Annales lipides

Janvier 2010
a) Indiquer le rôle du malonyl-CoA dans la régulation du métabolisme des acides gras saturés (anabolisme et
catabolisme)
Dans l’anabolisme des acides gras, le malonyl-CoA est synthétisé à partir d’acétyl-CoA, d’ATP et de biotine.
Le malonyl-CoA va se lier à l’acide gras synthétase et va permettre l’allongement de la chaine carbonée à
raison de 2C ajouté par cycle de synthèse.
Dans le catabolisme des acides gras, le malonyl-CoA induit une action inhibitrice sur CPT1 (Carnitine
Phosphate Transférase 1) lorsqu’il est présent en grande quantité. Cette inhibition empêche les acyl-CoA de
rejoindre la mitochondrie et donc cela inhibe la β-oxydation.

b) Indiquer, dans l’ordre de leur apparition métabolique, les principaux composés biochimiques issus du
catabolisme du cholestérol et leur(s) éventuel(s) rôle(s) biologique(s)
Le catabolisme du cholestérol n’a pas été vu en détail dans le cours de Real.
Elle a juste dit que le cholestérol est soit éliminé directement dans la bile, soit indirectement par
transformation en acides biliaires qui sont par la suite éliminés dans les fèces.
Il existe aussi une nouvelle voie (potentiellement majeure) du catabolisme du cholestérol par passage direct
du cholestérol du sang vers la lumière intestinale par l’intermédiaire du TICE (Trans Intestinal Cholesterol
Extraction)

Janvier 2011
a) La lipogenèse : Expliquez brièvement son utilité physiologique, son mécanisme et la destinée des produits
formés
La lipogenèse a lieu en phase postprandiale, c’est-à-dire lorsque les apports sont supérieurs à la
consommation. Son utilité physiologie est de mettre en réserve l’énergie accumulée au cours du repas.
Son mécanisme est de se servir de l’acétyl-CoA (obtenu par les sucres lors de l’alimentation) afin de former
du malonyl-CoA qui via l’acide gras synthase va pouvoir allonger les chaines carbonées afin de produire des
acides gras. Ces acides gras vont être stockés sous forme de TAG dans le tissu adipeux. Ils sont destinés à
être utilisés pour produire de l’énergie durant une phase de jeûne moyenne à prolongée.

b) Expliquer en quoi un acide gras est plus énergétique qu’un glucide ou un amino-acide. Vous pourrez utiliser
un exemple pour étayer votre argumentation
Un acide gras est plus énergétique qu’un glucide ou qu’un amino-acide car il possède une longue chaine
carbonée qui lors de la β-oxydation va permettre de créer plusieurs molécules d’acétyl-CoA qui vont chacune

pouvoir entrer dans le cycle de Krebs et donner 12 ATP. De plus, à chaque tour d’hélice de Lynen (=β-
oxydation), on va produire un équivalent FADH2 (= 2 ATP) et un équivalent NADP,H+ (= 3ATP). Au contraire,
un glucide ne va former que 2 molécules d’acétyl-CoA, 6 ATP lors de la glycolyse ainsi que 1 NADH,H + lors du
passage du pyruvate en acétyl-CoA.
Exemple d’acide gras : acide stéarique (C18 :0)
On va produire 9 acétyl-CoA (9x12=108 ATP) + 8 tours d’hélice de Lynen (8x2 + 8x3 = 40 ATP), avec 1 acide
gras on va donc produire 147 ATP (on enlève 1 ATP qui sert à l’activation de l’acide gras)
Exemple de sucre : le glucose
On va produire 2 acétyl-CoA (2x12 = 24 ATP) + 6 ATP de la glycolyse + 1 NADH,H+ par pyruvate transformé en
acétyl-CoA (2x3 = 6), avec une molécule de glucose on produire 36 ATP (en comptant la navette)

Année 2010-2011
a) Indiquer les rôles métaboliques majeurs des lipoprotéines de haute densité (HDL) dans le métabolisme
général des lipoprotéines
Voir a) 2015-2016

b) Digestion et absorption des triglycérides alimentaires : décrire les principales étapes ainsi que les cofacteurs
impliqués
1
 Lors de la digestion, les TAG apportés par l’alimentation sont émulsifiés (premièrement par la TAG lipase au
niveau de l’intestin mais enzyme peu active) par les sels biliaires qui ont un rôle de tensio-actif qui va
stabiliser les gouttelettes lipidiques sous forme de micelle. Les lysophospholipides et les premiers
monoacylglycérols formés agissent comme activateurs de la formation de micelle, ils auront donc une action
complémentaire aux sels biliaires.
L’absorption du contenu micellaire se déroule au niveau du jéjunum sur la bordure en brosse des
entérocytes. Les AG sous forme protonée, les MAG, les lysophospholipides et le cholestérol se séparent des
sels biliaires et passent à travers la membrane des entérocytes (par transport actif ou passif).
Les AG < 10-12 C vont passer vers la veine porte
Les AG > 10-12 C vont reformer des TAG et seront intégrés dans des chylomicrons car ils sont trop gros pour
rejoindre directement la circulation sanguine.

