Matière :L’Organisation des entreprises

Chapitre I : Identifier le type de l’organisation de

l’entreprise

1. Le concept de l’entreprise:

l'entreprise est la cellule économique spécialisée dans la production

des biens et services , échangés sur des marchés, en vue de satisfaire

les besoins du consommateur. l'entreprise s'analyse comme une

cellule sociale , produisant de la valeur et répartissant des revenus ,

placée sous l'autorité d'un centre de décision.

 L'entreprise utilise des facteurs de production qu'elle

combine pour obtenir un produit ou rendre un service.

1.1-L 'entreprise en tant que unité de production:

- La fonction de production:
Est la combinaison des facteurs de production pour obtenir des
biens et de valeur. à cet égard ,il faut distinguer entre la
production de l'entreprise et sa valeur ajoutée.
 1.2-Une unité de répartition des revenus:

La contrepartie monétaire de la production de l'entreprise,

constituée des recettes qu'elle retire de ses ventes sur le marché.
Cette recette ne reste pas dans l'entreprise mais elle est réparti
entre différentes parties :
✓ les personnels sous forme des salaires
✓ l'administration ( Etat et sécurité sociale) sous forme
d'impôts et de cotisations ✓ les apporteurs de capitaux
(banques, actionnaires et associés) sous forme d'intérêts et des
dividendes versés.
✓ L’entreprise elle-même : les revenus non distribués
Les étapes de la répartition des revenus dans l’entreprise sont les suivants:

Rémunération du
Cotisations sociales
personnel

Organismes
Salariés
sociaux:AMO,
CNSS
Impôts et taxes Intérêts versés

Etat
Prêteurs(Banques)
 Réserves (revenus non
Dividendes
distribués)

Associés
Entreprise
1.3- L’entreprise un système ouvert et finalisé :

L’entreprise est un système ouvert sur son environnement auquel elle est reliée
par des variables d'entrée et des variables de sortie, c.à.d. que l'entreprise est
influencée par son environnement et dans le même temps, elle exerce une
influence sur son environnement.
L’environnement de l’entreprise comporte trois sous-ensembles :
-Le marché en amont: fournisseurs, Banques…
- Le marché en aval : clients, concurrents…
- Les administrations : Etat, fisc, sécurité sociale…
1.4 -L'entreprise comme un centre de décision:
 Un centre de décision :

Définit les moyens à mettre en

Fixer des objectifs
œuvre pour les atteindre

Par exemple :Quantité à

produire, part de marché Par exemple : Achat d’une
à atteindre, réduction de machine plus performante,
l’absentéisme. lancement d’un nouveau
produit,
 1.4-L'entreprise: Une organisation humaine:
 L’entreprise est une organisation, elle se caractérise par :
– Un groupe humain hiérarchisé
– Une finalité
– Une répartition des tâches, de responsabilités et du pouvoir
– Un système de communication et de contrôle permet de coordonner
les activités en fonction de ses politiques et de ses objectifs.
-Objectifs de l’entreprise

 Objectifs économiques :
 Rentabilité
 Sécurité
 Croissance
 Flexibilité.

 Objectifs non économiques :

Image de marque - Objectifs sociaux -Objectifs sociétaux.
 2- Les fonctions de l'entreprise

 L’entreprise est un peu comme un organisme vivant, dont la "survie" nécessite une

bonne coordination des organes qui le composent, En effet, l'entreprise ne peut

fonctionner que si les tâches à accomplir sont réparties de façon précise et si le rôle de

chacun dans l’entreprise est clairement déterminé. Plus l’entreprise est importante,

plus son organisation, pour être efficace, doit être structurée

Traditionnellement, on recense 8 grandes fonctions dans l’entreprise :

 La fonction Comptabilité et Finances

 La fonction Recherche et Développement
 La fonction Ressources humaines
 La fonction Production
 La fonction Marketing et Vente
 La fonction Achats
 La fonction Direction et Administration générale
 La fonction Logistique
 2.1: La fonction Comptabilité et Finance

