Mémoire 3

Mémoire de Projet de Fin d’Études
Pour l’Obtention du
Master logistique et commerce international
Sujet
Mise en place d’un outil de gestion du stock des consommables
au sein des entités de BANK AL MAGHRIB
Réalisé par :
Année Universitaire 2019-2020

REMERCIEMENT
Je tiens à exprimer ma gratitude et mes remerciements au membre de jury. Veuillez accepter dans ce
travail mes sincères respects et ma profonde reconnaissance.
J’en profite aussi de ce PFE pour exprimer mes plus vifs remerciements envers tous les professeurs
qui nous ont apportés du soutien durant nos études et envers tous mes amis qui ont été toujours près
de moi avec leurs encouragements, critiques et conseils.
Que le corps professoral et administratif de l’école ENCG de KENITRA, trouvent ici mes vifs
remerciements, pour tout le travail effectué durant ma formation à l’école.
1
TABLES DES FIGURES
Figure 1: Structure de gouvernance de Bank Al Maghrib.................................................................11

Figure 2: Organigramme de BANK AL MAGHRIB........................................................................15
Figure 3: Organigramme de la direction immobilier et logistique.....................................................19
Figure 4: Graphique approvisionnement à D & Q fixes....................................................................21
Figure 5 : Graphique approvisionnement à DV et QF.......................................................................23
Figure 6: Analyse Pareto...................................................................................................................34
2
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1: Tableau représentant les AV & INC des approvisionnements à D & Q fixes..................22
Tableau 2: Tableau représentant les AV & INC des approvisionnements à DF & QV.....................22
Tableau 3: Tableau représentant les AV & INC des approvisionnements à DV & QF.....................23
Tableau 4: Tableau représentant les AV & INC des approvisionnements à D & Q variables...........24
Tableau 5: Tableau représentant les AV & INC du stock.................................................................31
Tableau 6: Tableau QQOQCP..........................................................................................................43
Tableau 7: Extrait du tableau de la méthode ABC............................................................................54
Tableau8: Tableau représentatif des différents consommables.........................................................56
Tableau 9: Synthèse des calculs effectués pour les consommables dont la DV & CV......................57
Tableau 10: Synthèse des calculs effectués pour les consommables dont la DV & CF.....................59
Tableau 11: WORK SPACE.............................................................................................................59
Tableau 12: Tableau croisé dynamique.............................................................................................60
Tableau 13: OFFICE SUPPLIES......................................................................................................60
3
TABLE DES MATIERES
REMERCIEMENT...........................................................................................................................1
TABLES DES FIGURES.................................................................................................................2
LISTE DES TABLEAUX.................................................................................................................3
TABLE DES MATIERES................................................................................................................4
INTRODUCTION GENERALE......................................................................................................6
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DU SECTEUR D’ACTIVITE...............................................8
1. INTRODUCTION.........................................................................................................................9
2. PRESENTATION DE BANK AL-MAGHRIB...........................................................................9
3. MISSIONS ET GOUVERNANCE.............................................................................................10
4. PRESENTATION DE LA DIRECTION IMMOBILIER ET LOGISTIQUE........................15
5. CONCLUSION............................................................................................................................19
CHAPITRE 2 : APPROCHE DE LA PROBLEMATIQUE PAR LA LITTERATURE...........20
1. GENERALITES SUR LES APPROVISIONNEMENTS.........................................................21
Concepts liés aux approvisionnements.................................................................................................................21
Formes d’approvisionnement...............................................................................................................................21
Indicateurs de la fonction approvisionnement.....................................................................................................26
2. CONCEPTS LIES AUX MANAGEMENTS DES APPROVISIONNEMENTS....................26
Définition et objectifs du management des approvisionnements........................................................................26
Atouts de la gestion des approvisionnements.......................................................................................................27
Limites de la gestion des approvisionnements.....................................................................................................27
3. GENERALITES SUR LES STOCKS........................................................................................28
Concepts liés au stock 28
Définition de stock 28
Fonctions et types de stock....................................................................................................................................28
4. CONCEPTS LIES A LA GESTION DU STOCK....................................................................32
Définition de la gestion du stock...........................................................................................................................32
Méthodes de valorisation de stock........................................................................................................................33
La gestion de stock selon la méthode ABC...........................................................................................................33
CONCLUSION........................................................................................................................39
CHAPITRE 3 : CADRE METHODOLOGIQUE DU PROJET.................................................41
INTRODUCTION...................................................................................................................42
1. PROBLEMATIQUE ET INTERET DU THEME....................................................................42
2. LES OUTILS D’ANALYSE DE LA PROBLEMATIQUE......................................................43
3. DEMARCHE DE COLLECTE DES DONNEES.....................................................................44
4
CONCLUSION........................................................................................................................46
CHAPITRE 4 : LA GESTION DE STOCK DES CONSOMMABLES DE LA DIRECTION
IMMOBILIER ET LOGISTIQUE................................................................................................47
CONCLUSION GENERALE........................................................................................................64
BIBLIOGRAPHIE ET WEBOGRAPHIE....................................................................................66
5
INTRODUCTION GENERALE
L’évolution de l’environnement économique actuel dominé par de perpétuelles mutations

économiques et une concurrence accrue entre les grands groupes industriels et commerciaux dans le
monde a totalement changé les données et les principes autrefois appliqués.
La mondialisation, la récente crise financière n’ont fait que remettre sur la table les questions de
stratégies et de positionnement des entreprises sur l’échelle planétaire. Les échanges des biens et
services deviennent de plus en plus une arme à bien manier pour atteindre la performance pour
chaque entreprise. La logistique est l’un des domaines capitaux à maîtriser pour chaque entreprise
engagée dans la course économique.
La logistique n’a pas une définition précise, elle a des définitions qui varient selon les auteurs et
les contextes. Toutefois ces définitions ont un dénominateur (les notions de qualité, de cout et de
délais). Elle s’occupe de la gestion des ressources avec le souci d’optimiser les couts et de réaliser les
opérations dans le strict respect des délais, ce qui n’exclue pas le secteur bancaire qui adapte de son
côté la logistique et en fait son souci premier.
Les administrations publiques prennent de plus en plus conscience de l’atout que représente la
logistique ausein de ses organismes, tel que la gestion du matériel qui nécessite la gestion quotidienne
des stocks de matériel disponibles au niveau de l’entreprise (entrée, sortie, stock), l’évaluation des
besoins et la valorisation des commandes, l’achat et la livraison de matériel. Nous parlons aussi de la
gestion des stocks et des inventaires : la gestion des stocks de consommables informatiques, la
gestion des stocks de produits d’entretien, à la date de clôture de l’exercice, un inventaire des stocks
et travaux en cours doit être effectué.
Certes, le secteur bancaire marocain est considéré comme l'un des moteurs du développement
de l'économie du pays et de sa prospérité, ce dernier est devenu dans une courte période un secteur
moderne et efficace. Bank al Maghrib représente un certain nombre de caractères spécifiques et sa
gestion est différente des autres organismes : c’est ce que justifie l’utilisation de méthodes et
d’instruments d’analyse qui lui soient propre.
A cet égard, la banque, doit mettre en place un système capable de produire des informations, et
de les analyser non seulement d’une façon rétrospective (indicateurs de couts) mais également de
façon perceptive (planification et objectifs à court terme et à long terme). Son domaine d’intervention
englobe plusieurs structures d’activités, simultanément et ce dans des lieux géographiques éloignés
les uns des autres. Il est donc indispensable de coordonner ses activités y compris la gestion de ses
6
consommables.
7
Cet ensemble de biens désigné comme véritable fortune qu’une organisation ou une entreprise
possède, constitue en matière de gestion des ressources, qui existent au sein d’une institution
financière, de l’ensemble de biens et matériels utilisés au long de son activité quotidienne et de façon
permanente.
La gestion de ces ressources reste une tâche qui devrait être efficace et relever de toutes formes
de diligences dont le manquement pourrait aboutir à des perturbations ayant des incidencessur
l’activité financière. D’où l’importance de la surveillance quantitative et qualitative de ses ressources.
Cette surveillance doit s’effectuer à un rythme plus rapide que la consommation des articles en stock
sous risque de tomber en pénurie.
Dans ce fait, BANK AL MAGHRIB se trouve face à un défi primordial, celui de gérer et
d’optimiser les stocks de consommables au sein de ses différentes directions et agences tout en
satisfaisant le besoin imposé par les demandeurs.
On parle de deux contraintes :

 Etant demandeur : Les entités ne prennent pas la peine de vérifier leurs stocks de
consommable continuellement, et ne font appel qu’en cas de rupture.
 Etant fournisseur : Le siège / service économat général ne peut satisfaire les demandes
de dernières minutes, car les entités devraient envoyer leurs commandes en prenant en
considération qu’il y a d’autres demandes postposées.
C’est dans ce cadre où s’inscrit mon mémoire qui a pour objectif la mise en place d’un outil
permettant un suivi et une meilleure gestion du stock des consommables au sein des entités de
la banque.
Pour mener à bien ce travail nous répartissons le présent rapport en quatre chapitres principaux.
Le premier chapitre traite une présentation générale sur le secteur d’activité, le 2ème chapitre aborde
l’approche de la problématique par la littérature, 3ème chapitre consiste à toucher le cadre
méthodologique du projet et finalement le dernier chapitre essaye de mieux répondre à notre
problématique qui est la bonne gestion de stock des consommables au sein de la direction immobilier
et logistique.
8
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DU SECTEUR D’ACTIVITE
9
1. INTRODUCTION
Le secteur bancaire marocain est l’un des secteurs les plus développés du Maroc, il a atteint un
degré de développement et de maturité qui lui a permis d'être l'un des systèmes bancaires les plus
performants au Maghreb.
2. PRESENTATION DE BANK AL-MAGHRIB
BANK AL-MAGHRIB, dénommée la banque centrale créée en 1959 en substitution à l’ancienne

« Banque d’Etat du Maroc », est un établissement public doté de la personnalité morale et de
l’autonomie financière.
Historique :
 1906 : Ouverture en janvier 1906 à Algésiras d’une conférence internationale en vue de

sauvegarder l’indépendance et l’intégralité du royaume du Maroc, d’y garantir la liberté commerciale
et l’égalité économique entre les puissances étrangères et d’examiner un projet de réforme de son
administration et de ses finances.
o Institution de la banque d’Etat du Maroc par l’acte de la conférence d’Algésiras signé, le 7

avril 1906, par les délégués de douze pays Européens, des Etats –Unis et du Maroc. Cette banque a
été constituée en février 1907 sous forme de société anonyme dont le siège social était à Tanger. Son
capital était réparti entre les pays signataires, à l’exception des Etats-Unis.
o A la suite des cessions par certains pays de leurs quotes-parts, la France détiendra
ultérieurement la majeure partie du capital de la banque
 1911 : Investie de certains missions de banque centrale, la banque d’Etat du Maroc a, dès
1911, pris en charge la frappe des pièces de monnaie en argent de type « hassani » et l’émission des
premiers billets de banque.
 1919 : En raison de l’impossibilité de maintenir une parité forcée entre la monnaie hassani et
la monnaie française en circulation au Maroc, la banque d’Etat du Maroc a suspendue en octobre
1919 le régime de parité entre ces deux monnaies.
 1920 : En mars 1920, il a été décidé de démonétiser les espèces hassani et de les remplacer
par des billets et pièces en franc marocain dont la parité avec le franc français a été assurée, à
compter de décembre 1921, par le biais d’un compte dit « d’opérations ».
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 1946 : Renouvellement, pour une durée de 20 ans, du privilège d’émission accordé à la
banque d’Etat du Maroc.
 1959 : Dès 1958, des négociations furent engagées par le Gouvernement marocain avec la
France et la banque d’Etat du Maroc en vue de la reprise par le Maroc du privilège d’émission.
o Ainsi, le premier juillet 1959, la banque du Maroc, Institut d’émission purement national, a
été créée par le Dahir n° 1.59.233 du 30 juin 1959, en remplacement de la banque d’Etat du Maroc
qui cessa officiellement d’exister.
o Adoption, en octobre de la même année, d’une nouvelle unité monétaire : Dirhams.
 1967 : Promulgation de la loi bancaire du 212 avril 1967 qui a permis de renforcer le rôle
dévolu à la banque du Maroc par des statuts, notamment, en matière de contrôle de la profession
bancaire.
 1974 : Emission du centime en remplacement du franc, en tant que fraction du dirham.
 1987 : En mars 1987, la Banque adopte, dans toutes les langues, la dénomination « Bank Al-
Maghrib ».
o Création à la même date de « DAR AS-SIKKAH », unité industrielle chargée de la fabrication

