Cours phytopathologie: chapitre II

LES MALADIES DES PLANTES

Enseignant Vély BLAISE, Ing.-Agr./D.E.S.

 Chapitre II: Maladies des plantes
2.1 Définition de concept de maladie végétale
Altération morpho-physiologique de la plante, produite par l`interaction des
agents biotiques et abiotiques et qui se manifestent extérieurement par la
présence de symptôme et de signe.

Une maladie se définit par ses symptôme, son étiologie, le processus de

développement et de propagation de la maladie ou épidémiologie

Plantes saine
Plantes capable de remplir ses fonctions physiologiques au mieux de son
potentiel génétique. Donc plante considérée se trouve dans les conditions
optimales de croissance favorable à l`expression de son potentiel
 Chapitre II: Maladies des plantes
Les différentes fonctions d`une plante saine
Ces fonctions regroupent l`ensemble des activités physiologiques de la plante,
qui concourent à sa croissance, son développement et la perpétuation de
l`espèce à travers le phénomène de la reproduction. Ces fonctions ont trait
à:
- Division cellulaire normale
- Différentiation cellulaire
- Absorption d`eau et de sels minéraux
- Circulation normale de la sève brute
- Photosynthèse
- -Circulation et transport des produits de la photosynthèse vers les zones
d`utilisation et de stockage
- -métabolisme des composés de synthèse
- -constitution de réserves pour la reproduction
- reproduction
 Chapitre II: Maladies des plantes
Maladie, définition
- Conditions d`une plante incapable de remplir une ou plusieurs de ses
fonctions physiologiques

-Altération d`une ou de plusieurs fonctions d`une plante résultant en

l`apparition de symptômes

-Altération d`une ou de plusieurs réactions ou chaîne de réactions dans le

processus d`utilisation de l`énergie

-Anomalie de fonctionnement des cellules, tissus, ou organes d`une plante

sous l`effet d`agents pathogènes ou de facteurs environnementaux et
conduisant au développement de symptômes.
 Chapitre II: Maladies des plantes
Terminologie

• Une maladie se définit par ses manifestations visibles (externes ou

internes) appelées symptômes, son agent causal : agent pathogène ou
facteur physique ou chimique de l`environnement.

• Un agent pathogène: agent ou élément susceptible de causer une

maladie.

• Hôte: plante susceptible d`être attaquée à divers stades de

développement par un agent pathogène.
2.3. Classification des maladies

2.3.1. Classification à partir des symptômes observés

. Flétrissement . Mosaïque
.Nécrose . Taches foliaires
.Chancre . Pourriture

2.3.2. Classification à partir de l`organe affecté

.Maladie des racines

. Maladie foliaire
. Maladie vasculaire
. Maladie de la tige
 2.3. Classification des maladies

2.3.3. Types de plantes atteintes

- Maladie des plantes maraîchères
- Maladie des plantes ornementales
- Maladie des plantes forestières

2.3.4. classification à partir de l`agent causal

2.3.4.1. Maladies infectieuses

Causées par des agents infectieux. Ces maladies sont capables de se

transmettre d`une plante à l`autre et se caractérisent par la présence de
l`agent pathogène en surface ou dans les tissus de l`hôte.
 2.3. Classification des maladies
2.3.4.1. Maladies infectieuses

Ce groupe est lui-même subdivisé en plusieurs catégories dépendamment du

pathogène. Ainsi on aura:
- Maladies fongiques ou mycoses
- Maladies bactériennes ou bactérioses
- Maladies virales ou viroses
- Maladies causées par MLO
- Maladies causées par protozoaires
- Maladies causées par plantes parasites
 2.3. Classification des maladies

3.4.2. Maladies non infectieuses

Résultant de l`action de facteurs non infectieux, non parasitaires. Ces
maladies ne sont pas contagieuses. Elles sont causées par:

. Les facteurs de l`environnement : Température, humidité, lumière,

oxygène (manque), pollution

. Les facteurs nutritionnels : déficience (carence) en élément nutritif, toxicité,

alcalinité ou acidité du sol

Autres facteurs : Mauvaises pratiques Culturales, Excès/ résidu de pesticide

II. Maladies des plantes: symptomatologie
2.4. Symptomatologie
Branche de la pathologie qui traite des symptômes des maladies. Elle
s`intéresse tant à l`expression des symptômes qu`à leur variabilité.

