Contoso Suites

Nettoyage/D'entretien Formation Des

Nouveaux Employés

Frank Miller
CONTOSO SUITES
 Contoso Suites
Programme de formation des nouveaux employés
1re partie - Vue d'ensemble
Les membres des équipes de nettoyage et d'entretien font tous partie du même service. Les
diverses tâches des deux groupes se chevauchent souvent, et les membres d'un groupe peuvent
être appelés à aider ceux de l'autre.

Quarts
Tout le personnel des équipes de nettoyage et d'entretien travaille par quarts (trois quarts par
jour). Les horaires de ces postes sont les suivants :
 Matin — 07h00 - 15h00
 Soir — 15h00 - 23h00
 Nuit — 23h00 - 07h00
Vous disposez d'une demi-heure pour le déjeuner. Ce temps est payé, et les employés sont priés
de ne pas abuser de ce privilège.

Obligations
Les tâches générales dépendent du titre et du quart. Le tableau 3-1 décrit sommairement les
tâches principales.
Quart Nettoyage Maintenance
Matin Nettoyage et regarnissage des Nettoyage et préparation des salles
chambres. de réunion. Nettoyage des parties
communes.
Soir Nettoyage des éventuelles chambres Nettoyage et remise en service des
restantes. Blanchisserie et linge. salles de réunion. Nettoyage des
parties communes.
Nuit Finition de la blanchisserie et du Préparation des salles de réunion.
linge. Préparation des chariots de Nettoyage des zones communes,
nettoyage. salon et restaurant.
Figure 3 - 1

En cas d'événements spéciaux, par exemple lorsque le site héberge une convention, les employés
peuvent être appelés à travailler durant le quart de nuit au lieu de leur quart de travail régulier.

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Code vestimentaire
Les employés reçoivent des uniformes qu'ils doivent porter pendant le service. Chaque employé
reçoit trois uniformes et est responsable de leur propreté et de leur netteté. Tous les employés
doivent avoir en permanence une apparence professionnelle. Si un uniforme est taché,
endommagé ou trop usé, il doit être restitué et remplacé. Dans ce cas, vous êtes priés de restituer
l'uniforme au superviseur de votre équipe au début ou à la fin du quart.

Veuillez effectuer le quiz en ligne, « Nettoyage et

entretien, quiz 1 », puis passez à la 2e partie —
Nettoyage, quart du matin..

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Programme de formation des nouveaux employés
2e partie — Nettoyage, quart du matin
En tant que membre de l'équipe de nettoyage, votre principale responsabilité consiste à nettoyer
et regarnir les chambres. En d'autres termes, vous jouez un rôle important pour assurer la qualité
du séjour de nos hôtes à Contoso Suites. Comme vous l'avez appris dans la première partie de
votre formation, les recommandations des clients et le bouche-à-oreille sont notre meilleure
publicité et contribuent à la croissance de notre activité.

Début du quart
La première chose à faire quand vous prenez votre poste est de consulter votre planning. Le
superviseur de votre quart vous fournira un calendrier imprimé énumérant les chambres dont
vous êtes responsable et indiquant l'ordre de nettoyage des chambres recommandé. Sauf si le
client demande un nettoyage rapide, les chambres qui viennent d'être libérées ont la priorité, afin
de nous permettre de les préparer pour les hôtes suivants.
Avant de commencer votre tournée, consultez la liste de contrôle d'inventaire jointe à votre

Nous sommes conscients qu'il ne vous est pas

toujours possible de nettoyer une chambre, par
exemple si un client vous demande de ne pas faire sa
chambre. Si vous ne pouvez pas nettoyer une
chambre, vous devez en informer votre superviseur.

chariot de nettoyage pour vous assurer que celui-ci est bien approvisionné.

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Nettoyage des chambres
Lorsque vous êtes prêt à nettoyer une chambre, frappez et annoncez-vous en disant « Ménage ».
Attendez 10 à 15 secondes pour laisser à l'hôte suffisamment de temps pour répondre. Si le client
ne répond pas, entrez dans la chambre et commencez le nettoyage.
Commencez par nettoyer l'espace commun et la zone des lits. Il est préférable de suivre toujours
les mêmes étapes lors du nettoyage des chambres. Cela vous empêchera d'oublier quelque chose.
Dans l'espace commun et la zone des lits :
1.Ramassez et jetez tout déchet.
2.Videz les poubelles.
3.Si le client est parti, remplacez les draps de chaque lit par des draps propres.
4.Faites le lit.
5.Laissez une confiserie « Contoso Special » sur chaque oreiller.
6.Dépoussiérez tous les meubles en bois.
7.Nettoyez la machine à café si nécessaire et réapprovisionnez-la en café, tasses et
paquets de condiments.
8. Passez l'aspirateur dans l'espace commun et la zone des lits.
N'ouvrez pas le minibar. Le contrôle et le regarnissage du minibar font partie des responsabilités
du superviseur de votre équipe.
Il est important d'accorder une attention particulière aux toilettes. Les plaintes de clients les plus
courantes concernent la propreté des toilettes. Il est conseillé de procéder « de haut en bas » pour
les toilettes :
9. Nettoyez tous les miroirs.
10. Nettoyez les lavabos et plans de travail.
11. Essuyez la douche et le rideau de douche s'ils sont humides.
12. Si nécessaire, remplacez le papier de toilette.
13. Remplacez les serviettes et gants de toilette utilisés.
14. Ramassez tout déchet et videz les poubelles.
15. Balayez le sol de la salle de bain, ou passez la serpillière si nécessaire.

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Vérification finale
Procédez à une vérification finale de la chambre avant de partir.
 Toutes les lumières sont-elles éteintes ?
 Le téléviseur et la machine à café sont-ils éteints ?
 Tous les déchets ont-ils été ramassés et jetés ?
 La porte des toilettes est-elle fermée ?
Refermez bien la porte et assurez-vous qu'elle se verrouille. Communiquez à votre superviseur le
numéro de la chambre préparée et écrivez vos initiales à côté du même numéro de chambre sur
votre planning imprimé.

Fin de quart
Lorsque vous avez terminé, jetez tous les détritus dans les grandes poubelles. Transférez tous les
draps, serviettes et autres linges dans les chariots à linge. Réapprovisionnez votre chariot afin
qu'il soit prêt pour le prochain quart.
S'il vous reste plus de 30 minutes après avoir terminé toutes les chambres qui vous ont été
attribuées, contactez votre superviseur pour qu'il vous confie des tâches supplémentaires.

Veuillez effectuer le quiz en ligne, « Nettoyage et

entretien, quiz 2 », puis passez à la 3e partie, —
Nettoyage, quart du soir.