CHAPITRE : LES ACTIVITES DE L’ENTREPRISE

Dans une petite entreprise, différentes tâches sont assurées par une même
personne, généralement le chef d’entreprise. Mais dans une grande entreprise, la
diversité et la complexité du travail à effectuer fait que différentes fonctions sont
créées et réparties entre des groupes spécialisés.
Ainsi les différentes activités nécessaires dans l’entreprise correspondent aux
fonctions. Des taches et activités même de nature différente peuvent être
regroupées pour former une fonction.

I) La répartition des tâches par grandes fonctions

L’idée d’entreprendre engendre l’idée d’organiser ; dont son premier aspect est
l’identification des différentes tâches, des différentes opérations à accomplir.
Cette identification des tâches passe par :

− Une analyse minutieuse des différentes étapes nécessaires, à la réalisation

de la production,
− Un premier regroupement des tâches élémentaires en tâches plus
complexes
− Un rassemblement des tâches complexes en activités en vue de la
réalisation d’un but commun, donnant naissance à des fonctions.

On peut songer à définir la fonction comme un assemblage, de personnes et de

moyens de spécialités similaires effectuant des services ou des opérations
complexes (tâches) de même nature et qui visent le même objectif dont la
réalisation est nécessaire à la vie de l’entreprise.
C’est Fayol qui s’est intéressé le premier vers 1910 à un regroupement des
activités essentielles en fonctions.

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Il distinguait les six fonctions :
Fonctions essentielles d’après Fayol Tâches correspondantes
Administrative Prévoir, organiser,
Coordonner, contrôler,
commander.
Commerciale Acheter, vendre
Échanger
Technique Produire, fabriquer
Transformer
Financière Rechercher les capitaux
Employer les capitaux
Comptable Calculer les prix de revente
Déterminer les prix de vente
Calculer le résultat net comptable
Sécurité Protéger les biens et les actifs, les
personnes.

On peut distinguer les fonctions opérationnelles qui contribuent à ajouter de la

valeur au produit en le transformant (approvisionnement, production,
commercialisation, pour l’essentiel) et les fonctions administratives qui ont pour
but d’assurer le contrôle et la coordination (fonction "administrative" au sens
large).
II) Le contenu des principales fonctions
A) La fonction de direction : On dit qu’elle est diffusée dans l’entreprise.
Même si les taches de direction ne sont pas localisées au sein d’un seul organe,
tous les services sont subordonnés à un même pouvoir de décision, ce qui
permet de garantir une certaine coordination entre les divers services de
l’entreprise.

 Prévoir : cela signifie prendre en compte les évolutions probables de

l’environnement, et fixer des objectifs en tenant compte de contraintes
internes (moyens financiers, humains, matériels dont l’entreprise dispose) et
de contraintes externes (marchés, concurrences, besoins des clients …).
 Organiser : c’est mettre en place les moyens nécessaires afin d’atteindre
les objectifs fixés. A travers l’organisation l’entreprise définie son mode de
fonctionnement, choisie une structure organisationnelle et définie les
différents services qui formes l’entreprise ainsi que les relations entre eux.

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 Commander : le commandement signifie donner des ordres et définir des
règlements afin de susciter des actions orientées vers les réalisations des
objectifs fixés. Le commandement inclus aussi le choix des collaborateurs, leur
évaluation et leur motivation.

 Coordonner : vise à harmoniser les actes des divers employés pour les
faire converger vers le même but.
• Contrôler : c’est l’ensemble d’actions et d’outils mis en œuvre afin de
s’assurer que le travail effectué permet d’atteindre les objectifs fixés et de
prendre des actions correctives dans le cas contraire. Plusieurs outils sont
utilisés notamment la comptabilité analytique, la gestion budgétaire et les
tableaux de bords.

B) la fonction comptable et financière :

1) fonction financière
Elle est assurée par le service financier. Il a pour rôle de gérer les capitaux de
l’entreprise. Les sources de financement possibles sont : l’apport des associés,
les réserves (5% des bénéfices), les emprunts bancaires et non bancaires. Ces
ressources sont mises en circulation mais une partie doit être mise à la
disposition de l’entreprise et conservée : c’est la trésorerie.
Il emploie les fonds en les affectant aux divers emplois possibles
(investissement, placements) et aux différents services dans le cadre de dotations
budgétaires.
Il gère aussi les fonds par un ensemble de tâches de décision (par exemple le
remplacement d’une source de financement par une autre moins onéreuse) et de
tâches d’exécution (rapports avec les prêteurs et emprunteurs, remboursement et
rémunération des titres émis…)
En résumé, la fonction financière consiste à fournir à l’entreprise les capitaux
dont elle a besoin, au moment où elle en a besoin, avec le maximum de sécurité
et au coût minimum.

