Thématique A : L’individu responsable de son capital santé

MODULE A2 : LES RYTHMES BIOLOGIQUES ET LE SOMMEIL

Ce module vise à démontrer l’incidence des rythmes sociaux sur les rythmes biologiques et leur
impact sur la santé de l’individu. En particulier, l’étude du sommeil et de ses principaux rôles
permet de comprendre la nécessité d’adopter un mode de vie favorisant un sommeil récupérateur.

Prérequis :
SVT : le rythme cardiaque, le rythme respiratoire

Finalité :
Démontrer l’effet des rythmes sociaux sur les rythmes biologiques et leur impact sur la santé

Objectifs :
● Identifier la fréquence d'un rythmes biologiques à partir d'un document descriptif ou scientifique
● Présenter les rôles des différentes phases d'un cycle de sommeil
● Repérer les facteurs qui influencent les rythmes biologiques comme le sommeil.
● Présenter les conséquences d'une désynchronisation des rythmes biologiques sur la santé de
l'individu, sa vie sociale et professionnelle
● Expliquer la réglementation appliquée au travail de nuit
● Proposer des mesures pour améliorer la qualité du sommeil

Compétences travaillées / auto-évaluées :

Compétence 1 : Traiter une information.
Compétence 2 : Appliquer une démarche d’analyse dans une situation donnée.
Compétence 3 : Expliquer un phénomène physiologique en lien avec une mesure de prévention.
Compétence 4 : Proposer une solution pour résoudre un problème.
Compétence 5 : Argumenter un choix.
Compétence 6 : Communiquer à l’écrit et à l’oral avec une syntaxe claire et un vocabulaire adapté.

VIDÉO D’INTRODUCTION Les rythmes biologiques (1'07)

Du jour à la nuit (2’15) www.lienmini.fr/4188-08
www.lienmini.fr/5581-a201
 MOBILISER DES CONNAISSANCES

Il est important de connaître les rôles du sommeil et les éléments qui le perturbent
pour avoir un mode de vie adapté.

Activité 1 : Les rythmes biologiques

Objectif : Identifier la fréquence d’un rythme biologique.

1 Repérer la définition de rythme biologique en la surlignant dans le document 1.

2 Indiquer sous chaque image le rythme biologique représenté, à l’aide du document 1.

3 Identifier sa catégorie en cochant la bonne réponse.

Ultradien Circadien Infradien Ultradien Circadien Infradien Ultradien Circadien Infradien

doc. 1 Les différents rythmes biologiques

Un rythme biologique est une variation d’une fonction spécifique de l’organisme qui se répète dans le temps
de façon régulière (exemples : rythme cardiaque, digestion, cycle menstruel…).
On distingue trois catégories de rythmes biologiques en fonction de la période (temps) à laquelle ils se
reproduisent.

Secondes Minutes Heures Jours Semaines Mois

Rythme ultradien Rythme circadien Rythme infradien

– de 24 heures = 24 heures + de 24 heures
Ex. : clignement des yeux Ex. : alternance veille-sommeil Ex. : cycle ovarien

À l’aide du document 2 et de ses connaissances :

4 Indiquer la fréquence du rythme respiratoire en cycles/minute au repos :

5 Préciser à quelle catégorie de rythme biologique appartient le rythme respiratoire.

doc. 2 La fréquence du rythme respiratoire

Volume d’air (L) Cycle respiratoire = 1 inspiration + 1 expiration
La fréquence d’un rythme biologique
1
est le nombre de fois où celui-ci se
reproduit par unité de temps. Par 0,5

exemple, la fréquence du rythme res- 0

piratoire est le nombre de cycles res- – 0,5
piratoires par minute. Temps (s)
–1
0 4 8 12 16 20 24

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 Activité 2 : Le sommeil :
Objectif : Présenter les rôles des principales phases d’un cycle du sommeil.

