Le

Meilleur Allié
Du
Pâtissier
Boulanger
Catalogue PATISSERIE
 P â t iss e ri e
Edito
Toute l’équipe Ecomab a le plaisir de vous présenter son N’hésitez pas à nous contacter où que vous soyez au Maroc
nouveau catalogue destinés aux professionnels de la société. ou à l’étranger. Vous pourrez consulter notre actualité sur
notre site www.ecomab.ma , nos comptes Facebook
Depuis plus de 20 ans, nous sélectionnons les meilleurs
Ecomab Maroc et Instagram Ecomab_officiel.
produits afin d’offrir aux professionnels de la Boulangerie,
Pâtisserie, Biscuiterie, Traiteur, Chocolaterie et Glacerie le Nous sommes comme le dit si bien notre slogan « le meilleur
moyen de fabriquer des produits de qualité. allié du boulanger pâtissier» et dans ce cadre notre école
IMBP aura le plaisir de vous accueillir pour développer vos
Vous nous connaissez sûrement au travers de nos
connaissances et vous former aux nouvelles tendances.
démonstrations régulières avec nos partenaires étrangers et
grâce à nos masters classes avec les meilleurs chefs d’ici et Nous sommes heureux et fiers de vous dévoiler notre
d’ailleurs mais aussi pour être un des sponsors officiels des catalogue pâtisserie qui répondra à vos attentes en espérant
événements de la profession. que nos valeurs seront partagées réciproquement.
Ce catalogue détaillé vous permettra de découvrir toute notre Bonne découverte !
gamme de pâtisserie et de la visualiser d’une façon pratique
et sereine. Nous sommes sûrs que vous allez découvrir de
l’équipe ECOMAB
nouveaux produits répondant à vos besoins futurs.

sommaire
Introduction 04 Nos arômes et colorants 28
Nos chocolats et produits à base de cacao 08 Nos décors 30
Nos produits de laboratoire 14 Nos glaces 36
Nos fruits et produits à base de fruits 24
Ecomab,
le meilleur allié du boulanger

pâtissier
Visionnaire du secteur
Créé en 1998 par les fondateurs du groupe
RICA Développement, Ecomab a vu le jour dans
le but d’approvisionner les clients de la minoterie
du groupe en matières premières de qualité pour
leurs pâtisseries boulangeries.
La société a su s’entourer de partenaires de haut
niveau comme les Grands Moulins de Paris, DGF
ou encore le groupe Soufflet et ainsi distribuer
leurs produits sur le territoire national et devenir
leader dans le pays.

Distribution, Production et Conseil

Distributeur pour les professionnels des métiers de bouches, Ecomab dispose
d’une large gamme de produits de marques de grande notoriété.
Grâce au savoir-faire de ses collaborateurs, Ecomab investit dans la R&D
pour fabriquer des produits, apporter de nouvelles solutions et anticiper de
cette manière le changement de besoin de ses clients.
Nous vous conseillons et vous offrons des solutions efficaces qui
correspondent à vos attentes.

Couverture nationale
Nous sommes présents sur tout le territoire
national avec plusieurs dépôts du Nord au Sud
du Maroc.
Nos responsables de secteur sont au service de
nos clients pour leur offrir un service des plus
agréables et une réactivité constante.
 Nos
Ecomab s’est construite sur des valeurs qui constituent l’ADN du groupe.
Elles lui ont permis de se positionner aujourd’hui en tant que leader sur le marché.
Nous encourageons à respecter ces valeurs fondamentales auprès de nos

valeurs collaborateurs dans le but est de valoriser les métiers de bouches au Maroc et de
leur redorer le blason auprès des professionnels et des générations à venir.

1 L’engagement
2 L’innovation
3 L’accompagnement
4 Le partage
5 La confiance

“ Notre volonté est d’accompagner les

professionnels des métiers de boulangerie
pâtisserie dans leur réussite.
“
Notre
équipe
technique
Pour constituer les équipes de demain, des techniciens ont été recrutés pour travailler en R&D. Ils sont constamment formés et
à votre écoute pour vous offrir le meilleur.
 pour nous contacter
Les réseaux sociaux
Suivez-nous sur
Facebook Ecomab Maroc et sur
Instagram Ecomab_officiel.
Découvrez tous nos événements,
nouveautés produits, jeux concours,
animations, ….
Partagez et interagissez avec nous
Les catalogues produits Les livres recettes
L’objectif de nos catalogues sera de Un cocon d’inspiration pour nos clients.
vous présenter l’ensemble de nos Nos livres de recettes, créés par nos
produits et de leurs caractéristiques. chefs DGF et Ecomab vous enchanteront
Nos clients avides de nouveautés par des créations tous les trimestres
seront satisfaits par le large choix de
gamme et des spécificités produits. en suivant les saisons. Toujours plus
technique, toujours plus de goût.
Les événements
Cheeseca
ke
Cheeseca
ke Amare
na
le sucre
glace

autour de nos différents thèmes.

ts ge frais avec
Ingrédien
age frais) au bain
e le froma
1 - Mettrmarie et ajouter
la gélatine
s d’œufs
et bien fouet
té
r
chees e (from les jaune et les ajoute
400 cream
gr
200 crèm
gr e 2 - Ajouter s en neige
les blanc
glace 3 - Monter et l’ajouter
100 sucre la crème
gr
fs 4 - Monter le beurre
2 jaunes d’œu fs avec
le biscuit

Chaque deux ans, Ecomab participe

its
les biscu
5 - Mixer moule avec
2 blancs d’œune le fond du
9gr gélati 6 - Tapisser ge de froma ge
e r le mélan frigo 4h
Arôme vanill 7 - Verse
Laiss er prendre au gâtea u avec le varie-
8- s du ena
it rer le dessu
ble ou biscu 9 - Déco des bois ou Amar
200 crum
gr
gato fruits

Cheesec
au salon CREMAI et en est le sponsor
gr beurre
75

Amarenake
des bois
ato fruits
75gr varieg ou Amarena

Instagram Ecomab_officiel officiel avec les autres entités du groupe a

et de grands partenaires.
Ecomabmaroc sur notre
site
recettes
d’autres ab.ma
Découvrez
Ecomabmaro
c www.ecom
ciel
Ecomab_offi
Meilleur Allié
Du Boulanger
Patissier
Nos
chocolats
et produits à base de cacao
Nos chocolats de couverture

“ Notre gamme de chocolat que ce soit de couverture ou de

laboratoire est composée de matières premières de qualité
soigneusement sélectionnées auprès de producteurs de cacao.
“
La température de fonte de la couverture dans
un bain marie ne doit jamais dépasser les 100°C.
La bonne température est entre 40° et 60°
maximum suivant qu’il s’agisse d’un chocolat
blanc, lait ou noir.

CHOCOLAT GANACHE CHOCOLAT GANACHE CHOCOLAT DE COUVERTURE

Noir min 44% DGF Service 2/25kg Noir min 50% DGF Service 10kg Noir min 55% DGF Service 5kg

Rapport qualité prix

CHOCOLAT DE COUVERTURE CHOCOLAT DE COUVERTURE CHOCOLAT DE COUVERTURE

Noir min 62% DGF Service 5kg Lait min 33% DGF Service 5kg Blanc min 30% DGF Service 5kg
Chocolat gourmand avec des notes de confiture Des arômes de crèmes de lait marqués.
lait et de miel.

info
En pistole donc économique.Grande amplitude d’utilisation.

