5 : Transports cellulaires,

matière et solutions
 Les transports cellulaires
La diffusion est le passage des particules
d’un milieu de forte concentration vers un
Principaux rôles des milieu de faible concentration (transport
protéines globulaires de passif, facilité ou actif).
la membrane cellulaire:
Exemple : Dans les poumons :
Elles servent au transport L’O2 passe de l’alvéole au sang et le CO2
transmembranaire et de passe du sang vers les alvéoles pulmonaires.
récepteurs hormonaux.
Transport passif
La diffusion est le passage des particules
d’un milieu de forte concentration vers un
milieu de faible concentration (transport
passif, facilité ou actif).

Transport actif

ATP : Molécule d’énergie

Transport facilité
L’osmose est le passage de l’eau, à travers une membrane,
d’un milieu de faible concentration vers un milieu de forte
concentration. L’osmose se fait quand la diffusion n’est pas
possible, ex. la membrane bloque la substance chimique.

Exemple : Dans toutes les cellules du corps :

Lorsque nous mangeons salé, les cellules absorbent le sel
et attirent l’eau du sang pour rééquilibrer sa concentration.
C’est la raison pour laquelle nous avons soif après avoir
mangé salé.
Osmose Solution Hypertonique

Solution isotonique
Plasmolyse Turgescence

Solution Hypotonique

La plasmolyse et la turgescence
sont des états de la cellule
L’endocytose est la capacité d’une cellule de déformer sa
membrane cellulaire pour englober, ingérer et digérer une
particule solide ou ingérer du liquide sous forme de gouttelettes.
Exemple : La défense immunitaire :
Les globules blancs (les macrophages) mangent et digèrent
les microbes pour les tuer. Nous pouvons constater ce
phénomène par l’apparition du pus sur une plaie.

Phagocytose : ingestion d’une particule

solide par la cellule.

Pinocytose : ingestion de gouttelettes de

liquide par la cellule.
Matière
La matière qui nous entoure est
faite d’atomes. C’est pourquoi
tout objet matériel a un
volume et une masse.
Le volume (V) correspond
à la place que prend un
objet dans l’espace. V
La masse (m) correspond
à la quantité de matière*
qu’il contient.

m
 Énergie (E)
Capacité d’un système à produire un
mouvement, de la lumière, de la chaleur ou de
l’électricité.
4 types d’énergie
Énergie thermique Énergie rayonnante

Énergie chimique Énergie mécanique

Énergie thermique

L’énergie thermique correspond

à l’agitation des atomes.
Énergie rayonnante

L’énergie rayonnante est libérée

par les atomes sous formes
d’ondes énergétique.
Énergie chimique

L’énergie chimique est dans les

liaisons entre les atomes.
Énergie mécanique

L’énergie mécanique est liée au

mouvement des atomes ou à
leur position en altitude.
 Transfert d’énergie
Un transfert d’énergie est le passage de
l’énergie d’un objet à un autre.

ÉNERGIE
MÉCANIQUE

ÉNERGIE
MÉCANIQUE
 Transformation d’énergie
Une transformation d’énergie est un
changement d’énergie.

ÉNERGIE ÉNERGIE
CHIMIQUE RAYONNANTE
 Phases de la matière
Phase gazeuse
La phase gazeuse contient des
particules très agitées, ayant beaucoup
d’énergie thermique et avec un grand
déplacement.
Phase liquide

La phase liquide contient des particules

ayant une énergie thermique moyenne
glissant les unes sur les autres.
Phase solide
La phase solide contient des particules
ayant une énergie thermique faible.
Changements de phase

LIQ
IO
AT

UÉ
N S

FA
DE

CT
VA
ON ON

IO
I

PO
C T

N.
A

RI
IM

SA
L
UB

TIO
S

N
FUSION

SOLIDIFICATION
Changements de phase

T (oC)

z
Ga
LG

de
ui
Liq
SL

o l id
e
t (s)
S
 Réflexion
Pourquoi peut-on facilement glisser ses mains
dans de l’eau liquide, mais pas dans de la glace ?

Un changement de phase est un

transfert ou une transformation
d’énergie ?
 Réflexion
L’hiver, on répand du sel sur les routes pour faire
fondre la glace. Indique toutes les transformations
physiques qui ont lieu à ce moment-là…
Transformation de la matière
 Substances pures
Un ensemble de molécules ou d’atomes identiques
regroupés ensemble forment une substance pure.

O O
H H H H
O
H H
 Masse volumique
Une substance pure a des propriétés caractéristiques qui
lui sont propres comme la masse volumique (ρ) (à 20 °C).

Fe Fe
C’est la masse totale de
matière qui rentre dans Fe Fe
un volume de 1 cm3.
Fe
Fe

ρ= 7,86 g/cm3
 O C’est la masse totale de
O
H H H H matière qui rentre dans
O un volume de 1 mL.
O
H H H H
O ρ= 1 g/mL
H H

On peut déterminer la masse volumique

d’une substance pure en utilisant sa
masse totale (mt) et son volume (V).
ρ= mt/V
Quelle est la masse volumique
d’une pièce en argent « Hercule »
dont le volume est de 2,62 cm3 et
la masse totale est de 27,5 g ?
Quelle est la masse volumique d’une pièce en argent « Hercule »
dont le volume est de 2,62 cm3 et la masse totale est de 27,5 g ?

