Chapitre 1 : Présentation du lieu du stage et ses activités dans un cabinet de comptable.

Introduction :

Pour découvrir le monde de travail et afin d’enrichir nos connaissances, nous devrons bénéficier d’un
stage dans divers établissements. Le stage est l’étape la plus précieuse dans la vie
socioprofessionnelle.

De la théorie à la pratique, il y’a qu’un pas à franchir, alors sous cette optique le stage intervient
comme un pont, un passage vers une vie professionnelle fondée sur des bases solides conduisant
harmonieusement à une réussite sans faille.

Pour cette raison j’ai choisi d’effectuer mon stage de perfectionnement au sein du cabinet de tenue
de comptabilité et fiscalité de M.TKITEK RIADH pour une période allant de 01/06/2023 au
31/07/2023.

Mon objectif est d’avoir une idée générale aussi bien pratique que théorique sur le rôle que joue la
comptabilité dans la vie de toute personne physique ou morale. Ainsi que réviser, tester et améliorer
mes connaissances et mes capacités d’analyse et de synthèse.

Donc, je vais essayer dans une première section de donner une présentation du cabinet, en
deuxième section, je présenterais les divers services existants dans ce bureau.
Section1 : Présentation cabinet « Cabinet TKITEK RIADH »

J’ai effectué mon stage au sein du cabinet de comptabilité de « M.TKITEK RIADH », crée depuis
Février 2002, spécialisé dans la tenue de comptabilité, l’assistance fiscale et sociale ainsi que l’étude
des projets et conseils. Cette activité entre dans le cadre des professions libérales, prenant la forme
juridique d’une personne physique. Le siège social de ce cabinet est Rue Sidi Ben Issa Houmt Souk
Djerba. Son matricule fiscale est inscrite sous le numéro 961871N/AP000. Ainsi, le numéro de son
affiliation à la CNSS est de 0022851075.

M. « TKITEK RIADH » exerce son activité en se référant au système comptable sous la loi n°96-112 du
30 Décembre 1996. Cette loi est applicable à toute personne physique ou morale assujettie à la tenue
d’une comptabilité.

Ce cabinet est composéd’un Gérant un Chef de cabinet et trois employés :

M.TKITEK RIADH

Comptable, Gérant

Mme MANEL BEN YAAGOUB

Chef comptable

Mme SAHAR
BOUGHANIM Mme ABIR BEN
M.WASSIM MANAA HASSEN
Aide comptable
Aide comptable Aide comptable

Figure 1_Organigramme du cabinet

Section 2 : Le rôle de cabinet de comptabilité :

Le rôle des cabinets du comptable est d’abord de réaliser, traiter et contrôler l’établissement des
comptes des sociétés en conformité avec les règles comptables, fiscales et sociales, depuis la saisie
des pièces comptables jusqu’à la présentation des bilans et autres déclarations légales. Mais le
métier de comptable ne se limite plus aujourd’hui à la réalisation, au contrôle des comptes.

En effet,la complexification des réglementations juridiques, fiscales et sociales requiert aujourd’hui

des comptables d’être capables d’assurer, auprès de leurs clients, à la fois une mission de conseil et
d’assistance (en matière de création d’entreprise et de développement d’activité, de gestion fiscale,
patrimoniale,…) et une mission d’interface avec les interlocuteurs extérieurs des clients (banque,
services fiscaux, avocats…).

1-Les principales tâches effectuées durant le stage :

Au cours de ce stage, nous avons l’opportunité de découvrir un métier sous tous ses formes et
comprendre de manière globale les difficultés que les pouvaient rencontrées dans l’exercice.

Pour une meilleure compréhension des tâches que nous avons pu effectuer, il apparait approprié de
traiter en première lieu des outils qui été mis à notre dispositions, puis de traiter de manière détaillés
les taches que nous avons effectuées.

1.1-Classement des pièces comptables :

Je commence mon premier jour de stage par classement d’un dossier comptable de la société « Sky-
Tour ». Dans un premier temps, je me suis exercé à la classer les pièces du dossier selon la catégorie,
cette tâche m’a permis de connaitre les activités de ce client et ses coordonnées, il est nécessaire de
contrôler et classer chronologiquement par date et par moins les informations recueillent afin de
mieux les affecter dans les journaux respectifs.