des billets de banque et de frappe des pièces de monnaie.
 1993 : Adoption, en juillet 1993, d’une nouvelle loi bancaire qui permis d’instituer un cadre
légal unifié pour l’ensemble des établissements de crédit, d’élargir la concertation, d’introduire
certaines mesures visant à mieux protéger les intérêts.
 2002 : Inauguration par Sa Majesté le Roi Mohammed VI du Musée de Bank Al-Maghrib
Statut juridique :
Bank Al-Maghrib, la banque centrale du Maroc, est une personne morale publique dotée de
l’autonomie financière dont l’objet, les fonctions, les opérations ainsi que les modalités
d’administration, de direction et de contrôle ont été adaptés par la loi n° 76-03, portant statut de Bank
Al-Maghrib, entrée en vigueur le 20 février 2006, ainsi que par les textes pris pour son application,
tels que modifiés.
Le capital de la banque est entièrement détenu par l’Etat sous réserve d’approbation par voie
réglementaire, ce capital peut être augmenté sur décision du conseil de la banque.
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3. MISSIONS ET GOUVERNANCE
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Missions :
En vertu de l’article 5 de ses statuts, la banque exerce le privilège d’émission des billets de Banque et
des pièces de monnaie ayant cours légal sur le territoire du Royaume.
Dans ce cadre, Bank Al-Maghrib est en charge :
- D’assurer la stabilité des prix
- De veiller au bon fonctionnement du marché monétaire et d’assurer son contrôle
- De déterminer le rapport entre le Dirham et les devises étrangères
- De s’assurer du bon fonctionnement du système bancaire et de veiller à l’application des dispositions

législatives et réglementaires relatives à l’exercice et au contrôle de l’activité des établissements de crédit et
organismes assimilés
- De prendre toute mesure visant à faciliter le transfert des fonds et de veiller au bon fonctionnement et
à la sécurité des systèmes de paiement.
- Gérer les réserves de change du pays
- Contribuer au développement de l'inclusion et de l'éducation financière
Gouvernance :
Le cadre de gouvernance de Bank Al-Maghrib repose sur les organes d’administration et de direction ainsi
que les organes de contrôle.
Figure 1 : structure de gouvernance de Bank Al-Maghrib
Le Conseil de la Banque comprend le Wali comme Président, le Directeur Général ainsi que six
membres désignés pour leur compétence en matière monétaire, financière ou économique, pour un
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mandat de six ans renouvelable. Trois de ces membres sont proposés par le Wali et les trois autres par
le Chef du Gouvernement. Le Directeur du Trésor et des Finances Extérieures y siège en qualité de
membre d’office, n’ayant pas droit de vote pour les décisions relatives à la politique monétaire.
Le Conseil, qui se réunit trimestriellement selon un calendrier préétabli et rendu public,
détermine les objectifs quantitatifs de la politique monétaire. Il a compétence en matière de définition
des caractéristiques des billets et des monnaies émis par la Banque et de leur mise en circulation ou
retrait. Il arrête les règles générales de fonctionnement des réserves de change. Il est également en
charge de l’administration de la Banque, en particulier pour les aspects qui concernent la politique
générale, la gestion financière et la comptabilité, ainsi que l’organisation.
Un Comité d’audit émanant du Conseil a pour mission d’examiner et de donner un avis sur les
questions relatives à l’information comptable, à l’audit interne et externe, au contrôle interne et à la
maîtrise des risques. Un Comité de pilotage des fonds sociaux constitué, également, par le Conseil,
est chargé, pour sa part, de piloter les régimes de retraite et de couverture médicale de la Banque.
- Le Wali : administre et dirige la Banque. Il a notamment pour attribution de veiller à

l’observation des dispositions statuaires et des règlements de la Banque et à l’exécution des décisions
du Conseil.
- Le Directeur Général : Le Wali est assisté d’un Directeur Général. Il remplace le Wali en cas
d’absence ou d’empêchement de celui-ci. Le Directeur Général exerce ses fonctions sous l’autorité
du Wali.
- Le Comité de Direction : Le Comité de Direction assiste le Wali dans la gestion des affaires
de la Banque. Il est composé du Wali, du Directeur Général et de directeurs désignés par le Wali.
Valeurs :
Les valeurs de Bank Al-Maghrib sont des principes partagés qui traduisent ses croyances et sa
façon de faire. Elles guident ses actions et ses décisions pour s’acquitter de ses missions et réaliser sa
vision et sont incarnées, au quotidien et en toute circonstance, dans les comportements des
collaborateurs en interne, ainsi que dans ses relations avec l’extérieur. Quatre valeurs fondamentales
contribuent à renforcer l’image et la cohésion de Bank Al-Maghrib :
- Gouvernance : Bank Al-Maghrib adhère aux principes de bonne gouvernance pour asseoir ses
modes d’organisation et de fonctionnement, tout comme elle s’attache à l’ancrage de la culture
d’éthique en son sein. Avec son indépendance et son autonomie financière, elle assume ses mandats
dans le respect des dispositions définies par son statut, arrête les priorités stratégiques qui en
14
découlent
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et assure leur suivi, pilotage et évaluation. Elle se dote, dans ce sens, d’une organisation adaptée et
veille à ce que son processus de prise de décision soit collégial et concerté.
- Transparence : Gage de sa bonne gouvernance, Bank Al-Maghrib fait de la transparence un

devoir à l’égard du public, de ses partenaires et de ses collaborateurs. Elle informe régulièrement, en
temps opportun et de manière claire sur ses décisions, en expliquant leur fondement, en s’assurant de
leur compréhension et en permettant un accès à l’information. Ses états financiers sont également
publiés, donnant une vue précise sur ses opérations et sur sa situation financière.
- Conformité : Bank Al-Maghrib se conforme aux cadres légal et règlementaire en vigueur et,
de fait de ses relations avec ses pairs et avec les institutions internationales et s’allie aux bonnes
pratiques et aux meilleurs standards touchant ses domaines d’activité. Dans ses actes, dans ses
décisions, la conformité est continuellement requise pour contenir les risques et inspirer la confiance.
- Efficience : Pour atteindre ses objectifs stratégiques et accomplir ses missions, Bank Al-
Maghrib veille à l’allocation optimale de ses ressources. Elle s’inscrit dans la quête continue de
l’efficience et en fait à la fois un critère de gestion et un axe d’évaluation de sa performance.
Organisation :
La banque est actuellement structurée autour de seize directions et départements centraux,

situés à Rabat et à Casablanca ainsi que vingt agences et succursales, situées dans les grandes villes
du Royaume. La banque compte un effectif d’environ 2780 collaborateurs répartis entre
l’administration centrale et les agences. Placés sous l’autorité du Gouvernement, la banque comporte
les directions et les départements centraux suivants :
 Direction des opérations monétaires et de charges :
- Département du front office
- Département du back-office
- Département du contrôle et de la gestion des risques
- Département des marchés monétaires et des changes
- Département des systèmes de paiement
 Direction des études et des relations internationales :
- Département des études monétaires et financières
- Département des statistiques
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- Département des études économiques
- Département des relations internationales
 Direction de la supervision bancaire :
- Département de la réglementation et des agréments
- Département des études comptables et bancaire
- Département de la surveillance permanente des établissements de crédit et organismes

assimilés
- Département du contrôle sur place
 Direction du réseau et des centrales d’information :
- Département du réseau
- Département des centrales d’information
 Direction des ressources humaines
 Direction de l’organisation et des systèmes d’information
 Direction de Dar As-Sikkah
 Direction de l’Audit interne et des risques
 Direction Financière
 Direction de la logistique
- Département des immeubles
- Département des affaires générales
- Service du contrôle interne
- Service du budget et de contrôle de gestion
 Direction des achats
 Département de la recherche
 Département du Musée de la monnaie
 Département des affaires juridiques
 Département de la communication
17
 Département de la sécurité
Figure 2 : Organigramme de Bank Al-Maghrib
4. PRESENTATION DE LA DIRECTION IMMOBILIER ET LOGISTIQUE
La Direction de la Logistique est placée sous l'autorité directe du Gouvernement de la Banque.

Cette Direction est responsable de la fourniture des prestations logistiques et d'immobilier aux
différentes entités de la Banque. Elle reçoit compétence générale pour toutes les questions relatives a :
- La sécurité des biens et des personnes
- La préparation et l'exécution des budgets et des programmes dont elle gère les crédits
- La maîtrise d'ouvrage des projets immobiliers de construction et d'aménagement
- La maintenance et l'entretien courant des bâtiments, des équipements techniques et du

matériel de la Banque
- La mise à la disposition des entités de la Banque de la logistique et de l'approvisionnement

nécessaires à leur fonctionnement
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- La gestion des assurances
- La centralisation des archives.
Présentation des départements et services de la DIL :
La direction Immobilier et Logistique reçoit compétence générale pour toutes les questions
relatives à la gestion du patrimoine immobilier, foncier et mobilier de la banque à son adaptation à
l’évolution des besoins, à son entretien et à son inventaire périodique ainsi qu’à la gestion des
services logistiques. Elle comprend :
- Le département Immobilier
- Le département Maintenance
- Le département Services Généraux
- Le service Budget et Contrôle de Gestion
- Le service Contrôle Interne
Le département Immobilier est chargé de la gestion et de la conduite des projets de construction
et d’aménagement des bâtiments de la banque conformément aux normes et aux standards en la
matière ainsi que la gestion du patrimoine immobilier et foncier de la Banque, il comprend : le
service Projets Immobiliers, le service Aménagement et Gestion du Patrimoine, le service Normes et
Méthodes.
Le service Projets Immobiliers : Ce service est chargé de recueillir les besoins des entités de la
banque en matière d’immobilier et de les analyser, d’étudier la faisabilité technique des projets
immobiliers, de piloter le suivi et l’analyse des différentes phases des études.
Le service Aménagement et Gestion du Patrimoine : Ce service est chargé d’adapter les
bâtiments en fonction de l’évolution des besoins fonctionnels de la banque et des exigences en
matière de normes et standards, de suivre les démarches administratives auprès des autorités
compétentes dans le cadre de la gestion foncière et immobilière et de mener toute enquête dans le
cadre d’expertise immobilière ou de prêt d’aide au logement.
Le service Normes et Méthodes : ce service a pour mission de mettre en œuvre les outils
spécifiques de management des projets immobiliers et d’aménagement, d’assurer un
accompagnement méthodologique dans le cadre de la réalisation des projets immobiliers et des
travaux d’aménagement, de suivre et de contrôler le portefeuille de projets de construction et
d’aménagement , de s’assurer de la mise en œuvre des dispositions QSE en vigueur , d’élaborer et de
produire les reportings de suivi des projets.
Le département Maintenance quant à lui est chargé de la conservation en bon état de
19
fonctionnement des installations techniques et du matériel d’exploitation de la Banque, il comprend :
20
Le service Maintenance des Installations Techniques, Le service Maintenance des Equipements
d’Exploitation, le service Ingénierie.
Le Service Maintenance des Installations Techniques : ce service est chargé de gérer la
maintenance préventive et curative des installations techniques, de suivre et de contrôler les
prestations externalisées, de participer aux études et travaux relatifs aux lots fluides et électricité
concernant les projets immobiliers, d’adapter les installations techniques aux besoins fonctionnels de
la Banque et aux exigences en matière de normes et standards.
Le Service Maintenance des Equipements d’Exploitation : Ce service est chargé du maintien
en bon état de fonctionnement les équipements d’exploitations et de manutention, de réaliser la
maintenance préventive et curative des équipements, d’assurer l’administration fonctionnelle du
système de Gestion des Bâtiments (GTB).
Le Service Ingénierie : Ce service est chargé de piloter les activités de maintenance en

