Protocole de Recherche LAMBAYI

Connaissances, attitudes et pratique des mères d'enfants de 0-23mois sur l'alimentation du
nourrisson et du jeune enfants(ANJE) au CS de Lambanyi. (Guinée)
SOMMAIRE
SIGLES ET ABRÉVIATIONS...........................................................................I
LISTE DES TABLEUX……………………………………………………

LISTE DES FIGURES…………………………………………………
LISTE DES TEXTES…………………………………………………
INTRODUCTION...............................................................................................1
CHAPITRE I : GENERALITES………………………………………………………………
I.1 HISTORIQUE DE L'ALIMENTATION
I.2 DEFINITION D’ALIMENTATION DE L’ENFANT
I.3 TYPE D'ALIMENT EN FONCTION DE L'ENFANT
I.4 DEFINITION DES TERMES
I.4.1 L'ALIMENTATION
I.4.2 EVALUATION
I.4.3 CONNAISSANCE
I.4.4 PRATIQUE
I.4.5 ATTITUDE
CHAPITRE II :MATERIEL ET METHODES...............................................4
II-1-CADRE DE L’ETUDE :................................................................................5
II.2-MATERIEL D’ETUDE.................................................................................5
II.3-METHODES..................................................................................................5
CHAPITRE III : RESULTATS.........................................................................9
CHAPITRE IV : DISCUSSION
CONCLUSION
RECOMMANDATIONS
REFERENCES..................................................................................................11
ANNEXE............................................................................................................13
DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022

nourrisson et du jeune enfant (ANJE) au CS de Lambanyi. (Guinée)
DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 2

SIGLES ET ABRÉVIATIONS
ANJE Alimentation du Nourrisson et du Jeune Enfant

AM Allaitement Maternel
AME Allaitement Maternel Exclusif
EDS V Enquête Démographique et de Santé Cinq
ENA Emergency Nutritional Assessment
FAO Fonds des Nations Unies Pour l’Alimentation et l’Agriculture
IPG Insuffisance Pondérale Globale
IPM Insuffisance Pondérale Modérée
IPS Insuffisance Pondérale Sévère
MAG Malnutrition Aigüe Globale
MAM Malnutrition Aigüe Modérée
MAMA Méthode de l'Allaitement Maternel et de l'Aménorrhée
MICS Multiples Indicateurs Cluster Survey
MSHP Ministère de la Santé et de l’Hygiène Publique
OMS Organisation Mondiale de la Santé
ONG Organisation Non Gouvernementale
PAM Programme Alimentaire Mondial
SAF Service Administratif et Financier
SPSS Statistical Package for Social Studies
UNICEF Fond des Nations Unies pour l’Enfance
DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page I

INTRODUCTION

Une nutrition adéquate est essentielle pour optimiser la santé, le développement

cognitif et psychomoteur de l’enfant durant ses premières années de vie [1].
L’alimentation du nourrisson au cours de la première année de vie est
caractérisée par une période d'alimentation lactée suivie par une transition
progressive vers des aliments autres que le lait. Une alimentation de complément
inadéquate à 6 mois compromet fortement la croissance et entraîne une
probabilité de retard de croissance pendant les 12 mois à venir [2]. La
malnutrition constitue un problème de santé publique majeur dans tous les pays
en particulier ceux en Développement où elle est associée à 37% aux causes de
la mortalité infantile [3].
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) en 2019 dans ces pays, le

paludisme, les infections respiratoires aiguës, les maladies diarrhéiques, la
rougeole et la malnutrition constituent 58,7% des causes de consultation des
enfants et 41,3% des causes de décès. Et l’introduction précoce des aliments de
complément est responsable de 22,7% des causes de mortalités infantiles et elle
est associée à 155 millions de retard de croissance, 17 millions d’émaciation
sévère et de 41 millions sont en surpoids ou obèses parmi les enfants de moins
de cinq ans [3].
Au Sénégal la situation nutritionnelle au niveau national au cours des cinq

dernières années a montré une prévalence de la carence en fer de 37% chez les
femmes en âge de procréer et 55,7% chez les enfants de 12 à 59 mois. La
carence en zinc affectait 58% des femmes en âge de reproduction et 42,8% des
enfants 12 à 59 mois [4].
Contrairement en République de Guinée, l’EDS-V de 2018 montra que 30% des

enfants souffraient de la malnutrition chronique, 9% étaient émaciés et 16%
présentaient une insuffisance pondérale. La zone spéciale de Conakry et la
Région de Mamou étaient les plus touchées respectivement 11% et 7%. Et dans
l’ensemble du pays seulement 51% des enfants de 6 à 9 mois reçoivent, en plus

du lait maternel, des aliments de complément adéquats. Et dans l’ensemble du

pays 33% des enfants sont allaités exclusivement jusqu’à l’âge de 6 mois, 58%
de façon mixte, 9% ne sont pas allaités [5]. Une bonne nutrition est alors une
condition essentielle pour la croissance physique, mentale et psychoaffective des
enfants. Elle constitue un déterminant majeur pour leur santé et un facteur clé
pour leur développement [6 ; 7 ; 8].
En tenant compte de tout ce qui précède et dans le cadre de la sensibilisation et

de la promotion sur les bonnes pratiques de l’Alimentation du Nourrisson et du
Jeune Enfant (ANJE) afin de contribuer à la réduction de la malnutrition sous
toutes ses formes que nous avons choisi ce thème intitulé intitulée :
Connaissances attitudes et pratiques des mères d'enfants de 0-23 mois sur
l’Alimentation des nourrissons et des jeunes enfants au centre de santé de
Lambanyi
Objectif général
• Identifier les problèmes liés à l’alimentation des enfants de 0 à 23 mois

vus en consultation au Centre de santé de lambanyi.
Objectifs spécifiques
• Décrire les caractéristiques sociodémographiques des mères et les enfants

• Décrire le niveau des connaissances, attitudes et pratiques des mères sur
l’ANJE

CHAPITRE I : GENERALITES

I.1 HISTORIQUE DE L'ALIMENTATION :

