Techniques de production & Lean management

M. EL ALAOUI
Prof.mohamed.elalaoui@gmail.com
 QUESTIONS

Connaissances en techniques de
production & Lean management

Attentes de la formation

Autres !!!

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Généralités

Implantation d’atelier

Planification de production : MRP2

Maitrise Statistique des Procédés

Outils du Lean

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 Évolution de la gestion de production
Produire Produire ce Produire ce
puis qui sera qui est déjà
vendre vendre vendu

Offre

Demande
Après Années
guerre 2000
1950

Être réactive: être capable de s’adapter très vite et en permanence aux besoins en produits de plus en
plus variés, d’un marché mondial et fortement concurrentiel.

Être proactive: avoir la capacité d’influencer l’évolution du marché, donc d’y introduire des produits
nouveaux avant les concurrents.
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 Type de fabrication

Vente sur stock Approvisi Fabrication Montage

onnement
• Stabilité de la demande Stock
• Consommation de masse (diminuer le cout Produits Vente sur
par produit Finis stock
• Délai de fabrication supérieur au délai
accepté par le client
Stock
pièces Assemblage
Production à la commande
à la
• Sur devis et Cahier des Charges commande
• Stocks moins importants que la vente sur
stock Stock
• Importance de la maitrise des couts et des Matières
Fabrication
délais Premières
• Obligatoire pour les produits non standards à la
commande
Assemblage à la commande
• Production modulaire
Projet
• Différentiation retardée
• Délai acceptable supérieur au délai Flux tiré Flux poussé
d’assemblage (demandes) (prévisions)
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 Flux de production

Production continue « flow-shop »: les produits subissent une même séquence

d’opérations avec des temps opératoires éventuellement
• Adaptée aux grandes séries et au flux linéaire différents.
en ligne de production « flow shop »
Par
• Machines dédiées : peu flexibles projet discontinue
• Nécessite un équilibrage fin des machines afin Cout de continue
de minimiser encours revient

Production discontinue
• Flexibilité élevée des machines
• Équilibrage difficile des taches générant des
stocks et encours
• Adaptée aux petites et moyennes séries et en Volume de
atelier à tache « job shop » production

Production par projet « job-shop »: chaque produit suit une séquence qui lui est
proprement destinée
• Produit unique (JO, barrage …)
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 Nature de production
Entreprises de service
• production d’un service, ou d’une prestation intellectuelle, non matérialisée par un produit.
• l’outil de production est inexistant. La gestion de production se ramène à une GESTION D’AFFAIRE
Production par montage
• l’entreprise achète des éléments manufacturés qu’elle assemble ensuite pour fabriquer les produits finis.
• L’investissement en outil de production est généralement peu élevé.
• la moindre rupture d’approvisionnement, peut stopper toute activité de production. Le problème crucial est
la GESTION DES STOCKS.
Production après transformation de matière
• nécessite une transformation de la matière première (apport, enlèvement, déformation…).
• postes de travail (machines-outils) de coûts généralement très élevés
• en plus de la FABRICATION, le souci sera la bonne utilisation : l’ORDONNANCEMENT.

Définition: La gestion de la production consiste en la recherche d’une organisation efficace de

la production des biens et services.