Micro Corrige 1

A REPUBLIQUE DU BENIN
MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, TECHNIQUE ET DE LA

FORMATION PROFESSIONNELLE (MESTFP)
DIRECTION DEPATEMENTALE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, TECHNIQUE

ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE DU BORGOU (DDESTFP/B)
LYCEE TECHNIQUE AGRICOLE D’INA

========@========
MICROPROJET POUR L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDES AGRICOLES
TROPICALES (DEAT)
OPTION : Sciences et Techniques Agricoles SPECIALITE : Production Animale
Rédigé par : CHAFFA Oladjobi Laétitia et SAMBO Issa
7
Production et commercialisation des pintades de race locale à Ina dans la commune de
Bembèrèkè
CERTIFICATION
Je soussigné Monsieur OUROU BOUM Orou Gani professeur certifié de
production et de santé animale au Lycée Technique Agricole d’Ina (LTA-INA)
certifie que le présent microprojet est entièrement conçu et rédigé par les élèves
CHAFFA Oladjobi Laetitia et SAMBO Issa, tous apprenant en fin de formation
au Lycée Technique Agricole d’Ina sous ma supervision en vue de l’obtention
du Diplôme d’Etudes Agricoles Tropicales (DEAT). Je les autorise à déposer le
nombre d’exemplaire exigé par l’administration.
En foi de quoi, je leur délivre cette certification pour servir et valoir ce que de
droit.
Fait à Ina le ….. /…../2021
Accompagnateur
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage i

Bembèrèkè
SOMMAIRE
DEDICACE 1 ……………………………………………………………III
DEDICACE 2 ……………………………………………………………IV
REMERCIEMENTS ……………………………………………………….IV
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS………………………………V
LISTE DES TABLEAUX …………………………………………………VII
LISTE DES FIGURES ……………………………………………………VIII
LISTE DES ANNEXES ……………………………………………………IX
RESUME …………………………………………………………………X
INTRODUCTION…………………………………………………………1
CHAPITRE I : PRESENTATION DU MICROPROJET…………………2
CHAPITRE II : ETUDE TECHNIQUE…………………………………13
CHAPITRE III : ETUDE ECONOMIQUE ET FINANCIERE…………30
CONCLUSION…………………………………………………………44
REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE……………………………………45
ANNEXES………………………………………………………………46
TABLE DES MATIERES……………………………………………….61
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage ii

Bembèrèkè
DEDICACE 1
Je dédie ce document à mon père CHAFFA Omer Adémola et à ma
mère DIMON Germaine, qui m’ont soutenu du début jusqu’à la fin de ma
formation, recevez ici pour voie le fruit de tous vos efforts et sacrifices.
Laétitia CHAFFA Oladjobi
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage iii
Bembèrèkè
DEDICACE 2
Je dédie le présent microprojet à mon père SAMBO Boubé et à ma mère
AROUNA Bibata, pour les nombreux sacrifices consentis qui ont été pour moi
des sources inépuisables de réconfort, de consolidation et d’enthousiasme afin
que je sois ce que je suis aujourd’hui. Trouvez dans cet ouvrage un témoignage
de vos énormes efforts.
Issa SAMBO
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage iv

Bembèrèkè
Remerciements
Ce microprojet est une œuvre technique dont la réalisation a été effective grâce
à l’apport de plusieurs personnes que nous tenons à remercier. Nous remercions
sincèrement :
 L’Eternel Dieu Tout Puissant, le très miséricordieux sans que ce travail
ne saurait être une réalité ;
 Notre maître de stage, Responsable de la ferme ‘’MOUTAKILOU’’,
qui a accepté nous recevoir dans sa ferme en tant que stagiaires et nous a
guidé jusqu’au terme de ce travail ;
 Notre accompagnateur qui a constamment œuvré malgré ses multiples
occupations, pour l’aboutissement de ce travail. Votre qualité d’homme
très ouvert, votre rigueur et l’amour que vous manifestez au travail sont
autant de qualités que nous gardons de vous ;
 Tout le personnel de la ferme ‘’MOUTAKILOU’’ pour notre
encadrement technique ;
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage v

Bembèrèkè
 Les autorités administratives du Lycée Technique Agricole d’Ina, pour le

cadre et les infrastructures éducatifs dont nous avons bénéficié ;
 Tous les enseignants du Lycée Technique Agricole d’Ina, en particulier
ceux de la Production Animale ;
 Tous nos parents et amis qui d’une manière ou d’une autre nous ont
soutenus,
 Nos honorables membres de jury qui malgré leur agenda très chargé ont
acceptés sacrifier de leur temps pour l’appréciation de ce microprojet ;
 Toutes ces personnes qui, de près ou de loin, de façon directe ou
indirecte, ont contribué à la rédaction de cet microprojet, puisse le Tout
Puissant vous comble de ses bienfaits.
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS UTILISES

% : Pourcentage
°C : degré Celsius
BEAT : Brevet d’Etudes Agricoles Tropicales
BEPC : Brevet d’Etudes du Premier Cycle
BFR : Besoin en Fonds de Roulement
BOA: Banque Of Africa
Ca: Calcium
CA : Chiffre d’Affaire
CAF : Capacité d’Auto Financement
CFC : Cellule de Formation Continue
cm : centimètre
CP : Capital Permanant
DEAT : Diplôme d’Etudes Agricoles Tropicales
FCFA : Franc des Communautés Françaises d’Afrique
g : gramme
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage vi

Bembèrèkè
GMQ : Gain Moyen Quotidien

Ha: Hectare
kcal: Kilocalorie
kg: Kilogramme
km2: Kilomètre carré
l : Litre
LTA : Lycée Technique Agricole
m2 : mètre carré
MAEP : Ministère de l’Agriculture de l’Elevage et de la Pêche
mm: millimètre
PU : Prix Unitaire
PV : Poids Vif
RGPH : Recensement Général de la Population et de l’Habitat-4 (RGPH-4)
SCDA : Secteur Communal pour le Développement Agricole
SRE : Seuil de Rentabilité Economique
VAN : Valeur Actualisée Nette
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Bembèrèkè
LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Evolution de la demande durant les trois dernières années...............7
Tableau 2 : Evolution de l’offre durant les trois dernières années.......................7
Tableau 3 : Détermination de la part du marché.................................................7
Tableau 4 : Analyse de l’évolution des prix de pintades durant les trois (03)
dernières années....................................................................................................8
Tableau 5 : Rappels de quelques paramètres zootechniques de production
d’une pintade chair.............................................................................................11
Tableau 6: Capacité de production.....................................................................12
Tableau 7 : Formule alimentaire de démarrage des pintadeaux.........................19
Tableau 8 : Formule alimentaire de croissance des pintades..............................19
Tableau 9 : Formule alimentaire de finition des pintades.................................20
Tableau 10 : Programme de rationnement des pintades chairs..........................20
Tableau 11 : Prophylaxie médicale....................................................................22
Tableau 12 : Planning des activités journalières................................................24
Tableau 13 : Moyens techniques de production.................................................25
Tableau 14: Synthèse des approvisionnements..................................................26
Tableau 15: Rémunération du personnel............................................................27
Tableau 16: Planning des investissements.........................................................29
Tableau 17 : Investissement...............................................................................32
Tableau 18: Amortissement technique...............................................................33
Tableau 19: BFR du premier cycle d’exploitation.............................................35
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage viii
Bembèrèkè
Tableau 20: BFR pour chaque cycle d’exploitation durant la durée du projet...37
Tableau 21:Capital Permanent du projet............................................................37
Tableau 22 : Schéma de financement.................................................................38
Tableau 23: Plan de remboursement financier...................................................38
Tableau 24: Chiffre d’affaires.............................................................................39
Tableau 25 : Charges annuelles..........................................................................40
Tableau 26: Compte des résultats prévisionnels.................................................41
Tableau 27: Capacité d’autofinancement (CAF)................................................41
Tableau 28: Répartition des résultats..................................................................42
Tableau 29: Plan de financement........................................................................42
Tableau 30: Valeur d'immobilisation en début d'exercice..................................42
Tableau 31: Seuil de rentabilité..........................................................................43
Tableau 32 :Bilan prévisionnel...........................................................................43
LISTE DES FIGURES

Figure 1 : Pintade âgée de 4 mois.......................................................................10
Figure 2 : Circuit de distribution des produits....................................................11
Figure 3 : Diagramme du processus de production............................................15
Figure4: Œuf fertile……………………………………………………………16
Figure 5: Œuf non fertile………………………………………………………16
Figure 6 :Incubateur électrique........................................................................17
Figure 7 : Organigramme de l’entreprise...........................................................27
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage ix