Dans l’antiquité le colostrum était considéré comme du « sang blanchi » et
n’était pas donné aux nouveau-nés par manque de connaissance sur la lactation
et les bienfaits de l’allaitement. La pratique était de faire jeûner les nouveau-nés
où d’introduire des farines ou céréales dès la naissance (1).
Souvent, le colostrum est considéré comme mauvais, voir dangereux. Ainsi,
chez les Bassaris du Sénégal, le bébé recevra le lait d’une autre femme (souvent
une co-épouse ou une parente) jusqu’à maturation de celui de sa mère. Dans
d'autres cas, le colostrum est remplacé par de l'eau ou des laits animaux. En
Somalie, la mère extrait elle-même et jette le colostrum, jusqu’à ce que surgisse
le lait mâture. Au Sri Lanka, le colostrum est souvent considéré comme du «
vieux lait », « sale » et « impur » et rejeté au profit d’eau bouillie sucrée ou de
thé de ginseng ou de racines de plantes jusqu’à ce que le lait soit « clair ». Le
colostrum possède une fois de plus une image négative de lait « sale », et de
nombreuses femmes attendent plusieurs jours avant de mettre l’enfant au sein,
pour éviter de leur donner ce lait « vicié » (2)
Au Moyen Âge, des bouillies étaient rapidement données aux nouveau-nés.
Puis l’allaitement a pris une place plus importante et les solides commençaient
plus tard, à l’arrivée des premières dents. Pour l’allaitement, les bébés provenant
de la haute bourgeoisie étaient nourris par des nourrices. Plus tard, cette
méthode s’est étendue aux autres classes sociales et est devenue courante,
notamment pour permettre aux enfants de mères qui travaillaient d’être aussi
nourris par un lait maternel.
Puis l’ère industrielle a induit des conditions de vie et de travail difficiles et a
rendu compliqué l’allaitement exclusif. Les mères et les nourrices (qui avaient
alors trop d’enfants à nourrir) se sont orientées vers du lait de vache en

substitution ce qui a causé de nombreuses morts infantiles par contamination

(par le lait en lui-même, sa conservation et les biberons utilisés).
C’est alors qu’en 1894, à Fécamp, le Dr Léon Dufour créa la première

institution « Goutte de lait » pour permettre aux femmes qui ne pouvaient pas
allaiter de manière exclusive, notamment à cause de leur travail, de pouvoir
nourrir leur enfant avec un lait de vache « humanisé » et pasteurisé afin de
réduire le taux de mortalité infantile: cela marque le début du lait infantile.
En 1927, le premier lait en poudre fait son apparition dans les pharmacies
françaises:
Le lait Guigoz®. C’est à cette période, pour les solides, que les médecins
recommandaient l’alimentation de complément dès 6 mois pour une meilleure
prise de poids et une meilleure résistance aux infections. Puis l’alimentation de
complément a été conseillée de plus en plus tôt. En 1943, Stewart conseillait dès
l’âge de 4 à 6 semaines, d’apporter des sardines, du thon ou crevettes en cas
d’allaitement défaillant à la place des laits de vache bouillis qui apporteraient
des carences vitaminiques. L’huile de foie de morue était donnée aux enfants
pour éradiquer le rachitisme grâce à sa forte teneur en vitamine D.
Dans les années 50, Sackett recommande d’introduire des céréales dès le 2e ou
3e jour de vie puis des légumes au 10e jour, des viandes au 14e jour et des fruits
au 17e jour.
Dès les années 60, les laits infantiles ont vu leur composition évoluer et se
rapprocher de la composition du lait maternel, notamment en ce qui concerne les
protéines. Il y a eu un ajustement dans les taux de caséine et de lactosérum.
C’est à ce moment, précisément en 1961, que sort le premier arrêté fixant la
composition légale des laits infantiles.
Trente ans plus tard, les acides gras (oméga 3 et oméga 6) sont ajoutés à la
composition des laits infantiles.

Les probiotiques puis les prébiotiques (présents dans le lait maternel) ont fait
leur apparition dans les laits infantiles dans les années 2000 et depuis presque 10
ans on peut rétrouver un mélange de probiotiques / prébiotiques dans certains
laits pour bébés.
Les probiotiques sont des microorganismes vivants qui exercent une activité
positive sur la flore intestinale. Les prébiotiques sont des ingrédients
alimentaires non digestibles par l’hôte mais qui stimulent la croissance et/ou
l’activité de certaines bactéries du système digestif. Les probiotiques associés
aux prébiotiques vont former des symbiotiques.
Au sujet de l’allaitement, depuis 2002 l’OMS (Organisation Mondiale de la
Santé) recommande l’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois puis l’ajout
d’aliments sûrs et adéquats du point de vue nutritionnel tout en continuant
l’allaitement jusqu’à 2 ans ou plus.
En ce qui concerne l’alimentation de complément, dans les années 60-70, elle
commençait aux alentours des 3 mois de l’enfant. Mais dans les années 70, il y a
une augmentation des pathologies allergiques et des maladies auto immunes.
Une corrélation se fait entre l’alimentation des nourrissons et la prévalence de
ces pathologies. Le risque d’eczéma et d’allergies alimentaires augmente lors
d’une diversification trop précoce (avant 4 mois). Les recommandations
préconisent alors de commencer l’alimentation de complément après 4 mois et
de retarder l’introduction des aliments allergisants (œufs, arachides…).
Les années 2000 sèment le doute et on remarque que l’âge de l’introduction des
aliments n‘influence pas l’apparition d’allergies (avant ou après 4 mois).
Néanmoins, une introduction trop tardive pourrait augmenter le risque
d’allergie, c’est pour cela qu’une fenêtre d’âge est préconisée pour
l’alimentation de complément: entre 4 et 6 mois.(1)
I.2 DEFINITION D’ALIMENTATION DE L’ENFANT

L’alimentation est un comportement par lequel on se nourrit ou on nourrit son

enfant. Chaque jour les mères cherchent à satisfaire et à améliorer les besoins
nutritionnels de leurs nourrissons pour les maintenir en bonne santé.
Par insuffisance d’expériences, de disponibilités, d’informations, le bas niveau

socio-économique et les interdits alimentaires, elles prennent des habitudes
néfastes pouvant conduire à une mauvaise pratique de cette alimentation [1].
L’absence des conditions hygiéniques des mères lors de la préparation des

aliments joue un rôle majeur dans la survenue des problèmes de santé du
nourrisson.
Dans notre étude l’hypothèse suivante a été vérifiée :
Le niveau de connaissances et les pratiques des mères ont une influence sur
l’alimentation de leurs nourrissons.
I.3 TYPE D'ALIMENT EN FONCTION DE L'ENFANT
 De la naissance à 6 mois :
L’OMS et l’UNICEF dans la stratégie mondiale de l’alimentation du nourrisson
et du jeune enfant recommandent l’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois
(3); en d’autres termes il faut donner du lait maternel et rien que du lait maternel
à cet âge sauf en cas de contre-indication à l’allaitement maternel. Dans ce cas
l’allaitement artificiel lui est préféré. Le lait maternel est parfaitement adapté
aux besoins de l’enfant à ce stade. Il assure quotidiennement l’apport en
calories, en micronutriments et en eau à condition que la mère soit bien
alimentée (le nourrisson reçoit les nutriments de sa mère à travers le lait
maternel. Si la mère n’est pas bien alimentée, le nourrisson n’aura pas les
nutriments dont il a besoin). Il a la particularité d’évoluer selon les besoins du
nourrisson. Ainsi il y a une évolution en trois étapes:

 Le colostrum : produit pendant les 3 à 4 premiers jours après la

naissance, il est caractérisé par sa couleur jaune, sa consistance épaisse et
surtout par le qu’il est très riche en immunoglobulines et en vitamines.
Cette phase est prolongée en cas d’accouchement prématuré ; il est alors plus
riche en acides gras poly insaturés indispensables au développement cérébral du
nouveau- né.
 Le lait de transition : produit entre le 5ème et le 14èmejour, il s’adapte

progressivement aux besoins du nouveau-né. Il est moins épais que le
colostrum, est orangé et plus riche en lactose en caséine et en graisses.

 Le lait mature : produit à partir du 15ème jour, assure au nouveau- né les

nutriments nécessaires à sa bonne croissance. Sa teneur est plus
importante en eau et sa composition varie d’une tétée à l’autre. Au début
de la tétée, il est plus riche en eau, en sels minéraux et en lactose avec une
faible densité énergétique : il a un rôle désaltérant en ce moment. Au
cours de la tétée, la densité énergétique augmente assurant ainsi le besoin
en calories du nourrisson.
 A partir de 6 mois
Les besoins du nourrisson ne sont plus couverts en totalité par le lait maternel.
C’est l’âge d’introduction d’une alimentation complémentaire sûre et adéquate.
La diversification se fait en trois étapes :
 De 6 à 12 mois : le régime doit être composé essentiellement de lait
maternel. Il est associé :
• à l’eau
• aux légumes
• aux fruits de saison
• aux farines infantiles, à la pomme de terre
• à la viande, au poisson ou aux œufs
N.B : les aliments solides doivent être écrasés avant leur consommation par
l’enfant car il aurait du mal à les déglutir.
 De 12 à 24 mois : l’allaitement maternel est poursuivi mais à un rythme
moins important. Des aliments solides peuvent être introduits en plus de
ceux cités plus haut. Le régime peut être composé de :
• lait maternel
• fruits
• légumes
• céréales : riz, blé, maïs…
• eau, viande, poissons ou oeufs

 De 24 à 36 mois : le régime est composé essentiellement du plat familial

et de goûters (fruits, yaourt, pain tartiné, galettes de haricot, de mil ou de
riz…). L’allaitement maternel peut être ou non poursuivi.
N.B: • l’apport d’aliments trop riches en sucres, graisses et sel doit être limité.
• Il faut tenir compte des signes d’appétit et de satiété de l’enfant lors des
repas. Lorsqu’il est capable de s’alimenter, le surveiller quand il mange.
• L’hygiène doit être rigoureuse lors de la préparation, l’administration et la
conservation des aliments de l’enfant (lavage des mains, usage d’eau
potable et d’ustensiles propres, propreté de l’environnement). (4)
I.4 DEFINITION DES TERMES
I.4.1 L'ALIMENTATION : C’est le mécanisme par lequel les aliments sont
introduits dans l’organisme. Elle permet aussi de calmer la faim(5).
I.4.2 EVALUATION :
I.4.3 CONNAISSANCE : idée exacte d’une réalité, de sa situation, de son sens,

de ses caractères et de son fonctionnement.(6)
I.4.4 PRATIQUE : c’est la manière d’agir habituellement.(6)
I.4.5 ATTITUDE : conduite que l’on adopte en des circonstances déterminées,

c’est l’écart entre les connaissances et les pratiques et résulte des contraintes
diverses pesants sur la personne.(7)

CHAPITREII : MATERIEL ET
METHODE

II-1-Cadre de l’étude :
Le centre de santé de lambanyi servira de cadre pour la réalisation de ce
travail. Il a double vocation à savoir:
• Les soins
• La formation continue
Présentation géographique : le centre de lambanyi est situé dans l’enceinte de
la Direction santé ville de Conakry.
Les différentes sections du CS lambanyi
• Accueil
• PEV (Programme Elargie de Vaccination)
• CPN (Consultation Prénatale)
• PF (Planification Familiale)
• PTME (Prévention de la Transmission Mère-Enfant)
• CPC (Consultation Primaire Curative)
• Point de vente des médicaments
II.2-Matériel d’étude
L’étude a porté sur tous les enfants âgés de 0 à 23 mois qui ont consulté dans le
service pendant la période d’enquête
Nous avons utilisé comme support :
• La fiche d’enquête établie
• Le régistre de consultation
II.3-Méthodes
II.3.1-Type et durée de l’étude
Il s’agira d’une étude transversale de type descriptif d’une durée de trois (3)
mois allant du 20Juin au 20 Septembre 2022.
II.3.2. Population cible
La population cible de cette étude sera constituée de l’ensemble des mères
d’enfants reçus en consultation au Centre de santé de Lambanyi.

II.3.3. Population d’étude

La population d’étude sera constituée de tous les nourrissons et des enfants âgés
de 0 à 23 mois et des mères ou les personnes en charge de l’enfant qui auront
accepté de participer à cette étude.
II.3.4. Critères d’inclusion
• Être nourrissons et enfants âgés de 0 à 23 mois et reçus au CS de
lambanyi
• Être mères de nourrissons et d’enfants âgés de 0 à 23 mois et reçus au CS
de lambanyi.
II.3.5. Critères de non inclusion
Seront non inclus dans notre étude tous les nourrissons et les enfants âgés de 0 à
23 mois dont leurs mères est absentes lors de notre enquête où les mères qui ont
refusé de participer à notre étude.
II.3.6. Echantillonnage
La taille de l’échantillon sera calculée à l’aide de la formule SCHWARTZ ci-
dessous en tenant compte de la proportion des enfants ayant reçus en plus du lait
maternel des aliments de complément qui est de 51% [5].
2
t × p×(1−p)
n= 2
= 380
m
II.4. Variables d’étude
II.4.1. Variables dépendantes
II.4.1.1. Connaissances des mères sur l’alimentation des nourrissons et des
jeunes enfants : Capacité des mères à connaître les propriétés, caractéristiques
de la mise au sein précoce ; c’est l’ensemble des informations qu’ont les mères
sur la mise au sein précoce. Elle a permis d’apprécier si les mères ont une
connaissance insuffisante ou satisfaisante en fonction des différentes réponses
qu’elles donnaient. Nous avons catégorisé les connaissances en deux niveaux :
bonnes connaissances et mauvaises connaissances.

