D - Les Prévisions de La Consommation

Stock Opérationnel
1
de la consommation
Les prévisions
Les prévisions de la consommation

Introduction sur
les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
Les approvisionnements
Les prévisions
de la consommation
La gestion économique
des stocks
2
Sommaire
de la consommation
Les prévisions
 La prévision : concepts généraux
 Les différents méthodes de prévision

Introduction sur
les stocks
La tenue et  Les outils de prévision de la consommation
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
3
Les prévisions : concepts généraux
de la consommation
Les prévisions
Trois horizons de prévision coexistent :
• Le court terme,
Introduction sur
• Le moyen terme,
les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
• Le long terme.
Les prévisions
de la consommation
des stocks
4
de la consommation Exemples de prévisions à court terme
Les prévisions
Nature de la décision à Horizon de Caractéristiques Techniques de

prendre la prévision de la prévision prévision
Réapprovisionnement Court terme Prévision Méthodes

du stock de produits (La journée, la référence par d’extrapolation
Introduction sur finis. semaine, le référence.
les stocks mois, etc.)
La tenue et
le suivi des stocks Approvisionnement du
Les approvisionnements stock de matières
premières.
Les prévisions
de la consommation
des stocks
5
de la consommation Exemples de prévisions à moyen terme
Les prévisions
Nature de la Horizon de Caractéristiques de Techniques

décision à
la prévision la prévision de prévision
prendre
Planification de la Moyen terme Prévisions par Analyse de
capacité. De 6 mois à 2 familles de produits. tendance ou
Introduction sur ans. indices
les stocks
La tenue et Plan directeur de Analyse des saisonniers.
le suivi des stocks production. différents
Les approvisionnements programmes de
Les prévisions production possibles.
de la consommation
des stocks
6
de la consommation Exemples de prévisions à long terme
Les prévisions
Nature de la Horizon de Caractéristiques Techniques de

décision à
la prévision de la prévision prévision
prendre
Construction d’un Long terme Prévisions par Études de
site logistique. Trois ans ou grandes familles de marché.
plus. produits.
Introduction sur
les stocks Conception et Marchés-tests.
La tenue et lancement d’un Prise en compte des
le suivi des stocks
nouveau produit. évolutions
techniques, sociales,
Les prévisions politiques, etc.
de la consommation
des stocks
7
Les différentes méthodes de prévision
de la consommation
Les prévisions
2 familles principales de méthodes de prévision :
• Les méthodes dites « prospectives »,
Introduction sur
les stocks
La tenue et • Les méthodes s’appuyant sur des modèles
le suivi des stocks
d’extrapolation statistique ou de corrélation.
Les prévisions
de la consommation
des stocks
8
de la consommation Les méthodes prospectives
Les prévisions
Méthodes qualitatives utilisées pour des prévisions à moyen ou

long terme.
Les principales méthodes de prévision utilisées sont :

Introduction sur • Les études de marché,
les stocks
La tenue et • Les marchés tests,
le suivi des stocks
Les approvisionnements • L’utilisation et l’interprétation des panels, etc.
Les prévisions
de la consommation
des stocks
9
de la consommation Les méthodes d’extrapolation statistique
Les prévisions
• Les méthodes d’extrapolation ont pour objet de déterminer

les évolutions futures du domaine étudié.
• Ces méthodes sont utilisées pour des prévisions à court
Introduction sur
les stocks terme.
La tenue et
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
10
Les prévisions
Décomposition de la consommation
Un système de prévision recherche la présence des éléments

suivants :
• une saisonnalité,
Introduction sur
les stocks • une tendance,
La tenue et
le suivi des stocks • l’existence de variations aléatoires autour de la
Les approvisionnements tendance centrale.
Les prévisions
de la consommation
des stocks
11
Les prévisions
La saisonnalité
Exemple : La consommation globale est de 900 unités pour

une semaine de 6 jours ouvrables.
La consommation désaisonnalisée est de 150 unités par jour

