Gestion Des Stocks Et Des Approvisionnements Somapra (Récupéré)

Gestion des stocks et des
approvisionnements
Objectifs d’apprentissage
 Décrire les étapes nécessaires pour mettre en
œuvre un programme de contrôle et d’inventaire
des stocks
 Nommer les facteurs à considérer avant
d’acheter des consommables
 Développer un plan de contrôle du système de
gestion des stocks et des inventaires
 Discuter l’importance de la documentation
concernant l’approvisionnement et la gestion de
stock
2
Un stock est une
quantité d’ articles
gardée en réserve,
pour une demande
interne (le
technicien) ou
externe (le client).
Activités et techniques
destinées à maintenir le
stock d’ articles à un
niveau souhaité (compte
tenu des objectifs et des
niveaux de maîtrise du
processus).
POUR QUOI?
(LES OBJECTIFS
DE LA GESTION
DES STOCKS)
ASSURER
UNE BONNE DISPONIBILITÉ
DES MATÉRIELS.
Réception des matiéres,

magasinage, distribution,
comptabilisation
RÉPONDRE SANS DELAI

AUX DEMANDES
Analyser les variations de délais

optimiser le niveau des stocks
Eviter les stocks obsoletes
Éliminer les stocks inutiles
MINIMISER LES COÜTS

TOTAUX.
Recherche des articles qu' il

est économique d' avoir
en stock et maintenir le stock
au niveau le plus économique.
Comment mettre en place un contrôle
de gestion de stock
Assigner
responsabilité
Maintenir
un système de gestion Analyse
de stock dans toutes des
les zones de stockage
besoins
Contrôle de
gestion de
stock
Établir système Établir les
pour recevoir et besoins
stocker minimums
Développer
formulaires et
registres
6
Analyse des besoins : Information
Requise
Unité de
conditionnement
Espace
Consommation/mois
de stockage,
(quantification)
conditions
Description
d'un article
Temps pour Niveau

recevoir de priorité
commande
7
Qu’est ce que la quantification ?
La quantification est un
processus pour calculer la quantité
requise d’un article pour une
période donnée.
8
Quantification: basée sur la consommation
 Basée sur la consommation réelle

 Doit prendre en compte:
 Consommables réellement
utilisés
 Consommables gaspillés
périmés ou abîmés
 Consommables en rupture de
stock plus de 15 jours sur
l’année
9
Contrôle de la gestion
de stock : documentation
Maintenir les registres :
 Date de réception
 Numéro de lot
 Critères de refus ou d’acceptation des produits
 Date d’utilisation/sortis du stock
 Il peut être utile de garder les registres sur le lieu

de stockage.
10
Registre de stock
Inclut :
 Nom et signature
 Date de réception
 Quantité
 Date de péremption
 Stock minimum
 Balance du stock
Autre information :
 Numéro étagère
 Destination
11
Inspecter les commandes au moment de
la livraison
 Vérifier les contenus

 Vérifier l’intégrité
 Enregistrer la date de réception
pour chaque produit
 Enregistrer la date de péremption
 Ranger les nouveaux articles derrière ceux en stock
 Créer ou mettre à jour des registres
12
Stockage
local
 Propre
 Organisé
 Fermé
 Bien ventilé
 Pas de soleil direct
 Étagères solides
 Articles à portée de main
 Précautions de sécurité disponible
13
Rayonnages
Suivre les
précautions de
sécurité
14
Organisation des rayonnages
 Évite la “perte” d’un produit

 Économise du temps
 Systématise l’espace
de stockage
Numéroter chambres froides,

réfrigérateurs,
et congélateurs
et étiqueter les rayons
15
Utiliser des étiquettes avec des
dates clairement visibles
 Date d’ouverture
 Date de péremption
16
Gestion informatisée
 Avantages:
 État exact du stock, classification des produits
 Gestion des dates de péremption
 Statistiques  planifier les ordres d’achat
 Gestion de la distribution
 Tâches de gestion de stock facilitées
 Inconvénients:
 Ordinateur sur place nécessaire
 Requiert un personnel formé
17
Messages clefs
La gestion de stock :
 Augmente l’efficience et l’efficacité

 Répondra aux besoins des clients
internes et externes
 Assure la disponibilité des produits
quand nécessaires
18
ORGANISATION DU MAGASIN
conditions du magasinage Normalisation et nomenclature et Documents de gestion

stardardisation codification des stocks.
Moyens à mettre en oeuvre Diminuer le nombre des Liste de composants -Le catalogue des articles
pour entreposer les articles varietés des articles. ordonée selon une décomposi- du stock maintenance.
Tion. logique. -Le fichier du stock maintenance
Réperage fácil. spécifier le choix des Trouver un constituant qui Contrôle des articles et de
constituants retenus. existe ou d' être sûr leur disponibilité.
qu' il n'existe pas
Offre d' une capacité unifier les équipements disposer une place uni- identification des
suffissante. que prête à la recevoir. articles.
Faciliter les opérations normalisation Trouver tous les Exploitation de

de stockage et de nationale constituants d' un statistiques.
déstockage. et internationale. equipement.
éviter la les recueils de Trouver tous les informations des

dégradation règlements besoins. approvisionnement.
ORGANISATION
1 Approvisionnement du stock
DU MAGASIN
Choix de la méthode, demandes, codification
, réception commandes
2 Mise des articles en magasin

Rangement
3 Tenue du catalogue
Code de réference, désignation, localisation.
4 Création de fiches techniques
Trouver des pièces similaires.
5 Sortie des magasins
Mise au jour des fiches et des stocks

6 Contôle des stocks
Inventaires, élimination des pièces, statistique
7 Demande d’ une nouvelle piece de rechange
Analyse de l’ équipement, établissement des spécifications.

