Université Ibn Zohr

Faculté Polydisciplinaire de Ouarzazate

Département de Mathématiques, Informatique et Gestion
Filière Informatique et Gestion des Entreprises
Rapport de Projet de Fin d’Études
Gestion des stocks et des approvisionnements
Par :
Khaoula Zouggar
Fatim zahra El msskini

Encadré par :
Prof..........................
Soutenu le :22 Mai 2018

Devant le jury :
Prof................. Professeur à la Faculté Polydisciplinaire de Ouarzazate
Prof................. Professeur à la Faculté Polydisciplinaire de Ouarzazate

Validation finale :
Par : ...................................... Numéro d’ordre : IGE061
Signature : .............................

Année Universitaire : 2016-2017

Sommaire

Table des figures 3

Listes des tableaux 4

Remerciements 5

Introduction générale 5

1 Présentation de Total Maroc 7

1.1 Histoire de Total Maroc.........................................................................................................7
1.2 Produits commercialisés par Total Maroc .................................................................................... 8
1.3 Activités ,Organigramme et Filiales du groupe Total Maroc ..................................................... 9

2 Approche théorique de la gestion des stocks et des approvisionnements 11

2.1 Définition, types, niveaux et rôles de stocks. ................................................................................ 11
2.2 Coûts et paramètres de gestion des stocks .................................................................................... 12
2.3 Politique d’approvisionnement ............................................................................................. 13

3 Gestion des stocks et des approvisionnements : Etude Empirique 15

3.1 Méthodes de valorisation de stocks ............................................................................................... 15
3.1.1 Méthode des CMUP ........................................................................................................... 15
3.1.2 Méthode d’épuisement des lots : ....................................................................................... 16
3.2 Méthodes d’analyse des stocks ....................................................................................................... 17
3.2.1 Méthode ABC (Diagramme de Pareto) ............................................................................ 17
3.2.2 Modéle de Wilson ............................................................................................................... 18
3.3 Cas pratique d’analyse et de Valorisation ............................................................................... 18
3.3.1 Cas pratique d’analyse des stocks : ABC.................................................................. 18
3.3.2 Cas pratique de Valorisation des stocks ....................................................................21

Conclusion 22

Annexe 23

Bibliographie 24
Gestion des stocks et des approvisionnements

Table des figures

1.1 Activités du groupe Total Maroc ................................................................................................... 9

1.2 Organigramme de Total Maroc .............................................................................................. 10
1.3 Filiales et Participations du TOTAL Maroc ........................................................................... 10

3.1 La présentation graphique du méthode ABC ............................................................................... 18

3.2 Présentation graphique de méthode ABC étude de cas .............................................................. 20
3.3 FICHE DE STOCK ................................................................................................................ 23
3.4 BON D’ENTREE .................................................................................................................... 23
3.5 BON DE SORTIE ............................................................................................................................ 23

Slimane AMMAR et Hicham EL OUARZAZI 3

Gestion des stocks et des approvisionnements

Liste des tableaux

3.1 Echantillons des articles stockés .................................................................................................... 19

3.2 Classification en ordre décroissant les articles vendus en quantité ............................................. 19
3.3 Classification les articles vendus en CA et selon leur classe ............................................... 20
3.4 les informations de cas pratique de Valorisation des stocks................................................21
3.5 En évaluant les sorties au CMUP .................................................................................................. 21
3.6 En évaluant les sorties au FIFO .................................................................................................... 21

Slimane AMMAR et Hicham EL OUARZAZI 4

Gestion des stocks et des approvisionnements

Remerciements

La réalisation de ce travail est une participation soutenue de plus de deux personnes, qui par
leurs conseils, leur assistance et leurs efforts, ont contribué à ce modeste rapport soit de qualité que nous
avons espéré atteindre.

Nos sincères remerciements vont à :

L’équipe pédagogique de la Faculté Polydisciplinaire de Ouarzazate et les intervenants profes-

sionnels responsables de la formation, pour tous les enseignements que nous avons reçu durant les trois
années passée au sein de cette établissement.