Elle est fondamentale dans le fonctionnement de l’entreprise,

sans les chiffres, l’entreprise est perdue, elle permet de:
 Donner des informations sur la situation financière de
l’entreprise vis-à-vis des partenaires extérieurs .
 D’aider à la décision en mettant en avant les données
économiques nécessaires.
 D’utiliser au mieux les ressources financières disponibles
dans l’entreprise
 D’obtenir les capitaux (au meilleur coût) nécessaires pour le
développement de l’entreprise.
 2.2:La fonction Recherche & Développement

 Dans la théorie économique, l’innovation est à l’origine du

profit. En effet, l’innovation permet de rendre le produit plus
attractif pour le consommateur qui choisira donc ce produit (et
non pas celui du concurrent).
 2.3:La fonction Ressources humaines

 Si certaines entreprises sont aussi performantes ou innovantes, c’est

parce qu’elles disposent d’un élément un peu spécial : leur personnel.
D’ailleurs, de nombreux entrepreneurs n’hésitent pas à dire que les
hommes et les femmes qui travaillent dans leur entreprise sont leurs
meilleurs atouts.

 La fonction Ressources humaines a pour mission de faire en sorte que

l’organisation dispose du personnel nécessaire à son fonctionnement
et que ce personnel fasse de son mieux pour améliorer la
performance de l’organisation, tout en s’épanouissant.
 2.4:La fonction Production

 Longtemps considérée comme la seule fonction à laquelle l’entreprise était

assimilée, la fonction de production de l’entreprise est un de ses organes essentiels.

 Jouant un rôle très important dans la compétitivité d’une entreprise

 La fonction Production englobe l’ensemble des activités qui transforment des

matières premières et composants en produits vendus aux clients .

 2.5 :La fonction Marketing et Vente

 La fonction Marketing et vente regroupe l’ensemble des activités

et processus permettant à une entreprise :De comprendre les
attentes des consommateurs et la situation du marché sur lequel
elle évolue ; d’essayer d’influencer le comportement des
consommateurs dans le sens de ses objectifs.
 2.6 :La fonction Achat

 La fonction Achat est chargée de procurer les matières premières et composantes

nécessaires à la production
 2.7:La fonction Direction et Administration
générale
La fonction Direction et Administration générale consiste à

définir les objectifs, prévoir et choisir les actions à

accomplir, contrôler leur réalisation, prendre d’éventuelles

mesures correctives.
 2.8:La fonction Logistique

 Les entreprises utilisent le temps comme une arme

stratégique pour se différencier de leurs concurrents et
la logistique y joue naturellement un rôle important.
L’importance de la fonction Logistique peut s’appréhender à
plusieurs niveaux :
 En amont de l’entreprise : gestion des flux en provenance
des fournisseurs
 Au sein de l’entreprise : gestion des stocks, gestion des
flux informationnels
 En aval de l’entreprise : stockage des produits, transport
vers les distributeurs et vers les clients.
 3-Les moyens et les modes de communication interne dans
l’entreprise

A-La communication en entreprise :

 Une bonne communication en entreprise à
pour objectif de développer le chiffre
d’affaire de l’entreprise en utilisant
différents types de communication.
Le schéma de la communication
b-Définition :

Lorsqu'on parle de la communication interne, très importante au sein de

l'entreprise, on parle de toutes les actions de communication qui visent à
informer le collaborateur , des valeurs ou encore la stratégie de l'entreprise .

Exemple de valeurs d’une entreprise :

-Compétence (la satisfaction client, le savoir-faire).

 Si l’entreprise se retrouve subitement dans un contexte interne en

turbulence , l’entreprise a besoin de soigner sa communication interne

 La communication interne permet de gérer un climat sociale positif dans

l’entreprise .
La communication interne permet de motiver, de fédérer et de valoriser les

collaborateurs, et ainsi d'améliorer leur expérience du travail.

 C- Les moyens de communication interne dans
l’entreprise :

- Intranet:
- E-mails

- -Messagerie instantanée

- -Médias sociaux internes

- - L'affichage , La réunion.

-Logiciels de partage de documents : Des outils comme Google

Drive, Dropbox ou OneDrive.

-Outils de visioconférence : Les solutions de visioconférence

(Zoom, Google meet)
 D- les 3 formes de communication :

 La communication interpersonnelle : met en relation deux individus.

 La communication de groupe : un émetteur s'adresse à plusieurs récepteurs

ciblés.

