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Etude de cas.
ENCADRE PAR :
Dr. IFLIH YOUSSEF
REALISE PAR :
RATIM WAFAA
AUDIT LOGISTIQUE
SOMMAIRE
INTRODUCTION.........................................................................................................................................
CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA FONCTION LOGISTIQUE......................................................
SECTION 1 : DEFINITION DE LA FONCTION LOGISTIQUE...............................................................
SECTION 2 : DEFINITION DE LA CHAINE LOGISTIQUE....................................................................
SECTION 3 : LES CARACTERISTIQUES DE LA SCM...........................................................................
1. Approche structurel..........................................................................................................................
2. Approche organisationnelle..............................................................................................................
3. Approche fonctionnelle.....................................................................................................................
CHAPITRE II : ANALYSE DU PROCESSUS DE LA FONCTION LOGISTIQUE................................
SECTION 1 : Audit de la fonction logistique.............................................................................................
1. L’audit en général..........................................................................................................................
2. L’audit logistique...........................................................................................................................
SECTION 2 : Apport de l’audit logistique à la performance de l’entreprise...............................................
1. Les menaces de la fonction logistique au sein de l’entreprise........................................................
2. Pourquoi faire un audit logistique ?...............................................................................................
CHAPITRE III : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE.........................................................................
SECTION 1 : PRESENTATION DE LA SOCIETE..................................................................................
1. Fiche descriptif..............................................................................................................................
2. La production de la société MAROCABLES.................................................................................
SECTION 2 : ORGANIGRAMME DE LA SOCIETE MAROCAB..........................................................
1. Organigramme de l’entité MAROCABLES...................................................................................
2. Organigramme de la fonction logistique........................................................................................
3. Description narrative......................................................................................................................
4. Description des procédures d’expédition.......................................................................................
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ANNEE UNIVERSITAIRE : 2021/2022
AUDIT LOGISTIQUE
INTRODUCTION
Au fil de temps, l’environnement de l’entreprise évolue et nécessite une attention
constante, en particulier du fait de ses incidences sur la productivité et la rentabilité des
organisations. D’une part, les clients sont devenus de plus en plus exigeants en termes de
qualité, coûts, et délais, d’autre part, l’offre des entreprises s’est multipliée en dépassant la
demande sur le marché.
C’est dans ce sens les entreprises ont pris conscience de la nécessité de déterminer des
variables d’actions sur lesquelles peuvent agir. Parmi les variables qui ont été favorisées par
les entreprises : est la logistique. Cette dernière est devenue un atout stratégique, et constitue
un réel avantage concurrentiel permettant le développement des entreprises et la maitrise des
risques qui peuvent survenir en amont, et en aval de la chaine logistique.
Dans cette optique, nombreuses sont les entreprises qui se sont fixées comme objectif de
rendre leurs chaines logistiques performantes à travers la mise en place des audits logistiques
qui assure le contrôle de l’ensemble des flux physiques et informationnels afin de détecter les
défaillances et de formuler des pistes d’amélioration.
Cependant, le coût que représentent ces audits ne permet pas aux PME d’en profiter
régulièrement. Le présent projet a donc pour objectif de vérifier la possibilité d’adapter un
référentiel complet et disponible à moindre coût dans l’audit de l’ensemble des sujets
logistiques d’un cas concret d’une PME marocaines afin d’assurer une amélioration continue
et un pilotage de la performance logistique par une approche de maitrise des risques.
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AUDIT LOGISTIQUE
Avant 1975, la logistique était un ensemble d’activités éclatées entre les différents
services. Elle concernait essentiellement les opérations de transport et de manutention
(simples opérations d’exécution). A ce niveau la performance logistique était orientée
principalement vers les coûts des activités de distribution (efficience managériale). Les quinze
année qui ont suivis, le marché a connu des changements cruciaux et a bouleversé le concept
de croissance pour mettre en exergue la politique de différenciation de l’offre comme
fondement récent de la compétitivité des entreprises. Dans ce contexte la logistique évoluait
vers une fonction unique (intégrée) et de dimension stratégique à travers la multiplicité et la
diversité des opérations à englober. Cette réintégration avance donc le passage d’une
logistique séparée à un processus logistique cohérent. La mesure de la performance s’étendre
aux indicateurs d’efficacité organisationnelle.
