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Morue Plat unique Amoureux Repas de famille

Bacalao

4 PERSONNES

15 MIN.

45 MIN.

Difficulté

Prix

21 notes

SAUVEGARDER

Une recette élaborée par la rédaction de

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 INGRÉDIENTS
600
g
de morue séchée
1
kg
d'oignons blancs pelés, émincés
4
tomates pelées, épépinées, ou 1 boîte de tomates au naturel
2
poivrons pelés, ou 1 boîte de poivrons au naturel
10
cl
d'huile d'olive
1
verre(s)
de vin blanc
2
rondelles fines de piment vert
poivre

PRÉPARATION
1. Dessaler les filets de morue pendant 12 heures, en changeant l'eau souvent.
Préchauffer le four à 210° (th. 7). Egoutter si nécessaire les poivrons et les
tomates.

2. Dans un plat à feu, mélanger tous les légumes préparés avec l'huile d'olive et le vin
blanc. Poivrer. Cuire à couvert pendant 30 mn.

3. Pendant ce temps, égoutter et retirer la peau et les arêtes de la morue dessalée. La

mettre dans le plat de cuisson. Enfourner, en ayant pris soin de baisser le
thermostat à 180° (th. 6). Prolonger la cuisson 10 mn. Servir chaud.

L'ASTUCE
Penser à proposer des pommes de terre avec ce plat. Surtout, ne pas saler, la
morue l'étant déjà.

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