II.4.1.2. Attitudes des mères des mères face à l’AME et sa durée : C’est
l’ensemble des opinions des mères sur la mise au sein précoce et se traduisant
par leur comportement. Cela nous a permis de définir si les mères ont une bonne
ou mauvaise attitude vis-à-vis de la mise au sein précoce.
II.4.1.3. Pratique des mères face à la diversification alimentaire : C’est la
façon de procéder des mères en ce qui concerne la mise au sein précoce. Cela
nous a permis de définir si les mères ont une bonne ou mauvaise pratique de la
mise au sein précoce.
II.4.2. Variables indépendantes
II.4.2.1. Variables liées à la mère
II.4.2.1.1. Age : Corresponds au nombre d’années écoulées depuis la naissance
jusqu’au jour de l’enquête. Cette variable a permis de catégoriser les mères en
tranches d’âge de 10ans en se basant sur l’EDS de Guinée afin de mettre en
évidence celle la plus représentée.
II.4.2.1.2. Lieu d’accouchement : Désigne l’endroit où le bébé est né ; on
distingue l’accouchement au domicile et ceux au centre de santé.
II.4.2.1.3. Mode d’accouchement : Permet de savoir si le bébé est né par voie
basse ou par césarienne.
II.4.2.1.4. Niveau d’instruction : C’est une variable qui permet de situer le
niveau des mères dans les catégories suivantes : aucun niveau, niveau primaire,
secondaire, supérieur.
II.4.2.1.5. Parité : C’est une variable permettant de connaître le nombre de
grossesses ayant atteint l’âge de viabilité (24 semaines) ; en d’autres termes, cela
désigne le nombre d’accouchements effectués par la mère.
II.4.2.1.6. Profession : C’est l’activité ou métier qu’exerce la mère à plein
temps ; cette variable a été catégorisée en : commerçante, couturière, ménagère,
étudiante, coiffeuse, fonctionnaire et autres professions.
II.4.2.1.7. Résidence : Renseigne sur l’adresse de la mère ; elle permettra de
répartir les enquêtées selon leur provenance

II.4.2.1.8. Statut matrimonial : Désigne la situation conjugale de la mère au

regard de la loi : célibataire, mariée, divorcée, veuve.
II.4.2.2. Variables liées à l’enfant
II.4.2.2.1. État de santé à la naissance : Permet d’évaluer l’état de santé
générale du nouveau-né ; on distingue : les enfants nés à terme, nés sous
assistance et prématurés.
II.4.2.2.2. Poids à la naissance : C’est une variable quantitative continue qui
permet d’apprécier l’évolution pondérale du bébé.
II.4.2.2.3. Sexe : C’est le caractère qui permet de distinguer le genre masculin
du genre féminin ; cette variable permettra ainsi de distinguer le genre
prédominant.
II.5. Collecte et analyse des données
Les données seront collectées à l’aide d’une fiche d’enquête préétablie à travers
un questionnaire, la saisie et l’analyses seront effectuées à l’aide des logiciels
Microsoft Word du Pack Microsoft Office 2019, Excel et du SPSS version 22.0.
II.6. Considérations éthiques
Le consentement éclairé verbal de chaque mère sera demandé après qu’elle ait
pris connaissance du caractère volontaire, libre et non rémunéré de l’étude ;
l’enquête ne commençait qu’une fois le consentement obtenu. La vie privée de
chaque participante sera protégée par l’anonymat des questionnaires.

CHAPITRE III : RESULTATS

Tableau I: Répartition des 374 mères selon la tranche d’âge au CS de

Lambanyi
Age des mères (ans) Effectif Pourcentage
15-17 9 2,36
18-30 244 64,21
31-49 127 34,42
Total 380 100,00
Moyenne: 28, 82±5, 50 ans | Extrêmes: 15 et 38 ans
Tableau II: Répartition des 374 mères selon la situation matrimoniale au CS de

Lambanyi
Situation Effectif Pourcentage
matrimoniale
Célibataire 20 5,26
Mariée 360 94.73
Total 380 100,00
Tableau III: Répartition des 374 mères selon le niveau d'instruction au CS de

Lambanyi
Niveau d’instruction Effectif Pourcentage

Primaire 28 7.36
Secondaire 47 12.36
Universitaire 284 74.73
Non instruite 21 5.52

Total 380 100,00

Tableau IV: Répartition des 374 mères selon l’occupation socio-

professionnelle au CS de Lambanyi
Profession Effectif Pourcentage
Profession libérale 158 41,57
Ménagère 21 5,52
Elève /Etudiante 126 33,15
Fonctionnaire 75 19,73
TOTAL 380 100

Tableau V: Répartition des 374 mères selon leur provenance au CS de

Lambanyi
Provenance Effectif Pourcentage

Commune Ratoma 376 99,94
Commune Matoto 3 0,78
Hors de Conakry 1 0, 26
TOTAL 38O 100,00
Tableau VI: Répartition des 374 mères selon le délai de mise au sein après
l’accouchement au CS de Lambanyi
Délai de mise au sein après accouchement Effectif Pourcentage
Une heure après accouchement 183 48.15
Moins d’une heure après accouchement 8 2.10
Un jour après (le jour suivant) 115 30, 26
48heures après accouchement 70 18.42
Ne sais pas 4 1.05

TOTAL 380 100,00
Tableau VII: Répartition des 374 mères selon leur ethnie au CS de Lambanyi
Ethnie Effectif Pourcentage
Donka 1 0,3
Forestière 47 12,4
Malinke 2 0,5
Malinké 80 21,1
Malunké 1 0,3
Peulh 202 53,2
Prulh 1 0,3
Sousou 22 5,8
Soussou 23 6,1
Togolaise 1 0,3
TOTAL 380 100,0

N=380 27%
Césarienne
Voie basse
73%
Figure 1: Répartition des 374 mères selon la voie d’accouchement au CS

de Lambanyi

Tableau VIII: Répartition des 374 mères selon le motif de consultation des
enfants au CS de Lambanyi
Motif de consultation Effectif Pourcentage
Asthénie 1 0,3
Bouton corps 2 0,3
Constipation 3 0,5
Diarrhée 10 2,6
Douleur abdominale 7 1,3
Écoulement d’oreille 2 0,3
Fièvre 82 20,8
Insomnie 5 1,1
Malaise général 3 0,5
Pleure 3 0,5
Rhinite 7 1,8
Rhume 4 1,1
Toux 3 0,8
Vaccin 236 61,8
Voie basse 3 0,8
Vomissement 10 2,6

