Accueil > Recettes > Viande > Spaghettis bolognaise au persil Publiée le : 26/05/2021

Spaghettis bolognaise au persil

Plat principal Viande Gluten Lait Moutardes

394 kcal. / personne

Temps Difficulté
30 min.
Apprenti
au total

15 min. + 15 min.
de préparation de cuisson

Ingrédients Etape 1 : Préparation

Nombre de personnes : Couteau

- +
Éplucher et émincer les oignons et l’ail.
1
Laver et ciseler le basilic.

Calories / 100g

90g Viande hachée de boeuf 210

Etape 2 : Elaboration de la sauce
Poêle

90g Sauce tomate 66

Dans une poêle, rissoler la viande à feu moyen puis ajouter les oignons, l'ail et le
ras el hanout. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter pendant 15 minutes à
40g Oignon 34 couvert. En fin de cuisson, ajouter le persil.

2g Ail 131

2.5g Ras el hanout 340

Etape 3 : Cuisson des pâtes
Casserole
2g Persil frais 42
Pendant que la sauce mijote, plonger les spaghettis dans un grand volume d'eau
salée bouillant.
100g Spaghetti 128
Laisser cuire pendant 10 minutes.

5g Emmental râpé 377

Etape 4 : Dressage
Assiette

Ustensiles Servir dans une assiette les spaghettis, puis la sauce et parsemer sur le dessus
de l'emmental râpé. Rajouter du persil pour la décoration.
Couteau

Poêle

Casserole
 Assiette

Valeurs
nutritionnelles
Pour Pour une
100g portion

Energie 123.06 393.79

Matières grasses 4.83 15.46

dont Acides gras saturés 1.77 5.66

Glucides 12.57 40.22

dont sucres 1.98 6.34

Protéines 6.8 21.76

Sel 0.61 1.95

Une portion équivaut à 320g