Bembèrèkè
RESUME
L’entreprise à caractère associatif «ANUN OLUWA » dont nous sommes
promoteurs, mettra en place une unité de production et de commercialisation de
pintade de race locale à Ina dans la commune de Bembèrèkè. Elle sera installée
sur un site d’une superficie de demi-hectare(0,5ha). Le projet couvrira une
période de trois ans (03) ans avec un coût globale évalué à 6 928 560FCFA
avec un apport personnel de1 704 700 FCFA soit 28% et un emprunt de 4 223
860FCFAsoit 72% qui sera sollicité auprès de la Banque Of Africa(BOA) à un
taux de 10% remboursable sur les trois (03) ans. Nous disposons d’un
personnel de trois membres à savoir : les deux promoteurs et un gardien.
L’objectif visé la production et commercialisation des pintades locales,
afin de mettre à profit les opportunités qu’offre le marché dans la commune de
Bembèrèkè et ses environs. Les pintades que nous produirons auront un poids
de 1,1 Kg après une durée d’engraissement de 120 jours.
De manière spécifique, notre microprojet facilitera:
 L’auto emploi ;
 La création de la richesse ;
 La création des emplois dans le milieu d’implantation;
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage x

Bembèrèkè
 La satisfaction partielle de la demande en viande de pintade de la

population et à moindre coût ;
 La constitution d’un centre de référence pour certains éleveurs de pintade
et ;
 La contribution à l’amenuisement du déficit en protéines
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage xi

Bembèrèkè
INTRODUCTION
Au Benin, la production en viande est en dessous de la consommation au point
où l’importation des viandes est sans cesse croissante d’une année à une autre
d’où, une dépendance du pays à l’importation des produits carnés. Pour pallier à
ce problème de dépendance en protéine animale vis-à-vis de l’extérieur, des
orientations stratégiques de développement ont été conçues. Une de ces
stratégies est de promouvoir l’élevage des espèces à cycle court et prolifiques
tels que la volaille, le lapin, les porcins etc.… Afin d’accroitre le taux de
protéine animale et de réduire la sous-alimentation. C’est dans cet ordre d’idée
que nous nous sommes proposé à la fin de notre formation au Lycée Technique
Agricole d’Ina, d’initier le présent microprojet intitulé «Production et
commercialisation des pintades de race locale à INA dans la commune de
BEMBEREKE». La réalisation de ce microprojet nous permettra de créer une
source de revenus durable, de lutter contre le chômage, de contribuer à la
promotion de l’élevage et de satisfaire les besoins de la population en protéines
d’origine animale. Ce présent document s’articulera autour des points essentiels
suivants:
 Présentation du microprojet;
 Etude technique;
 Etudes économique et financière.
Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 1

Bembèrèkè

Bembèrèkè
CHAPITRE I : PRESENTATION DU MICROPROJET

Ce chapitre fera ressortir l’objet du microprojet, l’historique et la
justification, la présentation de la zone du projet, l’étude du marché, le plan
marketing et la capacité de production.
1-1- OBJET DU MICROPROJET
1-1-1- Forme juridique
La nouvelle entreprise dénommée «ANUN OLUWA » sera créée et gérée
par des techniciens en production animale titulaires du DEAT. Elle sera
enregistrée au registre de commerce conformément aux dispositions en vigueur
au Bénin.
1-1-2-Objectif général
Ce microprojet vise à réduire le déficit en viande de pintade dans la

commune de Bembèrèkè.
1-1-3-Objectifs spécifiques
Pour atteindre cet objectif général, les objectifs spécifiques suivants doivent
être réalisés :
 Contribuer au Produit Intérieur Brut (PIB)
 Etudier le marché de pintade à Ina et environs
 Elaborer un plan technique de production de pintade locale
 Proposer un schéma organisationnel efficace
 Evaluer la rentabilité financière et économique du microprojet
 Fournir à la population de la viande de pintade de bonne qualité

Bembèrèkè
1-2- HISTORIQUE ET JUSTIFICATION
1-2-1-Historique
De nos jours, la viande de pintade est de plus en plus appréciée par la
population à cause de ses valeurs : viande tendre non saignante (viande blanche)
et riche en protéine et sa saveur de gibier qu’elle renferme. Cependant, sa
production dans la commune de Bembèrèkè reste extensive du fait qu’il n’y en a
qu’une seule véritable structure. De par nos entretiens, nous avons compris
qu’elle réalise de gros chiffres d’affaires et reconnait que celle-ci ajoutée à celle
de l’élevage familial ne couvre qu’à peine 30% de la demande sans cesse
croissante de la population. C’est ainsi qu’est né en nous l’idée d’installer une
unité de production pour améliorer quantitativement et qualitativement l’offre
dans cette commune et de ses environs.
1-2-2-Justification
La création de cette entreprise permettra aux promoteurs d’une part
d’avoir un emploi durable et d’autre part de générer de revenues afin de
participer à la lutte contre la pauvreté et le chômage. De même, elle nous
permettra de valoriser les compétences acquises durant notre formation en
Production Animale au lycée en fournissant à la population de la protéine
animale en permanence.
L’entreprise bénéficiera des opportunités et des atouts dont les principaux
sont entre autres :
 Nos acquis en production animale nous permettront de conduire
une unité de production de pintades ;
 Le nombre très peu élevé de professionnel en élevage de pintades
dans la commune.
 Ajouter les atouts du milieu d’implantation qui concourent à la
réussite du microprojet

Bembèrèkè
1-3- PRESENTATION DE LA ZONE DU PROJET
Notre unité de production et de commercialisation des pintades locales

dénommée ‘’ANUN OLUWA ’’ sera installée dans l’arrondissement d’Ina dans
la commune de Bembèrèkè. En effet, l’arrondissement d’Ina est le quatrième
arrondissement de la commune de Bembèrèkè situé au nord du département du
Borgou. Cet arrondissement couvre une superficie de 360 Km². Elle est limitée
au Nord par la commune de Gogounou dans le département de l’Alibori, au Sud
par celle de N’Dali à l’Est par les communes de Kalalé et de Nikki, à l’Ouest
par celle de Sinendé.
L’arrondissement d’Ina compte 09villages qui sont : Gando, Goua, Guessou
Sud, Guessou sud peulh, Ina I, Ina II, Ina III, Ina Peulh et Konou.
Selon le troisième Recensement Général de la Population et de l’Habitat
(RGIPH3), l’arrondissement d’Ina compte 22391 habitants.
Le climat est de type soudano-guinéen avec deux (02) saisons qui se
succèdent : une saison pluvieuse de Mai à Octobre et une saison sèche de
Novembre en Avril qui correspond à la période d’harmattan (vent froid et sec).Il
souffle de Décembre à Février. La pluviométrie moyenne se situe entre
1000mm et 1200mm. L’amplitude thermique est 9o, 58o, 06oC Nord et 2o, 43o,
46oC Est. Quant à l’humidité relative, elle varie entre 70 et90% en saison des
pluies, baisse à partir de novembre et est de 30 à50%.Ces conditions
climatiques favorisent le développement des activités agricoles qui regroupent
actuellement près de 90% de la population pour une superficie cultivable de
près de2466Km²
Divers types de sol sont rencontrés dans l’arrondissement d’Ina (sols
évolués sur quartzite, sols ferrugineux peu lessivés et sols ferralitiques).
Le relief est caractérisé par une vaste pénéplaine granito- génésique (200 à 300
m) avec des vallonnements.

Bembèrèkè
Quant à la végétation, celle-ci est relativement plus pourvue que dans

l’extrême Nord du pays et est très diversifiée. La couverture végétale est
constituée de forêts classées, de forêts galeries le long des cours d’eau, de forêts
claires correspondant à la savane arborée et de forêts arbustives.
1-4- ETUDE DU MARCHE

Le but de cette étude est d’estimer la part du marché à partir de l’analyse
de l’offre et de la demande en viande de pintade dans la commune de
Bembèrèkè. Pour ce faire, nous avons réalisé d’une part une étude documentaire
et d’autre part mené des enquêtes auprès des producteurs et autres acteurs
(revendeurs, restaurants, maquis, ménages) impliqués dans la filière pintade de
la zone. Pendant les enquêtes nous avons utilisé les approches qualitatives et
quantitatives.
Le questionnaire utilisé à cet effet est présenté en annexe du document.
Ce travail a permis de recueillir des données sur la demande, l’offre, le prix et
les concurrents de la localité. Grâce à cette étude du marché, l’entreprise pourra
aussi savoir mieux prendre ses décisions et orienter ses actions sur la base des
résultats. Elle pourra aussi savoir s’il faut lancer effectivement le projet ou
renoncer, à qui adresser le produit et les procédures de distribution.
1-4-1-Demande
A travers les résultats de nos enquêtes sur le terrain, nousn’avons constaté
que la demande en viande de pintade dans la commune de Bembèrèkè ne fait
que s’accroitre d’année en année. Ce que les différents producteurs de la
commune n’arrivent pas à satisfaire. La clientèle est constituée des :
- Consommateurs individuels qui achètent à l’occasion des réjouissances et
besoins de ménages ;
- Hôtels de la ville de Bembèrèkè et

Bembèrèkè
- Maquis et restaurants de Bembèrèkè et ses environs
Tableau 1 : Evolution de la demande durant les trois dernières années