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 2_la fonction comptable
Elle est assurée par les services de comptabilité et a pour mission -d’enregistrer
les mouvements d’opérations traduits sous forme de valeur. Chaque opération de
dépense ou de recette est enregistrée. L’enregistrement total des opérations
permet de mettre en évidence la situation de l’entreprise, de calculer les
bénéfices, de suivre la marche de l’entreprise (exp: de chiffre d’affaire).
Il prévoit le budget à partir des données enregistrées, contrôle les opérations
réellement effectuées afin de les comparer aux prévisions : c’est le contrôle
budgétaire.

C) La fonction sécurité et sociale :

Le service de sécurité protège les personnes et les biens contre les perturbations
ou les dangers qui peuvent affecter la bonne marche de l’entreprise.
La fonction sociale prend en charge les ressources humaines de l’entreprise. Le
service social comprend une assistance sociale qui a pour rôle de faciliter la vie
du personnel de l’entreprise. Le médecin du travail a un rôle préventif, celui
d’éviter l’altération de la santé des travailleurs. Le service social assure les
conditions d’hygiène dans l’entreprise, assure les visites d’embauche et les
examens périodiques.
Le service personnel assure la gestion du personnel et prend en charge la
formation en fonction des besoins de l’entreprise. Le DRH est à la tête de ce
service.
Les délégués du personnel contrôlent l’application des lois. Le comité
d’entreprise a pour rôle l’amélioration des conditions de travail et le contrôle des
activités du service social.

D) La fonction commerciale
1) fonction commerciale achat
Cette fonction a une double mission : réaliser les achats et gérer les stocks
La réalisation des achats c’est :
- La recherche et le choix des fournisseurs,
- La détermination des produits à commander (qualité et prix),
- La passation des commandes, le suivi et leur exécution,
- La réception des commandes et leur contrôle.

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La gestion des stocks comprend :
-La gestion du magasin proprement dite : organisation, documents à utiliser,
méthodes de conservation.
-La gestion économique des stocks, c’est-à-dire la détermination optimale des
dates de commandes et des quantités à commander.

2) La fonction commerciale vente

La fonction commerciale a pour tâches :

-La connaissance du marché. Elle a pour objet de connaître les caractéristiques

du marché actuel : nature des clients, pourquoi ils achètent et comment, par
quels canaux préférentiels de distribution, les qualités et défauts attribués aux
produits. En outre, elle vise à déterminer le marché potentiel c’est à dire celui
que l’on peut atteindre par une action commerciale et le marché futur qui résulte
des objectifs fixés.
-Enfin la fonction commerciale est chargée des ventes et du service après-vente
ainsi que de la publicité et les actions de promotion des ventes.

E) La fonction technique :
La production est au cœur de l’activité de l’entreprise. Afin de mettre à la
disposition des clients des biens et services, elle rassemble et met en œuvre des
moyens humains et techniques pour fabriquer, installer et distribuer ses produits
ou fournir des services.
La fonction de production regroupe l’ensemble des moyens et activités et utilise
une palette d’outils indispensables pour atteindre les certains objectifs et mettre
au point des produit différents et variés.

Définition : la production est l’activité qui consiste à transformer des intrants

(inputs : les facteurs de productions, les matières premières, travail, équipement,
énergie, informations…) en extrants (outputs) qui représentent les produits de
l’entreprise (biens ou services). L’ensemble de ces facteurs et la façon dont ils
sont mis en œuvre constituent la fonction de production.
L’organisation de la fonction de production distingue les services suivants :

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Services opérationnels : ils ont pour missions la réalisation et l’expédition des
biens produits par l’entreprise. Dans cette catégorie on trouve Service de
fabrication (en charge de la fabrication proprement dite des produits finis) ;
Service expédition (préparation des commandes et leurs livraison), Service
entretien (sa mission est de maintenir le bon fonctionnement de la chaine de
production en intervenant sur les pannes éventuelles ou en assurant une
maintenance préventive de l’appareil productif).
Services fonctionnels : leur rôle est de définir, organiser et contrôler l’activité
de production. Plusieurs services se partagent des activités complémentaires.
Ces services sont :
Bureau des études : il a pour mission la conception du produit qui se traduit
par la mise en place de prototypes, établissement de plans et de nomenclatures ;
Bureau des méthodes : sa mission consiste en la préparation de la production
en définissant les taches et la succession des opérations (organisation et
répartition des différentes opérations dans le temps et dans l’espace) ;
Bureau d’ordonnancement : assure le lancement proprement dit de la
production. Il élabore un plan d’approvisionnement et de fabrication qui inclue
la quantité et l’ordre de passage des différentes références sur les moyens de
fabrication, il établit les bons (ordres) de travail pour chaque poste ;

Le contrôle de la production : assure le suivi et le contrôle de la production ; il

vérifie que les services opérationnels remplissent bien leurs missions
conformément aux conditions définies par le bureau des méthodes (délai,
qualité, rendement et coût). Le contrôle suppose le recueil des informations
relatives aux avances ou aux retards par rapport aux plannings, temps de chaque
opération, temps d’arrêt des machines, taux de pannes, taux de rebuts, qualité
des produits, taux de consommation de matières premières...etc.