INTRODUCTION

Les recherches d’Abraham Maslow montrent que les motivations des êtres humains naissent
dans des besoins à satisfaire qui sont hiérarchisés en 5 niveaux .Une hiérarchie qui débute par les
besoins physiologiques jusqu'à l'étape ultime, l'accomplissement de soi. Ces besoins créent des
tensions générant des motivations. Il est question de hiérarchie, car les besoins les plus bas dans
la pyramide doivent être satisfaits en priorité avant ceux positionnés à l'étage supérieur (
Pyramide de Maslow : motivez à partir des besoins https://www.manager-go.com › theor.).
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), la santé est un état de complet bien-être
physique, mental et social .Actuellement, on vit une époque à laquelle l’hygiène occupe une
place grandissante. S’alimenter est un besoin primaire pour tout être vivant. On comprend
facilement qu’une telle quantité d’aliments et de boisons contenant eux même une multitude de
nutriments qui interagissent de façon complexe puisse avoir des effets importants sur le
développement et le fonctionnement du corps humain. La pyramide alimentaire haïtienne définit
une alimentation saine et en fait la promotion auprès de la population haïtienne. Elle traduit la
science de la nutrition et la science en un modèle d’alimentation saine. Cette dernière se traduit
en ces mots (manger cinq fruits et légumes par jour, manger-bouger, pratiquer un exercice
physique régulière etc.).Cependant, quand l’alimentation est déséquilibrée ça peut provoquer
l’obésité .La pyramide haïtienne a engendré une prise de conscience de la population surtout les
praticiens sportifs, entraînant une médication des comportements sportifs et alimentaires.

Dans ce contexte, afin d’optimiser les résultats à l’entrainement un nombre croissant de

personnes s’inscrivent dans des clubs ou salles de sport. Cette motivation les pousse d’augmenter
les pratiques sportives en accompagnant d’une volonté de la part des pratiquants d’améliorer
leurs performances, leurs morphologies rapidement, parfois trop et très souvent sans aide d’un
agent médical ou de formation. Pour y arriver, ces derniers ayant commandé des compléments
aliments synthétiques. La consommation des Compléments Alimentaires Synthétiques(CAS)
accélère au fur et à mesure par la promotion de ces produits dans les medias comme sur
l’internet. On entend par compléments alimentaires les denrées alimentaires dont le but est de
compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments
ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés (Directive
2002/46/CE du parlement européen, transposée par le décret du 20 mars 2006).

Conscientes des preuves mettant en évidence les témoignages que les CAS ont des effets
pernicieux sur la santé des consommateurs en particulier ceux dans le domaine sportif. Nous en
tant qu’infirmières, jugeons nécessaire d’intervenir sur les motivations qu’ont ces jeunes et le
risque de cette consommation, et portons notre contribution à la société haïtienne en formulant
notre sujet d’étude intitulé : Regard sur quelques effets néfastes de la consommation abusive
de certains compléments alimentaires synthétiques destinés aux sportifs âgés de 20 à 40
ans. Études réalisée dans les communes de Delmas et de Port au Prince (Gymnasium
Vincent et Henfrasa) de 2020 à 2022.
Néanmoins, pour atteindre l’objectif du travail et tester l’hypothèse, notre travail est divisé en
quatre phases (phase conceptuelle, phase méthodologique, phase empirique et phase analytique).
CHAPITRE I: PHASE
CONCEPTUELLE
1-DOCUMENTATION DU SUJET D’ÉTUDE
La recherche documentaire est une étape de travail à réaliser avant de se lancer dans une
étude empirique. En d’autre terme ,c’est l’ensemble des étapes permettant de chercher,
d’identifier et de trouver des documents relatifs à un sujet. Elle permet de collecter des données
informatives grâce à l’étude des documents officiels ou universitaires. Celle-ci La recherche
documentaire revient à chercher et à identifier des documents issus de sources fiables. Elle vise
à identifier et localiser des ressources informationnelles déjà traitées, soit par des individus soit
par des machines. Ainsi, dans notre travail de recherche, nous allons débuter notre
documentation à partir de la situation d’appel à la question de départ. (Méthodologie, Gaspard
Claude, https://www.sribbr.fr, consulté le 23 décembre 2021)

1-1 DE LA SITUATION D’APPEL À LA QUESTION DE DÉPART

L’influence de l’alimentation sur la santé humaine est reconnue depuis l’antiquité. L’histoire
des compléments alimentaires synthétiques a débutée dans les années 70 quand le chimiste et
physicien américain, Linus Pauling, a mis au point la nutrition ortho moléculaire 1. À noter que
les compléments alimentaires synthétiques sont devenus des compagnons d’entrainement et de
compétition de nombreux sportifs en général. Ils augmentent la motivation chez les sportifs. Ces
éléments peuvent se montrer utiles à tout moment et notamment pour la réussite d’une
compétition. De même, la quantité de la récupération et les bonnes performances lors des
compétitions dépendent aussi de nos apports nutritionnels. (Compléments alimentaires :
historique et grandes dates des compléments alimentaires illustré par Linus Paulling 19 mars
2016, https://www.biolineaires.com, consulté le 23 décembre 2021).

La majorité des compléments alimentaires synthétiques sont fortement concentrés en

vitamines et sels minéraux. Une consommation abusive et non avisée par un prestataire de santé
peut-être dangereuse pour la santé. Les effets secondaires ‘’potentiellement grave’’ pour certains,
sont majoritairement d’ordre psychique (trouble anxieux, trouble de l’humeur etc...) et physique
tels que : tachycardie, ACV, arythmie. Nous allons prendre deux faits qui nous ont marquées.

1
Nutrition ortho moléculaire : est une science qui prend en compte, prioritairement, l’apport à l’organisme de
molécules qu’il reconnaît naturellement.
(Définition et utilisation des compléments alimentaires synthétiques,
https://www.passeportsante.net, consulté le 24 décembre 2021).