9
les
saveurs
De CARACTÈRE
La gamme de chocolat de couverture DGF Royal Fondre le chocolat au
s’adresse aux professionnels qui veulent sortir des micro-onde est extrêmement
sentiers battus et explorer de nouvelles saveurs en rapide mais aussi risqué,
faisant voyager les papilles de leurs clients. il faut rester à côté du four
Une gamme avec des profils aromatiques francs et remuer toutes les 15
et marqués pour des clients souhaitant valoriser secondes.
leurs créations.

CONFISEUR Pain Noir min LE GUAYA 64% Chocolat de LE CARA 70% Chocolat de
55% DGF Royal 2,5kg couverture noir DGF Royal 10kg couverture noir DGF Royal 10kg

Un profil aromatique équilibré avec des notes vanillées Des arômes fleuris légèrement torréfiés. Bonne
longueur en bouche.

Economique, Fluide,
Fruité, puissant
Pourquoi ?
Enrobage plus fin donc produits économiques
Idéal pour les moulages
Excellente restitution des arômes dans les desserts
Grande amplitude d’utilisation
L’humidité est une des choses que le chocolat
supporte le moins avec les écarts de
températures. Refermez soigneusement vos
chocolats dans leurs emballages d’origine et
stockez les dans des seaux fermés dans
un endroit frais et sec. FONDANT EXTRA BITTER Pain
Noir min 64% DGF Royal 2,5kg
Nos chocolats de couverture

LE CANA 38% Chocolat de CONFISEUR Pain Lait min

couverture lait DGF Royal 10kg 35% DGF Royal 2,5kg

LE LOUIS 35% Chocolat CHOCOLAT BLANC Pain min

blanc DGF Royal 10kg 30% DGF Royal 2,5kg

Afin de bien réussir vos moulages, vos enrobages et vos

produits transformés, vous devez tempérer le chocolat en
respectant la courbe de cristallisation ci-dessus.
Pour information, la température optimale au sein de votre
laboratoire pour la transformation du chocolat est comprise
entre 20 et 22°C.

11
Nos chocolats de couverture

CATALOGUE LABORATOIRE
2019
Nos chocolats de couverture
Oricao 58%
L’INDISPENSABLE DES PATISSIERS 5kg
Le chocolat noir indispensable au goût intense,
facile à utiliser pour toutes les applications.
Lait Suprême 38% 5kg
Couverture classique avec un goût franc de
cacao sublimé par une pointe de vanille qui
apporte une note caramélisée. Le classique des
couvertures au lait Weiss.
Oryola 30% 5kg
Oryola est un chocolat blanc onctueux à la
véritable noisette d’Italie qui associe la douceur
régressive des notes de lait cuit à la fraîcheur
intense d’une noisette juste décoquée.
Galaxie 67%
LA COUVERTURE DU QUOTIDIEN 5kg
Un chocolat d’exception issu des meilleures
fèves de quatre grands terroirs.
Caramelatte 35% 5kg
Un équilibre harmonieux entre des notes lactées
onctueuses et la finesse d’un caramel élégant,
le tout, sans arômes et sans colorants !
Cacao pure pâte 100% 1,8kg
Le cacao pure pâte vous permet d'intensifier
la teneur en cacao de vos chocolats, et ainsi
adapter vos recettes à vos envies
13
Ébène 72%
GARANTI SANS LÉCITHINE AJOUTÉE 5kg
Le mélange harmonieux des fèves d’Equateur apporte
rondeur et douceur à la puissance du cacao
africain. Primé Ruban Bleu au salon Intersuc.
Anëo 34% 5kg
Anëo est un chocolat blanc de couleur claire,
très peu sucré qui caresse le palais grâce à son
goût de lait frais et onctueux, parfaitement
équilibré avec ses notes chaudes et fleuries
de vanille de Madagascar.
Gianduja 1kg
La véritable recette du Gianduja élaborée à base
de couverture Madalait 35% et de praliné aux
noisettes Romaines d’Italie.
Nos produits à base de cacao

GOUTTES DROPS 44% GRAINS DE CAFÉ

DGF Service 6kg EN CHOCOLAT DGF Service 1kg

Des éclats de chocolats très intense qui résistent à Pourquoi ?

la cuisson et apportent du croquant. Idéalement Idéal pour finaliser la décoration de vos entremets
conçus pour les viennoiseries, brioches, cookies
et muffins.

Un des produits indispensables de tout viennois dans le

monde pour la création de bons pains aux chocolats.

BÂTONS BOULANGERS 300 - BÂTONS BOULANGERS 500 -

5g 40% DGF Service 1,6kg 3g 40% DGF Service 1,6kg

Pour les clients haut de gamme et CHR Bâtons d’environ 8 cm

Bâtons résistant à la cuisson Plus économique que le 5g. Résistant à la cuisson

C’est un produit %100 naturel et agent durcisseur du chocolat.

Nos beurres de cacao protègent de
l'humidité et permettent de fluidifier le chocolat utilisé en pistolet
pulvérisateur.

BEURRE DE CACAO BEURRE DE CACAO BEURRE DE CACAO

DGF Service 5kg DGF Service 1kg DGF Royal 3kg

En palets, Economique et facile d’utilisation

Nos produits à base de cacao

Pourquoi ?
Pour saupoudrer vos entremets et recouvrir les
truffes d'une couche cuivrée

POUDRE DE CACAO EXTRA POUDRE DE CACAO 10/12 pate a tartiner

ROUGE 20/22 DGF Royal 1kg Ecomab 5kg Ecomab 4kg

Produits lumineux d’un rouge intense, Goût et

Qualité premium

Pourquoi ?
Pour glacer vos entremets au chocolat et obtenir
une finition impeccable et brillante. La pâte à
glacer n’est pas un chocolat de couverture. Fondre
au bain-marie vers 50°C et redescendre la
température à 38/40°C pour l'emploi.

PÂTE À GLACER BRUNE PÂTE À GLACER BLONDE PÂTE À GLACER IVOIRE

DGF Service 4kg DGF Service 4kg DGF Service 4kg

15
Nos produits de

laboratoire
Nos nappages, fondants et glaçages
Ils vous permettront d’avoir des finitions parfaites
pour vos gâteaux et attirer l’oeil de vos clients
en vitrine.
Nos produits vous garantiront une belle brillance et
une protection totale de vos ingrédients, pour le plaisir
des papilles et des yeux.

NAPPAGE NEUTRE NAPPAGE BLOND

DGF Service 7kg DGF Service 6kg

Faites briller vos pâtisseries !

Souple à travailler, Facile à la spatule et supporte
la congélation.

Conseil Les nappages

Les nappages à chaud doivent impérativement
bouillir, la plupart peuvent être additionnés de
15% à 20% d’eau. Cette ébullition est nécessaire
pour ne laisser qu’une fine couche et ainsi faire
briller votre produit uniformément, sans grain.

FONDANT PÂTISSIER
DGF Service 8kg

Blancheur éclatante, belle brillance et ne craquèle

pas à la surgélation.

17
Nos nappages, fondants et glaçages

GLAÇAGE À FROID PRÊT À GLAÇAGE CACAO

L’EMPLOI DGF Service 7kg DGF Service 3kg

Prêt à l’emploi Prêt à l’emploi, noir intense et sucrée-amère

Glaçage rapide d’utilisation, brillant et naturel Pourquoi ?
Pour glacer avec simplicité et brio petits fours,
choux, entremets, glaces, et desserts à l’assiette.
Pâte lisse et homogène.

