 2 132
A B C
T2002 T4002 T6002 T8002
Ø 10
Dimensions 635 x 1 086 635 x 1 085 635 x 1 085 635 x 1 085
LxPxH
x 533 x 1 073 x 1 613 x 2 153
(mm)
Posé à terre, Posé à terre, Posé à terre, Posé à terre,
Installation
Protection
Protection au mur au mur au mur au mur
de l’alimentation
de l’alimentation
électrique
électrique Poids (kg) 80 160 240 320
Tension 230 Vac, 230 Vac, 230 Vac, 230 Vac,

d'entrée 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz
Nombre de
cellules de 2 4 6 8
collecteur
Débit
F maximum 4 420 8 840 13 260 17 680
(m3/h)
Commande On/Off On/Off On/Off On/Off
Plusieurs unités peuvent être assemblées ensemble pour augmenter

le volume ou obtenir une meilleur efficacité.
D
• Limites d'utilisation
Pour une installation en extérieur, prévoir une protection du caisson
contre la pluie.
Le caisson n'est pas classé 400 °C/1 H, pour une installation en cuisine
Boîtier
Boîtier
deraccordement
de raccordement Flux d’air classée, prévoir la mise en place d'un bypass si le caisson est installé
électrique
électrique avant le ventilateur d'extraction des fumées.
PYROSAFE
Système automatique intégré de détection et d’extinction de feux pour cuisine
APPLICATION
• Protection simple et efcace contre les incendies de �riteuses
pro�essionnelles (1 à 5 bacs de �riture).
• Installations neuves ou existantes en cuisines pro�essionnelles.
• Sécurité garantie grâce à un système automatique d'extinction des �eux
de cuisine en quelques secondes, ne nécessitant aucune intervention
humaine sur le �eu.
• Deux con�gurations possibles : système intégré d’usine dans les hottes
ou pla�onds (Pyrosa�e) ou à installer sur des équipements existants
(Pyrosa�e Rénovation).
• Ne nécessite aucun apport en eau ou énergie.
• Pose et mise en œuvre de l’installation inclues dans la prestation
(incluant un essai à blanc) et réalisées par un réseau national
de partenaires spécialisés.
• Maintenance simpli�ée remise en œuvre possible du même système
après déclenchement.
TYPES DE BÂTIMENTS
• Détection : la détection incendie est assurée par des �usibles lorsque
ceux-ci détectent une température > 110 °C. Le système peut aussi être
activé manuellement.
• Extinction : le système utilise un agent extincteur classe F, type RC50
(solution d’acetate de potassium). Il �orme une mousse à la sur�ace de
l’huile en �eu qui isole le combustible (huile) du comburant (oxygène
RESTAURATION CAFÉTÉRIAS FAST-FOOD de l’air), étou�e l’incendie et évite le ré-allumage. Il agit aussi par
COMMERCIALE SNACKING
re�roidissement du combustible et des parties métalliques des �riteuses.
• Le CO2 stocké dans une cartouche sert à propulser l’agent extincteur.
Les di�useurs pulvérisent l’agent extincteur sur le �eu. Ils sont installés
au-dessus des bacs de �riture, dans la hotte d’extraction en Pyrosa�e®
et sous celle-ci pour le Pyrosa�e® Rénovation.
Note : classe F = feux d’huiles et graisses végétales ou animales (auxiliaires de cuisson).
https://es pacepro.france-air.com

• De nombreux éléments présents dans les cuisines pro�essionnelles en • C’est la raison pour laquelle, la réglementation impose aux cuisines
�onctionnement peuvent être à l’origine d’un départ de �eu (des graisses ouvertes (locaux non isolés) comportant des appareils de cuisson ou
et huiles, de hautes températures, les �eux de cuisson...). de remise en température d’une puissance totale supérieure à 20 kW,
de disposer de moyens d’extinction adaptés (Arrêté du 25 Juin 1980 relati�
à la sécurité incendie dans les établissements recevant du public ERP).
Pensez-y !
Difuseur en acier inoxydable Vidéo de présentation sur
la chaîne Youtube HVAC
France Air.
Tube en acier
inoxydable Hotte
Commande manuelle
Extincteur de 9 L. :
agent extincteur
classe F
Bacs
de �riture Capot (livré dans la hotte) + extincteur
Installation possible de l’extincteur
à la verticale (mur) ou à l'horizontal
(�aux pla�ond)
Fusible
Extincteur cartérisé
et �ourreau inox
Câble de commande
sous gaine
Important !
Pensez-y ! Il est nécessaire de joindre le �ormulaire du choix de l’implantation
Le Pyrosa�e® s'intègre sur toutes de l’extincteur à la commande pour que celle-ci soit validée.
les gammes de hottes France Air. Formulaire sur notre site Internet : www.�rance-air.com
GAMME EXT RA IT DE LA RÉG LEMENTAT IO N G RA NDE C UIS INE

• Version extincteur vertical (pour montage mural). • Article GC8 - Moyen d’extinction : les grandes cuisines, les ofces
• Version extincteur horizontal (pour montage en �aux pla�ond). de remise en température et chaque îlot de cuisson doivent comporter
• Compatible pour 1 à 5 �riteuses (extincteur de 9 L). des moyens d’extinction adaptés aux risques présentés. Dans les grandes
• S’adapte sur des hottes de 1 à 6 mètres de long. cuisines ouvertes et les îlots de cuisson, des dispositi�s d’extinction
automatique adaptés au �eu d’huile doivent être installés à l’aplomb
DÉS IG NAT IO N des �riteuses ouvertes.
Pyrosa�e® 1000 1
Longueur de hotte
(De 1000 à 6000 mm)
Nombre de �riteuse
(De 1 à 5)
CO NST RUCT IO N COMPOS IT IO N
• Extincteur :
DESC RIPT IF G ÉNÉRA L - Acier avec couche primaire et revêtement.
• Le système se compose d’un extincteur de 9 L avec agent (classe F). - Capacité : 9 L (1 à 5 �riteuses) pour une installation horizontale
Il doit être installé à proximité de la �riteuse ou sur un mur de séparation. ou verticale de l’extincteur.
• La tuyauterie d’émission est intégrée à la hotte (hors rénovation) et permet - Pression d’épreuve : 24 bar.
une di�usion à jet conique tous les 500 mm. Dans le cas d’absence de - Pression de service : 12 bar.
�riteuse, des bouchons sont mis en lieu et place des buses d’extinction - Norme de conception : NF-EN3, MED.
(évolutivité du système en �onction de la cuisine). - Masse :
• La longueur maximale de tuyauterie entre l’extincteur et la dernière buse • Extincteur 9 L : vide sans déclencheur : 6 kg - plein : 16 kg.
d’extinction doit être de 9 m. • Difuseur :
• Une chaîne inox équipée de �usibles (1 bac de �riture, 1 �usible tous les - Matériau : acier inoxydable alimentaire.
500 mm) installée dans la hotte, déclenche automatiquement le système - Débit : 0,98 L/min à 3 bar.
en cas de �eu. • Déclencheur :
• Une commande manuelle est installée à proximité de l’entrée de la cuisine - Matériau : acier chromé.
(distance maximum : 5 m). - Dimensions : diamètre 38 mm x 174 mm.
• Prévoir un encombrement de 1150 x 370 x 210 mm (H x L x P) pour le - Masse : 1 kg.
boîtier dans lequel se trouvera l’extincteur (boîtier livré dans la hotte). - Fixation : vis et écrou M8.
- Contact asservissements : 1 paire de contacts NO / NF, IP65
(contacts à disposition pour asservissement d’organes de sécurité :
vannes gaz, ventilation...).
CO NDIT IO NS D’ UT ILISAT IO N
• L’asservissement du �onctionnement des �riteuses à la ventilation • Lors de la mise en route des �riteuses, la ventilation d’extraction doit
d’extraction est impérati� afn d’éviter tout déclenchement intempesti� impérativement être mise au débit maximum.
du système d’extinction. • Pour garantir le �onctionnement optimal du système de détection, les débits
d’air mis en œuvre doivent être con�ormes aux réglementations en vigueur.
SYST ÈME PY ROSA FE® INT ÉG RÉ S UR UN PLA FO ND FRA NC E A IR (LUMIS PAC E)
COMMANDE MANUELLE
RÉSEAU DE DÉTECTION : FUSIBLES
Intégré : esthétique et hygiénique
E�cace : calibrage spéci�que
TÊTE DE CONTRÔLE Les �usibles ont été calibrés par des essais menés
en collaboration France Air / Desautel spécifquement
Pilotage aisé des diférents asservissements pour les hottes et pla�onds France Air.
Un contact NO / NF permettant de piloter l’ensemble Les �usibles sont intégrés dans la hotte ou le pla�ond.
des asservissements voulus (coupure électrique, gaz,
report d’alarme...). RÉSEAU D’EXTINCTION : BUSES
RÉSERVOIR À PRESSION AUXILIAIRE PROTECTION DES FRITEUSES FILTRES À CHOC

(12 ET 24 BARS) Obligation ERP. Anti-incendie
Sécurité garantie & simplicité de maintenance Le �eu ne peut se propager sur les porte-fltres
• Seule la cartouche du réservoir est mise et / ou dans les conduits de par la protection
sous pression au moment de l’utilisation. des fltres à choc classés anti-incendie (selon
• Possibilité de démonter et de recharger NF EN 16 282-6).
le réservoir simplement sur site en toute
sécurité après utilisation.
AGENT EXTINCTEUR RC 50
Sécuritaire
• Produit de ré�érence sur le marché �rançais.
• Non toxique à la concentration considérée.
Anti-corrosi�
• pH neutre = 7.
GUIDE DE CHOIX VENTILATION : SOLUTIONS RECOMMANDÉES PAR FRANCE AIR

CUISINES CLASSÉES COMMANDES AUTOMATIQUES
montage extérieur 400 °C ECM
isolation grand débit
Simoun®F400
ECM
Simoun®
Defumair® Sygma®XTR
Sygma® XTR
XR / XTR
Kwixo® DUO Kwixo® SOLO Kwixo® ECM
Modulaire Compact Modulaire Centrale modulaire
Primero® Néo Modulys® ECO Modulys® ECM Modulys® Play
Légende :
Pilotage de l'extraction
Batterie intégrée Intégration faux plafond
Pilotage de la compensation
Extracteurs
Commandes
Compensateurs
Novatys® ECM Néo Modulys® Flat
Avantages
U SIMOUN F400 ECM

EA
UV
Tourelle de ventilation et désenfumage F400-120

NO
basse consommation - Jusqu’à 28 000 m3/h

MOTEUR TYPE INSTALLATION APPLICATION
ECM Tourelle Toiture Confort

basse consommation centrifuge désenfumage
Tarifs p. 1 410
AIR EXPRESS https://espacepro.france-air.com

MOTEUR
CAO / DAO
LOGICIEL DE SÉLECTION IP54 > Protection incendie et désenfumage
AirgiF@n

• Moteur basse consommation ECM • Encombrement, réservation et poids
• Agréé con�ort et désen�umage. - Schéma avec kit V
• Grande plage de débit disponible (28 000 m3/h).
• Débit aj ustable par potentiomètre intégré de série sous le capot.
• Robustesse.
GAMME
• Gamme composée de 10 tailles : 315 à 900.
• Débits de 300 à 28 000 m3/h.
• Agréée F400-120 par E�ectis selon EN 12101-3.
• Clapet anti-retour testé et agréé au �eu.
• Kit de rejet vertical acoustique : gain acoustique j usqu’à - 5 dB.
Ø d (trous de fxation
Unité double usage conforme aux exigences du réglement 1253 / 20 14. dans les 4 angles)
- Schéma sans kit V

DÉS IG NAT IO N
Simoun® F400 ECM 355 T
Nom du produit Taille Alimentation
315 électrique
355 T : tri 400 V
400 M : mono 230 V
450
500
560
630
710
800
900
• Extraction d’air des cuisines pro�essionnelles et de tous les locaux
nécessitant du désen�umage ou de la ventilation. • Dimensions : pavillon d’aspiration
• Installation extérieure.
• Limites d’utilisation :
- température du �uide véhiculé : - 30 °C à + 80 °C. TROU Ø 8.5
IDEM EN FACE
• Embase : en acier galvanisé avec pavillon d’aspiration embouti.
• Turbine : centri�uge à réaction, en acier galvanisé, équilibrée
dynamiquement. A B C H d E D Poids
• Support moteur : Taille
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (kg)
- Plaque en acier galvanisé, reliée à l’embase par 4 pieds en profl 315 512 932 595 563 11 278 225 19
355 512 932 595 563 11 278 225 33
d’aluminium. 400 512 932 595 617 11 314 254 36
- Grillage en acier galvanisé à mailles carrées, con�orme à la norme 450 697 1 217 754 787 13 448 362 46
NF E 51190. 500 697 1 217 754 768 13 398 322 59
560 697 1 217 754 787 13 448 362 67
• Capot : 630 697 1 217 754 824 13 506 409 82
- ABS thermo�ormé de couleur gris acier RAL 7011. 710 880 1 528 1 060 974 13 570 460 111
- Système quart de tour pour démontage du capot pour �aciliter l’accès 800 880 1 528 1 060 1 017 13 640 517 136
900 980 1 772 1 185 1 186 13 726 580 263
au moteur et aux accessoires électriques.
• Motorisation :
- Moteur ECM (commutation électronique IP54). T EXT E DE PRESC RIPT IO N
- Contrôleur IP55 déporté, câblé, intégré sous le capot. • Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro.
- Alimentation triphasée 400 V / 50 Hz sur les tailles 500 à 900.
Alimentation monophasée 230 V / 50 Hz sur les tailles 315 à 450.
- Interrupteur de proximité de série.
- Boîtier de raccordement IP55, situé sous le capot avec potentiomètre
intégré pour le réglage du débit de 0 à 100 %.
C LASS EMENT AU FEU - MA RQ UAG E C E

• Agréé Con�ort - Désen�umage.
• Agrément F400-120 : extraction à 400 °C pendant 2 heures selon
la norme NF EN 12101-3.
• Certifcat de con�ormité CE livré par E�ectis.
DESC RIPT IF T EC HNIQUE S ÉLECT IO N DES ACC ESSO IRES

Tension IP Puissance Intensité Boîtier disjoncteur M / A
Taille Intensité
(V) moteur (kW) (A) Taille 1 vitesse renvoi alarme
(A)
DISJ / T / 1V
315 230 V IP54 0,57 2,51
315 2,51 2,50 - 4,00 A
355 230 V IP54 0,75 3,31
355 3,31 2,50 - 4,00 A
400 230 V IP54 1,05 4,57
400 4,57 4,00 - 6,30 A
450 230 V IP54 1,19 5,15
450 5,15 4,00 - 6,30 A
500 400 V IP54 1,47 2,51
500 2,51 2,50 - 4,00 A
560 400 V IP54 2,07 3,57
560 3,57 2,50 - 4,00 A
630 400 V IP54 2,42 4,14
630 4,14 4,00 - 6,30 A
710 400 V IP54 3,16 5,59 710 5,59 4,00 - 6,30 A
800 400 V IP54 3,92 6,17 800 6,17 4,00 - 6,30 A
900 400 V IP54 6,93 10,87 900 10,87 10,00 - 16,00 A
Simoun
I
®
F400
N F 4 0 EECM
31 315 Simoun
I
®
F400
N F 4 0 EECM
35 355
700 455 700 700
600 390 600 600

a)(Pa)
e (uPea)(Pa)
500 325 500 500
))
(W) )
(W
10 1
q uteiq(uPe
maattioionn(W
maatitoionn(W
q ut iq
400 260 8V 8
400 400
sta
ssniosntastita
6V 6
tati
mm
mm
ssniosn
co s 10 c
om
CCoonso m
300 195 300 300
CCoonnsso
Psresio
sio
co s v c
PrePsre
Pre
co s v c
200 130 200 200
100 65 100 100
0 0 0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
Débit (m3/h) Débit /h)
(m(m³/h)
3
Débit (m³/h) Débit
Simoun
SI
®
F400
N F 4 0 EECM0 400 Simoun®
I UNF400
F 4 0 EECM
5 450
700 980 800 1120
600 840 700 980
600 840
reiossniostnatsiqtauteiq(Puae) (Pa)
tauteiq(Puae) (Pa)
500 700
Consommatio n (W )
) )
t ionn(W(W
10 V
Co nsommat ion (W )
500 700
400 560 V
mmmaat io
n tsiq
V
400 560
siossniosta
onso 10 V
Connssoom
300 420
onso
PrePsre
300 420
PrePss
onso
200 280
200 280
S IMOUN®
100 140 100 140
0 0 0 0
80
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000
0 Débit
Débit /h)
(m3(m³/h)1 Débit
Débit /h)
(m3(m³/h) 1
700
10VV
10 0 1 1 20 25 0 50 00 0 1 15 20
88VV
o nsommat on
60
6V
6V
Conso 10 V
Conso
20
Conso 88 V
Conso V
Conso 66 V
Conso V
80
1 0
0
6 00
Simoun
SI OU F400
®
0 ECM
CM 5 0 500 Simoun®
I UNF400
F 400 EECM
56 560
800 1440 700 1610
700 1260 600 1380

a)e (Pa)
a)e (Pa)
600 1080
500 1150
W()W )
Consommat ion (W )
1 V 1
(Pu
(Pu
Co nsommat io n (W )
500 900
uet iq
uet iq
iotnio(n
8
400 920 8
sta
sta
esnssiotant iq
esnssiotant iq
ata
6 6
mm
400 720
om
c n o1 v c
sosm
300 690
PresPsrio
PresPsrio
c n o8 c
CCoonn
300 540
c n o6 c
200 460
200 360
100 180 100 230
0 0 0 0
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000
Débit
Débit / h)
(m3(m³/h) Débit
Débit /h)
(m(m³/h)
3
Simoun
SI OU F400
®
0 ECM
CM 6 0 630 Simoun®
I UNF400
F 400 EECM
71 710
900 2700 800 3200
800 2400 700 2800
700 2100
(Pau)e (Pa)
(Pau)e (Pa)
600 2400
W()W )
W()W )
600 1800 1 V
uet iq
uet iq
500 2000
iotnio(n
iotnio(n
8
esnssiotant iqsta
esnssiotant iqsta
500 1500
at a
at a
6
mm
mm
400 1600
om
om
400 1200 c n o1 v
sosm
sosm
PresPsrio
PresPsrio
c n o8
CCoonn
CCoonn
300 1200
300 900 c n o6
200 800
200 600
100 300 100 400
0 0 0 0
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Débit
Débit 3
/h)
(m(m³/h) Débit
Débit /h)
(m(m³/h)
3
Simoun
SI OU F400
®
0 ECM
CM 8 0 800 Simoun®
I UNF400
F 400 EECM
90 900
700 3500 1200 7800
600 3000
1000 6500
(Pau)e (Pa)
(Pau)e (Pa)
500 2500
W()W )
W()W )
800
1 V 5200
stuaet iq
stuaet iq
atnio(n
atiaotnio(n
400 2000 8
atio
tantiq
tantiq
6
mm
mm
600 3900
iosnssio
om
iosnssio
om
c n o1 v
sosm
sosm
300 1500
PresPsre
PresPsre
c n o8
CCoonn
CCoonn
400
c n o6 2600
200 1000
200 1300
100 500
0 0 0 0
0 5000 10000 15000 20000 25000 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000
98
Débit
Débit / h)
(m3(m³/h) Débit
Débit / h)
(m3(m³/h)
84
0
10 VV
56 8V
6V
6V
Conso 10
Conso 10VV
2
Conso 88VV
Conso
Conso 66VV
Conso
28
14
00
TOURELLE S IMOUN® AV EC KIT REJ ET V ERT ICA L ACOUST IQUE

Kit composé de 4 défecteurs �aciles à installer, pour assurer un fux d’air vertical, éviter les in�ltrations d’eau et réduire le niveau sonore.
Kit disponible de la taille 315 à 900.
• Pertes de charge pour kit V acoustique disponible sur la fche technique sur www.�rance-air.com.
Pluie modérée
Pluie �orte
Collecteur
Évacuation
Figure 1
• Concept anti-in�ltrations d’eau (�gure 1)
- En cas de pluie modérée, l’eau tombe verticalement dans un collecteur puis est évacuée au niveau
de l’embase de la Simoun®.
- En cas de �orte pluie, l’inclinaison des ouvertures empêche l’eau d’atteindre directement le pavillon.
Une partie des gouttes de pluie ricoche sur les ailettes, l’autre partie est évacuée.
• Mise en œuvre simpli�ée

- Pour une intégration architecturale réussie de la tourelle et assurer une meilleure étanchéité, il existe 4 tailles de kit.
Kit rejet vertical acoustique

Taille 2 Simoun 315 / 355 / 400
Taille 3 Simoun 450 / 500 / 560 / 630
Taille 4 Simoun 710 / 800
Taille 5 Simoun 900
n Les tailles de tourelle sont marquées n Détacher la bande in�érieure du kit de n Fixer les 4 dé�ecteurs avec la visserie
sur les pieds des kits. rejet vertical. �ournie sur pieds de la taille de la
Pour un aj ustement du kit à la taille tourelle.
de la tourelle, �aire une amorce avec
un “cutter” sur toute la longueur
de la gorge.
• Réduction du niveau sonore

Kit de rejet vertical avec mousse imputrescible en polyéthylène de 25 mm d’épaisseur, fxée en usine
dans la partie centrale.
• Avec le kit de rejet vertical : penser à retrancher les gains acoustiques présentés dans la fche technique disponible sur www.�rance-air.com.
ACC ESSO IRES

• Cadre de scellement • Clapet anti-retour
- Garantit l’installation étanche de la tourelle sur - Testé et agréé en application désen�umage.
une souche maçonnée et évite la dé�ormation - Empêche la contre-ventilation naturelle lorsque
de l’embase. la tourelle est à l’arrêt.
- En acier galvanisé, livré avec joint d’étanchéité Tenir compte d’une perte de charge : voir la � iche
et visserie, il comporte 4 pattes rabattables à technique.
sceller dans la souche. - Constitué d’un cadre en acier galvanisé et d’ailettes
mobiles en aluminium. L’ensemble se �xe sous
A B C D l’embase de la tourelle.
Taille
(mm) (mm) (mm) (mm)
315 AC 371 287 100 311 Nb de trous
Ø Trou
A B C percés Nb
315 ECM - 355 - 400 - 450 AC 503 419 100 443 Taille percé
(mm) (mm) (mm) distants ailettes
(mm)
450 ECM - 500 - 560 - 630 688 604 100 608 de 150
710 - 800 870 786 100 790 315 AC 250 210 234 6 2 4
900 970 930 150 934 315 ECM - 355 - 400 - 450 AC 350 310 334 6 3 6
450 ECM - 500 - 560 - 630 484 444 468 8 3 9
710 - 800 695 656 680 8 3 13
900 796 756 780 8 3 15
• Caisson acoustique
- Atténue la transmission des bruits
aérauliques vers l’intérieur du local.
La tourelle se �xe directement sur
le dessus du caisson en acier Conduit
galvanisé. La partie active
est constituée de bafes parallèles
en matériaux absorbants.
- Tenir compte d’une perte de charge
supplémentaire : voir la � iche technique.
• Cadre-conduit
A B C - Permet le montage étanche
Taille
(mm) (mm) (mm)
de la tourelle sur cheminée cylindrique.
315 AC 368 650 39 - Constitué de 4 équerres en acier galvanisé Cadre conduit
315 ECM - 355 - 400 - 450 AC 500 650 39 et d’une plaque support, se monte sur
450 ECM - 500 - 560 - 630 685 650 39 le conduit cylindrique (non �ourni) grâce
710 - 800 868 650 39 à 2 colliers de serrage (livrés).
900 968 650 39 - Livré avec joint d’étanchéité.
Nota : ne peut pas se monter avec le clapet anti-retour
ou le caisson acoustique.
Ø conduit ext.
Taille (mm)
Mini. Maxi.
315 AC 210 315
315 ECM 300 430
355 300 430
400 300 430
450 AC 355 430
450 ECM 355 590
500 355 590
Atténuation par bande de fréquence 560 400 590
Taille 63 125 250 500 1 2 4 8 630 450 590
(Hz) (Hz) (Hz) (Hz) (kHz) (kHz) (kHz) (kHz) 710 550 750
315 AC 3 4 9 16 21 13 10 8 800 550 750
315 ECM - 355 - 400 - 450 AC 2 3 7 15 23 15 12 10 900 600 800
450 ECM - 500 - 560 - 630 2 3 7 14 21 14 12 10
710 - 800 1 2 5 11 20 14 7 8
900 2 5 7 11 20 26 23 -
ACC ESSO IRES ACC ESSO IRES POUR S IMO UN AC UNIQ UEMENT
• Kit de basculement • Commutateur tri 2 vitesses
- Permet le basculement de la tourelle afn de bobinages indépendants
�aciliter le nettoyage du conduit et de la turbine. - Bobinages indépendants.
- En acier galvanisé, livré avec joint d’étanchéité et - Sans protection contre les surintensités.
visserie. Il comporte 4 pattes rabattables à sceller
dans la souche et un bras de soutien.
• Commutateur tri 2 vitesses Dahlander

- Pôles commutables.
- Sans protection contre les surintensités.
O IT E E
A DR GAUC H
ET A
• Cofret tri 2 vitesses Dahlander
- Pôles commutables.
- Protection par thermiques.
4 PATTES
DE SCELLEMENT
• Cofret tri 2 vitesses bobinages indépendants
- Protection par thermiques.
• Cofret Cuisinys® 2 et Cuisinys® VAR 2

Cuisinys® VAR Solo, Kwixo®, Kwixo® Solo
- Co�ret de sécurité “extraction
A B C D des �umées” cuisine.
Taille
(mm) (mm) (mm) (mm) - Simplife l’installation et garantit
315 AC 365 17,5 330 328 la con�ormité aux articles GC.
315 ECM - 355 - 400 - 450 AC 497 17,5 462 460
450 ECM - 500 - 560 - 630 682 17,5 647 645
710 - 800 864 17 830 827
900 964 17,5 929 927
• Costière • Également disponible en accessoires :

- Ordinys® So�t Start - Ordinys® DS, CDAR, CIDAR
• Virole de raccordement circulaire
• Commutateur marche / arrêt

- 20 A - 1 V.
- Sous boîtier étanche IP55
(sans protection contre les surintensités).
ACC ESSO IRES POUR S IMO UN ECM UNIQUEMENT

• Boîtier disjoncteur marche / arrêt
Mono 230 V - 1 vitesse • Cuisinys ECM
Tri 400 V - 1 vitesse
- Avec report d’alarme.
- Boîtier étanche IP55.
- Réglage de l’intensité sur magnéto-thermique.
• Déclenchement par sonde ipsothermique.
SIMOUN
Tourelle de ventilation et désenfumage F400-120
Jusqu’à 28 000 m3/h
MOTORISATION TYPE INSTALLATION APPLICATION
Standard Tourelle Toiture Confort

centrifuge désenfumage
LOGICIEL AirgiF@n OBJETS BIM https://espacepro.france-air.com

MOTEUR
CAO / DAO AIR EXPRESS

IP55 > Protection incendie et désenfumage

• Agréé con�ort et désen�umage. • Encombrement, réservation et poids
• Grande plage de débit disponible (28 000 m3/h). - Schéma avec kit V
• Robustesse.
GAMME
• Gamme composée de 10 tailles : 315 à 900.
• Débits de 300 à 28 000 m3/h.
• Agréée F400-120 par E�ectis selon EN 12101-3.
• Clapet anti-retour testé et agréé au �eu.
• Kit de rejet vertical acoustique : gain acoustique j usqu’à - 5 dB.
• Pack Protection Désen�umage disponible.
Unité double usage conforme aux exigences du réglement 1253 / 20 14. Ø d (trous de fxation
dans les 4 angles)
DÉS IG NAT IO N355
Simoun® 6P T VAR - Schéma sans kit V
Nom du produit Taille Polarité moteur Alimentation Version
4 P = 1 500 tr/min électrique VAR : compatible
6 P = 1 000 tr/min T : tri 400 V variation vitesse
8 P = 750 tr/min M : mono 230 V
4 / 8 P = 1 500 / 750 tr/min
4 / 6 P = 1 500 / 1 000 tr/min
6 / 8 P = 1 000 / 750 tr/min
6 / 12 P = 1 000 / 500 tr/min
• Extraction d’air des cuisines pro�essionnelles et de tous les locaux
nécessitant du désen�umage ou de la ventilation.
• Installation extérieure.
• Limites d’utilisation :
- Température du �uide véhiculé en continu : - 30 °C à + 80 °C. • Dimensions : pavillon d’aspiration

• Embase : TROU Ø 8.5
En acier galvanisé avec pavillon d’aspiration embouti. IDEM EN FACE
• Turbine :
Centri�uge à réaction, en acier galvanisé, équilibrée dynamiquement.
• Support moteur :
- Plaque en acier galvanisé, reliée à l’embase par 4 pieds en profl d’aluminium. A B C H d E D Poids
- Grillage en acier galvanisé à mailles carrées, con�orme à la norme NF E 51190. Taille
• Capot : 315 380 616 415 469 11 246 199 15
355 512 932 595 563 11 278 225 19
- ABS thermo�ormé de couleur gris acier RAL 7011. 400 512 932 595 617 11 314 254 21
- Système quart de tour pour démontage du capot pour �aciliter l’accès 450 512 932 595 642 11 354 286 38
au moteur et aux accessoires électriques. 500 697 1 217 754 768 13 398 322 50
560 / 585 697 1 217 754 787 13 448 362 55
• Motorisation : 630 697 1 217 754 824 13 506 409 70
- Moteur à brides, IP55, classe F, service S1. 710 880 1 528 1 060 974 13 570 460 101
- Monophasé 230 V - 50 Hz - 1 vitesse variable (sau� taille 450 non variable). 800 880 1 528 1 060 1 017 13 640 517 118
900 980 1 772 1 185 1 186 13 726 580 235
- Triphasé 230 V / 400 V - 50 / 60 Hz - 1 vitesse variable.
- Triphasé 400 V - 50 Hz - 2 vitesses Dahlander.
- Triphasé 400 V - 50 Hz - 2 vitesses bobinages indépendants. variateur de �réquence Senseo Drive IP65.
• Commandes électriques :
- Interrupteur marche-arrêt cadenassable avec renvoi de position monté O PT IO NS (HO RS DÉS ENFUMAG E ET MA RQUAG E C E)
en standard et intégré dans le capot de la tourelle. • Tourelle anticorrosion ren�orcée : type ACR (embase, turbine et plaque
• Variation de vitesse : moteur avec revêtement peinture époxy, grillage et visserie inox).
- Monophasé : variateur de tension, • Moteurs spéciaux : ipsotherme, tropicalisé, alimentation 60 Hz (nous consulter).
Varionys / Varionys RT Control 2.
- Triphasé : variateur de �réquence So�t Drive IP20 V2, C LASS EMENT AU FEU - MA RQ UAG E C E
• Agréé Con�ort - Désen�umage.
• Agrément F400-120 : extraction à 400 °C pendant 2 heures selon la norme
NF EN 12101-3.
• Certifcat de con�ormité CE livré par E�ectis.

