TD (catalyse enzymatique)

Exercice 1 :
Il a été prouvé que la pyrolyse de l’acetaldéhyde (Ac) suit le mécanisme suivant :

. .
CH3CHO CH3 + CHO (Constante cinétique k1)
. .
CH3 + CH3CHO CH3 + CO +CH4 (Constante cinétique k2)
. .
CHO + CH3CHO CH3 + 2CO +H2 (Constante cinétique k3)
.
2CH3  C2H6 (Constante cinétique k4)
 Déterminer l’expression de -rAc
 Quelle est la condition pour que l’expression de vitesse soit simplifier à -rAc= k CAc(2/3)

Exercice 2 :
En déduire les lois de vitesse des réactions enzymatiques suivantes

A traité par l’étudiant

Exercice 3 :
Soit la réaction enzymatique suivante :

Avec Et= 5g/L

La vitesse de la réaction est donnée on fonction de la concentration de l’urée (C urea) qui représente le
substrat S dans le tableau suivant :

Curée (Kmol/m3) 0,2 0,02 0,01 0,005 0,002

-rurée (Kmol/m3 s) 1,08 0,55 0,38 0,2 0,09

 Déterminer les paramètres de Michaelis-Menten (Vmax, KM) de cette réaction

 Calculer le temps nécessaire pour convertir 99% de l’urée (urea) dans un réacteur fermé de
0,5 dm3 de volume. La concentration initiale de l’urée est 0,1 mol/L, et la concentration de
l’enzyme (urease) Et=0,001 g/L

1
Exercice 4 :

Les données suivantes concernent une levure de boulangerie dans un milieu particulier à 23,4 ° C obtenu en
présence et en l'absence d'un inhibiteur (la sulfanilamide). La vitesse de réaction (-r s) a été mesurée en termes de taux
d'absorption d'oxygène Q2 en fonction de la pression partielle du O2

PO2 (mmHg) Q1(L/h mg de cell.) Q2 (L/h mg de cell.)

(sans sulfanilamide) (en présence de20 mg de sulfanilamide/ml)
0,5 23,5 17,4
1,0 33,0 25,6
1,5 37,5 30,8
2,5 42,0 36,4
3,5 43,0 39.6
5,0 43,0 40,0

1. La vitesse suit la cinétique de Michaelis-Menten par rapport à oxygène. Calculer le Q maximum (c'est-à-dire,
Vmax), et la constant de Michaelis-Menten KM.
2. Déterminer graphiquement le type d'inhibition de la sulfanilamide

2
Exercice 3 :

Pour exercice 3 une information supplémentaire :

 avec

Ou encore :


A titre d’information on peut calculer les paramètres de la réaction par bilan sur un Réacteur fermé :