termes de conformité et d’optimisation, il a notamment pour attributions : d’actualiser la politique de
maintenance des équipements techniques en veillant à son adaptation à l’évolution technique et aux
normes, d’établir et de produire les outils de pilotage des activités de maintenance, de piloter
l’activité, d’assurer la veille technologique et de s’assurer de la mise en œuvre des dispositions QSE.
Le département Services Généraux a en charge la gestion des services communs, du parc
véhicules, et du portefeuille des assurances, il comprend : Le Service Parc Véhicules, Le service
Assurances, le service Affaires Générales et le service Economat et Imprimeries.
Le Service Parc Véhicules : Ce service a pour attributions de gérer l’externalisation de la
réparation et l’entretien courant des véhicules de convois de fonds et de transport du personnel selon
la politique maintenance, d’évaluer les besoins de la banque en véhicules et de préparer les études et
les descriptifs techniques relatifs à l’acquisition de convoi de fonds.
Le Service Assurances : Ce service a pour mission de gérer les contrats et les polices
d’assurance, de piloter la négociation et la révision des conditions des contrats souscrits et procéder
au contrôle et au règlement des primes d’assurance, ainsi le suivi et l’apurement des dossiers de
sinistres.
Le Service Affaires Générales : Ce service a pour attributions de mettre à disposition des
agents chauffeurs qualifiés pour les missions de convoyage de fonds, d’organiser la logistique du
transport des personnes et divers matériels de la Banque, d’organiser le flux de courrier, de gérer les
salles de réunions communes et les salles de conférences.
Le Service Archives qui est chargé de gérer et sauvegarder le patrimoine archivistique de la
banque afin d’assurer la collecte et la conservation des documents selon des calendriers de
21
conservation.
22
Le Service Economat et Imprimerie : Ce service a pour mission d’approvisionner les entités
de la Banque en fournitures d’Economat et articles d’habillement, d’établir les prescriptions pour
l’acquisition des articles d’économat et d’habillement ainsi les travaux d’édition et d’impression des
documents et publications de la Banque.
Le Service Budget et Contrôle de Gestion a pour mission de piloter les travaux budgétaires
au sein de la direction, de veiller à l’élaboration et la centralisation des différents tableaux de bord de
la direction, gérer les référentiels analytiques et d’analyser les résultats, coordonner les travaux de
planification et suivi physique des biens immobilisés ainsi que la réalisation du Plan Prévisionnel des
Achats de la Direction.
Le Service Contrôle Interne : Ce service a pour mission d’identification des risques
encourus, l’élaboration du rapport annuel d’autoévaluation du système de contrôle interne, planifier
et réaliser une approche par les risques , d’assurer la collecte des incidents de la Direction et le suivi
de leur résolution , d’assurer le suivi de la mise en œuvre des plans d’action issus de la cartographie
des risques
, des recommandations des missions d’audit , contrôler les données du centre DIL et la gestion des
archives de la Direction.
Organigramme de la direction Immobilière et logistique :
23
Figure 3 : Organigramme de la direction immobilier et logistique
5. CONCLUSION
Après avoir présenté le secteur d’activité, ainsi que l’organisation, on consacrera le chapitre
suivant à la présentation théorique du thème, qui traitera les principes de base liés au stock, et à son
optimisation.
24
CHAPITRE 2 : APPROCHE DE LA PROBLEMATIQUE PAR LA
LITTERATURE
25
1. GENERALITES SUR LES APPROVISIONNEMENTS
Concepts liés aux approvisionnements
 Définition de la notion approvisionnement :
« L'approvisionnement est une technique ou méthode permettant de livrer un bien, ou un besoin

à un tiers. On peut considérer que l'approvisionnement est distingué en deux flux distincts : physique
et administratif (informationnel).Le flux administratif est nécessaire à l'envoi et à la réception de
données, ordres, commandes, facturation... Le flux physique est l'art d'acheminer le bien vers le
demandeur, par bateau, avion, camion, chemin de fer...L'approvisionnement répond à toutes
contraintes environnantes. La règle première est de livrer de la marchandise, au bon moment, au bon
prix, et au meilleur cout selon le choix du demandeur.
Les exigences sur les approvisionnements se traduisent par le choix de fournisseurs»
Formes d’approvisionnement
 Approvisionnement à Date et Quantité fixes
Dite aussi méthode "calendaire", les livraisons de pièces se font à dates fixes. Les
quantités livrées sont égales et peuvent se rapprocher de la "quantité économique" ou
correspondre à une livraison partielle d'un contrat annuel.
Figure 4: Graphique approvisionnement à D & Q fixes
Méthode appliquée à des produits :
 dont la consommation est régulière

 de faible valeur
 de classe C
26
Avantage : Inconvénients :
- Si la quantité d'approvisionnement est mal calculée ou si

la consommation n'est pas régulière, il y a risque
- Simplicité de la gestion des stocks "d'inflation" ou de rupture de stock.
- Gains d'échelle négociables par les acheteurs - Les livraisons urgentes ou hors contrat, peuvent être
très couteuses (recours au fret aérien, lancement spécial
chez le fournisseur...
Tableau 1: Tableau représentant les AV & INC des approvisionnements à D & Q fixes
 Approvisionnement à Date fixe et Quantité variable
Également appelée méthode de complétement, pour chaque produit un niveau optimum de

stock est défini. A période fixe, le magasinier analyse son stock et commande la quantité permettant
de décompléter au niveau requis.
Cette méthode s'applique à des produits :
 dont la consommation est régulière,

 couteux, périssables ou encombrants.
Il est possible de faire des périodes d'inventaire ou d'analyse, différentes suivant les catégories
de produits.
- Gestion des stocks simple.

- Possibilité de rupture de stock.
- Immobilisation financière faible ou maîtrisée.
Tableau 2: Tableau représentant les AV & INC des approvisionnements à DF & QV
27
 Approvisionnement à Date variable et Quantité fixe
Plus connue sous le nom de méthode du point de commande, celle-ci consiste à définir,
dans un concept de flux tiré et de juste à temps, le niveau de stock qui déclenche l'ordre
d'achat, de façon à être livré juste au moment de l'utilisation de la dernière pièce.
Ce niveau de stock (point de commande) doit permettre de satisfaire les besoins durant
le délai allant de la date de déclenchement de commande à la date de
livraison. Le point de commande s'appelle également seuil de commande ou seuil de
réapprovisionnement.
Cette technique est utilisée essentiellement pour les articles de classe A car elle
demande un suivi permanent des stocks entraînant un cout de gestion élevé.
Figure 5 : Graphique approvisionnement à DV et QF
- Impose un suivi permanent des
- Permet d'éviter les ruptures de stocks.
stocks pouvant entraîner des frais
- Adapté à une consommation
administratifs importants.
partiellement irrégulière.
- Peut encourager à faire des stocks de
sécurité.
Tableau 3: Tableau représentant les AV & INC des approvisionnements à DV & QF
Notons que la méthode kanban est une forme d'approvisionnement à point de commande
28
 Approvisionnement à Date et Quantité variables
Cette méthode est principalement utilisée pour les articles de classe A dont les prix de
revient varient fortement ou dont la disponibilité n'est pas permanente. Exemple : Métaux
précieux, bis exotiques...
L'achat se fait sur estimation en fonction des opportunités du marché. Dans les
estimations, il faudra prévoir les besoins pour les commandes spécifiques, les fabrications de
l'entreprise, les aléas de fabrication...
- Il faut faire un suivi permanent des couts

du marché pour effectué les achats les plus
- Permet, éventuellement, de profiter de intéressants.
tarif très intéressant. - Il ne peut être utilisé que pour un nombre
réduit d'article sinon l'entreprise risque de se
fragiliser,
- Il peut favoriser la spéculation.
Tableau 4: Tableau représentant les AV & INC des approvisionnements à D & Q variables
29
Indicateurs de la fonction approvisionnement
 Délai de livraison
Il est le temps qui sépare la confirmation de la commande auprès du fournisseur et

la réception de la dite commande.
Délai de livraison (delivery lead time) : Temps s'écoulant entre la réception d'une
commande client et sa livraison
 Coût de passation de commandes
Il s'agit de connaître l'engagement financier résultant de la procédure de passation

de commandes. Le cout de passation unitaire est calculé pour l'exercice suivant à partir
des données de la comptabilité analytique de l'exercice précédent sur la base d'une
analyse de processus. Les charges intervenant dans le calcul doivent être valorisées au
prorata du temps réellement consacré aux commandes ; dans le cas où la charge
considérée concerne un élément qui ne peut être utilisé que pour la passation, elle y est
intégralement affectée.
On distingue essentiellement les charges suivantes :
 Fournituresadministratives;
 Fraisdetélécommunication;
 Salaires et charges de personnel ;
 Dotation aux amortissements ou loyer des immobilisations corporelles ;
2. CONCEPTS LIES AUX MANAGEMENTS DES APPROVISIONNEMENTS