Les années 90 étaient marquées par des mutations structurelles de l’économie mondiale.
Des mutations caractérisées principalement par une logique de « multi-produits multi-pays ».
Les clients devenaient de plus en plus exigeants en termes de qualité, coûts, et délais. Donc il
s’avère nécessaire de maitriser un système de production et de distribution de plus en plus
efficace et flexible. D’où l’apparition de l’organisation en réseau qui intègre de partenaires en
amont et en aval.
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ANNEE UNIVERSITAIRE : 2021/2022
AUDIT LOGISTIQUE
Dans ce contexte, la logistique a connu une mutation stratégique lui confiant de gérer
non seulement les problèmes d’intégration mais aussi le partenariat (fournisseurs-clients) et la
coopération-collaboration entre entreprises : c’est l’aire de la Supply Chain Audit des
performances logistiques Stage de fin d’études au sein de la société AFRIC-PHAR Page 14
Management (SCM). La performance d’entreprise est orientée vers la satisfaction client (le
service client comme principal indicateurs de mesure).
The Institute of Logistics définit la logistique comme étant ‘le management stratégique
d’une chaîne logistique. La chaîne logistique est une séquence d'événements pour satisfaire les
clients. Elle peut contenir les activités d’approvisionnement, production, distribution et gestion
des déchets, avec le transport associé, stockage et technologie informatique’.
Selon Govil M. et PROTH J-M (2002) : La chaine logistique est un réseau global
d'organisations qui coopèrent pour réduire les coûts et augmenter la vitesse des flux de
matières et d'informations entre les fournisseurs et les clients. L'objectif de la chaîne
logistique est la satisfaction du client.
The Association for Supply Chain Management défini la chaine logistique comme
étant un processus qui commence par les matières premières initiales allant jusqu'à la
consommation finale du produit fini intégrant les fournisseurs et utilisateurs. Ce sont les
fonctions à l'intérieur et à l'extérieur de l'entreprise qui permettent à la chaîne de valeur de
fabriquer des produits et fournir des services au client.
D’après l’analyse de ces définitions et sur la base des travaux de Stadtler (2000), on distingue
deux composantes principales de la Supply Chain Management:
En effet, c’est une coordination entre des différents flux : elle se définit comme étant le
pilotage au niveau de chaque entité de la chaine logistique. En plus, elle concerne la gestion
des trois flux.
Stadtler propose une illustration graphique de ces deux composantes au travers ‘la maison du
SCM’.
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AUDIT LOGISTIQUE
SCM
Compétitivité
S ervice client
Intégration Coordination
Choix partenaires
Utilisation des
technologies de
Organisation du
l’information et
réseau.
communication
Organisation
collaborative Orientation processus
Conduite
Planification avancée
Animation
Fondations
Achats et Approvisionnements...
A vrai dire, il n’existe pas un seul type de chaine logistique. Mais il existe dans la
littérature un certain nombre de modèles génériques permettant de caractériser une chaine
logistique : d’un point de vue structurel, organisationnel, ou fonctionnel.
1. Approche structurel
Croom et al (2000), identifient trois types de structures en fonctions des nombres
d’acteurs et des relations entres eux : dyadique, chaine, et réseau. De leurs parts Huang et al
(2003) décomposent plus précisément ces structures en : série, divergente, dyadique,
convergente et réseau (figure 2) :
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AUDIT LOGISTIQUE
- La structure divergente : elle permet d’étudier les cas multi clients. Elle
est constituée d’un ensemble d’entreprises qui forment un réseau de
distribution.
- La structure réseau : c’est une chaine plus étendue et plus complexe.
