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: Mme Benazzi
2018\2019
Filière Techniques de
Management
Section A \Groupe 2
[LES FONCTIONS
DE
L’ENTREPRISE]
.prévoir .organiser
Administratives
.coordonner . Contrôler
. inventorier
Comptable
. calculer les prix de revente
On ne retrouve pas forcément toutes ces fonctions dans chaque entreprise. Par ailleurs,
cette typologie s’inscrit dans le contexte industriel du début du siècle et les entreprises
actuelles présentent des découpages faisant apparaître de nouvelles fonctions telles que :
- la fonction recherche et développement qui s’occupe des études et de la recherche…,
- la fonction qualité s’assure que les produits livrés sont conformes à des règles de
fabrication…,
- la fonction ressources humaines qui s’occupe des rémunérations, du recrutement, de la
formation….
la fonction de direction (administrative)
2. Styles de Management :
Black et Mouton ( fin des années 60) distinguent différents types de managers en fonction de
leur style de Management.
1. Notion de la production:
la production est l’activité qui consiste à transformer des intrants ( inputs : les facteurs de
productions, les matières premières, travail, équipement, énergie, informations…) en extrants
(outputs ) qui représentent les produits de l’entreprise( biens ou services).L’ensemble de ces
facteurs et la façon dont ils sont mis en œuvre constituent la fonction de production.
1-1.Typologie de la production:
a- Selon le processus technique
Production en continu : la fabrication des produits se fait par opérations successives sans
interruption (industrie de process, chimie) ;
Production en discontinu : la production se fait par opérations successives qui peuvent être
interrompues ( industries manufacturières)
Production par projet : un projet est une séquence d’opération exécutée une seule fois (bâtiments,
films…)
b- Selon la relation avec le client
Production à la commande : produit destiné à répondre à la commande d’un cliec- nt. Au
début du processus le client est destiné à un client identifié.
Pour le stock ( pour le marché) : il y a un décalage entre le processus de production et
l’affectation du produit au client ( phase de stockage)
Production unitaire (navire, meuble sur mesure) , Par lot ( vêtements, avions…), Par série
(automobile…), En continu ( boissons…).
• Ateliers spécialisée : la production est réalisée dans un atelier qui regroupe l’ensemble de
postes de travail de même nature nécessaires à la réalisation d’une phase du processus de
production.
• Ateliers autonomes : un ateliers regroupe des postes de travail de natures différentes et
assure ensemble des taches nécessaires à la réalisation d’une production
• Ligne (chaine) de fabrication : ici se succèdent les différentes taches nécessaires à la
réalisation d’un bien qui circule d’un bout à l’autre de la chaine de production
Les caractéristiques de la production continue et discontinue sont résumées dans le tableau ci-après
:
Production en continu Production en discontinu
2. la gestion de la production:
Coût :la production repose sur l’idée de rationalisation c’est-à-dire la réduction des Coûts et
l’amélioration de la productivité tout en assurant le niveau de qualité désiré ;
Délai : conformité avec les niveaux de la demande et éviter les stocks importants des produits
finaux ;
1. Définition:
C’est l’ensemble des activités qui concourent directement ou indirectement à l’achat et à la vente
des produits ou services d’une entreprise
De nos jours l’entreprise commerciale ne se contente plus d’être un simple intermédiaire pour
distribuer ses produits. Désormais, elle doit :
La fonction financière a deux priorités : Procurer à l’entreprise, au bon moment les fonds dont
elle a besoin ; Contrôler la bonne utilisation de ses fonds et la rentabilité des investissements
réalisés.La fonction financière est importante durant tout le cycle de vie de l’entreprise : lors de
sa création et au cours de son développement.
Solvabilité ; L’entreprise doit toujours pouvoir rembourser ses dettes, la solvabilité est
donc la capacité de l’entreprise de rembourser ses dettes à leurs échéances.
Risque ; Les variations des taux de change, l’inflation et les taux d’intérêts ont une
influence sur la valeur détenue par l’entreprise et sur les revenus qu’elle peut espérer. Le
financier doit donc veiller à minimiser ses risques (taux de change, taux d’intérêts…etc.)
La capacitéd’autofinancement
Le décalage qui existe entre les dépenses engagées et les recettes générées par les ventes
engendre un besoin de financement. Les délais fournisseurs demeurent généralement
insuffisants pour compenser le renouvellement des stocks et les créances clients.
La trésorerie ;
Tout d'abord, la trésorerie d'une entreprise correspond à la différence entre ses
besoins et ses ressources de financement. Les besoins de l'entreprise peuvent être
évalués à l'aide du besoin en fonds de roulement alors que les ressources de
l'entreprise disponibles pour financer ces besoins s'appelle le Fond de roulement. La
trésorerie nette de l'entreprise correspond alors au solde net entre ces besoins et ces
ressources.
trésorerie déficitaire Trésorerie négative : Ressources < Emplois FRNG < BFR
mauvaise situation
Exprimé sous forme d’un pourcentage ou en relativité, il sert à mesurer les relations qui existent
entre les éléments du bilan, comptes de résultat
o MESURES ET APPRECIATIONS
La rentabilité commerciale ou
Ratio de d’exploitation mesure la contribution des
rentabilité ventes dans la réalisation des résultats de Ou
commerci l’Ese
ale
La fonction comptable
La fonction comptable est une fonction obligatoire dans l’entreprise, régie par le Code de
commerce. Elle a pour objectif de traduire en données les flux matériels et financiers entre
l’entreprise et ses partenaires.