6 ÉTAPES
les

DU GLAÇAGE Express
1 Réchauffer au micro-onde ou au bain marie à °65/60 (pas à feu nu).
2 Mélanger délicatement à la spatule et non au fouet pour éviter les bulles d’air.
3 Versez le glaçage sur l’entremet encore congelé et sans givre.
4 Lisser rapidement à la palette en un seul passage.
5 Le glaçage se stabilise rapidement et ne coule pas
6 Décorer à votre convenance.

Après utilisation, récupérer l’excédent de glaçage et recouvrir d’un

film étirable. Refermer et garder au réfrigérateur.
Après plusieurs utilisations, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour
retrouver la texture initiale.

GLAÇAGE CHOCOLAT BLANC

DGF Royal 3kg

Pâte lisse et homogène, Blanc crème, Sucré

Nos pralinés et crèmes
Tous nos pralinés sont à base de matières nobles
de qualités supérieures.

PRALINÉ 50% NOISETTE PRALINÉ 25% AMANDE 25% PRALINÉ 50% AMANDE
ECOMAB 4kg NOISETTE ECOMAB 4kg ECOMAB 4kg

crème végétale crème végétale crème végétale crème végétale

classic 1L
Crème végétale sucrée pour fourrage
pâtissier, sans lactose avec une bonne
tenue et un excellent volume à plus
de 400%
gold 1L platinium 1L sugar free 1L
Crème végétale sucrée pour une tenue Crème végétale sucrée spécial Crème végétale sans sucre pour
longue durée, facile d’utilisation. Peut-être décoration, tenue longue durée avec pâtisserie et cuisine
surgelée et ne craque pas avec un une excellente stabilité et une couleur
excellent volume à plus de 450%. blanche intense.

19
Nos autres produits de laboratoire

CREME PATISSIERE A CHAUD CREME PATISSIERE A CHAUD

Ecomab 5kg DGF Service 10kg

PÂTE À SUCRE DGF Service 5kg Pâte à sucre 1kg

disponible en plusieurs coloris

Exclusivité
Ecomab

BRISURE BISCUIT DENTELLE

ROYALTINE DGF Royal 2kg
Nos sucres spéciaux

Bon à Savoir
Le sucre inverti est une substance pâteuse blanche à jaune pâle,
très onctueuse, d'odeur typique et de saveur sucrée.
Le saviez-vous :
1 Permet d'établir une bonne structure, donne du corps et améliore la texture des pâtes.
2 Un abaissement de l'humidité relative d'équilibre.
3 La formation d'une croûte croquante et dorée.
4 D'obtenir et de maintenir le moelleux et la fraîcheur des produits finis (conservation).
5 De renforcer et de conserver l'arôme
6 D'éviter le dessèchement après décongélation.
7 D'apporter les matières sucrantes qui influencent favorablement la saveur,
SUCRE INVERTI TRIMOLINE
la couleur et la texture. DGF Service 7kg

NEIGE ÉTERNELLE - SUCRE

INSOLUBLE DGF Service 5kg SUCRE GRAIN PERLE Ecomab 5kg SUCRE GLACE Ecomab 5kg

Poudre blanche insoluble, sucré et vanillé

Pourquoi ?
Pour le saupoudrage et la
décoration de toutes les pâtisseries.
Peut très bien se congeler

sirop de glucose
ISOMALT E953 DGF 3kg ,5kg ECOMAB 5kg

Les 3 qualités de l’Isomalt :

• Sa parfaite transparence sans aucune coloration à 180°
• Il est moins hygroscopique que le sucre cuit
• Pas besoin d’anti-cristallisant

21
Nos produits texturants

Ils vous permettront d'élaborer

des recettes de votre création, en
y incorporant des textures et des
saveurs surprenantes …
le foisonnement, l’onctuosité ou
le fondant ... GÉLATINE EN POUDRE
tout en respectant vos choix de GÉLATINE EN FEUILLE 250 bloom
matières premières. 1kg 1kg

PECTINE JAUNE PECTINE NH NAPPAGE GOMME ARABIQUE

Louis François* 1kg Louis François* 1kg Louis François* 1kg

ACIDE CITRIQUE ACIDE TARTRIQUE CRÈME DE TARTRE

Louis François* 1kg Louis François* 1kg Louis François* 1kg

SORBITOL STABILISATEUR 2000 SUPER NEUTROSE

Louis François* 1kg Louis François* 1kg Louis François* 1kg

* disponible uniquement sur commande

Nos autres consommables

600ml
AGENT DE GRAISSAGE ET DE
PAPIER CUISSON premium 500Feuille FILM ALIMENTAIRE (Rouleau) largeur DÉMOULAGE DGF Service
45cm
500ml

Spray refregirant support rond support carré

Demander à
votre commercial
la liste de la
gamme supports
et caissettes.
support languette Moules tulipes

Feuille guitare 60 x 40 cm
100microns
Feuille rhodoïd 60 x 40 cm

23
Nos

fruits
et produits à base de fruits
Nos fruits et produits à base de fruits

L’amande est le produit par excellence.

Notre gamme provient d’Espagne. Elles ont une texture moins grasse
et laiteuse. Les amandes peuvent être utilisées sous différentes formes
pour rehausser le goût ou servir d’agent de textures ou remplaceront
à merveilles d’autres ingrédients.

AMANDE EN POUDRE
AMANDE BLANCHE EFFILÉE 1kg AMANDE HACHÉE 1kg SPECIAL MACARON 1kg

AMANDE EN POUDRE 1kg

PÂTE D’AMANDES GRILLÉES

Travailler comme de la pâte à sucre, sur un plan de Montebianco 3kg
travail préalablement saupoudré de sucre glace ou
fécule de maïs. PÂTE D’AMANDES 70%
Ecomab 4kg
Pour recouvrir un gâteau, vous devez abaisser
votre pâte d'amande jusque 0,7 cm d'épaisseur. PÂTE D’AMANDES 50%
Ecomab 4kg

PÂTE D’AMANDES 33%

Ecomab 4kg

PÂTE 100% NOISETTE PÂTE 100% PISTACHE DI

PIEMONTE I.G.P Montebianco 5kg BRONTE DOP Montebianco 3kg PÂTE DE MARRONS 4/4 DGF 1kg

PÂTE NOISETTE
Montebianco 2,5kg PÂTE DE PISTACHE 98,6% 3kg

PÂTE GRANDE PISTACHE 3kg

PÂTE PISTACHE SUCRE/

AROMATISÉ/COLORE 63% 1kg CRÈME DE MARRONS 4/4 DGF 1kg

25
Nos fruits et produits à base de fruits

PURÉE DE FRUIT ABRICOT 1kg PURÉE DE FRUIT CASSIS 1kg PURÉE DE FRUIT FRAMBOISE 1kg

PURÉE DE FRUIT GRIOTTES 1kg PURÉE DE FRUIT MANGUE 1kg PURÉE DE FRUIT PASSION 1kg

PURÉE DE FRUIT FRAISE 1kg PURÉE DE FRUIT ANANAS 1kg PURÉE DE FRUIT LITCHI 1kg

PURÉE DE FRUIT POIRE WILLIAMS 1

kg
PURÉE DE FRUIT CITRON JAUNE 1kg PURÉE DE FRUIT CITRON VERT 1kg
Nos fruits et produits à base de fruits

