ISSN : 0750-4039 146e ANNÉE – HEBDOMADAIRE N° 3607

Les
25 OCTOBRE 2023

Des Chaumières

Tout le chien est dans son regard

Paul Valéry
Édito
(X9)
MEDIA
ORLD
© REW
Sous le signe du renouveau
N ous vous l’avions annoncé
il y a quelques semaines
déjà mais, maintenant,
nous y sommes presque ! A par-
tir du jeudi 2 novembre prochain,
votre magazine Les Veillées des
Chaumières fait sa révolution.
Et quelle révolution ! Désormais,
votre revue préférée paraîtra
toutes les deux semaines.
C’est d’abord la marche du
monde et son cortège de nou-
velles contraintes qui nous ont
poussés à cet important chan-
gement. Mais comme dit le
proverbe, à quelque chose mal-
heur est bon. Nous avons donc
décidé d’en voir le bon côté : un
numéro tous les quinze jours,
c’est moitié moins de transport,
et donc moitié moins de pollu-
tion pour la planète ! À l’heure où
2
le réchauffement climatique est
devenu une réalité, il était impor-
tant pour nous d’apporter notre
pierre à l’édification d’un monde
plus vert.
Cependant, il nous tenait aussi
à cœur de ne pas vous en donner
moins, chères et fidèles lectrices.
C’est pour cette raison que nous
avons augmenté la pagination
pour vous proposer, deux fois par
mois, l’équivalent de deux numé-
ros des Veillées.
Vous aurez donc deux fois plus
de rubriques pratiques (cuisine,
jeux, santé, jardin…), d’articles
culturels (exposition, monde reli-
gieux, vie d’artistes…) ou his-
toriques. Sans oublier, bien
sûr, votre rubrique « Toutes vos
lettres », qui vous permet d’échan-
ger entre vous.
Bien entendu, la partie fiction
n’est pas en reste, et vous retrou-
verez tous vos rendez-vous :
feuilletons, séries, nouvelles,
poésies…
Parce que nous avons à cœur
de faire vivre Les Veillées encore
longtemps, nous allons égale-
ment revenir en kiosque pour
que d’autres (re)découvrent ce
magazine unique qui, à l’aube
d’entamer sa 147e année d’exis-
tence, est loin d’avoir dit son
dernier mot !
Nous espérons sincèrement
que vous continuerez d’être au
rendez-vous des Veillées pour
que ce magazine, votre magazine,
souffle encore de nombreuses
bougies.
Annie Viaud
Rédactrice en chef
SOMMAIRE
HEBDOMADAIRE N° 3607 – 25 OCTOBRE 2023
Une publication du groupe Reworld Media

NOTRE COUVERTURE : Le froid revient… et avec lui l’envie de se ÉDITEUR

blottir sous la couette ! REWORLD MEDIA MAGAZINES (SAS)
40, avenue Aristide-Briand – 92220 Bagneux
Photo : Shutterstock Directeur de la publication : Gautier Normand
Actionnaire : Président Reworld Media France
4 Exposition par Sandrine Tournigand (RCS Nanterre 477 494 371)
Tél. accueil : 01-41-33-50-00
Man Ray et la lumière méditerranéenne RÉDACTION
8 De-ci, de-là par Sabine Hébert
redaction.veillees@reworldmedia.com
Directrice de la rédaction : Linda Bouras
Rédactrice en chef : Annie Viaud
10 Nouvelle par Agathe Forestelle Assistante de la rédaction : Patricia Molnar
Surprise au village Cheffe de service fiction : Valérie Dufils
Secrétaire générale de la rédaction :
16 Le monde religieux par Karine Touboul Anne Dumoulin
Première secrétaire de rédaction :
Camille de Soyécourt, la carmélite millionnaire Annie Touzé
Courrier des lecteurs : Ouarda Akdache
18 Santé pratique par Gaëlle Guitard oakdache@reworldmedia.com
Citron et vinaigre ont-ils vraiment toutes les vertus ? Première rédactrice graphiste : Soifia Hanami
Rédactrice graphiste : Ouarda Akdache
20 Série par Jeanne-Zoé Lecorche
Iconographe : Christian Rousselet
DIRECTION-ÉDITION
4 – Une maison au Bois d’Amour Directeur exécutif : Stéphane Haitaian
Directeur d’édition : Tommaso Albinati
26 Nos jeux de la semaine par Laurence Tournay ABONNEMENT ET DIFFUSION
Directrice marketing direct : Catherine Grimaud
28 Il était une fois… par Amaury Sitzen Cheffe de marché senior : Aurore Dehé
Knock, le triomphe de Louis Jouvet Directeur des ventes : Christophe Chantrel

32 La voix du poète par Jules Breton SERVICE ABONNEMENT

Automne Tél. 01-46-48-48-99
Du lundi au samedi de 8 h à 20 h
33 Feuilleton par Ginette Briant Mail : formulaire sur www.serviceabomag.fr
Courrier : Service abonnement
Plutôt que d’en mourir Les Veillées des Chaumières
59898 LILLE Cedex 9.
40 Un territoire, un savoir-faire par Carole Bourset
La bouillabaisse, à chacun sa recette ! FABRICATION
Directeur des opérations industrielles :
42 Vos poésies Bruno Matillat
Directrice de la fabrication : Isabel Delanoy
44 Cap sur… par Jean-Philippe Noël Chefs de fabrication : Agnès Châtelet, Daniel Rougier
Prépresse/Photogravure : Sylvain Boularand,
Sarthe, les secrets bien gardés du Loir responsable de service
Impression : Rotochampagne,
46 Série par Anne Rondepierre 2, rue des Frères-Garnier, 52000 Chaumont
9 – Les Paimpolaises et le secret de la pâte à crêpe
51 Chers objets par Sandrine Liochon
AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL
Origine du papier Allemagne
Le retour du coupe-choux Taux de fibres recyclées 80 %
Certification PEFC
52 La bonne cuisine par Caroline Alice Impact sur l’eau Ptot 0,006 kg/tonne
Les courges passent à table
DÉPÔT LÉGAL : octobre 2023
57 Allons au jardin par Noémie Vialard PRIX AU NUMÉRO : 2,50 €
N° ISSN : 0750-4039
L’arboretum de la Sédelle, N° CPPAP : 0228 K 80260
un bijou dans la vallée de la Creuse
Les manuscrits non insérés dans
60 Le musée des Veillées Les Veillées ne sont pas rendus à
leurs auteurs. Dans nos textes de
fiction, toute ressemblance avec
Ce numéro comporte sur tout ou partie de sa diffusion un encart Prions posé en C4. des situations, des personnes ou
des patronymes existant ou ayant
existé serait purement fortuite.
Exposition
Man Ray et la lumière
méditerranéenne
Au nouveau musée des Cultures et du Paysage d’Hyères,
une exposition témoigne de l’influence de l’atmosphère du sud de la France
dans la carrière de Man Ray, chantre du surréalisme.
CC - CARL VAN VECHTEN - LABRARY OF CONGRESS - WIKIMEDIA COMMONS
Man Ray en 1934, à Paris.
M
an Ray, de son vrai nom Emmanuel
Radnitsky, n’est pas le premier artiste
que la Côte d’Azur ait fasciné. L’année de
son installation en France, le photographe amé-
ricain accompagna Francis Picabia, au volant
d’un de ses bolides légendaires sur la Riviera. « Et
4
quand j’aperçus la Méditerranée, je fus tout à fait
conquis », écrira Man Ray dans ses mémoires. C’est
l’influence de ces séjours sur son art qu’illustre
l’exposition présentée à La Banque, le musée des
Cultures et du Paysage d’Hyères.
Le parcours débute autour de la villa Noailles,
l’une des premières bâtisses modernistes d’Europe
construite sur les hauteurs de la ville varoise.
« Une maison de vacances intéressante à habiter. »
Telle est la commande reçue en 1923 par Robert
Mallet-Stevens, qui deviendra bientôt l’un des
architectes les plus célèbres du vingtième siècle.
À 37 ans, cet homme fin et distingué, ce Maurice
Ravel de l’architecture, n’a toujours rien construit,
à part quelques décors de cinéma.
Ses clients, le vicomte Charles de Noailles et
son épouse Marie-Laure viennent de recevoir en
cadeau de mariage un terrain accroché à la col-
line du vieux château. À peine installé, le couple
s’y trouve à l’étroit et demande au bâtisseur des
extensions : des équipements sportifs (piscine,
salles de gym et de squash), l’hygiène et le culte
du corps étant les dadas du moment, un salon
rose, un autre dédié à la coiffure ou à la confec-
tion de bouquets, et toujours plus de chambres
pour loger domestiques et invités.
Car les Noailles désirent plus que tout s’en-
tourer d’artistes. Ainsi de 1923 à 1973, le clos Saint-
Bernard – premier nom de la villa Noailles – fit
office de phalanstère culturel où l’on croisait toute
l’avant-garde du XXe siècle : Jean Cocteau, André
Gide, Salvador Dali, Pablo Picasso, Balthus, et tant
d’autres venus travailler ici et se divertir, notam-
ment à l’occasion de grandes fêtes costumées. Au
bal des matières, organisé l’été 1929, l’invitation
proposait de « ne pas venir en étoffe usuelle d’ha-
billement et suggérait : toiles cirées, vanneries,
végétaux, plumes, cuirs, tissus d’ameublement,
papiers et cartonnages divers ». C’est ainsi que
Man Ray apparaît vêtu d’un sac à linge en rayonne
brillante, batteur à œufs à la main et coiffé d’un
béret sur lequel il avait fixé un petit moulinet. Plus
loin, des clichés montrent le comte de Beaumont
en costume de raie et la vicomtesse de Noailles
vêtue d’une robe en peau de requin pour une
soirée sur le thème des fonds marins.
Les folles soirées de la villa Noailles

MAN RAY 2015 TRUST / ADAGP - 2023, IMAGE : TELIMAGE, PARIS

En 1928, Man Ray séjourne plusieurs mois à
Hyères à la suite d’une commande du vicomte
souhaitant faire la promotion de sa villa au moyen
d’un film. « Ce serait quelque chose comme des
vacances loin des corvées du studio, et cela
ne me coûterait rien », confie-t-il. Les formes
cubiques de la maison lui évoquent un poème
de Stéphane Mallarmé Un coup de dés jamais
n’abolira le hasard. Ce sera le thème du film et
son titre aussi : Les Mystères du château du Dé.
Débutant à la manière d’un road-movie avant
l’heure, le scénario fait du vicomte un voleur de
bijoux, avec pour partenaire un détective boi-
teux, un contorsionniste en veste de velours, une
actrice aux cheveux crantés et quelques joueurs Le Beau Temps, (1939), huile sur toile.
de bridge. Afin de créer une ambiance étrange
et surréaliste, Man Ray décide de recouvrir le Picasso, Paul Éluard, Roland Penrose, Man Ray
visage des personnages d’un bas de soie. Durant et leurs compagnes — Dora Maar, Nusch Éluard,
le tournage du film, les Noailles organiseront Lee Miller, Ady Fidelin — se retrouvent sur la Côte
un bal excentrique comme le révèlent ces cli- d’Azur « comme une famille heureuse ».
chés où la comtesse apparaît en Amphitrite cou-
Vacances entre artistes
ronnée d’une passoire ! Cette même année 1929,
alors que le krach boursier plonge le monde dans Les quatre couples d’amis, artistes, peintres,
la crise, Man Ray exécute un étrange tableau : poètes et muses logent à la pension Vaste Horizon.
Monsieur et Madame, les vicomtes de Noailles, « Le matin, nous allions à la plage, nous déjeu-
déguisés en fantômes d’action. Une toile récem- nions sans nous presser, puis nous nous retirions
ment découverte, exposée pour la première fois dans nos chambres pour faire la sieste, peut-être
en France. Des photographies de la villa et du l’amour. Mais nous travaillions aussi. Le soir,
tournage, ainsi que la correspondance entre Man Éluard nous lisait son dernier poème, Picasso nous
Ray et les Noailles font revivre cet épisode de la montrait un portrait de Dora aux yeux étincelants,
bohème argentée des Années folles aux teintes mais réalistes », relate Man Ray.
surréalistes. Lui profite de ces vacances pour s’essayer à
La seconde séquence sudiste de Man Ray se la photo couleur avec les premières pellicules
situe quelques années plus tard, lorsque l’ar- envoyées par Kodak. Le film La Garoupe, du nom
tiste rejoint la joyeuse bande réunie du côté de de leur plage préférée près d’Antibes, immortalise
Mougins, au-dessus d’Antibes. Chaque été, Pablo ces moments d’amitié insouciants et de plaisirs

5
Exposition
hédonistes. Alors que gronde déjà la menace l’origine une publicité pour une marque de mas-
d’une nouvelle guerre mondiale, les clichés de cara. À force de recadrages du cliché original
Man Ray montrent une joyeuse bande insou- – il y en a cinq versions – il va créer une image
ciante, heureuse et libre. emblématique, véritable manifeste du surréa-
C’est également à la suite de ces séjours dans lisme. Idem pour sa photographie des lèvres de
le Sud que le photographe et le poète Éluard éla- Lee Miller, à la fois sa muse, son assistante, puis
borent ensemble le recueil Les Mains libres. À la sa maîtresse, qui lui inspira quelques années plus
manière d’un cahier de vacances, Man Ray évoque tard À l’heure de l’observatoire-Les amoureux.
les balades, les repas entre amis, les siestes, les
Accidents créatifs
paysages. « Le soir avant de m’endormir, si j’ai une
idée, je fais un dessin tout de suite », écrit-il. Le Car Man Ray a soif d’expérimentation, n’hésitant
titre vient également du photographe : « Les mains pas à introduire dans ses compositions des objets
libres parce que je laissais la main faire ce qu’elle artistiques : oiseaux de Giacometti, socles blancs
voulait », comme des dessins automatiques. Avec inspirés de Brancusi… « Je prenais tout ce qui me
cet ouvrage, « le beau temps » s’achève. tombait sous la main. C’était passionnant et folle-
La guerre sépare les amis. Lorsque l­ ’Allemagne ment amusant. » Il s‘appropria le photogramme qu’il
nazie envahit Paris, ce fils d’immigrés juifs fuit renomma « rayogramme » (obtenu par l’application
à Hollywood et raccroche ses boîtiers pour ne d’un objet à même le papier) avant de mettre au
plus se consacrer qu’à la peinture. Il exécute une point la solarisation. Un procédé découvert par acci-
grande toile, alors qu’une nuit, au loin, il entend dent. L’histoire raconte qu’une souris se serait fau-
les canons : « Je me rendormis et rêvais que deux filée entre les jambes de Lee Miller, dans la chambre
animaux mythologiques s’égorgeaient sur mon
toit. Je fis l’esquisse de ce rêve et l’incorporai
à mon tableau de rêves, que j’intitulai Le Beau
Temps. » Au-delà du titre et d’un jeu trompeur
de couleurs, le ciel s’assombrit, du sang coule et
la violence domine le fond. Man Ray peignant
« ce qui ne peut être photographié, ce qui vient
de l’imagination ou du rêve, ou d’une pulsion
inconsciente. »
Photographies de mode et portraits
Les autres salles quittent la Méditerranée pour
présenter les œuvres les plus célèbres de l’ar-
tiste, parmi lesquelles Noire et Blanche, La Prière,
Le Violon d’Ingres, Le Baiser. Autant d’images
oniriques à la gloire de la femme. Une pièce est
dédiée aux surréalistes – mouvement auquel le
photographe n’adhéra jamais vraiment tout en
participant à presque toutes ses expositions.
Beaucoup défileront devant son objectif pour se
faire tirer le portrait : André Breton, Jean Arp,
Jean Cocteau, René Char, Giacometti…
FRÉDÉRIC BEAUCLAIR

À l’instar ­ d ’Edward Steichen ou Erwin

Blumenfeld, Man Ray aura été l’un des pionniers
de la photographie de mode, un travail alimen-
taire qui lui ouvrira de nouveaux champs créa-
tifs. Les Larmes, par exemple, un œil de femme Man Ray durant ses vacances sur la Côte d’Azur.
en gros plan perlé de larmes de verre, était à Des moments d’amitié, de liberté et de créativité.

6
 noire. Apeurée, Lee aurait brusquement allumé
créant une aura métallique sur les négatifs en
cours de développement. Certes, elle ne fut pas
la première à commettre la bourde. Tous les
amateurs d’argentique connaissaient le danger

MAN RAY 2015 TRUST / ADAGP - 2023, IMAGE : TELIMAGE - PARIS

de ce qui s’appelait alors « l’effet Sabatier ». Peu
importe la légende, cette technique, créant une
forme de silhouettage, définira le style et carac-
térisera l’œuvre de Man Ray. « Tout peut être
transformé, déformé, éliminé par la lumière.
Sa souplesse est la même que celle du pinceau,
exactement. » Citation des plus éloquentes de
celui qui se fit appeler l’homme rayon.

Sandrine TOURNIGAND

Man Ray : Le Beau Temps, La Banque, musée

des Cultures et du Paysage à Hyères, jusqu’au
19 novembre. Rens. : hyeres.fr
Man Ray, Maître des Lumières, Palais Lumière En 1936, à Cannes, Nush Éluard, Valentine Penrose,
d’Évian. Jusqu’au 5 novembre. Rens. : ville-evian.fr Cécile et Paul Éluard, Picasso et Man Ray (de g. à dr.).
SERVICE MUSÉE VILLE D’HYÈRES

Man Ray a réalisé beaucoup de portraits de surréalistes, mais aussi des photos de groupe,
comme La Centrale surréaliste (1924), qui recouvre tout un pan de mur dans l’exposition d’Hyères.

7
De-ci, de-là par Sabine Hébert

Chambre avec vue… par les fenêtres, se laisser caresser et observer les
Dans cet hôtel du Kenya,
clients de leurs grands yeux noirs dans l’espoir de
on vit avec les girafes. recevoir de la nourriture. La demeure, aux allures
de pavillon de chasse écossais, a été construite dans
les années 1930, puis acquise dans les années 1970
par Jock Leslie-Melville et son épouse Betty. Peu
de temps après avoir emménagé, le couple apprend
qu’un terrain proche du leur est sur le point d’être
vendu. Des girafes de Rothschild y vivent librement.

SHUTTERSTOCK
Cette espèce, qui peut atteindre 6 m de hauteur, est
déjà menacée à l’époque. L’opération immobilière
implique l’expulsion, voire l’élimination de ces spé-
cimens. Les Melville acquièrent donc une partie

P
rendre votre café en compagnie d’une girafe
vous semble saugrenu ? Au Manoir des Girafes,
une maison d’hôtes située dans le sud du
Kenya, à 22 km de la capitale, c’est un rituel quoti-
dien. Vivant depuis des années dans le parc de l’hô-
tel, ces quadrupèdes sont habitués à la présence de
l’homme, au point de ne pas hésiter à passer le cou
des terres et transforment les lieux en un havre de
paix pour les bêtes au long cou. Aujourd’hui, c’est
le fils de Betty, Rick Anderson, et sa femme qui
gèrent cet hôtel unique. Sur les murs, des portraits
de famille rendent hommage à Betty, the Giraffe
Lady (la dame aux girafes), et à sa détermination
à sauver ces étonnants animaux.

Une façade unique

À
Paris, on rencontre des
immeubles insolites qui
racontent à eux seuls cer-
tains épisodes d’un temps révolu.
Au 14 de la rue Thoin, dans le
Ve arrondissement, il en est un
au profil saisissant, si mince qu’il
semble avoir été tranché net dans
sa profondeur. Son histoire com-
mence au XIIe siècle, quand le
roi Philippe Auguste, soucieux
de protéger la population des
qui est démantelée par endroits
pour ménager de l’espace à divers
édifices. Mais il arrive aussi que Un profil
l’ancien rempart médiéval serve lié à l’Histoire
de Paris.
de support à des constructions.
C’est le cas de l’immeuble de la
rue Thoin, bâti au XVIIe siècle
dans l’angle aigu formé par l’en-
ceinte de Philippe Auguste et une
voie qui, alors, vient d’être per-
cée. Les contraintes architectu-
rales de l’emplacement valent son
CC - MBZT - WIKIMEDIA COMMONS

invasions étrangères, fait édifier étroitesse à la bâtisse. Par la suite,

un rempart enserrant les 253 ha
de la capitale, soit un peu moins
de 3,2 km. Par la suite, lorsque
la ville s’étend et déborde au-
delà de sa clôture, des passages
sont ouverts dans la muraille,
la portion de muraille lui servant
d’appui est démolie. Et l’arrière,
mis à nu, hérite d’un mur aveugle
donnant sur l’espace vide, libéré
par la destruction de fortifications
de 6 m d’épaisseur.

8
SHUTTERSTOCK

Sous terre, le feu brûle

pour des siècles,
alimenté par des veines
de charbon.

L’incendie sans fin

A
vant de devenir une ville
fantôme, la commune de
Centralia, en Pennsylvanie
aux États-Unis, fut une cité minière
florissante. En mai 1962, son des-
tin bascule lorsqu’un incendie se
déclare dans le dépotoir de la mine.
Les pompiers croient avoir dompté
les flammes. Mais les cendres sont
encore ardentes, et le feu gagne
la veine de charbon située en des-
sous. Les années passent. Sous
terre, le brasier se propage à bas
bruit et rejoint de nouvelles veines
de combustible. En surface, des
lézardes s’ouvrent çà et là dans le
sol, des fumerolles s’en échappent.
En apparence, les dégâts sont
minimes. On les ignore. Mais le
feu souterrain continue à avan-
cer, silencieusement. En 1979, le
propriétaire d’une station-service
constate que l’essence qu’il puise
dans son réservoir enterré est trop
chaude. Il plonge un thermomètre
dans la citerne : 78 °C ! Deux ans
plus tard, le terrain se fissure sous
les pas d’un enfant qui tombe dans
un trou de 46 m de profondeur.
On sauve le garçon in extremis,
le panache de vapeur chaude que
libère l’excavation est saturé de
monoxyde de carbone. La ville est
évacuée. Mais on ne parvient pas
à maîtriser l’incendie souterrain.
Il s’étend aujourd’hui sur 160 ha,
et avance de 15 m par an. À ce
rythme, il devrait brûler pendant
encore près de deux siècles !