Notre encadrant Monsieur ELGHAZI Abdellatif, qui a bien voulu encadrer ce projet afin d’abou-
tir à un travail de bonne qualité. Nous aimerions ainsi gratifier ses efforts qu’il a fournis afin de perfectionner
notre travail de recherche, le remercier aussi pour ses conseils et son soutien et sa disponibilité pour ré-
pondre à toutes nos questions.

Notre examinatrice Mme ADDAKIRI Khaoula, pour ses observations et ses jugements.

Monsieur EL OUARZAZI Mohamed, chef de Station TOTAL EL OUARZAZI, pour son accueil,
le temps passé ensemble et le partage de son expérience. Grâce aussi a sa confiance, son aide précieuse
dans les moments les plus délicats.

Tous les fonctionnaires de Station TOTAL, pour leur accueil formidable, leurs conseils, leurs
remarques, leurs disponibilités ainsi que le climat familial pour procurer les conditions adéquats pour passer
notre stage dans un contexte professionnel.

Slimane AMMAR et Hicham EL OUARZAZI 5

Gestion des stocks et des approvisionnements

Introduction

Dans le cadre de la formation initiale de chaque étudiant, les cours théoriques sont complétés par l’ana-
lyse de cas pratiques, par des visites d’entreprises, et surtout par des stages en entreprises qui permettront à ses
étudiants de confronter des situations réelles, de nouer des relations nouvelles et d’affronter des difficultés concrètes.

Dans ce sens, la Facultée Polydisciplinaire de Ouarzazate a inséré dans son programme des stages des
formations ayant pour principal but la familiarisation de l’étudiant au monde des affaires et le développement de
l’esprit de l’équipe et du sens de créativité.
Cependant, nous avons opté pour effectuer un stage d’observation au sein de la société TOTAL Maroc
qui s’est déroulé durant tout le mois d’avril 2017. L’objectif réel est d’avoir une vision globale sur la structure et
les activités d’une multinationale leader dans son domaine et d’acquérir une connaissance du secteur énergétique
et particulièrement celui du pétrole.

Le libéralisme économique progressif met les entreprises dans une situation de forte concurrence. Pour
émerger dans cette atmosphère, les dirigeants d’entreprise ont le devoir de mettre en place une bonne politique
permettant de satisfaire leur clientèle, gage de toute prospérité.

Pour cela, l’entreprise se doit d’être à l’écoute et répondre favorablement aux demandes de sa clientèle.
La gestion des stocks et des approvisionnements joue un grand rôle dans la satisfaction du client : elle permet de
garantir au client qu’il aura le bon produit et au bon moment. A ce titre, elle devient une cause essentielle de
satisfaction du client.
Pendant longtemps, les entreprises se sont contentées de gérer des stocks volumineux afin d’être sûres
de pouvoir subvenir à toute demande. Cette méthode semble de nos jours dépassée : le stockage a nécessairement
un coût et de plus est inadaptée pour des produits périssables.
La notion de la gestion des stocks et des approvisionnements est importante en entreprise et notamment
pour le dirigeant. C’est pour cela le chef d’entreprise porte une grande attention à la gestion des stocks car les
conditions de stockage peuvent influencer la qualité des produit finis. Le dirigeant devra alors optimiser la gestion
des stocks.
Lorsque l’on parle de la gestion des stocks, il s’agit proprement dit de la tenue et du suivi dune quantité
de marchandises dans des lieux de stockage.

Le présent rapport expose en trois chapitres cette expérience. Le première chapitre traite la présenta-
tion de la société TOTAL Maroc, la deuxième concerne les méthodes de la gestion des stocks et des approvision-
nements. Puis le troisième porte sur deux étude pratique pour bien comprendre tous ce qui est théorique.

Slimane AMMAR et Hicham EL OUARZAZI 6

Gestion des stocks et des approvisionnements

Chapitre 1
– Présentation de l’ORMVA de Ouarzazate

1.1 Creation:
L’OFFICE Régional de Mise en Valeur Agricole de Ouarzazate a été crée par le Décret Royale n° :
829-66 du 22 octobre 1966 tel qu’il a été modifié par le Dahir portant loi n° :1-7-388 du 2 septembre
1975.
Il est doté de la personnalité morale et de l’autonomie financière et placée sous la tutelle du Ministère
de l’agriculture, et de la Pêche Maritime.

