LE STRESS THERMIQUE

CHEZ LES VOLAILLES ET

LES MOYENS DE LUTTE

Dr Omar ABBES - Responsable Sanitaire DICK-PGH

18 Juin 2020
 PLAN
- ASPECTS PHYSIOLOGIQUES
- EFEETS NEGATIFS DE LA CHALEUR SUR LES PERFORMANCES DES VOLAILLES
- LES AXES DE LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR
* la lutte contre la chaleur dans les études et la construction des bâtiments
* la ventilation et la lutte contre la chaleur
* la lutte contre la chaleur par le refroidissement
- LES PREPARATIFS DE LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR
- LES BONNES PRATIQUES DURANT LA PERIODE CHAUDE
- LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR PAR L’ALIMENT ET L’EAU DE BOISSON
- CONCLUSION : LES BONS REFLEXES DURANT LA SAISON CHAUDE
 ASPECTS PHYSIOLOGIQUES : THERMOREGULATION ET
STRESS THERMIQUE

Les oiseaux sont des homéothermes à sang chaud, c’est-à-dire qu’ils sont
capables d’adapter leurs métabolismes et leurs comportement de façon à
maintenir leur température corporelle constante ( aux alentours de 41,5 °C )
dans les conditions vitales de température : Ce mécanisme est appelé
THERMOREGULATION
La thermorégulation est minime à l’intérieur d’une zone de confort thermique
appelée zone de neutralité thermique . En dehors de cette zone, les volailles
engagent le processus de thermorégulation engendrant la thermolyse ( perte
de chaleur ) et la thermogenèse ( production de chaleur ) .
La zone de neutralité thermique évolue en fonction de l'âge et varie d’une
espèce à l’autre
ZONE DE NEUTRALITE THERMIQUE : EVOLUE SELON L’AGE

33 ° C
31 ° C

20 ° C

18 ° C

Sciences et Techniques Avicoles - Hors Série - Mai 2004

 LA THERMOLYSE
Elle concerne la chaleur sensible ou libre et la chaleur latente ou liée
Chaleur sensible : C’est la chaleur qui conduit à une élévation de
température . Elle est apportée par les animaux, la litière , le chauffage,
l’éclairage, l’ensoleillement direct dans le bâtiment et les apports à travers
les parois . Elle est diminuée par l’évaporation de l’eau dans l’air.
La chaleur sensible est évacuée par échange direct avec le milieu
environnant au niveau de la peau par :
- Conduction : contact des pattes , de la poitrine avec la litière et les parois
plus froides
- Convection: en direction de l’air au travers des plumes
- Rayonnement : au travers de l’air en direction des parois et de la litière
plus froide
 Aliment
Convection Évaporation respiratoire
perte de chaleur de 6 à 80 %
T: 41,5 °C 0,6 kcal évacué pour 1 g d’eau évaporée

Excrétion fécale Rayonnement

M.LE MENEC : La maitrise de l’ambiance

dans les bâtiments d’élevage avicole

Conduction
COMPORTEMENT DE L’OISEAU VIS-À-VIS LE COUP DE CHALEUR
Chaleur latente ou liée : C’est la chaleur qui permet de faire passer l’eau
liquide à la forme de vapeur , c’est celle qui conduit à l’élévation de
l’humidité spécifique de l’air :0,6 kcal évacué pour 1 g d’eau
évaporée
La chaleur latente est éliminée par un ensemble de moyens aboutissant à
une élimination calorique sous forme de vapeur d’eau.
Par temps chaud, chez les oiseaux qui sont dépourvus de glandes
sudéropraes, c’est l’appareil respiratoire qui représente la principale voie
d’élimination calorique à travers la vapeur d’eau : L’air inhalé passe dans les
voies respiratoires , se charge de vapeur d’eau jusqu’à saturation et est
éliminé dans le milieu extérieur. La quantité de vapeur d’eau et donc de
chaleur évacuée dépend de la température et de l’humidité relative de l’air
ambiant.
Pour des poulets âgés de plus de 4 semaines et placés dans
la zone de neutralité thermique, les déperditions de chaleur
se font dans les proportions suivantes:
- Radiation + conduction + convection …………..: 75 %
- Vaporisation de l’eau à travers les poumons……: 20 %
- Excréta…………………………………………....: 5 %
 LA THERMOGENESE

