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21 0162 01 Chimeia G Gymnasiou Tetradio Ergasion
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° cmyk cmyk
YÐÏÕÑÃÅÉÏ ÅÈÍÉÊÇÓ ÐÁÉÄÅÉÁÓ ÊÁÉ ÈÑÇÓÊÅÕÌÁÔÙÍ
ÐÁÉÄÁÃÙÃÉÊÏ ÉÍÓÔÉÔÏÕÔÏ
Ðáíáãéþôçò Èåïäùñüðïõëïò Ðáýëïò ÐáðáèåïöÜíïõò ÖéëëÝíéá ÓéäÝñç
XHMEIA ô ÃÕÌÍÁÓÉÏÕ
ÔÅÔÑÁÄÉÏ EÑÃÁÓÉÙÍ
ISBN 960-06-2045-8
OÑÃÁÍÉÓÌÏÓ ÅÊÄÏÓÅÙÓ ÄÉÄÁÊÔÉÊÙÍ ÂÉÂËÉÙÍ
ÅÑÃÏ ÓÕÃ×ÑÇÌÁÔÏÄÏÔÏÕÌÅÍÏ 75% ÁÐÏ ÔÏ ÅÕÑÙÐÁÚÊÏ ÊÏÉÍÙÍÉÊÏ ÔÁÌÅÉÏ ÊÁÉ 25% ÁÐÏ ÅÈÍÉÊÏÕÓ ÐÏÑÏÕÓ
ÁÈÇÍÁ
° cmyk cmyk °
XHMEIA
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™À°°ƒ∞º∂π™ ¶·Ó·ÁÈÒÙ˘ £ÂÔ‰ˆÚfiÔ˘ÏÔ˜, ÃËÌÈÎfi˜
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EÎ·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ B/ıÌÈ·˜ Eη›‰Â˘Û˘
ºÈÏϤÓÈ· ™È‰¤ÚË, ÃËÌÈÎfi˜
∫ƒπ∆∂™-∞•π√§√°∏∆∂™ ª·Ú›· ∫·Ì·ÚȈٿÎË-¶··ÚÚËÁÔÔ‡ÏÔ˘
∂›ÎÔ˘ÚÔ˜ ∫·ıËÁ‹ÙÚÈ·
ÙÔ˘ ¶·ÓÂÈÛÙËÌ›Ô˘ ∞ıËÓÒÓ
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ÃËÌÈÎfi˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ µ/ıÌÈ·˜ ∂η›‰Â˘Û˘
∂π∫√¡√°ƒ∞º∏™∏ £ÂÔ‰fiÛ˘ µÚ·Ó¿˜, EÈÎÔÓÔÁÚ¿ÊÔ˜-™ÎÈÙÛÔÁÚ¿ÊÔ˜
ºπ§√§√°π∫∏ ∂¶πª∂§∂π∞ ¢‹ÌËÙÚ· ∞Ï·Ù˙·Ù˙‹, ºÈÏfiÏÔÁÔ˜,
EÎ·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ B/ıÌÈ·˜ Eη›‰Â˘Û˘
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TOY Y¶OEP°OY ∫∞∆∞ ∆∏ ™À°°ƒ∞º∏ ™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ IÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
∂•øºÀ§§√ ¶·ÓÙÂÏ‹˜ X·Ó‰Ú‹˜, ZˆÁÚ¿ÊÔ˜
¶POEKTY¶øTIKE™ EP°A™IE™
°ã ∫.¶.™. / ∂¶∂∞∂∫ II / ∂Ó¤ÚÁÂÈ· 2.2.1 / ∫·ÙËÁÔÚ›· ¶Ú¿ÍÂˆÓ 2.2.1.·:
«∞Ó·ÌfiÚʈÛË ÙˆÓ ÚÔÁÚ·ÌÌ¿ÙˆÓ ÛÔ˘‰ÒÓ Î·È Û˘ÁÁÚ·Ê‹ Ó¤ˆÓ ÂÎ·È‰Â˘ÙÈÎÒÓ ·Î¤ÙˆÓ»
¶∞π¢∞°ø°π∫√ π¡™∆π∆√À∆√
¢ËÌ‹ÙÚÈÔ˜ °. BÏ¿¯Ô˜
√ÌfiÙÈÌÔ˜ ∫·ıËÁËÙ‹˜ ÙÔ˘ ∞.¶.£.
¶Úfi‰ÚÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
¶Ú¿ÍË Ì ٛÙÏÔ: «™˘ÁÁÚ·Ê‹ Ó¤ˆÓ ‚È‚Ï›ˆÓ Î·È ·Ú·ÁˆÁ‹
˘ÔÛÙËÚÈÎÙÈÎÔ‡ ÂÎ·È‰Â˘ÙÈÎÔ‡ ˘ÏÈÎÔ‡ Ì ‚¿ÛË
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ŒÚÁÔ Û˘Á¯ÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÔ‡ÌÂÓÔ 75% ·fi ÙÔ ∂˘Úˆ·˚Îfi ∫ÔÈÓˆÓÈÎfi T·ÌÂ›Ô Î·È 25% ·fi ÂıÓÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜
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∞£∏¡∞
ANTI ¶PO§O°OY
∆Ô TÂÙÚ¿‰ÈÔ Ô˘ Îڷٿ٠ÛÙ· ¯¤ÚÈ· Û·˜ ·ÔÙÂÏ› ·Ó·fiÛ·ÛÙÔ ÎÔÌÌ¿ÙÈ Ù˘ Âη›‰Â˘Û‹˜
Û·˜ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ ÃËÌ›·˜, fiÔ˘ ÌÔÚ›Ù ӷ ¤¯ÂÙÂ Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤Ó˜ fiϘ ÙȘ ÂÚÁ·Û›Â˜,
ÂÚÁ·ÛÙËÚȷΤ˜ Î·È ÌË, Ô˘ ·Ó·Ï·Ì‚¿ÓÂÙ ÁÈ· ÙÔ Û›ÙÈ, ·ÏÏ¿ Î·È ÙȘ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘
·ÊÔÚÔ‡Ó ÙËÓ Î¿ı ÂÓfiÙËÙ·.
™ÙÔ TÂÙÚ¿‰ÈÔ ·˘Ùfi ·ÎfiÌË ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÔÚÁ·ÓˆÌ¤Ó˜ ηٿ ÂÓfiÙËÙ· ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ· ¿ÏϘ
ËÁ¤˜ ÛÙȘ Ôԛ˜ ÌÔÚ›Ù ӷ ·Â˘ı˘Óı›ÙÂ, ÁÈ· Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ÁÓÒÛÂȘ ÁÈ· ÙÔ
ı¤Ì· Î·È Ó· ÙȘ ·ÍÈÔÔÈ‹ÛÂÙ ÁÈ· ÙȘ ÂÚÁ·Û›Â˜ Û·˜.
£ÂˆÚԇ̠·Ó·Áη›Ô Ó· Û·˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿ÛÔ˘Ì ÙË ‰ÔÌ‹ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘ Ô˘ ı· Â›Ó·È Ë
ÂÈÎfiÓ· Ù˘ Û˘Ó·Ó·ÛÙÚÔÊ‹˜ Û·˜ Ì ÙÔ Ì·ÁÈÎfi ÎfiÛÌÔ Ù˘ ÃËÌ›·˜ Î·È ÔχÙÈÌÔ˜ ‚ÔËıfi˜ Û·˜
ÛÙȘ ·ӷϋ„ÂȘ Û·˜ Î·È ÛÙËÓ ·Ó·˙‹ÙËÛË ÏËÚÔÊÔÚÈÒÓ.
∆Ô TÂÙÚ¿‰ÈÔ Â›Ó·È ¯ˆÚÈṲ̂ÓÔ Û ÂÓfiÙËÙ˜, fiˆ˜ ÚԂϤÂÙ·È ·fi ÙÔ ·Ó·Ï˘ÙÈÎfi
ÚfiÁÚ·ÌÌ·.
∫¿ı ÂÓfiÙËÙ· ÂÚȤ¯ÂÈ:
∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Î·È ·Û΋ÛÂȘ. ™˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó ÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Î·È ·Û΋ÛÂȘ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡
Û·˜ ‚È‚Ï›Ô˘ Î·È ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ¯ÒÚÔ ÁÈ· ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
º‡ÏÏ· ÂÚÁ·Û›·˜ ÂÚÁ·ÛÙËÚÈ·ÎÒÓ ·Û΋ÛˆÓ. ™Â ·˘Ù¿ ÌÂÙ¿ ÙËÓ Ú·ÁÌ·ÙÔ-
Ô›ËÛË ÙˆÓ ÂÚÁ·ÛÙËÚÈ·ÎÒÓ ·Û΋ÛÂˆÓ Û˘ÌÏËÚÒÓÂÙ ÙȘ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ Û·˜,
ÂÂÍÂÚÁ¿˙ÂÛÙ ٷ ÛÙÔȯ›· Ù· ÔÔ›· ¤¯ÂÙÂ Û˘ÏϤÍÂÈ Î·È ‰È·Ù˘ÒÓÂÙ ٷ Û˘ÌÂ-
Ú¿ÛÌ·Ù¿ Û·˜.
™ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ Ù˘ ÂÓfiÙËÙ·˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È:
¢Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ·ÊÔÚÔ‡Ó ÙËÓ ÂÓfiÙËÙ·. ¶ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ‚È‚ÏÈÔÁÚ·ÊÈ-
Τ˜, ÂÚ¢ÓËÙÈΤ˜ ‹ ÂÚÁ·ÛÙËÚȷΤ˜ ÂÚÁ·Û›Â˜, ÙȘ Ôԛ˜ ÌÔÚ› Ó· Û·˜ ·Ó·ı¤ÛÂÈ Ô
‰¿ÛηÏfi˜ Û·˜ ÛÙË ÃËÌ›·, ÁÈ· Ó· ÙȘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ÛÂÙ ÌfiÓÔÈ Û·˜ ‹ ÛÂ Û˘ÓÂÚ-
Á·Û›· Ì ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ Û·˜.
∏ ÂÓfiÙËÙ· ÔÏÔÎÏËÚÒÓÂÙ·È Ì ¤Ó· ηٿÏÔÁÔ ÙˆÓ ËÁÒÓ Ô˘ ÌÔÚ›ÙÂ
Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÁÈ· Ó· ·ÓÙÏ‹ÛÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ· ÙȘ
ÂÚÁ·Û›Â˜ Û·˜ ‹ ·ÏÒ˜ ÁÈ· Ó· ÈηÓÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙËÓ …ÂÚȤÚÁÂÈ¿ Û·˜.
√È ËÁ¤˜ ÂÈÛËÌ·›ÓÔÓÙ·È Ì ٷ ۇ̂ÔÏ·:
∞Ó ·ÊÔÚÔ‡Ó ‚È‚Ï›·, ÂÁ΢ÎÏÔ·›‰ÂȘ, ¿ÚıÚ·.
∞Ó ·ÊÔÚÔ‡Ó ÂÈÛΤ„ÂȘ, ÂÎ·È‰Â˘ÙÈΤ˜ ÂΉÚÔ̤˜, Û˘ÓÂÓÙ‡ÍÂȘ ‹ ÂÈÙfiȘ
¤Ú¢Ó˜.
∞Ó ·ÊÔÚÔ‡Ó ‰È¢ı‡ÓÛÂȘ ÛÙÔ ¢È·‰›ÎÙ˘Ô.
∂Ï›˙Ô˘Ì ӷ ‚Ú›Ù ÙÔ ∆ÂÙÚ¿‰Èfi Û·˜ ¯ÚËÛÙÈÎfi Î·È ¯Ú‹ÛÈÌÔ ÛÙÔ Ù·Í›‰È Û·˜ ÛÙÔÓ ÎfiÛÌÔ Ù˘
ÃËÌ›·˜.
√È Û˘ÁÁÚ·Ê›˜
5
ENOTHTA 1Ë
I™ - A § ATA
- BA™E
EA
•
O
A˜ ·ÎÔÓ›ÛÔ˘Ì ÙÔ Ì˘·Ïfi Ì·˜...
1. ∆Ô ˘‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇ ηı·Ú›˙ÂÈ ÙËÓ «¤ÙÚ·», Ô˘ Â›Ó·È Î˘Ú›ˆ˜ ·ÓıÚ·ÎÈο ¿Ï·Ù·,
·fi ÙȘ Ì·ÓȤÚ˜, ÙȘ ‚Ú‡Û˜ Î.¿. ¶Ò˜ ÂÍËÁ›Ù ·˘Ù‹ ÙË ‰Ú¿ÛË ÙÔ˘;
...............................................................................................................................
...............................................................................................................................
2. √È Ì·Ù·Ú›Â˜ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ıÂÈÈÎfi Ô͇. ŸÙ·Ó Û˘ÌÏËÚÒÓÔÓÙ·È Ì ·ÔÛÙ·Á̤ÓÔ ÓÂ-
Úfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÚÔÛÔ¯‹ Ó· ÌËÓ Í¯ÂÈÏ›ÛÂÈ. °È·Ù› ··ÈÙÂ›Ù·È ·˘Ù‹ Ë ÚÔÛÔ¯‹;
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
3. ∆È ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ˘Ê›ÛÙ·Ù·È ÙÔ pH ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ‚Ú‡Û˘, ·Ó ÙÔ˘ ÚÔÛÙÂı› ÎÈÙÚÈÎfi Ô͇; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹-
ÛÂÙÂ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
.................................................................................................................................................
6
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
4. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ (Û οı ÎÂÓfi ·ÓÙÈÛÙÔȯ› Ì›· ϤÍË).
·. ∆Ô Û‡ÓÔÏÔ ÙˆÓ ................................. ȉÈÔÙ‹ÙˆÓ ÙˆÓ ÔͤˆÓ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ................................. ¯·Ú·-
ÎÙ‹Ú·˜ Î·È ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ............................... .............................. (.............)
‚. ∆Ô ................. οı ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÔͤԘ ·›ÚÓÂÈ ÙÈ̤˜ ................................. ·fi 7.
Á. ŸÛÔ ÈÔ ÔÏÏ¿ ηÙÈfiÓÙ· ................................. ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û ÔÚÈṲ̂ÓÔ fiÁÎÔ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÙÔ˘
ÔͤԘ, ÙfiÛÔ ................................. Â›Ó·È Ë ÙÈÌ‹ ÙÔ˘ pH ÙÔ˘.
5. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ÎÂÓ¿ (Û οı ÎÂÓfi ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ¤Ó·˜ ·ÚÈıÌfi˜).
∞Ó Û ÏÂÌÔÓ¿‰· Ô˘ ¤¯ÂÈ pH = 3 ÚÔÛÙÂı› ÓÂÚfi, ÙÔ pH ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ı· ›ӷÈ
ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ·fi ............. Î·È ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ·fi .............
6. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙËÓ ÂfiÌÂÓË ÚfiÙ·ÛË Ì ̛· ·fi ÙȘ ÂÈÏÔÁ¤˜ i, ii, iii Ô˘
ÚÔÙ›ÓÔÓÙ·È.
∏ ÏÂÌÔÓ¿‰· Â›Ó·È fiÍÈÓË ÁÈ·Ù› ÂÚȤ¯ÂÈ:
i. Á·Ï·ÎÙÈÎfi Ô͇, ii. ÎÈÙÚÈÎfi Ô͇, iii. ÙÚ˘ÁÈÎfi Ô͇.
7. ª¤Û· Û ·Ó·„˘ÎÙÈο Ù‡Ô˘ cola, ÏÂÌÔÓ¿‰· Î·È ÎÚ·Û› ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Ù· Ôͤ·: ʈ-
ÛÊÔÚÈÎfi, ÎÈÙÚÈÎfi, ÙÚ˘ÁÈÎfi. ¡· Û˘Ì‚Ô˘Ï¢Ù›Ù ÙȘ ÂÙÈΤÙ˜ Ì ÙË Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘˜
Î·È Ó· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ Û οı ÔÙfi ÙÔ Ô͇ Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ.
ãOÓÔÌ· ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ E›‰Ô˜ ÔͤԘ A¿ÓÙËÛË
i. ·Ó·„˘ÎÙÈο Ù‡Ô˘ Cola ·. ÎÈÙÚÈÎfi I. .................................................
ii. ÏÂÌÔÓ¿‰· ‚. ÙÚ˘ÁÈÎfi II. .................................................
iii. ÎÚ·Û› Á. ʈÛÊÔÚÈÎfi III. .................................................
8. ¡· ÌÂÙÚ‹ÛÂÙ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ¯·ÌÂÙÚÈÎfi ¯·ÚÙ› ÙȘ ÙÈ̤˜ pH ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ:
·. ÔÚÙÔηϿ‰·, ‚. ̛ڷ, Á. Í›‰È, ‰. ÛÈÚfiÈ ÎÔÌfiÛÙ·˜.
™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó· Ù· ‰È·Ù¿ÍÂÙ ÍÂÎÈÓÒÓÙ·˜ ·fi ÙÔ ÈÔ fiÍÈÓÔ.
.................................................................................................................................................
9. ¡· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ ¤Ù·Ï· ·fi ÎfiÎÎÈÓ· ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏ·, ÎfiÎÎÈÓÔ Ï¿¯·ÓÔ, ·ÓÙ˙¿ÚÈ·,
Î·È «ÈÙ·ÏÈο» Ú·‰›ÎÈ·. ¡· ‚Ú¿ÛÂÙ οı ›‰Ô˜ ͯˆÚÈÛÙ¿ Î·È Ó· Ì·˙¤„ÂÙ ÙÔ Âί‡ÏÈ-
ÛÌ¿ ÙÔ˘˜, ·ÊÔ‡ ÎÚ˘ÒÛÂÈ, Û ϷÛÙÈο ‰Ô¯Â›·. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó· ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ÛÂ
·ÚÈıÌË̤ÓÔ˘˜ ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎÔ‡˜ ۈϋÓ˜ Âί‡ÏÈÛÌ· ·fi οı ›‰Ô˜ Î·È Ó· Ú›ÍÂÙ ÛÂ
·˘ÙÔ‡˜ ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡, ¿ÛÚÔ Í›‰È, ·Ú·Èfi ‰È¿Ï˘Ì· HCl.
·. ™Â ÔÈÔ˘˜ ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎÔ‡˜ ۈϋÓ˜ ·Ú·ÙËÚ‹Û·Ù ·ÏÏ·Á‹ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜;
............................................................................................................................................
‚. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹Û·Ù ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·ÔÙÂϤÛÔ˘Ó ÚÒÙË ‡ÏË ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·-
Û΢‹ Ê˘ÛÈÎÒÓ ‰ÂÈÎÙÒÓ;
............................................................................................................................................
10. ∏ ∞ÊÚÔ‰›ÙË Ù˘ ª‹ÏÔ˘ Â›Ó·È ¤Ó· Ì·ÚÌ¿ÚÈÓÔ ¿Á·ÏÌ· Û¿ÓÈ·˜ ÔÌÔÚÊÈ¿˜ ÙÔ˘ 4Ô˘ ·ÈÒ-
Ó· .Ã., ÙÔ ÔÔ›Ô ÂÎÙ›ıÂÙ·È ÛÙÔ MÔ˘ÛÂ›Ô ÙÔ˘ §Ô‡‚ÚÔ˘.
·. ∆È ı· Û˘Ì‚Â› ·Ó ¿Óˆ ÛÙÔ ¿Á·ÏÌ· ¤ÛÂÈ ˘‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇;
......................................................................................................................
‚. ¶ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ·¤ÚÈÔ Ô˘ ı· ·Ú·¯ı›;
......................................................................................................................
7
ENOTHTA 1Ë
11. ·. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔ˘Ó ÙË ‰È¿Ï˘ÛË ÙˆÓ ·ÎfiÏÔ˘ıˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ
ÛÙÔ ÓÂÚfi:
HO
HCl(g) → ...................................... + ................................
2
H2SO4(aq) → 2..................................... + ................................
CH3COOH(aq) → ................................ + ................................
‚. ¶ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ÎÔÈÓfi ÚÔ˚fiÓ Ù˘ ‰È¿Ï˘Û˘ fiÏˆÓ ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ;
i.........................................................................................................................................
Á. ∏ ·Ú·ÁˆÁ‹ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ÎÔÈÓÔ‡ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙËÓ ÔÌ·‰ÔÔ›ËÛ‹ ÙÔ˘˜ Ì ÙÔ
ÎÔÈÓfi fiÓÔÌ· …………………………..………
‰. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 2 ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ¤Ì‚ÈˆÓ fiÓÙˆÓ Ô˘ Ù· ÎÔÈÓ¿ ÙÔ˘˜ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο
Ù· ηٷٿÛÛÔ˘Ó ÛÙËÓ ›‰È· ÔÌ¿‰·.
ii. ............................................................................................................
ii. ............................................................................................................
Â. ¶ÔÈÔ˘˜ ÛÎÔÔ‡˜ ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ Â͢ËÚÂÙ› Ë ÔÌ·‰ÔÔ›ËÛË ÂȉÒÓ ‹ Ô˘ÛÈÒÓ
Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÎÔÈÓ¿ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο;
...............................................................................................................
...............................................................................................................
12. YÁÚ¿ pH YÁÚ¿ pH
1. ‰È¿Ï˘Ì· tuboflo 14 4. ¯ÏˆÚ›ÓË 12
2. ·›Ì· 8 5. ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ 11
3. ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi 9 6. ηı·ÚÈÛÙÈÎfi ÁÈ· Ù˙¿ÌÈ· 10
™ÙÔÓ ·Ú·¿Óˆ ›Ó·Î· ‰›ÓÔÓÙ·È ‰È¿ÊÔÚ· ˘ÁÚ¿ Î·È ÔÈ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ÙÈ̤˜ pH.
¡· ‰È·Ù¿ÍÂÙ ٷ ˘ÁÚ¿ ·fi ÙÔ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ‚·ÛÈÎfi ÚÔ˜ ÙÔ Ï¤ÔÓ ‚·ÛÈÎfi.
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
13. ¢È¿Ï˘Ì·/Á·Ï¿Îو̷ pH ¢È¿Ï˘Ì·/Á·Ï¿Îو̷ pH
1. ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ 11,0 9. ÎÔÈÓ‹ ·Ì̈ӛ· 11,9
2. Á·ÛÙÚÈÎfi ˘ÁÚfi 1,0-2,0 10. Á¿Ï· 6,6
3. ηʤ˜ 5,0 11. Ô‰ÔÓÙfiÎÚÂÌ· 9,9
4. ÓÙÔÌ·ÙÔ¯˘Ìfi˜ 4,1 12. Ûfi‰· Ê·ÁËÙÔ‡ 8,4
5. Í›‰È 3,5 13. ·›Ì· 7,4
6. ‚ÚÔ¯‹ 5,6 14. Á¿Ï· Ì·ÁÓËÛ›·˜ 10,5
7. Ô‡Ú· 6,0 15. ˘‰ÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 40 g/L 14,0
8. ˘‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇ 36,5 g/L 0,0 16. fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹ 4,5
™ÙÔÓ ·Ú·¿Óˆ ›Ó·Î· ‰›ÓÔÓÙ·È ‰È¿ÊÔÚ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‹ Á·Ï·ÎÙÒÌ·Ù· Î·È ÔÈ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ÙÈ̤˜ pH.
¡· Ù· ‰È·Ù¿ÍÂÙ ·fi ÙÔ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ fiÍÈÓÔ ÚÔ˜ ÙÔ Ï¤ÔÓ ‚·ÛÈÎfi.
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
8
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
14. N· ÂÈϤÍÂÙ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË:
·. ∆Ô ·›Ì· Ì pH = 7,5 Û ۇÁÎÚÈÛË Ì ÙÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi Ô˘ ¤¯ÂÈ pH = 8 ›ӷÈ:
ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ‚·ÛÈÎfi ÏÈÁfiÙÂÚÔ ‚·ÛÈÎfi
‚. ∏ ¯ÏˆÚ›ÓË Ì pH = 12 Û ۇÁÎÚÈÛË Ì ÙÔ ∞zax ÁÈ· Ù· Ù˙¿ÌÈ· Ô˘ ¤¯ÂÈ pH = 10 ›ӷÈ:
ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ‚·ÛÈ΋ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ‚·ÛÈ΋
15. ™Â ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ ÙÔ˘ pH ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ ‚Ú¤ıËÎ·Ó ÔÈ ÙÈ̤˜ Ô˘ ·Ó·ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È
ÛÙË ‰Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ٷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ì ÙȘ ÙÈ̤˜ pH.
¢È¿Ï˘Ì· pH A·ÓÙ‹ÛÂȘ
i. ·ÈÔÓÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi ·. 1 i. → ..................
ii. ˘ÎÓfi ‰È¿Ï˘Ì· ıÂÈÈÎÔ‡ ÔͤԘ ‚. 4 ii. → ..................
iii. ·Ú·Èfi ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Á. 7 iii. → ..................
iv. ·Ú·Èfi ‰È¿Ï˘Ì· ıÂÈÈÎÔ‡ ÔͤԘ ‰. 10 iv. → ..................
v. ˘ÎÓfi ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Â. 14 v. → ..................
16. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ٷ ÔÓfiÌ·Ù· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ I Ì ÙÔÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ II.
I II A·ÓÙ‹ÛÂȘ
i. ˘‰ÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ·. Ca(OH)2 i. → ..................
ii. ˘‰ÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Î·Ï›Ô˘ ‚. NaOH ii. → ..................
iii. ˘‰ÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Á. ¡∏3 iii. → ..................
iv. ·Ì̈ӛ· ‰. KOH iv. → ..................
17. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ٷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ÙȘ ÙÈ̤˜ pH Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘.
I II A·ÓÙ‹ÛÂȘ
i. ·Ú·Èfi ‰È¿Ï˘Ì· HCl ·. 12 i. → ..................
ii. ˘ÎÓfi ‰È¿Ï˘Ì· KOH ‚. 3 ii. → ..................
iii. ·Ú·Èfi ‰È¿Ï˘Ì· KOH Á. 1 iii. → ..................
iv. ˘ÎÓfi ‰È¿Ï˘Ì· HCl ‰. 14 iv. → ..................
18. ¡· Û˘ÌÏËÚˆıÔ‡Ó Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ, Ô˘ ·ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ó ÙË ‰È¿Ï˘ÛË ‚¿ÛÂˆÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi:
NaOH(s) →
HO
2
Na+(aq) + ..................
Ca(OH)2(s) →
HO
2
.................. + 2OH–(aq)
NH3(g)+ H2O(l) → NH+4(aq) + ..................
+
.................. →
HO
2
K (aq) + OH–(aq)
19. ™Â ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Ì pH = 12 ÚÔÛÙ›ıÂÙ·È ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ· ηı·ÚÔ‡ ˘‰ÚÔÍÂÈ-
‰›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ (NaOH). ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹;
·. ∆Ô pH ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È > 12.
‚. ∆Ô pH ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È < 12.
Á. ∆Ô pH ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È = 12.
9
ENOTHTA 1Ë
¡· ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ¤Ó· ™ ÛÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ÙÂÙÚ¿ÁˆÓÔ Î·È Ó· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
20. ™Â ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Ì pH = 12 ÚÔÛÙ›ıÂÙ·È ·ÔÛÙ·Á̤ÓÔ ÓÂÚfi. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ
·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹;
·. ∆Ô pH ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È > 12.
‚. ∆Ô pH ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È < 12.
Á. ∆Ô pH ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È = 12.
¡· ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ¤Ó· ™ ÛÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ÙÂÙÚ¿ÁˆÓÔ Î·È Ó· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
21. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÓÒÛÂȘ Â›Ó·È ‚¿ÛÂȘ Î·È ÔȘ Ôͤ·;
KOH HCl H2SO4 Ca(OH)2
¡· ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ¤Ó· √ ÁÈ· οı Ô͇ Î·È ¤Ó· µ ÁÈ· οı ‚¿ÛË ÛÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ÙÂÙÚ¿ÁˆÓÔ.
22. ∆· ÙÛÈÌ‹Ì·Ù· ÙˆÓ ÂÓÙfiÌˆÓ Â›Ó·È Ô‰˘ÓËÚ¿ ÁÈ·Ù› ‰ÈÔ¯ÂÙÂ‡Ô˘Ó ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ Î¿Ùˆ
·fi ÙÔ ‰¤ÚÌ·. ø˜ ÁÓˆÛÙfiÓ, Ì ÙÔ ÙÛ›ÌËÌ· Ë Ì¤ÏÈÛÛ· ·Ô‚¿ÏÏÂÈ ‰ËÏËÙ‹-
ÚÈÔ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ Ô͇, ÂÓÒ Ë Ûʋη ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚¿ÛË. ¶ÔÈÔ
·fi Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ı· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ οı ÊÔÚ¿
ÁÈ· Ó· ·ÓÙÈÌÂÙˆ›ÛÂÙ ÙÔ ÙÛ›ÌËÌ·:
·. Ù˘ ̤ÏÈÛÛ·˜; ‚. Ù˘ Ûʋη˜;
E›‰Ô˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ pH
i. ‰È¿Ï˘Ì· ∞ 5
ii. ‰È¿Ï˘Ì· µ 9
iii. ‰È¿Ï˘Ì· ° 7
...............................................................................................................................................
23. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛÙÂı› Û ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ¤¯ÂÈ pH = 2 Û ÈηÓÔ-
ÔÈËÙÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· Ì pH = 10; ¡· ˘ÔÁÚ·ÌÌ›ÛÂÙ ÙËÓ ÂÈÏÔÁ‹ Û·˜.
·. ‰È¿Ï˘Ì· HCl Ì pH = 4 ‚. ηı·Úfi ÓÂÚfi
Á. ‰È¿Ï˘Ì· NaOH Ì pH = 13 ‰. ‰È¿Ï˘Ì· NaOH Ì pH = 10
24. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÙÚ›· ‰È·Ï‡Ì·Ù·:
E›‰Ô˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ pH
i. ‰È¿Ï˘Ì· ∞ 6
ii. ‰È¿Ï˘Ì· µ 11
iii. ‰È¿Ï˘Ì· ° 7
¶ÔÈÔ ·fi Ù· ÙÚ›· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ı· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û·Ù ÁÈ· Ó· «·ÓÙÈÌÂÙˆ›ÛÂÙ» ÙÔ ÙÛ›ÌËÌ· ÂÓfi˜
ÂÓÙfiÌÔ˘, ·Ó ÙÔ ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ Ô˘ ·Ô‚¿ÏÏÂÈ ÂÚȤ¯ÂÈ Ô͇;
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
10
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
25. ∏ ÕÓÓ· ̤ÙÚËÛ ÙÔ pH ÙÚÈÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ‚ڋΠٷ ÂÍ‹˜ ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·:
E›‰Ô˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ pH
i. ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 2,1
ii. ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 11,0
iii. ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 6,4
·. ¶ÔÈ· ̤ıÔ‰Ô ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÁÈ· Ó· ÌÂÙÚ‹ÛÂÈ ÙÔ pH ÙˆÓ ÙÚÈÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ;
..........................................................................................................................................
‚. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ÙÚ›· ‰È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È ÙÔ ÈÔ fiÍÈÓÔ Î·È ÔÈÔ ÙÔ ÈÔ ‚·ÛÈÎfi;
..........................................................................................................................................
Á. £· ˘ÔÛÙ› ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ pH ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2, ·Ó Ë ÕÓÓ· ÚÔÛı¤ÛÂÈ Û ·˘Ùfi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1;
¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙÂ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
..........................................................................................................................................
ªÔÚ›Ù ӷ ÚԂϤ„ÂÙ ÌÂٷ͇ ÔÈˆÓ ÙÈÌÒÓ ı· Î˘Ì·›ÓÂÙ·È ÙÔ pH ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜;
¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙÂ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
...............................................................................................................................................
26. ·. ÕÏ·Ù· Â›Ó·È ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ, ÔÈ Ôԛ˜ .............................................................................
..........................................................................................................................................
‚. ∞fi ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÂÓÒÛÂȘ ¿Ï·Ù· Â›Ó·È (Ó· ΢ÎÏÒÛÂÙ fiÛ˜ ÂÈϤÍÂÙÂ):
1. CaCO3 2. H3PO4 3. MgCl2 4. KOH
5. Ca(OH)2 6. Na2CO3 7. NH4Cl 8. Na2SO4
ªÂ ÔÈ· ÎÚÈÙ‹ÚÈ· ·ÔÊ·Û›Û·ÙÂ; .........................................................................................
..........................................................................................................................................
27. ŸÙ·Ó ‰È·Ï‡ÂÙ·È ıÂÈÈÎfi Ô͇ ÛÙÔ ÓÂÚfi, Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ·fi ÙË ¯Ë-
ÌÈ΋ Â͛ۈÛË: ………………… → ……… + ………
ŸÙ·Ó ‰È·Ï‡ÂÙ·È ˘‰ÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ‚·Ú›Ô˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi, Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È
·fi ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË: ………………… → ……… + ………
∞Ó ·Ó·ÌÂȯı› ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ıÂÈÈÎÔ‡ ÔͤԘ Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ‚·Ú›Ô˘, Ú·Á-
Ì·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÔÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ·fi ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ:
……… + ……… → ……… [ÂÍÔ˘‰ÂÙ¤ÚˆÛË],
……… + ……… → ……… ∆Ô ¿Ï·˜ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Â›Ó·È ÙÔ ………...………….Î·È Î·Ù·‚˘ı›-
˙ÂÙ·È, ÁÈ·Ù› Â›Ó·È ………………………Î·È ÌÔÚ› Ó· ·Ú·ÏËÊı› Ì ……………………
28. ·. ¡· ÔÓÔÌ¿ÛÂÙ ٷ ¿Ï·Ù· Ù· ÔÔ›· ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Û¯ËÌ·ÙÈÛÙÔ‡Ó ·Ó ·Ó·ÌÂȯı› οı ‰È¿Ï˘Ì· Ù˘
ÛÙ‹Ï˘ ∞ Ì fiÏ· Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ µ ‰È·‰Ô¯Èο.
1. ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔ¯ÏˆÚ›Ô˘ A. ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘
2. ‰È¿Ï˘Ì· ÓÈÙÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ B. ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘
3. ‰È¿Ï˘Ì· ıÂÈÈÎÔ‡ ÔͤԘ °. ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ‚·Ú›Ô˘
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
11
ENOTHTA 1Ë
29. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ٷ ÔÓfiÌ·Ù· ÙÂÛÛ¿ÚˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ Ù· ÔÔ›· ÁÓˆÚ›˙ÂÙ ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ Û·˜ ˙ˆ‹.
1. .................................................................... 2. .............................................................
3. .................................................................... 4. .............................................................
30. ·. ¡· ÂÈϤÍÂÙ ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÓÒÛÂȘ Â›Ó·È ¿Ï·Ù· Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙÂ
fiϘ ÙȘ ÂÓÒÛÂȘ Ì ÙÔ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô ÙÔ˘˜.
ŸÓÔÌ· Ô˘Û›·˜ XËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ A·ÓÙ‹ÛÂȘ
A. ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ 1. Na√∏ A. → ..................
B. ıÂÈÈÎfi ‚¿ÚÈÔ 2. NaCl B. → ..................
°. ÓÈÙÚÈÎfi Ô͇ 3. CaSO4 °. → ..................
¢. ıÂÈÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ 4. BaSO4 ¢. → ..................
E. ˘‰ÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 5. HNO3 E. → ..................
‚. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙÔ fiÓÔÌ· Î·È ÙÔ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô ÙˆÓ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ Î·È Ó· Û˘ÌÏË-
ÚÒÛÂÙ ٷ ÎÂÓ¿ Ù˘ ·ÎfiÏÔ˘ı˘ ·Ú·ÁÚ¿ÊÔ˘.
™ÙÔ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô ÙˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ ÁÚ¿ÊÂÙ·È ÚÒÙ· ÙÔ ....................... ÙÌ‹Ì·, ÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ¤Ó·
ηÙÈfiÓ ....................... Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÙÔ ....................... ÙÌ‹Ì· ÙÔ ÔÔ›Ô ÌÔÚ› Ó· ›ӷÈ
¤Ó· ....................... ‹ ¤Ó· ....................... ·ÓÈfiÓ. ™ÙÔ fiÓÔÌ· Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ fï˜ ‰È·‚¿˙ÂÙ·È
ÚÒÙ· ÙÔ ....................... Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÙÔ ...................... . °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ CaSO4 ÔÓÔÌ¿-
˙ÂÙ·È ....................... ·fi ÙÔ fiÓÔÌ· ÙÔ˘ ·ÓÈfiÓÙÔ˜, ·Û‚¤ÛÙÈÔ ·fi ÙÔ fiÓÔÌ· ÙÔ˘ .......................
31. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ Î›ÌÂÓÔ Ì ÙËÓ Î·Ù¿ÏÏËÏË Ï¤ÍË ‹ Ù‡Ô.
∆Ô Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÈÛÙËÌÔÓÈο ....................... ....................... Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi
ηÙÈfiÓÙ· ....................... ( .............) Î·È ....................... ( Cl-). ™ÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ ÌÔÚ› Ó· ·Ú·-
Û΢·ÛÙ›, ·Ó ·Ó·ÌÂȯı› ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ....................... Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ....................... ÙÔ˘
....................... Î·È ·Ó ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ....................... ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎÂ, ÒÛÙ ӷ ÂÍ·-
ÂÚˆı› fiÏÔ ÙÔ ÓÂÚfi.
√È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔ˘Ó ÙȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÔÈ Ôԛ˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È fiÙ·Ó ·Ó·-
ÌÂÈÁÓ‡ÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ›ӷÈ:
.................. + .................. → H2O(I) [................................]
Na+(aq) + .................. → ..................
ı¤ÚÌ·ÓÛË
∆Ô ·Ï¿ÙÈ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ÙÔ˘ ηٿÛÙ·ÛË, Â›Ó·È ....................... Î·È ¤¯ÂÈ ....................... ¯ÚÒÌ·. ∏
Á‡ÛË ÙÔ˘ Â›Ó·È ....................... Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· Ó· ....................... Ù· Ê·ÁËÙ¿ Î·È Ó·
....................... ÔÚÈṲ̂ӷ ÙÚfiÊÈÌ·. ŸÙ·Ó ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi, Ô ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏfi˜ ÙÔ˘ ηٷÛÙÚ¤ÊÂÙ·È Î·È
ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È ¿ÏÈ Ù· ÈfiÓÙ· ....................... Î·È ......................., fiˆ˜ ‰Â›¯ÓÂÈ Ë ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË:
NaCl(s) → +
HO
.................. ..................
2
∆Ô ·Ï¿ÙÈ, ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙÔ ....................... ÓÂÚfi, ·fi fiÔ˘ Î·È ÌÔÚ› Ó· ·Ú·ÏËÊı› Û ·‚·ı›˜
ÂÚÈÔ¯¤˜, ÔÈ Ôԛ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ....................... . ™ÙÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û ÌÈÎÚ¤˜ Ô-
ÛfiÙËÙ˜ Î·È ¿ÏÏ· ¿Ï·Ù· Ù· ÔÔ›· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ....................... Ì·ÁÓËÛ›Ô˘, Î·Ï›Ô˘, ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ηÈ
....................... ¯ÏˆÚ›Ô˘, ‚ÚoÌ›Ô˘, Ȉ‰›Ô˘ Î·È ¿ÏÏ·.
32. ¶ÔÏÏ¿ Ôͤ· ıˆÚÔ‡ÓÙ·È ÂÈΛӉ˘Ó· ÁÈ· ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ Î·È ÂÓÔ¯ÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÛÔ‚·Ú¿ ÂÚÈ‚·Ï-
ÏÔÓÙÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·. ¶·Ú’ fiÏ· ·˘Ù¿ fï˜ ÔÚÈṲ̂ӷ Ôͤ· Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ‚ÈÔÏÔÁÈÎÒÓ
˘ÁÚÒÓ ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ Î·È ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û ÔÏÏ¿ ÙÚfiÊÈÌ· Î·È ·Ó·„˘ÎÙÈο Ô˘ ηٷӷÏÒÓÔÓÙ·È.
·. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı› ÙÔ fiÓÔÌ· ÙÔ˘ ÔͤԘ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙ· ÚÔ˚-
fiÓÙ· Ô˘ ‰›ÓÔÓÙ·È:
12
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
TÚfiÊÈÌÔ – ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi – Ê¿ÚÌ·ÎÔ ŸÓÔÌ· ÔͤԘ
·Ó·„˘ÎÙÈο Ù‡Ô˘ ·ÂÚÈÔ‡¯·˜ ÏÂÌÔÓ¿‰·˜ .................................... £˘ÌËı›ÙÂ:
·Ó·„˘ÎÙÈο Ù‡Ô˘ cola .................................... ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·
ÎÚ·Û› ....................................
%w/v, ‰ËÏÒÓÂÈ
ÔÚÙÔηϿ‰· ....................................
Ù· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ·
‚. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı› ÙÔ fiÓÔÌ· ÙÔ˘ ÔͤԘ Ô˘ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘
ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙÔ Á·ÛÙÚÈÎfi ˘ÁÚfi Î·È ÙÔ˘˜ Ì˘˜ : Ô˘Û›·˜ Ô˘
ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È
AÓıÚÒÈÓÔ ÛÒÌ· O͇ Û 100mL
Á·ÛÙÚÈÎfi ˘ÁÚfi .................................... ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜.
̇˜ ....................................
Á. ∆Ô Í›‰È ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ «·‰‡Ó·ÙÔ ÎÚ·Û›». ÃÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· Ó· ‰ÒÛÂÈ Â˘¯¿ÚÈÛÙË Á‡-
ÛË ÛÙȘ ....................... Î·È Û ÔÚÈṲ̂ӷ Ê·ÁËÙ¿, ·ÏÏ¿ Î·È ÁÈ· ÙË Û˘ÓÙ‹ÚËÛË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ÙÚÔÊ›-
̈Ó, fiˆ˜ Ù· ....................... . ∆Ô Í›‰È Â›Ó·È ‰È¿Ï˘Ì· ....................... ÔͤԘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Ì ÂÚÈÂÎÙÈ-
ÎfiÙËÙ· ÂÚ›Ô˘ 7%w/v. ™Â ¤Ó· ÌÈÎÚfi ÔÙ‹ÚÈ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ 20 mL Í›‰È ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ...............g
ÔÍÈÎÔ‡ ÔͤԘ.
33. ·. ∞Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ 50 ÚÒÙ˜ Û ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·ÁˆÁ‹ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 19 Ôͤ·, ‚¿-
ÛÂȘ Î·È ¿Ï·Ù·. √È Ù‡ÔÈ ÙˆÓ Î˘ÚÈfiÙÂÚˆÓ ·fi ÙȘ ÂÓÒÛÂȘ ·˘Ù¤˜ ‰›ÓÔÓÙ·È ÛÙËÓ ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË
ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·.
¡· Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂÙ ÛÙË ‰Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË ˆ˜ Ôͤ·, ‚¿ÛÂȘ ‹ ¿Ï·Ù· Î·È Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔ
fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘˜ ÛÙËÓ ÙÚ›ÙË ÛÙ‹ÏË.
T‡Ô˜ ¤ÓˆÛ˘ E›‰Ô˜ ¤ÓˆÛ˘ ŸÓÔÌ· ¤ÓˆÛ˘
H2SO4 ............................................. ......................................................
NH3 ............................................. ......................................................
Na2CO3 ............................................. ......................................................
NaOH ............................................. ......................................................
HNO3 BÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ÌÔÓ¿‰·
............................................. ...................................................... ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ
‚. ∞ÍÈÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ Û·˜ ‚È‚Ï›Ô˘, Ó· ‚Ú›Ù ÌÈ· ·fi ÙȘ ÂÓÒÛÂȘ ÙÔ˘
›Ó·Î· Ë ÔÔ›· Â›Ó·È ÚÒÙË ‡ÏË ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹:
ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ:....................................................................................................................
Û·Ô˘ÓÈÒÓ: .....................................................................................................................
‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· Ó· ÂÍÔ˘‰ÂÙÂÚÒÛÂÈ ÙÔ ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ Ù˘ ̤ÏÈÛÛ·˜ ‹ Ù˘ ÙÛÔ˘ÎÓ›‰·˜: ......
.......................................................................................................................................
34. ªÂÙ¿ ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÁÏ˘ÎÒÓ Ù· ...................................... ÙÔ˘ ÛÙfiÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÛÔ‡Ó ÙË ˙¿¯·ÚË ÛÂ
...................................., Ù· ÔÔ›· ηٷÛÙÚ¤ÊÔ˘Ó ÙÔ ÛÌ¿ÏÙÔ ÙˆÓ ‰ÔÓÙÈÒÓ Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ë ÊıÔ-
Ú¿ Ó· ÂÈÙ·¯‡ÓÂÙ·È. °È· Ó· ÚÔÛٷ٢ÙÔ‡Ó Ù· ‰fiÓÙÈ· ·fi ÙË Î·Ù·ÛÙÚÂÙÈ΋ ›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ÔͤˆÓ
ÙÔ˘ ÛÙfiÌ·ÙÔ˜, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ô‰ÔÓÙfiÎÚÂ̘ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ............................ ÁÈ· Ó· ÂÈÙ¢-
¯ı› Ë ........................................ ÙÔ˘˜.
™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· Ê·›ÓÂÙ·È ÙÔ pH ÙÔ˘ ÛÙfiÌ·ÙÔ˜ ÛÂ Û˘Ó¿ÚÙËÛË Ì ÙÔ ¯ÚfiÓÔ ÌÂÙ¿ ·fi ¤Ó·
ηÏfi Á‡̷.
¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙÔ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· ÚÔÛÂÎÙÈο Î·È Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ:
13
ENOTHTA 1Ë
◆ ¶Ò˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ÙÔ pH ÙÔ˘ ÛÙfiÌ·ÙÔ˜ ÌÂÙ¿ ÙÔ Ê·-
MÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ pH ÙÔ˘ ÛÙfiÌ·ÙÔ˜
ˆ˜ Û˘Ó¿ÚÙËÛË ÙÔ˘ ¯ÚfiÓÔ˘ ·fi ÁËÙfi;
ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÙÚÔÊ‹˜
.............................................................................
◆ ¶fiÛË ÒÚ· ÌÂÙ¿ ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË Ê·ÁËÙÔ‡ ÙÔ ÛÙfiÌ·
ÂÌÊ·Ó›˙ÂÈ ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ô͇ÙËÙ·;
.............................................................................
◆ ª¤Û· Û fiÛÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· ÌÂÙ¿ ÙËÓ Î·Ù·Ó¿-
ψÛË Ê·ÁËÙÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËı› Ô‰ÔÓÙfi-
ÎÚÂÌ·, ÒÛÙ ӷ ÚÔÛٷ٢ÙÔ‡Ó fiÛÔ ÙÔ ‰˘Ó·ÙfiÓ Î·-
χÙÂÚ· Ù· ‰fiÓÙÈ· Ì·˜;
.............................................................................
◆ ™Â ÔÈ· ÂÚÈÔ¯‹ Ù˘ Îϛ̷η˜ Ú¤ÂÈ Ó· ‚Ú›ÛÎÂÙ·È
ÙÔ pH ÌÈ·˜ Ô‰ÔÓÙfiÎÚÂÌ·˜, ÁÈ· Ó· ÚÔÛٷهÂÈ Ù· ‰fi-
ÓÙÈ·;
.............................................................................
35. ∆È ÙÈ̤˜ ·›ÚÓÂÈ ÙÔ pH ÙÔ˘ ·ÈÔÓÈṲ̂ÓÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È Ù˘ ηı·Ú‹˜ ‚ÚÔ¯‹˜;
..........................................................................................................
¶fiÙÂ Ë ‚ÚÔ¯‹ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È fiÍÈÓË;
..........................................................................................................
¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ˘Â‡ı˘Ó˜ ÁÈ· ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ fiÍÈÓ˘ ‚ÚÔ¯‹˜;
¢¿ÛÔ˜ ηÙÂÛÙÚ·Ì̤ÓÔ ·fi
............................................................................................................. ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹
¶Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ë ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ·˘ÙÒÓ Î·Ù¿ ·ÚÈÔ ÏfiÁÔ;
..........................................................................................................
..........................................................................................................
¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ Û˘Ó¤ÂȘ Ù˘ fiÍÈÓ˘ ‚ÚÔ¯‹˜:
1. ™ÙËÓ ˘Á›· ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘;............................................................. H ÌÂÙ·ÏÏÈ΋ Á¤Ê˘Ú· Ô˘
Û˘Ó‰¤ÂÈ ÙË ™ÙÂÚ¿ EÏÏ¿‰·
..................................................................................................... Ì ÙËÓ E‡‚ÔÈ· ÛÙË X·ÏΛ‰·
2. ™Ù· ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο Î·È Î·Ù·Û΢·ÛÙÈο ˘ÏÈο;..........................................................................
...........................................................................................................................................
3. ™Ù· ‰¿ÛË, Ù· Ê˘Ù¿ Î·È ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜;........................................................................................
...........................................................................................................................................
4. ™ÙȘ Ï›ÌÓ˜ Î·È ÙËÓ ˘‰Úfi‚È· ˙ˆ‹; ........................................................................................
...........................................................................................................................................
5. ™ÙËÓ ÔÏÈÙÈÛÙÈ΋ ÎÏËÚÔÓÔÌÈ¿; .............................................................................................
...........................................................................................................................................
36. ·. ¶ÔÈÔ ‚·ÛÈÎfi Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘Í‹ ÙÔ˘˜ ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ ·fi ÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·;
...........................................................................................................................................
14
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ‚·ÛÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο Ô˘ ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÁÈ·
ÙËÓ ·Ó¿Ù˘Í‹ ÙÔ˘˜; .............................................................................................
..........................................................................................................................
Á. °È·Ù› Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙË Ë ÚÔÛı‹ÎË ıÚÂÙÈÎÒÓ ˘ÏÒÓ ÛÙÔ ¤‰·ÊÔ˜;..........................
..........................................................................................................................
‰. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ÏÈ¿ÛÌ·Ù·; ...........................
...............................................................................................
Â. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÚÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ Û˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ; ......................
...........................................................................................................................................
ÛÙ. ∏ ·ÏfiÁÈÛÙË ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ÌÔÚ› Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ÛÂÈ ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÛÙËÓ ˘Á›· ÙˆÓ ·Ó-
ıÚÒˆÓ Î·È ÛÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
...........................................................................................................................................
˙. ŒÓ· Ï›·ÛÌ· ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙËÓ ÂÙÈΤٷ ÙÔ˘: 10-16-15. ∆È ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ·ÚÈıÌÔ› ·˘ÙÔ›;
...........................................................................................................................................
37. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ Î·È ÔȘ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜;
¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙÂ Û‡ÓÙÔÌ· ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
·. ∆· Ì·ÚÌ¿ÚÈÓ· ÙÚ·¤˙È· ı¤ÏÔ˘Ó È‰È·›ÙÂÚË ÚÔÛÔ¯‹, ÁÈ·Ù› ÏÂÎÈ¿˙Ô˘Ó ·Ó ÛÙ¿ÍÂÈ Â¿Óˆ ÙÔ˘˜ ¯˘-
Ìfi˜ ·fi ÏÂÌfiÓÈ ‹ ÔÚÙÔοÏÈ.
...........................................................................................................................................
‚. «∂›Ó·È ÌÈ· ÂÈÚˆÓ›· Ù˘ Ù‡¯Ë˜ fiÙÈ Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ·, Ô˘ ¢ı‡ÓÔÓÙ·È Î·Ù¿ ·-
ÚÈÔ ÏfiÁÔ ÁÈ· Ù· NOX Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÙˆÓ ·ÛÙÈÎÒÓ ÂÚÈÔ¯ÒÓ, ˘Ê›ÛÙ·ÓÙ·È
Î·È Ù· ›‰È· ÌÂÁ¿Ï˜ ÊıÔÚ¤˜ ·fi ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹.»
.............................................................................................................
Á. ∏ ·ÛÈÚ›ÓË Â›Ó·È ·Ó·ÏÁËÙÈÎfi ηٿÏÏËÏÔ ÁÈ· ÙÔ˘˜ fiÓÔ˘˜ ÛÙÔ
ÛÙÔÌ¿¯È. «H ˙ˆ‹ Î·È ÙÔ Ê·˝ ·È‰› ÌÔ˘
¤¯Ô˘Ó ·Ó¿ÁÎË ·fi ·Ï¿ÙÈ
.............................................................................................. ÁÈ· Ó· ÓÔÛÙÈÌ›˙Ô˘Ó».
Afi ÙËÓ Ù·ÈÓ›·
‰. ∆Ô Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ ‰ÂÓ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙÔÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi. «¶ÔÏ›ÙÈÎË ÎÔ˘˙›Ó·» ÙÔ˘ T. MÔ˘Ï̤ÙË
EΉfiÛÂȘ «EÏÏËÓÈο °Ú¿ÌÌ·Ù·»
..............................................................................................
38. ªÈ· ·fi ÙȘ ‰ÈηÈÔÏÔÁ›Â˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËı› ÁÈ· Ó· ÌËÓ ÂÈÛÙÚ·-
ÊÔ‡Ó Ù· Ì¿ÚÌ·Ú· ÙÔ˘ ¶·ÚıÂÓÒÓ· Â›Ó·È fiÙÈ ÛÙÔ µÚÂÙ·ÓÈÎfi ªÔ˘ÛÂ›Ô Â›Ó·È
ÈÔ ·ÛÊ·Ï‹ ·fi fi,ÙÈ Î¿Ùˆ ·fi ÙÔÓ Ô˘Ú·Ófi Ù˘ ∞ı‹Ó·˜.
·. ¶ÔÈÔ Úfi‚ÏËÌ· ıˆÚ›Ù fiÙÈ ÂÈηÏÔ‡ÓÙ·È;
........................................................................................................
‚. ¶Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ Ë ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ÚÔ‚Ï‹Ì·ÙÔ˜ ÁÈ· ÙËÓ
∞ı‹Ó·;
...........................................................................................................................................
Á. ¡· ‰È·Ù˘ÒÛÂÙ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ô˘ ı· ÂÁÁ˘ÒÓÙ·È ÙËÓ ·ÛÊ¿ÏÂÈ· ÙˆÓ ÁÏ˘ÙÒÓ ÙÔ˘ ¶·ÚıÂÓÒÓ·
·fi ·˘Ùfi ÙÔ Úfi‚ÏËÌ·.
...........................................................................................................................................
15
ENOTHTA 1Ë
‰. ¶ÚÈÓ ·fi ÌÂÚÈο ¯ÚfiÓÈ· ÚÔÎÏ‹ıËΠÛÙ· ÁÏ˘Ù¿ ÙÔ˘ ¶·ÚıÂÓÒÓ· Ô˘
‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÛÙÔ µÚÂÙ·ÓÈÎfi ªÔ˘ÛÂ›Ô ÌÈ· ÌÂÁ¿ÏË Î·Ù·ÛÙÚÔÊ‹, Ë ÔÔ›·
¤ÁÈÓ ÁÓˆÛÙ‹ ̤ۈ ÙÔ˘ Ù‡Ô˘.
ŒÁÈÓ ÚÔÛ¿ıÂÈ· Ó· ηı·ÚÈÛÙÔ‡Ó Ì ·Ú·Èfi ‰È¿Ï˘Ì· ÔͤԘ!!!
¡· Û¯ÔÏÈ¿ÛÂÙ ÁÈ·Ù› ·˘Ùfi Â›Ó·È Î·Ù·ÛÙÚÂÙÈÎfi.
.........................................................................................................
...........................................................................................................................................
39. ∆È Â›Ó·È Ù· Ê˘ÛÈο Û·Ô‡ÓÈ·;
.............................................................................................................
.............................................................................................................
¶ÔÈÔ Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ÙÔ pH ÂÓfi˜ Û·ÌÔ˘¿Ó ÁÈ· Ó· Â›Ó·È Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ÁÈ· ÙÔ
‰¤ÚÌ· ÙÔ˘ ÎÂÊ·ÏÈÔ‡ Î·È ÁÈ·Ù›;
.............................................................................................................
¶Ò˜ ı· Û¯ÔÏÈ¿˙·Ù ÙË ‰È·Ê‹ÌÈÛË Ô˘ ‚ϤÂÙ ‰›Ï·; O˘‰¤ÙÂÚÔ Û·Ô‡ÓÈ
ÌÂ pH: 5,5
.............................................................................................................
40. N· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔ ÛÙ·˘ÚfiÏÂÍÔ. ™Ù·
12.
ÛÎÔ‡Ú· ÙÂÙÚ¿ÁˆÓ· ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÎÚ˘Ì̤-
8. 10.
ÓÔ ÙÔ fiÓÔÌ· ÂÓfi˜ ÔͤԘ. N· ÙÔ ‚Ú›ÙÂ,
Ó· ÁÚ¿„ÂÙ ÙÔ ¯ËÌÈÎfi ÙÔ˘ Ù‡Ô Î·È ÙË 1.
¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙË 2.