COMPOTES DE POMMES 4,25kg CITRON PUR JUS 1L

CRèME CITRON 4kg

Disponible aussi en caramel, chocolat, vanille, citron, fruits rouges

Nos fruits en conserve

Des produits d’une excellente tenue

pour la réalisation d’indispensables AMARENA AU SIROP LOURD 4/4
recettes pour votre vitrine. DGF Coeur Sauvage 1kg 3kg

Conserve de 1 kg et 3 kg

27
 Nos
arômes
et colorants

trablit
Depuis 1845 TRABLIT sélectionne les meilleurs
cafés produits dans le monde. Torréfacteur exigeant,
TRABLIT maîtrise l'assemblage des crus, la
torréfaction et la délicate extraction des saveurs et
arômes pour obtenir des extraits naturels subtils et
de qualité constante.
La référence pour l'extrait de café chez les pâtissiers
et glaciers.
Ses arômes concentrés de crus de café obtenu par
un lent processus vous permettront de réaliser
vos bavarois, crèmes, glaces mais aussi être utilisé
avec des préparations salées de sauces pour des
volailles ou bien encore des poissons.
Nos arômes

arôme vanille naturelle

GOUSSES DE VANILLE 125g ARÔME VANILLE ARTIFICIELLE 1L liquide avec grains 1L

Disponible aussi en café, cassis, caramel, citron,

fraise, framboise, mangue, fruits rouge, mangue,
pistache et coco

EXTRAIT DE CAFÉ TRABLIT 1L

Nos Colorants

Colorant hydrosoluble Colorant liposoluble Colorant scintillant

en poudre 40gr en poudre 40gr en poudre 40gr

Le colorant hydrosoluble est utilisé pour réaliser des
macarons, pastillages, gâteaux, crèmes au beurre
, crèmes chantilly ….
Disponible en plusieurs couleurs
Le colorant liposoluble est utilisé pour réaliser des
décorations et des enrobages de confiseries, ou
dans toutes les préparations de pâtisserie telles
que nappage neutre à froid, pâte d’amande....
Les colorants liposolubles résistent à la cuisson et
conviennent aussi pour la coloration des préparations
pâtissières à cuire telles que les biscuits ou les tartelettes.
Disponible en plusieurs couleurs

29
Nos
décors
Nos décors

CRUNCHY BLANC 500g CRUNCHY LAIT 500g CRUNCHY NOIR 500g

PERLES BLANCHES 1,2kg PERLES or 1,2kg PERLES argent* 1,2kg

PERLES violet 1,2kg PERLES bleu* 1,2kg PERLES rose* 1,2kg PERLES beige* 1,2kg

petites PERLES petites PERLES petites PERLES petites PERLES

ARGENT 1,8kg or 1,8kg Blanches 1,8kg multicolore 1,8kg

* Existe aussi en grande perle : Bleu, Rose, Beige et Argent

31
Nos décors

LA BRÉSILIENNE DGF Service 6kg FEUILLE ARGENT 95/95 FEUILLE OR 80/80

Graines de soja enrobées et aromatisées pour Carnet de 25 feuilles Spécial déco Carnet de 25 feuilles Spécial déco
décoration d’entremets, en remplacement aux
amandes ou noisettes hachées

BLOSSOM NOIR 2,5kg BLOSSOM lait 2,5kg BLOSSOM caramel 2,5kg BLOSSOM blanc 2,5kg

BLOSSOM FRAISE 2,5kg BLOSSOM CITRON 2,5kg BLOSSOM orange 2,5kg ETOILE 702pcs

CORPS CREUX NOIR, Eclats

MINI MIGNONS 434pcs LAIT et Blanc 504pcs Grué de cacao 500g de caramel 900g

balls moon 49pcs balls SUN 49pcs balls JUPITER 49pcs balls BLACK PEPPER 49pcs
Nos décors

10 FEUILLES IMPRIMEES, 10 FEUILLES IMPRIMEES, 10 FEUILLES IMPRIMEES, 10 FEUILLES IMPRIMEES,

"TOKIO COBRE" "HOJAS EN RAMA" "HOJAS COBRE" "SELVA VERDE"

10 FEUILLES IMPRIMEES, 10 FEUILLES IMPRIMEES, 10 FEUILLES IMPRIMEES, 10 FEUILLES IMPRIMEES,

"ARABESCO RUBI" "VENECIA" "MANTILLA" "LANZAROTE"

10 FEUILLES IMPRIMEES, 10 FEUILLES IMPRIMEES,

"SICILIA" "BANGKOK"

15 FEUILLES IMPRIMEES, 15 FEUILLES IMPRIMEES, 15 FEUILLES IMPRIMEES, 15 FEUILLES IMPRIMEES,

"ETOILES & RONDS" "FLOCONS" "FLAMMES ROUGES" "CHOCOLAT"
Taille :40 x 25 cm Taille :40 x 25 cm Taille :40 x 25 cm Taille :40 x 25 cm

15 FEUILLES IMPRIMEES, 15 FEUILLES IMPRIMEES, 15 FEUILLES IMPRIMEES, 15 FEUILLES IMPRIMEES,

"ARABESQUES ROYALES" "CARREAUX" "RAYURES" "ARABESQUES"
Taille :40 x 25 cm Taille :40 x 25 cm Taille :40 x 25 cm Taille :40 x 25 cm

33
Nos décors

144 BATONNETS 144 BATONNETS 144 BATONNETS

ASSORTIS CHOC. NOIR ASSORTIS CHOC. BLANC ASSORTIS PATE A GLACER
Taille : 13,5 cm Taille : 13,5 cm Taille : 13,5 cm

75 GOUSSES DE 63 CACHETS DE CIRE CHOC. BLANC, 60 SAPINS CHOC. NOIR,

VANILLES CHOC NOIR "JOYEUSES FETES" "ARABESQUES"
Taille : 13,5 cm Taille : Ø 3,5 cm Taille : 3,3 x 4,2 cm, 3 motifs assortis

350 PLAQUETTES CHOC. NOIR, 350 PLAQUETTES CHOC. NOIR, 440 PLAQUETTES CHOC. NOIR,
"JOYEUSES FETES" "JOYEUSES FETES" "JOYEUSES FETES"
Taille : 3 x 3,3 cm, 3 motifs assortis Taille : Ø 3,5 cm Taille : 3 cm

70 RONDS CHOC. BLANC, 60 EMBOUTS DE BUCHE

CARAMELISE CHOC. Blanc, CARAMELISE
"JOYEUSES FETES" "FAUX BOIS"
Taille : Ø 3,5 cm Taille : 8 x 8 cm
Nos décors

70 plaquettes en décor
88 PLAQUETTES CHOC. BLANC, 72 BOULES CHOC. NOIR, de confiserie blanc
"JOYEUSES FETES" "NOËL" "Boules de Noël bronze"
Taille : carré 3 cm, 2 motifs assortis Taille : 3 x 3,6 cm Taille : 3 x 3,5 cm

324 ETOILES ASSORTIS 108 ETOILES CHOC. NOIR, 30 ETOILES CHOC. NOIR,
CHOC. NOIR, LAIT ET BLANC 9 MOTIFS ASSORTIS "JOYEUSES FETES"
Taille : 3 cm Taille : 6,3 x 6 cm

350 PLAQUETTES CHOC. NOIR, 70 PLAQUETTES CHOC. NOIR, 70 PLAQUETTES CHOC. NOIR,
"JOYEUSES FETES" "JOYEUSES FETES" "BONNE ANNEE"
Taille : Rectangle 7 x 1,5 cm Taille : Rectangle 7 x 1,5 cm Taille : Rectangle 7 x 1,5 cm