Ag Ag ρ= mt/V
Ag Ag
V : 2,62 cm3
Ag Ag mt : 27,5 g

ρ = mt/V
ρ = 27,5 g / 2,62 cm3
ρ = 10,5 g/cm3

La masse volumique de l’argent est de 10,5 g/cm3

 Mélanges homogènes et hétérogènes
Un mélange est l’association de deux (ou plus) substances
pures (solides, liquides ou gazeuses) dans un même milieu.

Mélange homogène Mélange hétérogène

(une seule phase visible) (plusieurs phases visibles)
 Un mélange est l’association de deux (ou plus) substances
pures (solides, liquides ou gazeuses) dans un même milieu.

Mélange homogène Mélange hétérogène

(une seule phase visible) (plusieurs phases visibles)
 Un mélange est l’association de deux (ou plus) substances
pures (solides, liquides ou gazeuses) dans un même milieu.

Mélange homogène Mélange hétérogène

(une seule phase visible) (plusieurs phases visibles)
 Solutions
Les solutions sont des mélanges homogènes
composés d’un solvant et d’un soluté.
 Dissolutions
Lorsqu’on mélange un soluté dans un solvant, le soluté
« disparait », c’est-à-dire qu’il devient invisible à l’œil nu.
Ce processus s’appelle une dissolution.

Na Na
Cl Cl
O
H H
O
H H
O
H H
 Démarche complète
1- Identification des variables / Données 3- Calcul
m : 20 g C = 20 g
V:5L
au be soin 5L
C:? vertir ic i
Con L en L
g , m C = 4 g/L
Kg en

2- Formule / Isoler variable 4- Réponse

C=m 4 g/L
V

- Écrire les unités dans toutes les étapes.

 Concentrations
Plus une solution contient de soluté, plus elle est concentrée.
La concentration dépend de deux facteurs :
• la masse du soluté (ms), exprimée en grammes
• le volume (V) de la solution, exprimé en litres

Volume de
solution : V

Masse de soluté : ms
On peut calculer la concentration (C) d’une solution en divisant
la masse de soluté (ms) par le volume de la solution (V).

C= mS / V
Exemple :

ms : 20 g
V:5L

C = ms / V
C = 20 g / 5 L
C = 4 g/L
On peut calculer le volume (V) d’une solution en divisant la
masse de soluté (ms) par la concentration de la solution (C).

V= mS / C
Exemple :

ms : 20 g
C : 2 g/L

V = ms / C
V = 20 g / 2 g/L
V = 10 L
 On peut calculer la masse du soluté (ms) présent dans une solution en
multipliant le volume de la solution (V) par la concentration de la solution (C).

mS= V x C
Exemple :

C : 2 g/L
V:4L

ms = C x V
ms = 2 g/L x 4 L
ms = 8 g
 Plus une solution contient de soluté (plus ms est
grand), plus elle est concentrée (plus C est grand).
ms
ms

C = ms/V C = ms/V
 Plus une solution contient de soluté (plus ms est
grand), plus elle est concentrée (plus C est grand).
ms= 10g
ms = 20g

V=2L

C = 10g / 2L = 5g/L
C = 20g / 2L = 10g/L
Concentrations VS Masse volumique

mt
ms

C = ms/V
Volume de ρ = mt/V
solution : V
V en L V en cm3 ou mL
 Solubilité
Il y a une quantité maximale de soluté qu’un volume de solvant (très souvent,
c’est l’eau) peut solubiliser. C’est ce que l’on appelle la solubilité de ce soluté.

nt
m e
i s se
r i ch
E n
Si l’on verse la quantité maximale de soluté soluble
dans un solvant, on dit que la solution est saturée.

Solubilité CuSO4 : 324 g/L Solubilité PbI2 : 0,7 g/L

 Propriétés caractéristiques
On a vu 4 propriétés caractéristiques des
substances. Elles sont très utilisées en laboratoire…

NaCl AgNO3

Température de fusion : 800°C Température de fusion : 210°C

Température d’ébullition : 1 650 °C Température d’ébullition : 444 °C
Solubilité : 360 g / L Solubilité : 2340 g / L
Masse volumique : 2,2 g/cm3 Masse volumique : 3,6 g/cm3

WIKIPÉDIA… ! WIKIPÉDIA… !
 H2O C2H6O

Température de fusion : 0°C Température de fusion : - 114°C

Température d’ébullition : 100 °C Température d’ébullition : 444 °C
Solubilité : / Solubilité : /
Masse volumique : 1 g/cm3 Masse volumique : 0,8 g/cm3