Tableau IX: Répartition des 374 mères selon leur connaissance sur le moment
de la première mise au sein au CS de Lambanyi
Quand avez-vous Effectif Pourcentage
commencé à donner le
sein à l'enfant ?
2 jours après 12 3,2
30 - 60 min 8 2,1
Entre la 1ère et la 3ème 82 21,6

heure
Entre la 3ème et la 55 14,5
8ème heure
Le lendemain 115 30,3
Plus de 2 jours 58 15,3
Plus de 8 heures 46 12,1
Autres 4 1,1
Total 380 100,0
Avez-vous donné à votre enfant Effectif Pourcentage

autre aliment ou boisson ?
Non 119 31,3
Oui 261 68,7
Lequel ? 10 3,8
Dattes
Eau 49 18,8
Eau sucrée 193 74,0
Tisanes 9 3,5
Raisons évoquées
Le lait maternel n'est pas suffisant 103 39,5
Les autres boissons sont bénéfiques 133 51,0
pour le bébé
Pas de montée laiteuse 14 5,4

Autres 11 4,2
Le bébé a-t-il été nourri avec Effectif Pourcentage

autre chose que le lait maternel
Non 129 34,0
Oui 251 66,0
Quoi ?
Céréales 13 5,2
France lait 33 13,2
Lait en poudre 65 25,9
Nane 134 53,4
Ninolac 6 2,4
Avez-vous déjà entendu de la Effectif Pourcentage

mise au sein précoce ?
Non 34 9,0
Oui 346 91,1
Qui/quelle était la source
d'information ?
Agent de santé 254 66,8
Famille/amis/alliés 43 11,3
Média 45 11,8
A l'école 1 0,3
Durant les stages 1 0,3
Pendant les études 1 0,3
Professeur 1 0,3

Quand avez-vous été informé sur Effectif Pourcentage

la mise au sein précoce ?
A l'accouchement 47 12,4
Autres 36 9,5
Avant la grossesse 95 25,0
Durant les CPN 162 42,6
Durant les précédents 29 7,6
accouchements
Durant les stages 1 0,3
A la faculté 1 0,3
Lors des cours 1 0,3
Pas entendu 5 1,4
Pas informé 1 0,3
Variables Effectif Pourcentage

Les avantages de l'allaitement
maternel pour le bébé
Adapté au bébé 46 12,1
Facile à digérer 24 6,3
Ne sait pas 6 1,6
Permet une bonne croissance de 111 29,2
l'enfant
Protection du nourrisson contre 60 15,8
les maladies
Renforcement, lien, amour et 133 35,0
attachement mère/enfant
Les avantages de l'allaitement
maternel pour la m
Autres 1 0,3
Economique 14 3,7
Rassure la maman 263 69,2
Réduction taux de cancer 102 26,8
Ne sait pas 1 0,3

CHAPITRE IV: DISCUSSION


Nous avons méné une étude transversale de type descriptif d’une durée de trois
(3) mois visant les Connaissances, attitudes et pratique des mères d'enfants de 0-
23mois sur l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant (ANJE) au CS de
Lambanyi.
IV-1-CARACTERISTIQUES SOCIO-DEMOGRAPHIQUES:
S’agissant de la tranche d’âge, la plus concernée se situait entre 18 et 30 ans soit
64,21% des cas avec un âge moyen de 28 ans.
Nos résultats sont similaires à ceux de MAVUTA CZ et al en 2017 au
Congo et DIALLO AM en 2020 au Mali qui ont rapporté que les tranches d’âge
de 20 à 29 ans et celle de 15 à 24 ans étaient dominantes soit respectivement
26% et 49% des cas.(8, 9)
Cette prédominance des jeunes mères s’explique par le fait que cette période
correspond à celle de la pleine activité sexuelle chez la femme (tableau I).
Notre échantillon comptait une majorité de femmes mariées avec 94, 73% suivi
des célibataires avec 5, 26%.
Ce résultat est semblable à celui de DIARRA MMD en 2020 au Mali qui a

notifié que la grande majorité des mères était mariées soit 97,3%.(10)
Cette fréquence élevée des mariées dans notre étude s’explique d’une part par
les mariages forcés et précoces des mères qui se retrouvent devant un fait
accompli et sont obligées de se soumettre aux décisions familiales, pour ne pas
être marginalisées et d’autre part par le fait que dans notre société pour des
raisons culturelles et sociales la plupart des femmes sont mariées (tableau II).
Dans notre étude le niveau universitaire était le plus représenté avec 74, 73%.
Notre résultat est supérieur à celui de MAVUTA CZ et al en 2017 au Congo
qui ont trouvé que 18,25% des mères ont un niveau supérieur.(8)
En effet, le niveau d’études élevé est un facteur régulièrement associé à une

durée prolongée d’allaitement maternel.

Dans notre observation la profession libérale était la plus observée avec 41, 57%
des cas suivi des elèves avec 33, 15% des cas.
Ce résultat est différent à celui de Dr SIDIBE I en 2021 au Mali qui a rapporté

dans sa mémoire que les ménagères étaient majoritaires soient 67, 80%. (11)
Dans notre cohorte presque la totalité des mères résidaient dans la commune de
Ratoma.
Cela s’explique par le fait que cette enquête s’est déroulée au centre de santé de
Lambanyi qui se trouve dans la commune de Ratoma.
Concernant notre étude la tranche d’âge des enfants de 1 à 10 mois était la plus
représentée et plus de la moitié des enfants était de sexe féminin.
Ces résultats étaient semblables à ceux de Koné S en 2015 dans la commune de

Zangaradougou à Sikasso qui ont trouvé une prédominance du sexe féminin
51,7% et une prédominance de la tranche d’âge de 0 à 5 mois (51,7%).(12)
Selon les motifs de consultations le vaccin était le plus motif rétrouvé soit 61,
8% des cas.
IV-2- CONNAISSANCES DES MERES SUR L’ALIMENTATION DU

L’allaitement précoce dans l’heure qui suit l’accouchement a été effectué par 48,
15% des mères.
Notre résultat était supérieur à celui de Toe A en 2014 à Baraouéli au sud du

Mali mais inférieur à celui de l’enquête nutritionnelle SMART en 2016 au
Burkina Faso qui ont trouvé respectivement 27% et 57%.(13, 14)
Le lieu d’accouchement et la voie d’accouchement influençaient positivement

l’administration du lait maternel comme premier aliment à la naissance. Les
mères ayant accouché au centre de santé ou par la voie basse donnaient
d’avantage le lait maternel comme premier aliment à la naissance.

