Chapitre 13 : Les contributions des acteurs à la valeur perçu

Découvrir le CONTEXTE La SARL Le Pressoir du Gapençais s’est engagée dans une démarche
qualité en garantissant aux consommateurs des produits sans conservateurs ni colorants. Le label AB
(Agriculture biologique) et la distinction obtenue au Concours général agricole ont contribué à faire
reconnaître ses confitures gelées, compotes et jus de fruits auprès du réseau de 85 magasins de la
chaîne Le Verger bio, bien implantée au niveau national. Ces cinq dernières années, forte de son
succès, la SARL a ouvert 12 magasins dans la région Sud-Est.

1) Quelle est la caractéristique essentielle de la production du Pressoir du Gapençais ?

La SARL produit des confitures, gelées, compotes, jus de fruits issus de l’agriculture
biologique, sans conservateurs ni colorants.
2) Comment son succès s’est-il concrétisé ?
Par l’obtention d’un label AB, d’une distinction au Concours général agricole et par
l’ouverture d’un réseau de 12 magasins.

I) Définir la notion de valeur perçue

CONTEXTE Avant de proposer ses nouveaux jus de fruits à la chaîne de magasins Le

Verger bio, Le Pressoir du Gapençais décide de recueillir l'avis de ses clients. Pour cela,
l’entreprise offre à la dégustation ses nouveaux produits dans les marchés locaux et dans ses
12 magasins.

1) Énumérez les différents coûts qui composent, d’après vous, la valeur réelle d’une
bouteille de jus de pomme pour l’entreprise.
Coût des pommes, de la bouteille en verre, de la fabrication de la distribution, versement
des salaires, entretien des machines, l’eau, l’électricité, la publicité, etc.
2) Commentez la valeur perçue par le consommateur

Avantages Inconvénient
- Goût - Un peu chers
- Local/ Terroir - Pas disponible partout
- Sain (bio, pas de colorant ni de
conservateur, respect de
l’environnement).

3) Étudiez l’influence de la valeur perçue sur l’acte d’achat de Marianne.

Plus la valeur perçue est élevée plus je voudrais acheter le produit et plus je suis prêt à
mettre le prix.
4) Qualifiez la valeur réelle estimée par l’entreprise et la valeur perçue par le
consommateur.
La valeur perçue est subjective mais la valeur réelle est objective.
 II)

Distinguer image de marque et

notoriété

CONTEXTE La SARL commercialise ses produits sous la marque Le Pressoir du

Gapençais. Comme toute entreprise, elle s’intéresse au degré de connaissance que peut
avoir le public de sa marque, car celui-ci impacte directement le niveau de ses ventes.

5) Bonne image de marque limite : on interroge que les clients des 12 magasins (apriori
favorable à la marque).
6) 30/450 x 100 = 6 ,6 %
125/450 x 100 = 27,8%
27,8+6,6 = 34,4
(30+125) /450 x 100 = 33,6%
La marque n’est connue que par 1/3 des personnes et très peu de manière spontanée.
 III)
7) Evaluer le niveau de satisfaction du global du client
8) Fréquence d’achat – client fidèle ou non.
9) Q3 du doc 4 : affiner la satisfaction en fonction de critères précis
Q4 du doc 4 : connaitre l’image de la marque
10) Avoir des précisions, sans limiter dans le choix des réponses.
11) Non à cause de la limite géographique des enquêtes
IV) ,j
12) Le rôle de Julien et d’assurer la présence de l’entreprise sur les réseau, en publiant des
information ( textes, images, videos)
Répondre aux avis et commentaires.
13) Facebook : grand public ; on touche beaucoup de monde en temps réel
X : listes d’abonnés, retweets, repérer les abonnés influant
14) Intérêt important pour la relation client.
15)

Indicateurs à suivre par Julien Intérêt de ces indicateurs pour le Pressoir

du Gapençais
Nombre de followers Si le nombre augmente c’est que Julien
effectue bien son travail, ses publications
intéressent les clients et les futurs clients
Nombre de likes Nombre de like = niveau d’intérêt de la
publication
Portée des publications Nombre de fois où l’on parle de
l’entreprise
Taux de clics moyen Nombre de fois ou une page est consultée
Interactions Nombre de commentaires permet de
connaître l’opinion et les réponses,
montre que l’entreprise tient compte des
clients
16)

Indicateurs (1) (2) Commentaires

statistiques
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