Elle considère à la fois l’aspect approvisionnement et l’aspect
distribution.
D’autres auteurs comme Stadler (2000) et Balle (2000), et Cattan (2003) ont utilisés
d’autres termes pour bien caractériser les chaines logistiques d’après leurs périmètres :
2. Approche organisationnelle
Un autre modèle qui est le plus important et le plus connu pour caractériser la structure
organisationnelle d’une chaine logistique est sans doute le modèle de Lambert et Cooper
(2000). Ce modèle caractérise la cette structure autour de trois dimension :
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AUDIT LOGISTIQUE
3. Approche fonctionnelle
Selon l’approche fonctionnelle, la chaine logistique ne se caractérise pas seulement par
sa structure. Mais il est possible de différencier les chaines logistiques selon leurs formes
organisationnelles. Selon COPILOTES(2004), on distingue quatre formes de la chaine :
- la chaine en réseau.
- la chaine virtuelle.
- la chaine fédérale.
- le réseau d’entreprise.
De même, Meyrs et al (2002) ont proposé une autre typologie pour caractériser la chaine
logistique d’un point de vue fonctionnel :
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AUDIT LOGISTIQUE
Dans ce chapitre on va essayer de détecter les risques que la fonction logistique peut
rencontrer ainsi comment l’apport de l’audit logistique peut-il améliorer cette fonction au sein
de l’organisation ?
1. L’audit en général
La notion d’audit peut être définie à travers une panoplie d’interprétation :
- Un audit est un examen professionnel fondé sur une technique
d’identification, de mesure et d’évaluation des écarts par rapport à des
normes, référentiels et objectifs préétablis (AFNOR).
- Selon la norme ISO 19011 : l’audit est un processus systématique, indépendant
et documenté en vue d’obtenir des preuves d’audit et de les évaluer de manière
objective pour déterminer dans quelles mesure des critères d’audit sont satisfaits.
Généralement l’audit est une activité indépendante et objective qui a une mission
d’assurance et de conseil. C’est une mission qui se réalise sur la base d’un référentiel/module
étant donné que c’est un outil d’évaluation et d’amélioration de la performance de
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AUDIT LOGISTIQUE
2. L’audit logistique
La recherche de la performance a toujours été une préoccupation de la logistique et du
Supply Chain Management. Dans le but de pouvoir mesurer, évaluer et améliorer sa
performance logistique, une entreprise recourt à des techniques telles que les tableaux de bord,
le benchmarking ; l’audit logistique (l’audit des performances logistiques)…
Selon la norme ISO 19011 : un audit logistique est un examen méthodique et indépendant,
en vue de déterminer si les activités et résultats relatifs, à la logistique, satisfont aux
dispositions préétablies (cahiers des charges, normes..) et si ces dispositions sont mises en
œuvre de façon efficace et si elles sont aptes à atteindre les objectifs.
L’audit logistique a pour but de s’assurer du fonctionnement d’un site avec les coûts les
plus minimes possibles tout en garantissant un certain niveau de performance conçu. L’audit
des performances logistiques a pour objectif de vérifier le degré de maitrise des activités, des
processus et des flux logistiques. Il permet aux entreprises d’assurer un bon fonctionnement et
d’atteindre un certain nombre d’objectifs à travers l’application des bonnes pratiques
logistiques.
De plus, il permet de détecter les faiblesses et les forces du système de gestion logistique
par rapport à un référentiel d’audit, puis il propose des pistes d’amélioration et des plans
d’actions. Enfin, un audit logistique doit en définitive s’articuler avec la stratégie logistique de
l’organisation, elle-même dépendante de la stratégie globale de l’entreprise afin d’atteindre les
objectifs visées.
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AUDIT LOGISTIQUE
En effet, pour une entreprise, la supply chain est la colonne vertébrale sur laquelle repose
en grande partie son efficacité. La gestion et l’optimisation des flux physiques sont donc des
éléments stratégiques fondamentaux.