1 Fournisseurs
Stocks de produits finis à vendre
2 Magasin
Stocks de matières premières et comp.
3 Atelier d’ usinage
Stocks de piéces primaires
4 Atelier
Atelierde
demontage
montage
Stocks de Stocks de produits finis

composants
finis 5 Clients
Défaillances qui Réapprovisionnemen Indisponibilité de
entraînent le t de constituants matériel dûe à un
remplacement de défectueux s’ constituant
constituants se effectue par une défaillant, non
présentent avec une rapide livraison des remplacé,
périodicité régulière. fournisseurs. rapidement, ne coûte
rien.
payer la main-d’
oeuvre.
STOCKS
Avoir une
MAINTENANCE Entretenir les
assurance
=Source de locaux et le
contre le vol et
dépenses, car il chauffage
détériorarion
immobilise un
de matériel.
capital
Amortir les
constructions,
le mobilier, les
moyens de
manutention
L E C O ÛT E N G E S T IO N D E S S T O C K S
L e c oût d e p é nurie L e c oût de pos s e s s io n.
C oût de c om m a nde C oût d e s toc k a ge
C oû ts de pa s s a tion C o ûts de m is e e n C oût de re nonc ia tion C oût d' e ntre pos a ge C oû t de dé te ntion
de c o m m a nd e s route .
-a c ha ts -c oût s ur le c a p ita l -a s s ura n c e s s ur -C onditio nne m e nt.

e m prunté . le m a ga s in.
-c ontrôle - -T a ux de re nd e m e nt -é ne rgie s -pe rte de va le ur

ré c e p tion s ur le s inve s tis s e - c ons om m é e s . a u c o urs du
m a ga s in . m e nts a utre s que te m ps .
le s s toc k s .
-c om pta bilité -S e rvic e de s e c urité . -de té riora rion .

fo urnis s e urs .
-le s fra is de s
a c he te u rs
-fra is de s
tim bre s ,
té lé ph one ..
-re la nc é
-ins pe c tion.
L’ETABLISSEMENT DU BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS EST LIE
AU PROBLEME DE LA GESTION DES STOCKS. IL S’AGIT DE BUDGETISER
LES ENTREES EN FONCTION DES SORTIES, EN EVITANT A LA FOIS :
- LA RUPTURE DE STOCK QUI PERTURBE L’ACTIVITE EN AVAL EN

ENTRAINANT UN ARRET DE LA PRODUCTION ET DES LIVRAISONS AVEC
TOUTES LES CONSEQUENCES NEFASTES SUR LE PLAN COMMERCIAL ET
FINANCIER. (PERTE DE LA CLIENTELE, PERTE DE CHIFFRE D’AFFAIRES…)
- LE SURSTOCKAGE, QUI GENERE UN COUT IMPORTANT (COUT DE

STOCKAGE ET COUT FINANCIER)
POUR ASSURER UNE GESTION OPTIMALE DES STOCKS, IL FAUT
CONNAÎTRE :
- LA CADENCE D’APPROVISIONNEMENT.
- LE DELAI DE LIVRAISON.
- LE NIVEAU DE SECURITE POUR LIMITER LES RISQUES DE RUPTURE DE

STOCK.
CES ELEMENTS SONT A LA BASE DES MODELES DE GESTION DE STOCK

ET DOIVENT ETRE, PREALABLEMENT, DEFINIS.
1/ CADENCE D’APPROVISIONNEMENT
LA CADENCE D’APPROVISIONNEMENT REPRESENTE LE NOMBRE DE

COMMANDES (N) A PASSER PENDANT LA PERIODE DE REFERENCE (L’ANNEE).
ELLE EST DETERMINEE POUR REDUIRE AU MAXIMUM LE COUT
D’APPROVISIONNEMENT.
a- LE STOCK MOYEN
STOCK MOYEN = (SI + SF) / 2

SOIT C LA VALEUR DE LA CONSOMMATION ANNUELLE D’UNE MATIERE. NOUS
POUVONS PRESENTER L’EVOLUTION DU STOCK DE LA FACON SUIVANTE :
STOCK
UNE COMMANDE PAR AN
C
C/2
TEMPS
06 12
STOCK
DEUX COMMANDES PAR AN
C/2
C/4
TEMPS
03 06 09 12
D’UNE MANIERE GENERALE, LA VALEUR DE LA COMMANDE DEPEND DE LA
CADENCE D’APPROVISIONNEMENT. NOUS AURONS :
NOMBRE DE COMMANDES 1 2 3 4 N
N
VALEUR DE LA COMMANDE C C/2 C/3 C/4 C/N
STOCK MOYEN C/2 C/4 C/6 C/8 C/2N
NOUS POUVONS, DONC, ECRIRE LE STOCK MOYEN EN FONCTION DE LA