- Elle concerne les dépenses énergétiques liées au métabolisme

de base , à l’activité physique, à la thermorégulation , à la
thermogenèse alimentaire ( consommation et digestion des
aliments) et à la thermogenèse liée aux systèmes
- Dans un environnement chaud le métabolisme des oiseaux se
réduit au niveau de l’entretien : les déplacements sont limités ,
la consommation alimentaire est réduite, il s’en suit une
réduction de la thermogenèse.
 LE STRESS THERMIQUE ET LE COMPORTEMENT DE L’OISEAU

A partir de 26 °C de température , l’oiseau commence à engager un

ensemble de réactions végétatives et comportementales de lutte
contre la chaleur: Ces réactions aboutissent à la réduction de la
thermogenèse et à l’augmentation de la thermolyses :
- Réduction de l’activité motrice voir apathie dans les cas extrêmes.
- Recherche des zones froides et ventilées.
- Ecartement des ailes pour augmenter la surface d’ échange et
présenter des zones moins emplumées du corps.
 LE STRESS THERMIQUE ET LE COMPORTEMENT DE L’OISEAU

- Dilatation des vaisseaux sanguins périphériques au niveau de la

peau et zones d’ échange privilégiées car dépourvues de plumes (
pattes, crête, barbillons ).
- Augmentation du rythme cardiaque, le flux sanguin et multiplié
par 7 au niveau de la crête, des barbillons et de la peux.
- Réduction de la consommation alimentaire ( perte d’appétit).
- Augmentation de la consommation d’eau
A mesure que la température ambiante augmente (> 30 °C) les
pertes de chaleur sous forme sensible se font plus difficilement et
ne permettent pas à eux seuls d’ éliminer l’ excès de chaleur, la
perte de chaleur sous forme latente ( évaporation respiratoire )
devient prédominante , la consommation d’eau est multipliée par
2 voire par 3 , le rythme respiratoire augmente pour passer de 25
mouvements par minute dans la zone de neutralité thermique à
250 mouvements lors d’un stress thermique , c’est
l’hyperventilation thermique ou effet PANTING
 Aux températures élevées la perte de chaleur latente à travers
les voies respiratoires représente plus de 80 % de la chaleur
perdue, d’où la nécessité de comprendre l’importance de ce
phénomène et la nécessité de réussir ses conditions
A partir de 200 inspirations / mn , un emballement thermique
irréversible se produit , l’augmentation du rythme respiratoire
entraine une modification de l’ équilibre acido-basique du sang
vers l’alcalose ; A mesure que s'installe l’alcalose respiratoire, les
systèmes de correction du PH sanguin qui se mettent en action se
trouvent très vite dépassées .
Cette alcalose perturbe l’action des cellules excitables en
particulier cardiaques et nerveuses .
La température corporelle de l’oiseau augmente jusqu’à un
maximum de 46 à 47 °C, les mouvements respiratoires sont
trop rapides pour parvenir à l’ oxygénation optimale des
tissus .Les échanges gazeux respiratoires deviennent
insuffisants car l’air inspiré est rejeté avant d’avoir atteint
les poumons . L’hypoxie ajoutée à l’alcalose provoque
rapidement la mort de l’oiseau par arrêt cardiaque et
respiratoire
 L’EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
ALCALOSE METABOLIQUE
Cet équilibre est obtenue à la suite d’une égalisation des charges
cation/anions:
( Na+ ,K+,Ca ++,Mg++ ) / ( Co3-,Cl- ,Po4=,So4= )
Cependant ,au cours du stress thermique il y a augmentation de
l’ excrétion urinaire surtout en ions sodium (Na+) et en ions calcium ( Ca++) ce
qui va perturber cet équilibre chez les volailles et engendre une alcalose
métabolique
CO3-, Na+, Ca2+,
Mg2+, K+, H2O
 L’EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
ALCALOSE RESPIRATOIRE
Hyperventilation élimination H2O + élimination CO2
H+ + HCO-3 H2CO3 CO2 + H2O