SibetcheuD et al en 2004 au Cameroun trouvent une association positive entre

l’assistance à l’accouchement, la voie d’accouchement et l’administration du lait
maternel comme premier aliment à la naissance .(15)
Il resort de notre étude que 30, 3% des mères connaissaient l’allaitement précoce
le lendemain qui suit l’accouchement.
Notre résultat est different de celui de Kaya et al en 2017 en RDC qui ont
trouvé que 73% mères connaissaient l’allaitement précoce dans l’heure qui suit
l’accouchement.(16)
Pour la diversification alimentaire 66, 8% des mères ont donné un résultat

positif; pendant que 18, 8% d’elles donnaient de l’eau à leur enfant.
L’allaitement maternel exclusif n’a jamais été pratiqué par nos mamans soit des
décoctions soit de l’eau simple est donné ou une alimentation mixte chez
d’autres.
Ceci pourrait s’expliquer par le fait que pour les enquêtées, le lait maternel ne
contient pas d’eau donc il faudrait donner de l’eau à l’enfant.
Les laits Nane et en poudre ont été les gammes de lait les plus utilisées par les
mères comme alimentation du complément du lait maternel avec des proportions
respectives 53, 4% et 25, 9%.
Les directives de l’OMS pour une alimentation optimale du jeune enfant

comprennent non seulement l’introduction, à partir de l’âge de 6 mois,
d’aliments complémentaires tout en maintenant l’allaitement mais aussi une
alimentation complémentaire diversifiée c’est-à-dire apportant l’énergie, les
protéines et les micronutriments en quantité suffisante pour satisfaire les besoins
nutritionnels liés à la croissance de l’enfant.(17)
Durant notre étude 91, 1% des mères affirment avoir été informé sur la mise au
sein précoce par un agent de santé soit 66, 8% durant les CPN soit 42, 6%.

Cette fréquence élevée dans notre étude s’explique par les retombées positives
des conseils donnés par des agents de santé lors des différentes CPN des mères
et après l’accouchement.
Une très grande majorité des mères soit 69, 2% des cas méconnaissent les
avantages du lait maternel pour le bébé.
Notre résultat est similaire de celui de Diallo AM en 2020 au Mali qui ont
notifié que 47% des mères ne savaient pas l’avantage de l’allaitement précoce.
(9)
Ce faible niveau de connaissance des enquêtés sur les avantages du lait maternel
pourrait s’expliquer le manque de formations continue de ces dernières.
Pour garantir à l’enfant une croissance, une santé et un développement
optimaux, l’OMS préconise la mise au sein précoce des nouveaux nés, un
allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois, une diversification alimentaire sûre
et adéquate à partir de cet âge et la poursuite de l’allaitement maternel jusqu’à
24 mois ou au-delà. (17)

CHAPITRE V: CONCLUSION

Notre étude, portant sur les CAP des mères en matière d’alimentation de
l’enfant, a montré que les mères avaient une assez bonne connaissance sur
l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant. La grande majorité des enquêtés
connaissaient aussi l’alimentation de complément et l’âge recommandée pour
débuter cette alimentation de complément.
Les laits Nane et en poudre étaient les plus rencontrés au centre de santé de
Lambanyi.
Les pratiques alimentaires concernant l’allaitement précoce, l’allaitement
maternel exclusif, l’introduction des aliments et la poursuite de l’allaitement
jusqu’à 2 ans restent insuffisantes et influencées négativement par l’attachement
des mères aux pratiques coutumières et la pression de la famille sur la mère.
La sensibilisation des mères sur la diversification alimentaire des enfants
pourrait contribuer à diminuer la morbi-mortalité liée aux mauvaises pratiques
de la diversification et assurer un avenir meilleur aux enfants.

RECOMMANDATIONS

A La lumière de tout ce qui précède, nous formulons les recommandations

suivantes:
 Aux Professionnels de Santé
 S’assurer une formation continue afin de mieux accompagner les mamans
à réussir l’étape de l’allaitement et l’alimentation de complément
 Aux sages-femmes d’aider les nouvelles mères à mieux réussir
l’allaitement exclusif
 Aux nutritionnistes de s’organiser afin de mettre en place des aliments
complémentaires locaux qui répondent aux normes internationales pour
jeune enfant de 6-23mois.
 Aux Mères :
 De fréquenter les services de santé au cours de la grossesse et après
l’accouchement pour s’enquérir d’informations leur permettant de faire
des choix appropriés en matière d’alimentation des nourrissons ;
 Améner régulièrement les enfants dans les structures de santé pour la
supplémentation en vitamine A ;
 Aux Autorités Sanitaires
 Renforcer le système de surveillance et d’information continus sur la
sécurité alimentaire et la nutrition dans les ménages au niveau du pays ;
 Faciliter l’accès des ménages à un régime alimentaire approprié en luttant
contre la hausse des prix des denrées alimentaires ;
 Favoriser l’évaluation régulière des besoins nutritionnels des
communautés, le dépistage, le traitement et la prévention de la
malnutrition ;
 Un engagement renouvelé du Gouvernement et des partenaires au
développement en faveur de la nutrition.

BIBLIOGRAPHIE

[1]. Scott JA, Binns CW, Graham KI, Oddy WH, 2009: Predictors of the early
introduction ofsolid foods in infants: results of a cohort study. BMC Pediatr 9,60.
[2]. OMS/FAO, 2017 : Régime alimentaire, nutrition et prévention des maladies

chroniques. Rapport d’une consultation conjointe d’experts OMS/FAO. Série de
rapports techniques n° 916. OMS. Genève, Suisse.
[3]. OMS, 2019 : Prise en charge de l’enfant atteint d’infection grave ou de

malnutrition sévère. Genève, Suisse p16.
[4]. COSFAM/UCAD/MI, 2017 : Comité Sénégalais pour la Fortification des
Aliments en Micronutriments, p34.2017.
[5]. EDS -V Guinée, 2018 : Rapport de l’Enquête Démographique et de Santé

V réalisée en Mars - Juin 2018 par l’Institut National de la Statistique (INS),
Ministère du Plan et du Développement Économique, en collaboration avec le
Ministère de la Santé.
[6]. UNICEF, 2017 : Manuel de l’alimentation sélective : la prise en charge de

la malnutrition dans les situations d’urgence. Global Nutrition Cluster Geneva:
Version révisée Juin, 2017.
[7]. INS Guinée, 2015 : Rapport de l’Institut national de statistique Rép.de