FAIT 1

J’ai eu un voisin qui pratiquait du sport pour se muscler. Il a l’habitude de dire : « Mwen

bezwen gen 6 pak pou fanm yo ka blayi sou mwen ». Celui-ci consomme habituellement Il avait
l’habitude de consommer différents types de compléments alimentaires synthétisés. En les
consommant, il ne se reposait pas c’est-à-dire même dans des heures qu’il devrait se reposer, il a
toujours l’envie de continuer ses pratiques sportives. Après quelques années, il ressentait des
douleurs lombaires. À forte répétitions des douleurs, il allait se faire consulter, après avoir
l’examiner, on a pu constater qu’il avait des lithiases rénales.

FAIT 2

Une jeune sportive m’a raconté (e) ce qu’elle a vécu en s’injectant du Deca Durabolin flacon
300mg/ml chaque deux jour afin de renforcer sa masse musculaire fessière pour son mari.
Comme effets néfastes, tout ceci conduit à l’apparition d’acné, d’alopécie et de l’hypertension
artérielle et au niveau de l’appareil génital il y a une hypertrophie de son clitoris. Par la suite, elle
changea la substance Deca Durabolin en un flacon d’anabolex de 10cc, ce dernier ayant pour
effets secondaires : l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle toujours instables, souvent
dyspnéique au repos.

Existe-t-il un manque d’éducation sur l’usage des compléments alimentaires synthétiques chez
les sportifs ? Pourquoi ce manque d’acceptation de l’apparence physique au sein des
communautés ? Ce manque d’acceptation de l’apparence physique n’est-il pas une forme d’auto-
stigmatisation ?

1-1-1 Contexte et justification de l’étude

À partir de ces deux faits énoncés, une réflexion importante sur ce sujet s’est avérée nécessaire
à l’exercice de la discipline infirmière. L’éducation physique et sportive est une discipline
d’enseignement obligatoire. Les compléments alimentaires synthétiques sont utiles
premièrement : pour compléter votre alimentation naturelle lorsque celle-ci est imparfaite ou
incomplète. En second lieu, la recherche de modification de l’apparence physique est
fréquemment basée sur un contrôle aversif. Cela veut dire que le sportif cherche à améliorer son
image à partir d’une augmentation de sa masse musculaire et/ou une perte de poids en éliminant
une partie de sa masse graisseuse. En autre, le praticien d’une discipline sportive peut avoir aussi
une aspiration professionnelle en considérant ses pratiques comme activités génératrices de
revenus (AGR). Exemple les footballeurs, les cyclistes, bodybuilder, Coach etc…

Quand l’usage des compléments alimentaires synthétiques (protéines) est fait selon
l’ordonnance médicale, ça a une autre connotation. L’indication du médecin est aussi un apport
éducationnel à la vie pratique des sportifs. À cet effet, le sportif qui est accompagné
médicalement bénéficie une éducation nutritionnelle lui permettant de savoir comment utiliser
ces produits et quelle adaptation nécessaire à cet effet.

Les soins Infirmiers seraient un élément additionnel parce qu’ils peuvent influencer le
changement de comportement chez les jeunes sportifs. Un sportif qui est informé sur les effets
néfastes résulte de la consommation abusive des compléments alimentaires synthétiques,
l’infirmière a pour rôle d’aider les sportifs à comprendre comment concilier la performance avec
une bonne alimentation afin de promouvoir la santé. À ce titre, tous ces éléments précités nous
ont conduits à une réflexion scientifique approfondie pour pouvoir analyser et comprendre le
dossier : « Sport et compléments alimentaires synthétiques ».

 REFORMULATION DU SUJET

Dans notre sujet intitulé : Regard sur quelques effets néfastes de la consommation abusive de
certains compléments alimentaires synthétiques destinés aux sportifs de 20 à 40 ans. Etude
réalisée dans les communes de Delmas et de Port au prince (Gymnasium Vincent et Henfrasa) de
2020 à 2022. Apres Après avoir justifié et placé le sujet dans son contexte, il convient de
reformulé reformuler le sujet : L’impact des effets néfastes résultant de la consommation
abusive des compléments alimentaires synthétiques sur la santé des sportifs âgé de 20 à 40 ans.
 a) INTERȆT DU SUJET D’ÉTUDE

Étant donné que notre travail est orienté dans le domaine du sport, tout en tenant compte de
l’importance des soins infirmiers. Ce travail présente une diversité des catégories de personnes
concernées : les préparateurs physiques ou moniteurs de sport ou coach, les jeunes sportifs
fréquentant un club de sport ou un centre sportif, les pratiquants d’une discipline sportive etc…

b) INTERȆT POUR LE GROUPE

Il va nous permettre d’obtenir notre diplôme et notre licence de fin d’étude, et d’acquérir une
certaine connaissance à travers notre recherche. Aussi, nous marquerons notre passage dans la
communauté de l’Université Notre Dame d’Haïti (UNDH) en y apportant notre contribution dans
la production de nouvelles connaissances scientifiques .Un tel exercice nous permettra de mettre
en valeur les compétences que nous avons acquises pendant nos 4 années d’études en sciences
infirmières.

c) INTERȆT POUR LA POPULATION CIBLE

Ce travail de recherche permettra aux jeunes de comprendre les pratiques sportives, les risques
qu’ils encourent en consommant les compléments alimentaires synthétiques de manière abusive
sans l’avis d’un personnel de santé. Ainsi, les conséquences ou effets néfastes résultant de
l’usage abusif des produits seront diminués à la suite des connaissances exposées à travers de
notre travail de recherche. Lequel travail pourra apporter un changement dans les conduites des
jeunes sportifs vis-à-vis de la consommation des compléments alimentaires synthétiques.

d) INTERȆT POUR LA PROFESSION INFIRMIÈRE

Ce travail de recherche concevra fait comprendre certains facteurs influents sur le

fonctionnement de l’organisme par la consommation abusive des compléments alimentaires
synthétiques par les sportifs. Ce qui permet d’améliorer la qualité de soins et une éducation
appropriée à la situation des jeunes sportifs qui appelle l’implication des professionnelles en
soins infirmiers pour l’amélioration du comportement des usagers par rapport à la problématique.

