GÉNÉRALITÉS SUR LA BIOENEGERTIQUE

1. Au cours de la croissance : A. Le bilan énergétique est nul B. Le bilan

énergétique est positif. C. Le bilan énergétique est négatif. D. Une
partie de l énergie reçue sert de chaleur de formation. E. L organisme est
en etat stationnaire, ce que permet la prise de poids
2. Un Kg de garba qui continent 150g de glucides et fournit 2700KJ: A.
Contient uniquement des glucides. B. Contient uniquement des lipides.
C. Contient uniquement des protides. D. Ne contient pas uniquement des
glucides. E. Contient 30g de lipides et 50g de protides
3. Les poikilothermes: A. Ont une temperature corporelle qui varie avec la
température ambiante. B. Ont une température corporelle qui est toujours
inférieure à la température ambiante. C. Ont une température corporelle
qui est toujours supérieur a la température ambiante. D. Des oiseaux et
des reptiles. E. Sont les reptiles, les poissons et les batraciens
4. La radiation est : A. Un mécanisme thermoregulateur B. Un mécanisme
d échange de chaleur qui est fonction de la température ambiante. C. Est
positive lorsque le sujet a une température ambiante de 19 C D. Est
positive lorsque le sujet à une température de 37 C
5. Les homeothermes : A. Ont une température corporelle qui varie avec la
température ambiante. B. Ont une température corporelle qui est toujours
supérieure à la température ambiante. C.ont une température corporelle
qui est à peu près constante (autour de 40 C chez les oiseaux par exemple)
D. Sont les mammifères et les oiseaux. E. Sont les mammifères
uniquement
6. La constante de la température centrale intéresse : A. L ensemble de l
organisme d une homeotherme B. L ensemble de l organisme d un
poikilotherme C. Les regions les plus profondes de l organisme. D. Le
noyau central. E. Les regions périphériques de l organisme
7. A propos de la température centrales chez les mammifères : A.c est une
grandeur regulée B. La température du sang artériel est la grandeur
regulée. C.
LA température du sang artériel correspond à la température du noyau.
D. La température du sang artériel correspond à la température corporelle.
E. La température du sang artériel présente de grandes variations d un
organe à l autre
8. Les regions périphériques de l organisme d un mammifères : A. Ont une
température constante à 33 C B. Ont une température constante d
environ 37,8 C. C. Ont tendance à être plus ou moins poikilothermes.
D. Présentent des variations de température qui sont fonction de la
température ambiante. E. Ont une température variable mais toujours
supérieure à la température centrale
9. L évaporation : A. Est un mécanisme thermoregulateur. B. Est un
mécanisme de perte de chaleur. C. Est positive ou négative en fonction de
la température ambiante. D. Se produit au niveau cutané ou dans les
voies respiratoires. E. Est un mécanisme physique qui joue un rôle dans l
équilibre thermique
10. Le noyau central chez les mammifères : A. Est une fraction fixe de la
masse corporelle. B. Représente 80% de la masse corporelle. C.
Diminue dans la zone de froid. D. Augmente chez le sportif en fin d
entraînement. E. A une température inférieure à la température ambiante.
11. La conduction: A. Est positive lorsque la température cutanée est
supérieure à la temperature ambiante. B. Est positive lorsque la
température cutanée est inférieure à la température ambiante. C. Est un
mécanisme thermoregulateur dans la zone de confort thermique. D. Est
un mécanisme thermoregulateur dans la zone de froid. E. Est un
mécanisme physique qui joue un rôle dans l équilibre thermique
12. La température rectale : A. Correspond à la température rectale. B.
Correspond à la température ambiante. C. Correspond à la température
cutanée. D. Suit un rythme circadien, elle est légèrement plus basse en fin
de nuit qu en fin de journée. E. Varie au cour du cycle menstruel avec une
augmentation légère (0,5 C) après la ponte ovulaire
13. La radiation est : A. Un mécanisme thermoregulateur dans la zone du
chaud. B. toujours négatif. C. Un mécanisme d échange de chaleur
distance à distance qui ne nécessite pas de contact entre la source de
chaleur et l organisme. E. Positive quelque soit la température ambiante
14. La température cutanée tient sous sa dépendance le sens des échanges
par radiation et convection
15. On observe un adulte sain exposé a une température ambiante de 12 C.
Sa température centrale reste constante à 37 C. Le sujet : A. Un
métabolisme constant puisque la thermorégulation est efficace. B. Perd
de la chaleur par radiation et par convection
16. Vous observez un sujet allongé dans une baignoire à 38 C. Le sujet : A.
Perd de la chaleur par évaporation. B. Perd de la chaleur par radiation.