Seul au monde
V
oici un endroit où l’on ne risque guère d’être déserte sur plus de 22 millions de km2, soit près de
dérangé. Situé en plein cœur du Pacifique 2,3 fois la surface des États-Unis et 1,3 fois celle de
Sud, il est le plus isolé de la planète. Les terres la Russie. La vie marine y est très peu développée.
émergées les plus proches, l’île Ducie au nord, l’îlot L’éloignement des terres et la faiblesse des cou-
Motu Nui au nord-est et l’île Maher au sud, IMWI - WIKIMEDIA COMMO rants expliquent la carence en nutriments
T NS
se trouvent à environ 2 680 km de dis- CC - aquatiques nécessaires à l’apparition
tance et sont, faut-il le préciser, inha- d’une faune plus conséquente. Et
bitées. Le lieu est appelé point Nemo, pour rencontrer des êtres humains,
en hommage au héros du roman de il faut espérer croiser dans les
Jules Verne Vingt Mille Lieues sous airs les passagers de vols entre la
les mers. L’origine du mot vient du Nouvelle-Zélande et le Chili. Au
grec, langue dans laquelle il veut point Nemo, le silence est presque
dire « distribuer », « partager », et du total, brisé par les seuls bruits du
latin où il signifie « personne ». Voilà vent, des vagues… et de la chute
qui convient parfaitement à cet espace. de vaisseaux spatiaux obsolètes qui
Autour du point Nemo s’étend une zone viennent finir ici leur existence.
Nemo est le point le plus
éloigné de toute humanité.
9
Nouvelle
Surprise au village
O
h ! dit Simone d’un ton désolé en
scrutant une page du journal, cette
fois, ça y est, cette pauvre Marguerite
Vauchelle nous a bel et bien quittés.
Elle venait, comme chaque jour, de par-
courir la rubrique nécrologique dans le
quotidien local, histoire de ne pas oublier
de se rendre aux obsèques de telle ou telle
connaissance des alentours. Et, comme
d’habitude, elle fondit en larmes. Elle n’y
pouvait rien, les mauvaises nouvelles,
même si elles ne la touchaient pas de près,
la mettaient en émoi, qu’il s’agisse d’un chat
inconnu écrasé dans le village ou d’une
meurtrière guerre lointaine.
10
© SHUTTERSTOCK
– Cela faisait tout de même un certain
temps qu’on ne l’avait pas vue, répondit
Joseph, son mari, en bourrant sa pipe.
Depuis trois ans, en fait, quand elle est
entrée en maison de retraite. Ne te bile
donc pas comme ça, ajouta-t-il en voyant
sa femme se moucher à nouveau.
– Tu en as de bonnes, toi ! C’était tout de
même une ancienne camarade d’école ! Et
puis, la pauvre, elle aurait tant aimé revoir
sa maison une dernière fois !
Sa maison, pensa Joseph, il valait mieux
peut-être au contraire qu’elle n’y soit pas
revenue. Cela lui aurait laissé un bien
piètre dernier souvenir. Depuis le temps

que plus personne n’y venait, elle s’était
bien dégradée, surtout avec la dernière tem-
pête qui avait emporté une bonne partie de
la toiture.
– En tout cas, ça va faire drôle à ses trois
enfants de remettre les pieds ici, reprit
Simone. On ne les a pas revus depuis que
leur pauvre mère était partie. Déjà qu’on ne
les croisait pas souvent avant !
– Ah ! tu sais bien qu’ils habitent loin, et
ils ont leur travail, leur famille, dit Joseph
en soupirant.
Il déplorait la lente désertification de ce
village où il avait passé sa vie. La nouvelle
génération avait émigré vers les grandes
villes les plus proches et il ne restait plus
à présent qu’une dizaine de maisons habi-
tées. Et encore, par des gens de son âge. Le
dernier commerce, bar-tabac-épicerie, avait
fermé l’année précédente, sans qu’aucun
repreneur ne se présente pour l’instant, et
il fallait désormais prendre sa voiture, pour
ceux qui en avaient une, pour aller faire ses
courses au bourg voisin.
Les vieux époux restaient là, tous deux
silencieux, chacun à un bout de la table de
cuisine.
– Tiens ! dit soudain Simone. Le faire-part
de décès est bizarrement rédigé.
Joseph la regarda par-dessus ses lunettes :
elle y était encore !
– Elle avait bien deux filles et un garçon,
Marguerite ?
Il acquiesça.
– Eh bien, écoute ! Ses enfants, Marie
Lenormand et son époux, Sandrine Dupieux
et son époux, Renaud Vauchelle et son
époux, ses petits-enfants, ont la douleur
de vous faire part, etc.
– Oui, et alors ?
– Tu ne m’écoutes pas ! Renaud Vauchelle
et son époux !
– Bah ! sans doute une faute de frappe de
la part du journal.
Mais Simone, perplexe, dodelinait de la tête.
– Laisse donc tomber ce fichu journal.
Retiens la date de l’enterrement, et ça suffit.
Tu vas finir par rater le passage du bou-
langer !
par Agathe Forestelle
Déjà que c’était le dernier commerçant
ambulant qui les approvisionnait !
– Tu as raison, dit Simone en se levant
et en repliant le journal. Et puis comme
ça, je verrai peut-être Roselyne qui aura
sans doute elle aussi lu le journal et vu le
faire-part.
Ça allait encore papoter sec, pensa Joseph
en se dirigeant vers la remise à bois. Mais
bon, il fallait bien occuper ses journées, en
cette morte-saison où le jardin ne monopo-
lisait plus une grande partie de leur temps.
L
a foule était nombreuse aux
obsèques de Marguerite. Beaucoup
se souvenaient en effet de cette
femme affable, qui, veuve de bonne heure,
avait assumé seule l’éducation de ses
enfants en travaillant à l’ancienne poste,
sans pour autant négliger ses voisins et
amis à qui elle avait rendu de nombreux
services. Tous les regards étaient fixés sur
les premiers bancs réservés à la famille.
Haussant la tête, on tentait de reconnaître
discrètement les trois enfants de la défunte
et leur propre progéniture. On faisait men-
talement des déductions, qu’on se commu-
niquerait à la sortie de la messe. Simone,
placée non loin d’eux, poussa discrètement
du coude son mari.
– Qu’est-ce que je te disais ? chuchota-
t-elle. Il y a bien un monsieur à côté de
Renaud Vauchelle !
– Ce n’est peut-être pas lui, répondit
Joseph à voix basse. Il y a si longtemps qu’on
ne les a pas vus ! Et il est de dos.
Mais Simone hocha la tête d’un air
entendu. Si, cette haute stature un peu
voûtée, ces oreilles légèrement décol-
lées, c’était le pauvre Louis, le mari de
Marguerite, tout craché, au même âge. Et,
quand l’homme se pencha pour parler à
l’oreille de son voisin, elle reconnut là clai-
rement le profil de Marguerite.
Tout le monde s’était effectivement fait
la même réflexion et l’inconnu à côté du
fils Vauchelle attira bien des regards. Il
répondit pourtant de manière courtoise
11
Surprise au village
à tous les villageois qui lui présentèrent,
comme à tous les autres membres de la
famille, leurs condoléances.
E
h bien quoi ? Où est le problème, si ce
monsieur est le mari de Renaud ? Tu
sais bien que ce genre de mariage est
autorisé à présent. Et franchement, il m’a
l’air tout à fait comme il faut.
Joseph s’agaçait du verbiage incessant de
son épouse depuis qu’ils étaient rentrés de
l’église.
– Ce qui m’inquiète plutôt, c’est que j’ai
un peu discuté au cimetière avec Sandrine.
Elle m’a dit que, pour l’instant, rien n’avait
été décidé pour la maison de Marguerite.
Ou bien elle va être mise en vente, et qui
viendrait s’installer dans un trou pareil ?,
ou bien elle va continuer à se dégrader len-
tement et, dans quelques années, ça fera
une ruine de plus dans le village.
Mais Simone ne l’écoutait pas vraiment,
tout à son idée que « c’était tout de même
étrange, cette affaire ».
On en fit des gorges chaudes pendant
quelques semaines, puis on passa à autre
chose, ou plutôt tout le monde revint à son
train-train habituel. Jusqu’à ce que, un jour
du printemps suivant, Roselyne fit irruption
sans crier gare dans la cuisine de Simone.
Elle venait de temps à autre « se faire
payer le jus », comme elle disait, histoire
de papoter un peu, entre vieilles copines.
Avec des airs de conspiratrice, elle annonça
qu’en traversant le village, elle avait vu un
camion de déménagement stationné devant
la maison de cette pauvre Marguerite.
– Eh bien, ce seront les enfants qui auront
décidé de vider la maison de leur mère, dit
Joseph.
– Non ! j’ai bien vu des hommes qui en
sortaient des meubles, pas le contraire !
Tiens ! la maison aurait-elle été vendue
sans que personne ne soit au courant ?
Pourtant, aucun panneau n’avait été vu
sur la façade décrépie et aucun mouvement
suspect, qui n’aurait échappé à personne,
signalant les visites d’éventuels acheteurs,
12
n’avait été repéré. L’information fut vite
relayée de maison en maison et nombre
de rideaux se soulevèrent discrètement.
Mais la maison de Marguerite était un peu
à l’écart de la route principale et il aurait
fallu aller se planter devant pour en avoir
le cœur net. Personne n’osa pousser l’intru-
sion jusque-là. Mais, comme par enchante-
ment, plusieurs habitants eurent subitement
l’envie d’utiliser leur voiture les jours sui-
vants, et ainsi purent passer lentement,
comme si de rien n’était, devant la maison
Vauchelle, en y jetant un coup d’œil furtif.
Bientôt, il fut évident que la maison était
habitée et en cours de réfection, car les par-
ties de toiture endommagées avaient été
sommairement bâchées. La confirmation fut
d’ailleurs donnée à tous les jours suivants.
U
n matin, on frappa timidement à
la porte de Simone et Joseph. À
l’invitation de ce dernier, Renaud
Vauchelle entra, suivi de l’homme aperçu
à l’église.
– Voilà, nous sommes vos nouveaux voi-
sins, de pauvres citadins qui fuient l’agitation
urbaine. Vous vous souvenez de moi, j’es-
père ? dit Renaud avec un sourire engageant.
– Oui… bredouilla Simone, mais cela fait
longtemps, n’est-ce pas ?
Elle ne pouvait détacher ses regards du
monsieur qui l’accompagnait, lequel, l’air
ouvert et sympathique, affichait lui aussi
une expression avenante.
– Je vous présente Simon, mon mari,
dit Renaud, d’un ton très naturel. Je sais,
ajouta-t-il aussitôt, cela peut surprendre,
voire choquer. C’est pourquoi nous faisons
la tournée de toutes les maisons pour vous
mettre au courant de cette situation un peu
inhabituelle pour vous, nous le comprenons.
Simon acquiesça gravement.
– Ah… ! fit seulement Simone, d’un air
effaré qu’elle ne put retenir.
– Eh bien ! bienvenue au village, dit
Joseph, plus vite revenu de sa surprise que
sa femme. Ne restez pas plantés là, vous
prendrez bien un café ?
 Les deux hommes acceptèrent et s’as-
sirent sur les chaises que Joseph leur ten-
dait.
– Mais ne vous inquiétez pas, nous n’al-
lons pas défigurer votre village. Nous aussi,
nous aimons les vieilles pierres ! Nous
allons essayer de restaurer la maison de
ma pauvre maman dans les règles de l’art,
ajouta Renaud. Nous pensons qu’elle sera
habitable dès cet été, si tout va bien, et nous
pourrons ainsi accueillir mes sœurs qui
seront elles aussi ravies de revoir les lieux
de leur enfance.
– Et aussi nos neveux, ajouta Simon.
« Nos ? », pensa Simone, qui restait debout
à côté de l’évier, ne parvenant à dominer
son trouble. Eh oui pourtant, les enfants des
filles Vauchelle devenaient, par alliance, les
neveux du conjoint de Renaud, comme dans
toutes les familles. Parviendrait-elle à se
faire à cette idée ? Muette, perdue dans ses
pensées confuses, elle entendit vaguement
son mari parler de la maison Vauchelle, qu’il
connaissait bien, de la solidité du bâti et des
vastes dépendances qui offraient beaucoup
de possibilités.
– Mais vous allez y vivre dès à présent ?
demanda-t-il, en proposant un « pousse-
café » à ses visiteurs. Parce que l’intérieur
doit être salement délabré, depuis le temps
que plus personne n’y est entré !
– Oui, répondit gaiement Renaud. Nous
avons donné congé à notre propriétaire et
nous allons, comment dire ? camper !
– Ce n’est plus tout à fait de notre âge, ren-
chérit Simon, mais bon, ce n’est pas pour
très longtemps !
Joseph songea en hochant la tête qu’il ne
faisait pas encore bien chaud, et avec cette
toiture éventrée… Et dire qu’il y avait dans
sa maison plusieurs chambres vides, lais-
sées par les enfants qui avaient quitté le nid.
Il faillit les leur proposer, mais n’osa pas.
– Je les trouve bien sympathiques, ces
deux loustics, dit Joseph, une fois que le
couple eut pris congé.
– Ah bon ! explosa Simone, qui n’avait
pu se forcer à la moindre amabilité à leur
égard, tu déchanteras peut-être bientôt
quand tu auras vu ce qu’ils auront fait de
la maison ! C’est bien connu, ces gens-là
ont des goûts bizarres. Et puis, ce sont des
fêtards, à ce qu’il paraît. Ils n’ont sans doute
pas fini de faire des bringues à tout casser !
Ah ! la pauvre Marguerite doit se retourner
dans sa tombe !
Elle ne décolérait pas.
‘‘
Au fond de lui, il
n’était pas mécontent de tout
’’
ce remue-ménage
– Vas-tu te taire à la fin ? cria Joseph. On
peut peut-être leur laisser le bénéfice du
doute, non ? Et puis, tiens, s’ils font ce que
tu dis, ça mettra un peu d’animation !
Au fond de lui, il n’était pas mécontent de
tout ce remue-ménage.
Q
uelques jours plus tard, il décrocha
son ciré de la patère et s’apprêta à
sortir.
– Mais où vas-tu par ce temps ? demanda
sa femme.
– Justement, il fera sûrement de l’orage
d’ici peu. Je vais aider ces deux pauvres
diables sur leur toit. Ils sont en train de
poser les tuiles et s’ils n’ont pas fini avant
la pluie…
– Mais ce n’est plus de ton âge ! Et avec
ton arthrose, tu…
Joseph avait déjà refermé la porte sur lui.
Les deux nouveaux habitants accep-
tèrent son aide avec joie. Et Joseph put
voir à l’occasion la tâche énorme qu’ils
avaient déjà abattue depuis leur arrivée. Cet
après-midi-là, « ils en mirent tous un sacré
coup », comme le dirait Joseph plus tard,
tout heureux de ne pas être, pour une fois,
avachi dans son fauteuil à faire des mots
croisés. D’autant plus qu’ils furent rejoints
une heure plus tard par Blaise, un autre
13
Surprise au village
villageois, lui aussi inquiet de la tournure
que prenait le ciel et encouragé par la vision
inattendue de Joseph sur le toit Vauchelle.
Pour épargner les « deux vieux », comme
se surnommèrent plaisamment Joseph et
Blaise, il fut convenu qu’ils resteraient au
sol et passeraient les tuiles. « Et après, dit
Blaise, je vais demander à la patronne de
nous faire quelque chose de chaud ! Quand
je vois que vous cuisinez sur un réchaud et
dormez pratiquement par terre ! »
Ce ne fut pas la peine. Quand les pre-
mières grosses gouttes de pluie s’écra-
sèrent sur le toit tout juste terminé, ils virent
s’avancer sur la route « la patronne » armée
d’un grand parapluie, qui leur cria de loin
de venir tous se réchauffer à la maison.
L
es quatre hommes s’engouf-
frèrent, harassés mais heureux,
dans la chaude cuisine de Blaise.
Ils bavardèrent à bâtons rompus pendant
deux heures et les hôtes durent bien s’avouer
que la méfiance qu’ils avaient éprouvée eux
aussi à l’arrivée de ce couple hors normes
n’était pas fondée. On leur demanda « ce
qu’ils faisaient dans la vie » et ils répon-
dirent qu’ils travaillaient tous deux dans
l’informatique mais n’avaient qu’une envie :
changer de métier, tout comme ils venaient
de transformer radicalement leur mode vie.
– C’est bien beau, dit Blaise, songeur.
C’est que du boulot, par ici, y en a pas beau-
coup. C’est d’ailleurs pour ça que les jeunes
fichent le camp les uns après les autres.
– On a bien une petite idée, dit malicieu-
sement Renaud en jetant un coup d’œil com-
plice à son compagnon.
Mais ils n’en dirent pas davantage et la
conversation roula sur l’enfance et l’ado-
lescence de Renaud au village, avant qu’il
ne le quitte pour faire ses études à Paris.
Ému, il évoqua ses souvenirs, d’autant plus
qu’il avait souvent partagé les jeux des
propres enfants de Blaise ou de Joseph.
Simon voulut tout savoir de cette période
de la vie de Renaud, qu’il n’avait pas par-
tagée. Il s’enchanta des photos que Blaise
14
alla chercher et qui montraient son mari
enfant ou jeune homme. On lui demanda
alors d’où il venait, lui, et il répondit avec
simplicité à toutes les questions posées.
« Finalement, ce sont des gens comme
nous, tout à fait ordinaires, dit plus tard
Joseph à sa femme. Il suffit de parler avec
eux, c’est tout. » Mais Simone restait sur son
quant-à-soi, elle attendait de voir, disait-
elle, et se montra réticente à répondre à
l’invitation que le couple avait formulée
pour remercier Blaise et Joseph de l’aide
apportée. Et elle se faisait tout un roman à
propos des nouveaux arrivants.
Trois mois déjà qu’ils étaient là, à passer
leur temps à retaper leur maison. Sans
doute avaient-ils une fortune personnelle,
qu’elle imaginait bien sûr acquise par des
moyens louches, trafics en tous genres dans
de sombres boîtes de nuit, par exemple.
Mais il fallait bien avouer que, peu à peu,
la maison de Marguerite prenait une tour-
nure des plus prometteuses. Et Simone
accepta, de plus ou moins bonne grâce, de
donner conseils de jardinage, boutures et
plants, quand le couple l’appela un jour à
la rescousse, n’y connaissant strictement
rien, avouèrent-ils piteusement, en tomates
ou autres fraisiers.
P
uis, un beau matin de juillet, tous
les habitants du village eurent
la surprise de trouver dans leur
boîte aux lettres une mystérieuse invita-
tion. Renaud et Simon les engageaient tous
à venir fêter leur installation définitive
parmi eux. Soit, se dit Simone, mais pour-
quoi à l’ancien bar-tabac ? Pourquoi pas chez
eux ? Elle prit un air pincé. Ah ! ils avaient
fait ami-ami avec tout le monde, mais ne
laissaient toutefois personne franchir leur
seuil ! Pourtant, tout le monde brûlait de voir
ce qu’ils avaient fait de l’ancienne maison
de Marguerite. Si l’intérieur était à l’aune
de l’extérieur, disaient les mieux disposés,
cela devait valoir le coup car, objectivement,
c’était une réussite. Toutes les menuise-
ries avaient été changées et arboraient le
même rouge bordeaux que la plupart des
autres habitations. Les vieilles pierres des
façades avaient été rejointoyées, le terrain
débroussaillé, et un beau potager promet-
tait une récolte abondante. Des massifs de
fleurs égayaient çà et là l’ensemble. Bref,
le tout s’harmonisait parfaitement avec le
reste du village et on avait eu l’heureuse
surprise d’entendre un jour des cris d’en-
fants résonner, ceux des neveux Vauchelle
venus en visite avec leurs parents.
C
urieux, au jour dit, les villageois se
pressèrent vers l’ancien commerce.
Mais qui donc leur en avait donné
la clef ? Et ces petites tables rondes de bis-
trot, ces verres à pied, ces carafes en verre
opaque, ces cendriers en métal, que tous
les anciens habitués reconnaissaient avec
émotion, qui donc les avait autorisés à les
employer pour leur usage personnel ? On
s’interrogeait à voix basse quand Renaud,
frappant un verre, demanda le silence :
– Mes amis, commença-t-il, visiblement
ému, je sais que nous avons un peu semé
le trouble dans votre existence ces derniers
mois. Et je crains que vous ne soyez pas au
bout de vos surprises.
Ménageant le suspense devant les
mines inquiètes, il marqua un temps
d’arrêt. « Qu’est-ce qu’ils sont encore allés
inventer ? », se demanda Simone.
– En accord avec monsieur le maire, à qui
nous avions demandé de garder le secret…
Tout le monde se tourna vers le premier
magistrat de la commune, qui se rengorgea.
– Nous vous annonçons, Simon et moi, que
nous allons reprendre le bar-tabac-épicerie
du village. Il sera donc exploité à nouveau et
nous espérons que cela redonnera un peu
de vie à ce village qui le mérite bien !
« C’est le pompon ! », pensa Simone.
Jusqu’où iraient ces deux originaux pour
se faire remarquer ?
© SHUTTERSTOCK
Mais elle constata qu’autour d’elle, les
commentaires étaient plutôt satisfaits. De
timides applaudissements éclatèrent, qui
s’amplifièrent bientôt.
– C’est sûr que ça va les changer de leurs
ordinateurs ! lança quelqu’un.
– Mais l’épicerie, la boisson, ça ne s’im-
provise pas ! dit Simone à son mari. Ça va
être une belle pagaille ! Pour sûr, dans six
mois, ils auront coulé la boutique !
– On peut peut-être encore leur faire
confiance sur ce coup-là, non ? dit Joseph.
Il ne faut tout de même pas sortir de
Saint-Cyr pour vendre un paquet de les-
sive, des cigarettes ou servir de la limo-
nade ! Ils ont montré qu’ils ne manquaient
pas de courage, non ? Et puis, souviens-toi,
le vieil Eugène, paix à son âme, était aca-
riâtre, tenait mal son stock, vendait des
fruits avariés et essayait toujours de rouler
le client en rendant la monnaie. On a tout
à y gagner, non ?
Et il songeait, ravi, que, grâce à ces deux
curieux personnages qui n’avaient pas
hésité à bousculer les conventions, à mon-
trer au grand jour leur existence qui défiait
les modèles traditionnels, à s’imposer avec
douceur dans ce village qui se mourait len-
tement, les commères allaient à nouveau
pouvoir papoter devant l’antique magasin,
leur panier à provisions à la main, tandis
que les interminables parties de cartes avec
les copains, arrosées de petits coups de
blanc, allaient pouvoir à nouveau enchanter
ses après-midi de retraité.
FIN
15
Le monde religieux
Camille de Soyécourt
La carmélite millionnaire
Véritable héroïne de roman, cette religieuse carmélite a suscité
l’admiration de Napoléon Bonaparte. Elle a restauré le Carmel et beaucoup
soutenu l’Église de France mise à mal par la Révolution.
Camille de Soyécourt, prieure
des carmélites de la rue de Vaugirard.
C
’est Mademoiselle de
Trop ! », s’écrie l’une de
ses tantes, dépitée, en
apprenant la venue au monde de
Camille, le 25 juin 1757. Dans cette
16
illustre famille, issue de
la noblesse picarde, la
naissance de l’enfant
est accueillie avec
déception. Il faut dire
qu’après deux filles,
le marquis et la mar-
quise de Soyécourt
espéraient un descen-
dant mâle. « Qui sait si
cette petite ne sera pas
l’honneur et la conso-
lation des siens ? »,
leur avait rétorqué une
parente. Elle ne croyait
pas si bien dire. Placée
CC - FERNANDES GILBERT - WIKIMEDIA COMMONS
dès l’âge de 9 ans dans
un couvent afin de
parfaire son éduca-
tion religieuse, Camille
comprend qu’elle veut
vouer sa vie à Dieu.
À 16 ans, sa famille
prévoit de la marier à
un aristocrate qui a
dépassé la cinquan-
taine. Obéissante, elle
ne bronche pas, se
disant qu’elle ne tar-
dera pas à devenir veuve
et pourra alors prendre le voile.
Mais le futur époux décède avant
la noce, ce que Camille interprète
comme un signe. Elle annonce à
ses parents son désir de devenir
religieuse, mais se heurte à un
refus catégorique. Déterminée,
elle répond qu’elle attendra d’avoir
25 ans, l’âge de la majorité, pour
suivre sa vocation.
Camille fait
de la résistance
En 1784, au désespoir des
Soyécourt, elle entre au Carmel
de la rue de Grenelle, à Paris, et
choisit le nom de sœur Thérèse-
Camille de l’Enfant-Jésus. Mais le
cours de ­l’Histoire va boulever-
ser son destin. En 1789, les vœux
sont abolis puis, en février 1790,
les corps religieux supprimés. Les
carmélites, qui adressent une sup-
plique à ­l’Assemblée constituante
au nom de l’ordre du Carmel, par-
viennent à conserver leurs bâti-
ments et à poursuivre leur vie en
communauté. Mais l’étau se res-
serre autour de l’Église. À Paris,
le 2 septembre 1792, 116 religieux
réfractaires sont massacrés au
couvent des Carmes de la rue de
Vaugirard, transformé en prison.
Peu après, les trente et une
carmélites de la rue de Grenelle
sont expulsées de leur demeure.
Habillées en civil, elles se répar-
tissent par petits groupes dans
différents logements de la capi-
tale. Malgré la proposition de ses
 par Karine Touboul

