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CONTEXTE ET
MARCHE
CB 0244
RESUME ISSU DE LA DOCUMENTATION
SUR L’EDBM
Voici les points importants à retenir pour constituer une entreprise de services en conformité
avec les politiques de l'EDBM de Madagascar, présentés sous forme impersonnelle :
4) Investissement : Si un financement est requis, des sources potentielles, telles que des
investisseurs privés, des subventions gouvernementales ou des prêts bancaires, doivent
être recherchées, avec l'assistance éventuelle de l'EDBM.
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9) Suivi et Rapports : Une fois que l'entreprise est opérationnelle, il convient de tenir
des registres financiers précis et de présenter des rapports réguliers aux autorités
fiscales et à d'autres organismes gouvernementaux si nécessaire.
Les formalités pour obtenir ces documents se font auprès de l'autorité compétente : Ministère
des transports, du Tourisme et de la Météorologie…. La procédure de création de société est
finalisée sous réserve d’obtention de l’autorisation.
La forme juridique d'une entreprise définit les règles de constitution qui lui sont applicables
au regard de la loi comme les modalités de constitution (capital, durée, etc.), les rapports entre
les associés et leurs obligations envers la société créée. L’entrepreneur peut choisir entre une
entreprise individuelle ou une société.
• Entreprise Individuelle (EI) : liée à l’individu qui est le seul dirigeant, les biens
personnels et ceux de l’entreprise sont confondus.
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• Société en Nom Collectif (SNC) : société de personnes constituée par des
commerçants (2 minimum) qui ont une responsabilité illimitée envers la société.
Ainsi, le statut le mieux adapté pour mon projet est Entreprise Individuelle (EI).
Effectivement, c'est le bon choix si on envisage une activité peu gourmande en investissement
et avec des perspectives de développement modestes. Ce statut est en général adapté à une
activité unique, aux entrepreneurs solos, artisans, professions libérales non réglementés telles
que consultants, informaticiens, graphistes.
Une EI est directement liée à la personne physique, dont le nom de naissance ou d’usage est la
dénomination sociale à laquelle il est possible d’ajouter un nom commercial. L’entrepreneur
dirige seul son entreprise et est ainsi l’unique décisionnaire. Il peut embaucher des salariés. Le
patrimoine personnel de l'entrepreneur et celui de l'entreprise sont confondus. L'entrepreneur
a une responsabilité illimitée envers l'entreprise : les dettes sociales de l’entreprise peuvent
être retenues sur ses biens personnels. Ainsi, avant de créer son entreprise individuelle, il faut
bien évaluer le risque financier pour éviter des pertes personnelles importantes.
Un service de restauration en ligne spécialisé dans le déjeuner pour le midi vise à fournir une
solution pratique aux travailleurs occupés et aux personnes qui recherchent des repas de
qualité pendant leur pause déjeuné. Le nom "E-kaly" est un choix approprié, à condition qu'il
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https://orinasa.edbm.mg/legalStatusChoice
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soit disponible en tant que nom de domaine en ligne et qu'il respecte les exigences légales en
vigueur.
Cible de Marché : Le projet "E-kaly" cible principalement les individus actifs, les étudiants
et les professionnels à la recherche de solutions de déjeuner pratiques et de qualité pendant la
pause de midi.
Menu : "E-kaly" propose un menu varié composé de plats déjeuner, incluant du riz et des
mets, des salades ainsi que les desserts . La priorité est accordée à la fraîcheur et à la qualité
des ingrédients.
Système de Livraison : Un système de livraison efficace garantit que les repas commandés
sont livrés en temps voulu et dans des conditions optimales, offrant ainsi une expérience client
satisfaisante.
Prix Compétitifs : Les tarifs pratiqués par "E-kaly" sont compétitifs mais accessible à tous,
sans compromettre la qualité des repas, et des promotions spéciales sont régulièrement
offertes pour attirer et fidéliser les clients.