Année 2013-2014
a) Importances et rôle des acides (sels) biliaires dans le métabolisme lipidique
Le rôle des sels biliaires dans le métabolisme des lipides est d’émulsionner les TAG. Les sels biliaires sont
amphiphiles (possèdent une région hydrophobe et une région hydrophile) ce qui permettra la formation de
micelle afin de faciliter l’accès de la lipase pancréatique aux lipides. Les micelles permettent également de
stabiliser les AG dans le tube digestif jusqu’au niveau de jéjunum où ils seront absorbés au niveau de la
bordure en brosse des entérocytes.
Les sels biliaires sont recyclés au niveau de l’iléon pour retourner dans le cycle entéro-hépatique. Une partie
sera donc réinjectée dans le foie et l’autre éliminée dans les selles : c’est la façon dont on élimine le
cholestérol (car le cholestérol est un précurseur des sels biliaires)

b) Rôle et importance biologique de la Carnitine Palmitoyl transférase (CPT) dans le métabolisme des acides
gras
Le rôle de la CPT1 est d’assurer un antiport au niveau de la membrane externe de la mitochondrie afin de
faire rentrer les acyl-CoA dans la mitochondrie en échange de carnitine.
Son importance physiologique est que CPT1 permet de faire rentrer les AG dans la mitochondrie pour qu’ils
puissent être dégradés (β-oxydation).
Rappel : CPT1 est inhibée par une quantité importante de malonyl-CoA.

Année 2014-2015
a) Rôles et importances des apolipoprotéines dans le métabolisme des lipoprotéines : argumentez à l’aide
d’exemple judicieusement choisis
Rôle des apolipoprotéines :
● Rôles structuraux

● Rôle de reconnaissance de récepteurs de lipoprotéines

● Activation ou inhibition d’enzymes impliquées dans le métabolisme des lipoprotéines

Real n’a pas assez développé les apolipoprotéines pour répondre à la question

b) Les corps cétoniques : expliquez leur importance dans le maintien de l’intégrité énergétique des tissus et
organes.
Les corps cétoniques sont produits au cours de la cétogenèse. Ce processus a lieu uniquement dans les
mitochondries hépatiques et est mis en œuvre dans des conditions nutritionnelles et hormonales
particulières qui vont permettre la transformation des acétyl-CoA excédentaires en corps cétonique.
Lors d’un jeûne prolongé, le cycle de Krebs est ralenti (car on manque l’oxaloacétate), or la lipolyse (=β-
oxydation) est stimulée et elle produit en excès des acétyl-CoA (oui parce comme y’a plus d’oxaloacétate,
l’acétyl-CoA ne peut pas continuer le cycle de Krebs donc il s’accumule). Lors du processus de cétogenèse, on
va utiliser des acétyl-CoA pour former 3 corps cétoniques (le β-hydroxybutarate, l’acétoacétate et l’acétone).
Ces corps cétoniques vont pouvoir transiter dans le sang jusqu’aux tissus cibles et produire de l’ATP par
cétolyse (qui se déroule dans la mitochondrie des cellules hépatiques) mais également par le cycle de Krebs
2
 (s’il fonctionne encore dans le tissu périphérique). D’après le cours, le bilan énergétique de la cétolyse est le
26 ATP formés (je pense qu’il correspond à la dégradation d’une molécule de β-hydroxybutarate mais sans
certitude). Le rôle fondamental des corps cétoniques est donc d’obtenir de l’énergie sans passer par le
glucose.

Année 2015-2016
a) Importance des lipoprotéines de haute densité (HDL) dans la régulation du métabolisme lipidique
A part dire que les HDL jouent un rôle majeur dans la recapture du cholestérol libre des tissus périphériques
pour le transporter vers le foie, je vois pas trop… Je laisse ce schéma pour ceux qui veulent s’y plonger en
profondeur

b) Régulation du
métabolisme
énergétique au
niveau du
cerveau en
fonction des
différents
statuts
nutritionnels
(post-prandial
et en période de
jeûne court).
Expliquer l’intérêt des différents métaboliques étudiés.
Non traité directement dans le cours.
On peut quand même dire qu’en phase post prandiale, le corps sécrète de l’insuline afin de stocker les
apports alimentaires et de faire baisser la glycémie car à mon avis à long terme ça doit être néfaste pour le
cerveau.
En période de jeûne court (phase inter prandiale) il y a reprise des activités de lipolyse et de glycogenèse
pour produire du glucose afin de maintenir une glycémie stable et pour que le cerveau soit correctement
approvisionné.