parents de les rejoindre dans son immense fortune au service appartenant à d’autres ordres reli-
leur propriété, Camille fait de la du Carmel et du catholicisme en gieux. Parallèlement, elle héberge
résistance, et s’installe avec trois France. En 1797, elle commence les prêtres en détresse, de retour
sœurs dans un appartement de par racheter les bâtiments de l’an- d’exil ou sortis de prison. Sous
la rue Mouffetard. Continuant à cien couvent des Carmes où son Napoléon Ier, elle assure la liaison
vivre selon la règle du Carmel, père a vécu ses derniers mois. Elle entre le pape et ses cardinaux.
les religieuses accueillent des restaure entièrement le lieu, qui Privés de crédits par l’Empereur
prêtres réfractaires et célèbrent était voué à la démolition. Même si et condamnés au dénuement le
clandestinement la messe. Mais la reprise de la vie contemplative plus total, les prélats reçoivent
le Vendredi saint de 1793, le n’est pas encore de mise, elle s’y d’elle une aide financière. Arrêtée
29 mars, les quatre carmélites se installe clandestinement, en com- en 1811, puis exilée dans l’Aisne,
voient arrêtées et emprisonnées. pagnie d’une douzaine de sœurs. elle parvient à rejoindre Paris et
Faute de charges, elles finissent Centre névralgique, les Carmes son couvent des Carmes.
par être libérées au bout de plu- deviennent le point de ralliement Bonaparte, qui a compris à qui
sieurs semaines. des carmélites dispersées durant il avait affaire, éprouve pour cette
Quelques mois plus tard, au la Révolution. Camille envoie héroïne une forme de respect et
plus fort de la Terreur, c’est au tour ensuite ces femmes à travers l’en- d’admiration. « Du moment que
des parents et de l’une des sœurs semble du pays pour refonder les l’Empire n’est pas en jeu, il n’est
aînées de Camille d’être incarcé- communautés disparues. pas prudent de discuter avec
rés. S’ils ne représentent aucun madame de Soyécourt. Si tous
Napoléon Ier s’incline
danger pour la République, les ceux qui sont pour moi avaient
devant sa pugnacité
envoyer à l’échafaud permettrait la fidélité de cette femme pour les
à l’État de récupérer leur immense Mais son action ne se limite pas causes qu’elle soutient, je n’aurais
fortune. Alors que la mère et la au Carmel. Elle fournit du matériel pas tant de soucis », déclare-t-il.
sœur de la jeune religieuse sont et des vêtements liturgiques, per- Cette religieuse intrépide et
retenues à Sainte-Pélagie, son mettant à de nombreuses églises, opiniâtre, très appréciée de ses
père est emprisonné aux Carmes. chapelles et cathédrales, pillées compagnes, et dont la vie fut
Sa mère meurt dans sa geôle. Son durant cette période trouble, de digne d’un roman, s’éteint le
père et sa sœur sont guillotinés reprendre du service. La paroisse 9 mai 1849, au bel âge de 91 ans.
quelques jours à peine avant la Saint-Sulpice, à Paris, revit ainsi Elle repose dans l’ancien couvent
chute de Robespierre, qui marque grâce à elle. Elle remet aussi sur des Carmes, qui abrite aujourd’hui
la fin de la Terreur. pied plusieurs dizaines d’édifices l’Institut catholique de Paris. •
Sa fortune
au service de l’Église L’ancien couvent
des Carmes
Finalement héritière d’une est devenu un
grande partie du patrimoine fami- établissement
lial, Camille, qui a fait vœu de d’études supérieures,
l’Institut catholique
pauvreté, refuse de réclamer ses de Paris.
biens. Des proches lui signalent
toutefois que l’Église a grande-
CC - CÉLETTE - WIKIMEDIA COMMONS

ment besoin d’argent pour res-

taurer les monastères détruits
pendant la Révolution. En proie à
un dilemme, elle demande conseil
au pape, qui lui accorde l’auto-
risation de manquer à son vœu.
Surnommée avec humour « la car-
mélite millionnaire », elle met alors

17
 Santé pratique
Citron et vinaigre ont-ils
vraiment toutes les vertus ?
Cuisine, ménage, cosmétologie… Le vinaigre et le citron sont dotés de sérieux
atouts dans bien des domaines. Mais il convient de les utiliser avec quelques réserves,
nous explique Juliette Teyletche*, diététicienne nutritionniste à Toulouse.
L
es astuces font souvent appel
au vinaigre et au citron. Mais
si ces derniers ne manquent
pas d’atouts, il ne faut pas tomber
dans la surconsommation.
Les mérites du citron
Fruit du citronnier, arbuste ori-
ginaire d’Asie et cultivé depuis le
Moyen Âge, il est connu pour sa
forte teneur en vitamine C. Cela en
18
Citron et vinaigre
occupent une
place de choix
dans les recettes
de nos grands-
mères.
SHUTTERSTOCK (X2)
fait un précieux allié pour la santé.
Grâce à sa concentration en acide
citrique, il est réputé pour faciliter
la digestion. « Sa richesse en fla-
vonoïdes lui confère des proprié-
tés antioxydantes intéressantes,
remarque Juliette Teyletche, dié-
téticienne. C’est aussi un aliment
qui renforce les défenses immu-
nitaires, qui aide à lutter contre
la fatigue physique et nerveuse,
et qui favorise le métabolisme du
cholestérol en stimulant la pro-
duction de bile, d’enzymes et de
sucs digestifs. » Son rôle antioxy-
dant permet de capter les radicaux
libres liés à la pollution, au stress,
au tabac… et de ralentir ainsi le
vieillissement cutané.
« La peau du citron est épaisse
et préserve bien les vitamines et
qualités nutritionnelles [du fruit],
note Juliette Teyletche. Mais une
fois coupé en deux, la chaleur et la
lumière le fragilisent, et la vitamine
s’évapore, même au réfrigérateur. »
Dès que le jus est pressé, il faut le
boire dans la foulée pour optimi-
ser ses bienfaits. Notez que, si son
goût est acide, le citron joue pour-
tant un rôle alcalinisant : il neutra-
lise les acides dans l’organisme.
« Je conseille de le presser en
même temps qu’une orange pour
diminuer l’acidité, ou d’associer le
jus à une vinaigrette à condition
de la consommer tout de suite. »
Le citron a aussi une fonction
diurétique, bénéfique pour ceux
qui souffrent de rétention d’eau.
Concrètement, il donne envie d’uri-
ner plus souvent.
« On peut le consommer le
matin à jeun, mélangé à de l’eau
tiède pour limiter son côté acide
et abrasif. L’effet détoxifiant de ce
breuvage est intéressant pendant

les fêtes de fin d’année. Je recom-
mande cependant une utilisation
ponctuelle ou en cure de quinze
jours maximum. » Car le citron
a aussi des inconvénients. Son
côté décapant en fait un allié de
choix pour le ménage, parce qu’il
permet de nettoyer douches et
miroirs, et d’éliminer les mau-
vaises odeurs. Mais gare aux
défauts de cette qualité quand il
s’agit de notre corps.
Des risques
de contre-indication
« Si l’on boit régulièrement de
l’eau citronnée, cela peut être
abrasif pour l’émail, accentuant
la sensibilité dentaire, et agressif
pour les gencives. Il faut se rincer
la bouche juste après. Le citron
peut aussi décaper les muqueuses
de la bouche, provoquant des
aphtes. Sans compter les effets
négatifs sur l’œsophage et les brû-
lures d’estomac. »
Attention aussi aux vertus diu-
rétiques du citron, qui peuvent
provoquer une déshydratation et
entraîner des problèmes rénaux.
Mieux vaut faire l’impasse en
cas de reflux gastro-œsopha-
giens, d’ulcères ou de hernies
hiatales, et s’assurer que le citron
n’est pas contre-indiqué en cas
de traitement médicamenteux.
Font-ils maigrir ?
On entend souvent dire que
ces aliments sont de précieux
alliés lorsqu’on fait un régime.
« Consommer du vinaigre
ou du citron ne fait pas maigrir,
insiste Juliette Teyletche.
Pour maigrir il faut manger
de tout et se recentrer sur
ses sensations alimentaires. »
« Consommée à l’excès, la den-
rée la plus saine a des consé-
quences néfastes. Il faut veiller à
varier son alimentation et à piocher
dans chaque groupe d’aliments. »
Les atouts du vinaigre
Utilisé depuis des siècles pour
conserver les aliments, il a aussi
été adopté pour ses propriétés
médicinales. Le vinaigre s’ob-
tient grâce à une double réaction
chimique par fermentation. Après
la transformation d’un sucre (rai-
sin, pomme, riz, malt…) en alcool,
on procède à celle de cet alcool
(vin, cidre, alcool de riz, bière…) en
acide acétique. L’atout maître de
ce dernier ? C’est un antiseptique.
Ce qui explique que le vinaigre soit
un ingrédient phare des remèdes
de grand-mère pour soigner les
petits maux du quotidien. On peut
ainsi en vaporiser sur une piqûre
d’insecte pour la désinfecter, ou
employer du vinaigre blanc pour
tuer les parasites des fruits et
légumes. « Il faut laisser tremper
[ceux-ci] cinq minutes pour que le
vinaigre ait le temps d’agir, mais
pas plus si l’on ne veut pas alté-
rer la qualité nutritionnelle et gus-
tative des aliments », recommande
Juliette Teyletche.
En cuisine, les autres vinaigres
s’utilisent surtout pour donner du
goût, assaisonner des salades,
voire, dans certaines recettes,
déglacer afin d’obtenir une sauce.
« Le vinaigre de cidre peut être
intéressant, car il est riche en
pectine, une fibre qui aide à l’ab-
sorption des glucides, du sucre et
des lipides. Le vinaigre de vin [est
avantageux] pour les flavonoïdes.
On choisira celui que l’on préfère,
bio si possible, avec le moins d’ad-
ditifs possible. » Quels sont les
bienfaits du vinaigre pour la santé ?
* Son site : dieteticiennenutritionniste.com
par Gaëlle Guitard
« Une étude a montré qu’en ava-
ler un peu avant le repas, l’équi-
valent d’une cuillerée, permettait
de faire chuter la glycémie. Mais
sur le plan médical, on ne prescrit
pas de vinaigre pour réguler la gly-
cémie. » Par ailleurs, « le vinaigre
contient de la vitamine C, du phos-
phore, du potassium et du magné-
sium, mais en si faible quantité
qu’il n’a, selon moi, aucun intérêt
nutritionnel. Si l’on recherche des
vitamines et des minéraux, autant
manger directement une pomme
ou du raisin », souligne Juliette
Teyletche.
Attention aux irritations
En outre, comme pour le citron,
absorber trop de vinaigre peut irri-
ter le système digestif et provo-
quer des brûlures. « Si consommer
du vinaigre avant un repas per-
met de faire chuter la teneur en
sucre du sang, en abuser favo-
rise les risques de gastroparésie.
Ce trouble fonctionnel digestif se
caractérise par la nausée, des
vomissements, une satiété pré-
coce. De même, avaler régulière-
ment une cuillerée de vinaigre pour
nettoyer le colon est trop décapant
pour l’organisme. » Même les
gargarismes contre les
maux de l’hiver peuvent
irriter la gorge sur la
durée. « Il faut mettre
en balance bénéfices
et risques. Consommer
du vinaigre en quantité
importante sur le long
terme comporte plus
d’inconvénients que
d’avantages. N’abuser
d’aucun aliment est
l’une des clefs pour
rester en bonne
santé ! », conclut
l’experte. •
19
Série
Une maison
au Bois d’Amour
K
4 – RÉSUMÉ : Tania et Marie-Louise ont pris la
décision de participer à des randonnées en bord
de mer dans un groupe de marcheurs, Kamel s’est
découvert une vraie passion pour le jardinage et
les doutes qui tracassaient Tania sur leur choix
de vie se sont résolus. Les Alsaciens vont en effet
profiter de leur retraite pour partager leur temps
entre les deux régions : une partie de l’année dans
l’appartement strasbourgeois de Kamel et l’autre
en Bretagne, et pourquoi pas en achetant la petite
maison de René à Névez ? Le mois de mars arri-
vant, c’est pour ce dernier le moment de rejoindre
son groupe de pâtissiers dans la jolie ville nor-
mande de Rouen. (Voir Veillées nos 3604 et suivants.)
20
© SHUTTERSTOCK
amel s’était installé sur une place du
vieux Rouen, en terrasse. Elle devait
se trouver en un point stratégique de
la ville, car les passants la traversaient d’un
pas déterminé, apparaissant et disparaissant
tous par les deux mêmes ruelles. Ce flot de
vies rendait Kamel songeur, il lui semblait
voir défiler sur les pavés normands une sorte
de fresque symbolique des différents âges
qu’il avait lui-même traversés.
Ici, deux enfants trottinaient devant une
poussette tandis que leur maman, ou peut-
être leur nounou, sans s’arrêter, tirait la
couverture sur le bébé. Ce petit convoi lui