180 SAPINS ASSORIS 150 SAPINS 150 SAPINS

CHOC. NOIR, LAIT ET BLANC CHOC. NOIR, LAIT ET BLANC CHOC. NOIR, LAIT ET BLANC
Taille : 3.3 x 4.2 cm Taille : 3.8 x 4.2 cm Taille : 3.8 x 4.2 cm

Demandez
notre
catalogue
spécial décors
à votre
commercial !
35
Nos
GLACESA L’ITALIENNE
Nos glaces a l’italienne

Nos Bases pour Nos bases pour Sorbets

Crèmes Glacées

MULTIBASE Montebianco 1,5kg BASE FRUTTA NATUR 100 1kg

STABILMIX 50° ANNIVERSARIO 1,5kg

Super base 100 1kg

Nos bases gourmet

YOGURT GUSTO PIU’ 1kg Base New Age 1L

EASY FRUIT LIMONE 1,2kg

37
Nos glaces a l’italienne

Nos Pâtes Grand Gourmet

PISTACCHIO VERDE DI
BRONTE DOP 3kg GRAN PISTACCIO 3kg NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P 3kg

GRAN NOCCIOLA 5kg MANDORLA TOSTATA 3kg TORRONE CON PEZZETONI 3kg

GRAN GIANDUJA 3kg CREMROSCE’ GOLD 3kg VANIGLIA BOURBON NATUR 3kg

VANIGLIA TAHITI 3kg CAFFE’ 3kg

Nos glaces a l’italienne

Nos Pâtes Tendances

FIOR DI BISCOTTO 3kg CARAMEL NATUR 3kg CARAMEL SALATO 3kg

MONTEROSA 3kg MONTEBLU 3kg MENTA VERDE 3kg

COCO 3kg

39
Nos glaces a l’italienne

Nos Pâtes Fruits

PATE FRUIT ROUGE 4kg PATE FRUIT FRAISE 4kg PATE FRUIT FRAMBOISE 4kg

PATE FRUIT ANANAS 4kg

Nos Marbrages

variegato Maracuja 3kg VARIEGATO CREMROSCE 5kg

Sauce pour marbrage à base de grains

de noisettes pralinées

VARIEGATO FRUTTI DI
BOSCO 3kg VARIEGATO AMARENA 3kg STRACCIATELA 5kg
Nos glaces a l’italienne