1-1-2 PROBLÉMATIQUE DE LA RECHERCHE

La problématique de la recherche représente l’ensemble des concepts, des théories, des
hypothèses, des méthodes et des références qui contribuent à clarifier et à développer des
recherches. (Rédiger une problématique de recherche et quelques conseils,
https://www.cegepsherbrooke.qc.ca, consulté le 24 décembre 2021).

Fréquemment, les sportifs utilisent des compléments alimentaires synthétiques pour augmenter
leurs performances et répondre à des besoins nutritionnels. Une recherche montre que la Whey
protéine est la plus utilisée pour se muscler. Elle peut être accompagnée à d’autres substances
telles que : (Anabolex, Creatine). Les excès en protéines peuvent être un facteur de risque de
cancer du côlon. Ils affectent aussi les reins dont l’activité est accrue, compte tenu de leur rôle
dans le métabolisme des protéines ce qui pourrait entrainer des conséquences sur la santé de
l’utilisateur.

De plus en plus les Français achètent les compléments alimentaires synthétiques sur
internet. Pourtant 80% de produits proposés seraient inefficace voir même dangereux. Sur
internet, de certaines cites proposent des compléments alimentaires synthétiques. Poudre
amaigrissement, gélules pour stimuler la prise des muscles ou favoriser les performances
sportives…

En 2009, le marché des boissons pour sportifs était évalué à 423 millions de dollars au Canada et
représentait 1,2% de toutes les boissons alcoolisées vendues au pays. Bref, tous Toutes ces
données soulèvent notre curiosité et nous suscitent à soulever un questionnement qui constitue la
problématique de recherche. Cette dernière part d’une question pivot suivit de deux questions de
recherche impliquant la quête d’informations jusqu’à la formation de l’hypothèse de travail.
1-1-3 QUESTION PIVOT DE RECHERCHE
 Formulation des questions de recherche

En quoi la consommation abusive de certains compléments alimentaires peut-elle avoir des

effets néfastes sur la santé des consommateurs en particuliers les sportifs de 20 à 40 ans ?

Qu’est-ce qui motive la consommation abusive de certains compléments alimentaires

synthétiques chez les sportifs âgés de 20 à 40 ans ?

Questions secondaires :

1) Quels sont les facteurs qui favorisent les effets néfastes de la consommation abusive de
certains compléments alimentaires synthétiques ?
2) Quelles sont les conséquences des effets néfastes résultant de la consommation abusive
des compléments alimentaires synthétiques chez les jeunes sportifs ?

1-1-4 HYPOTHESE DE LA RECHERCHE

C’est une conjoncture douteuse mais vraisemblable, par laquelle l’imagination anticipe sur la
connaissance, qui est destinée à être ultérieurement vérifiée. (GUIGUE-DURNING, 1995 p235,
2eme année, 2eme session cours préparé par le professeur souffrant René).

(Le professeur souffrant René, 1995. GUIGUE-DURNING, 2eme année, 2eme session ,235P.)

a) Hypothèse principale :

La consommation abusive des compléments alimentaires synthétiques entraîne des effets

néfastes sur la santé des jeunes sportifs de 20 à 40 ans

b) Hypothèse secondaire :

1) Plusieurs facteurs favorisent les effets néfastes liés de la consommation abusive de certains
compléments alimentaires synthétiques chez les sportifs tels que sur le plan physique, psychique
et l’ignorance.

Sur le plan physique, on a comme facteurs : lithiases rénales et des pathologies cardio-
vasculaires (hypertension artérielle, hypercholestérolémie, hyper protéinémie, diabète, troubles
gastro-intestinales, dyspnée, tachycardie, arythmie …), anorexie, boulimie, absence de fatigue,
insomnie.

Sur le plan psychique : trouble de l’humeur, dépression, crise d’angoisse, anxiété, auto
stigmatisation, stigmatisation …).

2) La consommation abusive des compléments alimentaires synthétiques peut entraîner chez les
jeunes sportifs la dépendance.

1-1-5 OPÉRATIONNALISATION CONCEPTUELLE DES VARIABLES

Opérationnalisation : Dans la conception de la recherche en particulier en science de la vie,

l’opérationnalisation est un processus de définition de la mesure d’un phénomène qui n’est pas
directement mesurable, bien que son existence soit inférée par d’autres phénomènes.
(Opérationnalisation, Bibliographie Bridgman, PW(1927), ‘la logique de la physique moderne’.
Citer le | journal= (aide), https://stringfixer.com, consulté le 15 janvier 2022).

Concept : Idée générale et abstraite que se fait l’esprit humaine d’un Object de pensée concret
ou abstrait, et qui lui permet de rattacher à ce même objet les diverses perceptions qu’il en a et
d’en organiser les connaissances. (Dictionnaire de français Larousse, https://www.larousse.fr,
consulté le 15 janvier 2022).

Variable : C’est une caractéristique mesurable qui peut prendre différentes valeurs. La taille,
l’âge, le revenu, la province ou le pays de naissance, les années d’études et le types de logement
sont tous des exemples de variables. (Types de variables, date de modification : 2021-09-02,
https://150.statcan.gc.ca, consulté le 15 janvier 2022).

Variable indépendante : est autonome. La valeur ne change pas en raison de l’impact de tout
autre variable. Le chercheur manipule ou modifie la variable indépendante pour mesurer son
impact sur d’autre variable. (Introduction au variable dépendante et indépendante,
https://www.voxo.com, consulté 15 janvier 2022).
Variable dépendante : C’est la variable qui est testée dans l’expérience. Un chercheur mesure le
résultat de l’expérience pour voir comment d’autres variables provoquent des changements sur la
valeur d’une variable dépendante. (Introduction au variable dépendante et indépendante,
https://www.voxo.com, consulté 15 janvier 2022).