Slimane AMMAR et Hicham EL OUARZAZI 7

 Bénéficiant d’un niveau d’endettement très faible, Total a, en outre, diversifié ses activités vers
des activités voisines des ses métiers traditionnels.

Il en est ainsi de son investissement dans le nucléaire via une participation de 15% dans le capital
de la Cogema. Enfin, dans le secteur de la chimie, l’achat de l’anglais Mydrin a triplé l’activité de Total
dans le domaine des adhésifs destinés aux industries de l’emballage.
La cohérence de cette politique globale est la marque de la réussite de Total, positionnée au
8ième rang mondial en 1997, une position renforcée depuis grâce à l’acquisition successive de l’entreprise
pétrolière belge Petrofina et la prise de contrôle en 1999 d’ELF Aquitaine. Le nouvel ensemble, rebaptisé
TotalFinaElf, se positionne aujourd’hui au 4ième rang mondial des compagnies pétrolières.

-Au Maroc :
Présent au Maroc depuis 1926 à travers ses différentes filiales et son réseau de points de vente, le
groupe Total Fina Elf a affirmé sa volonté d’accompagner le développement économique du pays en lançant
des programmes d’investissements importants mis en place au fil de ces années de présence au Maroc.

Aujourd’hui le groupe est principalement connu à travers sa filiale Total Maroc, 2ième réseau de
distribution avec prés de 300 points de vente et 3ième acteur sur le marché marocain, en effet Total Maroc
contrôle plus de 13% de parts de marché Depuis 1994, Total Maroc a significativement rénové son réseau
aux normes internationales et a affirmé sa présence dans les secteurs du GPL 1 et des Lubrifiants. Aujour-
d’hui Total Maroc compte un effectif d’environ 310 collaborateurs, et environ 1000 salariés (toutes filiales
confondues).

Dés sa création, Total Maroc a été marquée par différents événements qui sont résumés
comme suit :
1926 : Création de la COMPAGNIE MAROCAINE DES CARBURANTS.
1951 : Achat du capital de C.M.C par la compagnie française des pétroles.
1964 : La fusion avec l’OMNIUM MAROCAIN DES PETROLES nouvelle raison sociale : Total Maroc.
1977 : Fusion avec les sociétés ATLAS TANGER et ATLAS TETOUAN .
1981 : Fusion avec la société anonyme PETROLES MORY.
1994 : Privatisation de la société : Le groupe Total rachète à l’état les 50% qu’il détenait depuis 1974.

1.2 Produits commercialisés par Total Maroc

Total Maroc propose une gamme de carburants alliant performance, qualité et respect de l’environnement.
Selon le besoin, il y a le choix entre :
—Le Gasoil 50ppm
—Le Super sans plomb
Cette offre est accompagnée de services qui font la réputation du groupe Total avec une bonnedisponibilité
du personnel pour aider dans le processus d’achat.
1. Gaz de pétrole liquéfié

8
 Aussi, Total propose deux gammes de lubrifiants QUARTZ et RUBIA obtenus à partir de l’huile de base
auxquelles on ajoute des additifs en vue d’en améliorer les propriétés. Il faut noter que récemment Total Maroc a
lancé un nouveau lubrifiant : MotorOil .
Ces lubrifiants sont développés en collaboration avec les plus grands constructeurs automobiles notam-
ment (Peugeot, Citroën, Renault,. . . ).
Total Maroc maı̂trise la fabrication et le conditionnement de ces huiles grâce à l’unité de Blending
(mélangeur) du centre industriel de Berrechid. Les huiles de base arrivent en vrac de la raffinerie SAMIR 2 et elles
sont ensuite mélangées avec les additifs importés.