pH extracellulaire plasmatique Ph > 7,45

Concentration H+ et Ca++ libres dans le sang

 PHYSIOLOGIE DU STRESS THERMIQE CHES LES VOLAILLES
CHALEUR

Augmentation de la température interne de l'organisme

réactions végétatives réactions comportementales

Modifications fonctionnelles stimulation du SNC Métabolisme

Hypotalamus
respiratoires cutanées cardiovasculaires . accélération du métabolisme
CRH par augmentation de
Hypophyse l'oxydation d'AGPI
polypnée ↑↑ pertes vasodilatation
thermique ACTH . Formation des radicaux libres
caloriques périphérique
déshydratation ↓↓ réserves ↓↓ viscosité stress oxydatifs
glucidiques et sanguine Corticosurrénale
Diminution de l'ingéré alimentaire
Pertes d'électrolytes lipidiques tachycardie . Recherche des endroits frais et
Hypocapnie Sécrétion de
ventilés
glucocorticoides
.Immobilité, plumes ébouriffées,
TROUBLES perchage
ALCALOSE DEFICIT EN ENERGIE CARDIAQUES IMMUNDEPRESSION
LESIONS TISSULAIRES
DIMINUTION DES
PERFORMANCES
 LES EFEETS NEGATIFS DE LA CHALEUR SUR LES
PERFORMANCES DU POULET DE CHAIR (1)
Estimation des pertes pour un lot de poulet de 5000 sujets : Bouaine Moncef -Pamed 2006

Paramètre Situation normale En cas de coup de chaleur

Effectif 5000 sujets 5000 sujets
Taux de mortalité en fin de 5% 8%
bande
Indice de consommation 2 ,00 2,15
Poids à l’âge de 45 jours 2,00 Kg 1,850 kg
Pertes Mortalité : 150 x 1,7 x 1,6 = 408 dinars
Augmentation frais aliments : 0,15 x 5000 x 0,92 x 0,400 = 510
dinars
Cumul des pertes : 918 dinars
Manque à gagner Manque de poids :
0,15 x 5000 x 0,92
Manque dans les revenus : 690 x 1,6 = 1104 dinars
Manque à gagner à l’échelle De 3 à 5 milles dinars
nationale
 LES EFEETS NEGATIFS DE LA CHALEUR SUR LES
PERFORMANCES DU POULET DE CHAIR (2)
Résultats des poulets lors de l canicule de fin juin 2019 selon le bâtiment : REUSSIR VOLAILLES -N°
254 MARS 2020
Paramètre Bâtiment dynamique de 2018 Bâtiment statique de 1999
Date de mise en place 30 mai 28 mai
Densité depart ( / m 2 ) 21 21
Température maximale atteinte le 27 31,6 ° C 36 ° C
juin
Mortalité technique 3,93 % 10,3 %
Indice de consommation 1,57 1,82
Poids et âge d’abattage 1,94 kg è 36 jours 1,836 kg à 37 jours
Marge poussin-aliment hors prime 8,53 Euros / m 2 4,53 Euros / m 2

L’ écart de marge atteint 47 % entre le bâtiment statique et un dynamique de 2018 du

seul faite de la différence de ventilation ( même aliment , même souche , même
éleveur )
 CHALEUR ET PERFORMANCE DES PONDEUSES
Viola HOLIK : LOHMAN

Nombre d’ œufs

Consommation

Indice

Calibrere

Température
 LES AXES DE LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR
I- LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR DANS LES ETUDES ET
LA CONSTRUCTION DES BATIMENTS
1-Choix de l’endroit de l’implantation
Est Direction du vent durant l’été Ouest

Choix d’un endroit qui permet une ventilation naturelle sans effets secondaires
sur la ventilation interne du bâtiment
2- Direction du bâtiment
- Le choix de la direction doit permettre une ventilation naturelle
maximale et moins de rayons solaires
- La longueur du bâtiment doit être perpendiculaire 45°

avec la direction des vents estivaux avec

une déviation de 45 ° autour de l’axe Direction des
vents estivaux

45°
3- Aménagement des abords du bâtiment
- Les abords du bâtiment ne doivent pas refléter les rayons solaires sur le
bâtiment
- Les abords du bâtiment ne doivent être origine de l’augmentation de la
température autours et à l’ intérieur du bâtiment
- Les abords du bâtiment doivent permettre une extraction facile de la
chaleur de l’ intérieur du bâtiment et ne favorisent pas qu’elle reste
autour du bâtiment Bureau et magasin