Dans ce cadre, l’audit de la chaîne logistique trouve tout son intérêt. Elle permet de cibler
les défaillances et mettre en place des réponses pertinentes aux risques que l’entreprise peut
rencontrer.
Il peut être en plastique (sacs, sachets, bouteilles), en verre (bouteilles, flacons), en papier,
en carton, en métal (boîtes de conserve) ou en bois (palettes, tonneaux).
Les risques :
Les activités peuvent être : le traitement des produits livrés par les poids lourds ou les
camionnettes, transférer les produits entre la zone de réception et la zone de travail, en
utilisant des transpalettes électriques, transférer les colis vers la zone de préparation des
expéditions par système mécanisé, tapis, convoyeur, transpalette électrique. Gérer les palettes
vides et les déchets.
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AUDIT LOGISTIQUE
Les risques :
La manutention manuelle est une opération de transport ou de soutien d'une charge, dont le
levage, la pose, la poussée, la traction, le port ou le déplacement exige l'effort physique d'un
ou plusieurs travailleurs.
Les risques :
Les risques :
Ici, on parle des activités de charger et décharger les palettes et les colis avec
différents types de chariots (transpalettes électriques, chariots automoteurs, tri-directionnels
…), stocker au sol (stockage de masse) ou en palettiers ainsi que lors de la réalisation des
inventaires physiques des produits.
Les risques :
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AUDIT LOGISTIQUE
Les risques :
- Risques électriques.
- Risques d’explosion.
- Risques de chute de hauteur.
- Risque de plain-pied.
1.8. Les risques associés à la fonction logistique
La méthode de mise en place de l’audit logistique ainsi que ses objectifs dépendent de
l’entreprise. En effet, la place de la logistique n’est pas la même au sein de toutes les
entreprises.
La stratégie logistique doit s’intégrer à la stratégie globale de l’entreprise.
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AUDIT LOGISTIQUE
La satisfaction
client
L’intérêt du référentiel est d’utiliser un “langage commun”. Celui-ci assure à votre audit
une objectivité essentielle à la réussite du procédé. Ce type de référentiel de la supply chain
est proposé par des associations comme :
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AUDIT LOGISTIQUE
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AUDIT LOGISTIQUE
Il vient de recevoir le rapport de son commissaire aux comptes qui émet des
réserves sur le déroulement des activités logistiques. Il existe, en effet, un grand
nombre de livraisons non conformes aux commandes–clients et de retours de
marchandises. D’ailleurs, plusieurs réceptions retardées avec produits non
conformes et articles manquants ou excédents ont été enregistrées.
Effectif 100
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AUDIT LOGISTIQUE
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AUDIT LOGISTIQUE
Direction générale
Directeur Directeur
financier
Transit et Achat
3. Description narrative
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AUDIT LOGISTIQUE
Le service réception se situe à l’entrée de l’entrepôt. Cette entrée est réservée seulement pour
la réception. Lorsque les camions livrent la marchandise, le réceptionnaire, Mr. Nassiri,
contrôle les marchandises reçues en rapprochant le bon de livraison (BL) du fournisseur et la
quantité réellement reçue. Ensuite, il signe le BL, garde un exemplaire et en remet un
deuxième au livreur.
Le réceptionnaire crée alors un bon de réception (BR), bon interne à la société qui est établi en
quatre exemplaires :
- Deux exemplaires sont envoyé au service Achat et Stockage, le premier pour mettre à
jour le bon de commande correspondant compte tenu des quantités reçues ; le deuxième
accompagne la marchandise reçue pour son stockage dans l’endroit concerné au niveau
de l’entrepôt (selon le type des articles) ;
Le service ventes reçoit les commandes de la part des clients, établit les bons de commande
en trois exemplaires. Il remet le premier au client et envoie les deux autres à M. Fadili, chef
du service achat et stockage, qui fait préparer les sorties de stocks. Les différents articles
commandés par un client « X » sont alors sortis du stock et rangés dans une boîte (emballage),
accompagnés du BC correspondant.