 La communication de masse : un émetteur s'adresse au plus grand nombre

possible de récepteurs.
 4- Les structures organisationnelles de l’entreprise
Afin d’assumer les activités et les fonctions précédentes, l’entreprise doit se doter d’une
structure.

On peut distinguer un ensemble de structures :

 La structure hiérarchique.

 La structure fonctionnelle.

 La structure Staff and Line ( Hiérarchico-Fonctionnelle).

 La structure divisionnelle

 La structure matricielle
 Organigramme :

Un organigramme est la représentation graphique de la

structure d'un organisme, d'un établissement ou d'un

service avec ses divers éléments et leurs relations.

 Structure hiérarchique :
Cette structure a été préconisée par H.FAYOL. Son principe est qu’un subordonné
ne reçoit d’ordres que d’un seul chef . elle présente certains avantages:
 Structure simple, facile à mettre en place.
 Facilement compréhensible
 La définition précise de l’autorité et de la compétence

cette structure se heurte aux inconvénients:

 Rigidité, et lenteur des décisions
 Risque de déformation de l’ordre donné
 La centralisation excessive qui résulte l’absence de souplesse, de motivation et de
dynamique.
 Direction
générale

Direction de Direction
production Direction
du
financière
personnel
S.D S.D S.D
S.D S.D
 La structure fonctionnelle:

Cette structure a défendu le principe de pluralité de

supérieurs hiérarchiques d’un subordonné, chacun des
supérieurs ayant une autorité sur le subordonné dans sa
spécialité.
Avantages : Regroupement des compétences, diversité des
conseils de la part de différents spécialistes, meilleure
qualité d’exécution des tâches les plus pointues et
rendement supérieur.

Inconvénients :Possibilité de conflits engendrés par la

multiplicité du commandement, risque de dilution (inverse
de la concentration) des responsabilités, manque de
traçabilité des erreurs.
Structure hiérarchique-fonctionnelle:

Elle repose sur le principe d’unicité du commandement

et de la nécessité de recourir à des organes de conseil
composés de spécialistes.

Des conseillers spécialisés dans des domaines précis sont

attachés aux chefs hiérarchiques. La hiérarchie décide,
Les responsables fonctionnels aident à la décision.
 On a alors 2 lignes :
- la ligne de commandement (directeurs opérationnels).
- la ligne de conseil (directeurs fonctionnels qui ne donnent pas
d'ordre).
Cette structure s’appelle aussi « staff and line » (staff : conseille –
line : pouvoir de décision).
Avantages : Elle accroit la compétence de l’organisation
La simplicité et la séparation des responsabilités
La décision peut être plus rationnelle l’etat major par
ses analyses facilite la prise de décision
Inconvénient : risque de relations difficiles entre les opérationnels
et les fonctionnels.

 Structure divisionnelle :

Elle repose sur le principe de la décentralisation du

pouvoir et de la décentralisation des décisions.
L'entreprise est ici organisée autour du bien ou service
final qu'elle produit.
 La structure divisionnelle:

Avantages :
 Autonomie de décision des divisions
 mesure des performances de chaque division
 la direction générale coordonne les divisions entre- elles.

Inconvénients:

 Peu de coopération entre les divisions

 Des économies d’échelle peuvent être perdues à cause de la
multiplication des moyens communs entre plusieurs divisions
(comptabilité, marketing,
 Perte d’expertise : Un produit de mauvais qualité impacte l’image de
marque de l’entreprise par la bouche à oreille
 La Structure matricielle :

Elle repose sur un principe de dualité de commandement.

La structure de l’entreprise se fait selon deux niveaux - opérationnel et fonctionnel

- et le découpage de l’activité se fait selon deux critères - la fonction et le projet.

Ainsi, chaque salarié a 2 supérieurs hiérarchiques : un chef de projet désigné selon

les tâches à accomplir, et un responsable permanent.