- L’ombre est favorisé surtout 20 m Bureau et magasin

coté ouest. vent

Brise vent vent Brise vent

- La verdure au alentours du bâtiment

est demandée
Bassin d'eau

Bassin d'eau
4- Matériaux de construction
Bâtiment construit avec des matériaux non isolés ajoutez une jupe ou un
bardage pour éviter l’exposition directe des rayons solaires sur les parois
du bâtiment et l’augmentation de la température des murs

Jupe
Bardage
Augmenter la longueur du toit de 1,2-1,5 m ce qui qui offre une
couverture de 3 fois cette distance en ombre
- L’indice d’isolation de la toiture doit être de l’ordre de 0,35 à 0,4
- Les toits non isolés en tôle ou en eternit chauffe beaucoup en été (
jusqu'à 90 % ) et deviennent une origine de chaleur qui ne peut pas être
éliminée par la ventilation ou par le refroidissement de l’air
5-2 Isolation des murs et des ouvertures de ventilation :
La température des murs non isolés augmente durant le jour et emmagasine
la chaleur , et il s’en débarrassent durant la nuit ce qui augmente la durée de
la chaleur pour les oiseux , d’où l’effet très bénéfique de l’isolation des murs
pour la lutte contre la chaleur
L’indice d’isolation des murs est de 0,6 ce qui représente l’indice d’isolation
d’un mur de 1 m de largeur fabriqué avec des briques.
II- LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR PAR LA VENTILATION
1- La ventilation naturelle ou statique
Les conditions nécessaires pour une ventilation naturelle correcte :
- L’orientation du bâtiment doit permettre une entrée maximale d’air à
savoir la longueur du bâtiment soit perpendiculaire à l’ orientation du vent
en été
- La largeur du bâtiment ne doit pas dépasser 12 m ( de 8 à 12 m )
- Les ouvertures d’ entrée et de sortie de l’air doivent être 10 % de la
superficie totale couverte
- Extraction haute de l’air chaud ( bon tirage ) possible si :
* Cheminées et lanterneaux selon dimensions demandées
* Distance longue entre ouverture d’ entrée et de sortie de l’air possible si :
- Une hauteur élevée du bâtiment
- Pente élevée de la toiture
- Avoir des ouvertures pour l’aération en été proches du niveau du sol à une
distance de 30 à 50 cm
30°
15 à 20°

70 cm
Les inconvénients de la ventilation statique ou naturelle :
- Absence d’une vitesse d’air au niveau des animaux de façon continue
surtout en fin de bande lorsque les besoins des volailles en air
augmentent
- Lorsque la température est élevée à l’ extérieur du bâtiment le tirage
de l’air diminue étant donne que les températures s à l’ extérieur et à
l’ intérieur du bâtiment se rapprochent
 2- La ventilation dynamique
Elle est de deux types :
A -Ventilation par soufflage de l’air dans le bâtiment ( suppression) ,
ce système de ventilation se trouve surtout dans les bâtiments à
ventilation statique pour renforcer la ventilation naturelle ou
statique
Le besoin de ventilation pour 1000 m 2 : il faut que les ventilateurs
couvrent les besoins du troupeau et il se calcule comme suit :
Nombre d’animaux x poids individuel ( en kg ) x 6 m 3 / heure =
12 000 x 1,9 x 6 = 136 800 m 3 par heure soit 14 ventilateurs de
capacité de 10 000 m 3 / heure chacune à installer sur la longueur
des deux cotes en quinconce
Les ventilateurs sont installés sur une hauteur de 1,5 à 1,8 m du
niveau du sol avec une légère inclinaison vers les sol
B – Ventilation par extraction de l’air de l’ intérieur du bâtiment qui
se divise en 4 types :
Type 1 : Extraction haute
Type 2: Extraction mono latérale
Type 3: Extraction bilatérale
Type 4: Extraction longitudinale :Ventilation en Tunnel ou en pignon
Le besoin de ventilation pour 1000 m 2 : il faut que les ventilateurs
couvrent les besoins du troupeau et il se calcule comme suit :
Nombre d’animaux x poids individuel ( en kg ) x 6 m 3 / heure =
12 000 x 1,9 x 6 = 136 800 m 3 par heure soit 14 ventilateurs de
capacité de 10 000 m 3 / heure chacune à installer sur la longueur
des deux cotes en quinconce
Pour la ventilation en Tunnel , il est conseillé d’utiliser des
ventilateurs modèle Turbine qui se caractérisent d’une capacité
de ventilation élevée avec économie d’ énergie
Brassage de l’air à l’ intérieur du bâtiment
Notion de la température vaicue par l’oiseau
- La température affichée sur le thermomètre installé dans le bâtiment , n’est
pas celle vaicue par l’ oiseau : Une température de 29 °C avec une
hygrométrie de 80 % donne une température vaicue de 36 °C.
- La vitesse de d’air donne une température vaicue en dessous de la
température affichée . La vitesse de l’air permet de baisser la température
vaicue de 1,5 °C chaque 0,1 m / seconde avec une vitesse d’air supérieure à
0,3 m/ seconde .
Exemple : Une vitesse d’air de 0,6 m/ s donne une température vaicue par
l’oiseau ( 0,6 – 0,3 ) x 1,5 = 4,5 ° C c -à -d si la température de l’air est de 33 °C
et la vitesse de l’air de 0,6 m/ s , la température vaicue par l’oiseau est
33 – 4,5 = 28,5 ° ce qui démontre l’ importance de la vitesse d’air dans la lutte
conte la chaleur .
La vitesse de l’air demandée selon l'âge des oiseaux :
Vitesse de l’air : ( cm/ seconde ) = âge des oiseaux ( jour) + T° ( °C)
Matériel nécessaire pour 1000 m 2 : 11 à 15 ventilateurs à installer
sur deux lignes
3m
12 m à 15 m