1.2-Passation des écritures comptables :

 Enregistrement des factures d’achats :

Tout d’abord, je peux débuter l’enregistrement des factures dans le logiciel de comptabilité SEGMA
dans le journal d’achat. Ces sont surtout, les factures des clientsreçus par le cabinet (achats + frais).
Ces factures doivent mentionner le nom et le cachet de fournisseur.

Le plan comptable est constitué :

 De compte fournisseurs
 Des comptes de charges
 Des comptes de TVA

Avant de finir, je l’enregistre, et je range les factures.

 Enregistrement des factures de ventes :

-Je dois vérifier les montants des ventes puis je calcule la TVA. La TVA applique est à 19%.

-Tous les montants sont donnes en TTC (toutes taxes comprises).

-Le montant des ventes et le montant de TVA doit être égal au total de règlement.
  Enregistrement de la banque :

Je saisis les relevés bancaires dans le logiciel de comptabilité SEGMA dans le journal de banque. Les
relevés bancaires comprennent les paiements de clients par carte bancaire, les chèques à encaisser
et les frais bancaires.

2-Déclaration de TVA :

Au cours de mon stage, j’ai effectué la déclaration mensuelle et trimestrielle.

2.1-La déclaration mensuelle :

Toute personne soumise au régime réel doit déclarer mensuellement son chiffre d’affaires et ce pour
payer les impôts de TVA, TCL, TFP, FOPROLOS,…

*La retenue à la source :qui représente le montant brut des traitements, salaires, loyer, honoraire…

*La taxe de formation professionnelle (TFP) : due par le propriétaire et supportée par lui-même.

*Le FOPROLOS : calculé sur la base de montant des salaires bruts versées à l’employé qui le support.

*La taxe sur la valeur ajoutée (TVA) : impôt qui frappe en général tous les biens et services
consommés ou utilisés en Tunisie le montant de cette déclaration droit être payé à l’échéance ; le 15
du mois suivant pour les personnes physiques, et le 28 pour les personnes morales.

2.2- Déclaration trimestrielle :

C’est une déclaration trimestrielle, on déposer la déclaration de la CNSS chaque moins après le
trimestre.

*Le 15 avril de chaque année

*Le 15 juillet de chaque année

*Le 15 octobre de chaque année

*Le 15 janvier de chaque année

3-Patente :

Le dossier juridique doivent contient :

*Attestation de dépôt de déclaration.

*Patente et des identifiants fiscaux.

*Les statuts enregistrés et les contrats de domiciliation.

*Les annonces légales.

*Registre de commerce (registre national des entreprises).

*Code douane.
L’avantage d’ouvrir de patente :

*Pour être crédible auprès des sociétés : avoir affaire à un indépendant possédant une identité
administrative est un facteur qui encourage la collaboration et qui rassure les différents partenaires.

*Pour travailler en toute légalité et éviter ainsi des poursuites fiscales notamment redressement.
Conclusion :

Dans le cadre de ce chapitre, nous avons présenté l’entreprise d’accueil et ses principales actvités et
missions. Ensuite, nous avons cité les principales tâches effectuées durant notre stage dans ce
cabinet.

Le chapitre suivant est composé de trois parties, la première partie consacré au la performance
financière des entreprises, deuxième partie est l’effet de COVID-19 sur la performance financière des
entreprises : Etude comparative, et la dernière partie s’appuie sur étude empirique.
Chapitre 2 : La performance financière des entreprises tunisiennes : Etude de l’effet de la pandémie
du COVID 19
Chapitre 2 : La performance financière des entreprises tunisiennes : Etude de l’effet de la pandémie
du COVID.

Introduction :

Les succès d’aujourd’hui créent les attentes de demain. Pour réaliser leur potentiel, les entreprises
doivent en permanence améliorer leurs performances et concrétiser leurs projets et objectifs quels
que soient les changements qui affectent leur environnement.

La performance est un concept couramment utilisé dans le domaine de la vie des affaires. En effet, ce
concept recouvre un vaste corpus de définitions et de pratiques diverses, dans différents champs de
l’activité socio-économique. Cependant, il demeure difficile d’en donner une définition simple du fait
de ses multiples dimensions.