Puissance (kW) / Intensité nominale (A)
Caractéristiques Pôles Tr/min
315 355 400 450 500 560 585 630 710 800 900
230 V
Mono 1 vit. 4 1 410 0,12 / 1,07 0,37 / 2,74 0,37 / 2,74 0,75 / 4,60 - - - - - - -
50 Hz
4/6 1 410 - 0,30 / 0,99 - - - - - - - -
4/6 1 000 - 0,1 / 0,72 - - - - - - - -
4/8 1 410 - 0,37 / 0,93 0,37 / 0,93 0,80 / 1,82 1,20 / 2,95 3,00 / 4,90 - - - - -
400 V 4/8 750 - 0,09 / 0,46 0,09 / 0,46 0,20 / 0,86 0,3 / 1,33 0,55 / 2,00 - - - - -
Tri 2 vit.
50 Hz 6/ 8 1 000 - - - - - - 0,75 / 2,67 1,10 / 3,59 - 4,00 / 9,48 -
6/ 8 750 - - - - - - 0,37/2,04 0,55 / 2,52 - 2,30 / 8,25 -
6 / 12 1 000 - - - - - - - 1,10 / 3,22 - 4,00 / 12,6 -
6 / 12 500 - - - - - - - 0,3 / 1,62 - 1,00 / 5,13 -
4 1 410 0,37 / 1,03 0,37 / 1,03 0,37 / 1,03 0,75 / 1,63 1,10 / 2,4 3,00 / 6,17 - - - - -
400 V
Tri 1 vit. 6 1 000 - 0,18 / 0,54 0,18 / 0,54 0,37 / 1,23 0,37 / 1,23 - 0,75 / 1,95 1,50 / 3,71 2,20 / 5,30 4,00 / 8,12 5,5 / 12,8
50 Hz
8 750 - - - - 0,18 / 0,79 - - - 1,10 / 3,40 2,20 / 5,27 -
S ÉLECT IO N DES ACC ESSO IRES

Version 1 vitesse triphasée 230 / 400 V Version 2 vitesses triphasée 230 / 400 V
Variateur de Variateur
Modèle Boîtier disj. M / A tri 1 Modèle Cofret Tri Cofret Tri
Intensité Commut. �réquence de �réquence Intensité
vitesse renv. alarme 2 vitesses B.I. 2 vitesses Dahlander
(A) M/A So�t Drive Senseo Drive (A)
Disj. / T / 1 V Cofret 2 V Cofret 2 V
IP20 V2 T 400
315 - 4 T VAR 1,03 20 A - 1 V 1 - 1,6 A - 0,37 355 - 4 / 8 T 0,93 - 0,46 A - 1,6 - 0,6 A
355 - 4 T VAR 1,03 20 A - 1 V 1 - 1,6 A - 0,37 400 - 4 / 8 T 0,93 - 0,46 A - 1,6 - 0,6 A
355 - 6 T VAR 0,54 20 A - 1 V 0,4 - 0,63 A - 0,37 400 - 4 / 6 T 0,9 - 0,72 A 1,6 - 0,6 A -
400 - 4 T VAR 1,03 20 A - 1 V 1 - 1,6 A - 0,37 450 - 4 / 8 T 1,82 - 0,86 A - 2,4 - 1,0 A
400 - 6 T VAR 0,54 20 A - 1 V 0,4 - 0,63 A - 0,37 500 - 4 / 8 T 2,95 - 1,33 A - 4,0 - 1,6 A
450 - 4 T VAR 1,63 20 A - 1 V 1,6 - 2,5 A - 0,75 560 - 4 / 8 T 4,9 - 2,00 A - 6,0 - 2,4 A
450 - 6 T VAR 1,23 20 A - 1 V 1 - 1,6 A - 0,55 585 - 6 / 8 T 2,67 - 2,04 A 4,0 - 2,4 A -
500 - 4 T VAR 2,4 20 A - 1 V 1,6 - 2,5 A - 1,1 630 - 6 / 12 T 3,22 - 1,62 A - 4,0 - 2,4 A
500 - 6 T VAR 1,23 20 A - 1 V 1 - 1,6 A - 0,55 630 - 6 / 8 T 3,59 - 2,52 A 6,0 - 4,0 A -
500 - 8 T VAR 0,8 20 A - 1 V 0,63 - 1 A - 0,37 800 - 6 / 8 T 9,48 - 8,25 A 16,0 - 10,0 A -
560 - 4 T VAR 6,17 20 A - 1 V 4 - 6,3 A - 3
Version 1 vitesse variable monophasée 230 V
585 - 6 T VAR 1,97 20 A - 1 V 1,6 - 2,5 A - 0,75
630 - 6 T VAR 3,71 20 A - 1 V 2,5 - 4 A - 2,2 Boîtier disj.
Modèle Intensité Commut. M / A mono 230 V Variateur vitesse
710 - 6 T VAR 5,3 20 A - 1 V 4 - 6,3 A - 3,0 (A) M/A 1 vitesse renv. alarme mono
Disj. / T / 1 V
710 - 8 T V AR 3,4 20 A - 1 V 2,5 - 4 A - 1,5
315 - 4 M VAR 1,07 20 A - 1 V 1 - 1,6 A 6A
800 - 6 T VAR 8,12 20 A - 1 V 6,3 - 10 A 5,5 kW -
355 - 4 M VAR 2,74 20 A - 1 V 2,5 - 4 A 6A
800 - 8 T VAR 5,27 20 A - 1 V 4 - 6,3 A - 3
400 - 4 M VAR 2,74 20 A - 1 V 2,5 - 4 A 6A
900 - 6 T VAR 12,8 20 A - 1 V 10 - 16 A 7,5 kW -
450 - 4 M 4,60 20 A - 1 V 4 - 6,3 A Non variable
PERSO NNA LISAT IO N

• Simoun Pack Protection Désen�umage
Le pack protection constitue une ofre complète prête à l’emploi, incluant toutes
les opérations de câblage entre le ventilateur et le cofret de relayage :
interrupteur cadenassable et pressostat sont déjà montés sur le cofret de relayage.
• Opération d’installation simplifée pour un gain de temps
� Cofret de relayage avec pressostat et interrupteur cadenassable
câblés électriquement au ventilateur.
• Respect des règles de sécurité
- Câblage con�orme à la norme NF S 61-932.
- Règles d’installation des systèmes de sécurité incendie (SSI).
Câble CR1 (distance maxi : 2 m)
• Principe de sélection :
- Ofre optimisée lorsque le cofret de relayage est situé à proximité du ventilateur.
- Sélectionnez une Simoun® Pack Protection Désen�umage 1 ou 2 vitesses. 3 versions :
� Pack Protection Désen�umage.
� Pack Protection Désen�umage Con�ort Externe.
� Pack Protection Désen�umage Con�ort Intégré.
Simoun® taille 315 Simoun® taille 355

300 400
250
320
ionnttoottaalele((PPaa))
resssioionnttoot atalele((PPaa))
200
240
150
PPrreessssio
160
100
PPre
80
50
0 0
0 300 600 900 1200 1500 1800 2100 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Débit
Débit(m(m³
3
/h)
/ h) Débit
Débit (m(m³
3
/h)/ h)

500 600
500
400
sionnt ottoatlaele(P(aP)a)
atlea l(eP(aP)a)
400
300
iotnoto
300
ersessiosn
PPreres sio
200
200
PrP
100
100
0 0
0 750 1500 2250 3000 3750 4500 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
Débit (m³/h)
Débit (m3/h) Débit
Débit (m(m³/h)
3
/h)
Simoun® taille 500 Simoun® taille 560 / 585

900 900
750 750
iotnotaoltea l(ePa(P)a)
onnttoottaalele((PPaa))
600 600
450 450
PPrreessssiio
esressiosn
300 300
PrP
150 150
0 0
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000
Débit
Débit (m 3
/h)
(m³/h) Débit(m³/h)
Débit (m3/h)
4 pôles 8 pôles
6 pôles 12 pôles

600 700
500 600
Pressio n tot ale (Pa))

ionn ttoottaallee ((PPaa))
500
400
400
300
PPrreessssio
300
200
200
100 100
0 0
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 0 3000 6000 9000 12000 15000 18000
Débit
Débit(m3
/h)
(m³/h) Débit
Débit(m /h)
(m³/h)
3

900 1200
750 960
ionnttoottaalee ((PPaa))
ionnttoot atalele((PPaa))
600
720
450
PPrreessssio
PPrreessssio
480
300
240
150
0 0
0 5000 10000 15000 20000 25000 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000
Débit
Débit(m(m³
3
/h)
/ h) Débit
Débit (m
(m³3/h)
/ h)
4 pôles 8 pôles
6 pôles 12 pôles
TOURELLE S IMOUN® AV EC KIT REJ ET V ERT ICA L ACOUST IQUE

Kit composé de 4 défecteurs �aciles à installer, pour assurer un fux d’air vertical, éviter les in�ltrations d’eau et réduire le niveau sonore.
Kit disponible de la taille 315 à 900.
Pertes de charge pour kit V acoustique disponible sur la fche technique sur www.�rance-air.com.
Pluie modérée
Pluie �orte
Collecteur
Évacuation
Figure 1
• Concept anti-in�ltrations d’eau (�gure 1)

- En cas de pluie modérée, l’eau tombe verticalement dans un collecteur puis est évacuée au niveau
de l’embase de la Simoun® .
- En cas de �orte pluie, l’inclinaison des ouvertures empêche l’eau d’atteindre directement le pavillon.
Une partie des gouttes de pluie ricoche sur les ailettes, l’autre partie est évacuée.
• Mise en œuvre simpli�ée

- Pour une intégration architecturale réussie de la tourelle et assurer une meilleure étanchéité, il existe 4 tailles de kit.
Kit rejet vertical acoustique

Taille 1 Simoun 315
Taille 2 Simoun 355 / 400 / 450
Taille 3 Simoun 500 / 560 / 585 / 630
Taille 4 Simoun 710 / 800
Taille 5 Simoun 900
n Les tailles de tourelles sont marquées n Détacher la bande in�érieure du kit de n Fixer les 4 dé�ecteurs avec la visserie
sur les pieds des kits. rejet vertical. �ournie sur pieds de la taille de la
Pour un aj ustement du kit à la taille tourelle.
de la tourelle, �aire une amorce avec
un "cutter" sur toute la longueur
de la gorge.
• Réduction du niveau sonore

Kit de rejet vertical avec mousse imputrescible en polyéthylène de 25 mm d’épaisseur,
fxée en usine dans la partie centrale.
• Avec le kit de rejet vertical : penser à retrancher les gains acoustiques présentés dans la fche technique disponible sur www.�rance-air.com.
Pensez-y !
Les accessoires Simoun et Simoun F 400 ECM
sont identiques.
DÉFUMAIR XR
Caisson de désenfumage, caisson d’extraction à réaction
de cuisine F400-120 - Jusqu’à 30 000 m3/h
INSTALLATION MATÉRIAU ENTRAÎNEMENT VERSION APPLICATION
En toiture, Acier galvanisé Direct Turbine à réaction Confort

en gaine Version isolée Désenfumage

MOTEUR
CAO / DAO AIR EXPRESS

AVA NTAG ES con�orme au code du travail et à la norme NF S 61-932.

• Interrupteur de proximité cadenassable câblé d'usine.
• O�re personnalisée : isolation double peau. C LASS EMENT AU FEU - MA RQUAG E C E
• Pack Protection Désen�umage : co�ret de relayage monté et raccordé • Agréé Con�ort - Désen�umage.
électriquement en usine. • Agrément F400-120 : extraction à 400 °C pendant 2 heures selon
la norme EN 12101-3.
GAMME • Certifcat de con�ormité CE délivré par E�ectis.
• Gamme composée de 8 modèles (turbine Ø 400 à 900 mm) :
- Débit de 1 000 à 30 000 m3/h.
- Motorisation : 1 vitesse 4 pôles variable.
PERSO NNA LISAT IO N
• Dé�umair XR version isolée
1 vitesse 6 pôles variable.
- Version isolation phonique pa r pa nneaux double-peau isolés
2 vitesses - 4 / 8 pôles Dahlander.
par 25 mm de laine de verre, classement M1.
- 6 / 12 pôles Dahlander.
Gain de - 3 dB(A) en moyenne.
- 4 / 6 pôles B.I.
- 6 / 8 pôles B.I.
Unité conforme aux exigences du réglement 1253/20 14.
DÉS IG NAT
Dé�umair® IO N
XR 400 4P T I VAR Laine de verre
Nom du produit Entraînement Taille Polarité T = triphasé Isolation Motorisation 25 mm
direct moteur double peau var = variable
Turbine
à réaction
• Désen�umage IGH et ERP.
• Extraction des �umées, des buées et des polluants préalablement collectés
par la hotte équipée de fltres. • Version 60 Hz : nous consulter.
• Montage et raccordement : intérieur et extérieur. • Dé�umair XR Pack Protection Désen�umage
• Limites d’utilisation : - Le Pack Protection Désen�umage est une o�re complète prête
- Température du �uide véhiculé en continu maximum + 80 °C. à l’emploi. Il inclut toutes les opérations de câblage entre le ventilateur
- Installation intérieure ou extérieure avec les accessoires adaptés. et le co�ret de relayage avec interrupteur cadenassable et pressostat.
- Opération d’installation simpli�ée - Gain de temps
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N • Co�ret de relayage avec pressostat et interrupteur
• Enveloppe : cadenassable câblé électriquement au ventilateur
- Exécution en tôle d’acier galvanisé avec brides de raccordement (non monté sur le caisson d’usine).
amont / aval et trappes de visite. - Respect des règles de sécurité :
• Support moteur : • Câblage con�orme à la norme NF S 61-932.
- Plaques acier galvanisé, moteur à pattes fxé sur deux montants. • Règles d’installation des systèmes de sécurité incendie (SSI).
Ensemble plaq ue / support / turbine démontable. - Principe de sélection :
• Turbine : • O�re optimisée lorsque le co�ret de relayage est situé près
- Type centri�uge à réaction, en acier galvanisé, équilibrée dynamiquement. du ventilateur.
- Accouplement direct sur l’arbre moteur. • Sélectionnez un Dé�umair® XR Pack Protection Désen�umage
• Motorisation : 1 ou 2 vitesses.
- Moteur à pattes IP55 - Classe F - 50 Hz - Service S1. - Cofret de relayage Ordinys® avec :
- Triphasé 230 / 400 V - 50 Hz - 1 vitesse : • interrupteur cadenassable,
• 4 pôles pour modèles : 400 - 450 - 500 - 560 - 630. • pressostat avec câble pyrolion,
• 6 pôles pour modèles : 400 - 450 - 500 - 560 - 630 - 710 - 800 - 900. • tube de pression pour raccordement aéraulique,
- Triphasé 400 V - 50 Hz - 2 vitesses couplage Dahlander : • visière pare-pluie pour installation en extérieur,
• 4 / 8 pôles pour modèles : 400 - 450 - 500 - 560 - 630. • 2 m de câble pyrolion entre le ventilateur et le co�ret.
• 6 / 12 pôles pour modèles : 500 - 560 - 630 - 710 - 800.
- Triphasé 400 V - 50 Hz - 2 vitesses bobinages indépendants : 3 versions :
- Pack Désen�umage
• 6 / 8 pôles pour modèles 500 - 560 - 630 - 710 - 800.
- Pack Désen�umage
• Interrupteur de proximité en standard : Con�ort Externe
- Interrupteur cadenassable avec contact de position, fxé sur l’appareil, - Pack Désen�umage
Con�ort Intégré
Pensez-y !
Gain de - 3 dB(A) en moyenne.
TEXTE DE PRESCRIPTION

- Caisson Défumair®
400 450 500 560 630 710 800 900

A (mm) 634 692 750 820 901 994 1 114 1 246
B (mm) 500 700 750 800 900 1 000 1 100 1 200
C (mm) 500 600 650 700 800 900 1 000 1 100
D (mm) 553 764 814 864 964 1 064 1 164 1 264
E (mm) 553 664 714 764 864 964 1 064 1 164
sens de l'air F (mm) 66 74 82 92 100 117 131 148
G (mm) 7 8 8 9 12 14 14 14
H (mm) 150 168 193 211 235 265 296 329
Trappe I (mm) 19 18,5 19 19 16 32 26 26
d’accès
J (mm) 227 253 286 313 339 400 437 489
Ø K (mm) 278 312 346 389 437 493 556 626
Ø L (mm) 404 455 505 566 634 716 806 908
M (mm) 529 740 790 840 940 1 040 1 140 1 240
N (mm) 176 185 198 210 235 260 228 248
P (mm) 529 640 690 740 840 940 1 040 1 140
R (mm) 176 213 230 185 210 235 208 228
T (mm) 820 930 1 010 1 105 1 205 1 365 1 500* 1 810
kg** 70 100 130 160 200 250 290 350
* Sur les modèles XR 800 6 / 8, XR 800 6 / 12 : + 100 mm.
** Poids sans moteur.
- Capot de protection, pieds de support - Installation sur le côté
Trappe
d'accès
Capot de protection
Pieds support - Installation pied au plafond

Pieds support
Seules les installations présentées sont conformes.
400 450 500 560 630 710 800 900 Capot de protection
A2 (mm) 900 1 005 1 085 1 180 1 280 1 440 1 575* 1 885
B2 (mm) 820 930 1 010 1 105 1 205 1 365 1 500* 1 810
C2 (mm) 660 718 776 846 927 1 020 1 140 1 272
D2 (mm) 460 660 710 760 860 960 1 060 1 160
E2 (mm) 700 900 950 1 000 1 100 1 265 1 400 1 500
F2 (mm) 55 105 105 105 105 105 105 105
G1 (mm) 46,5 52 52 52 52 52 52 52
H2 (mm) 250 450 450 540 540 540 540 540
I2 (mm) 210 330 330 400 400 400 400 400
J2 (mm) 164 93 122 112 152 199 259 325
K2 (mm) 221 150 179 169 209 256 316 382
L2 (mm) 121 83 115 112 139 199 239 285
M2 (mm) 193 219 237 220 293 333 393 447
* Sur les modèles XR 800 6 / 8, XR 800 6 / 12 : + 100 mm.
Caractéristiques moteur XR 400 XR 450 XR 500 XR 560 XR 630 XR 710 XR 800 XR 900
1 vitesse 4 pôles (kW) 0,55 1,1 1,5 3 4 - - -
Hauteur d’axe moteur (mm) 80 90 90 100 112 - - -
Tension (V) 400 400 400 400 400 - - -
Intensité (A) 1,6 2,4 3,26 6,17 8,12 - - -
Poids (kg) 14 19,5 21,5 33,5 42 - - -
1 vitesse 6 pôles (kW) 0,18 0,37 0,55 1,1 1,5 3 5,5 11
Hauteur d’axe moteur (mm) 71 80 80 90 100 132 132 160
Tension (V) 400 400 400 400 400 400 400 400
Intensité (A) 0,77 1,21 1,60 2,78 3,71 7,30 12,8 22
Poids (kg) 7 8,6 10,5 22 30 50,6 68 136
2 vitesses 400 V 4 / 8 pôles (kW) 0,6 / 0,15 1,2 / 0,3 1,6 / 0,3 2,8 / 0,7 3,8 / 1,0 - - -
Hauteur d’axe moteur (mm) 80 90 90 100 112 - - -
Intensité (A) 1,67 / 0,72 3,23 / 1,43 4,05 / 1,78 6,44 / 2,63 8,20/2,82 - - -
Poids (kg) 13 15 19 27 38 - - -
2 vitesses 400 V 6 / 12 pôles (kW) - - 0,5 / 0,14 1,5 / 0,25 1,5 / 0,25 3 / 0,55 5,5 / 1,1 -
Hauteur d’axe moteur (mm) - - 90 100 100 132 160 -
Intensité (A) - - 2,50 / 1,10 4,55 / 1,67 4,55 / 1,67 6,77 / 2,30 14,00 / 6,00 -
Poids (kg) - - 19 30 30 62 130 -
2 vitesses 400 V 6 / 8 pôles (kW) - - 0,75 / 0,37 1,1 / 0,55 1,5 / 0,75 3 / 1,5 5,5 / 2,75 -
Hauteur d’axe moteur (mm) - - 100 100 112 132 160 -
Intensité (A) - - 2,68 / 1,67 3,15 / 2,60 4,00 / 3,00 8,3 / 6,0 12,2 / 8,60 -
Poids (kg) - - 22 37 45 84 130 -
COURBES DE SÉLECTION DÉFUMAIR ® XR

• Type 400
475 575
450 550 Pensez-y !
425 525 Sélectionnez le bon produit
400 500 grâce au logiciel de sélection
375 475 AirgiF@n.
350 450
325 425
(W)
absorbée (W)
300 400
(Pa)
totale (Pa)
Puissanceabsorbée
275 375
Pressiontotale
250 350
225 325
Pression
Puissance
200 300
175 275
150 250
125 225
100 200
75 175
totale version
Pression totale version44pôles
pôles
50 150
Puissance absorbéeversion
Puissance absorbée version44pôles
pôles
25 125 Pression totale
totale version
version66pôles
pôles
0 100 Puissance absorbéeversion
pôles
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 2200 2400 2600 2800 3000 3200 3400 3600 Pression dynamique
Pression dynamique
Débit (m³/h)
Débit (m3
/h)
• Type 450
650 975
600 900
550 825
500 750
450 675
(W)
absorbée (W)
(Pa)
totale (Pa)
400 600
Puissanceabsorbée
Pressiontotale
350 525
300 450
Pression
Puissance
250 375
200 300
150 225
100 150
Pression totale version
pôles
pôles
pôles
pôles
250 750 1250 1750 2250 2750 3250 3750 4250 4750 5250 5750 Pression dynamique
Pression dynamique
Débit
Débit (m³/h)
(m3/h)

• Type 500
700 1500
650 1425
600 1350
550 1275
500 1200
(W)
absorbée (W)
450 1125
(Pa)
totale(Pa)
Puissance absorbée
400 1050
Pression totale
350 975
Pression
Puissance
300 900
250 825
200 750
150 675
100 600 Pression

Pressiontotale
totaleversion
version44pôles
pôles
Puissanceabsorbée
version4 4pôles
pôles
50 525
Pression
Pressiontotale
totaleversion
version66pôles
pôles
0 450 Puissanceabsorbée
version6 6pôles
pôles
2000 2500 3000 3500 4000 4500 5000 5500 6000 6500 7000 7500 8000 Pression
Pressiondynamique
dynamique
Débit (m³/h)
Débit (m3
/h)
• Type 560
850 2700
800 2575
750 2450
700 2325
650 2200
600 2075
(W)
absorbée (W)
(Pa)
550 1950
totale (Pa)
Puissanceabsorbée
500 1825
Pressiontotale
450 1700
Pression
400 1575
Puissance
350 1450
300 1325
250 1200
200 1075
150 950 Pression
Pressiontotale
totale version
version 4 pôles
Puissance
Puissanceabsorbée
absorbée version
version 44 pôles
pôles
100 825
Pressiontotale
version 6 pôles
50 700 Puissance
Puissanceabsorbée
absorbée version 6 pôles
pôles
2500 3500 4500 5500 6500 7500 8500 9500 10500 11500 Pressiondynamique
Pression dynamique
Débit
Débit (m³/h)
(m3/h)
• Type 630
1150 4300
1050 4000
950 3700
850 3400
(W)
absorbée (W)
750 3100
(Pa)
totale (Pa)
Puissanceabsorbée
Pression totale
650 2800
Pression
550 2500
Puissance
450 2200
350 1900
250 1600
Pression
Pressiontotale
totaleversion
version44pôles
pôles
150 1300 Puissance
Puissanceabsorbée
absorbéeversion
version44pôles
pôles
Pression
Pressiontotale
totaleversion
version66pôles
pôles
50 1000 Puissance
Puissanceabsorbée
absorbéeversion
version66pôles
pôles
Pression dynamique
3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 11000 12000 13000 14000 15000 16000 Pression dynamique
Débit (m³/h)
Débit (m3
/h)

• Type 710
700 2650
650 2525
600 2400
550 2275
500 2150
(W)
absorbée (W)
450 2025
(Pa)
totale (Pa)
Puissanceabsorbée
400 1900
Pressiontotale
350 1775
Pression
Puissance
300 1650
250 1525
200 1400
150 1275
100 1150
Pression totale
Pression totaleversion
version46pôles
pôles
50 1025
pôles
version68pôles
pôles
2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 11000 12000 13000 14000 15000 16000 Puissance absorbéeversion
pôles
Pression dynamique
Débit (m³/h)
Débit (m 3
/h) Pression dynamique
• Type 800
900 4900
850 4700
800 4500
750 4300
700 4100
650 3900
(W)
absorbée (W)
600 3700
(Pa)
totale (Pa)
Puissanceabsorbée
550 3500
Pressiontotale
500 3300
450 3100
Pression
Puissance
400 2900
350 2700
300 2500
250 2300
200 2100
150 1900
Pression totale
totaleversion
version46pôles
pôles
pôles
version68pôles
pôles
2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000 Puissance absorbéeversion
pôles
Débit Pression dynamique
Débit (m³/h)
(m3/h) Pression dynamique
• Type 900
1200 8500
1100 7875
1000 7250
900 6625
(W)
800 6000
absorbée (W)
(Pa)
totale (Pa)
Puissanceabsorbée
700 5375
Pression totale
600 4750
Pression
Puissance
500 4125
400 3500
300 2875
200 2250
100 1625
50 1000 Pression totale version 6 pôles

Pression totale version 6 pôles
2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000 26000 28000 30000 32000 Puissance absorbée
version66pôles
pôles
Pression dynamique
Débit (m³/h)
Débit (m3
/h) Pression dynamique
ACC ESSO IRES

• Manchette souple rectangulaire • Plénum double aspiration
- Largeur 160 mm. - Se monte à l'aspiration
A B C ØD
Taille (mm) (mm) (mm) (mm)
400 500 500 450 400
450 700 600 500 450
• Cadre aspiration / re�oulement circulaire et manchette souple circulaire 500 750 650 550 500
A
B 560 800 700 610 560
J
630 900 800 680 630
H
710 1 000 900 760 710
800
G
1 100 1 000 850 800
900 1 200 1 100 950 900
K
C
I
E
F
• Bride de raccordement
A B C D E F G H I J K
Taille A B C D E
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) Taille (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
400 553 529 553 529 176,3 176,3 450 90 400 500 500
400 553 553 25 500 500
450 764 740 564 640 213,3 185 550 90 500 700 600
450 764 664 25 700 600
500 814 790 714 690 230 197 585 90 560 750 650
500 814 714 25 750 650
560 864 840 784 740 185 210 730 90 630 800 700
560 864 764 25 800 700
630 964 940 864 840 210 235 800 90 710 900 800
630 964 864 25 900 800
710 1 064 1 040 964 940 235 260 840 90 800 1 000 900
710 1 064 964 25 1 000 900
800 1 164 1 140 1 064 1 040 208 228 925 90 900 1 100 1 000
800 1 164 1 064 25 1 100 1 000
900 1 264 1 240 1 164 1 140 228 248 1 000 90 1 000 1 200 1 100
900 1 264 1 165 25 1 200 1 100
I
• Visière pare-pluie horizontale
- Se monte au re�oulement pour les caissons • Pressostat diférentiel 20 à 300 Pa
installés en extérieur. - Raccordement prévu pour la mesure de pression.
K
- Équipée d’un grillage antivolatile. - Accessoires de montage livrés avec l’appareil :

ou
A B D F G H I J K ve
rt • 1 équerre de fxation + vis pour montage
Taille (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) sur gaine d’air.
400 553 325 500 529 176,3 176,3 305 50 60 J • 2 raccords rapides.
450 764 325 700 740 213,3 185 305 50 60 A • 1 tube plastique longueur 2 m.
500 814 345 750 790 230 197,5 305 50 60 H
• Boîtier IP54.
560 864 405 800 840 185 210 400 100 100
G
630
B
964 450 900 940 210 235 485 80 100

710 1 064 508 1 000 1 040 235 260 485 100 100 • Plots antivibratiles
800 1 164 490 1 100 1 140 208 228 505 150 100
D
F - Type “ BCA” :
900 1 264 560 1 200 1 240 228 246 600 150 100 Ces supports sont constitués par deux
armatures planes et parallèles reliées entre
• Capot moteur elles par une couronne de caoutchouc.
- À utiliser lorsque le Dé�umair® est installé en extérieur. - Type “PAR” :
- Se fxe sur la plaque support moteur. Les types V sont des amortisseurs à ressort en acier,
- En tôle d’acier galvanisé. avec carcasse en métal léger et coulé pour montage
A H ext. L ext.
antivibratoire et isolation acoustique.
Taille (mm) (mm) (mm)
LL ext.
400 650 151,5 319 ext.
• Commutateur tri 1 vitesse marche / arrêt
450 600 131,5 399 A H
H
- Sous boîtier étanche IP55.
500 650 181,5 401
560 700 181,5 401
630 800 171,5 403
710 900 211,5 403 • Boîtier disjoncteur marche / arrêt
800 1 000 211,5 403 - Tri 400 V - 1 vitesse.
900 1 000 250 403 - Avec renvoi d’alarme.
• Jeu de pieds standard - Réglage de l’ intensité sur magnétothermique.
- Fixés sous le caisson, ils permettent le montage de plots antivibratiles. - Déclenchement par sonde ipsothermique.
• Jeu de pieds côté • Cofret tri 2 vitesses Dahlander

- Pour le montage du caisson sur le côté. - Pôles commutables.
- Sous boîtier IP55 assurant le marche / arrêt et le passage
• Panneau piquage d’une vitesse à l’autre ainsi que la protection thermique.
- Se monte à l'aspiration ou au re�oulement.
A B C ØD • Cofret tri 2 vitesses bobinages indépendants
Taille (mm) (mm) (mm) (mm) - Tri - 2 vitesses.
400 500 500 100 400 - Bobinages indépendants.
450 700 600 100 450
500 750 650 100 500
560 800 700 100 560 • Également disponible en accessoires
630 900 800 100 630 - Cuisinys® VAR 2,
710 1000 900 100 710 - Ordinys® - Ordinys® DS, Cuisinys® Var Solo, - Cuisinys® 2V
800 1100 1000 100 800 So�t Start CDAR, CIDAR Kwixo®, Kwixo® Solo
900 1200 1100 100 900
DÉFUMAIR XTR
Caisson de désenfumage, caisson d’extraction de cuisine
F400-120 à transmission - Jusqu’à 30 000 m3/h
INSTALLATION MATÉRIAU ENTRAÎNEMENT VERSION APPLICATION
En toiture, Acier galvanisé Poulie Turbine à réaction Confort

en gaine Courroie Version isolée Désenfumage
Rejet horizontal

MOTEUR
CAO / DAO
AVA NTAG ES • Certifcat de con�ormité CE délivré par E�ectis.

• Adaptation des paramètres de �onctionnement (transmission poulie
courroie, moteur 1 et 2 vitesses). PERSO NNA LISAT IO N
• O�re personnalisée : interrupteur de proximité, pressostat, - Interrupteur de proximité cadenassable monté
isolation double-peau, co�ret de relayage raccordés en usine. et raccordé : interrupteur cadenassable avec
contact de position, fxé sur l’appareil, con�orme
GAMME au code du travail et à la norme NF S 61-932.
• Gamme composée de 8 modèles (turbine Ø 400 à 900 mm) : - Pressostat monté et raccordé aérauliquement
- débit de 1 000 à 30 000 m3/h.
• Motorisation :
- 1 vitesse variable.
- 2 vitesses 4 / 8 pôles Dahlander. Laine de verre
• Transmission poulie courroie. 25 mm
Unité conforme aux exigences du réglement 1253/20 14.
DÉS IG NAT IO N
Dé�umair® XTR 400 4P T 1,1KW
Nom du produit Transmission Taille Polarité T = Triphasé Motorisation
poulie courroie turbine moteur
Turbine
à réaction
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N - Version isolation phonique par panneaux double-peau intégrant 25 mm

• Désen�umage IGH et ERP. de laine de verre, classement M1. Gain de - 3 dB(A) en moyenne.
• Extraction des �umées, des buées et des polluants préalablement collectés • Pour version 60 Hz, nous consulter (hors désen�umage et marquage CE).
par la hotte équipée de fltres. • Dé�umair XTR Pack Protection Désen�umage
• Installation et raccordement : intérieur et extérieur. - Le Pack Protection Désen�umage est une o�re complète prête à l’emploi.
• Limites d’utilisation : Il inclut toutes les opérations de câblage entre le ventilateur et le co�ret de
- Température du �uide véhiculé en continu maximum + 80 °C. relayage avec interrupteur cadenassable et pressostat (non monté d’origine).
- Installation intérieure ou extérieure avec les accessoires adaptés. - Opération d’installation simpli�ée - Gain de temps
• Co�ret de relayage avec pressostat et interrupteur cadenassable
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N câblé électriquement au ventilateur.
• Enveloppe : - Respect des règles de sécurité
- Exécution en tôle d’acier galvanisé avec brides de raccordement • Câblage con�orme à la norme NF S 61-932.
amont / aval et trappes de visite. • Règles d’installation des systèmes de sécurité incendie (SSI).
• Support moteur : - Principe de sélection
- Plaques acier galvanisé, moteur à pattes fxé sur deux montants. • O�re optimisée lorsque le co�ret de relayage est situé près
- Système basculeur pour réglage de la tension courroie. du ventilateur.
• Turbine : • Sélectionnez un Dé�umair® XTR Pack Protection Désen�umage
- Type centri�uge à réaction, en acier galvanisé, équilibrée dynamiquement. 1 ou 2 vitesses.
- Accouplement du moteur pa r tra nsmission. - Cofret de relayage Ordinys® avec
• Transmission : • interrupteur cadenassable,
- Par poulies /courroies protégées par carter. • pressostat avec câble pyrolion,
- Poulie fxe en acier avec moyeu amovible. • tube de pression pour raccordement aéraulique,
- Courroie trapézoïdale. • visière pare-pluie pour installation en extérieur,
• Motorisation : • 2 m de câble pyrolion entre le ventilateur et le co�ret.
Moteur à pattes IP55 - classe F - 50 Hz - service S1. • Dé�umair® XTR Pack Protection
- Triphasé 230 / 400 V - 50 Hz - 1 vitesse non variable. - Co�ret de relayage raccordé électriquement au ventilateur
• 4 pôles pour modèles : 400 - 450 - 500 - 560 - 630 - 710 - 800 - 900. (non monté d’origine).
- Triphasé 400 V - 50 Hz - 2 vitesses couplage Dahlander.
• 4 / 8 pôles pour modèles : 400 - 450 - 500 - 560 - 630 - 710 - 800 - 900.
• Capot de protection monté en série.
3 versions :
C LASS EMENT AU FEU - MA RQ UAG E C E - Pack Désen�umage
• Agréé Con�ort - Désen�umage. - Pack Désen�umage
• Agrément F400-120 : extraction à + 400 °C pendant 2 heures selon Con�ort Externe
la norme EN 12101-3. - Pack Désen�umage
Con�ort Intégré


• Encombrement, réservation et poids 400 450 500 560 630 710 800 900
- Caisson Défumair® XTR A (mm) 634 692 750 820 901 994 1 114 1 246
B (mm) 500 700 750 800 900 1 000 1 100 1 200
Capot C (mm) 500 600 650 700 800 900 1 000 1 100
de protection D (mm) 553 764 814 864 964 1 064 1 164 1 264
E (mm) 553 664 714 764 864 964 1 064 1 164
F (mm) 65,7 73,6 82 92 100 117 131 148
Trappe G (mm) 7 7,5 8 9 12 14 14 14
d’accès H (mm) 149,5 168,2 192,5 210,7 234,8 264,8 295,6 329,2
I (mm) 19 18,5 19 19 16 32 26 26
J (mm) 227,2 252,8 285,5 312,7 338,8 399,8 438,6 489,2
K (mm) 278 312 346 389 437 493 556 625,5
L (mm) 404 455 505 566 634 716 806 908
M (mm) 529 740 790 840 940 1 040 1 140 1 240
N (mm) 176,3 185 197,5 210 235 260 228 248
P (mm) 529 640 690 740 840 940 1 040 1 140
R (mm) 176,3 213,3 230 185 210 235 208 228
T (mm) 950 1 115 1 165 1 215 1 315 1 530 1 745* 1 845*
Poids sans
70 90 117 179 197 238 293 390
moteur (kg)
* Sur les modèles X TR 800 et X TR 900 avec moteur ≥ à 7,5 kW : + 100 mm.
- Cadre de refoulement, capot de protection, pieds de support - Installation sur le côté
Capot
de protection
Trappe
d’accès
- Installation pieds au plafond.
Pieds support
Seules les installations présentées sont conformes.
• Dimensions des accessoires • Caractéristiques moteur

400 450 500 560 630 710 800 900 Tri 230/400 V - 4 pôles Tri 400 V - 4 / 8 pôles
A2 (mm) 1 030 1 190 1 240 1 290 1 390 1 605 1 820* 1 920* 1 vitesse non variable 2 vitesses Dahlander
B2 (mm) 950 1 115 1 165 1 215 1 315 1 530 1 745* 1 845* (kW) (A) Poids (kg) (kW) (A) Poids (kg)
0,55 1,36 8 0,6 / 0,15 1,67 / 0,72 13
C2 (mm) 660 718 776 846 927 1 020 1 140 1 272
0,75 1,63 15 - - -
D2 (mm) 460 660 710 760 860 960 1 060 1 160
1,1 2,4 19 1,2 / 0,3 3,23 / 1,43 15
E2 (mm) 700 900 950 1 000 1 100 1 265 1 400 1 500
1,5 3,26 21 1,6 / 0,4 4,05 / 1,78 19
F2 (mm) 55 105 105 105 105 105 105 105
2,2 4,46 28 2,2 / 0,55 5,57 / 2 25
G1 (mm) 46,5 52 52 52 52 52 52 52
3 6,17 33 2,8 / 0,7 6,44 / 2,63 27
H2 (mm) 250 450 450 540 540 540 540 540
4 8,12 42 3,8 / 1 8,2 / 2,82 46
I2 (mm) 210 330 330 400 400 400 400 400
5,5 10,50 48 5 / 1,32 12,9 / 4,48 69
J2 (mm) 163,5 92,5 121,5 111,5 152 198,5 258,5 324,5
7,5 14,1 55 7,2 / 1,8 15,3 / 5,04 80
K2 (mm) 220,5 149,5 178,5 168,5 209 255,5 315,5 381,5
9,2 17,3 63 - - -
L2 (mm) 121 83 115 112 139 199 239 285
11 21,2 105 11 / 3 22,5 / 7,5 114
M2 (mm) 193 219 237 220 293 333 393 447
* Sur les modèles X TR 800 et X TR 900 avec moteur ≥ à 7,5 kW : + 100 mm.
CO URBES DE S ÉLECT IO N DÉFUMA IR® XT R Pensez-y !

