Niveau : SECONDE

Partie de programme : L’organisation fonctionnelle du

vivant

Grandes idées :
- Organisation fonctionnelle : niveaux d’organisation, spécialisation des
cellules, cohésion en tissus grâce à MEC
- Origine de la spécialisation cellulaire à partir d’un même génome :
expression de gènes spécifiques (structure de l’ADN)
- Métabolisme : nombreuses transformations chimiques interconnectées en
voies, réalisées grâce à un équipement enzymatique spécifique
- Métabolisme au niveau cellulaire : échanges, autotrophie/hétérotrophie
 Situation déclenchante – constat Études documentaires :
- reconstitution in vitro de tissus (ex. la peau ou le steak in vitro)
- culture in vitro de plantes (à partir de cals) culture hors sol

Comment s’organisent les Comment expliquer que les Quels apports sont nécessaires
cellules dans un organisme/un cellules soient si différentes alors pour mener à bien le
tissu? qu’elles ont la même information développement des cellules ?
génétique ?
Notion de niveaux d’organisation
Notion d’information génétique Métabolisme
Diversité des cellules (=>
(structure de l’ADN) * échanges cellulaires
spécialisation)
Spécialisation cellulaire et (autotrophie/hétérotrophie)
Cohésion des tissus/organismes
expression différenciée du * voies métaboliques
grâce à la MEC
génome et enzymes
Activité 1 : Activité 2 : Docs
Observation au sur la MEC et Activité 3 : Étude
sur logiciel de la Activité 4 : Étude de Activité 5 : Activité 6 : Étude
microscope photos aux
structure de la cas sur vidéo : la Caractérisation des d’une réaction
d’organes/tissus microscopes
molécule d’ADN et reconstruction in métabolismes catalysée (ex :
animaux et électroniques
définition du vitro d’un organe autotrophes et amylosynthase/amy
végétaux
message génétique (ex du cœur à partir hétérotrophes par lase ou tyrosinase)
de cœur fantôme) ExAO (ou manip)
+docs
 Proposition d’activité  :
Étude d’une réaction catalysée ex : tyrosinase
Version formative

Vu
Cellules dont coupe épiderme
Structure ADN
Relation ADN message génétique

Activité en 2 parties

- Synthèse de mélanine par extrait de champignon

(prévoir un résultat préparé 48h avant)

- Utilisation d’Anagène
- (permet d’introduire la notion d’allèles)
Site : http://histologyguide.org/
Coloration

Bronzage Albinisme
Coloration par les mélanocytes

https://

https://lille2p1.wordpress.com/2015/08/08/mec-
matrice-extracellulaire-et-adherence/
 Comment les mélanocytes produisent la mélanine?

Pourquoi cette synthèse ne se fait pas chez les albinos?

http://jean-jacques.auclair.pagesperso-orange.fr/tyrosinase/synthese.htm

Intervention de la tyrosinase

-Synthèse de mélanines in vitro

- Principe
Mettre en présence un petit volume d'une solution de tyrosine et quelques ml d'extait, dans l'eau, de
chapeau d'un champignon de Paris. Préparer trois autres tubes de façon à montrer que la production de
mélanines nécessite bien la présence de tyrosine mais aussi celle d'au moins un composant de l'extrait
sensible à la chaleur.
La synthèse de mélanines à partir de la tyrosine nécessite l'intervention d'au moins un composé détruit par
la chaleur. On pense à une protéine. Il doit s'agir d'une enzyme présente dans l'extrait de champignon: la
tyrosinase.
 Utilisation d’Anagène Exemple de l’albinisme
Dans la banque, ouvrir gène de la tyrosinase

Dans le fichier ouvrir

tyrcod1 ; tyralba2 ; tyralba5

tyrcod1 
permet d’avoir une
pigmentation normale
 
tyralba2  ou tyralba5
sont présents chez des
individus albinos
 
Avec le curseur regarder la
longueur des séquences
 Utilisation d’Anagène Exemple de l’albinisme
 

Demander la comparaison simple des séquences

tyralba1  ou tyrcod1
permet d’avoir une pigmentation normale
 
tyralba2  ou tyralba5
sont présents chez des individus albinos
 
Avec le curseur regarder la longueur des
séquences
 
Demander la comparaison simple des séquences
Que constatez-vous ?
Utilisation d’Anagène Exemple de l’albinisme
Productions attendues

Photos ou schémas des tubes

Copie d’écran d’anagène

Suite possible

Les voies métaboliques sont interconnectées

Point cours

Dans l’exemple de la coloration de la peau, plusieurs étapes interviennent. La succession des étapes forme une voie (chemin)
métabolique. Une voie métabolique est une succession de réactions biochimiques transformant une molécule en une autre.
Chaque étape est réalisée par des enzymes. Les enzymes sont des molécules codées par les gènes. Elles participent donc à
la spécialisation de la cellule.