Année 2018 2019 2020 TOTAL
Demande 11442 15840 19718 47000
Source : Promoteur, 2021
1-4-2-Offre
Suite aux enquêtes menées sur le terrain, nous avons constaté que les
fournisseurs sont constitués d’éleveurs traditionnel et moderne. Leurs nombre et
la technique d’élevage du point de vu poids et temps ne permette pas d’avoir
une production permanente de pintade pour couvrir cette demande toute
l’année. Ces analyses nous permettent de dire que tous ces facteurs constituent
des atouts favorables à l’installation de notre entreprise. A cela s’ajoute le
caractère technique que nous voulons instaurer dans notre élevage.
Tableau 2 : Evolution de l’offre durant les trois dernières années
Année 2018 2019 2020 Total
Offre 6402 7123 8373 21898
1-4-3-Détermination de la part du marché

Tableau 3 : Détermination de la part du marché
Année 2018 2019 2020 Total
Désignations
Demande 11442 15840 19718 47000
Offre 6402 7123 8373 21898
Part du marché 5040 8717 11345 68898

Bembèrèkè
Après analyse des tableaux 2 et 3, nous constatons que la demande est

largement supérieure à l’offre. Ce qui justifie la pertinence de notre microprojet.
1-4-4-Etude de la concurrence
Nos concurrents sont les producteurs à petite échelle (élevage familial).
Bien que ces éleveurs manquent de technicité, ils produisent à la fois de la
pintade, de bovins, d’ovins, poulet local, ce qui fait qu’ils n’arrivent pas à bien
suivre la production des pintades. Nous comptons maintenir notre clientèle par
la production de pintade en quantité et en qualité. De plus, le prix de nos
produits seront fixés de manière qu’ils soient à la portée d’un grand nombre de
personne.
 Analyse du prix
Le tableau ci-dessous donne l’évolution des prix de pintades durant les trois
(03) dernières années.
Tableau 4 : Evolution des prix de pintades durant les trois ans (0 3) dernières
années
Année Prix de la pintade (en francsCFA)

2018 2500
2019 2700
2020 3000
Source : Promoteurs, 2021
Les principaux facteurs qui déterminent l’augmentation du prix des pintades
sont :
 La croissance démographique,
 Faible production des pintades de la part des éleveurs,
 Mortalité élevée des pintadeaux
 Ouverture de plusieurs restaurants.

Bembèrèkè
1-5- PLAN MARKETING

Le plan marketing explique l’organisation des actions commerciales que
l’entreprise mettra en œuvre pour accéder à une part importante du marché. A
cet effet, il y sera présenté successivement : la présentation du produit, la
politique du prix à appliquer pour l’attraction de la clientèle, la politique de
distribution des produits et les stratégies de communication qui seront
développées pour atteindre la clientèle.
1-5-1- Présentation du produit

Dans l’intention d’être plus compétitif, nous mettrons sur le marché des
pintades locales âgées de quatre(04) mois avec un poids vif moyen de 1,8 à
2kg ; soit un Gain Moyen Quotidien(GMQ) de 22g/jour, des pintades en bon
état de santé.
Les pintades seront vendues sur pied aux consommateurs individuels,
revendeurs, aux hôtels. La pintade a une chair de bonne qualité organoleptique
et une richesse en protéine et vitamine et peut remplacer la viande du gibier.
Figure 1 : Pintade âgée de 4 mois

Bembèrèkè
1-5-2- Politique du prix

Pour que ses produits soient demandés, l’entreprise fixera un prix accessible à la
clientèle par rapport à celui de ses concurrents. Ce prix est déterminé en
fonction des charges de production et du prix du marché. Le prix sur le marché
est à 3000 FCFA, l’entreprise compte livrée ses produits à 2700 FCFA pour
tous les cycles de productions.
1-5-3- Politique de distribution

Dans le but de faire parvenir nos produits à la disposition de nos clients,
nous avons instauré une stratégie de vente qui consistera à faire une livraison à
domicile aux grossistes (les hôtels, les restaurants et les maquis) mais quant aux
ménages et autres éleveurs, ils pourront se rendre sur le site pour se ravitailler.
La création d’une association des éleveurs de pintades de la zone est envisagée
pour faciliter la vente des produits. Nous avons prévu aussi à l’occasion des
foires, exposé nos produits pour la vente. Le circuit de commercialisation de
nos produits se présente comme suit :
Figure 2 :Circuit de distribution des produits

Bembèrèkè
1-5-4- Politique de communication

Pour faire connaître l’entreprise et l’existence et les qualités de ses produits,
l’entreprise mobilisera les moyens suivants :
 Les panneaux publicitaires aux abords des voies ;
 Les prospectus
 La participation aux foires organisées dans la région.
 Les promotions organisées
 Les annonces publicitaires à la radio
 Jeux radio phonique
1-6- CAPACITE DE PRODUCTION

Tableau 5 : Rappels de quelques paramètres zootechniques de production d’une
pintade chair
Densité Poussinière : 20 / m2
Voilière : 13 / m2
Alimentation 15g /sujet avec une augmentation de 5g /sujet

/semaine jusqu’à la 10ième semaine
Indice de Consommation 1,75 à 2
(IC)
Gain moyen quotidien 1g par jour
(GMQ)
Poids 1,8 à 2kg
Taux de mortalité Poussinière : 3%
Croissance : 2%
Nombre d’œufs 80 à 100 (en moyenne 90)
Taux d’éclosion 80
Sex-ratio 1 mâle pour 5 femelles
Source :Guide d’élevage de pintades en Afrique

Bembèrèkè
Notre entreprise débutera avec 1000 pintadeaux au premier cycle et deuxième

cycle en 1èreAnnée avec une augmentation de 500 pintadeaux par année de
production. Le tableau ci-dessous résume la capacité de production de
l’entreprise.
Tableau 6: Capacité de production
Année Nombr Taux Nombre Mortalité

e d’éclosi de
Effectif
d’œufs on (%) pintadea Taux Effectifs
s
ux (%) 1ercycle 2 cycl
èm
e
1 1316 80 1053 5 1000 1000
2 1974 80 1579 5 1500 1500
3 2631 80 2105 5 2000 2000

Ce tableau présente la quantité de pintades à produire durant les trois années de
production.

Bembèrèkè

Bembèrèkè
CHAPITRE II : ETUDE TECHNIQUE

Le développement de ce chapitre prendra en compte le processus de
production, les moyens techniques de production, les approvisionnements,
l’organisation des ressources humaines et le planning de réalisation des
investissements.
Origine et relation taxonomique de pintade

La pintade grise ou pintade commune (Numida meleagris) est la souche la plus
domestiquée dans le monde. Selon le Coz Douin (1992) elle est originaire de
l’Afrique de l’Ouest. La pintade appartient à l’ordre des galliformes, à la famille
des phasianidés, genre Numida. C’est l’espèce Numida meleagris ou pintade
commune qui constitue la principale variété de l’Afrique.
2-1- Processus de production

La bonne réussite de ce microprojet se base sur le processus de production qui
est un facteur important dans la bonne réussite d’une entreprise surtout celle de
l’élevage. Le processus de production se présente comme suit :

Bembèrèkè
Figure 3 : Diagramme du processus de production

Bembèrèkè
2-1-1- Interprétation
Le diagramme ainsi présenté explique les différentes phases ou étapes de
production. Il se présente comme suit :
 Commande des œufs et achats des matières premières
 Incubation : les œufs seront incubés à une température de 37.5 oC en
moyenne accompagné d’un taux d’humidité de 60%, suivi d’un mirage
qui se fera 14 jours après l’introduction des œufs dans l’incubateur qui se
faire à l’aide d’un appareil appelé mireuse ou mire œuf doté d’une source
lumineuse.

Bembèrèkè
Figure 6 : Incubateur électrique
 Préparation de la poussinière : la litière qui sera installée sera perméable,

souple et à une épaisseur de 15 à 20 cm. L’éleveuse sera placée au milieu
de la poussinière tout en respectant la densité d’une éleveuse pour300
sujets. Les mangeoires et les abreuvoirs devront être lavés et désinfectés
avant d’être installés avec une norme d’un abreuvoir de 3l pour 45 à 50
sujets et une mangeoire pour 45 à 50 sujets.
 Chauffage : il se fera 48 heures avant l’arrivée des pintadeaux et jusqu’à
3 à4 semaines à l’étape pintadeaux de vivre comme à la présence d’une
pintade ou poule mère. Le bâtiment devra être bâché s’il n’est pas
hermétiquement fermé pendant la durée du chauffage.
 Réception des pintadeaux: Abreuver les pintadeaux par le trempage de
bec dans une solution de l’eau sucrée ou de la vitamine C et prendre le
poids moyen des pintadeaux tout en procédant au décompte.