6m

3m
III- LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR PAR LE
REFROIDISSEMENT
1- Refroidissement des toits non isolés des bâtiments
Matériel pour un bâtiment de 1000 m 2 : Pompe électrique puissance 2-3 cv ,
bargataire diamètre 40 mm et 8 tourniquets

‫ حص ان‬3-2 ‫مضخة ق ّوة‬

Engager le refroidissement des toits si la température atteint 27-28 ° C

Le refroidissement des toits en tôle ou éternite baisse la température du
bâtiment de 4 à 5 ° C
2- Refroidissement de l’air : nécessite une ventilation
dynamique du bâtiment .
Ce type de refroidissement se divise en 3 types
- Pulvérisation de l’eau sous pression faible ( de 10 à 12 bars )
et fait baisser la température de 4 à 5 ° C
- Pulvérisation de l’eau sous haute pression ( 50 à 120 bars )
et fait baisser la température de 2 à 12 ° C
- Système Pad Cooling
La pulvérisation de l’eau sous pression faible : Cette
technique est facile à installer , son coup est raisonnable et
son entretien est à la portée de l’ éleveur . Elle s’utilise dans
les bâtiments ouverts ou dans les bâtiments à ventilation en
Tunnel.
Matériel nécessaire : électropompe puissance 5 CV pour
1000 m2 – 2 lignes bargataire diamètre 25 mm à installer sur
les entrées d’air et 28 foggers à installer tous les 6 mètres
- Le fonctionnement des foggers à partir de 30 °C et à partir de
l'âge de 18-20 jours
- Le fonctionnement de refroidissement après le fonctionnement
des ventilateurs
- L e fonctionnement se fait d’une façon intermittente et non en
continu
Pour les bâtiments en Tunnel les foggers peuvent être installes à
l’ extérieur pour éviter de mouiller la litière
Pulvérisation faible pression
Pulvérisation haute pression
Pad Cooling
 LES PREPARATIFS DE LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR

La lutte contre la chaleur n’est pas une action

d’intervention du pompier , c’est un plan d’action
préventif qu’il faut engager chaque année à partir du
mois de mars pour qu’on soit prêt pour la lutte contre
la chaleur début mois de mai
- Curage des puits
- Changer le niveau de la pompes dans le puits en
fonction de la hauteur de l’eau
- Entretien préventif des pompes à eau
- Avoir une pompe de secours en cas de besoin
- Contrôle et entretien des équipements électriques
- Contrôle et entretien du matériel de ventilation
- Contrôle et entretien du matériel de refroidissement
- Avoir des foggers supplémentaires de secours
- Entretien et remplacement des abreuvoirs manquants
- Blanchissement des murs de l’ extérieur et
de l’ intérieur
- Blanchissement des toits en durs et en eternit
- Entretien et changement des fenêtres cassées
- Essai à blanc de tout le matériel de lutte contre la
chaleur pour s’assurer de son bon fonctionnement
- Payement des factures de la SONEDE et de la STEG
- Entretien du groupe électrogène
- Avoir un stock de produits de lutte contre la chaleur à
utiliser dans l’eau de boisson
 LES BONNES PRATIQUES DURANT LA PERIODE CHAUDE

- Le transport des poussins doit se faire dans des

camions climatisés ou isothermes . En cas d’ utilisation
des camions isothermes , le transport doit se faire tôt
le matin de façon que les poussins arrivent au centre
avant 10 heures du matin ou bien après 18 heures
l’après midi lorsque la température baisse en dessous
de 30°C
 LES BONNES PRATIQUES DURANT LA PERIODE CHAUDE

- Réduire la densité de mise en place de 20 % par

rapport à la densité d’hiver
- Réduire la quantité de la litière de 30%
- Agrandissement au cours du démarrage : dés le
départ installer les cercles de démarrage sur les 2/3
de la superficie du bâtiment et lâcher les poussins sur
toute la superficie à 15 jours d'âge
 - Les vaccinations se font la nuit ou tôt le matin avec la
possibilité de les retarder un jour ou deux si la date
coïncide avec une journée de sirocco
- Réduire l’activité et le déplacement des oiseaux , de fait il
faut finir tous les travaux ( alimentation , entretien ,….) le
matin et laisser les oiseaux se reposer durant la période
chaude de la journée
- Le transport des volailles se fait la nuit ou tôt le matin :
de 20 heures jusqu’à 10 heures du matin
- Laisser un espace entre les cages lors du transport des
volailles
- Réduire le nombre d’animaux par cage : selon la capacité
des cages et le poids des animaux , le nombre d’oiseux
par cage ne dépasse pas 12 sujets pour un poids de 1,7 kg
et 10 sujets si le poids est de 2 kg / sujet
- Au cours du transport de volailles , il ne faut pas s’ arrêter
sauf en cas de force majeures et il faut s’ arrêter à l’ombre
- Contrôler le camion de transport en s’assurant qu’il
dispose de suffisamment de carburant , une roue de
secours et un matériel pour changer la roue en cas de
crevaison
 LA LUTTE CONTRE LA CHALEUR A TRAVERS L’EAU ET
L’ALIMENT
1- L’EAU
- Eau froide : < 22 °C
- Avoir un réservoir d’eau ( château ou bassin ) suffira pour 3 jours
minimum
- Canalisations couvertes sous terraines
- Citerne de 500 litres pour 10 000 sujets
- 2 lignes bargataire pour distribution de l’eau dans le bâtiment et
chaque ligne aliment 2 lignes d’ abreuvoirs
- Faire le vidange des lignes d’eau deux fois/ jour ,si nécessaire en
continu le jour de sirocco ( renouvellement continu )
- Tous les abreuvoirs fonctionnels et en bon état et en nombre
suffisant : 1 abreuvoir siphoïde pour 80- 90 sujets soit une
augmentation de 20 % par rapport à l’hiver
- Régler la hauteur des abreuvoirs pour permettre à tous les
oiseaux de boire
- Le débit d’eau doit être suffisant pour alimenter tous les
abreuvoirs ou les nipples et surtout ceux du fond du bâtiment . Si
vous observez l’entassement des oiseux sur les abreuvoirs du
fond du bâtiment cela signifie une coupure d’eau ou un débit
faible.