rappela son jeune âge et sa voisine, Dada,
qui lui demandait de se tenir au landau, pour
être certaine qu’elle ne le perdrait pas dans la
rue quand elle passait le prendre à la sortie
de l’école maternelle. Comment s’appelait sa
plus grande fille, avec laquelle il jouait dans
le parc à Colmar, en attendant que ses parents
rentrent du travail ? Impossible de retrouver
son prénom, il revoyait pourtant bien son
visage et ses cheveux noirs bouclés, attachés
en queue de cheval avec des élastiques pleins
de perles colorées. Mais assez vite, repenser
à l’enfance devenait douloureux pour Kamel.
La vie ne l’avait pas gâté, sa maman les avait
quittés violemment l’année de ses quatre ans.
Sa sœur Layla était encore bébé. Tous les
matins, Kadija partait à l’usine dans la nuit,
sur sa mobylette, pour prendre son service
à six heures. Une nuit d’hiver, le conduc-
teur du poids lourd qui la suivait fonçait à
vive allure, il n’avait pas vu le faible éclai-
rage devant lui, c’est ce qu’il avait expliqué au
procès. On avait d’abord dit au petit garçon :
« Ta maman a eu un accident sur la route,
elle ne reviendra plus », puis plus tard, son
père lui avait raconté plus précisément l’ac-
cident. Kamel renversa la tête en arrière
pour tenter de chasser l’image tragique.
U
n groupe de trois adolescents attira
alors son regard : ils maniaient leur
cigarette avec des gestes théâtraux,
jouant aux adultes. Lui, à cet âge-là, il vivait
déjà au foyer avec sa sœur Layla. Parce qu’un
malheur n’arrive jamais seul, leur père ne
s’était jamais remis de la perte de sa femme,
et il avait sombré dans la dépression et l’al-
cool. Kamel avait dix ans et Layla six quand
on était venu les chercher pour les placer.
Quand ils retournaient chez leur père, un
week-end sur deux, le pauvre homme fai-
sait son possible pour les accueillir, mais
les enfants voyaient bien que sa déchéance
s’aggravait de visite en visite. Que seraient-
ils devenus sans les éducateurs qui s’étaient
occupés d’eux jusqu’à leur majorité ? Les
enfants, dans leur immense chagrin, avaient
tout de suite éprouvé une reconnaissance
par Jeanne-Zoé Lecorche
sans bornes pour ces travailleurs sociaux.
Ce n’était pas un hasard s’ils s’étaient tous
les deux orientés vers des métiers d’aide :
Layla infirmière et Kamel assistant social. Il
sourit : dans son cœur, Layla était restée « la
petite sœur » et n’avait jamais dépassé les
vingt ans ! Et pourtant… elle allait bientôt
fêter ses soixante-deux bougies ! Que la vie
passait vite.
Il chercha du regard une femme de l’âge de
sa sœur. Ah ! il n’eut pas à attendre longtemps,
deux jeunes femmes arrivaient… Il sourit :
oui, pour lui, à la soixantaine, puisque c’était
l’âge de Layla, il s’agissait bien de « jeunes
femmes ». L’une, tout en couleurs, portait
un béret de tissu fuchsia, une étole vert
pomme et un ensemble jaune pâle, l’autre
une tenue de sport bleue. Chacune tenait
un tapis de gymnastique roulé sous le bras.
À Marseille, Layla aussi faisait du sport,
elle était inscrite dans un club de natation.
En juillet dernier, quand Kamel lui avait
rendu visite, ils étaient allés nager. Comme
lui, elle n’avait pas eu d’enfants avec son
compagnon, Éric. Et le revoilà parti dans
ses souvenirs, avec la « petite Layla » de
soixante-deux ans, c’était vraiment une belle
nostalgie, cette fois-ci… Mais les deux spor-
tives venaient de s’arrêter juste devant lui et
levaient la main en appelant : « Nathalie ! »
Kamel se retourna : une quadragénaire les
rejoignait, saluant l’une d’un « Maman ! »
enjoué. Il serra les mâchoires. Cette scène
le contrariait terriblement. Pourquoi donc ?
La sonnerie de son téléphone interrompit
ses tourments. Le nom de René clignotait
sur l’écran en même temps que l’heure :
16 h 05. Zut ! il était en retard. Il décrocha
en se levant précipitamment.
R
ené et Kamel étaient arrivés la veille
à Rouen. Ils étaient venus en train,
depuis Quimper. Un concours de cir-
constances les avait réunis pour cette deu-
xième rencontre du Comité de pâtisserie : au
même moment, à Pont-Aven, Marie-Louise
et Tania animaient leur séminaire d’art-­
thérapie de printemps, avec leur amie Lise
21
Une maison au Bois d’Amour
qui s’était déplacée de Paris. René n’aurait
plus craint de rejoindre son équipe de pâtis-
siers seul, mais Kamel s’était spontanément
proposé pour l’accompagner. René soupçon-
nait qu’au-delà de leur amitié naissante,
Kamel ait aussi voulu profiter de l’occasion
pour s’ouvrir à lui de quelque chose d’im-
portant. Il avait même sa petite idée : Tania
et lui cherchaient à devenir propriétaires
d’une maison en Bretagne, ils n’avaient d’en-
fant ni l’un ni l’autre… donc tout intérêt à
officialiser leur relation et se protéger en cas
de souci. D’ailleurs, un matin, alors qu’ils
jardinaient ensemble chez Kamel, ce der-
nier lui avait demandé ce qui l’avait poussé à
épouser Marie-Louise, plutôt que de rester en
union libre. Peut-être que l’idée du mariage
avait fait son chemin ? Que Kamel allait
avoir besoin d’une pièce montée sous peu ?
I
ls étaient arrivés à Rouen en fin d’après-
midi et avaient déposé leurs bagages
dans leur bel hôtel. Ensuite, ils avaient
visité la vieille ville. Bien évidemment,
ils avaient tout d’abord cherché à voir la
fameuse cathédrale gothique.
– La cathédrale ? À gauche pour rejoindre
la rue du Gros et ensuite tout droit ! leur avait
indiqué un passant.
La rue « du Gros » ? avaient-ils bien entendu ?
– C’était peut-être une blague ? Prenons
à gauche, on verra bien dans quelle rue on
tombe, et on redemandera !
Non, ça n’était pas une blague, c’était une
abréviation : la rue « du Gros » était en réalité
la « rue du Gros-Horloge », ce qui ne manqua
tout de même pas de les surprendre : depuis
quand le mot « horloge » était-il masculin ?
De quoi s’agissait-il ? La réponse les atten-
dait quelques dizaines de mètres plus loin.
Au-dessus d’une arche sculptée qui enjam-
bait la rue piétonne, un magnifique cadran
bleu, rouge et or indiquait toutes sortes
de choses : l’heure bien sûr, mais égale-
ment le jour de la semaine et la phase de
la lune. C’était le « Gros Horloge », hérité de
la Renaissance. Ils passèrent sous la voûte
de pierre, et aperçurent alors la cathédrale,
22
baignée du doux soleil couchant de ce beau
mois de mars. La monumentale façade
jouait de mille teintes pastel, comme dans
les célèbres toiles que Monet avait peintes
sur le motif, en installant son chevalet sur
la place.
Le temps passa ainsi agréablement,
jusqu’au dîner. Cependant, ni pendant le
trajet en train, ni pendant cette prome-
nade, Kamel n’avait abordé de sujet impor-
tant. René restait sur son intuition : quelque
chose travaillait son ami, il en était certain.
Les hommes ont cette capacité à faire diver-
sion quand quelque chose les tracasse. Ainsi,
l’un ne disant rien, l’autre ne demandant
pas davantage, ce n’est que le lendemain en
prenant congé après leur petit déjeuner que
René lança enfin une perche.
– Rendez-vous à 16 heures à la halle aux
Toiles, pour la première dégustation des
tartes Tatin ? Tu n’oublies pas que je t’ai ins-
crit dans l’équipe des goûteurs aujourd’hui.
Et demain : jury final !
Kamel ne répondit pas. René lui posa la
main sur l’épaule :
– Dis-moi, tout va bien ? Tu as l’air soucieux…
Kamel souriait, crispé. Sa voix trembla
quand il promit qu’il n’y avait aucune raison
de s’inquiéter. René ne pouvait pas se ras-
seoir, il devait rejoindre ses collègues. Il prit
congé le cœur lourd. Il sentit que ce que son
ami avait à lui confier n’était peut-être pas
une aussi bonne nouvelle qu’un projet de
mariage.
L
a halle aux Toiles occupait le centre
d’une place, c’était un ancien marché
couvert qui accueillait des événements
festifs et banquets de toute sorte. Pour cela,
l’intérieur était divisé en deux parties : une
grande salle aux chaleureuses dimensions,
avec un haut plafond en ogive, et une cui-
sine professionnelle qui permettait de pré-
parer sur place les mets qu’on servait aux
invités. Quand il aperçut le petit groupe
des pâtissiers réunis sur le parvis du bâti-
ment, René se sentit bien : il retrouvait ses
nouveaux amis, avec qui il allait partager
une passion commune. Oui, la vie lui avait
réservé de belles surprises ces dernières
années, il fallait le reconnaître ! Cette fois-
ci, ils n’étaient que quatre pour encadrer
les apprentis : Christophe, de Strasbourg,
le président du comité, le jeune Mehdi, de
Lille, Benoît, de Rouen, et René. Le petit
groupe était resté en contact par les réseaux
sociaux, mais ne s’était pas revu depuis la
rencontre alsacienne de septembre.
– Prêt pour la Tatin René ? Tu as apporté tes
pommes de Bretagne ? lui lança Christophe
en l’apercevant.
C ‘‘
ette première matinée fut consa-
crée à l’apprentissage théorique et à
la préparation des pâtes. Ensuite, les
formateurs déjeunèrent avec les apprentis.
L’après-midi, ils s’attelèrent à la confection
des tartes qui devaient sortir toutes chaudes
des fours pour le goûter. Les douze apprentis
qui suivaient la formation passaient d’un
atelier à l’autre. Les jeunes proposeraient le
lendemain leur recette personnelle. C’est en
observant et en imitant les chefs qu’ils pour-
raient peu à peu trouver leur style et créer
leurs propres desserts. Chaque chef s’ins-
talla à son poste avec son groupe d’apprentis.
– La pâtisserie, ça se déguste d’abord avec
les yeux et avec le nez, expliqua René aux
jeunes, quand on goûte, on s’est déjà fait une
idée. Si la chair de vos fruits devient trans-
lucide en son cœur et caramélisée autour,
alors les contrastes de couleurs évoqueront
des saveurs prononcées. On le saura avant
même de goûter ! Pour cela, il vous faudra
préparer un caramel foncé et pur sucre, sans
beurre, pour lui conférer une pointe d’amer-
tume. Mais si, au contraire, vous voulez évo-
quer et créer des saveurs plus rondes, plus
vanillées, alors on va chercher une palette
de couleurs plus douce en ajoutant une belle
noix de beurre dans le caramel. Regardez,
sentez et analysez maintenant ma tarte en
attendant de la goûter : quel type de caramel
ai-je préparé ? Qui se lance ?
L’odeur réconfortante du fruit caramé-
lisé embaumait les cuisines. René s’était
immergé dans l’effervescence de la journée,
mais il lui tardait aussi de retrouver Kamel
et de lui offrir une écoute attentive.
Il regarda sa montre : 16 heures, c’était
l’heure de la dégustation ! Kamel devait être
en train d’attendre dans la salle de récep-
tion. Christophe arrivait justement avec une
énorme jatte de crème fraîche.
– Les jeunes, vous allez installer les tables
pour déguster ? Les invités nous attendent déjà !
– Je vais les accueillir, proposa René. Mon
ami Kamel doit être arrivé, je vais vous le
présenter.
Je viens à ta rencontre.
Prends la fameuse « rue du Gros »
’’
et on devrait se croiser…
Sauf que dans la grande salle, parmi le
petit groupe de gourmands venus goûter la
première fournée de tartes, pas de Kamel !
Serait-il resté sur le perron ? Non, personne
dehors non plus. René sortit son smart-
phone : pas de message. L’écran affichait
maintenant 16 h 05, ce n’était pas le genre
de Kamel… il appela aussitôt.
– Je viens à ta rencontre. Prends la fameuse
« rue du Gros » et on devrait se croiser à mi-
parcours ! Ne t’inquiète pas, on n’a pas com-
mencé et ce n’est pas très loin.
Quand René l’aperçut, Kamel attendait
juste sous l’arche du Gros Horloge, à vrai
dire, il n’avait pas réussi à aller plus loin.
Son secret lui pesait trop, et maintenant qu’il
avait décidé de se lancer et d’en parler, il ne
pouvait plus penser à rien d’autre.
– Écoute, asseyons-nous ici, et prenons un
verre, tu vas tout m’expliquer…
– Mais ? Tu dois retourner avec ton équipe
de pâtissiers ! Ne te mets pas dans l’embarras
pour moi, je t’expliquerai tout ce soir…
René s’était déjà installé à la table du bistrot
qui se trouvait dans la ruelle, à l’angle du Gros
Horloge. Il prévint Christophe par SMS de
commencer sans eux, et de ne pas s’inquiéter.
23
Une maison au Bois d’Amour
– Eh bien voilà, ça ne va pas fort, tu l’as
bien vu. En réalité, Tania et moi avons prévu
de nous marier…
René s’illumina : ouf ! c’était donc cela !
Quelle bonne nouvelle !
– Tout va bien se passer, Kamel, il ne faut
pas t’inquiéter ! Elle va accepter, enfin !
Comment vas-tu lui faire ta demande ?
– Tu ne comprends pas René, nous avons
déjà prévu le mariage pour l’été, un mariage
en petit comité, nous allons l’annoncer à nos
proches, mais il va falloir annuler, il y a un
sérieux problème… on ne va pas pouvoir, je
ne vais pas pouvoir…
Il tendit une feuille blanche pliée en quatre
à René. C’était une lettre manuscrite.
Bonjour,
Je m’appelle Virginie, j’ai quarante-cinq
ans et je suis la fille de Catherine Filian, avec
qui vous aviez fait votre stage à Strasbourg.
Oui, vous avez bien calculé et c’est difficile de
l’apprendre, je l’imagine bien, mais je préfère
aller droit au but : je suis votre fille biologique.
Catherine m’avait donné vos coordonnées dès
mon adolescence, mais je n’avais jamais res-
senti le besoin de vous contacter.
Mon père m’a adoptée l’année de mes trois
ans, avant la naissance de mon frère, et nous
avons formé une famille heureuse. Certes, mon
métissage ne laissait pas de doute sur mes ori-
gines. C’est d’ailleurs ce métissage qui intrigue
beaucoup mes enfants, Théo, dix-sept ans, et
Léa, quinze ans.
Depuis que Catherine nous a quittés, mamie
Kat’ comme l’appelaient les enfants, nous
avons tous ressenti l’envie de vous contacter.
Cela étant, nous comprendrions que cela
vous importune, ne vous sentez pas obligé de
répondre. Léa et Théo m’ont dit : « On ne sait
jamais, il est peut-être très sympa ! », alors je
me suis lancée.
Je vous joins une photographie de la famille
dans une enveloppe séparée : mon père, mamie
Kat’ (que vous reconnaîtrez peut-être), mon
mari et nos enfants.
Si vous avez envie de nous répondre, cela
nous fera plaisir.
Virginie.
24
R
ené replia lentement la lettre, sans
oser regarder Kamel. Et pour-
tant, il fallait relancer le dialogue.
Comment ?
– Et tu as regardé la photographie ?
– Non. Je n’ai pas osé. Tiens.
René ouvrit l’enveloppe. Un beau ciel
bleu, un jardin fleuri et une petite famille
toute simple. Virginie ressemblait en effet à
Kamel. Son père adoptif lui posait les deux
mains sur les épaules. Tout ce petit monde
semblait si équilibré et sympathique à René
qu’il se sentit complètement rassuré et prêt
à accompagner Kamel dans ce moment.
– Tu savais ?
– Mais non !
– Alors, pourquoi cette nouvelle t’empê-
cherait-elle de te marier ? Dis-moi tout…
– Comment est-ce que je pourrais annoncer
à Tania que j’ai en fait une fille et deux
petits-enfants, alors que nous n’avons pas
eu d’enfant tous les deux ? Elle va se sentir
trahie ! Et le mariage ? Avec un tel secret ? Et
le notaire ? L’héritage ? Je vais mentir ? Dire
que je n’ai pas d’héritier ? Non, c’est impos-
sible… et je ne peux pas répondre à cette
lettre, mais je ne peux pas non plus ne pas
répondre ! Je n’ai jamais su que Catherine
était tombée enceinte, c’était une histoire qui
n’a duré qu’un mois et quand je lui ai écrit
ensuite, elle ne me répondait plus…
– Elle avait probablement ses raisons, dont
tu n’es pas coupable ! Tu devrais regarder
la photographie, je pense que cela pourrait
t’apaiser. Virginie a vraiment l’air heureuse
et bienveillante. Et dans sa lettre, elle ne te
reproche absolument rien. Ni sur le passé, ni
sur la décision que tu vas prendre maintenant.
Kamel se décida à prendre la photo en
main, et il parut en effet rassuré. Comment
pouvait-il en être autrement face à cette
famille unie ?
– Mais tu as vu l’adresse au dos de l’enve-
loppe ? enchaîna-t-il très vite.
René regarda et resta bouche bée : Rouen !
C’était donc la raison pour laquelle Kamel
avait voulu l’accompagner ?
– Pas seulement, je voulais surtout trouver
un moment pour parler avec toi… mais cela
m’a paru un signe : tu crois que je devrais
aller la voir ? Tu viendrais avec moi ?
René ne put retenir un rire.
– Enfin Kamel ! bien sûr que non ! C’est
prématuré. Tu n’en as même pas parlé à
Tania ! Pour l’instant, tu n’as qu’une seule
nouvelle à lui révéler, et tu as vu l’état dans
lequel tu es ? As-tu vraiment envie d’ajouter
au fait que tu as une fille, la révélation que
tu l’as déjà rencontrée, en secret, ainsi que
ses enfants ? Commence par en parler à
Tania, ne lui fais aucune cachotterie. Qui
te dit qu’elle ne se réjouira pas de la nou-
velle ? Tu vois bien que Virginie a un père,
elle ne demande qu’à établir un contact avec
toi, rien de plus. Tania et toi, vous déciderez
de ce que vous avez envie de faire et vous le
ferez ensemble. Et cela ne constitue pas un
frein à votre mariage.
K
amel reprit la photographie et la
regarda à nouveau. C’est vrai qu’elle
inspirait le calme et la gentillesse,
cette petite famille. Il lui semblait qu’un
énorme ballon d’angoisse se dégonflait
peu à peu et libérait ses poumons. Il recon-
naissait bien Catherine, il se sentit triste de
la savoir décédée, et de n’avoir jamais eu
de nouvelles… probablement qu’elle avait
voulu élever sa fille seule. Sans s’être jamais
fâchés, ils savaient tous les deux que leur
couple n’était que passager, elle avait dû
préférer disparaître plutôt qu’imposer à
tout le monde une situation familiale com-
pliquée. Il ne pouvait pas lui en vouloir. Son
conjoint inspirait confiance et avait offert à
leur fille une situation plus stable qu’il n’au-
rait pu le faire, c’était certain.
– Es-tu encore inquiet, dis-moi ? demanda
René en lui posant la main sur l’avant-bras.
– Eh bien… eh bien, à vrai dire, non, c’est
comme si je respirais à nouveau, en fait. Oui,
évidemment, je vais en parler à Tania. Je
suis même impatient de lui en parler en fait !
– Alors on va manger de la tarte Tatin ? Et
on continue à papoter en route si tu veux ?
Ils avalèrent d’un trait les cafés qu’on
leur avait servis discrètement pendant
leur discussion et se mirent en route. René
transmit à Kamel les coordonnées de son
notaire. Se découvrir père et grand-père à
soixante-six ans le bouleversait affective-
ment, certes, mais il avait aussi besoin de
tout à fait comprendre ce que cela impliquait
légalement. Il repensa à sa petite sœur Layla :
elle allait devenir tante et grand-tante, elle
aussi. Comment allait-elle réagir ?
– Ne te projette pas trop non plus, Virginie
a un père, une famille. Pour l’instant, tu n’en
fais pas partie et tu ne sais pas non plus
encore de quoi Tania a envie.
S
ur le chemin, René ne put s’empê-
cher de repasser son passé amoureux
en revue : se pourrait-il que, lui aussi,
apprenne qu’il a un enfant inconnu ? Il avait
eu une histoire avant son mariage, avec la
fille du boulanger, chez qui il avait fait son
apprentissage, à Concarneau. Il avait dû
partir à l’armée peu après leur rencontre, et
ils se retrouvaient pendant ses permissions.
Puis elle l’avait congédié pour épouser un
marin. Elle avait eu son premier enfant plu-
sieurs années après son mariage. De ce côté,
René était tranquille ! Et après, il était resté
fidèle à la mère de ses filles toute sa vie.
À la halle aux Toiles, les collègues de René
eurent la pudeur de ne poser aucune ques-
tion et accueillirent Kamel chaleureusement.
Ils n’avaient pas réussi à mettre de côté la
moindre miette de tarte Tatin, mais les trois
pâtissiers avaient de la ressource.
– Kamel, vous dégusterez les tartes des
apprentis demain pour le jury. En atten-
dant, des pommes caramélisées et flambées
au calva, avec une bonne cuillère de crème
épaisse, ça vous irait ?
Devant ce dessert improvisé, Kamel
s’imagina revenir à Rouen avec Tania pour
rencontrer Virginie et sa famille. Ils pour-
raient se retrouver dans un salon de thé, et
se régaler ensemble de délicieuses spécia-
lités. En fin de compte, il se pourrait bien que
ce programme soit, comme disaient Théo et
Léa, « très sympa » !
(à suivre)
25
 Nos jeux de
HORIZONTALEMENT
MOTS CROISÉS 1 – Relatif à une union d’États. 2 – Précède plusieurs disciplines. Dis-
A B C D E F G H I J pensa de payer. 3 – Revint sur sa parole. On le dit fort. 4 – Blessée
1 dans l’arène. 5 – Livrerait à la critique du public. 6 – Qui s’emporte
donc facilement. On l’a croisé il y a longtemps. 7 – Bonne balle ! Usa
2 de moyens détournés. 8 – Elle a pris racine au milieu des vignes.
3 9 – Avant oméga. Elle permet de nous rincer l’œil. 10 – Pierre à bâtir.
4 Avec elle. 11 – En rajoute. Petit oiseau des Indes. 12 – Admis. Sans
le moindre motif. 13 – Donner un caractère hellène au mot. 14 – Divi-
5
nité à corps d’homme, à cornes et pieds de bouc. Entortillés.
6
7
VERTICALEMENT
8 A – Du saucisson dans la salade. Ont eu leur fête en juin, cette
9 année. B – Tente le coup. Découvre sa voiture. C – Toute blanche.
10 Henri K­ rasucki en fut le secrétaire. D – Faux mouvement. Cabriolet
léger à deux places. E – Rendu plus intense. Faire forcément des
11
mécontents. F – Au bas de l’échelle. Moitié d’abricot dénoyauté.
12 Montre le garçon. G – Se montra pénétrant. Indolent. H – Rétablir
13 l’unité du pays. Elle assure une bonne prise. I – Agrafés ou épinglés.
14 L’entre-deux. J – Noue ses souliers. Places d’armes.

Dans Demain nous appar- Quel film ne doit-on pas

LE BON CHOIX 3 tient, Luce Mouchel joue : 6 à Luc Besson ?
« Luc » et « Luce » a. Marianne Delcourt
b. Christelle Moreno
a. Lolita
b. Subway
célèbres c. Victoire Lazzari c. Léon
De 2002 à 2004, Luc Ferry Quelle est la bonne Luc Thuillier tourna, avec
1 fut le ministre de l’Éducation 4 orthographe du biologiste 7 Jeanne Moreau, La vieille
nationale de : et virologue prénommé Luc ? qui marchait...
a. Nicolas Sarkozy a. Montagné a. sur le trottoir
b. François Hollande b. Montagnier b. avec son chat
c. Jacques Chirac c. Montagnais c. dans la mer
Le 10 avril 1979, Luc Quel sport a fait la renommée Quelle émission de téléréalité
2 Plamondon présenta son 5 de Luc Alphand au début 8 musicale révéla la chanteuse
spectacle intitulé : de sa carrière ? Luce ?
a. Starmania a. Le tennis a. Graines de star
b. Émilie jolie b. Le ski b. Star Academy
c. Le Soldat rose c. La natation c. Nouvelle Star

Rayez sur la grille les mots de la liste ci-dessous, sachant qu’ils y sont inscrits
MOTS MÉLANGÉS horizontalement de gauche à droite et de droite à gauche, verticalement de
haut en bas et de bas en haut (mais jamais en diagonale), chaque lettre ne
Des tissus servant qu’une fois. Le mot rayé vous indique la façon de procéder. Il restera
un mot sur la grille, correspondant à la définition suivante :
U E D E M O U E Y H C P E E Z A À ne pas confondre avec le prénom !
S D E N O U A N T E I V R C A G ANGORA JEAN SHANTUNG
E I N I M S T I T O P E N E L N
BOUTIS MOUSSELINE SUÉDINE
L N I L E S A N E P E L I L E A
COUTIL ORGANDI
L E L E B I N I F O R V O I J E TULLE
U T I N E Z G O R S G A N E D S CRETONNE OUATINE
VICHY
B A T O N C O B A H A N D C E E DENIM PERCALE
T S I T N E U O I S U T I N G L FINETTE POPELINE VOILE
E C R E L I T U T G N P R I A L GAZE PRINCE DE GALLES ZIBELINE

26
la semaine
MOTS FLÉCHÉS À toute heure
BOUTS DE C’EST QUAND C’EST TÔT
FAIT LES CHATS RESPON- CHEMISES QUAND IL
BAGUETTES TANTÔT SABLE DE
UN TRAVAIL SONT GRIS... À MANCHES EST PETIT
DÉCLIN BIEN DE LAVETTE FRITURE SUR LONGUES
COMME LA LIGNE REFUGE
DU JOUR ROULÉS CELA DOUILLET
CHAPELET
DE PERLES
SUR
LES DENTS
LIEU DE CAPUCIN REPOUSSA
FOUILLES À POILS À PLUS TARD
BON MOYEN MÛRI EN EN
POUR FILER PLEIN ÉTÉ QUEL LIEU ?
METS PLEIN
DU MALI SOLEIL
PAYSAGE L’HOMME
LUNAIRE QUI SAIT

DONC PRÉLUDE POISON

RENDUES À LA NUIT VÉGÉTAL DESSERT
MOINS BLANC
MOUCHE- À CE ET LÉGER
GRAVES TURE POINT ?