Nos Toppings

RIPPY CARAMEL 1L RIPPY MANGO 1L RIPPY FRUTTI DI BOSCO 1L

RIPPY FRAGOLA 1L RIPPY CACAO 1L

41
 Chocolats et produits à base de Cacao Fruits et produits à base de fruits LES PRODUITS DE LABORATOIRE

Code Désignation Code Désignation Code Désignation

CHOCOLATS FRUITS SECS BRISURES
WEISS 0401.0002 AMANDE EN POUDRE BLANCHE 1KG 0507.0001 BRISURE ROYALTINE
0301.0035 CHOCOLAT NOIR 100% WEISS 1.8KG 0401.0003 AMANDE EN POUDRE EXTRA FINE 1KG 0502.0009 BRISURE AMARETTI 3KG
0301.0028 CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR EBENE 72% WEISS 5KG 0401.0004 AMANDE HACHEE 2KG
0802.0034 ECLATS DE CARAMEL BEURRE SALE DGF 900G
0401.0001 AMANDE EFFILEE 2KG
0301.0027 CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR GALAXIE 67% WEISS 5KG MIXES PATISSERIE
0401.0006 NOIX DE COCO RAPE 500G
0301.0026 CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR ORICAO 58 % WEISS 5KG 0302.0008 PATE A TARTINER 9% CC 4KG
PRALINES ET PATE A BASE DE FRUITS
0301.0029 CHOCOLAT DE COUVERTURE LAIT SUPREME 38% WEISS 5KG 0502.0002 COMPOTE DE POMME VL 4.25 KG
PRALINES
0301.0030 CHOCOLAT CARAMELATTE 35% WEISS 5KG 0501.0003 PATE DE MARRONS 4/4 DGF 1KG
0501.0008 PRALINE AMANDE 50% 4KG
0301.0031 CHOCOLAT BLANC ANEO 34 % WEISS 5KG 0501.0009 PRALINE NOISETTE 50% 4KG 0502.0003 CREME DE MARRONS 4/4 1KG DGF
0301.0032 CHOCOLAT ORYOLA NOISETTE 30% WEISS 5KG 0501.0007 PRALINE AMANDE 25% NOISETTE 25% 4KG MIXES PATISSERIE
DGF ROYAL 0501.0011 PRALINE EN POUDRE WEISS 2.5 KG
0507.0001 PREMIX GENOISE 25KG
0301.0016 CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR LE CARA 70% DGF 10KG PATE PISTACHE
0501.0005 PATE PISTACHE AROMATISEE COLOREE DGF 3KG 0508.0003 PREPARATION CREME TRADI DGF 10KG
0301.0017 CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR LE GUAYA 64% DGF 10KG
0501.0006 PATE PISTACHE SUCREE AROMATISEE DGF 1KG 0508.0005 PREPARATION EN POUDRE POUR CREME PATISSIERE 5KG
0301.0010 CHOCOLAT DE COUVERTURE LAIT LE MARA 41% DGF 10KG
0602.0019 PATE GRAN PISTACCHIO 3KG GLACAGES, NAPPAGES ET FONDANT
0301.0013 CHOCOLAT DE COUVERTURE LES LUIS BLANC 30% DGF 10 KG
PATE NOISETTE 0504.0001 GLACAGE A FROID PRET A EMPLOI DGF 7KG
DGF ROYAL EN PAIN 0602.0018 PATE GRAN NOCCIOLA 2.5KG
0504.0002 GLACAGE CACAO 3KG
0301.0006 CHOCOLAT DE COUVERTURE BLANC PAIN 30% DGF 2,5KG 0602.0033 NOISETTE TOPKAPI
0504.0003 GLACAGE CHOCO BLANC 3KG
0301.0007 CHOCOLAT DE COUVERTURE CONFISEUR PAIN 55% DGF 2,5KG PATE MARRON
0301.0008 CHOCOLAT DE COUVERTURE EXTRA BITTER PAIN 64% DGF 2.5KG 0501.0003 PATE DE MARRONS 4/4 DGF 1KG 0504.0004 GLACAGE EXTRA NOIR 3KG
0301.0009 CHOCOLAT DE COUVERTURE LACTEE CONF 35% PAIN DGF 2.5KG 0502.0003 CREME DE MARRONS 4/4 1KG DGF 0505.0001 NAPPAGE BLOND DGF 6KG
DGF SERVICE PATE AROMATIQUE 0505.0002 NAPPAGE NEUTRE DGF 7KG
0602.0001 PATE AMANDE GRILLEE 0506.0001 FONDANT PATISSIER 8KG DGF
0301.0014 CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR 55% DGF 5KG
0602.0002 PATE NOUGAT
CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR 55% DGF 10KG SUCRES SPECIAUX
0602.0017 PATE GIANDUJA
0301.0019 CHOCOLAT NOIR 44% 25KG DGF 0504.0001 GLACAGE A FROID PRET A EMPLOI DGF 7KG
PATE VANILLE TAHITI
0301.0020 CHOCOLAT NOIR 44% DGF 2KG 0503.0001 DEXTROSE 200 25KG
PUREE DE FRUITS
0301.0011 CHOCOLAT DE COUVERTURE LAIT 33% DGF 5KG 0404.0001 CITRON PUR JUS DGF 1L 0503.0003 GLUCOSE ATOMISE
0301.0004 CHOCOLAT DE COUVERTURE BLANC 30% DGF 5KG 0404.0004 PUREE ANANAS 1L 0503.0006 ISOMALT E954 3KG
BOULANGERIE PATISSERIE 0404.0005 PUREE CASSIS 1L 0503.0007 ISOMALT DGF 5KG
0301.0001 300 BTS BOULANGERS 1,6KG 0404.0006 PUREE CITRON JAUNE 1L 0503.0008 NEIGE ETERNELLE DGF 5KG
0301.0002 500 BTS BOULANGERS 1,6KG 0404.0007 PUREE CITRON VERT 1L
0503.0009 SUCRE GLACE 5KG
0404.0008 PUREE FRAISE 1L
0301.0022 GOUTTES DROPS 44% 6KG 0503.0011 SUCRE GRAIN PERLE 5KG
0404.0009 PUREE FRAMBOISE 1L
SUCRE CHOCOLATE 0503.0012 TRIMOLINE 7KG SUCRE INVERTI DGF
0404.0010 PUREE GRIOTTE 1L
0302.0001 BATONNETS BOULANGERS CC 450G 0404.0011 PUREE LITCHI 1L 0503.0015 SIROP DE GLUCOSE 5KG
0302.0002 PALETS EXTRA ENROBAGE NOIR 10KG 0404.0012 PUREE MANGUE 1L GELIFIANTS ET AUTRES TEXTURANTS
0302.0003 PALETS EXTRA ENROBAGE NOIR 1KG 0404.0013 PUREE PASSION 1L 0508.0002 LEVURE CHIMIQUE 5KG
0302.0004 PEPITES EXTRA 10KG 0404.0014 PUREE POIRE WILLIAMS 1L
0509.0001 GELATINE EN FEUILLE 1KG
0302.0005 PEPITES EXTRA 1KG FRUITS AU SIROP ET FRUITS CONFITS
0509.0003 GELATINE EN POUDRE 1KG
0403.0001 AMARENA AU SIROP LOURD DGF 3KG
0302.0006 TABLETTES ENROBAGE BLANC 900G GAMME LOUIS FRANCOIS
0403.0002 AMARENA AU SIROP LOURD DGF 1KG
0302.0007 TABLETTES ENROBAGE NOIR 900G 0509.0005 GOMME ARABIQUE 1KG
0402.0001 ORANGE CONFITE EN LAMELLES 1KG
0302.0008 LINGOT ENROBAGE NOIR 900G 0402.0003 ORANGE CONFITE EN CUBES 1KG 0509.0006 PECTINE DE POMME JAUNE LF 1KG
0801.0001 PATE A GLACER BLONDE DGF 4KG 0402.0002 CITRON CONFIT EN CUBES 1KG 0509.0007 PECTINE NH LF 1KG
0302.0011 PATE A GLACER BLONDE CC 4KG 0509.0009 PECTAGEL ROSE
0801.0002 PATE A GLACER BRUNE DGF 4KG 0510.0002 ACIDE CITRIQUE LF 1KG
0302.0009 PATE A GLACER BRUNE CC 4KG 0510.0003 ACIDE TARTRIQUE 1KG
0801.0003 PATE A GLACER IVOIRE DGF 4KG 0510.0016 STABILISATEUR 2000 1KG
AROMES ET COLORANTS
0302.0010 PATE A GLACER IVOIRE CC 4KG 0510.0017 SUPER NEUTROSE 1KG
BEURRE DE CACAO EXTRAITS & AROMES
0510.0020 LECITHINE DE SOJA EN POUDRE 1KG
0511.0019 AROME VANILLE ARTIFICIELLE 1022 1KG
0303.0001 BEURRE DE CACAO DGF 5KG 0510.0021 CMC 1KG
0511.0023 AROME NATUREL VANILLE BOURBON AVEC GRAINS 1L
0303.0002 BEURRE DE CACAO EN GOUTTES DGF 3KG 0510.0022 DIOXIDE DE TITANE 1KG
0511.0021 EXTRAIT DE CAFE LIQUIDE TRABLIT 1L
0303.0003 BEURRE DE CACAO SEAU DGF 1KG 0510.0025 GALLIGEN PATEUX 1KG
0511.0022 GOUSSES VANILLE BOURBON 14/18 CM 125GR
0303.0006 BEURRE DE CACAO PREMIUM CC 3KG 0509.0008 PECTINE X 58 1KG
0511.0019 AROME VANILLE ARTIFICIELLE 1022 1KG
POUDRE ET GRUE DE CACAO NEW FIBRINA 1KG
COLORANTS
0304.0001 CACAO EN POUDRE 10/12 25KG CONSOMMABLES
COLORANTS SCINTILLANTS
0304.0002 CACAO EN POUDRE 10/12 5KG 1002.0001 PAPIER CUISSON 500 FEUILLES
0512.0031 COLORANT SCINTILLANT ARGENT 40GR
0304.0003 CACAO EN POUDRE EXTRA ROUGE 20/22 DGF 5KG 1002.0002 PAPIER CUISSON PREMIUM 500 FEUILLES
0512.0033 COLORANT SCINTILLANT BRONZE 40GR
0304.0006 GRUE DE CACAO WEISS 0.5KG 1001.0003 FILM ALIMENTAIRE BOBINE
0512.0034 COLORANT SCINTILLANT CUIVRE 40GR
0512.0035 COLORANT SCINTILLANT OR 40GR 1001.0007 SPRAY DE GRAISSAGE SPRAY DGF 600ML
0512.0036 COLORANT SCINTILLANT RUBIS 40GR 1001.0008 SPRAY REFRIGERANT 500ML
COLORANTS LIPOSOLUBLES 1001.0001 FEUILLE GUITARE 60X40 100 MICRONS 100U
0512.0022 COLORANT LIPOSOLUBLE BLEU INDIGO 40GR 1001.0002 FEUILLE RHODOIDE 60X40 CM 1 FEUILLE
0512.0061 COLORANT LIPOSOLUBLE JAUNE CITRON 40GR
0512.0064 COLORANT LIPOSOLUBLE NOIR CHARBON 40GR
0512.0060 COLORANT LIPOSOLUBLE ROUGE FRAISE 40GR
0512.0063 COLORANT LIPOSOLUBLE BLANC NEIGE 40GR
0512.0029 COLORANT LIPOSOLUBLE ARGENT 40GR
COLORANTS HYDROSOLUBLES
0512.0058 COLORANT HYDROSOLUBLE BLEU SAPHIR 40GR
0512.0055 COLORANT HYDROSOLUBLE JAUNE OCRE 40GR
0512.0054 COLORANT HYDROSOLUBLE JAUNE SOLEIL 40GR
0512.0056 COLORANT HYDROSOLUBLE NOIR 40GR
0512.0071 COLORANT HYDROSOLUBLE ROUGE FRAISE 40GR
0512.0059 COLORANT HYDROSOLUBLE ROUGE FRAMBOISE 40GR
0512.0057 COLORANT HYDROSOLUBLE VERT MENTHE 40GR
 PRODUITS POUR GLACES DECORS 2019

