GESTION DE LA PRODUCTION

INDUSTRIELLE
I. EL ABOUDI
i.elaboudi@uca.ma

2023-2024
 PLAN

• Introduction
• Gestion des stocks
• Planification de la production
• Programmation linéaire de la production
• La gestion globale MRP

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 Entreprise: (approche) centre de production
Entreprise: centre de production recevant divers flux d ’entrée en vue de produire un flux
de sortie ( produit)

Entrées contribuant physiquement au processus de production: ressources humaines +

équipements + matières premières ou semi-finis + fluides et énergies (utilités)

Comment organiser la production?

flux d’informations

Information techniques ( formelles et codifiables et le savoir faire et la culture propre

à l’entreprise) + informations sur l’état du système de production à un instant donné
(disponibilité des ressources physiques) + données comptables + informations sur le
monde externe (demande du marché, approvisionnement, contraintes …)

La production d’un bien par une entreprise mobilise les hommes, les
équipements, l’énergie pour transformer les matières en produits finis . Le
processus de fabrication est soumis aux règles de fabrication adaptés selon les
informations techniques, et en prenant en considération l’état réel des ateliers
et des ressources.
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 Entreprise: (approche) agent économique
Entreprise: la vente de ses produits sur le marché génère des flux financiers, qui sera
réparti comme suit:

Payer les fournisseurs ( approvisionnements) et les services ( téléphone, transport)

Payer les salariés
Payer les impôts et les taxes
Payer les dividendes des actionnaires qui apporte le capital de l’entreprise
Payer les intérêts sur les prêt aux banques
Réserves d’amortissement ou provisions (risque de créancier douteux)
Le résultat net permet d’investir sans recourir à l’extérieur (actionnaire ou emprunt)

Les flux financiers générés doivent être supérieurs aux coûts direct de
production. La différence entre les deux est appelée valeur ajoutée (différence
entre les ventes et les consommations).

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 Entreprise: (approche) agent économique
Coûts
Directs ou directement imputable au produit: matières premières, équipements utilisés,
salaire variable ( en fonction du temps de travail) ou fixe des opérateurs. La division de la
somme de ces coûts sur une période donnée par la quantité produite permet d’obtenir le
coût direct par produit.

Indirects ou non imputables à un produit spécifique: impôts, assurances, salaires des

administratifs et direction, etc…calculés proportionnellement aux charges directes, qui ne
sont connus qu’en fin du premier exercice (temps passé sur les machines de production +
main d’ouvre +quantité produite).

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 Entreprise: (approche) agent économique
Cycle industriel

Ration d’incertitude: Rapport entre le délai alloué à la production et le temps exigé

réellement pour l’obtention du produit fini (cycle industriel), comprenant:

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 Entreprise: (approche) agent économique
Cycle industriel: temps exigé réellement pour l’obtention du produit fini

Ration d’incertitude: Rapport entre le délai alloué à la production et la durée du cycle

industriel qui comprend:
1- Approvisionnement (commande, réception…)
2- Préparation des matières (vérification de la disponibilité, dégroupage, sortie du
magasin et mise à disposition)
3- Fabrication des composants, pièces modules standards entrant dans la
constitution du produit
4- Assemblage final
5- Finition (test et conditionnement)

Les décisions de l’entreprise porteront sur la durée du cycle industriel. Le but de

la gestion de la production est d’optimiser la valeur ajoutée/ temps mis pour
ajouter cette valeur ou durée du cycle industriel; afin que les besoins en fond de
roulement devient négatifs (fonds pour payer les charges)

