Exposant:

EXTRACTION PAR SOLVANT  Martin Antoine gomis

 Belamadji Rodrigue MADJIYANGAR
HUILE DE PALME  Michelle Dibor FAYE
 Ursule Michelle Beatrice NDIAYE
 Seynabou SOW
 PLA
N
INTRODUCTION 1 2 3 CONCLUSION

L’huile de palme Explication du Avantages et

procédé inconvénients de
ce procédé par
rapport aux
autres procédés 2
INTRODUCTION

La technique d'extraction par solvant est utilisée pour séparer des substances en les
dissolvants dans un solvant approprié. Cela permet d'isoler les composés souhaités.
Il existe différents types d'extraction par solvant, mais deux des plus courants sont
l'extraction liquide-liquide et l'extraction solide-liquide. L'extraction liquide-liquide
implique la séparation de substances en les dissolvants dans deux liquides
immiscibles, tandis que l'extraction solide-liquide consiste à extraire des composés
d'un solide en les dissolvants dans un liquide. Ces techniques sont utilisées dans de
nombreux domaines, tels que la chimie, la pharmacie et l'industrie alimentaire.
Dans notre exposé nous parlerons de l’extraction par solvant de l’huile de palme.
I. L’huile de palme

Préparation des matières premières : Les fruits du palmier à huile sont récoltés et
acheminés vers une usine d'extraction. Ils sont ensuite stérilisés pour éliminer les
enzymes et les micro-organismes.
Extraction par solvant : Les fruits stérilisés sont ensuite écrasés pour libérer
l'huile, qui est alors séparée de la pulpe. Cette pulpe contenant l'huile est ensuite
placée dans des cuves où elle est trempée dans un solvant organique tel que l'hexane.
Le solvant dissout l'huile, créant ainsi un mélange d'huile et de solvant.
Séparation de l'huile et du solvant: Le mélange d'huile et de solvant est chauffé
pour évaporer le solvant, laissant derrière lui l'huile de palme. Le solvant évaporé
peut être récupéré et réutilisé dans le processus. L'huile obtenue après cette étape
contient encore des impuretés et des contaminants.
I. L’huile de palme

Raffinage de l’huile : L'huile de palme obtenue après l'extraction par solvant est
souvent raffinée pour éliminer les impuretés et les contaminants. Ce processus de
raffinage peut inclure la neutralisation, la décoloration et la désodorisation pour
obtenir une huile de palme de qualité.
Emballage et distribution : Une fois raffinée, l'huile de palme est prête à être
conditionnée et distribuée pour une utilisation dans diverses industries.
II. Explication du procédé

L'extraction par solvant est l'un des procédés industriels couramment utilisés pour extraire
l'huile de palme à partir de la pulpe des fruits de palmier à huile. Ce processus implique
l'utilisation de solvants pour dissoudre les composés lipidiques présents dans la pulpe des
fruits, suivie de l'élimination du solvant pour obtenir l'huile brute.
Ainsi, voici une explication détaillée du procédé d'extraction par solvant de l'huile de palme :
 Prétraitement des fruits de palme : Avant le processus d'extraction, les fruits de palme
sont récoltés et prétraités pour faciliter l'extraction de l'huile. Ce prétraitement peut inclure le
déchiquetage des fruits pour séparer la pulpe de l'enveloppe extérieure.
 Préparation de la pulpe : La pulpe des fruits de palme est ensuite chauffée pour ramollir
les cellules et faciliter la libération des huiles. Ce processus peut être réalisé à l'aide de
cuiseurs à vapeur ou d'autoclaves.
II. Explication du procédé

Extraction par solvant : Une fois que la pulpe est préparée, elle est introduite dans un
extracteur où elle est mélangée à un solvant organique tel que l'hexane. Le solvant dissout les
composés lipidiques présents dans la pulpe, y compris les triglycérides qui constituent l'huile
de palme.
Formation de la solution huile-solvant : La pulpe traitée et le solvant forment une
solution huile-solvant. Cette solution est ensuite séparée des matières insolubles telles que les
fibres de la pulpe.
Récupération du mélange huile-solvant : La solution huile-solvant est ensuite envoyée
dans une unité de récupération où le solvant est séparé de l'huile. Cela peut être réalisé par
distillation ou par un processus d'évaporation sous vide
 II. Explication du procédé