Ce chapitre essaye d’étudier le concept de la performance d’une manière générale et la notion de la

performance financière d’une manière particulière. Il est consacré tout d’abord a présenter les
aspects théoriques de la performance financière, en mettant en évidence le concept de la
performance. Ensuite, nous traiterons l’effet du COVID-19 sur la performance financière des
entreprises.
Section 1 : La performance des entreprises :

intro

1-Notion de performance :

Le concept de performance peut être défini pour une entreprise, comme étant le niveau de
réalisation des résultats par rapport aux efforts engagées et aux ressources consommées. Le concept
de performance s’appuie largement sur les notions d’efficacité et d’efficience. La performance est
par ailleurs relative à la vision de l’entreprise, sa stratégie et ses objectifs. C’est dans ce sens que la
performance d’une entreprise peut se mesurer sous différents angles, nous parlons de performance
commerciale, financière, organisationnelle…

1.1-Définitions de performance :

Le terme de performance remonte au 13 siècle, Étymologiquement, il vient de l’ancien français par

former qui signifiait « accomplir, exécuter » au XIIIe siècle (Petit Robert).

Le verbe anglais « to performe » apparaît au XVe siècle avec une signification plus large. C’est à la fois
l’accomplissement d’un processus, d’une tâche, mais aussi les résultats obtenus ainsi que le succès
dont on peut se prévaloir.

A partir de 19 siècles, il désigne à la fois les résultats obtenus par un cheval de course sur les
hippodromes et par extension, le succès d’un athlète. Au début du 20 siècle, ce terme s’applique aux
indications chiffrées caractérisant la possibilité d’une machine, et désigne par extension un
rendement ou une fiabilité exceptionnelle.

Plusieurs auteurs ont défini le mot performance :

Pour Miles (1986) : la performance est la capacité de l'organisation à réaliser une satisfaction
minimale des attentes de sa clientèle stratégique.

Pour CHARREAU (1998) : la performance est la capacité de l’entreprise à concrétiser ses objectifs
stratégiques en adoptant les meilleures façons de faire.

Selon Bourguigno (1995) :

La performance désigne simultanément les résultats et les actions mises en œuvre pour les
atteindre, c’est-à-dire un processus.

La performance correspond alors à un résultat mesuré par des indicateurs et se situant par apport à
un référant qui peut être endogène ou exogène.

La performance renvoie à un résultat positif, et par la même aux représentations de la réussite

propre de chaque individu et chaque établissement.

Gilbert (1980) : prévoit que la mesure de la performance est alors réalisée sur trois axes :

- La pertinence : c’est le rapport entre les objectifs initiaux et les ressources acquises pour les
atteindre.

- L’efficience : c’est le rapport entre les résultats obtenus et les ressources utilisées.

- L’efficacité : c’est le rapport entre les résultats obtenus et les objectifs initiaux obtenus le résultat.
 Schéma n° 1: Triangle de la performance

Michel Lebas (1995) : la performance à appliquer au domaine de la gestion en présentant ce qu’il a

appelé les caractères communs de la performance :

-Accomplir, réaliser une activité dans un but déterminé ;

-Réalisation d’un résultat ;

-Comparaison d’un résultat par rapport à une référence interne ou externe ; Aptitude à réaliser ou à
accomplir un résultat (potentiel de réalisation) ;

-Appliquer des concepts de progrès continus dans un but de compétition ;

-Jugement de la performance par plusieurs acteurs concernés qui peuvent ne pas avoir la même
vision et la même approche. D’où nécessité d’une approche multicritère de la performance.

1.2-Les sources de performance :

Les recherches sur les déterminants de la performance d’une entreprise s’orientent vers deux types
de sources :

-Une source externe qui s’appuie sur l’environnement des affaires dans lequel elle opère et surtout
au niveau de son secteur d’activité.

-Une source interne liée aux stratégies et actions engagées par l’entreprise elle-même : innovation,
gestion des ressources humaines, organisation, commercialisation, …etc.
2-Les formes des performances :

2.1-La performance économique :

Il s’agit de mesurer les composantes de la compétitivité de l’entreprise, la compétitivité-prix et la

compétitivité-hors prix :

*La compétitivité-prix : désigne la capacité d’un produit à attirer des clients au détriment des
produits concurrents du fait de son prix. Sa mesure permet de situer la place de l’entreprise sur le
marché par rapport à ses concurrents.