À l’aide du document 3 ou de la vidéo :

1 Indiquer le nombre de cycles composant une nuit de sommeil.

2 Repérer la durée moyenne d’un cycle en le soulignant dans le document 3.

3 Nommer la phase du cycle du sommeil où l’on rêve.

4 Associer à chaque phase du sommeil ses rôles en reliant les informations correspondantes.
Phases du cycle du sommeil Rôles
La récupération de la fatigue nerveuse

Le sommeil paradoxal La récupération physique

Favorise le fonctionnement du système immunitaire

Le sommeil lent profond La mémorisation

La sécrétion de l’hormone de croissance

doc. 3 Le cycle du sommeil VIDÉO

Le sommeil est constitué de cycles qui s’enchaînent au cours de la nuit. Les cycles du sommeil (2’25)
Chaque cycle comprend plusieurs phases, qui ont des rôles spécifiques. www.lienmini.fr/5581-a202
Ainsi, le sommeil lent profond permet la récupération physique, la sécré-
tion d’hormones (comme l’hormone de croissance) et favorise le fonctionnement du système immuni-
taire. Le sommeil paradoxal permet la récupération mentale et la mémorisation.

SOMMEIL LENT
TRÈS LÉGER À LÉGER
ENDORMISSEMENT Le corps tourne au ralenti
Transition mais est encore sensible aux bruits et à la lumière.
éveil-sommeil

Cycle du sommeil
Une nuit de sommeil
comprend 4 à 6 cycles,
de 90 minutes en
moyenne chacun. SOMMEIL
LENT
PROFOND
On dort très
LATENCE SO
SOMMEIL profondément.
Éveil ou nouveau cycle PAR
PARADOXAL
(dure quelques minutes). O rêve.
On

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 À l’aide du document 4 et de ses connaissances :

5 Repérer les périodes de sommeil paradoxal en les entourant dans le document 4.

6 Indiquer à quel moment du cycle se situe le sommeil paradoxal.

7 Identifier l’évolution de la durée des différentes phases au cours de la nuit en cochant la bonne réponse.

Phases Évolution au cours de la nuit

Sommeil lent léger Augmente Diminue
Sommeil lent profond Augmente Diminue
Sommeil paradoxal Augmente Diminue

8 En déduire les conséquences sur la mémorisation en cas de nuit plus courte.

9 Préciser le moment de la nuit où la récupération physique est la plus importante.

doc. 4 L’évolution des phases au cours de la nuit et leur rôle

Le schéma ci-dessous est un hypnogramme : c’est un graphique qui représente les différentes phases du som-
meil et de l’éveil, enregistrées pendant la nuit chez une personne par électro-encéphalogramme.
Au fur et à mesure de la nuit, la durée des différentes phases du sommeil évolue. Ainsi, le sommeil lent pro-
fond diminue au profit du sommeil lent léger et du sommeil paradoxal.
Stades du sommeil
Éveil
Cyclee 1 Cycle 2 Cycle 3 Cycle 4

Sommeil paradoxal

Endormissement

Sommeil lent léger

Sommeil lent profond

Temps après endormissement (h)

0 1 2 3 4 5 6 7

Éveil Endormissement Sommeil lent léger Sommeil lent profond Sommeil paradoxal

Source : www.inserm.fr/information-en-sante/dossiers-information/sommeil

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 Activité 3 : La désynchronisation des rythmes biologiques
Objectifs : • Repérer les facteurs qui influencent les rythmes biologiques comme le sommeil.
• Présenter les conséquences d’une désynchronisation des rythmes biologiques sur la santé de l’individu,
sa vie sociale et professionnelle.

À l’aide du document 5 :

1 Identifier pour chaque situation le facteur qui influence le rythme biologique évoqué dans le tableau
ci-dessous.

2 Repérer le type de facteur social en le surlignant.

Situations Facteurs Types de facteurs

Clara a du mal à se coucher tôt : c’est
Facteur individuel
le mois de juin, les jours sont plus longs
Facteur environnemental
et la luminosité l’empêche de trouver
Facteur social
le sommeil.
Rayane commence tous les matins
Facteur individuel
à 8 heures. Pour être à l’heure, il doit
Facteur environnemental
se lever à 6 heures : il a du mal à se lever
Facteur social
et ne déjeune pas car il n’a pas faim.