1.3 Activités ,Organigramme et Filiales du groupe Total Maroc

— Activités du groupe Total Maroc :
A-Secteur Amont :
Le secteur Amont de TOTAL englobe les activités Exploration-Production et du Gas &
Power. Le Groupe mène ses activités d’exploration et de production de pétrole et de gaz dans plus
de cinquante pays et produit du pétrole et du gaz dans environ trente pays. Gas & Power mène des
activités en aval de la production liées au gaz naturel, au gaz naturel liquéfié (GNL) et au gaz de pétrole
liquéfié (GPL), ainsi qu’à la génération d’électricité, au trading et à d’autres activités.
B-Le Raffinage-Chimie :
Le Raffinage-Chimie constitue un grand pôle industriel regroupant les activités de raffi-
nage, de pétrochimie et de chimie de spécialités. Ce secteur, créé le 1er janvier 2012 à la suite de la
réorganisation des secteurs Aval et Chimie, intègre également les activités de Trading-Shipping.
C-Le Marketing & Services :
Le Marketing & Services, créé le 1er janvier 2012 à la suite de la réorganisation des secteurs
Aval et Chimie, comprend les activités mondiales d’approvisionnement et de commercialisation dans
le domaine des produits pétroliers ainsi que, depuis le 1er juillet 2012, l’activité Énergies Nouvelles.

Figure 1.1 – Activités du groupe Total Maroc

2. Société Anonyme Marocaine de l’Industrie du Raffinage

9
— Organigramme de groupe Total Maroc

Figure 1.2 – Organigramme de Total Maroc

— Filiales du groupe Total Maroc :

Figure 1.3 – Filiales et Participations du TOTAL Maroc

1
0
 Gestion des stocks et des approvisionnements

Chapitre 2

Approche théorique de la gestion des stocks

et des approvisionnements

Ce chapitre nous permettra d’asseoir les bases théoriques de notre étude par rapport a la revue de
littérature sur l’organisation des approvisionnements et la gestion des stocks.

2.1 Définition, types, niveaux et rôles de stocks.

Le stock est l'ensemble des marchandises ou des articles accumulés dans l'attente d'une utilisation future plus au moins proche en
vue d'alimenter régulièrement les utilisateurs afin de leur éviter le désagrément et la prolongation des délais de livraison.
Le stock partout ou il se trouve, joue un rôle nécessaire de régulation les productions et les vente.
Il permet d’assurer une gestion continue de flux physique malgré la déséquilibre entre les charges et les capacités des différentes
cadences de production et de vente, entre les variations de délai de livraison et dotation de produit et enfin entre les écarts, la
demande prévue et la demande réelle

Slimane AMMAR et Hicham EL OUARZAZI 11

 a- Niveaux :

Dans la presque totalité des cas, l’évolution d’un stock est caractérisée par un plus grand
nombre de sorties (consommation) que d’entrées (approvisionnements). Nous devons donc chercher pour
chaque article du stock les quantités et la date de réapprovisionnement.
-Stock minimum : Niveau du stock correspondant au délai normal de livraison.
-Stock de sécurité :supplément au stock minimum nécessaire en cas de retard de livraison ou de ventes
imprévues.
-Stock d’alerte : Niveau de stock entraı̂nant le déclanchement de la commande.
Stock d’alerte = Stock minimum + Stock de sécurité
-Stock maximum : Limite supérieure à ne pas dépasser sinon l’entreprise est en situation de sur-stockage.
-Stock moyen :
Stock initial + stock final
Stock moyen=
2
b- Rôles du stock :
Le stock joue de multiples rôles :
Le rôle de régularisation :
un stock permet de diminuer le risque de rupture d’un programme de fabrication ou d’éviter
le risque.
Le rôle commercial :
Le stockage (produits finis notamment) permet une diminution de délais de livraison à la clientèle.
Le rôle technique :
On observe que la qualité de certain produits ( le bois ; le vin…) s’améliore si elle passe une
longue période dans le stockage
Le rôle économique :
La constitution des stocks permet souvent de profiter des remises accordées sur les achats en
grande quantité
Le rôle financier :
Le stockage des produits coûteux dans un but spéculatif ( maintient des cours de certaines
matières premières)

2.2 Coûts et paramètres de gestion des stocks.

1 Maximiser la rentabilité :

L’entreprise à besoin de stocks mais ces stocks lui coûtent chers. On retient plusieurs coûts dont certains
d’opportunité.
-Le coût de possession (Cp ) :
12
 Ce coût représente l’ensemble des charges engendrées par la détention de stocks dans l’entre-
prise : locaux, personnel, assurance, conservation ou dépréciation, etc. Il est exprimé par un taux de
possession. Par exemple, un taux de possession annuel de 6% signifie que le coût de possession annuel
du stock de composants s’élève à 6 % de la valeur du stock moyen.