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GESTION DE LA PRODUCTION

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 TYPES DES ENTREPRISES: quatre critères
A- Mettre à disposition des
clients, des produits conçus
et réalisés à la commande
A-Transformation divergente:
obtenir à partir d’une seule
matière première, plusieurs
produits finis
plastiques
Divergence de type ET: un
processus avec lequel un seul
produit de base aboutit à
plusieurs produits semi-finis
1- Mode de réponse au marché
B- Produit terminé au moment de
la commande: sous ensembles ou C- a partir des stocks de
produits finis. La seule activité
modules standards. Finition qui
nécessite des phases de directe vis-à-vis du client est la
mise à disposition (transport,
conception, approvisionnement et
fabrication complémentaires; installation, assistance)
2- La structure des produits
B- Transformation convergente:
obtenir à partir de plusieurs C-Transformation linéaire:
fabriquer à partir d’une seule
composantes ou matières
premières un seul produit fini. matière de base, un seul
produit fini.
Chocolat Aciérie
Divergence de type OU: Un
processus qui permet d’aiguiller
la fabrication vers tel ou tel
produit fini 9
 TYPOLOGIE DES ENTREPRISES
3- Répétitivité de la production: quantité produite et fréquence

Non répétitive (unitaires ou en Unité fabrication 1

série): chaque centre de
production agit sur une partie du Unité fabrication 2 Produit
produit en vue d’un processus final
Unité fabrication 3

Unité fabrication 1 Unité fabrication 2

Répétitive (en série ou en lots). Des
processus adaptés à chaque produit
suivent un chemin complexe parmi les Unité fabrication 3 Unité fabrication 4
ressources de production qui sont
polyvalents Unité fabrication 5

De masse répétitive en processus

direct: les produits suivent une chaîne
de façon presque permanente et
continue. Matière première

Unité fabrication Unité fabrication

La production de masse répétitive en Matière première
continu: le mode de fabrication est
identique au précédent et se déroule en
permanence (absence totale d’arrêt).
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 TYPOLOGIE DES ENTREPRISES
4- La nature de la valeur ajoutée au produit

Main d’œuvre direct

Main d’œuvre indirecte:
 Savoir faire études (capacité d’innovation, créativité…)
 Savoir faire fabrication (maitrise du métier)
Service (d’innovation) qui traduit la volonté de fournir une solution au problème du client
plutôt qu’un simple produit

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 Entreprise et environnement
Objectif de l’entreprise Durer longtemps (éternellement)

Satisfaire ses clients

Proposer des produits innovants
répondants aux exigences des clients
dans les meilleurs délais et avec un
Conserver ou même
meilleur rapport qualité/prix
augmenter sa part
de marché

Vente des produits: maintenir l’équilibre budgétaire (achat matières premières,

payement de la main d’œuvre, machines,…

But de la gestion de la production: fluidifier et flexibiliser la production de façon à

optimiser le flux de trésorerie de l’entreprise
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 GESTION DE LA PRODUCTION: définition

Définition

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 GESTION DE LA PRODUCTION: définition
Mettre à disposition des clients, des biens et des services.

fabriquer ou approvisionner des produits juste à temps . C’est la

caractéristique de la production JUSTE À TEMPS (JAT).

Constituer des stocks de produits induit des coût élevés

de gestion, il devient donc nécessaire d’améliorer la qualité de l’outil de production
pour ne fabriquer que les quantités explicitement demandées.

Le coût de production doit être le plus faible possible pour

acquérir un avantage concurrentiel sur le marché, et dégager une grande marge
bénéficiaire.

Conception sur mesure (bureau d’études), ou liée à l’élaboration du

produit. Une démarche qualité permet de réaliser des gains substantiels.

Le but ne consiste pas à réaliser le maximum de

pièces sur les différentes ressources de l’entreprise », mais à réguler le rythme de
la production afin de minimiser les temps improductifs et d’éviter les mauvaises
utilisations des ressources en améliorant la rentabilité.
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 GESTION DE LA PRODUCTION: définition
Le but de toute entreprise et de durer dans le temps sur le marché,

Développer les outils de production, proposer des produits

innovant… pour gagner une grande part du marché et résister à la concurrence,

Vendre des produits avec un bon rapport qualité prix répondant

aux besoins des clients,

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• Comment évaluer l’efficacité des décision de
gestion de la production sur une période
donnée ?