Introduction sur ouvrable (900 / 6 = 150 unités par jour).
les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
Moyenne des lundis = 180 unités.
Moyenne des vendredis = 120 unités.
Les prévisions
de la consommation
des stocks
12
Les prévisions
Autre exemple de la saisonnalité (suite)

Mois Conso. Indices Conso. Indices saisonniers
en N saisonniers en N en N+1 en N+1
01 91 0,91 109 0,91
02 79 0,79 97 0,81
03 70 0,70 82 0,68
04 69 0,69 83 0,69
05 92 0,92 107 0,89
Introduction sur 06 1001 1,01 118 0,98
les stocks 07 109 1,09 132 1,10
La tenue et 08 131 1,31 159 1,33
le suivi des stocks 09 142 1,42 165 1,38
Les approvisionnements 10 118 1,18 142 1,18
11 109 1,09 133 1,11
Les prévisions 12 89 0,89 113 0,94
de la consommation
des stocks Total 1200 1440
13
Les prévisions
Autre exemple de la saisonnalité (suite)

Calculs des indices de saisonnalité
• Moyenne mensuelle désaisonnalisée pour N =

1200 /12 = 100 unités par mois.
• Moyenne mensuelle désaisonnalisée pour N+1 =
Introduction sur
les stocks 1440 /12 =120 unités par mois.
La tenue et
le suivi des stocks Indice de saisonnalité pour le mois 01 de l’année N =
91 / 100 = 0,91
Les prévisions
de la consommation
Indice de saisonnalité pour le mois 01 de l’année N+1 =
des stocks
109 / 120 = 0,91
14
Les prévisions
Autre exemple de la saisonnalité (suite et fin)
Les calculs effectués pour les mois suivants

permettent de valider les coefficients mensuels.
Introduction sur
les stocks Ainsi, les coefficients mensuels pourront être
La tenue et réutilisés pour les prévisions de l’année N + 2.
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
15
Les prévisions
La tendance
La tendance peut être définie comme une évolution de

Introduction sur
la consommation en fonction du temps.
les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
16
Les prévisions
Les variations aléatoires
Les variations aléatoires peuvent être définies comme des

variations de la consommation « non expliquées » ou non
maîtrisables.
Introduction sur
Par exemple, les conditions climatiques peuvent avoir une
les stocks incidence pour les producteurs et les distributeurs de boissons.
La tenue et
le suivi des stocks D’un point de vue logistique, le stock de sécurité peut être une
Les approvisionnements réponse face aux variations aléatoires.
Les prévisions
de la consommation
des stocks
17
Les outils de prévision de la consommation
de la consommation
Les prévisions
Les techniques de prévision de la consommation les plus

utilisées sont :
• La technique de la régression pour calculer

l’équation de la droite représentative d’une tendance
Introduction sur
de type linéaire.
les stocks
La tenue et • La moyenne mobile simple.
le suivi des stocks
• La moyenne mobile pondérée.
Les prévisions
de la consommation
• Le lissage exponentiel.
des stocks
18
de la consommation La régression
Les prévisions
Une prévision s’établit avec des relevés représentatifs du passé, c’est-à-

dire une série de valeurs d’une fonction (y) par rapport à une variable (x).
Périodes N N+1 N+2

Premier trimestre 110 140 170
Introduction sur Deuxième trimestre 120 140 190

les stocks
La tenue et
le suivi des stocks Troisième trimestre 140 185 225
Les prévisions Quatrième trimestre 150 195 210

de la consommation
des stocks
Total année 520 660 795
19
Les prévisions
Réalisation d’une représentation graphique des données, afin de mettre

en évidence une tendance générale.
Quantités
240
220 •
•
200 • •
Introduction sur 180 •
les stocks •
La tenue et 160
le suivi des stocks •
140 • • •
120 •
Les prévisions •
de la consommation 100
La gestion économique Temps
des stocks 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20
Les prévisions
Ajustement du nuage de points avec une droite : il s’agit d’ajustement