Définition et objectifs du management des approvisionnements :
Il est nécessaire d’être conscient que le management des approvisionnements c’est un aspect
scientifique qui ne se porte pas seulement sur des connaissances de type techniques mais aussi
d’avoir du savoir de managérial. C’est important alors que le management des approvisionnements
se base sur la stratégie la plus meilleure de pilotage pour les approvisionnements dans une
entreprise. Par conséquent, il est constitué du contexte, son rôle, sa mise œuvre et son pilotage
ainsi que de l’évaluer et l’optimiser. Le management des approvisionnements peut être réalisé
26
comme un développement du fait de gérer les approvisionnements. Il s’agit de faire
l’optimisation des
27
différents outils pour piloter une organisation en termes d’approvisionnement pour réaliser les
résultats
Les approvisionnements sont mises en place pour réaliser une réflexion profonde afin
d’arriver à une dynamique permettant le maintien d’une firme et garder sa performance constante
par rapport à son management d’approvisionnements.
La mise en œuvre de ces outils permet alors au management qui pilote l’approvisionnement
de se dote des armes pour maintenir et améliorer sa performance, sa place au marché face aux
concurrents et sa rentabilité.
De ce fait, le terme management des approvisionnements peut être défini comme une
conduite, une approche et un processus visant à la maîtrise de sept grands principes essentiels :
maîtriser et bien comprendre le concept, ainsi que ses outils opérationnels, du circuit et pouvoir
optimiser les contraintes et événements, évaluer l’atteinte des résultats.
Atouts de la gestion des approvisionnements :
Les auteurs qui font la publication des ouvrages portant sur la gestion des
approvisionnements ont plutôt fait une explication sur le rôle que joue le service des
approvisionnements parce que par ce dernier il est possible de connaître si une firme est capable
de faire la gestion de ses approvisionnements. Ce qui était lors de toutes ces années avant que les
systèmes économiques capitalistes mettent leurs mises en cause. On peut ainsi avouer que pour
gérer les approvisionnements dans la mesure qu’une connaissance scientifique cela a nécessité la
mise en place de beaucoup d’outils qui permettent la gestion des stocks. Cette connaissance a pu
mettre en place des techniques pour constituer les stocks, les renouveler, comptabiliser et se doter
de logiciels pour stocks et finalement gérer les magasins.
Limites de la gestion des approvisionnements
Cette discipline se fait reprocher par cette faiblesse qu’elle a besoin d’une évolution et
adaptation aux exigences et attentes actuelles face auxquelles une entreprise se confronte ainsi que
toute organisation en termes d’approvisionnement. Le savoir enseigné sur cet aspect pour les
apprenants est tel un ensemble de savoir diffusé et pas un ensemble qui est en cohérence et en
équilibre afin d’avoir un meilleur pilotage d’approvisionnements. A part de cette limite académique,
il est aussi remarqué que ce métier n’est pas valorisé même qu’il attribue au conditionnement de
l’entreprise comme toute autres disciplines pour améliorer la performance d’une entreprise. Les
responsables de gestion de stock sont fréquemment vu comme des personnes qui exécutent ou qui
pour tâche de faire les enregistrements de mouvements de stocks. En gros, Il faut repenser à la notion
de gestion d’approvisionnement et l’orienter vers le management d’approvisionnement. Les
28
chercheurs ainsi que les auteurs devraient
29
repenser à imputer la fonction de l’approvisionnement dans le stade managérial.
3. GENERALITES SUR LES STOCKS

Concepts liés au stock
Le stock forme une immobilisation de la trésorerie, dans la mesure où il peut constituer une part
considérable des actifs de l'entreprise, cette part importante que l’entreprise peut consacrer au
développement de ses autres activités. De ce fait, le poids de stock peut amener à l’affaiblissement de
la situation financière de l’entreprise, d’où l’importance qu’il revête.
Définition de stock
Le stock peut être définit le dictionnaire universel de la francophonie comme l'ensemble des
différentes matières premières, de produits en phase de fabrication et des produits en phase final
qu'une firme obtienne à une date déterminée.
Selon Francis BLONDEL un stock est constitué par un groupe de produits qui sont finis semi
- œuvrés, matières premières qui sont présentés et appartiennent aussi à l’entreprise et à
destination pour être transformés et/ou vendu.
Il peut se composer de :
- Matières premières.
- Produits en cours de fabrication sous forme de sous-ensembles
- Produits manufacturés prêt à être vendu,
- Produits "défectueux" devant être réparés.
Donc, le stock peut être défini comme la somme de marchandises en réserve, cumulées dans le
but de satisfaire un besoin ultérieur.
Au sein d'une organisation, quelle que soit sa nature, le stock joue un rôle primordial vu qu'il
permet d’éviter la rupture, l'arrêt de l'activité ou faire face à une demande inattendue.
Fonctions et types de stock :
 Fonctions de stock
La détention des stocks est assurée principalement pour coordonner temporairement les activités
d'achat et de vente. Il joue un rôle régulateur et permet à l'entreprise :
 De faire face aux aléas de consommation.

 D’éviter les aléas de livraison.
30
 De tirer profit de conditions avantageuses de prix unitaire en achetant par grande
quantité.
Ainsi, le stock remplit des fonctions différentes :
 Fonction de régulation
Dans l’optique de limiter les risques de rupture d’un programme de fabrication et maintenir une
activité perpétuelle, les stocks permettent de combler aux irrégularités d'approvisionnements ou de
production.
 Fonction économique
Le stockage s’avère primordial dans la mesure où l’entreprise peut profiter des remises
accordées par les fournisseurs sur les achats en grande quantité.
 Fonction d’anticipation
Elle concerne le cas des stocks saisonniers. Par exemple, suite à la constatation d’une prévision
relative à la montée des prix des matières ou de produits, l’entreprise peut utiliser le stock pour se
mettre à l’abri des hausses de prix des matières.
 Fonction technique
Le stockage peut s’avérer indispensable préalablement à l’utilisation de certains produits, en

vue de respecter les exigences techniques du processus de fabrication, par exemple = séchage du
bois.
 Fonction logistique
Le stock peut jouer un rôle logistique, dans la mesure où il permet de maintenir les articles à
proximité de leur lieu de consommation. Ce qui limite considérablement les délais d’attente.
31
En revanche, le stock peut présenter plusieurs inconvénients, auxquels l’entité concernée doit
faire face :
 Rigidification de la production,
 Augmentation du délai moyen,
 Immobilisation de moyens financiers importants.
Il faut donc essayer de trouver un compromis, permettant d’atteindre le rôle positif du stock pour
un coût minimal.
 Types de stock
Au niveau comptable, la classe trois du plan comptable donne un aperçu de la variété des stocks
et des en-cours. D’où la constatation de la classification suivante :
 Stock de marchandises
 Stock de matières premières
 Stock des fournitures
 Stock des produits finis
 Stock de pièces de rechange
 Coûts de stock
La constitution d’un stock fait ressortir des coûts pour l’entreprise. En effet, pour mettre en
place un stock, la direction de la société doit engager des dépenses pour préparer les installations
nécessaires au stock.
 Coût de passation d'une commande ou de lancement :
Ce coût regroupe l'ensemble :
 Desfraisadministratifsliésauxcoûtssalariauxdesagentsd'approvisionnement, et ceux
des services comptables chargés des achats.
 Des frais de contrôle relatifs aux coûts de réception et de contrôle des articles.
 Des frais de fabrication correspondant aux coûts de lancement de fabrication, de
préparation du lancement, d’édition de l’ordre de fabrication.
 Des coûts d'imprimerie (bon de commande...).
32
 Coût d'achat
C'est le prix d'achat de la matière première, majoré des frais d’approvisionnement, des frais de
transport, des frais de manutention, et autres frais directement liés à l'achat. Quant à unproduit
fabriqué, le coût d’acquisition comprend la matière première, la main d’œuvre directe, les frais
généraux.
 Coût de possession du stock
Ce coût correspond à l’ensemble des coûts résultant du maintien d’un article en stock. Il
comprend un ensemble de coûts, à savoir :
 Coût de stockage
 Coût de rémunération des capitaux investis
 Coût de rupture ou de pénurie
 Coût d’obsolescence
 Avantages et inconvénients du stock
AVANTAGES INCONVENIENTS
- Flexibilité vis-à-vis de la demande - Argent immobilisé = charges pour les
(ex : réduction des délais de livraison)
finances de l'entreprise (à l'exception des
- Évite les risques de rupture marchandises dont la valeur augmente pendant
- Régulation de la production : nécessitéleur stockage (ex : le vin)
de "faire des provisions" pour répondre à la - Le stock prend de la place
consommation durant les périodes de baisse - Risques de dégradation, de perte ou de
de vol
production. - Contraintes liées au caractère périssable
de certains produits (ex : Date limite de
consommation pour les denrées alimentaires)
-
Tableau 5: Tableau représentant les AV & INC du stock
33
4. CONCEPTS LIES A LA GESTION DU STOCK
Définition de la gestion du stock :
La gestion des stocks a pour finalité de maintenir à un seuil acceptable le niveau des services
pour lequel le stock considéré existe. Il n’y a pas d’objectif absolu valable pour toutes les entreprises,
pour tous les produits, pour toutes les catégories de stocks. L’objectif correspondra toujours à un
contexte particulier. De plus, il ne sera pas gé, mais évoluera dans le temps. En effet, l’un des
objectifs de la gestion de stocks est précisément d’aller vers une performance accrue par une
meilleure maîtrise des stocks.
Cette gestion implique différents types d’opérations :
 le magasinage avec entrées, stockage, sorties des articles ;

 la tenue d’un fichier consacré à la tenue des stocks ;
 l’imputation dans la comptabilité des entrées /sorties ;
 le classement des stocks en catégories.
Lorsqu’une entreprise gère plusieurs milliers d’articles, elle ne peut accorder à chacun des
articles la même priorité dans sa gestion.
Une gestion des stocks est donc une gestion sélective : on ne gère pas de la même façon les
fournitures de bureau et les articles destinés à la production. De même, dans un ensemble produit, la
vis de diamètre 5 dont la valeur est faible ne sera pas gérée de manière identique au corps du produit
dont la valeur est très importante.
On note donc à ce niveau qu’il est nécessaire d’adopter une classification des produits selon
deux critères :
 critère de destination (fournitures de bureau, production, service après-vente) ;

 critère de valeur (valeur cumulée des articles apparaissant dans les mouvements
de stocks ou valeur enstock).
34
Méthodes de valorisation de stock
 Méthode du coût unitaire moyen pondéré (CUMP)
Elle sert à calculer la valeur moyenne pondérée d’une unité en stock qui est égale au rapport
du total des valeurs d’entrée et le nombre d’unités entrées. Les sorties de stocks sont valorisées à
cette valeur moyenne pondérée.
 Sn calcul peut se faire : Une fit par période mensuelle, trimestrielle ou annuelle.
Dans ce cas, toutes les unités sorties durant cette période sont valorisées à la même valeur.
 Aprèschaqueentrée. Danscecas, lesunitéssontsortiesàdesvaleursqui peuvent être
différentes.
CUMP = Total des valeurs d’entrées / Total des quantités entrées
 Méthode du premier entré, premier sorti (PEPS / FIFO)

La priorité de sortie est donnée au premier entré. Ainsi, les sorties du stock sont valorisées à la
valeur des articles des premiers entrés dans le stock. Donc, une distinction des unités en stock en
fonction des dates d’entrée est jugée importante.
 Méthode du dernier entré, premier sorti (DEPS/LIFO) :

La priorité de sortie est donnée au dernier entré. Ainsi, les sorties du stock sont valorisées à la
valeur des articles des derniers entrés dans le stock.
La gestion de stock selon la méthode ABC
 Définition
Le classement ABC des articles consiste à différencier les articles en fonction de la valeur des
sorties annuelles de stocks qu’ils représentent. Ce classement est fondé sur le principe bien connu
des 80-20 :20 % des articles représentent 80 % de la valeur totale des sorties, et les 80% des articles
restants ne représentent que 20 %.
Ce classement est donc fondamental pour une entreprise, car il conditionne le type de gestion
que l’on va appliquer à chacun des articles.
On peut effectuer ce classement ABC en se fondant sur deux critères :
• Valeurs des sorties annuelles en stocks ;

• valeur en stocks.
35
L’application simultanée sur les deux critères et la comparaison des résultats sont souvent
très utiles pour mesurer la rigueur avec laquelle les stocks sont gérés.
 L’analyse PARETO
Il s’agit d’une analyse d’une population qui consiste à classer par ordre décroissant les
articles selon une grandeur donnée pour identifier la minorité d’articles représentant la majorité de
la valeur mesurée. Cette valeur peut être très différente en fonction du Pareto que nous voulons
réaliser. Les commerciaux par exemple vont réaliser un Pareto de leurs clients afin d’identifier les
principaux d’entre eux, les achats vont faire de même avec leurs fournisseurs. Dans tous les cas, il
convient de définir 3 catégories :
• La catégorie A représente 70 à 80 % de la valeur mesurée ;