Tableau des variables

D
Variables I Indicateurs
Dimensions ou valeurs
F
Faible
E D
E Dépendance
Variable indépendante A
E Assez fort
Effets néfastes de certains
compléments alimentaires F
synthétiques. Fort
F
D Faible
Dysfonctionnement cardiaque
A
Assez fort

F
Fort

F
 H Faible
Hypertension artérielle

A
Assez fort
F
Fort
F
M Faible
Maladie du foie A
Assez fort
F
Fort
F
Faible
L A
Lithiase rénale Assez fort
F
Fort
F
Faible
D A
Diabète Assez fort
F
Fort
F
Faible
H A
Hypercholestérolémie Assez fort
F
Fort
 F
S Faible
V Sportifs A
Variable dépendante Assez Fort
S F
Sportifs âgés de 20 à 40 ans Fort

V F
Volley Ball Faible
A
Assez fort
F
Fort

F
J Faible
Judo A
Assez fort
F
Fort
F
F Faible
Football A
Assez fort
F
Fort
F
B Faible
Basket Ball A
 Assez fort
F
Fort
F
C Faible
Cycliste A
Assez fort
F
Fort
F
T Faible
Tennis A
Assez fort
F
Fort
Tiré de la formulation de nos hypothèses de recherche

Dépendance
La dépendance est définie comme un état durable de la personne entrainant des incapacités et
requérant des aides pour réaliser des actes de la vie quotidiennes. (Personnes âgées dépendantes-
tableaux de l’économie française, https://www.insee.fr consulté le 13 mars 2022).

Dysfonctionnement cardiaque

L’insuffisance cardiaque est cette incapacité du cœur à pomper suffisamment de sang pour
répondre aux besoins de l’organisme. C’est un problème de sante grave qui se traduit, entre,
autre, par un essoufflement et une fatigue disproportionne par rapport à l’effort produit.
(L’insuffisance cardiaque, https://www.passeportsante.net, consulté le 13 mars 2022).

Hypertension artérielle

L’hypertension artérielle, ou haute pression sanguine, se caractérise par une pression

anormalement forte du sang sur la paroi des artères. (Hypertension artérielle,
https://www.passeportsante.net, consulté le 13 mars 2022).

Maladie du foie

C’est un dysfonctionnement touchant tout ou une partie du foie, un organe localisé dans le ventre
et ayant de nombreuses fonctions notamment métaboliser et stocker les nutriments, épurer par le
sang et fabriquer des protéines. Ce disfonctionnement peut conduire au décès du patient.
(Maladie du foie : liste, symptômes, traitement, https://sante.journaldesfemmes.fr, consulté le 13
mars 2022).

Lithiases rénaux

C’est la présence de cristaux dans les reins ou calculs rénaux couramment appelés pierres aux
reins. Ces calculs rénaux se forment généralement dans les reins et peuvent aussi se localiser
dans le reste de l’appareil urinaire (Vessie, urètre). (Centre urologie sud parisien, Docteur
Elalouf- il y a 3 ans, https://centre-urologie-paris.fr consulté le 13 mars 2022).
Diabète

Maladie chronique qui ne se guérit pas, mais qui se contrôle. Il est caractérise par une glycémie,
c’est-à-dire un taux de sucre dans le sang au-dessus des valeurs normales. Il est avéré si le taux
de glycémie est supérieur à 1,26g/dl. (Comprendre le diabète, https://www.diabete.qc.ca,
consulté le 13 mars 2022).

Hypercholestérolémie

Élévation anormale de la teneur en cholestérol dans le sang. (Dictionnaire Français le Petit

Robert).

Sportif

Qui pratique le sport, qui aime le sport. (Dictionnaire Français le Petit Robert).

Volley Ball

Sport opposant deux équipes de 6 joueurs dont éventuellement un libero, qui s’affrontent en se
renvoyant un ballon avec les mains ou les avant-bras au-dessus d’un filet tendu horizontalement.
(Dictionnaire Français la Rousse)

Judo

Sport de combat, ou la souplesse et la vitesse d’exécution jouent un rôle prépondérant.

(Dictionnaire français la Rousse)

Football
Sport dans lequel deux équipes de onze joueurs chacune cherchent à envoyer dans le but adverse
un ballon sphérique, avec les pieds, la tètes ou tout autre parties du corps excepté la main ou le
bras. (Dictionnaire Français la Rousse).

Basket-ball

Sport ou deux équipes de cinq joueurs chacune s’effondre de marquer le plus de point possible
en faisant entre le ballon dans un panier. (Dictionnaire Français La Rousse).

Cycliste

Personne ne qui pratique le sport du cyclisme ou qui se déplace en bicyclette. (Dictionnaire

Français la Rousse).

Tennis

Sport consistant pour deux (simple) ou quatre (double) joueurs, munis d’une raquette, à envoyer
la balle au-dessus du filet dans les limites du court. (Encyclopédie).

Les liens qui existent entre les variables indépendantes et variables

dépendantes avec leurs valeurs ou dimensions.

1- Dépendance

La dépendance est due à un déséquilibre du fonctionnement neurobiologique à la suite d’une

consommation régulière d’une substance psychoactive. Ce déséquilibre entraine l’envie de
consommer à nouveau cette substance, pour ne pas subir les effets désagréables consécutifs à
l’arrêt de sa prise. Les complications sont multiples comme l’anxiété, l’insomnie, stress etc...
Lorsque les apports alimentaires ne peuvent pas être couverts de manière appropriée. Par
exemple, si l’athlète souffre d’un déficit particulier, vitaminique ou minéral des compléments
peuvent être alors recommandés. Mais la dépendance peut être un effet néfaste de certains
compléments alimentaires synthétiques pour la santé de l’individu si l’usage ne respecte pas une
ordonnance émie par un prestataire de soins. (Insept-Éditions : institut national du sport, de
l’expertise et de la performance https://books.openeditions.org.insep, consulté le 16 avril 2022).

