17/06/2022 10:29 Actuellement, dans une pâte constituée de 100 kg de farine et de 62 L d'eau, on trouve - Recherche Google

Actuellement, dans une pâte constituée de 100 kg de farine

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Actuellement, dans une pâte constituée de 100 kg de farine et de 62 L d'eau, on

trouve 2170 g de sel (soit 35g de sel/1L d'eau). Une baguette de 250 g contient 4.7 g de
sel. Si l'on consomme 130 g de pain par jour, l'apport de sel sera donc de 2.44 g.

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30 janv. 2009 — Et pour que cette donnée soit plus lisible, on va l'exprimer en pourcentage: pour
100 unités de farine, combien d'unités d'eau?

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17/06/2022 10:29 Actuellement, dans une pâte constituée de 100 kg de farine et de 62 L d'eau, on trouve - Recherche Google
(Kg). 100. 100. 100. 100. 100. 100. Eau (Kg). 60. 61. 62.
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