‰È¿Ï˘Û‹ ÙÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi.
3. 11. 13.
1. H ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÌÂٷ͇ ÙˆÓ H+ ÂÓfi˜
ÔͤԘ Î·È ÙˆÓ ·ÓÈfiÓÙˆÓ OH Ì›·˜– 4.
‚¿Û˘.
2. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ÔÈ Ôԛ˜ ·ÔÙÂ-
ÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÈfiÓÙ· Î·È ÌÔÚÔ‡Ó Ó·
·Ú·¯ıÔ‡Ó ·fi ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÓfi˜ 9. 14.
ÔͤԘ Ì ̛· ‚¿ÛË.
3. TÔ ÚÔ˚fiÓ Ù˘ ÂÍÔ˘‰ÂÙ¤ÚˆÛ˘. 5. 6.
4. ŒÙÛÈ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È Ù· ¿Ï·Ù· Ù·
7.
ÔÔ›· ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Ôχ ÛÙÔ ÓÂÚfi.
5. M›· ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ Ù· ‰È·Ï‡-
Ì·Ù¿ Ù˘ ÂÌÊ·Ó›˙Ô˘Ó pH < 7
ÛÙÔ˘˜ 25ÆC.
6. TÔ ¯ÚÒÌ· ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ NH3 ÛÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯Ô˘Ó ÚÔÛÙÂı› ÛÙ·ÁfiÓ˜ ÙÔ˘ ‰Â›ÎÙË ÌÏ Ù˘
‚ÚÔÌÔı˘ÌfiÏ˘.
7. TÔ ‰È¿Ï˘Ì¿ Ù˘ ¤¯ÂÈ pH > 7 ÛÙÔ˘˜ 25ÆC.
8. T¤ÙÔÈ· Á‡ÛË ¤¯Ô˘Ó Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙˆÓ ÔͤˆÓ.
9. ŒÙÛÈ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È Ë ‚ÚÔ¯‹ Ô˘ ¤¯ÂÈ pH < 4,5.
10. T¤ÙÔÈ· ηÙÈfiÓÙ· ÂÚȤ¯Ô˘Ó fiÏ· Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙˆÓ ÔͤˆÓ.
11. O˘Û›· Ô˘ ·ÏÏ¿˙ÂÈ ¯ÚÒÌ· ÙfiÛÔ ÛÙ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙˆÓ ÔͤˆÓ, fiÛÔ Î·È ÙˆÓ ‚¿ÛˆÓ.
12. TÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘ ‰Â›ÎÙË ÌÏ Ù˘ ‚ÚÔÌÔı˘ÌfiÏ˘ ÛÙ· Ô˘‰¤ÙÂÚ· ‰È·Ï‡Ì·Ù·.
13. E›Ó·È Ì›ÁÌ· ·Ï¿ÙˆÓ Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ó·Ï‹ÚˆÛË ÙˆÓ ıÚÂÙÈÎÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ
ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜.
14. H ÙÈÌ‹ pH ÙˆÓ Ô˘‰¤ÙÂÚˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÛÙÔ˘˜ 25ÆC.
H ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË: — — — — — — —
16
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∂™ ™∆∞ √•∂∞ – µ∞™∂π™ – ∞§∞∆∞
∫∞π ∫∞£∏ª∂ƒπ¡∏ ∑ø∏
1. ¢È·‚¿˙ÔÓÙ·˜ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔ Î›ÌÂÓÔ Ù˘ ·Ú·ÁÚ¿ÊÔ˘ 5.4, Ó· ÚÔÙ›ÓÂÙ ÙÚfi-
Ô˘˜ ÁÈ· Ó· ·˘ÍËı› Ë ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙÚÔʛ̈Ó, ¯ˆÚ›˜ Ó· ηٷÛÙÚ·ÊÔ‡Ó Ù· ‰¿ÛË
Î·È ÔÈ ˙Ô‡ÁÎϘ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·ÔÌ›ÓÂÈ ÁÈ· Ó· ÌÂÙ·ÙÚ·Ô‡Ó Û ‚ÔÛÎÔÙfiÈ· ‹
ηÏÏÈÂÚÁ‹ÛÈ̘ ÂÎÙ¿ÛÂȘ.
2. ¢È·‚¿˙ÔÓÙ·˜ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔ Î›ÌÂÓÔ Ù˘ ·Ú·ÁÚ¿ÊÔ˘ 5.4, Ó· ÂÓÙÔ›ÛÂÙ ٷ
‰È·ÊÔÚÂÙÈο ˘ÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· Ù· ÔÔ›· Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÔÓÙ·È ‹ ‰ÚÔ˘Ó ·ÓÙ·ÁˆÓÈÛÙÈο
ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙÚÔÊ‹˜ Î·È Ó· Ù· ηٷÁÚ¿„ÂÙ Û ¤Ó·Ó ›Ó·Î·. ¡· ÂÍÂÙ¿ÛÂÙ ÙËÓ ·ÏÏËÏ›‰Ú·ÛË
·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ˘ÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Î·È ÙÔÓ ÙÚfiÔ Î·Ù¿ ÙÔÓ ÔÔ›Ô ÔÈ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ Û ¤Ó· ·fi ·˘Ù¿ ÂËÚ¿-
˙Ô˘Ó Ù· ˘fiÏÔÈ·.
3. ™ÙËÓ ·ÂÈÎfiÓÈÛË Ê·›ÓÂÙ·È Ë ÈÛÔÚÚÔ›· ÌÂٷ͇
Ù˘ ηٷӿψÛ˘ Î·È Ù˘ ·Ó·Ï‹ÚˆÛ˘ ÙˆÓ
ıÚÂÙÈÎÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜.
·. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ËÁ¤˜ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ıÚÂ-
ÙÈÎÒÓ ˘ÏÒÓ ÛÙÔ Û¯‹Ì·.
‚. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ·ÒÏÂȘ ıÚÂÙÈÎÒÓ
˘ÏÒÓ ÛÙÔ Û¯‹Ì·.
Á. ¡· ÚԂϤ„ÂÙ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ ÔÈ ÔÔ›ÔÈ ‰È·-
Ù·Ú¿ÛÛÔ˘Ó ·˘Ù‹ ÙËÓ ÈÛÔÚÚÔ›· Î·È ÔÊ›-
ÏÔÓÙ·È Û ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘.
4. ∞Ó·ÙÚ¤¯ÔÓÙ·˜ Û ËÁ¤˜, Ó· ‚Ú›Ù ٷ ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Î·È Ù·
ÌÂÈÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ·fi ÙË ¯Ú‹ÛË:
·. ‚ÈÔÏÔÁÈÎÒÓ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ÚÔ¤Ï¢Û˘,
fiˆ˜ Ë ÎÔÚÈ¿ Î·È ÙÔ guano
‚. ·ÓfiÚÁ·ÓˆÓ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ.
BÈÔÏÔÁÈÎfi Ï›·ÛÌ· (guano) ·fi Ù·
www.fertiliser.com ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· Ô˘ÏÈÒÓ Î·È Ó˘¯ÙÂÚ›‰ˆÓ
www.batcom.org
5. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· Ê·›ÓÂÙ·È ÙÔ pH ÙÚÈÒÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ Ù‡ˆÓ ·ÚÁÈψ‰ÒÓ Â‰·ÊÒÓ, fiÙ·Ó
ÚÔÛÙ›ıÂÙ·È ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· √∏- Û 1 kg ·fi ÙÔ Î·ı¤Ó·. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·, Ó· ÂÈ-
ϤÍÂÙ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Û ηıÂÌÈ¿ ·fi ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ:
H ›‰Ú·ÛË Ù˘ ÚÔÛı‹Î˘ OH– Û 1kg ◆ ∆Ë ÌÈÎÚfiÙÂÚË ÙÈÌ‹ pH ÚÈÓ ÙËÓ ÚÔÛı‹ÎË √∏- ¤¯ÂÈ
‰È·ÊfiÚˆÓ Ù‡ˆÓ ·ÚÁÈψ‰ÒÓ Â‰·ÊÒÓ ÛÙÔ pH ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÙÔ ÔÔ›Ô ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi :
·. ηÔÏ›ÓË
‚. ‚ÂÚÌÔÎÔ˘Ï›ÙË
Á. ÌÔÓÙÌÔÚÈÏÔÓ›ÙË
17
ENOTHTA 1Ë
◆ °È· ÙËÓ ÂÍÔ˘‰ÂÙ¤ÚˆÛË 1kg οı ›‰Ô˘˜ ‰¿ÊÔ˘˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ.
ªÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÔÛfiÙËÙ· ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È:
·. ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ·fi ηÔÏ›ÓË
‚. ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ·fi ‚ÂÚÌÔÎÔ˘Ï›ÙË
Á. ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ·fi ÌÔÓÙÌÔÚÈÏÔÓ›ÙË
6. °È· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ Ë ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È Ë Û‡Ó-
ıÂÛË Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ (¡∏3) ·fi Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Ù˘, ‰ËÏ·‰‹ ·fi ¿˙ˆÙÔ (¡2)
Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ (∏2), Û‡Ìʈӷ Ì ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË:
N2 + 3H2 → 2NH3
ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓÔ fiÙÈ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ¡2, ∏2 Î·È ¡∏3 Â›Ó·È ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· To ÌÔÓÙ¤ÏÔ ÙÔ˘ ÌÔÚ›Ô˘
-196Æ C, -253Æ C Î·È –33Æ C, Ó· ÚÔÙ›ÓÂÙ ¤Ó·Ó ÙÚfiÔ ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜
Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ·fi ÙÔ ¡2 Î·È ÙÔ ∏2 Ô˘ ‰ÂÓ ·ÓÙ¤‰Ú·Û·Ó.
7. ∆· ÓÈÙÚÈο Î·È Ù· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ʈÛÊÔÚÈο ¿Ï·Ù· Â›Ó·È Â˘‰È¿Ï˘Ù·
ÛÙÔ ÓÂÚfi ηÈ, fiÙ·Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Û ÔÛfiÙËÙ˜ ‹ ¯ÚÔÓÈΤ˜
ÛÙÈÁ̤˜ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ Ù· Ê˘Ù¿ ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÙȘ ηٷӷÏÒ-
ÛÔ˘Ó, ÌÔχÓÔ˘Ó ÙÔ fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi ‹ ηٷϋÁÔ˘Ó ÛÙË ı¿Ï·ÛÛ·,
fiÔ˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ÙËÓ ˘ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ·Ó¿Ù˘ÍË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ Ê˘ÎÈÒÓ
(¢ÙÚÔÊÈÛÌfi˜). ¡· ÚÔÛ·ı‹ÛÂÙ ӷ ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Î·È
™Ù· ̤۷ Ù˘ ‰ÂηÂÙ›·˜ ÙÔ˘ ’90,
ÔÈ ·ÎÙ¤˜ Ù˘ N. °·ÏÏ›·˜ Î·È Ù˘ Ó· ÚÔÙ›ÓÂÙ χÛÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ ÙÔ˘.
IÙ·Ï›·˜ ‚Ú¤ıËÎ·Ó ÛÙ· Úfiı˘Ú·
http://www.epa.gov/maia/html/eytroph.html
Ù˘ ÔÈÎÔÏÔÁÈ΋˜ ηٷÛÙÚÔÊ‹˜,
ÂÍ·ÈÙ›·˜ Ù˘ ˘ÂÚ·Ó¿Ù˘Í˘ ÂÓfi˜ http://www.defra.gov.uk/environ/
›‰Ô˘˜ Ê˘ÎÈÒÓ. http://librarythinkquest.org/CO111040/
www.qub.ac.yk/.../images/
8. ¡· ÂÈÎÔÈÓˆÓ‹ÛÂÙ Ì ÙÔ˘˜ ·Ú¯ÈÛ˘ÓÙ¿ÎÙ˜ ÂÏÏËÓÈÎÒÓ ÂÊËÌÂÚ›‰ˆÓ, ·ÏÏ¿
Î·È ÂÚÈÔ‰ÈÎÒÓ Û¯ÂÙÈÎÒÓ Ì ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ (√ÈÎÔÏÔÁ›·, National
Geographic, Experiment-°·ÈfiÚ·Ì·) Î·È Ó· ˙ËÙ‹ÛÂÙ ÚfiÛ‚·ÛË ÛÙ· ·Ú-
¯Â›· ÙÔ˘˜ ÁÈ· ¿ÚıÚ· Û¯ÂÙÈο Ì ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ fiÛ·
‚Ú›Ù Û ÌÔÚÊ‹ ·Ú¯Â›Ô˘, ηٷ¯ˆÚÒÓÙ·˜ Ù· Ì ‚¿ÛË ÙËÓ ËÌÂÚÔÌËÓ›· Î·È ÙÔ ı¤Ì·.
9. ∞Ï‹ıÂÈ·, ÛÙ· Ê˘Ù¿ ·Ú¤ÛÂÈ Ó· ÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Ì Ôͤ·;
∏ª∂ƒ∞ ¢∂π°ª∞ 1 ¢∂π°ª∞ 2
£· ¯ÚÂÈ·ÛÙ›ÙÂ:
1Ë ................. .................
◆ ∞ÔÚÚÔÊËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› ÎÔ˘˙›Ó·˜ 2Ë ................. .................
3Ë ................. .................
◆ ∞˘ÙÔÎfiÏÏËÙ˜ ÂÙÈΤÙ˜
4Ë ................. .................
◆ ™fiÚÔ˘˜ ÂÓfi˜ Ê˘ÙÔ‡ Ô˘ ÌÂÁ·ÏÒÓÂÈ ÁÚ‹- 5Ë ................. .................
ÁÔÚ· ‹ ηÚÔ‡˜ ʷ΋˜ ‹ Ê·ÛÔÏÈÒÓ 6Ë ................. .................
7Ë ................. .................
◆ 2 È·Ù¿ÎÈ·
8Ë ................. .................
◆ Ã˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡ ‹ Í›‰È. 9Ë ................. .................
∆È ı· οÓÂÙÂ: 10Ë ................. .................
11Ë ................. .................
◆ ∫fi‚ÂÙ 2 ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ·ÔÚÚÔÊËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› ÎÔ˘˙›Ó·˜, Ù· ‰ÈÏÒ- 12Ë ................. .................
ÓÂÙ 3-4 ÊÔÚ¤˜ Î·È Ù· ÙÔÔıÂÙ›Ù ÛÙ· ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· È¿Ù·. 13Ë ................. .................
◆ ™ÙÔ ·ÔÚÚÔÊËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› οı ȿÙÔ˘ ÙÔÔıÂÙ›Ù ·ÚÎÂÙÔ‡˜ 14Ë ................. .................
ÛfiÚÔ˘˜ ‹ ʷΤ˜ Î·È ÙÔ˘˜ Ù˘Ï›ÁÂÙÂ. 15Ë ................. .................
16Ë ................. .................
◆ ™Â ‰‡Ô ÂÙÈΤÙ˜ ÁÚ¿ÊÂÙ ÙÔ˘˜ ·ÚÈıÌÔ‡˜ 1 Î·È 2 Î·È ÙÔ˘˜ ÎÔÏ- 17Ë ................. .................
Ï¿Ù ÛÙ· ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· È¿Ù·.
18
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
◆ ™ÙÔ È¿ÙÔ 1 ÚÔÛı¤ÛÙ ·ÚÎÂÙfi ·ÈÔÓÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi, ÒÛÙ ÙÔ ¯·ÚÙ› Ó· ‰È·‚Ú·¯Â› ηϿ. ∞˘Ùfi ÙÔ
‰Â›ÁÌ· ı· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËı› ˆ˜ ‰Â›ÁÌ· ÂϤÁ¯Ô˘.
◆ ™ÙÔ È¿ÙÔ 2 ÚÔÛı¤ÛÙ ·ÚÎÂÙfi ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡ ‹ Í›‰È, ÒÛÙ ÙÔ ¯·ÚÙ› Ó· ‰È·‚Ú·¯Â› ηϿ.
◆ ¡· ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙÂ Î·È Ù· ‰‡Ô È¿Ù· Û ¤Ó· ËÏÈfiÏÔ˘ÛÙÔ ·Ú¿ı˘ÚÔ.
◆ ªÈ· ÊÔÚ¿ ÙËÓ Ë̤ڷ Ó· ÂϤÁ¯ÂÙ ٷ ‰Â›ÁÌ·Ù·. ¡· Ù· ‰È·ÙËÚ›Ù ¿ÓÙ· ˘ÁÚ¿ Î·È Ó· ηٷÁÚ¿-
ÊÂÙ ÙÔ ‡„Ô˜ ÙÔ˘ οıÂ Ê˘ÙÔ‡ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙËÓ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓË ÛÂÏ›‰·.
∆È ·Ú·ÙËÚ‹Û·Ù ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙÔ˘ Ê˘ÙÔ‡; ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù¿ Û·˜;
10. ·. ¡· ÂÚ¢ӋÛÂÙ ·Ó ÂÎÙfi˜ ·fi ÙËÓ ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù·
ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ı›Ԣ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Î·È ·fi ¿ÏϘ ËÁ¤˜.
‚. ¡· ÚÔÙ›ÓÂÙ ÙÚfiÔ˘˜ ÂϤÁ¯Ô˘ Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ SO2 ·fi ÙËÓ
·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·.
Á. ∂›Ó·È ÂÊÈÎÙfi˜ Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÚÔ‚Ï‹Ì·ÙÔ˜ Û ÙÔÈο ‹
ÂıÓÈο Û‡ÓÔÚ·;
‰. ¡· ·ÍÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ˆ˜ ÛˆÛÙ‹ ‹ Ï·Óı·Ṳ̂ÓË ÙË ÊÚ¿ÛË: H ¤ÎÚËÍË ÙÔ˘ ËÊ·ÈÛÙ›Ԣ
Pinatubo ÛÙȘ ºÈÏțӘ ÙÔÓ
«∏ ÂÍÔ˘‰ÂÙ¤ÚˆÛË Ù˘ fiÍÈÓ˘ ‚ÚÔ¯‹˜ ··ÈÙ› IÔ‡ÓÈÔ ÙÔ˘ 1991 ÂÏ¢ı¤ÚˆÛ ÛÙË
ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· ÂηÙÔÌ̇ÚÈ·
οÙÈ ·Ú·¿Óˆ ·fi ÃËÌ›·» ÙfiÓÔ˘˜ SO2, Ô˘ ÁÈ· 2 ÂÚ›Ô˘
¯ÚfiÓÈ· ‰È·¯ÂfiÙ·Ó ÛÙËÓ
Î·È Ó· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜ ÂÍÂÙ¿˙ÔÓÙ·˜ ÙÔ ı¤Ì· ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ·Ó·ÎÏÒÓÙ·˜ ηÈ
·fi Ù¯ÓÔÏÔÁÈ΋, ÔÈÎÔÓÔÌÈ΋ Î·È ÔÏÈÙÈ΋ ¿Ô„Ë. ·ÔÚÚÔÊÒÓÙ·˜ ËÏÈ·Îfi ʈ˜,
ηٷÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·˜ ÙÔ fi˙ÔÓ Î·È
www.ec.gc.ca/acidrain ·Ú¿ÁÔÓÙ·˜ Ì ÙÔ˘˜ ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜
Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ H2SO4.
www.epa.gov/airmarkets
www.CEIS
http://librarythinkquest.org/
11. ∆· ÌÂÁ¿Ï· ·ÛÙÈο ΤÓÙÚ· Û fiÏÔ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ ·ÓÙÈÌÂÙˆ›˙Ô˘Ó ÛÔ‚·Úfiٷٷ
ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Ì ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹, ·ÎfiÌË Î·È ·Ó ‰Â ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÎÔÓÙ¿ ÛÂ
‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ô˘ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ·.
·. ¡· ÚÔÛ·ı‹ÛÂÙ ӷ ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ.
‚. ¡· ÚÔÙ›ÓÂÙ ÙÚfiÔ˘˜ Ì ÙÔ˘˜ ÔÔ›Ô˘˜ ÙÔ ÎÚ¿ÙÔ˜ ·ÏÏ¿ Î·È ÔÈ Ôϛ٘
ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Û˘Ì‚¿ÏÏÔ˘Ó ÛÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi ÙÔ˘ ÚÔ‚Ï‹Ì·ÙÔ˜.
www.ec.gc.ca/acidrain
www.epa.gov/airmarkets
www.CEIS
12. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙÂ:
·. ∆· ÔÏÈÙÈÛÙÈο ÌÓËÌ›· Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ Û·˜, Ù· ÔÔ›· Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi Ó·
˘ÔÛÙÔ‡Ó ÊıÔÚ¤˜ ·fi ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹, ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·˜ ÛÙÔȯ›· ÁÈ·
ÙËÓ ÈÛÙÔÚÈ΋ ÂÚ›Ô‰Ô ÛÙËÓ ÔÔ›· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ıËηÓ, Ù· ˘ÏÈο ηÈ
ÙËÓ Ù¯ÓÈ΋ ηٷÛ΢‹˜ ÙÔ˘˜.
‚. ∆Ș ηٷÛ΢¤˜ ˘Ô‰ÔÌ‹˜, fiˆ˜ Á¤Ê˘Ú˜ Î·È ÛȉËÚÔ‰ÚÔÌÈΤ˜ ÁÚ·Ì-
̤˜ Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ Û·˜, ÔÈ Ôԛ˜ Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi Ó· ˘ÔÛÙÔ‡Ó ÊıÔÚ¤˜
·fi ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹.
www.ec.gc.ca/acidrain
www.epa.gov/airmarkets
www.CEIS O Ó·fi˜ ÙÔ˘ Luxor
ÛÙËÓ A›Á˘ÙÔ
19
ENOTHTA 1Ë
13. ¶ÔÏϤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ Ù˘ ∂ÏÏ¿‰·˜, fiˆ˜ Ë ªÂÁ·ÏfiÔÏË Î·È Ë
¶ÙÔÏÂÌ·˝‰·, ¤¯Ô˘Ó ÌÂÁ¿Ï· ıÂÚÌÔËÏÂÎÙÚÈο ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· ·-
Ú·ÁˆÁ‹˜ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜ Ù˘ ¢.∂.∏.
● ∞ÍÈÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ Û·˜ ‚È‚Ï›Ô˘,
ÙȘ ‰È¢ı‡ÓÛÂȘ ÙÔ˘ ¢È·‰ÈÎÙ‡Ô˘, ÙËÓ ÈÛÙÔÛÂÏ›‰· ÙÔ˘
À.¶∂.Ãø.¢.∂. ÁÈ· ÙËÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ Ú‡·ÓÛË, ÙËÓ ÈÛÙÔÛÂÏ›-
‰· Ù˘ ¢.∂.∏. (www.dei.gr), ·ÏÏ¿ Î·È ÌÈ· ·Â˘ı›·˜
¤Ú¢ӷ ÌÂ Û˘ÓÂÓÙ‡ÍÂȘ ÙˆÓ ˘Â˘ı‡ÓˆÓ Ù˘ Âȯ›ÚËÛ˘,
£ÂÚÌÔËÏÂÎÙÚÈÎfi ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈÔ ·Ú·ÁˆÁ‹˜
Ó· ÚÔÛ·ı‹ÛÂÙ ӷ ‰ÒÛÂÙ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙ· ·ÎfiÏÔ˘ı· ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜
ÂÚˆÙ‹Ì·Ù·:
1. ∆È Â›‰Ô˘˜ η‡ÛÈÌÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÙÔ ıÂÚÌÔËÏÂÎÙÚÈÎfi
ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈÔ; ª¤ÙÚËÛË ÙÔ˘ pH
2. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ η˘Û›ÌÔ˘; À¿Ú¯Ô˘Ó ‰È·- Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜
ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ÔÈfiÙËÙ˜ η˘Û›ÌÔ˘, ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙË Û‡-
ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘; £· ¯ÚÂÈ·ÛÙ›ÙÂ:
3. ∆Ô Â›‰Ô˜ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ η˘Û›ÌÔ˘ ·ÔÙÂÏ› ·Ó·ÓÂÒÛÈÌË
◆ ¶Â¯·ÌÂÙÚÈÎfi ¯·ÚÙ› ÙÔ˘
‹ ÌË ·Ó·ÓÂÒÛÈÌË ËÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜; ∞Ó Â›Ó·È ÌË ·Ó·ÓÂ-
ÂÌÔÚ›Ô˘
ÒÛÈÌË ËÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, Ó· ‚Ú›Ù ̤¯ÚÈ fiÙ ·Ó·Ì¤ÓÂ-
Ù·È Ó· ‰È·ÚΤÛÔ˘Ó Ù· ·Ôı¤Ì·Ù· ÙÔ˘. ◆ 10 Ï·ÛÙÈÎÔ‡˜ Ô˘ÚÔÛ˘Ï-
4. ªÂ ÔÈ· ·¤ÚÈ· ·fi ·˘Ù¿ Ô˘ ¢ı‡ÓÔÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ fiÍÈ- ϤÎÙ˜ ·fi Ê·Ú̷ΛÔ
ÓË ‚ÚÔ¯‹ ÂÚÈ̤ÓÂÙ ӷ Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ÂÈ‚·ÚË- TÈ ı· οÓÂÙÂ:
̤ÓË Ë ÂÚÈÔ¯‹ Û·˜ Î·È ÁÈ·Ù›;
5. °È· ÙË ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ù˘ fi- ◆ ™˘ÏϤÍÙ ‰‡Ô ‰Â›ÁÌ·Ù·
Ï˘ Û·˜ ÚÔÙ›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ χÛÂȘ: ‚ÚÔ¯‹˜ ·fi οı ‚ÚÔ¯Â-
·. ¡· ηٷÛ΢·ÛÙÔ‡Ó ˘„ËÏfiÙÂÚ˜ ηÌÈÓ¿‰Â˜, Ú‹ ̤ڷ.
ÒÛÙ Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙˆÓ ·Ó¤ÌˆÓ Ó· ·ÔÌ·ÎÚ‡- ◆ µ¿ÏÙ ÂÙÈΤٷ Ì ÙËÓ ËÌÂ-
ÓÔÓÙ·È ÔÈ Ú‡ÔÈ ·fi ÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Û·˜. ÚÔÌËÓ›· Û˘ÏÏÔÁ‹˜ Û ο-
‚. ¡· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ·ÎÚÈ‚¿ Ê›ÏÙÚ· ÛÙȘ ηÌÈÓ¿- ıÂ Û˘ÏϤÎÙË Î·È ·ÚÈıÌ‹-
‰Â˜ ÙˆÓ ÂÚÁÔÛÙ·Û›ˆÓ, ÒÛÙ ӷ ÂÚÈÔÚÈÛÙ› Ë ÂÎ- ÛÙ ٷ ‰Â›ÁÌ·Ù· ·fi ÙÔ 1
ÔÌ‹ Ú‡ˆÓ. ¤ˆ˜ ÙÔ 10.
Á. ¡· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Î·‡ÛÈÌÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚ˘ ÂÚÈÂ-
◆ µ˘ı›ÛÙ ÙÔ Â¯·ÌÂÙÚÈÎfi
ÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ Û ·ÓÂÈı‡ÌËÙ˜ ÚÔÛÌ›ÍÂȘ, ·Ú¿
¯·ÚÙ› Û οı ‰Â›ÁÌ· ηÈ
ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÔÈÎÔÓÔÌÈ΋ ÂÈ‚¿Ú˘ÓÛË.
Û˘ÁÎÚ›ÓÂÙ ÙÔ ¯ÚÒÌ· Ô˘
¡· ÌÂÏÂÙ‹ÛÂÙ ÙȘ ÙÚÂȘ χÛÂȘ Ô˘ ÚÔÙ›ÓÔÓÙ·È Î·È ı· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ Ì ÙËÓ
Ó· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ٷ ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Î·È Ù· ÌÂÈÔÓÂÎÙ‹- ¯ÚˆÌ·ÙÔÌÂÙÚÈ΋ Îϛ̷-
Ì·Ù· ηıÂÌÈ¿˜ ·fi ·˘Ù¤˜. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó· ÂÈϤÍÂÙ η.
ÙË Ï‡ÛË Ô˘ ıˆÚ›Ù ˆ˜ ηχÙÂÚË.
◆ ∫·Ù·ÁÚ¿„Ù ٷ ·ÔÙÂϤ-
6. ¶fiÙ ȉڇıËΠÙÔ ıÂÚÌÔËÏÂÎÙÚÈÎfi ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈÔ ÛÙËÓ
ÛÌ·Ù· ÛÙÔÓ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ ›-
fiÏË Û·˜ Î·È ÔÈ· ›‰Ú·ÛË Â›¯Â ÛÙËÓ ÔÏÈÙÈÛÙÈ΋, ÏË-
ӷη.
