MAGURO SUSHI

Recrutement et intégration

À l’aide de vos connaissances et des annexes 1 à 3,

1 Montrer l’intérêt de recruter une ou un manager de restaurant pour MAGURO
SUSHI.
L’intérêt de recruter une/un manager pour le restaurant Maguro sushi est tout
simplement d’alléger les charges du travail ,c’est-à-dire améliorer la qualité de vie
(hygiène ,qualités relationnelles, sécurité Alimentaire…)des salariés surmenés .
Néanmoins ,il/elle doit savoir prendre des décisions pour amener l’équipe à la
réussite.

2 Repérer les qualifications et compétences attendues pour le poste de

manager de restaurant.

Qualifications : - bac +5 dans une filière d’hôtellerie, commerciale ou touristique.

- Expérience d’au moins deux ans dans la direction d’un restaurant
- Certification dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité
alimentaire

Compétences : - qualités relationnelles

-avoir le sens du service
-avoir une aptitude à accompagner une équipe
- Faure preuve de dynamisme et de rigueur

3 Identifier la modalité de recrutement envisagée par Tao GRISON pour le

poste de manager de restaurant. Justifier la réponse.

La modalités de recrutement envisagée par Tao Grison pour le poste est une offre
d’emploi. On peut constater que les canaux privilégiés des recruteurs sont les
sites internets d’offres d’emploi (91%des recruteurs procèdent avec cette
méthodes)

4 Proposer des méthodes de recherche pertinentes de candidats pour le poste

de manager de restaurant.
Les méthodes de recherche pertinentes des candidats pour le poste de manager
sont les sites internet de recherche d’emploi ,pôle emploi ou les candidatures
spontanées.

5 Présenter les actions à envisager pour intégrer au plus vite ce nouveau

personnel.
Les actions à envisager pour intégrer au plus vite ce nouveau personnel consiste à
prendre des décisions adaptées aux situations ,mais aussi il/elle participe à la
gestion de l’établissement sur les plans commerciaux ,managériales et administratifs.
Cependant, le manager recruté est contraint d’animer son équipe..