Stratégie de Marketing : Une stratégie de marketing efficace est mise en œuvre pour
promouvoir le service "E-kaly". Cela inclut des campagnes publicitaires en ligne, une
présence active sur les réseaux sociaux, ainsi que des partenariats avec des entreprises locales
pour accroître la visibilité.
Service Clientèle : Un support client en ligne et téléphonique est mis à la disposition des
clients pour répondre à leurs questions et résoudre leurs préoccupations, offrant ainsi un
service client de qualité.
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ACTION CONCRETE POUR REALISER LE
PROJET : E-KALY
Pour réussir en tant qu'entreprise individuelle dans ce secteur, il est nécessaire de planifier
méticuleusement les investissements initiaux, de garantir la qualité des produits alimentaires,
de se démarquer par une communication efficace, et de suivre un calendrier rigoureux pour
offrir un service fiable aux professionnels des entreprises. La gestion d'une entreprise
individuelle impliquant le rôle double de cuisinier et de livreur exige une organisation
minutieuse et une attention constante à la qualité et à la ponctualité des services fournis.
a) Investissements initiaux
La section "Investissements initiaux" se réfère aux coûts initiaux que vous devrez engager
pour mettre en place votre entreprise de livraison de repas pour les professionnels des
entreprises.
Acquisition d'une moto dédiée à la livraison : Une moto dédiée à la livraison est un outil
essentiel pour acheminer rapidement les repas depuis votre cuisine vers les clients
professionnels. Elle offre une mobilité efficace, permettant des livraisons rapides, ce qui est
crucial pour répondre aux attentes des clients et garantir que les repas soient servis chauds et
frais. Une moto adaptée à la livraison peut également être personnalisée avec des
compartiments pour transporter les commandes en toute sécurité.
Sac isothermique pour le transport des aliments : Les sacs isothermiques sont conçus pour
maintenir la température des aliments pendant le transport. Ils conservent la chaleur des plats
chauds et empêchent le refroidissement des aliments froids. Cela garantit que les repas sont
livrés dans des conditions optimales de fraîcheur et de qualité, ce qui est essentiel pour
satisfaire les clients et maintenir une bonne réputation.
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Ces investissements initiaux sont vitaux car ils constituent l'infrastructure de base de votre
entreprise de livraison de repas. Ils vous permettront de cuisiner, de conditionner et de livrer
les repas de manière efficace et professionnelle. En veillant à ce que ces éléments soient de
qualité, vous serez en mesure d'offrir un service de livraison de repas de qualité supérieure
aux professionnels des entreprises que vous ciblez comme clients.
En ce qui concerne les charges liées aux produits chez E-kaly, il est essentiel d'établir des
partenariats avec des fournisseurs alimentaires fiables, œuvrant dans les produits bios.
L'approvisionnement en ingrédients de haute qualité est une priorité absolue. Cela garantit
que les repas préparés répondent aux normes élevées de satisfaction des professionnels,
conformément à leurs attentes.
Par ailleurs, en ce qui concerne les barquettes iso thermiques et les couverts en bois, il est
nécessaire de prévoir un budget adéquat pour l'achat en quantité suffisante de ces articles. Les
barquettes iso thermiques sont destinées à maintenir la température des repas lors de leur
livraison, et elles doivent être de qualité pour garantir l'intégrité des plats. Les fourchettes et
cuillères en bois, en plus d'être respectueuses de l'environnement, doivent également répondre
aux normes strictes d'hygiène et de qualité pour assurer une expérience culinaire satisfaisante
pour les clients professionnels.
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bois (paires)
Menu ( Riz 200g + Met 64 2 750 176 000
250g +Dessert)
Total 246 400
Ici, la prévision se fait en deux trajets soit 32 pièces fois 2. Ces quantités seront donc
modifiées en fonction du nombre de commande reçu et prévu dans la journée. Les frais pour
le carburant ne sont pas pris en comptes puisqu’ils seront couverts par les frais de livraisons
afin d’alléger ce budget directement aux produits.
c) Communication et concurrence
Plusieurs mesures sont nécessaires pour assurer une visibilité efficace et renforcer l'attractivité
auprès des professionnels du secteur.