Chaque magasinier ayant rempli une boite coche les articles correspondants sur le bon de
commande. Ces BC cochés sont vérifiés par Mr Zahiri, magasinier chargé de cette mission
qui les envoie au service expédition.
Les deux exemplaires sont envoyés aux clients via les transporteurs.
Le chef expédition donne l’ordre, à son personnel, de charger les articles dans les camions.
Après ce chargement, Mr Harti du même service, enregistre les marchandises dans le cahier
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AUDIT LOGISTIQUE
d’expédition et l’envoie au chef expédition pour autorisation. Après réception des BL signés
par les clients, Mr Harti envoie un listing des BL & BC au service ventes.
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CHAPITRE IV : ANALYSE DE L’ENTREPRISE A TRAVERS LES
OUTIS D’AUDIT INTERNE.
ORDRE DE MISSION
Recrutement: la mission sera réalisée par Mlle. REBBALI et MR. SADIK auditeurs internes
et supervisée par MonsieurREDA , chef de mission.
- E n aval de l’entreprise : stockage des produits, transport vers les distributeurs et vers les
clients.
- Mécanismesde retour;
La direction générale donne l’accès sans restriction à tout document comptable, pièce
justificative ou autre information demandée ns
dale cadre de la mission d’audit
.
La direction générale tiens en compteparticulièrement sur le respect des dates indiquées pour
permettre à l’entreprise à dépasser les anomalies le plus tôt possible.
Le D irecteur Général
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AUDIT LOGISTIQUE
Reclassement de la
Chargement des camions marchandise dans
l'entrepot
o Grande
o Moyenne o
Petite
o Equilibré o
Déficitaire o
Excédentaire
o Innovation
et de technologie
2
AUDIT LOGISTIQUE
o Domination par
les coûts
o Différencia
tion o
Coopération
o TPE
(moins de 50
salariés) o PME
o GE (plus de 500
salariés)
o Personnalis
ée o
Bureaucratique o
Pyramidale o
Duale o Cellulaire
o Open
source o Logiciel
libre
3
AUDIT LOGISTIQUE
• Le fonctionnement de MAROCABLES
Quel est le type de communication interne ?
o Descendante o
Ascendante o
Horizontale
o Oui o Non et
pourquoi ?
Signature du X
Bon de
Livraison
Création du X
bon de
4
AUDIT LOGISTIQUE
réception
Accueil du BR X X X
MAJ du Bon de X
Commande
Stockage des X X
marchandises
Enregistrement X
des
marchandises
Examen X
de cahier
de
réception
Procédure d’expédition
Remplissage X
des boites
Vérification X
des bons de
commande
Envoie des X
boites au
service
expédition
Etablissement X
du bon de
livraison
Chargement X
des articles
dans les
camions
Enregistrement
des
marchandises
dans le cahier
d’expédition
Autorisation X
d’expédition
Réception des X
BL et BC
Retour des marchandises
Service d’expédition Service achat et Magasiniers
stockage
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AUDIT LOGISTIQUE
Réception des X
marchandises
retournées
Inventaire du stock X
reçus
Vérification des X
marchandises
Etablissement des X
BRR
Réception des X
marchandises
retournées
Reclassement des X
marchandises
Mise à jour des X
fiches de stock
Fixer un stock
maximal à ne pas
dépasser
6
AUDIT LOGISTIQUE
commandes de
MAROCABLES
Gestion des stocks S’assurer que les R10. Mauvais Mettre en place
stocks sont rangement des une procédure de
correctement rangés stocks dans les classement des
magasins stocks
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AUDIT LOGISTIQUE
Retour de Savoir pourquoi yt- Plusieurs Améliorer le SAV Les retours ne sont
commandes il tant de retour ? retours réalisés pas justifiés
8
AUDIT LOGISTIQUE
Réception des S’assurer que les Réception Emettre une L’approbation est
livraison réceptions sont fictive ou signature faite par le chef
réelles frauduleuse d’approbation, du Gestion des stocks
réceptionnaire et
du chef Gestion
des Stocks sur les
factures et BL
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AUDIT LOGISTIQUE
Réception non conforme S’assurer que les demandes S’assurer du respect des termes
aux attentes (BC) reçus correspondent à des de commande au moment de la
commandes réception
Pas de contrôle de qualité Effectuer des vérifications Contrôler les bons de livraison,
l’état des emballages, et
s’assurer que les quantités, les
modèles et les caractéristiques
des produits, correspondent à ce
que a été commandé du
fournisseur.