Bembèrèkè
 Conduite des pintadeaux : c’est la phase au cours de laquelle les

pintadeaux sont suivis rigoureusement dans un bâtiment (poussinière
durant un mois qui réunit toute les conditions d’une mère poule. Ce
bâtiment est chauffé à une température de 38 oC et sera diminuée de 2oC
chaque semaine pour atteindre 32°C à la troisième semaine. Au cours de
cette période une bonne prophylaxie est respectée.
 Engraissement : c’est une opération qui consiste à nourrir les animaux
(pintades) jusqu’à obtenir un poids d’abattage de 1.8 à 2kg de poids vif
avec un cycle d’élevage de 4 mois.
Seules les jeunes pintades retenues pour la chair seront engraissées.
 Vente : la vente se fera soit sur le site, soit par déplacement du produit
vers nos clients (individuels, hôtels, maquis, restaurants).
2-1-2- Alimentation
 Alimentation des pintadeaux :
Une fois les pintadeaux installés dans la poussinière, il faudra attendre 2 à 3

heures avant de distribuer l’aliment, le temps que les pintadeaux se réhydratent.
Les mangeoires seront réparties radialement par rapport au centre de l’éleveuse.
Les abreuvoirs seront intercalés entre celle-ci. Il est important que les
mangeoires et abreuvoirs soient en nombre suffisant.
o L’aliment
L’élevage des pintades se fait en trois phases :

 La phase démarrage (1-4 semaines)
 La phase croissance (4-8 semaines)
 La phase de finition (8-16 semaines).
Pendant chaque phase l’aliment distribué doit correspondre aux besoins réels
des animaux.

Bembèrèkè
Tableau 7 : Formule alimentaire de démarrage des pintadeaux

Matières Composition Energie Protéine Calcium Prix Montant
premières (%) (kcal /kg brute (%) unitaire
MB) (%)
Maïs 41 1365.3 3.49 0.10 150 6150
Soja 32 816 11.52 0.08 250 8000
torréfié
Son de blé 9 145.8 1.37 0.09 106 954
Farine de 10 273 6.06 0.33 276 2760
poisson
Coquille 2 - - - 90 180
d’huitre
Concentré 5 - 2.1 - 747 3735
chair
Prémix 0,25 - - - 920 230
chair
Sel 0,75 - - - 145 109
Total 100 2600.1 24.54 0.6 236,18 23618
Besoin 2800 24 0.9
Taux de couverture 92.86 102.25
Tableau 8 : Formule alimentaire de croissance des pintades
Apport Prix
Taux Apport
en EM unitaire
Matières premières d’incorporatio en MAT Montant
(kcal/kg (FCFA/kg
n (%) (%)
) )
Maïs 63 2097,9 5,35 150 9450
Soja 12,4 316,2 4,46 200 2480
Farine de poisson 7 191,1 4,24 270 1890
Son de blé 10,2 165,24 1,55 160 1632
Tourteaux de Coton 5,15 90,64 2,13 200 1030
Coquilles d'huîtres 0,1 0 0 90 9
Huile de palme 1,55 139,5 0 500 775
Sulfate de fer 0,1 0 0 600 60
Sel 0,5 0 0 200 100

Bembèrèkè
TOTAL 100 3000,58 17,74 2370 17426

Taux de Couverture 96,32 98,57
Tableau 9 : Formule alimentaire de finition des pintades
Matières premières Compositio Energie Protéine Calcium Prix Montant
n (kcal /kg brute (%) unitair
(%) MB) (%) e
Maïs 51.5 1714.95 4.38 0.13 150 7725
Tourteaux de coton 9 158.4 3.73 0.09 100 9000
Soja torréfié 12 306 4.32 0.03 250 3000
Son de riz 8 153.6 0.78 0.07 106 840
Farine de poisson 5 136.5 3.03 0.17 276 1380
Concentré ponte 5 - 2 - 747 3735
Coquille d’huître 9 - - - 90 810
Méthionine 0.15 - - - 3000 450
Lysine 0.15 - - - 2260 339
Sel 0.2 - - - 145 29
Total 100 2468.75 18.24 0.49 273,16 27316
Besoin 2500 18 - - -
Taux de couverture 98.75 101.33 - - -
Tableau 10 : Programme de rationnement des pintades chairs
Semaines Type d’aliment Ration en gramme (g)
1 Provende poussin 15
5 Provende croissance 35

Bembèrèkè
9 Provende finition 55
TOTAL 735
2-1-3- Consommation en eau

Pour une bonne santé des animaux, nous servirons de l’eau potable, sans
contamination microbienne et dépourvue de minéraux nuisibles durant toute la
journée dans des abreuvoirs en bon état afin d’éviter les souillures et de
permettre une disposition permanente de l’eau. La quantité d’eau à servir sera
égale à deux fois la quantité d’aliment consommée par les pintades.
2-1-4- Pathologie et prophylaxie

 Pathologie
Comparativement au poulet, la pintade est résistante à un certain nombre de
maladies bactériennes et virales. Mais il y a une susceptibilité vis-à-vis de
certaines maladies qui méritent d’être élucidées. Selon Galor (1990), 50% des
troubles pathologiques de la pintade apparaissent avant l’âge de 4 semaines,
75% s’expriment avant 6 semaines. Les pathologies digestives sont largement
prédominantes (plus de 66% au total) alors que les pathologies respiratoires ne
représentent que 17%, poursuit le même auteur. Nous pouvons alors citer
quelques maladies de la pintade à savoir :
Bembèrèkè
Maladie de Gumboro ;Pasteurellose aviaire ; la salmonellose,

Coccidiose ; les ectoparasites et les endoparasites.
 Prophylaxie :
Tableau 11 : Prophylaxie médicale
Périodes Produit utilisé Pathologie Voie

d’administration
1er jour Eau + sucre + citron Stress Orale
2ième au 4ième jour Alfaceryl Stress + Orale
infections
bactériennes
5ième jour Gumboro Ita new Orale
Cevac IBDL
H120
6ième Alfaceryl Stress + Orale
infections
bactériennes
7ièmeau 9ièmejour Colivéto Infections Orale
bactriennes
infections
bactériennes
13ièmejours Gumboro Ita new Orale
Cevac IBDL
H120
14ièmejours Vitaminolyte Avitaminose Orale
+stress
15ièmeau 17èmejour Amprolium Coccidiose Orale
18ième au 21ième jour Vitaminolyte Avitaminose Orale
+stress
22ième au 25ième jour Eau de boisson Orale
infections
bactériennes
28ième jour Prometine Vers Orale

Bembèrèkè
intestinaux
+ parasites
externes
29ième jour Amin ’total Avitaminose Orale
+stress
30ième au 32ième jour Hyperminéral Complément Orale
minéral
33ième au 35ième Colivéto Infections Orale
bactriennes
infections
bactériennes
38ième au 43ième jour Amin ’total Avitaminose Orale
+stress
44ième au 48ième jour Amprolium Coccidiose Orale
49ième jour Alfaceryl Stress + Orale
infections
bactériennes
55ième jour Alfaceryl Stress + Orale
infections
bactériennes
56ième jour Alfamisol Vers Orale
intestinaux
57ième au 58ième jour AD3+ selen Avitaminose Orale
59ième au 61ième jour Anticox Coccidiose Orale
62ième au 64ième jour Amin ’total Avitaminose Orale
+stress
65ième au 68ième jour Oxytétracycline Infections Orale
bactriennes
69ième jour Amin ’total Avitaminose Orale
+stress
74ième jour Vitaminolyte Avitaminose Orale
+stress
75ième au 77ième jour Anticox ou sulfa Coccidiose Orale

Bembèrèkè

+stress
+stress
84ième Alfamisol ou Vers Orale
promectine intestinaux
2-1-5- Planning des activités journalières

Tableau 12 : Planning des activités journalières
Phases Horaires Activités exécutées
Pintadeaux Régulier Chauffage de la poussinière

Observation du mouvement des pintadeaux
Lavage d’abreuvoir et service de l’eau de boisson
Nettoyage des mangeoires et service de la
provende
Croissance et 6h30-8h Lavage des abreuvoirs et service de la provende et

finition de l’eau.
8h-9h Contrôle et suivi sanitaire
11h30-12h Service de l’aliment (eau et provende)
15h30-16h Service de l’aliment (eau et provende)
2-2- Les moyens techniques de production

Les moyens à mettre en place pour une bonne exécution du microprojet se
présent comme suit :

Bembèrèkè
Tableau 13 : Moyens techniques de production

Désignations Caractéristiques et Source Utilités
utilités d’acquisition
Terrain Sol plat et perméable Ina Le facteur capital
et légèrement en sur lequel se fera
pente l’installation
Infrastructure Matériaux définitifs Ina Elevage des
pintadeaux
Mangeoires 1erâge Plateau en plastique Parakou Alimentation
Mangeoires 2e âge Plastique (bidon) Parakou Alimentation
Abreuvoirs 1er et 2e Plastique Parakou Abreuvement
âge
Thermomètre Numérique Parakou Température
Incubateur Electrique Cotonou Eclosion
Peson Métallique Parakou Pesée
Puits - Ina Alimentation en
eau
Installation d’un - Parakou Provoque la
système ponte
d’aspersion
Houe Métallique Ina Entretien
Machette Métallique Ina Entretien
Seaux Métallique Ina Transport
Pelle Métallique Ina Ramassage
Bâche Plastique Parakou maintien de la
chaleur
Fourneaux Fer Parakou Chauffage
Moto SANYA Poste de vente Déplacement

Bembèrèkè
2-3-Approvisionnements
Tableau 14: Synthèse des approvisionnements
Désignations Fournisseurs Modes de
règlements
Œufs Parakou Au comptant
Matière premières Parakou Au comptant
Fourniture de bureaux Librairie Au comptant
Produits vétérinaires Pharmacie vétérinaire Au comptant
Parakou
2-4- Organisation des ressources humaines

Les ressources humaines sont composées des agents permanents et des agents
temporaires. Ces agents sont recrutés en fonction de la mission et du niveau
d’activité du projet.
2-4-1- Gestion des fonctions

L’entreprise sera composée de trois personnels :
 Deux promoteurs
 Un gardien
Le processus d’organisation commence par la mise en place d’un organe de

gestion. Cet organe de gestion est composé de :
- La Direction Générale : le Directeur Général est choisi parmi un des
promoteurs. Il a pour mission d’assurer la gestion et de mettre en œuvre
la politique générale de l’entreprise. En plus, il prépare et exécute le
programme des activités annuelles. Il est l’ordonnateur du budget et veille
à son exécution tant en recettes qu’en dépenses.