2- Dysfonctionnement cardiaque

Le dysfonctionnement cardiaque s’agit d’une maladie chronique due au fait que le cœur ne
fonctionne pas comme il le devrait ou à un problème de structure. Elle peut se produire si le cœur
est trop faible ou trop rigide, ou les deux. Les compléments nutritionnels pris pour améliorer les
performances sportives peuvent présenter des risques pour le cœur, selon une récente déclaration
de la société européenne de cardiologie. Les scientifiques recommandent aux athlètes d’être
attentifs à l’adéquation de leurs compléments alimentaires synthétiques avec leur état de santé,
leurs objectifs visés mais aussi avec les règles antidopage. Ce qui explique les effets néfastes de
certains compléments alimentaires synthétiques peuvent présenter des risques pour le cœur et sur
ce peu importe la discipline. (Les compléments alimentaires destinés aux sportifs ne sont pas
bénins pour la santé. Auteur : Alexandra Bresson, date : 08-02-2022, https://www.santemagazine.fr,
consulté le 16 avril 2022).

3- Hypertension artérielle

L’hypertension artérielle est une maladie cardiovasculaire silencieuse qui se définit par une
pression du sang trop élevée dans les vaisseaux. La pratique d’une activité sportive nécessite
d’autres précautions quand on est hypertendu et c’est votre médecin qui vous l’autorisera parfois
après quelques examens complémentaires qu’il jugera utiles. En effet, l’hypertension artérielle
est un facteur de risque cardiovasculaire par certains compléments alimentaires synthétiques et le
sport exige une bonne adaptation cardiaque du fait d’une contrainte majeure. Donc, les effets
néfastes de certains compléments alimentaires synthétiques est un signe de l’aggravation sont
des signes d’aggravation de la tension artérielle auprès d’un sportif hypertendu et peut le devenir
s’il n’est pas hypertendu. (Clubs des cardiologies du sport en 2022.
https://www.clubcardiosport.com, consulté le 16 avril 2022).
 4- Maladie du foie

Toute maladie qui se caractérise par une lésion du foie l’empêchant de fonctionner
normalement se définit par une pathologie hépatique. Le foie ne stock pas de toxines, c’est une
usine d’épuration. Toutes les matières premières issues de notre alimentation transitent par cet
organe, qui les transforme en produits indispensables au fonctionnement du corps. Dans cette
logique, un effet néfaste de certains compléments alimentaires synthétiques peut causer un
dysfonctionnement au niveau du foie tel que cancer, cirrhose du foie. Quand le foie ne peut plus
remplir ses fonctions, le corps se remplit d’œdèmes, les reins cessent de fonctionner, et on
commence à avoir des difficultés à respirer. Enfin de compte, aucune preuve scientifique
permettent d’affirmer que les cures detox aident à l’élimination de ces toxines. (Chef du service
d’hepatogastro entérologie et nutrition a à l’hôpital Antoine-Béclère Pr Gabriel Perlemuter.
Publiée le 08-11-2018 a  à 15 :14, mis à jour le 08-11-2018 a 1517 par Cécile Thibert.
https://santelefigaro.fr, consulté le 16 avril 2022).

5- Lithiases rénaux

Petit dépôt dur qui se forme dans les reins et qui est souvent douloureux lors de son passage.
Les calculs rénaux provoquent de fortes douleurs souvent accompagnées de nausée et de
vomissement. Dans le cadre du régime pour les lithiases urinaires, il est recommandé de limiter
la consommation de protéines animales à 150g par jour maximum. Pour dissoudre les calculs
rénaux naturellement il est recommandé de ne pas consommer plus de 2000 mg de sodium par
jour. Comme les oxalates sont un sous-produit de la vitamine C, il est conseillé d’éviter les
suppléments qui contiennent plus de 2g par prises. Même dans la nourriture, il y a des grammes à
respecter au niveau des aliments. Donc, les effets néfastes de certains compléments alimentaires
synthétiques peuvent causer des dégâts sur les reins et l’organisme. (Les calculs rénaux (lithiase
rénales). https://www.passeport.net.>fiche, consulté le 16 avril 2022).
 6- Diabète

Le diabète est une maladie métabolique caractérisée par une élévation anormale chronique de
la glycémie, causée par un dysfonctionnement de la sécrétion ou de l’action de l’insuline. Les
protéines animales ou végétales mettent plus de temps à digérer et demandent donc plus
d’énergie en offrant des nutriments à l’organisme pendant le processus, ce qui permet de ne pas
augmenter la glycémie. Les sportifs ont toujours tendance à mettre davantage de sucre dans les
liquides qu’ils boivent, un degré de concentration de ces effets néfastes de certains compléments
alimentaires synthétiques est dangereux pour la sante des sportifs. (Régulez votre glycémie
facilement avec 4 astuces naturelles Date : 4-10-2021 https://lepivits.be, consulté le 16 avril
2021).

7- Hypercholestérolémie

En général, l’hypercholestérolémie est le résultat d’une alimentation trop riche en graisses.

Néanmoins, d’autres paramètres peuvent intervenir ; la génétique, certains maladies comme le
diabète de types 2, les habitudes de vie familiales, la prise d’hormones de synthèses, la
consommation de ces effets néfastes de certains compléments alimentaires synthétiques ou de
certains médicaments, notamment ceux utilisés contre l’hypertension artérielle. Divers facteurs
comme le stress, le tabagisme et l’obésité peuvent également aggraver l’hypercholestérolémie.
(Quand le taux de cholestérol est trop élevé écrit par Nathalie Ballesteros publié le 20-05-2021
https://www.laboratoire-lescuyer.com, consulté le 16 avril 2022).

Les compléments alimentaires sont souvent consommés dans le but d’avoir un bénéfice sur la
santé. Les résultats divergents des études scientifiques et la publicité dans les medias et amplifiée
par les influenceurs donnent lieu à une cacophonie. Les compléments alimentaires peuvent avoir
un effet bénéfique face à des carences nutritionnelles. Cependant, une mauvaise supplémentation
sans suivi par un professionnel de santé : surdosage, fraude sur les compléments alimentaires en
ligne, interactions médicamenteuses. Les compléments alimentaires synthétiques ne remplacent
pas un régime alimentaire sain qui peut apporter tous les nutriments nécessaires. (Les
compléments alimentaires synthétiques. Auteur : Thibaut Fiolet, 03 décembre 2019
https://quoidansmonassiette.fr consulté le 16 avril 2022).