CADENCE D’APPROVISIONNEMENT (N)
STOCK MOYEN = C/2N

b- CADENCE D’APPROVISIONNEMENT OPTIMALE
IL S’AGIT DE CHOISIR UNE CADENCE D’APPROVISIONNEMENT QUI

PERMET DE FOURNIR LES MATIERES EN QUALITE ET QUANTITES
SUFFISANTES, AU MOMENT VOULU ET AU COUT LE PLUS BAS POSSIBLE.
LE COUT D’APPROVISIONNEMENT EST LA RESULTANTE DE TROIS

ELEMENTS :
- LE COUT DE PASSATION DES COMMANDES (D’ACQUISITION OU DE

LANCEMENT.
- LE COUT DE POSSESSION DES STOCKS (COUT DE STOCKAGE)
- LE COUT DE RUPTURE OU DE PENURIE.
LE COUT DE PASSATION DES COMMANDES.
IL S’AGIT DES CHARGES DU SERVICE DES « ACHATS » QUI COMPRENNENT LES

FRAIS ADMINISTRATIFS, DE RECEPTION, DE CONTRÔLE... LE
SERVICE DES « ACHATS » RECHERCHE LES FOURNISSEURS ET PASSE LES
COMMANDES.
- CHARGES DE PERSONNEL.
- FRAIS DE DEPLACEMENT.
- FRAIS DE TELECOMMUNICATION.
- FOURNITURES DE BUREAU.
- LOYERS ET/OU AMORTISSEMENTS
CES CHARGES SONT GENERALEMENT PROPORTIONNELLES AU NOMBRE DE

COMMANDES
COUT DE PASSATION D’UNE COMMANDE = CHARGES DU SERVICE DES ACHATS

NOMBRE DE COMMANDES
LE COUT DE POSSESSION DES STOCKS
CE SONT LES CHARGES INHERENTES A L’EXISTENCE DU STOCK
-LES CHARGES DE MAGASINAGE : MANUTENTION, TRANSPORTS,

GARDIENNAGE, ASSURANCES, DEPRECIATION, LOYERS ET/OU
AMORTISSEMENTS, ETC…
- LE COUT DE FINANCEMENT DU STOCK (COUT D’OPPORTUNITE)
LE COUT DE POSSESSION EST EXPRIME SOIT PAR UN POURCENTAGE DE LA

VALEUR DU STOCK MOYEN (TAUX DE POSSESSION), SOIT PAR UN COUT DE
POSSESSION PAR UNITE D’ŒUVRE ET PAR UNITE DE TEMPS.
UNITES D’ŒUVRE POSSIBLES (POIDS, VOLUME, UNITE STOCKEE…)
TAUX DE POSSESSION = CHARGES DE DETENTION DU STOCK

VALEUR DU STOCK MOYEN
LE COUT DE RUPTURE
LE COUT DE RUPTURE OU DE PENURIE RECOUVRE UN ENSEMBLE DE COUTS

APPARENTS OU CACHES QUI SONT LA CONSEQUENCE D’UNE RUPTURE DE DE
STOCK. IL EST DU AUX VENTES DIFFEREES OU AUX VENTES PERDUES.
CES CHARGES SONT LIEES A :

- LA FABRICATION EXCEPTIONNELLE.
- REAPPROVISIONNEMENT « EN CATASTROPHE » (PRIX MAJORES)
- VENTES PERDUES.
- PENELITES DE RETARD SPECIFIEES DANS UN CONTRAT.
- L’ATTEINTE A L’IMAGE DE L’ENTREPRISE.
CES COUTS SONT DIFFICILES A EVALUER, CAR ILS DEPENDENT DU

COMPORTEMENT DES CLIENTS, DE LA CONCURRENCE, DE LA DUREE
D’ATTENTE, ETC…
DETERMINATION DE LA CADENCE OPTIMALE
MODELE DE WILSON
DANS CE TYPE DE MODELE, L’AVENIR EST SUPPOSE CONNU AVEC CERTITUDE.
LA DEMANDE OU LE STOCK ANNUEL SONT CONSIDERES COMME CERTAINS.
NOUS ADMETTRONS DANS CE MODELE QUE LA DEMANDE PAR UNITE DE

TEMPS EST CONSTANTE ET QUE L’EVOLUTION DU STOCK PEUT ETRE
REPRESENTEE PAR UNE DROITE.
LE MODELE DE WILSON PERMET DE RECHERCHER SOIT :
- LE NOMBRE OPTIMAL DE COMMANDES N* (CADENCE OPTIMALE) - LA
QUANTITE OU LA VALEUR ECONOMIQUE A COMMANDER APPELEE AUSSI
« LOT ECONOMIQUE » OU « RAFALE » NOTEE L*. - LA
PERIODICITE OPTIMALE DE REAPPROVISIONNEMENT NOTEE P*.
REMARQUE :
CES VARIABLES NE SONT PAS INDEPENDANTES, MAIS ELLES SONT
LIEES PAR UNE RELATION SIMPLE.
N = 12/P = C/L
DETERMINATION DE LA CADENCE OPTIMALE
- k = COUT DE PASSATION D’UNE COMMANDE.