Alex, depuis qu’il a 14 ans, a du mal Facteur individuel

à trouver le sommeil le soir et à se lever Facteur environnemental
le matin. Facteur social

3 Citer les conditions de travail qui peuvent conduire à une désynchronisation des rythmes biologiques.

doc. 5 Les facteurs influençant les rythmes biologiques

Une personne en bonne santé présente une synchronisation de ses
rythmes biologiques qui sont régulés par une horloge biologique
située au niveau du cerveau.
Des rythmes synchronisés
Un grand nombre de facteurs peuvent influencer les rythmes s’accordent les uns aux autres de
biologiques : manière à avoir un fonctionnement
harmonieux de l’organisme, comme
• les facteurs individuels : l’âge, le sexe, le poids, l’état de santé… ; les instruments d’un orchestre
• les facteurs environnementaux : l’alternance jour/nuit, la durée s’accordent les uns aux autres pour
d’ensoleillement en fonction des saisons ou du climat… ; donner une musique agréable.
• les facteurs sociaux (ou rythmes sociaux) : les horaires de travail,
les horaires des repas, les contraintes familiales…
Exemple de rotation des horaires de travail en travail posté
Jour
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Semaine
Dans certaines conditions, comme
le travail posté (des équipes se re- 1
laient au même poste à des ho-
raires différents), le travail de nuit 2
ou le décalage horaire, une désyn-
chronisation peut apparaître et se 3
traduire par une perturbation des
rythmes biologiques. 4

= poste = poste de = poste = jour

du matin l’après-midi de nuit de congé

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 4 À l’aide du document 6 ou de la vidéo, énoncer les conséquences possibles de la désynchronisation des
rythmes en complétant le tableau ci-dessous.

Les conséquences de la désynchronisation des rythmes

Sur la vie professionnelle et
Sur la vie sociale Sur la santé
scolaire

doc. 6 Les conséquences de la désynchronisation des rythmes biologiques

Famille et amis Formes physique et morale

• Diminution des relations avec la famille • Troubles du sommeil

• Diminution des relations avec les amis • Fatigue
• Décalage des repas • Risques cardio-vasculaires
• Isolement • Dépression
• Irritabilité
• Hypertension

Milieu scolaire Monde professionnel

• Diminution de la concentration • Diminution de la vigilance

• Échec scolaire • Diminution des performances
• Absentéisme • Augmentation des accidents du travail

VIDÉO
Travail de nuit et travail
posté (jusqu’à 1’35)
www.lienmini.fr/5581-a203

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 Activité 4 : La réglementation du travail de nuit
Objectif : Expliquer la réglementation appliquée au travail de nuit.

À l’aide du document 7 :

1 Identifier les droits et garanties du travailleur de nuit en légendant les images ci-dessous.

2 Justifier chaque droit et garantie en reliant chaque image à la bonne justification.

Droits et garanties Justifications

Permettre au salarié de
récupérer la fatigue liée à la
désynchronisation des rythmes.

Compenser financièrement
les contraintes liées au travail
de nuit.

Prévenir les risques sur la santé

du travail de nuit.

Limiter le travail de nuit

pour les personnes ayant
des contraintes familiales.