1-1-6 BUT ET OBJECTIFS DE LA RECHERCHE

a) BUT DE LA RECHERCHE

Le but de notre travail, au-delà de nos perceptions est d’apporter

Apporter des éléments de réponse sur les problèmes qui entourent que concourent les jeunes
sportifs consommant les compléments alimentaires synthétiques.

b) OBJECTIF PRINCIPAL DE LA RECHERCHE

Analyser la nature de la consommation abusive des compléments alimentaires synthétiques et

les facteurs qui les favorisent chez les sportifs.

c) OBJECTIFS SPECIFIQUES DE LA RECHERCHE

 Démontrer les causes qui provoquent certaines réactions négatives.

 Analyser les principaux facteurs qui impliquent la consommation des compléments
alimentaires synthétiques chez les sportifs.

1-1-7 DÉLIMITATION DU SUJET D’ÉTUDE

Notre étude est portée sur les effets néfastes de la consommation abusive de certains
compléments alimentaires synthétiques que consomment les sportifs de 20 à 40 ans. Pour ce
faire, les enquêtes de terrains sont circonscrites au niveau de la commune de Delmas et de Port
au Prince, plus précisément au centre sportif Henfrasa et Gymnasium Vincent. De manière
spécifique, elle vise à améliorer cette consommation excessive tout en impliquant ces effets
néfastes sur la santé auprès des jeunes sportifs. Cette étude sera menée dans la période des 2020
à 2022.
1-2 INSERTION THÉORIQUE

L’insertion théorique est la présentation du sujet dans sa partie théorique. Elle aide le
chercheur à vérifier son sujet face aux théories déjà développées par d’autres afin de rendre
l’étude de plus en plus compréhensible et originale. (Définition des concepts,
https://www.institut-numerique.org, consulté le 30 avril 2022).

1-2-1 DÉFINITION DES CONCEPTS CLÉS

Compléments alimentaires synthétiques : les nutriments synthétiques, également appelés
nutriments isolés, sont généralement fabriqués artificiellement suivant un processus industriel.
La majorité des compléments alimentaires synthétiques disponibles actuellement sur le marché
sont fabriqués artificiellement. Il est prouvé scientifiquement que les nutriments que l’on
retrouve dans les compléments alimentaires synthétiques sont presque chimiquement identiques
à ceux que l’on trouve dans les compléments alimentaires naturels. (Nutriments synthétiques et
compléments alimentaires naturels : y a-t-il vraiment une différence, par le Bien-être Pour Tous
le 11 décembre 2019 dans sante https://lebienetrepourtous.com consulté le 30 avril 2022).

Sportifs : Cette spécialité contient un principe actif pouvant induire une réaction positive des
tests pratiqués lors des contrôles antidopages (Dictionnaire le robert).

1-2-2 RECHERCHE DOCUMENTAIRE

a) Recension des écrits

Elle consiste à présenter des rapports de lecture de quelques écrits qui vont relatés des faits, des
données et des études menées dans différents organismes de recherche.

b) Synthèse des écrits

Dans un article de Catherine M Pound, Becky Blair titulé « les boissons pour sportifs et les
boissons énergisantes » Il est facile de procurer des boissons pour sportifs et des boissons
énergisantes contenant de la caféine (BĖ) sur le marché canadien. Il s’agit de deux types de
boissons différentes. Les boissons pour sportifs visent à remplacer les éléments éliminés pendant
l’exercice, à fournir des glucides, à prévenir la déshydratation et à soutenir l’endurance.

La caféine relaxe les muscles lisses et stimule le muscle squelettique. Les effets cliniques de la
caféine comprennent une augmentation de la fréquence cardiaque, de la tension artérielle, de
l’attention, des secrétions gastriques, de la diurèse et de la température et peut entrainer la mort.
D’après les données probantes connues, Santé Canada affirme que la consommation de BĖC ne
s’associe à aucune préoccupation immédiate en matière de sécurité, mais admet également que
d’autres recherches devront être réalisées. De plus, les enfants et les adolescents peuvent être
plus vulnérables aux effets indésirables des BĖC que les adultes, car en raison de leur poids
moins élevé, ils sont plus exposés aux ingrédients actifs de ces produits, tels que la caféine, par
kilogramme de masse corporelle. Puisque la consommation de boissons pour sportifs et de BĖC
est répandue chez les enfants et les adolescents, il est impératif que les médecins parlent à leurs
patients et aux familles des risques qui y sont liés. Il faut adapter le rôle diététique des boissons
pour sportifs en fonction du taux d’activité de l’enfant ou de l’adolescent.

Dans un autre article N. Pardet, B. Lemarchand, A. Gaȕzèrec en 2015 titulé « la prise de
médicaments et de compléments alimentaires chez l’ultra-trailer compétiteur durant la
préparation du Grand Raid 2015 de l’ile de la réunion » notre étude retrouve également une
consommation de compléments alimentaires chez la moitié de répondants, associe à une
méconnaissance de leur composition et de leur dangerosité potentielle en dépit de l’appartenance
à des catégories socioprofessionnelles élevées et donc instruites. Leur acquisition est largement
facilitée par la vente libre en pharmacie, dans les grandes surfaces ou sur l’internet. Sur 1691
réponses recueillies, 21,20 % des sportifs ont consommé des médicaments en phase de
préparation et 31,60 % lors d’une course préparatoire. Ceux-ci sont majoritairement des
antalgiques, mais la part d’AINS est de 5 % en préparation et 68,30% durant une course
précédente. Cette étude quantitative et qualitative confirme une sommation médicamenteuse très
répandue lors de la phase de préparation du Grand Raid 2015 et lors des courses précédentes, une
grande partie hors prescription médicale et plus souvent dans le but avoué de lutter contre la
douleur, l’inconfort et la blessure. Une part importante de cette automédication à porter sur les
AINS, molécules en vente libre et donc les risque sont plus souvent méconnues ou sous-estimés.
 Le 15 avril L. Pomportes, K. Davranchec, A. Hays, J. Brissewalter dans un article
intitulé « Effet d’un complexe créatine-Guarana sur la puissance musculaire et la performance
cognitive chez les sportifs de haut niveau de performance » La performance dans les activités
physiques et sportifs dépend à la fois de la capacité à produire un effort important mais aussi à la
maintenir et /ou le réitérer et cela malgré l’apparition du phénomène de fatigue. La caféine et la
créatine sont les composés les plus largement utilisés dans le milieu sportif. Parfois utilisé de
façon simultanée, ces deux composés possèdent un effet ergo génique sur la performance
physique et cognitive mais peuvent aussi présenter des effets secondaires. La créatine est donc
également un composé psycho actif qui augmente la créatine cérébrale et la phosphocréatine
permettrait d’augmenter les processus cognitifs. L’objectif de cette étude était d’étudier les effets
d’un complexe associant la créatine-guarana (CRE+G) habituellement utilisé par les athlètes sur
les performances physiques et cognitives d’effort. Nos résultats montrent que ce complexe
influence favorablement la performance physique avec un effet bénéfique faible sur le pic de
puissance et un effet fort sur la fatigabilité.