- t/100 = TAUX DU COUT DE
POSSESSION. –C=
CONSOMMATION ANNUELLE EN VALEUR.
- COUT DE PASSATION DES COMMANDES = k.N -

COUT DE POSSESSION DU STOCK = (C/2N) x t/100 = (C.t)/200N - COUT
TOTAL D’APPROVISIONNEMENT = k.N + (C.t)/200N
CE COUT EST FONCTION DE N. LA VALEUR DE N A RETENIR EST CELLE QUI

REND LE COUT D’APPROVISIONNEMENT MINIMUM.
LE COUT EST MINIMUM POUR LA VALEUR DE N QUI ANNULE LA DERIVEE

DE CETTE FONCTION.
f’(N) = k – (C.t)/200N2 = 0
N= (C.t)/200k
N2 = (C.t)/200k
Stock maximal
S0
Stock initial
Consommation linéaire
du produit.(Loi de
consommation)
Stock nul
Tc
Tr
(la quantité augmente

Tr: intervalles de réapprovisionnements
sur une durée très
courte)
Tc: Intervalles de commande

Livraison prévue
Consommation réelle
Retard de
livraison
Consommation prévue
Méthode de
réapprovisionnement ou
Méthode par point de
programme d’ commande
approvisionnement.
Méthode de Cas des pièces

recomplètement ou coûteuses ou de
Plan d’ securité. (Le modèle
approvisionnement. Poissonien)
Ss
-Q1, Q2,, Q3, Q4: quantité commandée.

-SD1, SD2, SD3, SD4: Stock disponible après livraison de Q1, Q2, Q3
ET Q4.
-TR1, TR2, TR3: Intervalles de réapprovisionnements.
-Ss: Stock de securité.
NR= Consommation moyenne
durant l’ intervalle de commande +
stock de securité.
NR= (Tc.Cm) + Ss
Avec
Cm= Consommation moyenne dans
une période donnée.
Tc= Délai entre deux commandes.
Dans cette méthode, il faut définir:

-Un stock de sécurité (il va permettre de limiter le risque de rupture de stock)
-Un niveau de stock après réapprovisionnement.
Stock d’ alerte= niveau
de
réapprovisionnement
(NdR)=
niveau de passation de
commande (NpC)
Calcul du stock d’ alerte:

Sa= Cd(consommation pendant le délais)+ Ss (Stock securité)
Sa= (Cm x d) + Ss
Avec: Cm: Consommation motenne dans une pèriode donnée.
D: délais de livraison
Stock pour
un article
Consommation Oui
aléatoire
Valeur
Oui
commandée
Non
trés faible
Non
Oui Consommation
très régulière
Oui Quantité
fixe
Non
Non Modèle du Pas de
poisson gestion
Point de
particulière
commande
Méthode de Méthode de
réapprovisionneme recomplètement
nt
LE CONTRÔLE BUDGETAIRE DES APPROVISIONNEMENTS
DE NOMBREUX INDICATEURS PEUVENT ETRE MIS AU POINT ET

UTILISES DANS LE BUT D’EFFECTUER UN CONTRÔLE GLOBAL OU
ANALYTIQUE.
1/ LA ROTATION DES STOCKS.
2/ LE COUT DE L’APPROVISIONNEMENT.
3/ RENTABILITE ET ROTATION.
4/ LES RUPTURES DE STOCK.
5/ IMPORTANCE DE LA CLASSIFICATION DES PRODUITS
1/ LA ROTATION DES STOCKS
LE TAUX DE ROTATION DU STOCK CORRESPOND AU NOMBRE DE FOIS

DANS L’ANNEE OU SE RENOUVELLE LE STOCK
UN TAUX DE ROTATION ELEVE ALLEGE LA TRESORERIE ET L’ENTREPRISE A

INTERET A AMELIORER CE TAUX, SOIT EN ESSAYANT D’AUGMENTER LE C.A TOUT
EN MAINTENANT LE STOCK AU MEME NIVEAU, SOIT EN ESSAYANT DE DIMINUER
LES STOCKS A C.A CONSTANT.
MATIERES r = COUT D’ACHAT DES MATIERES CONSOMMEES

STOCK MOYEN AU COUT D’ACHAT
MARCHANDISES r = COUT D’ACHAT DES MARCHANDISES VENDUES

STOCK MOYEN AU COUT D’ACHAT
PRODUITS FINIS r = COUT DE PRODUCTION DES PRODUITS VENDUS

STOCK MOYEN AU COUT DE
PRODUCTION
1/ LA ROTATION DES STOCKS
EXEMPLE :
r=4 SIGNIFIE QUE LA DUREE MOYENNE DU STOCKAGE

EST DE 12/4 = 3 MOIS
SI r S’ELEVE : LA DUREE DU STOCKAGE DIMINUE ET LES RISQUES DE

RUPTURE AUGMENTENT, ALORS QUE LE COUT DE
POSSESSION DIMINUE.
SI r DIMINUE : LA DUREE DE STOCKAGE AUGMENTE ET LE COUT DE

POSSESSION AUGMENTE.
2/ LE COUT DE L’APPROVISIONNEMENT
SURVEILLANCE DES CHARGES :
- LES FRAIS DE STOCKAGE.