AVANTAGES INCONVENIENTS

Manque parfois de coordination

permet de profiter des compétences (dualité du commandement), risque de
de deux responsables. conflits, .
Chapitre II : les marchés , et l’environnement de

l’entreprise
1-La notion de marché :
Au sens économique le marché est le lieu de rencontre entre
l’offre et de la demande.
-Le marché est la rencontre des offres et des demandes d’un bien,
d’un service ou des capitaux dans un secteur déterminé et un
environnement donné.
-Un marché est un lieu physique ou virtuel de rencontre entre
offre et demande.
- Les marchés de biens et services. S'y échange les biens et
services marchands.
- Le marché du travail: C'est le lieu de confrontation entre offre
de travail et demande d'emploi. ...
- Le marché des capitaux: exemple :la bourse
 2- Les types de marchés :
-Le marché principal: Regroupe l’ensemble des produits
techniquement semblables au produit étudié et directement
concurrents.
- Le marché générique: rassemble l’ensemble des produits de
nature différente du produit principal mais satisfaisant les
mêmes besoins.
-Le marché support: Rassemble l’ensemble des produits dont
la présence est nécessaire pour la consommation des produits
du marché principal.
La notion d’ échange : Sur le marché se rencontrent

des agents économiques qui proposent un bien, un

service… et d'autres qui viennent s'en procurer. Cela

crée donc un réseau d'échanges.

 3- L’environnement de l’entreprise

L'environnement peut être défini comme l'ensemble des

organisations, des acteurs et des faits dont l'existence est

susceptible d'influencer le comportement et la performance

de l’entreprise .

Il existe deux types d'environnements:

 L'environnement
externe

L'environnement large
L'environnement spécifié

( Micro ( Macro
environnement) qui environnement):
exerce une influence plus qui exerce une influence
directe sur l'E/se. indirecte sur l'E/se
 - Le Macro- environnement
Est constitué de ce que l'on appelle les"variables sociales
c’est à dire les diverses caractéristiques de la société dans
laquelle se trouve une E/se et qui sont susceptibles
d'influencer sa stratégie. Les plus importantes sont les
suivantes:

 Les variables culturelles

 Les variables politiques
 Les variables réglementaires
 Les variables géographiques
 Le Micro environnement :

Les fournisseurs : Ceux-ci comprennent les personnes avec

lesquelles l'entreprise passe des contrats d'achat.
Il existe des fournisseurs de produits et de fournisseurs de service:
Experts–comptables,Sociétés de conseils, d'étude…
Ces fournisseurs peuvent être des partenaires attirés par
l'entreprise(avec de relation privilégies)ou simplement
occasionnels(biens et services à caractères exceptionnelles).
Les clients:

Ils comprennent l'ensemble des entreprises et des

personnes extérieurs à la société, qui achètent ses

produits. La relation de l'entreprise avec ses clients

relève de la politique commerciale.

 Les banques:

Elle comprennent l'ensemble des organismes qui prêtent de

l'argent à l'entreprise.

Une bonne connaissance de ce réseau constitue une

préoccupation majeure pour l'entreprise,étant donnée que
ses capitaux restent insuffisants pour répondre à ses besoins
de financement.
 L'administration:

Elle est constituée des administrations et collectivités publiques

il s'agit:
- L'administration
-L'inspection de travail
-La CNSS(caisse nationale de la sécurité sociale)pour la
protection sociale des salariés.
-La CIMR(caisse interprofessionnelle marocaine de la
retraite)pour la retraite, les pensions, l’invalidité….etc.
 Les associations:

Se sont les diverses organisations à caractère associatif .

exemple :confédération patronale, syndicats de travailleurs

4-Les lois concurrentielles sur le marché de l’entreprise:

- Le monopole :Un monopole désigne la situation d'un

marché où toute l'offre émane d'un producteur.

Un monopole est une situation de marché dans laquelle un

seul vendeur fait face à une multitude d'acheteurs.

 L'oligopole: qui décrit une situation de marché où un petit groupe
d’offreurs se partagent un marché à parts plus ou moins égales .
 Le duopole: qui est une forme réduite d'oligopole (deux offreurs font
face à une multitude d'acheteurs).
 Le monopsone: correspond à une situation de marché où un
demandeur détient une position de monopole à l’achat .
 le monopole bilatéral, qui caractérise une situation de marché où se
font face un monopole (un seul vendeur) et un monopsone (un seul acheteur).
 La concurrence pure et parfaite : Dans un marché en situation
de concurrence parfaite , les prix des biens ou des services ne sont pas
contrôlables par les entreprises et sont par conséquent régis par les lois de
l'offre et de la demande.
 vendeur Un seul Quelques-uns Nombreux

Acheteur

Un seul Monopole bilatéral Monopsone

Oligopole
Quelques-uns

Concurrence pure
Nombreux Monopole et parfaite
4-Les différents types de flux dans l’ entreprise:

Définition d'un flux économique : Un flux économique est un mouvement de

biens, de services ou de valeur monétaire entre deux agents économiques.