Sélectionnez le bon produit
grâce au logiciel de sélection
AirgiF@n.
Type 400
tr/min
Vitesse maxi autorisée
kW
kW
kW
Pressio n tota le (Pa)
kW
kW
Pdyn
Débit (m3/h)
Type 450
tr/min
kW
kW
kW
Pdyn
CO URBES DE S ÉLECT IO N DÉFUMA IR® XT R
Type 500
tr/min

kW
kW
kW
kW
Pdyn
Débit (m3/h)
Type 560
tr/min

kW
kW
kW
kW
Pdyn
Type 630
tr/min
kW
kW
kW
Pdyn
Débit (m3/h)
Type 710
tr/min
kW
kW
kW
kW
Pdyn
Débit (m3/h)
Type 800
tr/min
kW
kW
kW
kW
Pdyn
Débit (m3/h)
Type 900
tr/min
kW
kW
kW
kW
Pdyn
Débit (m3/h)
ACC ESSO IRES

• Manchette souple rectangulaire • Plénum double aspiration
- Largeur 160 mm. - Se monte à l'aspiration.
A B C ØD
Taille (mm) (mm) (mm) (mm)
400 500 500 450 400
450 700 600 500 450
• Cadre aspiration / re�oulement circulaire et manchette souple circulaire 500 750 650 550 500
A
B 560 800 700 610 560
J
630 900 800 680 630
H
710 1 000 900 760 710
800
G
1 100 1 000 850 800
900 1 200 1 100 950 900
K
C
I
E
F
• Bride de raccordement
A B C D E F G H I J K
Taille A B C D E
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) Taille (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
400 553 529 553 529 176,3 176,3 450 90 400 500 500
400 553 553 25 500 500
450 764 740 564 640 213,3 185 550 90 500 700 600
450 764 664 25 700 600
500 814 790 714 690 230 197 585 90 560 750 650
500 814 714 25 750 650
560 864 840 784 740 185 210 730 90 630 800 700
560 864 764 25 800 700
630 964 940 864 840 210 235 800 90 710 900 800
630 964 864 25 900 800
710 1 064 1 040 964 940 235 260 840 90 800 1 000 900
710 1 064 964 25 1 000 900
800 1 164 1 140 1 064 1 040 208 228 925 90 900 1 100 1 000
800 1 164 1 064 25 1 100 1 000
900 1 264 1 240 1 164 1 140 228 248 1 000 90 1 000 1 200 1 100
900 1 264 1 165 25 1 200 1 100
I
• Visière pare-pluie horizontale
- Se monte au re�oulement pour les caissons • Pressostat diférentiel 20 à 300 Pa
installés en extérieur. - Raccordement prévu pour la mesure de pression.
K
- Équipée d’un grillage antivolatile. - Accessoires de montage livrés avec l’appareil :

oou
A B D F G H I J K ve
rt • 1 équerre de fxation + vis pour montage
Taille (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) sur gaine d’air.
400 553 325 500 529 176,3 176,3 305 50 60 J • 2 raccords rapides.
450 764 325 700 740 213,3 185 305 50 60 A • 1 tube plastique longueur 2 m.
500 814 345 750 790 230 197,5 305 50 60 H
• Boîtier IP54.
560 864 405 800 840 185 210 400 100 100
G
630
B
964 450 900 940 210 235 485 80 100

710 1 064 508 1 000 1 040 235 260 485 100 100 • Plots antivibratiles
800 1 164 490 1 100 1 140 208 228 505 150 100
D
F - Type “ BCA” :
900 1 264 560 1 200 1 240 228 246 600 150 100 Ces supports sont constitués par deux
armatures planes et parallèles reliées entre
• Capot moteur elles par une couronne de caoutchouc.
- À utiliser lorsque le Dé�umair® est installé en extérieur. - Type “PAR” :
- Se fxe sur la plaque support moteur. Les types V sont des amortisseurs à ressort en acier,
- En tôle d’acier galvanisé. avec carcasse en métal léger et coulé pour montage
A H ext. L ext.
antivibratoire et isolation acoustique.
Taille (mm) (mm) (mm)
LLext.
400 650 151,5 319 ext.
• Commutateur tri 1 vitesse marche / arrêt
450 600 131,5 399 A H
500 650 181,5 401
560 700 181,5 401
630 800 171,5 403
710 900 211,5 403 • Boîtier disjoncteur marche / arrêt
800 1 000 211,5 403 - Tri 400 V - 1 vitesse.
900 1 000 250 403 - Avec renvoi d’alarme.
• Jeu de pieds standard - Réglage de l’ intensité sur magnétothermique.
- Fixés sous le caisson, ils permettent le montage de plots antivibratiles. - Déclenchement par sonde ipsothermique.
• Jeu de pieds côté • Cofret tri 2 vitesses Dahlander

- Pour le montage du caisson sur le côté. - Pôles commutables.
- Sous boîtier IP55 assurant le marche / arrêt et le passage
• Panneau piquage d’une vitesse à l’autre ainsi que la protection thermique.
- Se monte à l'aspiration ou au re�oulement.
A B C ØD • Cofret tri 2 vitesses bobinages indépendants
Taille (mm) (mm) (mm) (mm) - Tri - 2 vitesses.
400 500 500 100 400 - Bobinages indépendants.
450 700 600 100 450
500 750 650 100 500
560 800 700 100 560 • Également disponible en accessoires
630 900 800 100 630 - Ordinys® - Ordinys® DS, - Cuisinys® VAR 2, - Cuisinys® 2V
710 1000 900 100 710 So�t Start CDAR, CIDAR Cuisinys® Var Solo,
800 1100 1000 100 800
Kwixo®, Kwixo® Solo
900 1200 1100 100 900
U SYGMA XTR
EA
UV
Groupe moto-ventilateur transmission réaction F400-120

NO
Jusqu’à 100 000 m3/h

INSTALLATION MONTAGE ENTRAÎNEMENT TYPE/ VERSION APPLICATION
En toiture, Rejet à orientation Poulies courroies Centrifuge Confort

en gaine multiple Turbine à réaction Désenfumage
MOTEUR

• Transmission par poulies-courroies protégées par un carter. • Pack Protection Sygma® XTR
• Interrupteur de proximité monté d’origine. - Le Pack Protection Désen�umage est une o�re complète prête
• Orientations multiples. à l’emploi. Il inclut toutes les opérations de câblage entre
• Robustesse : structure ren�orcée. le ventilateur et le co�ret de relayage avec interrupteur
• O�re Pack Protection Désen�umage : co�ret de relayage raccordé cadenassable et pressostat.
au ventilateur.
Cofret de relayage Ordinys ®
(avec interrupteur cadenassable + pressostat)
GAMME raccordé avec câble pyrolion et équipé d’un tube
de pression pour raccordement aéraulique
• Gamme composée de 9 tailles de 400 à 1 250 :
Câble CR 1
• Simple ouïe à réaction. Distance maxi : 2 m
• Débits : de 2 000 à 100 000 m3/h.
• 1 Version ventilation et désen�umage / F400 - 120.
DÉS IG NAT IO N
Sygma® XTR 400 400 1,5 kW 1V
Nom du produit Type de ventilateur Taille Puissance moteur Nbr de vitesse
T : Transmission 500
R : Réaction 630
710
800
900
1000
1120
1250
• Ventilation air propre ou légèrement chargé dans des réseaux à �ortes
pertes de charge.
• Désen�umage IGH / ERP, extraction cuisines et industries. - Opération d’installation simplifée - Gain de temps
• Ventilation des locaux tertiaires et industriels. Co�ret de relayage avec pressostat et interrupteur cadenassable câblé
• Montage et raccordement : électriquement et raccordé au ventilateur.
- Installation intérieure et extérieure avec accessoires adaptés. - Respect des règles de sécurité
• Limites d'utilisation : Câblage con�orme à la norme NF S 61-932 ;
- Température du �uide en continu de - 20 °C à + 85 °C. Règles d’installation des systèmes de sécurité incendie (SSI).
- Principe de sélection
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N O�re optimisée lorsque le co�ret de relayage est situé près du ventilateur.
• Enveloppe : Sélectionnez un Sygma XTR Pack Protection Désen�umage
- Volute et cadre ren�ort réalisés en acier galvanisé à �roid. 1 vitesse ou 2 vitesses.
- Paliers à semelles en �onte avec roulement.
- Ventilateurs équipés d’une virole d’aspiration. • Grandes tailles
• Turbine : - Pour répondre à des demandes de per�ormances supérieures
- Turbine à réaction à aubes plates inclinées vers l’arrière en acier à celles proposées par notre gamme standard, nous avons procédé
avec revêtement époxy. à une extension de celle-ci par l’adjonction de ventilateurs centri�uges
• Motorisation standard : à transmission sur châssis.
- Moteur à pattes, IP55, classe F, service S1, ambiance - 20 °C à + 40 °C. - Ces appareils, de diamètres 1 120 et 1 250, permettent de véhiculer
- 1 vitesse, Tri 230 / 400 V - 50 Hz. de 32 000 à 100 000 m3/h sous des pressions importantes.
- 2 vitesses, 400 V - 50 Hz : Ils sont homologués pour le désen�umage dans la catégorie F400
• 4 / 8 pôles (couplage Dahlander). con�ormément à la norme EN 12101-3.
• 4 / 6 pôles (Bobinages Indépendants). - La volute, réalisée en tôle d’acier soudé, est revêtue d’une peinture
- Transmission poulies-courroies. époxy de couleur bleue RAL 5011.
- Platine coulissante support moteur (pour moteur < 11 kW inclus). - La turbine en acier de �orte épaisseur est également peinte époxy.
- Système à bascule support moteur (pour moteur > 11 kW). - Une ligne de transmission permet de �aire varier la vitesse de rotation
• Interrupteur cadenassable de proximité : de la turbine.
- Monté en standard sau� dans les Packs Protection Désen�umage. - Une trappe de visite fxée par des boulons permet une inspection
ou un nettoyage de turbine lorsque le ventilateur est raccordé.
C LASS EMENT AU FEU - MA RQ UAG E C E - L’ensemble du ventilateur est fxé sur un chassis ren�orcé.
• Agréé Con�ort - Désen�umage. - Ces appareils sont dotés de 6 plots anti vibratiles destinés à isoler
• Agrément F400 - 120 : extraction à 400 °C pendant 2 heures selon l’ensemble des basses �réquences.
la norme EN 12101 - 3.
• Certifcat de con�ormité CE délivré par E�ectis. In�ormations disponibles sur la fche technique.

• Disponible sur www.�rance-air.com, rubriq ue Espace Pro.
• Encombrement et réservation
Taille 400 500 630 710 800 900 1000
A (mm) 647 798 993 1 113 1 255 1 408 1 541
B (mm) 736 918 1 157 1 303 1 460 1 648 1 810
C (mm) 507 638 801 898 1 007 1 130 1 267
D (mm) 252 352 434 485 540 604 657
E (mm) 398,5 538 678,5 765 863 971 1 066
e (mm) 4,5 5 6 7 7 7 9
F (mm) 355 530 530 630 710 800 900
G (mm) 609 748 940 1 050 1 181 1 319 1 451
H (mm) 38 50 53 63 74 89 90
J (mm) 50 50 60 60 60 60 60
K (mm) 516 552 654 733 787 849 918
L (mm) 256 322 404 453 507 569 638
M1 (mm) 415 517 645 717 807 905 1 013
O (mm) 130 150 150 180 180 180 180
P (mm) 296 372 454 503 557 619 688
R (mm) 336 402 504 553 607 669 738
S (mm) suivant moteur suivant moteur suivant moteur suivant moteur suivant moteur suivant moteur suivant moteur
T (mm) suivant moteur suivant moteur suivant moteur suivant moteur suivant moteur suivant moteur suivant moteur
T x U (mm) 13 x 18 13 x 18 13 x 18 17 x 22 17 x 22 17 x 22 17 x 22
X (mm) 312 378 460 509 563 625 694
Y (mm) 563 694 857 954 1 063 1 186 1 323
Sygma XTR grandes tailles : informations disponibles sur la fiche technique.
• Dimensions en fonction des puissances moteurs

- 4 pôles
Taille 1,5 kW 2,2 kW 3 kW 4 kW 5,5 kW 7,5 kW 11 kW 15 kW 18,5 kW 22 kW 30 kW
S (mm) 348 373 373 385 415 447 480 480 520 520 550
T (mm) 245 290 290 290 350 387 468 495 495 520 599
- 4 / 8 pôles
1,5 / 0,25 2,2 / 0,37 3 / 0,55 4 / 0,75 5,5 / 1,1 7,5 / 1,5 11 / 2,8 11 / 2,8 15 / 3,8 18,5 / 4,8 22 / 5,3 30 / 7
Taille kW kW kW kW kW kW kW kW kW kW kW kW
S (mm) 348 373 373 395 447 447 507 507 507 527 527 570
T (mm) 245 290 290 334 387 387 495 495 495 552 593 621
H1

• Poids en kg en fonction des puissances moteurs en kW
Taille 1,5 kW 2,2 kW 3 kW 4 kW 5,5 kW 7,5 kW 11 kW 15 kW 18,5 kW 22 kW 30 kW 37 kW 45 kW 55 kW 75 kW 90 kW
400 61 65 70 72 74 - - - - - - - - - - -
500 - 88 93 95 97 117 - - - - - - - - - -
630 - 121 126 128 130 150 168 - - - - - - - - -
710 - 225 228 230 232 252 270 293 - - - - - - - -
800 - - 270 272 274 294 312 335 341 - - - - - - -
900 - - 325 326 329 351 354 380 386 417 - - - - - -
1000 - - - 372 375 391 403 426 432 467 499 - - - - -
1120 - - - - - - - - 1373 1409 1485 1532 1623 1672 1775 1825
1250 - - - - - - - - - 1711 1787 1834 1925 1974 2077 2127
• Les orientations (vues côté transmission)
RD1 RD2 LG1 LG2 RD3 RD4 LG3 LG4
Sygma XTR tailles 1120 et 1250 seulement

en orientation RD0, LG90, RD270.
RD5 RD6 LG5 LG6
• Caractéristiques électriques
- Sygma XTR avec interrupteur de proximité
- Sygma XTR avec interrupteur de proximité Version 2 vitesses Dahlander
Version 1 vitesse 4 pôles Tri 400 V 50 Hz équipée des moteurs suivants : 4 / 8 pôles Tri 400V 50 Hz équipée des moteurs suivants :
Puissance Boîtier disjoncteur Puissance Commutateur Cofret de commande
I nominal I nominal
moteur Commutateur M / A M/A Tri 400 V moteur Tri 2 vitesses triphasé 2 vitesses
(A) (A)
(kW) 1 vitesse DISJ / T / 1V (kW) Dahlander Dahlander COF - 2V DA
1,5 3,5 20 A - 1 V 4 kW 2,5 - 4,0 A 1,5 / 0,37 3,74 / 1,17 20 A - 2 V 4 kW 4 / 1,6 A
2,2 4,7 20 A - 1 V 4 kW 4,0 - 6,3 A 2,2 / 0,55 4,78 / 1,67 20 A - 2 V 4 kW 6 / 2,4 A
3 6,2 20 A - 1V 4 kW 6,3 - 10 A 3 / 0,75 6,84 / 2,34 20 A - 2 V 4 kW 10 / 4 A
4 8,12 20 A - 1 V 4 kW 6,3 - 10 A 4/ 1 8,81 / 3,02 20 A - 2 V 4 kW 10 / 4 A
5,5 11,1 25 A - 7,5 kW 10,0 - 16 A 5,5 / 1,37 10,8 / 3,49 - 16 / 4 A
7,5 14,7 25 A - 7,5 kW 10,0 - 16 A 7,5 / 1,87 15,6 / 4,92 - 16 / 6 A
11 21,2 32 A - 12 kW 20 - 25 A 11 / 2,8 23,1 / 9,5 - 24 / 10 A
15 28,7 63 A - 22 kW - 15 / 3,8 31,5 / 12,4 - 40 / 16 A
18,5 35,1 63 A - 22 kW - 18,5 / 4,5 37,5 / 14,5 - 40 / 16 A
22 40,5 63 A - 22 kW - 22, / 5,5 45 / 17,1 - 57 / 24 A
30 56,2 - - 30 / 7,5 58 / 22,4 - -
37 69,5 - - 35 / 8 67,3 / 21,8 - -
45 81,4 - - 37 / 9,2 74,2 / 25,4 - -
55 101 - - 44 / 11 80,2 / 27,2 - -
75 141 - - 100 / 36,2 100 / 36,2 - -
90 166 - -
- Sygma XTR avec interrupteur de proximité

Version 2 vitesses Bobinages Indépendants (B.I.)
4 / 6 pôles Tri 400 V 50 Hz équipée des moteurs suivants :
Puissance Commutateur Cofret de commande Puissance Commutateur Cofret de commande
I nominal I nominal
moteur Tri 2 vitesses Triphasé 2 vitesses moteur Tri 2 vitesses Triphasé 2 vitesses
(A) (A)
(kW) Bobinages Indépendants Bobinages Indépendants (kW) Bobinages Indépendants Bobinages Indépendants
1,45 / 0,45 3,76 / 1,54 20 A - 2 V 4 kW 4 / 1,6 A 10 / 3,3 22 / 8,5 - 24 / 10 A
2,2 / 0,7 5,31 / 1,93 20 A - 2 V 4 kW 6 / 2,4 A 14 / 4,5 28 / 11 - 40 / 10 A
3/ 1 6,73 / 2,94 20 A - 2 V 4 kW 10 / 4 A 20 / 8,5 34,9 / 16,3 - 40 / 16 A
4,2 / 1,25 8,64 / 3,65 20 A - 2 V 4 kW 10 / 4 A 26 / 9 47,7 / 18,6 - 57 / 24 A
6,5 / 2 13,5 / 6,1 - 16 / 10 A 34 / 12 63,4 / 28 - 57 / 24 A

• Vue éclatée du produit
1. - Carter de protection.
2. - Chapeau de car ter.
3. - Courroie.
4. - Poulie.
2 5. - Moyeu.
6. - Moteur.
6 1 7. - Glissière coulissante pour moteur < 11 kW
4 ou support moteur à bascule pour moteur > 11 kW (voir photo).
8. - Platine support moteur.
7 9. - Cornière fxation carter.
5 10. - Ventilateur.
11. - Palier à semelle.
15 9 8 3 12. - Arbre entraînement.
13. - Porte de visite (option).
10 14. - Virole de raccordement aspiration.
15. - Cadre raccordement sou�age.
16. - Interrupteur M/A cadenassable.
6. Motorisation IP55 Classe F

13
11
12
14
• Interrupteur cadenassable M / A 7. Support moteur pivotant
- Monté d’origine. simplifant la tension
- Con�orme au Code du Travail NF S 61-932. de la courroie
16
• Cadre de refoulement Sygma® XTR 710 à 1250

• Cadre de refoulement Sygma® XTR 400 à 630
Taille 710 800 900 1000 1120 1250

Taille 400 500 630 A (mm) 453 507 569 638 1130 1267
A (mm) 256 322 404 B (mm) 898 1 007 1 130 1 267 801 898
B (mm) 507 638 801 C (mm) 509 563 625 694 1270 1407
C (mm) 312 378 460 D (mm) 954 1 063 1 186 1 323 941 1038
D (mm) 563 694 857 E (mm) 180 180 180 180 200 200
E (mm) 90 90 90 F (mm) 400 500 600 700 - -
F (mm) 200 250 300 G (mm) 151,5 178,5 209,5 244 200 200
G (mm) 98 131 172 H (mm) 264 268,5 280 298,2 200 200
H (mm) 168,5 209 265,5 Ø (mm) 9,0 9,0 9,0 9,0 18 18
Ø (mm) 9,0 9,0 9,0
COURBES DE S ÉLECT IO N SYGMA ® XT R 2 Pression totale (Pa) 3
Légende des courbes

Zone hors PV
t r/ min
Zone avec PV pour désen�umage 400 °C / 2h
1 - Débit en m3/s et en m3/h.

2 - Pression totale du ventilateur en pascal (Pa)
3 - Droite de rendement.
4 - Vitesse de rotation turbine (tr/min).
5 - Puissance absorbée à l’arbre du ventilateur. 4
6 - Lw(A) : Niveau de puissance acoustique en dB(A).
7 - Pression dynamique (Pa).
• Dans le cas où le ventilateur est en application soufage libre,

on applique sur la valeur de pression dynamique, un coe�cient moyen de 1,8.
Spectre acoustique
• Corrections permettant d’obtenir le spectre de puissance en dB (lin).
Niveau sonore Puissance acoustique en gaine

Fréquence Hz 63 125 250 500 1000 2000 4000 8000
Lw rel. dB + 3,9 + 5,8 + 0,7 - 2,9 - 5,8 - 8,8 - 14,5 - 20,8 6 LW(A) en dB(A)
1
Débit m3/h x 1000
7 Pression dynamique (Pa)
Comment sélectionner son ventilateur ?

Pression totale (Pa) Diamètre
Exemple de sélection
Q = 10 000m3/h DP = 400 Pa
I- Aspiration gainée / Refoulement libre
Courbes tracées en pression totale :
t r/ min
Q = 10 000 m3/h correspond à un SYGMA XTR 630.
En re�oulement soufage libre, la pression dynamique est perdue au re�oule-

ment. La pression dynamique en gaine lue, 50 Pa est à multiplier par le coe�-
cient de correction 1,8 pour une perte au soufage de 50 x 1,8 = 90 Pa.
On reporte sur la courbe pour la pression souhaitée :

400 + 90 = 490 Pa (voir point A sur la courbe).
La puissance absorbée à l’arbre du ventilateur, lue sur la courbe

est de 1,8 kW, majorée d’un coe�cient de ± 15 % correspondant aux pertes
dues à la transmission, soit 2,2 kW.
Par conséquent il �aut sélectionner le SYGMA XTR 630 avec un moteur de 2,2 kW.
490 Pa
400 Pa II- Aspiration gainée / Refoulement gainé
En re�oulement gainé, la pression dynamique n’est pas perdue.
Dans ce cas on sélectionne directement sur la courbe en pression totale SYGMA XTR
630 avec un moteur de 1,6 kW majorée par le coe�cient de ± 15 % correspondant
aux pertes dues à la transmission, soit 2,2 kW (voir point B sur la courbe).
LW(A) en dB(A)
Débit m3/h
10 x 1000
Pa
Pression dynamique en gaine N/m 2
COURBES DE S ÉLECT IO N SYGMA ® XT R

• Taille 400 • Taille 500
Pression totale (Pa) Pression totale (Pa)
Rendement Rendement
(%) (%)
t r/ min
t r/ min
LW (A) en dB(A) LW(A) en dB(A)
Débit
Débit m3/h x 1000
m3/h x 1000
Pression
Pression dynamique (Pa)
dynamique (Pa)
Rendement Rendement
(%) (%)
t r/ min
t r/ min
LW(A) en dB(A) LW(A) en dB(A)
Débit
Débit m3/h x 1000
m3/h x 1000
Pression
Pression dynamique (Pa)
dynamique (Pa)
COURBES DE S ÉLECT IO N SYGMA ® XT R

Rendement Rendement
(%) (%)
t r/ min
t r/ min
LW(A) en dB(A) LW(A) en dB(A)
Débit Débit
m3/h x 1000 m3/h x 1000
Pression Pression
dynamique (Pa) dynamique (Pa)
• Taille 1 000
Pression totale (Pa)
Rendement
(%)
t r/ min
Grandes tailles 1120 et 1250

sur consultation.
LW(A) en dB(A)
Débit
m3/h x 1000
Pression
dynamique (Pa)
ACC ESSO IRES

• Manchette aspiration M0 • Commutateur marche / arrêt
- Toile fxée par deux colliers �ournis. - Sous boîtier étanche IP 55,
sans protection contre les surintensités.
• Manchette souple re�oulement M0
• Boîtier disjoncteur marche / arrêt tri 400 V

avec renvoi d’alarme - 1 vitesse
int. - Sous boîtier étanche IP 55.
- Réglage de l’intensité sur magnétothermique.
int.
- Déclenchement par sonde ipsothermique.
• Visière pare-pluie horizontale • Cofret tri - 2 vitesses Dahlander

(pôles commutables)
• Cofret tri - 2 vitesses Bobinages Indépendants

- Sous co�ret étanche IP55 assurant marche / arrêt
et passage d’une vitesse à l’autre ainsi que
la protection thermique.
Aspir. Refoulement et casquette grillagée

Taille
ØV
A B C D E • Cofret de relayage
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) Ordinys® DS, CDAR, CIDAR
400 412 256 507 312 563 255 - Co�ret de relayage pour ventilateurs
500 514 322 638 378 694 300
de désen�umage.
630 342 404 801 460 857 400
710 714 453 898 509 954 450
800 804 507 1 007 563 1 063 500
900 902 569 1 130 625 1 186 570
1 000 1 010 638 1 267 694 1 323 640 • Ordinys® So�t Start
- Co�ret de relayage à démarrage progressi�
• Capot moteur pour ventilateurs de désen�umage.
• Cofret Cuisinys® VAR 2

- Co�ret pour modulation des débits
en variation de �réquence, en cuisine double-�ux.
• Cuisinys® VAR Solo

- Co�ret pour modulation des débits
en variation de �réquence, en cuisine double-�ux.
• Grille d’aspiration
• Plots antivibratiles
- Ces supports sont constitués par deux
armatures planes et parallèles reliées
entre elles par une couronne de caoutchouc.
• Trappe de visite
• Purge de volute
NOVATYS ECM NÉO

Caisson d’insuf�ation double peau plug fan ECM
avec batterie de chauffage intégrée
INSTALLATION MATÉRIAUX ENTRAÎNEMENT VERSION MOTEUR
Extérieur Isolé Direct CO / EL / EC ECM basse

Intérieur double peau consommation
> Ventilation tertiaire
AVA NTAG ES
• Isolation thermique ren�orcée.
• Conception modulaire. moteur DESC RIPT IF T EC HNIQUE
• Moteur basse consommation. BASSE
CONSO • Caractéristiques électriques, alimentation générale
• Pilotage batterie pour version régulée.
Version sans batterie / Version batterie électrique
DÉS IG NAT IO N eau chaude / change-over
Novatys® ECM Néo 1 000 S EL Adv Alim. Puiss. Intensité Alim. Puiss. Intensité
Taille Taille
Nom du produit Taille S : Soufage EL : Électrique Régulation (V) (Kw) (A) (V) (Kw) (A)
1 000 E : Extraction EC : Eau chaude avancée
3 000 CO : Change-over 1 000 230 0,22 1,4 1 000 400 + N 22,72 34
4 000 Sans batterie 3 000 230 0,78 3,5 3 000 400 + N 23,28 36,1
6 000
8 000
4 000 230 1,3 5,75 4 000 400 + N 49,3 75,65
10 000 6 000 400 + N 1,95 3 6 000 400 + N 49,95 72,6
12 000 8 000 400 + N 5,6 8,6 8 000 400 + N 77,6 112,9
GAMME 10 000 400 + N 3,8 5,9 10 000 400 + N 75,8 110,2
12 000 400 + N 5,4 8,6 12 000 400 + N 95,4 139
• Gamme composées de 7 tailles
- Jusqu'à 15 000 m3/h.
- Raccordement aspiration et re�oulement circulaire. • Encombrement, réservation et poids
- Novatys ECM Néo
C
- Module �ltration en option.
- Version batterie eau chaude. A
- Version batterie change-over.
- Version batterie électrique.
- Versions régulées.
Le Novatys ® Néo est conforme aux exigences du règlement UE n° 1253 / 20 14.
ØD B
• Insufation d’air propre dans les locaux tertiaires.
• Montage et raccordement : montage extérieur possible avec ajout
obligatoire d'une toiture.
• Température du �uide véhiculé : maximum + 40 °C. A B C ØD
Taille
(mm) (mm) (mm) (mm)
1 000
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N 3 000
1030
1030
710
710
710
710
400
400
• Enveloppe :
4 000 1 160 885 885 500
- Aspiration soufage en ligne. 6 000 1 160 885 885 500
- Caisson monobloc avec batterie électrique, eau chaude ou change-over. 8 000 1380 1 105 1 105 630
- Structure pro�laire aluminium, angles en polypropylène ren�orcé. 10 000 1380 1 105 1 105 630
- Isolation laine de roche épaisseur 25 mm. 12 000 1510 1220 1220 710
- Panneaux démontables, couleur gris RAL 7001.
- Caisson muni d’écrous M8 sertis dans la structure pro�laire aluminium. • Version électrique :
- Installation au sol uniquement. - Batterie électrique intégrée.
- Batterie non permutable sur chantier / pas de re�oulement vertical. - Protections thermiques.
- Raccordement du module �ltration par visserie. • Version eau chaude :
- Filtration ISO et PM 2,5 65 % (F7) en standard. - Batterie eau chaude intégrée.
- Servitude à droite dans le sens de l'air (autres servitudes sur demande). - Régulation équipée d'une protection antigel �ournie câblée
• Ventilateur : (registre non �ourni).
- Turbine à réaction. - Kit vanne 3 voies en accessoires.
- Accouplement direct. - Température maximum de l’eau + 100 °C.
• Motorisation : - Servitude à gauche dans le sens de l'air (autre servitude sur demande).
- Motorisation ECM mono 230 V - 50 Hz (tailles 1 000, 3 000 et 4 000) • Version change-over (CO) :
- Motorisation ECM tri 400 V - 50 Hz (tailles 6 000 à 12 000). - Batterie change-over intégrée.
- Régulation équipée d'une protection antigel �ournie câblée
RÉG ULAT IO N (registre non �ourni).
• Régulation avec : - Kit vanne 3 voies en accessoires.
- Écran tactile couleur. - Changement automatique de la saison par sonde.
- Télécommande déportée �laire (débit variable 0-10 V, débit constant, - Servitude à gauche dans le sens de l'air (autre servitude sur demande).
pression constante). • Filtre :
• Sonde de gaine. - Filtre ISO et PM 2,5 65 % (F7) monté sur glissière.
• Programme régime réduit de nuit. • Communication (GTB / GTC) :
• Horloge programmable. - Modbus RTU.
• Communication GTB / GTC. - Bacnet IP.

• Caractéristiques des moto-ventilateurs • Caractéristiques des moto-ventilateurs • Poids
Novatys® ECM Néo EC, CO et EL Novatys® ECM Néo Extraction
I max. I max. Poids EC Poids CO Poids
Taille Moteur (kW) Tension (V) Taille Moteur (kW) Tension (V) Taille
(A) (A) (kg) (kg) (kg)
1 000 0,22 1,4 230 1 000 0,22 1,4 230 1 000 83 88 81
3 000 0,78 3,5 230 3 000 0,78 3,5 230 3 000 89 94 87
4 000 1,3 5,75 230 4 000 1,3 5,75 230 4 000 135 144 140
6 000 1,95 3 400 6 000 1,95 3 400 6 000 139 149 145
8 000 5,6 8,6 400 8 000 5,6 8,6 400 8 000 209 222 214
10 000 3,8 5,9 400 10 000 3,8 5,9 400 10 000 219 232 224
12 000 5,4 8,6 400 12 000 5,4 8,6 400 12 000 270 287 277
• Novatys® ECM Néo EC (Eau Chaude)
Tailles 1 000 et 3 000 Tailles 4 000 et 6 000

stat (Pa)
1000 1000 1500 1 0 2500
800 800 1200 0 2000

ee(P(aP) a)
Pa()Pa)
n (nW()W )
mmaatitioonn ((W))
ueu(e
ion ssttaattiqiquu
600 600 900 0 1500
sttaiqt iq
at io
mmmatio
ressssioionnsta
om
PPreressssio
CoCnosnosm
400 400 600 0 1000
CCoonnssoom
Pre
200 200 300 0 500
0 0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 0 1000 2000 3000
0 4000
5 5000
10 6000
1 00 7000
20 80000 30 3 0
Débit (m3//h)
Débit (m³ h) (m3/h)
Débit (m³/h)
Débit
Pression statique taille 1000 Pression statique taille 3 000 Pression statique taille 4 000 Pression statique taille 6 000
Consommation taille 1000 Consommation taille 3 000 Consommation taille 4 000 Consommation taille 6 000
Tailles 8 000 et 10 000 et 12 000

2000 6000 00
1600 4800 00
e e(P(a)Pa)
W))
tionn((W
t iquu
1200 3600 00
tatiq
ataio
n ssta
ommm
PPreressssiioon
sonsm
800 2400 00
Co
Co n
400 1200 00
0 0
0 3000 6000 9000 12000 15000 0 0 00 00 1 00
Débit (m³3/h)
Débit (m / h)
Pression statique taille 8 000 Pression statique taille 10 000 Pression statique taille 12 000
Consommation taille 8 000 Consommation taille 10 000 Consommation taille 12 000
• Caractéristiques batteries eau chaude

Débit Puissance PdC sur l'air PdC sur l'eau Diamètre
Taille
(m3/h) (kW) (Pa) (kPa) raccordement
1000 1250 22,08 10 6,72 1/2"
3 000 3 200 41,66 38 21,26 1/2"
4 000 4 600 61,4 29 16,27 3/4"
6 000 6 500 79,63 24,22 24,22 3/4"
8 000 10 000 127,51 43 23,98 1"
10 000 10 600 132,2 48 25,62 1"
12 000 14 400 171,5 54 22,65 1"
- En chaud : données pour un régime d’eau 90 / 70 - T entrée air = 0 °C.
• Novatys® ECM Néo CO (Change-over)
Taille 1 000 et 3 000 Tailles 4 000 et 6 000

Pst t (P ) C
1000 1000 1500 1 0 2500
800 800 1200 0 2000

ea)(Pa)
tiquuee(P(aP)a)
n ()W )
(W) )
atmioant io(W
t iqtuiqeu(P
n n(W
600 600 900 0 1500
mamtiaotio
tatiq
PPrreessssioionnstsata
ion ssta
om
nsm
som
400 400
ConsCoom
600 0 1000
PPreressssio
ConCsoonm
200 200 300 0 500
0 0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 0 1000 2000 0 3000 1 0
4000 15
5000 00
6000 2 3 0
Débit (m3//h)
Débit(m³ h) (m3//h)
Débit(m³
Débit h)
Tailles 8 000, 10 000 et 12 000

2000 6000 6
1600 4800 4
) a)
ueu(ePa(P
(W))
nn(W
1200 3600 3
ionnsstatatitqiq
ma
som tio
mtaio
800 2400 2
Co nCsoonm
PPrreessio
400 1200 1
0
0 3000 6000 9000 12000 15000 30 6 9 120
(m3/h)
Débit (m³/h)
Débit
• Caractéristiques des batteries change-over

En chaud : données pour un régime d’eau 60 / 40 En froid : données pour un régime + 7 °C / + 12 °C
T entrée air = 0 °C T entrée air = + 27 °C
Taille
Débit Puissance PdC sur l'air PdC sur l'eau Diamètre Puissance PdC sur l'air PdC sur l'eau Diamètre
(m3/h) (kW) (Pa) (kPa) raccordement (kW) (Pa) (kPa) raccordement
1000 1230 19,43 19 2,89 3/4" 8,78 25 9,98 3/4"
3000 3100 40,27 69 10,55 3/4" 17,26 94 32,82 3/4"
4000 4500 61,20 54 8,71 1" 26,55 73 27,71 1"
6000 6300 78,39 94 13,57 1" 33,37 128 42 1"
8000 10000 126,88 83 12,05 1 1/4" 54,27 113 37,29 1 1/4"
10000 10400 130,52 90 12,68 1 1/4" 55,71 122 39,07 1 1/4"
12000 14000 172,61 100 12,75 1 1/2" 73,38 136 38,99 1 1/2"
• Novatys® ECM Néo EL (Electrique)

s a ( a) Co
1000 1000 1500 1 2500
800 800 1200 2000
t iquuee(P(aP)a)
(W) )
(W) )
t iquuee((PPaa))
n n(W
mamtiaotino n(W
600 600 900 1500
at io
mamtio
ionn ssttaatiq
ataiq
iosntst
som
som
Co nCsoonm
600 1000
ConCsoonm
400 400
Pressssio
ssn
PrePsrseio
Pre
200 200 300 500
0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 0 1000 2000 3000
500 4000
1 00 15 5000 0 6000
25 3 0 3500
Débit
Débit (m3/h)
(m³/h) (m3/h)
Débit(m³/h)
Débit
Tailles 8 000, 10 000 et 12 000

• Caractéristiques des batteries électriques
2000 6000 6
Puissance Intensité (A)
Taille Alimentation Fréquence
(kW) par phase
1600 4800 4
(Pa)
1 000 Tri 400 V 50 Hz 22,5 32,6

ueu(ePa)
W) )
onn ((W
1200 3600 3 000 Tri 400 V 3 50 Hz 22,5 32,6

tiq
ionnsstatat iq
t io
maati
4 000 Tri 400 V 50 Hz 48 69,6

CoCnosnosommm
800 2400 6 000 Tri 400 V 2 50 Hz 48 69,6

essio
PPrre
8 000 Tri 400 V 50 Hz 72 104,3

400 1200 10 000 Tri 400 V 1 50 Hz 72 104,3
12 000 Tri 400 V 50 Hz 90 130,4
0
0 3000 6000 9000 12000 15000 30 6 9 120
Débit (m3//h)
Débit (m³ h)

• Module fltration
B C A D E
Taille
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
1 000 / 3 000 710 710 400 619 619
4 000 / 6 000 885 885 400 794 794
8 000 / 10 000 1 105 1 105 400 1014 1014
12 000 1220 1220 400 1 129 1 129
• Courbe de pertes de charge des fltres
Pertes de charge �ltre ISO grossier 65 % (G4) Pertes de charge �ltre ISO et PM 10 50 % (M5)
100 140
120
80
rtessddee cchhaarge (PPaa) )
rgee ((PPaa)
100
)
60
80
PPeertrteess de cchhaarg
40 60
PPeerte
40
20
20
00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Débit (en(m³/h)
Débit m3/h) Débit(m³
Débit (en
/ h)m3/h)
Pertes de charge �ltre ISO et PM 2,5 65 % (F7)

140 Modèle 1000 / 3 000
Modèle 4 000 / 6 000
120
Modèle 8 000 / 10 000
Modèle 12 000
e e(P(Paa))
100
a rg
PePrteerstedsedcehcahrg
80
60
40
20
00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000

Débit
Débit(en m3/h)
(m³/h)
• Module acoustique
B C A D E F G
Taille Nb de bafes
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
1 000 / 3 000 710 710 661 619 619 600 620 2
4 000 / 6 000 885 885 961 794 794 900 795 2
8 000 / 10 000 1 105 1 105 961 1014 1014 900 1015 3
12 000 1220 1220 1261 1 129 1 129 1200 1 130 3
- Module acoustique - Bafe acoustique
- Atténuation
Type Atténuation du caisson acoustique (dB)
Fréquence (Hz) 63 125 250 500 1000 2 000 4 000