Code Désignation Code Désignation

MIXES POUR GLACE PATE A SUCRE 0803.0004 FEUILLES IMPRIMEES "RAYURES" 40X25CM DGF 2102 15U
BASE LAIT 0801.0005 PATE A SUCRE BLANCHE DGF 5KG 0803.0002 FEUILLES IMPRIMEES 40X25CM CARREAUX DGF 2099 15U
0601.0014 STABILMIX 50° ANNIVERSARIO 2KG
0801.0011 PATE A SUCRE BLANCHE 1KG 0803.0035 FEUILLES DE TRANSFERT GUIRLANDES BR 48U
0601.0016 MULTIBASE 1.5KG
0601.0017 BASE NEW AGE 2KG 0801.0016 PATE A SUCRE OR 100GR VOLUMES
0601.0024 SUPER BASE 100V 1.5KG 0801.0017 PATE A SUCRE ARGENT 100GR BATONNETS DECORS
0601.0024 EUROCREM 1KG 0801.0008 PATE A SUCRE NOIRE 1KG 0804.0006 144 BATONNETS BAG BLANCHE OR ET ARGENT DGF 1946
BASES SORBET 0801.0007 PATE A SUCRE JAUNE 1KG 0804.0004 144 BATONNET ASSORTIS 3 MODELES DGF 745
0601.0009 BASE FRUTTA NATUR 100 0801.0006 PATE A SUCRE BLEU CYAN 1KG 0804.0005 144 BATONNETS ASSORTIS EN CHOCOLAT BLANC DGF 1755
0601.0023 BASE CENTOFRUTTA NDL 1.5 KG 0801.0012 PATE A SUCRE BLEU CIEL1KG 0804.0007 144 BATONNETS CHOCOLAT BLANC RAYURE DGF 887
0604.0007 EUROFRUIT 25 KG 0801.0009 PATE A SUCRE ROUGE 1KG 0804.0053 BATONNET IRIS BL 60190 180U
0601.0020 TENACE 0804.0054 BATONNETS GRANADA BL 17764 180U
0801.0015 PATE A SUCRE ROSE FUCHSIA 1KG
0602.0037 CITROSA L 1.5 KG
0801.0014 PATE A SUCRE ROSE BONBON 1KG 0804.0055 BATONNETS SICILIA BL 18217 180U
0602.0038 LIMONE 20 3KG
AUTRES BASES 0801.0010 PATE A SUCRE VERTE 1KG BOULES
0601.0008 EASY FRUIT LIMONE 1.2KG 0801.0013 PATE A SUCRE ORANGE 1KG 0804.0016 BOULES CHOCOLAT BLANC HELICES 3CM DGF 1879 88U
0601.0011 LIQUIRIZIA MIX 100 / REGLISSE 1KG PARSEMAGES 0804.0045 BOULES DE NOEL BB BRONZE 3 DESIGNS DGF 2406 70U
0601.0015 YOGURT MONTEBIANCO 1KG 0802.0001 BRESILIENNE DGF 2KG 0804.0047 BOULES DE NOEL CHOC NOIR 3x3.6 CM 3M DGF 2192
0601.0019 CACAO AURUM 1.5KG 0802.0002 BRESILIENNE DGF 6KG 0804.0025 BOULE LUNE 49U
PATES 0802.0005 GRAINS DE CAFE CHOCOLAT DGF 1KG 0804.0026 BOULE SOLEIL 49U
0602.0001 MANDORLA TOSTATA 3KG 0502.0009 BRISURE AMARETTI 3KG 0804.0027 BOULE JUPITER 49U
0602.0002 CREME TORRONE CON PEZZATTONI 3KG 0304.0006 GRUE DE CACAO WEISS 0.5KG 0804.0028 BOULE BLACK PEPPER 49U
0602.0011 PASTA CAFFE 3KG 0802.0034 ECLATS DE CARAMEL BEURRE SALE DGF 900G 0804.0040 BOULES PLUTON 49U
0602.0012 CARAMEL NATUR 3KG 0804.0041 BOULES URANUS 49U
FEUILLES OR ET ARGENT
0602.0013 CARAMEL SALATO 3KG
0802.0004 CARNETS FEUILLES OR 80/81 DGF 25F 0804.0042 BOULES MERCURE
0602.0014 PASTA COCCO 3KG
0802.0005 CARNETS FEUILLE ARGENT 95/95 DGF 25F BOULES CHOCOLAT BLANC 3 M 2 MOTIFS ASSORT DGF
0602.0015 CREMROSCE' GOLD 3KG 0804.0015
SUCRES 1915 88U
0602.0016 FIOR DI BISCOTTO 3KG
0602.0017 GRAN GIANDUIA 3KG 0503.0008 NEIGE ETERNELLE DGF 5KG 0804.0056 BOULES NOIRE BLANCHE ET BRONZE BL 13891 126U
0602.0018 GRAN NOCCIOLA 2.5KG 0503.0018 SUCRE GRAIN CAL 6 DGF 5KG CORPS CREUX
0602.0019 GRAN PISTACCIO 3KG 0503.0017 SUCRE GRAIN CAL 10 DGF 5KG 0804.0018 CORPS CREUX NOIR 504U
0602.0021 MENTA VERDE 3KG 0503.0019 SUCRE GRAIN OR 500G 0804.0019 CORPS CREUX LAIT 504U
0602.0022 MONTEBLU 3KG 0804.0020 CORPS CREUX BLANC 504U
0503.0020 SUCRE GRAIN FUCHSIA 500G
0602.0023 MONTEROSA 3KG 0804.0023 MINI CUPS 434U
PERLES
0602.0026 VANIGLIA BOURBON NATURE 3KG 0804.0021 CONE NOIR BR 3366587 264U
0602.0027 VANIGLIA TAHITI 3KG
0802.0006 PERLES BLANCHES 1.2KG
0802.0007 PERLES DOREES 1.2KG 0804.0022 CONE BLANC BR 3366584 264U
0602.0027 PASTA VANIGLIA TAHITI 3KG
0602.0033 NOCCIOLA TOPKAPI 5KG 0802.0008 PERLES ARGENTEES 1.2KG PLAQUETTES
0602.0036 PASTA CREMA D'AUTORE 4KG 0802.0017 PETITES PERLES ARGENT 1.8KG GAMME PERMANENTE
0602.0040 PASTA RED JUMBO 3KG 0802.0018 PETITES PERLES OR 1.8KG 0803.0029 JOYEUX ANNIVERSAIRE T-163 BL 19253 168U
PATES FRUITS 0802.0019 PETITES PERLES BLANCHES 1.8KG 0803.0030 JOYEUX ANNIVERSAIRE T-197 BL 19252 72U
0602.0003 DOPPIA FRUTTA ANANAS 4KG 0802.0020 PETITES PERLES COLOREES BRILLANTES  1,8KG 0802.0025 ETOILES CHOCOLAT BR 33952 702U
0602.0005 DOPPIA FRUTTA FRAGOLA 4KG 0802.0021 PERLES VIOLETS 1.2KG ASSORTIMENT ETOILES 3 CHOC DESIGN 3CM DGF
0804.0043
0602.0008 DOPPIA FRUTTA LAMPONE 4KG 0802.0022 PERLES BLEUES 1.2KG 2291 324U
MARBRAGES 0802.0023 PERLES ECRUES 1.2KG 0804.0033 DECORS NATURE CHOCOLAT MARBRE 675GR
