La langue et le goût.

Objectifs spécifiques :

- Décrire la langue anatomiquement.

- Décrire les sensations gustatives :
 Structure des récepteurs.
 Stimulation des récepteurs.
 Perception des saveurs.
- Citer les fonctions de la langue.
Schéma du cours :

Introduction.
I- Description anatomique de la langue.
1- Configuration extérieure.
2- Constitution :
a- Squelette de la langue.
b- Muscles de la langue.
c- Muqueuse de la langue.
3- Papilles.
4-Innervation.
II- Mécanisme de la gustation.
III- Fonctions de la langue.
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