• La catégorie B représente la fourchette 80 % à 95 % ;
• La catégorie C représente les autres articles, soit de 95 % à 100 %.
Quelle que soit la valeur mesurée, nous sommes en présence d’une répartition suivant la loi
de Pareto si nous obtenons un graphique représentant la courbe suivante :
Ce sont des articles dits « articles exceptionnels ».
Figure 5 : Analyse Pareto
36
 Cas d’emploi de l’analyse ABC
L’analyse ABC peut être déployée au niveau :
• Des approvisionnements, en visant les articles qui présentent un coût de revient plus
élevé, les produits dont le stockage est le plus onéreux.
• De la production, en ciblant les articles à la base de fortes immobilisations

financière, les ateliers effectuant le plus grand nombre d’opérations, les pièces présentant le plus
grand nombre de défauts.
• Des ventes, en identifiant les produits qui génèrent le plus de profit, les clients
constituant la majeur part du chiffre d’affaire, les prestations logistiques présentant le plus de
charges.
 Démarche de la méthode ABC
Pour appliquer la méthode ABC, il faut :
• Définir l’objectif de l’étude ABC
• Vérifier l’équilibre du portefeuille-clients.
• Viser une action de maintien et de fidélisation de la clientèle.
• Optimiser la gestion des stocks...
• Rechercher les données, en se basant sur les comptes clients ou les listings de références.
37
I- GESTIONS DES BIENS CONSOMMABLES
Définitions :
 Définition du bien :
Selon ALFANDARI2 (1993 : 473), les biens correspondent aux dépenses matérielles engagées
par la Banque pour acquérir ses moyens de travail et pour assurer la mise en œuvre de ses activités.
Ils sont classés en trois (03) catégories principales :
- Les biens durables ou immobilisations au sens comptables du terme
- Les fournitures consommables
- Le carburant
Les biens durables sont des éléments corporels destinés à servir de façon durable à l’activité
de la Banque. Ils ne se consomment pas par le premier usage. On distingue deux (02) statuts
juridiques de biens durables :
 Les biens acquis à titre de propriété de la banque,

 Les biens mis à disposition de la banque pour servir à la mise en œuvre des activités
d’un projet spécifique.
 Définition consommable
Les fournitures consommables sont des éléments corporels stockables (fournitures de bureau,
fournitures de cafétéria, fournitures informatiques, petit outillage de bureau…)
Le carburant est une fourniture consommable ne pouvant être stockée physiquement à

l’Agence mais qui fait l’objet d’une utilisation au moyen de tickets ou de bons.
La distinction de ces catégories de biens est fondamentale car, à chaque catégorie de

biens, correspondent des modalités de gestion spécifiques.
 Définition fournitures de bureau
« Fournitures de bureau » fait référence aux articles consommables utilisés à des fins
administratives dans un bureau extérieur. Ils ont généralement un faible par article coût, sont
facilement portables et ont une durée de vie réduite car ils sont continuellement dépensés par les
membres du personnel au cours de leurs tâches quotidienne.
Les consommables
Les consommables sont les ressources nécessaires au fonctionnement d'une entreprise, d'un
système, ou d'un processus (dans le domaine de la gestion de la qualité). Par conséquent, on appelle
consommable tut élément dont la consommation dépend uniquement des volumes ou quantités
produites par une entreprise, un système ou un processus. Les étapes de gestion comportent
seulement
:
 Fourniture consommable
Une fourniture consommable est un bien qui peut être consommé, ce qui le détruit ou le
dénature par l'usage qui en est fait, le rendant impropre à la consommation.
Les fournitures consommables sont les ressources nécessaires au fonctionnement d'une

entreprise, d'un système, ou d'un processus (dans le domaine de la gestion de la qualité). Par
conséquent, on appelle fourniture consommable tut élément dont la consommation dépend
uniquement des volumes ou quantités produites par une entreprise, un système ou un processus.
 La nature des fournitures concernées
La codification des articles de fournitures est possible mais non obligatoire. Les fournitures
consommables comprennent :
 Le papier
 Les encres
 Stylos ،blocs-notes
 Fournitures de rangements (classeur ،chemises...)
 Les consommables informatiques
 Les outils de gestion des fournitures
Les outils de gestion des fournitures sont un ensemble de mobilier qui permet d’entre poser ou
de garder les fournitures avant leur utilisation.
- Matériel de gestion
 La gestion des fournitures se fait avec les matériels suivants :
 Une armoire qui se ferme à clef
37
 Des carnets de bons pour constater les mouvements des fournitures.
- Supports de gestion
 Les supports nécessaires à la gestion des fournitures comprennent :
 Le registre des fournitures (ou ensemble des fiches des stocks) ;
 La fiche d’inventaire.
- Le processus de réception
Selon DAYAN & al.3 (2004 : 645), c’est l’ensemble des activités réalisées dans chaque lieu de
stockage. Le processus de réception des biens est un ensemble de procédure, destiné à réquisitionné
les biens et les enregistrés conformément à leur codification au sein de l’institution. Ce processus
nécessite la présence du service de gestion et des agents chargés de la gestion des stocks.
Elle enregistre dans chaque fiche stock les quantités reçues et rangeles articles dans les locaux
et rangements réservés à cet effet. Ces locaux et rangement doivent être fermé à clef.
Processus
 Processus de consommation des fournitures
Le processus de consommation des fournitures, sont des procédures liées à la demande

d’utilisation des biens, par chaque entité. Ce processus défini aussi la distribution des biens par
service et utilisation règlementé. Ouverture le bon de sortie. Le service en charge de la gestion des
stocks tient à jour le registre des fournitures.
Ce système peut être remplacé par l’ouverture d’un cahier dans lequel une colonne est prévue
pour apposer les visas des demandeurs à chaque sortie.
 Le processus de renouvellement des stocks
Le processus de renouvellement des stocks est la mise en œuvre des procédures d’achat et de
demande des biens auprès des fournisseurs. Lorsque les stocks de fournitures atteignent un niveau
de quantité minimum, le service en charge de la gestion des stocks demande à la hiérarchie le
renouvellement des fournitures. En s’assurant que la dotation budgétaire De
38
la période n’est pas épuisée avant de lancer le processus de réapprovisionnement. Le
réapprovisionnement suit les procédures d’acquisitions valables pour cette catégorie de dépenses.
 Le processus de contrôle
Le contrôle des fournitures consommables s’exerce à deux occasions principales :
 Au renouvellement du stock
 A l’inventaire de fin de période

La hiérarchie demande le contrôle des stocks en procédant à l’inventaire en présence de
l’agent de gestion des stocks et au moyen de la fiche d’inventaire de stock. Un procès-verbal
d’inventaire est dressé à chaque contrôle selon le planning des réapprovisionnements.
CONCLUSION
Constituer et entretenir un stock est une activité génératrice de nombreuses charges. D’où la
nécessité de s’intéresser à sa gestion optimale.
Le chapitre suivant traitera le cadre méthodologique du projet qui discutera notre problématique et
notre intérêt du thème, les outils d’analyse de la problématique et aussi notre démarche de collecte de
données.
40
CHAPITRE 3 : CADRE METHODOLOGIQUE DU PROJET
INTRODUCTION :
Le sujet de ce travail consiste à établir un livrable qui permettra un bon suivi de stock de
consommable, il vise également à aider l’employé à consacrer plus d’attention aux consommables les
plus importants. Ainsi, l’application de cette méthode nécessite dans un premier temps l’organisation
des données de stock de consommable, regroupant les valeurs des sorties des différentes référence,
dans l’optique de dresser le tableau de calcul des références selon le classement ABC, Ensuite de
proposer des solutions concrètes.
L’obligation de trouver une solution pour bien gérer le stock des consommables de la direction
immobilier et logistique, nous a dirigé vers la mise en place de trois partis qui traiteront la
problématique, les outils d’analyse et la démarche de collecte de données sujet de cette partie.
1. PROBLEMATIQUE ET INTERET DU THEME
Afin de traiter et défendre la problématique de notre mémoire, il nous a fallu traduire cette
dernière en une question de recherche qui est :
« Comment peut-on gérer le stock de consommable au sein de la direction immobilier et

Logistique ? »
Nous allons répondre à cette question en traitant des sous interrogations qui vont nous permettre
de faire les liens entre les différents points traités et avoir la réponse voulue.
Questions de recherches :
Qu’en est-il de l’état des lieux ? Quelles sont les méthodes utilisées pour gérer le stock de
consommable au sein de la direction immobilier et Logistique?
Quelles méthodes doivent être mises en place pour une meilleure gestion des consommables ?
Quel moyen mettre en place pour permettre un suivi journalier du stock et déclencher des
alertes de lancement de commande ?
42
Résultat attendus :
Face à cette problématique, le système à développer devra être capable de :

• donner l'état du stock d'article à tout moment
• prévenir le risque de rupture de stock
• suivre les mouvements de stocks
• prévoir les points de lancement de commande
2. LES OUTILS D’ANALYSE DE LA PROBLEMATIQUE :
Afin d’apporter plus de clarté à notre problématique et par conséquent la rendre plus
compréhensible, l’outil QQOQCP a été utilisé pour cet effet.
QUI ? BANK AL MAGHRIB

Qui est concerné par le problème ?
QUOI ? Problème de gestion de stock des
C’est quoi le problème ? consommables
Où ? Direction immobilier et logistique
Où apparait le problème ?
QUAND ? Durant toute l’année
Quand apparait le problème ?
Comment ? - Rupture de stock de consommable
Comment se déroule la situation ? - Absence de suivi de stock de
consommables
POURQUOI ? - Optimiser la gestion de stock
Pourquoi résoudre ce problème ? des consommables
- Eviter les pertes de temps
Tableau 6: Tableau QQOQCP
43
3. DEMARCHE DE COLLECTE DES DONNEES
La finalité d’un mémoire c’est de réussir à tirer des informations pertinentes qui vont nous
permettre de répondre à notre problématique et surtout que ça soit d’une valeur ajoutée.
1- Nature des données
Une donnée est conçue comme prémisse des théories (THIETART et al. 2003)4, ou comme
une représentation acceptée d'une réalité que l'on ne peut, ni empiriquement (par des sensations), ni
théoriquement (par l'abstraction) embrasser.
Les données ayant servi à notre étude sont à la fis des données primaires et des données
secondaires. La donnée primaire est celle qui est recueillie directement sur le terrain et basée sur
l’observation, ces données ont été ensuite appuyées par les données secondaires en réalisant un
questionnaire.
Les données collectées sont essentiellement des données quantitatives que qualitatives. Une
donnée qualitative se présente sous forme de mots plutôt que de chiffres (MILES et HUBERMAN,
1991)5.
2- Méthode de collecte de données :
Une méthode de collecte de données peut être définie comme un outil permettant de recueillir
les données sur le terrain. Nous avons utilisé de façon générale une méthode pour collecter les
données de notre étude. Il s'agit d’un questionnaire qui va permettre de collecter les données des
différentes entités afin d’une part, de confirmer si le problème est commun entre ces dernières ou
pas, et d’une autre, d’affirmer leur intérêt dans la mise en place d’une solution de gestion des
consommables.
44
Dans l’élaboration du questionnaire nous avons essayé de centrer l’enquête sur l’objectif principal de
notre étude à savoir : la gestion de stock des consommables.
L'échantillon, est considéré comme un sous-groupe d'unités sélectionné d'un groupe plus
important composé des mêmes unités, peut être petit et efficace, pourvu qu'il soit suffisamment
représentatif de la population.
Pour la définition et le choix de l'échantillon, c'est la méthode non probabiliste, à priori, qui a
été privilégiée car il consiste à sélectionner des individus qui détiennent préalablement
l’information.
C'est ainsi qu'un échantillon de 20 entités a été interrogé et auxquelles le questionnaire a été
diffusé. La collecte des informations s’est effectuée grâce à des questions fermées par téléphone.
L'enquête par questionnaire est un outil d’observation qui permet de quantifier et comparer
l’information. Cette information est collectée auprès d’un échantillon représentatif de la population
visée par l’évaluation.
Un questionnaire est un ensemble de questions construit dans le but d’obtenir l'information
correspondant aux questions de l’évaluation.
Les données du questionnaire ont été analysées par la méthode de statistique descriptive, en
utilisant les deux logiciels : Sphinx et SPSS
 Sphinx : est un logiciel d'enquête et d'analyse des données. Il permet de vous

