Module

6 Soupe à la loupe
Printemps

Sachet Conserve Tetra brique Soupe maison

Soupe
par litre

Prix
Temps
Quantité de
légumes
Sel
Additifs
Goût (votre
appréciation personnelle)

Ce support fait partie du kit pédagogique « Bisbrouille dans la tambouille »

Avec son programme « Goûtez-moi ça ! », Solidaris s’engage pour favoriser l’accès de tous à une alimentation de qualité.
Recette
Soupe champignons
Ingrédients pour 4
- Une grosse barquette de champignons de Paris (500 g)
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 g de beurre
- 1 l d’eau
- Sel et poivre

500 gr 50 gr
2X 1
+ + + + 1L
+

Préparation

Eplucher et hacher les échalotes Laver les champignons et les couper en Faire bouillir l’eau Mettre fondre le beurre dans une
petits morceaux casserole

Document à photocopier pour les participants ou à imprimer à partir de la clé USB

Ajouter l’échalote et les champignons, Saupoudrer de farine et mélanger Ajouter l’eau bouillante Saler et poivrer
mélanger durant 10 minutes

Idées
- Pour plus de goût, ajouter un cube de bouillon de légumes
dans l’eau avant de la faire bouillir
- Pour une soupe plus onctueuse, ajouter de la crème fraîche
à la fin

Laisser cuire 15 minutes Mixer

Ce support fait partie du kit pédagogique « Bisbrouille dans la tambouille »

Avec son programme « Goûtez-moi ça ! », Solidaris s’engage pour favoriser l’accès de tous à une alimentation de qualité.