Bembèrèkè
- Le Service Technique et Commercial : ce service est dirigé par le second

promoteur. Ce service intervient d’une part dans les opérations de
production de pintades et d’autre part le suivi sanitaire des infrastructures
de l’entreprise. Ce service a également pour mission la vente des produits
du projet, la prospection des nouveaux clients, la mise en œuvre du plan
marketing, la préparation des états financiers annuels, le paiement des
salaires et la gestion de stocks des produits de l’entreprise.
- Le gardien : il a pour mission de veiller à la sécurité des biens et usagers
de la ferme.
2-4-2- Organigramme de l’entreprise
Figure 7 : Organigramme de l’entreprise
2-4-3- Rémunération du personnel

Tableau 15: Rémunération du personnel
Poste Promoteur1 Promoteur2 Gardien Total
Rémunération 65 000 65 000 45 000 160000

Mensuelle (en FCFA)
Charge sociale 10660 10660 4920 26240

Bembèrèkè
mensuelle
Les charges sociales représentent les 16,4% du salaire brute, par conséquent
26240 FCFA est la charge sociale mensuelle. Donc, la charge mensuelle du
personnel est :
Charge mensuelle du personnel = Salaire mensuel + Charge sociale
mensuelle = FCFA
NB : Les 3,6 % payés par les employeurs sont inclus dans leur salaire.

Production et commercialisation des pintades de race locale à Ina dans la commune de Bembèrèkè
2-5-Planning de réalisation des investissements

Tableau 16: Planning des investissements
Désignation Août Sep. oct. nov. déc. Jan. fév. Mars avr. Mai Juin Juil.
Terrain
Bâtiments
Volière
Puits
Panneaux
solaire
Système
d’irrigation pas
aspersion
Moto
Mobilier de
bureau
Incubateur

Bembèrèkè

Bembèrèkè
CHAPITRE III : ETUDE ECONOMIQUE ET FINANCIERE
3-1- Estimation du coût du projet

L’analyse financière d’un microprojet permet de mesurer sa rentabilité
financière. A travers un certain nombre de ratios, on analyse si l’investissement
pourra générer des flux de trésorerie et ainsi permettre aux associés de vite
rentrer en possession de leur apport et de profiter des dividendes issus des
bénéfices du projet.

Bembèrèkè
3-1-1-Coût de l’investissement
Les investissements sont composés des frais liés aux infrastructures, aux
équipements, aux matériels. Le tableau 17 nous en donne les détails.
Tableau 17 : Investissement
Durée Quantit Fonds Emprun
Désignations de vie é PU Montant propre t
Terrain Illimitée 0,5 300000 150000 150000
Poussinière 10 1 400000 400000 400000
Volière 5 5 150000 750000 750000
Magasin de
stockage 10 1 500000 500000 500000
Logement 10 1 200000 200000 200000
Moto 5 1 350000 350000 350000
Mobilier de
bureau 5 1 100000 100000 100000
Système
d'irrigation 5 1 300000 300000 300000
Incubateur 5 2 200000 400000 400000
Moulin 5 1 150000 150000 150000
Puits 10 1 150000 150000 150000
Panneaux
solaire 5 1 150000 150000 150000
Tank de 100L 5 2 10000 20000 20000
362000 130000 232000
Total 0 0 0

Le coût de l’investissement s’élève à la somme de trois millions six cent vingt
mille francs (3.620.000FCFA), soit un emprunt de deux million trois cent
vingt mille francs(2.3200.00FCFA) et un apport personnel de un million trois
cent mille francs (1.300.000 FCFA).
Tableau 18: Amortissement technique

Bembèrèkè
Désignation
Terrain
Poussinière
Volière
Magasin de
stockage
Logement
Moto
Mobilier de bureau
Système
d'irrigation
Incubateur
Moulin
Puits
Pannaux solaire
Tanck de 100L
TOTAL
Source :
Promoteurs ,2021

Bembèrèkè
3-1-2- Achat de petits matériels et outillages
Le petit outillage utilisé se retrouve résumer dans le tableau 19.
Tableau 19 : Petits matériels et outillages

Désignation Quantité prix unitaire Montant
Mangeoires 60 2000 120000
Abreuvoirs 40 1000 40000
Thermomètre 2 700 1400
Balaie 3 200 600
Peson 1 10000 10000
Paires de Bottes 4 5000 20000
Râteau 1 1000 1000
Houe 1 1000 1000
Machette 1 2500 2500
Seaux 2 1000 2000
Pelle 1 1500 1500
Panneaux publicitaire 1 10000 10000
Total 210000
Le montant des petits outillages s’élève à deux cent mille francs (210000
FCFA) sur fonds propre.

Bembèrèkè
3-1-3-Besoin en fonds de roulement

Les besoins en fonds de roulements regroupent les dépenses à effectuer pour
démarrer l’entreprise jusqu’à ce qu’elle enregistre des recettes pour tourner. Il a
été calculé sur la base d’un cycle de 4 mois. Ces besoins se résument dans le
tableau 20.
Tableau 20: BFR du premier cycle d’exploitation
Quantit Prix Fons
Désignations Unité é unitaire Montant propre Emprunt
Achats de matière premiers et fourniture liées
Achat des œufs 1316 75 98700 98700
Provende
démarrage Kg 2 148 144 309 312 309 312
Provende
croissance Kg 2 964 167 494 988 494 988
Provende finition Kg 2 800 167 467 600 467 600
Produit vétérinaire 1 50 000
50 000 50 000
1 411
Sous total 1 675 89 775 1 321 900
Achats stockés de matières et fournitures consommables
Fourniture de
bureau 1 10 000 10 000 10 000
Carburant L 65 400 26 000 26 000
Copeaux Sac 10 200 2 000 2 000
Charbon Sac 4 2 000 8 000 8 000
Sous total 2 46 000 46 000
Autres achats
Achats de petits
matériels et 210
210 000 000 210 000
210
Sous total 3 000 210 000
Transports
15
Transports 000 15 000 15 000
Sous total 4 15 000 15 000
Services extérieur
Communication 1 10 000 10 000 10 000

Bembèrèkè
Entretien et
réparation 1 10 000 10 000 10 000
Publicateur 1 10 000 10 000 10 000
Sous total 5 30 000 20 000 10 000
Autres services extérieurs
Frais divers 1 1 15 00015 000 15 000
Sous total 6 15 000 15 000
Charges de personnel
195
Promoteur 1 3 65 000 000 260 000
195
Promoteur 2 3 65 000 000 260 000
135
Gardien 3 45000 000 180 000
Charge sociales
(16,4%) 1 27 060 27 060 27 060
507
Sous total 7 060 727 060
Autres charge
Frais préliminaires
1 1 25 000 25 000 25 000
Sous total 8 25 000 25 000
TOTAL 2488660 395 775 2083960
Source : Promoteurs 2021

Ce tableau représentant le BFR sur le 1er cycle d’exploitation s’élève à deux
million quatre cent quatre-vingt-huit mille six cent soixante francs
(2488660FCFA), soit un apport personnel de trois cent quatre-vingt-quinze
mille sept cent soixante-quinze francs (395775CFA) et un emprunt de deux
million quatre-vingt trois mille neuf cent soixante francs (2083960FCFA).