linéaire, la droite s’intitulant droite des moindres carrés ou droite de
tendance.
Quantités
240
220 •
•
200 • •
Introduction sur
•
les stocks 180
La tenue et •
le suivi des stocks 160 •
Les approvisionnements 140 • • • y = ax + b
Les prévisions 120 •
de la consommation •
La gestion économique 100
des stocks Temps
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
21
Les prévisions
Méthodologie
Pour calculer les paramètres a et b de la droite d’équation y = ax + b,
l’analyse de régression emploie la méthode dite des moindres carrés.
Objectif de la méthode des moindres carrés

Introduction sur
les stocks
• Minimiser la somme des carrés des écarts entre les données de la
La tenue et
le suivi des stocks consommation et les points correspondants de la droite.
Les prévisions
de la consommation
des stocks
22
Les prévisions
a et b s’obtiennent en minimisant la somme des carrés des écarts

entre les données et les ordonnées correspondantes de la droite de
régression.
Pour n données, les formules de calcul sont les suivantes :

Introduction sur
les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
( 𝑥 − 𝑥 ∗ 𝑦 − 𝑦 )
𝑎= et 𝑏 = 𝑦 − 𝑎𝑥
Les approvisionnements ( 𝑥 − 𝑥 ²)
Les prévisions
de la consommation
des stocks
23
Les prévisions
Le coefficient de corrélation r permet de définir la qualité de

l’ajustement.
-1 -0,8 -0,7 0,7 0,8 1
Très bonne bonne corrélation Mauvaise bonne corrélation Très bonne

corrélation corrélation corrélation
Introduction sur
les stocks
La tenue et Ajustement Ajustement linéaire Ajustement
le suivi des stocks linéaire valide non valide linéaire valide
Les prévisions
( 𝑥−𝑥 ∗ 𝑦−𝑦 )
de la consommation
𝑟= 𝑎. 𝑎′ avec a’=
La gestion économique ( 𝑥 − 𝑥 ²)
des stocks
24
Les prévisions
x (Trimestre) y (consommation) (x-x ) (y-y ) (x-x ) (y-y) (x-x )² (y-y )²

1 110 -5,5 -54,58 300,21 30,25 2979,34
2 120 -4,5 -44,58 200,63 20,25 1987,67
3 140 -3,5 -24,58 86,04 12,25 604,34
4 150 -2,5 -14,58 36,46 6,25 212,67
5 140 -1,5 -24,58 36,88 2,25 604,34
6 140 -0,5 -24,58 12,29 0,25 604,34
7 185 0,5 20,42 10,21 0,25 416,84
Introduction sur
les stocks 8 195 1,5 30,42 45,63 2,25 925,17
La tenue et 9 170 2,5 5,42 13,54 6,25 29,34
le suivi des stocks 10 190 3,5 25,42 88,96 12,25 646,01
Les approvisionnements 11 225 4,5 60,42 271,88 20,25 3650,17
12 210 5,5 45,42 249,79 30,25 2062,67
Les prévisions
de la consommation
6,5 164,58 0 0 1352,50 143 14722,92
des stocks
25
Les prévisions
Calculs
1352,5
𝑎= = 9,46
143
Introduction sur
𝑏 = 164,58 − 9,46 ∗ 6,5 = 103,09
les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
La droite de régression est donc égale :
Les prévisions
de la consommation
𝑦 = 9,46x + 103,09
des stocks
26
Les prévisions
En pratique :
Pour le premier trimestre de l’année N + 3, ayant le rang 13, la

consommation prévisionnelle peut être estimée en effectuant le
calcul suivant :
Introduction sur
les stocks
La tenue et
(9,46 x 13) + 103,09 = 226 unités.
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
27
Les prévisions
′
1352,5
𝑎 = = 0,092
14722,92
Introduction sur 𝑟= 9,46 ∗ 0,092 = 0,93