Planification des Assurer la fluidité des Lister et confirmer les
commandes processus liés à la commandes à préparer et à
préparation des assigner celles-ci aux
commandes. transporteurs.
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AUDIT LOGISTIQUE
- l’accès aux magasins est fait par d’autres personnels de la gestion des stocks ;
- Bon de réception non classés
Suite aux analyses effectuées, il a été possible de dégager les forces et les faiblesses.
Tout problème nécessitant une solution, nous formulerons des recommandations utiles
pour résoudre les problèmes détectés dans l’audit du processus de gestion des stocks
du magasin central de MAROCABLES. Pour ce faire, des recommandations seront
portées sur les sous processus de la fonction logistique.
- Faire un sondage sur les matériels ou articles stockés, qui font régulièrement
l’objet de sortie, afin d’effectuer des commandes de ces matériels ou
articles à des cadences préétablies. Bien entendu qu’en fonction stricte
des besoins des services de navigation administratifs et compte tenu des
niveaux (minimal et maximal) fixés pour chaque catégorie d’article ;
- Faire des contrôles périodiques et inopinés, afin de déterminer le niveau réel
des stocks par rapprochement des stocks comptables générés par le logiciel de
gestion des stocks PGI et les stocks physiques ;
- Mentionner sur les bons de commande la date limite de livraison des
matériels ou articles, afin d’avoir la réception des matériels à temps voulu.
- L’implantation d’un logiciel logistique tel qu’un WMS garantit la traçabilité du
produit dès son entrée dans l’entrepôt jusqu’à son expédition.
- La manipulation correcte des unités de charge pour préparer une commande est
une des clés pour réduire les erreurs et accroître la productivité. Il faut
s’assurer que les opérateurs soient correctement formés, que l’entrepôt dispose
d’engins de manutention adaptés et qu’ils soient bien entretenus.
- L’expédition de la marchandise est le dernier processus par lequel passe un
produit avant son expédition, soit au client final, soit à un autre centre de
distribution ou de production. Afin que ce processus se déroule avec succès, il
CONCLUSION GENERALE
L’audit a pu montrer que le degré de maitrise des pratiques logistiques surtout au niveau de
réception et expédition des commandes par la société MAROCABLES. Les points faibles
résident principalement dans le manque d’une réflexion stratégie, le manque des objectifs et
des indicateurs de suivi et d’autres faiblesses. Face aux points faibles relevés par l’audit, le
présent travail propose une série de recommandations. En conclusion, le présent travail
démontre que l’audit logistique permet d’évaluer et d’améliorer la performance logistique des
entreprises.
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AUDIT LOGISTIQUE
BIBLIOGRAPHIES
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la société AFRIC-PHAR (Laboratoires de l’industrie pharmaceutique au
Maroc).
- Supply Chain masters, (2007). Référentiel Supply chain.
- Dartevelle et Arnaud, (2016). L'audit logistique - Application à une
société du secteur agricole. Cas de la société Buttiens Fruits.
- Loïc Bourgoin, (2020). Audit de la chaîne logistique : définition,
explications et objectifs.
- Mephtaha Guennoun,Abdennebi Talbi (2012). The analysis of the risks
associated with the logistic function.
- Gbedenou Brada Tsimayo, (2015). Audit du processus de gestion des
stocks: cas du magasin central de l’ASECNA SIEGE (Dakar -Sénégal). -
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