Les voies métaboliques sont interconnectées par les molécules intermédiaires des métabolismes.
Le métabolisme des cellules peut être modifié par les conditions du milieu : par exemple les cellules de la peau fabriquent
plus de mélanine (pigment brun) lorsqu’elles sont exposées au soleil.
Des mutations (changement) affectant l’ADN (=le patrimoine génétique) peuvent aussi aboutir à un fonctionnement différent
des cellules. Ces mutations aboutissent à différentes variantes pour un même gène: un ou quelques nucléotides sont
différents dans la séquence. Les différentes versions d’un même gène sont appelées des allèles.
 
Exemple :
Pour le gène permettant la fabrication de tyrosinase (enzyme aboutissant à la production de mélanine) il existe plusieurs allèles :
l’allèle tyralba1 permet la fabrication d’une tyrosinase normale, une quantité de mélanine normale, et donc une pigmentation de la peau
normale
l’allèle tyralba2 aboutit à une enzyme non fonctionnelle, une absence de mélanine et à l’albinisme
 Notions acquises et nécessaires :
Proposition d’activité  : •Enzyme, voie métabolique
Étude de la tyrosinase •Structure de l’ADN et message génétique
Version évaluation type ECE •Définition d’allèle

I,1 I,2 Documents ressources aux élèves

•Symptômes visibles de l’albinisme : défaut de pigmentation (par la mélanine) de la
peau, les cheveux, l’iris
•Origine génétique de l’albinisme : mutation au niveau d’un gène TYRP1 codant pour
une enzyme la tyrosinase
•Intervention de la tyrosinase dans la biosynthèse de mélanine (cf ci-dessous)

II,1 II,2

Suspicion d’albinisme
Peau et cheveux plus pâles
Plages lumineuses sur la peau

Prélèvements effectués :
•Séquençage du gène TYRP1 chez les individus de la génération II
•Utilisation de la transgenèse : obtention de solutions de tyrosinase à partir de
l’expression des gènes TYRP1 de l’ensemble des individus

PROBLEMATIQUE : II,1 souffre-t-elle effectivement

d’albinisme ?
Proposition d’activité  :
Étude de la tyrosinase
Version évaluation type ECE

Remarque : utilisation du TP tyrosinase chez le champignon de Paris comme modèle

Les extraits de champignons représenteront les solutions de tyrosinase des individus I,1 ; I,2 ; II,1 et II,2
Pour l’individu II,2 sain : extrait pur de champignon
Pour les individus de la génération I : diluer l’extrait avec ¼ d’eau distillée (ou extrait pur)
Pour l’individu II,1 (supposée malade) : eau distillée

Remarque : utilisation des données ANAGENE concernant l’albinisme

Utiliser la séquence tyralba 1 ou tyrcod pour l’individu sain II,2
Utiliser la séquence tyralba 5 pour l’individu malade II,1 (substitutions : la comparaison simple suffit)
Proposition d’activité  :
Étude de la tyrosinase
Version évaluation type ECE

Critères d’évaluation
MISE EN PLACE DE LA DEMARCHE
- Mise en place d’un protocole adapté mettant en évidence l’activité de la tyrosinase chez les différentes
personnes
- test mettant la tyrosine en présence des extraits protéiques TYRP1
- comparaison des colorations entre les différents individus
- Comparaison avec ANAGENE du gène TYRP1 chez II,1 et II,2 pour mettre en évidence une ou plusieurs
mutations du gène chez II,1
COMMUNICATION DES RESULTATS
- Techniquement correcte
- Bien organisée
- Bien renseignée
EXPLOITATION DES RESULTATS
- Chez II,1 : deux mutations (substitutions) visibles sur le gène TYRP1
- Pas de production de mélanine à partir du mélange tyrosine et extrait protéique de II,1 => tyrosinase non
fonctionnelle
- Mise en relation entre la mutation et l’inactivité de l’enzyme
- CCL : diagnostic confirmé