MEMO MODULE

L’entrepôt LOGISTIQUE
 Qu’est-ce qu’un entrepôt ?
• Un bâtiment logistique destiné au stockage des marchandises en vue
d’assurer un tampon avant la distribution vers ses clients

• Bâtiments bien souvent de grande taille (plusieurs dizaines de milliers de

m²), et comprenant une ou plusieurs cellules de stockage d’environ
6000 m²

• Les entrepôts sont la plupart du temps, regroupés dans des zones

d’activités logistique situées proche de nœuds de trafic routier pour
faciliter l’approche et la distribution par les transporteurs

• Certains types de produits imposent des contraintes structurelles très

importantes, qu'il faut envisager dès la construction du bâtiment :
• le frais (entre 0 et 4°C ou entre 4 et 8°C) ;
• le surgelé (entre -18 et -25°C) ;
• les matières dangereuses (système de sécurité spécifiques)
 Qu’est-ce qu’un entrepôt ?
• Fonction première d’un entrepôt : gérer un flux de marchandises
autour d’un stock

• A contrario, le rôle de la gestion du stock est du ressort des

approvisionneurs (ou Supply Chain manager)

• 5 grandes Fonctionnalités de l’entrepôt

• Réceptionner des grandes quantités de marchandises de façon
massifier : par palettes, par camion complet ou par container
• Être garant de la tenue du stock (en qualité et quantité)
• Préparer et consolider les commandes client
• Conditionner (emballer) les commandes
• Organiser et massifier les expéditions des marchandises vers les
clients
 Les flux au sein de l’entrepôt
• Présentation simplifiée des flux dans l’entrepôt :

STOCK

• Les Principaux enjeux sur l’entrepôt :

1-La maitrise des 2- Garantir 2- Tenir le
opérations en la tenue budget
délai, quantité, et des stocks
qualité
 Les enjeux de l’entrepôt
La maitrise des opérations

• On parle de qualité de service ou encore d’Excellence

Opérationnelle

• Caractéristiques
• Volume : capacité à produire les volumes annoncés
• Délai : dans le délai imparti par le client
• Qualité : en respectant les standards définis
• Efficacité : en appliquant les méthodes et les process définis

• Le facteur humain est essentiel, et implique les notions de :

• Vitesse d’exécution et Réactivité ===== > qualités Dynamiques
• Rigueur, précision ===== > qualités Pro
 Les enjeux de l’entrepôt
Garantir la tenue des stocks

• On parle de Gestion de Stock ou GDS

• Caractéristiques
• Qualité : capacité garantir la tenue de la qualité des produits dans le temps
• Quantité : capacité à garantir la valeur du stock
• Communiquer : avec les clients (gestion des litiges), avec les appros
(disponibilité du stock), avec la finance (inventaires)

• Le facteur humain est là aussi essentiel, et implique les notions de :

• Rigueur, précision, méthode ===== > qualités Pro
• Respect, droiture ===== > qualités Comportementales
 Les enjeux de l’entrepôt
Maitriser son budget

• Les enjeux financiers sont très importants : les coûts logistiques

peuvent représenter entre 5 et 10% de la valeur du produit

• La valeur de stock :
• Le stock dépasse bien souvent plusieurs dizaine de millions d’euros
• Le stock se déprécie s’il ne tourne pas suffisamment

• Les frais fixes :

• Les loyers, les engins de manutention, l’énergie (pour les chariots par ex.), les
divers taxes …peuvent représenter jusqu’à 30% des coûts

• Les frais variables (liés à la manutention) :

• Les salaires et les consommables représente bien souvent 70% des coûts

• Le facteur humain est encore une fois essentiel, car les enjeux financiers
mettent une exigence forte sur les équipes
Les 5 grandes étapes

2. La MISE EN
1. La RECEPTION STOCK

3. La PREPARATON
de COMMANDES

4. Le CONDIONNEMENT et
L’EMBALLAGE

5. L’EXPEDION
 Le matériel de stockage

Stockage de masse Rayonnage étagère Rayonnage casier

Rack accumulation Etagère dynamique

Stockage en palettier
 Les structures de stockage

TRAVEE

ALVEOLE

EMPLACEMENT

ALLEE
 Les structures de stockage

FILET / GRILLAGE

LISSE
GOUPILLE

PLANCHER

ECHELLE
PIED

SABOT

SOL : droit et lisse