ı˘ÛÌȷ΋ Î·È ÔÈÎÔÓÔÌÈ΋ ·Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜;
● ¡· οÓÂÙ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ ÙÔ˘ pH Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ¢EI°MA pH
¯·ÌÂÙÚÈÎÔ‡ ¯·ÚÙÈÔ‡ ÁÈ· ¤ÓÙ ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ‚ÚÔ¯ÔÙÒ- 1Ë .............................
ÛÂȘ, Ó· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ٷ ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Î·È Ó· ηٷϋÍÂÙ 2Ë .............................
ÛÂ Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ÁÈ· ÙËÓ ÔÈfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú·. 3Ë .............................
● ¡· ÂÈÛÎÂÊı›Ù ÙȘ ˘ÁÂÈÔÓÔÌÈΤ˜ ˘ËÚÂۛ˜ Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ 4Ë .............................
Û·˜, Ó· ˙ËÙ‹ÛÂÙÂ Û˘ÁÎÚÈÙÈο ÛÙ·ÙÈÛÙÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ¿Ï- 5Ë .............................
6Ë .............................
ÏˆÓ ÂÚÈÔ¯ÒÓ ÁÈ· ·Ûı¤ÓÂȘ Ô˘ Û¯ÂÙ›˙ÔÓÙ·È Ì ÙÔ˘˜ Ú‡-
7Ë .............................
Ô˘˜ Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ Û·˜ Î·È Ó· ÂÍ·Á¿ÁÂÙÂ Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù·
8Ë .............................
ÁÈ· ÙËÓ Â›‰Ú·Û‹ ÙÔ˘˜ ÛÙËÓ ˘Á›·.
9Ë .............................
● N· ÌÂÏÂÙ‹ÛÂÙ ÙȘ ÂÈÙÒÛÂȘ Ô˘ ¤¯ÂÈ Ë fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹ ÛÙÔ 10Ë .............................
·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ Û·˜.
20
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
£¤ÏÂÙ ӷ Ì¿ıÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ·;
ªÔÚ›Ù ӷ ‚Ú›Ù ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÛÙ·: ◆ «°ÂˆÁÚ·Ê›·» ∞’ & µ’ °˘ÌÓ·Û›Ô˘
◆ ∂Á΢ÎÏÔ·›‰ÂÈ· ◆ «√ÈÎȷ΋ OÈÎÔÓÔÌ›·» µ’ °˘ÌÓ·Û›Ô˘
◆ «BÈÔÏÔÁ›·» ∞ã & °’ °˘ÌÓ·Û›Ô˘ ◆ ∂ÊËÌÂÚ›‰Â˜ Î·È ÂÚÈÔ‰Èο
ªÔÚ›Ù ӷ ÂÈÛÎÂÊı›ÙÂ Î·È Ó· ◆ °È· Ù· ÙÚfiÊÈÌ·:
ÂÓËÌÂÚˆı›ÙÂ: °ÂÓÈÎfi ÃËÌÂ›Ô ÙÔ˘ ÎÚ¿ÙÔ˘˜
◆ °È· Ù· ÏÈ¿ÛÌ·Ù·: ∂ıÓÈÎfi˜ √ÚÁ·ÓÈÛÌfi˜ ∆ÚÔʛ̈Ó
°ÂˆÚÁÈÎfi ¶·ÓÂÈÛÙ‹ÌÈo ∞ı‹Ó·˜ £ÂÚÌÔ΋ȷ
[http://www.aua.gr/diamesG.html ]
◆ °È· Ù· Û·Ô‡ÓÈ· Î·È Ù·
°ÂˆÔÓÈ΋ ™¯ÔÏ‹ ∞.¶.£.
·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο:
[http://www.auth.gr/agro/geoponia.html],
µÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ·Ú·Û΢‹˜ Û·Ô˘ÓÈÒÓ,
ÀÔ˘ÚÁÂ›Ô °ÂˆÚÁ›·˜
·ÊÚfiÏÔ˘ÙÚˆÓ Î·È ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈÎÒÓ
◆ °È· ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹:
À¶.∂.Ãø.¢.∂. http://www.minenv.gr
¶∂ƒ¶∞
¢.∂.∏: www.dei.gr
http://www.carolina.com/fastplants/pdfs/ () ÂÈÚ¿Ì·Ù· ÁÈ· ÁÚ‹ÁÔÚË ·Ó¿Ù˘ÍË Ê˘ÙÒÓ
www.1911encyclopedia/ (Û·Ô‡ÓÈ·-·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο)
Alkali Manufacture
www.alkasoft.com
http://europa.eu.int/comm/environment ∂˘Úˆ·˚Îfi ΤÓÙÚÔ ÏËÚÔÊfiÚËÛ˘
www.CEIS (center for environmental ÁÈ· ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈο ı¤Ì·Ù· Î·È ÛÙ·ÙÈÛÙÈΤ˜
information and statistics: air quality)
http://www.environment_agency.gov.uk/ ‰ÈÎÙ˘·ÎÔ› ÙfiÔÈ ÁÈ· ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ
http://www.enviroliteracy.org/
www.plugged-in.org/
www.fertilizer.com ÏÈ¿ÛÌ·Ù·
www.nationalgeographic.com/news Ó¤· ÁÈ· ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÎfiÛÌÔ
21
✃
ENOTHTA 1Ë
¶ ƒ ø ∆ ∏ ∂ ƒ °∞ ™ ∆ ∏ ƒ π ∞ ∫ ∏ ∞ ™ ∫ ∏ ™ ∏
∂ÒÓ˘ÌÔ .............................................................. ŸÓÔÌ· .......................................................
∆¿ÍË ......................... ∆Ì‹Ì·......................... ∏ÌÂÚÔÌËÓ›· ...............................................
¶Â›Ú·Ì· 1.1
ª¤ÙÚËÛË ÙÔ˘ pH ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ÔͤˆÓ Ì ¯·ÌÂÙÚÈÎfi ¯·ÚÙ›
1. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¯˘Ìfi˜ ÏÂÌÔÓÈÔ‡, ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔ¯ÏˆÚ›Ô˘, Ûfi‰· ¯ˆÓ¢ÙÈ΋ Î·È Í›‰È.
·. ¡· Ù· ‰È·Ù¿ÍÂÙ ηٿ ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ˘ pH:
.............................................................
.............................................................
ÌÂÁ·ÏÒÓÂÈ ÙÔ pH
.............................................................
.............................................................
‚. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ·Ú·Î¿Ùˆ ÎÂÓ¿:
∆Ô Ï¤ÔÓ fiÍÈÓÔ ‰È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È ÙÔ ......................., ÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ pH ......................., ÂÓÒ ÙÔ ÏÈ-
ÁfiÙÂÚÔ fiÍÈÓÔ ‰È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È ÙÔ ......................., ÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ pH .......................
¶Â›Ú·Ì· 1.2
ªÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ p∏ ÂÓfi˜ fiÍÈÓÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË
1. ∞Ó ·Ú·ÈÒÛÂÙ ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÚÔÛı¤ÙÔÓÙ·˜ ÓÂÚfi, ÙÔ pH ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜:
· ı· ·˘ÍËı› ‚ ı· ÂÏ·ÙÙˆı› Á ‰Â ı· ÌÂÙ·‚ÏËı›
2. ™Â ¤Ó· ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ۈϋӷ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·ÈÔÓÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi.
·. ¶fiÛÔ Â›Ó·È ÙÔ pH ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙÔ ÛˆÏ‹Ó·;
............................................................................................................................................
‚. ™ÈÁ¿-ÛÈÁ¿ ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÛÙÔ ÛˆÏ‹Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔ¯ÏˆÚ›Ô˘. ∆Ô p∏ ÙÔ˘ ÂÚȯÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ Ûˆ-
Ï‹Ó· ı· ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‹ ı· ÂÏ·ÙÙÒÓÂÙ·È; ¢ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
¶Â›Ú·Ì· 1.3
∆Ô ¯ÚÒÌ· ÌÂÚÈÎÒÓ ·fi ÙÔ˘˜ Û˘ÓËıÈṲ̂ÓÔ˘˜ ‰Â›ÎÙ˜ ÛÙ· fiÍÈÓ· ‰È·Ï‡Ì·Ù·
1. ¡· ¿ÚÂÙ ¤Ó· ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi sprite Î·È Ó· ‰È·‚¿ÛÂÙ ÛÙËÓ ÂÙÈΤٷ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó·
Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ì ÙÔ ¯ÚÒÌ· Ô˘ ÓÔÌ›˙ÂÙ fiÙÈ ı· ¿ÚÂÈ ÌÈ· ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ·
ÙÔ˘ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡, ·Ó Ù˘ ÚÔÛı¤ÛÂÙ ηı¤Ó·Ó ·fi ÙÔ˘˜ Ù¤ÛÛÂÚȘ ‰Â›ÎÙ˜ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È:
ËÏÈ·Óı›ÓË ‚¿ÌÌ· ÙÔ˘ ËÏÈÔÙÚÔ›Ô˘ Ê·ÈÓÔÏÔÊı·Ï½ÓË ÌÏ Ù˘ ‚ÚÔÌÔı˘ÌfiÏ˘
sprite
2. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·Ó·ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙËÓ ÂÙÈΤٷ Ù˘ ÊÈ¿Ï˘ Û¿˜ Ô‰‹ÁËÛ ӷ Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙÂ
ÙÔÓ ›Ó·Î·;
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
22
✃
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
¶Â›Ú·Ì· 1.4
√ ‰Â›ÎÙ˘ ÎfiÎÎÈÓÔ Ï¿¯·ÓÔ ÛÙËÓ fiÍÈÓË ÂÚÈÔ¯‹
1. ™·˜ ‰›ÓÔÓÙ·È ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔ¯ÏˆÚ›Ô˘ Ì pH = 1, ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ÔÍÈÎÔ‡ ÔͤԘ Ì pH = 3 Î·È ÓÂÚfi
Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ Ì pH = 5,5. ªÂ ‚¿ÛË ÙË ‰È΋ Û·˜ ¯ÚˆÌ·ÙÔÌÂÙÚÈ΋ Îϛ̷η pH, ÙÈ ¯ÚÒÌ· ÂÚÈ̤ÓÂÙÂ
Ó· ¿ÚÂÈ ÙÔ Âί‡ÏÈÛÌ· ÙÔ˘ ÎfiÎÎÈÓÔ˘ Ï¿¯·ÓÔ˘, ·Ó ÙÔ˘ ÚÔÛı¤ÛÂÙ ηı¤Ó· ·fi Ù· ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ·
‰È·Ï‡Ì·Ù·;
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
¶Â›Ú·Ì· 1.5
∂›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÙˆÓ ÔͤˆÓ ÛÙ· ̤ٷÏÏ·
1. ∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ·ÚÁÈÏ›Ô˘ Ì ÙÔ ˘‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇ Â›Ó·È ÂÓ‰fiıÂÚÌÔ ‹ ÂÍÒıÂÚÌÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ;
¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
2. °È·Ù› ÊÔ‡ÛΈÛ ÙÔ Ì·ÏfiÓÈ ÛÙÔ ÛˆÏ‹Ó· Ì ÙÔÓ „¢‰¿ÚÁ˘ÚÔ;
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
3. ªÂ ÔÈÔÓ ÙÚfiÔ ı· ÌÔÚÔ‡Û·Ù ӷ ‚‚·Èˆı›Ù ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ·¤ÚÈÔ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙÔ ÊÔ˘ÛΈ-
̤ÓÔ Ì·ÏfiÓÈ;
.................................................................................................................................................
4. ∆· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙˆÓ ÔͤˆÓ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó Ì fiÏ· Ù· ̤ٷÏÏ· ‹ fi¯È;
¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
5. ¢›ÓÔÓÙ·È ‰‡Ô ÌÂÙ·ÏÏÈο ‰Ô¯Â›·, ¤Ó· ‰Ô¯Â›Ô ¢1 ·fi Zn Î·È ¤Ó· ‰Ô¯Â›Ô ¢2 ·fi Fe. £· ÌÔÚÔ‡Û·ÙÂ
Ó· Ê˘Ï¿ÍÂÙ ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· HCl Û οÔÈÔ ·fi ·˘Ù¿;
¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
¶Â›Ú·Ì· 1.6
∆Ô Ì·ÏfiÓÈ ÊÔ˘ÛÎÒÓÂÈ… ÌfiÓÔ ÙÔ˘
1. °È·Ù› ·ÊÚ›˙ÂÈ Ë Ûfi‰·, fiÙ·Ó Â¿Óˆ Ù˘ Âȉڿ Í›‰È;
.................................................................................................................................................
2. °È·Ù› ÊÔ‡ÛΈÛ ÙÔ Ì·ÏfiÓÈ Ô˘ ÚÔÛ·ÚÌfiÛ·Ù ÛÙÔ ÛÙfiÌÈÔ ÙÔ˘ ÌԢηÏÈÔ‡;
.................................................................................................................................................
3. £· ÌÔÚÔ‡Û·Ù ӷ ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÙ ÙÔ Ì·ÏfiÓÈ, ·Ó ·ÓÙ› ÁÈ· Ûfi‰· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û·Ù ÌÈÎÚ¿ ÎÔÌÌ¿ÙÈ·
Ì·ÚÌ¿ÚÔ˘;
¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
23
✃
ENOTHTA 1Ë
¶Â›Ú·Ì· 1.7
∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ÔͤˆÓ Ì ÙÔ Ì¿ÚÌ·ÚÔ
™Â ÌÈ· ΈÓÈ΋ ÊÈ¿ÏË ÂÈÛ¿ÁÂÙ·È ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ· Ì·ÁÂÈÚÈ΋˜ Ûfi‰·˜.
·. ∆È ÎÔÈÓfi ¤¯Ô˘Ó ÙÔ Ì¿ÚÌ·ÚÔ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹Û·Ù ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Î·È Ë Ì·ÁÂÈÚÈ΋ Ûfi‰·;
.................................................................................................................................................
‚. ™ÙË ÊÈ¿ÏË Ú›¯ÓÂÙ ÛÙ·ÁfiÓ·-ÛÙ·ÁfiÓ· Í›‰È. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂÙ ٷ Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ô˘ ÂÎÙÈÌ¿Ù fiÙÈ ı· ·Ú·-
ÙËÚËıÔ‡Ó Î·È Ó· Ù· ÂÚÌËÓ‡ÛÂÙÂ.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Á. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ‰‡Ô ·ÎfiÌË ‰È·Ï‡Ì·Ù· ηıËÌÂÚÈÓ‹˜ ¯Ú‹Û˘ Ù· ÔÔ›· ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ ı· ›¯·Ó ÙËÓ ›‰È·
›‰Ú·ÛË ÛÙË Ì·ÁÂÈÚÈ΋ Ûfi‰·.
.................................................................................................................................................
‰. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ˘ÏÈο ·fi Ù· ÔÔ›· Â›Ó·È ÊÙÈ·Á̤ӷ Ù· ÛÒÌ·Ù· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ʈÙÔÁÚ·ÊÈÒÓ ÓÔÌ›˙Â-
Ù fiÙÈ ı· ·ÓÙȉÚÔ‡Û·Ó Ì ·Ó¿ÏÔÁÔ ÙÚfiÔ, ·Ó ¿Óˆ ÙÔ˘˜ ¤ÂÊÙ ͛‰È;
¡· Ù· ÛËÌÂÈÒÛÂÙÂ Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó· ÂÚÌËÓ‡ÛÂÙ ÙË Û˘ÌÂÚÈÊÔÚ¿ ÙÔ˘˜.
∏ ÌÏ ÛËÏÈ¿ ÛÙË ∑¿Î˘ÓıÔ. ∞Ú¯·›Ô ¯¿ÏÎÈÓÔ ÓfiÌÈÛÌ· OÈ Ì·ÚÌ¿ÚÈÓÔÈ ÛÙ‡ÏÔÈ
∞fi ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘ ÂÙÚÒÌ·ÙÔ˜ Ô˘ ·ÂÈÎÔÓ›˙ÂÈ ÙÔ˘ OÏ˘Ì›Ô˘ ¢Èfi˜ ÛÙËÓ ∞ı‹Ó·
ηٷϷ‚·›ÓÔ˘Ì ÙËÓ ÙÔ ª¤Á· AϤͷӉÚÔ
·Û‚ÂÛÙÔÏÈıÈ΋ ÙÔ˘ ÚԤϢÛË.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
24
✃
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
¢ E Y T E P H ∂ ƒ °∞ ™ ∆ ∏ ƒ π ∞ ∫ ∏ ∞ ™ ∫ ∏ ™ ∏
∂ÒÓ˘ÌÔ .............................................................. ŸÓÔÌ· .......................................................
∆¿ÍË ......................... ∆Ì‹Ì·......................... ∏ÌÂÚÔÌËÓ›· ...............................................
¶Â›Ú·Ì· 2.1
√È ‚·ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ηıËÌÂÚÈÓ‹˜ ¯Ú‹Û˘
1. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ηı·ÚÈÛÙÈÎfi ÁÈ· Ù˙¿ÌÈ·, ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ, ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘
Î·È Û·Ô˘Ó¿‰·.
·. ¡· Ù· ‰È·Ù¿ÍÂÙ ηٿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓË ÙÈÌ‹ pH:
.............................................................
.............................................................
ÌÂÁ·ÏÒÓÂÈ ÙÔ pH
.............................................................
.............................................................
‚. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ·Ú·Î¿Ùˆ ÎÂÓ¿:
∆Ô Ï¤ÔÓ ‚·ÛÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È ÙÔ ......................., ÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ pH ......................., ÂÓÒ ÙÔ ÏÈ-
ÁfiÙÂÚÔ ‚·ÛÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È ÙÔ ......................., ÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ pH .......................
¶Â›Ú·Ì· 2.2
∆Ô ¯ÚÒÌ· ÌÂÚÈÎÒÓ ·fi ÙÔ˘˜ Û˘ÓËıÈṲ̂ÓÔ˘˜ ‰Â›ÎÙ˜ ÛÙ· ‚·ÛÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù·
ŸÙ·Ó ‰È·Ï‡ÂÙ·È Ì·ÁÂÈÚÈ΋ Ûfi‰· ÛÙÔ ÓÂÚfi, Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È ¤Ó· ‚·ÛÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔÓ
·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ì ÙÔ ¯ÚÒÌ· Ô˘ ÓÔÌ›˙ÂÙ fiÙÈ ı· ¿ÚÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·, ·Ó ÙÔ˘ ÚÔÛı¤ÛÂÙ ηı¤Ó·Ó
·fi ÙÔ˘˜ Ù¤ÛÛÂÚȘ ‰Â›ÎÙ˜ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È:
ËÏÈ·Óı›ÓË ‚¿ÌÌ· ÙÔ˘ ËÏÈÔÙÚÔ›Ô˘ Ê·ÈÓÔÏÔÊı·Ï½ÓË ÌÏ Ù˘ ‚ÚÔÌÔı˘ÌfiÏ˘
‰È¿Ï˘Ì·
Ûfi‰·˜
¶Â›Ú·Ì· 2.3
√ ‰Â›ÎÙ˘ ÎfiÎÎÈÓÔ Ï¿¯·ÓÔ ÛÙË ‚·ÛÈ΋ ÂÚÈÔ¯‹
¢›ÓÔÓÙ·È ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Ì pH = 12, ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ·Ì̈ӛ·˜ Ì pH = 10,5 ηÈ
¤Ó· ·Ú·Èfi ‚·ÛÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Ì pH = 9. ªÂ ‚¿ÛË ÙË ‰È΋ Û·˜ ¯ÚˆÌ·ÙÔÌÂÙÚÈ΋ Îϛ̷η pH, ÙÈ ¯ÚÒÌ·
ÂÚÈ̤ÓÂÙ ӷ ¿ÚÂÈ ÙÔ Âί‡ÏÈÛÌ· ÙÔ˘ ÎfiÎÎÈÓÔ˘ Ï¿¯·ÓÔ˘, ·Ó ÙÔ˘ ÚÔÛı¤ÛÂÙ ηı¤Ó· ·fi Ù· ÚÔË-
ÁÔ‡ÌÂÓ· ‰È·Ï‡Ì·Ù·;
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
¶Â›Ú·Ì· 2.4
∏ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ p∏ ÂÓfi˜ ‚·ÛÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË
1. ∞Ó ·Ú·ÈÒÛÂÙ ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÚÔÛı¤ÙÔÓÙ·˜ ÓÂ-
Úfi, ÙÔ pH ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜:
· ı· ·˘ÍËı›
‚ ı· ÂÏ·ÙÙˆı› P¿ÊÈ ·ÏÈÔ‡ ¯ËÌÈÎÔ‡
ÂÚÁ·ÛÙËÚ›Ô˘
Á ‰Â ı· ÌÂÙ·‚ÏËı›
25
✃
ENOTHTA 1Ë
T P I T H ∂ ƒ °∞ ™ ∆ ∏ ƒ π ∞ ∫ ∏ ∞ ™ ∫ ∏ ™ ∏
∂ÒÓ˘ÌÔ .............................................................. ŸÓÔÌ· .......................................................
∆¿ÍË ......................... ∆Ì‹Ì·......................... ∏ÌÂÚÔÌËÓ›· ...............................................
¶Â›Ú·Ì· 3.1
¢È·‰Ô¯ÈΤ˜ ÂÍÔ˘‰ÂÙÂÚÒÛÂȘ ÔͤԘ ·fi ‚¿ÛË Î·È ·ÓÙ›ÛÙÚÔÊ·
1. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ù˘ ÂÍÔ˘‰ÂÙ¤ÚˆÛ˘.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
2. ∞Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÔÓÙ·È 20 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘‰ÚÔ¯ÏˆÚ›Ô˘ Ì 50 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘.
™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÚÔÛı¤ÙÔÓÙ·È ÌÂÚÈΤ˜ ÛÙ·ÁfiÓ˜ ÌÏ Ù˘ ‚ÚÔÌÔı˘ÌfiÏ˘. ªÔÚ›Ù ӷ ÚÔ-
‚Ϥ„ÂÙ ÙÈ ¯ÚÒÌ· ı· ¿ÚÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ‹ fi¯È; ¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
3. ŒÓ· ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ ÚÔÛÙÂı› ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰Â›ÎÙË ÌÏ Ù˘ ‚ÚÔÌÔı˘Ìfi-
Ï˘, ¤¯ÂÈ Î›ÙÚÈÓÔ ¯ÚÒÌ·.
°È· Ó· Á›ÓÂÈ ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÏÂ, Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛı¤ÛÂÙÂ:
· ·ÈÔÓÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi ‚ ˘‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ Á ˘‰ÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘
1 2 3 5 6 7 8 9 10 12
TIME™ pH
T· ¯ÚÒÌ·Ù· ÙÔ˘ Ê˘ÛÈÎÔ‡ ‰Â›ÎÙË ÎfiÎÎÈÓÔ Ï¿¯·ÓÔ Û ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ÙÈ̤˜ pH
26
✃
oͤ· – ‚¿ÛÂȘ – ¿Ï·Ù·
T E TA P T H ∂ ƒ °∞ ™ ∆ ∏ ƒ π ∞ ∫ ∏ ∞ ™ ∫ ∏ ™ ∏
∂ÒÓ˘ÌÔ .............................................................. ŸÓÔÌ· .......................................................
∆¿ÍË ......................... ∆Ì‹Ì·......................... ∏ÌÂÚÔÌËÓ›· ...............................................
¶Â›Ú·Ì· 4.1
¶·Ú·Û΢‹ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘
1. ·. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi ÈfiÓÙˆÓ Î·Ù¿ ÙË ‰È¿Ï˘ÛË ÙÔ˘ ˘‰ÚÔ-
¯ÏˆÚ›Ô˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi.
..........................................................................................................................................
‚. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙËÓ ·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛË ÙˆÓ ÈfiÓÙˆÓ Î·Ù¿ ÙË ‰È¿Ï˘ÛË
ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi.
..........................................................................................................................................
Á. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ Á›ÓÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ÚÔË-
ÁÔ‡ÌÂÓˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ.
..........................................................................................................................................
‰. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ·fi Ù· Èfi-
ÓÙ· ÙÔ˘, fiÙ·Ó ÂÍ·ÂÚÒÓÂÙ·È ÙÔ ÓÂÚfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜.
..........................................................................................................................................
¶Â›Ú·Ì· 4.2
¶·Ú·Û΢‹ ıÂÈÈÎÔ‡ ‚·Ú›Ô˘
1. °È·Ù› ‰Â ¯ÚÂÈ¿ÛÙËΠӷ ÂÍ·ÙÌ›ÛÂÙ ÙÔ ÓÂÚfi ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Ï·‚‹ ÙÔ˘ ıÂÈÈÎÔ‡ ‚·Ú›Ô˘, fiˆ˜ ÛÙËÓ ÂÚ›-
ÙˆÛË ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘;
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
2. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ ÔÈ· ·fi Ù· ÂfiÌÂÓ· Ì›ÁÌ·Ù· ı· ÌÔÚÔ‡Û·Ó Ó· ‰È·¯ˆÚÈÛÙÔ‡Ó Ì ‰È‹ıËÛË:
·. ÓÂÚfi Ì ·Ï¿ÙÈ ‚. ÓÂÚfi Ì ˙¿¯·ÚË
Á. ÓÂÚfi Ì ÙÚÈÌ̤ÓË ÎÈ̈ϛ· ‰. ÓÂÚfi Ì Ͽ‰È
Â. ÓÂÚfi Ì ¿ÌÌÔ ÛÙ. ·Ï¿ÙÈ Ì ȤÚÈ
3. N· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ÎÂÓ¿ Ì ÙËÓ Î·Ù¿ÏÏËÏË Ï¤ÍË ‹ ۇ̂ÔÏÔ, ÒÛÙ ӷ ‰È·Ù˘ÒÛÂÙ ¤Ó· Û˘Ì¤-
Ú·ÛÌ· ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ·Ï¿ÙˆÓ Ì ÂÍÔ˘‰ÂÙ¤ÚˆÛË Î·È ÙËÓ ·Ú·Ï·‚‹ ÙÔ˘˜ ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·.
ŸÙ·Ó ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ÔͤԘ ̤ ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ‚¿Û˘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ù˘
........................: H+(aq) + OH–(aq) → ................(......) Î·È ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ......................
Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÙË ‚¿ÛË Î·È ........................ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÙÔ ........................ . AÓ
Ù· ηÙÈfiÓÙ· Î·È Ù· ·ÓÈfiÓÙ· Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó .................... ¿Ï·˜, ·˘Ùfi ηٷ‚˘ı›˙ÂÙ·È ˆ˜ ......................
Î·È ÙÔ ·Ú·Ï·Ì‚¿ÓÔ˘Ì Ì ........................ . AÓ ÙÔ ¿Ï·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› Â›Ó·È Â˘‰È¿-
Ï˘ÙÔ, Ú¤ÂÈ Ó· ........................ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·, ÒÛÙ ӷ ........................ fiÏÔ ÙÔ ÓÂÚfi.
27
ENOTHTA 2Ë
TA•INOMH™H TøN ™TOIXEIøN –
™TOIXEIA ME I¢IAITEPO EN¢IAºEPON
A˜ ·ÎÔÓ›ÛÔ˘Ì ÙÔ Ì˘·Ïfi Ì·˜...
1. ·. °È·Ù› Ô Newlands ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÙË Ï¤ÍË «ÔÎÙ¿‚˜» ÁÈ· ÙËÓ Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ
ÛÙÔȯ›ˆÓ; ...............................................................................................................
............................................................................................................................
‚. ¶ÔÈÔ ‹Ù·Ó ÙÔ Î‡ÚÈÔ Úfi‚ÏËÌ· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· Ô˘ ÚfiÙÂÈÓÂ Ô Newlands ηÈ
‰ÂÓ ¤ÂÈÛ ÙËÓ ÂÈÛÙËÌÔÓÈ΋ ÎÔÈÓfiÙËÙ· Ù˘ ÂÔ¯‹˜ ÙÔ˘; ..........................................................
............................................................................................................................................
Á. °È·Ù› Ô ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜ ›Ó·Î·˜ ÙÔ˘ Mendeleev ‹Ù·Ó ÈÔ ÂÈÙ˘¯Ë̤ÓÔ˜ ·fi ·˘ÙfiÓ ÙÔ˘ Newlands;
............................................................................................................................................
2. ™ÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı› Î·È Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·
·. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘:
1. ·ÚÁfi .......... 2. ¯ÏÒÚÈÔ .......... 3. Ó¿ÙÚÈÔ .......... 4. ¿Óıڷη˜ .......... 5. ·ÚÁ›ÏÈÔ ..........