OBJECTIFS
La comptabilité est un outil de gestion dans la mesures ou elle permet d’une part d’évaluer et de
contrôler l’entreprise et d’autres part elle permet a l’Etat de connaître le bénéfice fiscal servant de
base au calcul de l’impôt sur les bénéfices (I.S), ainsi elle permet aux tiers (dirigeants, propriétaires
et partenaires de l’entreprise) de mesurer sa solvabilité (capacité à payer ses dettes), sa rentabilité
(capacité à dégager des bénéfices) et sa valeur patrimoniale.
Afin d'atteindre ces objectifs, la comptabilité générale dispose de certains moyens : les comptes.
Les comptes d’une entreprise peuvent être classés en deux catégories :
- les comptes de gestion, retraçant l’influence d’une opération sur le résultat de l’entreprise (classe
1, 2, 3, 4,5)
- les comptes de bilan ou de situation, retraçant les opérations dans leur influence sur le
patrimoine de l’entreprise (classe 6, 7,8)
TECHNIQUES COMPTABLES
Il existe plusieurs techniques comptables, les plus pratiquées sont la comptabilité simple, dite
comptabilité de «caisse»et la comptabilité en partie double.
La première est basée sur la distinction des recettes et des dépenses et la détermination d’un solde
entre le total des dépenses et le total des recettes .ce type de comptabilité ne peut convenir qu’à
des particuliers ou des entreprises dont les événements économiques sont très simples.
La deuxième c'est-à-dire la comptabilité en partie double est utilisée dans la comptabilité générale.
Elle fonctionne sur la correspondance entre des ressources et leurs emplois : le débit et le crédit,
c'est-à-dire tout mouvement ou variation enregistré dans la comptabilité est représenté par une
écriture . Cette écriture prend la forme d’un tableau avec deux colonnes, la colonne débit (à
gauche) et la colonne crédit (à droite) dont la somme des débits doit égales à la somme des crédits.
Généralement On subdivise les opérations en catégories correspondant à des comptes numérotés
et libellés qui déterminent le plan comptable. Dans tous les cas ces plans distinguent les comptes de
bilan et les comptes de résultat.
On distingue : La comptabilité privée et la comptabilité publique.
- La comptabilité publique : est basée sur les recettes et les dépenses de l’Etat et des autres
collectivités publiques.
- La comptabilité privée : prend deux formes :
· La comptabilité générale :obligatoire pour toutes les entreprises et les organisations marchandes
dans de nombreux pays, quand elle existe, elle est généralement fortement réglementée et
contrôlée.
· La comptabilité de gestion :telle que la comptabilité analytique : elle est basée sur la comptabilité
générale a fin de présenter une image économique de l’activité de l’entreprise, à des fins de
gestion. Entant que telle , elle se concentre sur le compte de résultat, sur lequel elle opère quelques
retraitements permettant de mettre en exergue la rentabilité des différents centres de profit de
l'entreprise ou plus généralement des composants des axes d'analyse retenus (exemples : clients,
circuits de distribution, etc.)
- la comptabilité nationale : c’est le recensement et la mesures des flux monétaires représentatifs
de l'économie d'un pays.
La récolte des documents comptables de toutes les entreprises permet notamment de tenir cette
comptabilité, mais les administrations publiques fournissent aussi beaucoup d'informations.
Définition:
La fonction sécurité est obligatoire dans toutes les entreprises. En effet, la loi (article
L. 230-2 du Code du Travail) impose à tous les chefs d’établissements de gérer la
prévention des risques professionnels pour assurer la sécurité et protéger la santé
des travailleurs de l’établissement, y compris les travailleurs temporaires. Il va s’agir
notamment :
Le salarié:
Respecter strictement les instructions
Éviter, en fonction de sa formation et selon ses possibilités, tout acte ou
omission au travail susceptible de porter atteinte à (…) la sécurité de son
entourage
Signaler immédiatement à l’encadrement toute situation dont il a un motif
raisonnable de penser qu’elle présente un danger grave et imminent
Participer, chaque fois que possible, à l’évaluation des risques de son poste
de travail
La fonction Qualité
La qualité se décline sous deux formes : Toutes les entreprises travaillent autour de
la qualité. Que ce soit pour la vente de produit ou de service, la qualité est
omniprésente.En entreprise la notion de qualité vient du taylorisme, mouvement qui
prône la « meilleure façon de produire ». Les entreprises veulent produire un produit
ou un service de qualité et qui réponde à la demande et aux besoins des
consommateurs.
Dans une entreprise, la gestion de la qualité concerne aussi bien l'organisation que la
production.