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SETE
Fiche signalétique
Nombre d’absences
p. 1 v1/20.9.2018
Pôles d'activités
En cours d'acquisition
Réalisé avec de l'aide
évaluation
Compétences à acquérir Phase 4
S'informer
Consulter la composition du menu du
Rechercher l'information X
restaurant
Savoir Faire
Hygiène X
p. 2 v1/20.9.2018
Pôles d'activités SAVOIR FAIRE
En cours d'acquisition
Réalisé avec de l'aide
Réalisé seul
Non acquis
Evaluation
Acquis
Compétences à acquérir
Phase 4
Les cuissons
p. 3 v1/20.9.2018
Pôles d'activités
En cours d'acquisition
Réalisé avec de l'aide
évaluation
Réalisé seul
Non acquis
Acquis
Compétences à acquérir Phase 4
Pâtisserie
Glacer au fondant X
p. 4 v1/20.9.2018
Réaliser sauce chocolat X
Date de l'entretien
Commentaire
Nom du formateur de
pratique
Date
Commentaire
Nom du formateur de
pratique
Nom du référent
Date de traitement
p. 5 v1/20.9.2018
Suivi du dossier
Objectifs à atteindre :
Conclusion :
p. 6 v1/20.9.2018
p. 7 v1/20.9.2018