1 000 / 3 000 5 8 15 23 31 31 26
4 000 / 6 000 4 5 10 14 18 14 11
8 000 / 10 000 7 11 20 32 41 41 35
12 000 5 9 14 22 29 23 18
• Courbes de pertes de charge du module acoustique
30 30
27
25
24
Paa))
Paa))
21
rgee ((P
rgee ((P
20
18
s sddeecchhaarg
rtsesddeecchhaarg
15 15
12
rte
10
PePrete
PePerte
9
5 6
3
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 0 800 1600 2400 3200 4000 4800 5600 6400 7200 8000
Débit
Débit (en
(m³/m
h)/h)
3
Débit
Débit(en m3/h)
(m³/h)
Tailles 8 000 et 10 000 Taille 12 000
40 40
32 32
eecchhaargrgee((PPa)
a))
a)
rgee ((PPa
24 24
eretsesddeecchhaarg
rtsesdd
16 16
PePrete
PePrt
8 8
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000
Débit
Débit(en m /h)
3
(m³/h) Débit
Débit(en m3/h)
(m³/h)
ACC ESSO IRES

• Manchette souple • Registre antigel
• Raccord RF galva • Caisson de mélange (sur consultation)
• Accessoire de montage toiture
• Sifet grillagé • Plots antivibratiles

- Type " BCA" :
• Ces supports sont constitués par deux armatures
planes et parallèles reliées entre elles par
une couronne de caoutchouc.
• Kit vanne
DESC RIPT IF DE LA RÉG ULAT IO N

Le pilotage de la machine se �ait à partir de la commande déportée et / ou à partir de la supervision du bâtiment.
• Boîtier de commande déporté tactile couleur
- La commande déportée permet de régler les paramètres de �onctionnements et de visualiser les alarmes.
- Le câble de raccordement sera au maximum de 50 m, en standard de 10 m.
• Télécommande tactile couleur utilisateur fnal (option)
- Paramétrable : entre 1 et 3 items accessibles : température + / -, débit, on / o�.
• Produit Plug & Play avec :
- Sondes de températures (�ux d'air, etc.).
- 1 transducteurs de pression pour fltres (sur la version avancée).
- 2 transducteurs de pression pour les modes débit constant / pression constante (sur la version avancée).
Régulation des débits d'air
Débit constant application monozone
Modulation des débits (DCV) application monozone
Pilotage par sonde CO2
Pilotage par sonde d'humidité
Ventilation Pilotage par sonde COV
Pilotage par un signal 0 - 10 V
Pression constante (VAV) application multizone
Gestion occupation
Avec un capteur de présence ou un interrupteur
Mode Boost
MO DULYS® ECM
Augmentation du débit et / ou de la température de consigne sur une plage de temps max de 60 min
Mode incendie
Réglage d'une consigne de débit asservi à la CMSI (contact sec)
Gestion de la surventilation nocturne par programmation hebdomadaire
Régulation température
Maintien température de soufage
Maintien température d'ambiance, sonde à prévoir
Régulation de la batterie électrique
Chau�age Pilotage proportionnel via SSR
Ra�raîchissement
Régulation de la batterie chaude
Pilotage de la vanne 0 - 10 V
Régulation de la batterie change-over***
Détection automatique du mode chaud / �roid par sonde
Filtration Encrassement fltres

Contrôle par pressostat numérique et test initialisation suivant type de fltre
Gestion registre Gestion registre air neu�

Sécurité Post ventilation après arrêt machine équipée de batterie électrique
machine Protection thermique du ventilateur
Protection thermique des batteries électrique
Protection antigel batterie à eau
Horloge Jour, nuit et week end - 6 créneaux journaliers

Créneaux vacances
Changement automatique été / hiver
Gestion maître / esclave (1 unité esclave)

Maitre / esclave
Maintien température de reprise
Modbus RTU-RS 485

Communication Bacnet IP
Webserver intégré
Modbus TCP IP
KNX avec passerelle, LON avec passerelle
Gestion alarmes
Maintenance
Visualisation entrées / sorties
Synoptique machine
Multilangage
*** Via module externe.
U
MODULYS ECM
EA
UV
Caisson d’insuf�ation / extraction double peau plug fan ECM

NO
INSTALLATION MATÉRIAUX ENTRAÎNEMENT VERSION MOTEUR
Extérieur Isolé Direct Module fltre ECM basse

Intérieur double peau EC / EL / CO consommation
moteur
BASSE
CONSO
A IR EX PRESS LOGICIEL DE SÉLECTION

• Isolation thermique ren�orcée. • Encombrement, réservation et poids
• Conception modulaire. - Modulys® ECM
• Moteur basse consommation ECM. B C
• Régulation Oxéo® Fan intégrée : �onctionnement en débit constant
ou en pression constante.
• Débit aj ustable par potentiomètre intégré de série pour les versions
non régulées.
ØD A
DÉS IG NAT IO N
Modulys® ECM 800 REG
Nom du produit Taille Reg : régulé
800 Ø : sans régulation
1 500
4 000
6 000
8 000
A B C 0 Poids
10 000 Taille
12 000 (mm) (mm) (mm) (mm) (kg)
16 000 8�� 710 860 710 400 55
15�� 710 860 710 400 55
GAMME 4 �� 710 860 710 400 62
• Gamme composée de 8 tailles 6 �� 885 1 035 885 500 95
- Débit de 200 à 16 000 m3/h. 8 �� 885 1 035 885 500 99
- Raccordement circulaire aspiration et re�oulement. 1� �� 1 105 1 255 1 105 630 168
• 5 Modules disponibles : 12 �� 1 105 1 255 1 105 630 178
- module thermique eau chaude, 16 �� 1 220 1 370 1 220 710 219
- module thermique change-over,
- module thermique électrique, • Caractéristiques
- module de �ltration,
Tension (V)
- module acoustique. Tension (V)
Moteur I max. Version
Taille Version sans
(kW) (A) régulation
régulation
Le Modulys ® Néo est conforme aux exigences du règlement UE n°1253 / 20 14. intégrée
8�� 0, 134 1,2 230 230
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N 15�� 0,22 1,4 230 230
• Insufation / extraction d’air propre dans les locaux tertiaires. 4 �� 0,78 3,5 230 230
6 �� 1,3 5,75 230 400
• Montage et raccordement : montage extérieur possible avec l'ajout
8�� 1,95 3 tri 400 + N 400
obligatoire d'une toiture.
1� �� 5,6 8,6 tri 400 + N 400
• Température du �uide véhiculé : maximum + 40 °C. 12 �� 3,8 5,9 tri 400 + N 400
16 �� 5,4 8,6 tri 400 + N 400
• Enveloppe :
- Structure pro�laire aluminium, angles en polypropy lène ren�orcé.
- Isolation laine de roche épaisseur 25 mm. • Programmation horaire.
- Panneaux démontables, couleur gris RAL 7001. • Communication GTC modbus RTU-RS485.
- Rail �ltre intégré.
- Caisson muni d’écrous M8 sertis sur �ace supérieure et in�érieure T EXT E DE PRESC RIPT IO N
pour suspension ou pose au sol. • Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro.
- Raccordement du module par visserie (�ournie).
- Piquage circulaire aspiration et re�oulement.
- Servitude à droite dans le sens de l'air.
• Ventilateur :
- Turbine à réaction.
- Accouplement direct.
• Motorisation :
- Motorisation ECM mono 230 V - 50 Hz (tailles 800, 1500, 4 000 et 6 000).
- Motorisation ECM tri 400 V - 50 Hz (tailles 8000, 10000, 12000 et 16000).
• Variation de vitesse par :
- Potentiomètre intégré dans la version sans régulation.
REG ULAT IO N OX ÉO® FA N

• Panneau de commande intégré au caisson.
- Débit variable 0 - 10 V, débit constant, pression constante.
• Télécommande �laire en option.
• Module bluetooth intégré.
DU Y EC 0
Modulys® ECM taille 800 Modulys® ECM taille 1 500
500 160 600 300
450 144
400 128 500 250
) �
350 112
stauteiq(uPea�(Pa)
) �
t ionn(W(W
atuiqeu(eP(aP�a)
maattioionn(W(W
400 200
300 96 10
mmmaat io
250 80 7,5 V
300 150
t iq
nsstioant iq
mm
iosnsiostnast
6V
nssoom
CCoonnssoom
200 64 cons 10
on
Pre
150 48 2007,5 V 100
CCo
cons
Pressio
PresPsre
cons 6 V
100 32
100 50
50 16
0 0
0 200 400 600 800 1000 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800
Débit /h)
Débit(m(m3/h)
3
Débit (m
Débit /h)
(m3/h)3
Modulys® ECM taille 4 000 Modulys® ECM taille 6 000

1000 1000 1200 1500
900 900
800 800 1000 1250
700 700 n (nW()W �
(W) �
e u(ePa(P� a)
ueu(eP(aP�a)
800 1000
ionn(W
600 600
mmmatiaot io
mat io
tiq
iqtiq
tau
500 500 600 750
mm
stantsiq
stnatsta
om
o nnssoom
400 400
Connsso
renssio
n io
ress
300 300 400 500

PresPsio
PressPio
CCo
Co
200 200
200 250
100 100 1
0 0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 9
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
Débit (m3/h)
Débit (m3/h) Débit
Débit(m (m3/h)
/h) 3
Modulys® ECM taille 8 000 Modulys® ECM taille 10 000

3
1350 2250 2000 6000
1200 2000 1
1050 1750 1600 4800
0 10 15 20 2 3 3 40
(W�)
e (uPea�(Pa)
tionn(W
e (uPea�(Pa)
W) �
900 1500
n ((W
1200 3600
io n
ataio
atiq
1250
maattio
750
utiq
mm
stu
sta
som
esssitoant iq
t iq
CoCnosnosommm
1000
Co nCsoonm
600
esssitoan
800 2400
D bit (
/h) 3
Prn
450 750
Prn
Pressio
Pressio
300 500 400 1200

150 250
0 0
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000
Débit
Débit(m(m3/h)
3
/h) Débit
Débit(m(m3/h)
3
/h)
Modulys® ECM taille 12 000 25 Modulys® ECM taille 16 000

00
1400 4500 1600 6000
175
1260 4050
150 1400 5250
1120 3600
3150 125 1200 4500
e (Pa)
980
) �
(W) �
stauteiq(uPea(�Pa)
nn(W(W
ionn(W
100
(Pua�
840 2700 1000 3750

PressioPnresstsaiotniqsutaetiq
ioo
attio
7
maatti
700 2250
ma
800 3000
tant iq
mm
mm
om
CCoonnssoom
560 1800 50
Prensssio
Connsso
600 2250
420 1350 25
Pressio
Co
900 400 1500

280
140 450 0 100
200 2 300 4 00 6 00 80 750
50
0 0
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 05
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Débit
Débit(m(m3/h)
3
/h) 360
Débit (m3/h)
Débit (m 3
/h)
315
70
Pression statique 10 V Pression statique 8 V Pression statique 6 V Consommation

25
180
135
90
45
0 2 00 00 8 1 00 12 0

• Module thermique eau chaude
- Encombrement des modules thermiques eau chaude.
B C A D E Ø Hydraulique Poids
Taille
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) - module EC (Kg)
800 / 1 500 / 4 000 710 710 400 619 629 1 / 2'' 39
6 000 / 8 000 885 885 400 794 794 3 / 4'' 54
10 000 / 12 000 1 105 1105 400 1 014 1 014 1'' 78
16 000 1 220 1220 400 1 129 1 129 1'' 94
- Caractéristiques thermiques :
• Module thermique eau chaude modèle 800 / 1 500 / 4 000.
• Module thermique eau chaude modèle 6 000 / 8 000
Débit Puissance PdC Air PdC Eau Temp. Débit Puissance PdC Air PdC Eau Temp.
(m3/h) thermique (kW) (Pa) (kPa) Air (˚C) (m3/h) thermique (kW) (Pa) (kPa) Air (˚C)
360 8,28 2,17 1,16 68,26 550 12,88 1,91 0,91 69,5
720 14,59 4,82 3,19 60,14 1 100 22,89 4,18 2,54 61,77
1 080 19,85 8,03 5,55 54,56 1 650 31,3 6,89 4,45 56,33
Régime d'eau : 1 440 24,43 11,81 8,07 50,38 Régime d'eau : 2 200 36,68 10,05 6,52 52,21
+ 90 °C / + 70 °C + 90 °C / + 70 °C
1 800 28,55 16,11 10,69 47,09 2 750 45,32 13,64 8,68 48,93
T° entrée d'air : 2 160 32,29 20,91 13,37 44,4 T° entrée d'air : 3 300 51,38 17,64 10,9 46,23
0 °C Hygrométrie 0 °C Hygrométrie
50 % 2 520 35,75 26,18 16,09 42,13 50 % 3 850 56,98 22,02 13,16 43,95
2 880 38,97 31,9 18,82 31,9 4 400 62,21 26,77 15,44 41,99
3 240 41,99 38,69 21,56 38,49 4 950 67,13 31,87 17,73 40,28
3 600 44,84 46,9 24,31 37 5 500 71,77 37,78 20,03 38,76
• Module thermique eau chaude modèle 10 000 / 12 000.
• Module thermique eau chaude modèle 16 000
Débit Puissance PdC Air PdC Eau Temp. Débit Puissance PdC Air PdC Eau Temp.
(m3/h) thermique (kW) (Pa) (kPa) Air (˚C) (m3/h) thermique (kW) (Pa) (kPa) Air (˚C)
1 100 25,21 2,29 1,29 68,02 1 600 35,39 2,66 1,28 65,65
2 200 44,29 5,12 3,52 59,76 3 200 61,45 6,05 3,46 57,01
3 300 60,15 8,56 6,12 54,12 4 800 82,88 10,25 5,97 51,27
+ 90 °C / + 70 °C + 90 °C / + 70 °C
5 500 86,34 17,25 11,78 46,61 8 000 117,95 20,97 11,38 43,79
T° entrée d'air : 6 600 97,6 22,43 14,72 43,91 T° entrée d'air : 9 600 132,94 27,36 14,18 41,13
0 °C Hygrométrie 0 °C Hygrométrie
50 % 7 700 107,98 28,11 17,7 41,65 50 % 11 200 146,73 34,4 17 38,91
8 800 117,65 34,28 20,7 39,71 12 800 159,53 43,7 19,82 37,02
9 900 126,71 42,25 23,7 38,01 14 400 171,5 54,18 22,65 35,38
11 000 135,26 51,2 26,71 36,52 16 000 182,78 65,64 25,47 33,93
• Module thermique électrique

- Encombrement des modules thermiques électriques :
B C A D E Puissance Intensité par Poids
Taille Alimentation
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (kW) phase (A) (kg)
800 / 1 500 / 4 000 710 710 400 619 629 22,5 Tri 400 V - 50 Hz 32,6 37
6 000 / 8 000 885 885 400 794 794 48 Tri 400 V - 50 Hz 69,6 60
10 000 / 12 000 1105 1105 400 1014 1014 72 Tri 400 V - 50 Hz 104,3 83
16 000 1220 1220 400 1129 1129 90 Tri 400 V - 50 Hz 130,4 101
• À retenir pour la pose :

- Le module thermique électrique doit toujours être raccordé du côté
soufage du caisson de ventilation. Les protections thermiques doivent
être impérativement raccordées avant toute mise en �onctionnement
de l’installation.
- Une temporisation sur la ventilation doit également être prévue.
• Module thermique change-over

- Encombrement des modules thermiques change-over : même encombrement que module thermique eau chaude.
Poids
Taille Diamètre hydraulique module CO
(kg)
800 / 1 500 / 4 000 3 / 4’’ 44
6 000 / 8 000 1’’ 64
10 000 / 12 000 1 ¼’’ 91
16 000 1 ½’’ 112
• Module thermique change-over modèles 800 / 1 500 / 4 000
Conditions en chaud : régime d'eau + 60 / + 40 ˚C Conditions en froid : régime d'eau + 7 / + 12 °C
Air extérieur + 0 ˚C 50 % HR Air extérieur + 27 °C 50 % HR
Débit
Puissance thermique Puissance thermique
PdC air (Pa) PdC eau (kPa) Temp. air (˚C) PdC air (Pa) PdC eau (kPa) Temp. air (˚C)
en chaud (kW) en froid (kW)
360 6,41 4,15 0,42 52,84 3,01 5,47 1,57 10,57
720 12,21 9,33 1,28 50,37 5,67 12,39 4,65 11,51
1 080 17,4 15,6 2,38 47,85 7,92 20,83 8,34 12,45
1 440 22,15 22,95 3,65 45,67 9,92 30,76 12,36 13,25
1 800 26,54 31,32 5,02 43,78 11,74 42,09 16,6 13,93
2 160 30,64 40,63 6,48 42,12 13,4 54,73 20,99 14,51
2 520 34,49 50,82 8 40,65 14,96 68,61 25,47 15,01
2 880 38,13 61,86 9,57 39,32 16,41 83,67 30,02 15,45
3 240 41,59 75,02 11,17 38,13 17,78 101,71 34,61 15,85
3 600 44,89 90,92 12,81 37,03 19,08 123,38 39,23 16,2
• Module thermique change-over modèles 6 000 / 8 000

Conditions en chaud : régime d'eau 60 / 40 ˚C - Air extérieur 0 ˚C 50 % HR Conditions en froid : régime d'eau 7 / 12 °C - Air extérieur 27 °C 50 % HR
Débit
550 9,85 3,64 0,35 53,16 4,67 4,8 1,34 10,39
1 100 18,93 8,08 1,1 51,1 8,86 10,73 4,04 11,21
1 650 27,1 13,38 2,06 48,77 12,46 17,86 7,31 12,09
2 200 34,61 19,54 3,16 46,72 15,67 26,18 10,92 12,86
2 750 41,6 26,53 4,38 44,92 18,58 35,64 14,74 13,52
3 300 48,14 34,29 5,68 43,32 21,27 46,18 18,71 14,09
3 850 54,31 42,78 7,04 41,9 23,78 57,74 22,79 14,57
4 400 60,16 51,96 8,45 40,61 26,14 70,26 26,95 15,02
4 950 65,73 61,8 9,9 39,44 28,36 83,72 31,15 15,42
5 500 71,05 73,24 11,38 38,37 30,48 99,45 35,4 15,77
• Module thermique change-over modèles 10 000 / 12 000

Débit
1 100 19,66 4,39 0,45 53,06 9,13 5,77 1,65 10,69
2 200 37,26 9,9 1,37 50,29 17,37 13,19 5,01 11,5
3 300 52,99 16,63 2,55 47,68 24,19 22,26 8,93 12,5
4 400 67,34 24,53 3,89 45,45 30,23 32,96 13,22 13,33
5 500 80,6 33,53 5,36 43,52 35,7 45,18 17,73 14,02
6 600 92,97 43,56 6,91 41,83 40,73 58,84 22,39 14,6
7 700 104,58 54,54 8,53 40,34 45,41 73,84 27,15 15,11
8 800 115,55 66,45 10,19 39 49,78 90,13 31,97 15,56
9 900 125,96 81,9 11,9 37,79 53,91 111,35 36,84 15,96
11 000 135,87 99,25 13,63 36,69 57,82 135,07 41,74 16,32
• Module thermique change-over modèle 16 000

Débit
1 600 28,38 5,12 0,53 52,67 13,31 6,76 1,96 10,71
3 200 53,29 11,75 1,58 49,45 24,65 15,67 5,69 11,83
4 800 75,36 19,97 2,91 46,62 34,1 26,77 10,04 12,9
6 400 95,37 29,69 4,42 44,25 42,42 39,95 14,75 13,76
8 000 113,75 40,8 6,05 42,23 49,93 55,06 19,67 14,47
9 600 130,83 53,19 7,76 40,47 56,82 71,97 24,73 15,07
11 200 146,81 66,8 9,54 38,93 63,19 90,57 29,88 15,58
12 800 161,86 84,83 11,36 37,56 69,15 115,31 35,07 16,04
14 400 176,1 105,15 13,22 36,32 74,75 143,09 40,3 16,44
16 000 189,63 127,41 15,1 35,2 80,05 173,55 45,53 16,8
- Encombrement
B C A D E Poids
Taille
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (Kg)
800 / 1 500 / 710 400 619 629 29
710
4 000
6 000 / 8 000 885 885 400 794 794 �9
10 000 / 12 000 1 105 1 105 400 1 014 1 014 5�
16 000 1 220 1 220 400 1 129 1 129 64
- Courbe de pertes de charge des fltres
Pertes de charge fltre ISO grossier 65 % (G4) Pertes de charge fltre ISO et PM10 50 % (M5)
100 140
120
80
e e(P(aP� a)
(Pa)
100
e (ePa�
60
rgrg
arg
80
Peertrteesdedec hcahrg
aa
tesddeec chh
40 60
PPeerrte
40
P
20
20
00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
DébitDébit
(en m 3
/h)
(m3/h) Débit(m3/h)
Débit (en m3/h)
Pertes de charge fltre ISO et PM2.5 65 % (F7)

140 800 / 1 500 / 4 000
6 000 / 8 000
120 10 000 / 12 000
16 000
e e(P(aP� a)
100
a rg
80
cahrg
esddeec h
60
rte
PPeert
40
20
00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000

Débit (en(m3/h)
Débit m3/h)
- Encombrement
B C A D E F G Nb Poids
Taille
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) de bafes (kg)
800 / 1 500 / 4 000 710 710 661 619 619 600 620 2 �9
6 000 / 8 000 885 885 961 794 794 900 795 2 66
10 000 / 12 000 1 105 1 105 961 1 014 1 014 900 1 015 � 89
16 000 1 220 1 220 1 261 1 129 1 129 1 200 1 1�0 � 127
- Atténuation
Taille Atténuation du caisson acoustique (dB)
Fréquence (Hz) 6� 125 250 500 1 000 2 000 4 000

800 / 1 500 / 4 000 5 8 15 2� �1 �1 26
6 000 / 8 000 4 5 10 14 18 14 11
10 000 / 12 000 7 11 20 �2 41 41 �5
16 000 5 9 14 22 29 2� 18
• Courbe de pertes de charge du module acoustique

Taille 800 � 1 500 � 4 000 Taille 6 000 � 8 000
30 30
27
25
24
� a)
e (ePa(�Pa)
21
(Pa(P
20
ee
18
arg
arg
Peerrtteesdedec hcahrg
e sdedec hcahrg
15 15
12
10
Peerrtte
9
P
5 6
3
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 0 800 1600 2400 3200 4000 4800 5600 6400 7200 8000
DébitDébit
(en m(m3/h)
/h)
3
DébitDébit
(en m(m3/h)
3
/h)
Taille 10 000 � 12 000 Taille 16 000
40 40
32 32
� a)
a�a)
e e(Pa(P
rgee(P(P
24 24
arg
tes ddeecchhaarg
Peerrtteesdedec hcahrg
16 16
PPeertre
P
8 8
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000
DébitDébit
(en m(m3/h)
3
/h) Débit Débit
(en m(m3/h)
3
/h)
• Sans module • Avec module

- Montage aspiration / re�oulement gainé - Montage aspiration libre / re�oulement gainé
AS AR
AN
AS
- Montage aspiration gainée / re�oulement libre
AS AR
AN
AS
AS
AS
AN
AS
- Montage aspiration gainée / re�oulement gainé
AR
AN
AS
AR
AN
AS
1 : Caisson de ventilation Modulys® ECM ou Primero Néo.
2 : Manchette souple circulaire à l’aspiration ou au re�oulement
à �xer directement sur les panneaux d’aspiration et de re�oulement
des Primero Néo et Modulys® ECM. AN
3 : Raccord RF galva + sifet grillage au re�oulement et à l’aspiration.
4 : Panneau circulaire amovible du Primero Néo et Modulys® ECM AS
à retirer à l’aspiration et/ou re�oulement du caisson et à placer
à l’aspiration et/ou re�oulement du dernier module accessoire.
5 : Module de �ltration 1 étage compact.
6 : Module thermique eau chaude ou change-over. AN : air neuf AS : air sou�é AR : air repris
7 : Module thermique électrique.
ACC ESSO IRES

• Manchette souple
• Raccord RF galva
- Type " BCA" :
• Ces supports sont constitués par deux armatures
• Sifet grillagé planes et parallèles reliées entre elles par
• Panneaux 1 - 2 - 3 ou 4 piquages
• Registre antigel
• Caisson de mélange (sur consultation) • Télécommande Evolys®
U MODULYS ECO
EA
UV
Caisson de ventilation modulaire économique

NO
INSTALLATION MATÉRIAUX VERSION ENTRAINEMENT APPLICATION
Multipositions Acier galvanisé Insuf�ation / Direct Air propre

extraction
A IR EX PRESS LOGICIEL DE SÉLECTION > Ventilation tertiaire

• Compact et �acile à installer. • Encombrement, réservation et poid
• Modulaire : panneaux interchangeables.
• Interrupteur cadenassable monté de série. B
GAMME D
• 7 Tailles.
• Raccordement circulaire Ø 250 à 630 mm.
• Débit de 0 à 5 000 m3/h. G
C
Le Modulys® Eco est conforme aux exigences du règlement UE

n°1253 / 20 14, à équiper avec un variateur de vitesse.
E F
A
• Ventilation air propre.
• Installation dans toutes positions. A B C D E F G Poids
• Utilisation possible en insufation ou extraction. Taille
• Installation possible en extérieur. 500 497 442 460 250 461 350 239 15
• Température du �uide véhiculé : - 20 °C à + 40 °C. 800 567 513 470 355 531 420 230 19
1 200 567 513 515 355 531 420 242 21
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N 2 500
3 500
677
737
623
683
555
650
400
450
640
700
530
590
307
346
35
42
• Enveloppe :
4 200 737 683 650 500 700 590 346 43
- Acier galvanisé.
5 000 8 10 754 735 630 769 662 365 50
- Panneaux démontable par vis.
- Panneaux interchangeables (sau� taille 500).
- Raccordement aspiration et re�oulement par viroles circulaires équipé • Caractéristiques
de joint. Niveau de
- Glissière pour montage d'un �ltre. Vitesse de Puissance Intensité
Tension pression
Taille IP moteur rotation moteur nominale
• Turbine : (V) acoustique
(tr/min) (W) (A)
à3m
- Centri�uge à action (sau� taille 500 à réaction) à accouplement direct.
500 230 44 2800 122 0,5 63,2
• Motorisation :
800 230 44 2548 300 1,4 62,0
- Monophasé 230 V - 50 / 60 Hz pour les tailles 500 à 3 500, variable en 1 200 230 44 1346 147 1,2 56,4
vitesse par dévoltage 40 - 100 %. 2 500 230 55 947 245 2,2 60,1
- Triphasé 230 / 400 V - 50 / 60 Hz pour la taille 4 200 et 5 000, variable en 3 500 230 55 949 245 2,8 63,4
�réquence 40 - 100 %. 4 200 400 55 949 350 1,7 58,8
- IP44 ou IP54 selon taille (voir tableau) - classe F. 5 000 400 55 949 550 2,9 62,4
- Interrupteur cadenassable monté.

Modulys® Eco 500
350 140
300 120
250 100
))
PrPeresssioionnssttaat iquee ((PPaa) )
t iaotnio(nW(W
200 80 Consommation (W)
Consommation (W)
mam
150 60 Pression statique
Pression statique(Pa)
(Pa)
som
ConCsoonm
100 40
50 20
0
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900
Débit (m³
Débit (m 3
//h)h)
Modulys® Eco 800

600 480
500 400
atuiqeu(eP(aP)a)
n ()W )
400 320
ioant io(W
Consommation (W)
Consommation (W)
300 240
PresPsrieosnsiostnasttiq
atm
Pression statique
(Pa)
om
nsm
Co nsCoom
200 160
100 80
0
0 200 400 600 800 1000 1200
Débit
Débit(m /h)
(m³
3
/ h)
Modulys® Eco 1 200

350 350
300 300
250 250
e u(ePa(P) a)
n ()W )
atmioant io(W

Consommation (W)
tatuiq
stnatsiq
Pression statique
(Pa)
om
150 150
nsm
iosnsio
Co nsCoom
PresPsre
100 100
50 50
0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600
Débit (m
Débit /h)
(m³/h)
3
Modulys® Eco 2 500

180 360
160 320
140 280
ueue(P(Paa) )
120 240
))
atnio(nW(W

Consommation (W)
PrePsrseiossniosntastaiqt iq
t io
mam
80 160 Pression statique(Pa)

Pression statique (Pa)
som
ConCsoonm
60 120
40 80
20 40
0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Débit
Débit(m
(m³/h)
/ h)
3
Modulys® Eco 3 500

250 600
200 480
ueue(P(Paa))
(W) )
at ino n(W
150 360
Consommation
Consommation(W)
(W)
PrePsrseisosniosntasttaiqt iq
mamt io
Pression
Pressionstatique
statique(Pa)
(Pa)
100 240
som
ConCsoonm
50 120
0
0
500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Débit(m
Débit (m³
3
/ h)
/h)
Modulys® Eco 4 200

250 900
200 720
ueue(P(aP)a)
))
atnio(nW(W
Consommation (W)
at iq
t io
PrePssreiossniosntasttiq
mam
Pression
Pressionstatique
statique(Pa)
(Pa)
som
100 360
Co nCsoonm
50 180
0
0
1000 2000 3000 4000 5000
Débit
Débit(m(m³
3
/h)/ h)
Modulys® Eco 5 000

250 0
400 1920
350 1680
200 20
300 1440
(Paa))
ue a
W))
t iquuee(P
CoCnosnosommmmaattioionn((W
150250 1200
0 Consommation (W)
Consommation (W)
n nstsattaiq
200 960
ress o n s a
Pression statique
(Pa)
100150 0
ssio
720
PrePsresio
100 480
50 80
50 240
0 0
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000
100 00 00 0 0
Débit
Débit (m(m³/h)
3
/h)
i ( 3/ )

Intensité nominale (A) Variateur de vitesse Variateur de fréquence Soft
Taille Commutateur M / A monophasé Drive IP 20 V2 Boîtier disjoncteur
Mono Tri Varionys M (A) (KW)
500 0,5 - 20A � 1 V 1 - 0,4 - 0,63 A

800 1,4 - 20A � 1 V 3 - 1,00 - 1,6 A
1 200 1,2 - 20A � 1 V 3 - 1,00 - 1,6 A
2 500 2,2 - 20A � 1 V 3 - 1,6 - 2,5 A
3 500 2,8 - 20A � 1 V 3 - 2,5 - 4 A
4 200 � 1,7 20A � 1 V - 0,55 1,6 - 2,5 A
5 000 - 2,9 20A � 1 V - 0,75 2,5 - 4 A
ACC ESSO IRES

• Commutateur marche/arrêt 20 A - 1 V
- Sous boîtier étanche IP55. • Soft Drive IP20 V 2
- Sans protection contre les surintensités. - Convertisseur grande puissance.
- Bouton M/A et potentiomètre séparé.
- Aj ustement instantané et précis du débit d'air.
- Existe avec commande déportée
• Boîtier disjoncteur marche / arrêt Pour les tailles 4200 et 5000.
mono 230 V - 1 vitesse renvoi d’alarme Voir p. 662.
- Réglage de l’intensité sur magnétothermique. • Sondes pour utilisation avec le Varionys MRTC 2
- Déclenchement par sonde ipsothermique. ou le Soft Dirve IP20 V2
- Sonde CO2 en gaine
• Manchettes souples
- Sonde CO2 murale*
• Varyonys One
- Variateur de tension monophasé compact. - Sonde de présence*
• Variateur de vitesse monophasé Varionys® M

- Sonde hygrométrie*
- Électronique.
- Antiparasité.
Pour les tailles 500 à 3500.
Voir p. 659.
• Plots antivibratiles*
• Varionys® M RT Control 2
- Type “BCA” :
- Variateur de tension monophasé
Ces supports sont constitués par deux armatures
à commande déportée pour les tailles 500 à 3500.
planes et parallèles reliées entre elles par
* Utilisation uniquement avec Varionys MRT Control 2 et Soft Drive IP20.
U
EA PRIMÉRO NÉO
UV
Caisson d’insuf�ation / extraction double peau plug fan

NO
INSTALLATION MATÉRIAUX ENTRAÎNEMENT VERSION
Extérieur Isolé Direct Modulaire fltre

Intérieur double peau EC / EL / CO
A IR EX PRESS LOGICIEL DE SÉLECTION > Ventilation tertiaire

• Isolation thermique ren�orcée 25 mm. • Encombrement, réservation et poids
• Conception modulaire. A C
GAMME
• Gamme composée de 8 tailles
- Débit de 200 à 16 000 m3/h.
- Raccordement aspiration circulaire.
- Raccordement re�oulement circulaire. ØD B
• 5 Modules disponibles
- Module thermique eau chaude.
- Module thermique électrique.
- Module thermique eau change-over.
- Module de �ltration.
- Module acoustique. A B C D Poids
Modèle
(mm) (mm) (mm) (mm) (kg)
800 780 710 710 400 62
Le Primero Néo est conforme aux exigences du règlement UE n°1253 / 20 14,
4 000 M 910 885 885 500 97
À équiper d'un variateur de vitesse. 4 000 T 910 885 885 500 99
6 500 1 130 1 105 1 105 630 169
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N 8 000 1 130 1 105 1 105 630 161
• Insufation / extraction d’air propre dans les locaux tertiaires. 10 000 1260 1220 1220 710 204
• Montage et raccordement : extérieur avec ajout obligatoire de la toiture. 12 000 1260 1220 1220 710 268
• Température du �uide véhiculé : maximum + 40 °C. 16 000 1260 1220 1220 710 268
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N • Caractéristiques

• Enveloppe : Moteur I max. Tension
Vitesse
- Structure pro�laire aluminium, angles en polypropylène ren�orcé. Modèle de rotation
(kW) (A) (V)
(tr / min)
- Isolation laine de roche épaisseur 25 mm. 800 0,10 0,40 230 1362
- Panneaux démontables, couleur gris RAL 7001. 4 000 M 0,65 2,70 230 1378
- Batteries montées sur glissières permutables sur chantier (raccordement 4 000 T 0,64 1,30 400 1408
à droite ou à gauche). 6 500 1,27 5,30 230 1434
- Caisson muni d’écrous M8 sertis sur �ace supérieure et in�érieure pour 8 000 1,72 3,50 400 1463
suspension ou pose au sol. 10 000 2,51 4,60 400 1436
- Raccordement du module par visserie (�ournie). 12 000 3,00 6,17 400 1490
- Glissière �ltre intégrée (accès latéral, �ltre non �ourni). 16 000 5,50 10,50 400 1460
- Piquage circulaire aspiration et re�oulement.
• Ventilateur :
- Turbine à réaction.
- Accouplement direct.
• Motorisation :
- Motorisation 1 vitesse mono 230 V - 50 Hz (taille 800, 4 000 M, et 6 500)
- Motorisation 1 vitesse tri 400 V - 50 Hz (taille 4 000 T, 8 000, 10 000, 12 000
et 16 000).
- Interrupteur cadenassable monté.