assister dans chacune des quatre grandes étapes de réalisation d'une enquête :
- La réalisation du questionnaire
- La saisie des réponses
- Les traitements quantitatifs des données et l’analyse des données qualitatives
 SPSS : « Statistical Package for the Social Sciences » : Son objectif est d'offrir un
logiciel permettant de réaliser la totalité des analyses statistiques habituellement
45
Utilisées en sciences humaines. C'est un logiciel très complet et dans ce cours, nous ne
verrons qu'une partie de ses possibilités.
CONCLUSION
Ce chapitre avait pour objectif d’exposer la méthodologie retenue à la réalisation de ce

mémoire. Dans le chapitre qui suit, nous allons essayer de répondre à notre question de recherche.
46
CHAPITRE 4 : LA GESTION DE STOCK DES
CONSOMMABLES DE LA DIRECTION IMMOBILIER ET
LOGISTIQUE
47
INTRODUCTION
L’obligation de trouver une solution pour bien gérer le stock des consommables au sein de la
Direction logistique et immobilier de BANK AL MAGHRIB, nous a dirigé vers la proposition d’une
nouvelle méthode de gestion de stock, sujet de ce chapitre, qui présentera l’état de l’existant qui s’est
appuyer sur un questionnaire, l’application de la méthode ABC, le calcul des points de commande et
des stocks de sécurité des différents consommables et enfin recommandations et solutions à proposer
pour améliorer la situation actuelle.
I- ETAT DE L’EXISTANT
Présentement la gestion des stocks des consommables au sein de la Direction logistique et

immobilier se fait manuellement. Cette gestion manuelle pose de nombreuses difficultés à savoir :
• Difficulté pour le suivi du stock des consommables ;
• La complexité dans l'établissement de l'état du stock journalier ;
• La pérennité de l'information traitée, surtout en cas de sinistres ;
• La lenteur dans le traitement de l'information, que ce soit dans le lancement de
commande ou lors de sa réception ;
Afin de vérifier si le problème était commun entre les différentes Directions, nous avons décidé
d’élaborer un questionnaire qui nous permettra d’appuyer et de prouver que le problème de rupture
de stock des consommables est un problème commun.
48
Identification
Question 1 : Quel est votre poste au sein de l'entité ?
Avant de procéder aux différentes questions de notre recherche, il est primordial de connaitre le
poste occupé par le répondant.
Quel est votre grade au sein de la direction ?

47%
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20% 26%
15%
10% 18%
5%
0% 9%
Agentcadreresponsable de servicerésponsable de
departement
 La majorité des répondants sont des cadres supérieurs avec différentes fonctions.
Question 2 : Quelle est la taille de votre entité ?
Quelle est la taille de votre entité ?

60%
50%
50%
40%
31%
30%
20%
13%
10%
0%
MOYENNE GRANDE PETITE
 Les entités (Directions) sont classées par ordre de trois selon l’effectif du
personnel affecté à l’entité.
49
Cette question vise à savoir si le problème concerne toutes les classes, ou bien uniquement une
classe précise.
Informations générales
Question 3 : Comment est- elle la consommation de votre stock de consommable au sein

de votre direction ?
Comment est- elle la consommation de votre

stock de consommable au sein de votre direction
?
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
variable constant
 On relève des réponses que la consommation de toutes les directions interrogées est
variable cela est dû aux différents pics d’activités que subissent les entités : la rentrée scolaire,
les fêtes religieuses, Ramadan,été,…
50
Question 4 : Souffrez-vous de problème de rupture de stock de consommable au sein de
votre direction ?
Souffrez-vous de problème de rupture de stock de

consommable au sein de votre direction ?
120%
98%
100%
80%
60%
40%
20%
2%
0%
Souvent rarement
 Toutes les entités confirment qu’elles souffrent du problème de rupture de stock de

consommable. On peut interpréter ce résultat par le manque de suivi quotidien qui empêche les
employés à lancer des commandes au préalable.
51
Question 5 : Lors de la passation de commande, recevez-vous la commande à temps ?
Lors de la passation de commande, recevez-vous

la commande à temps ?
12
10
0
Rarement souvent jamais
 Les commandes passées n’arrivent généralement pas à temps après la passation de

commande, chose qui peut être logique. Généralement on ne peut satisfaire des commandes des
dernières minutes sachant qu’au niveau des directions il y a des commandes postposées.
Questiοn 6 : Faites-vοus un suivi régulier de vοtre stοck de cοnsοmmable ?
Faites-vοus un suivi régulier de vοtre stοck de

cοnsοmmable ?
14
12
10
2
souvent rarement jamais
0
52
 La réponse à cette question est l’absence d’un suivi régulier du stock, ce qui
explique le fait de se retrouver face à une rupture de stock et le retard de lancement de
commande.
Questiοn 8 : Etes-vοus prêt à adοpter une sοlutiοn de gestiοn de vοs cοnsοmmables afin de gérer
vοtre stοck ?
Etes-vοus prêt à adοpter une sοlutiοn de gestiοn

de vοs cοnsοmmables afin de gérer vοtre stοck ?
18
16
16
14
12
10
8
6
4
2
4
0
oui non
 La majorité des répondants sont prêts à adopter une solution de gestion de leur
stock de consommable afin d’éviter la rupture.
La réponse « non » peut être interprétée par le fait que les agents ne veulent pas de taches
supplémentaires.
Synthèse des résultats :
 Il ressort des réponses du questionnaire qu’effectivement le problème de rupture de stock

des consommables et le retard de la réception de commande ainsi que le manque de suivi quotidien
sont des problèmes communs entre toutes les entités (Directions).
53
II- ANALYSE DE L’ETUDE
La gestion du stock est considérée à l’heure actuelle comme un outil de gestion très performant.
En effet l’analyse ABC peut être un outil très utile, de sorte qu’une plus grande attention peut être
accordée particulièrement aux articles dont la valeur est plus importante.
L’ANNEXE 2 représente les différents consommables utilisés au sein des différentes entités et
qui nous ont été fourni par le responsable du service économat général.
1- Méthode ABC
Le classement selon les sorties permet de classifier les références selon leur importance en
terme de sortie, qui peut nous aider à déterminer les consommables les plus utilisées au sein de notre
direction et qui sont éligible à une surconsommation. Ces consommables feront l’objet de notre
étude.
Désignation Article QA CUMUL QTE ANN Importance

1% 1 ENVELOPPE KRAFT FT 24 792 792 8%
2% 2 ENVELOPPE FT 81..31X24. MOYENNE 792 1584 16%
3% 3 INTERCALAIRES 792 2376 23%
5% 4 CHEMISE CARTONNEE PLASTIFIEE 240GR 320 2696 27%
6% 5 ENVELOPPES PETIT FORMAT 320 3016 30%
7% 6 ENVELOPPES GRAND FORMAT & 320 3336 33%
POCHETTES
A
8% 7 ENVOIS POSTAUX 320 3656 36%
9% 8 EXPEDITION & EMBALLAGES 320 3976 39%
10% 9 CORRESPONDANCE PERSONNELLE 320 4296 42%
11% 10 CHEMISES & SOUS-CHEMISES 320 4616 45%
13% 11 ARCHIVES 320 4936 49%

14% 12 BLOCS ET PORTE-BLOCS 320 5256 52%
15% 13 NOTES 320 5576 55%
16% 14 ENVELOPPE KRAFT FT 80 GRANDE 264 5840 58%
17% 15 CAHIERS 264 6104 60%
18% 16 CARNETS & REPERTOIRES 240 6344 62%
20% 17 AGENDAS / CALENDRIERS 240 6584 65%
21% 18 ELASTIQUE PAQUET 250GR 232 6816 67%
22% 19 REGISTRES 200 7016 69%
23% 20 PAPIER LASER 80 G. 160 7176 71%
24% 21 IPAPIER LAZER A3 160 7336 72%
25% 22 MANIFOLDS 160 7496 74%
26% 23 FEUILLES & FICHES 160 7656 75%
28% 24 CLASSEURS 160 7816 77%
29% 25 PAPIER LOGO.A4 160 7976 79%
30% 26 PAPIER LOGO.A5 160 8136 80%
31% 27 PAP.53.03 PAPIER EN TETE 160 8296 82%
32% 28 TRIEURS 120 8416 83%
33% 29 PARAPHEURS 120 8536 84%
34% 30 TROMBONES PLASTIFIEES (25MM) 100 8636 85%
36% 31 ROULEAU MAC N°57/65 96 8732 86%
B
37% 32 AGRAFES BOITE DE 100 24/6 96 8828 87%
38% 33 DOSSIERS SUSPENDUS 96 8924 88%
39% 34 [ROULEAU PAPIER TCKET FILE D’ATTENTE 96 9020 89%
80/76/17MM
40% 35 RUBAN MACH A CALCULER 57 80 9100 90%
41% 36 CHEMISE CARTONNEE 80 9180 90%
43% 37 AGRAFER 72 9252 91%
44% 38 PERFORER 72 9324 92%
45% 39 STYLO A BILLE NOIR 60 9384 92%
46% 40 STYLO A BILLE BLEU 60 9444 93%
47% 41 SCOTCH 19MM 48 9492 93%
Tableau 7: Extrait du tableau de la méthode ABC
54
Ainsi, les conclusions relatives aux différentes classes sont :
Classe A : Elle regroupe les articles les plus utilisées, soit 30% des références qui représentent
82% des consommables.
Classe B : Elle correspond aux articles moins utilisés que ceux présentés dans la classe A. soit
26% des références qui représentent 15% des consommables.
Classe C : Elle comprend les articles qui s’utilisent d’une « allure très lente », soit 44% des
références qui représentent 3% des consommables.
Après avoir classé les articles selon la fréquence de leurs utilisations, nous allons à présent
nous intéresser à la classe A qui concerne les consommables les plus exposés à la rupture de stock.
La classe A contient les consommables dont la durée de réception de commande et la quantité
utilisée sont variables, et les consommables dont la durée de réception de commande est variable et
la quantité utilisée est fixe.
A savoir que la commande est réceptionnée trimestriellement, nous allons présenter dans le
tableau ci-dessous les quantités reçues pendant l’année 2019 en comparaison avec les quantités
consommées durant les quatre trimestres.
55
Désignation Article Q T T T T
T 1 2 3 4
1 ENVELOPPE KRAFT FT 24 198,00 179,00 246,00 230,00 137,00
2 ENVELOPPE FT 81..31X24. MOYENNE 198,00 179,00 246,00 230,00 137,00
3 INTERCALAIRES 198,00 115,00 203,00 276,00 198,00
4 CHEMISE CARTONNEE PLASTIFIEE 240GR 80,00 60,00 55,00 110,00 95,00
5 ENVELOPPES PETIT FORMAT 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
6 ENVELOPPES GRAND FORMAT & POCHETTES 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
7 ENVOIS POSTAUX 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
8 EXPEDITION & EMBALLAGES 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
9 CORRESPONDANCE PERSONNELLE 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
10 CHEMISES & SOUS-CHEMISES 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
11 ARCHIVES 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
12 BLOCS ET PORTE-BLOCS 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
13 NOTES 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00
14 ENVELOPPE KRAFT FT 80 GRANDE 66,00 59,00 84,00 76,00 45,00
15 CAHIERS 66,00 44,00 58,00 79,00 83,00
16 CARNETS & REPERTOIRES 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00
17 AGENDAS / CALENDRIERS 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00
18 ELASTIQUE PAQUET 250GR 58,00 23,00 88,00 72,00 49,00
19 REGISTRES 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00
20 PAPIER LASER 80 G. 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00
21 IPAPIER LAZER A3 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00
22 MANIFOLDS 40,00 40,00 40,00 40,00 40,00
23 FEUILLES & FICHES 40,00 26,00 28,00 46,00 60,00
24 CLASSEURS 40,00 40,00 40,00 40,00 40,00
25 PAPIER LOGO.A4 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00
26 PAPIER LOGO.A5 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00
27 PAP.53.03 PAPIER EN TETE 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00
Tableau 8: Tableau représentatif des différents consommables
2- Durée variable & quantité variable :
Afin de réussir à réaliser un outil efficace qui permettra à la fois le suivi et le lancement de
commande, il est essentiel de commencer par calculer les points de commande et le stock de sécurité
de chaque article. Dans cette partie, nous allons nous intéresser aux consommables dont la durée de
réception de commande et la quantité utilisée sont variables.
Prenant l’exemple de « ENVELOPPE KRAFT FT 24 » :
Désignation Article QA QM QT T1 T2 T3 T4
1 ENVELOPPE KRAFT FT 24 792 66 198,00 179,00 246,00 230,00 137,00
 Stock de sécurité & Point de commande
Le stock de sécurité d’un produit est la réserve d’une certaine quantité dudit produit
spécialement faite pour absorber les ruptures de stock. Au lieu de subir les désagréments dus à un
manque de disponibilité dans un magasin, on consomme cette réserve.
56
La méthode de point de commande est essentiellement utilisée pour les articles de classe A,
car elle demande un suivi permanent du stock, ce qui peut entamer un cout de gestion élevé. Elle est
adaptée au produit dont la demande est irrégulière. Le choix optimal du stock de sécurité permet de
réduire les possibilités de rupture de stock, et le choix optimal de la quantité permet de minimiser le
cout de gestion.
Pour notre étude, le calcul du stock de sécurité se base sur une limite de 10% de la
consommation moyenne des consommables selon la politique adoptée par l’établissement.
Dans le cas où la moyenne est supérieure au stock de sécurité, on se basera sur ce dernier.
Dans le cas contraire, si la moyenne est inférieure au stock de sécurité, on se basera sur la moyenne
qui représentera notre stock de sécurité.
19,00
48,00
32,00
61,00
MOYENNE 40,00 > 20
Et le point de commande sera calculé en additionnant la consommation moyenne mensuelleau