Bembèrèkè
Tableau 19: BFR pour chaque cycle d’exploitation durant la durée du projet
Désignation Année 1 Année 2 Année 3
Achats de matières
première et f liées 2 823 350 4 235 025 5 646 700
Achats stockages de
matière et f cons 92 000 138 000 184 000
Autres achats 210 000 0 210 000
Transports 30 000 45 000 60 000
Services extérieurs 60 000 90 000 112 500
Autres services
extérieurs 30 000 45 000 60 000
Charges de personnel 1 014 120 1 014 120 1 014 120
Autres charges 50 000 75 000 100 000
TOTAL 4 299 470 5 642 145 7 377 320
Variation du BFR 1 342 675 1 735 175
3-1-4-Capital Permanent du projet

Le Capital Permanent du projet est la somme du coût d’investissement et
des besoins en fonds de roulement du premier cycle de la première année. Le
tableau19 donne le détail.
Tableau 20:Capital Permanent du projet
Désignation Montant
Investissement 3 620 000
Besoin de fonds de roulement 2488660
TOTAL 6108660

Le Capital Permanent (CP) de notre projet est de six million cent-huit mille six
cent soixante francs(6108660) FCFA.

Bembèrèkè
3-2-Schéma de financement
Tableau 21 : Schéma de financement
Fonds
Désignation Montant propres Emprunt
Investissement 3 620 000 1 300 000 2 320 000
BFR 2 488660 395775 2083960
TOTAL 6108660 1 695 775 4 403960
Taux de participation (%) 100 28 72
Le coût globale de notre microprojet est de six million cent-huit mille six cent
soixante francs (6.108.660) FCFA avec un apport personnel de un million six
cent quatre-vingt-quinze mille sept cent soixante-quinze francs (1695775)
FCFA et un emprunt de quatre million quatre cent trois mille neuf mille
soixante francs (4403960) qui sera sollicité auprès de la BOA à un taux
d’intérêt annuel de 10%.
3-3-Plan de remboursement financier

Le tableau suivant présent la façon dont l’emprunt sera remboursé. Nous avons
choisi la méthode de remboursement par annuité constante dont le calcul se
présente comme suit :
a = K x i / 1 – (1 + i) -n
Avec a : l’annuité constante ; K : le capital emprunté (4403960 FCFA) ; i : le
taux d’intérêt (10%) et n : le nombre d’année de remboursement (3 ans).
Tableau 22: Plan de remboursement financier
Capital
du au Capital
Année départ Intérêt Remboursements Annuités restant
4 403
1 960 440 396 1 330 502 1 770 898 3 073 458
3 073
2 458 307 346 1 463 552 1 770 898 1 609 906
Bembèrèkè
1 609
3 906 160 991 1 609 907 1 770 898 0
TOTAL 908 733 4 403 961 5 312 694

Capital dû au départ= Somme des emprunts,
Intérêt = capital dû au départ taux d’intérêt,
Remboursement = annuité – intérêt,
Capital restant dû = capital dû au départ – remboursement
3-4- Eléments d’exploitation
3-4-1-Estimation du Chiffre d’Affaires (CA)

Tableau 23: Chiffre d’affaires
Pintades locales
Quantités
produites 2 000 3 000 4 000
Prix unitaire 2 700 2 700 2 700
Chiffre d'affaires 5 400 000 8 100 000 10 800 000

Bembèrèkè
3-4-2- Estimation des charges

Tableau 24 : Charges annuelles
Charges variables
Achats de matériel et Fourniture liée 2 823 350 4 235 025 5 646 700
Achats de stocke de matière et fourniture
92 000 138 000 184 000
consommable
Transport 30 000 45 000 60 000
Autres services extérieurs 30 000 45 000 60 000
Services extérieurs 60 000 90 000 112 500
Sous total 1 3 053 200 4 579 800 6098900
Charges fixes
Charges de personnel 1454120 1454120 1454120
Amortissement 569 000 569 000 569 000
Autre charge 50 000 75 000 100 000
Autres achats 200 000 0 200 000
Intérêt sur emprunt 418 396 349 864 274 478
Sous total 2 2713516 2466380 2612031
TOTAL 5766716 7046180 8710931

Bembèrèkè
3-4-3-Compte des résultats prévisionnels

Tableau 25: Compte des résultats prévisionnels
Chiffres d'affaires (1) 5 400 000 8 100 000 10 800 000
Achat de M P et FL 2 841 200 4 261 800 5 682 400
Achat S M et FC 92 000 138 000 184 000
Autres achats 200 000 0 200 000
Transport 30 000 45 000 60 000
Service extérieurs 60 000 90 000 112 500
Autres services extérieurs 30 000 45 000 60 000
Autres charges 50 000 75 000 100 000
Charge de personnel 1 454 120 1 454 120 1 454 120
Dépense d'exploitation (2) 4 757 320 6 108 920 7 853 020
Excédent brut d'exploitation(3)=(1)-(2) 642 680 1 991 080 2 946 980
Dotation aux amortissements (4) 569 000 569 000 569 000
Résultat d'exploitation (5)=(3)-(4) 73 680 1 422 080 2 377 980
Frais de financières (6) 440 396 368 260 288 911
Résultat net (7)=(5)-(6) -366 716 1 053 820 2 089 069
CAF (8)=(7)+(4) 202 284 1 622 820 2 658 069

Ce compte fait la balance entre les charges et les produits pour déterminer le
résultat en prenant en compte les impôts sur les bénéfices.
Tableau 26: Capacité d’autofinancement (CAF)
Résultat net (1) 113134 1 538 991 2 579 202
Amortissement (2) 569000 569000 569000
Capacité autofinancement 682134 2 107 991 3 148 202
CAF(3)=(1)+(2)
Tableau 27: Répartition des résultats
Pourcentag
Désignation e Année 1 Année 2 Année 3
Résultats net de l'année
précédents 100 113 134 1 538 991
Promoteur 60 67 880 923 395
Réserves 40 45 254 615 596

Bembèrèkè
Réserves cumulées 45 254 660 850

Tableau 28: Plan de financement

Désignation Année 0 Année 1 Année 2 Année 3
Ressources
Apport personnel 1 685 775
Emprunt 4 403 960
CAF 202 284 1 622 820 2 658 069
Récupération BFR
TOTAL encaissements (1) 6 089 735 202 284 1 622 820 2 658 069
Emplois
Investissement 3 620 000
BFR 4 757 320
Augmentation BFR 1 351 600 1 744 100
Renouvellement investissement
Remboursement capital
emprunté 721 358 793 493 872 843
Revenu promoteur -220 030 632 292
Total décaissement (2) 3 620 000 5 478 678 1 925 064 3 249 234
Ecarts annuels (3)=(1)-(2) 2 469 735 -5 276 394 -302 244 -591 165
Trésorerie initiale (4) 0 2 469 735 -2 806 659 -3 108 903
Trésorerie finale (5)=(3)+(4) 2 469 735 -2 806 659 -3 108 903 -3 700 068
Tableau 29: Valeur d'immobilisation en début d'exercice

Valeur IDE 3620000 3051000 2482000
Renouvèlement
Amortissement 569000 569000 569000
Valeur DFE 3051000 2482000 1913000

Bembèrèkè
3-5- Etude de rentabilité
3-5-1- Seuil de rentabilité

Tableau 30: Seuil de rentabilité
Elément Année 1 Année 2 Année 3
5 400 8 100 10 800
Chiffre d'affaires (1) 000 000 000
3 053 4 579 6 098
Charges variables totales (2) 200 800 900
2 346 3 520 4 701
Marge brute sur charges variables 800 200 100
2 713 2 466 2 612
Charges fixes totales 516 380 031
6 243 5 675 6 000
Seuil de rentabilité économique 816 155 709
Seuil de rentabilité physique 2 313 2 102 2 222

Bembèrèkè
Tableau 31 : Bilan prévisionnel
Désignation Année 0 Année 1 Année 2 Année 3

ACTIF
Valeur de IFA 3 620 000 3 051 000 2 482 000 1 913 000
Valeur EI (BFR) 4 757 320 6 108 920 7 853 020
-2 806 -3 700
Valeurs D (TF) 2 469 735 -3 108 903
659 068
TOTAL actif 6 089 735 5 001 661 5 482 017 6 065 952
PASSIF
Fon propres 1 685 775 1 685 775 1 685 775 1 685 775
Réserves cumulées -146 686 274 842
Résultat net -366 716 1 053 820 2 089 069
Sous total capitaux
1 685 775 1 319 059 2 592 908 4 049 686
propres
Emprunt 4 403 960 3 682 602 2 889 109 2 016 266
TOTAL PASSIF 6 089 735 5 001 661 5 482 017 6 065 952

Total actif = total passif, donc le bilan est équilibré.

Bembèrèkè
CONCLUSION
En définitive, le présent microprojet intitulé « Production et commercialisation
des pintades de race locale à Ina dans la commune de Bembèrèkè» revêt d’une
grande importance socio-économique aussi bien pour la population ciblée et
environnante que pour les promoteurs.
Il ressort des études faites que les résultats prévisionnels sont remarquablement
positifs en fin d’année d’exploitation, ce qui témoigne de la rentabilité de notre
microprojet.
Sa mise en œuvre va contribuer à l’augmentation de la viande de pintade sur les
marchés, cela permettra de lutter contre l’insécurité alimentaire et de contribuer
à réduire le chômage prôné par le gouvernement Béninois.
L’absence de son financement sera le principal facteur qui pourrait influencer
sa mise en œuvre. Ainsi, notre souhait reste et demeure l’exhortation des
institutions d’octroi de crédit envisagé en accordant un intérêt particulier à ce
microprojet et le financer.
La mise en œuvre de ce microprojet est un gage pour le développement et la
prospérité de la commune de Bembèrèkè.