C. Perd de la chaleur par conduction. D.. Gagne de la chaleur par
évaporation. E. Transpire
17. L énergie mécanique est oxydée en énergie thermique
18. Bien qu immobile, un sujet en station debout produit de l énergie
mécanique
19.l énergie chimique est exclusivement fournie par l oxydation des aliments
20. L énergie fournie au sujet est toujours égale à l énergie qu il dépense
21. L eau n a aucune valeur calorique
22. Chez un sujet au repos ou en activité, toute énergie libérée par celui ci
apparaît sous forme de chaleur
23. L eau et les sels minéraux n ont aucune valeur énergétique
24. Les lipides sont totalement oxydés dans l organisme
25. L urée est le stade terminal du catabolisme des produits in vivo chez l
homme
26. Les protides sont partiellement oxydés dans l organisme
27. La notion de convection implique toujours un déplacement d air
28. L énergie chimique est oxydée en énergie mécanique
29. L équivalent énergétique de la sueur est 580 Cal
30. La radiation implique des ondes électromagnétiques
31. Chez l enfant, le bilan énergétique doit être équilibré
32. L échange par radiation est un échange d énergie thermique
33. L organisme heterotrophe quel qu il soit utilise exclusivement de l
énergie provenant de l oxydation des nutriments
34. Les stockes de matières évoluent dans le même sens que les entrées de
matières
35. Par les organites cellulaires suivantes suivant, un d entre eux est le siège
de
métabolisme énergétique
36. L énergie produite par oxydation des nutriments intervient directement
dans la synthèse de notre propre substance
37. L énergie thermique est la forme exclusive de sortie de l énergie
38. L énergie chimique est essentiellement éliminée sous forme d énergie
mécanique
39. L énergie mécanique est inversement proportionnelle à la longueur du
déplacement
40. L équivalence énergétique d un repas dépend : A : du prix du repas.
B. De sa constitution en eau et en sels minéraux. C. Sa température. D.
La nature des nutriments. E. La quantité des nutriments
41. L énergie thermique est le produit de la synthèse de certains tissus de l
organisme
42. L échange par convection est d autant plus important que la
température de la peau est élevée
43. L échange par évaporation augmente par temps sec
44. La radiation est l une des formes d échange d énergie entre l écorce et le
noyau centrale
45. Les rayonnements thermiques emis par le soleil ont relativement de
courte longueurs d ondes
46. L énergie chimique : A. Provient de l énergie mécanique. B. Produit de
l énergie thermique. C. Sert à oxyder les substrats alimentaires. D. Est
échangé avec le milieu ambiant
47. L énergie mécanique développée : A. Est une forme de sortie de l
énergie de l organisme. B. Augmente lorsque la température ambiante
sévère
48. Le bilan énergétique est positif chez la femme enceinte et pendant une
période de lactation
49. Le poids d un sujet est toujours constant quand son bilan énergétique
est minimal
Q50 à 51
50. Que est lz valeur de l énergie mécanique mise en jeu pour soulèver une
masse de 5 Kg du niveau sol à celui d'un étagère placée à deux mètres de
hauteur : A. 100J. B. 23J. C. 85 J. D. 350J. E. Autre
51. Quelle quantité d énergie chimique a été consommée par le muscle pour
realiser le travail ce mécanique : A. 400J. B. 92J. C. 60J
52. Le bilan énergétique chez l adulte doit être : A. Équilibré. B. Négatif.
C.