Par ailleurs dans un article tiré de Boumaza M.Kerbache Kh, Karoune R le 9 novembre
2021 « Aliments ultra transformés en Algérie : Consommation et qualité »En Algérie, la
modernisation de la consommation alimentaire, accompagnée par une politique industrielle peu
soucieuse de considérations nutritionnelles, a déstabilisé le régime alimentaire des Algériens.
Sous une atmosphère de transition nutritionnelle, les sucres et les graisses ont pris place d’apport
en protéines végétales et ont contribué au développement des maladies cardiovasculaires, diabète
et certains cancers. L’unité d’observation était les ménages représente par le chef de ménagée. Le
ménage représente un groupe de personnes vivant ensemble comme une entité, qui participent
ensemble aux dépensent de ménage et qui partagent les mêmes repas. Nos résultats ont montré
que plus de la moitié consomme des boissons tous les jours (68% des ménages), les produits
sucrés (52,5% d’entre eux) avec une moyenne de 0,49% plus ou moins 0,5 fois/jours et 0,49 plus
ou moins 0,52 fois/ jours respectivement. Les produits laitiers ultra transformés (yaourt aux
fruits) sont consommés par 58,8% des ménages avec une consommation moyenne de 0,33% plus
ou moins 0,30% fois/jours. Faudra donc sensibiliser nos consommateurs sur l’effet néfaste des
AUT (aliments ultra transformés) sur la santé, il faut les inciter à manger des aliments frais plus
riches en vitamines pour éviter l’apparition des maladies non transmissibles (diabète, obésité,
cancers,). Des études plus approfondies seront nécessaires à l’avenir pour étudier la
consommation des AUT sur un échantillon plus important et représentatif ainsi que pour décrire
la part de ces éléments dans l’apport énergétique total. Ce travail nous a permis d’amorcer des
études sur la consommation des AUT en Algérie, leur qualité nutritionnelle et leur part dans
l’apport énergétique total.

c) Source des données

Article 1. (https://academicien.oui.com/pch/article/22/7/411, 30 avril 2022, Les boissons
Pour sportifs et les boissons énergisantes chez les enfants et les adolescents)
Article 2. (https://DX.doit.org/10.1016/j.scispo.2017.05.003, 30 avril 2022, La prise de
médicaments et de compléments alimentaires chez les ultra-trailer compétiteur durant la
préparation du grand Raid 2015 de l’île de la réunion)
Article 3. (https://DX.doit.org/10.1016/j.scispo.2015.04.002, 30 avril 2022 Effet d’un
complexe créatinine-guarana sur la puissance musculaire et la performance cognitive
chez les sportifs de haut niveau de performance.)
Article 4. (https://fac.umc.edu.dz/inataa/revue/files/ajnfs0103005.pdf, 30 avril 2022,
Aliments ultra transformé en Algérie : consommation et qualité nutritionnelle).

1-2-3 THÉORIE RELATIVE AU SUJET

 CADRE THEORIQUE / CADRE DE REFERENCE
 MODELE CONCPTUEL ET MODELE DE REFERENCE

La théorie scientifique se définit comme un système de la proposition logique cohérente.

Autorisant la formation ou encore un ensemble d’hypothèse logiquement coordonnée et
vérifiable sur le terrain. (Jean Pierre et Pierre Mounier).
Un modèle conceptuel est un ensemble de concepts ou abstraction lies et agences de façon
raisonnable selon leur pertinence par rapport à un thème commun. D’où, une théorie se définit
par une conception de l’homme, de la santé, des soins infirmiers et une description de la
réalisation de ces soins infirmiers en rapport :

 Virginia Henderson
 Dorothea E. Orem
 Calista Roy
 Lazurus et Folkman

Biographie de Virginia Henderson

Virginia Henderson est née le 30 novembre 1897 à Kansas City, État de Mous souri Etats -
Unis et décède le 19 mars1996 à Brantford, État du Connecticut aux États-Unis. A la fois
infirmière enseignante et chercheuse américaine. Elle est à l’origine du modèle des 14 besoins
fondamentaux.

Pour elle, les soins doivent être orientés vers la personne dans toutes les dimensions. Les
besoins qu’elle identifie sont un guide pour l’entretien et l’observation du patient. Elle était très
curieuse sur la profession infirmière, vocation qui a été inspirée par l’entrée en guerre des États-
Unis et la mobilisation de ses frères lors de la première guerre mondiale. En 1921, déçue par les
contraintes imposées aux patients et aux infirmières en milieu hospitalier, elle décide d’exercer
sa profession et c’est là qu’elle a pu observer les besoins du malade. Parmi lesquels :

Besoin de respirer, besoin de boire et manger, besoin d’éliminer, besoin de se mouvoir et

maintenir une bonne posture, besoin de dormir et de se reposer, besoin de se recréer. Sa théorie
nous permet de comprendre l’importance de la satisfaction des 14 besoins fondamentaux chez
l’individu, ce qui nous pousse à comprendre lorsque l’un de ses 14 besoins n’est pas satisfait cela
peut engendrer des problèmes. Alors dans le cadre de notre travail, on met l’accent sur les
besoins (de boire et de manger, mouvoir et de maintenir sa posture) chez les sportifs. On estime
plus que nécessaire d’être conseillère aux consommateurs des CAS en leur prédisant le danger
qu’ils concourent et d’être confiants en mangeant vert qu’ils pourront renforcer leurs
musculations.

