Bon appétit

QUIZZ

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PETIT-DÉJ

Breakfast
 N° 1 : Scone
Français English
• 350g de farine • 350g flour
• 1 sachet de levure
? chimique • 1 sachet of baking
? powder
• 20g de sucre en poudre • 20g powdered sugar
• 40cl de lait • 40cl of milk
• 100g de beurre
? • 100g butter?
• 2 œufs • 2 eggs
• 1 pincée de sel • 1 pinch of salt

20/01/2024 Evènement Seniors 3

 N° 2 : Marmelade
Français English
• 5 oranges ? • 5 oranges ?
• 1 citron • 1 lemon
• 40g de sucre • 40g of sugar
• 25cl d'eau • 25cl of water
• 1 pincée de bicarbonate
? de soude ?
• 1 pinch of baking soda

20/01/2024 Evènement Seniors 4

 N° 3 : Pain au cholocat
Français English
• 500 g de farine T45 • 500 g of T45 flour
• 500 g de farine T55 • 500 g of T55 flour
• 20 g de sel • 20 g of salt
• 100 g de sucre • 100 g of sugar
? ?
• 30 g de levure • 30 g of yeast
• un jaune d'oeuf pour la dorure • an egg yolk for gilding
? ?
• 600 cl de lait • 600 cl of milk
• 500 g de beurre • 500 g of butter
• 100 g de chocolat • 100 g of chocolate

20/01/2024 Evènement Seniors 5

 N° 4 : Pain au raisin
Français English
Pour le levain For the sourdough
• 60 g de farine • 60 g of flour
• 15 g de levure de boulanger • 15 g of baker's yeast
• 6 cl de lait • 6 cl of milk

Pour la pâte For the dough

? ?
• 6 pincées de sel fin • 6 pinches of fine salt
• 30 g de sucre en poudre • 30 g of powdered sugar
• 500 g de farine • 500 g of flour
• 150 g de beurre • 150g butter
? ?
• 3 œufs • 3 eggs
• 3 cl de lait • 3 cl of milk
• 100 g de raisin • 100 g of grapes
• Sucre en grain • Granulated sugar

20/01/2024 Evènement Seniors 6

LUNCH

Déjeuner
 N° 1 : Poulet
Kentucky
Français English
• 1 escalope de poulet coupée en deux • 1 chicken cutlet cut in half
• Sel • Salt
• ½ cuillère d’ail écrasé • ½ spoon of crushed garlic
• 1 blanc d’oeuf • 1 egg white
• Poudre Epices Kentucky : • Kentucky Spice Powder:
► 1 cuillère à soupe de paprika ► 1 tablespoon of paprika
► 2 cuillères à thé de sel d'oignon ► 2 teaspoons onion salt
?
► 1 cuillère à thé de poudre de chili ► 1 teaspoon chili powder
?
► 1 cuillère à thé de poivre ► 1 teaspoon of pepper
► 1/2 cuillère à thé de sel de céleri ► 1/2 teaspoon celery salt
► 1/2 cuillère à thé de piment de la Jamaïque ► 1/2 teaspoon allspice
► 1/2 cuillère à thé d'origan séché ► 1/2 teaspoon dried oregano
► 1/2 cuillère à thé de basilic séché ► 1/2 teaspoon dried basil
► 1/2 cuillère à thé de?thym séchée ► 1/2 teaspoon dried thyme
?
20/01/2024 Evènement Seniors 8
 N° 2 : Poulet Korma
Français English
Sauce KORMA (épices) : KORMA sauce (spices):

• 1 gousse d’ail • 1 clove of garlic

• 1 oignon • 1 onion
• 1 cuil. à soupe d’huile • 1 tbsp. oil soup
• 20 g de beurre • 20g butter
• 1/2 cuil. à café de garam masala • 1/2 tsp. teaspoon garam masala
• 1/2 cuil. à café de curcuma en poudre • 1/2 tsp. teaspoon turmeric powder
• ½ cuil. à café de coriandre moulue • ½ tsp. teaspoon ground coriander
• 15 cl de bouillon de poulet
? • 15 cl of chicken broth
?
• 25 cl de lait de coco • 25 cl of coconut milk
• 30 g de concentré de tomate • 30 g of tomato paste
• sel • salt
• ?
quelques feuilles de coriandre • a few coriander leaves ?
• 1 poignée noix de cajou concassées • 1 handful crushed cashews
20/01/2024 • 1 citron vert •
Evènement Seniors 1 lime 9
 Mehfile e Zainab

MERCI

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