SUJETS BTS DIETETIQUE

Bases physiopathologique CDA Etude de cas

1989 Cirrhose du foie Viande de boucherie
1990 Résection étendue du grêle Le lait et les fromages
1991 IRC Les céréales
1992 Diabète juvénile Les légumes
1993 DPC Les produits de la pêche
1994 Obésité Les légumineuses
1995 Dyslipoprotéinémies Les fruits et leurs dérivés
1996 Intolérance au gluten Les œufs et ovoproduits
1997 Hypercholestérolémie essentielle Les corps gras
1998 Cirrhose Utilisation des micro-organismes en technologie alimentaire
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1999 Syndrome néphrotique de l’enfant Les fruits et les légumes Commun enfants / controlé en Na
2000 Diabète type II Les féculents Gastrectomie ado
2001 Mucoviscidose Quels types de laits commercialisés aujourd’hui Sténose oesophagienne
2002 DPC Les boissons non alcoolisées Sans gluten, sans lactose
2003 Gastrectomie des 2/3 Les viandes et équivalents Obésité enfant
2004 Diabète gestationnel Le sucre et les produits sucrés Maison de retraite pas de patho
2005 Diabète type II Œufs et produits dérivés Hypercho type IIa
2006 RCH Produits céréaliers Diabète gestationnel
2007 Résections intestinales Du nouveau dans les corps gras Syndrome métabolique
2008 Intolérance au gluten Fruits et légumes frais Maladie d’Alzheimer et dénutrition
2009 IRC Les produits lactés frais Diabète type I
2010 Cirrhose éthylique Viandes poissons oeufs Fracture maxillaire
2011 Maladie cardio-vasc Les boissons Infarctus du myocarde
2012 Dénutrition personne âgée Les légumes secs Mucoviscidose
2013 Pancréatite chronique Les fromages Diabète type I
2014 La mucoviscidose Les poissons au sein du groupe VPO Multiples fractures, réadaptation
2015 Syndrome métabolique Les fruits et les légumes PA/Alzheimer/Dénutrition
2016 Obésité infantile Les charcuteries Crèche/Allergie protéines lait.
2017 Insuffisance rénale chronique Les équivalents du pain au petit déjeuner Collège/ Maladie cœliaque
2018 Maladie cœliaque Un point sur les matières grasses ajoutées Femme enceinte/allaitante/Diabète
2019 Cirrhose éthylique Légumineuses et équivalent Centre de cure et surpoids.
2020 Insuffisance cardiaque Lait et produits dérivés EHPAD/Alzheimer/Dénutrition
2021 Cancer des voies aérodigestives Les plats protidiques en restauration collective École/Obésité infantile
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