13
 -Le coût de passation (de lancement) d’une commande (Cl ) :
Chaque commande génère des charges liées à l’administration des relations avec les fournisseurs.
Le coût de passation est considéré comme étant fixe par commande.
-Le coût de rupture (Cr ) :
La rupture des stocks engendre des retards de production qu’il faut gérer, retarde des ventes
ou cause la perte définitive de clients qui se tournent vers la concurrence. Ce coût de rupture est
proportionnel au nombre d’unités manquantes et à la durée de la rupture.
-Le coût d’aquisition (Ca ) :
Il est constitué de l’ensemble des coûts liés à l’acquisition d’un article. Le coût est composé pour
un article acheté du montant des factures d’achat de l’article, majoré des frais d’approvisionnement, des
frais de transport et des frais de manutention. Pour un article fabriqué, le coût d’acquisition comprend
la matière, la main d’oeuvre direct, et les frais généraux.

B-P aramètres de la gestion des stocks

— La période économique (T)

Encore appelée période d’approvisionnement, c’est le temps qui sépare deux réapprovisionne-
ments successifs.
— La période de gestion (n)
C’est la période totale pendant laquelle est effectuée la gestion des stocks (en général 1 an).
— Demande ou consommation (D)
Elle peut être connue :
1- de façon certaine : le cas d’une gestion des stocks en avenir certain. Elle est supposée constante sur
la période.
2- de façon aléatoire : dans ce cas, l’observation du passé permet de connaı̂tre les lois de probabilité
auxquelles la demande peut obéir.
— Le lot économique (Q)
C’est la quantité optimale à commander.
— Nombre de commande (N)
C’est le nombre optimal de commandes à passer durant la période de gestion. Il peut être
déterminé par la formule suivante :
C
N=
Q

2.3 Politique d’approvisionnement.

L’activité de production commence par les approvisionnements, c’est à dire les achats de matières pre-
mières, produits semi-finis et services nécessaires pour produire et qui constituent les stocks de l’entreprise.
a- Approvisionnement à date et quantité ftxe :
Elle est utilise le plus souvent dans le cadre d’un contrat de livraison annuelle conclu auparavant
avec un fournisseur. Des quantités presque équivalentes de matières sont livrées à des dates fixes. Cette
politique est mieux adaptée pour des produits dont la consommation est constante et régulière.

14
b- Approvisionnement à date ftxe et quantité variable :
Elle est adaptée pour les produits coûteux, périssables ou encombrants et dont la consommation
est régulière. Pour chaque produit concerne, un niveau de stock maximum est défini. A période fixe, le
gestionnaire analyse son stock restant et émet une commande en quantité permettant de la ramener au
niveau de stock maximum autorise.
c- Approvisionnement à date et quantité variable :
Cette méthode est adaptée aux stocks de projets. Les commandes se font exclusivement sur
besoin. En d’autres termes, les quantités sont à chaque fois le résultat dune estimation des besoins a court
terme. Ces derniers peuvent aussi simplement correspondre à une étape dudit projet.
d- Approvisionnement à date variable et quantité ftxe :
Consiste à définir, pour les articles concernés, un niveau de stock minimum, qui permet à
la fois de déclencher la commande en quantité fixe (lot économique), mais aussi de couvrir les besoins
durant le délai de livraison (délai allant de la date de déclanchement de commande a la date de livraison).
Cette technique est essentiellement adaptée pour les articles très coûteux et dont la consommation est peu
régulière.

15
Gestion des stocks et des approvisionnements

Chapitre 3

Gestion des stocks et des

approvisionnements : Etude Empirique

3.1 Méthodes de valorisation de stocks

Plusieurs méthodes de valorisation existent :

3.1.1 Méthode des CMUP

Avec deux approches : Méthode du coût moyen unitaire pondéré après chaque entrée et Méthode du coût
moyen unitaire de fin de période

a- CMUP de ftn de période :

Cette méthode consiste à calculer un seul coût moyen à la fin de la période de stockage, par l’application de
la formule suivante :

b- CMUP après chaque période :

Dans cette méthode chaque nouvelle entrée entraı̂ne le calcul d’un nouveau coût moyen qui tient compte
de la valeur du stock initial, les sorties lorsqu’elles se produisent, sont valorisées à ce prix moyen.