Il existe 3 types de flux, les flux physiques, les flux monétaires et

les flux d'informations.

 Les flux physiques regroupent les fonctions d’approvisionnement, de

maintenance, de gestion des stocks et d’entrepôt, ainsi que le transport. Les

flux physiques fait référence aux mouvements de la marchandise au sein de

l’orgnisation.
-Les flux d’informations:

Dans le cadre de ses activités, une entreprise conçoit et stocke

une importante base de données dans ses serveurs. Celle-ci

est constituée de l’ensemble des informations relatives aux

clients, aux fournisseurs et aux prestataires.

 Les informations sur les prix (des marchandises, du transport et des

prestations effectuées par les prestataires d’une entreprise) sont également

répertoriées dans la base de données. En présence de toute cette

documentation, le défi pour les entreprises est de faciliter l’accès à

l’information.

Pour ce faire, il est conseillé aux sociétés de se doter de logiciels

informatiques performants.
 Les flux monétaires, sommes d'argent versées en contrepartie d'un bien, d'un
service ou d'un facteur de production.

Par exemple le versement d'un salaire à un employé, le paiement d'une

facture, le règlement d'intérêts bancaires.
 5-Les partenaires externes de l’entreprise

 Les clients: Les clients sont les personnes qui achètent les biens et services

que propose l'entreprise. Ce sont

- Des particuliers ;

- des entreprises qui se procurent des biens et services pour leur propre

fonctionnement ou pour les revendre, avec ou sans transformation, à un

consommateur final ;

- Des administrations.
 Les fournisseurs:
Ce sont des entreprises qui vendent des produits à d'autres entreprises.

On peut distinguer :
 Les fournisseurs de biens. Ils vendent des matières premières, des
fournitures ou des marchandises.

- Les fournisseurs d'immobilisations. Ils procurent à l'entreprise le matériel

productif et le mobilier. Ce sont des partenaires ponctuels qui satisfont les
besoins liés au démarrage de l'activité et au renouvellement des moyens
matériels usés.
- - Les fournisseurs de services. Ils peuvent proposer des services réguliers
tels que le transport des produits finis, mais aussi des services ponctuels tels
que la maintenance informatique
 Les associés:

Ces personnes apportent des capitaux (de l'argent) lors de la création de l'entreprise.

Ces capitaux sont utiles au démarrage de l'activité pour l'acquisition des locaux,

des machines, des matières premières, des marchandises, etc.

 Les banques et autres institutions financières:

Au démarrage de l'activité, elles permettent d'apporter des capitaux

supplémentaires sous la forme d'un prêt en contrepartie d'une rémunération

(les intérêts).

Les associations
 6- La notion du management

 Définition :

Pour Yves Evrard (1993) : le management se définit comme « le pilotage global

de l’organisation à travers un ensemble de politiques de production de biens ou

de services, communication, marketing, ressources humaines, politique de

financement, contrôle budgétaire cohérentes entre elles et qui convergent dans

le sens du projet stratégique et se traduisent dans la culture organisationnelle »

 Pour Raymond-Alain Thiétart (2003) :

«Le management, action ou art ou manière de conduire une organisation, de la

diriger, de planifier son développement, de la contrôler, s’applique à tous les

domaines d’activités de l’entreprise ».

 Le management stratégique :

Ensemble des décisions qui relèvent de la direction générale et qui

définissent la stratégie de l'entreprise, soit les voies pour atteindre les

objectifs à long terme,

 Le management opérationnel:

Le management opérationnel est un management à court terme. Il

concerne la gestion et l'organisation des activités quotidiennes

d'une l'entreprise. On appelle également le management

opérationnel middle management (management du milieu).