6. ıÂ›Ô .......... 7. ·Û‚¤ÛÙÈÔ .......... 8. Ô͢ÁfiÓÔ .......... 9. Û›‰ËÚÔ˜ .......... 10. ¿˙ˆÙÔ ..........
28
Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
‚. ¶ÔÈÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Â›Ó·È Â˘ÁÂÓ¤˜ ·¤ÚÈÔ; .........................................................................................
Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· Ù¤ÛÛÂÚ· ÛÙÔȯ›· Ù· ÔÔ›· Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏ·; ..........................................................
‰. ¶ÔÈÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Â›Ó·È ·ÏοÏÈÔ;..................................................................................................
Â. ¶ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·¤Ú· Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ;...........................................................
ÛÙ. ¶ÔÈ· ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È ·¤ÚÈ· ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜;...........................................................
............................................................................................................................................
˙. ¶ÔÈÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Â›Ó·È ·ÏÔÁfiÓÔ; .................................................................................................
Ë. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· ÛÙËÓ ÔÔ›· ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÙÔ
·ÚÁfi: .............................. ¯ÏÒÚÈÔ:........................... Ó¿ÙÚÈÔ: ............................
3. ∞fi Ù· ÛÙÔȯ›· ÊıfiÚÈÔ, ·ÚÁfi, οÏÈo:
◆ ™ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙˆÓ ·ÏηϛˆÓ ·Ó‹ÎÂÈ ÙÔ ....................
◆ ∆Ô ....................... Â›Ó·È ·‰Ú·Ó¤˜, ÁÈ·Ù› ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙËÓ
ÔÌ¿‰· ÙˆÓ ....................... ·ÂÚ›ˆÓ, ‰ËÏ·‰‹ ÙËÓ
....................... ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·
◆ ∆Ô ....................... ·ÓÙȉڿ Ì ÓÂÚfi Û‡Ìʈӷ ÌÂ
ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ë ÔÔ›· ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ·fi ÙË ¯ËÌÈ΋
Â͛ۈÛË
.......... +2 ∏20(l) → .......... + .......... + .......... .
K·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈÔ
..................... Î·È Ô ÛˆÏ‹Ó·˜ ıÂÚÌ·›ÓÂÙ·È, ÁÈ·Ù› Ë
·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È ....................... . ∆Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘
‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È ¤¯ÂÈ pH ....................... ·fi 7 ÁÈ·Ù›
·Ú¿ÁÔÓÙ·È ÈfiÓÙ· ....................... .
◆ ∫¿ı ¿ÙÔÌÔ ....................... ηٿ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·Û‹ ÙÔ˘ Ì ÙÔ ÓÂÚfi ¯¿ÓÂÈ ¤Ó· ....................... ηÈ
ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ....................... .
4. ∆Ô Û¯‹Ì· ÙÔ ÔÔ›Ô ·ÎÔÏÔ˘ı› ·ÂÈÎÔÓ›˙ÂÈ ÙȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ ÚÒÙ˜ ÂÚÈfi‰Ô˘˜ ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·.
A
B E
° ¢ Z £
¡· ÂÈϤÍÂÙ ÔȘ ·fi ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ Î·È ÔȘ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ Î·È Ó· ‰ÈηÈ-
ÔÏÔÁ‹ÛÂÙÂ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
·. ∆Ô ÛÙÔÈ¯Â›Ô µ ¤¯ÂÈ ·ÚfiÌÔȘ ȉÈfiÙËÙ˜ Ì ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ° Î·È ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∂ Ì ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∑ ..............
‚. ∆Ô ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∞ Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi, fiˆ˜ Ù· ÛÙÔȯ›· µ, ° Î·È ¢. ..........................................................
Á. ∆· ÛÙÔȯ›· ∞, µ, ° Î·È ¢ Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏ·...................................................................................
‰. ∆Ô ÛÙÔÈ¯Â›Ô ¢ Â›Ó·È ·ÏοÏÈÔ. ..................................................................................................
Â. ªÂٷ͇ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ∂ Î·È ∑ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∑ ¤¯ÂÈ ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Û˘. ..........................
ÛÙ. ∆Ô ÛÙÔÈ¯Â›Ô £ ·ÓÙȉڿ ‡ÎÔÏ· Ì ¿ÏÏ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·..........................................................
29
ENOTHTA 2Ë
5. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ‰‡Ô ÎÔÈÓ¤˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ¡a Î·È ÙÔ˘ ∫, ÔÈ Ôԛ˜ Ó· ‰ÈηÈÔÏÔÁÔ‡Ó ÙÔ fiÙÈ ·Ó‹ÎÔ˘Ó ÛÙËÓ
›‰È· ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
6. ·. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ:
.....Na(s) + .....H2O(È) → ........ + ........ + ........ [‰È¿Ï˘Ì· 1: ¢1]
............. + .....H2O(È) → 2K+ + ........ + ........ [‰È¿Ï˘Ì· 2: ¢2]
‚. ∆È ¯ÚÒÌ· ı· ¿ÚÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1, ·Ó ÚÔÛÙÂıÔ‡Ó Û’ ·˘Ùfi ÌÂÚÈΤ˜ ÛÙ·ÁfiÓ˜
ÙÔ˘ ‰Â›ÎÙË ÌÏ Ù˘ ‚ÚÔÌÔı˘ÌfiÏ˘; ¡· Û˘Ì‚Ô˘Ï¢Ù›Ù ÙÔÓ ›Ó·Î· ÙˆÓ ‰ÂÈ-
ÎÙÒÓ ÙÔ˘ ÂÚÁ·ÛÙËÚÈ·ÎÔ‡ Ô‰ËÁÔ‡................................................................
Á. ∆È ¯ÚÒÌ· ı· ¿ÚÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2, ·Ó ÚÔÛÙÂıÔ‡Ó Û’ ·˘Ùfi ÌÂÚÈΤ˜ ÛÙ·ÁfiÓ˜
ÙÔ˘ ‰Â›ÎÙË Ê·ÈÓÔÏÔÊı·Ï½ÓË; ....................................................................
............................................................................................................................................
..........................................................................................................................
‰. ¡· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÁÈ·Ù› ÂÈϤͷÙ ÙÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ¯ÚÒÌ·. ...................................
Â. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ Û¯¤ÛÂȘ ÈÛ¯‡ÂÈ ÁÈ· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2;
· Ï‹ıÔ˜ H+ = Ï‹ıÔ˜ OH–
‚ Ï‹ıÔ˜ H+ > Ï‹ıÔ˜ OH–
Á Ï‹ıÔ˜ H+ < Ï‹ıÔ˜ OH–
7. ·. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù· ÔÔ›· ‚ϤÂÙ ÛÙË ‰ÈÏ·Ó‹ ʈÙÔÁÚ·Ê›· Â-
ÚȤ¯Ô˘Ó Ô͇; ........................................................................................
‚. ¶ÔÈ· ·fi ·˘Ù¿ Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ‰Â ı· ÌÔÚÔ‡Û·Ó Ó· ·ÔıË΢ÙÔ‡Ó ÛÂ
ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ ‰Ô¯Â›Ô; ................................................................................
¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜. .................................................
Á. ∞Ó Â›¯·Ù ӷ ÂÈϤÍÂÙ ÌÂٷ͇ ‰‡Ô ÌÂÙ·ÏÏÈÎÒÓ ‰Ô¯Â›ˆÓ, ÙÔ˘ ¢1 ·fi
Û›‰ËÚÔ (Fe) Î·È ÙÔ˘ ¢2 ·fi „¢‰¿ÚÁ˘ÚÔ (∑n), ÁÈ· Ó· Û˘Û΢¿ÛÂÙ ÔÚÙÔ-
ηϿ‰·, ı· ÂÈϤÁ·Ù οÔÈÔ Î·È ÁÈ·Ù›;
............................................................................................................................................
¡· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜ ÁÚ¿ÊÔÓÙ·˜ Î·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ, fiÔ˘ ·˘Ùfi Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi.
............................................................................................................................................
8. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË:
·. ÙÔ˘ „¢‰·ÚÁ‡ÚÔ˘ Ì ÙÔ ˘‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇ ...........................................................................
‚. ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Ì ·Ú·Èfi ‰È¿Ï˘Ì· ıÂÈÈÎÔ‡ ÔͤԘ ...................................................................
9. ¡· ÂÈϤÍÂÙ ÙȘ ‰‡Ô ÛˆÛÙ¤˜ ·fi ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ô˘ Ô‰ËÁÔ‡Ó ÛÙËÓ
·Ú·ÁˆÁ‹ ·ÂÚ›Ô˘ ∏2 Î·È Ó· ÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÙˆÓ ‰‡Ô ·ÓÙȉڿÛˆÓ.
·. ∂›‰Ú·ÛË ˘‰ÚԯψÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ Û ¯Ú˘Ûfi.
‚. ∂›‰Ú·ÛË ˘‰ÚԯψÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ Û ۛ‰ËÚÔ.
30
Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
Á. ∂›‰Ú·ÛË ˘‰ÚԯψÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ Û ·Û‚¤ÛÙÈÔ.
‰. ∂›‰Ú·ÛË ˘‰ÚԯψÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ Û ¯·ÏÎfi.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
10. ∆· ̤ٷÏÏ· Î·È Ù· ÎÚ¿Ì·Ù· Â›Ó·È ·fi Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Â- A ÌÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜
ÚÈÛÛfiÙÂÚÔ. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙÔ ‰ÈÏ·Ófi ›Ó·Î· Î·È Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÙȘ
·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: B Û›‰ËÚÔ˜
·. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ÛÒÌ·Ù· Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Â›Ó·È ÎÚ¿Ì·Ù·; .....................
° „¢‰¿ÚÁ˘ÚÔ˜
.......................................................................................................
¢ ÔÚ›¯·ÏÎÔ˜
‚. ¶ÔÈÔ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙÔ ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ˆ˜ ·˘ÙÔÊ˘¤˜ Û ÌÂÙ·ÏÏÈ΋ ÌÔÚÊ‹;
....................................................................................................... E ¯·ÏÎfi˜
Á. ¶ÔÈÔ Â›Ó·È Ì·Ï·Îfi Î·È Â‡ÙËÎÙÔ; ....................................................... ™T ¯¿Ï˘‚·˜
‰. ¶ÔÈÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ ¯¿Ï˘‚·;....................... Z ¯Ú˘Ûfi˜
Â. ¶ÔÈ· ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ Ì·ÁÂÈÚÈ-
ÎÒÓ Û΢ÒÓ; ................................................................................... H οÏÈÔ
11. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙÔ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ ÙÌ‹Ì· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·:
¶›Ó·Î·˜ 1
MÔÓÔ·ÙÔÌÈο ¢È·ÙÔÌÈο
H He
Li N F Ne
Na Mg Al P Cl Ar
K Ca Br Kr
Sr I Xe
·. ™ÙÔÓ ›Ó·Î· 1 Ù˘ ‰ÈÏ·Ó‹˜ ÛÙ‹Ï˘ Ó· ηٷٿÍÂÙ ٷ ÛÙÔȯ›· ˆ˜
ÌÔÓÔ·ÙÔÌÈο Î·È ‰È·ÙÔÌÈο.
‚. ™ÙÔÓ ›Ó·Î· 2 Ù˘ ‰ÈÏ·Ó‹˜ ÛÙ‹Ï˘ Ó· ηٷٿÍÂÙ ٷ ÛÙÔȯ›· ˆ˜ ¶›Ó·Î·˜ 2
M¤Ù·ÏÏ· A̤ٷÏÏ·
̤ٷÏÏ· Î·È ·Ì¤Ù·ÏÏ·.
Á. ™ÙÔÓ ›Ó·Î· 3 Ù˘ ‰ÈÏ·Ó‹˜ ÛÙ‹Ï˘ Ó· ηٷٿÍÂÙ ٷ ÛÙÔȯ›· ˆ˜
·ÏοÏÈ·, ·ÏηÏÈΤ˜ Á·›Â˜, ·ÏÔÁfiÓ· Î·È Â˘ÁÂÓ‹ ·¤ÚÈ·.
‰. ∞ÍÈÔÔÈÒÓÙ·˜ ›Ó·Î˜ ‰Â‰ÔÌ¤ÓˆÓ ‹ ÛÙÔȯ›· ·fi ÙÔ ¢È·‰›ÎÙ˘Ô Ó·
ηٷٿÍÂÙ ٷ ÛÙÔȯ›· ·˘Ù¿ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ÙÔ˘˜ ηٿÛÙ·ÛË ¶›Ó·Î·˜ 3
AÏοÏÈ· AÏηÏÈΤ˜ Á·›Â˜
ÛÙÔÓ ›Ó·Î· 4.
¶›Ó·Î·˜ 4
™ÙÂÚ¿ YÁÚ¿ A¤ÚÈ· AÏÔÁfiÓ· E˘ÁÂÓ‹ ·¤ÚÈ·
Â. ∞ÍÈÔÔÈÒÓÙ·˜ ÛÙÔȯ›· ·fi ÙÔ ¢È·‰›ÎÙ˘Ô Ó· ‚Ú›Ù ·Ó ˘¿Ú¯ÂÈ Î¿ÔÈÔ
̤ٷÏÏÔ Ô˘ ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ Â›Ó·È ˘ÁÚfi. ∞Ó Ó·È, ÔÈÔ
Â›Ó·È ·˘Ùfi Î·È Ô‡ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ;
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
31
ENOTHTA 2Ë
12. ¡· ηٷٿÍÂÙ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó ÛÙȘ ÛًϘ ÙÔ˘ ‰ÈÏ·ÓÔ‡ ›Ó·Î· K·ı·Ú¿ KÚ¿Ì·Ù·-
ÛÒÌ·Ù· ÔÚ˘ÎÙ¿
1. ÓÂÚfi 7. Ô͢ÁfiÓÔ
2. ¯Ú˘Ûfi˜ 8. ÌÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜
3. ÌfiÏ˘‚‰Ô˜
9. Ì¿ÚÌ·ÚÔ
4. ¯·ÏÎfi˜
5. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 10. ¯ÏÒÚÈÔ
M¤Ù·ÏÏ· A̤ٷÏÏ·
6. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 11. ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ
ªÈ· Ô˘Û›· ÌÔÚ› Ó· ·Ó‹ÎÂÈ Û ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ·fi Ì›· ÛًϘ ÙÔ˘ ›Ó·Î·;
..........................................................................................................
..........................................................................................................
13. ™ÙÔ ÙÌ‹Ì· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· Ô˘ Û·˜ ‰›ÓÂÙ·È:
H He M¤Ù·ÏÏ· A̤ٷÏÏ·
Li N F Ne
Na Mg Al P Cl Ar
K Ca Br Kr
Sr I Xe
·. ¡· ηٷٿÍÂÙ ٷ ÛÙÔȯ›· Û ̤ٷÏÏ· Î·È ·Ì¤Ù·ÏÏ·.
‚. ¡· ÂÎÙÈÌ‹ÛÂÙ ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ¤¯Ô˘Ó ·ÚfiÌÔȘ ȉÈfiÙËÙ˜
1 Ì ÙÔ ¯ÏÒÚÈÔ 2 Ì ÙÔ ‚¿ÚÈÔ 3 Ì ÙÔ ¿˙ˆÙÔ
Î·È Ó· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ۇÓÙÔÌ· ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
Á. ¡· ·Ó·ÁÓˆÚ›ÛÂÙ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ì ÙÔ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi.......
14. ∆· ‰fiÓÙÈ· Ô˘ ¤¯Ô˘Ó Êı·Ú› ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÂȉÈÔÚıˆıÔ‡Ó Ì ԉÔÓÙÈ·ÙÚÈο ÛÊÚ·Á›-
ÛÌ·Ù·. ∆· ÈÔ ÔÏÏ¿ ÛÊÚ·Á›ÛÌ·Ù· ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È Ì ·Ó¿ÌÂÈÍË ÛÎfiÓ˘ ÌÂÙ¿Ï-
ÏˆÓ Ì ˘ÁÚfi ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ, ÒÛÙ ӷ ÊÙÈ·¯Ù› ÙÔ Ô‰ÔÓÙÈ·-
ÙÚÈÎfi ·Ì¿ÏÁ·Ì·. ™˘Ó‹ıˆ˜ Ë ÛÎfiÓË ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·:
70% Ag, 26% Sn, 3% Cu Î·È 1% Zn
·. ¶ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ÎÔÈÓfi fiÓÔÌ· Ô˘ ‰›ÓÂÙ·È ÁÈ· Ù· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÌÂÙ¿Ï-
ψÓ, fiˆ˜ ÙÔ Ô‰ÔÓÙÈ·ÙÚÈÎfi ·Ì¿ÏÁ·Ì·; .....................................
................................................................................................
‚. ™ÙÔ ‰ÈÏ·Ófi Ï·›ÛÈÔ Ó· ηٷÛ΢¿ÛÂÙ ÙÔ Ú·‚‰fiÁÚ·ÌÌ· Ô˘
·ÚÈÛÙ¿ÓÂÈ Ù· ÔÛÔÛÙ¿ ÙˆÓ ÎÔÓÈÔÚÙÔÔÈËÌ¤ÓˆÓ ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ ÛÙÔ
·Ì¿ÏÁ·Ì·.
15. ∆· ÛÙÔȯ›· Ù˘ 17˘ ÔÌ¿‰·˜ ÛÙË Ê‡ÛË ˘¿Ú¯Ô˘Ó ˆ˜ ‰È·ÙÔÌÈο ÌfiÚÈ·.
·. ∆È ÂÓÓÔԇ̠̠ÙÔÓ fiÚÔ ‰È·ÙÔÌÈο; .................................. ™‡Ì‚ÔÏÔ AÙÔÌÈÎfi˜ ™ËÌÂ›Ô ™ËÌ›Ô
·ÚÈıÌfi˜ ‚Ú·ÛÌÔ‡ (ÆC) Ù‹Í˘ (ÆC)
F 9 -188 -220
.........................................................................................
Cl 17 -35 -101
‚. ™ÙÔ ‰ÈÏ·Ófi ›Ó·Î· ‰›ÓÔÓÙ·È ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ· ÛÙÔȯ›· Br 35 59 -7,2
I 53 184 114
Ù˘ 17˘ ÔÌ¿‰·˜.
32
Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È ·¤ÚÈ· ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜;
................................................................................................................................................
2. À¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÂÚ¿ ‹ ˘ÁÚ¿ ÛÙÔȯ›· ÛÙË 17Ë ÔÌ¿‰·;
¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
3. ¶Ò˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡, ηıÒ˜ ·˘Í¿ÓÂÈ Ô ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈı-
Ìfi˜; .........................................................................................................
................................................................................................................................................
4. £· ÌÔÚÔ‡Û ӷ ‰È·Ù˘ˆı› ÌÈ· Úfi‚ÏÂ„Ë ÁÈ· ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡ Û ÌÈ·
ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·;................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
16. N· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔ ÛÙ·˘- 10.
ÚfiÏÂÍÔ. ™Ù· ÛÎÔ‡Ú· ÙÂÙÚ¿-
11. 12.
ÁˆÓ· ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÎÚ˘Ì̤ÓË
Ì›· ϤÍË. N· ÙË ‚Ú›ÙÂ Î·È 1.
Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂÙÂ ÙÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ. 9. 14.
1. H ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÓfi˜ ‰Ú·-
13.
ÛÙÈÎÔ‡ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ ÌÂ Ù·
2.
H+ ÂÓfi˜ ÔͤԘ ¯·Ú·ÎÙË-
Ú›˙ÂÙ·È ·Ï‹... 3. 4.
2. E›Ó·È ÙÔ ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤- 5.
ÓÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÛÙË Ê‡ÛË
6.
ÌÂÙ¿ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Â›-
Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ù˘ ¿Ì-
ÌÔ˘. 7.
3. T¤ÙÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·
Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ
·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ó·ÙÚ›Ô˘ ÌÂ
ÓÂÚfi. 8.
4. ™Â ·˘Ù‹ ÙËÓ ÔÌ¿‰·
ÛÙÔȯ›ˆÓ ·Ó‹ÎÔ˘Ó Ô Û›-
‰ËÚÔ˜, Ô „¢‰¿ÚÁ˘ÚÔ˜, ÙÔ Ó¿ÙÚÈÔ.
5. ŒÓ· ·fi Ù· ̤ٷÏÏ· ÙˆÓ ·ÏηϛˆÓ.
6. T¤ÙÔÈÔ Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ¤Ó· ̤ٷÏÏÔ ÁÈ· Ó· ·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÂÈ Ù· H+ ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÔͤԘ ‹ Ù· ÈfiÓÙ·
ÂÓfi˜ ¿ÏÏÔ˘ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì¿ ÙÔ˘˜.
7. ŒÙÛÈ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÔÚÈ˙fiÓÙȘ ÁÚ·Ì̤˜ ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·.
8. TÔ ˘Ú›ÙÈÔ Â›Ó·È Ù¤ÙÔÈÔ Î·È ÁÈ’ ·˘Ùfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙË ÌÈÎÚÔËÏÂÎÙÚÔÓÈ΋.
9. OÈ Î·Ù·ÎfiÚ˘Ê˜ ÛًϘ ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·.
10. M ‚¿ÛË ·˘Ùfi ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙÔÔıÂÙÔ‡ÓÙ·È Ù· ÛÙÔȯ›· ÛÙÔÓ ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ›Ó·Î·.
11. T· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ·ÏÔÁfiÓÔ˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ˆ˜ ·ÓÙÈÛËÙÈο.
12. BÚ›ÛÎÔÓÙ·È ÛÙË 17Ë ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· Î·È Ù· ÈfiÓÙ· ÙÔ˘˜ Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ‰˘Û‰È¿Ï˘Ù·
¿Ï·Ù· ÌÂ Ù· ÈfiÓÙ· Ag+.
13. ¶›Ó·Î·˜ Û˘ÛÙËÌ·ÙÈ΋˜ ηٿٷ͢ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ηٿ ·‡ÍÔÓÙ· ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi.
14. MÔÚÊ‹ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏÈÎÔ‡ ¿Óıڷη Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ·Í›·.
H ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË: — — — — —
33
ENOTHTA 2Ë
17. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ٷ °. XÚ‹ÛË ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‹
A. AÏÔÁfiÓÔ B. XÚÒÌ· A·ÓÙ‹ÛÂȘ
·ÏÔÁfiÓ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ÙˆÓ ÂÓÒÛÂÒÓ ÙÔ˘˜
∞ ÙÔ˘ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ˘ ›- 1 ÊıfiÚÈÔ Î·ÊÂÎfiÎÎÈÓÔ ÛÙË ÊˆÙÔÁÚ·Ê›·
ӷη Ì ÙÔ ¯ÚÒÌ· 2 ¯ÏÒÚÈÔ È҉˜ ÛÙËÓ ·Ôχ̷ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡
ÙÔ˘˜ ÛÙË ÛÙ‹ÏË µ ηÈ
ÌÈ· ·fi ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ 3 ‚ÚfiÌÈÔ ÎÈÙÚÈÓÔÚ¿ÛÈÓÔ ˆ˜ ·ÓÙÈÛËÙÈÎfi
ÙÔ˘˜ ÛÙË ÛÙ‹ÏË °. 4 ÈÒ‰ÈÔ ˘ÔΛÙÚÈÓÔ ÛÙ· ·ÓÙÈÎÔÏÏËÙÈο Û·Ë
18. √È Ì·ıËÙ¤˜ Û ¤Ó· ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ ÃËÌ›·˜ ÚfiÛıÂÛ·Ó ˘fi ÙËÓ Î·ıÔ‰‹- A ¯·ÏÎfi˜
ÁËÛË ÙÔ˘ ‰·ÛοÏÔ˘ ÙÔ˘˜ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ‰ÈÏ·-
B Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ
Ófi ›Ó·Î· Û ‰È¿Ï˘Ì· HCl(aq).
·. ¡· ÂÈϤÍÂÙ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰ÂÓ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· HCl. ° „¢‰¿ÚÁ˘ÚÔ˜
A B ° ¢ E ™T ˘‰ÚÔÍ›‰ÈÔ
¢ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘
‚. ¡· ÂÈϤÍÂÙ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· HCl Î·È ·ÓıÚ·ÎÈÎfi
·Ú¿ÁÔ˘Ó Ê˘Û·Ï›‰Â˜ ·ÂÚ›Ô˘ ÙÔ ÔÔ›Ô ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È Ì ¤ÎÚËÍË. E ·Û‚¤ÛÙÈÔ
A B ° ¢ E ™T ™T ¯Ú˘Ûfi˜
19. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔÓ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ ¯¿ÚÙË, Ô ÔÔ›Ô˜ ·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘˜ Ê˘ÛÈÎÔ‡˜ ¿ÓıڷΘ, ·Ú·ÎÔ-
ÏÔ˘ıÒÓÙ·˜ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Ô˘ ÂÌÂÚȤ¯ÂÈ.
M ‚¿ÛË ÙÔÓ ÙÚfiÔ º˘ÛÈÎÔ› ¿ÓıڷΘ
Û‡Ó‰ÂÛ˘ ÙˆÓ ·ÙfïÓ
C ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È ÛÂ
.................................... ....................................
Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËηÓ
¢È·Ê·Ó›˜ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔÈ: ....... ................ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔÈ:
.......................................... ..........................................
..................................
..................................
..................................
AÓ¿ÏÔÁ· ÌÂ ÙÔ
ÔÛÔÛÙfi ¿Óıڷη
Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó
‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È ÛÂ:
K·Ù¿ ÙËÓ Î·‡ÛË ÙÔ˘˜ Ì ÙÔ
Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ˘ ·¤Ú· Û‡Ìʈӷ 1. ..............................
Ì ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË 2. ..............................
3. ..............................
............. + ................ → .....................
·Ú¿ÁÂÙ·È
................................... ÙÔ ÔÔ›Ô Â˘ı‡ÓÂÙ·È ÁÈ·
ÙËÓ ˘ÂÚı¤ÚÌ·ÓÛË Ù˘ °Ë˜.
34
Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
20. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ÂÈÎfiÓ˜ ÙÔ˘ ›Ó·Î· ‰ÂÓ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ˘Ú›ÙÈÔ Û η̛· ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘; ¡· ÙȘ ÛËÌÂÈÒÛÂÙÂ
ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›.
A ° ¢ E
B ™T
A B ° ¢ E ™T
21. ∆· ¤ÓÙ ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ӷ ÛÙÔȯ›· ÛÙË Ê‡ÛË Â›Ó·È:
O2 Si Al Fe Ca
·. ∆· ‰‡Ô ·Ì¤Ù·ÏÏ· Â›Ó·È ÙÔ ................ Î·È ÙÔ ........................
‚. °È· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÙÔ˘ Á˘·ÏÈÔ‡ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ
ÙÔ˘ .....................................................................................
Á. ∆Ô Ì¿ÚÌ·ÚÔ ÂÚȤ¯ÂÈ ·fi ·˘Ù¿ ................ Î·È ...................
‰. °È· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÔÙÈÎÒÓ ÈÓÒÓ ··ÈÙÂ›Ù·È ...........................
22. ∆· ÛÙÔȯ›· ‹Ú·Ó Ù· ÔÓfiÌ·Ù¿ ÙÔ˘˜ ›Ù ·fi οÔÈ· ȉÈfiÙËÙ· ÙËÓ
ÔÔ›· ‰È¤ıÂÙ·Ó Â›Ù ·fi ÙÔ fiÓÔÌ· ·˘ÙÔ‡ Ô˘ Ù· ·Ó·Î¿Ï˘„ ‹
Ù˘ ¯ÒÚ·˜ ÛÙËÓ ÔÔ›· ·Ó·Î·Ï‡ÊıËÎ·Ó Â›Ù ·fi Ù· ÔÓfiÌ·Ù·
Ô˘Ú·Ó›ˆÓ ۈ̿وÓ. ∆· ÔÓfiÌ·Ù· ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÛÙÔÓ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ
›Ó·Î· ¤ÏÎÔ˘Ó ÙËÓ Î·Ù·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘˜ ·fi ÙËÓ ÂÏÏËÓÈ΋ ÁÏÒÛÛ·.
·. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÛÙË ÛÙ‹ÏË µ ÙÔ˘ ›Ó·Î· ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÙÔ˘
ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘, ÛÙË ÛÙ‹ÏË ° ÙË ÛËÌ·Û›· ÙÔ˘ ÔÓfiÌ·ÙÔ˜ Î·È ÛÙË ÛÙ‹ÏË
¢ ÙË ı¤ÛË ÙÔ˘ ÛÙÔÓ ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ›Ó·Î·.