Slimane AMMAR et Hicham EL OUARZAZI 15

3.1.2 Méthode d’épuisement des lots :
1. Méthode des LIFO :

La méthode FIFO “First In First Out” c’est -à- dire “ Premier Entré, Premier Sortie” (PEPS)
est une méthode de valorisation des stocks dont l’objet est de faire sortir les matières premières et les mar-
chandises par ordre d’entrées en stock, cette méthode permet la sortie systématique du lot le plus ancien.

Pour valoriser les sorties, on puise d’abord dans le lot le plus ancien ; lorsque ce lot est épuisé,
on prélève les sorties sur le lot reçu postérieurement, dans l’ordre chronologique et ainsi de suite.

On évalue les sorties de stocks à des prix anciens sans tenir compte des fluctuations des prix
intervenus depuis l’achat des lots correspondants : le coût de production se trouve diminué en période de
hausse, et augmenté en période de baisse. Par contre les stocks sont évalués à des prix plus actuels.

2. Méthode des LIFO :

Abréviation de l’expression anglais “ Last In First Out“ c’est à dire “Dernier Entrée, Dernier
Sortie“ (DEPS) servant à désigner une méthode d’évaluation des stocks dans laquelle les sorties sont valori-
sées au prix de l’article le plus récent. C’est à dire sur la base des derniers coûts d’achat ou de production.
En contrepartie, les éléments qui figurent en stocks sont retenus pour la valeur de l’unité la plus ancienne,
compte tenu de la vitesse de rotation des stocks.

En période d’inflation, la méthode LIFO permet d’obtenir un résultat mieux déterminé puis-
qu’elle associe aux ventes le coût de remplacement des éléments consommés ou vendus par l’entreprise.
Cette méthode n’est vraiment pas significative si la vitesse de rotation est lente.

Cette méthode (Last In First Out) utilise le principe opposé de la première méthode F.I.F.O,
c’est à dire que c’est sur les lots les plus récemment entrés en stock que s’opèrent prioritairement les
prélèvements.

16
3.2 Méthodes d’analyse des stocks
3.2.1 Méthode ABC (Diagramme de Pareto)
a- Déftnition :

Le diagramme de Pareto est un moyen simple pour classer les phénomènes par ordre d’importance.
Ce diagramme et son utilisation sont aussi connus sous le nom de règle de 20/80 ou méthode ABC .
Le diagramme de Pareto est un histogramme dont les plus grandes colonnes sont conventionnel-
lement à gauche et vont décroissant vers le droite. Une ligne de cumul indique l’importance relative des
colonnes.

b- La méthode ABC :
La méthode ABC propos de retenir le critère de la valeur annuelle consommée pour classer les
articles. Ce critère permet de prendre en compte à la fois le prix des articles et la quantité consommée.

On constate souvent que 20% des articles représentent 80% de la valeur consommée, c’est la fameuse
règle des 20/80.

Même si ces pourcentages ne sont pas strictement respectes, l’idée est que tous les articles n’ont
pas la même importance financier et ne doivent donc pas être gérés de la même manière.

La méthode ABC propose donc de ranger les articles dans 3 classes :

—Les articles A : 80% de la valeur consommée pour 20% des articles.

—Les articles B : 10% de la valeur consommée pour 20% des articles
—Les articles C : 10% de la valeur consommée pour 60% des articles.

c- Les étapes de la méthode ABC :

—Calcul de la consommation annuelle par article (en valeur).

—Classement des articles dans l’ordre des valeurs décroissantes.
—Calcul du pourcentage par rapport au total, et du pourcentage cumulé.
—Définitions des tranches A, B, C.
—Représentation graphique (éventuellement)

d- La présentation graphique :

Elle permet d’avoir une représentation visuelle des trois tranches A, B, C.

17
 Figure 3.1 – La présentation graphique du méthode ABC

3.2.2 Modéle de Wilson

Le modèle crée en 1934 permet de déterminer la quantité optimale Q à commander afin de minimiser le
coût global de gestion des stocks. Cette quantité s’obtient entre autres, soit en dérivant le coût global de gestion
de stock car à l’optimum cette dérivée est égale à zéro.
Cette méthode basée sur la rédaction des coûts liée a la gestion des stocks :

—Le coût de passation.