Bembèrèkè
REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE
 Canevas indicatif de rédaction du microprojet agricole pour l’obtention du
Diplôme d’Etudes Agricoles Tropicales (DEAT).
 Rapport annuel 2014 à 2018 de l’ATDA de BEMBEREKE
 Cours de zootechnie spéciale (aviculture) PA4 2019

Bembèrèkè

Bembèrèkè
ANNEXES 1 : CURRICULUM VITAE DES PROMOTEURS

PROMOTEUR 1
1- ETAT CIVIL
Nom :CHAFFA
Prénom : OLADJOBI LAETITIA
Sexe :FEMININE
Date et lieu de naissance : 30/09/1999
Département d’origine :COOLINE
Ethnie : NAGO
Nationalité : Béninoise
Religion : CHRETIENE
Contact : 60360888/51134896
Situation matrimoniale : Célibataire sans enfant
2- FORMATION ACADEMIQUE ET TECHNIQUE
ETUDES Années Diplômes obtenus Lieu d’obtention

Technique 2nd cycle 2018 - 2021 DEAT en cours LTA-INA
d’obtention
Secondaire 1er cycle 2011 – 2017 BEPC CEG KILIBO
Primaire 2004 – 2011 CEP Ecole Primaire Publique de
OBGO ONLE de kilibo

Bembèrèkè
3- STAGES PROFESSIONNELS
Période Lieu de formation Attestation

Du 1er au 30 juin LTA- INA Stage de familiarisation
2018
Du 03 au 30 juin ATD2 KANDI Stage pratique avec les
2019 producteurs
Du 28 Août au 19 CENTRE DELEVAGE DE NIKKI Stage pratique sur l’élevage
Septembre 2020 et santé animale
Du 31 Mai au 28 Ferme de Moutakilou à Nikki Stage pratique sur l’élevage
Août 2021 et santé animale (Pintades
locales)
Langues Parlées et Ecrites : Français, NAGO,

Je certifie exacts et sincères les renseignements ci-dessus fournis
CHAFFA OLADJOBI LAETITIA

Bembèrèkè
PROMOTEUR 2
1- ETAT CIVIL
NOM : SAMBO
Prénom : Issa
Sexe : Masculin Date et lieu de naissance : 17/07/1998 à ina
Département d’origine : Borgou
Ethnie : Peulh
Nationalité : Béninoise
Religion : Musulman
Contact : 65149215/61802163
Situation matrimoniale : Célibataire sans enfant
2- FORMATION ACADEMIQUE ET TECHNIQUE
ETUDES Années Diplômes Lieu d’obtention

obtenus
Technique 2nd cycle 2018– 2021 DEAT en cours LTA-INA
d’obtention
Technique 1er cycle 2010 – 2016 CEG Ina
2016–2017 BEPC Lycée Mathieu Bouké de
Parakou
Maternelle &Primaire 2001 – 2010 CEP Ecole Primaire d’Ina

Bembèrèkè
3- STAGES PROFESSIONNELS
Période Lieu de formation Attestation

Du 1er au 30 juin LTA- INA Stage de familiarisation
2018
Du 03 au 30 juin ATD2 KANDI Stage pratique avec les
2019 producteurs
Du 28 Août au 19 ATDA Bembèrèkè Stage pratique sur l’élevage et
Septembre 2020 santé animale
Du 31 Mai au 28 Ferme de Moutakilou à Stage pratique sur l’élevage et
Août 2021 Nikki santé animale (Pintades locales)
Langues Parlées et Ecrites : Peulh,Bariba,Zerma,Français, Dendi, Anglais

scolaire
Je certifie exacts et sincères les renseignements ci-dessus fournis
SAMBO Issa

Bembèrèkè
ANNEXE 2 : Questionnaire d’enquête

1- Enquête auprès des éleveurs de pintade de la ville de Bembèrèkè
1-1 Localisation de l’élevage et situation sociale de l’éleveur
NOM………………………………………………
PRENOM…………………………………………
AGE……………………………………
SEXE………………
ETHNIE……………..
RELIGION…………………..
COMMUNE………………………………….
QUARTIER / VILLAGE……………………………………
SITUATION MATRIAMONIALE :
Célibataire Marié
Nombre de personnes en charges……………………………………………..
Situation du site par rapport au centre-ville……………………………………..
Profession………………………………………………………………………..
Autres activités menées………………………………………………………….
Avez –vous une formation en méléagriculture ? Oui Non
Si oui ou ? ………………………………………………………………
Quelle est la durée de formation en méléagriculture ?
…………………………….
Est-elle gratuite ? Oui Non
Raison du choix de cet élevage ……………………………………………….
Depuis quand élevez-vous les pintades ?………................................................
Pourquoi avez-vous choisi de mener cette activité ?…………………………….
Conduite des pintades
Nature et origine de facteurs de productions

Bembèrèkè
Facteurs Terre Animaux Main d’œuvre Equipement
Nature et origine
Don
Emprunt
Location
Achat
Héritage
Quel est le coût de chaque facteur de production
Terre………………………………………………………………………………
Main d’œuvre………………………………………………………………….
Animaux………………………………………………………………………
Equipement……………………………………………………………………….
Quel type d’habitat disposez-vous ? Définitif Provisoire
Quels sont les matériaux utilisés pour leur habitat ?
…………………………………………………………………………………
Alimentation et abreuvement
Avec quoi nourrissez vos
animaux ?.......................................................................
Donner-vous des compléments alimentaires à vos animaux ? Oui Non
Quelles sont les sources d’approvisionnement de ces compléments
alimentaires ?............................................................ …………………………..
Existe-il de disponibilité alimentaire toute l’année pour vos animaux ?
Oui Non
Quels types de mangeoires utilisez-vous ?
Bois Ciment plastic Métal
Quel est votre source d’approvisionnement en eau ?
SONEB Puits Forage
Quelle quantité d’eau donnez-vous à boire par jour ?....................................
Bembèrèkè
Quel genre d’abreuvoirs utilisez-vous ? Ciment plastique Métal

Quel est le cout de l’alimentation de vos animaux par mois ?........................
Santé
Rencontrez-vous des cas de maladies ? Oui Non
Si oui en quelle saison ?..........................................................................................
Comment se manifeste ces maladies ? …………………………………………...
Comment remédiez-vous à ces maladies ?
Produits vétérinaires Plantes médicinales
Déparasitez-vous vos animaux ? Oui Non
Si oui avec quelle molécule ?.................................................................................
Si non pourquoi ?..........................................................................................
Vaccinez-vous vos animaux ? Oui Non
Si oui quand ?....................................................................................
Avez-vous un vétérinaire qui vous suit vos animaux ? Oui Non
Etes-vous satisfais de ses prestations ? Oui Non
Si non pourquoi ?...............................................................................................
Avez-vous des cas de mortalité ? Oui Non
Sur quelle tranche d’âge avez-vous plus de mortalité ? Jeune Adulte
Quelles sont les mesures d’hygiènes que vous pratiquez ?..................................
……………………………………………………………………………………
Quel est le coût de vos soins vétérinaires par mois et par
an ? .........................................................................................................................
.......
Reproduction
Comment avez-vous reçu les reproducteurs ? Don Achat
D’un élevage traditionnel ? Oui Non
D’un centre de méléagriculture ? Oui Non
A quel âge commence la ponte chez une pintade…………………………….
Bembèrèkè
Nombre d’œuf pondu par une pintade par an ………………………………….

Quelle est le poids des pintadeaux a la réception ……………………………….
Quel âge les pintadeaux sortent de la poussinière ? ...............................................
Quelle est le poids après la
poussinière? ................................................................
Quelle est la durée de l’engraissement ? ................................................................
Vendez- vous des animaux pour la reproduction ? Oui Non
Volet gestion de l’exploitation
Quel est l’effectif de votre élevage ?.............................................................
A quelle fin utiliser-vous les produits de votre élevage ? Vente occasionnelle
Autoconsommation Don Cérémonies
Avez-vous un client potentiel ? Oui Non
Sur quelle base le prix est fixé ? Kg PV
Provenance de vos clients ? Intérieur Extérieur
Quel est le prix de vente d’une pintade en finition ?..............................................
Nombre d’animaux vendus par an ?..............................................................
Comment est réparti le revenu annuel ?.......................................................
Santé Scolarisations Logement
Alimentation Habillement Autres
Etes-vous satisfait du résultat de votre élevage ? Oui Non
Pensez-vous que votre élevage est rentable ? Oui Non
Contrainte
Existe-t-il de contrainte ou interdits à la méléagriculture ? ...............................
Avez-vous envisagez des solutions pour y remédier ? Oui Non
Si oui lesquelles ? ……………………………………….……………………
Ont-elles aboutis ? Oui Non
Si non pourquoi ?..............................................................................................
Avez-vous l’intention d’agrandir votre élevage de pintade ? Oui Non
Accepter vous des propositions d’amélioration ? Oui Non
Fait à Bembèrèkè, le 25juillet 2021
Nom et prénom, signature

Bembèrèkè
L’enquêteur
2-Enquête auprès des restaurants et les maquis
2-1-Identification du restaurateur
NOM………………………………………………
PRENOM…………………………………………
AGE……………………………………
SEXE………………
ETHNIE……………..
RELIGION…………………..
COMMUNE………………………………….
QUARTIER ……………………………………
Situation du restaurant par rapport à la ville :…………………………………….
Restaurez-vous les gens à base de viande de pintade ?.........................
Depuis quand restaurez-vous les gens à base de viande de pintade ?.............
Combien de pintade abattez-vous par jour ?....................................................
Vendez-vous la totalité de viande abattue par jour ? Oui Non
A combien les revendez-vous ?
Sous quelle forme présentez-vous la viande de pintade aux consommateurs ?
Rôtis Fumée Bouillie
Quelles sont leur impression après la consommation de la viande de pintade ?
……………………………………………………………………………………
.
Quelles sont les formes les plus appréciées par les consommateurs ?
Rôtis Fumée Bouillie
Sur quels marchés allez-vous vous approvisionner en viande de pintade ?
…… ...