0603.0006 VARIEGATO GOURMET FRUITS DU BOIS 4KG 0802.0024 PERLES ROSES 1.2KG 0804.0034 CARRE DESIGN CHOCOLAT 1.1KG
0603.0007 VARIEGATO GOURMET AMARENA 4KG 0802.0031 GRANDES PERLES BLANCHES 1KG CARRE CHOCOLAT BLANC RAYURE 2.5 X2.5CM DGF
0804.0013
0603.0009 VARIEGATO MARACUJA ECUADOR 4KG 1508 770U
0802.0033 GRANDES PERLES BLEUES 1KG
0603.0010 VARIEGATO ORIENTAL FUSION 4KG 0804.0035 COEUR DUO 3D 720GR
0802.0030 GRANDES PERLES ROSES 1KG
0804.0046 ETOILES PETITES CHOC NOIR 9 MOTIFS DGF 1684 108U
0802.0032 GRANDES PERLES ARGENTEES 1KG
GAMME FIN D'ANNEE
BLOSSOM
0804.0052 BONHOMME DE NEIGE BL 11302 80U
0802.0010 BLOSSOM CARAMEL 2.5KG
Ingrédients de Boulangerie 0804.0037 SAPINS DE NOEL NOIR ET BLANC BR 33857 150U
0802.0011 BLOSSOM NOIR 2.5KG
AMELIORANTS 0804.0038 SAPINS DE NOEL NOIR VERT BR 33840 150U
0802.0012 BLOSSOM LAIT 2.5KG
0804.0039 SAPINS DE NOEL BLANC VERT BR 33841 150U
0204.0001 AMELIORANT PERFECKT 10KG 0802.0013 BLOSSOM BLANC 2.5KG
0204.0002 AMELIORANT VIENNOISERIE 0.5KG 0804.0011 SAPINS CHOCOLAT NOIR ARABESQUES DGF 1583 60U
0802.0026 BLOSSOM FRAISE 2.5KG
0804.0048 PLAQUETTES CN JOYEUSE FETE RECTANGLE DGF 2424 70U
FARINES POUR PAINS SPECIAUX 0802.0027 BLOSSOM CITRON 2.5KG
0804.0049 SAPINS ASSORTIS CN CL ET CB DGF 2404 180U
0203.0003 CROUSTIGRAIN 25 KG 0802.0028 BLOSSOM ORANGE 2.5KG
RONDS JOYEUSES FETES BLANC CARAMELISE DGF
0203.0002 CONCENTRE MULTICEREALES 25KG CRUNCHY 0804.0044
2505 70U
0203.0004 FARINE DE SARRASIN 25KG 0802.0014 CRUNCHY BLANC 500G
0203.0005 FARINE DE SARRASIN 5KG DGF1965 PLAQUETTES CHCO NOIR RECT JOY FETES 70U
0802.0015 CRUNCHY LAIT 500G
0203.0009 PAIN AU SEIGLE 25KG 0804.0030 CACHETS DE CIRE JOYEUSES FETES 63U
0802.0016 CRUNCHY NOIR 500G
0203.0010 PAIN AUX CEREALES 25KG 0804.0050 PLAQUETTES CHOCO NOIR BONNE ANNEE DGF 156 70U
FEUILLES IMPRIMEES
0203.0011 PAIN DE CAMPAGNE 25KG PLAQUETTES CHOCO NOIR JOYEUSES FETES DGF
0803.0006 FEUILLES IMPRIMEES TOKIO 0804.0051
0202.0011 MALTORGE 25KG 2185 30U
0203.0013 SEIGLE NOIR 25KG 0803.0007 FEUILLES IMPRIMEES FEUILLES CUIVRE
0204.0004 PERFECKT SAVEUR GRAND CHEF 10KG 0803.0008 FEUILLES IMPRIMEES ARABESQUE
0202.0010 GLUTEN 25KG 0803.0009 FEUILLES IMPRIMEES FEUILLES TIGE ROUGE
GRAINES ET FLOCONS 0803.0010 FEUILLES IMPRIMEES FEUILLES VERTES
GRAINES 0803.0011 FEUILLES IMPRIMEES VENEZIA
0201.0008 MELANGE DE GRAINES 5KG 0803.0012 FEUILLE IMPRIMEES FLEURS ROSE DENTELLE
0201.0009 MELANGE DE GRAINES 25KG 0803.0013 FEUILLES IMPRIMEES LANZAROTE
0201.0016 SESAME DECORTIQUE 5KG 0803.0014 FEUILLES IMPRIMEES SICILE
0201.0017 SESAME DECORTIQUE 25KG 0803.0015 FEUILLES IMPRIMEES BANGKOK
0201.0013 PAVOT BLEU 5KG
0803.0040 FEUILLES IMPRIMEES PERU BL 60305 10U
0201.0014 PAVOT BLEU 25KG
0201.0003 LIN BRUN 5KG
0803.0021 FEUILLES DE TRANSFERT SELVA VERDE BL60235 10U
0201.0004 LIN BRUN 25KG 0803.0041 FEUILLES IMPRIMEES PEKIN BL 60260 10U
0201.0005 LIN JAUNE 5KG 0803.0039 FEUILLES IMPRIMEES IRIS BL 60190 10U
0201.0006 LIN JAUNE 25KG 0803.0028 FEUILLES DE TRANSFERT MARIQUITAS COCCINELLES 10U
0201.0020 TOURNESOL DECORTIQUE 5KG 0803.0019 FEUILLES DE TRANSFERT ARABESQUE RUBI 60215 10U
0201.0021 TOURNESOL DECORTIQUE 25KG 0803.0023 FEUILLES DE TRANSFERT TOKIO DORADO OR 60009 10U
0201.0010 MILLET 5KG 0803.0026 FEUILLES DE TRANSFERT GRANADA 10U
0201.0011 MILLET 25KG
0803.0033 FEUILLES DE TRANSFERT COEURS ET SPIRALES 12U
0201.0001 GRAINES DE COURGE 5KG
0803.0034 FEUILLES DE TRANSFERT RAYURES 4 MODELES 12U
0201.0002 GRAINES DE COURGE 25KG
FLOCONS 0803.0032 12 FEUILLES DE TRANSFERT PAILLETTES JAUNES
0202.0002 FLOCON AVOINE 5KG 0803.0003 FEUILLES IMPRIMEES 40X25CM ETOILES DGF 2096 15U
0202.0003 FLOCON AVOINE 25KG 0803.0005 FEUILLE IMPRIMEES ARABESQUES DGF 2110 15U
0202.0004 FLOCON ORGE 5KG 0803.0017 FEUILLES IMPRIMÉES FLAMMES ROUGES DGF2112 15U
0202.0005 FLOCON ORGE 25KG 0803.0018 FEUILLES IMPRIMÉES CHOCOLAT DGF 2113 15U
0202.0006 FLOCON BLE 5KG 0803.0018 FEUILLES IMPRIMÉES CHOCOLAT DGF2113 15u
0202.0007 FLOCON BLE 25KG

43
 prochainement
Tanger

Rabat
Fes
siege
casablanca

Marrakech

agadir

Ecomabmaroc

Ecomab_officiel 05.22.66.66.91

contact@ecomab.ma www.ecomab.ma
 Meilleur Allié
Du Boulanger Patissier

Avenue de New york Z.I Sidi Bernoussi Casablanca

Tél. 05 22 66 66 91 - 05 22 67 20 14
Fax: 05 22 70 57 27
contact@ecomab.ma
www.ecomab.ma