—Le coût de possession.
—Le coût de pénurie.

L’étude de ces couts permet déterminer le nombre de commande à partir duquel le cout globale de gestion des
stocks est le plus bas.
D’après la formule suivante :

2 C

Avec :
- Cp : Le coût de passation.
- C : Le consommation annuelle.
- PU : Le prix unitaire.
- t : Le taux de possession.

3.3 Cas pratique d’analyse et de Valorisation

3.3.1 Cas pratique d’analyse des stocks : ABC
Prenons l’exemple de lubrifiants de TOTAL

18
 Article Quantité Prix Unitaire CA
MOTOR OIL50 (5L) 11 165.00 1815.00
QD500015W40 (5L) 12 209.00 2508.00
Q9000(5L) 68 494.00 33592.00
Q7000(1L) 30 68.00 2040.00
Q700010W40 (5L) 10 296.00 2960.00
2TZ(2L) 5 68.00 340.00
RUBIA XT (5L) 10 184.00 1840.00
EAU DE BATTEIE TOTAL 12 6.00 72.00
TRAITEMENT DIESEL 25 50.00 1250.00
NETTOY TABL BORD 31 50.00 1550.00
SHAMPOIN AUTO 90 48.00 4320.00
ANTI-GEL (5L) 12 45 696.00
QD 5000 (1L) 15 45 675
HBF 4 (0,5L) 10 68 450
LAVE GLACE (5L) 14 69.00 966.00
DIESEL OIL (1L) 32 36.00 1152.00
Total 387 - 56226.00

Table 3.1 – Echantillons des articles stockés

Article Qtté CA % des article vendus en quantité cumule cumul théorie

Q 9000(5L) 68 33592.00 17.57 17.57
20%
RUBIA XT (5L) 10 1840.00 2.58 20.16
SHAMPOIN AUTO 90 4320.00 23.26 43.41
QD 5000 15W40 (5L) 12 2508.00 3.10 46.51
40%
Q 7000 (1L) 30 2040.00 7.75 54.26
Q 7000 10W40 (5L) 10 2960.00 2.58 56.85
NETTOY TABL BORD 31 1550 8.01 64.86
TRAITEMENT DIESEL 25 1250.00 6.46 71.32
DIESEL OIL (1L) 32 1152.00 8.27 79.59
LAVE GLACE (5L) 14 966 3.62 83.20
MOTOR OIL 50 (5L) 11 1815 2.84 86.05 40%
ANTI-GEL (5L) (58,00) 12 696 3.10 89.15
QD 5000 (1L) 15 675 3.88 93.02
HBF 4 (0,5L) 10 450 2.58 95.61
2TZ (2L) 5 340 1.29 96.90
EAU DE BATTEIE TOTAL 12 72.00 3.10 100
Total 387 56226.00 100 - 100%

Table 3.2 – Classification en ordre décroissant les articles vendus en quantité

19
 Article CA % des article vendus en CA cumule cumul théorie Classe
Q 9000(5L) 33592.00 59.74 59.74
65% A
RUBIA XT (5L) 1840.00 3.27 63.02
SHAMPOIN AUTO 4320.00 7.68 70.70
QD 5000 15W40 (5L) 2508.00 4.46 75.16
20% B
Q 7000 (1L) 2040.00 3.63 78.79
Q 7000 10W40 (5L) 2960.00 5.26 84.05
NETTOY TABL BORD 1550 2.76 86.81
TRAITEMENT DIESEL 1250.00 2.22 89.03
DIESEL OIL (1L) 1152.00 2.05 91.08
LAVE GLACE (5L) 966 1.72 92.80
MOTOR OIL 50 (5L) 1815 3.23 96.03
15% C
ANTI-GEL (5L) (58,00) 696 1.24 97.27
QD 5000 (1L) 675 1.20 98.47
HBF 4 (0,5L) 450 0.80 99.27
2TZ (2L) 340 0.60 99.87
EAU DE BATTEIE TOTAL 72.00 0.13 100
Total 56226.00 100 - 100% -