Bembèrèkè
……………………………………………………………………………………
.
Quels sont vos concurrents en matière de restauration ?
………………………….
……………………………………………………………………………………
.
A combien achetez-vous les pintades ?
…………………………………………...
Dans quelle ferme les achetez-vous ?....................................................................
Par rapport aux années antérieures quelle est l’évolution du prix ?
Prix d’achat : Prix de vente :
Existe-t-il une rareté des pintades ?
Arrivez-vous
Fait à Bembèrèkè, le 25 juillet 2021
L’enquêteur
Nom et prénom, signature

Bembèrèkè
ANNEXE 3 : Devis estimatif des bâtiments d’élevage et administratif
N° Désignation Unité Quantité Prix Montant

unitaire
Maçonnerie béton
1 Ciment Tonne 5 75 000 375 000
2 Sable Voyage 08 25 000 200 000
3 Gravier Voyage 1 35 000 35 000
4 Fer 200000
Total 1 810000
CHARPENTE COUVERTURE
1 Feuille de tôle Paquet 08 40 000 320 000
2 Pointe de 14 Kg 4,5 800 3600
3 Pointe de 12 Kg 03 800 3600
4 Pointe galvanisée Paquet 04 1 500 6000
5 Madrier Unité 03 100 000 300 000
Total 2 633200
COFFRAGE
1 Bois de coffrage - - 65000 65000
2 Pointe de 08 Kg 03 600 1800
3 Pointe de 06 Kg 03 625 2400
Total 3 69200
MAIN D’ŒUVRE
1 Maçonnerie béton - - 70 000 70 000
2 Ferrailleurs - - 35 000 35 000

Bembèrèkè
3 Fourniture des portes en - 05 5 000 25 000

bois
4 Charpente couverture - - 40000 40 000
Total 4 170000
CLÔTURE DE LA VOLIERE
1 Grillage (1,20m) M 288 1200 345600
2 Poteaux - 48 1500 72000
Total 5 417600
TOTAL 2100000

Bembèrèkè
ANNEXE 4: Plan du bâtiment d’élevage
40m
4,5m
3m
1m
6m
VUE EN PLAN DU BÂTIMENT D’ELEVALAGE

Bembèrèkè
ANNEXE 5 : Carte de la zone d’installation du projet

Bembèrèkè
Table des matières

CERTIFICATION.................................................................................................i
SOMMAIRE.........................................................................................................ii
DEDICACE 1......................................................................................................iii
DEDICACE 2......................................................................................................iv
Remerciements.....................................................................................................v
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS.......................................................vi
LISTE DES TABLEAUX.................................................................................viii
LISTE DES FIGURES........................................................................................ix
RESUME..............................................................................................................x
CHAPITRE I : PRESENTATION DU MICROPROJET....................................3
1-2-HISTORIQUE ET JUSTIFICATION....................................................4
1-2-1- Historique...........................................................................................4
1-2-2- Justification........................................................................................4
1-3-PRESENTATION DE LA ZONE DU PROJET....................................5
1-4-ETUDE DU MARCHE.............................................................................6
1-4-1-Demande...............................................................................................6
1-4-2-Offre.....................................................................................................7
1-4-3-Détermination de la part du marché.....................................................7
1-4-4-Etude de concurrence...........................................................................8
1-5- PLAN MARKETING..............................................................................9
1-5-1- Présentation du produit........................................................................9
1-5-2- Politique du prix................................................................................10
Bembèrèkè
1-5-3- Politique de distribution....................................................................10

1-5-4- Politique de communication..............................................................11
1-6- CAPACITE DE PRODUCTION..........................................................11
CHAPITRE II : ETUDE TECHNIQUE.............................................................14
Origine et relation taxonomique de pintade................................................14
2-1- Processus de production........................................................................14
2-1-1- Interprétation.....................................................................................16
2-1-2- Alimentation......................................................................................18
2-1-3- Consommation en eau.......................................................................21
2-1-4- Pathologie et prophylaxie..................................................................21
2-1-5- Planning des activités journalières....................................................24
2-2- Les moyens techniques de production.................................................24
2-3-Approvisionnements...............................................................................26
2-4- Organisation des ressources humaines................................................26
2-4-1- Gestion des fonctions........................................................................26
2-4-2- Organigramme de l’entreprise...........................................................27
2-4-3- Rémunération du personnel...............................................................27
2-5-Planning de réalisation des investissements.........................................29
CHAPITRE III : ETUDE ECONOMIQUE ET FINANCIERE.........................31
3-1- Estimation du coût du projet................................................................31
3-1-1-Coût de l’investissement....................................................................32
3-1-2- Achat de petits matériels et outillages...............................................34
3-1-3-Besoin en fonds de roulement............................................................35
3-1-4-Capital Permanent du projet...............................................................37
3-2-Schéma de financement..........................................................................38
3-3-Plan de remboursement financier.........................................................38
3-4- Eléments d’exploitation.........................................................................39
3-4-1-Estimation du Chiffre d’Affaires (CA)..............................................39
3-4-2- Estimation des charges......................................................................40

Bembèrèkè
3-4-3-Compte des résultats prévisionnels....................................................41

3-5- Etude de rentabilité................................................................................43
3-5-1- Seuil de rentabilité.............................................................................43
CONCLUSION...................................................................................................44
REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE................................................................45
ANNEXES..........................................................................................................47

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A REPUBLIQUE DU BENIN

MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, TECHNIQUE ET DE LA

DIRECTION DEPATEMENTALE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, TECHNIQUE

LYCEE TECHNIQUE AGRICOLE D’INA

Rédigé par : CHAFFA Oladjobi Laétitia et SAMBO Issa

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage i

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage ii

Laétitia CHAFFA Oladjobi

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage iv

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage v

 Les autorités administratives du Lycée Technique Agricole d’Ina, pour le

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS UTILISES

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage vi

GMQ : Gain Moyen Quotidien

LISTE DES TABLEAUX

LISTE DES FIGURES

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage ix

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage x

 La satisfaction partielle de la demande en viande de pintade de la

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laetitia & SAMBO IssaPage xi

 Etudes économique et financière.

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 1

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 2

CHAPITRE I : PRESENTATION DU MICROPROJET

Ce microprojet vise à réduire le déficit en viande de pintade dans la

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 3

1-2- HISTORIQUE ET JUSTIFICATION

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 4

1-3- PRESENTATION DE LA ZONE DU PROJET

Notre unité de production et de commercialisation des pintades locales

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 5

Quant à la végétation, celle-ci est relativement plus pourvue que dans

1-4- ETUDE DU MARCHE

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 6

- Maquis et restaurants de Bembèrèkè et ses environs

Tableau 1 : Evolution de la demande durant les trois dernières années

1-4-3-Détermination de la part du marché

Source : Promoteur, 2021

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 7

Après analyse des tableaux 2 et 3, nous constatons que la demande est

Année Prix de la pintade (en francsCFA)

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 8

1-5- PLAN MARKETING

1-5-1- Présentation du produit

Figure 1 : Pintade âgée de 4 mois

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 9

1-5-2- Politique du prix

1-5-3- Politique de distribution

Figure 2 :Circuit de distribution des produits

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 10

1-5-4- Politique de communication

1-6- CAPACITE DE PRODUCTION

Alimentation 15g /sujet avec une augmentation de 5g /sujet

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 11

Notre entreprise débutera avec 1000 pintadeaux au premier cycle et deuxième

Tableau 6: Capacité de production

Année Nombr Taux Nombre Mortalité

Source : Promoteurs, 2021

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 12

Réalisé et présenté par CHAFFA Oladjobi Laétitia & SAMBO IssaPage 13

CHAPITRE II : ETUDE TECHNIQUE

Origine et relation taxonomique de pintade

2-1- Processus de production