Application / Exercices

Exercice 1 : Comparaison poumons / muscle

Schémas des expériences

t=0 t= 24

Poumon

Eau Eau
rosée
Muscle

A B A B

A t= 0, le muscle est plus dense que l'eau, il coule alors que

le poumon est moins dense que l'eau car il contient de l'air donc il flotte.

A t= 24, l'eau est devenue rose dans les deux car du sang est sorti du muscle et du poumon ?
Le poumon a coulé car l'eau a remplacé l'air.

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Exercice 2 :Surface d'échange

Il faut mesurer la distance entre l'air et le sang puis la diviser par 400 afin d'avoir l'épaisseur
réelle de la barrière air/sang entre les deux pointes de flèche par exemple

Soit 1mm/ 400 = 0,0025 mm = très fin donc très facile à traverser par diffusion pour
les molécules simples comme l'O2 et le CO2. La finesse de la « barrière » air/sang
ainsi que la vaste surface et le grand nombre de capillaires sanguins sont les 3 conditions
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permettant la réalisation des échanges gazeux respiratoires.
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Exercice 3 : Historique !

Agent modificateur
Situation initiale Situation finale
(élément perturbateur)

Estomac de la buse

Réaumur met en évidence que la digestion n'est pas uniquement mécanique,

ni une putréfaction car la viande ne présente « aucune putréfaction » et a pourtant réduit de 25%

Ce qu'il oublie c'est une expérience témoin....le même dispositif mais dans de l'eau ou bien à l'air libre,
c'est à dire sans « estomac de buse »....dans le tableau cela revient à présenter la même situation initiale,
« rien » en agent modificateur par contre la situation finale devrait, si l'hypothèse est vérifiée,
être la même que la situation initiale...pas de changement

Il peut donc proposer que l'action observée est le fait d''un élément pouvant s'introduire dans le tube....3
un fluide??? un liquide !...celui de l'estomac de l'animal...le sucs gastrique.
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Exercice 4 : Sur les dents !

Situation initiale Agent Modificateur  situation finale

= la fragmentation
de l'aliment dans le tube B

La situation finale montre bien que la viande à bien subie un action chimique
mais que celle-ci est plus efficace sur des petits fragments que sur un 4
gros...d'où l'importance de bien mâcher !