¢. £¤ÛË ÛÙÔÓ
A. ŸÓÔÌ· B. ™‡Ì‚ÔÏÔ °. ™ËÌ·Û›·
ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ›Ó·Î·
¯ÏÒÚÈÔ ¯ÏˆÚfi˜: ÎÈÙÚÈÓÔÚ¿ÛÈÓÔ˜
¯ÚÒÌÈÔ A. Lavoisier
ÈÒ‰ÈÔ ∂·Ó·ÚÔÛ‰ÈfiÚÈÛ ÙËÓ
ÊÒÛÊÔÚÔ˜ ¤ÓÓÔÈ· ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Î·È ÌÂ
·ÚÁfi Ù· ÂÈÚ¿Ì·Ù¿ ÙÔ˘ η٤ÚÚÈ„Â
·ÚÛÂÓÈÎfi As ÙË ıˆڛ· ÙÔ˘ ÊÏÔÁÈÛÙÔ‡.
·ÛÙ¿ÙÈÔ ª·˙› Ì ÙÔ˘˜ °ÎÈÙfiÓ ÓÙÂ
‚¿ÚÈÔ ªÔÚ‚fi, ªÂÚÙÔϤ ηÈ
‚ÚfiÌÈÔ 4Ë ÂÚ›Ô‰Ô˜, 17Ë ÔÌ¿‰· ºÔ˘ÚÎÚÔ˘¿ ‰ËÌÔÛ›Â˘ÛÂ
˘‰ÚÔÁfiÓÔ ÛÙ· 1787
ÎÚ˘Ùfi ÙÔ ÚÒÙÔ Û‡ÛÙËÌ·
Ï·Óı¿ÓÈÔ ÔÓÔÌ·ÙÔÏÔÁ›·˜ ÌÂ ÙÔÓ Ù›ÙÏÔ
Ï›ıÈÔ
«Methode de nomenclature
chimique».
Ó¤Ô
™ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ Ù˘ ÃËÌ›·˜
fiÛÌÈÔ
Ë ·Ô‰Ô¯‹ Ù˘ ÎÔÈÓ‹˜
Ô͢ÁfiÓÔ
ÔÓÔÌ·ÙÔÏÔÁ›·˜ ηÈ
‚. ¡· ‚Ú›Ù ÙËÓ Î·Ù·ÁˆÁ‹ Î·È ÙË ÛËÌ·Û›· ÙÔ˘ ÔÓfiÌ·ÙÔ˜ ÙˆÓ Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌÔ‡ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
˘fiÏÔÈˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÙˆÓ ÔÌ¿‰ˆÓ 1, 2, 17 Î·È 18 ÙÔ˘ ÂÚÈÔ- ˘‹ÚÍ ÌÈ· ·ӿÛÙ·ÛË ÁÈ·
‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· Î·È ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ì ÙÔÓ ÔÔ›Ô ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÛÙȘ ÙËÓ ÂÈÎÔÈÓˆÓ›·
΢ÚÈfiÙÂÚ˜ Â˘Úˆ·˚Τ˜ ÁÏÒÛÛ˜. Ù˘ ÂÈÛÙËÌÔÓÈ΋˜ ÎÔÈÓfiÙËÙ·˜,
Ë ÔÔ›· Ô‰‹ÁËÛ ηÈ
j.Emsley, «Natures Building Blocks», Oxford University Press, 2003. ÛÙËÓ Ù·¯‡Ù·ÙË ÂͤÏÈÍË
www.webelements.com Ù˘ ÂÈÛÙ‹Ì˘.
http://www.chemistrycoach.com/history_of_chemistry.htm
35
ENOTHTA 2Ë
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∂™ ™THN TA•INOMH™H TøN ™TOIXEIøN
1. ∞¡∞∫À∫§ø™∏: ∆· ÎÔ˘ÙÈ¿ ·fi ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ÌÔÚÔ‡Ó Â‡ÎÔÏ· Ó· ‰È·¯ˆÚÈÛÙÔ‡Ó ·fi Ù· ÎÔ˘ÙÈ¿ ¿ÏψÓ
ÌÂÙ¿ÏψÓ, fiˆ˜ Ô Û›‰ËÚÔ˜, ÁÈ·Ù› ‰Â Ì·ÁÓËÙ›˙ÔÓÙ·È Î·È Â›Û˘ ÌÔÚÔ‡Ó Â‡ÎÔÏ· Ó· Ù۷ϷΈıÔ‡Ó Î·È Ó·
·ÔıË΢ÙÔ‡Ó Û ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜. ∏ Ù‹ÍË ÙÔ˘ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ··ÈÙ› ÏÈÁfiÙÂÚË ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ·fi ·˘Ù‹ Ë
ÔÔ›· ··ÈÙÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ·Ú·ÁˆÁ‹ ·fi ÙÔ ÔÚ˘ÎÙfi ÙÔ˘, ÙÔ ‚ˆÍ›ÙË. ¶·ÚfiÏÔ Ô˘ Ù· ÔÚ˘-
ÎÙ¿ Â›Ó·È ÌË ·Ó·ÓÂÒÛÈÌÔÈ Ê˘ÛÈÎÔ› fiÚÔÈ, ÌfiÓÔ ÙÔ 30% ÙÔ˘ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· Û˘-
Û΢·Û›· ·Ó·Î˘ÎÏÒÓÂÙ·È.
·. ¶ÔÈ· ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ÎÔ˘ÙÈÒÓ ·fi ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ÂÈÙÚ¤ÂÈ ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ÙÔ˘˜ ·fi ÂΛӷ Ô˘ ›ӷÈ
ÊÙÈ·Á̤ӷ ·fi Û›‰ËÚÔ;
‚. ¶ÔÈ· ȉÈfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ÂÈÙÚ¤ÂÈ ÙËÓ ·Ôı‹ÎÂ˘Û‹ ÙÔ˘ Û ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜;
Á. ∆È ÛËÌ·›ÓÂÈ ÌË ·Ó·ÓÂÒÛÈÌÔ˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜;
‰. ∞fi ¤Ó·Ó ›Ó·Î· ‰Â‰ÔÌ¤ÓˆÓ ‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙÔ ¢È·‰›ÎÙ˘Ô [www.webelements.com], Ó·
ηٷÁÚ¿„ÂÙ Û ›Ó·Î· Ù· ÛËÌ›· Ù‹Í˘ ÙÔ˘ Al, Cu, Fe, Sn.
Â. ∞ÍÈÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜ ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË ‰, Ó· ˘ÔÛÙËÚ›ÍÂÙ ÙËÓ ¿Ô„Ë: «∆Ô ∞l ›ӷÈ
¤Ó· ·fi Ù· ̤ٷÏÏ· Ô˘ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·Ó·Î˘ÎψıÔ‡Ó Â‡ÎÔÏ·».
ÛÙ. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ Û ›Ó·Î·, Û·Ó ·˘ÙfiÓ Ô˘ ·Ú·Ù›ıÂÙ·È ˆ˜ ˘fi‰ÂÈÁ- ¢IEY£YN™H ™TA£MOY
Ì·, ÙȘ ÂÚÈÔ¯¤˜ ÛÙȘ Ôԛ˜ ÛÙËÓ fiÏË Û·˜ ‹ ÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Û·˜ ˘¿Ú- ™Y§§O°H™ A§OYMINIOY
¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÌÔ› Û˘ÏÏÔÁ‹˜ ÎÔ˘ÙÈÒÓ ·fi ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ÁÈ· ·Ó·Î‡ÎψÛË.
˙. ¶ÔÈ· ¿ÏÏ· ˘ÏÈο ÂÈ‚¿ÏÏÂÙ·È Ó· ·Ó·Î˘ÎÏÒÓÔÓÙ·È;
Ë. ¡· ¤ÚıÂÙ Û ·ʋ Ì ÙÔ˘˜ ÙÔÈÎÔ‡˜ ÊÔÚ›˜ Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ Û·˜ Î·È Ó·
Û˘˙ËÙ‹ÛÂÙ ̷˙› ÙÔ˘˜ ÙËÓ ·Ó¿ÁÎË ·Ó·Î‡ÎψÛ˘ ˘ÏÈÎÒÓ ÁÈ· ÏfiÁÔ˘˜
ÔÈÎÔÓÔÌÈÎÔ‡˜, ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ Ê˘ÛÈÎÒÓ fiÚˆÓ ·ÏÏ¿ Î·È ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈÎÔ‡˜. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ·fi-
„ÂȘ ÙˆÓ ÙÔÈÎÒÓ ÊÔÚ¤ˆÓ Î·È Ó· ÙȘ ·ÚÔ˘ÛÈ¿ÛÂÙ ÛÙÔ ÙÌ‹Ì· ‹ ÙÔ Û¯ÔÏÂ›Ô Û·˜ ÙËÓ Ë̤ڷ ÙÔ˘
ÂÔÚÙ·ÛÌÔ‡ Ù˘ ¶·ÁÎfiÛÌÈ·˜ ∏̤ڷ˜ ¶ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜.
ı. ¡· ÔÚÁ·ÓÒÛÂÙ ÌÈ· ÂıÂÏÔÓÙÈ΋ ÔÌ¿‰· ÛÙ· Ï·›ÛÈ· Ù˘ °ã Ù¿Í˘ ÙÔ˘ °˘ÌÓ·Û›Ô˘ Û·˜, Ë ÔÔ›· ı·
·Ó·Ï¿‚ÂÈ Ó· ¤ÚıÂÈ Û ·ʋ Ì ÙÔ˘˜ ÙÔÈÎÔ‡˜ ÊÔÚ›˜, ÒÛÙ ÛÙÔ Û¯ÔÏÂ›Ô Û·˜ Ó· ÙÔÔıÂÙËıÔ‡Ó
ο‰ÔÈ ·Ó·Î‡ÎψÛ˘ ˘ÏÈÎÒÓ. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó· ÔÚÁ·ÓÒÛÂÙ ÌÈ· ÂÎÛÙÚ·Ù›· ÂÓË̤ڈÛ˘ ÙˆÓ
Û˘ÌÌ·ıËÙÒÓ Û·˜, ÙˆÓ Î·ıËÁËÙÒÓ, ÙÔ˘ Û˘ÏÏfiÁÔ˘ ÁÔÓ¤ˆÓ Î·È ÎˉÂÌfiÓˆÓ Î·È ÙÔ˘ ¢ڇÙÂÚÔ˘
ÎÔÈÓˆÓÈÎÔ‡ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜, ÒÛÙ ӷ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ‹ÛÂÈ ¤Ó· ÈÏÔÙÈÎfi ÚfiÁÚ·ÌÌ· ·Ó·Î‡ÎψÛ˘.
www.earth911.org
http://minerals.usgs.gov/minerals/pubs/commodity/aluminum
www.aluminum.org
2. ∆√ ∞§√Àªπ¡π√. ∆Ô ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ·ÚÁÈÏ›Ô˘ Ì ÌÈ·
Ôχ ·ÎÚÈ‚‹ Î·È ÂÓÂÚÁÔ‚fiÚ· ‰È·‰Èηۛ·, ¤¯ÂÈ fï˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÔÈ Ôԛ˜ ·Í›˙Ô˘Ó ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÂÓ¤Ú-
ÁÂÈ·˜. ∆Ô ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Â›Ó·È ÂÍ·ÈÚÂÙÈÎfi˜ ·ÁˆÁfi˜ Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Î·È ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡, Â›Ó·È ÂÏ·ÊÚ‡, ‰˘Ó·-
Ùfi Î·È ‰ÂÓ ··ÈÙ› ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ÙÔ ÛÎÔ‡ÚÈ·ÛÌ· (ÔÍ›‰ˆÛË).
·. ¡· ‚Ú›Ù ÙÔ ¯ËÌÈÎfi ۇ̂ÔÏÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Î·È ÙË ı¤ÛË ÙÔ˘ ÛÙÔÓ
ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ›Ó·Î·.
‚. ¡· ‚Ú›ÙÂ Î·È Ó· ÁÚ¿„ÂÙ ÙÔ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘.
Á. ¡· ‚Ú›Ù ·fi ÔÈÔ ÔÚ˘ÎÙfi ·Ú¿ÁÂÙ·È ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ Î·È Ô‡
˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙËÓ ∂ÏÏ¿‰·.
‰. ¡· ÚÔÁÚ·ÌÌ·Ù›ÛÂÙ ÌÈ· Û˘Ó¿ÓÙËÛË Ì ÙÔ˘˜ ÂȉÈÎÔ‡˜, ÒÛÙ ӷ Ì¿ıÂÙÂ
ÙËÓ ·ÎÚÈ‚‹ ‰È·‰Èηۛ· ·fiÎÙËÛ˘ ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ·fi ÙÔ ÔÚ˘ÎÙfi Î·È ÛÙË Û˘Ó¤-
¯ÂÈ· ÙÔ˘ ηı·ÚÔ‡ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ·fi ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ Î·È Ó· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Ô˘ ı·
¿ÚÂÙÂ.
Â. ¡· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÛÙÔȯ›· Ô˘ ·ÊÔÚÔ‡Ó ÙËÓ ÂÍfiÚ˘ÍË Î·È ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙÔ˘
ÌÂÙ·Ïχ̷ÙÔ˜.
36
Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
ÛÙ. ¡· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ ÛÙÔȯ›· Ô˘ ·ÊÔÚÔ‡Ó ÙË Û˘ÓÂÈÛÊÔÚ¿ Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ÛÙËÓ
ÙÔÈ΋ Î·È ÙËÓ ÂıÓÈ΋ ÔÈÎÔÓÔÌ›·.
˙. ¡· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ›Ó·Î˜ ‰Â‰ÔÌ¤ÓˆÓ ‰È·ı¤ÛÈÌÔ˘˜ ÛÙË ‚È‚ÏÈÔı‹ÎË ÙÔ˘ ÃËÌÈ-
ÎÔ‡ ∆Ì‹Ì·ÙÔ˜ Ù˘ º˘ÛÈÎÔÌ·ıËÌ·ÙÈ΋˜ ™¯ÔÏ‹˜ Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ Û·˜ ‹ ÛÙÔ ¢È·‰›ÎÙ˘Ô
ÛÙË ‰È‡ı˘ÓÛË: www.webelements.com/, ÒÛÙ ӷ Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔÓ ·Îfi-
ÏÔ˘ıÔ ›Ó·Î· Ì ٷ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÔÏÏÒÓ ÛËÌ·ÓÙÈÎÒÓ ÌÂÙ¿ÏψÓ:
AÙÔÌÈÎfi˜ ™ËÌÂ›Ô ¶˘ÎÓfiÙËÙ· ¶ÂÚ›Ô‰Ô˜ OÌ¿‰· ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡
M¤Ù·ÏÏÔ ™‡Ì‚ÔÏÔ
·ÚÈıÌfi˜ Ù‹Í˘ (g/cm3) ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· ›Ó·Î·
·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Al 13 660ÆC 2,7 3 13
¯Ú˘Ûfi˜
˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜
¯·ÏÎfi˜
Û›‰ËÚÔ˜
30
K
328ÆC 11,3
3. ŸÙ·Ó Ô Mendeleev ·ÚÔ˘Û›·Û ÙÔÓ ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ›Ó·Î· ›¯Â ÙËÓ Â˘Ê˘‹ ȉ¤· Ó· ·Ê‹ÛÂÈ ÎÂÓ¤˜ ÙȘ ı¤ÛÂȘ ÔÚÈ-
ÛÌ¤ÓˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ù· ÔÔ›· ‰ÂÓ Â›¯·Ó ·ÎfiÌË ·Ó·Î·Ï˘Êı›. ¶ÚÔ¤‚Ï„ ·ÎfiÌË Î·È ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ÛÙÔÈ-
¯Â›ˆÓ ·˘ÙÒÓ, Ì ‚¿ÛË ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ÔÌ¿‰·˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÙÔ ÔÔ›Ô
ÛÙÔÓ ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ›Ó·Î· ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙËÓ ›‰È· ÔÌ¿‰· οو ·fi ÙÔ ˘Ú›ÙÈÔ ÙÔ ÔÓfiÌ·Û Eca-¶˘Ú›ÙÈÔ Î·È ¤Î·-
Ó ÙȘ ÚԂϤ„ÂȘ Ô˘ Ê·›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ ›Ó·Î·..
OÈ ÚԂϤ„ÂȘ ÙÔ˘ Mendeleev OÈ È‰ÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ............................ ÌÂÙ¿
ÁÈ· ÙÔ Eca-¶˘Ú›ÙÈÔ ÙÔ 1871 ÙËÓ ·Ó·Î¿Ï˘„‹ ÙÔ˘ ÙÔ 1886
1. ÁÎÚ›˙Ô Ì¤Ù·ÏÏÔ
2. ˘ÎÓfiÙËÙ·: 5,5 g/cm3
3. Û¯ÂÙÈ΋ ·ÙÔÌÈ΋ Ì¿˙·: 73,4
4. ÛËÌÂ›Ô Ù‹Í˘: Èı·Ó¿ 800 ÆC
5. ı· ·ÓÙȉڿ Ì O2 ÊÙÈ¿¯ÓÔÓÙ·˜ ∂cO2 ηÈ
Èı·Ó¿ EcO
·. ¡· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ›Ó·Î˜ ‰Â‰ÔÌ¤ÓˆÓ Ô˘ ‰È·ı¤ÙÂÈ Ë ‚È‚ÏÈÔı‹ÎË ÙÔ˘ ÃËÌÈÎÔ‡ ∆Ì‹Ì·ÙÔ˜
Ù˘ º˘ÛÈÎÔÌ·ıËÌ·ÙÈ΋˜ ™¯ÔÏ‹˜ ‹ Ó·
·Ó·˙ËÙ‹ÛÂÙ ÛÙÔ ¢È·‰›ÎÙ˘Ô ÛÙË ‰È‡-
ı˘ÓÛË: www.webelements.com, ÁÈ· Ó·
‚Ú›Ù ÙÔ fiÓÔÌ·, ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ Î·È ÙȘ ȉÈfi-
ÙËÙ˜ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Î¿Ùˆ
·fi ÙÔ ˘Ú›ÙÈÔ ÛÙÔÓ ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ›Ó·Î·
Î·È Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔÓ
ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓÔ ›Ó·Î·.
‚. ™˘ÁÎÚ›ÓÔÓÙ·˜ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘
Ì ·˘Ù¤˜ Ô˘ ÚÔ¤‚ÏÂ„Â Ô Mendeleev,
Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÁÈ· ÔÈÔ ÏfiÁÔ Ô ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜
›Ó·Î·˜ ¤ÁÈÓ ‰ÂÎÙfi˜ ·fi ÙËÓ ÂÈÛÙË-
ÌÔÓÈ΋ ÎÔÈÓfiÙËÙ·.
Á. ¡· ‚Ú›Ù ÛÙÔȯ›· ÁÈ· ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ Î·È ™˘ÛÙÔȯ›· ʈÙÔ‚ÔÏÙ·˚ÎÒÓ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ËÏÂÎÙÚÈ΋˜
ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·˘ÙÔ‡. ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ·fi ÙËÓ ËÏȷ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·
37
ENOTHTA 2Ë
4. ¡· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ ÛÙÔȯ›· ÁÈ· ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ DDT ˆ˜ ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓÔ˘ ηٿ ÙË
‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ 20Ô‡ ·ÈÒÓ·. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ıÂÙÈΤ˜ Î·È ·ÚÓËÙÈΤ˜ ÂÈÙÒÛÂȘ
Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ÙÔ˘ ÛÙÔ ‚ÈÔÙÈÎfi Â›Â‰Ô Î·È ÙËÓ ˘Á›· ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ.
http://www.chem.duke.edu/~jds/cruise_chem/pest/pest1.html
http://www.epa.gov/history/publications
http://eces.org/archive/ec/pollution/pesticides.shtml
5. ∏ ÙÚ‡· ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜
N· ‰È·‚¿ÛÂÙ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔ ¤ÓıÂÙÔ Î›-
∏ ‚ÚÂÙ·ÓÈ΋
ÌÂÓÔ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ Û·˜ ‚È‚Ï›Ô˘ ÛÙË ÛÂÏ.
·ÔÛÙÔÏ‹ ÁÈ·
77 ÙÔ˘ ÎÂÊ·Ï·›Ô˘ 5 Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó·
ÔÚÁ·ÓÒÛÂÙ ÌÈ· ¤Ú¢ӷ, ·Ó·ÙÚ¤¯ÔÓÙ·˜ ÙËÓ ∞ÓÙ·ÚÎÙÈ΋
ÛÙ· Û¯ÔÏÈο ‚È‚Ï›· °ÂˆÁÚ·Ê›·˜ ·ÏÏ¿ Ì ÂÈÎÂÊ·Ï‹˜
Î·È Û ¿ÚıÚ· ÂÊËÌÂÚ›‰ˆÓ Î·È ÂÚÈÔ‰È- ÙÔ ¢Ú. º¿ÚÌ·Ó
ÎÒÓ, ÒÛÙ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙ· ·ÎfiÏÔ˘ı· ¤Î·Ó ·fi ÙÔ
H ÙÚ‡· ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜ ¿Óˆ ·fi ÙËÓ ÂÚˆÙ‹Ì·Ù·: 1981 ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ
AÓÙ·ÚÎÙÈ΋, fiˆ˜ ÙËÓ ÊˆÙÔÁÚ¿ÊÈÛÂ
‰ÔÚ˘ÊfiÚÔ˜ ÁÈ· ÙË NA™A ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÛÙÚÒÌ·Ù· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·È- Ù˘ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ˘
Ú·˜ Ë ÔÔ›· ÂÚÈ‚¿ÏÏÂÈ ÙË °Ë; ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜
‚. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜ ÛÙ· ·ÓÒÙÂÚ· ÛÙÚÒÌ·Ù· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; ¿Óˆ ·fi ÙËÓ
Á. °È·Ù› ÙÔ fi˙ÔÓ ÛÙ· ηÙÒÙÂÚ· ÛÙÚÒÌ·Ù· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ıˆÚÂ›Ù·È Ú‡Ô˜; ∞ÓÙ·ÚÎÙÈ΋,
‰. ∆È Â›Ó·È Ë ÙÚ‡· ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜ Î·È ÔȘ ÔÈ ÂÈÙÒÛÂȘ Ù˘ ÛÙËÓ ˘Á›· ÙˆÓ ÌÂÙÚÒÓÙ·˜ ·fi
·ÓıÚÒˆÓ; ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ fiÛÔ
Â. ∆È ÚÔοÏÂÛ ÙËÓ ÙÚ‡· ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜; ÈÛ¯˘Ú‹ ‹Ù·Ó
ÛÙ. ∂›Ó·È ·Ó·ÛÙÚ¤„ÈÌÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ë ÙÚ‡· ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜; Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË
˙. ¶ÔÈ· ̤ÙÚ· ¤¯ÂÈ Ï¿‚ÂÈ Ë ·ÁÎfiÛÌÈ· ÎÔÈÓfiÙËÙ· ÁÈ· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ù˘ ˘ÂÚÈÒ‰Ô˘˜
ÙÚ‡·˜ ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜; ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜.
Ë. ¶ÔÈ· Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È Ë ÛÙ¿ÛË ÙÔ˘ οı ÔÏ›ÙË-ηٷӷψً, ÒÛÙ ӷ ªÂ ·ӷϷ̂·-
Û˘ÓÂÈÛʤÚÂÈ ÛÙËÓ Â›Ï˘ÛË ÙÔ˘ ÚÔ‚Ï‹Ì·ÙÔ˜; ÓfiÌÂÓ˜ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ
̤¯ÚÈ ÙÔ 1984
www.epa.gov/sunwise/kids/kids_ozone.html
www.atm.ch.cam.ac.uk/tour
ÛÈÁÔ˘Ú‡ÙËηÓ
www.nas.nasa.gov/About/Education/Ozone fiÙÈ ˘‹Ú¯Â ÌÈ·
http://www.ciesin.org/TG/OZ «ÙÚ‡·» ÛÙÔ
ÛÙÚÒÌ· ÙÔ˘
fi˙ÔÓÙÔ˜.
38
Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
£¤ÏÂÙ ӷ Ì¿ıÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ·;
◆ ∂Á΢ÎÏÔ·›‰ÂÈ· ◆ «∆Ô fiÓÂÈÚÔ ÙÔ˘ ªendeleev»,
◆ «EÈηÛÙÈ΋ ∞ÁˆÁ‹» °ã °˘ÌÓ·Û›Ô˘ ÂΉ. TÚ·˘Ïfi˜ (πÛÙÔÚ›· Ù˘ ÃËÌ›·˜)
◆ ∞tkins, «∆Ô ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfi µ·Û›ÏÂÈÔ», ◆ B¿Ú‚ÔÁÏ˘, «¶ÔÚÙÚ¤Ù· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ
ÂΉ. ∫¿ÙÔÙÚÔ ÛÙÔȯ›ˆÓ» ÂΉ. Z‹ÙË
◆ P. Levi, «TÔ ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ™‡ÛÙËÌ·»,
ÂΉ. ∫·ÛÙ·ÓÈÒÙË, (ÃËÌ›· ηÈ
§ÔÁÔÙ¯ӛ·)
ªÔÚ›Ù ӷ ÂÈÛÎÂÊı›ÙÂ Î·È Ó· ÂÓËÌÂ- ™¯ÔÏ‹ ∆¯ÓÔÏÔÁ›·˜ ÀÏÈÎÒÓ ¶.π.
Úˆı›ÙÂ: http://www.materials.uoi.gr
◆ °È· ÙÔ˘˜ Á·È¿ÓıڷΘ Î·È ÙËÓ ·Ú·Áˆ- ™¯ÔÏ‹ ªË¯·ÓÈÎÒÓ ªÂÙ·ÏÏÂÈÔÏfiÁˆÓ ∂ª¶
Á‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜: http://www.metal.ntua.gr, ÙËÏ:2107722070
¢.∂.∏.: http://www.dei.gr ™¯ÔÏ‹ ªË¯·ÓÈÎÒÓ √Ú˘ÎÙÒÓ fiÚˆÓ-
www.depa.gr ¶ÔÏ˘Ù¯ÓÂ›Ô ∫Ú‹Ù˘
™¯ÔÏ‹ ªË¯·ÓÈÎÒÓ ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ ÂÓÂÚÁÂÈ·- http://www.mred.tuc.gr/
ÎÒÓ fiÚˆÓ (∫Ô˙¿ÓË)
™¯ÔÏ‹ ¢È·¯Â›ÚÈÛ˘ ¶ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ ηÈ
◆ °È· Ù· ̤ٷÏÏ· Î·È ÙÔ ˘Ú›ÙÈÔ º˘ÛÈÎÒÓ fiÚˆÓ[¶·ÓÂÈÛÙ‹ÌÈÔ πˆ·ÓÓ›-
πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ °ÂˆÏÔÁÈÎÒÓ Î·È ªÂÙ·ÏÏ¢ÙÈ- ÓˆÓ-£Ú¿Î˘]
ÎÒÓ ∂Ú¢ÓÒÓ
http://www.fmenr.duth.gr
XËÌÈÎfi ÙÌ‹Ì· ¶·ÓÂÈÛÙËÌ›Ô˘ [∞ıËÓÒÓ, http://www.uoi.gr/.dpfr/tmima
£ÂÛÛ·ÏÔӛ΢, ¶¿ÙÚ·˜, πˆ·ÓÓ›ÓˆÓ, ∫Ú‹Ù˘]
∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Ù˘ ∂ÏÏ¿‰·˜
http://www.chem.uoa.gr
www.alhellas.pechiney.com
http://www.chem.auth.gr
http://www.chemistry.uoc.gr ∆¯ÓÔÏÔÁÈÎfi & ¶ÔÏÈÙÈÛÙÈÎfi ¿ÚÎÔ §·˘Ú›Ô˘
§. §·˘Ú›Ô˘ 1 ∆∫ 19500 §·‡ÚÈÔ.