3 Repérer l’intérêt du C2P pour les travailleurs de nuit en le surlignant dans le document 8.

doc. 7 La réglementation appliquée doc. 8 Le compte professionnel

au travail de nuit de prévention (C2P)
Le travail de nuit doit rester exceptionnel afin de protéger Le C2P permet au salarié exposé à des risques
la sécurité et la santé des travailleurs. Il ne peut être mis en d’accumuler des points afin d’avoir accès par
place que sous certaines conditions. Sauf cas particuliers, la exemple à des formations ou de partir plus
période de travail de nuit commence au plus tôt à 21 heures tôt à la retraite. Le travail de nuit fait par-
et s’achève au plus tard à 7 heures. tie des facteurs de pénibilité donnant lieu
Pour être considéré comme travailleur de nuit, le salarié doit à des points.
travailler avec une certaine régularité pendant ces périodes.
Il bénéficie alors de différents droits et garanties : limita-
tion de la durée du travail, repos obligatoire, compensa-
tions financières, accès prioritaire au travail de jour, suivi
médical adapté, prise en compte des obligations familiales.
Le travail de nuit est interdit pour les jeunes de moins de
18 ans.

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 PROPOSER DES SOLUTIONS

À la rentrée, il faut s’adapter aux changements de rythme et mettre en œuvre

toutes les conditions pour avoir un sommeil réparateur.

Activité 5 : les conditions d'un bon sommeil

Objectif : Proposer des mesures pour améliorer la qualité du sommeil.

À l’aide du document 9 :

1 Repérer les mesures favorables à un sommeil de qualité en cochant les réponses exactes.(ou surlignant )

Propositions de mesures Favorable Défavorable

Boire du café le soir.
Consulter son ordinateur et/ou son téléphone avant de se coucher.
Éliminer les sources de lumière.
Aller se coucher lorsque les signes de sommeil apparaissent.
Manger copieusement le soir.
Chauffer sa chambre à 21 °C.
Lire un livre avant de dormir.

2 Proposer une mesure pour améliorer le sommeil de Jessica et de Téo

doc. 9 Les règles pour une bonne hygiène du sommeil

Endroit calme Literie Se coucher Faire du sport

et sombre confortable à heures régulières. dans la journée.

Pas d’écran Température : Manger léger Avoir une activité

16 à 18 °C et éviter les relaxante avant
excitants le soir. de se coucher.

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 Je retiens l’essentiel

Les rythmes biologiques – Le sommeil

Un rythme biologique est une variation d’une fonction de l’organisme qui se répète dans le
temps de façon régulière. La fréquence d’un rythme biologique est le nombre de fois où il se
reproduit par unité de temps.
Le sommeil est un rythme biologique constitué de 4 à 5 cycles . Chaque cycle comprend
plusieurs phases qui ont des rôles spécifiques : par exemple, le sommeil lent profond permet la
récupération physique et le sommeil paradoxal permet la récupération mentale .

La désynchronisation des rythmes biologiques

L’ horloge biologique située dans le cerveau assure la synchronisation des rythmes
biologiques. De nombreux facteurs peuvent influencer les rythmes biologiques : l’alternance
jour/nuit, des rythmes sociaux comme les horaires de travail, les contraintes familiales…
Dans certaines conditions, une désynchronisation des rythmes biologiques peut apparaître,
ayant des conséquences sur la santé (troubles du sommeil, fatigue), la vie sociale (isolement) ou
la vie scolaire/professionnelle (erreurs, accidents du travail).

La réglementation du travail de nuit

Le travail de nuit peut entraîner une désynchronisation des rythmes biologiques avec des
conséquences sur la santé et la sécurité du salarié, il est donc réglementé. Les travailleurs de nuit
bénéficient de droits spécifiques comme la limitation de la durée du travail, un repos obligatoire,
un suivi médical adapté…Le travail de nuit fait partie des critères de pénibilité du compte
professionnel de prévention.
Les conditions d’un bon sommeil
L’hygiène du sommeil passe par le respect de certaines règles comme :
– aller se coucher dès les premiers signes de sommeil et à heures régulières ;
– être dans un environnement calme, sombre, avec une température entre 16 et 18 °C ;
– manger léger et éviter les excitants (café, thé…) le soir ;
– avoir une activité relaxante avant de se coucher et supprimer les écrans dans la chambre.

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