- LE COUT DE LANCEMENT DES COMMANDES.
3/ RENTABILITE ET ROTATION
VALABLE POUR TOUTES LES ENTREPRISES ET PARTICULIEREMENT DANS LES

ENTREPRISES COMMERCIALES.
RATIO INDICATEUR DE RENTABILITE
r = MARGE/STOCK MOYEN
4/ LES RUPTURES DE STOCK
UNE AUGMENTATION DU NOMBRE DE RUPTURES DE STOCK PEUT ETRE

SIGNIFICATIVE D’UNE MAUVAISE GESTION DES APPROVISIONNEMENTS
- MAUVAISES PREVISIONS,
- NIVEAU DE STOCK TROP BAS,
- MAUVAISES FIABILITE DES FOURNISSEURS….
NS = (VENTES EFFECTIVES/DEMANDES) x 100
CE RATIO MESURE LA SATISFACTION DU CONSOMMATEUR

5/ IMPORTANCE DE LA CLASSIFICATION DES PRODUITS
LA GESTION DES STOCKS EST UN TRAVAIL QUI MOBILISE BEAUCOUP DE

RESSOURCES.
DES QUE LE NOMBRE D’ARTICLES EST ELEVE, ON EST AMENE A DIVISER LES
STOCKS EN GROUPE D’ARTICLES.
CETTE DIVISION EST EN GENERAL OPEREE SUR LA BASE DES CONSOMMATIONS
ANNUELLES EN VALEUR.
LA GESTION PAR EXCEPTION EST FONDEE SUR UNE LOI EMPIRIQUE SIMPLE
DITE DES 20-80 PARETO (1848-1923) QUI PERMET DE CLASSIFIER LES
PRODUITS :
20% DE LA NOMENCLATURE RECOUVRENT 80% DE LA CONSOMMATION EN
VALEUR.
80% DE LA NOMENCLATURE RECOUVRENT 20% DE LA CONSOMMATION EN
VALEUR.
CONSEQUENCES : GESTION PAR EXCEPTION
GESTION RIGOUREUSE ET RATIONNELLE POUR LES 20%

GESTION PLUS SIMPLE ET EMPIRIQUE POUR LES 80%
COURBE DE CONCENTRATION ANALYSE 20-80
CONSOMMATION
EN VALEUR %
100
%
80%
20% 80% NOMBRE

D’ARTICLES
20% 100
DANS LE MEME ESPRIT, L’ANALYSE ABC CLASSE LES ARTICLES EN
TROIS CATEGORIES.
CATEGORIE A : 5 A 10% DES ARTICLES RECOUVRENT 60 A 70% DE LA

CONSOMMATION EN VALEUR.
(GESTION RIGOUREUSE)
CATEGORIE B : 25 A 30% DES ARTICLES RECOUVRENT 25 A 30% DE LA

(GESTION PLUS SOUPLE)
CATEGORIE C : 60 A 70% DES ARTICLES RECOUVRENT 5 A 10% DE LA

(GESTION SOMMAIRE)
COURBE DE CONCENTRATION ANALYSE ABC
CONSOMMATION
EN VALEUR %
100
%
90%
65%
A B C
NOMBRE
D’ARTICLES
10% 25% 100

%
Gérer ses Achats
Programme
 Pourquoi gérer les achats?
 Cartographie des achats
 Le rôle de l’acheteur
 Analyse du besoin
 Tableau de bord
 C’est quoi un achat réussi?
57
Pourquoi gérer les achats?
Qualité
Délais Coûts
58
 Coût
 Qualité  Acheter au meilleur prix
 Satisfaire le Besoin  Avoir le meilleur Rapport Qualité /
 Analyse du besoin Prix
 Remplir le besoin  Optimiser les coûts
 Quantité  Éviter la sur et la sous qualité
 Pérennité de l’achat  Délais
 Longévité
 Maîtrise des Délais de livraison
 Consommable
 Assurer la traçabilité
 Maîtrise des Délais d’intervention
 Sécuriser
 Maîtrise du Planning prévisionnel
 SAV
59
Oui mais si on doit faire ça pour tous

les achats ???
On n’a pas fini !!!
60
Cartographie des achats
 Identification des achats importants
 Pourquoi cartographier les achats