°ÂˆÏÔÁÈÎfi ÙÌ‹Ì· ¶·ÓÂÈÛÙËÌ›Ô˘
[∞ıËÓÒÓ, £ÂÛÛ·ÏÔӛ΢, ¶¿ÙÚ·˜] ªÔ˘ÛÂ›Ô º˘ÛÈ΋˜ πÛÙÔÚ›·˜ °Ô˘Ï·Ó‰Ú‹
http://www.geol.uoa.gr ªÔ˘ÛÂ›Ô º˘ÛÈ΋˜ πÛÙÔÚ›·˜ ∫Ú‹Ù˘
www.geo.auth.gr www.hnmc.uoc.gr
www.geo.uopatras.gr ∂Ù·ÈÚ›· ·Ó·Î‡ÎψÛ˘
http://www.uoi.gr/ximiko
www.webelements.com ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜ ›Ó·Î·˜ Î·È ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ·
οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·
www.epa.gov ı¤Ì·Ù· ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘
http://europa.eu.int/comm/environment ı¤Ì·Ù· ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘
http://sciencehowstuffworks.com/iron.htm ˘ÏÈο: ÎÂÚ·ÌÈο, ËÌÈ·ÁˆÁÔ›, ÎÚ¿Ì·Ù·
http://www.efunda.com/materials ÁÂÓÈο ÁÈ· Ù· ˘ÏÈο
http://www.engr.sisu.edu/cme
39
✃
ENOTHTA 2Ë
¶ E M ¶ T H ∂ ƒ °∞ ™ ∆ ∏ ƒ π ∞ ∫ ∏ ∞ ™ ∫ ∏ ™ ∏
∂ÒÓ˘ÌÔ .............................................................. ŸÓÔÌ· .......................................................
∆¿ÍË ......................... ∆Ì‹Ì·......................... ∏ÌÂÚÔÌËÓ›· ...............................................
¶Â›Ú·Ì· 5.1
∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Ì ÙÔ ÓÂÚfi
1. ·. ™Â ÔÈ· ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· ·Ó‹ÎÂÈ ÙÔ Ó¿ÙÚÈÔ;
..........................................................................................................................................
‚. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ¤Ó· ·ÎfiÌË ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ô˘ Ó· ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙËÓ ›‰È· ÔÌ¿‰· ........................................
..........................................................................................................................................
2. ¢›ÓÂÙ·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ 23
11Na. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·:
™ÙÔÈ¯Â›Ô AÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ M·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ AÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ AÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ AÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ
3. ¶ÔȘ ÂÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ¤¯ÂÙÂ Û˘Ó·ÓÙ‹ÛÂÈ Ì¤¯ÚÈ Û‹ÌÂÚ· ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ ÃËÌ›·˜; .................
.................................................................................................................................................
¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙÔ˘˜ ¯ËÌÈÎÔ‡˜ ÙÔ˘˜ Ù‡Ô˘˜, ηıÒ˜ Î·È Ù· ÔÓfiÌ·Ù¿ ÙÔ˘˜. .........................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
4. ŸÙ·Ó ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ÂÈÚ¿Ì·ÙÔ˜ ÙÔ ¡a ‹Úı Û ·ʋ Ì ÙÔ
ÓÂÚfi ÛÙÔ ÔÔ›Ô Â›¯·Ó ÚÔÛÙÂı› ÛÙ·ÁfiÓ˜ ÙÔ˘ ‰Â›ÎÙË Ê·ÈÓÔÏÔÊı·-
ϽÓË, ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·¤ÎÙËÛ Úfi‰ÈÓË ·fi¯ÚˆÛË.
¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È Ë ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; ............
.....................................................................................................
.....................................................................................................
5. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Ì ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó· ÁÚ¿-
„ÂÙ ÙÔ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎÂ Î·È ÚÔοÏÂÛ ÙËÓ ·ÏÏ·Á‹ ÙÔ˘ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘
‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ..............................................................................................................................
.................................................................................................................................................
6. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· fiÚÈ· ÙÈÌÒÓ pH ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚԤ΢„Â; ......................................................
.................................................................................................................................................
7. ¶Ò˜ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÈ ÙÔ Ó¿ÙÚÈÔ fiÙ·Ó ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ÓÂÚfi; ..............
.................................................................................................................................................
8. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ¤Ó· ·ÎfiÌË ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ô˘ ÂÚÈ̤ÓÂÙ ӷ ¤¯ÂÈ Û˘ÌÂÚÈÊÔÚ¿ ·Ó¿ÏÔÁË Ì ÙÔ
Ó¿ÙÚÈÔ fiÙ·Ó ¤Ú¯ÂÙ·È Û ·ʋ Ì ÙÔ ÓÂÚfi...................................................................................
.................................................................................................................................................
9. ¶Ò˜ ÂÚÌËÓ‡ÂÙ ÙËÓ ·Ó¿ÊÏÂÍË ÙÔ˘ ‰ÈËıËÙÈÎÔ‡ ¯·ÚÙÈÔ‡, fiÙ·Ó ÙÔ Â›Ú·Ì· Á›ÓÂÙ·È Ì ·˘Ùfi;
.................................................................................................................................................
40
✃
Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
¶Â›Ú·Ì· 5.2
¶˘ÚÔ¯ËÌÈ΋ ·Ó›¯Ó¢ÛË Ó·ÙÚ›Ô˘
1. ∏ Ûfi‰· ÙÔ˘ Ê·ÁËÙÔ‡ ¤¯ÂÈ ÙÔÓ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô NaHCO3.
∆È ¯ÚÒÌ· ÓÔÌ›˙ÂÙ fiÙÈ ı· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ Ë ÊÏfiÁ· ÙÔ˘ ηÌÈÓ¤ÙÔ˘, ·Ó ˘ÚÒÛÔ˘-
Ì Û ·˘Ù‹ Ûfi‰· ÙÔ˘ Ê·ÁËÙÔ‡; ..................................................................
..................................................................................................................
2. ∆Ú›· Û‡ÚÌ·Ù· ¯ÚˆÌÈÔÓÈÎÂÏ›Ô˘ ‚Ú¤¯ÔÓÙ·È Î·È ‚˘ı›˙ÔÓÙ·È ÙÔ 1Ô Û ÎÚ˘ÛÙ¿ÏÏÔ˘˜ ¡aI ÙÔ 2Ô Û ÎÚ˘-
ÛÙ¿ÏÏÔ˘˜ ∫Cl, ÙÔ 3Ô Û ÎÚ˘ÛÙ¿ÏÏÔ˘˜ ∫∏CO3. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ë ¿ÎÚË Ù˘ ηıÂÌÈ¿˜ Ú¿‚‰Ô˘ ıÂÚ-
Ì·›ÓÂÙ·È ÛÙË ÊÏfiÁ· ÂÓfi˜ χ¯ÓÔ˘. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ÙÚ›· Û‡ÚÌ·Ù· ı· ÂÌÊ·Ó›ÛÂÈ ÙÔ ›‰ÈÔ ¯ÚÒÌ· ÊÏfiÁ·˜
ÌÂ ·˘Ùfi Ô˘ ·Ú·ÙËÚ‹Û·ÙÂ ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ;
¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜........................................................................................
E K T H ∂ ƒ °∞ ™ ∆ ∏ ƒ π ∞ ∫ ∏ ∞ ™ ∫ ∏ ™ ∏
∂ÒÓ˘ÌÔ .............................................................. ŸÓÔÌ· .......................................................
∆¿ÍË ......................... ∆Ì‹Ì·......................... ∏ÌÂÚÔÌËÓ›· ...............................................
¶∂πƒ∞ª∞∆∞ 6.1 Î·È 6.2
™‡ÁÎÚÈÛË Ù˘ ‰Ú·ÛÙÈÎfiÙËÙ·˜ Ûȉ‹ÚÔ˘ – ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ¯·ÏÎÔ‡ – ·ÚÁ‡ÚÔ˘
1. √ ¤Ó˘‰ÚÔ˜ ıÂÈÈÎfi˜ ¯·ÏÎfi˜ ‹ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· Â›Ó·È ¤Ó· ¤Ó˘‰ÚÔ ·Ï¿ÙÈ ÙÔ˘
Ø
¯·ÏÎÔ‡ Ì ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô CuSO4 5H2O. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ÂÈÚ·Ì·ÙÈΤ˜
ÂÊ·ÚÌÔÁ¤˜ ÙÔ˘ ¿Ó˘‰ÚÔ˘ ıÂÈÈÎÔ‡ ¯·ÏÎÔ‡ ·fi ÙËÓ ‡ÏË Ù˘ µã °˘ÌÓ·Û›Ô˘.
...........................................................................................................
2 ŸÙ·Ó ÙÔ ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› ‚˘ı›ÛÙËΠÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·, ÙÔ ‚˘ıÈṲ̂ÓÔ ÙÌ‹Ì·
ÙÔ˘ ·¤ÎÙËÛ ηÛÙ·ÓÔÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ·. ¶Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÙÔ Î·ÛÙ·ÓÔÎfiÎ-
ÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ·; ........................................................................................
.................................................................................................................................................
3. ¶Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ë ÂÍ·Ê¿ÓÈÛË Ù˘ Û˘ÚÌ¿ÙÈÓ˘ Ì¿Ï·˜ ÌÂÙ¿ ·fi 10 ÂÚ›Ô˘ ÏÂÙ¿;.......................
.................................................................................................................................................
4. ¡· ‰ÈηÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙȘ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Û·˜ ·Ó·ÁÚ¿ÊÔÓÙ·˜ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÙˆÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ Ô˘
Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·................................................................................................
5. ∆È Û˘Ì¤Ú·ÛÌ· ‚Á¿˙ÂÙ ÁÈ· ÙË ‰Ú·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ Û ۯ¤ÛË Ì ÙË ‰Ú·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ¯·ÏÎÔ‡;
....................................................................................................................................................
6. AÓ Ì›· ¯¿ÏÎÈÓË Ù·ÈÓ›· ‚˘ıÈÛÙ› Û ‰È¿Ï˘Ì· ÓÈÙÚÈÎÔ‡ ·ÚÁ‡ÚÔ˘, ÙÔ ‚˘ıÈṲ̂ÓÔ ÙÌ‹Ì· Ù˘ ı· ·Ô-
ÎÙ‹ÛÂÈ ·ÛËÌ› ¯ÚÒÌ·. ¶Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ë ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ Ù˘ Ù·ÈÓ›·˜; ...............................
.................................................................................................................................................
7. ªÂ ‚¿ÛË Ù· ‰‡Ô ÂÈÚ¿Ì·Ù·, Ó· ‰È·Ù¿ÍÂÙ ÙÔ ¯·ÏÎfi, ÙÔÓ ¿ÚÁ˘ÚÔ Î·È ÙÔ Û›‰ËÚÔ Î·Ù¿ ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·-
ÓfiÌÂÓ˘ ‰Ú·ÛÙÈÎfiÙËÙ·˜. .............................................................................................................
8. ¡· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÙÈ ı· Û˘Ì‚Â› ·Ó ¤Ó· ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› ‚˘ıÈÛÙ› Û ‰È¿Ï˘Ì· ÓÈÙÚÈÎÔ‡ ·ÚÁ‡ÚÔ˘.........
.................................................................................................................................................
41
✃
ENOTHTA 2Ë
E B ¢ O M H ∂ ƒ °∞ ™ ∆ ∏ ƒ π ∞ ∫ ∏ ∞ ™ ∫ ∏ ™ ∏
∂ÒÓ˘ÌÔ .............................................................. ŸÓÔÌ· .......................................................
∆¿ÍË ......................... ∆Ì‹Ì·......................... ∏ÌÂÚÔÌËÓ›· ...............................................
¶∂πƒ∞ª∞ 7.1
∞ԯڈ̷ÙÈÛÌfi˜ ‰È·ÊfiÚˆÓ ¤Á¯ÚˆÌˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ
1. ¶ÔÈ· Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹;..................................................
............................................................................................................
2. ™Â ÔÈ· ÂÚ›ÙˆÛË ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÂÙÂÚÔÁÂÓÒÓ ÌÂÈÁÌ¿ÙˆÓ ÂÊ·ÚÌfi˙ÂÙ·È Ë
‰È‹ıËÛË; ..............................................................................................
3. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ‰È‹ıËÛ˘ ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ ˙ˆ‹ ...............................................
.................................................................................................................................................
4. ∆È ¯ÚÒÌ· ›¯Â ÙÔ Ì›ÁÌ· ÎÚ·ÛÈÔ‡-ÂÓÂÚÁÔ‡ ¿Óıڷη ÚÈÓ ·fi ÙË ‰È‹ıËÛË;..................................
.................................................................................................................................................
5. ∆È ¯ÚÒÌ· ›¯Â ÙÔ ‰È‹ıËÌ·; .........................................................................................................
.................................................................................................................................................
6. ∆È Û˘Ì¤Ú·ÛÌ· ‚Á¿˙ÂÙ ÁÈ· ÙË ‰Ú¿ÛË ÙÔ˘ ÂÓÂÚÁÔ‡ ¿Óıڷη; .....................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
O °¢ O H ∂ ƒ °∞ ™ ∆ ∏ ƒ π ∞ ∫ ∏ ∞ ™ ∫ ∏ ™ ∏
∂ÒÓ˘ÌÔ .............................................................. ŸÓÔÌ· .......................................................
∆¿ÍË ......................... ∆Ì‹Ì·......................... ∏ÌÂÚÔÌËÓ›· ...............................................
¶Â›Ú·Ì· 8.1
∞Ó›¯Ó¢ÛË ÈfiÓÙˆÓ ¯ÏˆÚ›Ô˘, ‚ÚÔÌ›Ô˘ Î·È Èˆ‰›Ô˘ Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÓÈÙÚÈÎÔ‡
·ÚÁ‡ÚÔ˘
1. ™Â ÔÈ· ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· ·Ó‹ÎÔ˘Ó Ù· ÛÙÔȯ›· ¯ÏÒÚÈÔ, ‚ÚfiÌÈÔ Î·È ÈÒ‰ÈÔ; ..............
2. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔÓ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ ›Ó·Î·:
·/· ¶ÂÚȯfiÌÂÓÔ ¶ÚÔÛı‹ÎË XÚÒÌ· XËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜
ۈϋӷ ۈϋӷ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ È˙‹Ì·ÙÔ˜ È˙‹Ì·ÙÔ˜
1 NaCl(aq) AgNO3(aq)
2 KBr(aq) AgNO3(aq)
3 Kl(aq) AgNO3(aq)
42
✃
Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
3. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙȘ ÛًϘ:
X·Ú·ÎÙËÚÈÛÌfi˜ ¿Ï·ÙÔ˜ ˆ˜ ¢‰È¿Ï˘ÙÔ˘
OÓÔÌ·Û›· ¿Ï·ÙÔ˜ XËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ ¿Ï·ÙÔ˜
‹ ‰˘Û‰È¿Ï˘ÙÔ˘
¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ................................... ....................................................................
................................ KBr ....................................................................
ÓÈÙÚÈÎfi˜ ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ................................... ....................................................................
¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˜ ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ................................... ....................................................................
................................ AgBr ....................................................................
Ȉ‰ÈÔ‡¯Ô οÏÈÔ ................................... ....................................................................
Ȉ‰ÈÔ‡¯Ô˜ ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ................................... ....................................................................
4. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ 20 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ NaI ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 10% w/w, Ú¤ÂÈ Ó· ˙˘Á›ÛÂÙ .........g
NaI Î·È Ó· Ù· ·Ó·Ì›ÍÂÙ Ì ..............g ·ÈÔÓÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
5. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ 250 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ NaI ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 10% w/v, Ú¤ÂÈ Ó· ˙˘Á›ÛÂÙ .....g
NaI, Ó· Ù· ‰È·Ï‡ÛÂÙ Û ·ÈÔÓÈṲ̂ÓÔ .................... Û ÌÈ· .................... ÊÈ¿ÏË Î·È Ó· ÁÂÌ›ÛÂÙ ÌÂ
·ÈÔÓÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ ÙË ¯·Ú·Á‹ Ô˘ ‰Â›¯ÓÂÈ .................... mL.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
6. ™Â ¤Ó· ‰Ô¯Â›Ô ÂÚȤ¯ÂÙ·È ¤Ó· ·fi Ù· ÂfiÌÂÓ· ‰È·Ï‡Ì·Ù·:
· ‰È¿Ï˘Ì· NaCl ‚ ‰È¿Ï˘Ì· NaBr Á ‰È¿Ï˘Ì· NaI
¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂÙ ÙË ‰È·‰Èηۛ· Ô˘ ı· Ú¤ÂÈ Ó· ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÂÙ ÁÈ· Ó· ‚Ú›Ù ÔÈÔ ·fi Ù· ÙÚ›·
‰È·Ï‡Ì·Ù· ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙÔ ‰Ô¯Â›Ô ...............................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
43
ENOTHTA 3Ë
H XHMEIA TOY AN£PAKA
A˜ ·ÎÔÓ›ÛÔ˘Ì ÙÔ Ì˘·Ïfi Ì·˜...
1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ÎÂÓ¿ Ì ÌÈ· ϤÍË ‹ ¤Ó· ÁÚ¿ÌÌ·.
A
À‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ....................... ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ÔÈ Ôԛ˜
·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ÌfiÓÔ ·fi ....................... Î·È ....................... . √È ˘‰ÚÔÁÔÓ¿Ó- B
ıڷΘ Â›Ó·È Ù· ·ÚÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ....................... Î·È ÙÔ˘ .......................
·ÂÚ›Ô˘. ∞Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ Ù˘ ·ÓıÚ·ÎÈ΋˜ ·Ï˘Û›‰·˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û °
....................... Î·È ...................... . ∞fi ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ÔÈ Ôԛ˜ ·ÂÈ-
ÎÔÓ›˙ÔÓÙ·È ÛÙË ‰ÈÏ·Ó‹ ÛÙ‹ÏË, ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ Â›Ó·È ÔÈ ....................... Î·È ¢
¿Î˘ÎÏÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ Â›Ó·È ÔÈ ....................... . ∞fi ÙÔ˘˜ ¿Î˘ÎÏÔ˘˜
˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ ÎÔÚÂṲ̂ÓÔÈ Â›Ó·È ÔÈ ....................... E
44
Ë ¯ËÌ›· ÙÔ˘ ¿Óıڷη
2. ·. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ÙÔ˘˜ Ù‡Ô˘˜ ÙˆÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ∞ ÙÔ˘ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ˘ ›Ó·Î·
Ì ٷ ÔÓfiÌ·Ù¿ ÙÔ˘˜ ÛÙË ÛÙ‹ÏË µ.
A: T‡Ô˜ B: ŸÓÔÌ· A·ÓÙ‹ÛÂȘ
1. CH3CH=CH2 ÚÔ¿ÓÈÔ 1. → ........................
2. CH3CH3 ·Èı¤ÓÈÔ 2. → ........................
3. CH2=CH2 ·Èı›ÓÈÔ 3. → ........................
4. CH3C≡CH ·Èı¿ÓÈÔ 4. → ........................
5. CH3CH2CH3 ÚÔ›ÓÈÔ 5. → ........................
AÂÈÎfiÓÈÛË ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘
6. CH≡CH ÚÔ¤ÓÈÔ 6. → ........................ Ì ÌÔÓ٤Ϸ
‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ‰‡Ô ÎÔÈÓ¿ ÛÙÔȯ›· ÙˆÓ ÔÓÔÌ¿ÙˆÓ ÙˆÓ ∞1, ∞4, ∞5 Î·È ÙÈ ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ ·ÓÙÈÚÔ-
ÛˆÂ‡Ô˘Ó; ..........................................................................................................................
............................................................................................................................................
Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ‰‡Ô ÎÔÈÓ¿ ÛÙÔȯ›· ÙˆÓ ÔÓÔÌ¿ÙˆÓ ÙˆÓ ∞1, ∞3 Î·È ÙÈ ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ ·ÓÙÈÚÔÛˆ-
‡ԢÓ;................................................................................................................................
............................................................................................................................................
‰. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ‰‡Ô ÎÔÈÓ¿ ÛÙÔȯ›· ÙˆÓ ÔÓÔÌ¿ÙˆÓ ÙˆÓ ∞4, ∞6 Î·È ÙÈ ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ ·ÓÙÈÚÔÛˆ-
‡ԢÓ; ...............................................................................................................................
............................................................................................................................................
3. ·. ¶ÔÈ· ¯ËÌÈ΋ ‰ÈÂÚÁ·Û›· ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·‡ÛË;............................................................................
............................................................................................................................................
‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ Ù¤ÏÂÈ·˜ η‡Û˘ ÙˆÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ Î·È Ò˜ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È;
............................................................................................................................................
Á. ¶fiÙÂ Ë Î·‡ÛË ÂÓfi˜ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿Óıڷη ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ·ÙÂÏ‹˜ Î·È ÔÈ· Â›Ó·È Ù· Èı·Ó¿ ÚÔ˚fi-
ÓÙ· Ù˘; ................................................................................................................................
‰. ∆È Â›Ó·È Ë ·Èı¿ÏË; .................................................................................................................
Â. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙËÓ Â͛ۈÛË Ù˘ Ù¤ÏÂÈ·˜ η‡Û˘ ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘:
CH4 + ........O2 → CO2 + ..................
™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó· ÁÚ¿„ÂÙ ‰‡Ô ÂÍÈÛÒÛÂȘ Ô˘ Ó· ÂÚÈÁÚ¿ÊÔ˘Ó ÙËÓ ·ÙÂÏ‹ η‡ÛË ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘
ÚÔ˜ CO Î·È C ·ÓÙ›ÛÙÔȯ·:
CH4 + ........O2 → .................. + ..................
CH4 + ........O2 → .................. + ..................
ÛÙ. ¢›ÓÂÙ·È Ë Â͛ۈÛË Î·‡Û˘ ÂÓfi˜ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿Óıڷη Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·.
2 + 13 → 8 + 10
¡· ·Ô‰ÒÛÂÙ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ì ¯ËÌÈÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜................................................................
4. ·. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ Ô˘ ‰›ÓÔÓÙ·È Î·È ÂÚÈÁÚ¿ÊÔ˘Ó ÙËÓ Ù¤ÏÂÈ· η‡ÛË ÙˆÓ
˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıڿΈÓ.
C2H6 + ........O2 → .................. + ..................
C3H4 + ........O2 → .................. + ..................
C2H4 + ........O2 → .................. + ..................
45
ENOTHTA 3Ë
‚. ¡· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÔÈ· ·fi Ù· ·¤ÚÈ· Ô˘ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÚÔ·„Ô˘Ó ·fi ÙËÓ
η‡ÛË ÙˆÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ ÚÔηÏÔ‡Ó ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈ΋ ÂÈ‚¿Ú˘ÓÛË Î·È
Ó· ÚÔÙ›ÓÂÙ ÙÚfiÔ˘˜ ÁÈ· ÙËÓ ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ÙËÓ ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈ΋ Ú‡·ÓÛË.
..................................................................................................................
..................................................................................................................
Á. ¡· ‰È·Ù¿ÍÂÙ ÙÔ˘˜ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ˘˜ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ ηٿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ ÛËÌ›Ô
˙¤Û˘ Î·È Ó· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ÂÈÏÔÁ‹ Û·˜.
C7H16, C2H6, C5H12, C4H10, C8H18
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
5. ·. ™ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi Û·˜ ‚È‚Ï›Ô ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È: «∆Ô ÂÙڤϷÈÔ Â›Ó·È Ôχ Ôχ-
ÙÈÌÔ ÁÈ· Ó· η›ÁÂÙ·È». ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ‰‡Ô ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ÏfiÁÔ˘˜ ÔÈ ÔÔ›ÔÈ
·ÈÙÈÔÏÔÁÔ‡Ó ·˘Ù‹ ÙË ÛΤ„Ë. ...................................................................
.............................................................................................................
‚. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ÛÙË ÌÔÚÊ‹ Ô˘ ·ÓÙÏÂ›Ù·È ·fi ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜;
∂›Ó·È ηٿÏÏËÏÔ ÁÈ· ¯Ú‹ÛË Û ·˘Ù‹ ÙË ÌÔÚÊ‹; ......................................
.............................................................................................................
Á. ™Â ÔȘ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜ ˘Ô‚¿ÏÏÂÙ·È ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Î·È Ô‡ ·ÔÛÎÔ› Ë
ηıÂÌÈ¿ ·fi ·˘Ù¤˜;................................................................................
.............................................................................................................
‰. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÛÙË ÛÂÏ›‰· 80 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ Û·˜ ‚È‚Ï›Ô˘, Ó· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ٷ ÎÏ¿-
ÛÌ·Ù· ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ∞ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ·ÙfiÌˆÓ C Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÔÈ ÂÓÒÛÂȘ ÛÙË
ÛÙ‹ÏË µ Î·È ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘˜ ÛÙË ÛÙ‹ÏË °.
A. KÏ¿ÛÌ· ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ B. AÚÈıÌfi˜ ·ÙfiÌˆÓ C °. XÚ‹ÛË A·ÓÙ‹ÛÂȘ
1. ˘ÁÚ·¤ÚÈ· 1. 5-12 1. η‡ÛÈÌÔ ÁÈ· ·˘ÙÔΛÓËÙ· 1. → → ........
2. ÎËÚÔ˙›ÓË 2. >20 2. Ô‰ÔÔÈ˝· 2. → → ........
3. ‚ÂÓ˙›ÓË 3. 10-15 3. η‡ÛÈÌÔ Û ηÌÈÓ¤Ù· 3. → → ........
4. ¿ÛÊ·ÏÙÔ˜ 4. 1-4 4. ÎÂÚÈ¿ 4. → → ........
5. ·Ú·Ê›ÓË 5. >25 5. η‡ÛÈÌÔ ·ÂÚÔÏ¿ÓˆÓ 5. → → ........
6. ¡· ÚÔÙ›ÓÂÙ ÌÈ· ̤ıÔ‰Ô, ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ ‰›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·Îfi-
ÏÔ˘ıÔ ›Ó·Î· ÛÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘.
O˘Û›· ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ÓÂÚfi ‚Ô˘Ù·ÓfiÏË
™ËÌÂ›Ô ˙¤Û˘ Û ÆC 78,5 100 117
.................................................................................................................................................
7. ·. ∆È Â›Ó·È Ë ‚ÂÓ˙›ÓË; .................................................................................................................
‚. ¶Ò˜ ηıÔÚ›˙ÂÙ·È Ë ÔÈfiÙËÙ· Ù˘ ‚ÂÓ˙›Ó˘;..............................................................................
Á. ∫·Ï‡ÙÂÚ˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ·fi ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ‚ÂÓ˙›Ó˜ Â›Ó·È Ë ....................... Ô˘ ›ӷÈ:
· 98 ÔÎÙ·Ó›ˆÓ ‚ 90 ÔÎÙ·Ó›ˆÓ Á 86 ÔÎÙ·Ó›ˆÓ
46
Ë ¯ËÌ›· ÙÔ˘ ¿Óıڷη
‰. °È· ÙË ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ Ù˘ ‚ÂÓ˙›Ó˘ ¤¯Ô˘Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËı› ÛÙÔ ªÂ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ ÛÙÔÓ
·ÚÂÏıfiÓ ÚfiÛıÂÙ·, fiˆ˜ ÔÚÈṲ̂Ó˜ ÂÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ ....................... . ∏ ÚfiÙ˘Ô ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈ-
¯Ú‹ÛË ÙÔ˘˜ Û‹ÌÂÚ· ¤¯ÂÈ ÂÁηٷÏÂÈÊı›, ÁÈ·Ù› ÔÈ ÂÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ ÌÔχ‚‰Ô˘ Â›Ó·È ÓËÙ‹Ú·, Ë Û˘ÌÂ-
....................... Î·È ‰ËÌÈÔ‡ÚÁËÛ·Ó ÛÔ‚·Ú¿ ....................... ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·. ÚÈÊÔÚ¿ Ù˘ ÔÚÁ·-
ÓÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ÈÛÔÔ-
Â. ™ÙÔ ‰ÈÏ·Ófi Ú·‚‰fiÁÚ·ÌÌ· ‰›ÓÂÙ·È ÙÔ
ÎÙ¿ÓÈÔ ‚·ıÌÔÏÔÁ‹-
ÔÛÔÛÙfi ÙÔ˘ ·ÚÁÔ‡ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ Ô˘
ıËΠ̠100 ηÈ
ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ηı¤Ó· ·fi Ù· ÎÏ¿-
ÙÔ˘ ÂÙ·Ó›Ô˘ ÌÂ 0.
ÛÌ·Ù¿ ÙÔ˘, Û ۇÁÎÚÈÛË Ì ÙË ˙‹ÙËÛË
ŒÙÛÈ ·Ó Ì›· ‚ÂÓ˙›-
Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ÁÈ· ηı¤Ó· ·fi ·˘Ù¿. ÓË Û˘ÌÂÚÈʤÚÂÙ·È
¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙÔ Ú·‚‰fiÁÚ·ÌÌ· fiˆ˜ ¤Ó· Ì›ÁÌ·
ÚÔÛÂÎÙÈο Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ó· ··- ÂÙ·Ó›Ô˘ Î·È ÈÛÔÔ-
ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ÎÙ·Ó›Ô˘ ÙÔ ÔÔ›Ô
·ÈÙÈÔÏÔÁÒÓÙ·˜ ÙȘ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Û·˜. ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË-
Ù· 80% ÛÂ ÈÛÔÔ-
1. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ÎÏ¿ÛÌ·Ù· ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˙‹ÙËÛË; ÎÙ¿ÓÈÔ, ϤÌ fiÙÈ
Â›Ó·È 80 ÔÎÙ·Ó›ˆÓ.