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 OBJECTIFS DE LA GESTION DE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE
Evaluation de la situation financière de l’entreprise

Directeur d’entreprise: décrire périodiquement la situation financière de l’entreprise

en présentant deux documents: « bilan » et « compte de résultats ».

Passif: origine des

ressources de
l’entreprise

Actif: comment ces

ressources sont
employées

Objectif: du bilan a partir

de trois à cinq exercices,
il permet de vérifier
l’équilibre financier et de
la trésorerie de
l’entreprise.

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 OBJECTIFS DE LA GESTION DE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE
Evaluation de la situation financière de l’entreprise

Directeur d’entreprise: décrire périodiquement la situation financière de l’entreprise

en présentant deux documents: « bilan » et « compte de résultats ».

But: Outil de gestion qui permet de

constater, et cumuler les
consommations et les productions
d’une période correspondant à
l’exercice comptable. Présenté sous
forme d’un tableau de bord et
comprend les dépenses et recettes.

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• Comment réagir si le flux de trésorerie n’est
pas optimisé, et si les objectifs en terme de
bénéfice de l’entreprise ne sont pas atteints
correspondant à une période de production
précise?

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 OBJECTIFS DE LA GESTION DE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE
Evaluation de la situation financière de l’entreprise
Objectifs du Directeur de l’entreprise:

1- Optimiser les stocks: Stock nul augmente le risque de pénurie, stock

disponible induit des coûts de gestion et le risque de mévente.

2- Diminuer les en-cours: C’est l’ensemble des dépenses relatives à des

fabrications commencées , non encore payées ou enregistré en stock:

En cours : coût matières premières + Salaires + frais de fonctionnement

3- Diminuer le coût de revient des produits:

 Si l’entreprise est une monopole: Prix de vente = Marge + coût de revient
 Marché concurrentiel: Prix de vente du marché = Marge + coût de revient

4- Diminuer les délais: Délai commercial = Délai de fabrication + Marge (délai de

sécurité)

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INTRODUCTION A LA GESTION DE LA PRODUCTION
Sur quoi on peut agir pour atteindre l’objectif de cette - Réduire les délais
gestion ? - Réduire les prix
- Améliorer la qualité

Quels sont les moyens dont on dispose pour atteindre ce but?

- Moyens: toutes les actions que l’ensemble du personnel va mettre en point dans
son plan d’entreprise (mise en place de la qualité totale)

1- Prévoir à long terme (mois, années) pour assurer l’avenir de l’entreprise: planification, c’est
la conversion du plan d’entreprise en décision d’investissement humain et matériel (plan de
production industriel)

2- Engager (moyen terme: semaines, mois) les commandes le plus rapidement possible:
programmation, on définit aussi le programme directeur de production (P.D.P), celui-ci donne
une image précise des fabrications à engager en fonction des données fournies par le service
commercial.

3- Suivre (court terme): il s’agit de l’exécution contrôlée du P.D.P, c.à.d. respecter les directives
du P.D.P et contrôler leur réalisation. Cette phase englobe principalement les fonctions
d’ordonnancement, lancement, gestion des stocks et expédition .

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INTRODUCTION A LA GESTION DE LA PRODUCTION
Actions

Planification Actions qui dépendent du type

Programmation (P.D.P) des produits et du type de la
Ordonnancement production: classification des
Lancement entreprises
Gestion des stocks

Résumé

Horizon Long terme Moyen terme Court terme

Principe à appliquer Prévoir Engager Suivre
Application planification programmation Exécution
Gestion de Programme
Plan industriel P.D.P
production d’assemblage final
Niveau de détail grossier moyen Fin
Unités élémentaires
Actions sur Grandes masses (usine) Grandes unités (ateliers)
(postes de travail)
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