Module A7

L’alimentation adaptée à son Prévention Santé Environnement

activité
Nom : ………………………………………………………..
Prénom : …………………………………………………… Date : ……………….
Classe : ……………………………………………………..
Observations :

Léa, 16 ans, vient de commencer sa période de formation en milieu

professionnel. Léa mange peu pour ne pas grossir. Elle prend un thé vert et un
fruit vers 10h lors de sa pause comme collation matinale, et au déjeuner, elle
mange un plat qu’elle a préparé, souvent composé exclusivement de légumes
et de VPO. Le soir, elle ne mange rien. Ces dernières semaines, elle a remarqué
qu’elle est de plus en plus fatiguée, ne tient plus la cadence de travail et commet
des erreurs régulières dans les designs de ces projets.

C2 Appliquer une méthode d’analyse dans

une situation donnée

1 LES ÉLÉMENTS DE LA SITUATION

1.1 Identifier les différents éléments de la situation :

Quel est la nature du …………………………………………………………….
problème ? …………………………………………………………….

Qui est concerné par le …………………………………………………………….

problème ? …………………………………………………………….

Á quel moment cette

……………………………………………………………
personne est confronté au
……………………………………………………………
problème ?
Comment remédier au ……………………………………………………………
problème ? …………………………………………………………….
Pourquoi faut-il remédier au …………………………………………………………….
problème ? …………………………………………………………….

1
C1 Traiter une information

2 LES BESOINS NUTRITIONNELS DE L’ORGANISME

2.1 Relier les besoins à leur définition

Besoin énergétique Fonctionnement du cerveau

Besoin constructeur Évacuation des déchets des cellules
Besoin fonctionnel Construction des cellules d’un embryon

2.2 Parmi les choix , et , Encadrer les facteurs faisant varier les besoins
énergétiques :

 Le sexe, la taille, le poids et l’âge.

 Le sexe, l’activité physique, l’état psychologique et l’état physiologique.
 Le sexe, l’activité physique, l’âge et l’état physiologique.

2.3 Á l’aide du document et de la situation, Relever le besoin énergétique de Léa

Besoins énergétiques de Léa : ……………………………………………………………..

2
 C1 Traiter une information

3 LES PRINCIPES DE L’ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE

3.1 Retrouver les principaux nutriments énergétiques dans les mots cachés ainsi
que 2 minéraux de votre choix (substances essentielles à notre organisme. Eléments tirés de la
terre)

3
3.2 Indiquer à quel groupe appartient chaque aliment.

Aliment Groupe

Les lentilles corail

Le gruyère

Les tomates cerises

La viande hachée de
boeuf
La margarine

Les coquillettes

Un chocolat viennois

Le sel de table

L’eau gazeuse

Le sucre roux

C4 Proposer une solution pour résoudre un

problème lié à la santé, l’environnement ou
la consommation

3.3 Dessiner le déjeuner équilibré que vous pourriez proposer à Léa.

4
C5 Argumenter un choix

3.4 Justifier l’intérêt de Léa à prendre un petit déjeuner équilibré et non une
collation matinale
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….

C3 Mettre en relation un phénomène

physiologique, un enjeu environnemental,
une disposition réglementaire, avec une
mesure de prévention.

3.5 Cocher les principes qui correspondent à un mode de vie équilibré.

VRAI FAUX
Consommer
régulièrement des
légumineuses
Je dois diminuer mon
activité physique
Je dois augmenter ma
consommation de sucre et
produits sucrés.
Je dois boire au moins 3 L
d’eau par jour.
Je passe moins de temps
assis
Consommer de
préférence des aliments
de saison

5
C3 Mettre en relation un phénomène
physiologique avec une mesure de
prévention

4 LES CONSÉQUENCES DE EREURS ALIMENTAIRES SUR LA SANTÉ

4.1 Relier les erreurs alimentaires aux conséquences possibles sur la santé :

Excès de sucre Insuffisance rénale

Grignotage Prise de poids
Excès de sel Diabète
Excès de produits gras Hypertension artérielle
Insuffisance de fruits et légumes Maladies cardiovasculaires
Carences en vitamines et
minéraux

C4 Proposer une solution pour résoudre un

problème lié à la santé, l’environnement ou
la consommation

4.2 Donner 3 conseils à Léa pour avoir une alimentation équilibrée adaptée à sa
situation.

1. …………………………………………………………………………………………..
2. …………………………………………………………………………………………..
3. …………………………………………………………………………………………..