Guinée p.142.
[8]. OMS/OPS, 2018 : Analyse de la situation nutritionnelle des femmes

enceintes et des enfants de moins de 5 ans : carences spécifiques / Organisation
Mondiale de la Santé / Organisation Panafricaine de Santé Novembre 2018. p167.
[9]. UNICEF/OMS, 2016 : Allaitement maternel, les règles d'or. Savoir pour
sauver, www.unicef.org (date d’accès : 21 Août 2021 à 21H00).
[10]. OMS, UNICEF, 2003 : Stratégie Mondiale pour l’Alimentation du

Nourrisson et du Jeune Enfant.p45.
[11]. DUNCAN B., EY J., HOLDBERG C.J. et al., 1993: Exclusive breastfeeding
for at least 4 months protects against otitis media. Pediatrics 1993 ; 91 :867-72.

1. Joudain H. Besoins nutritionnels et alimentation de 0 à 12 mois. La place du

pharmacien d’officine [Thèse de Doctorat en Pharmacie]. Université de Rouen
Normandie; 2020.
2. Bénédicte F. État des lieux et perspectives de l’allaitement maternel en France
et dans le monde [Thèse de Doctorat en Pharmacie]. Université de Bordeaux
Segalen; 2014.
3. OMS, UNICEF. Stratégie mondiale pour l’alimentation du nourrisson et du
jeune enfant 2. 2003.
4.Korotimi S. Connaissances et pratiques de meres en matière d’alimentation de
la petite enfance au village du point g en commune III du district de BAMAKO
[Thèse de Doctorat en Médécine]. Université de BAMAKO; 2011.
5. Ocquet.A, Bresson.J.L, Briend.A, Chouraqui.J.P, Darmaun.D, Dupont.C, et
al. Allaitement maternel : les bénéfices pour la santé de l’enfant et sa mère. :
72p.
6. Dictionnaire hachette. In 2012. 1812p.
7. José E.M, Njoya O. Point de vue : L’enquête CAP (Connaissances, Attitudes,
Pratiques) en Récherche Médicale. Juin 2013; 14(2):3p.
8.Mavuta CZ, Imani WL, Ngimb SL, Ngoie NL, Tshiswaka SM, Luboya EK et
al. Pratiques alimentaires des nourrissons : Connaissances, attitudes et pratiques
des mères d’une commune urbaine de la ville de Lubumbashi, République
Démocratique du Congo. Revue de l’infirmier Congolais. 2018; 2(2):109-116p.
9. Diallo AM. Connaissances, attitudes et pratiques des meres sur l’alimentation
des enfants de 0 a 23 mois et leur statut nutritionnel à la Pédiatrie/ureni du csref
de niafunke de décembre 2018 au février 2019. [Thèse de Doctorat en
Médécine]. UNIVERSITE DES SCIENCES, DES TECHNIQUES ET DES
TECHNOLOGIES DE BAMAKO; 2020.
10. Diarra MMD. Connaissance des mères sur les pratiques alimentaires des
enfants de moins de 05 ans après la mise en oeuvre du projet Prevention Of
Malnutrition Through Integrated Services (PROMIS) dans le District Sanitaire
de San [Thèse de Doctorat en Médécine]. [Bamako]: UNIVERSITE DES
SCIENCES, DES TECHNIQUES ET DES TECHNOLOGIES DE BAMAKO;
2020.

11. Dr Sidibe I. Connaissances et attitudes pratiques des mères d’enfants de 6-23

mois sur la diversification alimentaire au Cscom de Sibiribougou [Diplôme
d’Études Spécialisées en Médecine de Famille/Médecine Communautaire
(D.E.S)]. UNIVERSITE DES SCIENCES, DES TECHNIQUES ET DES
12. Koné S. Suivi nutritionnel des enfants de 6-59 mois et pratiques alimentaires
des malnutris dans la commune de Zangaradougou [Thèse de Doctorat en
Médécine]. UNIVERSITE DES SCIENCES, DES TECHNIQUES ET DES
13. Toe A. Connaissance, attitudes et pratiques des mères ou gardiennes
d’enfants par rapport à la santé et la nutrition à l’Ureni du CSRéf de Baraouéli
[Thèse de Doctorat en Médécine]. UNIVERSITE DES SCIENCES, DES
TECHNIQUES ET DES TECHNOLOGIES DE BAMAKO; 2014.
14.Unicef et FONLIV. PROJET NAC ZS MOSANGO. Enquête CAP et
nutritionnelle de début de projet. Province du Kwilu - RD Congo; p. 50p.
15.Sibetcheu D, Fomo M.A, Libite P.R, Jazet E. Allaitement maternel et état
nutritionnel des enfants et des femmes au Cameroun. 2004; 209-279p.
16. Ministère de la santé Burkina Faso. Enquête nutritionnelle nationale, rapport
final Décembre 2016. 53p.
17. OMS, UNICEF. Stratégie mondiale pour l’alimentation du nourrisson et
du jeune enfant 2003.


ANNEXE

FICHE D’ENQUÊTE N°…………/2021
Identification commune :……………………….........Quartier :……………………………..

PROFIL SOCIO-DEMOGRAPHIQUE DES MERES
Age mère (an) :…………………………….Situation matrimoniale :…………………………..

Niveau d’instruction :…………………….…Profession :………………………………………
Résidence (mère) :………………………… Ethnie :……………….………….…..…………..
……………………………………………………………………………………………………….
Lieu d’accouchement :……………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………….
Mode d’accouchement :…………………………..………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………….
Nombre enfant vivant :
……………………………………………………………………………….
Motif de consultation :……………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………….
PROFIL SOCIO-DEMOGRAPHIQUE DES NOURISSONS
Age enfant (mois): ……………………………Sexe (enfant) : ……………………………………..
Poids enfant à la naissance (kg):

……………………………………………………………………..
CONNAISSANCES DES MERES EN MATIERES D’ALIMENTATION DES

NOURISSONS
Quand avez-vous commencé à donner le sein à votre enfant :

………………………………...
…………………………………………………………………………………………………..
1= 30-60 min ; 2=entre la première et la troisième heure 3=entre la 3me et la 8eme heure ;
4=Plus de 8H ; 4=lendemain ;5=2 jours après ; 6=plus de 2jours ;
7= Autres à préciser :…………………………………………………………………………..
Avez-vous donné à votre bébé autre aliment ou boisson (oui ou non ?)
Si oui lequel ?..............................................................................................................................
Eau…………..Eau sucrée………..Tisane………...Dattes
Autres …………………………………………………………………………………………...
Pourquoi ?