2.4.1. Symptômes : définitions

La maladie est un processus continu d`altération du fonctionnement normal
de la plante résultant en l`apparition de symptômes.
Les symptômes sont donc les manifestations ou l`expression soit interne, soit
externe d`une maladie. L`ensemble des symptômes d`une maladie
s`appelle syndrome. Les structures du pathogène visibles à la surface ou
dans le tissu malade constituent les signes de la maladie. Les symptômes
d`une maladie peuvent être constitués de zones d`altération localisés
appelées lésions.
II. Symptomatologie
2.4.2. Les types de symptômes
- Symptômes typiques: ou caractéristique d`une maladie. Ces symptômes
sont par eux-mêmes suffisants pour diagnostiquer la
maladie.
Ex. Symptôme de la Rouille orangée du caféier.
Sigatoka de la banane, charbon du maïs.

-Symptômes atypiques : Non caractéristiques d`une maladie, ils peuvent s`observer

dans différents états morbides.
Ex. Flétrissement: maladie bactérienne, fongique, carence ou excès d`eau.

- Symptômes localisés : symptômes confinés à un tissu, un organe.

Ex. Taches foliaires; nécroses racinaires

- Symptômes généralisés : s`étendent à toute la plante. Quand ces symptômes

s`étendent par la voie du système vasculaire. Ils sont dits systémiques
(particulièrement cas virus).
II. Symptomatologie
2.4.3. Expression des symptômes
Une plante attaquée par un agent pathogène aucun symptôme
apparent asymptomatique. Une telle situation peut
s`expliquer:

- La latence: période entre l`inoculation et l`apparition des premiers

symptômes d`une maladie.

- Le masquage : symptômes absents sous certaines conditions

environnementales (lumière, température) et présents si la plante
parvient à l`exposition des conditions plus propices à l`expression de ces
symptômes.
II. Symptomatologie
2.4.4. Variabilité des symptômes

Symptômes (induits par un même pathogène) peuvent varier avec:

a) Différentes variétés d`une même plante: attaquées par un même
pathogène peuvent montrer des symptômes qui peuvent varier tant en
sévérité qu`en nature.
b) Des conditions ou des plantes de la même espèce et variété évoluent. En
particulier, la température, l`humidité, l`intensité et la qualité de la
lumière jouent un rôle important dans l`expression des symptômes.
c) Les tissus ou organes affectés

d) Stade de développement de la plante

II. Symptomatologie
2.4.5. Classification des symptômes
Symptômes globalement divisés en symptômes externes qui regroupent:
-Modification de couleur
-altération d`organes
-Modifications anatomiques
-Production anormale de substance
Et symptômes internes ou anomalies internes: symptômes macroscopiques
et symptômes microscopiques.
2.4.5.1. Modification de couleur
Changement de la couleur normale d`un tissu ou d`un organe
- Chlorose ou hypochlorophyllose (origine physiologique ou parasitaire)
Pâleur dans la coloration du feuillage qui tend vers le jaune, due à la
destruction de la chlorophylle ou à la difficulté de synthèse de ce pigment.
II. SYMPTOMATOLOGIE
2.4.5.1. Modification de couleur (suite)
-Jaunissement: Absence totale de chlorophylle

-Albinisme: Absence totale de pigment. Généralement d`origine génétique

peut être aussi du à facteur externe tels herbicides

-Mosaïque : Alternance de zones de coloration vert pâle, vert foncé et de

jaune.