*La compétitivité hors-prix : désigne la capacité d’un produit à attirer des clients au détriment des
produits concurrents du fait des éléments indépendants du prix. Elle est obtenue grâce à des
éléments comme la qualité des produits, l’innovation, le service, le design…

2.2-La performance commerciale :

Peut être définie par la capacité d'une entreprise à proposer un produit / service adapté aux besoins
des consommateurs, le tout en déployant une organisation et des processus optimaux. Des
indicateurs (chiffre d'affaires, nombre de ventes, marges, parts de marché…)

Pour mesurer la performance commerciale, il faut prendre en compte plusieurs indicateurs : la part
de marché, la fidélisation de la clientèle, l'attrait de nouveaux clients, leurs satisfactions, la rentabilité
par segment, par client, par produit ou encore par marché.

2.3-La performance sociale :

La performance sociale désigne le niveau quantitatif et qualitatif des résultats obtenus par une
entreprise en matière de climat social, comme le bien-être au travail des différentes catégories de
salariés et le comportement des dirigeants et des cadres à l'égard de leurs subordonnés.

La mesure de la performance sociale s'effectue à l'aide d'indicateurs dans des domaines tels l'emploi,
la formation, la santé au travail, la rémunération.

2.4-La performance financière :

La performance financière pourrait être définie comme étant la réalisation d’une bonne rentabilité,
d’une croissance satisfaisante, et de création de valeurs pour l’actionnaire. Elle vise à assurer la
stabilité du financement de l’entreprise afin de recourir le moins possible à des crédits. La
performance financière de l’entreprise dépend de la gestion des ressources financières à la
disposition de l’entreprise. Cette gestion conditionne la rentabilisation des fonds investis à l’origine
et le renouvellement des opérations les plus profitables à l’entreprise. Aujourd’hui l’entreprise ne
cherche plus à générer des profits pour son seul compte, mais doit aussi penser aux retombées de
ses activités sur l’ensemble de ses parties prenantes.

3-La mesure de la performance

Nous avons essayé de présenter la notion de performance et ses différentes formes. Mais il est
nécessaire d’appréhender ce phénomène. De ce fait, une question s’impose : comment mesurer la
performance de l'entreprise ?

Une liste d'indicateurs de la performance permettra au chef d'entreprise d'avoir un aperçu global de
l'état de santé de son entreprise.

Nous pouvons citer les éléments suivants à savoir :

-Des indicateurs de performance financière, par exemple : chiffre d'affaires, marge brute, EBE

-Des indicateurs de performance axée sur le client, par exemple : taux de fidélité, coût d'acquisition
d'un client, taux d'attrition

-Des indicateurs de performance interne, par exemple : temps passé aux procédures administratives,
taux d'absence, taux de démission des employés, taux de formation.

-Des indicateurs de performance axée sur le marché, par exemple : taux de transformation d'un devis
en facture, indicateur de notoriété sur les réseaux sociaux, chiffre d'affaires dégagé par les nouveaux
produits ou services, le taux d'investissement.

Ce qui nous intéresse dans ce travail, c’est la performance financière des entreprises, d’où nous
allons voir dans ce qui suit plus en détail, les principaux critères qui peuvent donner une idée sur
cette forme de performance.

Phrase de lien

3-1. La rentabilité :
La rentabilité est une notion fondamentale dans tout investissement. Selon HOURAU « la rentabilité
est l’aptitude de l’entreprise à accroitre la valeur des capitaux investies, autrement dit à dégager un
certain niveau de résultat ou de revenu pour un montant donnée de ressources engagées dans
l’entreprise ». Deux types de rentabilité peuvent être déterminées : la rentabilité économique et la
rentabilité financière.

La rentabilité économique peut être mesuré par le ROA (Return on assets). Le ROA permet de
mesurer le rapport entre le résultat net et le total des actifs d'une entreprise. C'est un indicateur clé
car il exprime la capacité à générer du revenu à partir de ressources.

Rentabilité économique = résultat d’exploitation/ressources stables

La rentabilité financière mesure la capacité des capitaux investis par les actionnaires et associés
(capitaux propres) à dégager un certain niveau de profit. Ce ratio correspond à ce que la comptabilité
anglo-saxonne appelle le « Return on equity » ou encore « ROE ».

La rentabilité financière = Résultat net / Capitaux propres avant résultat

Le taux de rentabilité :

Résultat/Capitaux propres mesurent la capacité de l'entreprise de rémunérer les associés. Les

capitaux propres représentent l’ensemble des ressources risquées par des associés dans l'entreprise.
Le résultat est la rémunération qu'ils tirent de ces montants.