Le lait maternel n’est pas suffisant :
……………………………………………………………..
Les autres boissons sont bénéfiques pour le
bébé………………………………………………...
Pas de montée
laiteuse…………………………………………………………………………...
Autres …………………………………………………………………………………………...
Le bébé a-t-il été nourrit avec autre chose que le lait maternel avant ses 6 mois ? 1=Non ;
2=Oui, Si Oui , quoi ?...............................................................................................................
A votre avis, le premier lait (colostrum) : 1=est-il un mauvais lait, 2=un bon lait
Qu'avez-vous fait du colostrum après accouchement ? :…………………………………..
(1= donné à l'enfant :………………..2= jeté :………………………………..)
Avez-vous déjà entendu parler de la mise au sein précoce ?............. 1=non ;……… 2=
oui….
Qui / quelle était la source d’information ?
1= agent de santé, 2= famille/ amis / alliés ; 3= média ; 4=autres à préciser
Quand avez- vous été informé sur la mise au sein précoce ? 1= durant les CPN ; 2- a
l’accouchement ; 3= durant les précédents accouchements ; 4= avant la grossesse ;
5=autres
Quels sont les avantages de l'allaitement maternel pour le bébé ?
• protection du nourrisson contre les maladies :
• adapté au bébé :
• renforcement lien amour et attachement entre mère/enfant :
• permet une bonne croissance de l’enfant :
• Facile à digérer :
• Ne sait pas :
• Autres à préciser :………………………………………
Quels sont les avantages de l’allaitement maternel pour la mère ?
• Economique :
• Rassure la maman :
• Réduction taux de cancer :
• Autres à préciser…………….

ATTITUDES DES MERES FACE A LA DUREE DE L’ALLAITEMENT

MATERNEL
A quel âge doit-on commercer à donner autres aliments :……………………………………
1=avant le 4ème mois ; 2=entre 4 et 6 mois ; 3=Après 6 mois ; 4=Ne sait pas
Après 6 mois continuez- vous a donner lait maternel exclusif :……………………………..
Oui Non - si oui jusqu’à quel âge : ………(mois) ; - si non quel type d’allaitement préférez-
vous : 1=mixte, 2=artificiel
A quel âge donnez-vous autre aliment en plus du lait maternel ?.............................................
Quelle est la fréquence de l’alimentation du complément pour le bebe à partir de 6 mois ?
………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………..
PRATIQUES DES MERES FACE A LA DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE
(RAPPEL DE 24 HEURE)
Q30) Je voudrais vous demander allaitez-vous encore votre enfant (NOM) ? Pendant combien
de mois ?
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….
Q31) Je voudrais vous demander quelle nourriture votre enfant (NOM) a reçu hier pendant le
jour ou la nuit ? si oui citez ? si non quelle raison ?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
Q32) Je voudrais vous demander quel liquide votre enfant (NOM) a bu hier pendant le jour
ou la nuit ? si oui citez ? si non quelle raison ?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
Q33) Nombre de repas que votre enfant (NOM) prend par jour ?
: ………………………………………………………………………………...........................
………………………………………………………………………………………………….

Protocole de Recherche LAMBAYI

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Protocole de Recherche LAMBAYI

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Connaissances, attitudes et pratique des mères d'enfants de 0-23mois sur l'alimentation du

nourrisson et du jeune enfants(ANJE) au CS de Lambanyi. (Guinée)

LISTE DES TABLEUX……………………………………………………

II-1-CADRE DE L’ETUDE :................................................................................5

CHAPITRE III : RESULTATS.........................................................................9

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 2

ANJE Alimentation du Nourrisson et du Jeune Enfant

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page I

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 1

Une nutrition adéquate est essentielle pour optimiser la santé, le développement

Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) en 2019 dans ces pays, le

Au Sénégal la situation nutritionnelle au niveau national au cours des cinq

Contrairement en République de Guinée, l’EDS-V de 2018 montra que 30% des

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 2

du lait maternel, des aliments de complément adéquats. Et dans l’ensemble du

En tenant compte de tout ce qui précède et dans le cadre de la sensibilisation et

• Identifier les problèmes liés à l’alimentation des enfants de 0 à 23 mois

• Décrire les caractéristiques sociodémographiques des mères et les enfants

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 3

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 4

I.1 HISTORIQUE DE L'ALIMENTATION :

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 5

substitution ce qui a causé de nombreuses morts infantiles par contamination

C’est alors qu’en 1894, à Fécamp, le Dr Léon Dufour créa la première

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 6

I.2 DEFINITION D’ALIMENTATION DE L’ENFANT

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 7

L’alimentation est un comportement par lequel on se nourrit ou on nourrit son

Par insuffisance d’expériences, de disponibilités, d’informations, le bas niveau

L’absence des conditions hygiéniques des mères lors de la préparation des

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 8

 Le colostrum : produit pendant les 3 à 4 premiers jours après la

 Le lait de transition : produit entre le 5ème et le 14èmejour, il s’adapte

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 9

 Le lait mature : produit à partir du 15ème jour, assure au nouveau- né les

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 10

 De 24 à 36 mois : le régime est composé essentiellement du plat familial

I.4.3 CONNAISSANCE : idée exacte d’une réalité, de sa situation, de son sens,

I.4.4 PRATIQUE : c’est la manière d’agir habituellement.(6)

I.4.5 ATTITUDE : conduite que l’on adopte en des circonstances déterminées,

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 11

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 12

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 13

II.3.3. Population d’étude

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 14

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 15

II.4.2.1.8. Statut matrimonial : Désigne la situation conjugale de la mère au

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 16

CHAPITRE III : RESULTATS

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 17

Tableau I: Répartition des 374 mères selon la tranche d’âge au CS de

Moyenne: 28, 82±5, 50 ans | Extrêmes: 15 et 38 ans

Tableau II: Répartition des 374 mères selon la situation matrimoniale au CS de

Tableau III: Répartition des 374 mères selon le niveau d'instruction au CS de

Niveau d’instruction Effectif Pourcentage

Non instruite 21 5.52

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 18

Tableau IV: Répartition des 374 mères selon l’occupation socio-

TOTAL 380 100

DIALLO Fatoumata Lamarana Protocole de recherche en Médecine P9 UKAG/FSM 2022 Page 19

Tableau V: Répartition des 374 mères selon leur provenance au CS de

Provenance Effectif Pourcentage