Récupération du solvant : Le solvant récupéré peut être recyclé pour une utilisation ultérieure dans le
processus d'extraction, ce qui rend le processus plus économique et écologique.
Raffinage de l'huile brute : L'huile brute ainsi obtenue peut être soumise à un processus de raffinage
pour éliminer les impuretés, les colorants et les odeurs indésirables. Le raffinage peut inclure des étapes
telles que le dégommage, la neutralisation, la décoloration et la désodorisation.
Obtention de l'huile de palme raffinée : À la fin du processus de raffinage, l'huile de palme raffinée
est obtenue. Elle peut être utilisée dans une variété d'applications, allant de la cuisine à l'industrie
alimentaire et cosmétique.
 II. Explication du procédé

Il est important de noter que le processus d'extraction par solvant doit être réalisé dans des
conditions contrôlées pour garantir la sécurité des travailleurs et la qualité du produit final. De plus,
des normes environnementales strictes doivent être respectées pour minimiser l'impact sur
l'environnement.
III. Avantages et inconvénients de ce procédé
par rapport aux autres procédés

 Avantages
L'extraction par solvant offre plusieurs avantages par rapport à d'autres procédés similaires, tels
que l'extraction par pression ou par distillation :
Sélectivité : Les solvants peuvent être choisis pour cibler spécifiquement les composés à extraire,
ce qui permet une séparation précise des substances désirées.
Efficacité : L'extraction par solvant peut souvent être plus efficace pour extraire des composés
spécifiques à partir de matrices complexes, en comparaison avec d'autres méthodes.
III. Avantages et inconvénients de ce procédé
par rapport aux autres procédés

 Avantages
Flexibilité : Il existe une grande variété de solvants disponibles, ce qui permet d'adapter le
processus d'extraction en fonction des propriétés des composés ciblés.
Faible température : Contrairement à la distillation, l'extraction par solvant peut souvent être
réalisée à des températures plus basses, préservant ainsi la stabilité thermique des composés
sensibles à la chaleur.
Coût : Dans certains cas, l'extraction par solvant peut être plus économique que d'autres méthodes,
en particulier pour les substances à haute valeur ajoutée.
III. Avantages et inconvénients de ce procédé
par rapport aux autres procédés
 Inconvénients
Bien que l'extraction par solvant présente de nombreux avantages, elle comporte également
certains inconvénients par rapport à d'autres procédés similaires :
Risques pour la santé et la sécurité : L'utilisation de solvants inflammables ou toxiques peut
présenter des risques pour la santé des travailleurs et pour la sécurité des installations, nécessitant
ainsi des mesures de protection appropriées et une manipulation prudente.
Impact environnemental : L'élimination des déchets de solvants peut poser des défis
environnementaux, notamment en raison de leur toxicité et de leur potentiel de pollution s'ils ne
sont pas gérés correctement.
Possibilité de contamination : Si le processus d'extraction n'est pas correctement contrôlé, il
existe un risque de contamination croisée ou de présence résiduelle de solvants dans les produits
finaux, ce qui peut compromettre leur qualité et leur sécurité.
III. Avantages et inconvénients de ce procédé
par rapport aux autres procédés
Complexité de la purification : Parfois, les mélanges extraits peuvent nécessiter une purification
supplémentaire pour éliminer les impuretés indésirables, ce qui peut augmenter la complexité du
processus et les coûts associés.
Limitations de solubilité : Certains composés peuvent avoir une faible solubilité dans les solvants
couramment utilisés, ce qui peut limiter l'efficacité de l'extraction par solvant pour ces substances.
Potentiel de perte de produits volatils : Certains solvants peuvent volatiliser facilement, ce qui
peut entraîner une perte de produits volatils lors de l'extraction, nécessitant ainsi des mesures
spéciales pour minimiser cette perte.
Sensibilité aux conditions de processus : La performance de l'extraction par solvant peut être
sensible aux conditions de processus telles que la température, le temps d'extraction et le choix du
solvant, ce qui nécessite une optimisation minutieuse pour obtenir les meilleurs résultats.
Besoin de compétences spécialisées : Bien que l'extraction par solvant puisse être relativement
simple à mettre en œuvre, elle nécessite néanmoins des compétences spécialisées pour optimiser le
processus et garantir des résultats cohérents et reproductibles.
CONCLUSION
En guise de conclusion, nous pouvons retenir que l’extraction par solvant consiste à
extraire l’huile à partir des matériaux oléagineux en les traitant avec un solvant de
basse température d’ébullition, bien différent avec l’extraction des huiles par pressage
mécanique. Le procédé d’extraction par solvant est en mesure de récupérer la quasi-
totalité des huiles et ne laisser que seulement 0,5% à 0,7% d’huile résiduelle dans les
matières premières.
Comme toute méthode, l’extraction par solvant a des avantages comme des
inconvénients. Ce pendant, elle est très utilisée dans le traitement de l’huile de palme
car elle est moins coûteuse que les autres méthodes.