Primero Néo 800 Primero Néo 4 000 M

200 120 500 800 1
ueue(P(aP)a)
ionnSsttaattiqiquuee(P(Paa) )
150 90 375 600
(W) )
W) )
onn ((W
maattioionn(W
t iq
CCoonnssoommat iio
sionnStsattaiq
100 60 250 400
mm
Coonnssoom
PPrreessssio
PPreresssio
50 30 125 200
C
0 0
00 300 600 900 1200 1500 00 1500 3000 4500 6000
Débit (m³/h)
Débit (m�/h) Débit
Débit (m³/h)
(m�/h)
Primero Néo 4 000 T Primero Néo 6 500

500 800 600 1500
500 1250
ressssioionnSstatattiqiquuee(P(aP)a)
iquuee(P(Paa) )
375 600
W) )
W))
onn((W
mmat ion (W
400 1000
CCoonso mmatit io
ionnSsttaattiq
250 400 300 750

CCoonnssoom
200 500
essssio
125 200
Prre
PPre
100 250
0 0
00 1500 3000 4500 6000 00 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000
Débit (m�
(m³//h)
h) Débit (m³
Débit (m�/ h)
Primero Néo 8 000 Primero Néo 10 000

700 2100 900 2500 2
600 1800 1
675 1875
(W))
W))
500 1500 1
t ionn(W
ionn ((W
400 1200 1
ataio
maattio
450 1250
mm
mm
300 900
om
CCoonnssoom
CoCnosnosm
essssio
essssio
200 600 225 625

PPrre
PPrre
100 300
0 0
00 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 0 3000 6000 9000 12000
Débit (m³//h)
Débit (m� h) Débit(m³
Débit (m�//h)
h)
Primero Néo 12 000 Primero Néo 16 000 - Courbe à f=63 Hz

1000 3000 1600 6000
1400 5250
ueue(P(aP)a)
800 2400 2
iquuee(P(Paa) )
))
1200 4500
ress on tat que a
(W
W))
maattioionn(W
n ((W
1000 3750
t iq
600 1800 1
ion
nnStsattaiq
onnSsttaattiq
maattio
800 3000
mm
mm
400 1200 1
CCoonnssoom
sio
600 2250
CCoonnssoom
Prreessssiio
PPreresssio
400 1500
200 600
P
200 750
0 0
00 3000 6000 9000 12000 15000 00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Débit (m�/h)
Débit (m³/h) Débit
Débit (m³ /h)
(m�/h)
Pression statique (Pa) Consommation (W)

• Module thermique eau chaude
- Encombrement des modules thermiques eau chaude
B C A D E Ø Hydraulique Poids
Modèle
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) - module EC (kg)
800 710 710 400 619 629 1/2'' 39
4 000 885 885 400 794 794 3/4'' 54
6 500 / 8 000 1 105 1 105 400 1014 1014 1'' 78
10 000 / 12 000
1220 1220 400 1 129 1 129 1'' 94
/ 16 000
• Module thermique eau chaude taille 800 • Module thermique eau chaude taille 4 000
Débit Puissance PdC Air PdC Eau Temp. Air Débit Puissance PdC Air PdC Eau
Temp. Air (˚C)
(m3/h) thermique (kW) (Pa) (kPa) (˚C) (m3/h) thermique (kW) (Pa) (kPa)
360 8,28 2,17 1,16 68,26 550 12,88 1,91 0,91 69,50
720 14,59 4,82 3,19 60,14 1 100 22,89 4,18 2,54 61,77
1080 19,85 8,03 5,55 54,56 1650 31,30 6,89 4,45 56,33
Régime d'eau : 1440 24,43 11,81 8,07 50,38 Régime d'eau : 2 200 36,68 10,05 6,52 52,21
+ 90 / + 70 °C 1800 28,55 16,11 10,69 47,09 + 90 / + 70 °C 2 750 45,32 13,64 8,68 48,93
T° entrée d'air : 0 °C 2 160 32,29 20,91 13,37 44,40 T° entrée d'air : 0 °C 3 300 51,38 17,64 10,9 46,23
Hygrométrie 50 % 2 520 35,75 26,18 16,09 42,13 Hygrométrie 50 % 3 850 56,98 22,02 13,16 43,95
2 880 38,97 31,90 18,82 31,90 4 400 62,21 26,77 15,44 41,99
3 240 41,99 38,69 21,56 38,49 4 950 67,13 31,87 17,73 40,28
3 600 44,84 46,90 24,31 37,00 5 500 71,77 37,78 20,03 38,76
• Module thermique eau chaude tailles 6 500 /8 000 • Module thermique eau chaude tailles 10 000 / 12 000 / 16 000
Débit Puissance PdC Air PdC Eau Temp. Air Débit Puissance PdC Air PdC Eau
Temp. Air (˚C)
(m3/h) thermique (kW) (Pa) (kPa) (˚C) (m3/h) thermique (kW) (Pa) (kPa)
1 100 25,21 2,29 1,29 68,02 1600 35,39 2,66 1,28 65,65
2 200 44,29 5,12 3,52 59,76 3 200 61,45 6,05 3,46 57,01
3 300 60,15 8,56 6,12 54,12 4 800 82,88 10,25 5,97 51,27
+ 90 / + 70 °C 5 500 86,34 17,25 11,78 46,61 + 90 / + 70 °C 8 000 117,95 20,97 11,38 43,79
T° entrée d'air : 0 °C 6 600 97,60 22,43 14,72 43,91 T° entrée d'air : 0 °C 9 600 132,94 27,36 14,18 41,13
Hygrométrie 50 % 7 700 107,98 28,11 17,70 41,65 Hygrométrie 50 % 11200 146,73 34,40 17,00 38,91
8 800 117,65 34,28 20,70 39,71 12 800 159,53 43,70 19,82 37,02
9 900 126,71 42,25 23,70 38,01 14 400 171,50 54,18 22,65 35,38
1 1000 135,26 51,20 26,71 36,52 16 000 182,78 65,64 25,47 33,93
• Module thermique électrique :

- Encombrement des modules thermiques électriques :
B C A D E Puissance Intensité par Poids
Modèle Alimentation
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (kW) phase (A) (kg)
800 710 710 400 619 629 22,5 Tri 400 V - 50 Hz 32,6 37
4 000 885 885 400 794 794 48 Tri 400 V - 50 Hz 69,6 60
6 500 / 8 000 1 105 1 105 400 1014 1014 72 Tri 400 V - 50 Hz 104,3 83
10 000 / 12 000 / 16 000 1220 1220 400 1 129 1 129 90 Tri 400 V - 50 Hz 130,4 101
• À retenir pour la pose :

- Le module thermique électrique doit toujours être raccordé du côté
soufage du caisson de ventilation. Les protections thermiques doivent
être impérativement raccordées avant toute mise en �onctionnement
de l’installation.
- Une temporisation sur la ventilation doit également être prévue.
• Module thermique change-over

- Encombrement des modules thermiques change-over : même encombrement que module thermique eau chaude.
Modèle Diamètre hydraulique module CO Poids (kg)
800 3/4’’ 44
4 000 1’’ 64
6 500 / 8 000 1 ¼’’ 91
10 000 / 12 000 / 16 000 1 ½’’ 112
• Module thermique change-over taille 800
Conditions en chaud : Régime d'eau 60 / 40 ˚C - Air extérieur 0 ˚C 50 % HR Conditions en froid : Régime d'eau 7 / 12 °C - Air extérieur 27 °C 50 % HR
Débit
PdC Air (Pa) PdC Eau (kPa) Temp. Air (˚C) PdC Air (Pa) PdC Eau (kPa) Temp. Air (˚C)
360 6,41 4,15 0,42 52,84 3,01 5,47 1,57 10,57
720 12,21 9,33 1,28 50,37 5,67 12,39 4,65 11,51
1 080 17,4 15,6 2,38 47,85 7,92 20,83 8,34 12,45
1 440 22,15 22,95 3,65 45,67 9,92 30,76 12,36 13,25
1 800 26,54 31,32 5,02 43,78 11,74 42,09 16,6 13,93
2 160 30,64 40,63 6,48 42,12 13,4 54,73 20,99 14,51
2 520 34,49 50,82 8 40,65 14,96 68,61 25,47 15,01
2 880 38,13 61,86 9,57 39,32 16,41 83,67 30,02 15,45
3 240 41,59 75,02 11,17 38,13 17,78 101,71 34,61 15,85
3 600 44,89 90,92 12,81 37,03 19,08 123,38 39,23 16,2
• Module thermique change-over taille 4 000

Débit
550 9,85 3,64 0,35 53,16 4,67 4,8 1,34 10,39
1 100 18,93 8,08 1,1 51,1 8,86 10,73 4,04 11,21
1 650 27,1 13,38 2,06 48,77 12,46 17,86 7,31 12,09
2 200 34,61 19,54 3,16 46,72 15,67 26,18 10,92 12,86
2 750 41,6 26,53 4,38 44,92 18,58 35,64 14,74 13,52
3 300 48,14 34,29 5,68 43,32 21,27 46,18 18,71 14,09
3 850 54,31 42,78 7,04 41,9 23,78 57,74 22,79 14,57
4 400 60,16 51,96 8,45 40,61 26,14 70,26 26,95 15,02
4 950 65,73 61,8 9,9 39,44 28,36 83,72 31,15 15,42
5 500 71,05 73,24 11,38 38,37 30,48 99,45 35,4 15,77
• Module thermique change-over tailles 6 500 / 8 000

Débit
1 100 19,66 4,39 0,45 53,06 9,13 5,77 1,65 10,69
2 200 37,26 9,9 1,37 50,29 17,37 13,19 5,01 11,5
3 300 52,99 16,63 2,55 47,68 24,19 22,26 8,93 12,5
4 400 67,34 24,53 3,89 45,45 30,23 32,96 13,22 13,33
5 500 80,6 33,53 5,36 43,52 35,7 45,18 17,73 14,02
6 600 92,97 43,56 6,91 41,83 40,73 58,84 22,39 14,6
7 700 104,58 54,54 8,53 40,34 45,41 73,84 27,15 15,11
8 800 115,55 66,45 10,19 39 49,78 90,13 31,97 15,56
9 900 125,96 81,9 11,9 37,79 53,91 111,35 36,84 15,96
11 000 135,87 99,25 13,63 36,69 57,82 135,07 41,74 16,32
• Module thermique change-over tailles 10 000 / 12 000 / 16 000

Débit
1600 28,38 5,12 0,53 52,67 13,31 6,76 1,96 10,71
3 200 53,29 11,75 1,58 49,45 24,65 15,67 5,69 11,83
4 800 75,36 19,97 2,91 46,62 34,1 26,77 10,04 12,9
6 400 95,37 29,69 4,42 44,25 42,42 39,95 14,75 13,76
8 000 113,75 40,8 6,05 42,23 49,93 55,06 19,67 14,47
9 600 130,83 53,19 7,76 40,47 56,82 71,97 24,73 15,07
11 200 146,81 66,8 9,54 38,93 63,19 90,57 29,88 15,58
12 800 161,86 84,83 11,36 37,56 69,15 115,31 35,07 16,04
14 400 176,1 105,15 13,22 36,32 74,75 143,09 40,3 16,44
16 000 189,63 127,41 15,1 35,2 80,05 173,55 45,53 16,8
- Encombrement
B C A D E Poids
Modèle
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (kg)
800 710 710 400 619 629 29
4 000 885 885 400 794 794 39
6 500 / 8 000 1 105 1 105 400 1014 1014 53
10 000 / 12 000 / 16 000 1220 1220 400 1 129 1 129 64
• Courbe de pertes de charge des fltres
Pertes de charge fltre ISO grossier 65 % (G4) Pertes de charge ISO et PM10 50 % (M5)
100 140
120
80
e e(P(aP)a)
rgrgee(P(Paa) )
100
60
a rg
80
c hcahrg
ca
dec h ha
s ede
60
rtsesde
40
PePretertsed
PePrete
40
20
20
00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Débit
Débit(en
(enmm³/h)
3
/h) DébitDébit
(en (en
m³/m
h)3/h)
Pertes de charge fltre ISO et PM2.5 65 % (F7)

140
120
rgee((PPaa))
100
PePretretessddeecchhaarg
80
60
40 800
4 000
20 6 500 / 8 000
10 000 / 12 000 / 16 000
00 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Débit (en
Débit (en m³
m3/h)
/ h)
- Encombrement
B C A D E F G Poids
Modèle Nb de bafes
800 710 710 661 619 619 600 620 2 39
4 000 885 885 961 794 794 900 795 2 66
6 500 / 8 000 1105 1105 961 1014 1014 900 1015 3 89
10 000 / 12 000 / 16 000 1220 1220 1261 1129 1129 1200 1130 3 127
- Atténuation
Modèle Atténuation du caisson acoustique (dB)
Fréquence (Hz) 63 125 250 500 1000 2000 4000

800 5 8 15 23 31 31 26
4 000 4 5 10 14 18 14 11
6 500 / 8 000 7 11 20 32 41 41 35
10 000 à 16 000 5 9 14 22 29 23 18
• Courbe de pertes de charge du module acoustique
Modèle 800 Modèle 4 000

30 30
27
25 24
rgee ((PPaa))
rgee ((PPaa))
20 21
18
chaarg
chaarg
15 15
PePrteertsesdedec h
PePrteertsesdedec h
12
10 9
5 6
3
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 0 800 1600 2400 3200 4000 4800 5600 6400 7200 8000
Débit
Débit(en m m³
(en /h)/ h)
3
Débit
Débit(en m3m³/h)
(en /h)
Modèle 6 500 / 8 000 Modèle 10 000 / 12 000 / 16 000

40 40
32 32
a)
rgee((PPa)
Paa))
rgee ((P
24 24
PePretrteessddee cchhaarg
PePretertsesdedecchhaarg
16 16
8 8
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000
Débit
Débit (en(en
m3/m³/h)
h) Débit
Débit(en m3m³
(en /h)/ h)
ACC ESSO IRES

• Sans module • Manchette souple
- Montage aspiration / re�oulement gainé
• Raccord RF GALVA
AS AR
- Montage aspiration gainée / re�oulement libre • Sifet grillage
AS AR
• Registre antigel
• Avec module
- Montage aspiration libre / re�oulement gainé • Caisson de mélange (sur consultation)
AN • Varionys M (pour tailles 800 et 4 000M)

- Électronique.
AS
- Antiparasité.
Voir p. 659.
AN • Varionys M RT Control 2
(pour tailles 800 et 4 000M)
AS
- Variateur de tension monophasé à commande
déportée.
AN • So�t Drive IP 20 V2 (pour tailles 4 000T à 16 000)

- Variateur de �réquence IP20.
AS - Pilotage par signal 0 - 10 V.
• So�t Drive One (pour tailles 4 000T à 16 000)

- Montage aspiration gainée / re�oulement gainé
• Senseo drive RT Control (pour tailles 4 000T à 16 000)

AN Variateur de �réquence IP65 pilotable par signal 0 - 10 V
AS
• Boîtier disjoncteur M / A tri 400 V

1 vitesse avec renvoi d'alarme
AN - Boîtier étanche IP55.
- Réglage de l'intensité sur magnétothermique.
AS - Déclenchement par sonde ipsothermique.
• Commutateur M / A 20 A - 1 V
AN - Sans protection contre les surintensités.
AS
• Sondes pour utilisation avec Varionys MRTC 2 ou So�t Drive IP20 V2
- Sondes de présence
AN : air neu� AS : air soufé AR : air repris
- Sonde CO2
1 : Caisson de ventilation Modulys® ECM ou Primero Néo.
2 : Manchette souple circulaire à l’aspiration ou au re�oulement à �xer
directement sur les panneaux d’aspiration et de re�oulement des
Primero Néo et Modulys® ECM. - Sonde Hygro
3 : Raccord RF galva + sifet grillage au re�oulement et à l’aspiration.
4 : Panneau circulaire amovible du Primero Néo et Modulys® ECM
à retirer à l’aspiration et / ou re�oulement du caisson et à placer
à l’aspiration et / ou re�oulement du dernier module accessoire.
5 : Module de �ltration 1 étage compact.
- Type “BCA” :
6 : Module thermique eau chaude ou change-over. Ces supports sont constitués par deux armatures
7 : Module thermique électrique. planes et parallèles reliées entre elles par
MODULYS PLAY
Centrale de traitement d’air simple fux - Régulation intégrée Oxéo® Max
APPLICATION
• Traitement d’air.
• Insufation d’air hygiénique.
• Compensation d’air extrait en cuisine et industrie.
• Installation et mise en service
Conception plug and play : un point de raccordement électrique,
automate pré-programmé en usine nouvelle génération Oxéo® Max.
• Con�ort et intégration optimales
- Dimensions compactes pour installation en intérieur comme en
extérieur dans les bâtiments neu�s et rénovés.
- Double étage de �ltration pour une qualité d’air intérieure améliorée.
TYPES DE BÂTIMENTS - Conception monobloc avec panneaux double peau 45 mm avec laine
Bâtiments tertiaires (grandes et moyennes sur�aces), petites minérale densité 44 kg/m3, moteur ECM.
industries, cuisines pro�essionnelles, hygiène hospitalière. - Automate Oxéo® Max intégré d’usine.
• Certifcation
La centrale Modulys® Play est certi�ée
Eurovent, dans le cadre du programme
AHU (Air Handling Unit).
10 à 70 80 et 90
Résistance mécanique D2 D1
Transmission thermique T3 T3
AÉROPORTS CUISINES BUREAUX Facteur de pont thermique TB3 TB4
PROFESSIONNELLES Classe d’étanchéité L2 L3
Dérivation de �uite F9 F9
CRITÈRE DE CHOIX PROJET

• Plage de débit • Régulation • Appoints
1 000 à 31 000 m3/h. - Gestion optimisée du �onctionnement Possibilité d’intégrer j usqu’à 3 étages
de la machine. de batteries (�roide et chaude)
- Webserveur intégré. dimensionnées selon le besoin client.
- Communication avec GTC en nati� Modbus RTU,
BacNet.
OBJETS BIM
ISO ePM2,5 80 % (F9).

GAMME • Registre motorisé :
9 tailles de centrales couvrant une plage de débit allant de 1 000 à 31 000 m3/h. - Lame proflée en aluminium équipée de joint.
• Ventilateur ECM. - Servomoteur �ourni sur les modèles régulés.
• Gestion de tout type de batterie : électrique, hydraulique et à détente directe. • Batterie chaude :
• Régulation Gtciable livrée montée, câblée avec télécommande ou option centrale - Batterie électrique limitée à 2 x 90 kW.
livrée nue. Régulation PI avec modulation de la puissance de chau�e par TRIAC.
Unité conforme aux exigences du réglement UE 1253 / 20 14. Protection thermique à réarmement automatique (+ 90 °C)
et manuel (+ 120 °C) en série.
DÉS IG NAT IO N - Batterie eau chaude, isolation avec laine de roche,
Modulys® Play T10 El EG pression de service 10 Bar.
Nom du produit Taille Type de batterie Type de batterie froid - Batterie à eau change-over (par aquastat).
E : électrique EG : eau glacée
EC : eau chaude DX : détente directe • Batterie froide :
CO : change-over - Batterie eau glacée, isolation avec laine de roche.
Pression de service 10 Bars. Bac à condensats et purge.
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N • Bac à condensats :
• Construction : - Bac incliné en acier inox 304 L intégré dans le plancher central.
- Construction auto portante pour les modèles 10 à 70. - Sortie condensats diamètre 32 mm bout lisse intégré dans le chassis.
- Châssis en tôle sur le modèle 80 / 90. • Batterie à détente directe réversible. Compatible avec notre kit DX (p. 1086).
- Chassis et pieds conçus pour �aciliter la manutention. ou avec la plupart des �abricants du marché :
• Caisson : - DAIKIN
- Panneau en acier zingué plastoflmé avec isolation thermo - HITACHI
acoustique en laine de roche 45 mm d’épaisseur classe M0. - MITSUBISHI
- Joints et garnitures assurant une classe B selon norme EN 1886 - PANASONIC
(�acteur de �uite = 0,19 l/s/m2). - FUJITSU
- Panneau supérieur au contour joint siliconé pour installation extérieure. • Caisson de mélange 2 V.
- Finition RAL prélaqué (7035).
• Ventilateur : O PT IO NS
- Ventilateur à roue libre à entraînement direct. • Éclairage IP54.
- Moteur fxé sur chaise avec silentbloc. • Visières.
• Motorisation : • Toitures.
- Moteur basse consommation ECM. • Sans régulation.
• Filtre (2 étages possibles) : • Livraison assemblé.
- Filtres de classe ISO grossier 75 % (G4) à ISO ePM2,5 80 % (F9) • Filtres de rechange.
utilisés pour l’air neu� et l’air extrait :
ISO grossier 75 % (G4), ISO ePM10 50 % (M5), ISO ePM1 60 %(F7) - T EXT E DE PRESC RIPT IO N
S ÉLECT IO N
0.28 1.39 2.78 4.17 5.56 6.94 9.44 m3/s
90
80
70
60
50 Légende
40 Plage de débit
Limite batterie froide :
30
– vitesse d’air sur batterie froide < 2.5 m/s
20
– vitesse d’air sur batterie chaude < 3 m/s
10
1 000 5 000 10 000 15 000 20 000 25 000 34 000 m3/h

• Arrangements
Servitude droite (R1) Servitude gauche (L1)
Air neu� Air insu�é Possibilité d’avoir 2 étages de fltration

• Dimensions
B1
b2xx h2
H1
b 1 x h1
Bx H
bx h
Bx H
bx h
A
L1.1 L2** L3 L1.2
B H L1.1 L1.2 L3 b h b1 h1 b2 h2 C A
Taille
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
10 1 000 490 750 705 430 900 400 900 400 700 300 430 125
20 1 150 585 750 705 430 1 100 500 1 100 500 1 000 300 430 125
30 1 300 660 750 705 470 1 200 600 1 200 600 1 100 400 470 125
40 1 500 740 750 842 470 1 400 700 1 400 700 1 200 400 470 125
50 1 700 890 750 842 470 1 600 800 1 600 800 1 400 400 470 125
60 1 900 960 750 979 570 1 800 900 1 800 900 1 600 500 570 125
70 2 100 1 085 750 979 705 2 000 1 000 2 000 1 000 1 800 600 705 125
80 2 300 1 235 750 1250 705 2 200 1 100 2 200 1 100 2 000 500 705 125
90 2 610 1 350 750 1400 705 2 500 1 200 2 500 1 200 2 200 500 705 125
L2** - 165...370 mm suivant la puissance de batterie.

Note : la longueur de la batterie électrique varie suivant la puissance, se référer au logiciel de sélection Modulys ® Play.
ACC ESSO IRES A DDIT IO NNELS

• Module 2 zones • DAD + détecteur de gaine
i ci l
Zone principale
• Visière / toiture pour version extérieure
• Hublots
ii ll
Zone additionnelle
• Manchettes souples
Permet de piloter une 2e consigne de température de soufage.
Possibilité de piloter une 3e zone avec un 2e module. • Pièges à son intégrés
• Pilotage multi-zones - Pression constante • Éclairage IP54
• Pilotage batterie de préchaufage
• Protection ren�orcée air salin :

Version peinture C4 (intérieur et extérieur).
• Kit hydraulique :
- Vanne 3 voies.
- Vanne d’arrêt et clapet anti-retour.
- Pompe de circulation.
- Thermomètre.
- Servomoteur.
- Filtre.
- Manomètre.
France Air propose d’autres accessoires hydrauliques pour vos

installations

La Modulys® Play est équipée en option de la régulation Oxéo® Max.
• Panneau de contrôle :
- Écran LED couleur, tactile. - Lecture et réglage de l’ensemble des paramètres
- Utilisation simple et intuitive - Sonde de température intégrée.
- Afchage des modes de �onctionnement - Application smartphone (Androïd) disponible
- Indication des pannes et dé�auts avec historique
Régulation des débits d'air

5 modes de �onctionnement programmables: Con�ort1, Con�ort2, Économie1, Économie2, Spécial.
Débit constant (CAV)
Modulation des débits (DCV) - Application monozone
- Pilotage par sonde auxiliaire C02 - COV - RH - température
- 2 seuils d’enclenchement possibles pour 2 modes de �onctionnement (Con�ort1 et Con�ort2)
Pression constante (VAV) - Application Multizones
Ventilation (module en option)
Surventilation nocturne
Programmable
Mode Incendie
Arrêt de la machine asservi à la CMSI (contact sec)
Mode spécial à con�gurer (Boost, relance...)
Possibilité de �aire �onctionner à distance (par contact sec) l’unité hors plage horaire parmi les choix suivants
(à paramétrer) :
- marche / arrêt
- choix d’un des 5 modes (con�ort1, Con�ort2, Économie1, Économie2, Spécial) => Boost programmable, relance possibles (1seul choix
à paramétrer)
Régulation de température
Régulation sur le soufage
Régulation sur l’ambiance
Chaufage /
Ra�raîchissement Régulation de la batterie électrique
Régulation de la batterie chaude et de la batterie �roide
Pilotage de la vanne en 0 - 10 V
Régulation de la batterie change-over
- Pilotage de la vanne en 0 - 10 V
Régulation de la batterie DX
3 étages / INVERTER (modulant)
Déshumidi�cation / humidi�cation :
- Pilotage sur sonde d’humidité (HR) d’une batterie �roide (déshumidi�cation) et d’un humidi�cateur (Digivap®).
Filtration Encrassement des �ltres
Contrôle par transducteur de pression
Post ventilation (machine équipée de batterie électrique)

Protection thermique des ventilateurs
Sécurités Protection thermique des batteries électriques
machines Protection antigel batterie hydraulique
- Sonde sur retour d’eau
- Ouverture de la vanne lorsque arrêt de l’unité trop long
- Commande de la pompe d’eau
Protection antigel échangeur
Entrée pour une sonde à condensat
Programmation hebdomadaire
Horloge
20 créneaux possibles par semaine (jour / nuit)
Gestion des vacances et jours �ériés (10 dates ou intervalles possibles par an)
Changement automatique heure été / hiver
Communication Modbus RTU - RS 485 / Modbus TCP / BACnet IP
GTC / GTB
Web server
Gestion des alarmes

Relais de �onctionnement
Maintenance Relais de dé�aut
Historique d’alarme
Heure de �onctionnement
Calcul instantané de l’efcacité
Suivi de l’encrassement des �ltres en instantané
MODULATION DES DÉBITS - BÂTIMENTS TERTIAIRES

• Pourquoi moduler les débits de ventilation ? Des capteurs (sonde CO2, capteur de présence) sont installés dans chaque
De nombreux locaux tertiaires ont une occupation intermittente, pièce et agissent sur des organes de réglage (registre, boîte VAV...)
tels que les salles de réunion, les bureaux, les cinémas... L’ensemble de nos centrales est sous avis
Le débit de ventilation étant déterminé en �onction du nombre d’occupants technique n°14/15-2132.
maximal, il apparait j udicieux de moduler le débit en �onction
de l’occupation des locaux et ainsi de réaliser des économies d’énergie. • Valorisation dans le calcul réglementaire
Le coefcient Crdbnr (coefcient de réduction des débits)
A�n d’encadrer la modulation des débits d’air dans les bâtiments tertiaires,
est à prendre en compte (coefcient multiplicateur) pour
le CSTB délivre des avis techniques, certi�ant l’ensemble du système
le calcul débit en occupation et inoccupation pour obtenir
(capteurs, organes de réglages, récupérateurs).
les consommations à saisir dans le logiciel RT,
Ces avis techniques sont �ortement valorisés dans le calcul RT 2012.
il caractérise un scénario d’occupation en �onction du type de locaux
et du type de modulation choisi.
• Types de modulation des débits
Il existe plusieurs types de modulations de débit :
� Monozone :
Une aide à la saisie RT est disponible.
une centrale pour 1 pièce (1 seul capteur).
� Multizones :
la centrale �onctionne en pression constante.
• Valeur Crdbnr selon avis technique de France Air

Pack monozone Pack Multizones
Présence Déportée Présence Intégrée
Local concerné Présence CO2 CO2
Présence CO2 Alizé Alizé Alizé Alizé Alizé Alizé Alizé
CTP Initial Évolution
Elec 25 Elec 50 Elec 75 Elec 100 Elec 135 Vision 25 Vision 50
Écoles
0,68 0,61 0,64 0,57 0,57 0,72 0,66 0,64 0,64 0,73 0,72 0,66
maternelles
Écoles
0,68 0,61 0,64 0,57 0,57 0,72 0,66 0,64 0,64 0,73 0,72 0,66
Locaux primaires
d’enseignement Enseignement
0,68 0,61 0,64 0,57 0,57 0,72 0,66 0,64 0,64 0,73 0,72 0,66
secondaire
Enseignement
0,80 0,47 0,80 0,41 0,41 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8
supérieur
Bureaux
0,68 0,61 0,64 0,57 0,57 0,72 0,66 0,64 0,64 0,73 0,72 0,66
(< 3 occupants)
Bureaux, Bureaux
0,80 0,50 0,80 0,45 0,45 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8
salles de réunion (> 3 occupants)
Salles
0,60 0,37 0,55 0,29 0,29 0,65 0,58 0,55 0,55 0,67 0,65 0,58
de réunions
Salles de
0,80 0,53 0,80 0,49 0,49 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8
restauration
Locaux
de restauration Ca�és, bars 0,80 0,53 0,80 0,49 0,49 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8
Cantines 0,80 0,53 0,80 0,49 0,49 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8
Salles
- 0,43 - 0,37 0,37 - - - - - - -
de cinéma
Salles des
Locaux �êtes, salles - 0,39 - 0,32 0,32 - - - - - - -
de réunion polyvalentes
d’un volume
supérieur Salles de
- 0,39 - 0,32 0,32 - - - - - - -
à 250 m3 con�érence
Salles de
spectacle, - 0,39 - 0,32 0,32 - - - - - - -
amphithéâtres
Crèches,
0,80 0,70 0,80 0,70 0,70 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7
garderies
Locaux
0,80 0,70 0,80 0,70 0,70 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7
de vente
Postes
0,80 0,70 0,80 0,70 0,70 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7
d’accueil
Autres cas
Salles
0,80 0,70 0,80 0,70 0,70 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7
d’attente
Locaux à
0,80 0,70 0,80 0,70 0,70 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7
usage sporti�
Sans pollution
0,80 0,70 0,80 0,70 0,70 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7
spécifque
• Valeur Crdbnr si le système n’est pas sous avis technique

Crdbnr
Aucune régulation de débit 1
Capteur de présence 0.9
Sondes CO2 0.8
MODULYS FLAT
Centrale de traitement d’air modulaire compacte
régulée plafonnière
HAUTEUR RÉGULATION MOTEUR FILTRATION
355 mm Optionnelle Moteur BC Double étage possible
MISE EN SERVICE > Récupération d’énergie / CTA
P. 972

• Centrale plate hauteur 355 mm : installation suspendue au pla�ond. • Enveloppe :
• Régulation avancée optionnelle : débit constant, débit variable, pression - Structure en acier galva épaisseur 0,8 mm.
constante. GTCiabilité. - Panneaux double-peau isolés par 25 mm de laine minérale.
• Économie d’énergie : moteur basse consommation ECM. - Servitude droite en standard. Servitude gauche sur consultation.
• Qualité d’air et con�ort thermique assurés : j usqu’à deux étages - Classement EN 1886 D1/L1/T3/TB3/F9.
de fltration et deux appoints (eau chaude, eau �roide, change-over • Ventilateur et motorisation :
électrique, batterie détente directe (DX)). - Ventilateur roue libre plug �an, avec aubes à réaction.
• Maintenance �acilitée : fltre divisé en deux parties, panneau d’inspection - Moteur basse consommation ECM alimenté en 230 V / 50 Hz.
également (1 pour fltre et batterie et 1 pour ventilateur).
• Type de préfltre :
GAMME - Préfltre de type ISO grossier 65 % (G4) (ISO ePM10 50 % (M5) en option)
• 4 tailles de ventilateurs : divisé en deux parties pour �aciliter la maintenance.
- Taille 1 : débit maximum 1200 m3/h. - Accès fltre sur le dessous.
- Taille 2 : débit maximum 1 800 m3/h. • Batterie à eau :
- Taille 3 : débit maximum 3 600 m3/h. - Eau chaude, eau �roide, change-over.
- Taille 4 : débit maximum 4 800 m3/h. - Tubes en cuivre et ailettes en aluminium.
• Grande variété de modules de traitement d’air : • Batterie électrique :
- Ventilateur seul (module 1). - 3 étages.
- Préfltre + ventilateur (module 2). - Protection thermique : Klixon, automatique + 60 °C, manuelle + 90 °C.
- Préfltre + ventilateur + batterie chaude 1 rang (module 3A). - Alimentation TRI 400 indépendante.
- Préfltre + ventilateur + batterie chaude 2 rangs (module 3B). • Batterie détente directe (DX) :
- R410a.
- Préfltre + ventilateur + batterie électrique (module 4).
• Deuxième étage de fltration :
- Préfltre + batterie chaude 1 rang + batterie �roide (module 5A). - Filtre de type ISO ePM2,5 65 % (F7) ou ISO ePM1 80 % (F9).
- Préfltre + batterie chaude 2 rangs + batterie �roide (module 5B). - Accès fltre par le dessous.
- Préfltre + batterie chaude 1 rang + batterie DX (module 6A).
- Préfltre + batterie chaude 2 rangs + batterie DX (module 6B). • Disponible sur www.�rance-air.com, rubrique Espace Pro.
- Préfltre + batterie �roide (module 7).
- Préfltre + batterie DX (module 8). PRESTAT IO N DE MIS E EN S ERV IC E
• Vérifcation de l’installation et de ses raccordements. MISE EN SERVICE
• Autres modules disponibles : • Mise en �onctionnement de l’appareil.
- Section vide. • Explication du �onctionnement en fn d’intervention
- Silencieux.
- Deuxième étage de fltration (module 9).
- Caisson de mélange (module 10).
• Régulation (en option) : DESC RIPT IF T EC HNIQUE
- Pilotage pression constante, débit variable ou débit constant possible. • Encombrements et réservation
- Gestion double étage de batterie et encrassement fltre. A B C
Tailles V de c t
(mm) (mm) (mm)
Unité conforme aux exigences du règlement UE n°1253/20 14. 1 355 661 800
2 355 661 800
DÉS IG NAT IO N 3 355 966 800
Modulys® Flat T1 1&7 S 4 355 1 425 800
Nom du produit Taille de 1 à 4 Assemblage de modules S : sans régulation
Ø : avec régulation Ces dimensions sont valables pour tous les modules.
E : esclave
Vue
Vu dee dessus
de su
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N Vue ede

de côté
c t
• Application 100 % recyclage pour locaux tertiaires.

B
• Compensation air neu� type cuisines pro�essionnelles.