ANCIENNE SANS
CAPITALE PRÉCIPI-
DE TATIONS
L’AUVERGNE

QUITTE AMÉLIORENT
SA MÈRE LE PLAT
DE LA MÈRE
GLUCIDE POULARD

BEAUCOUP
LANGAGE DE LUSTRES
INFORMATI-
QUE ÉVOLUÉ GENRE OU
ESPÈCE
TROTTE
IL SOIGNE EN CHINE APPELÉS
AU PIF MAIS DE
PAS À L’ŒIL UN JOUR LOIN
QUI PASSE...

ONOMA- UNE BÉDÉ LOUERA SIGNIFIE

TOPÉE QUI FAIT POUR UNE DE MINUIT
RAPPELANT
SHUTTERSTOCK

UN COUP RIRE JAUNE TRAVERSÉE À MIDI

AU BOUT
DE LA NUIT
PROPRE
À L’HOMME
LES DOUZE LA
COUPS MARMONNA SURPRISE-
ENTRE SES PARTIE
JOUE LES DENTS
RABATTEURS DES ADOS

IL REND VIF ET
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LA
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Jeux réalisés par Laurence Tournay. Solutions page 39. 27

Il était une fois…

Knock, le triomphe
de Louis Jouvet
Voilà quatre-vingt-dix ans, Louis Jouvet s’essayait au cinéma avec cette
comédie grinçante où il incarne un charlatan de haut vol. Un rôle qui devait
révéler son génie d’acteur et l’accompagner tout au long de sa carrière.

Lecteur boulimique et averti,

Dernier rôle de Jouvet c’est Jouvet qui a repéré le potentiel
au cinéma (1951) dans de la pièce de Jules Romains.
un remake de Knock.

A
rriviste et sans scrupule, le docteur Knock
débarque dans un bourg de montagne pour
succéder au docteur Parpalaid. Problème : les
gens du pays sont bien portants. Avec un cynisme
achevé, Knock va donc s’évertuer à les convaincre
qu’ils sont souffrants pour faire fortune. Sa tech-
nique ? Répéter à chaque patient cette maxime aux
airs de vérité biblique : « Les gens bien portants sont
des malades qui s’ignorent. » Imparable.
Knock ou le Triomphe de la médecine naît en 1923
sous la plume de l’écrivain Jules Romains. Son
ambition : brocarder les charlatans qui prospèrent
à grand renfort de publicités mensongères, mêlant
allègrement promesses médicales et allégations
pseudo-scientifiques. Le texte, cocasse et grinçant,
séduit un certain Louis Jouvet. À 36 ans, l’acteur
n’est pas encore entré dans la légende. Tant s’en
faut. Malgré sa passion pour les planches, il a dû
suivre, sous la pression de ses parents, un cursus
de… pharmacien ! Ce n’est qu’une fois son diplôme
en poche qu’il a pu enfin s’essayer au théâtre.
Par la petite porte. Courant le cachet, il alterne
les emplois les plus divers : régisseur, assistant,
décorateur, comédien. Un statut incertain, auquel
il finit par échapper en 1922 quand un directeur
de théâtre, l’iconoclaste Jacques Hébertot, frappé
par l’exigence et l’acuité du jeune homme, l’engage
en qualité de directeur technique du Théâtre des
Champs-Élysées. Fonction que Jouvet outrepasse,
assurant la direction artistique, voire la mise en
scène de certaines pièces. Non sans rester à l’affût,
en lecteur assidu, d’un texte prometteur.
Un personnage exceptionnel
Il le trouve avec le Knock de Jules Romains. Cette
satire, il le sait, a tout pour enchanter le public : une
intrigue habilement troussée, des dialogues savou-
reux et un personnage exceptionnel… qu’il entend
bien incarner. Après quelques essais, où Jouvet
compose un Knock charismatique et inquiétant
à souhait, Jacques Hébertot et Jules Romains se
laissent convaincre. L’acteur se voit confier le rôle

28

Jouvet réussit une composition magistrale qui met en relief la complexité du personnage de Knock.
principal et la mise en scène. La première a lieu en
décembre 1923. C’est un triomphe. Le Tout-Paris
s’emballe, Gaston Gallimard, Bernard Grasset ou
encore André Gide ne tarissent pas d’éloges. Et
l’artiste, impressionnant, gagne enfin ses galons
de comédien. Le succès est tel qu’il jouera la pièce,
à guichets fermés, pas moins de 1 500 fois.
Le cinéma s’y intéresse vite. Mais en 1925, il
est encore muet, et porter à l’écran ce Knock, où
le brio du texte est essentiel, semble à Jouvet une
entreprise assez vaine. Il décide donc de ne pas
en être. Le film sortira pourtant en janvier 1926,
avec un accueil mitigé, faute d’acteurs d’envergure
et surtout – Jouvet avait vu juste – faute de rendre
justice aux reparties cinglantes de Jules Romains,
remplacées par des pitreries.
Un film exigeant et populaire
À l’orée des années 1930, l’émergence du par-
lant change la donne. Et quand Jouvet est approché
pour porter Knock à l’écran, il dit « oui ». Voyant là
l’occasion de se frotter à un art dont il ignore tout
et d’élargir le public de la pièce. Car il ne s’agit plus
de convaincre les habitués des théâtres, mais la
France populaire. Un défi que l’homme relève avec
le perfectionnisme et la minutie qu’on lui connaît.
S’il n’est pas aussi calé en studio que sur les
planches, il ne tarde pas à le devenir, s’entourant
des meilleurs pour maîtriser le placement face aux
caméras ou les exigences liées à l’enregistrement
sonore. Avec Roger Goupillières, opérateur aguerri
qui l’épaule à la réalisation, Jouvet multiplie les
prises. Tant pour pallier les incertitudes d’une
technique balbutiante que pour restituer la saveur
du texte. L’équipe peut passer toute une après-midi
sur un bout de scène, à peine quelques lignes du
scénario. C’est que Jouvet veut exploiter à plein le
potentiel du cinéma, notamment les gros plans.
Le public ne doit rien perdre des expressions de
LES PRODUCTIONS JACQUES ROITFELD (X5)
Mi-escroc,
mi-gourou,
Knock règne
sur le bourg.
Knock, tour à tour suave et féroce, enjôleur et gla-
çant, dont il s’agit de mettre en relief la complexité.
Une composition, aussi magistrale que réjouis-
sante, qui entre dans les annales dès la sortie
du film, en 1933. Le triomphe de Knock ouvre à
Jouvet les portes du cinéma. Il y poursuit une car-
rière marquée par des chefs-d’œuvre : Quai des
Orfèvres, Hôtel du Nord ou encore Drôle de drame,
dans lequel il donne la réplique mythique : « Moi,
j’ai dit bizarre, bizarre ? Comme c’est étrange… »
Une trentaine de films qui le font entrer au pan-
théon des acteurs. Au sommet de son art, fêté à
Paris comme à Rio, il n’en garde pas moins un
attachement indéfectible au personnage de Jules
Romains, qu’il joue sur les planches à la moindre
occasion : quatorze reprises et quelque 2 000 levers
de rideaux. Ironie du destin, c’est avec un remake
de Knock, réalisé en 1951, qu’il achève sa carrière
au cinéma… avant de tirer sa révérence, la même
année, fauché sur scène par un infarctus. Une
disparition inattendue, qui vit Jouvet confirmer
la maxime de son personnage : « Les gens bien
portants sont des malades qui s’ignorent. »
Amaury SITZEN
29
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La voix du poète

Automne
À Jules Dupré

La rivière s’écoule avec lenteur. Ses eaux

Murmurent, près du bord, aux souches des vieux aulnes
Qui se teignent de sang ; de hauts peupliers jaunes
Sèment leurs feuilles d’or parmi les blonds roseaux.

Le vent léger, qui croise en mobiles réseaux

Ses rides d’argent clair, laisse de sombres zones
Où les arbres, plongeant leurs dômes et leurs cônes,
Tremblent, comme agités par des milliers d’oiseaux.

Par instants se répète un cri grêle de grive,

Et, lancé brusquement des herbes de la rive,
Étincelle un joyau dans l’air limpide et bleu ;

Un chant aigu prolonge une note stridente ;

C’est le martin-pêcheur qui fuit d’une aile ardente
Dans un furtif rayon d’émeraude et de feu.

Courrières, 1875

Jules BRETON (1827-1906),

extrait du recueil Les Champs et la Mer, 1875.

SHUTTERSTOCK (

32
 par Ginette Briant
SHUTTERSTOCK
Plutôt que d’en mourir
7 – RÉSUMÉ : La conversation que j’eus avec
Anne Lekerdec me fut assez désagréable. Elle me
mettait en garde contre Soledad et me conseillait
de fuir au plus vite. Pire encore, elle me prédisait
qu’en restant je mourrais comme les autres… Les
autres ? Quels autres ? Ce fut Rosario qui me livra
quelques explications. Soledad avait été fiancée à
un certain Jean Malouin, un fils du pays, qui était
mort en mer, à l’âge de 22 ans, une nuit de tempête.
Le village avait tenu Soledad pour responsable.
Elle m’apprit encore qu’avant d’épouser William,
Soledad avait été mariée au pianiste François
Chambert qui s’était suicidé. Chamboulé par ces
révélations, je regagnai le manoir où m’attendait
Josiane. Ce qu’elle me révéla m’apporta le coup
de grâce. Son frère, William de Soler, s’apprêtait
à transformer le manoir de Trégoët en hôtel ! Plus
tard dans la soirée on entendit des cris. Soledad
et son mari se disputaient. Inquiet, je voulus
intervenir mais Herbert Smith m’en empêcha…
(Voir Veillées no 3601 et suivants.)
Feuilleton
J
e guettais toujours les appels de
Soledad. Je me reprochais de ne pas
avoir fait irruption dans sa chambre,
de ne pas avoir arraché la jeune
femme aux mains tortionnaires de
son époux.
– La frappe-t-il souvent ? demandai-je.
Je songeai à la cicatrice qui barrait l’épaule
de ma bien-aimée. Encore sanguinolente, je
l’avais aperçue, lors de la fameuse récep-
tion à la villa « Inch Allah ». Longtemps,
j’en avais cherché l’origine. Je comprenais
tout, à présent. Affalé sur le sofa, Herbert
minimisa l’incident :
– La plupart des couples connaissent
ces « incompatibilités d’humeur », pour
employer une formule très en vogue aux
États-Unis. My God ! Je décrirai cette scène
dans mon prochain roman ! Au milieu de la
nuit, les plaintes de la belle héroïne… Quel
suspense !
33
Plutôt que d’en mourir
– Taisez-vous ! dis-je. Comment pouvez-
vous parler ainsi ? Je vous croyais l’ami de
Soledad.
Smith s’arrêta de boire. Une lueur assas-
sine brilla dans ses prunelles bleues. Sous
la moustache conquérante, sa bouche était
agitée par un tic nerveux.
– Je n’ai pas d’ordre à recevoir de vous !
Croyez-vous que je n’ai pas compris votre
manège ? Vous aimez cette femme à en
crever, comme moi, Carloni ! comme moi !
C’est en cela que nous nous ressemblons
tous !
J’enchaînai, bien décidé à le faire parler :
– Vous ? Moi ? François Chambert… Jean
Malouin ?
Il me dévisagea :
– Ainsi, vous savez ? Puis changeant de
ton : Ah ! qu’importe !
– Aimait-elle William de Soler quand elle
l’a épousé ?
– Je serais prêt à jurer que non.
– Alors, pourquoi cette union ?
– Pourquoi ? Pourquoi ? Toujours des
questions inutiles ? Bien malin celui qui
pourrait y répondre !
– Comment se sont-ils connus ?
– Par mon intermédiaire. Josiane est une
passionnée de musique, François concré-
tisait ses rêves. Elle ne ratait pas un seul
de ses concerts, était toujours la première
à le féliciter dans sa loge… Elle obtint peu
de temps après que le maître lui donne des
leçons. Celui-ci était enchanté de son élève.
Les artistes ont un défaut : ils se découragent
vite. François n’échappait pas à la règle. Une
simple crampe, une douleur dans le poi-
gnet le mettaient dans un état indescriptible.
Soledad luttait en vain contre sa névrose…
L’admiration de Josiane, cette admiration
qu’il ne découvrait plus dans les yeux de
sa femme, le dopait. La jeune fille était l’in-
vitée permanente du couple. Elle invita son
frère au manoir… Je fus le témoin de leur
rencontre. Témoin également du désespoir
de François, quand il apprit qu’une tumeur
au cerveau risquait de lui faire perdre la vue
et l’usage de ses mains. À partir de cet ins-
tant, la vie fut intenable à Trégoët. Soledad
34
m’inspirait autant de pitié que son malheu-
reux conjoint. William lui manifestait une
sollicitude encombrante. Elle le repoussait
avec une énergie voisine de la répulsion,
tandis que ces murs résonnaient des hur-
lements et des colères subites de François.
Un an après le décès de ce dernier, ce fut
pourtant William de Soler qu’elle épousa…
Si les projets de Dieu sont insondables, que
doit-on dire du revirement des femmes ?
La bouche pâteuse, ses facultés amoin-
dries par l’abus d’alcool, le romancier parlait
avec difficulté. Certain de n’obtenir aucune
autre confidence, je lui conseillai d’aller se
reposer. Il m’obéit et quitta la pièce en titu-
bant.
Je me laissai retomber dans mon fau-
teuil, les coudes sur le bureau, la tête entre
mes mains. La migraine qui oppressait mes
tempes s’était mystérieusement envolée. Le
sommeil me fuyait. Plutôt que de regagner
ma chambre, je me remis au travail.
I
l y avait à peine un quart d’heure que
je me concentrais quand le galop d’un
cheval résonna dans la cour.
Mû par l’instinctive certitude que le cava-
lier mystérieux n’était autre que Soledad, je
me mis à courir. La porte d’entrée du châ-
teau était encore ouverte sur la nuit. Je me
dirigeai vers les écuries. Le box réservé à
la jument préférée de la jeune femme était
vide. Je sellai rapidement Sélim et, à mon
tour, je quittai la propriété.
Je connaissais les goûts de Soledad. Je
savais que ses courses à travers la lande
la menaient toujours vers la mer. Mais où,
vers quel coin de la côte escarpée allait-elle
cette fois-ci ?
Au pas, je longeai la falaise. L’éclairage
fantomatique de la lune baignait le paysage.
Doux et chaud, le vent m’apportait les par-
fums du large. Les embruns humidifiaient
mes lèvres. Le fracas de l’eau contre les
roches troublait le silence. C’était le gron-
dement d’un fauve inassouvi qui réclame sa
proie. J’imaginais l’humiliation de Soledad,
son désir de fuite, la haine qui l’animait…
 « Elle n’a nullement besoin de vous… »,
affirmait Herbert Smith. J’étais persuadé du
contraire, persuadé que ma présence l’apai-
serait, qu’elle se confierait à moi, qu’elle
oublierait entre mes bras la faillite de son
mariage.
Au loin, la masse sombre du Cap Fréhel se
profilait, telle la proue d’un navire dirigée
vers l’Infini. Indécis, je finis par mettre pied
à terre. J’attachai Sélim à un arbre, et, sau-
tant de rocher en rocher, je suivis la côte. Je
découvris une crique baignée de lune, puis
un sentier muletier, grâce auquel on pou-
vait accéder à la plage. Il avait dû servir aux
hardis navigateurs, aux contrebandiers et
aux pirates, et, plus près de nous, sans doute
aux membres de la Résistance.
D
ans le renfoncement d’une grotte,
je découvris la monture de Soledad,
puis je la repérai elle-même, les
pieds nus dans le sable, toute droite, face à
l’immensité mouvante. Le maillot de bain
moulait étroitement ses formes graciles. Elle
avait abandonné ses vêtements sur la grève.
Avant d’avoir pu la héler, je la vis s’enfoncer
dans la mer. Je n’hésitai pas un seul ins-
tant à la rejoindre. Le ressac couvrait mes
appels. Lorsqu’enfin elle m’aperçut, elle se
mit à nager en ma direction. Nous devions
lutter contre le flot qui nous rejetait vers
les rochers. La longue chevelure de Soledad
flottait au ras de l’onde. Ses bras blancs cap-
taient les rayons lunaires. La réverbération
m’aveuglait.
La jeune femme me tendit une main que
je saisis au passage. Je l’attirai à moi. Au
creux des vagues, mon corps contre son
corps, nous nous mîmes à danser un ballet
fantastique. Au loin, le hennissement de la
jument répondit à celui de Sélim. J’aperçus
ce dernier qui avait dû se détacher, lorsqu’il
prit le sentier pour rejoindre sa compagne…
Soledad me regardait avec des yeux tristes
où jouaient les étoiles.
– Viens… dis-je.
Nous nous rapprochâmes de la berge.
Nous marchions à présent sur le sable.
Tandis que nous nous arrachions à l’élé-
ment liquide, nos pieds s’encombraient de
boulets.
Soledad s’ébroua comme un jeune chien,
puis elle courut vers ses vêtements. D’un
sac de toile, elle retira une longue serviette,
s’en enveloppa. Je l’aidai à se sécher. Des
deux mains, elle ramena ses cheveux sur
son épaule gauche et les tordit. Mes lèvres
cueillirent les larmes qui, mêlées aux gouttes
d’eau, glissaient sur son visage.
– Ne pleure pas, dis-je. Ne pleure pas…
Impérieuses, mes mains dénudaient ses
seins, enserraient ses hanches. Je la cou-
vrais de baisers. Elle eut un gémissement de
bête blessée. Je découvris près de sa bouche
un mince filet de sang et la boursouflure de
sa chair.
– William ?
Elle acquiesça. Ses sanglots redoublaient.
Silencieux, ils la secouaient d’un tremble-
ment nerveux. Le halo fade de la lune creu-
sait des cernes sous ses yeux.
– Je le tuerai, dis-je, les poings fermés,
implacable et dur. Je te délivrerai de lui.
Ses doigts cherchèrent mes doigts. Sa
bouche chercha ma bouche.
Affolé, je couchai la jeune femme sur le
sable humide, là où la vague venait de laisser
sa trace. Elle ne se défendit pas, consen-
tante bien qu’insoumise. Un frémissement
parcourait ses traits. Je sentais la puissance
de ses mains sur ma nuque. Sous le mien,
son corps était glacé. Aucun soleil ne nous
séchait.
Régulièrement, le phare du Cap nous
inondait de lumière, puis nous oubliait dans
l’obscurité. Nous nous aimions à la face de
la nuit, dans la solitude d’une plage ignorée.
Une vague plus forte que les autres nous
atteignait parfois. Ma volonté d’homme
n’existait qu’en fonction de son désir à elle…
Nous nous aimions comme Adam et Ève au
commencement du monde, et je devinais
que, lorsque les cris des cormorans annon-
ceraient le jour, nous serions toujours sur
la grève, côte à côte, épuisés et heureux, en
train de regarder se lever l’aurore, au bout
de l’horizon…
35
Plutôt que d’en mourir
Chapitre 8
L
es jours qui suivirent, mes rapports
avec William de Soler se dégradèrent.
Ma froideur contenait un dédain si
évident que je m’attendais à tout instant à
un éclat de sa part. L’état de santé de l’édi-
teur empirait. Son teint parcheminé, ses
brusques oppressions, les sueurs froides qui
l’obligeaient à ralentir son rythme de travail
en témoignaient. Son médecin conseillait
un séjour en clinique. Il s’y opposait for-
mellement.
– Où serais-je mieux, disait-il, qu’ici ? Ma
femme n’est-elle pas aux petits soins pour
moi ?
Un sourire narquois accompagnait ses
paroles. Nous ne savions comment les inter-
préter. William n’ignorait rien du ressenti-
ment de son épouse. Il suivait cette dernière
dans tous ses mouvements, et la dévisageait,
à l’affût de ses pensées, de ses émotions.
Imperturbable, la jeune femme s’acquit-
tait de ses devoirs envers lui avec la même
patience qu’elle montrait autrefois pour
François Chambert.
Je ne la comprenais pas. J’étais arrivé à
un tel degré d’exaspération que je devais me
faire violence pour ne pas provoquer une
explication salutaire. Tout valait mieux que
cette fausse situation où nous nous débat-
tions, dans l’attente de quelle solution ?
Mon attitude n’était pas des plus élégantes.
Je profitais de l’hospitalité d’un malade
pour entretenir avec sa femme des rapports
condamnés par la morale. Et de ce fait, je
n’étais guère à l’aise dans ma peau. Soledad
apaisait mes scrupules et me suppliait de
garder le silence. Disposé à me cantonner
à l’auberge du village en cas de conflit, je
n’envisageais pas cette solution en toute
sérénité… Plus que jamais, Soledad devait
pouvoir compter sur moi.
En plein jour, son triste visage attirait
la compassion. Monsieur de Soler lui avait
donné une gifle du revers de la main. Sa
chevalière était venue frapper sa bouche.
La trace bleuie accusait le rictus amer. La
36
jeune femme payait sa révolte… La mienne
se doublait de virulence. Soledad m’avoua
qu’elle redoutait mes emportements.
– Aurais-tu peur pour « lui » ? demandai-
je.
Elle acquiesça, et ses intonations étaient
chargées de ressentiments :
– Je prie tous les jours pour que sa vie
soit brève, pour que je puisse t’aimer sans
arrière-pensée ! Si le pouvoir m’en était
donné, j’anéantirais cet homme, Michel.
Armée pour le détruire comme il m’a
détruite, ma main ne tremblerait pas !
Elle parlait en amazone. Je m’effrayais de
son expression impitoyable, en même temps
que je contemplais son port de tête, la pureté
de son profil, la ligne droite de ses épaules.
Au plus fort de sa détresse, elle ne perdait
rien de sa vaillance. L’orgueil naissait de son
humiliation et, avec lui, un esprit de lutte,
de vengeance que je ne partageais pas.
Habitué à trancher dans le vif, j’envisa-
geais un dénouement net, un recours à la
loi… un divorce.
Soledad suivait-elle une autre idée ? Je
n’osais clairement la définir…
À la question que je lui avais plusieurs
fois posée : « Pour quelle raison as-tu épousé
William de Soler, alors que tu n’éprouvais
pour lui que de l’aversion ? », elle répondait
invariablement : « Je t’en supplie, ne m’oblige
pas à remuer des souvenirs aussi néfastes »
et je m’en contentais.
Ce jour-là, pourtant, après l’avoir vue
pénétrer dans la chambre de son mari, por-
teuse d’un plateau sur lequel Charles avait
disposé le déjeuner de l’éditeur, je me sentis
devenir jaloux, stupidement, incontrôlable-
ment jaloux.
J’attendis qu’elle soit revenue à l’office
pour l’attirer sous la véranda où, à cette
heure, les hôtes de Trégoët ne songeraient
pas à nous chercher. Elle me dévisagea avec
des yeux effrayés :
– Es-tu devenu fou, Michel ?
– Oui, dis-je, fou de toi. Je n’en peux plus,
Soledad. Chaque instant que tu « lui »
consacres m’est insupportable ! J’éprouve un
sentiment de frustration que rien ne peut
effacer. Je n’ai ni ta maîtrise ni ta patience, à
moins que l’un et l’autre ne soient l’expres-
sion de la tendresse, de la pitié – que sais-
je ? —, que ce monstre a su éveiller en toi !
– Michel !
Elle était blême. Sévère, elle s’écarta de
moi. Je sus que je venais de la blesser. Mais
je ne regrettais pas de lui infliger cet affront.
En quoi William de Soler méritait-il tant
d’attentions ?
– Tu sais le mépris que je lui porte.
– Justement. Tu me caches quelque chose,
Soledad…
Elle nia :
– Ne sois pas ridicule !
– Très bien, dis-je. Si tu ne me juges pas
digne de recevoir tes confidences, n’en par-
lons plus.
Je me détournai. À quelques pas l’un de
l’autre, nous nous maintenions dans une
réserve hostile. Un fossé se creusait entre
nous.
D
e ce côté du manoir, la forêt s’aven-
ture jusqu’au pied des marches
recouvertes de lichen. Sa luxuriance
sert la pérennité de la nature. L’inutilité de
nos propres existences m’apparut.
La jeune femme céda. Le geste las dont
elle accompagna sa phrase me flagella
comme un remords.
– Eh bien ! que veux-tu savoir ?
– Pourquoi l’as-tu épousé ?
Mon obstination la déconcerta. Je la
vis pincer les lèvres. Elle hésitait encore.
Quelques instants plus tard, quand elle se
serait dépouillée devant moi de toute hau-
teur, je comprendrais enfin son recul. Le
son sourd de sa voix dénotait l’effort qu’elle
faisait pour appeler à elle ses souvenirs.
Étaient-ils tellement enfouis au fond de sa
conscience ? Il me semblait que depuis dix
ans, elle vivait avec eux, supportait leur far-
deau, ployait sous leur joug.
– Je te l’ai dit : William n’est mon mari que
de nom. Je n’aurais pu me livrer à cet homme
qui abusa de l’amitié de François et de ma
lassitude.
Elle prononçait enfin le nom de son pre-
mier mari, l’enrobait de douceur. En eut-
elle conscience ? Sous mon regard dépourvu
d’indulgence, elle tressaillit et continua :
– Tu es au courant. Rosario t’a parlé, je
l’en avais priée.
– Te fallait-il tant de courage pour m’an-
noncer toi-même que trois hommes s’étaient
partagé ta vie ?
Je la cinglais de mon insolence. Jadis, je
voulais la mettre en garde : « Je suis violent,
jaloux, tyrannique… » Brutal, presque cruel,
je ne reculais point. Maintenant, elle ne
renoncerait plus à s’expliquer.
‘‘
Je ne pouvais savoir, à
cet instant précis, que s’ouvrait
’’
devant moi un abîme
Je la vis descendre les marches. Prête à
s’engager sous le couvert des arbres, elle se
ravisa. L’ombre de la futaie lui inspirait de
la méfiance. On pouvait facilement nous y
surprendre, surprendre des paroles que la
jeune femme n’avait pas eu l’imprudence de
laisser échapper. La paix qui régnait dans
le bois, troublée par les glissements furtifs
de quelque bête rampante et par les chants
des oiseaux, recelait un danger : il était aisé
de se dissimuler derrière un arbre.
De qui Soledad craignait-elle semblable
attitude ? d’un domestique ? du garde-
chasse ? ou bien d’Herbert Smith ? Depuis
que celui-ci m’avait confessé son amour
pour elle, je le croyais capable d’indiscré-
tion. L’incompréhensible union de la jeune
veuve et de l’éditeur le tourmentait.
De la liste des indésirables, j’étais tenté
d’exclure Josiane et Rosario. La première
cherchait en vain une raison de vivre. Seule
la musique possédait encore le pouvoir de
l’arracher à ses pensées morbides. Quant à
la seconde… Vient-il à l’idée de se méfier
d’une sœur, d’une amie aussi tendrement
chérie ?
37
Plutôt que d’en mourir
– Attends dix minutes, puis viens me
retrouver dans ma chambre. Prends assez
de précautions pour que l’on ne te voie pas
entrer.
La voix de Soledad était dure, cassante.
Je m’inclinai devant sa volonté. Je n’avais
jamais pénétré chez elle. Cependant, je
savais qu’un bureau et un boudoir sépa-
raient son appartement de celui de son mari.
N’était-ce pas jouer un jeu dangereux que
de nous y réfugier ? Après tout, cette proxi-
mité même était peut-être le garant de notre
tranquillité.
Lentement, Soledad remonta les marches
et pénétra dans le manoir. Je ne pus m’em-
pêcher d’envier cette parfaite maîtrise de
soi dont elle était pourvue. Une pensée me
traversa que je rejetai avec force : pourquoi
avait-elle tant d’aisance dans les moments
les plus critiques ?
Aux questions incisives que lui posait
à brûle-pourpoint William de Soler, elle
répondait posément. Aucun trouble ne don-
nait prise aux soupçons. Elle agissait comme
une femme dont la conscience est pure.
L’adultère qu’elle commettait était, pour elle,
de peu d’importance. À moins que ce ne fût
Monsieur de Soler qui ait manqué d’intérêt
à ses yeux au point de lui ôter tout sentiment
de culpabilité.
F
idèle à la consigne qu’elle m’avait
donnée, j’attendis. Ces dix minutes me
parurent une éternité. Celles qui sui-
vraient me laisseraient une impression de
vide, d’écroulement. Je n’avais pas appris à
juger Soledad. Il le faudrait désormais. Mais
je ne pouvais savoir, à cet instant précis où
je poussais la porte de sa chambre, que s’ou-
vrait devant moi un abîme.
Aujourd’hui, j’ose l’écrire, je ne souhai-
terais pas à mon pire ennemi de subir les
affres par lesquelles je suis passé, d’espérer
pour mieux douter le lendemain… d’aimer
qui ? une innocente ? une coupable ? Au
contraire de William de Soler que j’avais
vu porteur d’un masque, Soledad m’offre
toujours son visage de sphinx. Le labyrinthe
38
où elle m’entraîne n’a pas d’issue, je le sais.
Je suis prisonnier de cet amour, que pas un
seul moment, je n’ai cessé de lui accorder,
jusqu’à la faiblesse, jusqu’à l’égarement.
Les colonnettes des hautes fenêtres en
ogive tailladaient le paysage, par ailleurs
très beau sous la lumière crue du soleil. Je
découvrais avec ravissement qu’il n’était
point réduit, ce paysage, à la seule forêt
entourant le manoir. Une échappée sur la
lande permettait d’entrevoir la mer et la
pointe du Cap.
– La nuit, cette pièce est éclairée par le
phare. Il me sert en quelque sorte de lampe
de chevet…
Je sursautai. Soledad m’avait rejoint et
je n’avais pas perçu le moindre bruit. Elle
venait de la chambre de son époux. Sa main
gauche écartait encore la porte. Dans la
droite, un verre d’eau et un flacon s’entre-
choquèrent.
– Les gouttes de William, précisa-t-elle en
réponse à mon interrogation muette. Je ne
laisse jamais passer l’heure.
Un sourd malaise m’envahit. Tandis qu’elle
gagnait la salle de bains, rinçait soigneu-
sement le verre et rangeait le médicament
dans l’armoire à pharmacie, elle ajouta :
– Il ne va pas tarder à s’endormir. Il lui
faut un grand repos.
Elle revint dans la chambre, prit place sur
le lit capitonné de satin.
Avait-elle occupé ce dernier avec François
Chambert ?
Je passai une main sur mon front.
Certaines images possèdent un pouvoir
suggestif d’une puissance étonnante. Elles
m’atteignaient comme des flèches acérées.
– À quoi penses-tu ?
– À toi, à nous, à notre bain de minuit…
Je la vis battre des paupières. Je réussis-
sais à lui insuffler mes propres émotions.
Pourtant, je l’aurais parié, elle avait presque
honte de ses débordements, de s’être donnée
à moi sur cette plage déserte.
Soudain, je comparais sa fougue à de la
désespérance.
– Folies ! dit-elle.
Ses yeux étaient toujours aussi attirants,
mais ils ne possédaient plus le reflet des
étoiles.
– Le regretterais-tu ?
– Non… Puis elle ajouta : Je ne regrette
rien, du même ton qu’elle affirmait : « Je ne
mens jamais. »
J’en profitai pour saisir la balle au bond.
– Pas même ton union avec William ?
– Que pouvais-je faire d’autre ?
Elle se repliait sur elle-même, distante,
malheureuse.
Je m’exécutai. Après avoir porté la Craven
à mes lèvres, je l’allumai et la lui tendis
ensuite.
Elle aspira la fumée. Cette dernière la fit
tousser.
– Me diras-tu enfin quelle mystérieuse
raison est venue à bout de ta résistance ?
suppliai-je.
Elle répliqua d’un ton sourd, avec un débit
très rapide, car ces deux mots la répugnaient
et qu’elle les rejetait comme on repousse
un reptile :