...........................................................................................................
2. ∂·ÚΛ Ë ÔÛfiÙËÙ· Ô˘ Ï·Ì‚¿ÓÂÙ·È ·fi ÙËÓ ÎÏ·ÛÌ·ÙÈ΋ ·fiÛÙ·ÍË, ÁÈ· Ó· ηχ„ÂÈ ÙË
˙‹ÙËÛË ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ÎÏ¿ÛÌ·ÙÔ˜;.........................................................................................
.......................................................................................................................................
ÛÙ. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈΤ˜ ÂÈÙÒÛÂȘ ·fi ÙË ¯Ú‹ÛË Ù˘ ‚ÂÓ˙›Ó˘ ÛÙÔ˘˜ ÎÈÓËÙ‹Ú˜ ÙˆÓ
·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ;.......................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
8. ¡· ÂÈϤÍÂÙ ÙȘ ÛˆÛÙ¤˜ ··ÓÙ‹ÛÂȘ. ∆Ô Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi:
· ‚ÂÓ˙fiÏÈÔ ‚ ÌÂı¿ÓÈÔ Á ÔÎÙ¿ÓÈÔ ‰ CO2
9. ¡· ÂÈϤÍÂÙ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË. ∆Ô ˘ÁÚ·¤ÚÈÔ ·ÔÙÂÏ›ٷÈÈ Î˘Ú›ˆ˜ ·fi:
· ÚÔ¿ÓÈÔ Î·È ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ ‚ ÌÂı¿ÓÈÔ Á ÔÎÙ¿ÓÈÔ ‰ CO2
10. ¡· ÂÈϤÍÂÙ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË. ∞fi Ù· ·ÎfiÏÔ˘ı· ÛÒÌ·Ù·, ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ÂÙÚÔ¯ËÌÈ΋˜ ‚ÈÔÌË-
¯·Ó›·˜ ›ӷÈ: ·. ÙÔ ÎÔÎ, ‚. ÙÔ PVC, Á. ÙÔ ÎÂÚ› ·Ú·Ê›Ó˘, ‰. ÙÔ ˘ÁÚ·¤ÚÈÔ
· To · ‚ TÔ · Î·È ÙÔ Á Á fiÏ· ‰ TÔ ‚
11. ¶ÔÏϤ˜ Ô˘Û›Â˜ η›ÁÔÓÙ·È Î·È ·Ú¿ÁÔ˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÚÔ˚fiÓÙ·.
·. ¿Óıڷη˜ ‰. ÚÔ¿ÓÈÔ
‚. ·Èı¤ÓÈÔ Â. ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη
Á. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ÛÙ. ÔÏ˘·Èı¤ÓÈÔ
∞fi ÙÔÓ ·Ú·¿Óˆ ›Ó·Î· Ó· ÂÈϤÍÂÙÂ Î·È Ó· ΢ÎÏÒÛÂÙ ÛÙÔ˘˜ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ˘˜ ›Ó·Î˜ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘:
·. fiÙ·Ó Î·›ÁÔÓÙ·È ·ÙÂÏÒ˜, ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη.
· ‚ Á ‰ Â ÛÙ
‚. fiÙ·Ó Î·›ÁÔÓÙ·È Ù¤ÏÂÈ·, ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÌfiÓÔ ÓÂÚfi.
· ‚ Á ‰ Â ÛÙ
47
ENOTHTA 3Ë
12. ∆Ô Ó¿ÈÏÔÓ Â›Ó·È ¤Ó· Û˘ÓıÂÙÈÎfi ÔÏ˘ÌÂÚ¤˜.
∆È Â›Ó·È Ù· ÔÏ˘ÌÂÚ‹ Î·È ÙÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ Û˘ÓıÂÙÈÎfi; ......................
......................................................................................................................
......................................................................................................................
¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ‰‡Ô ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ Ó¿ÈÏÔÓ Ô˘ Û·˜ Â›Ó·È ÁÓˆÛÙ¤˜ ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈ-
Ó‹ Û·˜ ˙ˆ‹. ....................................................................................................
......................................................................................................................
13. ∆Ô ÎÂÚ› ·Ú·Ê›Ó˘ Â›Ó·È ¤Ó· Ì›ÁÌ· ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıڿΈÓ. ∆Ô
·ÎfiÏÔ˘ıÔ Û¯‹Ì· ‰Â›¯ÓÂÈ ÙËÓ ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ Û˘Û΢‹ Ë
ÔÔ›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ó·ÁÓÒÚÈÛË ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ
Ù˘ η‡Û˘ ÙÔ˘ ÎÂÚÈÔ‡.
·. ¡· ÔÓÔÌ¿ÛÂÙÂ ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·¤Ú· ÙÔ ÔÔ›Ô ¯ÚËÛÈ-
ÌÔÔÈÂ›Ù·È ...............................................................
‚. ¡· ÔÓÔÌ¿ÛÂÙ ٷ ‰‡Ô ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ Ù¤ÏÂÈ·˜ η‡Û˘
ÙÔ˘ ÎÂÚÈÔ‡ ..............................................................
...............................................................................
Á. TÈ ı· Û˘Ì‚Â› ÛÙÔ Ï¢Îfi ¿Ó˘‰ÚÔ ıÂÈÈÎfi ¯·ÏÎfi ÌÂÙ¿ ÙËÓ Î·‡ÛË Î·È ÁÈ·Ù›; ................................
...........................................................................................................................................
‰. ∆È ı· ·Ú·ÙËÚËı› ÛÙÔ ‰Ô¯Â›Ô Ì ÙÔ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ;................................................................
Â. ŸÙ·Ó ÙÔ ÎÂÚ› η›ÁÂÙ·È Û ÎÏÂÈÛÙfi Á˘¿ÏÈÓÔ ‰Ô¯Â›Ô, Ù· ÙÔȯÒÌ·Ù· Ì·˘Ú›˙Ô˘Ó. ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È ·˘-
Ùfi ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ; .................................................................................................................
...........................................................................................................................................
14. ·. ¶ÔȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ¤Ó˙˘Ì·;............................................
............................................................................................................
‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È ÌÈ· Èı·Ó‹ ÂÚÌËÓ›· ÁÈ· ÙË ‰Ú¿ÛË ÙˆÓ ÂÓ˙‡ÌˆÓ; ..................
............................................................................................................
Á. ¶ÔÈ· ¯ËÌÈ΋ ‰ÈÂÚÁ·Û›· ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÏÎÔÔÏÈ΋ ˙‡ÌˆÛË;........................
...........................................................................................................................................
‰. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙËÓ ·ÏÎÔÔÏÈ΋ ˙‡ÌˆÛË Î·È Ó· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ ÙÔ
¤Ó˙˘ÌÔ Ô˘ ··ÈÙ›ٷÈ. ........................................................................................................
Â. ¶Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ô ·Ó·‚Ú·ÛÌfi˜ Ô˘ ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ÛÙ· ‚·Ú¤ÏÈ· Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÌÔ‡ÛÙÔ; ............
...........................................................................................................................................
ŸÙ·Ó Ô ·Ó·‚Ú·ÛÌfi˜ ·‡ÂÈ, ıˆÚÂ›Ù·È fiÙÈ ÙÔ ÎÚ·Û› Â›Ó·È ¤ÙÔÈÌÔ. ¡· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÁÈ·Ù›.
...........................................................................................................................................
15. ∆Ô ÙÛ›Ô˘ÚÔ ÛÙËÓ ËÂÈÚˆÙÈ΋ ∂ÏÏ¿‰· Î·È ÙÔ Ú·Î› ÛÙ· ÓËÛÈ¿ Â›Ó·È ·Ú·‰ÔÛȷο ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯· Ô-
Ù¿ Ù˘ ∂ÏÏ¿‰·˜, Ù· ÔÔ›· ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Ì ·fiÛÙ·ÍË ÛÙ¤ÌÊ˘ÏˆÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ‹‰Ë ˘ÔÛÙ› ˙‡ÌˆÛË.
∆· ÛÙ¤ÌÊ˘Ï· Â›Ó·È Ù· ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÙˆÓ ÛÙ·Ê˘ÏÈÒÓ Ô˘ ̤ÓÔ˘Ó ÌÂÙ¿ ÙÔ ¿ÙËÌ· ÙÔ˘˜. ∆Ô ÙÛ›Ô˘-
ÚÔ Î·È ÙÔ Ú·Î› Û˘Ó‹ıˆ˜ Â›Ó·È 40 ·ÏÎÔÔÏÈÎÒÓ ‚·ıÌÒÓ (40%vol).
48
Ë ¯ËÌ›· ÙÔ˘ ¿Óıڷη
·. ∆È ÛËÌ·›ÓÂÈ 40%vol; .............................................................................................................
‚. ∆È Â›Ó·È ÚÔÙÈÌfiÙÂÚÔ Ó· ηٷӷÏÒÛÂÈ ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜, ‰‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· ÎÚ·Û› ‹ ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÙÛ›Ô˘ÚÔ;
£ÂˆÚ›ÛÙ fiÙÈ Ô fiÁÎÔ˜ Î·È ÙˆÓ ÙÚÈÒÓ ÔÙËÚÈÒÓ Â›Ó·È ›‰ÈÔ˜. ∆Ô ÎÚ·Û› Â›Ó·È 10%vol. ................
..........................................................................................................................................
16. ¡· ÂÈϤÍÂÙ ÔȘ ·fi ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ Î·È ÔȘ
Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ Î·È Ó· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ۇÓÙÔÌ· ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
·. ∏ ÁÏ˘Îfi˙Ë Â›Ó·È ÔÚÁ·ÓÈ΋ ¤ÓˆÛË ....................................................
‚. ∏ ˙¿¯·ÚË ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙËÓ Î·ÙËÁÔÚ›· ÙˆÓ ÌÈÎÚÔıÚÂÙÈÎÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ.
.....................................................................................................
Á. ∆Ô ¿Ì˘ÏÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÔÏÏ¿ ÌfiÚÈ· ˙¿¯·Ú˘ Âӈ̤ӷ ÌÂٷ͇
ÙÔ˘˜ Û ̷ÎÚȤ˜ ·Ï˘Û›‰Â˜.
..........................................................................................................................................
‰. ∏ ΢ÙÙ·Ú›ÓË ‰ÂÓ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› ηٿ ÙËÓ ¤„Ë Î·È ÁÈ’ ·˘Ùfi ‰ÂÓ Â›Ó·È ¯Ú‹ÛÈÌË ÁÈ· ÙË ‰È·-
ÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ. .......................................................................................................
..........................................................................................................................................
17. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰ÔÌÈ΋ ÌÔÓ¿‰· fiÏˆÓ ÙˆÓ ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ; ...................................................................
¶Ò˜ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÚˆÙ½Ó˜; ..............................................................................................
................................................................................................................................................
¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ 3 ÏfiÁÔ˘˜ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÔÔ›Ô˘˜ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙË Ë ÚfiÛÏË„Ë ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ ·fi ÙÔÓ ÔÚ-
Á·ÓÈÛÌfi Û ηıËÌÂÚÈÓ‹ ‚¿ÛË.
1. ..........................................................................................................................................
2. ..........................................................................................................................................
3. ..........................................................................................................................................
18. ∆È Â›Ó·È Ù· ·ÓÙÈÛÒÌ·Ù·;..........................................................................
...........................................................................................................
∂›Ó·È ÛˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ fiÙÈ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ·ÓÙÈÛˆÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È ··Ú·›ÙË-
ÙË Ë ÚfiÛÏË„Ë ˘‰·Ù·ÓıڿΈÓ;............................................................
19. ∆È Â›Ó·È Ù· Ï›Ë Î·È Ù· ¤Ï·È· ·fi ¯ËÌÈ΋ ¿Ô„Ë; .......................................
..............................................................................................................
™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Ù· Ï›Ë Î·È Ù· ¤Ï·È·; ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ¤Ó·
·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Û οı ÂÚ›ÙˆÛË. .............................................................
..............................................................................................................
¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ÙÚÂȘ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙˆÓ ÏÈȉ›ˆÓ ÙÔ˘ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡:
1. ..........................................................................................................................................
2. ..........................................................................................................................................
3. ..........................................................................................................................................
°È·Ù›, ηٿ ÙË ÁÓÒÌË Û·˜, ¤¯ÂÈ È‰È·›ÙÂÚË ÛËÌ·Û›· Ë Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÔÈÎÈÏ›·˜ ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Î·Ù¿ ÙË
‰È¿ÚÎÂÈ· οı Á‡̷ÙÔ˜; ..........................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
49
ENOTHTA 3Ë
20. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ηı¤Ó· ·fi Ù· ıÚÂÙÈο Û˘- A: £ÚÂÙÈο
B: TÚfiÊÈÌ·
ÛÙ·ÙÈο Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ∞ Ì ¤Ó· ·fi Ù· ÙÚfiÊÈÌ· Ô˘ Û˘ÛÙ·ÙÈο
ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·ÔÙÂϤÛÔ˘Ó ËÁ‹ ÚfiÛÏË„‹˜ 1 ÁÏ˘Îfi˙Ë · ̷ηÚfiÓÈ·
ÙÔ˘˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. 2 ¿Ì˘ÏÔ ‚ Á¿Ï·
3 ΢ÙÙ·Ú›ÓË Á ‚ÈÙ¿Ì
4 ÚˆÙ½Ó˜ ‰ ÛٷʇÏÈ·
5 Ï›Ë Â ¯fiÚÙ·
21. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙÂ, ·ÍÈÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙÔ Û¯ÂÙÈÎfi ›Ó·Î· ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘ Û·˜ (ÛÂÏ. 101), ÙÔ ÔÛfi ıÂÚÌ›‰ˆÓ ÂÓfi˜
ÔÙËÚÈÔ‡ ÓˆÔ‡ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Ô˘ Ë Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ Û ıÂÚÌȉÔÁfiÓ˜ ıÚÂÙÈΤ˜ ‡Ï˜ ›ӷÈ: ÚˆÙ½Ó˜
4,2%w/v, ˘‰·Ù¿ÓıڷΘ 4,5% w/v Î·È ÏÈ·Ú¿ 3,8% w/v. ŒÓ· ÔÙ‹ÚÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 250 mL.
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
22. ∆Ô ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·Ú¤¯ÂÈ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ›ÛË Ì 9 kcal/g . ŒÓ·˜ ÂÓ‹ÏÈη˜ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÂÚ›Ô˘ 2.500 kcal ÙËÓ
Ë̤ڷ ÁÈ· Ó· ÈηÓÔÔÈ‹ÛÂÈ ÙȘ ÂÓÂÚÁÂȷΤ˜ ÙÔ˘ ·Ó¿ÁΘ Û˘ÓÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔ ÛˆÌ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‚¿ÚÔ˜. ªÂ
‰Â‰Ô̤ÓÔ fiÙÈ Ù· ÏÈ·Ú¿ ‰ÂÓ Â›Ó·È ˘ÁÈÂÈÓfi Ó· ηχÙÔ˘Ó ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ·fi ÙÔ 35%
ÙˆÓ ÂÓÂÚÁÂÈ·ÎÒÓ ·Ó·ÁÎÒÓ Î·È fiÙÈ ‰ÂÓ Î·Ù·Ó·ÏÒÓÂÈ ¿ÏÏ· Ï›Ë, ÔÈ· Â›Ó·È Ë Ì¤ÁÈÛÙË
ÂÈÙÚÂfiÌÂÓË ËÌÂÚ‹ÛÈ· ηٷӿψÛË ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô˘ ÁÈ· ¤Ó·Ó ÂÓ‹ÏÈη;
...............................................................................................................................
................................................................................................................................
......................................................................................................................................
23. ∂›Ó·È ÛˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜, ηٿ ÙË ÁÓÒÌË Û·˜, fiÙÈ Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÌÈ·˜ ‰›·ÈÙ·˜ ı· Ú¤ÂÈ Ó· ·Ô-
ʇÁÂÙ·È ÂÓÙÂÏÒ˜ Ë Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÏÈ·ÚÒÓ; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ¿Ô„‹ Û·˜. ...........................
...............................................................................................................................................
24. ¶Ò˜ ÂȉÚÔ‡Ó Ë ·Ô„›ÏˆÛË ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ Î·È ÔÈ ˘ÚηÁȤ˜ ÛÙÔÓ Î‡ÎÏÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη;
........................................................................................................................
¶Ò˜ Âȉڿ Ë ·Ó·‰¿ÛˆÛË ÛÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜;
........................................................................................................................
25. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙË ‰ÈÏ·Ó‹ ÂÈÎfiÓ· Î·È Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ
ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó.
·. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ËÁ¤˜ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη.
.........................................................................................
‚. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ٷ ̤۷ ·ÔÚÚfiÊËÛ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Ó-
ıڷη. ..............................................................................
.........................................................................................
Á. ¡· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ¤ÎÊÚ·ÛË: ™ÙË Ê‡ÛË ·Ôηı›ÛÙ·Ù·È ÌÈ· ‰˘Ó·ÌÈ΋ ÈÛÔÚÚÔ›· ÌÂٷ͇ Ù˘ ·-
Ú·ÁfiÌÂÓ˘ Î·È ·ÔÚÚÔÊÔ‡ÌÂÓ˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη....................................
..........................................................................................................................................
‰. «∞fi ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·ӿÛÙ·ÛË Î·È Ì¤¯ÚÈ Û‹ÌÂÚ· ÔÈ ¿ÓıÚˆÔÈ ‰È·Ù·Ú¿ÛÛÔ˘Ó ÙÔÓ Î‡ÎÏÔ
ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙË Ê‡ÛË ÚÔÛı¤ÙÔÓÙ·˜ ÔÏÔ¤Ó· Î·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Ó-
ıڷη ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·.» ¡· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ Ҙ ÔÈ ¿ÓıÚˆÔÈ ÂÈ‚·Ú‡ÓÔ˘Ó ÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÌÂ
CO2 Î·È Ó· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ̛· ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈ΋ Û˘Ó¤ÂÈ· ·˘Ù‹˜ Ù˘ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·˜.
..........................................................................................................................................
50
Ë ¯ËÌ›· ÙÔ˘ ¿Óıڷη
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∂™ ™TH XHMEIA TOY AN£PAKA
N· Û¯ËÌ·Ù›ÛÂÙ 9 ÔÌ¿‰Â˜, ηıÂÌ›· ·fi ÙȘ Ôԛ˜ ı· ·Ó·Ï¿‚ÂÈ Ó· ‰ÈÂÚ¢ӋÛÂÈ Ì›· ·fi ÙȘ
·ÎfiÏÔ˘ı˜ Ù˘¯¤˜ οı ı¤Ì·ÙÔ˜.
1. TO ¶ETPE§AIO
∆Ô ÂÙڤϷÈÔ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Ì ȉȷ›ÙÂÚÔ ÂӉȷʤÚÔÓ, ÁÈ·Ù›
ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙÔ ‚ÈÔÙÈÎfi Â›Â‰Ô ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ Û fiÏÔ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ, ÙËÓ
·ÁÎfiÛÌÈ· Î·È ÙËÓ ÂıÓÈ΋ ÔÈÎÔÓÔÌ›·, ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Î·È ¤¯ÂÈ ÛËÌ·›ÓÔÓÙ·
ÚfiÏÔ ÛÙȘ ÁˆÛÙÚ·ÙËÁÈΤ˜ ÂÍÂÏ›ÍÂȘ Î·È ÙȘ ÔÏÂÌÈΤ˜ Û˘ÁÎÚÔ‡ÛÂȘ.
·. √ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘
‚. ∆· ÎÔÈÙ¿ÛÌ·Ù· Î·È Ù· ·Ôı¤Ì·Ù· ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ÛÙÔÓ ÎfiÛÌÔ Î·È ÙËÓ
∂ÏÏ¿‰·
Á. ∏ ÂÍfiÚ˘ÍË ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘
‰. ∏ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘
Â. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘
ÛÙ. √È ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘
˙. ¶ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈΤ˜ ÂÈÙÒÛÂȘ
· ·fi ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ˆ˜ η˘Û›ÌÔ˘ ‚ ηٿ ÙË ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘
Ë. ∂›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ÛÙËÓ ·ÁÎfiÛÌÈ· Î·È ÂıÓÈ΋ ÔÈÎÔÓÔÌ›·
ı. ¶ÂÙڤϷÈÔ Î·È ÁˆÛÙÚ·ÙËÁÈΤ˜ ÂÍÂÏ›ÍÂȘ
http://www.schoolscience.co.uk/content/4/chemistry/fossils
http://sciencehowstuffworks.com/oil
http://www.umich.ed/~gs265/society/waterpollution.htm
http://www.thinkquest.org/library
2. AN£Pø¶O™ KAI ¢IATPOºH: TH ™XE™H TOY™ THN KA£OPIZEI H ANA°KH, O TO¶O™,
O XPONO™, H KOY§TOYPA ◊ O§A MAZI;
√È ÂÓÂÚÁÂȷΤ˜ ·Ó¿ÁΘ ∆ÚÔÊ‹ Î·È ¤„Ë-
∏ ÌÂÛÔÁÂȷ΋ ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÈÓÔ˘ ∆Ô ÂÙÈÎfi Û‡ÛÙËÌ·
‰È·ÙÚÔÊ‹ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡
∏ ›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ∏ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ÙˆÓ ÙÚÔʛ̈Ó
‰È·ÙÚÔÊÈÎÒÓ Û˘ÓËıÂÈÒÓ
Î·È ‰˘Ó·ÙÔًوÓ
ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ ∂›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ÎÏÈÌ·ÙÔÏÔÁÈÎÒÓ,
ÛÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·, ÁˆÁÚ·ÊÈÎÒÓ ·Ú·ÁfiÓÙˆÓ
·Ó¿Ù˘ÍË Î·È Î·Ï‹ Î·È ÙˆÓ ÔÏÈÙÈÛÌÈÎÒÓ Î·È
˘Á›· ÙÔ˘ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡ ıÚËÛ΢ÙÈÎÒÓ ·Ú·‰fiÛˆÓ
ÛÙȘ ‰È·ÙÚÔÊÈΤ˜ Û˘Ó‹ıÂȘ
√È ·ÏÏ·Á¤˜ ÛÙȘ ‰È·ÙÚÔÊÈΤ˜ ªÈÎÚÔıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο
Û˘Ó‹ıÂȘ ÙˆÓ ∂ÏÏ‹ÓˆÓ √È ıÚÂÙÈΤ˜ ‡Ï˜ Î·È Î·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘˜ ÛÙË
ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘˜ ÛÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡
ÙÔ˘ Û‡Á¯ÚÔÓÔ˘ ÙÚfiÔ˘ ˙ˆ‹˜ ÙÔ˘ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡
51
ENOTHTA 3Ë
£¤ÏÂÙ ӷ Ì¿ıÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ·;
◆ ∂Á΢ÎÏÔ·›‰ÂÈ· ◆ «¢È·ÙÚÔÊ‹» µã Ù¿ÍË ∆.∂.∂. / ∆Ô̤·˜ ÀÁ›·˜
◆ «EÈηÛÙÈ΋ AÁˆÁ‹» °ã °˘ÌÓ·Û›Ô˘ Î·È ÚfiÓÔÈ·˜
◆ «BÈÔÏÔÁ›·» ∞ã °˘ÌÓ·Û›Ô˘ ◆ «OÈÎȷ΋ OÈÎÔÓÔÌ›·» ∞ã °˘ÌÓ·Û›Ô˘
◆ «BÈÔÏÔÁ›·» °ã °˘ÌÓ·Û›Ô˘ ◆ «XËÌ›· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Ì ÛÙÔȯ›·
Ù¯ÓÔÏÔÁ›·˜» µãÙ¿ÍË ∆.∂.∂. / ∂ȉÈÎfiÙËÙ·:
¢È·ÙÚÔÊ‹˜ Î·È ¢È·ÈÙÔÏÔÁ›·˜ (1999)
ªÔÚ›Ù ӷ ÂÈÛÎÂÊı›ÙÂ Î·È Ó· °ÂˆÔÓÈ΋ £ÂÛ/ӛ΢
ÂÓËÌÂÚˆı›ÙÂ: http://www.auth.gr/agro
◆ °È· ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ™¯ÔÏ‹ ∆¯ÓÔÏÔÁ›·˜ ∆ÚÔÊ›ÌˆÓ ∆∂π ∞ı‹Ó·˜
www.depa.gr ∆ËÏ: 2105907897
™¯ÔÏ‹ ∆¯ÓÔÏÔÁ›·˜ ∆ÚÔÊ›ÌˆÓ ∆∂π
◆ °È· ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ÙÔ˘
£ÂÛ/ӛ΢
www.elpe.gr
∆ËÏ: 2310791361
™¯ÔÏ‹ ∆¯ÓÔÏÔÁ›·˜ ÀÏÈÎÒÓ ¶.π.
™¯ÔÏ‹ √ÈÓÔÏÔÁ›·˜ Î·È ∆¯ÓÔÏÔÁ›·˜ ¶ÔÙÒÓ
http://www.materials.uoi.gr
∆∂π ∞ı‹Ó·˜
™¯ÔÏ‹ ¢È·¯Â›ÚÈÛ˘ ¶ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ ηÈ
∆ËÏ: 2105907897
º˘ÛÈÎÒÓ fiÚˆÓ, [¶·ÓÂÈÛÙ‹ÌÈÔ πˆ·ÓÓ›-
™¯ÔÏ‹ ∆¯ÓÔÏÔÁ›·˜ ¶ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ∆∂π ∫·‚¿Ï·˜
ÓˆÓ- £Ú¿Î˘]
∆ËÏ: 2510 246030
http://www.fmenr.duth.gr
™¯ÔÏ‹ ¢È·ÙÚÔÊ‹˜ ∆∂π £ÂÛ/ӛ΢
http://www.uoi.gr/.dpfr/tmima
∆ËÏ: 2310791361
www.hnmc.uoc.gr
™¯ÔÏ‹ ¢È·ÈÙÔÏÔÁ›·˜ ∆∂π ∫Ú‹Ù˘
∂Ù·ÈÚ›· ·Ó·Î‡ÎψÛ˘
∆ËÏ: 2810379308
°ÂˆÚÁÈÎfi ¶·ÓÂÈÛÙ‹ÌÈÔ ∞ı‹Ó·˜
∂ÏÏËÓÈ΋ µÈÔÌ˯·Ó›· ∑¿¯·Ú˘
http://www.aua.gr
∆ËÏ: 2310269555
÷ÚÔÎfiÂÈÔ ¶·ÓÂÈÛÙ‹ÌÈÔ
http://www.nua.gr
www.plastics.com ‰ÈÎÙ˘·Îfi˜ ÙfiÔ˜ Ì ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ·
Ù· ›‰Ë Î·È ÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÙˆÓ Ï·ÛÙÈÎÒÓ
www.CEIS (center for environmental ‰ÈÎÙ˘·Îfi˜ ÙfiÔ˜ Ì ÏËÚÔÊÔڛ˜ ηÈ
information and statistics) ÛÙ·ÙÈÛÙÈΤ˜ ÁÈ· ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ
www.efet.gr/prostheta, www.nut.uoa.gr ‰ÈÎÙ˘·ÎÔ› ÙfiÔÈ Ì ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ·
Ù· ÙÚfiÊÈÌ· Î·È Ù· ÚfiÛıÂÙ· ÙˆÓ
ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ·fi ÙÔÓ ∂º∂∆ Î·È ÙÔ ÙÌ‹Ì·
¢È·ÙÚÔÊ‹˜ ÙÔ˘ ÷ÚÔÎfiÂÈÔ˘
¶·ÓÂÈÛÙ‹ÌÈÔ˘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ·
http://chemmovies.unl.edu/chemistry ‰ÈÎÙ˘·Îfi˜ ÙfiÔ˜ Ì ÂÎ·È‰Â˘ÙÈο ‚›ÓÙÂÔ
ÁÈ· ı¤Ì·Ù· ÃËÌ›·˜
http://earthobservatory.nasa.gov/Library/carboncycle Ô Î‡ÎÏÔ˜ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·fi ÙË ¡∞™∞
http://www.sert.gr/pro/drastiriotites ÚfiÛıÂÙ· ÙÚÔʛ̈Ó
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ISBN 960-06-2045-8
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