Code 

: PR.04
PROCEDURE Version : 02
Créée le : 31.12.2015
MAITRISE DES NON CONFORMITES, MAJ le : 12.05.2023
ACTIONS CORRECTIVES ET PREVENTIVES Page 1 sur 4

Mise à jour

Motif
Date Version Modification
de modification
31.12.2015 01 Création -
- Mise à jour : nouvelle
12.05.2023 02 MAJ liste d’approbation

Diffusion

Destinataires Date Visa

Responsable vente
Responsable production
Directeur Général

Rédaction, vérification et approbation

Nom Fonction Date & signature

ALAANI SAIDA Responsable Vente

CHOUATI KARIM Responsable Production

RAKHAOUI ABD Directeur Général

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PROCEDURE Version : 02
Créée le : 31.12.2015
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1. Objet :
Cette procédure précise comment sont traités les non conformités, les
demandes les actions correctives et préventives au sein des activités de
ALFRAHA.

2. Champ d’application:
Cette procédure est suivie par toute personne ayant détectée une non-
conformité qui nécessite la mise en place de l'action corrective ou préventive
résultante de celle-ci , que ça soit au cours de production , produits finis , lors des
audits et suite à une réclamation client.

3. Documents de référence :
ISO9001 Version 2008.
FSSC 22000 version 2010.

4. Définitions :
Non-conformité : Non satisfaction d’une exigence (norme ISO 9000).
Action : c’est le faite d’agir sur une cause pour produire un effet, ou guider la
manière d'agir de quelqu'un.
Cause Racine : La cause sous-jacente du problème qui, s'il est bien
adressé, permettra d'éviter une répétition de ce problème.
Action corrective : Action visant à éliminer la cause d'une non-
conformité ou d'une autre situation indésirable détectée Situation
indésirable détectée. (Norme ISO 9000).
Action préventive : Action visant à éliminer la cause d'une non-
conformité potentielle ou d'une autre situation potentielle indésirable
(Norme ISO 9000).
Efficacité : Niveau de réalisation des activités planifiées et d'obtention des
résultats Escomptés
Non-conformité Majeur : Risque pour la sécurité alimentaire directe qui
pourrait nuire à la législation des consommateurs ou de violation.

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Non-conformité Mineur : le consommateur peut-être insatisfait ou le produit
peut ne pas répondre à la spécification, mais il n'y a pas de risque sur la
sécurité alimentaire.

5. Documents associés ,
Fiche de non-conformité,
Traqueur des actions.

6. Responsabilités:
- Le Directeur Générale : qui a la responsabilité de mettre à disposition les
moyens financiers nécessaires pour l’exécution de la présente procédure,
- production et magasinier : Assurent la maitrise des produits non
conformes
Emetteur : Toute personne détectant une non-conformité réelle ou
potentielle au niveau du processus ou du produit.
Le responsable Production, avec toute personne impliquée procèdent
aux :
 Evaluation de l'importance de la non-conformité.
 Recherche des causes des écarts.
 Détermination des corrections, des actions correctives et préventives à
mettre en œuvre.
Responsable Production : Suivi de la réalisation des actions correctives et
préventives et évaluation de l’efficacité des actions, via l’action traqueur ainsi
que le classement des fiche de NC au laboratoire.

7. Principes généraux

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Traitement de la NC
QUI ? Comment
Les non conformités sont détectées suite
Détection de la NC à :
Tous - La production et la livraison
- Un audit
Correction et Envoie une demande - Une réclamation de client…
DAC –DAP (verbal ou émail)
Une fois la non-conformité est identifiée,  
une demande d’action corrective et
Identifier les causes racines et définir préventive est envoyée aux personnes
les actions correctives et préventives concernées.

Une analyse profonde des causes racines

est réalisée pour mettre en place les
Causes racines actions correctives et préventives.
déterminées

Etablir la DAC – DAP avec les actions de

Etablir la DAC –DAP
Resp. Action
Envoie la fiche aux personnes
concernées
Suivi de la réalisation des
actions et de leurs efficacités
chaque responsable et le délai de
réalisation 5 fiche DAC – DAP)
Rp
Resp.
Concerné Les actions correctives & préventives sont
enregistrées au niveau de l’action traqueur
pour le suivi et la clôture avec l’ensemble
des personnes impliquées.

Rp
Le responsable qualité classe les
DAC/DAP au laboratoire.
Actions efficaces ?
Non

Oui
-
Archiver les DAC -DAP