A
Vu de d s s
• Dimensions raccordements aérauliques :
- Tailles 1 et 2 : 600 x 270 mm.
- Taille 3 : 905 x 270 mm.
- Taille 4 : 1 364 x 270 mm.
B
• Poids des modules
Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4
Module Module
(kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg)
1 33 33 47 58 5 53 56 70 95
2 39 39 56 72 6 51 51 69 93
3 45 45 64 84 7 46 46 62 83
4 47 50 72 92 8 44 44 61 81
9 34 34 46 59
• Caractéristiques des batteries 10 27 27 38 49
- Batterie chaude
T° Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4
Régime
entrée 600 1 000 1 200 1 000 1 500 1 800 1 500 2 500 3 000 1 800 3 000 4 000 5 000
d’eau
d’air P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts
(°C)
(°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C)
-15 10 35 14,4 28 16,1 25 14,4 28 18,6 22 20,5 19 23,1 31 32,7 24 36,2 21 26,5 29 40,2 25 48,2 21 51,9 16
-10 9,4 37 13,7 31 15,3 28 13,7 31 17,6 25 19,3 22 22,1 34 31 27 34,2 24 25,9 33 38,2 28 45,6 24 50,3 20
-5 6,8 39 12,7 33 14,1 30 12,7 33 16,1 27 18,1 25 20,6 36 28,5 29 32,2 27 24,1 35 35,2 30 42,9 27 46,9 23
90 / 70 0 8,2 41 11,7 35 13,3 33 11,7 35 15,1 30 16,9 28 19,6 39 26,8 32 30,2 30 22,9 38 33,2 33 40,2 30 43,5 26
1 rang 5 7,6 43 11,1 38 12,5 36 11,1 38 14,1 33 15,7 31 18,1 41 25,1 35 27,1 32 21,1 40 31,2 36 37,5 33 41,9 30
10 7 45 10,1 40 11,3 38 10,1 40 13,1 36 14,5 34 16,6 43 23,4 38 25,1 35 19,9 43 29,1 39 34,8 36 38,5 33
15 6,4 47 9 42 10,5 40 9 42 11,6 38 13,3 37 15,1 45 20,9 40 23,1 38 18,1 45 26,1 41 32,2 39 35,2 36
20 5,8 49 8,4 45 9,2 43 8,4 45 10,6 41 11,5 39 14,1 48 10,3 43 21,1 41 16,9 48 24,1 44 29,5 42 31,8 39
-15 8,6 28 12,4 22 14,1 20 12,4 22 16,1 17 28,9 33 20,6 26 28,5 19 31,2 16 24,1 25 35,2 20 41,5 16 46,9 13
-10 8 30 11,7 25 12,9 22 11,7 25 15,1 20 27,1 35 19,1 29 26,8 22 29,1 19 22,9 28 33,2 23 38,9 19 43,5 16
-5 7,4 32 10,7 27 12,1 25 10,7 27 13,6 22 25,3 37 18,1 31 24,3 24 27,1 22 21,1 30 30,2 25 36,2 22 40,2 19
80 / 60 0 6,8 34 9,7 29 10,9 27 9,7 29 12,6 25 22,9 38 16,6 33 22,6 27 25,1 25 19,9 33 28,1 28 33,5 25 38,5 23
1 rang 5 6,2 36 9 32 10 30 9 32 11,5 28 21,1 40 15,1 35 20,9 30 23,1 28 18,1 35 26,1 31 30,8 28 35,2 26
10 5,6 38 8 34 9,2 33 8 34 10,6 31 19,3 42 13,6 37 19,3 33 21,1 31 16,9 38 24,1 34 28,1 31 31,8 29
15 5 40 7,4 37 8 35 7,4 37 9 33 16,9 43 12,6 40 16,8 35 19,1 34 15,1 40 22,1 37 25,5 34 28,5 32
20 4,2 41 6,4 39 7,2 38 6,4 39 8 36 15,1 45 11,1 42 15,1 38 17,1 37 13,3 42 19,1 39 22,8 37 25,1 35
-15 6,2 16 13,7 26 15,7 24 13,7 26 18,6 22 20,1 20 21,6 28 26 16 26,1 11 25,9 28 26,1 11 25,5 4 35,2 6
-10 55,6 18 12,4 27 14,5 26 12,4 27 17,1 24 19,3 22 19,6 29 26 21 26,1 16 23,5 29 26,1 16 26,8 10 26,8 6
-5 5 20 11,1 28 12,9 27 11,1 28 15,1 25 16,9 23 17,6 30 26 26 26,1 21 21,1 30 26,1 21 26,8 15 26,8 11
45 / 40 0 4,4 22 9,7 29 11,3 28 9,7 29 13,1 26 15,1 25 15,6 31 23,4 28 26,1 26 18,7 31 26,1 26 26,8 20 26,8 16
2 rangs 5 3,8 24 8,7 31 9,6 29 8,7 31 11,6 28 12,7 26 13,6 32 20,1 29 23,1 28 16,3 32 23,1 28 26,8 25 26,8 21
10 3,2 26 7,4 32 8,4 31 7,4 32 9,5 29 10,9 28 11,6 33 16,8 30 19,1 29 13,9 33 21,1 31 26,8 30 26,8 26
15 2,6 28 6 33 6,8 32 6 33 8 31 9 30 9,5 34 14,2 32 16,1 31 12,1 35 18,1 33 21,4 31 25,1 30
20 2 30 4,7 34 5,2 33 4,7 34 6 32 6,6 31 7,5 35 10,9 33 13,1 33 9,6 36 14,1 34 17,4 33 20,1 32
- Batterie froide
T° Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4
Régime
entrée 600 1 000 1 200 1 000 1 500 1 800 1 500 2 500 3 000 1 800 3 000 4 000
d’eau
d’air P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts P Ts
(°C)
(°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C) (kW) (°C)
24 5 11 5,5 11,5 6,2 12 5,5 11,5 6,3 12,5 7,1 13 9,7 10 13 12 13,1 12,5 11,7 10 19,3 11 21,9 12
5 / 10 28 5,1 12 8,2 12,5 9,4 13 8,2 12,5 10,6 14 11,4 14,5 13,8 11 17,8 14 17,2 15 16,5 11 27 12,5 27 14,5
32 7 13 11,3 13 13,1 14 11,3 13 15,2 15 15,9 16 18 12,5 17,1 19 17,4 19,5 22,4 12 25,5 18 27,5 19
24 3 12 4,7 12,5 5,7 12,5 4,7 12,5 6,2 13 6,7 13,5 8,6 11 11,9 12,5 11,2 13 10,9 10,5 16,8 12 19,1 12,5
6 / 11 28 4,6 13 7,7 13 8,4 14 7,7 13 9,5 15 10,7 15 12,7 12 16,7 14,5 17,1 15 16,5 11 25,6 13 26,8 14,5
32 6,5 14 10,8 14 12,1 15 10,8 14 14 16 15,1 16,5 17,4 13 17,1 19 17,3 19,5 22,3 12 25,4 18 25,6 19,5
24 2,4 13 4,1 13 4,9 13 4,1 13 5,6 14 6,3 14 7,4 12 10,2 13 10,6 13,5 9 12 15,4 12,5 16,4 13
7 / 12 28 4,2 14 7 14 7,9 14,5 7 14 9,4 15 10 15,5 11,5 13 16,5 14,5 16,9 15 15,1 12 23 15 26,5 14,5
32 6 15 10 15 11,6 15,5 10 15 13,3 16,5 14,4 17 16,2 14 17,1 19 17,2 19,5 20,9 13 25,2 18 25,5 19,5
24 2,3 13,5 3,6 14 4,4 14 3,6 14 4,9 15 5,6 15 6,8 12,5 9,6 13,5 9,9 14 8,7 12 13,3 13 14,6 14
8 / 13 28 4,1 14 6,1 15 7,4 15 6,1 15 8,1 16 8,6 16,5 10,8 13,5 15,4 15 14,6 16 13,7 13 22,7 14 24,7 15
32 6,2 14,5 9,6 15,5 11 16 9,6 15,5 12,6 17 12,9 18 15,6 14,5 16,9 19 17,1 19,5 19,4 14 25,1 18 27 19,5
- Batterie détente directe (DX)

Débit d’air Puissance Température HR Perte de charge réfri- Diamètre entrée Diamètre sortie
Taille
(m3/h) (kW) après batterie (°C) après batterie (%) gérant (kPa) (mm) (mm)
1 1 200 7,5 16 91,5 30,3 16 16
2 1 600 10,5 16 91,5 23,9 16 16
3 2 700 17,1 16 91,5 34,2 16 22
4 3 300 25,3 16 91,5 32,5 18 35
Données pour une température d’entrée d’air = 27 °C (BS) et 19 °C (BH) - R410a. Température d’évaporation + 5 °C.
- Batterie électrique
Taille Débit d’air (m3/h) Puissance (kW) Nombre d’étages Tension (V)
1 1 200 27,0 3 Tri 400 + N
2 1 800 27,0 3 Tri 400 + N
3 3 000 36,0 3 Tri 400 + N
4 4 000 54,0 3 Tri 400 + N

• Alimentation générale
Débit Tension (V) / Puissance Intensité par phase
Taille
(m3/h) Fréquence (Hz) (kW) (A)
1 1 200 Mono 230/50 0,53 3,4
2 1 800 Mono 230/50 0,53 3,4
3 3 600 Mono 230/50 2 x 0,53 2 x 3,4
4 4 000 Mono 230/50 3 x 0,53 3 x 3,4
• Alimentation batterie électrique

Débit Tension (V) / Puissance Intensité par phase
Taille
(m3/h) Fréquence (Hz) (kW) (A)
1 1 200 Tri 400 + N/50 27 39,5
2 1 800 Tri 400 + N/50 27 39,5
3 3 600 Tri 400 + N/50 36 53
4 4 000 Tri 400 + N/50 54 78
Les unités équipées d’une batterie électrique nécessitent deux alimentations (alimentation générale + alimentation de la batterie).
• Caractéristiques moteurs
Nombre de Tension (V) / Tension Intensité Vitesse Protection Classe Poids
Taille Puissance (kW)
ventilateurs Fréquence (Hz) contôlée (V) (A) (rpm) IP d'isolation (kg)
1 1 Mono 230/50 1-10 0,53 3,4 max 3 550 44 B 4,5
2 1 Mono 230/50 1-10 0,53 3,4 max 3 550 44 B 4,5
3 2 Mono 230/50 1-10 2 x 0,53 2 x 3,4 max 3 550 44 B 2 x 4,5
4 3 Mono 230/50 1-10 3 x 0,53 3 x 3,4 max 3 550 44 B 3 x 4,5
• Courbes ventilateur
Tailles 1 et 2 Taille 3
1200 1200 1200 1200
1000 1000 1000 1000

Pressio n stat ique (Pa)
Pressio n stat ique (Pa)

800 800 800 800
600 600 600 600
400 400 400 400
200 200 200 200
0 0 0 0
500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500
Débit (m3/h) Débit (m3/h)
Pression statique Consommation Pression statique Consommation
Taille 4
900 1800
800 1600
700 1400
Pression stat iq ue (Pa)
Conso mmat ion (W )
600 1200
500 1000
400 800
300 600
200 400
100 200 Pensez-y !

Fiche technique détaillée disponible sur l’Espace Pro.
0
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000
Débit (m /h)
3
Pression statique Consommation
• Pertes de charges sur l’air
Taille 1 Taille 2
200 500
180 450
160 400
140 350
120 300
PdC (Pa)
PdC (Pa)
100 250
80 200
60 150
40 100
20 50
0 200 400 600 800 1000 1200 0 300 600 900 1200 1500 1800
Filtre G4 + ventilateur Batterie électrique Filtre G4 + ventilateur Batterie électrique
Filtre M5 + ventilateur Batterie eau chaude Filtre M5 + ventilateur Batterie eau chaude
Filtre F7 poche Batterie détente directe Filtre F7 poche Batterie détente directe
Filtre F9 poche Batterie eau froide Filtre F9 poche Batterie eau froide
Taille 3 Taille 4
450 450
400 400
350 350
300 300
PdC (Pa)
PdC (Pa)
250 250
200 200
150 150
100 100
50 50
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 0 1000 2000 3000 4000 5000
Filtre G4 + ventilateur Batterie électrique Filtre G4 + ventilateur Batterie électrique
Filtre M5 + ventilateur Batterie eau chaude Filtre M5 + ventilateur Batterie eau chaude
Filtre F7 poche Batterie détente directe Filtre F7 poche Batterie détente directe
Filtre F9 poche Batterie eau froide Filtre F9 poche Batterie eau froide
Les données présentées sont pour la batterie eau chaude 1 rang, les données pour la batterie eau chaude 2 rangs sont à disposition dans la fche technique.

• Débits d’eau (l/s) • Pertes de charge sur l’eau
Batterie chaude (1 rang) Batterie froide
Puissance 50 Batterie
(kW) Delta Delta Delta Delta chaude
T = 5 °C* T = 10 °C T = 20 °C T = 5 °C 45 Delta T = 5 °C
5 0,24 0,12 0,06 0,24 40
Batterie
Pe rtes de c ha rge (kPa)
10 0,48 0,24 0,12 0,48 35 chaude

15 0,73 0,37 0,18 0,74 Delta T = 10
30 ou 20 °C
20 0,97 0,49 0,24 0,95
25
25 1,21 0,61 0,31 1,19 Batterie
30 1,45 0,73 0,37 1,3 20 froide
35 - 0,86 0,43 - 15
40 - 0,98 0,49 - 10
45 1 - 1,1 0,55 -
5
50 - 1,22 0,61 -
55 1 - 1,29 0,68 - 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2 1,4 1,6
* Pour régime d’eau 45 / 40 °C (batterie 2 rangs). Débit (l/s)
10 1

• Caractéristiques acoustiques (dBA)
- Niveau de pression acoustique Lp(A) à une distance de 1 m
Bande de fréquence (Hz) Lp global
Débit d’air Pression
Taille (dBA)
(m3/h) (Pa)
63 125 250 500 1 000 2 000 4 000 8 000 à 1m
1 1 200 400 31,1 36,4 41,8 52,2 48,8 50,3 53,9 37,9 57,9
2 1 800 130 32,9 36,6 43,4 56,1 54,2 56,4 60,0 46,6 63,4
3 3 600 400 32,3 37,1 43,1 54,5 51,7 53,7 57,6 42,7 61,1
4 5 000 400 32,2 36,2 42,7 55 52,9 54,9 58,5 44,5 62,0
ACC ESSO IRES

• Passerelle de communication • Servomoteur pour registre air neu� version non régulée
- KNX, LON. - TOR 230 V
Voir chapitre Réseaux.
• Vanne 3 V + servomoteur (inclus dans la version régulée, • Télécommande utilisateur fnal

à prévoir pour la version non régulée) - Cette télécommande spécialement conçue
pour l’utilisateur fnal permet : d’aj uster le débit,
• Plénum multipiquages à viroles circulaires
la température et de contrôler la marche / l’arrêt
- T1 et 2 : 3 x Ø 160 de l’équipement.
- T3 : 4 x Ø 200 - Lors du paramétrage de la télécommande il est possible
- T4 : 6 x Ø 200 de choisir le nombre de �onctionnalités souhaitées.
• Capteur de présence
• Registre d’air neu�
• Sonde CO2 - Plage 0 - 1 100 ppm

Pensez-y ! - Murale - En gaine
Prestation de mise en service possible.
Module de communication France Air Connect

pour version régulée.

Le pilotage de la machine se �ait à partir de la commande déportée et/ou à partir de la supervision du bâtiment.
• Boîtier de commande déporté tactile couleur • Produit Plug & Play avec :
- La commande déportée permet de régler les paramètres - Sondes de température.
de �onctionnement et de visualiser les alarmes. - 1 transducteur de pression pour fltres.
- Le câble de raccordement sera au maximum de 50 m, - 2 transducteurs de pression pour
en standard de 10 m. les modes débit constant/pression constante.
• Télécommande utilisateur �nal (option)
- Paramétrable entre 1 et 3 items accessibles : température +/-,
débit, on/o�.
Régulation des débits d’air

Débit constant application monozone
Modulation des débits (DCV) application monozone
- Pilotage par sonde CO2
- Pilotage par sonde d’humidité
- Pilotage par sonde COV
Ventilation - Pilotage par un signal 0 - 10 V
Pression constante (VAV) application Multizones
Gestion occupation
Avec un capteur de présence ou un interrupteur
Mode Boost
Augmentation du débit et/ou de la température de consigne sur une plage de temps max. de 60 min
Mode incendie
Réglage d’une consigne de débit asservi à la CMSI (contact sec)
Gestion de la surventilation nocturne par programmation hebdomadaire
Régulation température
Maintien température de soufage
Maintien température d’ambiance avec sonde déportée incluse
Régulation de la batterie électrique
Chaufage Pilotage proportionnel via SSR
Ra�raîchissement Régulation de la batterie chaude
Régulation de la batterie change-over
- Pilotage de la vanne 0 - 10 V
- Détection automatique du mode chaud / �roid par sonde
Groupe extérieur DX (inverter ou TOR)
Deuxième étage de batteries électriques ou eau
Installation sonde auxiliaire
Filtration Encrassement �ltres

Contrôle par pressostat numérique et test initialisation suivant type de fltre
Gestion registres Gestion registre air neu� / air rejet

Gestion du caisson
1 par sonde (signal 0 - 10 V)
de mélange
Sécurité machine Post ventilation après arrêt machine équipée de batterie électrique
Protection thermique du ventilateur
Protection thermique des batteries électriques
Protection antigel batterie à eau
Horloge Jour, nuit et week end - 6 créneaux journaliers

Créneaux vacances
Changement automatique heure été / hiver
Gestion maître / esclave (1 unité esclave)

Maître/esclave
Maintien température de reprise
Modbus RTU- RS 485

Communication
Bacnet IP
Webserver intégré
Modbus TCP IP
KNX avec passerelle, LON avec passerelle
Maintenance Gestion alarmes

Visualisation entrées / sorties
Synoptique machine
Multilingue
CULINAIR
Caisson de ventilation économique et compact
pour les cuisines professionnelles
INSTALLATION MONTAGE ENTRAINEMENT VERSION
Extérieur / Intérieur Sol / Conduits Direct Version EC

basse consommation
disponible
LOGICIEL Airgicook AUTOCAD > Cuisines professionnelles

• Solution compacte, �acile d’installation. • Encombrement, réservation
• Installation possible en intérieur ou en extérieur.
• Adapté pour une utilisation en cuisine : porte d’accès pour le nettoyage Ø X Y Z H h A B
Modèle
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
du caisson, ventilateur IP44, risque d’encrassement limité.
AC77 315 545 645 510 450 250 400 530
• Interrupteur cadenassable monté en standard.
• Version basse consommation disponible. AC79 400 650 750 620 525 285 550 640
EC77 315 545 645 510 450 250 400 530
GAMME EC99 400 650 750 620 525 285 550 640
• 5 Modèles disponibles. EC10 10 450 720 820 680 595 330 620 700
• Débits de 190 m3/h à 4 000 m3/h.
• Versions AC ou EC disponibles.
• Diamètres de raccordement de 315 mm à 450 mm.
Le Culinair® est conforme aux exigences du règlement UE n° 1253 / 2014.
DÉS IG NAT IO N
Culinair® AC 77
Moteur Taille
AC ou EC 77
79 Trou de�xation
xation
Trou de
99 Ø
Ø 99 mm
mm
10 10
• Extraction, compensation en cuisine pro�essionnelle. Modèle
Données
• Limites d’utilisation AC77 AC79 EC77 EC99 EC10 10
- Le Culinair® n’est pas classé 400 °C / 1h et ne peut donc pas être utilisé
pour extraction de �umées dans les grandes cuisines ouvertes. Tension 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V
- Température maximale du �uide véhiculé : 40 °C.
- Montage et raccordement : intérieur et extérieur. Puissance 300 W 300 W 400 W 400 W 800 W
Fréquence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
• Enveloppe : Intensité
2,0 A 2,2 A 4,62 A 4,5 A 4,53 A
Nominale
- Caisson en tôle galvanisée. Indice de
- Panneau supérieur démontable �xé par 4 vis. IP44 IP44 IP44 IP44 IP44
protection
- Raccordement aspiration / re�oulement par viroles circulaires.
Temp max 40 °C 40 °C 40 °C 40 °C 40 °C
- Presse-étoupe pour passage des câbles d’alimentation.
- Montage au sol par trous de �xation de diamètre de 9 mm. Commande
associée Varionys M 3 Varionys M 3 Evolys One Evolys One Evolys One
- Glissière pour montage d'un �ltre. (fournie)
• Motorisation :
- Moteur incorporé monophasé 230 V / 50 Hz - IP44.
• Version avec interrupteur cadenassable monté.

• Installation extérieure possible avec visière pare-pluie.
- Conduit horizontal :
• Montage sur plancher : trappe de visite au-dessus.
• Montage sous pla�ond : trappe de visite au-dessous.
- Conduit vertical :
• Soufage vers le haut ou vers le bas.

• Courbes de performances
Culinair® 77 ECM - Caractéristiques acoustiques

600
Débit Pstat
Lw dB(A)
(m3/h) (Pa)
500 1 500 500 82
t iquuee(P(aP)a)
2 250 400 84
400
2 750 183 85
atiq
n sstta
300
ion
PPrreessssio
200 10 Volts
8 Volts
100
6 Volts
4 Volts
0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Débit
Débit(m /h)
3 3
(m / h)
Culinair® 99 ECM - Caractéristiques acoustiques

1000
Débit Pstat
Lw dB(A)
(m3/h) (Pa)
800 2 000
e u(Pea()Pa)
600 84
2 500 600 82
tautiq
600 3 300 100 79

sssiotantsiq
ren
400
PressPio
10 Volts
200 8 Volts
6 Volts
4 Volts
0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Débit
Débit(m /h)
3 3
(m / h)
Culinair® 10 10 ECM - Caractéristiques acoustiques

1200 Débit Pstat
Lw dB(A)
(m3/h) (Pa)
1000 2 000 720 84
3 000 500 83
tatitqiquuee(P(aP)a)
800 4 150 150 78
600
ionn ssta
PPrreessssio
400 10 Volts
8 Volts
200
6 Volts
4 Volts
0
0 1000 2000 3000 4000 5000
Débit
Débit(m(m/h)/ h)
3 3
• Courbes de performances
Culinair® 77 AC - Caractéristiques acoustiques

300 Débit Pstat
Lw dB(A)
(m3/h) (Pa)
250 600 219 66
q uuee((PPaa))
900 155 67
200 1 200 150 65
ioionnstsatatitiq
150
ssss
PrPere
100
50
0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800
Débit
Débit(m
(m/h)
3 3
/ h)
Culinair® 79 AC - Caractéristiques acoustiques

300 Débit Pstat
Lw dB(A)
(m3/h) (Pa)
250 900 219 76
1 350 155 78
t iquuee((PPaa))
2 012 38 80
200
stat iq
nnsta
150
sio
sssio
PrPere
100
50
0
0 500 1000 1500 2000 2500
Débit
Débit(m
(m/h)
3 3
/ h)
ACC ESSO IRES

• Visière pare-pluie • Plots antivibratiles BCA
- Visière pare-pluie avec grillage de protection. - Permet d’isoler le bâtiment des vibrations
générées par le ventilateur.
• BCA 40 / 45 pour taille 77
• Batterie électrique circulaire Cirec • BCA 40 / 60 pour tailles 79 - 99 et 10 10
- Montage uniquement au re�oulement
d’un ventilateur. • Manchette souple
- Manchette souple avec collier.
• Filtre FR CV
Filtres plans épaisseur 23 mm,
efcacité ISO grossier 65 % (G4).
- taille 77 : dimensions 477 x 410 x 23
- taille 79 et 99 : dimensions 587 x 490 x 23
- taille 10 10 : dimensions 647 x 560 x 23
Kwixo® Solo Kwixo® Maxi / Kwixo® Maxi ECM

Gestion d’une hotte avec un seul piquage et un seul point de Gestion d’une hotte avec un ou plusieurs piquages et j usqu’à
mesure (température et hygromét rie) et d’un seul extracteur. 6 points de mesures (1 point d’hygrométrie et 5 points de
Kwixo® Duo / Kwixo® ECM températures). Gestion d’un extracteur et d’un compensateur.
Gestion d’une hotte avec un seul piquage et un seul point de Kwixo® Multi / Kwixo® Multi ECM
mesure (température et hygrométrie) et d’un extracteur et un Gestion de l’ensemble de la cuisine multizone, plusieurs
compensateur. extracteurs et compensateurs
KWIXO SOLO
Système de modulation des débits automatique
pour la cuisine professionnelle monozone
ÉCONOMIE D’ÉNERGIE
Jusqu’à 50 %
d’économie d’énergie

• Jusqu’à 50 % d’économie d’énergie dans la cuisine. • Tous les câblages et les paramétrages sont �ait d’usine pour une �acilité
• Modulation automatique des débits qui ne nécessite aucune d’installation et de mise en service.
intervention humaine.
• Fonction boost manuelle toujours disponible.
• Inclus le co�ret de sécurité pour la cuisine pro�essionnelle.
• Simple d’installation et d’utilisation avec une maintenance limitée.
Chassis en acier plié
GAMME
• Modulation automatique des débits pour des petites cuisines
(1 hotte / 1 piquage). Variateur de �réquence
• Gestion d’un extracteur moteur AC et d’un insufateur moteur EC.
Un seul point de mesure possible de température et d‘hygrométrie
(à installer dans le piquage de la hotte).
FO NCT IO NNA LIT ES

• Mode confort :
- Gestion de l’extraction (moteur AC) et de la compensation (moteur EC) Protection électrique intégrée
avec porte �usible
simultanément à la même �réquence.
- Variation de vitesse d’extraction et de compensation en �onction
du besoin réel de la cuisine, en temps réel (in�ormation donnée
par la mesure de température et d’hygrométrie constante).
- Gestion d’un mode boost (�onction personnalisable: durée et débit
d’extraction).
- Gestion de la post-ventilation. ACC ESSO IRES INC LUS
- Fermeture de l’électrovanne gaz lorsque la commande est à l’arrêt. • Sonde de température et d’hygrométrie
• Mode évacuation des fumées :
- Déclenchement par un boîtier coup de poing.
- Passage de l’extraction en mode en grande vitesse.
• Commande intégrant le bouton
LIMIT ES D’ UT ILISAT IO N marche / arrêt et le mode boost
• Gestion possible d’un seul extracteur équipé d’un moteur AC.
• Gestion possible d’un seul compensateur équipé d’un moteur EC. • Bouton coup de poing
• Un seul point de mesure possible dans la cuisine.

• Modulation automatique du débit d’extraction de la cuisine en �onction des besoins réels de celle-ci. Une sonde de température et d’hygrométrie
est implantée au niveau du piquage de la hotte et �ait varier le débit de la ventilation d’extraction en �onction de l’activité de la cuisine.
Local technique Gaine d'extraction ou hotte
Ventilateur d’extraction
Moteur AC
Cuisine
Ventilateur de compensation
Moteur EC
Ventilateur d'air pulsé (M/A)

Vanne gaz
KWIXO ECM
Système de modulation des débits automatique pour la cuisine
professionnelle monozone
ÉCONOMIE D’ÉNERGIE OPTIONS
Jusqu'à 50 % Écran tactile

d'économie d'énergie Version maxi ECM

• Jusqu’ à 50 % d’économie d’énergie dans la cuisine. • Boîtier ABS VØ VL 94, IP65.
• Modulation automatique des débits qui ne nécessite aucune intervention • Coup de poing déporté pour mise en mode sécurité.
humaine. • Commande déportée : télécommande IP54 (montage avec boîtier
• Fonction Boost manuelle toujours disponible. en applique) installé dans l’ambiance de la cuisine.
• Inclus le co�ret de sécurité pour la cuisine pro�essionnelle.
• Simple d’installation et d’utilisation avec une maintenance limitée. LIMIT ES D’ UT ILISAT IO N
• Gestion possible d’un seul extracteur équipé d’un moteur EC.
GAMME • Gestion possible d’un seul compensateur équipé d’un moteur EC.
• Modulation automatique des débits pour des petites cuisines (1 hotte / 1 piquage). • Température de �onctionnement de - 10 °C à + 50 °C.
• Gestion d’un extracteur moteur EC, d’un insufateur moteur EC. Un seul
point de mesure possible de température et d‘hygrométrie (à installer dans ACC ESSO IRES INC LUS
le piquage de la hotte).
• Sonde de température et d’hygrométrie
FO NCT IO NNA LIT ÉS "One Wire"
• Mode confort :
- Gestion de l’extraction et de la compensation simultanément à la même vitesse : • Commande intégrant le bouton marche / arrêt
• Variation de vitesse d’extraction (moteur EC) et de compensation et le mode Boost
(moteur EC) en �onction du besoin réel de la cuisine, en temps réel
(in�ormation donnée par la mesure de température et d’hygrométrie).
• Gestion d’un mode Boost (�onction personnalisable : durée et débit d’extraction).
• Fermeture de l’électrovanne gaz lorsque la commande est à l’arrêt.
• Distance de raccordement j usqu'à 20 m. • Bouton coup de poing
- Passage de l’extraction en mode grande vitesse.
• Option Kwixo Maxi ECM
- Multipoints de mesure.
- Capteur d’opacimétrie.
- Étude d’implantation des sondes.

• Modulation automatique du débit d’extraction de la cuisine en �onction Dès lors que la sonde relève le dépassement du seuil dé�ni, la régulation
des besoins réels de celle-ci. Le système Kwixo® ECM permet la modulation augmente le débit de ventilation a�n de repasser sous les valeurs �xées.
des débits par mesure de température et d’hygrométrie.
Moteur EC
Cuisine
Moteur EC

Vanne gaz
U KWIXO MAXI
EA
UV

NO
pour la cuisine professionnelle monozone

ÉCONOMIE D’ÉNERGIE OPTIONS
Jusqu’à 50 % Écran tactile

d’économie d’énergie Version maxi solo

• Modulation automatique des débits d’extraction en �onction de • Tous les câblages et les paramétrages sont �aits d’usine pour une �acilité
plusieurs points de mesure de température et d’un point de mesure d’installation et de mise en service.
d’hygrométrie : j usqu’à 50 % d’économie d’énergie.
• Une sonde de température et d’humidité et 5 sondes de température ACC ESSO IRES INC LUS
en gaine. • Sonde de température et d’hygrométrie
• Garde �ou température et humidité en ambiance.
• Gestion du mode boost.
• Gestion de l’évacuation des �umées. • Commande intégrant le bouton
• Gestion de la vanne gaz. marche / arrêt et le mode boost
GAMME • Bouton coup de poing

• Modulation automatique des débits pour des petites et moyennes
cuisines (j usqu’à 6 points de mesures).
• Gestion d’un extracteur moteur AC et d’un insufateur moteur AC. • Contrôleur d’humidité de la zone d’ambiance
Un point de mesure de température et d‘hygrométrie (à installer dans
le piquage de la hotte) et j usqu’à 6 points de mesure de température. • Sonde de température
FO NCT IO NNA LIT ÉS Dimensionnement et tarifs sur consultation.

• Mode confort :
- Gestion de l’extraction et de la compensation simultanément à la même LIMIT ES D’ UT ILISAT IO N
�réquence. • Gestion possible d’un seul extracteur équipé d’un moteur AC.
- Variation de vitesse d’extraction (moteur AC) et de compensation • Gestion possible d’un seul compensateur équipé d’un moteur AC.
(moteur AC) en �onction du besoin réel de la cuisine, en temps réel • 6 points de mesure de température possibles au maximum.
(in�ormation donnée par la mesure de température et d’ hygrométrie
constante �ournie par plusieurs sondes installées dans la cuisine).
- Gestion d’un mode boost (�onction personnalisable : durée et débit
d’extraction).
- Gestion de la post-ventilation.
- Fermeture de l’électrovanne gaz lorsque la commande est à l’arrêt.

• Modulation automatique du débit d’extraction de la cuisine en �onction des besoins réels de celle-ci. Le système Kwixo® Maxi permet la modulation
des débits simple par plusieurs points de mesures, grâce à la gestion de deux seuils dé�nis (de température et d’hygrométrie) paramétrables.
Dès lors que l’une des sondes relève le dépassement du seuil dé�ni, la régulation augmente le débit de ventilation a�n de repasser sous les seuils �xés.
Moteur AC
Cuisine
Moteur EC

Vanne gaz
U KWIXO MULTI
EA
UV

NO
pour la cuisine professionnelle multizone

ÉCONOMIE D’ÉNERGIE OPTION
Jusqu’à 60 % Écran tactile

d’économie d’énergie

• Solution de modulation des débits en cuisine multizone assurant • Tous les câblages et les paramétrages sont �ait d’usine pour une �acilité
j usqu’à 60 % d’économie d’énergie. d’installation et de mise en service.
• Solution modulable qui s’adapte à toute con�guration de cuisine.
• Un seul afcheur dans la cuisine permettant de piloter l’intégralité
de la ventilation dans la cuisine. Centrale de
Ventilateur Ventilateur
compensation
• Gestion du mode boost. d'air neu� d'extraction d'extraction
• Gestion de l’évacuation des �umées.

• Gestion de la vanne gaz. Mesures températures Mesures
• Gestion d’un planning d’activité de la cuisine (mise en route

extraction températures
extraction
programmée, post-ventilation...). Sécurité

Détection �umées et Détection �umées et
Co�ret de regulation vapeurs
vapeurs
GAMME Commandes
Sonde d'ambiance Sonde d'ambiance
• Modulation automatique des débits pour des moyennes et grandes cuisines Vanne Gaz
• Gestion possible de plusieurs extracteurs (moteur AC ou EC) et de Co�ret de contrôle des

ventilateurs
plusieurs compensateurs (moteur AC ou EC). Barrières optiques (sondes Zone technique

Zone 1 Zone 2
Ensemble Cuisine
in�ra-rouge) installées sur l’ensemble des hottes ou du pla�ond, complétées
avec des points de mesure de l’hygrométrie dans les gaines et une sonde
d’ambiance. Le dimensionnement de la solution et les tarifs sont fournis
sur consultation.
FO NCT IO NNA LIT ES Le tarif inclus la mise en service du produit.
• Mode confort :
- Gestion de l’extraction et de la compensation par zone dé�nie
dans la cuisine (gestion de plusieurs zones possibles).
• Solution de modulation des débits automatique en cuisine en �onction
- Variation de vitesse d’extraction et de compensation en �onction
des besoins réels de chaque zone de cuisson. Grâce à l’association
du besoin réel de chaque zone de la cuisine, en temps réel (in�ormation
de sondes de température, d'optiq ue (qui prennent en compte
donnée par la mesure de température et d’hygrométrie constante
l’opacimétrie des �umées et vapeurs) la régulation �ait varier la ventilation
�ournie par plusieurs sondes installées dans la cuisine).
en �onction des besoins réels de chaque zone de la cuisine dé�nie.
- Gestion d’un mode boost (�onction personnalisable : durée et débit
Elle prend en compte les changements de température ainsi que
d’extraction).
la température ambiante, la détection de vapeur ou de �umées.
- Fermeture de l’électrovanne gaz lorsque la commande est à l’arrêt.
• L’ensemble de la solution est installée, dé�nie et paramétrée a�n
- Gestion d’un planning d’activité de la cuisine (mise en route
de s’adapter au mieux à chacune des con�gurations de cuisine.
programmée, post-ventilation...).
• Gestion mode boost.
- Suivi des consommations et des économies réalisées.
• Évacuation des �umées.
• Vanne gaz.
CUISINYS VAR 2
Coffret de sécurité cuisine par variation de fréquence
pour cuisine double fux
UTILISATION TECHNOLOGIE
Cuisines Variation
double fux de fréquence

• Co�ret prêt à l’emploi intégrant tous les organes nécessaires Modèle de variateur Modèle variateur
Modèle
à la modulation des débits dans la cuisine. EXTRACTION P(kW) INSUFFLATION P(kW)
0,37 / 0,37 0,37 0,37
• Une seule commande dans la cuisine permettant de piloter en simultané 0,37 / 0,55 0,37 0,55
l’extraction et la compensation en variation de �réquence. 0,37 / 0,75 0,37 0,75
• Boîtier composé de deux variateurs de �réquence : l’un pilotant 0,55 / 0,55 0,55 0,55
l’extraction, l’autre pilotant la compensation. 0,55 / 0,75 0,55 0,75
0,55 / 1,1 0,55 1,1
• Coup de poing pour mise en mode sécurité évacuation des �umées : 0,75 / 0,75 0,75 0,75
extraction grande vitesse et maintien ou arrêt de l'insufation. 0,75 / 1,1 0,75 1,1
Asservissement électrovanne gaz. 0,75 / 1,5 0,75 1,5
1,1 / 1,1 1,1 1,1
1,1 / 1,5 1,1 1,5
GAMME 1,1 / 2,2 1,1 2,2
• Cuisinys VAR 2 : 1,5 / 1,5 1,5 1,5
- Co�ret de pilotage pour cuisine double �ux. Gestion d'un extracteur 1,5 / 2,2 1,5 2,2
(moteur AC) et d'un compensateur (moteur AC). 1,5 / 3 1,5 3
2,2 / 2,2 2,2 2,2
- 32 couples de calibres possibles. 2,2 / 3 2,2 3
• Cuisinys VAR 2 Pack : 2,2 / 4 2,2 4
- Cuisinys VAR 2 livré avec ses accessoires inclus : boîtier coup de poing et 3/3 3 3
commande intégrant le marche / arrêt, le boost et la commande de variation. 3/4 3 4
3 / 5,5 3 5,5
4/4
DÉS IG NAT IO N Type
4 / 5,5
4
4
4
5,5
Cuisinys® Var 2 0,37 / 0,55 5,5 / 5,5 5,5 5,5
Cuisinys® Var 2 Pack Couple de calibres 4 / 7,5 4 7,5
Extraction / insufation
5,5 / 7,5 5,5 7,5
5,5 / 11 5,5 11
7,5 / 7,5 7,5 7,5
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N 7,5 / 11 7,5 11
• Co�ret de pilotage pour cuisine double �ux. 11 / 11 11 11
• Permet une modulation des débits précis et simple par une seule 7,5 / 11 7,5 11
11 / 11 11 11
commande déportée dans la cuisine.
• Optimisation de la modulation grâce aux variateurs de �réquence
permettant d’optimiser les consommations des ventilateurs. ACC ESSO IRES
• Pack comprenant bouton marche / arrêt, boost, et commande
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N de variation + boîtier coup de poing
• Châssis en acier plié.
• IP20.
• Commande bouton marche / arrêt, boost,
• Deux variateurs de �réquences France Air montés d’usine.
et commande de variation
• Protection électrique intégrée avec porte �usible.
• Câblage et paramétrage d’usine de tous les éléments.
• Coup de poing déporté pour mise en mode sécurité (commande en plus). • Boîtier coup de poing
• Commande con�ort déportée : télécommande IP54 (montage avec boîtier,
en applique) installée dans l’ambiance de la cuisine permettant de �aire
varier simultanément les débits d’extraction et de compensation.