Positif
53. Lors d'un amaigrissement les entrées d énergies sont égales aux sorties d
énergies moins l énergie des réserves
54. On parle homeostasie quand le poids corporel reste stationnaire
55. Un individu normalement vêtu est assis sur une chaise dans l air
ambiant à 20 C, sans vent, ses pertes thermiques sont d'environ: A. 5% de
la conduction. B. 100% de convection. C. 60% de radiation. D. 30% par
évaporation
56. Les processus transformations énergétiques dans les cellules aboutissent
obligatoirement à la formation d un composé intermediaire: A. ATP. B.
le glucose 6P C. CP. D. Acide urique
57. L hydrolyse de L ADP, ne produit qu une faible quantité d énergie
58. Parmi les sources d énergies disponibles Pour l'homme : A. L énergie
thermique est la plus importante. B. Toutes les formes d énergies
disponibles sur la terre lui viennent indirectement de l énergie solaire. C.
L énergie chimique lui est indispensable
59. Placé dans son environnement, l homme: A. Consomme l énergie qui y
puise. B. Transforme l énergie et la restitue au milieu. C. Peut être qualifié
d autotrophe. D. Émet de manière continue un rayonnement
électromagnétique
60. Dans un pays climat tempéré, un sujet est normalement vêtu et au repos
dans un air ambiant à 20 C. Ses pertes thermiques sont d environ: A. 25%
par conduction, convection, radiation et évaporation. B. 30% par
évaporation. C. 60% par des économistes. D. 60% par radiation.
E. 5% par conduction
61. En milieu tropical, les échanges thermiques d un sujet se font
essentiellement par radiation
62. Abidjan: 12h, la température ambiante est de 40 C, il n y a aucun
courant d air. Un sujet vêtu et chaussé dst debout immobile à l arrêt de bus.
Ce sujet : A. Gagne de la chaleur. B. Perd de la chaleur. C. Ne gagne ni
de perd de la chaleur
63. La valeur énergétique des protides est : A. Mesurée à partir des
échanges respiratoires B. Approximativement de 4 Cal/j. C.
Équivalente à l'énergie de combustion mesurée dans une bombe
calorimetrique. D. Inférieur à l énergie de combustion mesurée dans une
bombe calorimetrique
64. Les échanges thermiques par convection: A. Sont élevé chez un sujet
immergé dans l eau. B. Sont nuls dansbl air en absence de Vent C. S
effectuent grâce au déplacement d un sujet dans un fluide. D. Sont
équivalent aux échanges par radiation dans les régions tempérés
65. Un individu normalement vêtu et assis sur une chaise dans un air
ambiant à 20 C, sans vent, ses pertes thermiques sont d environ: A. 5%
par conduction. B. 60% par convection. C. 60% par radiation. D. 30%
par évaporation. E. 25% par conduction, convection, radiation et
évaporation
66. Au cours d un exercice physique de longue durée (2h30).choisir la
proposition qui indique l ordre décroissant d utilisation des substrats
énergétiques.
A. Le glucose circulant, acides gras, glycogène musculaire. B. Le
glycogène musculaire, acides gras, le glucose circulant. C. Les acides
gras, le glucose circulant, le glycogène musculaire.
D. Le glucose circulant, le glycogène musculaire, les acides gras
67 à 68
Un sujet consomme 450g de glucides, 80g de lipides, 80g de protides et 1L d
eau.
67. On pourra mesurer mesurer son métabolisme énergétique grâce à :
A. Une méthode directe. B. Méthode des ingestas. C. Méthode de la
calorimétrie fractionnelle. D. La méthode de la thermochimie
alimentaire
68. La valeur de son métabolisme est de :
A. 1250 Kcal. B. 2840 Kcal. C. 10 870KJ. D. 11 870 KJ
69 et 70
. Un étudiant se tient debout, immobile, dans le bureau climatisé du
secrétaire principal. La température ambiante est de 21 C et l humidité est
de 70%
69.
A. Il perd de la chaleur. B. Il gagne de chaleur. C. Il ne gagne ni ne
perd de la chaleur
70. Grâce à quels mécanismes ?
A. Respiration. B. Transpiration. C. Radiation. D.
Convection E. Autres
71. Une eau minérale vendue a Abidjan affiche la composition suivant
(mg/L) : calcium: 28,4 magnésium :6,36. Potassium :5, sodium : 12,5
chlorure : 23,7.
Cette eau apporte à celui qui la boit :
A. Énergie chimique. B. Des vitamines. C. Sels minéraux. D. 0
Kcal. E. 125 KJ