NOM : Évaluation N°2 : l’ADN et l’énergie dans les cellules

Prénom :
Classe :

QUESTIONS DE COURS : 10 POINTS

1) Pour chaque terme, indiquez la bonne définition (3 points)
Terme Définition

Hétérotrophe . . Ensemble de réactions chimiques qui se produisent dans les cellules et qui
permettent de convertir l’énergie lumineuse en énergie chimique.
Mitochondrie . . Organite qui réalise la respiration cellulaire
Photosynthèse . . Organisme qui utilise des molécules nutritives présentes dans son milieu pour
obtenir l’énergie nécessaire aux fonctions de la vie

2) Légendez la figure suivante (0,5 point par réponse juste) Choisissez parmi la liste les 4 bonnes réponses et les positionner correctement sur
la figure : Chaîne d’ADN ; Double-hélice ; Séquence de nucléotides ; nucléotide ; liaisons hydrogènes entre nucléotides complémentaires ; organite

Liaisons hydrogène entre

nucléotides complémentaires Séquence de nucléotides

Chaîne d’ADN

nucléotide

3) Légendez la figure suivante, et donnez un titre à ce schéma (5 points). Choisissez parmi la liste les termes appropriés pour répondre à la
question : Photosynthèse, Respiration, Glucose, Amidon, ADN, Dioxygène, Dioxyde de Carbone, Eau, Autotrophie.

Eau Dioxyde de
carbone

Dioxygène

Glucose

TITRE : Schéma des échanges de gaz et de matière lors de la respiration dans une cellule (exemple de la cellule de levure)
ANALYSE DE DOCUMENTS : 10 POINTS

Les documents ci-dessous relatent une expérience qui a été réalisée sur deux souches de levures. Les levures de souche sauvage sont des levures qui
ne présentent pas de caractéristique particulière : elles ressemblent à la plupart des autres levures. Les levures de souche SNF présentent des
particularités qui se transmettent de cellule mère en cellules filles lors des divisions cellulaires. On cherche à comprendre quelles sont les particularités qui
distinguent les levures de souches SNF des levures de souche sauvage, et comment on peut les expliquer.

Figure 1 : Schéma du dispositif utilisé pour comprendre quelles sont les particularités des levures de souche SNF

Figure 2 : Courbe obtenue avec les levures de souche sauvage Figure 3 : Courbe obtenue avec les levures de souche SNF
Le saccharose est une molécule constituée
d’un glucose et d’un fructose. La réaction
d’hydrolyse permet de dégrader le
saccharose. La molécule E1 est une
molécule facilitatrice qui permet à la réaction
d’hydrolyse de se produire dans une cellule
Figure 4 : la réaction d’hydrolyse du saccharose produit du glucose et du Document 1 : la réaction d’hydrolyse se produit uniquement si la
fructose molécule E1 est présente dans la cellule

Figure 5 : extraits de la séquence du gène de la molécule E1 chez la levure sauvage, et de la molécule E1’ chez la levure de souche SNF
Rédigez sur une feuille libre une réponse pour chacune des questions suivantes :
Question 1 : Quelle est l’équation bilan de la respiration du glucose par les levures ? (1 point)
Glucose + Dioxygène Dioxyde de carbone + Eau
C6H12O6 + O2 CO2 + H2O
La levure consomme du glucose et du dioxygène et elle produit du dioxyde de carbone et de l’eau.
Question 2 : Comparez les dégagements gazeux des deux souches de levure (1 point)
On observe, sur la figure 1 que les levures de souches sauvages dégagent du dioxyde de carbone lorsqu’on injecte du saccharose. A l’inverse, l’ajout de
saccharose n’a aucun effet sur le dégagement de dioxyde de carbone par les levures de souche SNF. Le levures de souche SNF ne dégagent jamais de
dioxyde de carbone au cours de l’expérience.
Question 3 : Quelle est l’origine du CO2 dégagé par les levures de souche sauvage dans l’expérience 1 ? (2 points)
Sur la Figure 4 et dans le texte du document 1, on nous explique que Les levures dégradent le saccharose ce qui leur permet de disposer de glucose. (1
point)
D’après le cours (et d’après la réponse à la question 1) la respiration consomme du glucose et produit du dioxyde de carbone. (1 point). Le dioxyde de
carbone dégagé provient de la respiration du glucose. Le glucose lui-même provient de la dégradation du saccharose.
Question 4 : Comparez les extraits de séquence du gène de la molécule E1 chez les levures de souche sauvage et du gène de la molécule E1’
chez les levures de souche SNF (2 points)
La figure 5 nous montre que la séquence de nucléotides du gène de la molécule E1 est presque identique à celle du gène de la molécule E1’ à l’exception
d’un nucléotide en position 180 qui est différent. Une Guanine (G) est remplacée par une Adénine (A).
(1 point pour la bonne réponse ; 0,25 point pour l’utilisation du mot « nucléotide » ; 0,25 point pour l’utilisation du mot « séquence » ; 0,25 point
pour l’utilisation du mot « Adénine », 0,25 point pour l’utilisation du mot « Guanine »).
Question 5 : Rédigez, une synthèse de vos observations permettant de répondre au problème initial : quelle est la particularité des levures de
souche SNF, et comment cette particularité peut-elle s’expliquer ? (4 points)
Votre réponse devra comporter une réflexion sur la façon dont les levures de souche SNF se procurent l’énergie nécessaire à leur fonctionnement, ainsi
que des éléments permettant de comprendre comment cette particularité peut se transmettre de cellule mère en cellules filles.
1,5 points : La particularité des levures de souche SNF est qu’elles ne dégagent pas de CO2 en présence de saccharose (Figure 1) (Rappel des résultats
observés : 0,5 point)
- Cela prouve qu’elles ne sont pas capables d’obtenir du glucose à partir du saccharose. (Raisonner : 0,5 point)
- Comme la molécule E1 (enzyme) est nécessaire à la dégradation du saccharose en glucose, on peut penser que :
o a) soit les levures de souche SNF n’ont pas la molécule E1,
o b) soit elles ont une molécule E1 déficiente (qui n’est pas capable de permettre la dégradation du saccharose).
(proposer une hypothèse 0,25 point par hypothèse)
1 point : Or, d’après la figure 5, le gène de la molécule E1’ chez les levures de souches SNF est différent du gène de la molécule E1 chez les levures
sauvages (Rappel des résultats observés : 0,5 points)
- Comme c’est l’information génétique contenue dans l’ADN qui permet aux cellules de fabriquer les enzymes, et comme la séquence de
nucléotides est différente entre le gène de E1 et le gène de E1’, on peut penser que l’enzyme produite grâce au gène E1 est différente
de l’enzyme produite par le gène E1’ (Raisonner : 0,5 point)
1,5 point : L’information génétique se transmet de cellule mère en cellules filles. Donc la séquence modifiée du gène de la molécule E1’ se transmet de
cellule mère en cellules filles. (Choisir dans le cours une connaissance utile pour analyser la question posée : 0,5 point).
- Donc, si une cellule mère possède une séquence modifiée du gène de la molécule E1’ alors les cellules filles produiront une enzyme E1’
modifiée. (Raisonner 0,5 points)
- BILAN (0,5 point) : l’incapacité des levures de souche SNF à dégrader le saccharose se transmet de cellule mère en cellules filles parce
que cette souche est porteuse d’une séquence de nucléotides modifiée pour le gène de la molécule E1’ qui permet normalement de
dégrader le saccharose.
Schéma bilan récapitulant le phénomène décrit par les documents
Ce schéma n’était pas à fournir. Je l’ai inclus dans la correction pour clarifier la situation.