La promotion active sur les réseaux sociaux représente un autre pilier essentiel de la stratégie
de communication. Les plateformes de médias sociaux offrent une plateforme puissante pour
cibler un public spécifique, en particulier les professionnels des entreprises. Des publications
régulières mettant en avant des plats alléchants, des offres spéciales, des témoignages clients
positifs, et des mises à jour sur les horaires de service et les nouvelles additions au menu sont
autant de moyens de maintenir un haut niveau d'engagement et d'attirer de nouveaux clients.
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Le concept de "Calendrier strict" est un aspect fondamental de l'exploitation d'une entreprise
de livraison de repas pour les professionnels des entreprises. Il consiste en un ensemble de
procédures et d'échéances bien définies visant à garantir que chaque commande soit traitée de
manière efficace et livrée en respectant des délais précis. Voici une explication approfondie
de ce concept :
Processus de prise de commande en ligne efficace : E-Kaly doit disposer d'un processus de
prise de commande en ligne fluide et efficace. Cela commence par un site web convivial qui
permet aux clients professionnels de parcourir le menu, de sélectionner leurs repas, de
spécifier les détails de la commande (comme les préférences alimentaires et les instructions
spéciales) et de finaliser leur commande en quelques clics. La simplicité de ce processus est
cruciale pour encourager les commandes.
Système de gestion des commandes : Un système de gestion des commandes est nécessaire
pour suivre chaque étape du processus, de la réception de la commande à la livraison. Il
permet de coordonner efficacement la cuisine, l'emballage, la collecte et la livraison des repas.
Ce système doit être capable de gérer plusieurs commandes en même temps tout en
garantissant l'exactitude et la ponctualité.
Respect des délais de livraison : L'élément le plus critique du calendrier strict est le respect
des délais de livraison. Les clients professionnels comptent sur des repas livrés à l'heure
convenue, car ils peuvent avoir des réunions, des délais serrés ou des horaires fixes pour leurs
repas. Tout retard peut entraîner une insatisfaction du client, ce qui peut avoir un impact
négatif sur la réputation de l'entreprise.
Planification efficace : Une planification minutieuse est nécessaire pour garantir que les
ressources, telles que les cuisiniers et les livreurs, sont optimisées en fonction du volume de
commandes. Une gestion précise des horaires de travail, des plages de livraison et des
itinéraires de livraison est essentielle pour éviter les retards inutiles.
Communication avec les clients : En cas de problèmes imprévus, tels que des retards dus à la
circulation ou des modifications de commande, une communication proactive avec les clients
est cruciale. Les clients professionnels apprécient d'être informés en temps réel des problèmes
éventuels et des solutions apportées.
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Pour déterminer si le marché est réceptif à E-Kaly et à son offre de livraison de repas aux
professionnels des entreprises, plusieurs bases peuvent être utilisées pour évaluer la demande
et l'intérêt potentiels. Voici quelques-unes de ces bases :
Étude de marché : Réaliser une étude de marché formelle peut fournir des données
précieuses sur la taille du marché, les tendances de consommation, les besoins des clients et
les préférences. Cela peut également aider à identifier des lacunes ou des opportunités non
exploitées sur le marché. Dans notre cas, les clients cibles été identifiés et des stratégies
techniques et marketing ont été mis en place.
Sondages et enquêtes : Organiser des sondages ou des enquêtes auprès des professionnels
des entreprises potentiels peut aider à recueillir des commentaires directs sur leur intérêt pour
un service de livraison de repas. Les réponses à ces enquêtes peuvent aider à affiner l'offre et
à comprendre les attentes des clients. Sur Facebook, nous pouvons assister à des sondages sur
les meilleurs restaurants d’Antananarivo ou bien d’apprécier les avis des consommateurs dans
le groupes : « Mes aventures culinaires et hôtelières »
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Tendances du marché : Suivre les tendances du marché de la restauration, de la livraison de
repas et des habitudes alimentaires peut aider à anticiper les évolutions futures et à s'adapter
en conséquence. Par exemple, la montée en puissance de la demande de repas sains, de la
durabilité ou du sans-gluten peut influencer la demande.