- Hyperchlorophyllose: Intensification de la couleur verte des feuilles

( carence en P ou excès de N)
- Anthocyanose : Coloration rouge violacée due à un excès d`anthocyanes
résultant de la destruction de la chlorophylle ou de la production
anormalement élevée d`anthocyanes
 II. Symptomatologie
2.4.5.2 Altération d`organes
Nécrose : Mort cellule, tissu, organe ou de la plante entière. Les nécroses
peuvent être subdivisées en:
 Plésionécrose: précédant la mort de la cellule: jaunissement,
flétrissement et hydrose.
 Holonécrose: mort des cellules, organes, tissu ou plante entière,
pourriture molle, momification, fonte de semis, taches, criblure, brûlure,
chancres, etc.

Criblure ou perforation : taches ou lésions nécrotiques qui résultent en la

chute de la partie nécrosée.
Flétrissement (fanaison): (altération du système vasculaire) résultant de
l`interférence d`agents parasitaires dans le fonctionnement du système
vasculaire et/ou racinaire. Aussi: résultat carence ou excès d`eau; en
général tout élément ou facteur limitant le transport d`eau et de sels
minéraux flétrissement.
II. Symptomatologie
2.4.5.2. Altération d`organes (suite)
Défoliation : Chute prématurée des feuilles. Étape avancée de la maladie-
précédée par d`autres symptômes (jaunissement).
Pourriture: décomposition des tissus faisant suite à la macération des cellules
due à la dégradation des pectines par les enzymes du pathogène

Subérification: accumulation de couches suber (liège) au niveau de l`écorce

ou fruit (peau rugueuse, craquelée).

2.4.5.3. Modification anatomiques

Balai de sorcière: prolifération abondante de rameaux à entre-nœuds très
courts et portant des feuilles plus petites que normale résultant d`une
stimulation anormale des méristèmes par parasites ou par autre cause de
traumatisme.
 II. Symptomatologie
2.4.5.3. Modifications anatomiques (suite)
Virescence: Coloration verte des pièces florales souvent accompagnée de
chloranthie ou anomalies morphologiques de pièces florales.

Frisolée: Gauffrage ou cloquage du limbe. Peut être résultat d`une attaque

virale, insectes, coup de froid.

Phyllodie/ chloranthie : Transformation de verticelles florales en structures

foliacées (infection: par MLO, climat au moment floraison)

Nanisme : Réduction taille organe, plant

Hypertrophie: Croissance anormale de certains organes ou de la plante
entière due soit à l`agrandissement de la taille des cellules (hypertrophie)
soit à la multiplication anormale des cellules (hyperplasie).
II. Symptomatologie
2.4.5.4. Production anormale de substances

Exsudation: Perte abondante d`eau ou de sève exsudat bactérien=ooze

Gommose: Production anormalement abondante de gomme indicatrice d`un

trouble pathologique

Résinose: Sécrétion excessive de résine chez les résineux, indicatrice d`un

trouble pathologique interne.

Latexose: chez les plantes laticifères indicatrice d`un trouble pathologique

II. Symptomatologie
2.4.5.5. Anomalies internes
Symptômes macroscopiques
Observables à partir d`une coupe longitudinale ou transversale pratiquée sur
la plante malade. Cette coupe peut révéler:
- nécrose ou pourriture interne au niveau écorce, vaisseaux
- Les mêmes dans racines, bulbes, graines, fruits, tubercules.

Symptômes microscopiques
- Tyllose : Formation de thylles ou excroissance vésiculeuse d`origine
parenchymateuse qui se forment dans le xylème. Les thylles peuvent
entraîner l`obstruction vasculaire et provoquer flétrissement.

- Callose: Formation de cal à l`intérieur du phloème due à l`accumulation

de callose: un polysaccharide normalement présent dans les cellules du
phloème et qui peut devenir anormalement abondant dans les cas
d`infection parasitaire.
II. Symptomatologie
Symptômes microscopiques

Inclusions cellulaires : Accumulation dans les cellules infectées par virus

d`inclusions amorphes ou cristallines dont la structure peut parfois servir
à l`identification du virus concerné. Ex. Inclusion `` roues à aube``, dans le
cas des potyvirus.