Séquence 1 : INTRODUCTION A

L’ENTREPOSAGE

Jamal Lmariouh
2018-2019
Introduction à
l’entreposage
Introduction à
l’entreposage
Introduction à
l’entreposage
Introduction à
l’entreposage
Introduction à
l’entreposage
Introduction à
l’entreposage
Introduction à
l’entreposage
Introduction à
l’entreposage
 Réduire le
délai

stocker massifier

Cross-
docking OVA
Introduction à
l’entreposage
 Magasin

Réduire le
délai

stocker massifier

Cross-
docking OVA
Introduction à
l’entreposage
Introduction à
l’entreposage
http://www.hitachi.com
 Entrepôt et centre de distribution

Introduction à
l’entreposage
 Entrepôt: centre de coût ou créateur de
valeur ajoutée

Introduction à
l’entreposage
CNAM, UV 26987 – logistique de distribution, Nicolas Riboud
 Centre de distribution : Logidis Sud-Est

Introduction à
l’entreposage
CNAM, UV 26987 – logistique de distribution, Nicolas Riboud
 Entrepôt fournisseur : Epices DUCROS

Introduction à
l’entreposage
CNAM, UV 26987 – logistique de distribution, Nicolas Riboud
 Plateforme

Réduire le
délai

stocker OVA

Cross-
massifier
docking
Introduction à
l’entreposage
 Différents types d’entrepôts
plate-forme de messagerie DHL (Hub de
Bruxelles)

Introduction à
l’entreposage

CNAM, UV 26987 – logistique de distribution, Nicolas Riboud

 Le centre de tri postal de WISSOUS Paris
Cinq millions de lettres triées chaque jour !
Sur un terrain de 90000m2
Emploie 550 à 750 personnes
Prix de sa mise en place 70 millions d’euros.

Introduction à
l’entreposage
 Différents types d’entrepôts

Introduction à
l’entreposage
CNAM, UV 26987 – logistique de distribution, Nicolas Riboud
 Les pressions exercées…

Introduction à
l’entreposage
 Les initiatives d’amélioration

Introduction à
l’entreposage
 Les indicateurs clés…

Introduction à
l’entreposage
 Les indicateurs client…

Introduction à
l’entreposage Source : WERC DC Measures 2010
 Performance…

Introduction à
l’entreposage
Source : WERC DC Measures 2010
WAREHOUSE MANAGEMENT BY J LMARIOUH
 Performance…

Introduction à
l’entreposage
Source : WERC DC Measures 2010
WAREHOUSE MANAGEMENT BY J LMARIOUH
 Performance…

Introduction à
l’entreposage
Source : WERC DC Measures 2010
WAREHOUSE MANAGEMENT BY J LMARIOUH
 Performance…

Introduction à
l’entreposage
Source : WERC DC Measures 2010
WAREHOUSE MANAGEMENT BY J LMARIOUH
 KPI DASHBOARD

Introduction à
l’entreposage
 Les fonctions de base de l’entrepôt
Réapprovisionnement Réapprovisionnement

Entreposage en
Cueillette Cueillette
réserve et cueillette
à la caisse à l’unité
à la palette

Mise en réserve
directement
Accumulation, triage,
emballage final

Introduction à Transbordement
l’entreposage Réception «cross-docking» Expédition
Source : adapté de J.A. Tompkins et al. Facilities Planning, 2003..
 Entrepôts : mêmes fonctions

Introduction à
l’entreposage

CNAM, UV 26987 – logistique de distribution, Nicolas Riboud

Introduction à
l’entreposage

CNAM, UV 26987 – logistique de distribution, Nicolas Riboud

Introduction à
l’entreposage

CNAM, UV 26987 – logistique de distribution, Nicolas Riboud

 Exemple: MANZIKERT

MANZIKERT est une entreprise en pleine expansion,

spécialisée dans la grande distribution. Elle gère 50
hypermarchés sur tout le territoire national, chaque hyper
est sur une surface de 6000 m2, 40% de la surface est
réservée au stockage et 60% à la vente. La société a décidé
de construire un entrepôt pour centraliser les
approvisionnements en PGC (produits de grande
consommation) de tous les magasins.
• Sachant que les produits PGC représentent 50% de la
surface de stockage et 40% des ventes et que le chiffre
Introduction à d’affaire moyen par magasin est 100 millions MAD.
l’entreposage
Calculer le chiffre d’affaire espéré par la société.