les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
Les prévisions r = 0,93 (l’ajustement linéaire est justifié)

de la consommation
des stocks
28
de la consommation La moyenne mobile simple
Les prévisions
Méthodologie
Méthode consistant à prendre la moyenne arithmétique des n

dernières données pour réaliser le calcul des prévisions.
Le terme mobile s’explique par le fait que la donnée la plus récente
Introduction sur
les stocks
se substitue à la donnée la plus ancienne pour chaque nouvelle
La tenue et période.
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
29
Les prévisions
Mois Réalisé Prévision (moyenne mobile sur 3 périodes)

01 200 -
02 180 -
03 210 -
04 220 196 = (200 + 180 + 210) / 3
05 160 203 = (180 + 210 + 220) / 3
06 210 196 = (210 + 220 + 160) / 3
Introduction sur 07 190 196 = (220 + 160 + 210) / 3
les stocks 08 210 195 = (160 + 210 + 190) / 3
La tenue et
le suivi des stocks
09 200 204 = (210 + 190 + 210) / 3
10 220 200 = (190 + 210 + 200) / 3
11 230 210 = (210 + 200 + 220) / 3
Les prévisions
de la consommation 12 240 216 = (200 + 220 + 230) / 3
La gestion économique 13 260 230 = (220 + 230 + 240) / 3
des stocks
14 270 244 = (230 + 240 + 260) / 3
30
Les prévisions
En pratique :
La prévision suit la réalisation sur la première partie de l’année.

Introduction sur Par contre, la présence de « pics d’activité » rend la prévision « en
les stocks retard » par rapport aux réalisations.
La tenue et
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
31
de la consommation La moyenne mobile pondérée
Les prévisions
Méthodologie
Méthode consistant à accorder aux données une importance

différente dans le calcul de la prévision en appliquant un
coefficient.
Introduction sur
les stocks La somme des coefficients doit être égale à la valeur 1 pour les n
La tenue et périodes de calcul.
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
32
Les prévisions
Mois Réalisé Prévision (moyenne mobile sur 3 périodes)

01 200 -
02 180 -
03 210 -
04 220 201 = (200 * 0,3) + (180 * 0,2) + (210 * 0,5)
05 160 206 = (180 * 0,3) + (210 * 0,2) + (220 * 0,5)
06 210 187 = (210 * 0,3) + (220 * 0,2) + (160 * 0,5)
Introduction sur 07 190 203 = (220 * 0,3) + (160 * 0,2) + (210 * 0,5)
les stocks 08 210 185 = (160 * 0,3) + (210 * 0,2) + (190 * 0,5)
La tenue et
le suivi des stocks
09 200 206 = (210 * 0,3) + (190 * 0,2) + (210 * 0,5)
10 220 199 = (190 * 0,3) + (210 * 0,2) + (200 * 0,5)
11 230 213 = (210 * 0,3) + (200 * 0,2) + (220 * 0,5)
Les prévisions
de la consommation 12 240 219 = (200 * 0,3) + (220 * 0,2) + (230 * 0,5)
La gestion économique 13 260 232 = (220 * 0,3) + (230 * 0,2) + (240 * 0,5)
des stocks
14 270 247 = (230 * 0,3) + (240 * 0,2) + (260 * 0,5)
33
Les prévisions
En pratique :
L’utilisation de la méthode de la moyenne mobile dégrade de manière

significative les écarts entre les consommations réalisées et les prévisions
Introduction sur calculées.
les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
34
de la consommation Le lissage exponentiel
Les prévisions
Méthodologie
Le lissage exponentiel tient compte de toutes les données passées

connues et leur donne une importance sous forme de coefficients de
pondération reliés entre eux par une loi connue.
Introduction sur
les stocks
La tenue et
le suivi des stocks
Les prévisions
de la consommation
des stocks
35
de la consommation Le lissage exponentiel
Les prévisions
En pratique :
Cmmi = Consommation moyenne mensuelle prévisionnelle