 2- L’ALIMENT ET L’ALIMENTATION
- Mangeoires en bon état et en nombre suffisant : 1 mangeoire
pour 60-70 sujets
- A partir de 25 jours d'âge on retire l’aliment de 10 heures le
matin à 5 heures de l’ après midi ( suspendre les mangeoires en
haut )
- Distribuer l’ aliment la nuit d’une façon continu
- Aliment de bonne qualité physique : Dureté et durabilité
- Pour les pondeuses , possibilité d’utiliser un aliment type été
plus riche en protéine pour répondre aux besoins des poules
lorsque l’ingéré alimentaire baisse
 3- Distribution des produits de lutte contre la chaleur
Ces produits sont distribués durant les journées chaudes et
à partir de 20 jours d'âge. Il faut les distribuer tôt le matin
Ces produits sont de 3 types :
Les électrolytes
Bicarbonate de Sodium : NaHCO3
Permet de corriger l’alcalose respiratoire et /ou le
déséquilibre électrolytique ( concentration faible en HCO3-
et K+ notamment ) et améliore la consommation d’eau
Chlorure d’Ammonium : NH4CL
C’est un acidifiant du sang , son utilisation dans l’eau de
boisson à des concentrations d 0,3 à 0,5 % permet d’ obtenir
les mêmes effets que ceux obtenus avec le NaHco3 .
Attention le surdosage engendre une acidose qui est aussi
néfaste que l’alcalose : Ne jamais dépasser 0,6 % .
NB : L’emploi simultané du NaHco3 et de NH4CL aux doses
recommandées a un effet de synergie et donne un meilleur
résultat par rapport à une administration séparée
Chlorure de Sodium : NaCl
L’ administration du Na Cl dans l’eau de boisson à raison de
3 à 5 g / l n’a aucun effet sur l’alcalose , elle augmente
cependant l’ingestion de l’eau. Le sel n’est efficace que si la
température de l’eau est basse , si la température de l’eau
est élevée on note une diminution de la consommation
d’eau
Chlorure de potassium : KCl
Son administration dans l’eau de boisson à raison de 0,05 à
0,2 % s’accompagne d’une augmentation linéaire du poids vif
des animaux en fonction de la concentration du Kcl
Les Vitamines
Vitamine C : Acide ascorbique
Agit en réduisant la synthèse des glucocorticoïdes pendant le stress
thermique , et joue un rôle protecteur du métabolisme cérébral
Vitamine E
Maintien de l’intégrité des cellules endothéliales et protection des
macrophages
Cocktail de Vitamines : AD3E + Vit groupe B
Le stress thermique accélère le métabolisme de l’ oiseau ce qui
favorise la synthèse des déchets oxydatifs (radicaux libres) qui
endommagent les tissus cellulaires
Autres produits
L’Aspirine ( Acide Acetyl Salicylique) : seul ou associé avec
la Vitamine C
Les Antiinflammatoires Non Stéroïdiens ANS
La Carnitine et le Sorbitol
La Bétaine
Les Huiles essentielles
Un Cocktail de plusieurs produits
 LES BONS REFLEXES DURANT LA SAISON CHAUDE

-Ecouter la météo chaque jour

- Distribution des produits de lutte contre la chaleur tôt le matin à la
lumière des prévisions métrologiques
1- Durant la période de démarrage
- Ne pas remplir les abreuvoirs de 3 litres plus que la moitié
- Changer l’eau dans les abreuvoirs 2 fois/ jour avec nettoyage des
abreuvoirs
- Arrêter le chauffage si la température atteint les niveaux suivants :
 Age Température
Une semaine 30 °C
Deux semaines 28 °C
Trois semaines Arrêt du chauffage
- Travailler calmement
- Faire fonctionner les ventilateurs si la température atteint 35 °C tout en
respectant la vitesse d’air au niveau des oiseaux
- Respect des règles d’abreuvement et d’alimentation déjà évoquées
 LES BONS REFLEXES DURANT LA SAISON CHAUDE

2- Durant la période de croissance

- Pour les abreuvoirs siphoïdes avoir un niveau d’eau de 1 cm pas plus
- Contrôler le fonctionnement des abreuvoirs et réparer les défaillants
- Réglage des hauteurs des abreuvoirs
- Respect des règles d’abreuvement et d’alimentation déjà évoquées
- Pour les bâtiments à toiture non isolée , faire fonctionner le
refroidissement à partir de 27 °C de façon intermittente
- Faire fonctionner les ventilateurs à partir de 27 °C
- Faire fonctionner les PAD et la pulvérisation haute pression à partir de
28 °C
Merci pour votre attention
abbes.omar@eddick.com.tn
omar_abbes_vet@yahoo.fr
Avez-vous des questions?