 Méthode ABC - Méthode des 80-20
 Conclusion
61
Pourquoi cartographier les achats?
 Identifier l’importance des achats
 Ordonner les achats importants
 En terme de coût
 En terme de complexité
 En terme de technicité
 Savoir sur quel achat investir son temps
 Éviter de perdre du temps
62
Méthode ABC – Méthode des 80-20
La méthode ABC convient à toutes les situations où il faut
placer des activités en ordre de priorité.
Son principe de base repose sur le fait qu’un petit nombre
d’articles (20%) représente souvent l’essentiel de la valeur
stockée (80%).
Donc, la méthode des 80 / 20 ou méthode ABC, permet de
distinguer les achats qui nécessitent une gestion élaborée
de ceux pour lesquels une gestion plus globale est
suffisante.
63
 Articles A : on investit beaucoup d’efforts de
gestion des stocks et des achats
 On cherche à prévoir leur demande le mieux possible
 On fait une analyse du besoin détaillé
 On se prépare à négocier
 Articles B : on investit des efforts modérés
 Gestion courante des ces achats
 Articles C : on investit peu d’efforts de gestion
 S’il s’agit d’articles peu critiques
64
 Obtenir un fichier Excel avec les champs
 Numéro de commande
 Libellé de la commande
 Date de la commande
 Date de livraison
 Contact laboratoire
 Désignation
 Montant HT
 Montant TTC
 Code unité fonctionnelle
 Code nomenclature
 Fournisseur
 Numéro de la ligne budgétaire
65
Conclusion
 Identifier les achats d’une valeur importante
 Méthode ABC
 Méthode des 80-20
 Approfondir les achats importants et
complexes
 Investir 80% de son temps sur les achats les
plus importants
24/11/22 Gérer ses Achats 66

 Identification des achats récurrents
 Regrouper les commandes

 Standardiser les références
 Gestion des stocks
 Conclusion
67
Pourquoi Regrouper les commandes ?
 Limite les coûts de traitements
 Traitement d’une commande : 80 euros
 Les commandes de faibles montants entraînent
des coûts fixes importants
 Libère les services financiers
 Permet de mieux gérer les commandes
importantes
68
Comment Regrouper les commandes ?
 Classification des fournisseurs
 Voir les commandes par fournisseur
 Calcul du montant moyen d’une commande
Valeur moyenne 
 Total des commandes
Nombre de commandes
 Regroupement dans le temps
 Commander une quantité plus importante moins souvent
 Globaliser un besoin à tout le Laboratoire

Comment Regrouper les commandes ?
 Schéma de commande par fournisseur
Fournisseur A Fournisseur C Fournisseur D
Article 7
Article 2 Article 8
Article 4 Article 6
Article 13
Fournisseur B
Fournisseur E
Article 3 Article 9
Article 11 Article 10
Article 5
Article 12
Article 1
Article 14
70
Pourquoi Standardiser les références ?
 Réduire la diversité des articles
 Réduire le nombre de fournisseurs
 Mise en concurrence sur des volumes plus
importants
 Identifier les produits standards de l’Unité
 Acheter sur catalogue et non plus de manière
spécifique
71
Comment Standardiser les références ?
 Adapter un article aux différents besoins
 Référencer l’article qui remplit au mieux le besoin
le plus critique
 Proposer des références de substitution
 Adapter une référence à une utilisation
72
Oui mais si on doit regrouper les

commandes et standardiser les
références on aura des stocks !!!
73
Le rôle de l’acheteur
 Accompagnateur de l’achat / facilitateur
 Lier l’administratif et le technique

 Libérer l’expert
 Action de veille
 Technique et juridique
 Capacité d’anticipation
 Relation fournisseur
 Analyser le besoin
74
Pourquoi lier l’administratif et le technique ?
 Achat souvent complexe
 Respect des textes juridiques
 Suivi de la commande
 Adapter l’administratif au technique
 Déterminer la procédure adaptée au besoin
 Adapter le technique à l’administratif
 Traduire le besoin pour l’administratif
75
Comment lier l’administratif et le technique ?
 Centraliser les informations
 Être l’interlocuteur de l’expert, du fournisseur et
de l’administratif
 Avoir un rôle de terrain
 Être à l’affût du besoin d’un expert
 Consulter le plus souvent possible le service
financier
Pourquoi libérer l’expert ?
 A chacun son travail
 Lui donner plus de temps pour son activité
 Les commerciaux sont de mieux en mieux formés
 Ne pas avoir à régulariser un achat
 Permettre que cet achat rentre bien dans son
planning
77
Comment libérer l’expert ?
 Lui prouver votre valeur ajoutée
 Gain financier
 Gain de temps
 Gain de qualité
 Gain de sécurité
 Gain en partenariat
 Le rassurer sur votre action
78
Pourquoi assurer une veille technique et
juridique ?
 Connaître les évolutions du code des marchés publics
 Mieux répondre administrativement à un besoin
 Sans avoir l’objectif d’être juriste
 Développer ses compétences techniques sur les domaines d’applications
du laboratoire
 Comprendre le besoin technique de l’expert
 Comprendre la solution technique proposée par le fournisseur
 Se spécialiser sur un ou plusieurs domaines
 Discerner les arguments importants des commerciaux
 Sans devenir ingénieur informaticien
79
Comment assurer une veille technique et
juridique ?
 Dialoguer avec le réseau sur les interprétations des textes juridiques
 Suivre des formations sur des domaines techniques particuliers
 Demande de formation
 Discussion avec l’expert
 Discussion avec les fournisseurs
 Se spécialiser sur un ou plusieurs domaines
 Connaître les évolutions techniques des fournisseurs sur les domaines
d’application du laboratoire
 Rendez-vous
 Salon
80
Pourquoi avoir une capacité d’anticipation ?
 Répondre le plus rapidement possible à un
besoin
 Éviter de gérer les achats dans l’urgence
 Approfondir l’étude du besoin
 Avoir des prix préférentiels
 Avoir le temps de bien négocier cet achat
 Pour sécuriser les achats
81
Comment avoir une capacité d’anticipation ?
 Se tenir informé des nouveaux projets
 Dialoguer avec les experts sur l’avancée de leurs projets
 Connaître les évolutions stratégiques du laboratoire
 Se tenir informé des évolutions du marché
 Technique
 Commercial
82
 Les différents types de marché
Fournisseurs Beaucoup Quelques- Peu
Clients uns
Beaucoup Concurrence Oligopole Monopole
parfaite
Quelques- Oligopsone Oligopole Monopole
uns Bilatéral contrarié
Peu Monopsone Monopsone Monopole