stock de sécurité.
Pts de commande : 86
Cette méthode de calcul sera appliquée pour le restant des autres articles de la classe A dont la
durée de réception de commande et la quantité utilisée sont variables.
Le tableau ci-dessous représente la synthèse des calculs effectués pour les consommables dont
la DV & CV :
Stock de sécurit Point de commande

1 ENVELOPPE KRAFT FT 24 792 66 198,00 179,00 246,00 230,00 137,00 20 86
ENVELOPPE FT 81..31X24.
2 MOYENNE 792 66 198,00 179,00 246,00 230,00 137,00 20 86
3 INTERCALAIRES 320 27 80,00 60,00 55,00 110,00 95,00 8 35
CHEMISE CARTONNEE
4 PLASTIFIEE 240GR 792 66 198,00 198,00 198,00 198,00 198,00 20 86
ENVELOPPE KRAFT FT 80
5 GRANDE 264 22 66,00 59,00 84,00 76,00 45,00 7 29
6 CAHIERS 264 22 66,00 44,00 58,00 79,00 83,00 7 29
7 ELASTIQUE PAQUET 250GR 232 19 58,00 23,00 88,00 72,00 49,00 6 25
8 PAPIER LASER 80 G. 160 13 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00 4 17
9 IPAPIER LAZER A3 160 13 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00 4 17
10 FEUILLES & FICHES 160 13 40,00 26,00 28,00 46,00 60,00 4 53
11 PAPIER LOGO.A4 160 13 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00 4 53
12 PAPIER LOGO.A5 160 13 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00 4 17
13 PAP.53.03 PAPIER EN TETE 160 13 40,00 25,00 75,00 40,00 20,00 4 17
Tableau 9: Synthèse des calculs effectués pour les consommables dont la DV & CV
57
3- Durée variable & quantité fixe :
Ce 3ème point va s’intéresser aux articles dont la durée de réception de commande est variable
et la quantité de consommation est fixe.
Le calcul des points de commande et celui du stock de sécurité est le même que celui des
articles dont la DV et CV, la seule différence réside dans le fait que ces consommables ne font pas
objet de surconsommation et cela est dû au fait que la consommation trimestrielle est fixe.
Prenant l’exemple de «ENVELOPPES PETIT FORMAT»
ENVELOPPES PETIT FORMAT 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00
Rappel : Dans le cas où la moyenne est supérieure au stock de sécurité, on se basera sur ce
dernier. Dans le cas contraire, si la moyenne est inférieure au stock de sécurité, on basera sur la
moyenne qui représentera notre stock de sécurité.
20,00
20,00
20,00
20,00
MOYENNE 20,00 > 3
Et le point de commande sera calculé en additionnant la consommation moyenne mensuelle

au stock de sécurité.
Pts de commande
29
Cette méthode de calcul sera appliquée pour le restant des autres articles de la classe A dont la
durée de réception de commande et la quantité utilisée sont variables
Le tableau ci-dessous représente la synthèse des calculs effectués pour les consommables dont
la DV & CF :
58
Stock de Point de
Désignation Article QA QM QT T1 T2 T3 T4 sécurité commande
ENVELOPPES PETIT FORMAT 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
ENVELOPPES GRAND FORMAT & POCHETTES 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
ENVOIS POSTAUX 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
EXPEDITION & EMBALLAGES 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
CORRESPONDANCE PERSONNELLE 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
CHEMISES & SOUS-CHEMISES 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
ARCHIVES 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
BLOCS ET PORTE-BLOCS 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
NOTES 320 27 80,00 60,00 60,00 60,00 60,00 8 35
CARNETS & REPERTOIRES 240 20 60,00 30,00 30,00 30,00 30,00 6 26
AGENDAS / CALENDRIERS 240 20 60,00 30,00 30,00 30,00 30,00 6 26
REGISTRES 200 17 50,00 40,00 40,00 40,00 40,00 5 22
MANIFOLDS 160 13 40,00 35,00 35,00 35,00 35,00 4 17
CLASSEURS 160 13 40,00 25,00 25,00 25,00 25,00 4 17
Tableau 10: Synthèse des calculs effectués pour les consommables dont la DV & CF
III- SOLUTIONS ET RECOMMANDATIONS
Le but de notre étude, était de répondre à notre problématique qui était de réussir à optimiser
le stock des consommables et pouvoir mettre à disposition un livrable à la fois efficace et simple qui
permettra le suivi et le lancement de commande automatiquement au moment adéquat.
La conception de notre démarche de conduite vers un système optimisant le stock passe

premièrement, par la création d’un tableau qu’on nommera « WORK SPACE » et qui permettra le
suivi journalier du stock et qui comportera les consommables de la classe A.
Les consommable
Les consommable Date Mois Trimestre Quantité ENVELOPPE KRAFT FT 24
ENVELOPPE FT 81..31X24. MOYENNE
NOTES 30/10/2019 oct-19 T4
CHEMISE CARTONNEE PLASTIFIEE 240GR
ENVELOPPE FT 81..31X24. MOYENNE 13/12/2019 déc-19 T4 15 INTERCALAIRES
CHEMISE CARTONNEE PLASTIFIEE 240GR 20/04/2019 avr-19 T2 22
ENVELOPPE KRAFT FT 80 GRANDE
INTERCALAIRES 11/12/2019 déc-19 T4
ENVELOPPE KRAFT FT 80 GRANDE 03/03/2019 mars-19 T1 NOTES
NOTES 19/03/2019 mars-19 T1 40 ELASTIQUE PAQUET 250GR
PAPIER LASER 80 G.
ELASTIQUE PAQUET 250GR 16/05/2019 mai-19 T2
IPAPIER LAZER A3
PAPIER LASER 80 G. 23/06/2019 juin-19 T2 FEUILLES & FICHES
IPAPIER LAZER A3 22/11/2019 nov-19 T4
FEUILLES & FICHES 01/08/2019 août-19 T3 41 PAPIER LOGO.A4
PAPIER LOGO.A4 02/02/2019 févr-19 T1
PAPIER LOGO.A5 01/08/2019 août-19 T3
PAP.53.03 PAPIER EN TETE 01/07/2019 juil-19 T3 14
INTERCALAIRES 16/09/2019 sept-19 T3 25
ENVELOPPE KRAFT FT 24 17/02/2019 févr-19 T1 95

ENVELOPPE FT 81..31X24. MOYENNE 15/01/2019 janv-19 T1
ELASTIQUE PAQUET 250GR 15/09/2019 sept-19 T3 10
Tableau 11 : WΟRK SPACE
59
Le tableau suivant est un tableau croisé dynamique lié à notre WORK SPACE que nous
devrons actualiser à la fin de chaque journée et qui comportera les quantités cumulées consommées
depuis la réception de la commande trimestrielle jusqu’au jour N.
Total
Désignation Article
T1 T2 T3 T4 général
NOTES 25 9 34
ENVELOPPE FT 81..31X24. MOYENNE
22 22
CHEMISE CARTONNEE PLASTIFIEE 240GR
3 10 13
INTERCALAIRES
15 15
ENVELOPPE KRAFT FT 80 GRANDE
9 9
NOTES 40 2 42
ELASTIQUE PAQUET 250GR
4 4
PAPIER LASER 80 G.
41 41
IPAPIER LAZER A3
14 14
FEUILLES & FICHES
7 7
PAPIER LOGO.A4
6 6
PAPIER LOGO.A5
9 9
PAP.53.03 PAPIER EN TETE
95 95
Total général 150 32 99 30 312
Tableau 12 : Tableau croisé dynamique
Le tableau ci-dessous qu’on nommera OFFICE SUPPLIES et qui sera un tableau commun
entre l’agence (demandeur) et le siège (fournisseur) qui permettra le lancement de commande
automatique à chaque fois qu’un article atteindra son point de commande et son stock de sécurité et
qui comportera des données mises à jour après chaque arrêtée de la journée.
T1 T2 T3 T4
1 Res T1 Sor T1 2 Res T2 Sor 2 Ret 3 Res T3 Sor 3 T4Res 4 Sor T4
Ret RetStock de Point de
Désignation Article QA QM QT sécurité commande
1 LOPPE KRAFT FT 24 792 66 198,00 95,00 84,00 0,00 246,00 0,00 137,00 0,00 137,00 20 86
79,00 46,00 30,00 30,00
2 ENVELOPPE FT 81..31X24.
MOYENNE
792 66 198,00 0,00 179,00 0,00 246,00 0,00 137,00 15,00 122,00 20 86
79,00 46,00 30,00 30,00
3 INTERCALAIRES
320 27 80,00 0,00 60,00 22,00 33,00 0,00 95,00 0,00 95,00 8 35
0,00 5,00 10,00 10,00
4 CHEMISE CARTONNEE
PLASTIFIEE 240GR
792 66 198,00 0,00 198,00 0,00 198,00 25,00 198,00 9,00 189,00 20 86
98,00 98,00 98,00 73,00
5 ENVELOPPE KRAFT FT 80
GRANDE
264 22 66,00 9,33 49,67 0,00 84,00 0,00 45,00 0,00 45,00 7 29
9,00 4,00 6,00 6,00
CAHIERS
6 264 22 66,00 40,00 4,00 0,00 58,00 0,00 83,00 2,00 81,00 7 29
4,00 8,00 9,00 9,00
7 ELASTIQUE PAQUET 250GR 232 19 58,00 0,00 23,00 3,33 84,67 10,00 49,00 0,00 49,00 6 25
3,00 8,00 2,00 2,00
8 PAPIER LASER 80 G.
160 13 40,00 0,00 25,00 7,00 68,00 0,00 20,00 0,00 20,00 4 17
5,00 5,00 0,00 0,00
9 IPAPIER LAZER A3
160 13 40,00 0,00 25,00 0,00 75,00 0,00 20,00 4,00 16,00 4 17
5,00 5,00 0,00 0,00
10 FEUILLES & FICHES 160 13 40,00 0,00 26,00 0,00 28,00 41,00 60,00 0,00 60,00 4 53
6,00 8,00 6,00 ,00
11 PAPIER LOGO.A4
160 13 40,00 6,00 19,00 0,00 75,00 0,00 20,00 0,00 20,00 4 53
5,00 5,00 0,00 0,00
12 PAPIER LOGO.A5
160 13 40,00 0,00 25,00 0,00 75,00 9,00 20,00 0,00 20,00 4 17
5,00 5,00 0,00 1,00
60
13 PAP.53.03 PAPIER EN TETE 160 13 40,00 0,00 25,00 0,00 75,00 14,00 20,00 0,00 20,00 4 17
5,00 5,00 0,00 6,00
Tableau 13 : OFFICE SUPPLIES
61
62
La réalisation de travail a nécessité la programmation d’un système qui permettra la liaison de
notre OFFICE SUPPLIES et l’E-MAIL du responsable du service économat générale.
Figure 6: Programmation du système
 Lorsqu’un article atteint son point de commande calculé au préalable, un message

