Activité 1 : Comprendre les origines et les étapes de la domestication du

maïs

Jusqu’au XIXe siècle, l’origine des plantes cultivées parait très mystérieuse aux
botanistes. En effet, leur morphologie est souvent très différente des plus proches
parents sauvages, lorsque ceux-ci sont connus.

Problèmes : Quelles sont les origines des plantes cultivées de notre quotidien, comme
le maïs ? Quelles sont leurs caractéristiques ?

Matériel et ressources :
• Documents : Sur MBN > Cahier de
texte > séance du jour
• Echantillons de maïs et de téosinte
• Support génially :
https://view.genial.ly/6091b391051426
0d208a2d7c
• Logiciel Géniegen2 et sa fiche technique
• Séquences codantes du gène TB1 pour 5
allèles de maïs et 4 allèles de téosinte
• Séquences nucléiques du gène TGA1 pour
8 allèles de maïs et 8 allèles de téosinte

Consigne : A partir de l’exploitation des documents et du matériel disponible,

comparer le Maïs et la Téosinte, puis identifier le lieu, la date approximative et les
modifications génétiques à l’origine de la domestication du Maïs.
Après avoir analysé les documents, vous réaliserez les comparaisons demandées sur
Geniegen2 puis votre préparez un support pour présenter oralement vos résultats. Ce
support contiendra des captures d’écran issues de Geniegen2 et d’autres documents
pertinents.

Capacités Auto-évaluation
A/B/C/D
Qualité orale de l’épreuve
S’exprimer à l’oral Qualité de la prise de parole en continu
Qualité des connaissances
Qualité de la construction de l’argumentation
Document 1 : Comment ça pousse, le maïs ?

Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=Rqq4B3x0GFQ

Document 2 : Différentes variétés de maïs

Dans l’offre de variétés pour l’agriculture conventionnelle,

plus de 50 variétés de maïs d’ensilage et 30 variétés de
maïs grains sont à disposition. En agriculture biologique,
seulement 11 variétés hybrides sont proposées.

Document 3 : Morphologie de maïs (Zea maïs) et de la téosinte (Zea diploperrenis)

Document 4 : Morphologie des inflorescences du maïs (Zea maïs) et de la téosinte
(Zea diploperrenis)

Document 5 : Organisation des inflorescences femelles (épis) du maïs et de la téosinte

Les grains de téosinte sont recouverts d’une cupule formée

par le développement des pièces florales (les glumes). Cette
cupule confère une protection qui limite l’accès aux grains
pour les consommateurs.
Document 6 : Comparaison des grains de maïs et de téosinte

Document 7 : Les origines du maïs

Document 8 : Etudes génétiques
Document 9 : Les glumes réduites des maïs cultivés

Mise en situation et recherche à mener

Une espèce est généralement domestiquée pour ses caractères avantageux pour l’Homme : qualités gustatives, résistance aux maladies, ….
Le maïs est un exemple de plante domestiquée. A partir de la Téosinte dont la consommation est rendue difficile par la présence de glumes, enveloppes solides et soudées
entre elles, des sélections ont conduit au Maïs, avec amélioration des qualités nutritives, de l’abondance de la récolte et de la facilité de consommation (glumes réduites).
On veut montrer, par le traitement de séquences moléculaires, que le caractère « glumes réduites » des maïs cultivés par l’Homme dépend d’une mutation
sélectionnée au cours de la domestication et commune à tous les maïs actuels.
Ressources

La téosinte, ancêtre présumé du Maïs Le Maïs domestiqué Données moléculaires

Au sein d’une même espèce, pour un gène donné, on distingue des individus
portant différents allèles du caractère que l’on étudie.
Le code génétique étant redondant, une variation allélique peut toutefois ne pas
se traduire par une différence phénotypique quand la protéine codée n'est pas
modifiée par la mutation.
Le gène TGA 1 code des protéines impliquées dans la régulation de la taille des
glumes. Ces protéines sont des "facteurs de transcription" qui peuvent accélérer
ou ralentir la transcription d’un gène particulier en agissant sur des gènes dits
« effecteurs ».
Les protéines codées par les gènes effecteurs sont directement à l’origine des
phénotypes que l’on observe chez la plante (un chaume ou des chaumes, un épi
ou des épis etc...).
Matériel et protocole d’utilisation du matériel
Matériel disponible : Afin de montrer que le caractère « glumes réduites » des maïs cultivés par
Fichiers de séquences génétiques l’Homme dépend d’une mutation sélectionnée au cours de la
Logiciel de traitement moléculaire et sa fiche technique domestication et commune à tous les maïs actuels :

➔ Traiter des séquences nucléotidiques puis peptidiques.

1. Elaborer la stratégie de résolution puis appeler la professeure

2. Mettre en œuvre le protocole validé. Appeler la professeure pour vérification.
3. Présenter vos résultats de la façon la plus appropriée puis répondre au problème.