3-2. La profitabilité :

La profitabilité d’une entreprise est sa capacité à générer des profits à partir de ses ventes. Elle
compare le résultat net comptable (bénéfice ou perte) au chiffre d’affaires hors taxes de l’exercice
comptable. La profitabilité peut être définie comme l’aptitude de l’entreprise à générer un certain
niveau de résultat ou revenu pour un volume d’affaire donné.

La profitabilité est toujours exprimée sous forme de ratio entre, d’un côté, un volume d’activité, de
l’autre, un volume de résultat. Le taux de profitabilité est calculé à partir de la formule suivante :

Ratio profitabilité = Résultat net / Total bilan

3-3. L’autofinancement :

L’autofinancement représente une ressource de financement stable (détenue à long terme), gratuite
(pas d’intérêt) et sans remboursement (à la différence des emprunts bancaires). La décision
d’affectation des bénéfices devra permettre un équilibre entre le financement futur de l’entreprise et
la volonté de rassurer les propriétaires de l’organisation.

Formule de détermination de la capacité d’autofinancement

Le taux de rendement des actifs : Le ratio du rendement de l’actif total compare l’actif total d’une
entreprise avec le montant qu’elle remet à ses actionnaires. ???

3-4 ??

Ratios d’exploitation ???

Les besoins en fonds de roulement ou de trésorerie : Par définition, le besoin en fonds de

roulement (BFR), représente le montant qu'une entreprise doit financer afin de couvrir le
besoin résultant des décalages des flux de trésorerie correspondant aux décaissements (dépenses) et
aux encaissements (recettes) liés à son activité.

Le cycle d'exploitation des produits : Le cycle d'exploitation est une matrice qui indique le temps
dont une entreprise a besoin pour transformer des marchandises achetées et produites en espèces.
En d'autres termes, il s'agit de la période entre l'achat des matières premières et le paiement de la
facture par le client.

Notre intérêt dans le cadre de ce travail est d’étudier l’effet de la pandémie mondiale COVID-19 sur
la performance des entreprises, de ce fait, nous devons présenter ce phénomène ainsi que

; lequel fera l’objet de la deuxième section.

Section 2 : l’effet de COVID-19 sur la performance :

Introduire la section
1-Présentation du COVID-19 :

Covid-19 fait référence à « Coronavirus Disease 2019 », la maladie provoquée par un virus de la
famille des Coronaviridae, le SARS-CoV-2. Cette maladie infectieuse est une zoonose, dont l'origine
est encore débattue, qui a émergé en décembre 2019 dans la ville de Wuhan, dans la province du
Hubei en Chine. Elle s'est rapidement propagée, d'abord dans toute la Chine, puis à l'étranger
provoquant une épidémie mondiale.

Le Covid-19 est une maladie respiratoire pouvant être mortelle chez les patients fragilisés par l'âge
ou une autre maladie chronique. Elle se transmet par contact rapproché avec des personnes
infectées. La maladie pourrait aussi être transmise par des patients asymptomatiques mais les
données scientifiques manquent pour en attester avec certitude.

Schéma n°2 : Photo microscopique pour le virus COVID

2-Des études réalisées :

2-1 au niveau mondial

2-2 sur le contexte Tunisie

Chapitre 3 étude empirique sur les entreprises cotées tunisiennes

Introduction

Section 1- Méthodologie de recherche

1-Echantillon et période d’étude

2- Démarche de validation

Section 2- Résultats empiriques

1-Résultats descriptifs

2-Effet du COVID sur la performance

3-Discussion des résultats

Conclusion

Avant COVID-19 Après COVID-19

ROA ROE ROA ROE
Nom des entreprises 2017-2019 2020-2022
Magasin général 0,07 13,56 -0,04 5,10
Land Or -0,06 5,67 0,10 -0,57
Monoprix 0,03 -1,06 -0,003 -0,99
Star 0,04 6,64 0,16 8,71
Délice Holding 0,11 3,51 0,12 4,35

Tableau n°1 : études de ROE et ROA pour quelques entreprises

16.00

14.00

12.00

10.00

Magasin général
8.00 Land Or
Monoprix
6.00 Star
Délice Holding

4.00

2.00

0.00
ROA ROE ROA ROA

-2.00