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quel degré de température correspond le thermostat d'un four ?

A quel degré de température correspond

le thermostat d'un four ?

Suivant la recette que l’on suit, la température de la cuisson

est indiquée soit en degré Celsius, soit par le numéro du
thermostat du four. Pour éviter de se poser à chaque fois la
question de quelle température exacte il s’agit, nous vous
proposons les éléments à connaître pour convertir sans erreur
les degrés Celsius en numéro de thermostat et vice-et-versa,
selon la chaleur du four préconisée.

Four tiède
Thermostat 1 = 30°C
Thermostat 2 = 60°C
Four doux
Thermostat 3 = 90°C
Thermostat 4 = 120°C
Four moyen
Thermostat 5 = 150°C
Thermostat 6 = 180°C
Four chaud
Thermostat 7 = 210°C
Four très chaud
Thermostat 8 = 240°C
Thermostat 9 = 270°C
Four brûlant
Thermostat 10 = 300°C
Une astuce pour être sûr de ne jamais se tromper :

Chaque numéro de thermostat correspond à une température

de 30°C supplémentaire. N°1 : 30°C, n°2 : 60°C, n°3 : 90°C,
etc. Pour convertir le numéro de thermostat en degré, il suffit
de le multiplier par 30 (par exemple, thermostat n°6 = 6x30,
soit 180°C).

A l’inverse, si une recette vous indique une température en

degré et que vous souhaitez savoir à quel thermostat elle
correspond, il faut diviser cette température par 30. Par
exemple, pour une température de 120°C : 120/30 = 4 (n° du
thermostat).

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