sera envoyé automatiquement afin de lancer la commande :
Prenons l’exemple de l’article « ENVELOPPE KRAFT FT 24 », le point de commande

calculé est 86, lors du 1er trimestre, en arrivant à 83 enveloppes restantes en stock la case est
devenue verte foncée un message sera alors directement envoyé via messagerie au service économat
générale et qui sera comme suit :
« Bοnjοur,
Nοus
 vοus priοns de
Lorsqu’un bien vοulοir
article atteint nοus livré dans
son stock les meilleurs
de sécurité délais
calculé l’article au
également ENVELΟPPE
préalable, un
KRAFT FT 24.
message sera envoyé automatiquement afin de lancer la commande.
Nοus vοus remerciοns de bien vοulοir nοus cοnfirmer nοtre
cοmmande. Cοrdialement. »
63
Prenons un autre exemple qui est celui de l’article «CAHIERS», le stock de sécurité de cet
article est 7, lorsqu’on atteint 4 dossiers clients restant la case devient rouge et un message
d’urgence sera envoyé par la suite:
« Bοnjοur,
Etant actuellement dans la phase de rupture, nοus vοus priοns de bien vοulοir nous livré en
CONCLUSION :
URGENCE l’article «CAHIERS».
Le choix
Nοus vοus du thème nedesebien
remerciοns fait vοulοir
pas de manière arbitraire,
nοus cοnfirmer mais par le biais de l’observation du
nοtre
fonctionnement de l’agence qui
cοmmande. Cοrdialement. » reflète l’existence d’un problème au niveau du stock des
consommables. De ce fait le but de ce travail était de réussir à gérer son stock de consommable sans
pour autant se soucier des moments de lancement de commande qui dorénavant se fera
systématiquement et qui nous évitera les lancements de commandes de dernières minutes.
64
CONCLUSION GENERALE
La gestion et le contrôle occupant une place prépondérante au sein des administrations

publique au regard des missions qui leur sont confiées, et de l’organisation qu’elles ont mis en place
à cet effet.
Ainsi, la gestion et le contrôle sont des systèmes par lesquels, on parvient à coordonner, à
veiller sur les instruments qui permettent à une structure de fonctionner et de suivre l’évolution de
son activité.
Par ailleurs, la sensibilité financière des administrations repose de nos jours sur leur capacité à
atteindre les objectifs assignés par la réglementation en vigueur et les moyens mis en œuvre en
matière de suivi, de contrôle de gestion, l’ensemble des biens et des activités qu’elles mènent, pour
réguler leur fonctionnement.
Pour ce faire, au cours de sa création une entité constitue par-delà ses objectifs et son but
poursuivi, un ensemble de biens dont le rôle est au préalable de tirer profit de ses investissements et
ensuite de démarrer, conduire et de faire partie du processus économique de l’Etat ou elle a été créé.
L’objectif principal de cet étude était de contribuer à une solution aidante à l’optimisation du
stock des consommables au sein de la direction immobilier et logistique et pourquoi pas au sein des
autres directions de BANK AL MAGHRIB.
Pour atteindre cet objectif, nous avions scindé notre travail en quatre chapitres dont le premier
était consacré à la présentation du secteur d’activité.
Le deuxième chapitre de notre rapport, a été consacré à la revue de littérature, ce qui nous a
permis d’approfondir nos connaissances théoriques en termes de gestion des approvisionnements,
gestion de stock et aussi gestion des consommables
Ensuite, dans le troisième chapitre, nous avons présenté la problématique et l’intérêt du projet,
ce chapitre nous a permis de rendre la problématique plus compréhensible en se basant sur l’outil
d’analyse QQOQCP.
Dans le dernier chapitre, nous l’avons découpé en trois sections, la première concerne
l’analyse de l’existant où nous sommes basés sur un questionnaire qui a problème de gestion de
stock des consommables au sein des différentes entités
65
.La deuxième partie était dédié à la méthode ABC qui nous permis de classé les consommables en
fonction de leurs importance pour pouvoir calculer leurs stock de sécurité et leurs points de
commandes. Notre recommandation s’est résumé dans un tableau qui permet à la fois le suivi, et le
lancement des commandes automatiquement lors du moment adéquat ce qui empêchera les
lancements de commande de dernière minutes chose qui nous évitera les ruptures de notre stock.
Au terme de notre réflexion, nous pouvons dire que l’objectif général de notre étude a été atteint.
66
BIBLIOGRAPHIE ET WEBOGRAPHIE
(ALFANDARI (1993 : 473) - Memoire maitrise professionnalisee en gestion des entreprises et organisations )
(DAYAN & al. (2004 : 645) - Contribution à l'amélioration de la gestion des approvisionnements et des stocks
à la pharmacie de l'hôpital général de Grand-Yoff )
(Françοis BLΟNDEL - Politique d'approvisionnement et de gestion des stocks à la Compagnie Béninoise de

Textiles de Lokossa- https://www.memoireonline.com/08/08/1478/m_politique-appro- gestion-stocks-
compagnie-beninoise-textiles-lokossa.html)
(Huberman (A. Michael) et Miles (B. Matthew). — Analyse des dοnnées qualitatives : recueil de nοuvelles méthοdes)
(THIETARTetal. 2003 -Méthοdes de recherche enmanagement -4eme éditiοn ) (VALERE JEAN MBANI -LE MANAGEMENT
DES APPROVISIONNEMENTS -
http://international.scholarvox.com/reader/docid/88839832/page/1?searchterm=%20approvisionne ment%20et
%20gestion%20des%20stocks)
(MEMOIRE MAITRISE PROFESSIONNALISEE EN GESTION DES ENTREPRISES ET ORGANISATIONS, 2004- 2006)
( http://international.scholarvox.com/reader/docid/88802075/page/3)
(https://www.memoireonline.com/08/08/1478/m_politique-appro-gestion-stocks-compagnie- beninoise-
textiles-lokossa.html)
(https://www.unfpa.org/sites/default/files/admin-resource/FASP_ Office Supplies and Furniture.pdf
67
68

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Mémoire de Projet de Fin d’Études

Master logistique et commerce international

Année Universitaire 2019-2020

Figure 1: Structure de gouvernance de Bank Al Maghrib.................................................................11

L’évolution de l’environnement économique actuel dominé par de perpétuelles mutations

On parle de deux contraintes :

2. PRESENTATION DE BANK AL-MAGHRIB

BANK AL-MAGHRIB, dénommée la banque centrale créée en 1959 en substitution à l’ancienne

 1906 : Ouverture en janvier 1906 à Algésiras d’une conférence internationale en vue de

o Institution de la banque d’Etat du Maroc par l’acte de la conférence d’Algésiras signé, le 7

 1974 : Emission du centime en remplacement du franc, en tant que fraction du dirham.

o Création à la même date de « DAR AS-SIKKAH », unité industrielle chargée de la fabrication

 2002 : Inauguration par Sa Majesté le Roi Mohammed VI du Musée de Bank Al-Maghrib

- D’assurer la stabilité des prix

- De veiller au bon fonctionnement du marché monétaire et d’assurer son contrôle

- De déterminer le rapport entre le Dirham et les devises étrangères

- De s’assurer du bon fonctionnement du système bancaire et de veiller à l’application des dispositions

- Gérer les réserves de change du pays

- Contribuer au développement de l'inclusion et de l'éducation financière

Figure 1 : structure de gouvernance de Bank Al-Maghrib

- Le Wali : administre et dirige la Banque. Il a notamment pour attribution de veiller à

- Transparence : Gage de sa bonne gouvernance, Bank Al-Maghrib fait de la transparence un

La banque est actuellement structurée autour de seize directions et départements centraux,

 Direction des opérations monétaires et de charges :

- Département du front office

- Département du contrôle et de la gestion des risques

- Département des marchés monétaires et des changes

- Département des systèmes de paiement

 Direction des études et des relations internationales :

- Département des études monétaires et financières

- Département des statistiques

- Département des relations internationales

 Direction de la supervision bancaire :

- Département de la réglementation et des agréments

- Département des études comptables et bancaire

- Département de la surveillance permanente des établissements de crédit et organismes

- Département du contrôle sur place

 Direction du réseau et des centrales d’information :

- Département des centrales d’information

 Direction des ressources humaines

 Direction de l’organisation et des systèmes d’information

 Direction de Dar As-Sikkah

 Direction de l’Audit interne et des risques

- Département des immeubles

- Département des affaires générales

- Service du contrôle interne

- Service du budget et de contrôle de gestion

 Direction des achats

 Département du Musée de la monnaie

 Département des affaires juridiques

Figure 2 : Organigramme de Bank Al-Maghrib

4. PRESENTATION DE LA DIRECTION IMMOBILIER ET LOGISTIQUE

La Direction de la Logistique est placée sous l'autorité directe du Gouvernement de la Banque.

- La sécurité des biens et des personnes

- La maîtrise d'ouvrage des projets immobiliers de construction et d'aménagement

- La maintenance et l'entretien courant des bâtiments, des équipements techniques et du

- La mise à la disposition des entités de la Banque de la logistique et de l'approvisionnement

- La centralisation des archives.

Présentation des départements et services de la DIL :

Le Service Ingénierie : Ce service est chargé de piloter les activités de maintenance en

Organigramme de la direction Immobilière et logistique :

Concepts liés aux approvisionnements

 Définition de la notion approvisionnement :

« L'approvisionnement est une technique ou méthode permettant de livrer un bien, ou un besoin