Biographie de Dorothea E. Orem

Dorothea Elizabeth Orem née le 15 juin 1914 à Baltimore puis décédée le 22 juin 2007. Elle
était une théoricienne des soins infirmières et créatrice de la théorie des soins infirmiers auto-
administrés. La théoricienne Orem a proposé une définition du concept d’auto soin en expliquant
qu’il s’agit de la pratique de l’activité que les individus initient et effectuent pour maintenir leur
vie, leur santé et leur bien-être.

En rapport à notre thématique, regard sur quelque effet néfaste de certains compléments
alimentaires, nous amène à comprendre que les sportifs sont en auto soins. Il est vrai qu’ils
tiennent à améliorer leur physique. Cependant, il y a des conditions, donc trop de produits
chimiques peuvent aggraver leur santé à cause du manque d’éducation à leur égard. Lorsqu’un
individu est incapable de répondre à ses propres exigences en matière de soins personnels. Un
proverbe dit l’excès en tout nuire, donc un déficit en auto soin se produit. C’est le travail
l’infirmière de déterminer les déficits et de définir une modalité de prise en charge.

Biographie de Calista Roy

Calista Roy est venue au monde le 14 octobre 1939 a Los Angeles, Californie USA. Elle a
grandi dans une famille catholique fervente. Sa mère était une infirmière. Calista fut une grande
carrière, parmi ces exploits en 1991. Elle était la fondatrice de la société de recherche sur
l’adaptation au sein de la société de soins infirmiers basés à Boston qui a plus tard adopté le nom
de Roy Adaptation Associations.

Elle a affirmé que l’être humain est dans ce qu’il appelle un continuum (ou une trajectoire)
Santé-maladie. Ce point n’est pas figé mais peut parfois conduire à la santé et dans d’autre cas à
la maladie.

Pour Roy, l’être humain est un être biopsychosocial qui est constamment lié à son
environnement. Tout comme dans notre travail de recherche, les sportifs doivent travailler sur
leur manque d’estime de soi afin de ne pas consommer certains compléments alimentaires qui
sont indésirables.
La théorie du stress et de l’adaptation

Lazarus 1975 et Folkman 1987

Moritz Lazarus est un philosophe, psychologue allemand et opposant à l’antisemutismede son

temps. Il a vu le jour un 15 septembre 1824 à Pologne et décède un 13avril 1903 en Italie.

Susan Folkman née le 19 mars 1938.Elle est connue pour des travaux sur le stress et le coping,
Susan obtient son doctorat de psychologie et en suite professeure à la faculté de médecine de
l’université de Californie à San Francisco.

Les théories de Lazarus permirent à partir des années soixante-dix d’intégrer la composante
psychologique dans le processus du stress permettant ainsi de sortir du phénomène initialement
décrit comme une réponse simpliste et passive de l’individu face à un évènement extérieur.
Lazarus développe un concept sur la transaction entre l’individu et son environnement ou
l’individu évalue initialement l’évènement lui-même et/ou dans un second temps l’individu
évalue ses propres capacités d’adaptation face à cet évènement. Ce modèle est de ce fait
fréquemment appelé en thérapie comportementale et cognitive.

Le stress est l’une des principales émotions ressenties l’ors d’un programme de sport pendant
que certains athlètes l’utilisent en guise de motivation pour réussir leurs exercices de fitness
d’autres souffrent des manifestations de cet état. Dans notre recherche, on a vu que les sportifs
prennent des compléments alimentaires et ceci le dosage n’est pas respecté.
1-2-4 CONSULTATION DES EXPERTS
RÉSUMÉ DE LA PHASE CONCEPTUELLE

Depuis longtemps, l’influence de l’alimentation sur la santé a été reconnue. Les compléments
alimentaires sont de plus en plus devenus indispensables dont le but est de compléter un régime
alimentaire. La réussite de l’entrainement du sportif dépend d’une bonne alimentation. Des
études ont montrées que les sportifs prennent fréquemment des compléments alimentaires pour
augmenter leur performance. D’où une bonne alimentation est nécessaire chez les sportifs.

De ce fait, beaucoup de compléments alimentaires sont dangereux pour la santé. Tout ce qui
n’est pas naturel pourrait nuire l’organisme dans son fonctionnement, surtout lorsqu’ils les
prennent sans l’avis d’un personnel de santé. En effet, les problèmes qu’ils donnent sont les plus
souvent d’ordre cardio-vasculaire, lithiases rénaux, absence de fatigue etc. Donc, plusieurs
personnes en témoignent. Cette tendance qui n’est pas datée d’hier est très rependue de nos jours.
Mais, qu’est ce qui est responsable de cette consommation mauvaise et abusive ? Quelles
seraient les prisent en charges infirmières pour diminuer cette forme d’utilisation ?

Les sportifs utilisent ces produits pour avoir des résultats dans des courtes durées, la plupart

des temps de modifier l’apparence physique qui vise à éliminer une contingence désagréable en
modifiant une caractéristique physique, considérant comme un défaut. Ainsi, dans cette phase,
notre façon de réfléchir nous pousse à faire ressortir les causes des utilisations de quelques
compléments alimentaires qui sont fatals pour l’organisme et d’alerter les autorités Étatiques sur
le risque des CAS en leur proposant d’encadrer ces consommateurs par une politique
d’information. Ce travail est fait dans le but de promouvoir la santé sportive et de faire
comprendre aux jeunes de 20 à 40 ans les conséquences de certains compléments alimentaires
sur la santé. Tout ceci est schématisé par des liens établis entre les variables, les indicateurs et les
dimensions.