Ecole Nationale des Sciences Appliquées Safi 
4ème année Génie industriel
Devoir Surveillé : Concepts et outils Qualité
Le Mercredi 7 Avril 2010 de 8h30 à 10h 30
Documents Non autorisés
 
QCM  (7 points): 
Réponse juste : 1 point, Pas de réponse : 0 point ; Réponse fausse : -1
Dans certaines questions, plusieurs réponses peuvent être possibles.
 
1) Le manuel qualité : 
Doit être donné à tous les clients, 
Doit définir les principaux processus et leurs interactions, 
Doit inclure les procédures de l’entreprise, 
Doit préciser le domaine d’application du système. 
 
2) Pour chacune des activités suivantes, classer les coûts associés selon les catégories usuelles 
CP : prévention    CD : détection     DI : défaillances internes    DE : défaillances externes 
Rebut : ………… 
Retard en réunion : ……………. 
Réclamation client :……………. 
Elaboration cahier des charges : ………….. 
Audit :……………… 
Etalonnage :………….. 
Formation :…………… 
 
3) Les documents qualité : 
Doivent être diffusé uniquement sur support papier, 
Doivent toujours être disponibles pour les personnes qui en ont besoin, 
Doivent être diffusé à toutes les personnes de l’entreprise, 
Doivent être conservé uniquement par le responsable qualité. 
 
4) L’archivage des documents prend en compte : 
La conservation dans un local ininflammable, 
Le classement des données par année civile, 
La durée de l’archivage, 
Les responsabilités liées à l’archivage des documents. 
 
5) La gestion des documents prend en compte : 
Les normes, règlements, 
Les plans de fabrication 
Les documents qualité (manuel, procédures….) 
Les documents clients (contrat, cahier des charges, plans) 
 
6) L’assurance qualité est un moyen pour : 
Assigner des responsabilités à toutes les personnes clés de l’entreprise, 
S'assurer que la conception et la fabrication se font selon les règles de l'art, 
Mme TOURIKI  Page 1 sur 5               Année universitaire 2009 /2010 
 
  
Ecole Nationale des Sciences Appliquées Safi 
Atteindre un coût minimum pour la fabrication, 
Vérifier la conformité de tous les produits. 
 
7) Etablir  la  bonne  séquence  des  étapes  suivantes  dans  ce  qui  convenue  d’appeler  processus  de 
résolution du problème : 
1. Choisir un problème à résoudre / procédé à améliorer, 
2. Déterminer les causes du problème, 
3. Implanter la solution, 
4. Faire la collecte des données et informations, 
5. Déterminer si le projet est utile et réalisable, 
6. Etudier le procédé actuel, 
7. Déterminer le plan de collecte des données, 
8. Déterminer les solutions potentielles, 
9. Analyser les données, 
10. Résoudre le problème. 
 
L’ordre c’est :  
 
Questions diverses :(5 points) 
1) Expliquez brièvement les outils suivants : 
Méthode 5S ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
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Pondération Pareto ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
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2) Définissez les termes suivants :  
Dérogation :  ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
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Action correctrice :  ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
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Action préventive :  ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
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Ecole Nationale des Sciences Appliquées Safi 
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Rebut :  ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
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Enregistrement :  ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
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3) Définir ce que l’on entend par « Système de management Qualité » 
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4) Déterminer deux (ou plus) obstacles à la mise en place d’un système de Management Qualité dans : 
Une entreprise industrielle :  ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
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Un département universitaire :  ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐  
Etude de cas : (8 points) 
La société XXXX de Sous‐traitance fabrique des faisceaux au compte d’une seule industrie automobile. Elle 
souhaite répondre aux exigences d’un référentiel spécifique de son client. Le contenu de se dernier est noté 
dans le tableau ci‐dessous. 
1) Formaliser  une  liste  de  recommandations  (ou  plan  d’action)  pour  s’aligner  avec  le  référentiel 
d’exigences. 
2) Etudier la hiérarchisation des actions proposées. 
 
N° Exigence Recommandations
critère
1 Organisation claire

2 Responsable Qualité

Mme TOURIKI  Page 3 sur 5               Année universitaire 2009 /2010 

 
  
Ecole Nationale des Sciences Appliquées Safi 

3 Autorité du
Responsable Qualité

4 Indicateur Qualité

5 Plan d'Amélioration
Qualité

6 Connaissance de la
définition du produit

7 Communication avec
le client

8 Contrôle et auto -
contrôle

9 Identification du
produit

Mme TOURIKI  Page 4 sur 5               Année universitaire 2009 /2010 

 
  
Ecole Nationale des Sciences Appliquées Safi 

10 Etat des moyens

techniques

11 Traitement des non-

conformes

12 Locaux

13 Logistique

14 Personnel

 
 
 

Mme TOURIKI  Page 5 sur 5               Année universitaire 2009 /2010