J
’eus envie de capituler, de rouler ma tête
sur ses genoux, d’entourer sa taille de
mes bras croisés, de serrer son jeune
corps contre ma poitrine, et de l’aimer.
Elle me réclama une cigarette. Je m’en
étonnai à peine. Cette femme que j’imagi-
nais forte et brave souffrait d’un mal sans
pardon.
– Le chantage.
Le silence pesa lourdement sur nous. Je
m’étais assis à côté de Soledad. Elle ne fit
pas un mouvement pour se rapprocher de
moi. Elle ne voulait pas quémander ma ten-
dresse, mais regagner mon cœur. Est-ce
parce qu’elle se montre fière et grave que
je la chéris tant ?
(à suivre)

SOLUTIONS DES JEUX DES PAGES 26-27

MOTS CROISÉS LE BON CHOIX MOTS FLÉCHÉS

A B C D E F G H I J « LUC » ET « LUCE » C A E N V C M
1 C O N F E D E R A L 1 c. Professeur agrégé en phi- C R E P U S C U L E A N A
2 E S E X O N E R A losophie et docteur en science O U R S A I R E M I T
3 R E N I A T U R C politique. 2 a. Au Palais des F U S E A U T O M I D I
4 V E N C O R N E E Congrès à Paris. La musique
était signée Michel Berger. T S O I R U P A S N
5 E D I T E R A I T 3 a. Elle est médecin à l’hôpi- C O M M U E E S R I O M
6 L E G E R E F E R tal Saint-Clair. 4 b. Découvreur N A I T G I R O L L E S
7 A C E B I A I S A du VIH, il nous a quittés l’an- O S I D E E R E
8 S A U T E L L E T née dernière. Gilbert Montagné
est un chanteur. 5 b. Il devint L I B A S I C
9 P S I L A R M E par la suite pilote automobile, O R L H C N
10 M O E L L O N I L puis il se lança dans la naviga- A U B E M A N G A
11 E T B E N G A L I tion (Transat Jacques-Vabre). V I R I L M M B O U M
12 R E C U S U N I E 6 a. ­Subway en 1985 et Léon
E M E R I A G I L E
en 1994. Lolita est un film de
13 E G R E C I S E R J U S S E N A U T I B
­Stanley ­Kubrick. 7 c. Avec éga-
14 S A T Y R E E U S lement Michel ­Serrault. Le film N T P U R G E S A R
est tiré du roman éponyme de R E P U B L I E R D E C U
MOTS MÉLANGÉS Frédéric Dard, et réalisé par
­
E T A I T E P E R O N
L e mot qui répond à l’énigme est : Laurent H ­ eynemann en 1991.
Batiste. 8 c. Son vrai nom : Lucie Brunet. A U R O R E S A M O A N E

39
Un territoire, un savoir-faire

La bouillabaisse
À chacun sa recette !
Simple soupe de pêcheurs à l’origine, la bouillabaisse a gagné
ses lettres de noblesse, s’invitant même à la table des plus grands chefs
français. Un plat patrimonial, emblématique de la cuisine provençale.

la cité préparaient cette soupe.

Ce sont les Grecs qui auraient
importé la recette en créant
la petite colonie de Massilia
au VIIe siècle avant notre ère.
Dans la bande dessinée Le
Tour de Gaule d’Astérix de René
Goscinny et Albert Uderzo, les
deux principaux héros se pro-
curent ainsi une bouillabaisse
chez un tavernier du Vieux-Port
du nom de Labeldecadix (cari-
caturé sous les traits de Raimu,
interprète fétiche de Pagnol).
Il s’agit donc, à la base, d’une
SHUTTERSTOCK (X3)

spécialité grecque : un ragoût

de poisson, cousin de la bouil-
labaisse, appelé « kakavia » chez
nos voisins hellènes et dont ils
se régalent encore aujourd’hui.

A
h que c’est bon la bouillabaisse, ah mon On retrouve également ce plat
Dieu que c’est bon ! », entonnait Fernandel à Rome. Et dans la mythologie
dans les années 1950. Qui, mieux que l’in- romaine, Vénus donnait une
terprète à l’accent chantant, pour louer ce célèbre soupe de poisson à son époux,
plat de Marseille ? La cité phocéenne est en effet Vulcain, pour l’endormir afin
à jamais associée à ce ragoût de poisson. de rejoindre discrètement son
Comme le rappelle le personnage de Fanny amant, Mars.
dans le film du même nom de Marcel Pagnol, en
Un mets modeste
1932 : « Dans le monde entier, mon cher Panisse,
et économique
tout le monde croit que les Marseillais ont le
casque et la barbe à deux pointes, et qu’ils se À l’origine, la bouillabaisse
nourrissent de bouillabaisse et d’aïoli, en disant est une nourriture de pauvre.
“bagasse” toute la journée. » Il faut bien convenir Les pêcheurs marseillais fai-
que ce plat existe depuis longtemps dans la gas- saient cuire des morceaux de
tronomie locale. Dès l’Antiquité, les pêcheurs de poisson moins nobles que ceux
Marseille est le berceau
40 de cette savoureuse
recette, en France.

qu’ils vendaient sur le marché. Afin de les rendre
plus tendres et plus savoureux, ils les cuisaient
dans un potage préparé avec de l’eau de mer.
Progressivement, le frichti évolue. Un bouillon
plus élaboré remplace l’eau de mer et des pois-
sons plus appétissants sont adoptés.
Au XVIIIe siècle, ce mets se fait connaître dans
le reste du pays grâce à une fratrie originaire de
Marseille, qui ouvre un restaurant à Paris en 1786.
Installés près du Palais Royal, Les Frères pro-
vençaux acquièrent une grande renommée, avec
notamment quelques plats fameux : côtelettes de
mouton à la provençale, morue à l’ail et aux truffes
et, bien sûr, bouillabaisse. Au XIXe siècle, cette
spécialité régionale commence à
se faire un nom dans la gastro-
nomie française. En 1873, dans
son Grand Dictionnaire de cuisine,
l’écrivain Alexandre Dumas la
cite. Elle est aussi mentionnée
dans le célèbre ouvrage du chef
cuisinier Jean-Baptiste Reboul,
La Cuisinière provençale (1926),
qui compile plus de mille recettes
et cite près de quarante poissons
pouvant entrer dans la composi-
tion de la bouillabaisse.
Ce qu’est
la vraie bouillabaisse
Il n’existe pas une unique
recette de bouillabaisse, même
si, en 1980, quelques chefs pho-
céens ont établi une charte. Les
signataires du texte le précisent :
« Il n’est pas possible de norma-
liser la cuisine. En effet, il s’agit
d’un art et le tour de main du
chef en fera la réussite. » Ils sti-
pulent néanmoins que les pois-
sons doivent être d’une extrême
fraîcheur (pêche du jour). Et ils
précisent que le plat doit contenir
au minimum quatre espèces de
poissons locaux, c’est-à-dire pris
en Méditerranée !
Cette charte fut établie en
réaction à certains restaurants
touristiques peu scrupuleux qui
par Carole Bourset
dénaturaient le terme de bouillabaisse en ser-
vant des soupes de poisson très éloignées de la
recette traditionnelle. Généralement, une bonne
bouillabaisse contient donc de la rascasse (qui
donne une saveur riche au bouillon), du grondin,
du saint-pierre, du congre ou de la lotte. Certains
chefs ajoutent également quelques fruits de mer
(moules, crevettes, crabe, langoustines, etc.).
Poissons et crustacés sont cuits dans un bouillon
aromatique et riche en saveurs marines, pré-
paré avec de l’ail, des oignons, des tomates, des
herbes de Provence, du fenouil et une touche de
safran pour colorer. On déguste cette soupe déli-
cieuse avec des croûtons de pain aillés et tartinés
de rouille (la mayonnaise locale) ainsi que des
pommes de terre.
Le nom même de bouillabaisse,
typiquement provençal, renverrait à Fernandel, bien
sûr, a chanté
la préparation du plat. Il vient du mot la bouillabaisse.
« bolh » qui signifie « bouillon » et de
« abaissar » qui veut dire « réduire ».
S’appuyant sur l’étymologie, l’écri-
vain Frédéric Mistral en donna une
définition parlante : « Quand ça bout,
tu baisses ! » Que vous savouriez ce
plat emblématique dans un restau-
rant gastronomique (lire l’encadré)
ou dans un bistrot traditionnel de la
TP/REWORLD MEDIA
ville, vous ne manquerez pas d’être
d’accord avec l’académicien Alfred
Capus : « La bouillabaisse, c’est du
poisson avec du soleil ! » •
À la carte des chefs
La bouillabaisse est devenue aujourd’hui un plat
gastronomique. Gérald Passedat, chef du restaurant
Le Petit Nice (trois étoiles au Guide Michelin),
à Marseille, y ajoute ainsi du homard. D’autres
cuisiniers phocéens sont bien connus pour leur
réinterprétation créative du fameux plat, comme
Lionel Levy, du restaurant Alcyone (une étoile au Guide
Michelin) installé au sein de l’Intercontinental Hôtel
Dieu. Le chef y prépare la bouillabaisse, son plat
signature, comme un « milk-shake », selon
le Gault & Millau : « Une couche de pommes de terre,
rouille et safran, puis mascarpone et morceau de loup
et, dessus, une émulsion de poissons de roche. »
41
Vos poésies
Automne
Le bel automne prit son pinceau
Offrit au vent pour qu’il la cueille
Une brassée de chaque feuille
Verte ou dorée, rouille ou ponceau.
Le fier automne fit les contours
Le limbe, la tige et les nervures,
Il visita chaque ramure
Le vent pleurait sur son parcours.
Quand la main du peintre fut lasse
De barbouiller ainsi l’espace
Il ne resta sur les troncs nus
Qu’un rayon de lune… pas plus !
Cécile CROZIER,
Saint-Chamond (Loire)
42
Quiétude
Un festival d’odeurs envahit le sous-bois,
Champignons et noisettes remplissent les paniers
Des fidèles gourmands amateurs de cueillettes.
Dans la lumière rasante qui baigne l’horizon,
La nature qui flamboie avant de s’endormir
Chamarre la forêt de couleurs éclatantes.
Saison de l’abondance des fruits et des saveurs
Elle assure aux récoltes un aspect positif,
Les baignant du soleil capté au fil des jours.
Le sorbier qui résonne du chant de mille oiseaux
Se courbe sous le poids des grappes orangées
Dont ils picoreront fiévreusement les grains.
Le promeneur comblé en longeant la futaie
Imprime en sa mémoire l’image délicate
De l’ambre des charmilles qui bordent le chemin.
Marie-France LEFEBVRE,
Boulogne-Billancourt (Île-de-France)