Local technique Cuisine
Pack comprenant bouton marche /

Ventilateur d'extraction arrêt, boost, et commande
Moteur AC de variation, plus boîtier coup
de poing.
Moteur AC
Vanne gaz
CUISINYS VAR SOLO

Gestion des cuisines double �ux intégrant le coffret
de sécurité
UTILISATION TECHNOLOGIE
Cuisines Variation
double fux de fréquence

• Co�ret prêt à l’emploi intégrant tous les organes nécessaires • O�re qui inclue le Cuisinys VAR Solo (IP20) + le boîtier coup de poing
à la modulation des débits dans la cuisine. + la commande intégrant le bouton marche / arrêt, le bouton boost
• Une seule commande dans la cuisine permettant de piloter en simultané et la commande de variation des vitesses (IP54)
l’extraction et la compensation en variation de �réquence.
• Coup de poing pour mise en mode sécurité évacuation des �umées :
extraction grande vitesse et maintien ou arrêt de l'insufation.
Asservissement électrovanne gaz. Chassis en acier plié
GAMME Variateur de �réquence

• Co�ret de pilotage pour cuisine double �ux. Gestion d’un extracteur
(moteur AC) et d’un compensateur (moteur EC).
• Livré avec ses accessoires inclus : boîtier coup de poing et commande
intégrant le marche / arrêt, le boost et la commande de variation.
Protection électrique intégrée
DÉS IG NAT IO N avec porte �usible
Cuisinys® Var Solo 0,37 kW
Type Calibres extracteur
FO NCT IO NNA LIT ÉS DESC RIPT IF T EC HNIQUE

• Mode confort :
- Gestion de l’extraction et de la compensation simultanément à la même Modèle de variateur
Modèle
�réquence : EXTRACTION P(kW)
• possibilité de �aire �onctionner le moteur d’extraction en vitesse 0,37 kW 0,37
constante, 0,55 kW 0,55
0,75 kW 0,75
• variation des vitesse d’extraction et de compensation simultanément, 1,1 kW 1,1
• gestion d’un mode boost, 1,5 kW 1,5
• gestion de la post-ventilation, 2,2 kW 2,2
• �ermeture de l’électrovanne gaz lorsque la commande est à l’arrêt. 3 kW 3
4 kW 4
• Mode évacuation des fumées : 5,5 kW 5,5
- déclenchement par un boîtier coup de poing, 7,5 kW 7,5
- passage de l’extraction en mode grande vitesse. 11 kW 11

• Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro. ACC ESSO IRES INC LUS
• Pack comprenant bouton marche / arrêt, boost,
et commande de variation
• Boîtier coup de poing

Moteur AC
Pack comprenant bouton marche /
arrêt, boost, et commande
de variation, plus boîtier coup
de poing.
Moteur EC
Vanne gaz
U
EA CUISINYS ECM
UV
Coffret de régulation cuisine par variation de vitesse

NO
pour ventilation double fux

UTILISATION TECHNOLOGIE OPTION
Cuisine double fux EC Écran tactile

• Co�ret prêt à l’emploi intégrant tous les organes nécessaires à la modulation • Boîtier ABS V0 VL 94.
des débits dans la cuisine. • Co�ret IP65.
• Une seule commande dans la cuisine permettant de piloter • Coup de poing déporté pour mise en mode sécurité.
en simultané l’extraction, la compensation en variation de vitesse. • Commande con�ort déportée : télécommande IP54 (montage avec boîtier,
• Coup de poing pour mise en mode sécurité évacuation des �umées. en applique) installée dans l’ambiance de la cuisine permettant de �aire
• Extraction grande vitesse ou arrêt de l'insufation. varier simultanément les débits d’extraction et de compensation.
• Asservissement électrovanne gaz.
LIMIT ES D’ UT ILISAT IO N
GAMME • Gestion possible d’un seul extracteur équipé d’un moteur EC.
• Cuisinys® ECM : • Gestion possible d’un seul compensateur équipé d’un moteur EC.
- Co�ret de pilotage pour cuisine double �ux. Gestion d'un extracteur • Température de �onctionnement de - 1� °C à + 5� °C.
(moteur EC), d'un compensateur (moteur EC).
ACC ESSO IRES INC LUS
• Co�ret de pilotage pour cuisine double �ux. • Commande bouton On / Of, Boost,
• Permet une modulation des débits précis et simple par une seule et commande de variation
commande déportée dans la cuisine.
• Optimisation de la modulation grâce aux moteurs EC permettant • Boîtier coup de poing
une économie d'énergie.
• Distance de raccordement j usqu'à 2� m.
• Température de �onctionnement de - 1� °C à + 5� °C.

Pack comprenant Bouton On / O�, Boost,

et commande de variation, plus boîtier
Ventilateur d'extraction
coup de poing.
Moteur EC
Moteur EC
Vanne gaz
Soft Senseo
Varionys® Varionys® Soft Senseo
Varionys® Drive Drive
One M RTC 2 Drive V2 Drive
One RTC
Fonction Variateur de tension Variateur de fréquence
Calibre
maximum en A
(pour les versions 2,5 A 8A 6A - - - -
mono variation
de tension)
Calibre en kW
(pour les versions
- - - 7,5 Kw 18,5Kw 4 Kw 4Kw
tri variation
de fréquence)
Pilotage en façade
Pilotage déporté
44 encastré
Indice IP 54 54 20 20 65 65
54 en saillie
Télécommande
Compatibilité Evolys® One et PWM Evolys® One et PWM
varionys MRTC2 / Télécommande soft
des commandes - - / Sonde CO2 / sonde - / Sonde CO2 / sonde
Evolys® PWM / Sonde drive one
déportées présence présence
CO2 / sonde présence
Compatibilité
Tout moteur AC 1 vitesse mono 230 V 50 HZ Tout moteur AC 1 vitesse tri 400 V 50 HZ
moteur
Avec COMPTOIR EXPRESS,

faites-vous livrer vos produits Air Express
EN 24 H DANS LE COMPTOIR
France Air de votre choix
NOUV EAU
LIVRAISON OFFERTE
DÈS 100 ¤ D’ACHATS
Commandez avant 13 h sur www.france-air.com,

vous récupérez votre commande à partir de 15 h le lendemain
dans votre comptoir de l’air.
+ d’infos page 3
VARIONYS M
Variateur de tension monophasé IP54
MONTAGE VERSION APPLICATION COMMANDE
Mural Démarrage Variation Locale

progressif vitesse mono
BOÎTIER
A IR EX PRESS
IP54 > Ventilation tertiaire

• Compact et discret. • Présentation du produit : Varionys® 1 à 8
• Démarrage progressi� avec temporisation grande vitesse
puis retour au point de consigne.
• Interrupteur marche / arrêt séparé du réglage de débit permettant Potentiomètre
d'aj ustement
de conserver la consigne.
GAMME
Intensité nominale Tension d’alimentation
Modèle Fusible
maxi (A) (V)
Varionys M 1 A
®
1 230
Varionys® M 3 A 3 230 Interrupteur
Varionys® M 6 A 6 230 Marche/Arrêt
Varionys® M 8 A 8 230 SECTEUR MOTEUR Bornes
Bornes alimentation
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N alimentation
secteur
moteur et
vanne gaz*
• Variateur électronique de tension monophasé antiparasité.
• Protection contre les surintensités par �usible.
• Sortie fxe 230 V pour contrôle circuit auxiliaire (ex : électrovanne gaz). * Prévoir un détecteur
de débit d’air
Presse étoupe
• Encombrement, réservation • Raccordement moteur monophasé
- Moteur standard à condensateur permanent
Type - Canal'Air®®.
Varionys®
Varionys® M
M
30 m
M
maxi
Sortie Varionys
Sortie Varionys®® M
M Entrée moteur
Entrée moteurstandard
standard
- Moteur Hélipac 315 A 400.

Varionys® M
Varionys® M
Dimensions en mm.
Sortie Varionys® M Entrée moteur Helipac

Sortie Varionys® M Entrée moteur Helipac
• Réglage du minimum
À �aire lorsque le moteur est raccordé :
- Placer le potentiomètre de commande en position minimum.
- Connecter un voltmètre sur les bornes N et LV de la sortie moteur.
- Mettre le variateur en marche.
- Tourner à l’aide d’un tournevis le potentiomètre d‘aj ustement
j usqu’à l’obtention de la tension de sortie minimum désirée.
VARIONYS M RT CONTROL 2
Variateur de tension monophasé à commande déportée
MONTAGE VERSION APPLICATION COMMUNICATION COMMANDE
Mural Démarrage Variation ModBus RTU À distance 0 - 10 V

progressif vitesse mono 4 - 20 mA
ModBus RTU
BOÎTIER
A IR EX PRESS
IP54 > Ventilation tertiaire

• Aj ustement automatique du débit en continu. 1 : Bornier d'alimention secteur
• Démarrage progressi� avec temporisation grande vitesse 230 V / 50 Hz.
puis retour au point de consigne. 2 : Bornier de sortie moteur.
• Asservissement par signal 0 - 10 V / 4 - 20 mA 3 : Bornier de sortie auxiliaire
ou ModBus RTU : commande (option) ou GTC. 230 Vac.
4 : Fusible de protection.
GAMME 5 : Bornier d'entrée des signaux
de commande.
Intensité nominale Tension d’alimentation
Type Varionys® M maxi (A) (V) 6 : Dipswitch de confguration.
RT Control 7 : Cavalier de sélection
6 230
de consigne 0 - 10 V
ou 4 - 20 mA.
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N 8 : Cavalier de connexion
• Variateur de tension prévu pour la variation de vitesse de moto ventilateur de résistance de terminaison
monophasé de 0 à 8 A sous 230 V ac / 50 Hz. MODBUS ( 120 Ohms).
• Variateur utilisable avec ou sans télécommande. 9 : Led de Statut.
10 : Potentiomètre de réglage
de la plage de �onctionnement
DESC RIPT IF T EC HNIQUE MIN et MAX.
ENTREE CONSIGNE ENTREE TOR ENTREE TOR

PASSAGE EN PÉRIPHÉRIQUE
ANALOGIQUE MISE EN MARCHE MODBUS
0-10V OU 4-20mA DU VARIATEUR GRANDE VITESSE
FIXATION MURALE
Dimensions en mm
SECTEUR CHARGE AUX
Épaisseur boîtier : 62 mm
PROTECTION
ENTREE SECTEUR ETAT M/A DU SORTIE

230VAC / 50Hz VARIATEUR AUXILIAIRE
• Entrée consigne : une consigne analogique peut être injectée entre GND
et CONS. Elle peut être de type Tension (0-10 V) ou Courant (4-20 mA).
Le type de consigne doit être sélectionné à l’aide du cavalier JP1.
Cette consigne peut être utilisée à plusieurs fns suivant le mode
de �onctionnement du produit.
Épaisseur télécommande : 47,5 mm. • Entrées E1 et E2 : les entrées E1 et E2 sont des entrées TOR.
Elles peuvent être utilisées à plusieurs fns suivant le mode
• Entrée MODBUS ou télécommande A-B-0 V : les deux entrées A
et B sont les entrées du bus de communication RS485. Les masses
des di�érents ports RS485 (0 V) doivent être reliées ensemble.
Si le produit est en bout de ligne, le cavalier JP2 doit être connecté pour
ajouter la résistance de terminaison du bus. Il est possible d’installer
Pensez-y ! une télécommande déportée.
• Sortie +Vdc : la sortie +Vdc est une sortie d’alimentation continue.
Pilotez également votre Varionys® M
RT Control 2 à distance avec Il y a 12 Vdc entre cette borne et la masse.
la télécommande Evolys® One / PWM • Sorties S1 et S2 : S1 et S2 sont deux sorties de Phase fxe. Il y a donc 0 V
entre S1 ou S2 et N quand la sortie n’est pas activée et 230 V quand
elle l’est. Elles peuvent être utilisées à plusieurs fns suivant le mode
EVOLYS ONE
EVOLYS ONE PWM
Télécommande pour ventilateur ECM
MONTAGE INSTALLATION VERSION
En applique Intérieur / Extérieur 0 - 10 V

Encastré PWM
BOÎTIER
BOÎTIER

IP44
IP54
A IR EX PRESS
EncasTRé

• Compatible avec tous les ventilateurs ECM. • Encombrement, réservation et poids
• Aj ustement du débit possible sur une plage de 0 à 100 %.
• Montage encastré ou en appliq ue murale.
• Pilotage j usqu’à 40 m de distance en version PWM.
• Installation extérieure possible avec l’ajout d’une casquette pare-pluie.
• Gestion du mode marche/arrêt grâce au contact sec intégré.
GAMME
• 2 Modèles.
• Version 0 - 10 V ou PWM.
DÉS IG NAT IO N
Evolys® One PWM
Nom du produit PWM (Pulse Width Modulation : modulation de largeur d’impulsion)
• Télécommande potentiomètre IP44 / 54 pour ventilateur équipé
de moteur ECM.
Dimensions en mm.
• Commande par signal 0 - 10 V ou PWM pour une distance de
raccordement plus importante j usqu’à 40 m. poids
• Commande possible d’un variateur de tension ou de �réquence équipé 145 g
d’une entrée 0 - 10 V (présence d'un contact sec).
CO NST RUCT IO N / COMPOS IT IO N • Limites d’utilisation

• Boîtier plastique ASA, teinte ivoire, RAL 9010. - Température de �onctionnement : 0 à + 40 °C.
• Protection IP44 en montage encastré et IP54 si montage
en applique murale. MO NTAG E ET RACCO RDEMENT
• Livré avec 2 passe-fls et vis de fxation. • Evolys® One
• Version 0 - 10 V :
- Entrée télécommande 10 V (2,5 mA) ou 5 V (1 mA). alim.
alim.
+ -
cs comm.
comm.
- +
- Sortie pour moteur 0 - 10 Vdc / 5 mA avec plage de variation
aj ustable (Vmin et Vmax réglables).
1 2 3 4 5 6
- Variation linéaire de la tension entre Vmin et Vmax.
- Contact sec pour gestion du mode marche / arrêt.
• Version PWM : vmmiin
n v Vmin
V max
+ 10 V
1- 10 V
- Entrée télécommande 230 V.

G ND
G ND
réglage
réglage réglage
réglage
vitesse alim.
alim. comm.
cs comm.
- Sortie pour moteur 0 - 10 Vdc / 5 mA avec plage de variation aj ustable Variateur vitesse
vitesse
min
min
+ – – +
vitesse
vitesse
max
max
(Vmin et Vmax réglables).
- Variation linéaire de la tension entre Vmin et Vmax. Ou moteur ECM.
- Utilisation préconisée d’un câble UTP catégorie 5 pour
des per�ormances optimales.
- Contact sec pour gestion du mode marche / arrêt. • Evolys® One PWM
alim. sortie
alim. sortie
L N + -
3 4
PWM
0-20mA
0- 10V
v min v min
0- 10 V
réglage
G ND
réglage V min V max

alim. sortie vitesse
MOTEUR EC vitesse
réglage réglage
max
min alim. cs sortie
MOTEUR
ou 0-10EC
vitesse
L N + – vitesse
Pensez-y !
PWM V min max
PWM ou 0-10 V
Evolys® One pilote également

Fermé : position modulation.
les variateurs
de fréquence type Ouvert : position Ø.
0 - 10 V Soft Drive IP20 V2.
Evolys® One PWM pilote
également les variateurs IMPORTANT : en cas de montage en extérieur,
de tension prévoir la mise en place d’une casquette pare-pluie.
Varionys M RT Control 2.
SOFT DRIVE IP20 V2

Variateur de fréquence IP20 pilotable par signal 0 - 10 V
et GTCiable
INSTALLATION RÉGULATION PUISSANCE VERSION COMMANDE
Mural ModBus RTU 0,37 à 18,5 kW Pilotage 0 - 10 V Locale

coffret / Fonction boost À distance :
Evolys® One
0 - 10 V
BOÎTIER
A IR EX PRESS IP20
AVA NTAG ES
• Débit d’air aj ustable de 30 à 100 % par touchpad digital en �açade. DESC RIPT IF T EC HNIQUE
• Nouveau : j usqu'à 18,5 kW. • Soft Drive IP20 V2
• Installation simplifée :
- paramétrage réalisé en usine,
- Tension triphasée réseau 400 V, 50 Hz (sans neutre).
- fltre RFI intégré.

- Touchpad digital, indicateur de marche, alarme et dé�aut en �ace avant.
- Fonctionnement en mode local ou par commande déportée.
• Pilotage par commande déportée type Evolys® One ou asservissement - Indications de marche, alarme et dé�aut.
par signal 0 - 10V. - Boîtier IP20.
• GTCiable en ModBus RTU. - Démarrage fable directement à la valeur de consigne.
• Montage j uxtaposé en co�ret possible. - Fonction Boost : démarrage assuré quelque soit la perte
• Gestion des sécurités :
- commande électrovanne gaz,
de charge du circuit aéraulique.
- évacuation des �umées,
- Rampes d’accélération et de décélération pré-établies
- raccordement boîtier coup de poing.
pour suppression de l’à coup au démarrage. Touchpad
- Linéarité de la vitesse quelque soit la pertes du circuit
aéraulique, le moteur tourne exactement à la vitesse
GAMME demandée.
• Alimentation triphasé 400 V - 50 / 60 Hz pour moteur triphasé 400 V. - Correction automatique des chutes de tension du réseau EDF :
• Modèle unique : avec mode évacuation des �umées. aucune incidence sur la vitesse de ventilation.
P (kW) I (A) Intensité maximale admissible - Le Soft Drive IP20 V2 assure :
0,37 1,3 • la protection du moteur contre les surcharges,
0,55 1,9 • la protection du variateur contre les surtensions et sous tensions.
0,75 2,4
- Plage de vitesse de sortie préréglée de 40 à 100 % de la vitesse
1,1 3,3
1,5 4,3
nominale du moteur.
2,2 5,6
• CEM environnement d’installation
3 7,6 - Le So�t Drive IP20 V2 satis�ait aux exigences de la norme EN 61800-3
4 9 (2004) qui fxe les limites d’émission et d’immunité aux perturbations
5,5 12 haute �réquence et qui distingue deux types d’environnement.
7,5 16 Le premier désigne, en pratique, les réseaux électriques publics
11 23 et le second les réseaux industriels.
15 31
18,5 38 Classes CEM
EN 61800-3 Environnements Classes CEM
(2004)
DÉS IG NAT IO N C2 1er (public) Filtre intégré
Soft Drive IP20 V2 0,37 kW C3 2e (industriel) Filtre intégré
Niom du produit Puissance
2e (industriel) Retirer la vis ou les cavaliers EMC
C4 Régime de neutre (selon la puissance - voir manuel
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N type IT* d’utilisation)
• Variateur de �réquence conçu pour des applications de ventilation avec
*IT : - I : neutre du générateur isolé de la terre.
des moteurs standard triphasés 400 V. - T : neutre de la carcasse métallique.
• Variateur de �réquence pour un pilotage automatique des débits.
• Encombrement
Soft Drive IP20 V2
+ 10 ref Oui
+ 24 V sort Oui
Entrée digitale 3
Entrée analogique 2 (V ou mA)
Sortie analogique -
Sortie digitale -
Relais RO 1
RS-485 Modbus (RTU)
• Longueur du câble entre le moteur et le variateur : 30 m maxi.
• Pour une installation optimale, utilisez du câble blindé pour éviter
les perturbations électromagnétiques.
• Le So�t Drive IP20 V2 doit être monté verticalement pour assurer
des conditions de re�roidissement optimales. Représentations visuelles pour les tailles de 0,37 à 5,5 kW.
Pensez-y !
Soft Drive IP20 V2 H1 H2 H3 W1 W2 W3 D1 D2
Pilotez votre Soft Drive IP20 V2 à distance
avec la télécommande Evolys® One. 0,37 au 0,75 kW 156,5 147 137,3 65,5 37,8 4,5 98,5 7
1,1 et 2,2 kW 195 183 170 90 62,5 5,5 101,5 7
3 au 5,5 kW 262,5 252,3 241,3 100 75 5,5 108,5 7
7,5 et 11 kW 370 350,5 336,5 165 140 7 165 -
15 et 18,5 kW 414 398 383 165 140 7 202 -
SENSEO DRIVE
Variateur de fréquence IP65
INSTALLATION MONTAGE COMMANDE
Ambiance Mural Locale

cuisine
BOÎTIER
A IR EX PRESS IP65 > Ventilation tertiaire

• Prêt à l’emploi : paramétré d’usine.
• Senseo Drive
• Câblage simplifé.
- Tension triphasée réseau 400 V, 50 Hz (sans neutre).
• Gestion des sécurités :
- commande électrovanne gaz,
- En �ace avant : interrupteur M/A, potentiomètre de réglage,
- raccordement boîtier coup de poing, évacuation des �umées.
voyant de mise sous tension, voyant dé�aut.
- Boîtier IP65.
- Démarrage fable directement à la valeur de consigne fxée
GAMME par le potentiomètre de réglage.
• Alimentation triphasée 400 V - 50 / 60 Hz pour alimentation moteur
- Fonction Boost : démarrage assuré.
triphasé 400 V.
- Rampes d’accélération et de décélération pré-établies pour
Intensité maximale
Tension P suppression de l’à-coup au démarrage, atténuation de l'intensité
admissible
d’alimentation (kW) de démarrage.
I (A)
0,37 1,2 - Correction automatique des chutes de tension du réseau électrique
0,55 1,5 pour maintient de la vitesse de ventilation.
0,75 2,0 - Protections :
1,1 2,6
400 V • du moteur contre les surcharges,
1,50 3,7
• du variateur contre les court-circuits entre phases du moteur,
2,20 5,2
3 6,1
• du variateur contre les surtensions et sous tensions.
4 8,0 - Plage de vitesse de sortie : 40 à 100 % de la vitesse nominale
du moteur.
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N - Filtre CEM classe A intégré.
• Variateur de �réquence conçu pour des applications - Contact sec NO / NC pour commande électrovanne gaz.
de ventilation avec des moteurs standard triphasés 400 V. - Contact d’entrée NO pour le raccordement d’un boîtier coup
de poing.
MO NTAG E ET RACCO RDEMENT - Fonction passage grande vitesse intégrée pour évacuation
• Schéma de câblage des �umées : passage de la vitesse de ventilation à son maximum.
- Longueur du câble entre le moteur et le variateur : 30 m maxi.
• Encombrement (en mm) :
Entrée pour Boîtier

Coup de Poing No
à connecter
entre COM et JOG
pour un passage
en grande vitesse
Sortie pour
Electrovanne Gaz
A connecter
entre NO et COM
Entrée puissance
Sortie moteur
L1/L2/L3
Raccordement
de la terre
- Pour une installation optimale, utilisez du câble blindé pour éviter

les perturbations électromagnétiques.
- Prévoir un espace de 20 cm autour du produit pour une ouverture
optimale du boîtier.
- Le Senseo Drive doit être monté verticalement pour assurer
des conditions de re�roidissement optimales.
- Les entrées se connectent sur des bornes 6.35.
DAU 40 (ALU OU BLANC)

Diffuseur 4 directions en aluminium
DAP 40 (BLANC)
! Diffuseur 4 directions en aluminium pour dalle de faux plafond
MATÉRIAU COULEUR INSTALLATION

DAP 40 Alu / Acier RAL 9003 MAT Faux plafond dalle
DAU 40
AIR EXPRESS LOGICIEL Airgifow 4D CAO / DAO
OBJETS BIM

• Noyau central amovible pour accès à l'intérieur du plénum (�acilite • Encombrement
le montage et le nettoyage). - DAU 40
• Légèreté des versions aluminium. • Raccordement : L x H
• Réservation en pla�ond : (L + 75) x (H + 75)
GAMME
• DAU 40 : 7 modèles de 120 à 3 000 m3/h, aluminium peint couleur blanche. Lx H
• DAP 40 : 5 modèles de 120 à 2 000 m3/h, aluminium peint couleur blanche,
spécial �aux pla�ond (sur plaque 600 x 600 mm).
DÉS IG NAT IO N
DAU 40 450 x 450
Type Nombre de directions Dimension de raccordement (L + 75) x (H + 75)
D : difuseur 40 : 4 directions Largeur x hauteur (mm)
A : aluminium (L + 144) x (H + 144)
P : Faux pla�ond dalle
U : �xation par vis non apparentes
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N - DAP 40

• Di�useur à quatre directions �xes de soufage.
• Chau�age et climatisation des bâtiments tertiaires. Lx H
• Utilisation possible en reprise.

• DAU 40 :
- Encadrement et noyau central amovible en aluminium.
- Finition : anodisation aluminium, couleur blanche RAL 9003 MAT.
• DAP 40 :
- Encadrement en acier galvanisé.
- Sur plaque 600 x 600.
- Noyau central amovible en aluminium extrudé. Pensez-y !
- Finition : aluminium peint, couleur blanche RAL 9003 MAT. Fonction sou�age / reprise porte-�ltre
grâce au PFU 41 S/RPF.
O PT IO N
• Autres teintes RAL.

Pensez-y !
Pyramid’Air plénum polystyrène pour DAU 40 et DAP 40.
SÉLECTION DAU 40 / DAP 40

Q Dim. (mm) 150 x 150 225 x 225 300 x 300 375 x 375 450 x 450 525 x 525 600 x 600
(m3/h) Ak (m2) 0,0109 0,0244 0,0435 0,0679 0,0978 0,1331 0,1739
X (m) 0,6
100 Pt (Pa) 5
NR < 20 sélection logiciel
160
X (m)
Pt (Pa)
1,0
12
0,7
2
4
NR 29 < 20
X (m) 1,2 0,8
200 Pt (Pa) 18 4
NR 35 < 20
X (m) 1,9 1,3 0,9
300 Pt (Pa) 41 8 3
NR 45 28 < 20
X (m) 1,7 1,3 1,0
400 Pt (Pa) 15 5 2
NR 35 24 < 20
X (m) 2,1 1,6 1,3
500 Pt (Pa) 23 7 3
NR 41 29 20
X (m) 2,5 1,9 1,5 1,3
600 Pt (Pa) 33 10 4 2
NR 45 34 25 < 20
X (m) 2,9 2,2 1,8 1,5
700 Pt (Pa) 44 14 6 3
NR 49 37 28 21
X (m) 3,3 2,5 2,0 1,7 1,4
800 Pt (Pa) 58 18 7 4 2
NR 53 41 32 24 < 20
X (m) 2,8 2,3 1,9 1,6
900 Pt (Pa) 23 9 5 2
NR 44 35 27 21
X (m) 3,1 2,5 2,1 1,8 1,6
1 000 Pt (Pa) 29 12 6 3 2
NR 46 37 30 23 < 20
X (m) 3,8 3,0 2,5 2,1 1,9
1 200 Pt (Pa) 41 17 8 4 3
NR 51 42 34 28 23
X (m) 4,0 3,3 2,9 2,5
1 600 Pt (Pa) 30 14 8 5
NR 49 41 35 30
X (m) 5,0 4,2 3,6 3,1
2 000 Pt (Pa) 47 23 12 7
NR 54 47 41 35
X (m) 6,3 5,4 4,7
3 000 Pt (Pa) 51 27 16
NR 57 51 45
NR < 25 25 ≤ NR < 35 35 ≤ NR < 45 NR ≥ 45
NR indiqué : puissance acoustique sans atténuation du local. Données en isotherme.

X(m) = portée en mètre pour une vitesse terminale Vt = 0.25 m/s. Pt (Pa) : Pression totale.

• DAU 40 et DAP 40
- Raccordement sur conduit �exible (avec plénum) : - Raccordement sur conduit métallique carré :
• Emboîter le di�useur dans le plénum PFU 40 ou PFU 41. • Emboîter le di�useur sur le conduit.
• Fixer le di�useur avec des vis. • Fixer le di�useur avec des vis.
• PFU 40
Flexible
PFU 40
120
- Équilibrage :
• Possibilité d’installer un registre dans toutes les con�gurations.
• Clipser le registre RFS 07 sur le di�useur.
• PFU 41 S / RPF
PFU 41
88
Flexible
Soufage Reprise Filtre Reprise Soufage
ACC ESSO IRES S PÉC IFIQUES DFU ET DA P 40

• PFU 41 S / RPF
• Pyramid’Air
- Grâce au plénum PFU 41 S/RPF, avec un DAP 40 ,
- Plénum en polystyrène ultra léger.
vous obtenez un di�useur soufage / reprise porte-�ltre.
- Plénum non isolé.
• PFU Air proo�
- Plénum étanchéité classe C.
• RFS 07
- Registre de dosage en acier galvanisé
à ailettes opposées.
• PFU 40
- Plénum de raccordement axial
en tôle d’acier galvanisé
pour DFU 40 et DAP 40.
• PFU 41
- Plénum de raccordement latéral
en tôle d’acier galvanisé
pour DFU 40 et DAP 40.
Soufage Porte-Filtre
• Easyfux
- Accessoire d'équilibrage et de réglage
du débit accessible par le di�useur.
Pensez-y ! Reprise
Pour un réglage optimal et rapide de votre installation.
DAU 03 (ALU OU BLANC)

diffuseur circulaire réglable par tige �letée
DAP 03 (BLANC)
diffuseur circulaire réglable par tige �letée pour dalles de faux plafond
DAU 03 DAP 03 DAU 03 RI (BLANC)
Diffuseur circulaire réglable par tige �letée avec registre intégré
DAP 03 RI (BLANC)
diffuseur circulaire réglable par tige �letée avec registre intégré
au col du diffuseur
MATÉRIAU INSTALLATION RÉGLAGE COULEUR
DAU 03 RI DAP 03 RI
Acier + plastique Vis cachées Ri : registre intégré Blanc RAL 9003 MAT
VIDÉO EN LIGNE SUR

AIR EXPRESS www.france-air.com OBJETS BIM
CAO / DAO
Airgi�ow 4D

• Di�useurs réglables par tige fletée. • Encombrement
• Version registre intégré, réglage du débit depuis la salle. - DAP 03 / DAP 03 Ri - Blanc
• Version sur plaque pour installation en �aux pla�ond. Position Hiver Position Eté
Mode chaud Mode froid
GAMME
• DAU 03 : 13 modèles du diamètre 100 au 630 mm en aluminium ou en
blanc RAL 9003 MAT.
• DAU 03 Ri : 4 modèles du diamètre 160 au 315, uniquement
en blanc RAL 9003 MAT.
• DAP 03 et DAP 03 Ri :
- Disponible en version aluminium peint couleur blanche RAL 9003 MAT.
5 modèles du diamètre 100 au 315 mm.
- Disponible pour �aux pla�ond 600 x 600 et 675 x 675 mm.
DÉS IG NAT IO N
DAP/DAU 03 Ri 200 *
Type Réglage Registre Dimension
D : difuseur 03 : par tige �letée Ri : registre intégré diamètre (mm)
A : aluminium * Également disponible en 670 x 670 mm.
U : �xation par vis non apparentes
P : dalle de �aux pla�ond Ø ØD ØB E F
(mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N DAP 03
100 98 194 70 30
160 157 280 100 45
• Di�useur circulaire à jet d’air horizontal et vertical. DAP 03 Ri
200 198 360 110 48
• Chau�age et climatisation des bâtiments tertiaires (bureaux, commerces, etc.). 250 248 445 120 48
315 313 495 126 48
Dimension Cône Cône Registre • DAU 03 Blanc / DAU 03 Ri Blanc / DAU 03 Alu
Produit Finition (mm) central externe Plaque intégré
Blanc du Ø 100 au 315 en ABS en ALU - -
DAU 03 Blanc du Ø 355 au 630 en ALU en ALU - -
Réservation
Réservation
RAL 9006 du Ø 100 au 630 en ALU en ALU - -
DAU 03 Ri Blanc du Ø 160 au 315 en ABS Acier - Acier
Blanc Ø 100 en ALU en ALU Acier -
DAP 03
Blanc du Ø 160 au 315 en ABS en ALU Acier -
DAP 03 Ri Blanc du Ø 160 au 315 en ABS en ALU Acier Acier
ALU : Aluminium.
O PT IO N
• Autres teintes RAL (sau� en version Ri).
• Les versions avec registre intégré ne peuvent être peintes.
• DAU 03 en aluminium anodisé.
Ø ØA ØB Réservation E
T EXT E DE PRESC RIPT IO N (mm) (mm) (mm) (mm) (mm)
• Disponible sur www.france-air.com, rubrique Espace Pro. 100 230 98 198 75
160 335 157 288 105
200 423 198 370 118
250 517 248 461 130
315 640 313 576 146
355 730 353 656 185
400 776 398 700 185
450 825 448 755 185
500 917 498 825 185
630 1045 628 963 185
MO NTAG E ET RACCO RDEMENT DAU 03 ALU ANO ACC ESSO IRES

• Montage sur conduit circulaire • PFU 41 ou 40 + AC (p. 285-286)
(fexible ou métallique) Flexible - Plénum de raccordement axial
- Raccorder le di�useur sur le conduit. Tige en tôle d’acier galvanisé
fletée
- Suspendre le di�useur + adaptation en acier galvanisé.
par des tiges fletées à partir des
équerres de fxation (non �ournies). • RFU 04
- Registre de dosage circulaire.
• Montage avec plénum PFU 41 + AC ou PFU 42
- Fixer l’adaptation circulaire AC • RPD 03-B
sur le plénum. DAU 03 - Accessoire de montage pour pla�ond Sta�
- Raccorder le plénum sur le conduit. avec registre intégré pour DAU 03 Alu
- Fixer le di�useur Plénum ou DAU 03 blanc.
sur l’adaptation circulaire.
- Suspendre le plénum. • Clips de montage
- PFU 41 + AC pour Ø 100 à 400 Flexible - Accessoire de montage pour pla�ond sta� pour DAU 03 Ri blanc
et PFU 42 pour Ø 450 à 900. et DAU 03 Réactil blanc et DAU 03 blanc.
• Montage avec registre RFU 04 • Easyfux (p. 289)

- Fixation du di�useur sur le registre. - Accessoire d’équilibrage et de réglage
du débit accessible par le di�useur.
• Équerre de �xation
- Pour DAU 03 Alu.
Jusqu'au
Jusqu'audiamètre
diamètre315
315 Du diamètre
Du diamètre 315
315au
au500
500
• Montage sur PFU 40

- Montage sur plénum possible grâce à des pièces d'adaptation
circulaires.
Voir p. 285 (montage plénum).
SÉLECTION DAU 03 BLANC / DAU 03 RI / DAP 03 / DAP 03 RI / DAU 03 ALUMINIUM

Diamètre 100 160 200 250 315 355 400 450 500 630
Débit en
m3/h Ak (m2) 0,014 0,031 0,046 0,069 0,106 0,131 0,163 0,202 0,245 0,373
X (m) 1,0 0,6 0,5
100 Pt (Pa) 12 2 1
NR < 20 < 20 < 20
X (m) 2,0 1,3 1,0 0,7
200 Pt (Pa) 50 7 3 1 sélection logiciel
NR
X (m)
38 < 20
1,9
< 20
1,5
< 20
1,1 4
300 Pt (Pa) 16 7 3
NR 24 < 20 < 20
X (m) 2,6 2,0 1,5 1,0
400 Pt (Pa) 29 12 5 2
NR 34 22 < 20 < 20
X (m) 3,2 2,5 1,9 1,3
500 Pt (Pa) 45 18 8 3
NR 42 30 < 20 < 20
X (m) 3,0 2,2 1,6 1,3
600 Pt (Pa) 26 11 4 3
NR 36 23 < 20 < 20
X (m) 3,5 2,6 1,8 1,5
700 Pt (Pa) 36 15 6 3
NR 41 28 < 20 < 20
X (m) 3,0 2,1 1,7 1,3 1,0 0,8
800 Pt (Pa) 19 8 5 3 2 1
NR 33 < 20 < 20 < 20 < 20 < 20
X (m) 3,7 2,6 2,1 1,7 1,3 1,0 0,5
1 000 Pt (Pa) 30 12 7 4 3 2 1
NR 41 26 < 20 < 20 < 20 < 20 < 20
X (m) 3,1 2,5 2,0 1,6 1,2 0,6
1 200 Pt (Pa) 17 10 6 4 2 1
NR 32 25 < 20 < 20 < 20 < 20
X (m) 3,9 3,2 2,5 1,9 1,5 0,7
1 500 Pt (Pa) 26 16 10 6 4 1
NR 40 33 25 < 20 < 20 < 20
X (m) 3,7 2,9 2,3 1,8 0,9
1 750 Pt (Pa) 22 14 8 5 2
NR 38 31 22 < 20 < 20
X (m) 4,2 3,4 2,6 2,0 1,0
2 000 Pt (Pa) 28 18 11 7 3
NR 43 35 27 < 20 < 20
X (m) 4,2 3,2 2,5 1,2
2 500 Pt (Pa) 28 17 11 4
NR 43 35 27 < 20
X (m) 3,9 3,0 1,5
3 000 Pt (Pa) 24 15 6
NR 41 33 < 20
X (m) 5,2 4,0 2,0
4 000 Pt (Pa) 44 27 10
NR 47 44 25
X (m) 5,0 2,5
5 000 Pt (Pa) 43 16
NR 51 33
X (m) 2,9
6 000 Pt(Pa) 23
NR 39
X (m) 3,4
7 000 Pt (Pa) 32
NR 45
X (m) 3,9
8 000 Pt (Pa) 41
NR 49
Données en isotherme.
Portée pour une vitesse maximale en zone occupée Vt = 0,25 m/s.
Pt (Pa) : Pression totale.
NR : Noise Rating indiqué : puissance acoustique sans atténuation du local.
NR < 25 25 ≤ NR < 35 35 ≤ NR < 45 NR ≥ 45
DFU 36
diffuseur plafonnier souf�age à tôle perforée
DFU 37
diffuseur plafonnier reprise à tôle perforée
DFU 37 RPF
diffuseur reprise porte �ltre à tôle perforée
MATÉRIAU COULEUR INSTALLATION
Acier RAL 9003 MAT Faux plafond
LOGICIEL
AIR EXPRESS
Argifow 4D

• Dé�ecteurs réglables sur site sans modi�cation du débit ni de la perte • Encombrement
de charge (DFU 36). - DFU 36-1 et DFU 37-1 RPF
• Di�usion de qualité.
• Finition soignée.
GAMME
• DFU 36 : 2 versions en sou�age :
- 36-1 : di�useur avec plénum raccordement axial.
- 36-2 : di�useur avec plénum raccordement latéral.
- 4 modèles pour chaque version de 2�� à 2 �� m3/h. - DFU 37-1
• DFU 37 et DFU 37 RPF : 2 versions en reprise avec ou sans porte-�ltre :
- 37-1 RPF : di�useur avec plénum raccordement axial.
- 37-2 RPF : di�useur avec plénum raccordement latéral.
- 4 modèles pour chaque version de 2�� à 16�� m3/h.
DÉS IG NAT IO N
DFU 36 1 RPF 315 - 600
Type Fonction Version Reprise poste - �ltre Diamètre de raccordement - A B ØD
D : di�useur 36 : soufage 1 : plénum raccordement Dimension (mm) Taille (mm) (mm) (mm)
F : acier 37 : reprise axial 03
U : �xation par vis non 2 : plénum raccordement
160 - 300 244 299 158
apparente latéral 200 - 400 344 399 198
250 - 500 444 499 248 5
315 - 600 54� 595 313
A PPLICAT IO N / UT ILISAT IO N Perforation
R3 T5
• Di�useur à 1, 2, 3 ou 4 directions horizontales ou di�usion verticale. - DFU 36-2 et DFU 37-2 RPF
• Climatisation et ra�raîchissement de bâtiments tertiaires.
• Soufage (DFU 36) ou Reprise (DFU 37 / DFU 37 RPF).