contrarié bilatéral
83
 Durée de vie d’un article
84
Pourquoi entretenir les relations fournisseur ?
 Créer une vraie relation de confiance
 Travailler avec quelqu’un que l’on connaît est plus
facile
 Développer avec lui des nouvelles prestations
 Voir comment on peut mieux travailler ensemble
 Se tenir au courant de ces évolutions

Comment entretenir les relations fournisseur ?
 Travail de contact
 Relations humaines
 Le rencontrer souvent
 Aller sur des salons
 Surveiller le bon déroulement de ses commandes
 Le tenir informé
 Organiser des réunions de suivi
 Le rassurer sur notre collaboration

Comment entretenir les relations fournisseur ?
 Recherche de fournisseur
 Outils adaptés
 Mise en concurrence
 Labellisation de fournisseur
 Évaluation du fournisseur
 Développement du fournisseur

Textes Juridiques
teur
Administratif
Fournisseurs
Ache
Expert

 Action légitime
 Gain de temps
 Gain financier
 Gain de sécurité
 Lettre de mission
 Fonction émergente

Comment gérer les achats?
Oui mais quels points dois-je valider

pour réussir mon analyse du
besoin ???

L’Analyse du besoin
Besoin exprimé Besoin non demandé
Qualité souhaitée
Pour un usage donné
Sous qualité Sur qualité
Besoin non pourvu Produit

 Types d’achat
 Partie administrative / économique
 Contexte
 Fonctionnalité
 Partie Technique
 Contexte
 Fonctionnalité
 Autres

Types d’achat
 Parmi les fournitures :
 petit appareillage : achat d’un montant peu élevé, de périodicité faible (électroportatif,
imprimantes, meubles, ordinateur, etc…).
 consommables : achat de produits que l’on doit toujours avoir en stock, à usage
récurrent (fourniture de bureau, fourniture pour salle blanche, gaz, animaux, etc...).
 gros appareillage : achat d’un montant élevé, de périodicité faible (microscope,
machine outils, voiture, serveur, etc...).
 Parmi les prestations de service :
 prestations intellectuelles : achat entraînant l’intervention intellectuelle d’une unité
(personne, entreprise) externe au laboratoire (programmation, organisation, formation,
etc...).
 prestations techniques : achat entraînant l’intervention technique d’une unité
(personne, entreprise) externe au laboratoire (maintenance, usinage, etc…).
 logiciel : achat d’un logiciel existant ou à développer.

Partie administratif et économique
 Contexte
 Acteurs concernés
 Lister les acteurs administratifs
 Contraintes
 Marché
Existe-t-il des marché nationaux, locaux
Secteur
 Règlement, sécurité
Règles de sécurité
Normes d’utilisation

Partie administrative et économique
 Contexte
 Financier
Fourchette de prix
Ligne budgétaire
 Fonctionnalité
 Découpage en phase ou en lots
 Solution administrative à mettre en place

Partie technique
 Contexte
 Finalité de l’étude
A quoi doit servir cet achat?
 Contraintes
 Environnement
Lieu, énergie, livraison, consommables, recyclage
 Existant
Matériel, besoin, technologies, l’équipe

Partie technique
 Fonctionnalités
 Objectifs fonctionnels
Fonctions principales, secondaires, optionnelles, inutiles
Ordonner ces fonctions
 Performances
Performances exigées minimum, maximum
Ordonner les critères de choix

Partie technique
 Autres
 Planning
 Formation
 Maintenance
 Contrat, prévention
 Service après-vente
 Garantie

Diagramme pieuvre
Environnement
Matière
FC8 FC5
FP2 FC6 Autres
FP1
Usager Truc
FC7 FC3
Culture
d’entreprise
FC4 FC2
Energie FC1
Normes
Sécurité et lois

Comment gérer les achats?
Oui mais comment puis-je voir

l’évolution de mon travail ???