k = Coefficient de lissage
a = Consommation de fin de mois précédent
Introduction sur
les stocks b = Moyenne lissée précédente
La tenue et
le suivi des stocks
Les approvisionnements La formule est la suivante :
Les prévisions
de la consommation
La gestion économique Cmmi = ka + (1 – k)b
des stocks
36
de la consommation Conclusion sur les prévisions de
Les prévisions
la consommation
Prévoir pour anticiper est une règle de base pour

le logisticien.
Introduction sur
Toutefois, même si les outils de prévision de la
les stocks consommation sont fiables et peuvent facilement
La tenue et
le suivi des stocks
être « informatisés », le logisticien sera confronté
à des variations aléatoires, non prévues et parfois
Les prévisions
même imprévisibles.
de la consommation
des stocks
37

D - Les Prévisions de La Consommation

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Les prévisions de la consommation

 La prévision : concepts généraux

 Les différents méthodes de prévision

Trois horizons de prévision coexistent :

Nature de la décision à Horizon de Caractéristiques Techniques de

Réapprovisionnement Court terme Prévision Méthodes

Nature de la Horizon de Caractéristiques de Techniques

Nature de la Horizon de Caractéristiques Techniques de

2 familles principales de méthodes de prévision :

• Les méthodes dites « prospectives »,

Méthodes qualitatives utilisées pour des prévisions à moyen ou

Les principales méthodes de prévision utilisées sont :

• Les méthodes d’extrapolation ont pour objet de déterminer

Un système de prévision recherche la présence des éléments

Exemple : La consommation globale est de 900 unités pour

La consommation désaisonnalisée est de 150 unités par jour

Autre exemple de la saisonnalité (suite)

Autre exemple de la saisonnalité (suite)

• Moyenne mensuelle désaisonnalisée pour N =

Autre exemple de la saisonnalité (suite et fin)

Les calculs effectués pour les mois suivants

La tendance peut être définie comme une évolution de

Les variations aléatoires

Les variations aléatoires peuvent être définies comme des

Les techniques de prévision de la consommation les plus

• La technique de la régression pour calculer

Une prévision s’établit avec des relevés représentatifs du passé, c’est-à-

Périodes N N+1 N+2

Introduction sur Deuxième trimestre 120 140 190

Les prévisions Quatrième trimestre 150 195 210

Réalisation d’une représentation graphique des données, afin de mettre

Ajustement du nuage de points avec une droite : il s’agit d’ajustement

Objectif de la méthode des moindres carrés

a et b s’obtiennent en minimisant la somme des carrés des écarts

Pour n données, les formules de calcul sont les suivantes :

Le coefficient de corrélation r permet de définir la qualité de

-1 -0,8 -0,7 0,7 0,8 1

Très bonne bonne corrélation Mauvaise bonne corrélation Très bonne

x (Trimestre) y (consommation) (x-x ) (y-y ) (x-x ) (y-y) (x-x )² (y-y )²

Pour le premier trimestre de l’année N + 3, ayant le rang 13, la

Introduction sur 𝑟= 9,46 ∗ 0,092 = 0,93

Les prévisions r = 0,93 (l’ajustement linéaire est justifié)

Méthode consistant à prendre la moyenne arithmétique des n

Mois Réalisé Prévision (moyenne mobile sur 3 périodes)

La prévision suit la réalisation sur la première partie de l’année.

Méthode consistant à accorder aux données une importance

Mois Réalisé Prévision (moyenne mobile sur 3 périodes)

L’utilisation de la méthode de la moyenne mobile dégrade de manière

Le lissage exponentiel tient compte de toutes les données passées

Cmmi = Consommation moyenne mensuelle prévisionnelle

Prévoir pour anticiper est une règle de base pour

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