Un tapis
que l’on entend
Les feuilles mortes jonchent le sol,
Mais vivent bien plus qu’on ne le dit,
Elles chantonnent leur dernier envol,
Avant de tomber dans l’oubli.
Le bruit de taffetas de soie,
Que font naître mes enjambées,
Doucement murmure leur émoi,
En un crépitement léger.
Sous la feuillée qui se dénude,
Un tapis que froissent mes pas,
Chuchote sa finitude,
Et rêve de rester toujours là.
Arlette ROSSI-HUGON,
Moirans-en-Montagne (Jura)
© SHUTTERSTOCK (X3)
C’est l’automne
Les arbres dans les bois tremblent
Les feuilles en flocons légers tournoient
Et tombent au bord du sentier déserté
Un rayon de soleil traverse ce toit de verdure
Dans le silence qui jamais n’est vide
Un très léger bruit se fait perceptible
La neige dans un bruissement de papier de soie
Vient recouvrir la terre de son manteau d’ivoire
Dans les fourrés des pépiements d’oiseaux
On entend des sons étranges que font les animaux
L’on ressent comme un besoin de rêve et d’évasion
Pour trouver ce que l’on recherche, une émotion
Comme le temps que l’on ne voit pas passer
Au carillon des jours, il n’y a pas d’heures
Derrière lui, il laisse sur son passage des lésions
Parfois la solitude mais toujours viendra un rayon de soleil
Qui ramènera nos jolies saisons avec leurs floraisons
Jeannette MOREL-CHAPERON
43
Cap sur…
Sarthe, les secrets
bien gardés du Loir
Au sud de la Sarthe, le Loir distille ses eaux rieuses à travers le bocage. Laissez
les habitants de ce val discret, fleurant la douceur de vivre, vous conter leurs secrets.
B ref, quelque part que j’erre,
Tant le ciel m’y soit doux,
Ce petit coin de terre, Me
rira par sus tous. » Ces vers sont
de Ronsard, et ce petit coin de
terre est la Vallée du Loir. Plus
discret que son célèbre homo-
nyme (la Loire), le Loir fait son lit
quelques arpents au nord, entre
le Vendômois et l’Anjou. La mai-
son natale du prince des poètes,
sise dans le village de Vallée-de-
Ronsard, est un imposant manoir
Renaissance aux dépendances
creusées dans la falaise. Elle a
pour nom La Possonnière, du vieux
français « posson », petit contenant
servant à mesurer le vin nouveau.
Bâtie par son grand-père, échan-
son du roi, elle n’abrita l’auteur que
durant sa jeunesse et ses premiers
émois pour la belle Cassandre
Salviati, muse du fameux poème
Mignonne, allons voir si la rose.
Passé la grille du château de
Poncé-sur-le-Loir, le regard subit
un télescopage temporel. Au
44
premier plan s’impose la blancheur
d’un solide édifice Renaissance
taillé dans le tuffeau, tandis qu’en
surplomb, un rempart de briques
rouges aux allures néogothiques
se suspend au coteau. « C’est la
Terrasse Caroline, précise Guy de
Malherbe, propriétaire des lieux,
une folie architecturale érigée dans
les années 1830. » Mais le véri-
table trésor niche à l’intérieur du
château. C’est l’escalier aux cent
trente-six caissons sculptés de
grotesques et angelots qui nous
est parvenu quasi intact, un chef-
d’œuvre Renaissance.
Art, brocante et rotonde
« Le château est le lieu de mes
premières émotions artistiques,
raconte Guy. Quand j’étais enfant,
ma mère m’emmenait y voir les
potiers qui avaient installé leurs
tours dans les communs. Voir la
terre mouillée devenir un vase, ça
marque. » Aujourd’hui, cet artiste
peintre continue de mêler les
SARTHE TOURISME
époques en accueillant chaque
année des expositions d’art
contemporain.
Nicolas Pinquier, créateur d’art,
est aussi un enfant du pays :
« J’avais 5 ans quand j’ai poussé
pour la première fois la porte de
l’atelier de verrerie de Poncé-sur-le-
Loir. J’ai tout de suite su que je vou-
lais devenir souffleur de verre. » Une
passion qu’il partage avec Lucille,
sa femme. Lorsqu’il apprend que
la verrerie où il a débuté à 14 ans
cherche un acquéreur, il se lance.
Et cela fonctionne, puisque ses
créations trouvent aussi bien
place sur les tables régionales
qu’à l’étranger, dans des hôtels.
Mais Nicolas est inquiet. La crise
de l’énergie menace la survie de sa
Verrerie d’art des coteaux. Dernier
artisan verrier de la région, il risque
de mettre la clef sous la porte.
« Vous êtes ici dans la cour de
mes grands-parents, qui ont ouvert
Antiquités Brocante en 1935 »,
expose Armel Labbé, resté fidèle

VERRERIE D ART DES COTEAUX
La crise de l’énergie
menace la dernière verrerie
d’art de la région.
à la « broc » et à son village de
La Chartre-sur-le-Loir. Il a même
fédéré autour de lui d’autres pas-
sionnés. Résultat, son bourg est
celui qui compte en France le plus
de brocanteurs par habitant : un
pour cent. Parmi ces doux din-
gues de la chine : la Maison Courtin,
musée de boutiques disparues et
spécialiste des balais et brosses en
tout genre ; La Petite École qui four-
mille d’objets insolites ; Le Temps
retrouvé et ses jouets anciens !
Chaque week-end, des centaines
de badauds traquent la perle rare.
Un autre amoureux des objets
d’autrefois se trouve à Château-
du-Loir. « À 18 ans, ma femme
a acheté sa première cafetière
émaillée », sourit Alain Quellier.
Depuis, le couple, à l’expertise
reconnu en la matière, a récupéré
près de 2 500 ustensiles émail-
lés et colorés qui ont fait le quo-
tidien de nos grands-mères. Il a
installé son improbable collection
dans une belle demeure du siècle
transformée en musée Cafetières
et compagnie…
Près de la gare de Château-
du-Loir, Chantal Duru, nous pré-
sente un immense hangar en
demi-cercle, un impressionnant
pont tournant de 24 m de long et
une dizaine de voies sur fosse. Il
s’agit de la rotonde ferroviaire de
Montabon. « Au temps des trains
à vapeur, elle permettait, environ
tous les 150 km, de recharger les
locomotives en eau et en charbon »,
explique notre guide. Elle accueillait
MAXIME GUILLON / SARTHE TOURISME
par Jean-Philippe Noël
s’il ne reste rien de la demeure du
Bourbon, l’église royale Saint-Louis,
qui date du début du XVIIe siècle,
abrite toujours les cœurs (ou du
moins leurs cendres présumées)
du bon roi Henri et de sa femme
Véritable curiosité, le musée
Cafetières et compagnie. Marie de Médicis. La sobriété de
la nef contraste avec la profusion
aussi les machines à réparer. La des décors du retable du maître-
plupart des rotondes de France autel, une fierté locale. « Ce style de
ont été démantelées. Mais grâce retable, un peu chargé, reconnaît
au dévouement des bénévoles Mathilde Estadieu du Pays d’art et
et au soutien de la mission Bern, d’histoire de la vallée du Loir, a été
celle-ci est la seule à se montrer créé non loin d’ici, à Laval, et les
dans sa configuration d’origine. marbres qui composent celui-ci
« Et le pont fonctionne toujours ! », viennent tous de la région. »
souligne Chantal. À l’intérieur du Le délicieux vin blanc local, un
hangar, une vingtaine de wagons, secret très bien gardé jusqu’ici,
draisines, locomotives, et même est en train de perdre de sa confi-
une voiture-lit de l’Orient-Express dentialité. « Lorsque j’ai débuté,
de 1929 qui a servi de décor à de en 1974, la production de jas-
nombreux films. nières était ridicule, à peine 6 ou
7 ha, alors que c’est l’une des
Henri IV et la Vallée du Loir
plus anciennes appellations de
Labellisée Forêt d’Exception, la France », remarque Joël Gigou,
forêt de Bercé résonne, à l’automne, du domaine du même nom, à La
de l’appel amoureux des cerfs. Chartre-sur-le-Loir. « Aujourd’hui, il
Vous pourrez écouter leurs brames couvre 130 ha, dont 70 en culture.
lors de balades nocturnes à cheval, Soit 5 km le long des coteaux du
auxquelles vous convient Isabelle Loir. Pas un de plus, et une expo-
et Xavier de l’Eldorando. Avec ses sition plein sud. Le jasnières aime
5 400 ha, cette chênaie est l’une les terres argileuses, le calcaire et
des plus belles de France. Ancien le silex, qui lui donnent son côté
domaine royal destiné à fournir la minéral. » Il leur doit aussi sa robe
marine, ce massif produit toujours dorée, qui ornait, dit-on, la table
des arbres recherchés, dont cer- d’Henri IV. Vous en prendrez bien
tains datent de l’époque de Colbert. un posson ? •
Huit des plus beaux spécimens ont
d’ailleurs été sélectionnés pour ser-
vir de socle à la nouvelle flèche de
la cathédrale Notre-Dame de Paris.
Un autre monument royal nous
LAURÈNE PHILIPPOT / SARTHE TOURISME
attend à La Flèche. La petite ville
des bords du Loir fut un lieu de
villégiature pour la grand-mère
d’Henri IV qui, devenu roi de France,
donna le château familial aux
Jésuites. Désormais, le Prytanée
est un collège militaire de renom. Et
Certains arbres de la forêt de Bercé
datent de l’époque de Colbert. 45
Série
Les Paimpolaises
et le secret de la pâte à crêpes
9 – RÉSUMÉ : Les Paimpolaises doivent faire
escale à Moulins. Elles y rencontrent Catherine
et Gégé qui les aident à se procurer un nouveau
GPS. Babette se prend d’affection pour Gégé
et accepte de lui montrer la fameuse recette
secrète… Mais le lendemain, en route pour
Paimpol, elle réalise que le précieux papier n’est
plus dans la pochette qui ne la quitte jamais. Elle
fait une crise de panique à laquelle Josy met fin.
D’abord persuadée que Gégé la lui a volée, elle
se laisse convaincre par ses amies que la recette
a peut-être été oubliée au Grand Café. Babette
saute sur un serveur pour lui demander s’il l’a
retrouvée. Heureusement pour lui, l’une de ses
collègues semble savoir où est passé le trésor
familial. (Voir Veillées nos 3599 et suivants.)
46
NEIL WILSON
L
e jeune serveur se dépêcha de
filer aussi loin que possible de
Babette. À sa place, Josy en aurait
fait autant. Babette était sur les
nerfs alors qu’il n’y avait visible-
ment plus lieu de s’inquiéter : la serveuse
allait enfin leur rendre le papier sur lequel
était inscrite cette maudite recette. Josy avait
bien envie de le brûler une bonne fois pour
toutes, pour qu’on n’en parle plus ! Mais,
plutôt que de céder à sa pulsion destruc-
trice, elle s’approcha du zinc et commanda
un double expresso qu’on lui tendit immé-
diatement.
Pendant ce temps, Babette suivait, d’un
regard rempli d’espoir, les gestes de la

serveuse qui passait derrière le grand
comptoir rutilant. Elle ouvrit un tiroir. Le
suspense était à son comble.
– C’est bien ça ?
Babette poussa un cri de joie en recon-
naissant le petit papier jauni.
– Je vous avoue que j’y ai jeté un coup
d’œil, dit la serveuse, c’est très étonnant,
ce dernier ingrédient !
Encore une qui était dans le secret des
dieux ! Décidément, le mystère était de
moins en moins bien gardé, bientôt on en
parlerait même aux informations natio-
nales. Josy mourait d’envie de savoir quel
était cet ingrédient secret. Non pas qu’elle
ait un désir irrépressible de préparer les
meilleures crêpes du monde, mais la curio-
sité la dévorait chaque fois qu’elle voyait la
petite feuille soigneusement pliée.
Babette rangea son trésor dans sa pochette
en tissu et embrassa la serveuse sur les
deux joues en la remerciant mille fois.
Martine joignit les mains d’un air attendri
et Josy avala son café : elle allait en avoir
besoin. Car Babette respirait normalement,
la recette secrète était récupérée pour de
bon, il y avait de l’essence dans la Clio et
un GPS en pleine maîtrise de ses capacités.
On pouvait enfin rentrer à la maison et le
chemin était long.
– Allez les filles, en voiture !
Et elles quittèrent Le Grand Café aussi vite
qu’elles y étaient entrées.
I
l y avait de nouveau sept heures de route
à avaler, on avait suffisamment perdu
de temps comme ça. Josy mit toute son
énergie dans la conduite et ne fit de pauses
que lorsque ses amies insistaient vraiment.
Alors, sous le regard réprobateur de Babette,
elle buvait un café au distributeur et on
repartait. Les kilomètres défilaient, tou-
jours des camions partout, fichus camions
qui dominaient d’au moins vingt mètres sa
petite Clio et qui se traînaient dans les côtes
comme des éléphants essoufflés.
Bourges, Vierzon, Tours, les villes les plus
exotiques s’affichaient sur les panneaux,
par Anne Rondepierre
mais elles n’avaient plus le temps pour
le tourisme. La cousine de Babette devait
être complètement décatie par le chagrin,
à présent. Elles l’avaient laissée en lui pro-
mettant les meilleures crêpes de sa vie et,
au lieu de ça, elles étaient parties sur les
routes du pays comme de véritables globe-
trotteuses.
Saumur, Angers, on approchait. Elles
mangèrent trois sandwichs sur une aire
d’autoroute. Babette examina la liste des
ingrédients sur le sachet de plastique et
leur promit une bonne infusion de fenouil
en rentrant, pour digérer tous ces mauvais
conservateurs. En attendant le fenouil, Josy
avala un café et tout le monde remonta en
voiture.
R
ennes ! s’exclama Martine.
On était en Ille-et-Vilaine, on était
en Bretagne. Josy se sentit sou-
dain comme à la maison. Le paysage lui
était de nouveau familier. Après le grand
port de La Rochelle, les forêts de Corrèze,
les marais camarguais et les montagnes
savoyardes, elle retrouvait enfin l’air marin
de la Manche. Saint-Brieuc apparut une
heure plus tard.
– On arrive, murmura Babette.
Oui, elles arrivaient. Le soir tombait.
Malgré la fatigue, Josy choisit de prendre
la route du littoral qui passait par Plouézec,
un peu plus longue, mais qui longeait la
mer. Les trois amies baissèrent les vitres.
Elles humèrent avec bonheur le vent plein
d’embruns et de sel, admirèrent la Manche
et ses vagues qui avaient poursuivi leur
va-et-vient pendant leur absence, écou-
tèrent les cormorans qui criaient pour les
accueillir.
– Il n’y a pas un poème sur les gens qui
rentrent chez eux après avoir fait le tour du
monde ? demanda Josy.
Tandis que la voiture entrait dans
Paimpol, Martine récita :
– Heureux qui comme Ulysse, a fait un beau
voyage, ou comme cestuy là qui conquit la
toison, et puis est retourné, plein d’usage et
47
Les Paimpolaises et le secret de la pâte à crêpes
raison, vivre entre ses parents le reste de son
âge ! C’est de Joachim du Bellay.
Josy ne rentrait pas vivre entre ses parents
le reste de son âge, pour la bonne raison
qu’elle ne les avait pas connus. Mais elle ren-
trait avec Martine et Babette, Yvan, Georges
et Daniel. Elle était là, sa vraie famille.
Q
uand Martine ouvrit les yeux, il lui
fallut quelques secondes pour recon-
naître le décor. Dehors, un rire d’en-
fant se perdit dans celui des mouettes et
elle sut où elle était : à la maison. Fini les
chambres d’hôtel et les chambres d’amis,
elle était dans sa chambre à elle ! Elle s’étira
de tout son long et profita encore un peu du
confort de son lit retrouvé.
Qu’on était bien à Paimpol ! Elle n’en par-
tirait plus jamais. Mais comment faisait
Daniel pour vagabonder ainsi, plusieurs
fois par an, en minibus sur les routes pour
aller chanter dans toutes les préfectures et
sous-préfectures du pays ?
Après un bon petit déjeuner dans sa cui-
sine (sa chère cuisine enfin retrouvée) et un
peu de mots croisés sur le canapé du salon
(son canapé, comme il lui avait manqué !),
elle se décida à sortir un peu. Sur le sen-
tier qui menait à la pointe de Guilben, elle
retrouva avec bonheur les odeurs d’algues
sèches et d’aiguilles de pin, cette odeur
salée qu’on ne sentait nulle part ailleurs.
Et pourtant, Dieu sait si elle en avait senti,
des odeurs, ces derniers temps ! Elle était
une véritable aventurière.
En rentrant, elle se décida à passer un
petit coup de fil à Babette, pour s’assurer que
son retour à la maison s’était bien déroulé.
C’est alors que tout bascula de nouveau :
– Martine, c’est une catastrophe ! cria son
amie dans le téléphone.
Le sang de Martine quitta son visage.
Encore une catastrophe ? Oh, mon Dieu,
est-ce que Babette avait encore perdu la
recette de sa grand-mère ? Est-ce qu’une
pie s’était introduite chez elle, avait ouvert
sa petite pochette en tissu et s’était envolée
avec le précieux papier ?
48
– Babette, qu’est-ce qui se passe ?
Un grand éclat de rire se fit entendre à
l’autre bout du fil.
– Mais rien, je plaisantais. Tout va très
bien. Georges est en train de confectionner
une tarte aux pommes pour le dessert et la
recette de Mamette n’a pas quitté mon cou.
– Vraiment très drôle. Tu feras la même
blague à Josy, je suis sûre qu’elle rira beau-
coup.
– Pardon, c’est la joie d’être rentrée, ça
me rend taquine. Je compte inviter Godelig
demain après-midi pour lui faire enfin les
crêpes de Mamette. Tu viendras ?
– Daniel doit revenir demain matin jus-
tement.
– Parfait, venez tous les deux !
Ainsi il fut dit, ainsi il fut fait. Daniel
rentra le lendemain et raconta par le menu
tous les événements des derniers jours,
depuis qu’ils s’étaient quittés à Annecy.
L
’après-midi, à l’heure dite et après
une sieste bien méritée, il attendait
Martine devant la porte, tout fringant
et prêt à dévorer autant de crêpes qu’on vou-
drait bien mettre dans son assiette. Martine
sourit. C’était à lui qu’elle devait ce périple
inattendu entre copines. Elle lui en avait
voulu, mais, à présent, elle avait presque
envie de le remercier.
– On y va à pied ? proposa-t-il.
– Oh oui ! j’ai passé suffisamment de
temps en voiture pour le reste de ma vie.
Elle glissa son bras sous le sien, heu-
reuse d’avoir enfin retrouvé son chanteur
de charme, rien que pour elle.
Après avoir traversé la place du Martray,
pleine de vie en ce milieu d’après-midi, ils
s’engagèrent dans la rue piétonne des Huit-
Patriotes. Les talons claquaient gaiement
sur les pavés, les gens flânaient devant les
vitrines des magasins, une dame passa avec
un panier rempli de fromage, tandis qu’un
jeune garçon mordait à pleines dents dans
une part de kouign-amann luisant de sucre
et de beurre.
– Oh, attends… dit Martine en avisant une
boutique de souvenirs en tout genre, j’en ai
pour une petite minute.
Effectivement, il ne lui fallut pas long-
temps pour faire son choix. Elle glissa ses
emplettes dans son sac à main et rejoignit
Daniel.
– Qu’est-ce que tu as acheté ? demanda-
t-il.
– Quelque chose pour nos amis.
C ‘‘
hez Babette et Georges, la cousine
Godelig était déjà là. Pour l’occasion,
elle avait fait l’effort de se changer et
portait une robe bleue à petites fleurs : une
belle tentative pour mettre un peu de gaieté
dans sa tenue. Malheureusement, son visage
de six pieds de long trahissait son humeur
mélancolique. Assise à la table de la cui-
sine (visiblement, il n’y avait qu’aux tables de
cuisine qu’elle se sentait à l’aise), elle avait
posé son coude juste au coin et laissait pen-
douiller sa main comme une grosse limace
morte. Quand Martine et Daniel entrèrent,
elle leva vers eux des yeux mornes.
– Bonjour, soupira-t-elle.
– Vous vous souvenez de ma cousine
Godelig ! dit Babette avec une joie forcée.
– Euh, pas trop, avoua Daniel.
Il semblait faire un effort monumental
pour se souvenir, puis il finit par secouer
la tête d’un air navré.
– J’ai pris un fameux coup de vieux, sou-
pira Godelig. C’est depuis la mort d’Ana-
tole. Je m’effrite. Mais si, Babette, faut dire
ce qui est : je m’effrite comme un vieux
mur tout pourri. Je suis un vieux mur tout
pourri…
Martine n’était pas certaine qu’une bonne
tournée de crêpes suffirait à rendre le sou-
rire à cette pauvre Godelig.
Georges, le mari de Babette, ne paraissait
pas convaincu non plus. Josy et Yvan arri-
vèrent peu de temps après et Godelig leur
expliqua, à eux aussi, qu’elle n’était qu’un
vieux mur tout pourri. Yvan, qui rencon-
trait la cousine de Babette pour la première
fois, se lissa la moustache, sans trop savoir
quoi répondre.
– C’est pas grave, conclut-il enfin. Ça se
repeint, un mur !
Est-ce que cette métaphore était vraiment
pertinente ? Josy regarda son compagnon
d’un air dubitatif, mais Martine vit clai-
rement une lueur d’espoir passer dans les
yeux de la cousine assise.
– Oui, murmura-t-elle, c’est vrai que ça
se repeint un mur…
L’important, ce n’est pas
la destination, dit Babette,
’’
c’est le voyage
Tandis qu’elle méditait ces sages paroles,
Georges posa une main affectueuse sur
l’épaule de Daniel :
– Alors, tu es déjà rentré ?
– Comme tu vois.
– C’est drôle. Si les filles t’avaient attendu
ici, tu leur aurais ramené leur papier direc-
tement, et elles n’auraient pas eu besoin de
te courir après comme ça !
À ces mots, les trois amies échangèrent
des regards éberlués. Mais oui, Georges
avait raison ! Elles étaient parties dans
l’idée de faire un simple aller-retour jusqu’à
La Rochelle, mais leur périple avait duré
aussi longtemps que celui de Daniel !
– C’est vrai, ajouta Yvan avec un sourire
compatissant, vous avez fait tout ça pour
rien finalement.
– L’important, ce n’est pas la destination,
répondit Babette, c’est le voyage.
Puis elle ouvrit le réfrigérateur et sortit un
grand saladier de pâte à crêpes. On entendit
dans la cuisine des murmures apprécia-
teurs et impatients. Georges expliqua alors
à Yvan et Daniel comme il s’était découvert
une véritable passion pour la confection de
tartes aux pommes, et comme il projetait
bientôt de se lancer dans d’autres fruits.
Les prunes et leur jus lui semblaient un
peu plus complexes à gérer, mais il avait,
disait-il, le goût du risque.
49
Les Paimpolaises et le secret de la pâte à crêpes
Pendant ce temps, Babette alluma le feu
sous sa poêle en fonte, celle avec laquelle
sa grand-mère faisait déjà sauter les crêpes.
– Et il fallait avoir des biscotos, plaisanta-
t-elle. Hein, Godelig ?
La cousine hocha la tête. Toute cette vie
autour d’elle lui redonnait visiblement des
couleurs. Ou bien peut-être était-ce l’idée
qu’on pouvait repeindre un mur pourri ?
Quoi qu’il en soit, à l’instant présent, elle
ne pensait plus à Anatole, son poisson mort.
Pendant que Georges sortait les assiettes
et les confitures, Godelig se leva pour aller
chercher quelque chose dans le salon :
– J’ai fait du caramel, proposa-t-elle timi-
dement.
Les acclamations de joie qui l’accueil-
lirent lui arrachèrent un sourire. Babette
plongea la louche dans le saladier et fit ris-
soler la pâte à crêpes dans la poêle brû-
lante. Aussitôt, une odeur gourmande vint
chatouiller les narines. Daniel poussa un
soupir de contentement.
– Puisque la première crêpe est toujours
ratée, dit-il, je me dévoue pour la manger !
– Pas avec cette recette, dit Babette. La
première n’est jamais ratée.
Elle saisit le manche à deux mains et, d’un
geste de professionnelle, fit sauter la crêpe
dans les airs. Chacun retint son souffle,
jusqu’à ce qu’elle retombe avec grâce et
légèreté dans la poêle. Yvan et Josy applau-
dirent. Les festivités étaient lancées.
L
es crêpes volaient, les confitures s’éta-
laient, les rires fusaient. Le caramel de
Godelig (celui-là même qu’elle tenait
de la mère Poulard) régalait l’assemblée.
Georges ouvrit une bouteille de son cidre
le plus fin et remplit les bolées.
– C’est vrai qu’elles sont délicieuses, ces
crêpes, dit Josy. Les meilleures de ma vie !
– Ça, c’est la recette de Mamette, répondit
Godelig qui n’arrêtait plus de sourire. C’est
son ingrédient secret, ça vous met du baume
au cœur et le cœur au paradis !
Elle leva son verre et trinqua à la canto-
nade. Josy se pencha en avant :
50
– C’est quoi à la fin, cet ingrédient secret ?
Les deux cousines échangèrent un regard,
puis Godelig hocha la tête et Babette chu-
chota :
– Du saindoux.
Josy grimaça, tout comme Martine l’avait
fait en déchiffrant pour la première fois
la recette de Mamette. Mais il fallait bien
reconnaître que le saindoux donnait aux
crêpes un petit goût de paradis.
– Au fait, dit Daniel, tu n’avais pas
acheté quelque chose pour tes amies, tout
à l’heure ?
– Ah formidable, s’exclama Josy, j’adore
les cadeaux !
– Ce n’est pas pour toi, sourit Martine en
se penchant vers son sac à main.
Elle en sortit une liasse de cartes postales
de Paimpol :
– Celle-ci, pour Sylvie Moreau, à Brive-
la-Gaillarde. Celle-ci, pour Augustine, aux
Saintes-Maries-de-la-Mer, et celle-là, pour
Adrian. Et puis la dernière pour Catherine
et Gégé, à Moulins !
– C’est qui tous ces gens ? demanda
Georges en ouvrant une nouvelle bouteille
de cidre.
– Nos nouveaux correspondants, répondit
Babette.
Martine tendit des stylos à ses deux com-
plices. Les trois Paimpolaises, au milieu
des crêpes, des rires et des bolées de cidre,
écrivirent à leurs nouveaux amis qu’elles
étaient bien rentrées chez elles et que, si le
cœur leur en disait, les portes de Paimpol
leur étaient grandes ouvertes.
FIN DE LA TROISIÈME PARTIE

