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Bétail et jardinage
2019-07-19 Raisins
Contenu
1. Caractéristique de la variété
2. Particularités des soins
3. Fruits
4. Alternative
L’un des noms de raisin les plus répandus sur les marchés dont tout le monde a entendu parler est «Les
doigts de dames".Ce raisin léger se distingue par les caractéristiques visuelles particulières des baies
allongées.C'est pour cette raison qu'il a reçu ce nom.Mais il est populaire non seulement en raison de sa
belle apparence.Il se caractérise par de grandes grappes et des baies, un excellent goût sucré avec des
notes d'acidité.En outre, les doigts de femme servent de matière première pour obtenir des raisins secs
étonnants, car ils ne contiennent aucune pierre.
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Le raisin de table «Lady finger» ou Husayne Bely
Toutefois, il convient néanmoins d'examiner en détail quel type de raisin appartient au surnom de «Lady
finger».Est-ce que nous achetons toujours cette variété sous le signe sonore?En outre, il est nécessaire
de décider si cette variété est adaptée à la culture dans des zones de notre région et, dans la négative,
laquelle des variétés hybrides existantes peut être utilisée comme alternative.
Caractéristiques de la variété
Cépages Les doigts de la dame ou Husayne Bely sont les meilleurs raisins de l’est (asie centrale,
ouzbèke), l’un des meilleurs cépages du monde.
Le nom «Lady Fingers» n’est pas le nom officiel de la variété, mais un «surnom» en raison de la forme
prononcée de ses fruits.Aujourd’hui, ce nom est enraciné et utilisé partout: danscommerce et sur les
sites de producteurs professionnels.En Russie, il est parfois possible de trouver ce raisin sous le nom de
«bocallic», en daghestan - «Shakh-izyum», en Arménie - «Itszaptuk».
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Les raisins de cette variété sont originaires d’Asie centrale, où ils ont été activement et massivement
cultivés pendant de nombreux siècles.Il est supposé que Saddam Hussein a été obtenu à la suite d'une
sélection artificielle dans la culture des meilleurs représentants de raisins sauvages.De là, il s'est rendu
en Crimée et dans le Caucase, après quoi ils se sont consacrés à la culture en Ukraine et dans les régions
du sud de la Russie.Aujourd'hui, c'est l'un des cépages les plus populaires, très populaire dans le
commerce de détail.En raison de son exigence de chaleur et du soleil, ainsi que de sa longue maturation,
les raisins de ce cépage ne conviennent pas à la Russie centrale.Peu d'agriculteurs sont engagés dans sa
culture, bien qu'en saison réussie, avec des soins et une alimentation appropriés, la variété puisse
produire des rendements importants et de grande qualité.Le pays de la variété, l’Asie centrale, est une
région propice au climat optimal.Aujourd'hui, il est cultivé en masse en Ouzbékistan, au Tadjikistan, en
Géorgie et en Russie (Crimée).
Maturité moyenne et tardive.Longue période de maturation - de 130 à 155 jours, selon les régions.
Les buissons se caractérisent par une forte croissance.La vigne est recouverte de feuilles vert clair
de structure à trois ou cinq doigts.De taille moyenne avecbords relevés.Les veines du dessous ont
une légère "pubescence".
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Fleurs bisexuelles.Taux élevés de pollinisation et de maturation.
Greffe à long terme.Ne commencez à porter des fruits qu'à la saison 5 après le débarquement.
Haut rendement.Malgré des taux de rendement élevés, les saisons sont instables.Dans les
conditions industrielles , on récolte jusqu'à 40 tonnes de raisins à partir d'un hectare .
La variété est sensible aux maladies fongiques.Par temps chaud avec une humidité élevée est
affecté par l'oïdium et l'oïdium.Avec la rosée, les pertes de rendement peuvent atteindre 85%.Les
signes de dommages sont l'apparition de taches gris foncé et de plaques poudreuses sur les parties
aériennes de la vigne.Les inflorescences meurent et s'effritent, les baies cessent de pousser et se
dessèchent.Les signes caractéristiques de la défaite de l'oïdium comprennent l'apparition d'une
odeur caractéristique persistante de poisson en décomposition.La pluie et l'humidité sont
responsables du mildiou (mildiou).Cela affecte toute la partie verte de la brousse.Les pousses, les
feuilles, les inflorescences et les baies sont couvertes de taches jaunes et huileuses, qui sont
ensuite recouvertes de fleurs blanchâtres.Les parties touchées de la vigne sèchent et tombent, les
baies commencent à pourrir partout.Les fruits mûrs sont conservés mais deviennent brillantsgoût
acide prononcé. La moisissure peut entraîner une perte de rendement pouvant atteindre 70%.