WIKIPÉDIA… ! WIKIPÉDIA… !
 Réflexion
Voici des données concernant une solution dont
le soluté, vert, qui contient du fer est inconnu :
• Solvant : eau
• Soluté : Inconnu
 Température d’ébullition du soluté : 1026 oC

r ( I I)  Température de fusion du soluté : 677 oC

e fe  Masse volumique : 3,17 g/cm3
re d
lo r u l
• Masse de soluté versé : 40 g
Ch e
F 2C • Masse de la solution : 120 g
• Volume de la solution : 100 mL
Quelle est la concentration de la solution ?
Quel est la masse volumique de la solution ?
De quelle substance s’agit-il ? (Internet!)
Quelle est sa solubilité ? (Internet!)
 Dilutions
Si une solution est trop concentrée, on peut Lors d’une dilution, on part d’une solution de
y ajouter du solvant afin de faire baisser sa départ (concentrée), appelée solution 1. Elle a
concentration. C’est une dilution. un volume V et une concentration C1.

AJOUT DE SOLVANT (H2O)

AJOUT DE SOLUTÉ
C1
 Dilutions
Lors d’une dilution, on arrive à une solution Lors d’une dilution, on part d’une solution
finale (diluée), appelée solution 2. Elle a un de départ (concentrée), pour arriver à une
volume V2 et une concentration C2. solution finale (diluée).

C1 C2

V2 V2

C2
 Dilutions
Pour réaliser une dilution on va prélever une On va ensuite ajouter de l’eau (solvant) sur le
certaine quantité (V1) de solution concentrée volume concentré V1, compléter à 100 mL et
puis on va la verser dans un contenant vide. arriver au volume V2. La concentration
diminue et devient C2. C2
V
Lors d’une dilution, il y a conservation
1
de la masse de soluté (m1 = m2). 100 mL
Cela crée l’égalité :

C1V1 = C2V2 V2
C1
V1
C1
 C 1V 1 = C 2V 2
C1 : concentration de solution initiale
V1 : volume de solution initiale (à diluer)
C2 : concentration de la solution finale
V2 : volume de la solution finale

C1 > C 2 V2 > V 1
ATTENTION : il ne faut pas confondre le volume total
de la solution de départ (appelé V) et le volume de
solution plus petit que V qui va se faire diluer (arroser
d’eau) pour créer la solution finale (appelé V1).
V ≠ V1 Prélever

V
V1
 Dilutions - Exercices
On veut former 10 L de solution à 10 g/L à partir d’une solution
à 20 g /L. Quel volume de solution de départ doit-on diluer ?

V1

C1 V2 C2
IL FAUT
IDENTIFIER
QUI EST QUI !
On veut former 10 L de solution à 10 g/L à partir d’une solution
à 20 g /L. Quel volume de solution de départ doit-on diluer ?

Exemple :
C1 : 20 g/L
V1 : ?
C2 : 10 g/L
V2 : 10 L

C1 . V1 = C2 . V2
V1 = (C2 . V2)/C1

V1 = 10 g/L * 10 L / 20 g/L
V1= 5 L
On veut former 20 L de solution à 15 g/L à partir de 10 L de
solution concentrée. Quel était la concentration de départ?

V1

C1 V2 C2
IL FAUT
IDENTIFIER
QUI EST QUI !
On veut former 20 L de solution à 15 g/L à partir de 10 L de
solution concentrée. Quel était la concentration de départ?

Exemple :
C1 : ? g/L
V1 : 10 L
C2 : 15 g/L
V2 : 20 L

C1 . V1 = C2 . V2
C1 = (C2 . V2)/V1

C1 = 15 g/L * 20 L / 10 L

C1 = 30 g/L
 Pourcentage de concentration
Un pourcentage est une valeur sur 100. Si tu as obtenu 20 20 _?_
57,14 ? = 20 • 100
bonnes réponses sur 35 dans un examen, tu feras le calcul =
35 100 35
suivant :

Une concentration en g/L peut aussi

s’exprimer en pourcentage. Ex. : 215 g/L _215 g_ = __?_g_
21,5 g ? g = 215 g • 100 mL
1000 mL 100 mL 1000 mL
PVI / FYI
1 L = 1000 mL 21,5 g/100 mL
215 g/L → 215 g/ 1000 mL

21,5 % m/V
 On a formé 40 L de solution à 100 g/L à partir de 10 L de
solution concentrée. Quel était la concentration de départ ?

V1

C1 V2 C2

ATTENTION : on va représenter le
% (V/V) par la lettre C dans cet
exercice !
 On a formé 40 L de solution à 100 g/L à partir de 10 L de
solution concentrée. Quel était la concentration de départ ?

Exemple :
C1 : ? g/L
V1 : 10 L
C2 : 100 g/L
V2 : 40 L

C1 . V1 = C2 . V2
C1 = (C2 . V2)/V1

C1 = 100 g/L* 40 L / 10 L

C1 = 400 g/L
1. Transforme une concentration de 5 g/L en
%(m/V)…

2. Quel volume maximal de solution à 25

g/L peut-on former à partir de 25 L de
solution à 50 g/L ?