Le retour du coupe-choux
J
’ai retrouvé récemment dans les
affaires de mes grands-parents une
collection de rasoirs anciens ayant
appartenu à mon grand-père, et notam-
ment la fameuse lame pliante communé-
ment dénommée « coupe-choux », que j’ai vue
depuis dans des westerns américains avec
Clint Eastwood et dans l’excellent film des
frères Coen The Barber : l’homme qui n’était
pas là.
Le souvenir m’est revenu de papi Michel
utilisant ledit coupe-choux avec soin, méti-
culeusement, le visage enduit de savon mous-
seux, dans le miroir de la salle de bains. J’ai
rarement observé cette scène car mon grand-
père était matinal, toujours le premier de la
maison à se lever, à six heures du matin. Il
utilisait le coupe-choux plutôt que le rasoir
électrique pour ne pas réveiller le reste de
la famille pendant qu’il s’apprêtait.
Il sortait toujours impeccablement vêtu et
fraîchement rasé, sa casquette vissée sur ses
oreilles pour aller acheter le pain, les crois-
sants et le journal. Puis il prenait son petit
déjeuner avec mamie et nous les retrouvions
assis dans le salon en train de commenter
les nouvelles du journal régional La Marne.
Cette habitude lui était restée de l’époque de
la guerre, écouter et lire les informations. Il
prenait avis de tous les médias pour recouper
les données. Le midi et le soir, c’était la télé-
vision avec, après le déjeuner, les autres jour-
naux auxquels il était abonné qui arrivaient
par le courrier et qu’il épluchait méticuleu-
sement aussi.
Je n’ai jamais connu mon père utilisant un
coupe-choux. Il avait un rasoir électrique,
peu bruyant certes, mais que j’enten-
dais parfois le matin. Je pense que rares
sont les jeunes qui font un usage tra-
ditionnel du coupe-choux, utilisé avec
art et méthode par quelques barbiers à
Reims et à Paris qui aiment pratiquer
Chers objets
leur métier dans le respect et l’amour des
traditions. Récemment, chez le barbier de
Chamonix, un véritable artiste, j’ai observé
qu’il utilisait un coupe-choux multiple à trois
lames qui se déployait comme un couteau
suisse ou un éventail grâce à une vis médiane
lui permettant de changer lesdites lames et
de les utiliser alternativement.
Également appelé « rasoir droit », « sabre »
ou « rasoir ouvert », il nécessite un affûtage
régulier sur un morceau de cuir et un aigui-
sage bisannuel sur une pierre à aiguiser à
huile. Extrêmement coupant, il permet tou-
tefois un rasage très précis grâce à ses lames
dites « chantantes » ou « sonnantes », en acier
trempé partiellement ou totalement évidées.
Il est utilisé après l’application d’un savon à
barbe à l’aide d’un blaireau ou directement
sur la peau humide avec un ou deux pas-
sages de la lame. Apparu à la Renaissance,
probablement en Italie, cet outil fort utile
aura connu quatre siècles de gloire avant
de rejoindre les tiroirs ou les placards, le
fond d’une armoire à pharmacie parfois.
Contrairement au rasage manuel actuel, le
rasage au coupe-choux était souvent effectué
par un professionnel, d’où le fait que cette
pratique soit tombée en désuétude.
Comme beaucoup d’objets vintage, cet
usage revient à la mode et vous trouverez
certainement dans une grande ville près de
chez vous un barbier qui l’utilise.
Sandrine LIOCHON
©S
HUT
TER
STO
CK
51
La bonne cuisine
Potiron, butternut, potimarron…
Les courges passent à table
Elles sont enfin de retour ! Qu’il est doux de retrouver
leur couleur orangée, leur chair savoureuse et délicatement sucrée.
Dans un dessert ou accompagnées d’épices, de viande, de fromage,
elles nous inspirent mille et une recettes réconfortantes.
Babka et potimarron
pour 6 personnes – préparation : 35 min – repos : 2 h 30 – cuisson : 30 min
Ingrédients : Pour la brioche :
• 150 g de purée de poti-
marron • 300 g de farine de
gruau • 20 g de sucre com-
plet • 1 œuf • 8 cl de lait
• 30 g de beurre • 1 c. à café
de levure de boulanger sèche
• 1/2 c. à café de sel. Pour la
garniture : • 100 g de choco-
lat noir • 60 g de purée de noi-
settes. Pour la dorure : • 5 cl
de lait • 1 c. à café de sirop
de coco • 1 c. à café de can-
nelle • quelques noix pour la
décoration.
Réalisation
Préparez la brioche : réhydra-
tez la levure dans un peu de lait
tiédi avec 1 cuillerée à café de
sucre pendant 15 min.
–  Déposez la farine, le sel et
le sucre dans un saladier.
Mélangez, puis faites un puits.
Ajoutez l’œuf battu, la levure
additionnée de lait et la purée
de potimarron.
–  Versez le lait doucement,
SHUTTERSTOCK
pétrissez. Incorporez le beurre
en petits dés et pétrissez à nou-
veau jusqu’à obtenir une boule
52
de pâte homogène. Couvrez
celle-ci d’un torchon propre
et laissez-la reposer jusqu’à ce
qu’elle double de volume.
Préparez la garniture : faites
fondre le chocolat au bain-
marie. Mélangez avec la purée
de noisettes. Réservez au frais.
–  Dégazez la brioche une fois
qu’elle a gonflé.
–  Farinez le plan de travail et
divisez la boule en trois pâtons.
Étalez-les en formant des rec-
tangles et tartinez-les aux trois
quarts de garniture. Roulez-les
en boudins, puis soudez-en
les bords en pinçant la pâte.
Roulez à nouveau les boudins
pour les allonger. Incisez cha-
cun d’eux dans sa longueur.
Tressez-les ensemble.
–  Placez la babka dans un
moule à cake, puis laissez
reposer 30 min.
Préparez la dorure : mélan-
gez tous les ingrédients.
Préchauffez le four à th. 6
(180 °C). Badigeonnez la babka
de dorure, puis parsemez-la
d’éclats de noix avant d’en-
fourner pour 30 min.
 par Caroline Alice

Tarte courgettes
et feta
pour 4 personnes
préparation : 20 min
cuisson : 40 min

Ingrédients : 3 courgettes • 100 g

de feta • 1 pâte brisée • 3 œufs
• 10 cl de lait • 10 cl de crème
liquide • 30 g de parmesan râpé
• 20 g de pignons de pin • 1 pin-
cée de cumin moulu • 2 c. à soupe
d’huile d’olive • poivre du moulin
• sel.
Réalisation :
–  Lavez, essuyez et coupez les
courgettes en demi-rondelles.
–  Dans une sauteuse (ou un wok),
faites revenir les demi-rondelles
de courgettes avec un filet d’huile
d’olive pendant 10 à 12 min jusqu’à
ce qu’elles soient bien tendres.
Salez, poivrez.
–  Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).
–  Disposez la pâte dans un moule à
tarte préalablement beurré et fariné.
Badigeonnez-la de blanc d’œuf (cela
va l’imperméabiliser pour éviter que
le jus des courgettes ne la détrempe
pendant la cuisson). Déposez les
demi-rondelles de courgettes, puis
les morceaux de feta.
–  Dans un saladier, battez les œufs
en omelette, versez le lait, la crème
et le parmesan râpé. Mélangez bien.
Parfumez d’un peu de cumin moulu,
salez et poivrez selon votre goût.
–  Déposez la préparation sur les
courgettes et la feta.
–  Enfournez pendant 40 min envi-
ron, jusqu’à ce que la tarte soit bien
dorée. Parsemez de pignons 10 min
A.ROCHE / INTERFEL

avant la fin de cuisson.

53
La bonne cuisine

CONSORTIUM DU JAMBON DE PARME

Risotto au potiron, gorgonzola,
sauge et jambon de Parme
pour 4 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 30 min

Ingrédients : 200 g de chair de poti-
ron coupée en dés • 50 g de gor-
gonzola • 4 tranches de jambon
de Parme • 8 feuilles de sauge
• 1 oignon • 1 gousse d’ail • 200 g
de riz arborio • 60 cl de bouillon de
légumes • 5 cl de vin blanc* • 3 c. à
soupe d’huile d’olive • poivre • sel.
Réalisation
–  Épluchez et émincez l’oignon. Pelez
l’ail, dégermez-le et écrasez-le.
–  Mettez à chauffer le bouillon de
légumes dans une casserole et
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
54
laissez frémir. Versez 2 c. à soupe
d’huile d’olive dans une sauteuse, et
faites-y revenir l’oignon et l’ail pen-
dant quelques minutes jusqu’à ce
qu’ils s’attendrissent.
–  Hachez la moitié de la sauge et
ajoutez-la à la préparation.
–  Incorporez le riz et le potiron en
dés, faites revenir 3 min jusqu’à ce
que le riz devienne translucide, puis
mouillez avec le vin blanc. Quand
celui-ci est complètement absorbé,
arrosez d’une louche de bouillon.
Remuez, le temps que le liquide se
résorbe. Versez louche après louche
jusqu’à ce que le riz soit cuit (comp-
tez environ 20 min).
–  Terminez en ajoutant le gorgon-
zola et mélangez jusqu’à ce qu’il soit
fondu. Salez et poivrez si nécessaire.
–  Faites revenir les feuilles de sauge
restantes dans un peu d’huile d’olive,
le temps qu’elles deviennent crous-
tillantes. Égouttez-les sur du papier
absorbant.
–  Dressez le risotto dans les assiettes,
puis garnissez de sauge croustillante
et de jambon de Parme.
 Butternuts farcis à la viande hachée
pour 4 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 55 min

Ingrédients : 500 g de viande hachée • 2 courges but-

ternut • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 2 œufs • 150 g de
beaufort • quelques feuilles de basilic pourpre • huile
d’olive • poivre • sel.

Réalisation
–  Préchauffez le four à th. 6/7 (200 °C). Épluchez et émi-
ncez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle
huilée. Ajoutez la viande hachée. Salez, poivrez, laissez
cuire quelques minutes, puis réservez.
–  Coupez les courges dans la longueur. Ôtez-en filaments
et pépins. Badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez-
les sur une plaque pour 40 min. Grattez la chair cuite.
Réduisez-la en purée.
–  Cassez les 2 œufs. Battez-les en omelette et incorpo-
rez-les à la viande tiédie. Ajoutez la purée, remuez bien.
Garnissez les courges de ce mélange.
–  Réduisez la température du four à th. 6 (180 °C). Taillez
SHUTTERSTOCK

des dés de beaufort et déposez-les sur la préparation.

Enfournez pour 15 min. Au moment de servir, parsemez
vos butternuts farcis de feuilles de basilic pourpre.

Cookioches
au potimarron
pour 12 portions
préparation : 5 min – cuisson : 15 min

Ingrédients : 120 g de purée de potimarron • 1 œuf

• 60 g de sucre de coco • 100 g de farine de riz
• 50 g de poudre d’amande • 1 c. à café de levure
chimique • 50 g de pépites de chocolat.

Réalisation
–  Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).
–  Fouettez la purée de potimarron et l’œuf. Ajoutez
le sucre de coco et blanchissez le mélange.
–  Incorporez la farine de riz, la poudre d’amande
et la levure. Remuez bien. Versez les pépites de
chocolat et enrobez-les délicatement.
–  Recouvrez une plaque allant au four de papier
SHUTTERSTOCK

sulfurisé. Façonnez des petites boules et déposez-

les dessus. Enfournez pour 15 min.
–  Laissez refroidir avant de déguster.

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 Allons au jardin
ARBORETUM DE LA SEDELLE

Situé dans le département de la Creuse, entre Berry et Limousin, l’arboretum s’étend sur près de 6 hectares.

L’arboretum de la Sédelle
Un bijou dans la vallée de la Creuse
Incursion dans la vallée de la Creuse, contrée chérie des impressionnistes.
Direction l’arboretum de la Sédelle, avec ses arbres du monde entier et où l’érable
règne en maître. Toutes les couleurs automnales s’y déclinent.

A u XIXe siècle, les paysages

de la vallée de la Creuse
étaient bien différents de
ceux que l’on observe aujourd’hui,
car façonnés par l’activité fores-
tière et pastorale. Ce sont ces
écosystèmes qu’ont voulu retrou-
ver Philippe et Nell Wanty. Au
début des années 1980, le futur
arboretum est un vallon agricole en
friche, plongeant vers la rivière de
la Sédelle. Sous la main experte et
passionnée de ses concepteurs,
cinq milieux naturels typiques de
la région se dessinent.
Philippe et Nell restaurent un
bocage, plantent des sous-bois,
creusent une mare et recréent un
paysage de lande en surplomb de
la rivière, proche de celui qu’im-
mortalisaient les impression-
nistes. Mais l’arboretum, labellisé
Jardin remarquable en 2005, est
loin d’être une copie de la nature
environnante. Il la sublime. Une
charmille structure le jardin, tandis
que vivaces et arbustes ceinturent

57
Allons au jardin
les sous-bois, où vivent, en totale
harmonie, 400 espèces végétales
locales et exotiques.
Philippe et Nell respectent les
principes du jardin en mouvement
de leur ami Gilles Clément : ne
pas contraindre la nature, mais la
suivre, l’accompagner, l’imiter. Les
végétaux exotiques introduits ici
ont été choisis pour se fondre dans
ARBORETUM DE LA SEDELLE (X4)
le paysage bocager. Car Philippe
et Nell ont adopté des espèces
présentes dans l’environnement
creusois : chênes, érables, houx,
cornouillers, hêtres… Les maîtres-
mots ? Équilibre végétal et struc-
ture du paysage ! Cela permet au
Affluent de la Creuse, la Sédelle, à la faune et à la flore riches
visiteur de parcourir le monde et variées, accueille notamment de nombreuses truites sauvages.
en descendant les pentes de la
Sédelle : érable d’Himalaya, chêne chamarrés, poétiques libellules érables est remarquable. Près de
de Hongrie, orme de Sibérie, cor- s’en donnent à cœur joie. Le chant cent vingt espèces, sous-espèces
nouiller de Floride… Une façon de du chardonneret accompagne la et cultivars, originaires de tous les
réinterpréter le décor creusois. balade au cœur de la forêt, le vol continents, peuplent le vallon. Ils
de la bergeronnette des ruisseaux représentent le quart des arbres
Sous la protection passe comme un éclair jaune, tan- de l’arboretum. À chaque saison,
des érables dis qu’un pinson grignote le fruit ils offrent des scènes différentes,
De cette conception du jar- d’un hêtre. Une cinquantaine d’es- et toujours étonnantes. Les feuil-
dinage, où se mêlent tech- pèces d’oiseaux nichent à l’arbo- lages fins comme de la dentelle
nique, esthétique et philosophie, retum. Une multitude d’arbres leur ou larges comme la paume de
découle une riche biodiversité. offre gîte et couvert. la main, du vert tendre au rubis,
Petits animaux et insectes four- Si de nombreuses collections, passent par l’or, le jaune paille
millent au sein de ces mini-éco- de chênes ou cornouillers, entre ou le mandarine, en se moquant
systèmes. Vifs écureuils, papillons autres, sont riches, celle des des saisons. Les écorces ne sont
pas en reste, rouille, roses ou
vertes veinées de blanc, s’exfo-
liant par plaques bigarrées. Cette
sélection est homologuée par le
Conservatoire des collections
végétales spécialisées.
L’appel de la rivière
Et si nous descendions le val-
lon pour découvrir les surprises
qu’il nous ménage… Passé la
prairie sauvage ceinte de murets
en pierre sèche, une charmille
taillée en ondulation douce
épouse la pente. On se prend
à la suivre, curieux de savoir où
Les érables constituent le quart
des collections de l’arboretum.
58
 L’écosystème de la mare abrite une grande variété d’insectes, d’amphibiens,
de reptiles, d’oiseaux et de plantes d’eau telles que des iris, nénuphars, pétasites et joncs.
elle veut nous conduire. Chênes et
érables, bordés de massifs d’hy-
drangéas et de rhododendrons,
nous accompagnent. Plus loin, un
petit kiosque en bois est perché
sur une mare. Des pesses d’eau
dressent leurs tiges, semblables
à de jeunes conifères, entre les
nénuphars où se faufilent insectes
et amphibiens. Iris, joncs et péta-
sites bordent les rives. Quelle
douce atmosphère !
Un paysage retrouvé
Le bruit de l’eau se fait plus
présent au fil de la traversée
des sous-bois. Flânerie magique
parmi la myriade d’arbres, tous
plus beaux les uns que les autres.
Le vallon plonge dans la Sédelle
sertie d’iris, d’orchidées et de sali-
caires, suivant la saison.
Au-dessus, la falaise sauvage,
avec ses genêts et ses bruyères,
et la roche affleurant la rivière. Tout
semble si naturel… Pourtant, c’est
un paysage entièrement recons-
truit, une gageure spectaculaire.
Dépaysant, apaisant et empreint
de poésie.
Ruines féodales, collines arron- couleurs vives. Aujourd’hui, deux
dies, roches et lande qui dévalent sentiers de découverte, à Crozant
jusqu’aux berges des deux Creuse et à Fresselines, invitent les prome-
et de la Sédelle n’ont cessé d’ins- neurs à effectuer de beaux voyages
pirer les plus grands peintres du entre nature, art et histoire. Et pour
XIXe siècle. Claude Monet, Francis découvrir à quoi ressemblait la
Picabia, Armand Guillaumin et vallée avant que la forêt ne rem-
Paul Sérusier, entre autres, ins- place la lande, partez vite arpenter
tallaient leurs chevalets au cœur les chemins de l’arboretum de la
de ce paysage bucolique pour Sédelle. Émotion garantie !
en saisir les formes douces,
les lumières changeantes et les Noémie VIALARD
En pratique
Situé à Crozant, dans
la Creuse, l’arboretum de
la Sédelle ouvre de début mai
à début novembre. Figurent
sur le site internet : balades
ornithologiques, concerts
et expositions prévus, mais
aussi les journées des plantes,
très réputées, au printemps
et en automne. Entrée 6 €.
Rens. : 05-55-89-83-16
ou sur arboretumsedelle.com
Une plongée dans le passé
des paysages.
59
Le musée des Veillées
Pour un bon garçon
Mary HAYLLAR (1862-1950)
Collection privée

BRIDGEMAN IMAGES