Table 3.3 – Classification les articles vendus en CA et selon leur classe

Figure 3.2 – Présentation graphique de méthode ABC étude de cas

20
 3.3.2 Cas pratique de Valorisation des stocks

Prenons le stock initial et les mouvements concernant la Marchandise Prengles suivants en avril :
01 Avril :Un stock initial 30 Unité à 120 DH/Unité 06
Avril :Sortie de 15 Unité pour la commande no 10
10 Avril :Achat de 20 Unité facturés à 150 DH/Unité
12 Avril :Sortie de 25 Unité pour la commande no 11
19 Avril :Achat de 35 Unité au prix de 110 DH/Unité
22 Avril :Sortie de 35 Unité pour la commande no 12
26 Avril :Achat de 15 Unité au prix de 180 DH/Unité

Table 3.4 – les informations de cas pratique de Valorisation des stocks

Entrées Sorties Stocks

Dates Libellés
Qtté P.U Montant Qtté P.U Montant Qtté P.U Montant
01 Avril Stock initial - - - - - - 30 120 3600
o
06 Avril Bon sortie n 10 - - - 15 120 1800 15 120 1800
10 Avril Achat 20 150 3000 - - - 35 137.14 4800
12 Avril Bon sortie no 11 - - - 25 137.14 3428.5 10 137.14 1371.4
19 Avril Achat 35 110 3850 - - - 45 116.03 5221.4
22 Avril Bon sortie no 12 - - - 35 116.03 4061.05 10 116.03 1160.3
26 Avril Achat 15 180 2700 - - - 25 154.412 3860.3

Table 3.5 – En évaluant les sorties au CMUP

Entrées Sorties Stocks

Dates Libellés
Qtté P.U Montant Qtté P.U Montant Qtté P.U Montant
01 Avril Stock initial - - - - - - 30 120 3600
o
06 Avril Bon sortie n 10 - - - 15 120 1800 15 120 1800
- - - - - - 15 120 1800
10 Avril Achat
20 150 3000 - - - 20 150 3000
- - - 15 120 1800 - - -
12 Avril Bon sortie no 11
- - - 10 150 1500 10 150 1500
- - - - - - 10 150 1500
19 Avril Achat
35 110 3850 - - - 35 110 3850
- - - 10 150 1500 - - -
22 Avril Bon sortie no 12
- - - 25 110 2750 10 110 1100
- - - - - - 10 110 1100
26 Avril Achat
15 180 2700 - - - 15 180 2700

Table 3.6 – En évaluant les sorties au FIFO

21
Gestion des stocks et des approvisionnements

Conclusion

Loin d’être formalité académique, le stage est devenu un complémentaire indispensable des cursus aca-
démique et fait partie intégrante d’un processus de formation des compétences pointues et capable d’occuper des
centres de responsabilité au sein de diverses entités économiques. Dans ce cadre vient s’insérer notre stage au sein
de Station Total.

Cette opportunité permet d’enrichir nos connaissances sur le secteur pétrolier et également prendre
conscience de l’importance de la communication entre les différentes parties de la société. Ce fut une grande
chance de pouvoir développer nos connaissances théoriques dans un organisme leader dans le domaine énergétique
tel que la société TOTAL Maroc.

Espérons que ce rapport à attient son objectif de mettre en valeur l’optimisation du stock dans ses
différentes dimensions. En plus, ce rapport était une bonne occasion pour réaliser un travail très concret avec des
objectifs claires et bien définis et de se familiariser avec l’environnement du travail et la vie professionnelle. Aussi
espérons que ce rapport pourra témoigner d’un stage fructueux et très enrichissant.

Slimane AMMAR et Hicham EL OUARZAZI 22

Gestion des stocks et des approvisionnements

Annexe

Figure 3.3 – FICHE DE STOCK

Figure 3.4 – BON D’ENTREE

Figure 3.5 – BON DE SORTIE

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Gestion des stocks et des approvisionnements

Bibliographie

[1] Pierre Zermati, Fabrice Mocellin : Pratique de la gestion des stocks , 7ème édition, 2006.
[2] Régis Bourbonnais, Philipe Vallin : Comment optimiser les approvisionnement , Janvier 2012, 1ère édition.
ème
[3]Louis Dubrelle et Didier Jourdain juillet 2007, Comptabilité analytique de la gestion, 5 édition, Dunod,
Belgique.
[4]https ://total.com consulté (site officiel)

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