En combinant ces bases d'évaluation, E-Kaly peut avoir une meilleure compréhension de la
réceptivité du marché vis-à-vis de son offre de livraison de repas pour les professionnels des
entreprises. Il est essentiel de collecter des données tangibles et de rester ouvert à l'ajustement
de la stratégie en fonction des retours obtenus pour maximiser les chances de réussite sur le
marché.
b) Avantages Concurrentiels
En tenant compte des analyses externes en termes d’activités de restaurations, nombreux sont
celles qui œuvrent en ligne et offrent des services de livraisons. Pourtant, le nombre
d’insatisfaction sont presque égal à ces nombres, notamment sur la qualité de la nourriture ou
bien la ponctualité de la livraison. Ainsi, E-Kaly possède de réels avantages concurrentiels qui
font que le marché est réceptif face a son produit :
Qualité des ingrédients : En mettant l'accent sur la qualité des ingrédients et en établissant
des partenariats solides avec des fournisseurs alimentaires de confiance, E-Kaly peut garantir
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que ses repas sont préparés avec les meilleurs produits disponibles, offrant ainsi un avantage
en termes de goût et de satisfaction des clients.
En combinant ces avantages concurrentiels, E-Kaly peut créer une offre de valeur distinctive
et attirante pour les professionnels des entreprises, ce qui lui permettra de se démarquer dans
un marché concurrentiel de la restauration en livraison.
Pour qu'E-Kaly puisse gagner une part de marché dans le secteur concurrentiel de la livraison
de repas aux professionnels des entreprises, elle devra mettre en œuvre une stratégie globale
et efficace. Voici quelques étapes importantes pour y parvenir :
Analyse approfondie du marché : E-Kaly doit mener une analyse approfondie du marché
pour comprendre les besoins spécifiques des professionnels des entreprises, identifier les
zones géographiques cibles, évaluer la concurrence locale, et déterminer les opportunités de
croissance.
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Qualité et variété des repas : E-Kaly doit se concentrer sur la qualité et la variété de ses
repas. En proposant des plats délicieux et diversifiés, elle peut attirer un large éventail de
clients professionnels avec des préférences alimentaires variées.
Service de livraison fiable : Maintenir une flotte de livraison fiable, respecter les délais de
livraison et garantir que les repas sont servis chauds et frais est essentiel pour gagner la
confiance des clients professionnels.
Communication ciblée : E-Kaly devrait élaborer une stratégie de communication ciblée pour
atteindre les professionnels. Cela peut inclure des campagnes publicitaires sur les réseaux
sociaux, des partenariats avec des entreprises locales, et une présence dans des médias
spécialisés.
Expérience client exceptionnelle : Offrir une expérience client exceptionnelle est crucial.
Cela englobe un service amical, une réponse rapide aux questions et aux préoccupations des
clients, et la prise en compte des commentaires pour améliorer constamment le service.
Gestion des coûts : Il est important de gérer efficacement les coûts tout en maintenant la
qualité des repas et du service. Cela peut impliquer la recherche de fournisseurs offrant des
prix compétitifs et la rationalisation des opérations.
Suivi et adaptation : E-Kaly devrait surveiller régulièrement les performances, collecter des
données sur les habitudes de commande et les préférences des clients, et adapter sa stratégie
en conséquence. Cette agilité est cruciale pour rester compétitif.
En combinant une offre de qualité, une stratégie de marketing ciblée, une gestion efficace des
opérations et une orientation vers la satisfaction du client, E-Kaly peut progressivement
gagner une part de marché dans le secteur de la livraison de repas aux professionnels des
entreprises. Une approche réfléchie et une exécution cohérente sont essentielles pour atteindre
ce succès.
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