Tableau de bord
 Tableau de bord
 Constitution par la mise en place

d’indicateurs
 Gestion du tableau de bord
 Conclusion

Tableau de bord
Pourquoi mettre en place des indicateurs ?
 Permettre le suivi
 Des achats
 Des stocks
 Du besoin
 Prouver les gains
 Gains logistiques
 Gains financiers
 Mener des actions
 Préventives
 Correctives

Tableau de bord
Comment mettre en place des indicateurs ?
 Déterminer les indicateurs
 Des Achats
 Montant, nombre de commandes, valeur moyenne d’une
commande…
 Des Stocks
 Entrées, sorties, valeur du stock…
 Du Besoin
 Satisfaction, délai…
 Concertation pour la mise en place de ces
indicateurs
Tableau de bord
Pourquoi gérer les tableaux de bord ?
 Validation des indicateurs
 Voir au cours du temps l’évolution des
actions mises en place
 Processus qualité
 Prouver les gains
 Gains logistiques
 Gains financiers
Tableau de bord
Comment gérer les tableaux de bord ?
 Gestion récurrente
 Lecture du tableau de bord périodique
 Interprétation périodique
 Mise en place d’actions

Tableau de bord
Conclusion
 Mise en place d’un tableau de bord
 Permet de gérer ses achats
 Quantifier la valeur ajoutée
 Valoriser l’action de l’acheteur

C’est quoi un achat réussi ??
C’EST UN ACHAT OU :
EXPERTS
ADMINISTRATIFS
ACHETEURS
ET
FOURNISSEURS
SONT CONTENTS!!

Gestion Des Stocks Et Des Approvisionnements Somapra (Récupéré)

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Gestion Des Stocks Et Des Approvisionnements Somapra (Récupéré)

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Gestion des stocks et des

Réception des matiéres,

RÉPONDRE SANS DELAI

Analyser les variations de délais

MINIMISER LES COÜTS

Recherche des articles qu' il

Temps pour Niveau

 Basée sur la consommation réelle

 Il peut être utile de garder les registres sur le lieu

 Vérifier les contenus

 Évite la “perte” d’un produit

Numéroter chambres froides,

 Augmente l’efficience et l’efficacité

conditions du magasinage Normalisation et nomenclature et Documents de gestion

Faciliter les opérations normalisation Trouver tous les Exploitation de

éviter la les recueils de Trouver tous les informations des

2 Mise des articles en magasin

Code de réference, désignation, localisation.

4 Création de fiches techniques

Trouver des pièces similaires.

5 Sortie des magasins

Mise au jour des fiches et des stocks

Inventaires, élimination des pièces, statistique

7 Demande d’ une nouvelle piece de rechange

Analyse de l’ équipement, établissement des spécifications.

Stocks de Stocks de produits finis

L e c oût d e p é nurie L e c oût de pos s e s s io n.

C oût de c om m a nde C oût d e s toc k a ge

-a c ha ts -c oût s ur le c a p ita l -a s s ura n c e s s ur -C onditio nne m e nt.

-c ontrôle - -T a ux de re nd e m e nt -é ne rgie s -pe rte de va le ur

-c om pta bilité -S e rvic e de s e c urité . -de té riora rion .

- LA RUPTURE DE STOCK QUI PERTURBE L’ACTIVITE EN AVAL EN

- LE SURSTOCKAGE, QUI GENERE UN COUT IMPORTANT (COUT DE

- LE NIVEAU DE SECURITE POUR LIMITER LES RISQUES DE RUPTURE DE

CES ELEMENTS SONT A LA BASE DES MODELES DE GESTION DE STOCK

LA CADENCE D’APPROVISIONNEMENT REPRESENTE LE NOMBRE DE

STOCK MOYEN = (SI + SF) / 2

NOUS POUVONS, DONC, ECRIRE LE STOCK MOYEN EN FONCTION DE LA

STOCK MOYEN = C/2N

IL S’AGIT DE CHOISIR UNE CADENCE D’APPROVISIONNEMENT QUI

LE COUT D’APPROVISIONNEMENT EST LA RESULTANTE DE TROIS

- LE COUT DE PASSATION DES COMMANDES (D’ACQUISITION OU DE

IL S’AGIT DES CHARGES DU SERVICE DES « ACHATS » QUI COMPRENNENT LES

CES CHARGES SONT GENERALEMENT PROPORTIONNELLES AU NOMBRE DE

COUT DE PASSATION D’UNE COMMANDE = CHARGES DU SERVICE DES ACHATS

CE SONT LES CHARGES INHERENTES A L’EXISTENCE DU STOCK

-LES CHARGES DE MAGASINAGE : MANUTENTION, TRANSPORTS,

LE COUT DE POSSESSION EST EXPRIME SOIT PAR UN POURCENTAGE DE LA

TAUX DE POSSESSION = CHARGES DE DETENTION DU STOCK

LE COUT DE RUPTURE OU DE PENURIE RECOUVRE UN ENSEMBLE DE COUTS

CES CHARGES SONT LIEES A :

CES COUTS SONT DIFFICILES A EVALUER, CAR ILS DEPENDENT DU

DANS CE TYPE DE MODELE, L’AVENIR EST SUPPOSE CONNU AVEC CERTITUDE.

LA DEMANDE OU LE STOCK ANNUEL SONT CONSIDERES COMME CERTAINS.

NOUS ADMETTRONS DANS CE MODELE QUE LA DEMANDE PAR UNITE DE

- k = COUT DE PASSATION D’UNE COMMANDE.

- COUT DE PASSATION DES COMMANDES = k.N -

CE COUT EST FONCTION DE N. LA VALEUR DE N A RETENIR EST CELLE QUI

LE COUT EST MINIMUM POUR LA VALEUR DE N QUI ANNULE LA DERIVEE

(la quantité augmente

Tc: Intervalles de commande

Méthode de Cas des pièces

-Q1, Q2,, Q3, Q4: quantité commandée.