M.

LIMAM
p01

JARNAC SAINA

Maz room bourges

• Thème 1:
De l’individu a l’acteur
• Question de gestion:
comment concilier la gestion
efficace des ressources humaines et
cout de travail .
• Problématique:
L’amélioration des performances de
l’entreprise sont-elles expliquées par
les changements de ces conditions
de travail ?
sommaire
I. Le choix de ma problématique et de mon entreprise
II. Caractérisation de l’entreprise
III. L’interview avec un professionnel
IV. Les ressources documentaires
V. La synthèse
 I.Le choix de ma problématique et de mon entreprise
• résumé de l’activité de l’entreprise

• horaires d’ouverture :
Lundi au jeudi : 11h00-23h00
Vendredi : 11h30-01h00
Samedi et dimanche :11h00-01h00

• Adresse :
26 Rue du Pré Doulet, Bourges,Centre-Val de Loire , France
 II.Caractérisation de l’entreprise
Nom : Maz room Nationalité : Française
Type d’organisation : Entreprise privée Secteur privé /public: Secteur public
Ressources humaines : salariés, employés
Finalités: Sociétale, sociale et (petit comité )
financière
Ressources financières : Bénéfices , apports des
Taille: PME actionnaires (chiffre
Petite moyenne d’affaires non
entreprise communiqué)
Ressources matérielles: Les locaux de
Statut juridique : SAS l’entreprise
Société par action Ressources Logo , notoriété et
simplifiée immatérielles: savoir faire
Ressources Machines informatiques
Date de création : NC technologiques :
Secteur d’activité : Secteur tertiaire Champs d’action: Local
Nature d’activité : Restauration rapide
III.l’interview avec un • Comment répartissez-vous la valeur ajouter au sein de l’entreprise
?
professionnel • La va est repartit entre les salariés, actionnaires, fournisseurs
•
• Quels sont les objectifs communs à atteindre ? Et comment vous
organisez vous pour les atteindre ?
•
L’objectif principal de l’entreprise est d’augmenter la valeur
ajouter de mais aussi satisfaire au maximum les consommateurs.
Pour atteindre ces objectifs ils envisagent des nouveautés au
niveau des plats pour sensibiliser les clients
•
Est-ce que la relation avec vos employés sont assez bonnes
pour vous amener a la performance ?
•
Oui, beaucoup de bonne relations et de soutiens comme des
petites remarques et de bonnes mines qui peuvent apporter la
bonne humeur et l’envie de travailler.
Selon vous ! La maitrise de soi et la capacité a contrôler ses émotions sont-elles indispensable pour engendrer
des relations ?

Oui, cela nous évite les conflits qui peuvent amener à la baisse de motivation du salarié qui peut
potentiellement avoir un impact sur le groupe.

Comment faites-vous pour gérer un conflit au niveau du groupe ?

Le manager gère un conflit en prenant un horaire d’entretien pour analyser le problème et trouver un terrain
d’entente (consensus) entre ces personnes.

Quels sont les ou l’incitation financière ou non des employés de cette entreprise ?

Les incitation maz room sont financière en fonction des heures de travail mais a la fois non financière car il y
aussi des affinités chez les employés.

Quels sont les aménagement mis en place pour améliorer les conditions de travail ?
-amélioration de l’emploi du temps et des horaires.
 IV.Les ressources documentaires
• Infos sur maz room

• ( maz room sur le Berry républicain )

• (Maz room menu, avis et horaire)
• (maz room sue restaurant guru site )
• Consommateurs habituels

• Recherche sur la question de gestion

Idée générale :
- Répartition de la VA
- Actions collectives
- Attitudes et ses composantes
- La capacité à contrôler ses émotions
pour s’adapter au différents groupes
- Motivation au travail à l’aide de
différentes incitations
V.Synthèse