Différents organismes nuisibles constituent une grave menace pour le raisin: tétranyque, ver des
feuilles, phylloxéra, cigale, thrips, charançon, puceron du raisin, etc. Les coccinelles sont un délice
de prédilection des guêpes et des oiseaux.
Très sensible aux conditions extérieures, ce qui nécessite des soins constants. Le temps chaud
augmente le risque de maladie. L'humidité élevée du sol et l'air conduisent à la décomposition des
baies.
Utilisation d’endroits où le sol est léger et les eaux souterraines profondes (plus de 2,5 m).
/
En prenant soin d'un buisson, vous pouvez obtenir des rendements élevés
.
Le buisson étant très grand, il nécessite beaucoup d’espace libre. Entre les castes dans une rangée, la
distance devrait être d'environ 2 mètres, entre les lignes - 2,5-3 mètres.
Les caprices et la sensibilité de la variété exigent des soins attentifs et constants. Pendant les périodes
sèches, un arrosage abondant et fréquent est nécessaire. Lorsque le taux d'humidité est élevé, il est
nécessaire de retirer les baies pourries de manière opportune afin qu'elles n'affectent pas massivement
les fruits sains.
La qualité de la récolte est grandement influencée par les mesures de mise en forme et de
coupe de la vigne longue. La culture est faite sur 8-12 yeux. Les bouchers ont coupé pour 5
👆
à 10 yeux.
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51) la taille annuelle des vignes endommagées et séchées en automne;
avant l'abri pour l'hiver - traitement du sol et des arbustes au sulfate de fer;
en cas de détérioration progressive des arbustes par pulvérisation: soufre colloïdal (5 g. Pour 4
litres d’eau), manganèse acide (4 g. Pour 10 litres d’eau), préparations systémiques à action
protectrice et anti-éradication.
en cas de découverte d'une lésion provoquée par une maladie, pulvérisez-la avec des préparations
spéciales: «Sandofan», «Stroviy», «Efal», «Mikal», «Oxychlorure de cuivre».
/
Feuilles de vigne de moisissure
installation de hochets;
travailler le sol en permanence, détruire les mauvaises herbes, nettoyer les résidus organiques des
raisins, assouplir et creuser le sol;
Fruits
Les fruits du raisin ont les propriétés et paramètres suivants:
La chair est juteuse, croquante et sans pépins.Dans de rares cas, des os allongés et suffisamment
grands de couleur marron peuvent se former.
Taux de sucre élevés.Au moment de la maturation, la teneur en sucre dépasse les indicateurs
d'acidité, ce qui affecte favorablement les sensations gustatives.Le goût de la baie a un goût sucré
holistique avec une acidité rafraîchissante.
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Les raisins peuvent peser jusqu'à 5 à 7 grammes.
Il est cultivé pour la consommation en frais et comme matière première pour la production de raisins
secs de première qualité. Il est utile pour les personnes souffrant de problèmes des voies respiratoires
supérieures, de toux sèche, de maladies catarrhales.
Alternative
Étant donné que les raisins «Lady Fingers» ne conviennent pas à la culture en Russie, de nombreux
producteurs se demandent quel type de raisins cultiver pour produire une récolte de haute qualité,
savoureuse et belle. De nombreux experts recommandent d'essayer la variété Zephyr.
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Forme hybride de raisins, obtenue grâce aux activités de sélection de EG Pavlovsky (Russie). La
guimauve est dérivée de la paire parentale: Talisman et Roadside.
Variété de table à maturation précoce avec des rendements élevés. La récolte mûrit à la mi-août.
L'arbuste vigoureux. Fleurs bisexuées. Croissance des pousses rapide et de haute qualité. Zephyr a
un degré élevé d'enracinement des boutures.
La guimauve est résistante aux infections fongiques: mildiou et oïdium - résistance moyenne,
contre la pourriture grise - forte. Pas d'intérêt pour les guêpes.
Les fruits sont de couleur rouge pourpre (parfois appelée espèce de raisin noir selon ce trait), de
forme ovale. Poids - 10-15 grammes. La pulpe est dense, croustillante. La peau est fine. Les baies
de guimauve ne sont pas sujettes aux pois et n'éclatent absolument pas.
Cépage La guimauve a une grande portabilité, peut conserver ses propriétés pendant une longue
période lorsqu'elle est conservée sous sa forme naturelle.
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