• DFU 36 :
- Cadre et tôle per�orée en tôle d’acier galvanisé
(per�oration à 32 %). Type de per�oration : R3T4.
- 4 défecteurs réglables : plaque de tôle per�orée,
orientation modi�able sur chantier.
- Tôle per�orée amovible maintenu par clips push & pull.
- Plénum intégré à alimentation axiale ou latérale.
- Finition di�useur : peinture blanche RAL 9��3 Mat. - DFU 37-2
- Plaques dé�ectives (1 à 4 directions) blanches pour
une meilleure esthétique.
• DFU 37 :
- Cadre et tôle per�orée en tôle d’acier galvanisé.
- Tôle per�orée �xe.
- Plénum intégré pour les versions 1 et 2.
- Finition di�useur : peinture blanche RAL 9��3 Mat.
• DFU 37 RPF :
- Cadre et tôle per�orée en tôle d’acier galvanisé sur charnières
et maintenus par des clips push & pull.
- Finition : peinture blanche RAL 9��3 Mat.
O PT IO NS Taille
A
(mm)
B
(mm)
C
(mm)
ØD
(mm)
E
(mm)
• Autres teintes RAL. 160 - 300 244 299 25� 158 254
• Sur mesure (suivant quantité). 200 - 400 344 399 3�� 198 354
250 - 500 444 499 355 248 454
T EXT E DE PRESC RIPT IO N 315 - 600 54� 595 425 313 54�
MONTAGE ET RACCORDEMENT
• Raccordement direct du diffuseur sur le conduit par l’intermédiaire
du plénum.
SÉLECTION
• DFU 36 : diffuseur de soufflage à tôle perforée et plaques déflectrices • DFU 37 : diffuseur de reprise à tôle perforée
Taille 300 x 300 400 x 400 500 x 500 600 x 600 Taille 300 x 300 400 x 400 500 x 500 600 x 600
Débit m3/h Débit m3/h
Ak (m2) 0,0302 0,0591 0,0976 0,1457 Ak (m2) 0,0302 0,0591 0,0976 0,1457
X (m) 1,4 1,0 Vk (m/s) 1,8 0,9
200 Pt (Pa) 14 4 200 Pt (Pa) 8 2
NR 29 < 20 NR < 20 < 20
X (m) 2,1 1,5 1,2 Vk (m/s) 2,8 1,4 0,9
300 Pt (Pa) 32 8 3 300 Pt (Pa) 18 5 2
NR 43 23 < 20 NR 25 < 20 < 20
X (m) 2,8 2,0 1,6 1,3 Vk (m/s) 3,7 1,9 1,1 0,8
400 Pt (Pa) 58 15 6 2 400 Pt (Pa) 31 8 3 1
NR 52 33 < 20 < 20 NR 34 < 20 < 20 < 20
X (m) 3,0 2,3 1,9 Vk (m/s) 5,5 2,8 1,7 1,1
600 Pt (Pa) 34 12 6 600 Pt (Pa) 70 18 7 3
NR 46 32 20 NR 47 28 < 20 <2 0
X (m) 3,1 2,5 Vk (m/s) 3,8 2,3 1,5
800 Pt (Pa) 22 10 800 Pt (Pa) 33 12 5
NR 41 29 NR 37 23 < 20
X (m) 3,9 3,2 Vk (m/s) 4,7 2,8 1,9
1 000 Pt (Pa) 34 15 1 000 Pt (Pa) 51 19 8
NR 48 37 NR 45 30 < 20
X (m) 4,0 Vk (m/s) 3,6 2,4
1 250 Pt (Pa) 24 1 250 Pt (Pa) 29 13
sélection logiciel sélection logiciel
NR 4 44 NR 4 38 26
X (m) 4,8 Vk (m/s) 4,3 2,9
1 500 Pt (Pa) 35 1 500 Pt (Pa) 42 19
NR 50 NR 44 32
X(m) = portée en mètre pour une vitesse terminale Vt = 0.25 m/s. Vk (m/s) : vitesse effective.
Pt (Pa) : Pression totale. Pt (Pa) : Pression totale.
NR : Noise Rating. Puissance acoustique sans atténuation du local Lw = NR +5 dB(A) environ. NR : Noise Rating. Puissance acoustique sans atténuation du local Lw = NR +5 dB(A) environ.
NR < 25 25 ≤ NR < 35 35 ≤ NR < 45 NR ≥ 45 NB : pour les versions DFU 37 RPF appliquer un facteur de correction sur le Pt de x3.
Conditions générales de vente FRANCE AIR

Les commandes passées à FRANCE AIR sont soumises exclusivement aux présentes Conditions Générales complétées ou amendées, le cas échéant, par les Conditions
Particulières signées par FRANCE AIR.
Toute commande passée par le Client emporte acceptation des présentes conditions et renonciation sans réserve de sa part, à ses propres Conditions Générales d’Achat.
Seules des conditions particulières de vente convenues par écrit entre FRANCE Air et le Client peuvent, par conséquent, déroger aux présentes Conditions Générales de Vente.
À compter du 4 mars 2019, elles annulent et remplacent, les conditions générales précédemment communiquées.
1. Sélections et conseils techniques Le défaut de paiement à l’échéance entraîne de plein droit déchéance du terme et rend sont nécessaires au traitement de sa commande, à l’établissement des factures et
Les renseignements portés sur les catalogues, tarifs, schémas, et prospectus ne sont donnés immédiatement exigibles les sommes dues, même celles non échues. éventuellement à des fins d’invitation à des événements, d’analyses et/ou d’enquêtes.
qu’à titre indicatif et peuvent être modifiés sans préavis, notamment les caractéristiques De plus, conformément à l’article L 441-6 du Code de commerce, tout retard de Elles peuvent par conséquent être communiquées aux différents services de FRANCE
techniques des gammes, en cas d’évolution technologique ou réglementaire. paiement donnera lieu à l’application, à compter du jour suivant l’échéance impayée : AIR ainsi qu’à ses différents fournisseurs, partenaires ou sous-traitants à cet effet.
En qualité de distributeur, la responsabilité de FRANCE AIR se limite aux • d’un intérêt de retard égal à 15 %, Ces Données sont utilisées à tout moment conformément à la législation en vigueur
conseils sur les caractéristiques techniques du matériel. Le Client, en tant que • d’une indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement d’un montant de 40 €, et dans le respect des finalités déterminées ci-dessus. Le Client est invité à consulter
professionnel averti, doit s’assurer que le matériel qu’il commande est adapté à • d’une indemnisation complémentaire, sur justificatifs lorsque les frais de la politique de protection des données personnelles du groupe FRANCE AIR sur le site
ses besoins et demeure responsable du choix du produit et de sa mise en œuvre. recouvrement exposés s’avéreront supérieurs au montant de l’indemnité forfaitaire. internet www.france-air.com.
à cet effet, la majorité des informations techniques relatives au matériel est mise Constitue un paiement, l’encaissement effectif du prix de vente et, non pas la simple
12. éthique de comportement – Lutte contre la
à disposition dans le Guide aéraulique en cours de validité et sur le site Internet : remise d’un titre emportant obligation de payer.
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et régionales de lutte contre la corruption ainsi que les lois anti-corruption en vigueur.
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incomplètes ou non conformes aux règles de l’art fournies par le Client. Les commandes en cours seront annulées ou suspendues par FRANCE AIR si ces 13. Clause résolutoire
Ces sélections, y compris les éventuels schémas théoriques, plans de dimensionnement garanties ne sont pas fournies, paraissent insuffisantes ou en cas de non-paiement En cas d’inexécution par le Client de l’une quelconque de ses obligations contractuelles,
ou résultant des logiciels mis à disposition du Client, ne constituent jamais une étude de à l’échéance, sans qu’aucune pénalité ne puisse être appliquée à FRANCE AIR. FRANCE AIR se réserve le droit de résilier la vente de plein droit par simple LRAR
l’installation concernée, le Client ayant la responsabilité de faire appel à un bureau d’études De même, la documentation relative au matériel commandé pourra être retenue, ou d’en poursuivre l’exécution, tout acompte versé restant acquis à titre d’indemnité, sans
techniques sous sa responsabilité et à ses frais, pour ce type de prestations. jusqu’au complet paiement de toutes les sommes dues par le Client. préjudice d’éventuels dommages et intérêts.
2. Commandes et accusés de réception 7. Garantie contractuelle 14. Juridiction et droit applicable
Toute commande doit faire l’objet d’un ordre daté, écrit et signé par le Client, mentionnant Sauf mention contraire dans le devis, le matériel est garanti (hors consommable et Toutes les opérations visées par les présentes Conditions sont soumises au droit français. à
la date de livraison souhaitée, remis en main propre ou envoyé par courrier ou télécopie. recharge de fluide), toutes causes confondues et, ce compris les vices cachés, 24 mois à défaut d’accord amiable, tout litige relèvera de la compétence exclusive des JURIDICTIONS
En cas de commande adressée par mail, celle-ci devra émaner d’une adresse officielle du compter de la date de facturation (à l’exception du circuit hermétique de la PAC Xinoé® DE LYON, même en cas d’appel en garantie et de pluralité de défendeurs.
Client, être émise par une personne habilitée chez lui et contenir ou non en pièce jointe garanti 60 mois) sans que le remplacement d’une pièce pendant cette période ne prolonge
un bon de commande sur son papier à entête répondant aux exigences stipulées dans le la durée initiale de garantie du matériel.
paragraphe précédent. Pour bénéficier de la garantie, le Client doit aviser FRANCE AIR sans retard et par écrit du
La vente n’est conclue que par l’envoi d’un accusé de réception de commande (AR) de dysfonctionnement du matériel, établir que les conditions d’application de la garantie sont
FRANCE AIR, qui précise les conditions d’acceptation de la commande ; elle ne peut, dès réunies et fournir toutes justifications quant à la réalité du dysfonctionnement.
lors, plus être annulée. La garantie est exclue :
FRANCE AIR pourra annuler une commande en cours sans que le Client ne puisse se • si le Client n’est pas à jour de ses règlements,
prévaloir d’un droit à indemnisation, en cas de Force Majeure ou de causes non imputables • si le matériel n’a pas été installé, entretenu et utilisé conformément à sa destination
à FRANCE AIR telles que notamment impossibilité d’approvisionnement auprès de ses Conditions Particulières de Garantie en cas de Mise
et dans les règles de l’art, selon les recommandations de FRANCE AIR,
fournisseurs, conflits sociaux, chômage partiel chez FRANCE AIR ou chez ses fournisseurs, • si le matériel et/ou ses accessoires ont été modifiés sans accord préalable écrit En Route
sous-traitants ou prestataires, défaillance de ses sous-traitants ou prestataires... de FRANCE AIR,
Dans le cas où un Client passe une commande sans avoir procédé au paiement de la (des) Les présentes Conditions Particulières s’interprètent de manière restrictive et laissent
• pour les pièces d’usure, subsister toutes les dispositions des Conditions Générales de Vente FRANCE AIR auxquelles
commande(s) précédente(s), FRANCE Air pourra refuser d’honorer la commande et de • en cas de Force Majeure.
livrer la marchandise concernée, sans que le Client puisse prétendre à une quelconque elles ne dérogent pas expressément.
Les défauts et détériorations des produits livrés consécutifs à des conditions anormales de 1. Caractère obligatoire ou non des Prestations de Mise en route et application de la
indemnité, pour quelque raison que ce soit. stockage et/ou de conservation chez le Client, notamment en cas d’accident de quelque garantie
3. Livraison et délais nature que ce soit, ne pourront ouvrir droit à la garantie. FRANCE AIR propose à titre optionnel ou obligatoire la mise en route de certains de ses
La livraison est réputée faite par la remise directe au Client sur son site ou sur le chantier La garantie se limite au remplacement des pièces ou du matériel dont le matériels. Le coût d’une mise en route et le caractère obligatoire de la prestation sont
qu’il aura désigné ou, à défaut, à la date convenue de mise à disposition dans les entrepôts fonctionnement est reconnu défectueux suite à une expertise par FRANCE mentionnés au devis. FRANCE AIR refusera toute commande qui ne contiendrait pas la
ou au comptoir de FRANCE AIR. Le Client a l’obligation de prendre possession du matériel AIR à l’exclusion de toutes indemnisations ou pénalités ; les frais de main prestation dès lors que celle-ci revêt un caractère obligatoire. Les mises en route, qu’elles
au jour et au lieu convenus pour la livraison. A défaut, tous les frais et surcoûts générés d’œuvre, de transport ou de dépose repose restant toujours à la charge du Client. soient ou non obligatoires, sont réalisées par des prestataires agréés FRANCE AIR. En dehors
lui seront facturés et il ne pourra pas opposer à FRANCE AIR l’éventuel changement de Les frais d’expertise engagés par FRANCE AIR pourront être facturés au Client, si la de la France continentale, une consultation des prestataires agrées devra être réalisée
réglementation relative aux Produits, intervenu postérieurement à la date convenue de responsabilité du Client dans le dysfonctionnement est établie. par FRANCE Air préalablement à toute offre de prix. Le Client ne pourra se prévaloir de
mise à disposition. La responsabilité de FRANCE AIR est strictement limitée aux obligations définies au présent la garantie ou mettre en cause la responsabilité de FRANCE AIR en cas de non-paiement
Les délais de livraison figurant dans les AR sont approximatifs et ne sont donnés qu’à titre article, et n’inclut jamais les dommages immatériels ou indirects, tels que manque à du matériel, de la prestation ou en ne faisant pas réaliser une mise en route obligatoire.
indicatif. Les retards ne peuvent, en aucun cas, justifier l’annulation de la commande par le gagner, réclamation de tiers, etc 2. Point de départ de la garantie en cas de mise en route
Client, l’application de pénalités de retard et/ou une demande d’indemnisation, sauf accord 8. Retour matériel (RMA) à la demande du client Lorsque la mise en route, commandée en même temps que le matériel, est réalisée par
écrit et préalable de FRANCE AIR. Les matériels spécifiques et hors stock ne sont ni repris, ni échangés. Les matériels un prestataire agréé FRANCE AIR, la garantie pièces court à compter de la date de mise
En cas de manquement par le Client à ses obligations contractuelles (ex. retards ou défauts habituellement tenus en stock seront repris après accord écrit de la part de FRANCE en route pour une durée de 24 mois (sans pouvoir excéder 30 mois date de facturation).
de paiement) ou de Force Majeure, les délais de livraison éventuellement convenus ne AIR dans les 30 jours de leur facturation (délai porté à 60 jours date de la RMA pour les 3. Garantie main d’œuvre et déplacement
seront pas opposables à FRANCE AIR. retours en Chronopost), à 100 % de leur valeur pour les produits de stock Comptoirs et Certains matériels peuvent bénéficier automatiquement ou moyennant un supplément de
à 90 % de leur valeur pour ceux tenus en stock Central Beynost, à condition qu’ils soient prix d’une garantie main d’œuvre et déplacement (à l’exclusion des moyens d’accès et de
4. Transport dans leur état initial et dans leur emballage d’origine, les frais et risques du transport
Les opérations de chargement et de transport sont effectuées aux frais du Client levage). Les modalités et le coût éventuel de la garantie main d’œuvre et déplacement sont
restant à la charge du Client. Si ces conditions sont réunies, la reprise donnera lieu à prévus dans le devis. Si aucune garantie main d’œuvre et déplacement n’est stipulée dans le
(sauf livraison franco) et aux risques de FRANCE AIR. Les opérations de douane, l’établissement d’un avoir. à défaut, tous matériels retournés en port dû, sans accord
de manutention, de déchargement des marchandises sont faites aux risques et périls du devis, seule la garantie pièces sera applicable nonobstant la mise en route faite par FRANCE AIR.
préalable ou passé le délai prévu, seront refusés et renvoyés au client, à ses frais. En cas d’intervention en SAV sur site pour une anomalie non couverte par la garantie
Client et à ses frais, sauf convention contraire.
Le Client doit s’assurer de la conformité (en quantité et qualité) et de l’état du matériel 9. DEEE main d’œuvre et déplacement, les frais correspondants seront entièrement répercutés
qui lui est remis par FRANCE AIR ou par le transporteur, formuler toutes réserves précises Conformément aux articles R. 543-179 à R. 543-206 du Code de l’environnement, au Client, outre le coût de remplacement des pièces concernées.
et motivées sur le récépissé de transport, avant d’en donner décharge, et s’il y a lieu, en FRANCE AIR est enregistrée comme producteur au Registre National des Producteurs 4. Prestation de mise en route
cas d’avaries, pertes ou manquants, exercer, dans les délais légaux, tous recours, contre et, à ce titre, contribue à la collecte sélective des déchets. La prestation de mise en route ne peut être considérée comme une validation par FRANCE
le transporteur, même si l’expédition a été faite franco. Il s’engage à informer FRANCE AIR Pour les DEEE Ménagers et Professionnels, FRANCE AIR a adhéré respectivement aux AIR du choix du matériel ou de son emplacement par le Client et/ou l’installateur, ces
immédiatement de toutes réserves faites à la livraison. éco-organismes “Eco-système” et “Recyclum”, qui ont la responsabilité de la collecte derniers étant des professionnels avertis. Elle ne se substitue pas non plus à la maintenance
À défaut d’information et/ou d’acceptation sans réserves du matériel, le Client sera privé de et du traitement des déchets pour le compte de FRANCE AIR. Les factures émises par obligatoire du matériel.
tout recours ultérieur contre FRANCE AIR. FRANCE AIR mentionnent le coût de collecte et de recyclage des produits en fin de Le détail de ce qui est couvert par la prestation de mise en route et les limites de prestations
vie, appelé “Eco participation”, de façon unitaire sous chaque ligne de facture, puis figurent dans l’offre ou le mémo du devis de FRANCE Air. Toutes autres prestations qui n’y
5. Prix et facturation totalisé en pied de facture. Il appartient ainsi au Client de le répercuter à l’identique seraient pas mentionnées sont toujours hors forfait de mise en route.
Les prix s’entendent HT, départ entrepôts FRANCE AIR, emballage compris s’il y a lieu, sauf 5. Conditions préalables à la mise en route
jusqu’au client final. En conséquence, le Client peut soit rapporter les équipements
pour les emballages spéciaux taxés en sus. Les opérations, à la charge de l’installateur, préalablement à la mise en route sont précisées
professionnels en fin de vie à un réseau national de collecte, soit demander leur
Les tarifs et barèmes de port figurant dans les catalogues en cours de validité, ne sur le formulaire “Demande de mise en route”, fourni au Client sur simple demande. La
enlèvement gratuit dans le cas d’équipement supérieur à 500 Kg.
constituent pas une offre ferme et peuvent être modifiés sans préavis, notamment en cas réalisation de ces opérations conditionne l’intervention du Prestataire agréé FRANCE AIR.
Pour tout autre produit non soumis à cette contribution, le Client assurera le
de changement des conditions économiques (variation du cours des matières premières, Le Client qui a commandé une prestation de mise en route à la responsabilité, au plus tard
financement et l’organisation de l’élimination des déchets issus de ces équipements,
des carburants, des droits et taxes, variation inhabituelle des taux de change, effondrement 15 jours ouvrés avant la date souhaitée d’intervention, de retourner au Service Prestations
dans les conditions définies aux articles R. 543-200 et R. 543-201 du Code précité.
du marché, pénurie de matières, évolution des législations...). de FRANCE AIR, le formulaire "Demande de mise en route", dûment rempli et signé. à
Les offres tarifaires figurant dans les devis sont valables 2 mois, sauf en cas de changement
10. Réserve de propriété défaut, aucune intervention ne pourra être envisagée.
des conditions économiques. FRANCE AIR conserve la propriété du matériel vendu jusqu’au paiement La présence du Client, lors de la mise en route, est impérative. En cas d’annulation moins
Les commandes de matériel d'un montant global inférieur à 50 € HT seront facturées effectif de l’intégralité du prix en principal et accessoires. Le défaut de 48 heures ouvrées avant la date d’intervention ou dans l’hypothèse où, la mise en route
uniformément à 50 € HT. de paiement de l’une quelconque des échéances pourra entraîner ne pourrait pas être réalisée du fait du Client et/ou du non-respect par celui-ci de ses
la revendication du matériel.Néanmoins, l’acheteur assume à compter de la livraison, telle obligations, la prestation lui sera facturée au tarif en vigueur, à titre de pénalité.
6. Paiement
que définie à l’article 3, les risques de perte ou de détérioration du matériel, ainsi que la Information importante :
Sauf convention contraire, les ventes sont payables au comptant, au siège social.
responsabilité des dommages qu’il pourrait occasionner. Le Client s’engage en conséquence Le client se doit de connaître l’ensemble des réglementations précisant les agréments ou
Les réclamations ne dispensent pas le Client de régler ses factures à échéance, aucune
à s’assurer, auprès d’une compagnie notoirement solvable, contre tous risques afférents au certificats nécessaires à toute intervention (installation, entretien…) et s’engage à en
retenue ne pouvant être effectuée sur leur montant. De même, le Client ne peut, sans
transport, à la perte, au vol ou à la destruction partielle ou totale des biens. disposer lors de ses interventions, notamment concernant les produits équipés d’un circuit
accord express et préalable de FRANCE AIR, subordonner le paiement à la fourniture de
frigorifique ou nécessitant des habilitations gaz ou électriques.
factures répondant à des exigences particulières ou de tout autre document non exigé par 11. Données à caractère personnel
la loi. Seule l’échéance contractuelle figurant sur la facture FRANCE AIR fait foi. Les Données à caractère personnel (“Données”) éventuellement fournies par le Client
Conditions particulières applicables aux prestations

FRANCE AIR propose à ses Clients certaines prestations ou pour tout autre motif qui ne serait pas imputable à par un procès-verbal de réception au moment du
lesquelles sont soumises, sauf dérogation contractuelle FRANCE AIR. De plus, les dépenses occasionnées par le départ de FRANCE AIR.
expresse, aux présentes Conditions Particulières, ainsi report ou l’interruption de la prestation seront facturées La réception sans réserves atteste que :
qu’aux dispositions des CGV FRANCE AIR auxquelles les au Client. • Les prestations prévues ont été exécutées et sont
Conditions Particulières ne dérogent pas expressément. conformes aux spécifications contractuelles.
Pour l’application des Conditions Particulières, sont 4. Conditions particulières de livraison de • Le chantier est propre et remis en état.
considérés comme des prestations : matériel avant intervention En conséquence, le Client ne peut plus contester les
• Le montage, en atelier, sur le matériel fourni par FRANCE Les offres s’entendent toujours matériel non déchargé, défauts apparents (c’est à dire les défauts visibles et
AIR, à la demande du Client, de pièces fournies par le non manutentionné. les défauts qu’un examen attentif lui aurait permis de
Client (sous la seule responsabilité du Client). Dans le cadre des prestations impliquant une intervention découvrir en sa qualité de professionnel).
• Le montage ou l’assemblage, sur site, de matériel sur site, le matériel fourni par FRANCE AIR et faisant l’objet
fourni par FRANCE AIR (plafonds filtrants de cuisines de la prestation pourra être livré avant intervention. En cas de réserves du Client relevant de la responsabilité
professionnelles, équipements de traitement d’air en Dans ce cas, il n’est pas dérogé aux dispositions des CGV, de FRANCE AIR, il appartient à FRANCE AIR d’y remédier
hygiène hospitalière ou salles blanches et certains en matière de transport, ni de conservation du matériel. et de réaliser la mise en conformité. En aucun cas, le
équipements destinés à l’industrie) et les prestations Notamment, le Client assume les risques du matériel Client ne pourra réclamer de dommages et intérêts ou
complémentaires à ce montage (contrôle et mise en à compter de sa livraison telle qu’entendue dans les CGV. revendiquer la résiliation du contrat, de ce fait.
route). Afin d’éviter tout retard dans la réalisation de la Dans l’hypothèse où le Client, bien que régulièrement
• Les prestations consistant à faire évoluer, sur site, du prestation, le Client doit mettre à disposition de FRANCE convoqué, ne se présenterait pas à la réception, ne se
matériel de protection incendie de marque FRANCE AIR AIR le matériel, complet et en parfait état, au jour et au ferait pas représenter par une personne compétente
ayant fait l’objet d’une fourniture antérieure. lieu convenus pour l’intervention. Pour cela il doit plus ou refuserait sans motif de signer le PV de réception, la
particulièrement, signaler à FRANCE AIR, dès qu’il en a prestation sera réputée réceptionnée à cette même date
1. Devis et commandes connaissance, toute avarie, manquant, ou détérioration, sans réserves.
Le devis précise les conditions et les limites de l’offre de mais aussi manipuler avec précaution le matériel, et Dans toute autre hypothèse, la prestation sera réputée
prestations. assurer sa bonne conservation. réceptionnée à la date où FRANCE AIR aura satisfait
Il est établi à partir des données et spécifications à ses principales obligations contractuelles, la prise
(notamment les instructions de montage des pièces 5. Conditions d’intervention de possession et le paiement sans réserve valant
nécessaires à la réalisation de la prestation) transmises FRANCE AIR fait appel, pour l’ensemble de ses notamment réception tacite. Exceptionnellement en cas
par le Client, qui sont présumées suffisantes pour prestations à des prestataires agréés en sous- d’accord express et préalable, les risques sont transférés
l’établissement de l’offre. traitance qui sont systématiquement présentés pour au Client à compter de la réception, lorsqu’ils ne l’ont pas
Il incombe, en effet, au Client, professionnel averti, agrément conformément aux dispositions de la loi du déjà été au moment de la livraison.
qui seul maîtrise le projet dans sa globalité, de définir 31 décembre 1975. La réception particulière de la prestation ne peut
précisément son besoin technique et de s’assurer de coïncider avec la réception générale du chantier, que
l’adéquation de l’offre FRANCE AIR avec ce besoin. Le document ”Demande d’intervention” précise, pour lorsque les parties en ont expressément convenu par
Toute erreur, omission, imprécision ou modification chaque type de prestations sur site, les tâches à la charge écrit et préalablement à l’envoi de l’A R de FRANCE
ultérieure des données et spécifications ayant permis du Client, dont la réalisation conditionne l’intervention AIR. Toutefois, cette dérogation n’aura d’effet que si le
l’établissement du devis autorisera FRANCE AIR à de FRANCE AIR. Le Client doit, donc, retourner à FRANCE Client convoque FRANCE AIR à la réunion de réception
réajuster ses conditions. Le contrat de prestation est AIR, 15 jours ouvrés au moins avant la date souhaitée générale.
conclu par l’envoi au Client d’un accusé de réception d’intervention, ce document dûment rempli et signé.
FRANCE AIR (ci-après “AR”). Le Client assurera à FRANCE AIR un accès libre et sans 8. Garantie contractuelle
danger au site d’intervention ou au matériel si celui-ci Le matériel fourni est garanti dans les conditions prévues
2. Prix et paiement est déjà installé, et mettra à disposition, à ses frais et par les CGV, y compris dans l’hypothèse où il fait l’objet
Les prestations dont le descriptif figure dans le devis risques, dans le respect de la réglementation et sous d’une prestation effectuée par FRANCE AIR.
ne sont pas forfaitaires. En conséquence, donneront sa responsabilité, les moyens humains et matériels Toutefois, la garantie ne s’applique pas en cas de vices
notamment lieu à une facturation complémentaire : complémentaires convenus, par exemple pour la provenant :
• Tous les travaux et prestations non prévus dans le devis. dépose-repose, ou la manutention. Lorsque la prestation • soit de matières ou de matériel fournis par le Client ou
• Tout déplacement inutile sur site, du fait du Client, ainsi porte sur du matériel qui doit être mis à disposition par un tiers suivant le choix imposé par le Client,
que les frais, notamment de séjour, susceptibles d’en ou fourni par le Client, celui-ci l’assure et en assume • soit d’une conception ou exécution imposée par celui-
résulter, les interventions étant prévues d’une seule l’ensemble des risques. ci,
traite. • soit d’erreurs d’exécution qui sont la conséquence de
• Tous les surcoûts occasionnés, dans l’hypothèse où Pour les prestations de contrôle et de mise en route, données erronées transmises par le Client.
l’intervention ne pourrait être réalisée aux heures de la présence du Client conditionne la réalisation de
travail habituelles. l’intervention de FRANCE AIR. À défaut, FRANCE AIR 9. Responsabilité
• Les matériels, pièces, et accessoires non mentionnés pourra y renoncer. Par ailleurs, dans ce cas, les prestations FRANCE AIR n’étant pas constructeur au sens des articles
dans le devis. Le Client s’engage à informer FRANCE AIR, réalisées et constatations opérées ne pourront pas être 1792 et suivants du code civil, FRANCE AIR n’est redevable
dès sa survenance, de tout fait susceptible d’avoir une contestées par le Client. Dans l’hypothèse où la prestation d’aucune garantie de parfait achèvement et n’accepte
incidence sur les délais et sur les coûts de la prestation. ne pourrait pas être réalisée du fait du Client et/ou du aucune extension contractuelle sur ce point. De même,
fait du non-respect par celui-ci de ses obligations, la FRANCE AIR refuse toute aggravation conventionnelle
FRANCE AIR refuse toute retenue de garantie n’ayant prestation lui sera facturée au tarif en vigueur, à titre de de son éventuelle responsabilité biennale (en qualité
pas fait l’objet d’un accord écrit express de sa part et pénalité. de fabricant d’équipements autres qu’à finalité
préalable à l’envoi de l’AR au Client. En toutes hypothèses, les risques liés à l’ouvrage restent professionnelle pouvant entraîner la responsabilité
à la charge du Client. solidaire - EPERS), laquelle ne pourra s’appliquer qu’à
3. Délais d’intervention l’égard du Client de FRANCE AIR, entrepreneur principal
Les délais d’intervention annoncés consistent toujours 6. Hygiène Sécurité et partie à la construction.
en des délais minimaux, nécessaires à l’organisation Le Client est responsable de la sécurité sur le site et devra
de l’intervention de FRANCE AIR, sous réserve du en particulier veiller : FRANCE AIR ne répond que de ses propres fautes
respect par le Client de ses obligations. La réception • À la rédaction d’un plan de prévention. Dans ce cas, prouvées dans l’exécution de ses prestations, sa
des plans d’exécution validés par le Client conditionne le Client fournira à FRANCE AIR le Plan Général de responsabilité se limitant, d’une part, au respect
le lancement en fabrication de certains matériels, les Coordination établi par le coordonnateur général de des spécifications contractuelles et, d’autre part,
délais nécessaires à cette fabrication mentionnés sur sécurité. aux règles de l’art. FRANCE AIR ne sera jamais tenue
les devis étant incompressibles. • Au respect de la réglementation applicable en cas de réparer ni les conséquences dommageables des
d’intervenants extérieurs. fautes du Client ou des tiers relatives à l’exécution du
Les délais d’intervention annoncés courent à partir de la • À faire effectuer à ses frais tous les travaux nécessaires contrat, ni les dommages provenant de la survenance
plus tardive des dates suivantes : pour assurer la sécurité du site d’intervention et des de cas de Force Majeure, résultant de la qualité du
• date d’envoi de l’AR FRANCE AIR, intervenants, en conformité avec la réglementation en bâtiment existant, de l’immixtion du Client ou du maître
• date de réception par FRANCE AIR des éléments vigueur. d’Ouvrage, ou de leurs exigences au sujet desquelles
conditionnant la prestation, notamment des pièces • À mettre à disposition de FRANCE AIR des locaux fermés, FRANCE AIR a émis des réserves.
fournies par le Client ou par un tiers suivant le choix secs et éclairés, à proximité du site d’intervention,
imposé par le Client, ou des plans d’exécution validés pour conserver à l’abri du vol et des détériorations le Les dommages immatériels et/ou indirects tels que
par lui. matériel, l’outillage et les vêtements. notamment, pertes d’exploitation, manque à gagner,
Les retards ne peuvent j ustifier l’annulation de la Les prestations réalisées par FRANCE AIR n’impliquent augmentations de frais généraux, perte de profit,
commande du Client et aucune pénalité ne pourra aucune participation à un quelconque compte prorata, de clientèle ou d’économie escomptée, ne sont jamais
être répercutée à FRANCE AIR de ce fait, sauf accord sauf accord contraire express et préalable à l’envoi au indemnisés par FRANCE AIR. En tout état de cause
spécifique express et écrit, au plus tard au moment de Client de l’A R. la responsabilité civile de FRANCE AIR, à l’exception
l’envoi de l’A R par FRANCE AIR. des dommages corporels, du vol ou de la faute lourde,
FRANCE AIR sera libérée de toute obligation relative 7. Réception ne pourra jamais excéder les montants des plafonds
aux délais, en cas d’inexécution par le Client de l’une Les prestations impliquant une intervention sur site de garanties des polices Responsabilité Civile de
quelconque de ses obligations, en cas de Force Majeure feront l’objet d’une réception contradictoire constatée FRANCE AIR.
www.france-air.com
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